Potongan ayam di oven. Ayam dipanggang dalam oven. Potongan ayam goreng dalam wajan

Ayam yang dimasak dengan benar di dalam oven tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Toh, banyak sekali variasi masakan yang berbahan dasar daging ini.

Ini adalah cara termudah untuk mempersiapkannya irisan ayam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya.

Produk yang Dibutuhkan:

• setengah batang kecil mentega;
• sekitar satu sendok teh garam;
• irisan ayam – 700 gram.

Proses memasak:

1. Saat Anda menyiapkan ayam, nyalakan oven dengan suhu 200 derajat agar ada waktu untuk memanaskan hingga suhu yang diinginkan.
2. Lelehkan mentega. Oleskan sedikit di atas loyang, tetapi larutkan garam agar tidak ada kristal.
3. Pertama olesi payudara dengan saus yang dihasilkan lalu tuangkan secukupnya.
4. Tempatkan dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan menusuk daging: jus bening akan mengalir.

Burung utuh di dalam oven

Ayam utuh di oven selalu terasa enak. Dan tidak peduli berapa ukurannya - kecil dengan berat 500 gram atau besar, dengan berat sekitar 3 kilogram.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ayam utuh atau ayam;
• mayones atau krim asam - tiga sendok besar;
• bawang putih dan rempah-rempah;
• garam.

Persiapan:

1. Untuk memasak ayam dalam oven, Anda perlu membuang isi perutnya, membuang bulu yang tersisa, dan membuang sisa lemak. Cuci bersih dengan air dingin dan biarkan kering.
2. Setelah itu, nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.
3. Garam dan merica seluruh bangkai, baik bagian atas maupun bagian dalam. Gosok dengan krim asam atau mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Beberapa siung bisa dimasukkan ke dalamnya.
4. Siapkan wajan, letakkan daging di atasnya dan masak hingga ayam berwarna coklat keemasan. Ini biasanya memakan waktu setidaknya satu jam, namun waktu tergantung pada ukuran yang dipilih.

Resep di lengan Anda

Anda bisa memanggang ayam di oven dengan selongsong. Maka itu akan menjadi juicy dan serendah mungkin karena jumlah lemaknya yang sedikit.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• satu lemon;
• bawang putih, garam dan merica secukupnya;
• selongsong kue

Proses memasak

1. Periksa bangkainya: tidak boleh ada bulu di atasnya. Cuci dengan air dingin dan tunggu sampai kering.
2. Gosok dengan baik di semua sisi dengan garam, merica, bumbu pilihan lainnya dan air jeruk. Lalu bawang putih juga dihaluskan.
3. Masukkan daging ke dalam baking bag dan ikat agar udara bisa keluar. Beberapa sudah memiliki lubang khusus untuk ini.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masak ayam selama sekitar satu setengah jam.

Ayam dalam kertas timah di dalam oven

Jika Anda ingin dagingnya benar-benar empuk, cobalah memasaknya dengan kertas timah.

Produk yang Dibutuhkan:

• ayam - utuh;
• beberapa siung bawang putih;
• lada hitam dan merah;
• krim asam atau mayones;
• garam dan bumbu lainnya sesuai keinginan.

Proses memasak:

1. Jika dagingnya beku, tentu saja perlu dicairkan, lalu dibilas dengan air dan dikeringkan. Anda bisa memasaknya utuh atau dibagi menjadi beberapa bagian.
2. Gosok daging dengan baik dengan garam. Jika Anda memutuskan untuk memasaknya utuh, jangan lupa menambahkan bumbu di dalamnya.
3. Buat potongan kecil di seluruh permukaan ayam dan masukkan potongan kecil bawang putih ke dalamnya.
4. Oleskan dengan krim asam atau mayones dan merica.
5. Selanjutnya, mulailah membungkusnya dengan kertas timah. Sebaiknya dibuat dua lapis agar sarinya tidak bocor. Lakukan ini dengan hati-hati agar semua bagian terbungkus.
6. Tempatkan daging dalam cetakan atau loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu memasak harus setidaknya 180 derajat, dan lebih baik jika 200. Semuanya akan memakan waktu sekitar dua jam, dan jika bangkainya sangat besar, maka setidaknya tiga jam.
7. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan, Anda perlu membengkokkan tepi kertas timah saat ayam sudah siap, masukkan kembali ke dalam oven selama 10-15 menit, nyalakan suhu maksimum.

Bagaimana cara memasak ayam dalam sekaleng air?

Lain resep yang menarik bagi yang suka memanggang ayam utuh.

Bahan-bahan:

• ayam atau ayam utuh;
• toples – 700 gram;
• mayones atau krim asam;
• merica, garam, bumbu lainnya sesuai selera Anda;
• bawang putih, daun salam, merica.

