Cognac Perancis: merek, penuaan, peringkat, ulasan. Cognac yang baik: tips memilih. Cognac apa yang enak dan murah? Merek cognac mana yang lebih baik?
Bukan rahasia lagi bahwa cognac asli hanya diproduksi di sekitar kota Prancis dengan nama yang sama, yang terletak di provinsi Charente. Saat ini, sekitar 250 perusahaan dengan ukuran berbeda terlibat dalam bisnis ini.
Namun, yang paling terkenal adalah Empat Rumah Cognac Besar: Martell (didirikan pada tahun 1715), Rémy Martin (dikenal sejak 1724), Hennessy (ada sejak 1765) dan Courvoisier (didirikan pada awal abad ke-19). Merek cognac terkenal inilah yang menyumbang sekitar 80% dari produk yang dipasok ke pasar dunia. Jadi, kami mempersembahkan kepada Anda merek cognac yang mungkin paling terkenal.
Martell
Saat ini, perusahaan Hine merupakan bagian dari grup LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Perusahaan ini dikelola oleh keturunan Thomas Hine pada generasi keenam: sepupu Bernard dan Jacques Hine.
Perusahaan tidak memiliki kebun anggur atau alambik sendiri. Sebagian besar minuman beralkohol berasal dari Grande Champagne dan Petit Champagne, dengan jumlah yang sangat sedikit dari Fins Bois. Hine lebih memilih untuk mereduksi alkohol, mengurangi kekuatannya hingga 60% segera setelah distilasi. Roh-roh tersebut disimpan dalam tong kayu ek Tronsay saja.
Louis Royer
Rumah cognac didirikan pada tahun 1853 oleh Louis Royer dan terkenal dengan berbagai macam cognac berkualitas dan Pineau des Charentes.
Perusahaan ini berlokasi di kota Jarnac di tepi Sungai Charente, kantor dan gudang bawah tanahnya berlokasi di tempat mereka dibangun lebih dari 150 tahun yang lalu.
Hingga saat ini, perusahaan tersebut tidak memiliki kebun anggur sendiri - hanya pada tahun 2012, Louis Royer mengakuisisi perkebunan anggur di Grande Champagne - Domain du Ménis, sehingga anggur dibeli dari lima dari enam area yang diizinkan untuk produksi cognac.
Pada tahun 1827, Jean-Bastiste Lapostolle mendirikan pabrik yang memproduksi minuman keras buah dengan tambahan cognac. Pada tahun 1876, cucunya menikah dengan Louis Marnier, putra dari keluarga pembuat anggur terkenal. Maka terbentuklah perusahaan Grand Marnier yang telah dimiliki oleh keluarga Marnier-Lapostolle selama lebih dari 150 tahun.
Pada tahun 1921, Louis Marnier mengakuisisi Chateau de Bourg-Charente di wilayah Cognac, di ruang bawah tanah tempat minuman beralkohol cognac mulai menua. Sejak itu, perusahaan ini menjadi rumah cognac terbesar kelima di kawasan ini, yang membeli minuman beralkohol cognac dari lebih dari 200 produsen.
Saat ini, keluarga Grand Marnier dipimpin oleh generasi keenam dari keluarga Marnier-Lapostole, yaitu Jacques Marnier-Lapostole. Dalam produksi minuman, Jacques tetap setia pada tradisi yang diturunkan oleh nenek moyangnya. Cognac Marnier mencakup rentang dari VS hingga XO.
Didirikan pada tahun 1862 oleh warga negara Rusia, Meukov bersaudara, dengan restu dari Tsar Alexander II Rusia, ini adalah rumah cognac Rusia pertama dan satu-satunya hingga saat ini.
Baron Otard adalah cognac yang paling dihormati dan telah ada selama 200 tahun. Ia dapat dengan mudah bersaing dalam volume penjualan dengan Hennessy, Martel dan Rémy Martin.
Rahasia minuman luar biasa ini terletak pada kondisi penuaan semangat yang sempurna dan unik di ruang bawah tanah Château de Cognac. Kastil ini dibeli oleh Otard pada tahun 1796, segera setelah merek tersebut didirikan.
Didirikan pada tahun 1848 oleh Jean-Maurice Lacroix berdasarkan pabrik penyulingan yang memproduksi cognac pada abad ke-18, merek ini sekarang menjadi milik keluarga Cointreau, pemilik rumah Frapin.
Rangkaian produk Paulet yang luas mencakup beberapa cognac dengan kehadiran minuman beralkohol Borderie yang nyata - berkat merekalah gaya rumah ini dikenali dari aroma bunganya yang kaya.
Pangeran Hubert de Polignac
Pangeran Hubert de Polignac berasal dari keluarga bangsawan paling kuno di Perancis. Sejarah mereka dimulai pada tahun 860 dan dikaitkan dengan nama Armand de Polignac 1st.
