Cara membuat anjing dari adonan ragi. Cara memasak roti asli dengan sosis. Resep roti tulip

Saya sarankan membuat roti buatan sendiri dengan sosis rebus, yang akan menjadi pilihan yang bagus camilan atau alternatif yang baik untuk sandwich. Anda dapat memberikan roti ini kepada suami Anda di tempat kerja atau anak Anda ke sekolah, atau membawanya ke alam. Karena metode pencetakan khusus, roti dengan sosis terlihat asli, menarik perhatian anak-anak dan orang dewasa dengan penampilannya.

Resep membuat bakpao sosis mungkin terlihat cukup rumit, padahal sebenarnya tidak. Jika Anda suka mengerjakan adonan ragi atau baru mulai mengenalnya, Anda pasti akan menyukai opsi ini. Saya sarankan membuat adonan ragi bolu, yang tidak hanya mengandung ragi, tetapi juga banyak mentega. Hal ini membuat adonan menjadi lentur dan mudah digulung, dan produk jadi yang berbahan dasar adonan menjadi empuk, lembut dan tidak basi dalam waktu lama.

Sosis untuk ini hidangan sederhana Saya sarankan memilih yang berkualitas, karena rasa dan penampilan roti yang sudah jadi. Saya lebih suka beli ayam (lebih empuk) sosis rebus, terkadang saya mengambil daging babi. Bagaimanapun, itu harus berbentuk roti, berdiameter bulat.

Bahan-bahan:

(20 gram) (500 gram) (150 gram) (2 buah) (200 mililiter) (1 sendok makan) (1 sendok teh) (500 gram)

Memasak langkah demi langkah:

Karena adonan kita akan berbentuk spons, yaitu berdasarkan adonan, kita akan mulai dengan itu. Untuk melakukan ini, panaskan susu sedikit (suhunya harus sedemikian rupa sehingga kulit tangan Anda nyaman, tetapi jangan sampai panas, jika tidak ragi akan mati begitu saja). Larutkan gula dan ragi dalam susu. Diamkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih 20 menit agar ragi aktif dan mulai bekerja.

Setelah waktu yang ditentukan, “tutup” ragi muncul di adonan. Semakin segar ragi maka semakin cepat pula proses aktivasinya. Jika ini tidak terjadi, berarti cairannya tetap tidak berubah, ragi Anda buruk - basi atau kualitasnya buruk. Maka adonan tidak akan mengembang.

Uleni adonan, tambahkan sisa tepung secara bertahap. Omong-omong, tepung untuk ragi adonan bolu Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit - ini secara langsung tergantung pada kelembapannya.

Saat cairan sudah meresap ke dalam tepung, tambahkan adonan lembut secara bertahap mentega. Aduk rata, lalu tambahkan bagian berikutnya.

Secara umum, menguleni adonan ini akan memakan waktu sekitar 15 menit - lemaknya harus tercampur rata. Buat roti dan kirim adonan ke tempat hangat selama 2 jam. Dianjurkan untuk melakukan 2-3 kali menguleni selama waktu ini - yaitu, ketika adonan sudah berukuran dua kali lipat, cukup lipat beberapa kali. Ini akan melepaskan karbon dioksida dan memberikan oksigen tambahan ke ragi.

Sekarang kita bisa mulai mengisi roti sosis kita. Sederhana saja - gunakan pisau tajam untuk memotong sosis rebus menjadi potongan bulat setinggi sekitar 5 mm. Jangan lagi, jika tidak roti akan berubah bentuk selama proses pemanggangan. Resep sosis gulung ini menghasilkan 10 porsi yaitu 10 buah. Untuk setiap roti Anda membutuhkan 2 keping sosis, artinya Anda harus mendapatkan 20 potong bulat.

