Cara membuat bubur nasi dengan susu. Cara memasak bubur nasi dengan susu. Cara memasak bubur nasi susu dalam slow cooker

Sarapan seperti apa yang bisa Anda berikan kejutan kepada keluarga Anda yang enak dan sehat? Tentu, bubur nasi pada susu. Manis hidangan halus Berasal dari masa kecil yang riang dan disukai semua orang tanpa terkecuali. Mudah dicerna, memenuhi tubuh dengan sempurna, mudah disiapkan, dan Anda bahkan tidak perlu mengingat kelezatannya.

Berapa lama memasak bubur nasi dengan susu

Menyiapkan bubur nasi sama sekali tidak sulit, namun terbilang merepotkan. Hidangan ini berubah-ubah dan tidak diinginkan untuk terganggu selama persiapannya.

Untuk mendapatkan bubur nasi susu yang enak, Anda harus mengorbankan setidaknya 30-40 menit.

Namun jika Anda seorang ibu rumah tangga modern dan sudah memiliki asisten di dapur - multicooker, maka menyiapkan sarapan susu yang nikmat akan jauh lebih mudah, meski tetap memakan waktu 40 menit. Namun Anda tidak perlu terus-menerus memantau proses memasak - multicooker akan memasak semuanya sendiri. Anda hanya perlu menyalakan mode “Nasi” atau “Bubur Susu” selama 25 menit, lalu membiarkan hidangan dalam mode “Pemanasan” selama 15 menit.

Cara memasak bubur nasi dengan susu

Jika Anda hanya menggunakan susu saat menyiapkan bubur nasi, maka bubur akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan kemungkinan besar akan gosong, serta kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, lebih sering sampai setengah matang, lalu selesaikan memasak dengan susu.

Untuk bubur susu beras Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 2,5 gelas air dingin
• 1 cangkir nasi “Krasnodar”.
• 2,5 gelas susu
• 2-3 sendok makan gula
• 1 sendok makan (50 gram) mentega

1. Bilas butiran beras di bawah keran sampai air jernih keluar.
2. Tuang 2,5 gelas air dingin ke dalam panci dan tambahkan nasi di sana.
3. Masak bubur ini selama kurang lebih 15-20 menit, kecilkan intensitas panas ke level terendah. Agar bubur tidak menggumpal dan lengket di wajan, aduk bubur secara teratur.
4. Di mangkuk lain, susu dan gula direbus.
5. Tuang susu panas ke dalam wajan berisi nasi. Aduk, tambahkan garam, dan bila bubur sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga empuk sambil tetap diaduk secara teratur.
6. Setelah bubur selesai dimasak, tambahkan minyak, dan hidangan siap disantap.

Agar tidak terlalu khawatir air akan mendidih dan bubur gosong, Anda bisa memasak nasi dengan air yang banyak. Kemudian tiriskan seperti mie dalam saringan, lalu masak dengan susu.

Rahasia kecil membuat bubur nasi susu

Terlepas dari kesederhanaan hidangan ini, penting untuk mengikuti beberapa rekomendasi saat menyiapkannya, jika tidak, sarapan Anda akan hancur.

• Preferensi harus diberikan pada nasi berbiji pendek; nasi ini dimasak lebih baik, dan hidangannya menjadi lembut dan empuk.
• Bubur nasi sebaiknya tidak dimasak dengan api besar, karena air akan cepat menguap, dan bubur akan tetap mentah dan gosong.
• Jika susu atau air telah menguap selama proses memasak, dan nasi belum matang, Anda dapat menambahkan cairan dengan aman, sebaiknya air panas.
• Menanak nasi lebih nyaman dan andal dalam wajan berdinding tebal yang terbuat dari aluminium atau baja tahan karat, sehingga nasi tidak terlalu menempel di bagian bawah dan dinding.
• Pastikan untuk mengaduk bubur nasi secara teratur selama memasak.
• Panci tempat nasi dimasak tidak boleh ditutup rapat dengan penutup. Lebih baik meninggalkan celah kecil atau melepas tutupnya sama sekali.
• Minyak ditambahkan di akhir masakan, Anda juga bisa menambahkan kayu manis, madu, dan buah-buahan kering yang dikukus.

Resep bubur susu beras dengan labu kuning dan kismis

Hidangan ini sulit untuk disebutkan namanya bubur biasa, karena lebih mengingatkan makanan penutup yang paling lembut, makan yang mana, semua orang akan meminta lebih banyak.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1 cangkir nasi bulat
• 2 gelas air dan susu
• 300 gr daging labu
• 3 sendok makan gula
• 60 gram mentega

Didihkan nasi yang terendam air. Tuang parutan daging labu kuning, kismis kukus, dan gula pasir ke dalam panci berisi nasi, tambahkan 2 cangkir susu panas. Bubur nasi labu perlu dimasak, atau lebih baik lagi, direbus selama 30-40 menit, dengan api kecil, sambil diaduk sesekali. Kemudian, setelah diangkat dari api, tambahkan minyak dan tutup wajan dengan selimut agar bubur terendam setidaknya selama 30 menit.

Dalam masakan ini, gula bisa diganti dengan madu, maka aromanya akan sangat memukau.

Baca juga:

Bubur nasi susu bisa menjadi makanan penutup yang ringan dan manis atau hidangan pertama yang kaya rasa. Itu semua tergantung jumlah cairan (air atau susu) dan adanya bahan tambahan. Dan jika Anda memasak bubur tanpa gula, itu akan menjadi lauk yang enak untuk daging, ikan, atau sayuran.

Manfaat bubur nasi dengan susu

Bubur nasi susu yang sudah menjadi makanan tradisional ini pastinya mempunyai segudang manfaat properti yang berguna. Tak heran jika para ahli menyarankan untuk memperkenalkan sajian ini terlebih dahulu ke dalam makanan pendamping ASI bagi anak kecil. Faktanya, nasi merupakan salah satu dari sedikit produk sereal yang sama sekali tidak mengandung gluten, komponen yang dapat menyebabkan reaksi alergi terus-menerus pada tubuh anak.

