Cara memasak sup labu yang enak. Sup labu. Sup labu terbaik. Cara membuat sup krim labu dengan ayam

Sup labu adalah gudang vitamin yang nyata untuk kesehatan kita. Labu sudah lama terkenal dengan khasiatnya sifat-sifat yang bermanfaat. Mengandung asam askorbat, vitamin A, E, C, vitamin B, unsur mikro dan makro yang diperlukan tubuh kita untuk melawan pilek, lekas marah dan insomnia. Selain itu, sayuran ini mengandung vitamin T langka, yang membantu pencernaan dan penyerapan makanan berat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk makan siang yang lezat.

Aroma yang kaya, rasa yang kaya, dan suasana nyaman yang istimewa hadir dalam sup labu. Anda dapat menemukan berbagai macam resep sup labu, di antaranya terdapat pilihan favorit bahkan untuk pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Sup labu dapat disiapkan dengan crouton, makanan laut, daging asap, untuk pemakan daging dan vegetarian.

Cara membuat sup labu - 15 jenis

Mungkin resep sup labu yang paling populer dan sekaligus paling sederhana adalah sup pure. Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk mempersiapkannya!

Bahan-bahan:

• labu – 400 gram
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 4 siung
• merica
• minyak zaitun
• kaldu sayuran— 500ml

Metode memasak:

1. kupas labu dan potong kecil-kecil;
2. kupas bawang merah dan bawang putih, tambahkan labu;
3. tempatkan sayuran dalam loyang, taburi dengan minyak zaitun, tutup dengan kertas timah dan biarkan dalam oven pada suhu 200 C selama 15-20 menit;
4. pindahkan sayuran ke dalam panci dan kocok dengan blender, tuangkan kaldu secara bertahap;
5. tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sup krim labu sudah siap dan siap dihidangkan.

Supnya paling enak dinikmati selagi panas, tambahkan krim dan hiasi dengan bumbu dan biji labu panggang.

Selamat makan dan sehatlah!

Resep lain yang sederhana namun tak kalah enak dengan tambahan wortel.

Bahan-bahan:

• labu kuning 600 gr
• wortel 1 buah.
• bawang bombay 1 buah.
• Air 400ml
• minyak zaitun
• merica

Metode memasak:

1. Kupas dan buang biji labu, kupas bawang bombay dan wortel;
2. potong sayuran menjadi kubus kecil;
3. menambahkan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan;
4. pindahkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama sekitar 35 menit sampai empuk;
5. Angkat sup yang sudah jadi dari api dan kocok dengan blender imersi.

Selamat makan!

Versi lezat dari sup labu biasa kami, yang akan berguna di malam musim gugur atau musim dingin yang dingin. Sangat cocok bagi pecinta daging dan makanan lezat.

Bahan-bahan:

• labu kuning 700 gr
• ayam cincang 400 gram
• telur 1 buah.
• dil
• bawang putih 1-3 siung
• wortel 1 buah
• bawang bombay 1 buah
• nasi 150 gram
• kaldu sayur 1,5 l
• minyak zaitun
• merica

Metode memasak:

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, tambahkan garam dan merica, taburi minyak, dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 C selama 20 menit;
2. campur secara terpisah daging cincang, wortel parut, telur dan sayuran, buat bola daging, rebus dalam air asin selama 15 menit (Agar kuah sup tetap ringan, masak bakso secara terpisah).
3. goreng bawang merah dan bawang putih cincang dalam wajan;
4. tambahkan nasi ke bawang merah dan bawang putih, tuangkan kaldu, dan biarkan selama 20 menit;
5. Menjelang akhir masakan, tambahkan bakso, labu, dan sayuran hijau.

Selamat makan!

Kaya akan vitamin dan mikro, labu kuning yang dipadukan dengan brokoli dan kembang kol yang menyehatkan akan menjadi sumber kesehatan yang nyata bagi tubuh.

Bahan-bahan:

• labu kuning 700 gr
• brokoli 250 gram
• kembang kol 250 gr
• bawang bombay 1 buah.
• cabai 1 buah.
• wortel 1 buah.
• kentang 1 buah.
• bawang putih 2-3 siung
• minyak zaitun
• krim
• merica

Metode memasak:

1. kupas sayuran dan potong dadu kecil;
2. olesi wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan minyak sayur, tambahkan bawang putih, bawang bombay, cabai, wortel;
3. setelah 1-2 menit, tambahkan labu ke dalam sayuran, goreng selama beberapa menit;
4. tambahkan air dan tutup dengan penutup dan biarkan mendidih;
5. setelah mendidih, tambahkan kentang;
6. jika sayuran sudah siap, tambahkan brokoli, kembang kol, garam, merica, dan krim;
7. Masak hingga brokoli dan kembang kol matang.

Sup sudah siap dan bisa disajikan. Selamat makan!

Bahan-bahan:

• bubur labu 600 gr
• bawang bombay 1 buah.
• wortel 2 buah.
• mentega 50 gram
• kaldu sayur 500 ml
• roti putih
• keju 3 sdm. aku.
• biji labu 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal;
2. potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
3. tambahkan labu dan wortel, masak sekitar 20 menit;
4. tuangkan kaldu di atas sayuran, masak hingga empuk, lalu haluskan dengan blender;
5. dalam wajan terpisah, goreng roti dan biji-bijian hingga berwarna cokelat keemasan;
6. Sajikan sup dengan hiasan roti, keju, dan biji-bijian.

Selamat makan!

Anda akan terkejut dengan kombinasi lembut antara labu dan ayam. Sup ringan namun mengenyangkan dan menyehatkan yang akan menjadi highlight makan siang Anda.

Bahan-bahan:

• wortel 6 buah.
• bawang bombay 1 buah.
• kentang 3 buah.
• ayam 2 ham
• krim 100 gram
• labu kuning 300 gram
• bawang putih 3 siung
• roti putih
• mentega
• merica

Metode memasak:

1. pra-masak kaldu ayam pada dua ham, isi dengan 1,5 liter. air matang, lalu goreng 1 parutan wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan;
2. angkat ayam, cincang halus;
3. Cincang halus kentang dan wortel lalu masak dalam kaldu ayam;
4. Saat sayuran sudah siap, tambahkan kaldu, bumbu dan bawang putih ke dalam kaldu, masak sup lagi selama 10 menit;
5. haluskan sayuran menggunakan blender imersi;
6. tambahkan krim dan ayam cincang ke dalam sup dan biarkan mendidih lagi selama 1 menit (Jangan lupa diaduk agar sup tidak gosong);
7. hiasi dengan crouton.

Itu saja. Sup labu dengan ayam sudah siap dan siap dihidangkan. Selamat makan dan kesehatan yang baik!

Labu kuning bermanfaat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak; dapat diberikan sejak usia 6 bulan. Dan daripada botol pure labu yang dibeli di toko, lebih baik menyenangkan bayi Anda dan seluruh keluarga dengan sup buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• fillet kalkun 30 gr
• labu kuning 50 gr (Untuk anak-anak lebih baik menggunakan labu pala)
• kentang 30 gr
• wortel 30 gram
• bawang bombay 30 gr
• susu 150ml
• air 200 ml

Metode memasak:

1. tuangkan susu ke atas potongan kalkun dan biarkan kaldu mendidih;
2. cincang halus sayuran;
3. 10 menit setelah kaldu mendidih, tambahkan kentang;
4. setelah 5 menit tambahkan labu, wortel, dan bawang bombay;
5. tambahkan susu dan masak sampai matang;
6. Terakhir haluskan dengan blender.