Proses memasak:

1. Bilas daging dengan air dan tunggu hingga mengering. Ini juga bisa dilakukan dengan menggunakan serbet atau handuk kertas.
2. Siapkan bawang putih: Anda bisa memotongnya halus atau menggunakan alat pemeras bawang putih.
3. Gosok bangkai secara menyeluruh dengan garam, merica, dan bumbu. Lalu krim asam dan bawang putih.
4. Ambil toples dan isi dengan air hingga sepertiga volumenya. Masukkan beberapa lembar daun salam dan merica ke dalam air.
5. Letakkan ayam di atas toples dan ikat sayap dan kakinya dengan benang.
6. Gunakan semacam bentuk, seperti penggorengan, di bawah toples agar lemak tidak jatuh ke dasar oven dan ke dalam air.
7. Daging sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven dingin, tanpa pemanasan awal.
8. Atur ke 180 derajat dan masak ayam selama sekitar 70 menit. Jika daging mulai gosong saat dimasak tetapi masih mentah, coba tutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah.

Panggang dalam oven dalam pot

Hidangan dalam pot selalu tidak biasa dan enak. Anda juga bisa memasak ayam dengan cara ini.

Bahan-bahan:

• ayam, fillet adalah yang terbaik;
• setengah liter bir;
• bohlam;
• garam, merica, daun salam.

Proses memasak:

1. Bagian ayam yang dipilih harus dipotong-potong lalu dicampur rata dengan garam, merica, dan bumbu yang Anda pilih. Tambahkan juga beberapa lembar daun salam di sini.
2. Masukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalam panci dan isi dengan bir hingga semuanya tertutup cairan. Alih-alih bir, Anda bisa menggunakan kaldu, air, atau krim asam encer, tetapi pilihan dengan bir adalah yang paling enak.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan panci berisi ayam ke dalamnya, jangan lupa menutupnya dengan penutup.

Ayam panggang

Anda bisa memasak ayam yang lezat dan renyah meskipun Anda tidak memiliki pemanggang. Oven biasa bisa digunakan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bangkai ayam utuh;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• garam, merica, paprika dan oregano;

Proses memasak:

1. Saat Anda menyiapkan bangkai, Anda perlu menyalakan oven dengan suhu 230 derajat agar ada waktu untuk pemanasan.
2. Cuci ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Tempatkan daging di wajan yang akan Anda gunakan untuk memasak. Gosok semua sisi dengan garam dan merica. Dan campur bumbu lainnya secara terpisah minyak zaitun dan juga olesi daging dengan campuran ini.
4. Siapkan bangkai untuk suhu tinggi sekitar 20 menit, dan setelah itu turunkan hingga 200 derajat dan panggang lagi selama empat puluh menit. Setelah waktunya habis, angkat daging dan diamkan kurang lebih 15 menit.

Resep dengan kentang

Ayam dalam oven dengan kentang adalah makanan yang cepat dan hidangan lezat. Dapat digunakan untuk setiap hari dan untuk acara-acara khusus.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• bumbu kering, merica, garam - secukupnya;
• satu kilogram kentang;
• beberapa siung bawang putih;
• dua sendok mayones.

Proses memasak:

1. Bilas dan keringkan dagingnya. Buat potongan kecil di permukaan dan masukkan siung bawang putih ke dalamnya.
2. Lapisi bangkai dengan garam, merica, dan mayonaise. Taburi dengan bumbu dan bumbu lainnya.
3. Tempatkan daging di loyang. Ukurannya harus cukup besar untuk menampung kentang.
4. Siapkan kentang: potong kecil-kecil, tambahkan garam, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu dan menutupi bangkai dengan itu.
5. Pastikan untuk mengatur suhu oven dengan benar saat Anda menyiapkan bahan-bahannya. Suhunya harus 180 derajat.
6. Bawa ayam ke kesiapan. Ini biasanya memakan waktu setidaknya satu jam. Jika ukurannya sangat besar, Anda harus menunggu sekitar dua jam.

Dengan sayuran di dalam oven

Ayam dalam oven dengan sayuran adalah hidangan berair dan rendah kalori yang tidak memakan banyak waktu. Bisa dimasak dengan sayuran apa saja, termasuk jamur.

Produk untuk memasak:

• ayam utuh dengan berat sekitar 1,5 kg;
• paprika – beberapa potong;
• empat kentang;
• beberapa sendok mayones;
• terung;
• dua bawang bombay ukuran sedang;
• lima tomat;
• bumbu ayam, garam, merica;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Proses memasak:

1. Siapkan ayam dan sayuran. Untuk melakukan ini, daging harus dicuci dan dikeringkan, dan sayuran harus dipotong kecil-kecil.
2. Semuanya perlu diasinkan, dibumbui, bumbu dan bumbu ditambahkan sesuai selera Anda. Lapisi ayam dengan mayones, dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam sayuran.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan wajan berisi ayam dan sayuran di dalamnya. Mereka harus diaduk secara berkala agar tidak gosong. Waktu memasak kurang lebih satu jam.

