Apakah mungkin memasak udang di microwave? Halaman ini tidak ada. Udang saus susu dengan bawang bombay

Musim panas tidak akan segera tiba, namun Anda ingin bersantai di tepi laut sekarang, namun jika tidak memungkinkan, cobalah mengganti aroma laut dengan rasa seafood.

Untuk membuat semuanya enak dan tidak biasa, seperti di resor, kami akan memberi tahu Anda cara memasak udang dalam microwave dengan cepat dan orisinal.

Produk ini telah lama menjadi bagian dari masakan Rusia, dan oleh karena itu ada banyak resep berdasarkan produk tersebut, meskipun inti dari menyiapkan semua hidangan adalah sama - memasak dengan lemon dan adas.

Terlepas dari kenyataan bahwa arthropoda tembus pandang dianggap sebagai makanan lezat di luar negeri, mereka juga ditemukan di perairan Timur Jauh (lebih dari 100 varietas).

Sesampainya di supermarket, kami melihat banyak sekali pilihan krustasea. Harganya sangat berbeda, seperti yang mereka katakan, “untuk setiap kantong.” Namun bagaimana cara mengenali makanan laut berkualitas tinggi dan tidak membayar untuk produk berkualitas rendah?

Semua udang tidak berukuran sama. Selain itu, mereka tersedia untuk dijual dalam berbagai bentuk: dengan kepala, kupas, berkulit, segar beku atau rebus beku. Ada juga perbedaan dalam “kebangsaan” udang, atau lebih tepatnya dari mana udang tersebut diimpor.

Menurut para ahli, udang yang dibawa dari negara-negara Eropa lebih baik karena menjalani kendali mutu yang lebih ketat.

Saat memilih produk yang berkualitas, perhatian khusus harus diberikan pada faktor-faktor berikut:

• Bangkai beku di dalam kantong harus bebas dari salju, dan setiap bagian harus dipisahkan satu sama lain.
• Ekornya harus ditekuk ke badan, warnanya harus merata tanpa bintik hitam.

• Jika Anda menjumpai individu berkepala hijau, berarti makanannya hanya mengandung plankton khusus, namun bukan berarti makanan laut tersebut sudah rusak atau awalnya tidak layak untuk dikonsumsi. Faktanya, udang seperti itu tidak lebih buruk dari udang biasa.
• Kepala krustasea yang berwarna coklat menunjukkan kehamilan mereka, dan perlu diketahui bahwa daging tersebut sangat sehat.

Dan sekarang kita telah membeli makhluk laut yang tepat, mari kita mulai mempersiapkannya.

Udang microwave dengan kecap

Bahan-bahan

• — 1kg + -
• - 2 sdm. + -
• - 1 sdm. + -
• - secukupnya + -
• - 2 sdm. + -

Memasak udang dalam microwave dengan kecap

• Defrost udang dalam beberapa tahap. Pertama, masukkan kemasannya ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, masukkan makanan laut ke dalam air dingin, bilas dan buang ke dalam saringan.

Jangan mencairkan udang di dalam microwave atau air panas, karena akan menjadi bubur.

• Campur saus dengan air.
• Tempatkan makanan laut secara merata di atas piring. oven microwave, tambahkan garam, tuang saus, aduk dan masukkan ke dalam microwave selama 3 menit, nyalakan dengan kekuatan penuh.
• Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan udang dengan saus dari microwave, aduk, dan masak lagi selama 3 menit.
• Angkat udang yang sudah jadi, tiriskan air garamnya, dan bumbui dengan jus lemon.

Sekarang Anda bisa menyajikannya dengan saus untuk setiap selera dan warna.

1. Saus putih dibuat dari 100 g mayones dan 2 siung bawang putih.
2. Yang merah juga ada mayonaisenya, tapi ada juga sambal tomatnya.
3. Pilihan penyajian ketiga adalah tanpa saus. Dalam hal ini, udang ditaburi biji wijen panggang.

Udang saus susu dengan bawang bombay

Anda bisa memasak udang di microwave dengan saus susu. Apakah Anda ingin mencobanya? Kemudian gunakan resep sederhana kami. Sekilas, produk yang tidak cocok menghasilkan camilan yang nikmat dan lembut.

