Sungguh salad dengan ayam dan mentimun. Salad lezat dengan dada ayam, mentimun, dan telur. Salad dengan mentimun segar dan telur Salad dengan mentimun segar, tomat, dan keju Salad dengan mentimun segar, keju, dan crouton Salad dengan acar mentimun Salad dengan acar

Rumah / Selai dan selai

Perpaduan ayam dan jamur menjadi salah satu salad yang paling serasi dan favorit. Banyak salad yang populer dibuat berdasarkan bahan ini!

Fillet ayam – tiga ratus gram;
Mentimun – dua ratus gram;
Telur ayam - tiga potong;
Garam;
Mayones.

Rebus fillet ayam dan biarkan dingin. Lalu cincang halus. Cuci mentimun, kupas jika kulitnya keras, lalu potong-potong. Rebus telur hingga matang dan parut di parutan sedang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Resep 2: Puff salad ayam, jamur, acar mentimun

Hidangan enak yang memadukan acar, ayam empuk, dan jagung manis. Jamur akan membuat salad ayam dengan jamur dan mentimun semakin enak dan kaya.

Dada ayam – 2 buah. ukuran kecil (450-500 g);
Jamur kalengan apa saja – 170 g;
Jagung kalengan – 425 g;
Wortel – 1 buah;
Bawang – 1 buah;
acar mentimun – 2 buah;
Telur ayam – 2 buah;
Minyak bunga matahari – 3-4 sdm. aku;
Mayones untuk saus;

Dada ayam yang sudah disiapkan untuk salad ayam dengan jamur dan mentimun (Anda harus mengupasnya terlebih dahulu dan membuang tulangnya), masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 40 menit.

Bersamaan dengan daging ayam, masak telur selama 10 menit. Saat ayam dan telur sedang dimasak, Anda bisa mulai memotong bahan lain untuk membuat salad timun ayam dan jamur.

Tiriskan jamur dalam saringan lalu potong dadu.

Maka Anda perlu memotong bawang bombay halus dan memarut wortel. Panaskan setengahnya dalam wajan atau panci minyak sayur dan goreng sayuran yang sudah disiapkan selama 7 menit.

Kemudian tambahkan sisa minyak dan tambahkan jamur. Goreng selama 10 menit lagi.

Potong acar mentimun dan dada ayam rebus menjadi kubus kecil, hancurkan telurnya.

Selanjutnya semua bahan ditata dalam mangkuk salad dengan urutan tertentu. Pertama, taruh separuh fillet ayam yang sudah dicincang halus, tuang mayones tipis-tipis, lalu acar, jamur, dan mayones lagi.

Lapisan selanjutnya bawang goreng dan wortel, lalu sisa separuh fillet ayam, diisi lagi dengan mayonaise. Sekarang taruh biji jagung, lapisan terakhir mayones, dan taburkan telur cincang di atasnya.

Salad ayam dengan jamur dan mentimun akan memiliki tampilan yang sangat orisinal jika Anda memisahkan kuning telur dari putihnya sebelum diiris lalu menaburkan salad dengan beberapa bagian.

Resep 3: Salad ayam dengan jamur, mentimun, dan kenari

Halus lezat salad ayam dengan jamur untuk meja pesta. Dan manjakan saja orang yang Anda cintai.

Fillet ayam - 1-2 buah.
Telur ayam - 5-6 pcs.
Keju keras – 250 gram
G ikan segar (beku) - 250 g
kenari – 200 gram
Bawang - 2 buah.
Mayones - 300-400 g (secukupnya)
Minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan?

Kupas, cuci dan potong bawang bombay.

Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk. Dingin.

Panaskan wajan. Tuang minyak sayur. Goreng bawang bombay dan jamur selama 15 menit dengan api sedang sambil diaduk. Tambahkan 3 sdm. sendok mayones. Rebus semuanya selama 5 menit dengan api paling kecil.

Rebus telur hingga matang.

Potong dada ayam.

Letakkan daging ayam di lapisan pertama di atas piring. Olesi dengan mayones.

Potong kenari dan letakkan di lapisan kedua.

Parut telur di parutan kasar.

Tempatkan telur di lapisan ketiga. Olesi dengan mayones.

Kemudian letakkan lapisan keempat jamur goreng dan bawang bombay.

Parut keju di parutan kasar.

Letakkan keju di lapisan atas. Anda bisa mengolesnya dengan mayones sesuai selera.

Salad ayam dengan jamur harus direndam selama beberapa jam.