Memasak ayam tabaka

Ayam tabaka adalah daging yang gurih dan beraroma dengan bawang putih, bumbu dan kulit yang menggugah selera.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• ayam kecil, sebaiknya hingga 1 kg;
• garam, bawang putih;
• rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Memasak daging menurut resep ini diawali dengan pemotongannya. Ini harus dilakukan dengan membagi bangkai menjadi dua.
2. Bilas daging hingga bersih dan lumuri dengan bumbu, termasuk garam dan bawang putih.
3. Jika ingin dagingnya lebih juicy, diamkan di lemari es selama beberapa jam sebelum mulai dimasak.
4. Letakkan potongan ayam di rak kawat dan letakkan di tengah-tengah oven. Sebaiknya letakkan wadah di bawah, misalnya penggorengan, tempat lemak akan ditiriskan.
5. Nyalakan mode memanggang atas dan bawah, dan suhu 200 derajat dan masak hidangan selama sekitar 30 menit, sehingga bagian atasnya berwarna coklat keemasan.

Bumbu ayam: resep terbaik

Jika ingin mendapatkan rasa yang tidak biasa, maka inilah saatnya menyiapkan bumbu marinasi ayam.

Ada lima pilihan bumbu marinasi yang paling sukses:

1. Sayang. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan kecap dan madu, yang perlu dicairkan. Semua ini dicampur, lalu ditambahkan minyak sayur, merica bubuk, dan Anda bisa menambahkan sedikit ketumbar. Komponen terakhir inilah yang akan memberikan daya tarik tersendiri pada daging.
2. Pilihan pedas. Bagi yang menginginkan sesuatu yang pedas, resep ini cocok untuk Anda. Jus lemon dicampur dengan gula, ditambahkan minyak, sebaiknya minyak zaitun, semuanya diasinkan dan dicampur. Kemudian cincang halus bawang putih, potong akar jahe dan tambahkan ke dalam adonan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis dan jangan lupa merica. Rasanya akan sangat gurih.
3. Anggur. Jika Anda menyukai anggur dan rasa pedas, ambillah cuka sari apel, campur dengan mustard, sebaiknya yang lebih panas, dan encerkan semuanya dalam anggur. Lebih baik menggunakan anggur putih kering - ini adalah pilihan yang paling cocok. Garam dan merica juga ditambahkan di sini.
4. Pilihan lainnya adalah dengan lemon. Sangat mudah untuk mempersiapkannya: campurkan jus lemon dengan minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu. Disarankan untuk menambahkan rosemary untuk rasa yang istimewa.
5. Pilihan yang tidak biasa menggunakan kefir. Lebih baik mengambilnya dengan persentase lemak minimum. Bawang putih, jus lemon dan saus pedas Tabasco. Kemudian sedikit merica, thyme dan bawang bombay cincang halus. Dan hanya di bagian paling akhir garam ditambahkan ke rendaman yang dihasilkan.

Daria 28/12/11
Ayamnya ternyata sangat enak dan sangat mudah disiapkan.

Natalya 07.11.13
Resep ini sangat cocok untuk keluarga kami. Putrinya adalah penggemar beratnya daging ayam, jadi saya mencoba memasak ayam dengan cara yang berbeda. Di sini resepnya sederhana, di satu sisi, dan asli, karena bumbu yang digunakan memberikan aroma yang menyenangkan pada daging ayam. Hasilnya daging selalu enak dan juicy.

Cahaya 24.02.14
Ayam adalah hidangan yang dikenal secara universal dan sangat cocok untuk setiap selera. Misalnya, saya pecinta payudara, dan suami serta anak perempuan saya pecinta kaki dan sayap, jadi semua orang selalu bahagia!).

Alina 28/12/14
Terima kasih untuk resepnya! Ternyata dagingnya enak sekali!

Anyuta 15/01/15
Alena, aku sudah memasak ayam panggang dengan kentang di dalamnya saus krim asam Menurut resep Anda, ternyata enak sekali. Hari ini saya berpikir untuk memanggang potongan ayam untuk makan siang dan menyajikannya bubur soba, saya pikir milik saya juga akan menyetujuinya)).

Vika 02/07/15
Saya punya beberapa kaki ayam dan memutuskan untuk memanggangnya sesuai resep ini. Ayam ini cocok sekali dengan spageti. Dagingnya ternyata empuk, dengan kulit yang renyah. Saya putuskan untuk mengambil foto, hanya saja sayang komputer tidak mengeluarkan aroma.

Alena
Lezat))) Victoria, terima kasih atas ulasan dan fotonya)))

Daria 01/11/19
Selamat siang, Alena! Tolong tuliskan kira-kira berapa lama ayam disimpan pada suhu 220 derajat!

Alena
Daria, kurang lebih 40 menit, tapi harus hati-hati, semua tergantung ayamnya. Jika buatan sendiri, maka lebih lama, setidaknya satu jam. Jika dibeli, dengan daging empuk, maka cukup cepat.

Daria 01/12/19
Selamat siang, Alena! :) Resepnya mengatakan waktu keseluruhan waktu memasak 30-40 menit! Saya mengerti bahwa pada suhu 220 derajat Anda perlu menyimpan ayam sampai kulitnya kecoklatan, lalu Anda perlu menurunkan suhunya hingga 180 derajat! Artinya, sekitar 20 menit pertama suhu oven 220 derajat, dan 20 menit berikutnya 180 derajat? Apakah saya memahaminya dengan benar? Tolong jelaskan!