Bahan-bahan

• Udang – 500 gram;
• Susu – 250ml;
• Air – 2,5 gelas;
• Tepung – 1 sdt;
• Minyak sayur – 3 sdt;
• Bawang – 2 buah;
• Garam – 1 sdm.

1. Cairkan udang dan cuci.
2. Siapkan air garam dari 2 gelas air dan garam. Isi dengan krustasea.
3. Masukkan udang ke dalam microwave dan masak dengan kekuatan penuh selama 10 menit.
4. Selagi daging udang dimasak, buatlah sausnya:

• Potong bawang;
• Panaskan susu dan tuangkan perlahan ke dalam tepung;
• Lanjutkan mengaduk saus, lalu tambahkan bawang bombay dan minyak ke dalamnya;
• Tuang saus ke dalamnya barang pecah belah untuk microwave, atur dayanya menjadi setengah saja dan masak selama 5 menit.

5. Tuangkan saus di atas makhluk laut dan didihkan dengan kekuatan penuh selama 2 menit.

Seperti yang Anda lihat, hanya diperlukan sedikit langkah untuk menyiapkan mahakarya ini, oleh karena itu Anda dapat menyiapkan camilan ini sesering mungkin, bahkan setiap minggu. Dengan resep seperti ini, setiap akhir pekan bisa dengan mudah berubah menjadi “liburan di pantai”.

Selamat makan!

Detail

Meski udang mengandung kolesterol dalam jumlah besar, namun kelezatan ini tetap sering muncul di depan TV atau sebagai camilan bersama bir. Namun, selain kolesterol, udang, seperti semua makanan laut, mengandung banyak kolesterol zat bermanfaat dan unsur mikro, termasuk yodium, kalsium, seng, dan kalium. Sekarang kita akan mengetahui cara memasak udang dalam microwave.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Udang beku – 1 kg;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• Garam – 1 sdm. aku.;
• Jus lemon - secukupnya.

Metode memasak:

Saat membeli udang, Anda harus memperhatikan fakta bahwa mereka tidak memiliki garis-garis dan titik-titik berwarna hitam dan kuning, yang menunjukkan usia lanjut dari arthropoda ini.

Untuk mencairkan udang, untuk melakukannya, pertama-tama, Anda perlu meletakkan bungkusan berisi udang di rak paling bawah lemari es. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari wadah, masukkan udang ke dalam semangkuk air hangat (bukan panas!), bilas perlahan dan tiriskan. (Semua ini agar tidak menjadi bubur!).

Letakkan udang di piring tahan microwave, tutupi dengan campuran air dan kecap dengan perbandingan 1:1. Aduk, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam oven selama tiga menit, nyalakan dengan kekuatan penuh.

Angkat, aduk dan tambahkan garam lagi. Masukkan ke dalam oven selama tiga menit lagi.

Keluarkan dari microwave, tiriskan sisa cairan dan taburi dengan jus lemon.

Anda bisa menyajikan udang dengan saus bawang putih atau merah muda.

Saus bawang putih dapat dibuat sebagai berikut: campurkan 100 gram mayonaise dengan dua siung bawang putih yang dihaluskan menjadi bubur.

Saus merah muda: campurkan 100 gram mayonaise dengan satu sendok teh saus sambal.

Satu-satunya kelemahan serius dari hidangan ini adalah jumlahnya tidak pernah cukup. Satu kilogram udang beku menghasilkan setengahnya jika dicairkan. Oleh karena itu, agar cukup untuk menonton film favorit, kami memasaknya beberapa kali lalu menikmati udang dan bir di depan layar.

Selamat makan!

Manusia udang mulai semakin sering bermunculan meja pesta Rusia. Mereka disiapkan di microwave atau di oven. Beberapa tahun yang lalu, mereka hanya disiapkan di restoran untuk orang-orang tertentu, karena menganggap hidangan tersebut sebagai makanan lezat. Tidak mungkin melihat krustasea di rak-rak toko. Saat ini tidak sulit untuk membelinya. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara menyiapkannya dengan benar - merebus, menggoreng, memanggang, atau memberi garam...

