Champignon acar buatan sendiri dengan wortel. Champignon yang diasinkan di rumah - jamur yang lezat! Cara mengasinkan champignon di rumah: cepat, enak. Bumbu kecap pedas

• champignon segar kecil – 1,5 kg;
• air – 2 liter;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• merica hitam – 5 buah;
• daun salam– 2-3 buah;
• cengkeh – 5 tunas;
• kacang ketumbar – ½ sdt;
• asam sitrat – ½ sdt;
• garam – 2 sdm. aku.;
• gula – 3 sdm. aku.;
• cuka 9% – 200 ml.

Metode memasak

1. Untuk pengawetan, pilih champignon muda kecil, keras saat disentuh dan dipotong, tanpa bintik hitam. Bilas jamur dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.
2. Rebus air dalam panci dengan tambahan asam sitrat, masukkan jamur ke dalamnya dan masak selama 5 menit.
3. Tambahkan wortel kupas dan potong-potong, kupas dan potong setengah cincin bawang bombay, cengkeh, merica, ketumbar, daun salam, gula dan garam. Masak sekitar 7 menit lagi.
4. Di akhir pemasakan, tuangkan cuka, tetapi tidak sekaligus. Tuang sedikit demi sedikit, cicipi bumbu marinasinya. Mungkin Anda tidak menggunakannya sepenuhnya.
5. Tempatkan jamur dalam stoples steril, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya, dan tutup atau kencangkan dengan rapat. tutup sekrup dan balikkan hingga benar-benar dingin.
6. Kumpulan bahan ini menghasilkan 4 toples 1 liter champignon yang diasinkan dengan wortel dan rempah-rempah.

Bahan-bahan

• champignon – 1 kg;
• wortel kecil – 1 buah;
• gula – 2 sdm. aku.;
• garam – 4 sdt;
• daun salam – 3-4 lembar;
• cuka – 150 gram;
• bawang putih – 10 siung;
• merica hitam – 5 butir.

Metode memasak

1. Bilas jamur dengan air dan potong batang yang terlalu panjang. Potong kecil-kecil. Jamur kecil tidak perlu dicincang. Masukkan potongan ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus dengan api sedang, tanpa tutup, selama 30 menit.
2. Tiriskan jamur dalam saringan dan dinginkan.
3. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk berisi 1 liter air di atas api dan didihkan.
4. Potong wortel menjadi cincin atau apapun yang Anda suka, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 4-5 menit.
5. Potong bawang putih menjadi irisan dan tambahkan wortel.
6. Kemudian tambahkan garam, gula, cuka, merica, dan daun salam. Biarkan mendidih selama 1 menit dan angkat. Dingin.
7. Tempatkan jamur yang sudah dingin ke dalam mangkuk tempat jamur akan direndam selama dua hari berikutnya, dan tuangkan di atas bumbu yang sudah dingin.
8. Tinggalkan di dapur selama satu hari.
9. Setelah 24 jam, pindahkan ke lemari es dan, sesekali cicipi, selesaikan pengasinan.
10. Tiriskan rendaman dan bilas jamur dengan air mengalir. Sajikan, hiasi dengan cincang halus bawang hijau dan menyiram dengan minyak sayur. Daun bawang bisa diganti dengan bawang bombay biasa dengan cara dipotong menjadi setengah cincin. Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Saya tahu dari diri saya sendiri bahwa ketika saya harus menyiapkan makan malam yang meriah, terlepas dari pengalaman kuliner saya, setiap kali saya dengan hati-hati memilih menu untuk meja terlebih dahulu. Dan saya harus mengatakan bahwa proses ini sangat mengasyikkan sehingga terkadang saya mulai mempersiapkan liburan beberapa minggu sebelumnya agar memiliki waktu untuk memikirkan semuanya dengan matang dan, jika perlu, berlatih menyiapkan beberapa hidangan. Seringkali saya membuat resep, ide dekorasi, dan komposisi rasa yang benar-benar baru, sehingga nantinya saya dapat menghidupkannya dan menyenangkan diri sendiri dan tamu saya dengan hidangan yang luar biasa.
Champignon acar buatan sendiri dengan wortel adalah hidangan pembuka yang saya buat dengan cara ini. Saya perlu mengasinkan jamur untuk satu hidangan, tetapi tidak dengan cara klasik, tetapi dengan cara yang lebih canggih. Dan saya mulai memilih komposisi bumbunya, bereksperimen dengan waktu memasak, serta jumlah bumbu. Hasilnya, saya mendapatkan jamur yang begitu lezat sehingga saya tidak bisa menggunakannya sebagai bahan sekunder dalam hidangan pembuka, agar tidak merusak aroma magis dan rasanya yang khas. Jadi saya memiliki hidangan yang benar-benar baru di gudang senjata saya, yang sekarang saya persiapkan dengan senang hati untuk keluarga dan tamu saya. Lagi pula, champignon yang diasinkan dengan wortel, bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah dapat disajikan baik untuk liburan maupun untuk makan malam di rumah.
Menyiapkan hidangan pembuka tidaklah sulit, namun mengingat harus direndam dengan benar, maka harus disiapkan pada malam hari raya.
Pada prinsipnya resep ini tidak hanya dapat digunakan untuk membuat champignon, tetapi juga jamur lainnya. Ternyata tidak kalah enaknya dan saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep ini, ini akan berguna.