Resep 4: Salad dengan ayam, mentimun segar, crouton, dan keju

Untuk resep salad ini Anda membutuhkan:

Fillet ayam – satu atau dua potong berukuran sedang;
Mentimun segar - satu atau dua;
Zaitun - setengah toples;
Kubis peking - setengah kepala;
Keju keras - seratus gram;
Bawang putih – satu siung;
Garam;
Lada hitam;
Kerupuk buatan sendiri;
Mayones.

Potong roti menjadi kubus kecil, letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan sambil diaduk sesekali. Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk dan biarkan dingin. Iris tipis kubis Beijing menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong mentimun menjadi potongan-potongan, dan buah zaitun menjadi lingkaran. Potong menjadi kubus irisan ayam. Kami menggabungkan semuanya dan mencampur. Bumbui dengan mayones dan peras bawang putih ke dalam salad. Garam dan merica secukupnya. Parut keju di parutan halus. Taburi salad dengan keju parut dan crouton. Biarkan meresap sedikit dan sajikan.

Resep 5: Salad anti krisis: ayam, jamur, mentimun, kentang

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih memuaskan dan hemat anggaran (keinginan yang wajar saat krisis) atau Anda sedang menyiapkan salad bukan untuk hari raya, tetapi sebagai santapan (makan malam, misalnya), salad kentang, jamur, ayam, telur dan keju adalah yang Anda butuhkan.

Selain bahan yang sudah kita ambil untuk salad sebelumnya, kita akan mengambil empat kentang lagi dan satu wortel. Rebus sayuran, potong kentang halus, dan parut wortel parutan kasar(yang penting jangan terlalu matang; jika ini terjadi, jangan parut wortel, tapi potong lalu potong dengan pisau). Kami juga menyusun salad ayam, jamur, kentang, telur, dan keju berlapis-lapis: kentang di bawah ayam, dan wortel setelah jamur.

Salad yang mengandung semua bahan ini - ayam, jamur, telur, kentang, keju, wortel - juga sangat lezat. Anda dapat menambahkan segenggam buah zaitun ke dalamnya, memotongnya menjadi lingkaran, dan menggunakannya, memotongnya menjadi dua memanjang, Anda dapat membuat hiasan bunga aster, dan kemudian salad ini dapat ditawarkan kepada para tamu. Opsi ini membutuhkan lebih banyak mayones, tetapi saladnya sendiri akan jauh lebih besar.

Ada banyak cara untuk lebih mendiversifikasi hidangan ini. Misalnya nanas (kalengan) akan menambah rasa pedasnya. Maka tidak perlu menambahkan kentang, salad ini termasuk ayam, jamur, nanas, keju dan telur, tentu saja mayones. Maka Anda tidak perlu memasukkan kacang, tetapi Anda harus mengambil ayam asap.

Salad dengan ayam, jamur, mentimun, telur, dan keju memungkinkan Anda untuk menggunakan tidak hanya dada asap, tetapi juga acar jamur, rasanya lebih tajam, tetapi jika Anda ingin menyiapkan salad ini dengan tomat, maka dari payudara merokok Anda harus menolak, hanya direbus atau dipanggang. Tapi, jika mau, Anda bisa mengambil acar mentimun.

Resep 6: Salad dengan ayam, jamur, dan mentimun White Royal

Dada ayam 600 gram
Jamur 500 gram
Mentimun segar 3 ukuran sedang
Telur 4 buah
Keju keras 150 gram
Irisan keju 3 potong
Buah zaitun diadu 6 buah
Minyak sayur 1 sendok pencuci mulut
Mayones
Lada hitam bubuk

Rebus daging ayam dan dinginkan. Potong jamur menjadi kubus kecil. Goreng jamur dalam minyak sayur panas, tambahkan garam dan merica, lalu dinginkan. Kupas mentimun segar dan potong dadu kecil. Rebus telur, potong dadu kecil atau lewati panggangan khusus.

Lapisi salad dengan urutan sebagai berikut:

Dari ayam: ayam rebus campur mayonaise, garam dan merica Letakkan selapis ayam di atas piring sehingga bagian belakang sedikit lebih tinggi dari bagian depan (ini jika ingin dihias seperti milik Vera).
Dengan jamur: letakkan jamur di atas lapisan ayam, oleskan mayones tipis-tipis.
Dari mentimun: Kupas mentimun segar, potong dadu kecil dan tata di atas jamur. Jangan tambahkan garam agar sarinya tidak keluar. Oleskan jaring mayones.
Dari telur; garamkan telur, letakkan di atas mentimun, oleskan mayones.