Bubur nasi susu merupakan pilihan ideal tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga bagi mereka yang perlu membangun massa otot dan menambah energi. Selain asam amino yang menyehatkan, masakan ini banyak mengandung potasium, magnesium, zat besi, selenium, vitamin E, B dan PP. Konsumsi nasi yang dimasak dengan susu secara teratur dapat membantu:

• memperkuat sistem kardiovaskular;
• normalisasi pencernaan;
• perbaikan proses metabolisme.

Mereka yang sering makan bubur nasi dengan susu dapat membanggakan kondisi kulit, rambut dan kuku yang sangat baik, reaksi yang cepat, pikiran yang tajam dan daya ingat yang sangat baik. Namun, menyalahgunakannya yang enak dan hidangan sehat Tidak sepadan, masukkan saja ke dalam menu beberapa kali seminggu.

Bubur susu beras - resep dengan video

Resep terperinci dengan video akan membantu Anda menyiapkan bubur susu rebus yang lezat dan terutama. Kekentalan dan rasa manisnya bisa diatur sesuai keinginan dengan sedikit menyesuaikan jumlah cairan dan gula.

• 1 sdm. nasi bulat;
• 2 sdm. air dan susu;
• 2 sdm. Sahara;
• sekitar 1/2 sdt. garam;
• sepotong mentega.

Persiapan:

1. Bilas beras di beberapa perairan.
2. Tuang beberapa gelas air ke dalam panci dan nyalakan api.
3. Setelah mendidih, masukkan nasi, aduk dan masak dengan api kecil, tanpa ditutup, hingga sereal hampir menyerap cairan sepenuhnya. Hati-hati jangan sampai terbakar.
4. Tambahkan garam dan gula, lalu tambahkan susu setengah gelas setelah mendidih berikutnya. Masak selama sekitar 20 menit.
5. Biarkan bubur yang sudah jadi tertutup selama sekitar lima menit. Saat disajikan, taruh sepotong mentega di piring.

Bubur susu beras dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Bubur susu beras akan memberikan dorongan energi bagi seluruh keluarga sejak pagi hari. Selain itu, multicooker akan membantu Anda menyiapkannya tanpa keterlibatan pribadi. Cukup dengan memasukkan semua bahan pada malam sebelumnya dan mengatur mode yang diinginkan. Berkat fungsi khusus yang menjaga panas, hidangan akan memiliki suhu yang dapat diterima di pagi hari.

• 1 nasi multi-cangkir;
• 1 sdm. air;
• 0,5 liter susu;
• 100 gram mentega;
• garam.

Persiapan:

1. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega secukupnya, agar susu tidak “mengalir”.

2. Bilas multi-cangkir beras dengan baik, buang butiran beras dan kotoran yang tidak sedap dipandang mata. Masukkan ke dalam mangkuk.

3. Tuangkan 2 gelas susu dan satu gelas air. Hasilnya, perbandingan produk kering dan cair harus 1:3. Untuk mendapatkan lebih banyak piring cair Anda hanya perlu menambah jumlah air atau susu sesuai keinginan.

4. Garam dan gula pasir secukupnya. Atur mode "Bubur".

5. Setelah bunyi bip menandakan akhir memasak, tambahkan satu tombol mentega. Aduk dan biarkan selama lima menit lagi.

Bubur nasi susu anak - resep paling enak

Paling resep lezat akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan bubur nasi susu, yang sudah dikenal sejak kecil. Hidangan ini biasanya disajikan untuk sarapan atau makan malam taman kanak-kanak, perkemahan atau sekolah.

• 200 gram nasi bulat;
• 400 ml air;
• 2–3 sdm. susu (tergantung ketebalan yang diinginkan);
• gula dan garam secukupnya.

1. Setelah dibilas, tuangkan air secukupnya ke atas beras dan biarkan hingga mengembang selama sekitar 30–60 menit. Langkah ini membuat butiran menjadi empuk dan lembut, dan juga memungkinkan Anda menghilangkan sebagian pati. Jika Anda tidak punya banyak waktu atau keinginan, Anda dapat melewati langkah ini, tetapi Anda harus memasak buburnya sendiri lebih lama. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tiriskan airnya.
2. Rebus 2 sdm dalam panci. air minum dan tambahkan nasi ke dalamnya.
3. Setelah cairan mendidih kembali, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 10 menit, tutup rapat dengan penutup.
4. Rebus susu secara terpisah. Segera setelah hampir semua air mendidih, tuangkan susu panas.
5. Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk dengan api kecil. Setelah 10–15 menit, cicipi butirannya; jika empuk, berarti bubur sudah siap.
6. Garam dan beri gula sesuai selera Anda.

Bubur nasi cair dengan susu

Proses memasak bubur nasi susu kental atau encer bisa dibilang sama. Dalam kasus kedua, Anda hanya perlu menambahkan lebih banyak cairan. Namun cara termudah adalah dengan mengikuti resep detailnya.

• 1 sdm. beras;
• 2 sdm. air;
• 4 sdm. susu;
• garam, gula dan mentega secukupnya.

Persiapan:

1. Sebelum dimasak, pastikan untuk membilas beras dengan 4-5 air hingga cairannya benar-benar jernih.
2. Masukkan sereal yang sudah dicuci ke dalam panci, isi dengan air dingin dan masak setelah mendidih hingga hampir matang.
3. Rebus susu secara terpisah, tambahkan sedikit garam, dan tuangkan ke dalam bubur saat nasi sudah empuk.
4. Masak bubur susu dengan api sedang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan - sekitar 25 menit.
5. Tambahkan gula sesuai selera dan, saat disajikan, mentega.

Bubur nasi susu dengan labu

Bubur susu beras dengan labu adalah kelezatan bagi para pecinta kuliner sejati. Warna hidangan yang cerah meningkatkan mood dan memberi kehangatan, itulah sebabnya hidangan ini paling sering disiapkan di musim dingin. Selain itu, labu kuningnya sendiri tentunya menambah khasiat pada bubur tersebut, dan jumlahnya bisa divariasikan sesuai keinginan.