Selama berabad-abad, beberapa anggota keluarga ini memainkan peran penting dalam sejarah Perancis. Komitmen terhormat keluarga Polignac tercermin dalam motonya, "Sacer Custos Pacis", yang dapat diterjemahkan sebagai "Penjaga Suci Dunia".
Ragnaud-Sabourin
Cognac Prancis elit, yang sangat sulit ditemukan tidak hanya di rak-rak toko besar, tetapi bahkan di butik khusus alkohol.
Masalahnya adalah perusahaan Ragnaud-Sabourin adalah perusahaan keluarga kecil yang memproduksi mahakarya alkoholnya jumlah kecil dan hanya untuk penikmat cognac berkualitas sejati. Cognac Perancis Ragnaud-Sabourin memiliki teknologi produksi yang sangat kompleks, yang telah lama dirahasiakan oleh pemilik rumah. Mereka mewariskannya hanya melalui warisan kepada anak laki-lakinya.
Selain itu, semua cognac merek Ragno-Sabourin tidak dicampur, tetapi diproduksi dari buah anggurnya sendiri oleh para spesialis yang telah mengabdikan hampir seluruh masa dewasanya untuk bisnis alkohol. Setelah itu, cognac Prancis dikirim untuk menua dalam waktu yang lama dan dijenuhkan dengan rasa yang luar biasa di ruang bawah tanahnya sendiri, yang terus dipantau.
Rumah cognac didirikan pada tahun 1835 oleh Jean-Antoine Renaud. Pada abad ke-19, ia adalah salah satu orang pertama yang memasok cognac bukan dalam tong, seperti yang biasa dilakukan sebelumnya, tetapi dalam botol, berkat itu ia mencapai ketenaran yang cukup besar di pasar Inggris Raya dan negara-negara Skandinavia.
Pada tahun 1963 ia bergabung dengan perusahaan Castillon. Pada tahun 1991, ia bergabung dengan grup Pernod-Ricard melalui rumah cognac Bisquit, yang kemudian dikenal sebagai Renault-Bisquit. Setelah itu, kantor pusat rumah tersebut dipindahkan dari Cognac ke bekas properti Rémy Martin - Château de Lignères.
Sejarah perusahaan dimulai pada tahun 1926, beberapa saat setelah Jens Reidar Larsen meninggalkan rumahnya di Norwegia dan pindah ke Prancis. Ini terjadi pada tahun 1919, dan pertama-tama seorang pemuda Norwegia dari Tromso menetap di Bordeaux, dan kemudian datang ke Cognac, di mana dia tinggal.
Kisaran cognac Larsen cukup luas. Minuman ini dibuat dari minuman beralkohol pilihan yang disuling dari varietas anggur berkualitas tinggi dari tanah subur Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, dan Fins Bois. Usia alkohol termuda yang termasuk dalam campuran cognac adalah 2,5 tahun, dan usia alkohol tertua adalah 5 tahun.
Larsen adalah minuman yang sangat cerah, dengan aroma yang melambungkan warna anggur matang dan rempah-rempah. Rasanya cukup lembut, seimbang, halus dan bertubuh penuh, yang tidak khas untuk minuman muda seperti itu. Mungkin juga ada sedikit rasa asam pada rasanya.
Jika Anda ingin mengenal produk dari dua ratus perusahaan lainnya, termasuk yang hanya dijual ke restoran tertentu, Anda harus, setidaknya untuk sementara, menetap di kota megah Prancis bernama Cognac atau sekitarnya.
Kesalahan atau ada yang perlu ditambahkan?
Mana yang lebih baik, Georgia atau Armenia? Bahasa Armenia lebih mahal untuk satu kelas. Saya membeli “Vartsikhe” Georgia (berusia lima tahun) di sini, sepertinya oke. Anda bisa minum beberapa gelas di malam hari sambil mengobrol.
Kami juga berdebat di sini tentang cara terbaik untuk meminumnya. Menurut saya, Anda perlu mengoleskannya ke lidah Anda atau semacamnya, tetapi tidak dalam tegukan, apalagi mencekiknya seperti pahit!
Mungkin orang lain bisa berbagi seleranya. Benar, saya tidak membeli Henesy atau Mitaksa - harganya mahal.
Perihal: Perancis
Dan Metaxa memiliki banyak variasi “rakyat”, seperti halnya Perancis. Harga ditentukan oleh adat istiadat dan keserakahan penjual.
Perihal: Perancis
Saya sedang melihat Dunia Wangi. Kalau tidak, Anda akan membeli teh!
Aroma adalah tempat yang layak
Saya hanya berbelanja di sana
Saya tidak pernah mengalami sesuatu yang buruk dalam 4 tahun
dan pilihannya tidak terbatas dan harganya normal
Milikmu Lex.
Re: Siapa yang tahu tentang cognac?
Tautan tersebut berisi banyak hal tentang cognac
http://www.nsk.su/~mera/konjak_add.htm" txt="COGNACI" title=" MENURUT BAHAN MAJALAH"СПРОС" СПЕЦВЫПУСК!}
var pz="Saya harap Anda beruntung. Alexei M."
dokumen.tulis(pz)
Di Sini informasi umum
Tidak ada apa pun tentang cognac Georgia. Tidak ada nuansa rasa yang dijelaskan!