- jamur segar(champignon, jamur tiram) – 500 g,
- bawang putih segar – 3 siung,
- wortel – 1 buah,
- daun bawang - beberapa tangkai,
- daun salam (kering) – 2 pcs.,
- kecap – 3 sdm.,
- minyak sayur – 2 sdm.,
- buah lada (kacang polong) –0,5 sdt,
- cuka meja 9% – 1 sdm.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Persiapan:




Pertama-tama bersihkan jamur jika perlu. Selanjutnya, kami mencucinya hingga bersih untuk menghilangkan pasir, mengeringkannya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan sedang.




Giling wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
Kami mencuci bawang hijau, mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya hingga halus.
Kami mengupas bawang putih, lalu memotongnya dengan alat pemeras bawang putih dan memotongnya dengan pisau.




Masukkan jamur dan sayuran ke dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bumbu. Lalu masukkan saus dan minyak.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Saya tahu dari diri saya sendiri bahwa ketika saya harus menyiapkan makan malam yang meriah, terlepas dari pengalaman kuliner saya, setiap kali saya dengan hati-hati memilih menu untuk meja terlebih dahulu. Dan saya harus mengatakan bahwa proses ini sangat mengasyikkan sehingga terkadang saya mulai mempersiapkan liburan beberapa minggu sebelumnya agar memiliki waktu untuk memikirkan semuanya dengan matang dan, jika perlu, berlatih menyiapkan beberapa hidangan. Seringkali saya membuat resep, ide dekorasi, dan komposisi rasa yang benar-benar baru, sehingga nantinya saya dapat menghidupkannya dan menyenangkan diri sendiri dan tamu saya dengan hidangan yang luar biasa.
Champignon acar buatan sendiri dengan wortel adalah hidangan pembuka yang saya buat dengan cara ini. Saya perlu mengasinkan jamur untuk satu hidangan, tetapi tidak dengan cara klasik, tetapi dengan cara yang lebih canggih. Dan saya mulai memilih komposisi bumbunya, bereksperimen dengan waktu memasak, serta jumlah bumbu. Hasilnya, saya mendapatkan jamur yang begitu lezat sehingga saya tidak bisa menggunakannya sebagai bahan sekunder dalam hidangan pembuka, agar tidak merusak aroma magis dan rasanya yang khas. Jadi saya memiliki hidangan yang benar-benar baru di gudang senjata saya, yang sekarang saya persiapkan dengan senang hati untuk keluarga dan tamu saya. Lagi pula, champignon yang diasinkan dengan wortel, bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah dapat disajikan baik untuk liburan maupun untuk makan malam di rumah.
Menyiapkan hidangan pembuka tidaklah sulit, namun mengingat harus direndam dengan benar, maka harus disiapkan pada malam hari raya.
Pada prinsipnya resep ini tidak hanya dapat digunakan untuk membuat champignon, tetapi juga jamur lainnya. Ternyata tidak kalah enaknya dan saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep ini, ini akan berguna.

