Resep selai stroberi buatan sendiri. Selai stroberi: cara membuat selai stroberi di rumah. selai stroberi buatan sendiri

Ternyata tahun ini merupakan tahun yang bermanfaat bagi stroberi. Kami sudah memakannya dari perutnya, membuat selai, dan bahkan membekukannya di musim dingin... Dan dia akan bernyanyi dan bernyanyi. Saatnya membuat selai stroberi buatan sendiri. Yang bagus jangan dibuang... Membuat selai jeruk di rumah sama sekali tidak sulit. Kita dapat mengatakan bahwa kerumitan persiapannya minimal. Tapi Anda mendapatkan makanan penutup yang luar biasa, tanpa pewarna atau pengawet, yang akan disukai seluruh keluarga.

Resep selai jeruk mencakup komponen-komponen berikut:

• stroberi - 1 kg;
• gula - 2 gelas;
• pektin - 2 sdm. aku.

Cara membuat selai jeruk:
Kami mencuci stroberi segar yang matang dengan baik di bawah air untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Kami membebaskannya dari batang hijau.
Ngomong-ngomong, selai jeruk seperti itu bisa dibuat kapan saja sepanjang tahun dan dari buah beri beku.

Dengan menggunakan blender, ubah buah beri menjadi pure. Aroma di apartemen ini luar biasa.

Pindahkan pure stroberi ke panci enamel dan tambahkan gula di sana. Jumlah gulanya juga bisa berbeda-beda. Jika ingin selai jeruk lebih manis, tambahkan 3 cangkir gula pasir.

Letakkan panci di atas api dan didihkan sambil terus diaduk. Dalam hal ini, disarankan untuk menghilangkan busa yang terbentuk di atasnya agar selai jeruk menjadi transparan. Tambahkan pektin secara bertahap ke dalam buah beri rebus, aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Selain pektin, Anda bisa menggunakan gelatin biasa. Untuk 1 kg buah beri, 50 gram gelatin sudah cukup. Pertama-tama harus direndam selama 10 menit dalam air hangat, dan kemudian ditambahkan ke massa berry, diaduk rata dengan pengocok.
Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 30 menit, aduk terus, biarkan massa berry matang secara merata.

Tuangkan selai jeruk panas cetakan silikon. Jika tidak ada cetakan seperti itu, Anda bisa menuangkannya ke loyang biasa, dan setelah selai jeruk mendingin, potong menjadi persegi panjang.

Tempatkan cetakan selai jeruk di lemari es selama beberapa jam. Agar aman, Anda bisa melakukannya sepanjang malam.

Keluarkan selai jeruk yang sudah dingin dari cetakan dan, jika diinginkan, gulingkan setiap bagian ke dalam gula. Meski tanpanya cukup manis.
selai jeruk buatan sendiri stroberi sudah siap!

Wortel telah dianggap sebagai buah di Eropa sejak tahun 1991. Di MEE, tidak ada lagi yang berani menyebutnya sebagai sayur atau umbi-umbian lagi. Hal ini memungkinkan Portugis untuk terus memproduksi dan mengekspor selai wortel, karena menurut standar Eropa, selai hanya dibuat dari buah.

Untuk fakta lainnya, buka resep apa saja

Artikel menarik

Untuk membuat selai stroberi dengan cara yang cepat Diperlukan 1 -1,5 jam. Untuk membuat selai strawberry dengan cara lima menit, masak selai selama 1 hari, rebus selai sebanyak tiga kali masing-masing 5 menit dan dinginkan selai sepenuhnya. Cara membuat selai strawberryProdukStroberi - 1 kilogram hutan atau

Stroberi adalah buah beri yang menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Makanan penutup dengan krim kocok, isian kue, selai. Semua makanan lezat ini terlintas di benak Anda hanya dengan menyebut kata stroberi. Yang paling penting, selai manis dari buah beri yang luar biasa ini akan menjadi persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Bagaimana

Selai lima menit biasanya dibuat tanpa menambahkan air: hanya beri dan gula. Terkadang asam sitrat juga ditambahkan. Selama proses memasak, buah beri akan mengeluarkan sarinya dengan sendirinya, yang utama adalah memastikannya tidak gosong. Kadang-kadang buah beri yang ditaburi gula diinfuskan selama beberapa jam sebelum dimasak dan direbus dalam sirup

Anda bisa membuat selai stroberi harum sendiri. Ada banyak resep untuk membuat makanan penutup ini, tapi hari ini saya sudah menyiapkan pilihannya pilihan terbaik, berdasarkan berbagai komponen. Setelah mempelajari materi ini, Anda bisa dengan mudah membuat selai strawberry di rumah.