Bagi adonan menjadi 2-3 bagian agar lebih mudah digulung. Jika diinginkan, taburi meja dengan tepung dan giling setiap bagian dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 5 mm. Sekarang Anda perlu memotong lingkaran dengan diameter sedikit lebih besar dari lingkaran sosis. Saya melakukan ini dengan toples kaca tipis. Uleni kembali potongan adonan, gulung dan potong.

Sekarang mari kita bentuk roti dengan sosis. Untuk satu roti Anda membutuhkan 3 potong adonan dan 2 sosis. Lapisan pertama adonan, lalu sosis, lagi adonan, sosis, adonan. Itu 5 lapisan. Tidak perlu melumasi adonan dengan apa pun; semuanya akan menempel cukup erat.

Ambil pisau tajam dan mulailah membuat potongan. Perhatikan baik-baik fotonya - kami membuat 3 potongan (tidak seluruhnya) di sepanjang kedalaman sanggul lebih dekat ke Anda, dan 2 potongan lagi - di antaranya di sisi yang jauh.

Tunjukkan pada saya seorang anak yang dengan sukarela menyerah. Anda tidak akan menemukannya! Ini adalah makanan universal untuk dibawa dalam perjalanan besar atau kecil, dibawa ke sekolah sebagai camilan, atau sekadar sarapan cepat dan lezat. Roti dengan sosis- ini adalah penemuan umat manusia yang luar biasa, yang dengannya Anda dapat menyuap anak mana pun dan, dengan memanipulasinya dengan terampil (ya, ya, saya sangat buruk!), mencapai hasil yang dibutuhkan orang tua. Lagipula, dalam pertunjukan yang lucu itu, itu hanyalah liburan tersendiri: lucu, menarik, ceria.

Dari Bash-org:
- Nah, bagaimana enaknya roti itu? Setidaknya dia bertanya apakah aku menginginkannya juga.
- Kamu tidak mau. Kemarin kamu sendiri yang memintaku untuk mengecilkan pipiku di foto, yang artinya kamu tidak mau.

Hari ini saya akan mencoba memasak anjing ajaib ini - apakah Anda ingin bergabung? Menurut saya, jika mau, Anda bisa menyiapkan adonan sesuai resep Anda sendiri yang sudah terbukti, cukup menggunakan ide dan teknik perakitan sebagai dasarnya. roti dengan sosis, yang akan menghasilkan anak anjing dan anjing. Saya menantikan kesenangan anak-anak saya!

Bahan-bahan:

400 gram tepung;

5 g ragi instan kering;

220 ml air;

40 gram gula;

70 g mentega lunak;

sosis atau sosis;

Yang pertama adalah adonan. Dalam mangkuk yang cukup besar, campur semua bahan kecuali minyak. Kemudian tambahkan mentega dan uleni adonan yang lembut dan elastis - ini akan memakan waktu sekitar 10 menit; jika Anda memiliki mesin roti, Anda dapat menggunakan layanannya dan melakukan semua manipulasi pada program “adonan”.

(Catatan dari saya - jika Anda memiliki ragi butiran biasa, bukan versi instan, saya menyarankan Anda untuk melarutkannya terlebih dahulu dalam air, jika tidak maka akan ada bintik krem ​​​​yang tidak enak di adonan).

Tutupi mangkuk dengan adonan film melekat, tutup atau handuk, sembunyikan di tempat hangat dan tunggu hingga ukurannya dua kali lipat (rata-rata sekitar satu jam).

Sementara kismis direndam dalam air, bilas, keringkan - mata dan hidung sudah siap. Kami memotong sosis secara diagonal untuk membentuk oval datar dan lonjong.

Taburi permukaan kerja dengan tepung. Letakkan adonan yang sudah mengembang. Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama beratnya sekitar 60 g, bulatkan masing-masing, tutup dengan film atau handuk dan biarkan selama 15 menit.

Setelah ini, kami menggulung setiap bagian menjadi oval. Di satu sisi kita letakkan sepotong sosis (lidah anjing), dan di sisi lain kita potong agak vertikal. Lipat menjadi dua. Kami membuat potongan untuk telinga.