• 250 gram nasi bulat;
• 250 gram bubur labu;
• 500 ml susu;
• 1 sdt garam;
• 1,5 sdm. Sahara.

Persiapan:

1. Bilas beras dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan sekitar segelas air mendidih.
2. Setelah mendidih, tutup wadah dengan penutup, kecilkan gas dan masak selama 5-10 menit.
3. Pada saat ini, parut labu di parutan berukuran besar.
4. Jika air hampir habis, masukkan garam, gula, dan parutan labu kuning. Aduk dan tuangkan susu dingin.
5. Saat mendidih, kecilkan gas dan masak sambil diaduk sesekali selama 10–15 menit.
6. Matikan api dan biarkan bubur diseduh dalam waktu yang sama. Yang pasti, bungkus loyang dengan handuk.

Secara tradisional cocok untuk bubur susu nasi putih bentuk bulat. Ini memasak lebih cepat dan lebih baik. Namun jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan produk berwarna coklat yang belum dimurnikan. Dalam hal ini, hidangannya akan menjadi lebih sehat. Selain itu, ada baiknya menggunakan beberapa rahasia lagi:

1. Sebelum dimasak, pastikan untuk membilas beras beberapa kali hingga airnya tidak lagi keruh atau berwarna keputihan. Ini berarti pati dan gluten telah dihilangkan dari biji-bijian.
2. Anda bisa menyiapkan bubur susu dengan susu murni atau dengan tambahan air. Namun pada kasus pertama, sereal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan ada juga risiko buburnya gosong, karena susu lebih cepat mendidih. Jika Anda menambahkan air, nasi akan menjadi lebih lembut dan matang lebih cepat. Tergantung pada hasil yang diinginkan, Anda harus mematuhi proporsi dan mengambil 1 bagian nasi:

• Untuk bubur kental– 2 bagian air dan jumlah susu yang sama;
• untuk kepadatan sedang – masing-masing 3 bagian air dan susu;
• untuk cairan – 4 bagian air dan jumlah susu yang sama.

1. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus dan seragam, bubur yang sudah jadi juga dapat dihaluskan dengan blender, digosok melalui saringan atau dilubangi dengan mixer. Hal ini terutama berlaku jika hidangan tersebut ditujukan untuk anak kecil.

Bubur nasi susu harus dibumbui dengan sedikit mentega yang baik. Maka rasanya akan menjadi lebih empuk dan lembut. Ngomong-ngomong, untuk mendapatkan rasa yang menarik, kamu bisa menambahkan vanilla, kayu manis, bubuk pala ke dalam masakan, dan gula bisa diganti dengan madu atau susu kental manis. Buburnya menjadi sangat orisinal jika Anda menambahkan kismis, aprikot kering, buah-buahan segar atau kalengan, dan bahkan sayuran.

Kandungan kalori bubur nasi susu

Apa yang menentukan kandungan kalori bubur nasi dengan susu? Tentu saja, itu tergantung pada jumlah kalori yang terkandung dalam semua bahan. Jadi 100 g nasi yang direbus dengan air saja memiliki 78 kkal. Jika susu dengan kandungan lemak sedang (hingga 3,2%) ditambahkan ke dalam piring, maka angka ini meningkat menjadi 97 unit. Saat menambahkan mentega dan gula ke bubur, kandungan kalori pada hidangan tersebut meningkat. Dan jika Anda memasukkan segenggam buah kering lagi ke dalamnya, angkanya akan mencapai 120–140 kkal per 100 g bubur susu.

Bubur nasi adalah salah satu hidangan dasar; koki mana pun dan sebagian besar ibu rumah tangga bisa memasaknya. Bisa manis atau tanpa pemanis, direbus dengan air atau susu, dengan tambahan buah atau sayur, jamur, dan daging. Bisa dibuat tidak hanya untuk sarapan, tapi juga untuk makan siang atau makan malam. Mengetahui cara memasak bubur nasi, Anda akan memperluas menu keluarga Anda secara signifikan dan dapat memberi makan sarapan, makan siang, dan makan malam yang lezat, memuaskan, dan sehat kepada orang yang Anda cintai.

Fitur memasak

Beras adalah salah satu biji-bijian pertama yang ditanam orang khusus untuk makanan. Hidangan darinya disiapkan di berbagai belahan dunia. Di negara kita paling banyak hidangan tradisional Bubur nasi dianggap terbuat dari nasi, dan ada banyak sekali resep untuk menyiapkannya. Padahal bubur nasinya dimasak sesuai resep yang berbeda, prinsip-prinsip umum persiapannya tetap umum. Mengetahuinya, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak sajian nasi yang enak dan menggugah selera.