- jamur segar (champignon, jamur tiram) – 500 g,
- bawang putih segar – 3 siung,
- wortel – 1 buah,
- daun bawang - beberapa tangkai,
- daun salam (kering) – 2 pcs.,
- kecap – 3 sdm.,
- minyak sayur – 2 sdm.,
- buah lada (kacang polong) –0,5 sdt,
- cuka meja 9% – 1 sdm.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Persiapan:




Pertama-tama bersihkan jamur jika perlu. Selanjutnya, kami mencucinya hingga bersih untuk menghilangkan pasir, mengeringkannya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan sedang.





Giling wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
Kami mencuci bawang hijau, mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya hingga halus.
Kami mengupas bawang putih, lalu memotongnya dengan alat pemeras bawang putih dan memotongnya dengan pisau.





Masukkan jamur dan sayuran ke dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bumbu. Lalu masukkan saus dan minyak.

Selamat siang, teman dan pembaca terkasih! Coba hidangan lain - champignon ala Korea dengan wortel - ini resep mudah masakannya luar biasa hidangan lezat, yang sempurna untuk liburan Tahun Baru dan Natal.

Champignon dengan wortel dalam bahasa Korea: resep foto

Champignon dengan wortel dalam bahasa Korea: resep di rumah

Champignon dengan wortel dalam bahasa Korea – pedas, sedikit camilan pedas dengan aroma jamur yang kaya.

Produk untuk memasak

Produk untuk jamur:

• champignon - 500 gram;
• air - 250ml;
• garam - 1 sdm. aku.;
• gula - 1 sdm. aku.;
• cuka 9% - 1-2 sdm. aku.;
• allspice - 10 kacang polong;
• daun salam - 1 buah;
• bawang - 1 buah.

Produk untuk wortel:

• wortel - 300 gram;
• gula - 1 sdm. aku.;
• garam - 2/3 sdt;
• cuka 6% - 1,5 sdm. aku.;
• paprika - ½ sdt;
• lada hitam - ½ sdt;
• biji ketumbar - 1 sdt;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak sayur olahan - 2 sdm. aku.

Cara memasak champignon dengan wortel dalam bahasa Korea

Mari kita mulai dengan mengasinkan champignon. Pertama-tama, kita mencuci champignon. Untuk melakukan ini, tuangkan jamur ke dalam saringan lalu segera bilas dengan air dingin. Anda sebaiknya tidak menyimpan champignon di dalam air dalam waktu lama. Kemudian potong jamur besar menjadi irisan besar (jamur kecil bisa dibiarkan utuh). Tempatkan champignon dalam panci dan isi dengan air. Tuang sedikit air ke dalam jamur, karena champignon akan mengeluarkan sarinya saat dimasak dan akan terendam air seluruhnya. Saat air mendidih, keluarkan busa dari permukaannya. Kecilkan api dan masak champignon dengan api kecil selama 20 menit.

Kemudian tambahkan bumbu ke dalam jamur di dalam panci: garam, gula, kacang polong allspice, cuka dan daun salam. Biarkan jamur dan bumbu mendidih selama 15 menit lagi. Kemudian angkat dari api dan letakkan di tempat dingin hingga dingin. (Resep ini bisa digunakan untuk mengasinkan champignon atau jamur tiram sebagai hidangan terpisah.)

Selagi jamur mendingin, siapkan wortel Korea. Kami memarut wortel secara tradisional menggunakan parutan wortel.

Tuang garam dan gula ke dalam wortel parut panjang. Sekarang campur wortel dengan tangan Anda, gosok perlahan dengan gula dan garam.

Setelah wortel basah, diamkan selama 15 menit.

Kemudian takar jumlah paprika, lada hitam, dan biji ketumbar yang dibutuhkan sesuai resep.

Giling biji ketumbar (Anda bisa menggunakan bubuk ketumbar yang sudah jadi, tetapi biji ketumbar yang baru digiling akan menambah rasa pada masakan). Campur ketumbar cincang dengan merica dan tuangkan ke dalam wortel.

Sekarang potong bawang putih dan letakkan di atas wortel.

Tuang minyak ke dalam mangkuk besi dan nyalakan api. Setelah minyak mendidih (tanpa mendidih), tuangkan di atas bawang putih cincang. Minyak panas akan mengeluarkan bawang putih hingga aromanya maksimal. Sekarang Anda bisa mencampur bawang putih dan wortel. wortel Korea siap. (Resep ini bisa digunakan untuk menyiapkan wortel Korea tanpa jamur. Anda hanya perlu merendam wortel dengan bumbu selama 2-3 jam).