Pindahkan “anjing” ke dalam loyang yang dialasi kertas roti, tutup dengan cling film (handuk) dan biarkan selama 40 menit. Terakhir, taruh kismis di tempat mata-hidung dan tekan perlahan.

Jika diinginkan, olesi roti dengan telur kocok dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit atau sampai roti berwarna coklat keemasan.

Resep dan idenya sudah ditemukan, Anda bisa melihatnya di sana foto langkah demi langkah proses pembuatan bakpao dengan sosis berbentuk anakan.

Membentuk kue doggie, mis. Saya melihat kue berbentuk wajah anjing di blog toko online terkenal yang menjual campuran roti dan kue kering siap pakai. Teknologinya sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah cetakan hati dan adonan dengan dua warna berbeda: terang dan gelap dengan coklat.

Catatan:

1. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan jenis tepung yang sehat, seperti gandum utuh, oatmeal, dedak, dll., yang Anda campur dengan gandum biasa dalam jumlah yang sama.
2. Ada dua pilihan untuk menyiapkan adonan. Atau buat adonan tipis-tipis dulu, lalu bagi menjadi dua bagian dan campur coklat ke dalam salah satunya. Atau siapkan dua adonan secara terpisah, mis. Bagi semua bahan menjadi dua bagian dan tambahkan kakao ke salah satu bagian.
3. Untuk membuat warna kakao lebih cerah, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya - 4-6 sdm. sendok, campur dan tambahkan campuran ke dalam adonan. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan berwarna gelap.
4. Kuenya tidak terlalu manis, tetapi jika Anda ingin menambah jumlah gula, bersiaplah karena adonan yang ringan akan lebih berwarna kecokelatan saat dipanggang dan kontras antara adonan yang gelap dan terang akan berkurang.

Bahan untuk kue Anjing.

Pertama, haluskan potongan mentega dengan gula.

Putri saya membantu saya, atau lebih tepatnya, saya membantunya))

Kemudian tambahkan telur, krim asam dan aduk.

Campurkan tepung dengan baking powder (di sini gandum dan gandum utuh) dan tambahkan ke massa yang diperoleh sebelumnya.

Uleni adonan lembut.

Bagi adonan menjadi dua bagian dan campurkan kakao atau carob ke dalam salah satunya.

Adonan yang sudah jadi harus ditutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.

Kemudian giling adonan hingga setebal 5 mm (kami punya yang lebih tebal...)

Gunakan pemotong kue untuk memotong hati yang terang dan gelap.

Seluruh hati adalah moncongnya, dan separuh hati adalah telinga anjing. Gabungkan moncong dan telinga dalam kombinasi warna berbeda. Buat hidung dan mata dari adonan bola-bola kecil.
Letakkan kue di atas loyang, kertas roti, atau alas kue yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 10-15 menit, tergantung ketebalan adonan.

Gilas sisa adonan tipis-tipis, lipat menjadi dua lapisan atau lebih, warna bergantian, dan potong menjadi kue persegi panjang sederhana atau potong dengan pemotong kue. Dalam kasus kedua, Anda akan kembali mendapatkan sisa yang cocok untuk kue dengan warna seperti marmer.

Kue "anjing" sudah siap.

Nikmati tehmu!

Roti sosis adalah salah satu makanan panggang yang paling sederhana dari segi bahan dan persiapannya, yang dapat Anda manjakan untuk orang yang Anda cintai.

Roti dari adonan ragi

Ambil yogurt hangat dan tambahkan ragi ke dalamnya, lalu diamkan di tempat hangat selama sekitar 15 menit, lalu tambahkan telur, garam, dan minyak sayur. Mencampur. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi, pastikan tercampur. Uleni adonan dan taruh semuanya di tempat hangat yang sama agar mengembang.