Alena
Daria, memasak bukanlah ilmu pasti, seperti matematika atau fisika; dalam memasak tidak mungkin menggambarkan semuanya dalam jumlah menit atau gram yang tepat. Memasak adalah sebuah seni, Anda perlu melihat, Anda perlu merasakan dan tidak takut untuk mempercayai intuisi dan akal sehat Anda.
Lihat, jika Anda meletakkan loyang di bagian paling atas oven, maka dalam 20 menit pada suhu 220 derajat. seluruh kulit akan terbakar... Dan jika Anda menaruhnya di bagian paling bawah, maka ayam di bagian bawah bisa gosong, dan kulitnya tidak akan berwarna coklat sesuai keinginan.
Dan jika Anda memasukkan kentang ke dalam oven untuk dipanggang bersama dengan ayam, maka semuanya akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak... Dan mengingat waktu memasak juga tergantung pada jenis oven (listrik atau gas, dengan atau tanpa konveksi ), pada usia oven, pada rezim yang dipilih.....

Saya mencoba menunjukkan kepada Anda bahwa hal terkecil sekalipun dapat berdampak besar pada proses memasak.

Apa solusinya? Lupakan menitnya - ini semua hanya perkiraan.
Perhatikan saja proses memasaknya. Jika Anda melihat ke dalam dan melihat bahwa kulit telah menjadi kecokelatan, menjadi lebih tipis dan memperoleh warna madu yang indah, turunkan suhunya. Biarkan ayam terus dimasak. Kesiapan ditentukan dengan cara berikut - jika daging mudah lepas dari tulangnya, berarti sudah siap. Semuanya sangat sederhana: perhatikan dan sesuaikan seiring berjalannya waktu)))))))))))
P.S. Tidak disarankan membuka oven terlalu sering karena suhunya turun. Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang)))))))

Daria 17/01/19
Selamat siang, Alena! :) Terima kasih banyak atas jawaban detailnya resep ini dengan penjelasan tentang ilmu gaib bernama "Memasak"! Saya mengerti apa yang Anda bicarakan! Saya hanya ingin semuanya akurat - dalam hitungan menit dan gram! :))))))))) Saya sudah beberapa kali memanggang paha dan kaki ayam dengan kentang menggunakan resep ini! Memang, 40 menit saja tidak cukup untuk ini! Seperti yang Anda katakan, jika Anda membuatnya dengan kentang, itu akan bertahan lebih lama! Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak! Tapi sejujurnya, saya masih bingung apakah harus menurunkan suhu atau memasak selama satu jam penuh pada suhu 220 derajat! Dalam resep lain untuk ayam panggang dengan kentang, Anda tidak menyatakan bahwa Anda perlu menurunkan suhunya! Itu dipanggang di sana sepanjang waktu pada suhu 220 derajat tanpa menurunkan suhunya!

Alena
Daria, jika ingin dagingnya lebih juicy, maka dalam hal ini saya sarankan untuk menurunkan suhu oven. Kalau yang penting masaknya lebih cepat, tidak perlu diturunkan, tapi dagingnya akan lebih kering. Dan pada pilihan kedua, kemungkinan besar kulit terbakar.

Saya sarankan Anda memasak ayam yang dipanggang di oven (dipotong-potong), karena terkadang Anda hanya ingin ayam goreng, tetapi malas menggorengnya di penggorengan. Lebih mudah untuk meletakkan ayam utuh di atas loyang dan dalam satu jam sudah siap, saat Anda menjalankan bisnis Anda.

• ayam (atau bagian individu - paha, kaki, sayap)
• 2-3 siung bawang putih
• bumbu untuk ayam
• minyak sayur

Ayam dipanggang dalam oven (potong-potong), masak bersama

Kami memotong ayam, membilasnya, memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan air dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Potong atau peras bawang putih.

Gosok potongan ayam dengan bawang putih, garam dan bumbu. Gunakan bumbu yang Anda suka. Saya membeli bumbu ayam yang sudah jadi. Agar meresap dengan baik, diamkan selama 2-3 jam, tutup dengan penutup agar tidak mengering.

Saya memasak ayam dengan dua cara.

Kalau mau ayamnya lebih renyah, saya panggang di loyang. Olesi loyang minyak sayur, saya tata potongan ayamnya. Agar tidak mengering, saya menyiramnya dengan minyak sayur atau mayones. Panggang ayam selama 50-60 menit pada suhu 200 derajat. Ayamnya harus berwarna coklat keemasan.

Jika Anda tidak yakin apakah ayamnya sudah matang, tusuk dengan pisau. Keluar sarinya bening - ayam sudah siap, kalau sudah berdarah biarkan berkeringat sedikit lagi. Pastikan untuk menuangkan jus yang dikeluarkan di atasnya selama memasak; kulitnya akan menjadi lebih lembut.