Parut keju di parutan halus dan taburkan salad yang sudah dibentuk di semua sisi. Potong setiap irisan keju menjadi 3 bagian dan letakkan di bagian depan salad, hiasi dengan potongan zaitun.

Catatan Vera:

Sayangnya, piano saya ternyata sedikit lebih kecil dari yang seharusnya - itulah mengapa keyboardnya salah. Saya harap ini tidak terlalu merusak kesan! Mawarnya terbuat dari tomat kebijaksanaanmu. Ini sangat enak, aku janji! Selamat menikmati, sayangku.

Komentar saya:

Untuk menyiapkan salad ini, Vera menggunakan champignon, tetapi Anda bisa menggunakan jamur liar apa pun yang bisa dimakan.
Jika Anda, seperti saya, menyukai makanan yang tidak terlalu asin, sebaiknya Anda tidak memasukkan garam ke dalam salad Anda.
Sebuah variasi segera terlintas dalam pikiran. Saya pasti akan membuat salad serupa dari ayam asap dengan plum, jamur goreng dan acar mentimun. Keju keras gosok dalam lapisan terpisah. Sebarkan dan cincang buah plum yang diadu akan diletakkan di atas tutup piano.

Rahasia sukses salad terletak pada proporsi bahan bergizi dan menyegarkan yang tepat. Sekalipun hidangan pembuka hanya terdiri dari sayuran hijau, mayones atau lemak akan membuat hidangannya mengenyangkan. Dan tentu saja, tidak mungkin membuat salad hanya dari daging atau ikan. Ada hal lain yang perlu ditambahkan. Dan ideal dalam hal rasio komponen mengenyangkan dan menyegarkan adalah salad dengan ayam dan mentimun. Dada ayam tanpa kulit dianggap sebagai jenis daging yang paling banyak dimakan. Ini mengandung sedikit lemak (sekitar dua persen), tetapi banyak protein. Beberapa orang tidak menyukai ayam fillet, karena dianggap kering dan terlalu hambar serta tidak enak. Namun jika dipadukan dengan timun, rasa dagingnya akan berubah. Ini akan memperoleh kesegaran, juiciness dan aroma. Ada banyak sekali resep salad dengan ayam dan mentimun, dan yang paling sukses akan diberikan di artikel ini. Selain dua bahan utama, Anda bisa menambahkan bahan tambahan: telur rebus, keju, bumbu, jagung kalengan dan sebagainya. Anda bisa bereksperimen dengan mentimun (segar, asin atau acar), serta ayam (direbus, diasap, digoreng). Setiap kali Anda membumbui salad dengan saus yang berbeda, Anda mendapatkan hidangan baru. Dan dalam hal ini, pilihan yang sangat luas terbuka di hadapan kita. Minyak zaitun, mayones, krim asam, kecap, cuka dan air jeruk, mustard dan madu - semuanya sesuai selera Anda.

Resep salad ayam dan mentimun klasik

Hidangan ini cukup diet. Untuk itu kita membutuhkan satu ketimun rumah kaca (atau dua ketimun giling) dan 150-200 gram rebus dada ayam. Bagaimana cara memasak daging? Jika yang Anda inginkan bukan potongan fillet, melainkan ayam, gunakan petunjuk berikut. Pertama kita buang kulitnya. Kemudian kita buat potongan sepanjang tulang dada dan potong daging putih di kedua sisinya. Potongannya keluar tidak rata. Mereka tebal di satu ujung dan tipis di sisi lain. Kami memotong dan membalikkan bagian dalam daging untuk membuat satu piring dengan ukuran yang kira-kira sama. Masukkan fillet ke dalam panci, tambahkan air, dan nyalakan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu. Setelah lima menit mendidih, kecilkan api di bawah wajan dan masak di bawah tutupnya selama seperempat jam lagi. Dinginkan payudara. Sementara itu, kupas mentimun dan potong tipis-tipis. Kami membongkar fillet yang didinginkan menjadi serat dengan bentuk yang kira-kira sama. Salad dengan ayam dan mentimun segar juga bisa disajikan hidangan biasa. Tapi mari kita berkreasi! Sajikan di atas daun selada atau sawi putih. Atau kita akan membuat pancake dan membungkus makanan pembuka seperti shawarma di dalamnya. Dengan apa mendandani salad? Di bawah ini kita akan melihat beberapa ide saus untuk dua bahan makanan pembuka.

