Kentang dengan daging sapi direbus dalam wajan. Kentang rebus dengan daging sapi dalam wajan. Kentang rebus dengan daging sapi. Memasak dalam panci

Daging sapi rebus dengan kentang dalam wajan sangat enak dan hidangan lezat, yang bisa Anda makan di malam hari untuk makan malam, dan di siang hari untuk makan siang. Karena daging sapi agak keras, merebusnya sangat cocok. Setelah menyiapkan hidangan ini, Anda akan menyadari bahwa daging sapinya bisa sangat empuk dan berair. Berkat merebus - paparan panas yang terlalu lama, protein mulai terurai dan karenanya daging menjadi empuk. Jika Anda menggoreng daging sapi, kemungkinan besar Anda tidak akan mendapatkan efek seperti itu.

Daging sapi yang direbus dengan kentang dalam wajan membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan semakin lama Anda merebus dagingnya, hidangannya akan semakin enak. Waktu memasak adalah satu-satunya kelemahan dari kelezatan ini mahakarya kuliner. Ya, semur daging sapi memang tidak bisa dimasak dengan cepat, apalagi di dalam panci, tapi percayalah, waktu yang dihabiskan akan lebih dari terbayar dengan kata-kata antusias dan wajah puas orang-orang tersayang.

Cara memasak sup daging sapi dan kentang dalam panci

Dalam resep kami, kami akan mencoba menjelaskan proses memasaknya sesederhana mungkin dan menyampaikan poin-poin paling mendasar, berikut ini Anda akan mendapatkan makan malam yang sangat lezat.

Bahan-bahan

• Daging Sapi - 680 gr.
• Tepung terigu - 2 sdm. aku.
• Kaldu daging sapi - 1 gelas
• Bawang - 1/4 cangkir
• Kentang - 6 buah.
• Minyak sayur - 1 sdm. aku.
• Lada hitam giling - 2 sejumput
• Wortel - 2 buah.
• Tangkai seledri - 2 buah.

Persiapan

Langkah 1

Potong daging kecil-kecil, lalu gulingkan sedikit ke dalam tepung.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Goreng daging di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan merata.

Langkah 3

Kemudian tambahkan kaldu dan bawang bombay cincang halus. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Rebus daging sapi selama 1,5 jam. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan daging. Lalu merica sesuai selera. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai sayuran siap.

Cara memasak yang benar panggang buatan sendiri dengan kentang biar enak, bergizi dan tidak memakan banyak waktu? Dalam resep ini, kami akan menunjukkan langkah demi langkah dengan foto prinsip menyiapkan hidangan ini. Bahan utama masakan ini adalah daging sapi, dan sayuran seperti kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, dan pasta tomat juga digunakan. Daging panggang biasanya disajikan untuk makan malam bersama keluarga. Hidangan lezat ini akan memberi Anda kekuatan dan energi sepanjang hari. Oleh karena itu, kami mengundang Anda untuk mengenal hidangan tradisional daerah kami - daging panggang ala rumahan dengan daging sapi dan kentang, dan mencicipi cita rasa perapian yang aromatik.

Bahan-bahan untuk memasak daging panggang ala rumahan

Memasak langkah demi langkah dengan foto daging panggang ala rumahan dengan daging sapi dan kentang

1. Persiapkan segalanya produk yang diperlukan– mereka harus sesegar mungkin.
   
2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
   
3. Masukkan daging ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan isi dengan air, sekitar 0,5 liter air.
4. Masak daging dengan api sedang, dan jika busa sudah terbentuk, angkat. Rebus daging sapi dengan api kecil selama 1 jam 15 menit.
   
5. Saat daging sudah matang, tuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain.
   
6. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi potongan besar.
   
7. Tambahkan minyak sayur dan sayuran siap saji ke daging tanpa kaldu, panaskan dan goreng semuanya selama 3-4 menit.
   
8. Kemudian tambahkan sesendok pasta tomat dan, aduk juga, goreng daging dan sayuran selama 1-2 menit lagi.
   
9. Kupas kentang dan jika besar, potong-potong.
   
10. Tambahkan kentang ke daging dan kecilkan api.
    
11. Sekarang, ambil kaldu yang tersisa dan tuangkan ke dalam wajan berisi daging dan sayuran. Jika cairannya kurang, tambahkan sedikit air - air akan menutupi sayuran. Tambahkan juga garam dan bumbu. Rebus daging panggang dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 40 menit.
    