Jika ingin ayam lebih empuk dan daging mudah lepas dari tulangnya, masaklah dalam loyang atau wajan yang dalam. Masukkan ayam ke dalam wajan, tutup dengan penutup atau kertas timah, tetapi jangan terlalu rapat. Hal ini diperlukan agar kelebihan air menguap secara perlahan.

Panggang dalam keadaan tertutup selama 40-50 menit pada suhu 200 derajat, lalu buka tutupnya dan panggang lagi selama 10-15 menit. Selama waktu ini, kulitnya akan berwarna coklat dan ayamnya akan terlihat cantik dan sangat lezat serta berair.

Pilih jenis ayam yang ingin Anda masak dan pergilah ke dapur.

Masak dan Anda akan menyukainya. Selamat makan!

Camilan lavash

Ayam digoreng dengan saus kefir

Ikan haring di bawah mantel bulu. resep baru

sbunova-olga.ru

Potongan ayam dalam oven dengan bumbu kedelai-madu

Resep ayam dalam oven dengan bumbu kedelai dan madu ternyata sangat enak dan harum. Rasa ayam panggang oven dengan kerak ini sedikit manis, namun sekaligus pedas berkat bawang putih dan campuran paprika yang ada pada bumbunya.

Bahan-bahan untuk masakan “Potongan ayam oven dengan bumbu kedelai-madu”:

• – kaki ayam – 3 buah;
• – kecap – 40ml;
• – madu – 1 sdm. aku.;
• – bawang putih – 4-5 siung;
• – campuran paprika – sejumput;
• – wijen (opsional).

Cara memasak potongan ayam dalam oven dengan bumbu kedelai-madu:

Kami menyiapkan semua bahan untuk memasak ayam lezat dengan bumbu kedelai-madu di dalam oven.

Potong kaki ayam menjadi stik drum dan paha. Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja atau memanggang ayam utuh, tetapi waktu memasaknya perlu ditambah.

Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press. Tambahkan bawang putih cincang ke ayam.

Kemudian tambahkan kecap asin, campuran paprika dan madu.

Campur ayam dan bumbu hingga rata. Diamkan selama 4 jam, tapi lebih baik biarkan semalaman. Semakin banyak ayam yang diasinkan, semakin enak rasanya.

Di pagi hari, keluarkan ayam yang sudah dibumbui dari lemari es. Masukkan ke dalam loyang bersama sausnya, tutup dengan penutup, dan jika tidak ada penutup, tutupi loyang dengan kertas timah.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang berisi ayam di dalamnya. Masak selama 40-50 menit.

5 menit sebelum ayam selesai dimasak, keluarkan kertas timah agar ayam menjadi coklat.

Keluarkan ayam yang sudah matang dari oven dan letakkan di piring. Ayam yang sudah jadi bisa ditaburi biji wijen.

Hiasi dengan daun selada atau herba segar. Sajikan ayam di meja pesta.

Anda bisa menyajikan lauk ayam sesuai selera Anda. Saya memasak kentang dengan bumbu yang sama seperti saat saya memasak potongan ayam di oven dengan bumbu kedelai-madu. Ini sangat mudah dilakukan jika Anda memiliki kentang rebus di jaketnya. Kupas kentang, potong memanjang menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam bumbu marinasi ayam yang dipanggang. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Itu saja, kentangnya ternyata sangat enak.

multivarka-menu.ru

Ayam dipanggang berkeping-keping di dalam oven

Betapa beragamnya, enak, indah dan hidangan halus Anda bisa memasak ayam di dalam oven, bagian-bagiannya yang berbeda, jika Anda menambahkan berbagai produk ke dalamnya yang melengkapi dan menonjolkan rasanya! Betapa nikmatnya potongan ayam di dalam oven (lihat resep dengan foto di bawah) dengan buah plum yang gurih, menonjolkan semua kelezatan daging yang empuk, betapa enaknya nasi yang direndam dalam sari burung cocok dengan daging ayam, betapa menonjolkannya saus jeruk, madu dan mustard. Ayam utuh yang dipanggang dalam oven juga enak - hidangan yang enak untuk liburan.

Sayuran cocok dengan burung ini; saus bawang putih dan herbal. Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah kuliner klasik di banyak negara. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam dengan nikmat di oven dengan berbagai produk. Masak, bahagiakan rumah tangga Anda, dan kejutkan tamu Anda!

Potongan ayam dengan kentang dan mustard

Ayam ini akan memanjakan Anda dengan rasanya yang gurih, juiciness, dan aromanya yang harum. Kentangnya akan lembut dan empuk, dan daging ayamnya akan berair dan enak. Pastikan untuk mencoba resep ini, keluarga Anda akan menghargainya, dan Anda akan puas.

Produk yang Dibutuhkan:

1. 1 ayam;
2. 1,5 kg kentang;
3. Garam, merica, oregano;
4. Sedikit minyak zaitun;
5. 2 sdm. aku. mustard untuk kentang;
6. Sedikit air di loyang.