Di tempat kerja kami kecanduan Dagestan :)))) (-)
VAZ 21099 (karbohidrat) 98
Kizlyarsky atau Derbentsky? (-)
Kizlyarsky (-)
VAZ 21099 (karbohidrat) 98
Segalanya sulit untuk dibandingkan. Varietas anggur yang berbeda
menerapkan. Selain itu, secara klasik diyakini bahwa bahasa Georgia lebih "keras", dan bahasa Armenia lebih "lembut", lebih dekat ke bahasa Prancis, yang Yunani dapat dibedakan secara terpisah, mereka dianggap "manis", beberapa jenis cognac Moldova dapat dimasukkan dalam hal ini. kelompok. Mana yang lebih baik atau lebih buruk adalah masalah selera. Saya suka bahasa Moldavia dan Yunani, dan bahkan Dagetan. Saya tidak terlalu suka bahasa Georgia, tapi saya tidak akan menyerah bahasa Prancis. Adapun cara meminumnya, cognac, tidak seperti vodka, harus hangat, dan berapa teguknya lagi-lagi masalah selera, saya minum dalam gelas, saya bisa minum 0,5 cognac Moldavia dari tenggorokan saya tanpa henti. Puncaknya segera datang.
Hormat kami, Andrey.
Baru-baru ini saya beralih ke
pekerjaan pembinaan
Secara umum, saya mencoba cognac dalam jumlah yang luar biasa. Uraian di bawah ini sebagian besar kontroversial. Misalnya, Anda tidak bisa menyamakan semua cognac Moldova dengan Yunani. Mungkin saya kurang beruntung, tapi saya belum pernah meminum cognac Yunani yang enak sebelumnya. Dan yang Moldavia berkisar dari bangau putih hangus hingga Victoria, perayaan kejutan, dll. Dan semuanya memiliki rasa yang SANGAT BERBEDA. Ini hanya seperlima, dan masih ada beberapa pabrik lagi.
Kalau orang Armenia, ada cerita sekitar tiga tahun lalu. Saya memutuskan untuk membawa cognac Armenia ke sini. Saya membawa beberapa kotak dari Armenia untuk sertifikasi. Departemen sertifikasi mengatakan bahwa mereka belum pernah melihat sertifikat seperti milik saya dari Institut Pembuatan Anggur Armenia sejak awal perestroika meskipun kota ini penuh dengan cognac Armenia. Singkatnya, idenya tidak berhasil. Sangat mahal untuk mengangkut yang asli. Dan juga, orang-orang Armenia tertawa karena pabrik mereka tidak memproduksi cognac sebanyak yang dijual di Rusia. Tapi salah satu kotak itu sangat keren. Hal ini belum pernah terjadi di toko sebelumnya. Bahan baku biasa untuk produksi cognac (cognac alkohol) dari produsen yang tidak diketahui.
Saya tidak membawa cognac dari Georgia, tetapi dengan anggur ceritanya sama dengan cognac Armenia.
Saya tidak suka yang diimpor dari toko. Ada banyak botol yang tidak ditutup tutupnya dan hampir penuh di rumah. Moldavia asli yang lebih baik, Dagestan.
Re: Baru-baru ini saya beralih ke
Menanggapi:
Saya tidak suka yang diimpor dari toko. Ada banyak botol yang tidak ditutup tutupnya dan hampir penuh di rumah. Lebih baik orang Moldavia asli,
Dagestan.
Itu sudah pasti, tapi Anda bisa membeli buah ara asli
...
--
anton,
VAZ 21099 karbohidrat
Remy Martin (-)
Bahasa Georgia dan Armenia tidak buruk.
Tapi ada banyak kelompok kiri.
Cara minum cognac:
Anda menuangkan cognac ke dalam gelas lebar (30-50 gram), hangatkan sedikit dengan tangan, lalu tuang ke dalam mulut hingga lidah terbasuh sempurna dengan cognac, lalu telan. Sekarang yang paling penting! Tarik napas perlahan melalui hidung dan hembuskan perlahan melalui mulut. Di sini Anda merasakan sisa rasa, semua nuansa rasa. Anda bisa makan camilan dengan lemon, tapi lebih baik jeruk - lebih enak. Cokelat, meskipun ada kesalahpahaman umum, tidak diperlukan; itu akan membanjiri semua aroma dan Anda tidak akan bisa mencicipi gelas berikutnya. Cognac tidak disimpan di lemari es, melainkan harus disimpan suhu kamar. Nah, mana yang lebih baik - apa saja, asalkan asli. Rasa dan warnanya..... Saya lebih suka yang Moldavia, lebih ringan dan harum. Metaxa umumnya sangat berbunga-bunga. Cognac Armenia dan Dagestan sangat mirip, enak, tapi saya tidak terlalu menyukainya karena rasanya yang agak kuat.
