Daging dengan nanas dan kentang di dalam oven. Daging dengan nanas: resep memasak. Irisan daging dalam saus nanas

Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven- hidangan yang dapat diklasifikasikan sebagai resep liburan. Nanas yang berair Dan keju keras Mereka ideal untuk daging, membuatnya berair, lembut, aromatik, dan sangat lezat saat dipanggang. Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven - hidangannya tidak terlalu tua, tidak seperti daging Perancis.

Di penghujung tahun 90-an, awal tahun 2000-an, dengan munculnya nanas kalengan di pasaran, para ibu rumah tangga mulai menciptakan resep yang berbeda dengan mereka. Pada tahun-tahun inilah sejumlah besar resep salad dan hidangan utama dengan nanas lahir. Untuk hidangan utama, kami mulai memasak dengan nanas jenis yang berbeda daging - babi, ayam, sapi.

Di antara resep daging babi dengan nanas di dalam oven, resep seperti daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven, daging babi dengan nanas dan jamur, daging babi dengan nanas dalam bahasa Prancis, daging babi dengan nanas, daging babi dengan nanas akordeon, roti gulung dari daging babi dengan nanas, escalope babi dan banyak lainnya.

Daging Babi Dengan Nanas Dan Keju Di Dalam Oven, Resep Dengan Foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda, disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan hidangannya sendiri rasanya enak.

Bahan-bahan:

• Tenderloin babi - 400 gr.,
• Bawang - 2 buah,
• Nanas kalengan - 200 gr.,
• Mayones - 0,5 cangkir,
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - sejumput
• Minyak sayur untuk mengoles cetakan

Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven - resep

Potong nanas kalengan menjadi kubus. Anda bisa langsung membelinya, apalagi harganya lebih murah daripada cincin nanas.

Parut keju keras di atasnya parutan kasar.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua bagian cincin.

Daging babi dengan nanas dalam oven dalam bentuk daging paling baik dibuat dari daging tanpa lapisan tipis atau lemak. Selain itu, untuk memasak daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven, sangat penting untuk memotong daging menjadi lapisan tipis. Untuk memotong daging menjadi irisan tipis dengan mudah dan mudah, masukkan daging segar ke dalam freezer selama 2 jam. Potong daging yang agak beku menjadi setebal 0,5-0,7 cm dan ukuran 5 kali 8 cm.

Pukul potongan daging babi dengan palu di kedua sisinya. Ini adalah daging babi tipis yang Anda dapatkan.

Olesi loyang untuk daging dengan nanas dan keju. sejumlah kecil minyak sayur. Letakkan potongan daging babi di atasnya.

Lumasi daging dengan mayones.

Tempatkan setengah cincin bawang bombay dengan rapat di setiap potongan daging babi.

Tutupi daging dan bawang bombay dengan kubus nanas.

Tutupi daging babi dan nanas dengan lapisan keju parut.

Tempatkan formulir berisi daging di dalam oven yang suhunya 180C. Daging babi dipanggang dengan nanas dan keju di dalam oven akan siap dalam 15 menit.

Orang Prancis menyukai hidangan dengan bahan-bahan yang tidak biasa; menurut mereka, resep hanyalah dasar, dan Anda selalu dapat menambahkan sesuatu sendiri ke dalamnya. Mengonfirmasi teori ini, kami akan mencoba memasak daging lezat dalam bahasa Prancis dengan nanas, tomat, jamur, dan bahan lainnya, dengan kata lain, dengan cara yang tidak menyiapkan suguhan aslinya.

Kami mengajak Anda untuk mengenal tiga variasi masakan ini, yang bahan utamanya adalah daging sapi, ayam, dan babi.

Daging Perancis dengan nanas: resep dengan daging sapi

Bahan-bahan

• — 400 gram + -
• - 1 sdt. + -
• Nanas (segar) - 1 pc. + -
• - 4 sdm. + -
• — 50 gram + -
• — 1 buah. + -
• - secukupnya + -
• Rempah-rempah (paprika, peterseli, oregano, basil)- secukupnya + -

Cara memanggang daging dalam bahasa Prancis dengan keju dan nanas

Mari kita siapkan daging berair lezat dalam bahasa Prancis dari daging sapi atau daging sapi muda. Ngomong-ngomong, daging sapi mudalah yang menjadi dasar asli pembuatan daging dalam bahasa Prancis. Kami hanya memvariasikan sedikit resepnya dengan menambahkan campuran bumbu dan nanas segar.