Mayones, krim asam dan saus lainnya

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, tambahkan beberapa sendok makan yogurt alami 0% lemak ke dalam salad Anda dengan ayam dan mentimun segar. Produk susu fermentasi ini juga bisa dicampur dengan peterseli atau adas cincang halus. Hidangan ini akan menggugah selera dan harum jika Anda menggiling beberapa siung bawang putih dengan garam dan minyak zaitun dalam lesung. Berikut ini resep saus yang rumit. Tuangkan dua sendok makan ke dalam stoples berulir minyak zaitun dan kecap asin, tambahkan sedikit lagi cuka sari apel, sejumput gula tebu (merah), lada hitam bubuk, dan daun ketumbar cincang. Peras dua siung bawang putih melalui mesin press. Pasang tutupnya dan kocok stoples seperti pengocok koktail hingga minyak zaitun tercampur dengan bahan lainnya. Tuang saus ini di atas campuran ayam fillet dan timun. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu hidangan siap saji bisa ditaruh di atas daun selada. Pilihan saus paling tinggi kalori adalah mayones yang dicampur dengan keju parut. Namun dalam kasus ini, kami memasukkan lebih sedikit daging ke dalam piring dan lebih banyak mentimun.

Kami menambah komposisi bahan

Sekarang kita tidak akan memiliki dua rasa hidangan yang dominan, tetapi tiga. Ini termasuk salad dengan ayam, mentimun, dan telur. Daging dan sayuran untuk hidangan harus diambil dalam proporsi yang kira-kira sama. Tiga ratus gram dada ayam membutuhkan dua butir telur. Ada beberapa variasi salad ini. Cara paling sederhana adalah dengan merebus telur hingga matang, kupas dan potong, seperti komponen utama lainnya, menjadi kubus kecil. Salad ini bisa dibalut dengan mayones. Namun salah jika mengabaikan hal ini resep asli. Mentimun dan fillet ayam rebus (masing-masing 300 gram) dipotong-potong. Cincang halus tiga siung bawang putih, potong kecil daun bawang. Jika diinginkan, Anda juga bisa memasukkan rasa dominan keempat ke dalam salad dengan ayam, mentimun, dan telur - manis paprika merah atau oranye. Kami mencuci polongnya, memotongnya menjadi dua, membersihkan bijinya dengan hati-hati, membilasnya lagi dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Campur massa. Bumbui dengan lima sendok makan kecap asin, sejumlah kecil mustard, sedikit gula dan garam. Tempatkan salad di lemari es setidaknya selama setengah jam. Sementara itu, kocok dua butir telur dalam mangkuk. Panaskan wajan dengan sedikit sayur dan mentega. Tuang telur kocok dan panggang pancake. Saat sudah dingin, potong-potong dan tambahkan ke salad. Anda tidak perlu mencampurnya.

Pilihan salad musim dingin

Karena kekurangan sayuran segar, kami beralih ke olahan buatan sendiri. Salad dengan ayam dan acar ini disebut "Stolichny". Meski ada yang menganggapnya hanya sejenis Olivier. Dan ada logika tertentu dalam perbandingan seperti itu. Nilailah sendiri: saladnya berisi kentang, telur, wortel, makanan kaleng kacang hijau, acar mentimun. Kecuali kita menambahkan daun bawang, bukan bawang bombay, dan sebagai pengganti sosis kita menggunakan fillet ayam. Jika Anda menambahkan sekitar tiga ratus gram, salad ini akan menggantikan makan malam lengkap. Apakah Anda tidak takut dengan kalori ekstra? Bumbui salad dengan mayones. Bagi yang sedang menurunkan berat badan, yogurt atau krim asam cocok sebagai saus. Bagaimana cara menyiapkan salad Stolichny? Siapa pun yang pernah membuat Olivier setidaknya sekali dalam hidupnya dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Rebus dada ayam hingga empuk seperti dijelaskan di atas. Kami memasak dua kentang dan satu wortel dengan "seragam". Rebus tiga butir telur. Kupas sayurannya. Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Saring sekaleng kacang polong kalengan. Untuk salad Stolichny kita hanya membutuhkan seratus gram. Potong beberapa daun bawang. Cincang halus adas segar. Campur semua bahan. Garam, tambahkan lada hitam bubuk. Bumbui dengan krim asam, yogurt atau mayones.