12. Saat hidangan hampir matang, sekitar 5 menit sebelum selesai, tambahkan bawang putih cincang halus dan daun salam.
    
13. Itu saja, daging panggangnya sudah siap. Diamkan hidangan selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.
    

Sajikan daging sapi dan kentang panggang panas dan baru dimasak. Anda bisa menaburkan hidangan dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup daging sapi dengan kentang, plum, zucchini, dan jeruk

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

5 gram.

Karbohidrat

110 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk sup daging sapi dengan kentang

Hari ini saya ingin mengajak Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat - daging sapi dengan kentang di penggorengan. Daging sapi sangat ideal untuk direbus; memberikan semua komponen hidangan rasa yang enak, empuk, sedikit manis.

Dagingnya harus segar, tidak beku, maka Anda akan mendapatkan hasil yang paling enak. Anda perlu merebus daging dan kentang setidaknya selama satu jam, agar hasilnya empuk dan berair. Hidangan ini bisa disajikan sebagai tambahan sayuran segar, cincang hijau, paru-paru salad sayuran dll. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkannya saat memasak berbagai sayuran, bumbu dan bumbu.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 300 gram
• Kentang - 300 gram
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Garam, merica - secukupnya
• Saus tomat - 1,5 cangkir
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Rempah-rempah - secukupnya

Proses memasak

Persiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar. Pilih umbi kentang berukuran sedang - kupas dan cuci, potong dadu berukuran sedang.

Kupas bawang bombay besar, cuci dan keringkan. Anda bisa memotong bawang bombay menjadi seperempat cincin atau kubus - mana saja yang Anda suka. Anda juga bisa menambahkan bawang putih di sini, jika diinginkan.

Kupas, cuci dan keringkan wortel berukuran sedang. Parut wortel di atasnya parutan kasar, dan lebih baik lagi, potong wortel menjadi kubus. Untuk hidangan inilah wortel cincang akan terasa lebih enak.

Bilas dan keringkan daging sapi, lalu potong daging menjadi potongan kecil.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan wortel, bawang bombay, masukkan daging - goreng sayur dan daging selama 7-10 menit, aduk sesekali agar tidak gosong. Tuang ke dalam loyang sejajar saus tomat.

Tambahkan garam dan merica segera ke dalam wajan dengan daging dan saus.

Tambahkan seporsi kentang ke dalam penggorengan, campur semua bahan dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu jam, apinya harus kecil. Setelah beberapa saat, ambil sampelnya hidangan siap saji Letakkan di piring dan sajikan.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep cepat untuk sup daging sapi dengan kentang

Jika Anda kekurangan waktu untuk menyiapkan makan malam, resep cepat daging sapi dan kentang akan berguna. Sangat cocok bagi mereka yang memiliki pressure cooker atau multi-pressure cooker. Biasanya diperlukan waktu setidaknya satu setengah jam agar daging menjadi empuk. Sebuah pressure cooker dapat memotong waktu ini menjadi dua. Resep ini juga mengandung jamur, membuat masakan lebih mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• setengah kilo tenderloin daging sapi;
• setengah kilo champignon;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• 1,5 kentang;
• minyak sayur;
• garam, rempah-rempah.

Cara cepat memasak sup daging sapi dengan resep kentang

Potong daging kecil-kecil, tuangkan sedikit minyak ke dasar multicooker, masukkan daging sapi ke dalamnya, dan tambahkan garam. Tutup dan atur mode yang diinginkan. Banyak model memiliki mode "Rebusan" atau "Sup" - mode ini paling cocok.

Kupas dan potong sayuran, atau parut di parutan kasar untuk menghemat waktu. Cuci jamur dengan baik dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.

Siapkan kentang: kupas, bilas, potong kecil-kecil.

Saat daging sudah siap di dalam panci presto, tambahkan sayuran, jamur dan kentang, tambahkan sedikit air panas, tambahkan garam, dan atur kembali mode “Rebusan” selama 15-20 menit.