Banyak metode telah ditemukan dan diuji. Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan memasak. Udang nyatanya bukan iseng para pejabat kaya. Ini adalah produk yang sangat berharga. Khususnya bagi pecinta makanan diet. Hanya 97 kalori per 100 g krustasea. Mereka mengandung banyak protein dan sedikit lemak. Pada saat yang sama, Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Udang rebus memiliki kalori lebih sedikit lagi, hanya 95.

Ahli gizi tidak menganjurkan menggorengnya. Karena hal ini meningkatkan kandungan kolesterol jahat dan kalori di dalamnya menjadi 242. Anda bisa menambah berat badan berlebih dari udang karang goreng.

Yang dipanggang juga tidak boleh terbawa oleh mereka yang menjaga bentuk tubuhnya. Mereka mengandung hingga 175 kalori per 100 g.

Kualitas udang yang bermanfaat

Semua makanan laut kaya akan protein. Oleh karena itu, mereka mengandung asam amino yang diperlukan tubuh. Banyak yodium, vitamin D, E, K, A. Juga kaya akan potasium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, fluor, seng, tokoferol. Mengandung asam - folat, askorbat.

Mereka mengandung lebih banyak yodium dibandingkan daging sapi. Oleh karena itu, jika Anda rutin mengonsumsi hidangan seafood, Anda dapat memperkuat kelenjar tiroid dan sistem kekebalan tubuh. Memperbaiki fungsi ginjal, komposisi jaringan tulang dan otot.

Selain sifat positifnya, udang juga memiliki sisi negatif. Mereka mengandung beberapa arsenik. Makhluk laut cenderung menumpuk racun di tubuhnya. Tapi, hanya mereka yang tertangkap di laut. Oleh karena itu, Anda perlu mencermati kemasannya dan membaca tentang cara dan tempat penangkapannya.

Jenis udang apa saja yang ada?

Di toko, Anda paling sering dapat melihat krustasea beku. Mereka memiliki nama berbeda: "Harimau", "Kerajaan", "Atlantik", "Hijau". Udang karang beku memiliki cangkang mengkilat, ekor agak melengkung, dan warna seragam. Yang royal adalah spesies akuatik yang hangat. Ukurannya lebih besar daripada perairan dingin (Atlantik).

Dengan melihat ekornya, Anda dapat menentukan waktu yang dihabiskan dalam kehangatan sebelum dibekukan. Semakin banyak ekor yang ditekuk, semakin cepat produk tersebut dibekukan setelah ditangkap.

Penyimpanan yang tidak tepat ditandai dengan adanya salju atau es di dalam kantong. Juga, bintik-bintik pucat pada cangkangnya. Namun jangan takut saat melihat kepala berwarna hijau. Ini adalah kondisi normal produk.

Cara memasak udang

Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menyiapkan hidangan di microwave. Nyaman, cepat, dan memungkinkan Anda mempertahankan manfaat maksimal dari produk Anda. Saat dimasak dengan cara ini, rasa alaminya tetap terjaga. Seafood memiliki tekstur yang lembut sehingga perlu dimasak dengan hati-hati. Jika tidak, Anda akan mendapatkan kekecewaan dan tampilan hidangan jadi yang tidak diinginkan.

Harus diperhatikan waktu yang tepat dimasak agar lobster tidak menjadi alot. Memasak udang dalam microwave tidaklah sulit. Ada beberapa cara. Dan setiap orang memilih resepnya sendiri. Banyak orang tidak hanya memasak, tetapi juga memanggang dan menggoreng menggunakan fungsi “grill”. Berikut cara paling sederhana:

1. Segera setelah pembelian, produk dicairkan. Jika Anda tidak punya waktu melakukannya secara alami, Anda bisa mencairkannya dengan memasukkan kantong ke dalam oven microwave. Aktifkan mode pencairan es dan tunggu. Setelah ini, mulailah memasak. Anda bisa langsung membuka kemasannya, mengeluarkan isinya, menggosoknya dengan bumbu dan memasak udang beku di microwave. Ini akan mengurangi waktu yang Anda habiskan untuk mencairkan es. Mereka meleleh dalam waktu sekitar 3-4 menit. Bagi konsumen yang tidak sempat memasak, seafood dijual dalam keadaan siap pakai. Mereka hanya perlu dicairkan selama 3-4 menit.
2. Anda bisa memasak udang dalam microwave menggunakan cara berikut. Kosongkan isi tas ke dalam piring. Lebih baik mengambil piring atau wajan dalam yang cocok untuk microwave. Karena air bisa naik dan mendidih. Tutup dengan penutup dan nyalakan mode memasak yang diinginkan dengan kekuatan penuh. Setelah oven dimatikan, aduk dan biarkan lagi 1-2 menit. Anda dapat mengetahui kapan suatu hidangan siap dari penampilannya - krustasea akan berubah warna menjadi merah muda dan tidak transparan. Jadi, Anda bisa memasak udang di microwave sesuai resep yang berbeda. Tambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda.
3. Banyak orang memasak makanan laut di atas panggangan dalam microwave. Siapa yang menyukai kerak emas yang renyah. Ada resep sederhana: campurkan sedikit mentega dengan jus lemon. Tambahkan satu siung bawang putih ke dalam campuran (peras). Tambahkan garam dan campur semuanya. Lapisi produk beku dengan campuran ini. Jika ada waktu, tunggu 30 menit hingga udang terendam kuahnya. Tapi Anda bisa langsung memanggangnya. Letakkan di atas panggangan dan nyalakan mode panggangan dengan daya maksimum selama 7-12 menit. Setelah itu, buka oven dan periksa apakah kerak yang diinginkan sudah muncul. Jika tidak, hidupkan daya selama 3-4 menit lagi. Anda dapat menggunakan bumbu berbeda dalam resep ini. Dengan tambahan bawang putih, bumbu, sayuran - apapun yang Anda suka.
4. Makan makanan laut dengan bir sudah menjadi mode. Toko menjual perlengkapan makan siap pakai. Anda hanya perlu menghangatkannya. Beberapa orang menyiapkan sendiri hidangan untuk bir. Semua orang punya cara yang berbeda. Ini salah satunya resep sederhana: produk dicairkan dan diisi dengan bir. Kurang lebih untuk setengah kilogram udang, 2-3 gelas diminum. Garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu lainnya (laurel, dill, peterseli). Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Anda bisa menunggu hingga hidangan diasinkan dan direndam dalam campuran. Nyalakan mode yang sesuai dengan kekuatan penuh selama 7-8 menit.

Setelah masak, tiriskan cairannya, tapi tidak semuanya. Sisakan sedikit di bagian bawah piring. Aduk dan biarkan selama lima menit lagi, dengan mode memasak yang sama.

Persiapan nabati dan alkohol untuk penggunaan pribadi
benar-benar legal!

Setelah runtuhnya Uni Soviet, pemerintahan baru menghentikan perang melawan minuman keras. Tanggung jawab pidana dan denda dihapuskan, dan pasal yang melarang produksi produk yang mengandung alkohol di rumah telah dihapus dari KUHP Federasi Rusia. Hingga saat ini, tidak ada satu pun undang-undang yang melarang Anda dan saya melakukan hobi favorit kami - menyiapkan alkohol di rumah. Hal ini dibuktikan dengan Undang-Undang Federal 8 Juli 1999 No. 143-FZ “Tentang tanggung jawab administratif badan hukum (organisasi) dan pengusaha perorangan atas pelanggaran di bidang produksi dan peredaran etil alkohol, produk beralkohol dan mengandung alkohol" (Undang-undang yang Dikumpulkan Federasi Rusia, 1999, No. 28, Pasal 3476).

Ekstrak dari Hukum Federal Federasi Rusia:

“Efek Undang-undang Federal ini tidak berlaku untuk aktivitas warga negara (individu) yang memproduksi produk yang mengandung etil alkohol untuk tujuan selain penjualan.”