Bau daging asap

Aroma asap tipis akan membuat keseluruhan hidangan terasa lebih ekspresif dan cerah. Dan kekhawatiran kita akan berkurang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli paha atau kaki ayam yang sudah jadi, keluarkan daging dari tulangnya dan siapkan salad ayam asap th dan mentimun. Dan jika Anda menambahkan keju keras ke bahan-bahannya, maka hidangan lezat Dapat sepenuhnya menggantikan makan siang atau makan malam. Kupas tiga atau empat mentimun, potong dadu (bisa pakai setengah lingkaran). Kami memisahkan potongan daging asap dari serat tulang demi serat menjadi potongan lonjong. Seratus gram keju, tiga serutan besar. Peras melalui alat press atau cincang halus dua siung bawang putih. Campur dengan keju. Kemudian tambahkan ayam asap dan mentimun. Garam dan merica saladnya. Anda bisa membumbuinya dengan minyak zaitun biasa. Dalam hal ini, Anda perlu menyajikan roti panggang atau crouton dengan hidangannya. Anda juga bisa membumbui salad dengan mayones. Tapi hidangannya mungkin tampak terlalu berat. Mayones paling baik diencerkan dengan krim asam, atau bahkan dibumbui dengan saus yogurt dengan sedikit tambahan saus tomat atau adjika.

salad musim gugur

Di saat panen jamur begitu banyak hingga Anda tidak tahu harus menaruhnya di mana, ingatlah resep ini. Tidak hanya jamur cendawan atau cendawan yang cocok untuk itu, tetapi juga champignon biasa. Salad dengan ayam, jamur, dan mentimun sangat mudah disiapkan. Potong batang daun bawang menjadi cincin. Parut kasar wortel. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Pertama goreng daun bawang, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan terakhir - kupas dan potong jamur (200 gram). Garam dan bumbui dengan bumbu. Pindahkan dari penggorengan ke mangkuk salad. Untuk hidangannya, Anda bisa menggunakan dada rebus atau daging ayam asap - 300 g Dua acar atau acar mentimun akan menambah rasa asam pada salad. Seperti daging, kami memotongnya menjadi kubus. Rebus tiga butir telur. Kami membersihkan dan juga memotongnya menjadi kubus. Campur saladnya. Sekarang mari kita ke pengisian bahan bakar. Kocok 2 kuning telur ke dalam stoples bertutup. Campurkan dengan dua sendok teh mustard. Tambahkan 50 mililiter minyak zaitun dan jus satu buah lemon. Pasang tutupnya dan kocok isi toples sampai terbentuk suspensi. Terakhir, beri garam pada saus dan tambahkan dua siung bawang putih yang diperas melalui mesin press. Mendandani salad. Aduk dan biarkan hingga meresap sedikit.

Resep salad jamur lainnya

Di sini kita akan menyiapkan hidangan pembuka dengan mentimun segar. Rasa yang dominan adalah ayam dan jamur. Mentimun hanya akan menyegarkan camilan yang mengenyangkan. Kami menaruh 300 gram untuk dimasak dalam panci yang berbeda daging ayam(payudara terbaik), 400 g jamur dan dua butir telur. Saat bahan-bahan ini dipanaskan, kupas dan potong tiga buah mentimun menjadi potongan-potongan, lalu cincang halus bawang bombay. Jamur, jika dipotong mentah, bisa direbus dalam air asin selama lima menit saja. Kami menyaringnya dalam saringan. Potong daging matang dan telur rebus menjadi kubus yang sama. Campur semua bahan. Salad dengan ayam, mentimun dan jamur, garam secukupnya, merica dan bumbui dengan mayones. Cuci daun selada. Kami menutupi piring dengan mereka. Letakkan di kasur hijau ini.