Memasak daging sapi dan kentang dalam panci bertekanan tinggi memberi Anda kesempatan untuk “membebaskan tangan” dan melakukan pekerjaan rumah tangga lainnya. Tidak perlu berdiri di dekat kompor, ini kelebihannya resep cepat. Hidangan yang disiapkan dalam pressure cooker lebih bergizi dan sehat.

Opsi 3: Rebusan daging sapi dengan kentang - resep dengan plum

Daging dan kentang merupakan hidangan yang familiar bagi banyak orang. Prune akan membantu membuat rasanya lebih eksotis. Merupakan kebiasaan untuk memasak bagian daging sapi yang paling empuk dengan plum, seperti sirloin atau leher.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi;
• 1 kg kentang;
• 200 g buah plum yang diadu;
• 2 bawang;
• 70 gram pasta tomat;
• minyak sayur;
• garam.

cara memasak

Bilas plum dengan air dingin mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan berbagai bahan kimia dari permukaannya yang digunakan untuk mengolah buah-buahan kering agar lebih awet penyimpanan jangka panjang. Saat membeli, Anda harus memilih buah plum yang berkualitas tinggi, tanpa tanda-tanda pembusukan atau bau yang tidak sedap.

Potong daging menjadi kubus setebal tidak lebih dari 1 cm dan keringkan. Keringkan daging sapi
diperlukan untuk memudahkan pembentukan kerak yang renyah. Panaskan minyak dengan baik dan goreng daging selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai berwarna kecoklatan.

Menggiling bawang dengan cara apa pun yang nyaman, kirim ke daging, goreng sampai bawang menjadi transparan. Tambahkan garam. Selanjutnya, tuangkan air panas ke atas daging dan bawang bombay dan didihkan dengan api sedang selama 1 jam 40 menit.

Kupas kentang, potong-potong sesuai kebutuhan. Tiriskan plum dalam saringan. Campurkan daging, plum, dan kentang. Menambahkan pasta tomat, campur semuanya dengan baik, tambahkan garam jika perlu. Rebus sampai kentang matang sepenuhnya selama 20-25 menit.

Buah plum memberikan aroma istimewa pada hidangan, dan kuahnya menghasilkan rasa asam manis. Daging sapi dengan kentang dan plum pasti akan menarik bagi pecinta masakan oriental.

Opsi 4: Rebusan daging sapi dengan kentang dan jeruk

Daging dengan jeruk bukanlah kombinasi yang langka bagi mereka yang suka bereksperimen. Resep ini mengejutkan tidak hanya dengan kehadiran buah jeruk, tetapi juga dengan rasanya yang eksotis secara keseluruhan.

Bahan-bahan:

• 650 gram daging sapi;
• 1,2 kg kentang;
• merah dan kuning paprika;
• 2-3 jeruk besar (per hidangan);
• 2 jeruk (untuk jus);
• bawang hijau;
• minyak sayur;
• kanji dr tepung jagung;
• kecap;
• jahe kering giling.

Resep langkah demi langkah

Hapus semua lemak dari daging sapi dan potong menjadi potongan tipis panjang. Tempatkan dalam mangkuk terpisah, tuangkan sedikit kecap asin, dan biarkan selama satu jam.

Kupas dan potong paprika - buang batangnya dan buang bijinya. Potong-potong. Potong daun bawang dan tumis sayuran dengan sedikit minyak dengan api kecil.

Diasinkan kecap Goreng daging selama 10 menit.

Peras jus dari jeruk, Anda akan mendapatkan sekitar 140 ml. Tambahkan 10 g ke dalamnya
tepung jagung dan sejumput jahe, pindahkan campuran ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil selama beberapa menit. Tuang cairan ke dalam daging, aduk rata semuanya.

Kupas dan keluarkan lapisan film dari jeruk. Bagilah irisan menjadi beberapa bagian.

Kupas kentang, potong batangan.

Dalam mangkuk berdinding tebal, campurkan daging dengan saus dan sayuran, kentang. Tuang ke dalam air dan didihkan selama 40 menit dengan api sedang sampai kentang benar-benar matang. Untuk rasa yang lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit jahe lagi.

Resep daging sapi dan kentang ini bisa digunakan untuk meja liburan.