Goreng bawang bombay cincang, tuang ke wortel, aduk.

• champignon segar kecil – 1,5 kg;
• air – 2 liter;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• merica hitam – 5 buah;
• daun salam – 2-3 lembar;
• cengkeh – 5 tunas;
• kacang ketumbar – ½ sdt;
• asam sitrat – ½ sdt;
• garam – 2 sdm. aku.;
• gula – 3 sdm. aku.;
• cuka 9% – 200 ml.

Metode memasak

1. Untuk pengawetan, pilih champignon muda kecil, keras saat disentuh dan dipotong, tanpa bintik hitam. Bilas jamur dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.
2. Rebus air dengan asam sitrat dalam panci, masukkan jamur ke dalamnya dan masak selama 5 menit.
3. Tambahkan wortel kupas dan potong-potong, kupas dan potong setengah cincin bawang bombay, cengkeh, merica, ketumbar, daun salam, gula dan garam. Masak sekitar 7 menit lagi.
4. Di akhir pemasakan, tuangkan cuka, tetapi tidak sekaligus. Tuang sedikit demi sedikit, cicipi bumbu marinasinya. Mungkin Anda tidak menggunakannya sepenuhnya.
5. Tempatkan jamur dalam stoples steril, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya, tutup rapat atau kencangkan dengan tutup ulir dan balikkan hingga benar-benar dingin.
6. Kumpulan bahan ini menghasilkan 4 toples 1 liter champignon yang diasinkan dengan wortel dan rempah-rempah.

Bahan-bahan

• champignon – 1 kg;
• wortel kecil – 1 buah;
• gula – 2 sdm. aku.;
• garam – 4 sdt;
• daun salam – 3-4 lembar;
• cuka – 150 gram;
• bawang putih – 10 siung;
• merica hitam – 5 butir.

Metode memasak

1. Bilas jamur dengan air dan potong batang yang terlalu panjang. Potong kecil-kecil. Jamur kecil tidak perlu dicincang. Masukkan potongan ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus dengan api sedang, tanpa tutup, selama 30 menit.
2. Tiriskan jamur dalam saringan dan dinginkan.
3. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk berisi 1 liter air di atas api dan didihkan.
4. Potong wortel menjadi cincin atau apapun yang Anda suka, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 4-5 menit.
5. Potong bawang putih menjadi irisan dan tambahkan wortel.
6. Kemudian tambahkan garam, gula, cuka, merica, dan daun salam. Biarkan mendidih selama 1 menit dan angkat. Dingin.
7. Tempatkan jamur yang sudah dingin ke dalam mangkuk tempat jamur akan direndam selama dua hari berikutnya, dan tuangkan di atas bumbu yang sudah dingin.
8. Tinggalkan di dapur selama satu hari.
9. Setelah 24 jam, pindahkan ke lemari es dan, sesekali cicipi, selesaikan pengasinan.
10. Tiriskan rendaman dan bilas jamur dengan air mengalir. Sajikan, hiasi dengan daun bawang cincang halus dan taburi dengan minyak sayur. Daun bawang bisa diganti dengan bawang bombay biasa dengan cara dipotong menjadi setengah cincin. Selamat makan!

Klik Kelas

Beritahu VK

Karena kami tidak membuat acar mentimun, tomat, dan paprika pada musim ini, kami akhirnya mendapatkan jamur. Champignon yang diasinkan adalah salah satu makanan pembuka yang diminta di meja pesta, dan bahkan di dalam nutrisi sehari-hari Mereka cocok dengan kentang.

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan champignon yang diasinkan sesuai dengan resep berikut:

Dua resep champignon acar Korea

resep pertama

Dengan menggunakan resep ini kita akan membuat champignon dengan wortel, dan kita akan mendapatkan campuran dua dalam satu resep: wortel dan champignon. Anda bisa memakannya setelah setengah jam, atau Anda bisa menyimpannya di tempat sejuk selama 1 bulan. Ternyata enak sekali, cobalah.

Kami membutuhkan:

• 2 kg champignon segar
• 1 kepala besar bawang putih
• 1 liter air
• 2 wortel besar
• 2 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabai merah giling, tanpa slide
• 2 sdt garam
• 2 sdm. Sahara

Isian (bumbunya):

• 250 gram minyak sayur
• 160 gram cuka 9%

Persiapan:

1. Cuci champignon, potong ujung batangnya, jika jamurnya besar potong menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air, lalu pindahkan ke panci, tambahkan 1 liter air dan nyalakan api. Setelah mendidih, atur timer selama 15 menit. Masak hingga kuahnya bening, aduk.