Salad ringan dengan jeruk bali

Daging ayam cocok dipadukan dengan buah-buahan, dan terutama buah jeruk. Dan masuk resep ini Kami tidak hanya akan menggunakan jeruk bali berukuran besar, tetapi juga seperempat lemon dan sepertiga jeruk. Kami mulai menyiapkan salad ayam, mentimun, jeruk bali dengan memasak daging. Anda bisa merebus dada atau mengolesnya dengan kari dan segera menggorengnya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Ayam asap atau panggang juga enak. Kupas satu bawang bombay kecil dan potong halus menjadi setengah cincin. Peras jus dari sepotong lemon. Selanjutnya, resepnya menyarankan untuk membuat saus salad agar punya waktu untuk diseduh. Tuang tiga sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk. Peras satu siung bawang putih melalui alat press dan bumbui dengan sejumput lada hitam. Sekarang tuangkan satu sendok teh madu cair, kecap asin, dan kecap Inggris. Kocok campurannya. Mari kita kembali menyiapkan salad itu sendiri. Potong ayam yang sudah dingin menjadi potongan tipis. Mentimun panjang rumah kaca tidak perlu dikupas. Mari kita potong menjadi setengah lingkaran. Anda harus bermain-main dengan jeruk bali merah muda. Kita perlu mengupasnya tidak hanya dari kulitnya, tetapi juga dari lapisan tipisnya yang membuat buah menjadi pahit. Potong pulp yang diekstraksi menjadi potongan besar. Mari kita mulai meletakkan saladnya. Pertama, sobek beberapa daun ke piring datar dengan tangan Anda. sawi putih. Itu bisa diganti dan salad hijau. Campur semua bahan masakan lainnya (ayam, bawang bombay, mentimun dan jeruk bali) dan tambahkan garam secukupnya. Letakkan di atas daun selada. Taburi dengan biji wijen dan tuangkan sausnya. Hidangan harus didiamkan beberapa saat sebelum disajikan agar terendam dalam saus.

Camilan "Praha"

Seiring dengan salad Olivier tradisional, salad dengan plum, ayam, dan mentimun semakin banyak muncul di meja liburan. Buah-buahan kering memberi seluruh hidangan rasa asap asli dan rasa manis, yang terdengar luar biasa jika dipadukan dengan asam acar. Kami secara tradisional mulai menyiapkan salad Praha dengan merebus fillet ayam hingga matang. Kita membutuhkan 250 gram. Pada saat yang sama, rebus dua butir telur dan satu wortel berukuran sedang dalam “seragamnya”. Cuci plum (150 gram) dan rendam selama sepuluh menit dalam air panas. Kupas wortel dan telur. Kami memilih biji dari buah plum yang bengkak. "Praha" - salad berlapis. Oleh karena itu, kami tidak mencampur bahan-bahannya. Pertama, letakkan separuh fillet ayam, potong dadu kecil, di dasar mangkuk salad. Bumbui sedikit daging, tambahkan garam dan oleskan mayones. Besar acar mentimun(atau dua yang kecil) digiling dengan cara yang sama seperti payudara. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan setengah bawang bombay cincang. Selanjutnya, salad ayam, mentimun, dan plum kami lengkapi dengan telur, diparut dengan serutan halus. Letakkan selapis wortel di atasnya. Ada tiga yang besar. Oleskan kembali jaring mayones. Tambahkan tiga hingga empat sendok makan kacang hijau kalengan. Kami menempatkan sisa daging di atasnya, yang kami olesi lagi dengan mayones. Saring buah plum yang bengkak dan potong-potong. Ini adalah lapisan salad paling atas. Kami mengencangkan piringnya film melekat dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Saat disajikan, hiasi dengan daun herba segar.

Salad dengan ayam, mentimun, dan keju

Dan ini melengkapi pilihan resep kami. camilan lezat. Ketiga bahan utama harus ada dalam salad dengan proporsi yang kira-kira sama. Daging ayam bisa dipanggang, direbus, digoreng atau diasap. Si juru masak memiliki kebebasan memilih yang sama mengenai mentimun. Anda dapat mengambil sayuran segar, asin atau acar. Tapi keju keras paling sering digunakan. Meski hidangan pembukanya akan jauh lebih segar jika Anda memasukkan keju, feta, atau mozzarella empuk ke dalamnya. Sedangkan untuk dressingnya, banyak orang yang lebih suka menggunakan mayonaise. Tapi hidangannya hanya akan mendapat manfaat jika Anda menggunakan krim asam atau yogurt alami. Perlu dikatakan bahwa bahan yang digunakan untuk salad ayam dan mentimun (telur dan keju) masih membutuhkan tambahan unsur penyegar. Ini bisa berupa: zaitun (hitam atau hijau), paprika manis, lobak, daun bawang, dan sayuran hijau lainnya. Sekarang untuk telurnya. Mereka dapat digunakan tidak hanya secara tradisional - direbus dan dipotong. Mari kita ingat bagaimana “Caesar”, yang mendapatkan ketenaran di seluruh dunia, sedang dipersiapkan. Untuk salad ini, telur dicelupkan sebentar ke dalam air mendidih yang dikeluarkan dari kompor, lalu massa setengah mentahnya dikocok ke dalam bahan lainnya.