• Potong daging yang sudah dicairkan menjadi irisan tipis dan kocok sedikit.
• Tempatkan kertas timah di bagian bawah loyang tempat kita akan memanggang daging dan olesi minyak zaitun.
• Susun daging sapi atau daging sapi muda yang sudah disiapkan secara merata.
• Garam dagingnya, taburi dengan bumbu, lalu gosokkan ke daging dengan tangan Anda.
• Lapisi daging dengan krim asam.

Alih-alih menggunakan satu set bumbu, Anda cukup menggunakan lada hitam/merah atau bahan lain yang paling Anda sukai (kami tidak takut untuk berkreasi).

• Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan letakkan di atas daging, sebarkan secara merata.
• Ambil nanas segar, potong tipis-tipis dan letakkan di atas bawang bombay.
• Parut keju keras di parutan kasar dan taburkan di atas lapisan nanas.

Sebelum memotong bawang bombay dan memarut keju, nyalakan oven hingga sempat memanas hingga 200°C.

• Masukkan loyang berisi loyang ke dalam oven dan panggang daging selama sekitar setengah jam. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 140°C dan simpan daging sapi/sapi di dalam oven selama 30 menit lagi.

Keluarkan daging yang sudah jadi dari oven dan biarkan selama 10 menit untuk “bernafas”. Kemudian porsinya kami taruh di atas piring dan disajikan kepada anggota rumah tangga yang menunggu, tidak lupa lauknya.

Kali ini kita akan memilih daging babi sebagai komponen utamanya. Dia akan menjadi nyata hidangan liburan, yang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan

• Nanas (kalengan) - 4 potong;
• Hidangan pembuka daging babi - 2 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Keju keras - 150 gram;
• Ceri manis (ceri, ceri hitam) – 4 buah;
• mayones “Provencal” – 2 sdm;
• Lada hitam (digiling) – 0,5 sdt;
• Garam secukupnya.

Cara memanggang daging dalam bahasa Prancis dengan ceri dan nanas

1. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan hidangan pembuka daging babi di atasnya.
2. Garam dan taburi dengan merica.
3. Lumasi daging dengan mayones (idealnya buatan sendiri).
4. Hancurkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis, dengan tangan Anda dan letakkan di atas daging.
5. Kami menaruh 2 cincin nanas di setiap potongan daging, dan di tengah lingkaran - beberapa buah ceri, ceri asam, atau ceri manis (apa pun yang bisa Anda beli).
6. Panaskan oven hingga 220°C dan panggang daging selama setengah jam. Setelah itu, akan siap disajikan sepenuhnya.

Ini hidangan yang tidak biasa Anda pasti akan mengejutkan semua orang yang kebetulan ada di meja Anda!

Daging ala Perancis dengan kentang dan nanas

Jika ingin masakannya lebih mengenyangkan, kami sarankan menambahkan kentang dan jamur ke dalam dagingnya. Hasilnya akan menggugah selera, bergizi dan nikmat luar biasa, karena kami menggunakan ayam empuk sebagai bahan utamanya.

Bahan-bahan

• Kentang - 1,5 kg;
• Jamur (champignon, jamur madu atau jamur putih) - 500 g;
• Fillet ayam - 1 kg;
• Bawang – 0,5 kg;
• Nanas kalengan - 1 toples;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• mayones "Provencal";
• Keju keras - 300 gram;
• Garam secukupnya.

Cara memasak daging Perancis dengan kentang

1. Tempatkan bawang bombay, potong setengah cincin, di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
2. Letakkan kentang di atas bawang bombay, setelah sebelumnya dipotong menjadi lingkaran setebal 3 mm (kami menggunakan setengah dari kentang yang sudah disiapkan untuk ini).
3. Mengiris irisan ayam potong-potong, kocok, taburi merica, garam dan oleskan merata di atas kentang.
4. Cincang halus jamur, taburkan di atas daging, lalu tambahkan sisa kentang.
5. Taburi piring dengan merica, garam, dan olesi dengan mayones.
6. Panaskan oven 180°C, panggang daging selama 40 menit, lalu potong irisan nanas dan letakkan di atasnya.
7. Terakhir, taburi semuanya dengan keju parut dan panggang lagi dalam oven selama 20 menit.

Sekarang Anda tahu cara memasak daging dalam bahasa Prancis dengan nanas dengan cara yang orisinal dan sederhana. Berkat resep kami, Anda dapat melihat betapa bervariasinya hidangan ini.

Mungkin Anda akan menambahkan sesuatu milik Anda sendiri ke dalam resepnya, dan suguhannya akan menjadi lebih enak dari sebelumnya, menjadi impian sejati para pecinta kuliner mana pun!