Laporkan 92t |
18 | 2008-10-13 |
PinacheD Kommersant, hari ini temanmu ketahuan melakukan push-up di palang yang tidak rata. Dan Anda berteriak, merekatkan siripnya...Salah paham setengah matang??? |
6 | 2008-10-12 |
Dilihat dari jumlah orang yang menghadiri konferensi pada Sabtu malam, di sebagian besar Rusia cuacanya tidak cocok untuk terbang. |
25 | 2008-10-11 |
Adakah yang bisa menjelaskan mengapa, saat gigi mundur diaktifkan, kipas mulai bertiup lebih kencang di kaki penumpang di sebelah kiri? |
7 | 2008-10-12 |
Apakah mungkin menghemat uang untuk cognac?Jika kita berbicara tentang minuman ini, maka konsep "baik" dan "murah", sayangnya, tidak cocok satu sama lain. Jika murah, berarti memiliki sedikit kesamaan dengan cognac asli. Oleh karena itu, memilih barang yang benar-benar berharga dari kisaran harga yang rendah adalah tugas yang sulit dan tidak sepele. Anda dapat membeli cognac yang baik hanya jika Anda melepaskan keinginan untuk menabung. Mari kita lihat secara realistis: untuk menghasilkan anggur dalam jumlah tertentu, Anda memerlukan anggur muda 10 kali lebih banyak. Selain itu, untuk memperoleh produk yang berkualitas harus disimpan dalam waktu yang lama. Harga cognac termurah (jika dibuat menggunakan teknologi yang tepat) tidak boleh lebih rendah dari 12-15 USD. untuk 0,5 liter. Oleh karena itu, buatlah kesimpulan Anda sendiri. Namun - jika Anda benar-benar perlu menemukan cognac yang bagus dan murah, cognac mana yang harus Anda beli? Mari kita kesampingkan produk asli Prancis dengan sejarah setengah abad dan penuaan bertahun-tahun. Harganya hanya terjangkau bagi orang-orang yang sangat kaya. Dalam rantai ritel tidak ada cognac bermerek yang bagus, tetapi cukup terjangkau dengan kualitas yang layak. Mari kita bicara tentang mereka. Peringkat cognac berkualitas tinggi dan murah: murah, tapi lumayan
Jika Anda siap menghabiskan tidak lebih dari 500 rubel untuk membeli minuman beralkohol, tetapi tidak tahu cognac mana yang terbaik di antara minuman murah, Anda dapat memilih salah satu opsi berikut:
Jika Anda puas dengan harga 500 hingga 1000 rubel, maka pilihannya akan sedikit lebih luas. Kami menyarankan Anda memperhatikan merek-merek berikut:
Yang terbaik dari yang murah atau yang murah dari yang terbaik?
Para ahli mengatakan: jika Anda memiliki anggaran terbatas, pilihan Anda haruslah cognac “Elder” berusia 5 tahun. Harga - 650-750 gosok. Dalam ulasannya, banyak yang membandingkannya dengan Hennessy elit. Meskipun aftertaste-nya singkat, "Elder", menurut banyak orang, menonjol dari minuman sejenis lainnya. Itu terlampir dalam botol asli yang rapi, jumlah bintang ditunjukkan dalam jumlah besar. Warna minumannya memenuhi standar cognac - daun teh hitam. Cognac berbau seperti anggur, tetapi tidak ada alkohol yang terlihat. Saat pengguna menulis, “baunya enak, saya ingin mencobanya.” Rasanya seperti buah-buahan kering dan kacang-kacangan; beberapa orang mencium aroma karamel dan coklat di dalamnya. Untuk harga segitu, ini adalah “hal yang cukup bagus”. Mereka berdebat soal selera!Penikmat minuman mulia tidak berhenti berdebat tentang cognac mana yang lebih baik - Armenia atau Dagestan. Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan ini. Begitu salah satu dari mereka dinyatakan sebagai pemenang, maka akan langsung muncul banyak argumen yang mendukung dan menentang. Cognac Armenia memiliki reputasi yang sangat baik, dan di masa Soviet umumnya dianggap yang terbaik. Dan ini tidak mengherankan. Negara ini memiliki iklim sedang yang ideal untuk menanam varietas anggur manis. Tradisi pembuatan anggur di sini sudah ada sejak lama: produksi produk tersebut dimulai pada abad ke-19. Baca juga: Saat ini ada sekitar 10 pabrik cognac yang beroperasi di Armenia. Merek yang paling populer adalah “Ararat”. Anda tidak akan menemukan nuansa halus atau sisa rasa yang kaya dalam cognac ini, tetapi Anda dapat merasakan kekayaan dan temperamen selatan. Harga untuk 250 ml mulai dari 400 rubel. Permintaan dalam kategori harga dari 500 hingga 1500 rubel. Cognac bintang 3 "Sargis", "Noy", "Araspel", "Arine" juga digunakan.