Opsi 5: Rebusan daging sapi dengan kentang dan zucchini

Dalam resep ini, zucchini memberi hidangan rasa yang menarik dan ringan. Ini akan membuat makan siang atau makan malam menjadi lebih sedikit kalori, dan tubuh akan lebih mudah mencerna makanan.

Bahan-bahan:

• 750 gram daging sapi;
• 2 zucchini berukuran sedang;
• 2 wortel;
• 2 bawang;
• 1 kg kentang;
• hijau;
• minyak sayur;
• garam.

cara memasak

Potong daging menjadi potongan-potongan rata. Tutupi bagian atas film melekat, pukul dengan palu di kedua sisi. Panaskan minyak, masukkan daging sapi, goreng 10 menit dengan api besar, tambahkan garam. Kemudian tuangkan 0,5 liter air panas dan biarkan mendidih selama satu setengah jam.

Kupas zucchini dan potong kecil-kecil. Jika ukurannya besar, buang bijinya. Potong bawang bombay dan wortel. Goreng sayuran di wajan terpisah, tambahkan sedikit garam. Kupas kentang, potong tiap kentang menjadi beberapa bagian.

Campurkan sayuran dan daging, tambahkan sedikit kaldu lagi. Nyalakan api lagi selama 30 menit, lalu periksa garam di piring. Tambahkan lada hitam atau bumbu lainnya jika diinginkan. Sajikan hidangan panas, sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang segar: peterseli, dill, bawang hijau atau daun ketumbar.

Daging sapi dengan kentang dan zucchini akan menarik bagi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau terpaksa menjalani diet rendah lemak. Untuk meminimalkan lemak, Anda dapat membatasi jumlahnya secara signifikan minyak sayur dalam resep.

Selamat makan!

Opsi 6: Resep sup daging sapi dengan kentang

Rebusan daging sapi dengan kentang - pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam. Daging yang juicy dipadukan dengan sayuran memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama, dan kandungan kalori total pada masakannya cukup rendah, hal ini penting bagi yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Daging rebus dan kentang merupakan hidangan favorit banyak anak-anak dan orang dewasa.

Resep klasik Daging sapi dan kentang sangat mudah dikuasai. Itu tidak memerlukan produk eksotik atau mahal. Jika mau, Anda dapat menyesuaikan jumlah cairan yang ditambahkan untuk membuat hidangan lebih encer atau kental.

Bahan-bahan:

• 0,7 kg daging sapi;
• satu setengah kg kentang;
• 2 wortel;
• 2 bawang;
• 1 paprika;
• sayur atau minyak zaitun- sekitar 50ml;
• garam, bumbu secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup daging sapi dengan kentang

Potong daging yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan seragam dengan ketebalan yang sama. Kalahkan mereka dengan palu. Panaskan minyak, masukkan daging sapi, goreng hingga terbentuk kerak di kedua sisinya. Tuang 500 ml air panas, rebus daging dengan api kecil selama 1,5 jam. Ketika cairan menguap, itu harus ditambahkan. Penting untuk tidak lupa menambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Thyme, cabai, dan marjoram cocok dengan daging sapi.

Potong wortel, bawang bombay, dan paprika dengan cara apa pun yang nyaman. Pertama-tama buang bijinya dari lada. Tumis dalam wajan terpisah selama 15 menit.

Kupas kentang, potong dalam potongan besar. Kirim ke daging, tambahkan sayuran tumis. Masak dengan api sedang hingga kentang benar-benar matang.
Sajikan hidangan panas; jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar. Sangat mudah untuk merebus daging dalam piring berdinding tebal. Panci atau kuali bebek sangat cocok.

Langkah 1: Siapkan daging sapi.

Langkah 2: siapkan bawang bombay.

Langkah 3: siapkan wortel.

Langkah 4: goreng dan didihkan bahan-bahannya.

Langkah 5: siapkan kentang.

Langkah 6: Siapkan sup daging sapi dan kentang.

Langkah 7: Sajikan sup daging sapi dengan kentang.

Sebagai perasa, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih atau sejumput cabai ke dalam rebusan daging sapi dengan kentang.

Untuk membuat kaldu lebih kaya dan enak, tambahkan beberapa sendok makan pasta atau saus tomat ke dalamnya.