Pada agar-ager

• stroberi – 300 gram;
• air – 100 mililiter;
• agar-agar – 2 sendok teh.

Isi agar-agar dengan air hangat dan biarkan selama 15 - 20 menit.

Sementara itu, cuci buah beri, sortir, dan buang sepalnya.

Haluskan buah beri dengan blender hingga halus.

Campur hasil puree dengan gula dan rebus dengan api kecil selama 2 - 3 menit. Setelah itu, tambahkan larutan agar-agar ke dalam campuran dan rebus isi panci sambil terus diaduk selama 2 menit.

Selagi adonan mendingin, mari kita rawat wadah selainya. Lapisi nampan kecil film melekat atau kertas roti. Dianjurkan untuk menyeka sedikit perkamen dengan kapas yang dicelupkan ke dalam minyak sayur. Jika Anda menggunakan cetakan silikon, maka tidak diperlukan perlakuan awal pada permukaan.

Tempatkan massa berry yang telah dingin hingga 50 - 60 derajat ke dalam cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin suhu kamar. Keluarkan selai jeruk yang sudah jadi dari cetakan, potong-potong dan, jika diinginkan, taburi dengan gula.

Resep video dari saluran “Memasak bersama Irina Khlebnikova” akan memberi tahu Anda cara membuat permen selai buah menggunakan agar-agar

Pada agar-agar tanpa dimasak

• stroberi segar – 300 gram;
• gula bubuk – 250 gram;
• agar-agar – 20 gram;
• air – 250 mililiter;
• asam sitrat – 0,5 sendok teh.

Paling cara yang terjangkau membuat selai jeruk menggunakan gelatin. Pertama-tama harus direndam dalam air dingin. Diperlukan waktu 30 hingga 35 menit agar bedak membengkak sepenuhnya.

Masukkan strawberry yang sudah dikupas ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan asam sitrat. Giling campuran dengan blender hingga halus selama 3 hingga 5 menit. Diamkan beberapa saat agar kristal gulanya benar-benar bubar.

Setelah itu tambahkan larutan gelatin ke dalam pure strawberry, aduk dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Segera angkat adonan dari api dan tuang ke dalam cetakan.

Selai jeruk berbahan dasar gelatin paling baik disimpan di lemari es, karena dapat “bocor” pada suhu kamar.

Tentang pektin

• stroberi segar – 250 gram;
• sirup glukosa – 40 mililiter;
• pektin apel – 10 gram;
• gula – 250 gram;
• asam sitrat – 1/2 sendok teh.

Pada tahap persiapan, Anda perlu melarutkan asam sitrat dalam setengah sendok makan air, dan mencampur pektin dengan sedikit gula, diambil dari total volume.

Tempatkan pure stroberi di atas api sedang dan tambahkan pektin dan gula dalam porsi kecil. Rebus campuran selama beberapa menit, lalu tambahkan sisa gula pasir dan sirup glukosa. Rebus adonan selama 7 - 8 menit sambil diaduk dengan spatula kayu agar tidak gosong.

Setelah itu, tambahkan larutan ke dalam puree asam sitrat dan aduk rata. Tempatkan selai jeruk yang sudah jadi dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. minyak sayur, dan biarkan dingin selama 8 - 10 jam.

Dengan buah beri utuh di dalamnya

• stroberi – 300 gram;
• gula pasir– 4 sendok makan;
• air – 300 mililiter;
• agar-agar – 2 sendok teh (4 – 5 gram).

Pertama, mari kita siapkan buah beri: cuci dan bersihkan dari bagian hijaunya. Bagilah seluruh jumlah stroberi secara merata menjadi 2 bagian. Kami akan menggunakan bagian pertama untuk menyiapkan sirup, dan mengisi bagian kedua dengan selai jeruk yang sudah jadi.

Masukkan 150 gram stroberi ke dalam air mendidih dan masak selama 10 – 15 menit. Gunakan sendok berlubang untuk menangkap buah beri rebus, dan tambahkan gula pasir ke dalam kaldu stroberi. Masak sirup selama 5 menit, lalu dinginkan hingga suhu 25 - 30 derajat.