Rata-rata, sebotol cognac Armenia berkualitas tinggi berusia 7-10 tahun berharga 30 hingga 40 dolar. Apakah itu mahal untuk Anda atau tidak, putuskan sendiri. Sekarang mari kita bicara tentang cognac Dagestan. Banyak yang menganggap mereka yang terbaik. Mereka dibedakan berdasarkan kualitas tinggi dan karakteristik rasa yang unik. Sejarah produksi cognac dimulai di Kizlyar pada tahun 1885. Cognac Dagestan memiliki rasa orisinal dan aroma vanilla yang berkesan. Sedangkan untuk harga, seharga 40 USD. Artinya, Anda bisa membeli cognac antik "Kizlyar" berusia 10 tahun. “Lezginka” (penuaan 6 tahun) harganya lebih murah $10. Ini memiliki aroma coklat yang luar biasa. Namun koleksi cognac, berusia setengah abad, “Peter the Great” akan menghiasi meja Anda jika Anda dapat mengalokasikan $250 untuk membelinya.
Cognac alami berkualitas tinggi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Beberapa pecinta kuliner rela mengeluarkan banyak uang untuk itu. Tidak mungkin ada orang yang menolak untuk mencoba setidaknya salah satu cognac paling terkenal. Ada banyak sekali variasi dan merek di pasaran, masing-masing unik dan unik dengan caranya sendiri. Minuman terbaik diantaranya akan membantu menentukan peringkat 10 paling terkenal di dunia. Dalam artikel: Camus Cognac Cuvee 3.128
Camus Cognac Cuvée 3.128 – standar kualitas, eksklusif. Harga mulai $2500. Cognac disimpan dalam tong kayu di ruang bawah tanah, memberikan aroma yang kompleks dan unik. Ini kayu ek, kayu cendana, kulit, ditambah buah-buahan kering, rempah-rempah dan manisan buah-buahan. Rasa minumannya menarik. Kopi dan krim dicampur dengan cedar dan hazelnut, menambahkan sedikit rasa jeruk dan rempah. Botol untuk produk unik ini dirancang secara unik oleh pematung Perancis Serge Manso. L'Esprit de Courvoisier (Courvoisier L'Esprit)
Kurir L'Esprit. Harga satu botol ≈ $6800 Nektar yang luar biasa dengan rasa yang tak tertandingi. L'Esprit de Courvoisier terdiri dari minuman beralkohol cognac berkualitas tinggi. Yang tertua bertahan dari zaman Napoleon, dan yang termuda berusia 87 tahun. Merek Courvoisier memulai sejarahnya pada awal abad ke-19, ketika Emmanuel Courvoisier dan Louis Gallois mendirikan perusahaan mereka. Konon Napoleon sendiri membeli beberapa barel cognac dari mereka. Anak-anak pengusaha melanjutkan bisnisnya, tetapi kemudian produksinya diteruskan ke keluarga Simon. Mereka mendapat logo bergambar Napoleon. Bisnis tersebut saat ini dimiliki oleh Beam Inc. Rasa cognac memadukan anggur port dengan aroma kopi dan hazelnut, champignon, dan asap rokok berkualitas tinggi. Setelah mencicipi berulang kali, Anda bisa merasakan beberapa rasa baru. Menentukan cognac mana yang terbaik tidaklah mudah; ini masalah selera. Seorang penikmat cognac sejati, Napoleon, menganggap Courvoisier sebagai favoritnya. Aroma courvoisier – buah dan kacang hazel, nuansa kayu manis, madu, dan aprikot kering yang ringan. Delamain Le Voyage
Delamain Le Voyage ≈ $6500 Rumah cognac Delamain merilis minumannya pada tahun 2007. Menurut para ahli, minuman beralkohol cognac dalam komposisinya setidaknya berusia 150 tahun. Label botolnya menggambarkan atribut ksatria. Raja Inggris sendiri memberikannya kepada pendiri bisnis keluarga, Nick Delayman, pada abad ke-17. Spesialis berkualifikasi tinggi mengerjakan produksi minuman. Varietas anggur terbaik digunakan. Aroma minumannya unik. Ini adalah buket ringan dari bunga madu dan aroma vanilla. Setelah mencicipinya, pertama-tama Anda akan mencium aroma bunganya, lalu akan ada aroma jeruk dengan latar belakang pohon ek dan buah-buahan kering. Minuman ini memiliki rasa yang lembut. Kesempurnaan Cognac (Api Kesempurnaan yang Keras)
Api Kesempurnaan yang Kuat. Harga per botol: ≈$6700. Cognac mengandung alkohol pilihan berusia 140 tahun. Varietas anggur langka digunakan. Botol tempat minuman dituangkan sudah menjadi sebuah karya seni. Pada tahun 1863, importir Inggris Anthony Hardy membuka bisnisnya sendiri, pindah ke wilayah Cognac. Sekarang menjadi bisnis keluarga, dipimpin oleh cicit Anthony. Di Perancis, minuman ini banyak diminati. Minuman dalam seri ini dibedakan dari aromanya yang ringan dan rasanya yang luar biasa. Kisaran Cognac dari House of A. Hardy bervariasi. Misalnya, Hardy Napoleon, Institute of Beverage Tasting, mengidentifikasinya sebagai cognac terbaik. Hennessy Elips