Supnya sudah siap. Anda juga bisa membuatnya untuk orang dewasa hanya dengan menambah jumlah bahannya!

Bahan-bahan:

• labu kuning 650 gr
• kaldu 250 ml
• akar jahe 4 cm
• bawang bombay 1 buah
• apel 1 buah
• minyak zaitun
• merica

Metode memasak:

1. masukkan labu potong dadu ke dalam kaldu sayuran;
2. Goreng bawang putih dan bawang bombay cincang halus dalam minyak zaitun;
3. tambahkan jahe kupas, bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan;
4. siapkan dan haluskan;
5. Anda bisa menghiasnya dengan sedotan apel.

Sup labu dan kacang hijau memiliki rasa yang sangat enak dan lembut.

Anda bisa menambahkan krim dan bacon ke dalamnya untuk menambah rasa pedas.

Bahan-bahan:

• labu kuning 150 gr
• kacang hijau 300 gram
• bawang bombay 1 buah.
• bacon rendah lemak 100 gr
• krim 200ml
• air 300ml
• minyak zaitun
• merica
• keju keras

Metode memasak:

1. goreng bacon, tambahkan bawang bombay dan labu cincang halus ke dalamnya;
2. Masak sayuran hingga berwarna cokelat keemasan;
3. tambahkan air dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit sampai labu lunak;
4. tambahkan kacang hijau, rempah-rempah;
5. haluskan sup dengan blender hingga halus;
6. masak selama 2-3 menit lagi.

Supnya sudah siap. Labu yang dipadukan dengan kacang hijau akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak! Selamat makan!

Bahan-bahan:

• timun Jepang 1 buah.
• labu kuning 300 gram
• jagung 1 buah.
• air 1,5 gelas
• krim 100ml
• daun bawang 100 gr
• merica

Metode memasak:

1. siapkan sayuran, kupas dan cincang halus;
2. masak zucchini, labu, biji jagung, dan bawang bombay;
3. didihkan dan masak selama 15 menit;
4. haluskan, tambahkan krim dan panaskan selama 2-3 menit.

Adas manis memberi sup ini rasa yang istimewa. Rasanya sangat enak jika dimasak dengan kaldu ayam.

Bahan-bahan:

• labu kuning 700 gr
• bawang bombay 2 buah.
• bawang putih 4 siung
• cabai 2 buah.
• adas manis 1 sdm.
• kari 1 sdm.
• kaldu ayam 750ml
• krim asam 150 gr
• merica

Metode memasak:

1. menyiapkan sayuran dengan terlebih dahulu mengupas dan membuang bijinya;
2. goreng bawang bombay dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan;
3. tambahkan cabai, kari dan bawang putih ke dalam bawang bombay, didihkan selama 5 menit;
4. didihkan kaldu ayam, tambahkan campuran rebusan dan labu;
5. masak hingga empuk, lalu haluskan;
6. Didihkan kembali sup krim, tambahkan adas manis.

Itu saja. Selamat makan! Supnya bisa dihias dengan crouton dan krim asam.

Sup ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan sup labu krim biasanya.

Bahan-bahan:

• labu kuning 1kg
• air 1 liter
• bawang merah 1 buah.
• jahe 20 gr.
• bawang putih 3 buah.
• krim 100 gram
• brendi 100 ml
• mentega
• peterseli
• merica
• biji labu

Metode memasak:

1. goreng bawang bombay, tambahkan bawang putih dan jahe;
2. tambahkan labu dan aduk;
3. tambahkan brendi dan didihkan selama 5 menit;
4. tambahkan gula dan kaldu ayam;
5. masak selama 5 menit, tambahkan krim dan haluskan;
6. tambahkan bumbu dan rempah.

Bahan-bahan:

• labu kuning 500 gram
• kentang 300 gram
• wortel 100 gram
• bawang bombay 1 buah.
• bawang putih 1 siung
• tomat masuk jus sendiri 250 gram
• minyak sayur
• merica

Metode memasak:

1. potong labu dan kentang menjadi kubus, tambahkan air dan nyalakan;
2. Cincang halus bawang bombay, wortel dan bawang putih, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
3. tambahkan bawang bombay dan wortel ke labu dan kentang;
4. saat sayuran sudah siap, haluskan sup;
5. Saat disajikan, tuang ke dalam piring jus tomat dan tomat.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• labu kuning 1kg
• udang 700 gr
• wortel 2 buah
• bawang putih 2-4 siung
• bawang bombay 1 buah.
• minyak zaitun
• merica

Metode memasak:

1. goreng bawang bombay cincang halus, bawang putih dan wortel;
2. potong labu menjadi kubus dan masak;
3. Setelah beberapa saat, tambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam labu;
4. rebus udang dalam air asin;
5. Haluskan labu kuning yang sudah disiapkan, tambahkan udang.

Bahan-bahan:

• labu kuning 500 gram
• bawang bombay 1 buah.
• jamur porcini kering 15 gr
• bawang putih 1 siung
• minyak sayur
• merica

Metode memasak:

1. Rendam jamur dalam air dingin selama 20 menit;
2. Kupas dan potong sayuran menjadi kubus;
3. Rebus jamur dalam air yang telah direndam, angkat;
4. Goreng bawang bombay dan labu kuning, tambahkan kaldu, masak hingga empuk;
5. haluskan labu;
6. goreng jamur dan tambahkan ke sup.

Selamat makan! Ada banyak resep sup labu. Ada sesuatu yang istimewa dan favorit untuk semua orang!

Labu adalah sayuran serbaguna. Ini digunakan untuk persiapan maksimal masakan yang berbeda, dari sup dan hidangan utama hingga salad dan makanan penutup. Kami akan mengalihkan perhatian kami ke sup labu. Ini hanyalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena sup labu kuning rendah kalori dan bergizi. Sup labu sangat ideal makanan bayi. Anak-anak tidak alergi terhadap labu - bukankah ini kebahagiaan bagi orang tua?

Sup labu mudah dan cepat disiapkan, terutama jika berbentuk sup pure atau krim. Anda harus mengotak-atik lebih lama saat menyiapkan sup labu panggang, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda, karena selain mengawetkan banyak zat bermanfaat, memanggang mengungkapkan rasa semua produk dengan cara baru. Untuk meja pesta atau pesta makan malam, sup labu dapat disajikan secara efektif dalam setengah labu, menggunakannya sebagai tureen.

Berikut beberapa tipnya koki berpengalaman, yang akan membantu Anda menyiapkan sup labu yang benar-benar enak dan sehat. Sebelum dimasak sop dengan daging ayam atau sapi, dagingnya bisa segera digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, hal ini akan memberikan rasa dan aroma khas pada sop tersebut. Saat menambahkan krim ke dalam sup, ingat kandungan kalorinya, namun, semakin berlemak krimnya, semakin enak supnya. Saat disajikan, sup labu bisa ditaburi bumbu, biji labu panggang, gandum hitam atau roti gandum atau keju keras parut.