• Dengan menanam padi selama ribuan tahun, umat manusia telah mengembangkan banyak varietas dengan karakteristik yang sangat berbeda dengan cara yang berbeda pengolahannya. Berbagai jenis butiran beras dimaksudkan untuk dimasak masakan yang berbeda. Ada yang digunakan untuk risotto, ada yang digunakan untuk pilaf, dan ada pula yang digunakan untuk sushi. Varietas yang paling cocok untuk membuat bubur adalah varietas nasi bulir pendek yang banyak mengandung pati. Dari merekalah buburnya kental dan enak rasanya.
• Di rak-rak toko Anda bisa menemukan nasi merah, krem, dan putih. Yang pertama belum diolah, paling bermanfaat, tapi butuh waktu lama untuk mendidih agar bisa digunakan untuk membuat bubur. Butir krim dikukus. Cara pengolahan ini juga memungkinkan Anda menjaga manfaat beras. Sereal kukus juga tidak mendidih secepat yang kita inginkan. Karena itu, sebelum menyiapkan bubur, direndam dalam air dingin setidaknya selama setengah jam. Menggiling biji-bijian memungkinkan Anda mendapatkan nasi putih, yang ideal untuk membuat bubur dan tidak perlu direndam terlebih dahulu.
• Sebelum memasak bubur, nasi apa pun perlu persiapan sederhana. Pertama, disortir, menghilangkan kerikil, butiran busuk, dan kotoran lainnya. Kemudian sereal dicuci dengan air dingin. Terakhir kali bisa dicuci dengan air panas untuk menghilangkan tidak hanya pati, tetapi juga lapisan berminyak dari permukaan.
• Nasi yang sudah disiapkan dituangkan dengan cairan dingin, didihkan dengan api sedang dan busa yang muncul di permukaan dihilangkan, lalu kecilkan api dan masak nasi hingga empuk. Pada saat yang sama, bubur harus diaduk secara berkala agar tidak gosong. Hal ini sangat penting dilakukan saat memasak bubur susu dari nasi. Tambahkan gula dan garam segera atau sebelum api kecil.
• Jika cairan kurang, tambahkan sedikit air dan aduk bubur. Jika Anda menambahkan susu sebagai pengganti air, hampir pasti bubur akan gosong.
• Waktunya memasak bubur mungkin tergantung pada jenis nasi yang digunakan, perbandingan air dan susu, sereal dan cairan. Biasanya diperlukan waktu 20 menit untuk menyiapkan bubur yang rapuh, tetapi kemudian bungkus panci dengan makanan dan biarkan bubur dikukus selama 15-20 menit. Bubur nasi kental dimasak dalam susu selama 30-40 menit. Saat memasak bubur dalam slow cooker, dibutuhkan waktu 10 menit lebih lama. Seringkali unit menentukan sendiri kesiapan hidangan dan mengatur waktu secara otomatis dengan mempertimbangkan program yang sedang berjalan.
• Untuk memasak bubur nasi dalam multicooker, gunakan program “Bubur susu”. Jika model multicooker ini tidak memiliki fungsi seperti itu, aktifkan program yang dirancang untuk menyiapkan hidangan sereal lainnya. Biasanya disebut “Nasi”, “Buckwheat” atau “Bubur”, meskipun mungkin memiliki nama lain.
• Untuk memasak bubur di atas kompor, disarankan menggunakan wajan dengan lapisan anti lengket berkualitas tinggi atau dengan alas ganda.
• Bubur nasi tidak bisa dimasak hanya dengan susu. Ini akan memakan waktu terlalu lama dan buburnya mungkin akan gosong. Biasanya susu dicampur dengan air dengan perbandingan yang sama. Anda dapat menambahkan lebih banyak susu daripada air, tetapi tidak lebih dari 3/4 total volume cairan. Terkadang lebih banyak air yang ditambahkan daripada susu.

Bubur nasi akan terasa lebih enak jika dibumbui dengan minyak. Biasanya ditambahkan ke makanan yang sudah disiapkan.

Proporsi sereal dan cairan

Untuk mendapatkan hasil yang diharapkan saat memasak bubur nasi, penting untuk memilih proporsi sereal dan cairan yang tepat.

• Untuk membuat bubur nasi menjadi rapuh, ambil 2-2,5 gelas air per gelas sereal. Bubur nasi yang rapuh biasanya tidak dimasak dengan susu.
• Untuk menyiapkan bubur nasi kental, Anda perlu mengambil 4 gelas cairan per gelas nasi, misalnya 2 gelas air dan 2 gelas susu.
• Bubur nasi cair akan didapat jika Anda mengonsumsi 5-6 gelas cairan per gelas sereal, misalnya 2 gelas air dan 4 gelas susu. Bubur inilah yang biasa diolah di taman kanak-kanak.
• Saat memasak bubur nasi dalam slow cooker, tambahkan jumlah cairan yang sama seperti saat memasak makanan dalam panci.

Gelas dengan kapasitas 200 ml menampung 180 hingga 200 g beras. Gelas berkapasitas 250 ml berisi 225-250 g menir beras. Data pastinya mungkin bergantung pada varietas beras.

Penting! Beras mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna oleh tubuh manusia, dan karbohidrat kompleks. Ini memberi Anda energi untuk waktu yang lama, tidak menimbulkan reaksi alergi, dan bahkan cocok untuk makanan bayi.

Beras kaya akan vitamin E dan PP, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, tembaga dan sejumlah elemen lainnya penggunaan biasa Bubur nasi membantu menjaga kondisi seluruh tubuh.

Konten kalori 100 g menir beras mengandung sekitar 330 kkal, bubur yang dibuat darinya dalam susu dan air dengan sedikit kandungan gula sekitar 150 kkal.

Bubur nasi renyah di atas air dalam panci

• nasi – 220 gram;
• air – 0,5 liter;
• garam – 3 gram;
• mentega - secukupnya.

Metode memasak:

• Sortir butiran beras dan bilas sampai airnya jernih. Tuangkan air mendidih di atasnya, tiriskan setelah satu menit.
• Masukkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tambahkan garam ke dalamnya. Isi dengan jumlah air yang ditentukan.
• Letakkan panci di atas kompor dan didihkan isinya dengan api sedang. Masak selama 2-3 menit, hilangkan busa yang muncul di permukaan.
• Kecilkan apinya. Masak bubur hingga hampir tidak ada cairan tersisa di wajan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
• Angkat panci berisi bubur dari api. Tambahkan sepotong mentega atau sesendok minyak sayur ke dalamnya, aduk.
• Tutupi panci dengan selimut atau beberapa handuk dan biarkan selama 15 menit.

Dimasak menurut resep ini Buburnya ternyata enak, bisa dimakan begitu saja, namun lebih sering masih dijadikan lauk atau ditambah dengan daging dan sayur pada saat pembuatannya.

Bubur nasi kental seperti susu

• beras – 0,2 kg;
• susu – 0,4 liter;
• air – 0,4 liter;
• gula – 20 gram;
• garam - sejumput;
• mentega - secukupnya.

Metode memasak:

• Bilas beras dengan baik. Isi dengan air dan letakkan di atas kompor.
• Didihkan air dengan api sedang. Masak selama 2-3 menit, tanpa mengurangi intensitas api dan menghilangkan busa yang menonjol dari permukaan.
• Kecilkan apinya. Masak nasi selama 10-15 menit hingga sebagian besar air menguap.
• Tambahkan garam, gula, aduk.
• Panaskan susu dalam panci terpisah. Tuang ke dalam wajan bersama nasi dan aduk.
• Lanjutkan memasak bubur dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
• Tambahkan minyak, aduk. Angkat panci dari api.