Hennessy Elips. Harga: $4500 per botol. Selama tujuh abad, para ahli dari keluarga Filliou telah memilih alkohol berkualitas tinggi untuk produksi. Koleksi unik telah dibuat. Sebanyak 2.000 botol Hennessy Ellipse diproduksi. Bentuk botolnya dirancang oleh desainer ternama Bastide. Botol kristal yang megah dibuat dengan tangan. Masing-masing mempunyai nomor tersendiri. Ada tujuh belahan di permukaan, yang melambangkan tujuh roh halus. Cognac memiliki rasa yang sangat unik. Martel (L'Art de Martell)
L'Art de Martell. Harga ≈ $3630. Alkohol untuk minuman ini disimpan selama lebih dari seratus tahun di ruang bawah tanah yang sudah berusia 300 tahun. Perusahaan ini didirikan oleh John Martel, mewariskan kepada keturunannya untuk secara ketat melestarikan tradisi produksi. Sekarang perusahaan tersebut dipimpin oleh cicit John. Beberapa merek minuman terkenal ini diproduksi dari buah anggur mereka sendiri. Rasanya dapat dikenali dari blackcurrant, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan. Dirancang penampilan botol yang dirancang oleh Thierry Lecoul. Jenssen Arcana
Jensen Arcana. $5452. Perusahaan Jenssen memiliki perkebunan anggur sendiri di Grande Champagne (persis di tempat mereka memproduksinya). Kebanyakan adalah varietas berwarna putih. Cognac dituangkan ke dalam botol kaca safir dan kemudian dikemas ke dalam kotak kayu mahoni. Rasanya mengungkapkan aroma bunga, iris, dan buah-buahan kering. Para ahli menyarankan meminum minuman ilahi tanpa makanan ringan apa pun. Louis XIII Magnum Mutiara Hitam (Rémy Martin Louis XIII Magnum Mutiara Hitam)
Rémy Martin Louis XIII Magnum Mutiara Hitam. Harga botol: $34,000. Remy Martin mendedikasikan serangkaian cognac untuk raja Prancis. Minuman tersebut disimpan dalam tong kayu ek khusus selama 100 tahun. Tersedia dalam botol berbentuk labu dengan fleur-de-lis. Masing-masing memiliki nomor serinya sendiri. Sebelum dikonsumsi, dituangkan ke dalam botol kristal “Mutiara Hitam”. Hanya ada 358 buah yang merupakan koleksi pribadi. Hennessy Beaute du Siecle (Hennessy Beaute du Siecle)
Hennessy Beaute du Siecle ≈ $200.000 Ini adalah peringatan Hennessy, dirilis untuk menghormati ulang tahun Kilian Hennessy yang ke-100. Itu hanya dapat dibeli berdasarkan pesanan individu. Ini berisi lebih dari seratus minuman beralkohol cognac. Desainnya yang mewah menambah keunikannya. Ini termasuk botol kristal, empat gelas dengan hiasan emas dan peti kaca dan aluminium. Lebih dari satu seniman dan pengrajin mengerjakan kreasi mereka. Peti mati dibuka dengan kunci khusus. Henri IV Dudognon
Henri IV Dudognon - 2 juta dolar 10 cognac terpopuler juga termasuk cognac termahal, yang namanya disajikan di atas. Tapi Henri IV Dudognon adalah cognac termahal di dunia. Itu tercantum dalam Guinness Book of Records. Apa istimewanya? Dibuat oleh keturunan Raja Henri IV sejak tahun 1776. Tong minuman membutuhkan waktu lima tahun untuk mengering. Lalu – penuaan berabad-abad. Cognac mengandung tiga varietas anggur. Rumah Dudognon tidak menggunakan komponen tambahan apa pun. Cognac dituangkan ke dalam botol emas yang dihias dengan berlian dan batu berharga lainnya. Jadi, dilihat dari ratingnya, cognac mahal diwakili oleh empat rumah cognac terkenal: Martell, Rémy Martin, Hennessy, dan Courvoisier. Nama penciptanya tertulis dalam sejarah. Dan cognac terbaik di dunia adalah Henri IV Dudognon! Tentu saja dilihat dari harganya. "Minuman para dewa", "susu singa" - begitulah mereka menyebut cognac. Ini minuman yang mulia mereka tidak membeli karena derajatnya dan efek yang diharapkan darinya. Orang meminumnya pertama-tama untuk menikmati warnanya, lalu baunya, lalu rasanya, dan hanya sesaat kemudian untuk dibungkus dengan aroma cognac yang hangat dan nyaman. Namun semua hal di atas hanya berlaku untuk minuman asli. kualitas yang baik. Sayangnya, banyak penyulingan menghasilkan produk yang bahkan tidak mendekati cognac. Varietas brendi yang meragukan ini diproduksi dengan melanggar teknologi aslinya. Dan ada