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
1 bawang bombay,
3 tumpukan kaldu sayuran,
1 tumpukan krim,
2 sdm. minyak sayur,
150 gram keju keras,
2 sdm. mentega,
sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi dua, buang bijinya, olesi bagian dalamnya dengan minyak sayur dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 1 jam. Sementara itu, goreng bawang bombay dengan mentega hingga bening. Kupas labu yang sudah jadi dan tambahkan bawang bombay, goreng sedikit dan tuangkan kaldu. Didihkan dengan api kecil, tutup, selama 15 menit. Kemudian haluskan dengan blender, tuang krim, panaskan tapi jangan sampai mendidih, angkat dan tambahkan keju parut. Aduk dan sajikan dengan bumbu.

Bahan-bahan:
1 labu kecil
2 bawang bombay,
1 kepala bawang putih,
1,5 liter kaldu sayur,
1 daun salam,
1 sdt gula merah,
1-2 sdt. bubuk kari,
½ sdt. kayu manis bubuk,
¼ sdt. pala bubuk,
1 tumpukan yogurt alami atau krim asam rendah lemak,

Persiapan:
Potong labu menjadi dua dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian. Tanpa mengupas bawang putih, bungkus dengan kertas timah. Letakkan sayuran di atas loyang dan panggang pada suhu 180°C selama satu jam. Biarkan agak dingin, masukkan daging labu ke dalam panci, peras bawang putih dari kulitnya, tambahkan bawang bombay dan haluskan dalam blender hingga halus. Tambahkan kaldu, bumbu secukupnya, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Angkat dari api, tambahkan krim asam dan aduk.

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
2 bawang bombay,
2 apel hijau,
3-5 siung bawang putih,
1 sdt bubuk kari,
garam, lada putih, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Potong daging labu dan kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Potong bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak sayur dalam panci, goreng bawang bombay hingga transparan, tambahkan labu kuning dan bawang putih lalu goreng dengan api besar selama 5 menit, lalu tambahkan kentang dan goreng semuanya selama 5 menit lagi. Tuang dalam air panas (sekitar 1-1.2 l), didihkan, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 15 menit. Kemudian haluskan menggunakan blender, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan goreng dalam minyak panas, ditaburi garam, merica, dan bubuk kari, selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan sup dengan 1 sendok makan di setiap mangkuk. apel dan ditaburi bumbu.

Bahan-bahan:
500 gr ikan asap panas,
500 gram labu kuning,
3 kentang,
2 tomat
1 bawang bombay,
1 wortel,
200 ml krim 10-20%,
1 sdt campuran lada,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong labu, kentang, wortel, dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan rebus dalam air asin mendidih selama 5-7 menit. Letakkan di atas saringan. Potong tomat melintang, rebus dengan air mendidih, segera dinginkan dalam air es dan buang kulitnya. Gosok sayuran rebus dan tomat melalui saringan dan tuang ke dalam wajan. Bagilah ikan memanjang di sepanjang punggung bukit, buang semua tulangnya. Giling satu fillet, potong yang kedua menjadi beberapa bagian. Tambahkan ikan ke dalam sayuran di wajan, tuangkan krim, aduk, didihkan dan segera angkat. Tambahkan bumbu, tutup dan biarkan terendam selama 10 menit.

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
500 gram tomat,
1 bawang merah,
5-6 siung bawang putih,

1 tangkai rosemary,
1,2 liter kaldu sayur.
Untuk crouton:
12 potong baguette Prancis,
5 sdm. minyak sayur,
1 kuning telur,
1 sdm. cuka anggur merah,
1 siung bawang putih,
1 cabai,
100 gram keju keras.

Persiapan:
Kupas labu dan potong dadu. Potong juga bawang bombay menjadi kubus. Cuci tomat dan siung bawang putih yang belum dikupas. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan di atas loyang, tambahkan setangkai rosemary, tuangkan minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 30-35 menit. Keluarkan sayuran yang sudah disiapkan dari oven, masukkan labu ke dalam blender, tambahkan bawang bombay, tomat kupas, dan peras bawang putih dari kulitnya. Giling menjadi massa krim yang homogen, tuang ke dalam panci, tambahkan kaldu dan didihkan. Angkat dari api, bumbui dengan garam dan merica, lalu tutup dengan penutup. Siapkan crouton: potong bawang putih dan cabai, lalu lumuri dengan sedikit garam. Tambahkan kuning telur dan cuka, lalu aduk. Sambil terus mengocok, tambahkan mentega. Lumasi potongan baguette dengan saus yang dihasilkan, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 180-190°C selama 5 menit. Taburi crouton yang sudah jadi dengan keju.

Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
3-4 wortel,
150 gram kismis,
150 gram kenari,
4-5 sdm. mentega,
200 ml krim 20%,
garam, lada putih bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu dan wortel, potong dadu dan didihkan selama 10 menit per 1 sdm. mentega. Tuang dalam 1 gelas air panas dan rebus selama 10 menit. Haluskan sup menggunakan blender, tambahkan krim, garam dan merica. Aduk dan panaskan sampai mendidih, tapi jangan sampai mendidih. Hapus dari api. Sementara itu, cincang kasar kacang, bilas dan keringkan kismis. Goreng kacang dan kismis dengan sisa mentega dan tambahkan ke dalam sup.

Bahan-bahan:
250 gram labu kuning,
250 gram zucchini,
4-5 champignon besar,
2 siung bawang putih,
3-4 sdm. krim asam,
1 bawang merah,
100 ml anggur putih kering,
800 ml kaldu sayur,
1 sdm. mentega,
garam, bumbu, jus lemon - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu dan zucchini, lalu potong dadu. Potong bawang merah dan bawang putih, lalu goreng dengan setengah jumlah mentega sampai transparan, tambahkan labu dan zucchini, lalu didihkan sambil diaduk selama 5 menit. Tuangkan anggur dan didihkan selama 1-2 menit dengan api besar. Tambahkan kaldu dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit, tutup. Kemudian haluskan kuah dengan menggunakan blender, tambahkan air jeruk lemon secukupnya, garam dan merica, tambahkan krim asam dan panaskan tanpa mendidih. Tutup dengan penutup. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dengan sisa minyak selama 2-3 menit, tambahkan bumbu, garam dan merica. Sajikan sup, letakkan jamur dan bumbu di tengahnya.

Bahan-bahan:
400 gram labu kuning,
1 ayam kecil
2 wortel,
2 bawang bombay,
8 potong daging asap
8 kentang,
3-4 sdm. minyak sayur,
garam, merica, bumbu Provence, daun salam, jinten, wijen - secukupnya.

Persiapan:
Cuci ayam, buang kulitnya, tutup dengan air dingin, garam, tambahkan daun salam, wortel, merica dan masak kaldu. Potong labu dan kentang menjadi kubus, tambahkan bumbu, jintan, minyak sayur, dan cabai merah sesuai selera, lalu masak jumlah kecil air asin. Goreng bacon dalam wajan kering, angkat dan goreng bawang bombay dengan sisa lemak hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan daging dari bangkai ayam dan potong-potong. Haluskan sayuran rebus menggunakan blender, tambahkan daging ke dalamnya, panaskan sedikit dan tuang ke piring. Tempatkan irisan bacon, bawang goreng, dan biji wijen di setiap piring.