2. Saat jamur sedang dimasak, kupas bawang putih dan wortel. Parut wortel seperti Anda memarut wortel Korea.

3. Jamur siap, saring, dinginkan dan pindahkan ke mangkuk.

Di dalamnya kami menambahkan: bawang putih diperas melalui alat pemeras bawang putih; paprika hitam dan merah; ketumbar; garam dan gula. Mencampur.

4. Sekarang giliran parutan wortel, masukkan dan aduk hingga rata.

5. Siapkan isiannya. Minyak sayur tuang ke dalam panci dan panaskan sedikit, tambahkan cuka ke dalamnya dan aduk perlahan, panaskan, tapi jangan sampai mendidih, lakukan dengan api kecil agar adonan tidak menyala. Panaskan hingga muncul bau khas cuka dan gelembung-gelembung kecil.

6. Tuang campuran jamur dengan wortel, bumbu marinasi, aduk kembali dan bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah dan ditutup dengan tutup plastik. Setelah dingin taruh di tempat sejuk, bisa dicoba setelah 30 menit.

Kalau ada yang mengira cukanya banyak, bisa dikurangi sedikit.

resep ke-2

Kami membutuhkan:

• 1 kg champignon ukuran sedang

bumbunya:

• 125 ml minyak sayur
• 50 ml cuka sari apel
• 6-8 siung bawang putih cincang
• 5 sdm. cuka kedelai
• 3 sdt biji wijen
• 0,5 sdt merica bubuk
• 15 bh merica hitam
• 5 lembar daun salam
• 1 ikat dill dan peterseli
• 1/3 cabai, opsional

Persiapan:

1. Rebus air dan tambahkan champignon yang sudah disiapkan, diamkan selama 15 menit sejak mendidih.

Dinginkan jamur dan keringkan di atas tisu. Kaldunya jangan dituang; bisa digunakan untuk membuat sup.

2. Potong peterseli dan adas.

3. Siapkan marinade dengan cara mencampurkan semua bahan, diamkan 10 menit dan tuang di atas jamur. Aduk rata dan pindahkan ke stoples, tutup dengan tutup nilon, dan masukkan ke dalam lemari es. Kocok jamur secara berkala. Setelah 12 jam pemaparan, Anda bisa memakannya.

Champignon yang diasinkan cepat dalam 5 menit

Resep ini bagus karena jika tamu tiba-tiba datang, Anda bisa dengan cepat menyiapkan hidangan pembuka yang enak, tapi Anda juga bisa menyiapkannya untuk musim dingin.

Kami membutuhkan:

• 1 kg champignon, dicuci bersih dari daun dan kotoran

bumbunya:

• 4-6 siung bawang putih, cincang untuk memberi rasa
• 4 sdm 9% cuka
• 100 ml air
• 100 ml minyak sayur
• 5 kacang polong allspice
• 10 merica hitam
• 4-5 siung
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm. Sahara
• 2 sdt garam

Persiapan:

1.Masukkan semua bahan ke dalam panci dan nyalakan api. Segera tambahkan champignon, aduk dan masak selama 5-6 menit sejak mendidih. Dinginkan sepenuhnya dan sajikan.

Untuk mempersiapkan musim dingin, rebus dalam rendaman selama 10 menit, segera pindahkan ke stoples dan tutup rapat dengan tutup besi. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat. Simpan di basement selama 3-4 bulan.

Champignon direndam dalam 30 menit dengan paprika untuk musim dingin

Kami membutuhkan:

Hasil: dua toples 0,5 l

• 0,5 kg champignon
• 0,5 bh paprika merah (apa saja) warnanya
• 1 wortel ukuran sedang
• 5 buah bawang bombay ukuran kecil (sedikit lebih banyak dari yang akan ditanam)
• 1/4 sdm. minyak sayur
• 1/3 sdm. 9% cuka
• 1/3 sdm. air matang
• 5 buah merica
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam tanpa slide
• 1 sdt gula tanpa slide
• 3 siung bawang putih, utuh

Persiapan:

1.Siapkan jamur.