Biarkan bubur tertutup selama 10 menit dan undanglah anggota rumah tangga Anda ke meja. Bubur susu kental berbahan dasar sereal beras menjadi salah satu jenis sarapan favorit tidak hanya untuk anak-anak, tapi juga orang dewasa.

Bubur susu cair dari nasi

• beras – 0,2 kg;
• air – 0,4 liter;
• susu – 0,8 liter;
• gula - secukupnya;
• mentega - secukupnya;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

• Tuangkan air ke atas beras yang sudah dicuci dan didihkan dengan api sedang. Kecilkan intensitas api dan masak nasi selama 10 menit.
• Tiriskan sisa cairan; jika diinginkan, Anda bahkan bisa membilas beras dengan air hangat.
• Rebus susu, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Aduk hingga bahan kering larut.
• Sambil mengaduk susu, masukkan nasi, rebus hingga setengah matang.
• Masak bubur dengan api kecil sambil diaduk selama 20-30 menit hingga nasi benar-benar empuk.
• Setelah panci berisi bubur diangkat dari api, tambahkan minyak dan aduk. Tutup panci dan tunggu 10 menit.

Bubur susu yang diolah menurut resep ini ternyata empuk, cair, dan anak-anak sangat menyukainya.

Bubur nasi cair di atas air

• beras – 0,2 kg;
• air – 0,8 liter;
• garam – 2 gram.

Metode memasak:

• Tuang nasi yang sudah disiapkan dengan air, tambahkan garam, dan letakkan di atas api sedang. Didihkan isi panci, buang busanya.
• Kecilkan api dan masak bubur selama 30 menit. Nasi harus benar-benar matang dan lembut.
• Setelah panci diangkat dari api, tutup dan biarkan selama 10-15 menit lagi.

Bubur ini biasanya diolah untuk orang yang baru sembuh dari suatu penyakit, untuk orang lanjut usia. Jika tidak ada larangan makan mentega, Anda bisa menaruh sepotong kecil di sepiring bubur, maka masakannya akan menjadi lebih enak.

Bubur nasi dalam slow cooker

• nasi – 100 gram;
• air – 0,25 liter;
• susu – 0,25 liter;
• gula – 5-10 gram;
• garam - sejumput;
• mentega – 20 gram.

Metode memasak:

• Tempatkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker.
• Taburi dengan garam dan gula.
• Olesi dinding multicooker dengan mentega kira-kira setengah tinggi mangkuk. Garis mentega akan menjadi batas yang tidak bisa dilewati susu saat direbus.
• Tempatkan sisa mentega di atas sereal.
• Rebus air, encerkan susu dengannya.
• Tuang campuran yang sudah disiapkan ke atas sereal dan aduk perlahan.
• Nyalakan unit dengan memilih program “Bubur Susu” dan tunggu hingga selesai. Jika perangkat Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, pilih program “Biji-bijian”, “Bubur”, “Nasi” atau program serupa, dan atur pengatur waktu ke 40 menit.

Setelah menyelesaikan program utama, disarankan untuk membiarkan kusha selama 10-20 menit dalam mode pemanasan, agar lebih enak.

Bubur nasi dengan yogurt, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan

• beras – 0,2 kg;
• aprikot kering tanpa biji – 50 g;
• plum diadu – 50 g;
• kismis – 50 gram;
• kenari – 50 gram;
• madu – 5-10 ml;
• garam - sejumput;
• mentega – 50 gram;
• yogurt alami – 100 ml;
• air – 0,5 l (atau masing-masing 0,3 l air dan susu).

Metode memasak:

• Tuang nasi yang sudah disiapkan dengan air atau susu yang diencerkan, tambahkan sedikit garam.
• Letakkan wajan berisi nasi di atas api. Setelah isi panci mendidih, kecilkan intensitas apinya. Masak bubur, aduk sesekali, selama 20 menit.
• Saat nasi sedang dimasak, potong plum dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil, lalu potong kacang dengan pisau.
• Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Tambahkan madu.
• Rebus buah kering selama 5 menit dengan api kecil.
• Saat bubur hampir siap, tambahkan saus yang terbuat dari mentega, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, lalu aduk.
• Angkat panci berisi bubur dari api dan tutup. Biarkan selama 15 menit.

Saat menyajikan bubur, bumbui dengan yogurt tanpa pemanis. Hidangan menurut resep ini ternyata sangat lezat sehingga tidak ada seorang pun yang menyukai makanan manis akan menolaknya.

Bubur nasi dengan jamur

• nasi – 220 gram;
• air – 0,75 liter;
• champignon segar – 0,3 kg;
• wortel – 100 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• halus minyak sayur– 40ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

• Sortir beras, bilas dulu dengan air dingin, lalu dengan air panas.
• Masukkan nasi ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan garam dan masak. Anda perlu memasaknya selama 20 menit setelah mendidih dengan api kecil.
• Saat nasi sedang dimasak, kupas sayurannya. Giling wortel di parutan yang berlubang besar, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Cuci jamur, keringkan, potong-potong.
• Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan sayuran cincang. Goreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.
• Tambahkan jamur ke sayuran. Goreng bersama sayuran hingga cairan yang dikeluarkan jamur menguap dari wajan.
• Tiriskan kelebihan air dari nasi, tambahkan sayuran goreng dan jamur ke dalam wajan, lalu aduk.
• Angkat panci dari api dan tutup.

Tunggu 15-20 menit hingga bubur selesai dimasak dan undang anggota rumah tangga Anda ke meja. Sesuai resep yang diberikan, ternyata menjadi sajian lengkap yang bisa disantap meski saat puasa. Vegetarian juga akan menyukainya.

Menggabungkan:

• nasi – 100 gram;
• air – 0,2 liter;
• susu – 0,2 liter;
• pisang – 0,2 kg;
• gula – 20 gram;
• garam - sejumput;
• mentega – 25 gram.