Bahan-bahan:
400 gram labu kuning,
4 sdm minyak sayur,
3-4 wortel,
2 sdt bubuk kari,
2 bawang bombay,
susu - sebanyak yang dibutuhkan
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan 1,5 liter air panas, didihkan lalu masukkan wortel dan kentang cincang kasar. Tambahkan garam dan rebus selama 5 menit. Kemudian tambahkan labu potong dadu dan masak lagi selama 5 menit. Angkat dari api dan haluskan menggunakan blender. Tuang susu (sesuai kekentalan sup yang diinginkan), rebus, angkat dan tambahkan kari dan merica sesuai selera. Sajikan dengan crouton roti putih.

Bahan-bahan:
6 tumpukan labu dipotong menjadi kubus kecil
400 g keju krim lembut (atau 3-4 keju olahan biasa),
1 bawang bombay,
2 sdm. mentega,
3 tumpukan air,
4 kubus kaldu,
½ sdt. herbal provencal,
¼ sdt. lada hitam bubuk,
garam secukupnya.

Persiapan:
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga lembut, tambahkan labu kuning, air panas, kaldu kubus dan bumbu, didihkan dan biarkan mendidih selama 20 menit. Saring kuah melalui saringan atau haluskan menggunakan blender, tambahkan krim keju dan panaskan sambil diaduk hingga keju meleleh. Sajikan dengan sayuran hijau dan crouton.

Bahan-bahan:
250 gr mie tipis,
1,5kg labu kuning,
2 bawang bombay,
3 sdm. mentega,
krim 100ml,
¼ sdt. cabai merah,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Rebus mie dalam air asin mendidih dan masukkan ke dalam saringan. Potong labu dan bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Isi dengan air hingga menutupi sayuran, tambahkan bumbu dan garam, masak hingga empuk. Haluskan sup yang sudah jadi menggunakan blender, tambahkan mie dan krim, lalu panaskan hingga mendidih.

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
2 kentang,
1 bawang bombay,
2-3 siung bawang putih,
1 cabai merah,
1 tumpukan jus tomat,
krim 100ml,
2 sdm. minyak sayur,
garam, lada hitam, pala - secukupnya.

Persiapan:
Goreng bawang bombay, bawang putih dan cabai dalam minyak sayur selama 3-5 menit. Potong labu dan kentang menjadi kubus, tambahkan sayuran goreng, tambahkan 2 gelas air dan bumbui dengan bumbu. Rebus dengan api sedang selama 20 menit. Gosok sup yang sudah jadi melalui saringan atau haluskan menggunakan blender, tambahkan jus tomat dan krim dan didihkan selama 5 menit lagi. Sajikan dengan sayuran.

Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
200 gr ayam cincang,
1 liter kaldu ayam,
1 bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
2 sdm. minyak sayur,
2 cm jahe,
garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Masak labu dalam kaldu ayam selama 10-15 menit. Saat labu sedang dimasak, tambahkan garam dan merica ke ayam cincang dan bentuk menjadi bakso. Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke labu dan rebus selama 2 menit, lalu gosok sup yang sudah jadi melalui saringan. Panaskan kembali, didihkan dan masukkan bakso ke dalam sup. Masak hingga empuk selama 10 menit, tambahkan parutan jahe, bumbu dapur, garam dan merica sesuai selera.

Bahan-bahan:
4-6 buah. paha ayam (sesuai jumlah panci),
600-800 gr labu kuning,
4-5 kentang,
3-4 siung bawang putih,
1-2 wortel,
2 liter air,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Rebus dalam air mendidih stik drum ayam sampai matang, tambahkan garam di akhir masakan. Potong sayuran menjadi kubus dan masukkan ke dalam pot. Keluarkan stik drum dari kuahnya, masukkan satu per satu ke dalam panci dan isi dengan kuah, sisakan sekitar dua jari sampai penuh. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 1 jam. Sajikan dalam pot, ditaburi bumbu.

Bahan-bahan:
1,5 liter kaldu sayur,
500 gr daging labu,
1 bawang bombay,
2-3 siung bawang putih,
½ cabai merah pedas
1 kentang,
120 ml krim kental,
1 sdm. parutan jahe,
1 labu kecil (“sup”)

Persiapan:
Panaskan kaldu dalam panci, tambahkan labu kuning potong dadu dan sisa bahan, lalu didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tanpa tutup, selama 40 menit. cabai menghapus. Potong labu tureen dengan perbandingan 2:1, buka “tutupnya” dan buang biji serta ampasnya. Olesi bagian dalam dengan minyak, masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan api dan panggang selama 30-50 menit. Sementara itu haluskan sup labu atau gosok melalui saringan, panaskan selama 10 menit, tuangkan krim, aduk dan tuangkan sup ke dalam labu panggang. Taburi bagian atasnya dengan biji labu panggang atau keju dan sajikan.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Labu adalah sayuran yang cerah dan menakjubkan, simbol musim gugur emas yang sebenarnya. Berair dan labu manis ini adalah gudang nyata vitamin dan unsur mikro: zat besi, kalium, kalsium, magnesium. Dan Anda bahkan tidak bisa menghitung vitaminnya. Tumbuh dengan baik di garis lintang kita, dan banyak dari kita bahkan tumbuh di kebun kita sendiri. Hari ini saya ingin berbicara tentang cara memasak sup lezat dari labu. Kami akan meninjau detailnya resep langkah demi langkah berbagai variasi sup labu dan pilih yang paling enak.

Bentuk sup labu yang paling umum adalah sup puree. Ternyata sangat empuk berkat juiciness dan kelembutan labunya.

Sup labu krim - resep klasik langkah demi langkah

Ini adalah sup labu yang paling terkenal dan sederhana. Jika Anda memiliki labu di rumah dan bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengannya, pastikan untuk mencoba sup yang luar biasa ini. Benar-benar nabati, tanpa bahan tambahan daging, sehingga bisa dimakan baik oleh vegetarian maupun orang yang sedang diet, dan anak-anak juga sangat menyukainya. Hal ini tidak mengherankan, karena sup ini sangat empuk, manis dan tidak perlu dikunyah sama sekali. Berikan sup labu untuk bayi Anda, dan dia juga akan senang.

Untuk menyiapkan sup labu krim Anda akan membutuhkan:

• labu segar - 500 gram,
• bawang bombay - 1 buah,
• wortel - 1 buah,
• krim 20% - 0,5 cangkir,
• bawang putih - 1 siung,
• mentega - 15 gram,
• minyak zaitun - 1 sendok makan,
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Pertama-tama, Anda perlu menumis bawang bombay dan wortel. Mengapa bawang merah dan bawang putih dicincang halus.

2. Potong wortel menjadi dua lalu menjadi setengah lingkaran tipis.

3. Potong labu menjadi kubus besar. Karena selanjutnya akan direbus, dilunakkan dengan baik, dan kemudian digiling dengan blender, ukuran kubus tidak terlalu penting. Namun kubus yang terlalu besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

4. Lelehkan mentega di dasar wajan. Setelah meleleh hingga berbentuk cair, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Mengaduk.

5. Goreng sedikit bawang bombay dan bawang putih hingga empuk dan bening. Tidak perlu menyalakan api besar agar bawang tidak gosong.

6. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan goreng sebentar hingga agak lunak.

7. Tambahkan potongan labu kuning ke dalam sayuran goreng. Tuangkan air panas ke atas sayuran hingga tertutup sedikit. Perlu diketahui bahwa saat memasak, air harus direbus langsung dari ketel. Hal ini diperlukan agar suhu memasak tidak turun dan proses tidak terganggu. Segala sesuatu di panci kami sudah mendidih dan diaduk.