Detail

Untuk meja pesta Saya ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan orisinal. Daging babi panggang dengan nanas sangat cocok sebagai hidangan utama. Hidangan ini akan ditempatkan dengan bangga di tengah meja dan akan memenangkan lebih dari satu pujian di malam hari. Puaskan tamu Anda dengan sensasi rasa baru.

Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging babi tanpa lemak – 600 gr;
• tomat – 2 buah;
• tomat ceri – 4 buah;
• keju keras – 200 gram;
• mayones – 200 gram;
• peterseli segar dan adas - secukupnya;
• garam, merica - secukupnya.

Proses memasak:

Bilas daging hingga bersih dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas talenan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil setebal sekitar 1 sentimeter, lalu kocok rata di kedua sisi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan lapisan tipis, yang ukurannya harus sedikit lebih besar daripada keping nanas kalengan.

Bumbui daging babi cincang dengan garam dan merica sesuai selera lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Lumasi daging dengan lapisan tipis mayones dan letakkan irisan tipis tomat di atasnya. Letakkan cincin nanas kalengan di atas tomat dan olesi lagi dengan mayones.

Taburi dengan keju parut dan hiasi dengan setengah tomat ceri.

Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan loyang berisi daging babi dan panggang selama 40 menit. Kemudian hiasi dengan tangkai herba segar dan sajikan.

Daging babi panggang dengan nanas dan bawang bombay di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging babi – 600 gram;
• nanas kalengan– 1 bank;
• bawang – 1-2 buah;
• mayones – 200 gram;
• keju – 100 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Proses memasak:

Bilas daging babi sampai bersih, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian. Ketebalan masing-masing tidak boleh melebihi 1-1,5 sentimeter. Kocok kedua sisinya, lumuri dengan lada hitam, paprika, dan garam meja halus.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan daging yang sudah disiapkan. Potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di atas daging babi. Tutupi dengan lingkaran nanas kalengan di atasnya dan olesi dengan mayones.

Parut keju keras di parutan kasar dan taburkan banyak di atas daging babi. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan loyang berisi daging di dalamnya dan panggang selama sekitar setengah jam.

Tempatkan daging babi yang sudah jadi dengan nanas di atas piring datar dan hiasi dengan bumbu segar. Anda bisa menyajikannya ke meja.

Daging babi panggang dengan nanas dan kentang di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging babi – 500 gram;
• nanas kalengan - 1 kaleng;
• kentang – 200 gram;
• keju keras – 100 gram;
• mayones – 100 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Proses memasak:

Bilas daging babi dengan air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas talenan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, kocok dan lumuri dengan garam dan rempah-rempah.

Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan daging babi yang sudah disiapkan dalam lapisan rata di bagian bawah. Letakkan nanas kalengan di atasnya. Anda dapat menggunakan mesin cuci dan potongan.

Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan dalam lapisan rapi di atas nanas dan ratakan dengan tangan Anda.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil. Campur dengan sedikit garam, paprika bubuk dan lada hitam. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan secara merata di atas bawang bombay. Lumasi dengan mayones.

Parut keju keras di parutan halus dan taburkan secukupnya di atas piring. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan loyang di dalamnya dan tunggu sekitar 40 menit. Setelah itu, hiasi daging babi panggang dengan potongan tomat ceri dan tangkai herba segar.

Anehnya, daging Prancis adalah hidangan yang berasal dari Rusia: pertama kali disiapkan untuk Count Orlov di ibu kota Prancis - kota Paris, dan dibuat secara eksklusif dari daging sapi muda dengan kentang. Koki Prancis menyebut hidangan ini “Veal Orlof” dan mengklasifikasikannya sebagai masakan Rusia.

Daging Perancis dengan kentang: resep video

Foto oleh Shutterstock

Resep daging Perancis dengan kentang dan nanas

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1300 gram daging sapi muda atau babi; - 200 gram bawang;- 3-4 sendok makan minyak zaitun;- 150 gram keju;- 500 gram kentang;- 100 gram krim;- 100 gram krim asam;- 200 gram nanas segar atau kalengan;- lada hitam bubuk;- garam.

Bilas daging dengan air dingin, buang lapisan filmnya dan keringkan. Potong-potong melintasi serat. Jika diinginkan, Anda bisa mengocok daging dengan ringan menggunakan palu dapur. Olesi loyang dengan minyak zaitun (bisa juga menggunakan minyak bunga matahari atau minyak yg dicairkan). Letakkan potongan daging di atas loyang, sisakan ruang kosong di sisinya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi “bulu”. Letakkan bawang bombay di atas daging.

Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak bawang bombay ke daging Prancis: karena rasa pahit yang berlebihan dapat merusak rasa lembut hidangan.

Potong nanas menjadi kubus dan letakkan di atas daging dan bawang bombay. Garam dan merica. Parut keju dan taburkan di atas nanas. Keju Gouda dan Edam sangat cocok untuk hidangan ini. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan letakkan di sisi loyang di sekitar daging. Campur krim asam dengan krim dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging, termasuk kentang. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang daging dan kentang dalam bahasa Prancis selama 40–50 menit.

Daging ala Prancis dengan kentang, tomat, dan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

700 gram daging sapi muda (daging sapi atau babi); - 2 kentang besar; - 300 gram champignon;

2 bawang bombay kecil; - 300 gram keju; - 200 gram krim asam; - 2 sendok makan zaitun atau mentega - garam - merica.

Potong daging, cuci dan bersihkan dari film, menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, setelah tercampur rata, sisihkan. Sementara itu, siapkan bahan lainnya. Kupas kentang, bilas dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Cuci champignon sampai bersih dan potong kecil-kecil. Jika diinginkan, jamur bisa digoreng sebentar sebelum dipanggang.

Anda juga bisa menggunakan yang segar (bukan beku) untuk menyiapkan hidangan ini. jamur hutan setelah direbus terlebih dahulu

Potong tomat menjadi irisan tipis. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Disarankan untuk menuangkan air mendidih di atas bawang dan memasukkannya ke dalam saringan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Olesi loyang dengan minyak dan lapisi bagian bawahnya dengan irisan kentang. Sedikit garam dan merica.

Tempatkan daging di atas kentang yang direndam dalam garam dan merica. Letakkan bawang bombay di atas lapisan daging. Kemudian letakkan champignon di atasnya secara merata. Tutupi jamur dengan irisan tomat tipis. Tuang krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Panggang selama 1 jam.

Daging dalam bahasa Perancis memiliki beberapa nama: “diplomat”, “kejutan”, “daging kapten”, “daging ala rumahan”

10 menit sebelum siap, taburi piring dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven: kerak coklat keemasan yang luar biasa lezat akan terbentuk. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu dan sayuran segar.

Daging ala Perancis dengan kentang dan saus Bechamel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram leher babi (daging sapi muda atau daging sapi); - 3 tomat; - 3 kentang; - 100–150 gram keju; - 1 bawang bombay - lada hitam segar;

Untuk saus Bechamel:

400 gram krim atau susu penuh lemak; - 2 sendok makan tepung terigu; - 50 gram mentega atau bacon; - pala bubuk - garam;

Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya:

Lelehkan dalam panci mentega atau bacon (Anda bisa menambahkan daging asap sesuai selera). Goreng tepung dalam minyak sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Saat tepung berubah warna menjadi keemasan, tuangkan krim secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan garam, pala, dan bawang putih tumbuk sesuai selera. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit hingga kuah mulai mengental. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

Video: Daging babi dipanggang dengan nanas. Dagingnya sangat enak dan empuk!

Hidangan lezat untuk makan malam keluarga atau pesta meriah. Dagingnya ternyata sangat empuk dan cocok dengan nanas dan keju aromatik.
Deskripsi persiapan: Ini hidangan gourmet Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Tempatkan potongan daging babi di atas loyang yang sudah diolesi minyak, letakkan cincin nanas di masing-masingnya, tuangkan krim asam dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Sajikan panas. Selamat makan!

Video: Daging ala Prancis dengan kentang di dalam oven. Makan siang yang lezat

Tujuan: Untuk meja liburan
Bahan Utama: Daging/Babi/Buah/Nanas
Hidangan: Hidangan panas
Daging babi dengan nanas dan keju adalah cara mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Di depanmu resep terbaik memasak kekasihmu produk kuliner. Setelah mempelajari semua rekomendasi dengan cermat dan melihat foto-fotonya, Anda akan memahami cara memasak Daging Babi dengan nanas dan keju di rumah. Agar memasak tidak memakan banyak waktu, kami menyarankan Anda untuk mempersiapkan semuanya terlebih dahulu. bahan-bahan yang diperlukan, yang merupakan bagian dari piring, dan peralatan dapur yang mungkin diperlukan selama proses tersebut. Jika Anda menyukai resep yang disajikan di halaman ini, silakan beri peringkat dan tinggalkan komentar Anda.