Jika ukurannya sudah dua kali lipat, uleni dan tunggu hingga mengembang kembali. Setelah itu, bagi adonan menjadi bola-bola kecil - kira-kira 10-12. Selanjutnya gulung kuenya hingga agak lonjong, gulung menjadi gulungan dan gulung lagi, tapi sedikit saja, sekedar untuk mengompresnya. Kami menghubungkan ujung gulungan tebal untuk membentuk bagel lonjong - taruh seluruh atau setengah sosis di tengahnya.

Roti ragi dengan sosis dan keju di dalam oven

Pertama, larutkan ragi dan gula dalam susu hangat. Kemudian tambahkan minyak sayur, garam, kefir dan telur - aduk hingga rata hingga diperoleh massa yang benar-benar homogen. Selanjutnya tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk rata. Pada akhirnya, Anda perlu menguleni adonan dan membiarkannya mengembang selama satu setengah jam.

Setelah mengembang, uleni hingga merata dan bagi menjadi sepuluh bagian yang sama rata. Giling potongan adonan menjadi kue pipih setebal satu setengah sentimeter.

Parut keju di parutan halus dan potong sosis menjadi bentuk apa pun - sebaiknya, tentu saja, dengan pengocok garam. Kami menyebarkan isian di atas roti pipih kami di bagian paling tengah. Selanjutnya kita kencangkan bagian tepi kue di bagian paling tengah, buat jepitan yang tebal dan kuat agar tidak pecah.

Kemudian balikkan roti, sisi jahitannya menghadap ke bawah, dan letakkan di atas loyang, ratakan sedikit dengan tangan Anda. Taburkan keju parut dan bacon cincang halus di atasnya.

Isi "Rosochki" dengan sosis

Sebelum menyiapkan roti, cairkan puff pastry.

Jika sudah siap, taruh di atas meja dan potong-potong, lebarnya kira-kira 2-2,5 cm. Ketebalannya harus sekitar 2 mm.

Selanjutnya, olesi potongan adonan dengan saus tomat, yang dibutuhkan disini untuk memberikan sensasi rasa yang nikmat. Lapisannya tidak boleh terlalu tebal - cukup aplikasikan dengan sikat silikon. Jika Anda tidak suka saus tomat, Anda bisa melakukannya tanpa saus tomat.

Kemudian potong sosis menjadi bulatan, lalu kita bagi menjadi dua. Setelah itu, cukup letakkan sosis di atas adonan sehingga bagian bulatnya sedikit menonjol - Anda harus meletakkannya sepanjang adonan memungkinkan.

Kemudian kita cukup menggulung adonan bersama sosis menjadi gulungan sehingga terlihat seperti kuntum mawar. Tepi adonan bisa dibasahi dengan air agar perekatannya lebih baik.

Roti "Anjing" dengan sosis

Pertama, campurkan susu dengan air dan ragi. Letakkan adonan yang dihasilkan di tempat hangat selama kurang lebih 20 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan telur kocok, garam dan gula ke dalam ragi yang sudah difermentasi. Aduk hingga rata dan mulailah menambahkan tepung sambil terus diaduk.

Kami mengambil adonan dan menggulungnya menjadi sosis, memotongnya menjadi beberapa lapisan, yang kemudian digulung sehingga ukurannya sedikit lebih besar dari sosis. Lalu kami meletakkan sosis berlapis-lapis dan mengencangkannya di semua sisi.

Kedua ujung sosis dalam adonan perlu diasah untuk mendapatkan ekor yang panjang dan moncong yang tajam. Kami membuat potongan kecil dari sisa adonan dan menempelkannya ke sosis - dua di bagian bawah, seperti cakar, dan satu lebih dekat ke wajah, seperti telinga.

Untuk wajah kita akan menggunakan setengah buah zaitun sebagai pengganti hidung dan potongan kecil keju untuk mata dengan pupil yang terbuat dari setengah kacang polong. Tapi ini setelah oven, tapi untuk saat ini kami memasukkan sosis ke dalam adonan ke dalam oven di atas loyang dengan perkamen. Mereka perlu dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.