Salad disiapkan dengan mentimun segar dan ayam, - hidangan sederhana, sangat lezat, dan menggugah selera. Jika Anda sudah merebus fillet ayam, telur, dan wortel, maka salad ini dapat disajikan di meja hanya dalam 5 menit. Salad lezat ini bisa disiapkan di hari kerja atau untuk kedatangan tamu tak terduga, cobalah!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan salad dengan mentimun segar dan ayam, Anda perlu:

mentimun segar - 1 buah;

fillet ayam rebus - 100 g;

telur rebus- 2 buah;

wortel rebus - 0,5 buah;

mayones - 1-2 sdm. aku.;

krim asam - 1-2 sdm. aku.;

garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Tuangkan air ke atas telur dan rebus selama 10 menit sejak mendidih, lalu dinginkan, tambahkan air dingin, dan kupas. Cuci wortel hingga bersih, rebus tanpa dikupas selama 30-35 menit (wortel rebus akan mudah ditusuk dengan garpu), lalu dinginkan dan kupas. Rebus fillet ayam terlebih dahulu selama 35-40 menit, dinginkan dan potong kecil-kecil. Letakkan daging ayam cincang di piring, tambahkan mentimun segar, potong dadu kecil.

Tambahkan wortel dan telur potong dadu ke dalamnya.

Garam salad mentimun segar, ayam, telur dan wortel, tambahkan mayones dan krim asam.

Campur semua bahan salad dengan baik.

Tempatkan salad sederhana dan lezat yang disiapkan dengan mentimun segar dan ayam ke dalam mangkuk salad atau di piring menggunakan cincin masak, hiasi sesuai keinginan dan sajikan.

Selamat makan!

Untuk saladnya kita akan menggunakan daging ayam berwarna putih. Anda bisa mengambil fillet ayam segar dingin, beku. Bilas daging dengan air mengalir. Tempatkan dalam panci. Tambahkan sedikit garam, daun salam dan campuran paprika. Tuangkan air untuk menutupi daging dan nyalakan api. Masak selama 25-30 menit dengan api kecil. Kemudian keluarkan dari kaldu dan dinginkan.

Sementara itu, mari kita siapkan produk lainnya. Potong kubis merah menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sejumput garam dan tekan perlahan untuk melunakkan kubis.

Bilas dan keringkan bawang hijau. Potong tidak terlalu halus dan tambahkan ke kubis.

Cuci mentimun segar dan keringkan dengan serbet. Potong menjadi irisan besar. Tambahkan ke mangkuk salad dengan sisa bahan.

Mendidihkan telur ayam, dinginkan, kupas, potong kecil-kecil. Tempatkan dalam mangkuk salad.

Potong ayam yang sudah dingin menjadi potongan besar. Tambahkan ke produk lain.

Tuang kacang polong kalengan, tiriskan cairannya terlebih dahulu.

Sekarang mari kita siapkan sausnya. Tambahkan mustard kasar, kecap asin ke krim asam dengan kandungan lemak apa pun dan aduk rata.

Hiasi salad mentimun dengan dada ayam dengan yang sudah disiapkan saus krim asam. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Mengaduk.

Salad dengan ayam dan mentimun segar sudah siap. Dapat disajikan untuk masakan rumahan.

Untuk meja liburan, hiasi salad sesuai kebijaksanaan Anda dan kejutkan tamu Anda. Dalam versi saya, saya menggunakan kacang hijau segar (direbus), daun peterseli, mentimun segar, dan telur rebus berbentuk hati untuk hiasan.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

Daging ayam (bisa diganti dengan burung lain) - 400-500 gr.
Telur - 3 buah.
Mentimun (tergantung ukurannya) - 1-2 pcs.
Keju (sebaiknya keras) - 150 gr.
Mayones untuk saus - secukupnya
Sayuran hijau (selada, daun bawang, peterseli) untuk hiasan - masing-masing 1 ikat
Lobak (opsional untuk hiasan) - beberapa potong

Apa yang kamu ketahui tentang keju?

Salah satu produk masakan yang paling populer tidak diragukan lagi adalah keju. Selama beberapa dekade, produk ini telah memikat selera para pecinta kuliner. Bahkan ada beberapa legenda tentang asal usulnya. Menurut salah satu dari mereka, kemunculan keju patut disyukuri karena kelupaan para penggembala. Lebih tepatnya, seorang penggembala yang lupa susunya di bawah sinar matahari, dan setelah beberapa waktu menemukan bahwa susunya telah mengental. Dia menuangkan cairan dari kendi dan menemukan gumpalan kecil tebal di bagian bawah. Dia kemudian menjadi nenek moyang keju modern.