Tempatkan bagian kedua stroberi ke dalam cetakan silikon yang telah dibagi. Sangat nyaman menggunakan cetakan es untuk ini.

Larutkan agar-agar dalam jumlah kecil air dan tuangkan ke dalam sirup manis. Yang tersisa hanyalah merebus cairan selama beberapa menit dan menuangkannya ke dalam cetakan di atas stroberi.

Dari apa Anda bisa membuat selai stroberi?

Mungkin ada beberapa opsi:

• Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda bisa menggunakan sirup stroberi yang dibeli di toko atau sisa, misalnya setelah menyiapkan manisan buah-buahan.
• Jus stroberi adalah alternatif pengganti sirup. Itu dicampur dengan gula dan ditambahkan pengental.
• Jika Anda masih memiliki sisa pure stroberi beku di freezer, Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat selai jeruk.

Sebuah video dari saluran TV Umeloe menyajikan kepada Anda resep selai jeruk yang terbuat dari licorice dan sirup stroberi dengan gelatin

Selai jeruk yang lembut, sangat aromatik, dan padat ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Selama musim stroberi kita mempunyai kesempatan untuk menyehatkan tubuh kita. zat bermanfaat, yang ada di dalam buah beri ini dan nikmati saja kenikmatan rasanya. Stroberi adalah salah satu buah beri paling terang dan harum yang diberikan alam kepada kita. selai stroberi buatan sendiri - cara yang bagus diversifikasi menu Anda dan jadikan sehat dan rasa manis yang lezat. Permen kenyal ini bahkan bisa diberikan kepada anak kecil.

Sebagai agen pembentuk gel di resep ini Agar-agar digunakan, yang membuat hidangan ini sangat menyehatkan. Bubuk yang terbuat dari rumput laut ini berfungsi dengan sempurna: massa stroberi menjadi padat, mudah dibagi menjadi beberapa bagian dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat membuat selai alami dari buah beri apa pun.

Bahan-bahan untuk membuat selai stroberi di rumah:

• stroberi segar – 250 g
• agar-agar – 8 gram
• air – 150ml
• gula – 100 gram

resep memasak selai stroberi dengan agar-agar:

Masukkan stroberi yang bersih dan kering ke dalam blender. Giling sampai halus.

Tambahkan gula ke dalam campuran stroberi dan campur bahan-bahannya.

Tuang agar-agar ke dalam panci dan didihkan.

Tambahkan pure berry ke agar-agar mendidih.

Didihkan campuran selai stroberi.

Tuang adonan panas ke dalam cetakan yang dialasi kertas cling atau film. Dinginkan selama beberapa jam.

Letakkan lapisan stroberi yang sudah jadi di atas piring.

Sebelum disajikan, potong menjadi beberapa bagian.

Selai stroberi buatan sendiri sudah siap!

Selamat makan!

Hidup tanpa permen bukanlah hidup. Kita sering kali menyederhanakan kehidupan manis kita dengan membeli manisan: permen, meringue, kue kering, marshmallow, selai jeruk. Dalam 99% dari 100%, komposisi produk ini menyedihkan...

Sekarang sudah menjadi mode untuk memasak semuanya di rumah. Di sini Anda akan yakin dengan apa isi kegembiraan manis Anda.

Hari ini kami membuat selai stroberi. Pada musimnya, tentu saja lebih baik menggunakan stroberi segar, tetapi di musim dingin, stroberi beku juga cukup cocok.

Saya ingin mencatat bahwa stroberi beku bisa berbeda: manis atau tidak terlalu manis, warnanya cerah atau pucat. Kali ini strawberry saya ternyata pucat, jadi hasilnya tidak terlalu cerah, tapi natural!

Untuk membuat selai strawberry di rumah, kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Isi agar-agar dengan air hangat dan diamkan selama sepuluh hingga lima belas menit.

Haluskan stroberi menggunakan blender imersi.

Tambahkan gula dan nyalakan gas. Didihkan campuran dan masak sambil diaduk selama 2-3 menit.

Tambahkan agar-agar dan masak dengan api kecil selama tiga menit.

Biarkan campuran agak dingin sambil diaduk.

Tuang ke dalam cetakan. Jika tidak ada cetakan, wadah apa pun yang perlu ditutup dengan film bisa digunakan.

Biarkan selai jeruk dalam bentuk ini pada suhu kamar selama dua jam.