Metode memasak:

• Cuci dan kupas pisangnya. Hancurkan dengan garpu atau, potong kecil-kecil, kocok dengan blender. Semakin halus konsistensi puree pisang, semakin baik.
• Bilas beras dan tutupi dengan air. Didihkan dengan api sedang. Kecilkan intensitas api dan masak selama 15-20 menit.
• Rebus susu dalam panci terpisah, larutkan garam dan gula di dalamnya.
• Pindahkan nasi ke dalam susu panas. Masak bubur lagi selama 10-15 menit hingga mengental.
• Tambahkan pure pisang dan aduk. Rebus bubur dengan api kecil selama 5 menit.

Yang tersisa hanyalah membagi bubur menjadi beberapa piring. Tempatkan sepotong mentega di setiap sajian dan sajikan kelezatannya ke meja.

Menggabungkan:

• nasi – 120 gram;
• air – 0,4 liter;
• susu – 0,2 liter;
• gula – 40 gram;
• apel – 0,2 kg;
• garam - sejumput;
• mentega - secukupnya.

Metode memasak:

• Tuangkan air ke atas nasi yang sudah disiapkan dan masak dengan api kecil hingga cairannya hilang.
• Tambahkan susu hangat, gula dan garam, aduk.
• Setelah 5 menit, tambahkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil. Masak bubur sampai matang.

Saat menyajikan bubur, bumbui dengan mentega. Selain itu, Anda bisa menaburkan bubur dengan coklat atau kacang.

Bubur nasi merupakan salah satu yang paling favorit di kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Direbus dalam susu dengan tambahan buah segar atau kering, ternyata menjadi hidangan penutup yang lezat. Tak seorang pun yang menyukai makanan manis akan menolak sarapan seperti itu. Namun bubur dari tepung beras Anda tidak hanya bisa membuat produk susu. Kemudian bisa dijadikan lauk untuk ikan atau daging, atau bahkan sebagai lauk mandiri.

Bubur nasi dengan susu (2 resep)

Bubur nasi dengan susu

Banyak ibu rumah tangga yang sudah lama tidak memasak bubur nasi... atau laki-laki yang belum pernah memasaknya, tetapi baru memakannya di masa kanak-kanak, mengalami kesulitan, mengingat proporsi dan waktu memasak bubur nasi serta tata cara memasaknya.

Oleh karena itu, kami memutuskan untuk menyegarkan ingatan setiap orang yang membutuhkan dengan resep sederhana bubur nasi dengan susu. Dan berikan 2 cara sederhana persiapannya (yang kedua untuk mereka yang tidak tahu cara memasak sama sekali).

Proporsi bubur nasi (dengan susu)

4-5 porsi

• Nasi gandum pendek – 1 cangkir;
• Air – 0,5 liter;
• Susu – 0,5 liter;
• Gula – 3 sendok makan;
• Garam – 0,5 sendok teh;
• Mentega – 1 sendok teh per porsi.

Cara memasak bubur nasi dengan susu

• Bilas beras dengan baik dengan air dingin.
• Tuang air dingin ke dalam panci dan tambahkan beras yang sudah dicuci, gula dan garam. Didihkan.
• Segera setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan masak bubur sampai semua air terserap ke dalam sereal. Beras harus diaduk secara berkala, jika tidak maka akan menempel di dasar wajan..
• Rebus susu dan tuangkan ke dalam bubur setelah semua air sudah menguap dan terserap. Didihkan dan kecilkan api lagi. Garam, tambahkan gula. Masak sambil diaduk hingga nasi matang. Kesiapan bubur nasi ditentukan oleh gigi: nasinya empuk, artinya sudah siap.

Bubur nasi enak dengan susu

Apa yang perlu Anda ketahui saat memasak bubur nasi

Mengaduk dan memantau bubur

Jika bubur nasi dimasak dengan api besar, air akan cepat menguap, tetapi nasi belum matang dan bubur akan gosong dan tetap mentah.

Masak bubur nasi dengan api kecil sambil diaduk secara teratur.

Jika susu sudah menguap dan bubur dengan nasi belum siap

Kebetulan susunya cepat menguap dan nasinya kurang matang. Maka Anda perlu menambahkan air atau susu ke dalam bubur. Saat Anda menambahkan susu untuk mengencerkan, bubur apa pun akan lebih cepat gosong atau menempel di dasar dibandingkan jika Anda menambahkan air ke dalam panci.

Peralatan untuk memasak bubur nasi

Secara tradisional, bubur nasi dimasak secara teratur panci enamel. Resep dan proporsi kami persis untuk wajan.

Namun, cara yang paling nyaman adalah dengan menggunakan penggorengan yang dalam: berdinding tebal atau teflon. Permukaan kontak yang besar memanaskan nasi dengan lebih baik, yang lapisan atasnya di penggorengan lebih dekat ke bawah dibandingkan dengan panci. Itu membuat memasak nasi menjadi lebih nyaman. Ini tidak terlalu lengket dan matang lebih cepat. Air dapat dengan mudah ditambahkan jika sudah diuapkan terlebih dahulu.

Teknologi pembuatan bubur nasi dalam wajan dapat ditemukan di resep. Menjelang akhir, tuang susu dan tunggu hingga susu menguap dan meresap sedikit, hingga nasi matang.

Seperti apa seharusnya nasi dalam bubur nasi?

Nah, bubur dengan nasi bulir pendek rasanya paling enak. Ternyata creamy, empuk, hampir mirip dengan makanan penutup.

Pada bubur nasi yang sudah jadi menurut resep kami, serealnya belum matang sempurna, meski butiran nasinya melunak, namun tetap mempertahankan bentuknya.

Berapa lama memasak bubur nasi

Biasanya bubur dengan volume yang sama seperti pada resep dimasak setelah direbus selama 35-40 menit.

Masak bubur dengan atau tanpa penutup

Anda bisa menutup bubur nasi dengan penutup, tetapi biarkan sedikit. Dan beberapa ibu rumah tangga umumnya memasak nasi dan bubur tanpa penutup - dengan cara ini air lebih cepat menguap, lalu perhatikan nasinya. tambahkan air sesuai kebutuhan.