Moonshining di negara lain:

Di Kazakstan sesuai dengan Kode Republik Kazakhstan tentang Pelanggaran Administratif tanggal 30 Januari 2001 N 155, tanggung jawab berikut diberikan. Jadi, menurut Pasal 335 “Pembuatan dan penjualan minuman beralkohol produksi ilegal nabati, chacha, vodka murbei, minuman rumahan dan minuman beralkohol lainnya buatan sendiri untuk tujuan penjualan, serta penjualan minuman beralkohol ini, dikenakan denda sebesar tiga puluh indeks perhitungan bulanan dengan penyitaan minuman beralkohol, peralatan, bahan mentah dan perlengkapan produksinya, serta uang dan barang berharga lainnya yang diterima dari penjualannya. Namun, undang-undang tidak melarang penyiapan alkohol untuk penggunaan pribadi.

Di Ukraina dan Belarusia semuanya berbeda. Pasal No. 176 dan No. 177 dari Kode Ukraina tentang Pelanggaran Administratif mengatur pengenaan denda sebesar tiga sampai sepuluh upah minimum bebas pajak untuk produksi dan penyimpanan minuman keras tanpa tujuan untuk dijual, untuk penyimpanan perangkat* untuk produksinya tanpa tujuan dijual.

Pasal 12.43 mengulangi informasi ini hampir kata demi kata. “Produksi atau perolehan minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk produksinya (mash), penyimpanan peralatan untuk produksinya” dalam Kode Republik Belarus tentang Pelanggaran Administratif. Ayat 1 menyatakan: “Produksi minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk produksinya (mash), serta penyimpanan peralatan* yang digunakan untuk produksinya, akan dikenakan peringatan atau denda. hingga lima unit dasar dengan penyitaan minuman, produk setengah jadi, dan perangkat tertentu."

*Pembelian minuman keras Untuk digunakan di rumah Hal ini masih mungkin terjadi, karena tujuan keduanya adalah untuk menyuling air dan memperoleh komponen kosmetik dan wewangian alami.

Udang - favorit semua orang, enak dan makanan laut yang sehat. Keuntungan terpenting mereka adalah kemudahan persiapan.

Udang adalah udang air hangat (udang macan dan udang raja) atau air dingin (Atlantik). Dipercaya bahwa air dingin lebih sehat daripada air hangat, tetapi air dingin ukurannya lebih kecil.

Udang yang dimasak dengan benar akan meleleh di mulut Anda, dan daging yang terlalu matang akan dikunyah seperti karet. Oleh karena itu, penting untuk tidak memasak udang terlalu lama. Disarankan untuk memasak udang windu dan udang raja selama 2,5 - 3 menit, udang Atlantik - sekitar 2 menit.

Bagaimana cara memasak udang beku? Tempatkan udang di saringan. Gunakan air mengalir untuk membersihkan es dan kotoran.Tuang air ke dalam wajan 2,5 kali lebih banyak daripada udang.Masukkan udang ke dalam air asin mendidih dan tambahkan jus setengah lemon. Udang beku segar masak selama 5-7 menit, rebus-beku - 3 menit.

Bagaimana cara memasak udang di microwave? Tempatkan satu pon udang beku ke dalam cangkir tahan microwave. Tuangkan air ke atas udang, tambahkan garam dan daun salam. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 10 menit. pada daya maksimum. Kemudian tiriskan airnya.

Atau Anda bisa mencairkan udang terlebih dahulu dan memanaskannya dalam microwave selama 2 menit.

Bagaimana cara menggoreng udang? Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang dan goreng. Tambahkan setengah kilo udang dan goreng: yang kecil - sekitar 4 menit, yang besar dan tidak direbus - sekitar 7 menit.

Bagaimana cara memasak udang untuk bir? Beli 1 kg udang rebus-beku. Isi panci lima liter 2/3 penuh dengan air. Tambahkan 15 buah. anyelir, 4 buah. daun salam, 10 buah. merica hitam, setengah lemon cincang kasar, satu kepala bawang putih dipotong menjadi dua, 6 sdm. sendok pasta tomat dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukkan udang, masak 10 menit. Kemudian tiriskan udang dalam saringan. Dengan menempatkannya dalam mangkuk, Anda bisa mengisinya minyak zaitun dan jus lemon.

Udang disajikan dengan hiasan bumbu atau irisan lemon. Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam saus, seperti kecap.

Banyaknya cara memasak, dan yang terpenting kesederhanaan dan kecepatan memasaknya, menjadikan udang salah satu makanan laut yang paling disukai dan dicari.