Untuk saus mustard:

• 5-6 sdm. aku. moster;
• 1 sdt. kari;
• 1 sdt. timi;
• 0,5 sdt. paprika;
• Jus dan serutan dari 1 lemon;
• 1 sdm. aku. minyak zaitun;
• 2-3 siung bawang putih, cincang halus.

Potongan ayam dengan kentang di oven: resep sederhana

Cuci ayam lalu potong menjadi 2 bagian memanjang. Kupas dan potong kentang, lalu letakkan di atas loyang. Garam, merica, taburi oregano, tambahkan mustard dan aduk kentang hingga rata. Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan serutan, tambahkan mustard, bawang putih, kari, paprika, 1 sendok besar minyak zaitun, thyme, dan aduk rata. Ambil kuas dan lumuri ayam dengan saus secara menyeluruh. Terakhir, beri garam dan merica pada ayam, letakkan kentang di atas loyang di atasnya, taburi sedikit dengan minyak zaitun dan tuangkan dalam 1 gelas air.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 1 jam, tambahkan air bila perlu.

Ayam dengan nasi di oven

Ayam dengan nasi yang dipanggang dalam oven menurut resep ini akan terasa lezat, nasi yang direndam dalam jus ayam akan menjadi rapuh dan harum. Hidangan ini secara organik menggabungkan nasi dengan bawang ayam; menambah kesegaran dan kelembutan pada hidangan.

Produk yang Anda perlukan:

1. 1 ekor ayam dengan berat kurang lebih 1 kg;
2. 1 bawang bombay cincang halus;
3. Minyak zaitun;
4. 2 cangkir nasi panjang;
5. 4-5 gelas air;
6. Garam, merica.

Mempersiapkan potongan ayam panggang di oven:

Potong ayam menjadi porsi kecil dan masukkan ke dalam panci untuk dimasak. Saat ayam sudah mendidih, keluarkan busanya dengan sendok berlubang, lalu tambahkan 0,5 cangkir minyak zaitun, bawang bombay cincang halus dan masak terus dengan api kecil hingga ayam empuk. Letakkan ayam dan yushka di atas loyang (dalam, berukuran sedang). Panaskan oven dengan suhu 200 derajat, letakkan loyang di dalam oven di rak terakhir. Segera setelah yushka mendidih, masukkan nasi dan aduk rata.

Setelah 65 menit, buka oven dan aduk kembali nasi. Garam, merica, dan lanjutkan memasak selama 20-25 menit.

Rebusan sayur dalam oven dengan ayam

Pilihan musim panas yang luar biasa untuk memasak ayam yang dipotong-potong dengan sayuran di dalam oven - ringan, memuaskan, enak, aromatik, dan menggugah selera. Puaskan rumah tangga Anda dengan hidangan yang luar biasa!

Anda akan membutuhkan:

1. 450 gram irisan ayam;
2. 5 kentang;
3. 1 bawang;
4. 3 timun Jepang;
5. 1 terong;
6. 5-6 jamur;
7. 1 merah, 1 paprika hijau;
8. 100 gram mentega;
9. 3 siung bawang putih;
10. Jika ada, sedikit keju feta;
11. 1 sendok teh mint, garam, merica.

Memasak ayam dengan sayuran:

Potong terong dan zucchini menjadi irisan, kentang, ayam menjadi irisan, paprika menjadi irisan. Panaskan dalam wajan mentega, dan rebus perlahan fillet di dalamnya hingga daging berubah warna. Kami memotong semua sayuran dan menaruhnya di atas loyang, dan menambahkan fillet goreng di sana juga.

Panaskan oven 180 derajat, tambahkan sedikit air ke loyang, tambahkan garam dan merica, masak selama 25-30 menit. Letakkan rebusan di piring dan taburi dengan keju feta potong dadu.

Daging ayam dalam bumbu bawang putih

Jika Anda merencanakan acara liburan, tetapi waktu untuk menyiapkan hidangan utama sangat sedikit, maka resep ini cocok untuk Anda.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Tentu saja, ayam, dada, paha atau kaki juga cocok. kalau sudah ayam utuh Lebih baik dipotong lalu direndam.
• Untuk bumbunya, Anda perlu mengambil mayones, krim asam, lemon, bawang putih dan, tentu saja, rempah-rempah.
• Untuk 1 kg daging Anda membutuhkan 4-5 sdm. aku. mayones atau krim asam, 3-5 siung bawang putih.

Potongan ayam dengan mayones dan bawang putih di dalam oven

Ambil daging ayam, bilas dengan air dingin yang mengalir, jika dagingnya beku maka harus dicairkan terlebih dahulu, jika tidak ada waktu bisa marinasi daging bekunya, rasa ayamnya tidak akan berubah. . Kemudian masukkan daging ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan mayones atau krim asam, peras jus dari sepertiga lemon ukuran sedang, parut bawang putih di parutan halus dan tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Bumbu apa saja bisa ditambahkan, namun dalam jumlah tertentu tidak perlu berlebihan. Lebih baik mengambil lada hitam dan herba kering, ini sudah cukup. Kemudian campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 30 menit.