Gunakan bumbu yang Anda suka, tetapi jangan berlebihan dengan mencampurkannya beberapa kali. jenis yang berbeda, jika Anda tidak yakin mana yang cocok dan mana yang tidak. Biasanya campuran cabai bubuk atau bumbu daging biasa yang dijual di toko sudah cukup.

Panggang dalam banyak kasus dibuat dari daging goreng dengan tambahan sayuran yang berbeda. Saya sarankan membuat daging sapi panggang dengan kentang, yang rasanya enak dan enak hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam di rumah. Daging panggang dapat disiapkan untuk pesta meriah dan disajikan sebagai hidangan panas. Untuk memasak, Anda bisa mengambil daging apa saja yang ada di lemari es: ayam atau unggas lainnya, babi, domba atau sapi. Pilihan terakhir, yaitu daging sapi, cocok dengan kentang. Setelah perlakuan panas yang lama, daging sapi menjadi empuk dan juicy, dan irisan kentang langsung meleleh di mulut. Kuahnya yang nikmat bisa dicelupkan ke dalam roti segar. Pastikan untuk memasak daging panggang sesuai dengan resep ini, semua orang di rumah akan senang.

Info Rasa Hidangan utama dari kentang / Hidangan utama dari daging / kentang rebus

Bahan-bahan

• Daging sapi 500 gram;
• Kentang 5 buah. (besar);
• Bawang 1 buah;
• Wortel 1 buah;
• Minyak bunga matahari 50 gram;
• Pasta tomat 2 sdm;
• Air 500ml;
• Daun salam 1 buah;
• Garam - 0,5 sdt;
• Lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak daging sapi panggang buatan sendiri dengan kentang di dalam kuali atau panci

Daging sapi adalah yang terbaik, gunakan segar dan kualitas yang baik. Jika Anda memiliki sepotong daging sapi yang tersembunyi di dalam freezer, cairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Bilas dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong semua urat dan film. Potong menjadi kubus kecil. Jika potongannya besar, memasaknya akan lebih lama. Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam wajan. Panaskan secara menyeluruh. Celupkan daging sapi. Goreng irisan dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Pertama, jus akan keluar, yang akan menguap selama penggorengan dan potongan akan mulai berwarna coklat. Anda juga bisa membuat daging panggang dengan iga sapi.

Kupas bawang bombay yang lebih besar. Bilas dan keringkan. Potong kecil-kecil. Tambahkan potongan daging sapi berwarna emas dan lanjutkan menggoreng dengan api besar selama sekitar 3-5 menit sambil terus diaduk dengan spatula kayu.

Cuci wortel untuk menghilangkan kotoran dan buang kulitnya dengan pengupas sayuran. Parut di parutan kasar. Tambahkan ke bawang goreng dan daging. Kecilkan api kompor dan goreng dengan api kecil selama 5-7 menit.

Tambahkan pasta tomat secukupnya dan tuangkan air panas. Sesuaikan jumlah air sesuai keinginan Anda; jika ingin kuahnya lebih enak, tuangkan lebih banyak. Rebus. Tambahkan daun salam, garam dan merica. Biarkan mendidih selama sekitar satu menit.

Tuang ke dalam panci rebusan atau panci yang sesuai. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 25-35 menit. Kali ini diperlukan agar daging sapi menjadi lebih empuk.

Saat dagingnya direbus, siapkan kentangnya. Kupas dan bilas umbinya dengan air dingin. Potong kecil-kecil. Keringkan dengan handuk kertas. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tambahkan kentang yang sudah disiapkan. Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan menggoreng sampai matang, goreng sebentar saja. Aduk sesekali sampai semua sisinya berwarna kecoklatan.

Banyak orang yang mengabaikan proses menggoreng kentang, ini resepnya sedikit berbeda, bisa juga dimasak seperti itu. Dan hasilnya juga enak. Dalam hal ini, kentang harus direbus lebih lama pada tahap berikutnya.

Tambahkan kentang goreng ke dalam kuali atau panci. Aduk, tutup dan masak daging panggang lagi selama 25-30 menit sampai kentang matang. Kentang harus menjadi lunak. Cicipi dan sesuaikan bila perlu, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Daging sapi panggang dengan kentang sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan. Selamat makan!

Di musim panas, Anda bisa mendiversifikasi hidangan dengan menambahkan tomat segar dan paprika.