2. Wortel dan paprika, kupas, buang batang dan biji lada, lalu potong kotak kecil. Bawang bombay bisa ditaruh utuh, atau dipotong menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya.

3. Masukkan semua bahan kecuali cuka ke dalam panci, nyalakan api dan rebus di bawah tutupnya selama 5-7 menit, tambahkan cuka di akhir. Kami mengemasnya panas ke dalam stoples, mensterilkannya selama 15-20 menit dan menggulungnya. Simpan di tempat yang sejuk.

Jika kita ingin mencoba jamur yang sudah matang, biarkan dingin dan masukkan ke dalam toples. Anda dapat mencobanya dalam waktu setengah jam. Simpan di lemari es dengan tutup nilon.

Jamur champignon yang diasinkan

Kami membutuhkan:

• 1 kg jamur champignon

bumbunya:

• 1,5 liter air
• 1,5 sdm. garam
• 1 sdm. Sahara
• 10 buah bumbu harum
• 10 buah merica hitam
• 4 buah cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm 9% cuka

Persiapan:

1. Rebus bumbu marinasi hingga mendidih, tambahkan cuka setelah mendidih.

2. Tambahkan jamur ke dalam bumbu marinasi dan rebus selama 15 menit. Dinginkan sampai suhu kamar dan tuangkan ke dalam stoples.

Jamur champignon diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Menurut resep ini, champignon cepat disiapkan dan dapat disimpan hingga dua tahun, berdasarkan pengalaman saya sendiri.

Kami membutuhkan:

Hasil: 4 toples setengah liter

• 1 kg champignon, sebaiknya ukuran sedang
• 300 ml air

bumbunya:

• 25 buah merica
• 6 buah bumbu harum
• 10 lembar daun salam
• 12 siung bawang putih
• 5 bawang bombay kecil
• 1 wortel ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdm. garam, dengan slide kecil
• 2 sdm. gula juga dengan slide kecil
• 160 g 6% cuka sari apel
• 250 gram minyak sayur
• 2 buah cengkeh

Persiapan:

1. Pastikan untuk mensterilkan stoples dan tutupnya. Anda bisa menaruh panci, menuangkan air dan memasukkan toples ke dalamnya, membalikkannya, rebus dengan api kecil sampai toples panas. Ada cara lain untuk mensterilkan stoples.

2. Champignon yang sudah disiapkan, tuangkan 300 ml air, tutup dengan penutup dan nyalakan api. Saat jamur mendidih, tambahkan semua bahan yang diperlukan untuk bumbunya dan rebus selama 15 menit sejak mendidih.

3. Kita isi toplesnya, sebaiknya bawang bombay, wortel, cengkeh dan daun salam tidak masuk ke dalam toples, karena sudah memenuhi misinya, memberi rasa pada bumbunya, dan tidak diperlukan di dalam toples, itu akan menjadi sangat pedas. Gulung dengan tutup besi dan bungkus hingga dingin. Simpan di ruang bawah tanah.

Champignon kalengan untuk musim dingin, disterilkan

Kami membutuhkan:

Hasil 1 buah toples 700 gr

• 1 kg champignon
• 1 liter air
• 1 sdm. garam
• 1 sdm. 9% cuka
• 1 payung dengan daun dill
• 2 lembar daun ceri
• 1 lembar daun salam
• 5-6 buah merica
• 2 siung bawang putih, potong menjadi dua
• 1 sdt garam, dalam toples
• 1 sdt gula dalam toples
• 2 sdm. 9% cuka, dalam toples

Persiapan:

1.Masukkan 1 sdm ke dalam air. garam dan 1 sdm. cuka, nyalakan api dan tambahkan champignon. Masak selama 10 menit, buang busa yang terbentuk dan masak sampai kaldu bening. Kemudian keluarkan dari kaldu.

2. Isi stoples 0,7 liter dengan champignon, tetapi jangan terlalu rapat.

3. Di setiap toples kami masukkan: payung dill, daun ceri, daun salam, bawang putih, merica, garam, gula, cuka. Isi dengan kaldu jamur hingga bagian paling atas.

4. Tutup dengan tutup steril dan sterilkan selama 30 menit. Setelah itu, tutup rapat dan tutup hangat hingga dingin. Simpan di ruang bawah tanah.