Garam dan merica sayuran, aduk dan masak selama 15 menit.

8. Giling sayuran yang sudah disiapkan menggunakan blender imersi. Anda juga bisa menggunakan blender dengan kendi. Selama proses pemotongan, tuangkan krim ke dalam pure sayuran dan lanjutkan. Sayuran dan krim akan bercampur dan membentuk pure krim kental yang subur.

9. Letakkan kembali panci berisi sup labu di atas kompor dan didihkan. Segera setelah mulai mendidih, angkat. Sup labu sudah siap dan bisa disajikan.

Sup pure labu dilengkapi dengan crouton roti putih. Panggang terlebih dahulu dan sajikan untuk makan malam. Selamat makan!

Sup labu dengan ayam dan kentang - resep cepat dan lezat

Sup labu tidak hanya tanpa lemak, dibuat khusus dari sayuran, tetapi juga dengan tambahan bahan daging yang lezat. Contoh sederhananya adalah sup labu dengan ayam, yang diolah dengan kaldu ayam yang lezat dan daging ayam. Daging ayam yang empuk cocok dengan daging labu yang manis.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan:

• labu - 500 gram,
• ayam - 400-500 gram,
• bawang bombay - 1 buah,
• wortel - 1 buah,
• kentang - 1-2 buah,
• akar seledri - 100 gram,
• akar peterseli (opsional) - 100 gram,
• pala - sejumput,
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Pertama, masak ayam untuk kuahnya. Jika Anda ingin membuatnya lebih ramping dan pilihan yang lembut sup labu kuning dengan ayam, lalu buang kulitnya yang paling banyak mengandung lemak.

2. Kupas labu dari daging buahnya, bijinya dan kupas, lalu kupas juga kentangnya. Potong sayuran menjadi kubus besar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin atau kubus besar.

3. Masukkan sepotong mentega ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan lelehkan dengan api kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga transparan.

4. Kemudian tambahkan kentang disana dan goreng selama dua sampai tiga menit. Segera setelah itu, tambahkan kubus labu dan masak bersama, aduk dan dengan api kecil sampai labu menjadi ringan.

5. Saat ini, Anda bisa menambahkan peterseli kering dan akar seledri untuk meningkatkan cita rasa kaldu ayam. Anda dapat menggunakan alat khusus yang memungkinkan Anda merebus akarnya dan dengan mudah mengeluarkannya kembali. Jangan lupa beri garam pada kaldunya.

6. Tambahkan kaldu dari panci terdekat ke sayuran. Anda hanya membutuhkan sedikit, 2-3 sendok. Sayuran harus direbus dengan api kecil tanpa terendam kaldu. Tutupi dengan penutup dan biarkan mendidih sampai labu dan kentang siap.

7. Saat sayuran sudah matang, Anda harus berhenti menumbuknya. Anda bisa menggunakan blender jika ada. Jika tidak, maka hidung belang bisa digunakan. kentang tumbuk, dan untuk konsistensi yang lebih halus, haluskan pure melalui saringan.

8. Tambahkan kaldu ayam ke dalam puree yang sudah jadi sampai kekentalan supnya sesuai dengan keinginan Anda. Aduk rata. Keluarkan ayam dari kuahnya, buang tulangnya dan potong kecil-kecil.

9. Masukkan potongan ayam ke dalam sup labu, panaskan kembali wajan dan didihkan. Setelah itu sup sudah siap dan bisa disajikan. Hiasi sup dengan bumbu.

Sup labu yang enak ini cocok dengan crouton dari roti favorit Anda. Misalnya dari warna putih atau butiran.

Selamat makan!

Sup labu krim pedas dengan jahe dan bacon - resep yang sangat lezat

Labu sudah cukup sayuran manis, jadi semua sup yang dibuat darinya sama manisnya, namun variasi bumbu akan membantu menambah rasa baru dan menarik pada rasanya. Misalnya, bumbu yang sempurna untuk labu kuning adalah kayu manis, tetapi juga menambah rasa manis, jadi Anda memerlukan sesuatu yang aromatik dan sedikit panas. Gigitan pedas ringan. Rasanya pedas, tapi tidak pedas. Yang terbaik untuk peran ini adalah jahe. Anda akan terkejut betapa rasanya akan berubah. Ini sangat enak. Kami juga akan menambahkan thyme, satu sejumput, pala dan sedikit lada hitam. Ini akan membuat sup labu yang benar-benar pedas. Hampir mustahil untuk menghilangkan hal seperti itu.

Saya akan memberikan jumlah bahan untuk dua porsi, dan jika Anda memiliki lebih banyak orang, maka tambah semuanya secara proporsional.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu (untuk dua porsi):

• labu - 300-400 gram,
• kaldu sayur atau ayam - 500 ml,
• bawang bombay - 0,5 pcs (atau 1 bawang bombay kecil),
• wortel - 1 potong kecil,
• bawang putih - 2 siung,
• jahe segar - 1 sendok teh (atau sejumput kering),
• kayu manis bubuk, timi, pala, dan lada hitam bubuk - masing-masing sejumput,
• susu atau krim rendah lemak - 0,5 cangkir,
• bacon - 2-3 strip,
• bawang hijau - 1 tangkai,
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Pertama, kupas labu kuning dari kulitnya yang keras dan potong dadu kecil.

2. Rebus kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya dalam panci. Tambahkan labu di sana dan masak sampai matang. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Labu harus menjadi lunak. Jika Anda menggunakan jahe segar, ambil sebagian kecil akarnya, kupas dan potong halus. Biarkan matang bersama labu. Jahe kering ditambahkan kemudian, bersama dengan semua bumbu lainnya.

3. Kali ini, cincang halus bawang bombay. Parut wortel parutan kasar, lalu kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau datar. Masukkan semua ini ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Jika labu sudah siap, tuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah, nanti kita tambahkan kembali ke labu.

5. Masukkan sayuran yang sudah ditumis ke dalam panci bersama labu dan potong semuanya menggunakan blender imersi, tambahkan sedikit kaldu. Jika Anda tidak memiliki blender imersi, Anda bisa menggilingnya dalam blender dengan kendi, tetapi segera tambahkan lebih banyak kaldu. Pada saat yang sama, Anda perlu menambahkan semua bumbu: jahe kering, pala, timi, dan merica. Tambahkan garam secukupnya.

Selama proses penggilingan, tambahkan krim (atau susu) dan aduk hingga rata.

Setelah itu, rebus kembali sup labu kuning tersebut agar semua bahan di dalamnya menjadi hangat.

6. Goreng bacon dalam wajan kering hingga renyah. Kemudian potong kecil-kecil.

7. Sekarang tuangkan sup labu yang sudah jadi ke dalam piring. Tempatkan sejumput besar keju parut di setiap piring, diikuti dengan bacon cincang dan taburi dengan daun bawang segar.

Makan panas dengan kerupuk! Undang tamu dan beri makan orang yang Anda cintai. Cobalah makan sup yang baru diolah, beginilah rasanya yang paling enak.