Panaskan oven hingga 200 derajat, ini yang Anda butuhkan untuk ayam. Setelah oven cukup panas, kita letakkan ayam yang sudah direndam bawang putih di atas loyang lalu masukkan ke dalam oven. Waktu memasak daging adalah 40-50 menit, tergantung oven Anda. 10-15 sebelum ayam siap, Anda bisa menambahkan keju parut jika diinginkan. Jika kamu melakukan ini maka keju baik-baik saja apa pun kecuali keju feta. Setelah waktu berlalu, dagingnya bisa diangkat. Setelah agak dingin baru bisa disajikan, dan kentang rebus atau lalapan bisa dijadikan lauk.

kurica-v-duhovke.ru

Potongan ayam di oven

Potongan ayam yang dipanggang dalam oven bukan hanya resep yang bagus untuk menyiapkan makan malam, tetapi juga alasan untuk berkumpul di meja keluarga. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang hari kerja atau untuk menu liburan. Saat menyiapkan ayam lezat dalam oven dalam bentuk potongan-potongan, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu perendam berdasarkan kecap, jus lemon, atau bahkan kefir. Dan jika Anda menambahkan bumbu yang harum dan aromatik herbal Aroma memikat dari hidangan unik ini akan menyebar ke seluruh rumah!

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk rebus atau sayuran segar, dengan bubur rapuh atau kentang tumbuk. Ngomong-ngomong, jika Anda memanggang irisan kentang dan wortel bersama dengan potongan ayam, Anda akan mendapatkan hidangan lengkap, yang Anda butuhkan hanyalah menambahkan sedikit sayuran muda yang dicincang halus.

Bahan-bahan

• ayam – 800 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• bawang merah – 2 buah;
• cabai merah giling - secukupnya;
• garam secukupnya.

Cara memasak potongan ayam di oven dengan kulit berwarna coklat keemasan

Potong bangkai ayam menjadi potongan-potongan kecil. Bilas dengan air dingin mengalir. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa mengisi daging potongan ayam dengan potongan aprikot kering atau plum. Untuk tujuan ini, lebih baik buah-buahan kering dibekukan sedikit dan dipotong-potong.

Kupas bawang putih dan bilas dengan air, lalu parut di parutan halus. Sebagai gantinya, Anda bisa memerasnya melalui alat pemeras bawang putih khusus atau memotongnya hingga halus dengan pisau di talenan. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap dan bawang putih.

Tambahkan sedikit garam ke dalam mangkuk, jangan lupa kecap asinnya sangat asin dan bisa berlebihan. Bumbui campuran dengan cabai merah dan perasan lemon. Campur semuanya dengan baik. Bumbu ayamnya sudah siap.

Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan dan aduk. Tutupi mangkuk dengan penutup atau film melekat, diamkan selama 1-2 jam. Selama waktu ini, daging akan direndam dalam saus dan diasinkan dengan baik.

Saatnya menyalakan api oven. Sekarang kupas dan bilas bawang merah (Anda juga bisa menggunakan bawang putih biasa). Potong menjadi cincin atau setengah cincin; tidak ada perbedaan besar dalam bentuk pemotongan.

Tambahkan bawang bombay ke ayam dan aduk rata lagi.

Olesi sedikit loyang dengan minyak bunga matahari (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan sayur atau mentega apa saja). Masukkan potongan ayam ke dalam wajan bersama bawang bombay. Tuang sisa saus marinasi. Masukkan potongan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Potongan ayam dalam oven adalah hidangan layak yang akan menghiasi meja mana pun. Daging ayam cocok dengan bumbu, sayuran, keju, dan bawang putih, sehingga Anda bisa bereksperimen dengan rasa tanpa henti.

Resep langkah demi langkah

Daging ayamnya juicy, aromatik, dan sangat lezat. Orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya, jadi persiapkan hari ini.

Langkah-langkah menyiapkan potongan ayam yang enak di dalam oven:

1. Cuci daging, potong-potong.
2. Kupas dan potong kentang, letakkan di atas loyang, bumbui dengan bumbu, taburi bumbu kering. Tambahkan mustard dan aduk rata dengan kentang.
3. Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan serutan lemon, mustard, paprika, kari, bawang putih, sesendok besar minyak zaitun, taburi thyme, aduk. Lumasi ayam dengan saus yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica. Letakkan lapisan kentang di atasnya, tuangkan minyak zaitun, tambahkan 1 gelas air.
4. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, biarkan selama 60 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Cara memasak potongan ayam dengan kertas timah dengan nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1,5 kg paha ayam;
• 2,5 sdt bumbu pedas;
• 2,5 sdt garam meja.

Waktu: 1,5 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 158 kkal.