banyak juga barang palsu yang bisa meracuni Anda secara serius! Dan harga per botol sama sekali tidak menjamin Anda akan membeli produk asli. Cognac mana yang bagus dan murah, apa yang harus dipilih dari sekian banyak penawaran? Baca tentang ini di artikel kami. Apa itu cognac yang sebenarnya?Jika kita benar-benar pilih-pilih soal terminologi, gelar kehormatan ini hanya bisa diberikan kepada minuman buatan provinsi Poitou-Charentes, di Prancis. Inilah yang disyaratkan oleh aturan pemasaran modern. Minuman yang dibuat di negara tetangga Gascony dengan menggunakan teknologi serupa ini tidak lagi disebut cognac, melainkan Armagnac. Ada juga Calvados dan sulingan lainnya. Yang membedakan cognac dengan brendi adalah penuaannya. Yang pertama harus berdiri tong kayu ek(ini adalah syarat yang sangat diperlukan!) setidaknya sembilan tahun. Selama waktu ini, sebagian alkohol menguap dari wadah yang tertutup rapat. Pembuat anggur menyebutnya “bagian para malaikat”. Sehubungan dengan minuman dari Poitou-Charentes, tidak ada gunanya menanyakan jenis cognac apa yang baik: tidak ada keluhan tentang kualitasnya. Hal lainnya adalah harga. Pikirkan sendiri: kebun anggur elit dengan tanah yang unik dan iklim yang mendukung, tong kayu ek, karya spesialis Prancis, bentuk botol asli... Dan jika Anda membeli cognac yang bagus dari Prancis di negara asal Anda, tambahkan biaya transportasi, bea masuk dan menyimpan margin terhadap biaya produk. Jadi Anda tidak akan bisa membeli minuman asli dan berkualitas dengan harga murah. Cognac Prancis adalah “klon” merekaDi wilayah Poitou-Charentes, cognac dapat dikeluarkan dari tong dan dibotolkan setelah dua tahun disimpan. Intinya, minuman beralkohol cognac ini adalah brendi. Mereka ditandai dengan huruf VS. Cognac ini berharga mulai $30 per botol. Kualitas yang lebih tinggi (dan karenanya eksposur yang lebih lama) termasuk dalam kategori VSOP. Harga sebotol minuman ini mulai dari lima puluh dolar. Cognac yang bagus dari Perancis dengan huruf XO pada labelnya tidak boleh kurang dari $120. Dan ini adalah harga di Prancis, tanpa bea cukai dan markup toko! Jika mereka ingin menjual produk kepada Anda dengan harga lebih murah, itu palsu. Sebagian besar merek terkenal Prancis dipalsukan: Hennessy, Camus, Remy Martin, Martell. Merek-merek ini menyumbang lebih dari separuh penjualan cognac dunia. Dan mungkin juga banyak yang palsu. Pasalnya, semua kebun anggur di Prancis tidak mampu memenuhi permintaan masyarakat dunia akan cognac asli.
Bagaimana melindungi diri Anda dari barang palsuMembeli sulingan berkualitas rendah dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang lebih serius daripada meminum minuman basi produk susu atau sebatang coklat palsu. Keracunan etil alkohol seringkali berujung pada kematian, oleh karena itu Anda perlu waspada. Sekalipun mereka menjual produk dari pabrik Kizlyar kepada Anda sebagai cognac murah yang bagus, Anda tetap akan merasa kasihan dengan uang yang Anda keluarkan. Lantas, bagaimana cara membedakan produk asli dan palsu? Produsen ternama tidak berhemat pada bentuk asli botolnya. Yang mendorong mereka melakukan hal ini bukanlah rasa estetis, melainkan keinginan untuk mengasuransikan produknya dari pemalsuan. Semakin sederhana botolnya, semakin besar kemungkinan penipuan. Steker kayu pada produk asli tidak berputar. Baca labelnya. Bahan-bahannya harus disebutkan di atasnya: minuman beralkohol cognac atau campurannya. Tanpa perasa! Belilah hasil sulingan hanya di supermarket dan toko khusus terpercaya.
Tidak semua orang mampu membayar 800 rubel untuk sebuah botol. Maka ada baiknya mempertimbangkan opsi yang ditawarkan oleh negara produsen lain kepada kita. Apa pun yang ditanam, dituakan, dan dibotolkan di luar provinsi Poitiers-Charentes tidak lagi dianggap cognac. Tapi ini menurut standar UE. Namun kita masih memiliki sistem Soviet yang lama, yang menurutnya cognac dapat dikatakan baik jika dibuat menggunakan teknologi asli Prancis. Hal ini membutuhkan penggunaan anggur must (varietas tunggal atau campuran) sebagai bahan mentah dan penuaan dalam tong kayu ek. Negara penghasil utama cognac murah adalah Armenia, Moldova, dan Ukraina.