Keju digunakan baik sebagai komponen utama (keranjang keju dengan buah-buahan, salad yang hanya menggunakan berbagai jenis keju dan rempah-rempah, hidangan pembuka untuk anggur) dan sebagai bahan tambahan (sebagai lapisan atas untuk memanggang, lapisan dalam salad dan hidangan lainnya).

Tergantung pada jenis keju yang digunakan, rasa hidangan akhir akan tergantung. Detail penting saat menggunakan keju adalah mengetahui produk mana yang paling cocok dengannya. Hanya dengan memilih produk yang tepat Anda dapat benar-benar mengungkapkan rasa kejunya.

Selain itu, keju sangat menyehatkan. Jumlah protein dalam keju jauh lebih tinggi daripada susu, dan penyerapannya jauh lebih baik, tergantung pada teknologi persiapannya, keju bisa menjadi produk sehari-hari, atau bisa menjadi makanan yang benar-benar lezat, dan tidak murah.

Keju sangat bermanfaat karena kandungan kalsiumnya yang tinggi dan daya cerna yang lengkap oleh tubuh manusia. Inilah sebabnya mengapa anak kecil dan wanita hamil harus memasukkan keju ke dalam makanan sehari-hari mereka. Ditambah lagi, ini sangat enak.

Persiapan salad langkah demi langkah

Jika Anda memiliki sedikit makanan dan keju, Anda bisa menyiapkan salad yang sangat lezat. Mengingat semua keju memiliki kalori yang cukup tinggi, hidangan ini akan menjadi sangat bergizi. Cobalah membuat salad dengan keju ayam dan mentimun. Masaknya cukup cepat, apalagi jika Anda merebus daging dan telurnya terlebih dahulu. Dan tergantung penyajiannya, bisa digunakan sebagai hidangan liburan atau setiap hari.

Nah, bagaimana cara menyiapkan saladnya:

Rebus filletnya. Agar dagingnya tidak hambar, tambahkan bumbu dan akar favorit Anda ke dalam air. Setelah dagingnya matang, bisa dibuang. Jika Anda memberi garam pada daging sekarang, berhati-hatilah dengan garam saat membalut salad. Potong fillet yang sudah jadi menjadi kubus. Meskipun Anda dapat memilih bentuk pemotongan yang berbeda, yang utama adalah memotong sisa produk dengan cara yang sama.
Tiga keju di parutan. Untuk memastikan produk dicincang secara merata, parut keju di parutan kasar.
Pisahkan putih telur dari kuning telur rebus. Potong putihnya sesuai bentuk yang diinginkan, lalu potong kuningnya saja.
Iris tipis mentimun. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengupas mentimun sebelum diiris. Lakukan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, hal utama yang harus diingat adalah mentimun penuh dengan cairan dan tanpa kulitnya dapat dengan cepat kehilangan bentuknya.
Cincang halus semua sayuran, kecuali daun selada.
Jika Anda menyiapkan hidangan untuk meja pesta, lebih baik meletakkan salad berlapis-lapis. Agar makanan tidak lengket di sendok, saat mengoles setiap lapisan dengan mayonaise, gunakan yang kecil-kecil saran kuliner. Ambil tas sederhana dan tuangkan mayones secukupnya ke dalamnya. Buat lubang kecil di sudut tas dan Anda akan mendapatkan semacam jarum suntik memasak. Dengan alat ini sangat mudah untuk mengaplikasikan saus dalam bentuk mesh pada setiap lapisannya.
Jadi tata letaknya berlapis-lapis: taruh daging ayam di atas daun selada, lalu keju parut, timun, dan putih telur. Taburi setiap lapisan dengan mayones.
Sayuran hijau, kuning telur, dan lobak akan ditempatkan di lapisan terakhir sebagai hiasan. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunjukkan imajinasi Anda dan menghias salad sesuai kebijaksanaan Anda.

Seperti yang dijanjikan dalam resepnya, ternyata sangat enak dan salad yang lezat. Dan yang terpenting, persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu. Jika Anda berencana memasaknya untuk makan malam keluarga Anda, Anda tidak perlu membuang waktu untuk menatanya berlapis-lapis, tetapi cukup mencampur semuanya dan menghiasnya dengan indah; ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

Bagi mereka yang merasa sangat sulit mengekspresikan imajinasinya, ada banyak video dengan kelas master mendetail yang diposting di Internet., tonton, pelajari, dapatkan inspirasi!