Langkah-langkah memasak:

Resep ayam dengan kentang

Kentang adalah tambahan yang bagus untuk ayam. Ini akan melengkapi rasanya, membuat hidangannya memuaskan dan bergizi. Hidangan ini dapat disajikan untuk makan siang dan meja pesta.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,8 kg kentang;
• irisan ayam – 1 kg;
• 2 sendok makan mayones;
• 5 tomat;
• kepala bawang;
• 2 sejumput garam dan bumbu pedas lainnya;
• terung;
• 0,25 buah. Chili;
• 2 lembar daun salam.

Waktu: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 86 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus besar, campur dengan minyak sayur, bumbui dengan bumbu dan garam. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng.
2. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
3. Potong bawang bombay.
4. Campurkan bumbu halus, mayonaise, fillet dan bawang bombay, diamkan selama setengah jam agar isinya meresap.
5. Potong terong menjadi irisan besar dan campur dengan tomat cincang.
6. Tempatkan daging yang sudah diasinkan, kentang, tomat, dan terong di atas loyang yang sudah diminyaki. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Untuk memanggang, atur suhu menjadi 180 derajat. Masak hidangan sampai matang sepenuhnya, 40 menit.

Cara memanggang paha ayam dengan sayuran

Pilihan musim panas yang bagus hidangan liburan, yang memiliki cita rasa istimewa, agak gurih. Kombinasi daging empuk dan sayuran pedas akan mengejutkan pecinta kuliner paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 tangkai peterseli;
• 3 zucchini sedang;
• 1 kg paha ayam;
• rempah-rempah;
• 1 sdm. sesendok air bersih;
• 3 sdm. sendok kecap;
• 4 siung bawang putih.

Waktu: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 112 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong zucchini menjadi cincin. Jika ukurannya cukup besar, kupas kulitnya terlebih dahulu.
2. Sebarkan cincin zucchini di atas loyang yang sudah diminyaki. Bumbui dengan garam.
3. Gosok kaki dengan bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan, lalu oleskan ke sayuran.
4. Atur oven ke 180 derajat, letakkan loyang di sini dan biarkan selama 20 menit.
5. Campurkan peterseli cincang, air, dan kecap asin dalam panci biasa. Tuang ke atas piring dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit.

Resep Ayam Lemon dan Paprika

Untuk memanggang, ambil paha atau kaki. Ternyata juicy dan sangat empuk. Lemon akan memberi daging “rasa asam” yang menyenangkan, dan paprika– kelembutan dan kepedasan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging ayam;
• paprika manis;
• bawang bombai;
• irisan lemon manisan;
• buah zaitun kalengan;
• minyak sayur;
• rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum.

Waktu: 1,5 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 120 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Bagilah bagian kaki atau paha menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan keringkan. Gunakan handuk kertas untuk tujuan ini.
2. Tuangkan air jeruk nipis di atas daging yang sudah disiapkan, bumbui dengan lada hitam, garam meja, dan biarkan beberapa saat hingga meresap seluruhnya.
3. Buang bagian tengah lada, cuci bersih dan potong-potong besar. Tempatkan paprika dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur terlebih dahulu.
4. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi cincin. Susun cincin bawang di atas paprika. Tambahkan daging, tuangkan minyak sayur, bumbui dengan bumbu aromatik.
5. Potong lemon yang sudah dicuci menjadi setengah cincin tipis dan hancurkan gula pasir, biarkan sebentar. Sebarkan cincin lemon di atas ayam dan tambahkan buah zaitun kalengan.
6. Panggang ayam dengan lemon dan merica pada suhu 200 derajat. Anda perlu menunggu 60 menit hingga matang sepenuhnya.

Berapa lama dan bagaimana cara memanggang burung di selongsong

Hidangan yang dimasak dalam selongsong memiliki rasa yang istimewa. Hidangan ayam menjadi sangat enak di bagian lengannya. Ingin memastikan hal ini? Simak resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 sdm. aku. kecap;
• bangkai ayam;
• 1 sdt Sayang;
• beberapa kentang ukuran sedang;
• bumbu dengan rempah-rempah;
• 4 siung bawang putih.

Waktu: 1 jam 20 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 110 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong bangkai menjadi irisan dengan pisau tajam.
2. Siapkan saus: hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan gagang pisau, aduk kecap dan madu untuk membuat massa homogen.
3. Kupas kentang. Potong setiap kentang menjadi dua dan gosok dengan garam halus.
4. Masukkan daging ke dalam selongsong, tambahkan kentang cincang, tuangkan saus, dan ikat pinggirannya. Pindahkan ke loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat, biarkan selama 50 menit.

1. Gunakan loyang besi cor atau keramik untuk memanggang. Bahan-bahan ini dipanaskan secara bertahap agar masakan matang dengan baik dan merata.
2. Jangan letakkan ayam langsung di atas loyang. Lapisi terlebih dahulu dengan kertas roti. Lapisi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga bagian samping dengan kertas.
3. Untuk mendapatkan daging yang juicy dan lembut, gunakan foil. Ini harus menutupi piring sepenuhnya. Saat meletakkannya di atas loyang, pastikan jahitan foil berada di atas.