Cara membaca label cognac dari CIS dengan benarHarga secara tradisional bergantung pada jumlah bintang yang menunjukkan tahun penuaan. Tapi ini semua cognac biasa. Produk bermerek harus ditetapkan sebagai KB. Singkatan ini adalah singkatan dari “aged cognac” (6-7 tahun). Kategori KVVK lebih tinggi. Dua huruf terakhir berarti “kualitas tinggi”. KS - cognac tua - sangat dihargai. Itu terbuat dari alkohol yang berumur lebih dari sepuluh tahun. Ini cognac yang bagus, tetapi Anda tidak bisa menyebutnya murah - OS yang dapat dikoleksi (sangat tua). Minuman ini memiliki keunggulan tersendiri. Itu dijual setelah dikemas setidaknya selama lima tahun. Cognac semacam itu dikemas dalam kotak cantik atau tabung kado. Namun pada prinsipnya kualitas suatu produk sangat bergantung pada produsennya.
Cognac Armenia: mana yang lebih baik untuk dipilih?Perlu segera dibuat kata pengantar: jangan bandingkan produk Armenia dengan produk Prancis. Iklim sejuk di Charente tidak bisa dibandingkan dengan iklim kontinental dan pegunungan di Armenia. Matahari bersinar di sini 300 hari dalam setahun, dan buah anggur tumbuh semanis kurma. Orang Prancis mencari nuansa halus dalam cognac mereka, perkembangan aroma secara bertahap, dan sisa rasa. Orang Armenia adalah bangsa yang lebih spontan. Mereka menuntut kekayaan, temperamen, dan kilauan dari cognac mereka. Ada lebih dari selusin produsen terkenal di negara ini. Cognac Armenia terbaik adalah "Ararat" dari pabrik Yerevan. Tergantung pada usianya (tujuh atau sepuluh tahun), biayanya antara tiga puluh hingga empat puluh dolar per botol. Produk dari perusahaan Great Valley juga cukup bagus.
Cognac Ukraina dan MoldovaKarakteristik iklim Transcarpathia, Krimea, wilayah Laut Hitam Utara, dan Moldova lebih mirip dengan Prancis. Namun bahkan di sana, buah anggur mengandung lebih banyak gula daripada yang dibutuhkan. Namun pabrikan lokal berusaha untuk tetap mengikuti teknologi. Dan harga di pasar alkohol memberi lampu hijau pada produk ini. Cognac murah yang bagus dari Ukraina berharga mulai $15. Tapi ada juga yang jauh lebih murah (mulai dari lima dolar per botol). Tapi cognac Ukraina biasa memiliki kualitas yang agak rendah. Pabrikan seperti pabrik Shabo, Galicia, Tavriya, Uzhgorod dan Odessa telah membuktikan diri dengan baik. Cognac apa yang terbaik di Moldova? Ini adalah "Kvint Tiraspol" antik berusia lima belas tahun - produk dari perusahaan "KVINT". Harga satu botolnya sekitar $50. Pilihan yang lebih murah adalah Quint Legend yang berusia enam tahun. Cognac yang baik diproduksi oleh pabrik Vinaria Bardar, Kalarashi-Divin, Aroma, dan Vinimrex.
Apakah mungkin membuat cognac sendiri?Ini adalah tugas yang sulit, tapi bisa dilakukan. Banyak pembuat anggur otodidak bekerja dengan minuman keras, “memuliakannya” dengan kopi, karamel, dan bahan tambahan lainnya. Kami menawarkan Anda resep terbaik cognac di rumah. Tentu saja brendi ini kalah bersaing dengan produk Perancis, namun tetap saja minumannya akan cukup layak. Kami akan menggunakan anggur muscat sebagai bahan mentah dan mencoba mengikuti teknologi klasik. Kami memisahkan buah beri yang belum dicuci dari tandannya dan menghancurkannya. Pindahkan bubur ini ke piring berenamel. Tambahkan gula. Proporsi klasiknya adalah dua kilogram pasir per sepuluh liter buah beri yang dihancurkan. Campur, tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama seminggu. Mulai hari kedua Anda perlu mengaduk isinya beberapa kali sehari dengan tongkat kayu. Lalu kita tiriskan wort dan peras ampasnya. Tambahkan gula lagi dalam proporsi yang sama. Tuang ke dalam botol kaca, isi 70%. Kami menutupnya dengan segel air dan menaruhnya di tempat yang sejuk. Saat anggur muda sudah siap (dalam tiga minggu), kami melewatinya minuman keras masih. Tuangkan 70 ml pertama alkohol yang dihasilkan. Encerkan sisa jumlah dengan air (1:1) dan jalankan 2 kali lagi. Kami memasukkan alkohol yang dihasilkan dengan kekuatan 75 derajat pada pasak kayu ek (atau dalam tong) selama sekitar satu tahun. Pilihan Editor
|