Sup pure labu dengan krim dalam slow cooker - resep video mendetail

Sup labu menjadi lebih mudah disiapkan jika Anda memiliki slow cooker. Berdasarkan ini sederhana dan resep lezat Anda bisa membuat berbagai macam sup labu yang saya katakan hari ini. Secara harfiah dalam hitungan menit enak dan makan siang yang lezat akan siap dan akan sangat menyenangkan Anda dan keluarga

Musim gugur adalah waktu untuk menyiapkan sup labu yang lezat. Jika Anda memiliki kecantikan manis yang cerah, pastikan untuk membuat sup labu. Percayalah, hidangan ini akan dimasukkan dalam diet Anda secara berkelanjutan!

Labu adalah sayuran serbaguna. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, mulai dari sup dan hidangan utama hingga salad dan makanan penutup. Kami akan mengalihkan perhatian kami ke. Ini hanyalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena sup labu kuning rendah kalori dan bergizi. Sup labu sangat ideal untuk makanan bayi. Anak-anak tidak alergi terhadap labu - bukankah ini kebahagiaan bagi orang tua?

Sup labu mudah dan cepat disiapkan, terutama jika berbentuk sup pure atau krim. Anda harus bermain-main lebih lama saat menyiapkan sup dari labu panggang, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda, karena selain mengawetkan banyak zat bermanfaat, memanggang mengungkapkan rasa semua produk dengan cara yang baru. Untuk meja liburan atau pesta makan malam, sup labu dapat disajikan secara efektif dalam setengah labu, menggunakannya sebagai tureen.

Sup labu dengan udang

Labu kuning mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, meredakan pembengkakan dengan baik, luar biasa produk makanan. Udang adalah gudang protein dan mineral, terutama mengandung banyak yodium - hampir 100 kali lebih tinggi daripada kandungannya dalam daging sapi. Mari kita hubungkan keduanya produk yang bermanfaat dan menyiapkan sup labu dengan udang. Wanita akan menyukai resep sup ini karena orisinalitas dan kesederhanaannya, dan para tamu serta anggota keluarga akan menyukainya karena aroma dan rasanya yang luar biasa.

Kami membutuhkan:

• 300-400 gram labu kuning
• udang (secukupnya)
• 1 wortel
• 2 bawang bombay
• mentega
• 3 siung bawang putih
• krim
• paprika
• kemangi

Persiapan:

1. Bersihkan labu, tuang seluruhnya ke dalam wajan, tutup dengan penutup, dan nyalakan api kecil.
2. Panaskan wajan dengan mentega, masukkan bawang putih dan udang kupas di atasnya. Aduk bahan dalam wajan hingga udang berwarna kecoklatan, matikan api dan letakkan isinya di piring.
3. Potong bawang bombay, parut wortel dan tambahkan semuanya ke dalam labu. Giling sayuran yang sudah dimasak dalam blender. Masukkan hasil puree ke dalam panci, tambahkan air dan bumbu, lalu biarkan mendidih perlahan.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan setelah 15 menit dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 3 menit. akan mendidih. Setelah itu, matikan apinya.
5. Tuang ke dalam piring dan tuangkan krim di atasnya. Sup labu ini bisa disajikan dengan udang atau ayam. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi, sama enaknya, yang utama adalah menjaga proporsi dan menyiapkannya dengan benar.

Sup labu pure sayuran dengan krim

Sup pure labu paling lembut dengan rasa dan aroma yang luar biasa akan memenangkan hati Anda selamanya. Anak-anak sangat menyukai sup ini.

Untuk menyiapkan sup pure labu sayur dengan krim, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 500 gram.
• Kentang – 2 umbi berukuran sedang.
• Wortel – 1 buah.
• Krim susu – 100 ml.
• Keju – 100 gram.
• 
  

Petunjuk memasak:

1. Kupas labu kuning, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kami juga mengupas kentang dan wortel, mencucinya hingga bersih dan memotongnya.
2. Masukkan sayuran dan labu kuning ke dalam panci, tambahkan air dingin, tambahkan garam, nyalakan api dan rebus hingga empuk.
3. Setelah semua bahan empuk, angkat panci dari api. Tuang kaldu sayuran ke dalam panci terpisah, lalu pindahkan labu dan sayuran ke dalam mangkuk dan haluskan menggunakan blender.
4. Kembalikan pure sayuran yang dihasilkan ke dalam panci, tuangkan krim susu dan 250 ml. kaldu sayuran. Letakkan wajan di atas api kecil.
5. Parut keju, tambahkan ke dalam sup, aduk rata. Garam secukupnya, tambahkan bumbu dan bumbu. Kami menunggu sampai keju benar-benar meleleh dan angkat panci dari api.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan sajikan.
7. Jika diinginkan, Anda bisa menghias sup dengan bumbu cincang halus atau crouton roti putih.

Sup labu pure sayuran dengan krim sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan udang

Sup labu yang sangat orisinal dengan rasa yang nikmat akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja makan Anda.

Untuk membuat sup labu dan udang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: bahan-bahan:

• Labu – 500 gram.
• Udang – 150 gram.
• Susu – 1 gelas.
• Mentega – 15 gram.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat sup labu kuning dengan udang:

1. Kami memotong kulit labu, membersihkan bijinya, dan membilasnya dengan air mengalir. Kemudian potong daging labu menjadi kubus kecil. Masukkan labu cincang ke dalam panci, tambahkan garam, tambahkan dua gelas air dingin dan nyalakan api. Rebus labu hingga empuk.
2. Tuang air dingin ke dalam panci lain, nyalakan api, tambahkan daun salam, merica hitam dan garam, didihkan. Tempatkan udang dalam air mendidih dan masak selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan air dan dinginkan udang.
3. Keluarkan udang yang sudah dingin dari cangkangnya. Bilas adas segar dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus.
4. Setelah labu kuning menjadi lunak, haluskan dengan menggunakan blender. Haluskan labu garam, tambahkan lada hitam bubuk, bumbu halus, bumbu dan adas cincang halus, campur dan nyalakan api kecil, didihkan.
5. Saat ini di oven microwave panaskan susu. Tuang susu ke dalam sup mendidih, tambahkan mentega, aduk, panaskan beberapa menit dan angkat.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, masukkan udang ke dalam setiap mangkuk dan sajikan.

Sup labu dengan udang sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan ikan

Sangat resep asli sup labu dengan ikan cukup mudah disiapkan. Sup ini ternyata enak, kental dan sangat kaya, serta aroma krimnya menambah kecanggihan.

Untuk membuat sup labu dengan ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 500 gram.
• Kentang - 3 umbi berukuran sedang.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang– 1 kepala.
• Ikan cod asap panas – 400 gram.
• Krim susu – 250 ml.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

cara memasak sup ikan dengan labu:

1. Tuang empat gelas air dingin ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Kami memotong kulit labu, membersihkan bijinya, dan memotong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu kecil.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Masukkan labu cincang dan sayuran ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak.
3. Sementara itu, mari kita siapkan ikannya. Buang kulit ikan cod. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
4. Keluarkan labu dan sayuran matang dari kaldu menggunakan sendok berlubang. Saring kaldu sayuran melalui saringan ke dalam panci lain. Kupas kentang, bilas dan potong kecil-kecil. Masukkan kentang cincang ke dalam panci dengan kaldu sayuran, tambahkan garam dan nyalakan api. Rebus kentang hingga empuk.
5. Haluskan labu kuning dan sayuran rebus menggunakan blender hingga halus. Pindahkan pure sayuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan kaldu dan kentang. Kemudian tuangkan krim susu ke dalam sup dan tambahkan potongan ikan, tambahkan bumbu dan bumbu, campur dan panaskan semuanya selama beberapa menit lagi, lalu angkat.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan sajikan, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Sup labu dengan ikan sudah siap! Selamat makan!