Kapan harus memasukkan mentega ke dalam bubur

Biasanya mentega ditambahkan ke bubur nasi langsung di setiap piring. Tapi jika ada waktu, masukkan minyak ke dalam wajan, tutup, bungkus dengan handuk hangat dan biarkan mendidih selama 30-60 menit. Ini akan menjadi lebih enak.

Jika Anda memasak bubur nasi untuk anak-anak, Anda bisa menuangkan selai di atasnya atau menyajikannya. Ini akan sangat enak.

Resep bubur nasi berdasarkan prinsip pasta (saringan)

Bahkan mereka yang tidak pernah berhasil pun bisa memasak nasi dengan cara ini.

Anda bisa membuat lauk dari nasi yang dimasak dengan cara ini (lalu tiriskan airnya dan jangan tambahkan susu, tapi masak nasi selama total 30 menit). Atau bumbui dengan susu dan gula-garam di tengah masakan dan dapatkan bubur nasi susu.

Ini sangat sederhana. Nasinya dimasak dengan air yang banyak, lebih banyak dari biasanya. Dan tidak perlu khawatir dengan perbandingan nasi/air, cukup air yang banyak, bahkan lebih banyak dibandingkan pasta dan pangsit.

Kemudian sisa airnya ditiriskan saat nasi dimasukkan ke dalam saringan. Itu saja! Bagi saya, cara menanak nasi yang cerdik dan sederhana ini ditemukan oleh seorang laki-laki, terima kasih banyak.

Prinsip menanak nasi yang sama digunakan saat menanak nasi dan biji-bijian lainnya di dalam kantong. Hanya di sana nasinya dalam bungkusan, sedangkan di sini mengambang bebas.

Bahan bubur nasi - saringan

untuk 2 porsi besar

• Nasi gandum pendek – 100 g (1/2 cangkir);
• Air – 1 liter;
• Susu – 200 ml (3/4 cangkir);
• Gula – 3-4 sendok makan;
• Garam – 1/2 sendok teh;
• Mentega - 1 sendok makan di setiap piring.

Cara memasak nasi dengan banyak air

• Bilas beras hingga bersih, masukkan ke dalam panci dan tambahkan 1 liter air dingin. Didihkan, kecilkan api, aduk dan masak selama 15 menit.
• Tiriskan nasi dalam saringan, masukkan kembali ke dalam panci kosong dan tuangkan lagi, tapi kali ini dengan susu.
• Saat susu mendidih, kecilkan api, tambahkan gula dan garam. Mengaduk. Masak selama 15 menit.
• Tambahkan mentega ke bubur yang sudah disiapkan. Tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama 20 menit (jika Anda punya waktu, tetapi Anda bisa langsung memakannya).

Selamat makan!

Bagi semua orang, bubur nasi dengan susu merupakan hidangan yang bergizi dan menyehatkan. Hal ini dianggap sangat diperlukan untuk diet anak-anak. Bisa juga disajikan sebagai makanan penutup dengan buah-buahan, selai, kacang-kacangan dan manisan lainnya. Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan hidangan ini, tetapi seringkali rasanya tidak sebanyak yang diinginkan nyonya rumah. Dan semua itu karena proporsi bubur nasi dengan susu tidak diperhatikan.

Memilih produk yang tepat

Bukan rahasia lagi bahwa agar suatu hidangan menjadi enak dan menggugah selera, Anda harus memilih bahan yang tepat. Untuk bubur susu beras, produk utamanya ada dua: susu dan nasi.

Susu dipilih oleh semua orang. Itu bisa dipasteurisasi atau buatan sendiri. Namun tidak semua varietas padi cocok. Varietas berikut ini sempurna untuk bubur:

Pada dasarnya biji-bijian yang sudah dipoles diambil untuk membuat campuran nasi susu. Tetapi jika seseorang lebih menyukai konsistensi hidangan yang cair, maka Anda bisa mengambil biji-bijian kukus, yang memiliki warna bening.

Beberapa pecinta kuliner menyiapkan hidangan serupa dari jenis nasi paling sehat - coklat.

Manfaat dan kandungan kalori masakan

Karena butiran beras sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, maka biji-bijian ini harus ada dalam makanan setiap penghuni planet ini. Ini mengandung unsur mikro bermanfaat berikut:

1. Asam amino dan protein.
2. Karbohidrat kompleks, serta mineral: kalium dan tembaga, zat besi dan banyak lainnya.
3. Vitamin PP dan E, serta B1, B6, B12, B7 dan B9.

Jika Anda menyantap masakan yang terbuat dari biji-bijian ini, tubuh Anda akan cepat kenyang dan rasa lapar akan hilang dalam waktu yang lama. Namun kualitas utama serealia beras adalah bobot tubuhnya yang tetap sama. Karena alasan inilah biji-bijian sangat aktif digunakan dalam berbagai pola makan dan nutrisi yang tepat.

Ada pendapat di kalangan ahli gizi bahwa sereal beras merupakan penyerap yang menyerap semua racun dan limbah yang ada di dalam tubuh. Sereal ini juga menormalkan proses metabolisme.

Jika Anda memulai hari Anda dengan hidangan seperti itu, itu akan menjadi produktif dan mudah. Kandungan kalori bubur nasi yang dimasak dengan susu kurang lebih 97 kilokalori per 100 gram produk jadi. Namun angka ini hanya perkiraan, karena susu memiliki kandungan lemak yang berbeda-beda.

Angka ini juga dipengaruhi oleh indikator seperti jumlah dan kandungan lemak mentega, gula dan buah-buahan (buah-buahan kering dan beri). Fakta menarik adalah 100 gram sereal beras mentah memiliki kandungan kalori sebesar 340 kilokalori. Namun karena selama proses pemasakan biji-bijian jenuh dengan kelembapan dan direbus, jumlah kalorinya berkurang lebih dari 3 kali lipat.

Resep klasik dan variasi asli

Anda tidak perlu menjadi seorang profesional untuk memasak bubur susu beras yang lezat. Komposisi itu sendiri resep sederhana mencakup komponen-komponen berikut:

1. Nasi gandum bulat - 1 sdm.
2. Gula - 20 gram.
3. Air - 100 ml.
4. Susu pasteurisasi - 500 ml.
5. Garam dapur - 1 sejumput.