Resep roti tulip

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Campurkan segelas tepung terigu, ragi dan susu, lalu taruh di tempat hangat selama 20 menit.

Saat adonan mengembang, tambahkan telur, garam, dan mentega - Anda cukup memanaskan mentega sedikit dan menumbuknya dengan garpu atau sendok agar lebih mudah diaduk. Selanjutnya, setelah semuanya tercampur, kami mulai menambahkan sisa tepung - selalu sebagian, aduk terus.

Setelah itu, tutupi adonan yang dihasilkan dengan sesuatu seperti serbet dan biarkan mengembang di tempat hangat selama satu jam lagi.

Setelah adonan siap, bagi menjadi 8-10 bagian, tergantung selera dan ukuran sosis yang dibeli. Setelah itu, potong sosis menjadi potongan-potongan tipis (walaupun Anda juga bisa membuat yang tebal jika Anda suka) - harus ada dua potong sosis per bagian adonan.

Selanjutnya, ambil dan bagi setiap bagian adonan menjadi tiga bagian yang sama besar dan gulung menjadi pancake yang sedikit lebih besar dari sosis. Satu roti dibuat seperti ini: taruh sosis di atas sepotong adonan, satu lagi adonan pancake di atasnya, lagi sosis dan adonan di atasnya - Anda mendapatkan tiga lapis adonan dan dua sosis. Kami membentuk pinggiran adonan agar sosis tidak terlihat.

Kemudian kita buat lima potongan memanjang, tapi tidak seluruhnya, agar terlihat seperti zigzag dan ujung-ujungnya perlu tumpang tindih (lihat foto).

Roti sudah siap. Olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven selama 0,5 jam pada suhu 180 derajat.

1. Untuk kulitnya yang berwarna cokelat keemasan, Anda bisa mengolesi roti dengan telur kocok;
2. Dianjurkan untuk meletakkan perkamen di atas loyang;
3. Jangan takut untuk mendiversifikasi bentuk sanggul; jika ada anak-anak di rumah, mereka akan menghargainya;
4. Kue-kue seperti itu bisa menjadi sandwich biasa untuk makan siang atau dekorasi yang lezat meja;
5. Jangan takut untuk berimprovisasi dengan dressing (keju, mayones, saus tomat, dll.) – sulit untuk mengacaukan makanan yang dipanggang seperti itu.

Selamat makan!

Sekilas resepnya mungkin terlihat tidak sederhana, namun anjing seperti itu mudah dibuat sekali atau dua kali.

Adonan ragi berbahan susu ternyata gurih dan lembut.

Anjing lucu seperti itu selalu menarik perhatian anak-anak. Jika diinginkan, mereka dapat dilibatkan dalam proses ini dan persiapan anjing tersebut akan menjadi lebih menyenangkan daripada anjing itu sendiri).

Persiapan:

Langkah-langkah persiapan:

1. Ayak tepung terigu lalu tambahkan susu hangat, ragi, garam, gula pasir, telur, mentega cair lalu uleni adonan. Biarkan selama 60 menit di tempat yang hangat.

2. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, bulatkan dan biarkan selama 15 menit.

3. Iris sosis sedikit secara diagonal.

4. Bentuk anjing: gulung tiap adonan menjadi kue lonjong dan buat potongan kecil di bagian atas kue, lalu taruh potongan sosis di bagian bawah dan gulung adonan hingga potongan atasnya berada di atas. sosis. Kami membuat potongan di bagian samping dan memisahkannya sedikit - ini adalah telinganya.

5. Tutupi anjing dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.

6. Dengan menggunakan kismis, kita membentuk hidung dan mata anjing.

7. Olesi roti dengan telur.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-25 menit.

Selamat makan!