Sup labu mentah dingin

Kami memberikan perhatian Anda resepnya sedetail mungkin sup sehat, selama persiapannya labu dan sayuran tidak akan mengalami perlakuan panas. Dan, seperti diketahui, di sayuran mentah seluruh variasi vitamin dan mineral tetap terjaga. Selain itu, sup dingin seperti itu akan menjadi pilihan ideal untuk makan siang di musim panas, ketika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor dan makan hidangan panas.

Untuk membuat sup labu mentah dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 250 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang putih – 1 siung.
• Tangkai seledri – 1 buah.
• Biji labu – 50 gram.
• Susu – 150ml.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
• Adas segar - secukupnya.

Cara membuat sup labu mentah:

1. Kami memotong kulit labu, memotong bijinya, dan membilasnya dengan air dingin. Potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kami juga mengupas wortel, mencucinya sampai bersih, memotongnya halus atau memarutnya di parutan kasar. Kami membersihkan batang seledri, menuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, dan memotongnya. Kami mengupas bawang putih, membilasnya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih.
3. Anda bisa membeli biji labu kuning, atau Anda bisa menggunakan biji labu yang ada di dalamnya. Benih mentah perlu dicuci bersih dan dituangkan dengan air mendidih selama dua puluh menit.
4. Masukkan semua sayuran, labu, dan biji labu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender. Tuang ke dalam segelas air matang dan susu, tambahkan garam, lada hitam bubuk dan bumbu penyedap rasa. Kocok semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi bubur.
5. Bilas adas segar, keringkan dan potong halus.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Sup labu mentah dingin sudah siap! Selamat makan!

Sup kacang dengan labu

Resep yang sangat orisinal untuk membuat sup kacang dengan labu akan menjadi penyelamat bagi para vegetarian dan orang-orang yang berpuasa atau berdiet.

Untuk membuat sup kacang dengan labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kacang polong kering belah – 250 gram.
• Labu – 200 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 kepala.
• Kefir – 150ml.
• Mustard meja – 1 sendok teh.
• Minyak sayur – 2 sendok makan.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

cara memasak sup kacang dengan labu:

1. Kacang polong terlebih dahulu harus direndam dalam air dingin semalaman. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay, bilas, tidak perlu dipotong.
2. Kupas labu kuning, potong bijinya, dan potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.
3. Rebus kacang polong, labu kuning, wortel dan bawang bombay hingga empuk. Lalu kita buang bawangnya. Pastikan kacang polong sudah matang sempurna. Anda mungkin harus menambahkan air seperlunya selama proses memasak. Setelah semua bahan sudah mendidih, angkat panci dari api. Jika terlalu banyak cairan, maka perlu ditiriskan.
4. Sekarang, dengan menggunakan blender, ubah sayuran rebus menjadi bubur. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu, kaldu, atau air, lalu panaskan kembali dengan api kecil. Tambahkan garam, bumbu, aduk.
5. Secara terpisah, siapkan saus dari kefir, minyak sayur, mustard, dan rempah-rempah. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, bumbui dan sajikan.

Sup kacang dengan labu sudah siap! Selamat makan!

Memasak sup labu yang lezat

Labu adalah salah satu sayuran serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan hampir semua hal - mulai dari hidangan pertama hingga makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Tapi sup paling enak dibuat darinya. Mereka tidak hanya mudah dimasak dan ternyata lezat, tetapi juga merupakan penemuan nyata bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Hidangan ini mempertahankan semua elemen bermanfaat, dan penggunaan biasa memungkinkan Anda untuk mempertahankan suasana hati yang baik dan selalu dalam kondisi prima.

Resep sup pure labu

Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkan sup labu, dan labu paling cocok dipadukan sayuran yang berbeda dan dilengkapi dengan bumbu dan kerupuk.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Kaldu atau air – 3 gelas.
• Bawang – 1 buah.
• Mentega – 1,5 sdm. aku.
• Kari – 1,5 sdt.
• Garam - sesuai selera Anda.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. 1 sdm. aku. Lelehkan mentega dalam kuali atau wajan berdinding tebal, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng.
2. Tambahkan sisa mentega, kari, labu ke dalam gorengan yang sudah disiapkan, tambahkan kaldu atau air, tambahkan garam dan setelah mendidih, masak selama sekitar 20 menit.
3. Selanjutnya, angkat sup dari kompor dan, setelah dingin, haluskan dengan blender.
4. Anda bisa menyajikan hidangan dengan crouton atau keju.

Membuat sup labu dengan krim

Kombinasi krim dan labu kuning dianggap klasik, dan sup yang terbuat dari bahan-bahan tersebut kaya dan mudah dicerna oleh tubuh.

Bahan-bahan:

• Labu kupas – 0,6 kg.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bunga matahari atau minyak zaitun – 2 sdm. aku.
• Krim - 0,5 gelas.
• Bawang putih – 2 siung.
• Jahe giling – 1 sdt.
• Garam – 1 sdt.
• Air – 1 liter.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng dalam minyak selama sekitar 10–15 menit.
2. Masukkan ke dalam panci, bumbui dengan jahe dan garam, tambahkan air dan masak sekitar 20 menit, lalu haluskan dengan blender atau penghancur kentang.
3. Tuang krim ke dalam sup yang dihasilkan.
4. Hidangan ini disajikan dengan daun ketumbar segar atau crouton.

Memasak sup labu dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan sup labu dalam slow cooker, karena Anda hanya perlu memotong sayuran dan memasukkannya ke dalam mangkuk, dan sisanya akan dilakukan oleh perangkat.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Kaldu – 0,5 liter.
• Bawang putih – 2 siung.
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong sayuran dan goreng dalam minyak dalam mode “Memanggang” selama 10 menit.
2. Tuang kaldu, atur multicooker ke mode “Rebusan” dan masak sekitar 1 jam lagi.
3. Haluskan sup yang sudah disiapkan dengan blender, tambahkan sisa kaldu hingga kekentalan yang Anda butuhkan, tambahkan garam dan merica.

Memasak sup labu dengan ayam

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Fillet ayam – 0,5kg.
• Bawang – 1 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Mentega – 20–30 gram.
• Seledri hijau, pala dan garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Isi fillet dengan air dan masak hingga matang.
2. Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
3. Lelehkan mentega dalam kuali, goreng bawang bombay, tambahkan kentang dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.
4. Tambahkan labu ke dalam campuran yang dihasilkan dan masak hingga warnanya menjadi lebih terang.
5. Tuang kaldu ayam ke dalam sayuran hingga menutupi seluruhnya, lalu masak hingga matang sepenuhnya.
6. Dinginkan dan haluskan dengan penggiling atau blender.
7. Tambahkan fillet cincang, bumbu, didihkan dan angkat. Baca selengkapnya:

Bagaimana cara membuat sup labu dengan keju?