Cara memasak bubur nasi susu yang benar:

Bubur yang dibuat menurut resep ini ternyata sangat empuk dan konsistensinya seperti jelly. Setelah dingin menjadi lebih kental.

Seperti di taman kanak-kanak

Taman kanak-kanak menyiapkan bubur nasi yang sangat enak. Rasa inilah yang menghantui banyak orang selama bertahun-tahun. Untuk memasak bubur yang sama, Anda harus melakukannya set berikutnya produk:

1. Mentega - secukupnya.
2. Gula - 1 sdm. aku.
3. Menir nasi - 1 sdm.
4. Air minum bersih - 1 sdm.
5. Susu sapi - 1 liter.

Persiapan bubur susu beras, seperti di TK:

Untuk menambah rasa dan aroma baru, sebaiknya tambahkan selai atau buah apa saja ke dalam bubur.

Dalam oven multi-cooker

Seringkali saat menyiapkan hidangan ini, masalah muncul karena susu. Mungkin terbakar, lepas, atau bahkan menggulung. Banyak orang tidak memasukkan hidangan lezat ke dalam makanan mereka justru karena faktor-faktor yang tidak menyenangkan ini. Namun masih ada jalan keluarnya. Anda cukup menyiapkan campuran susu dalam slow cooker, sehingga Anda tidak perlu bersusah payah. Untuk menyiapkan bubur nasi, proporsi susu dan nasi, serta produk lainnya, kira-kira sebagai berikut:

Cara memasak bubur susu beras:

• Bilas sereal secara menyeluruh dengan air mengalir dan tunggu sampai semua cairannya habis.
• Tempatkan biji-bijian ke dalam mangkuk multicooker.
• Tuang air dan susu ke dalamnya, lalu tambahkan gula dan garam dapur.
• Tutup oven multicooker dengan penutupnya, lalu atur mode “bubur susu”. Jika tidak ada mode seperti itu, Anda dapat menggunakan fungsi “bubur”.
• Waktu sebagian besar diatur secara otomatis, berdasarkan rasio dan kuantitas produk. Namun jika tidak ada fungsi otomatis, maka Anda perlu mengatur waktu dalam 40-45 menit.
• Saat oven memberi tanda akhir memasak, Anda perlu menunggu 10 menit agar hidangan punya waktu untuk sedikit mendidih.
• Setelah waktu berlalu, Anda bisa membuka tutupnya, menambahkan mentega dan menyajikannya.

Bubur labu asli

Dikombinasikan dengan labu, sereal ini rasanya luar biasa. Kebanyakan ibu rumah tangga menggabungkan komponen-komponen ini untuk memasak bubur susu nasi labu. Hidangan ini sangat menyehatkan, karena labu kuning mengandung hampir semua vitamin golongan B, A dan E. Dan seperti yang Anda tahu, mereka dianggap sebagai vitamin awet muda. Ini juga mengandung vitamin T yang sangat langka.

Bahan-bahan untuk membuat bubur nasi labu kuning adalah:

1. Menir beras - 200 g.
2. Minyak - 50 gram.
3. Susu - 900ml.
4. Vanilin - 1 bungkus.
5. Labu - 500 gram.

Persiapan terdiri dari manipulasi berikut:

Saat nasi sudah matang, Anda perlu menambahkan minyak ke dalamnya dan diamkan hidangan setidaknya selama 20 menit.

Cairan untuk anak-anak

Di planet ini Anda dapat menemukan kategori orang yang menyukai bubur susu dengan konsistensi cair. Hidangan yang dijelaskan sangat cocok untuk anak-anak dan orang yang sedang diet. Komponen produknya adalah:

1. Mentega - 20 gram.
2. Air minum bersih - 1 sdm.
3. Garam - 0,25 sdt.
4. Gula pasir - 2 sdt.
5. Susu rendah lemak - 2 sdm.
6. Menir beras - 150 g.

Jika ingin menambah orisinalitas rasa, Anda bisa menambahkan bahan seperti bubuk kayu manis - 0,25 sdt, mint kering - 1 sdt, pala bubuk - di ujung pisau.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Konsistensi kental

Ada orang yang lebih suka makan bubur yang kental. Persiapannya juga sangat mudah. Ini mencakup komponen-komponen berikut:

1. Nasi gandum pendek - 200 g.
2. Susu dengan kandungan lemak apa pun - 400 ml.
3. Garam dapur - 0,5 sdt.
4. Gula - 3 sdm. aku.
5. Bubuk kayu manis - 0,25 sdt.

Untuk menyiapkan campuran susu dengan konsistensi kental, proses berikut harus dilakukan:

Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mentega dan kayu manis ke dalam bubur.

Dengan krim dan buah

Buah-buahan biasa bisa dibuat dari massa nasi yang membosankan hidangan eksotis. Kelezatan ini akan menjadi sarapan yang ideal untuk orang dewasa dan anak-anak. Anda bisa menggunakan stroberi atau raspberry, pir atau apel, persik dan buah-buahan lainnya.

Resep ini mencakup komponen-komponen berikut:

1. Beras apa pun - 1 sdm.
2. Krim lemak sedang - 1 sdm.
3. Mentega - 80 gram.
4. Vanilin, garam dan gula pasir secukupnya.
5. Pisang dan kiwi - 1 pc.

Persiapannya luar biasa hidangan lezat terdiri dari tahapan sebagai berikut:

Rahasia memasak

Ada beberapa rahasia yang membuat buburnya selalu enak. Nasi harus dimasak dengan api kecil agar tidak gosong. Dan untuk tujuan ini, benda kerja terus diaduk. Jika bubur belum matang dan tidak ada cairan lagi, sebaiknya tambahkan jumlah kecil air, bukan susu. Sereal dicuci sampai cairannya benar-benar transparan. Agar butiran beras tidak saling menempel, Anda perlu membilasnya dengan air panas sebelum dimasak. Bubur dimasak dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal agar massanya tidak gosong.

Perhatian, hanya HARI INI!