Keju memberi sup labu rasa gurih dan tidak biasa, membuat hidangan lebih kental dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Bawang – 1 buah.
• Kentang – 3 buah.
• Keju olahan – 100 gram.
• Bawang putih – 2 siung.
• Mentega – 20–30 gram.
• Kaldu atau air – 1 l.
• Paprika dan lada hitam - di ujung pisau.
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong labu kuning menjadi kubus, tambahkan kaldu atau air dan masak sekitar 10 menit, tambahkan kentang dan masak hingga matang.
2. Saat sayuran mendidih, goreng bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan ke dalam sup bersama bumbu, bawang putih, dan garam.
3. Dinginkan sebentar, haluskan hingga halus dan nyalakan kembali.
4. Setelah mendidih, tambahkan keju cincang dan biarkan meleleh.
5. Sajikan dengan kerupuk dan bumbu segar.

Resep makanan sehat: Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat dengan krim akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa...

Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Ada banyak variasi sup ini, Anda dapat menambahkan produk berbeda ke dalamnya, tetapi bahan dasarnya selalu sama - labu kuning. Dengan mengkonsumsinya secara teratur, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan unsur-unsur bermanfaat, yang sangat berguna di musim dingin.

MURNI SUP LEMAK: SALAH SATU RESEP KLASIK

Ini benar-benar hal terbaik yang pernah ada resep klasik. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg bubur labu;
• satu bawang;
• satu atau dua siung bawang putih;
• 30-50 gram mentega;
• 100 ml krim;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1/3 sdt. Sahara;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Untuk melakukan ini, harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dikupas, lalu dipotong dadu.

Anda juga harus mengupas dan memotong bawang bombay hingga halus. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih - kupas dan potong hingga halus (Anda bisa memerasnya melalui penghancur).

Sekarang kita perlu menggoreng beberapa makanan. Ambil wadah yang sesuai (penggorengan, panci), tuang mentega dan minyak sayur, masukkan bawang bombay cincang ke dalamnya, beri garam, tambahkan merica, dan goreng hingga bawang bombay transparan.

Maka Anda perlu menambahkan bawang putih dan menggoreng semuanya lagi. Sekarang masukkan labu ke dalam mangkuk berisi bawang bombay dan bawang putih, tambahkan sedikit gula dan goreng selama sekitar enam menit.

Setelah itu, tambahkan sedikit lebih dari satu liter air dan tunggu sampai semuanya mendidih. Masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit. Hasilnya, labu akan menjadi lunak.

Setelah semuanya matang, Anda perlu menggunakan blender untuk menghaluskan sup. Kemudian tambahkan krim ke dalam sup, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.

Sup pure labu sudah siap. Sebelum disajikan, sup bisa dihias dengan crouton dan biji labu. Anda juga bisa menambahkan setangkai herba.

MURNI SUP LEMAK DENGAN SAYURAN

Pilihan untuk menyiapkan sup labu ini cocok bahkan untuk menu anak-anak(tidak ada makanan yang digoreng atau rasanya kuat di dalamnya), karena ternyata kaya akan vitamin dan sangat empuk.

Komposisi sup:

• 300 gram daging labu;
• satu akar seledri;
• satu kentang;
• satu paprika;
• satu bawang;
• garam secukupnya.

Taruh panci berisi satu setengah liter air di atas api. Saat air mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Itu harus ditambahkan saat air mendidih. Semuanya perlu diasinkan.

Sekarang kita bersihkan dan potong seledri. Tambahkan saat air dengan kentang mendidih.

Sekarang kita siapkan labunya. Itu juga harus dikupas; jika ada bijinya, harus dibuang. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke dalam wajan.

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Ini harus ditambahkan ke sup ketika kentang sudah matang sepenuhnya.

Sekarang mari kita rawat ladanya. Bijinya juga harus dibuang, dicuci dan dipotong. Tambahkan ke wajan.

Semuanya harus matang bersama selama sekitar tiga hingga lima menit. Hapus dari api.

Setelah itu, gunakan blender dan haluskan sup. Anda juga bisa menambahkan krim atau keju keras ke dalamnya pada tahap memasak ini.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK

Sup pure labu bisa dibuat dengan bahan apa saja.

Bahan-bahan:

• setengah labu sedang;
• satu gelas susu;
• satu bawang;
• dua sendok makan tepung;
• setengah gelas keju parut;
• pala, garam - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Bawang perlu dikupas dan dipotong.

Sekarang ambil wajan kering dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna coklat keemasan. Sisihkan dan biarkan dingin. Sekarang bisa diencerkan dengan susu.

Potong labu menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air dan didihkan selama sekitar tujuh menit. Tambahkan bawang bombay dan didihkan selama tujuh menit lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dan susu ke dalam sup dan menambahkan keju. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan garam secukupnya.

Sekarang ambil blender dan biarkan sup menjadi halus, setelah itu harus dididihkan. Tambahkan pala. Supnya sudah siap.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasinya dengan keju brie atau camembert. Keju ini cocok dengan sup.

MURNI SUP LEMAK DENGAN UDANG DAN CHICKEAT

Persiapan asli sup labu yang dihaluskan dengan tambahan udang dan buncis.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 400 gram;
• buncis kalengan atau rebus – 400 gram;
• udang mentah(besar) – 400 gram;
• dua siung bawang putih;
• dua tangkai rosemary;
• minyak zaitun – 3 sendok makan;
• pala bubuk;
• garam, lada putih bubuk - secukupnya.

Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan. Kupas labu dan potong dadu. Ambil wajan, tuang minyak ke dalamnya dan taruh bawang putih perasan, tangkai rosemary, dan labu kuning di bagian bawah (pilih wajan yang bisa digunakan untuk menggoreng).

Semuanya digoreng sekitar enam menit. Kemudian tambahkan buncis.

Kalau pakai kalengan bisa langsung dimasukkan, tapi kalau mentah harus dimasak dulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu merendamnya selama sehari, lalu memasaknya selama sekitar satu jam.

Yang tersisa hanyalah mengubahnya menjadi bubur. Untuk melakukan ini, keluarkan rosemary dan haluskan semuanya dalam blender. Kemudian tambahkan garam, merica, dan pala sesuai selera.

Siapkan udang. Untuk melakukan ini, keluarkan cangkang dan vena usus, lalu rebus (tiga hingga empat menit).

Sekarang Anda bisa menyajikannya. Tempatkan udang di setiap piring dan hiasi dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK PERANCIS

Ini adalah sup lembut dan elegan yang pasti akan dinikmati seluruh keluarga.

Menggabungkan:

• 750 gram labu;
• satu daun bawang;
• 150 gram kentang;
• 2 sdm. minyak zaitun;
• 1 liter kaldu sayur;
• 1 sdm. air jeruk;
• 100 gram krim asam.

Resepnya cukup sederhana. Kami mengupas dan membuang biji labu, lalu memotongnya dan kentang menjadi kubus, memotong bawang menjadi cincin.

Ambil wajan (untuk menggoreng), tambahkan minyak zaitun, masukkan sayuran satu per satu dan goreng selama kurang lebih sepuluh menit. Hasil penggorengan, bawang bombay akan menjadi transparan dan sayuran akan berwarna agak keemasan.

Sekarang Anda harus menuangkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, Anda perlu memasak selama sekitar lima belas menit dengan api sedang. Setelah waktu berlalu, matikan api.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan merica ke dalam sup (cabai rawit paling cocok) dan menuangkan jus lemon secukupnya. Campur semuanya.

Sekarang haluskan sup yang sudah jadi dengan blender, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan krim asam secukupnya. Supnya sudah siap.

Sajikan dengan sayuran hijau, crouton, atau baguette.

Masak dengan cinta!