Cara memasak bakso enak untuk sup: resep bakso. Resep bakso yang enak untuk sup Cara membuat bakso yang enak untuk sup

Sup bakso adalah hidangan pertama yang populer di banyak negara dan telah ada cara yang berbeda persiapan. Seseorang mencintainya versi klasik, beberapa mencoba variasi baru dari buku masak, sementara yang lain membuatnya sendiri, berimprovisasi dengan bahan dan bumbu.

Bahan masakan yang paling penting adalah bakso, dan komponen bakso yang paling enak adalah daging cincang. Rasa hidangan secara keseluruhan akan bergantung pada kesegaran dan kualitasnya. Daging cincang bisa dibuat dari satu atau jenis yang berbeda daging dicampur jadi satu. Namun rasa kuahnya, warna dan konsistensi baksonya, serta nilai gizi masakannya secara keseluruhan akan berbeda-beda.

Untuk mempersiapkan kualitas tinggi dan maksimal sup sehat Dengan bakso Anda harus mengikuti aturan sederhana:

• Lebih baik menyiapkan daging cincang untuk bakso sendiri daging segar;
• Jika Anda menggunakan daging beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu dan hanya di lemari es, tetapi jangan di udara terbuka atau di air panas (hangat). Ini akan merusak cita rasa masakan;
• Untuk anak kecil dan orang yang sedang diet, ambil daging tanpa lemak atau rebus terlebih dahulu dalam air bersih tanpa garam. Kemudian semua lemak akan tertinggal di kaldu pertama.

Persiapan daging cincang

Bilas daging yang sudah dingin dengan air dingin mengalir dan potong-potong agar bisa dimasukkan ke dalam penggiling daging. Masukkan melalui saringan halus mesin dua kali. Jika Anda lebih suka menambahkan bawang bombay ke daging cincang, Anda juga bisa melewatinya melalui penggiling daging. Tambahkan garam, merica, dan beberapa siung bawang putih untuk rasa pedas. Tergantung pada jenis daging dan selera pribadi, Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu lainnya. Namun yang utama adalah jangan “berlebihan”, jika tidak, alih-alih rasa daging, Anda hanya akan merasakan rempah-rempah. Selanjutnya, Anda harus memindahkan semuanya dengan hati-hati, lalu mengocoknya, melemparkannya ke papan atau meja beberapa kali, untuk memastikan elastisitas dan kepadatan daging cincang. Maka baksonya tidak akan hancur.

Beberapa juru masak, tergantung resepnya, menambahkan tepung, semolina, kerupuk atau roti yang direndam dalam susu, serta telur, ke dalam daging cincang.

Jenis daging untuk bakso

Daging babi, domba, sapi atau sapi muda

Daging cincang dari jenis daging ini dianggap yang paling gemuk dan bergizi, tetapi orang yang sedang diet lebih baik memilih jenis daging yang lebih sedikit lemaknya atau memisahkan sendiri kelebihan lemak dari daging buahnya. Selain itu, daging berlemak dapat dikombinasikan dengan daging makanan, misalnya kalkun. Maka daging cincang akan lebih mudah dicerna dan lebih sedikit kalori. Selain itu, kombinasi dua atau lebih jenis daging cincang akan membuat kuah bakso semakin menggugah selera dan kaya rasa.

Unggas (ayam, kalkun dan lain-lain)

Daging unggas cincang paling populer untuk pembuatan bakso karena memiliki banyak manfaat. Protein yang terkandung dalam daging unggas mudah diserap oleh tubuh manusia, dan unsur mikro bermanfaat yang ada dalam daging membuatnya menyehatkan. Daging kalkun sangat berharga karena kandungan lemaknya yang rendah dan kandungan nutrisinya. Kalkun memiliki rasa netral, yang memungkinkan para pecinta kuliner bereksperimen dengan rempah-rempah, rempah-rempah, dan menggabungkan daging cincang dengan produk lain. Bakso yang berbahan dasar daging unggas lebih cepat matang dibandingkan bakso yang berbahan dasar daging lainnya.

Daging kelinci

Kelinci cincang memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan cocok untuk anak-anak, diet dan nutrisi terapeutik. Selain itu, daging kelinci lebih unggul dari kebanyakan daging lainnya dalam hal jumlah vitamin dan mineral.

Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk bakso, tapi salmon adalah yang terbaik, karena ikan dari pesanan salmon memiliki rasa yang halus dan lembut.

Fitur memasak

• Warna bakso tidak akan secerah jika Anda menambahkan bawang bombay ke dalam daging cincang.
• Kehadiran telur dalam daging cincang akan membuat kaldu menjadi keruh.
• Untuk mencegah terbentuknya busa, bakso dimasukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih.
• Agar bakso tidak pecah, daging cincang harus didinginkan sebelum dibentuk dan bola-bola harus digulung rapat.

Sup bakso sangat mengenyangkan dan bergizi, serta cepat dan mudah disiapkan. Beragamnya resep dan jenis daging cincang memungkinkan Anda mendiversifikasi menu dan memilih resep optimal yang akan dimasukkan ke dalam buku masak Anda.

Sejauh yang saya pahami, Anda berada di sini karena Anda baru saja mengambil jalan memasak yang tidak benar, jalan yang benar, dan sedang belajar memasak? Dan hari ini Anda tertarik dengan cara membuat bakso untuk sup dari daging cincang. Jadi? Jadi (menyesuaikan kacamata di hidung), bakso kuah bisa dibuat dari hampir semua jenis daging cincang. Namun masing-masing memiliki nuansa tersendiri. Mari kita lihat mereka.

Bakso cincang

Secara alami, proses memasak akan dimulai dengan daging cincang. Jika Anda memiliki paket yang sudah jadi, lewati saja bagian pertama dan langsung ke bagian kedua. Jika Anda bertekad dan ingin melakukan semuanya sendiri dari awal, mari kita siapkan daging cincangnya. Bisa dibuat murni dari daging babi atau sapi, atau Anda bisa menggabungkan kedua jenis daging ini dan mendapatkan daging campuran, kadang disebut “buatan sendiri”. Bakso ayam pun tak kalah populernya.

Bahan-bahan

• daging babi;
• daging sapi;
• fillet ayam (dada, paha);

Kuantitas pastinya tidak penting di sini, yang utama adalah memahami prinsip dan proporsinya.

Membuat daging cincang

Bakso daging giling

Terlepas dari kenyataan bahwa item ini disebut demikian, saya tidak akan merekomendasikan memasak hanya dari daging sapi saja, kecuali dalam kasus-kasus khusus, seperti tidak makan daging babi, diet, atau jika Anda sedang menyiapkan sup untuk anak-anak. Ini akan menjadi kering dan ada kemungkinan hancur saat dimasak. Oleh karena itu, sebaiknya campur daging sapi dan babi dengan perbandingan 50/50. Dengan cara ini akan menjadi berair dan bentuknya akan tetap terjaga dengan baik.

Campur kedua jenis daging tersebut dengan tangan hingga rata.

Bakso daging babi cincang

Terbuat dari daging babi, mereka mudah digulung menjadi bola-bola dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Jadi tidak perlu lagi melakukan trik apa pun dengan daging cincang itu sendiri. Mungkin cukup tambahkan beberapa bumbu atau bumbu untuk rasa yang lebih enak.

Bakso ayam cincang

Anda bisa mengambil fillet apa saja, baik dada maupun paha tanpa kulit dan tulang. Dengan cara yang sama, lewati penggiling daging dengan tambahan bawang.

Namun berbeda dengan dua opsi sebelumnya, ayam cincang sangat empuk dan, akibatnya, lengket. Anda tidak akan bisa menggulingkan bola dengan tangan. Oleh karena itu, lebih baik mengambil dua sendok makan dan, setelah mengambil satu sendok makan, masukkan langsung ke dalam kaldu bersama yang lain. Sayangnya hal ini tidak akan menghasilkan bentuk yang bulat sempurna.

Cara membuat bakso yang enak untuk sop

Sekarang mari kita lihat langkah demi langkah, bukan cara menyiapkan daging cincang, tetapi cara memasaknya sendiri bola daging.

Pilihan paling sederhana adalah nasi. Anda bisa menambahkan nasi mentah, dicuci dengan air, atau nasi siap pakai yang sudah direbus.

Tentu saja, sayuran hijau. Secara tradisional - adas, peterseli. Kurang tradisional, tetapi juga menarik - mint, daun ketumbar.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan mustard, selain garam biasa dan lada hitam bubuk. Sekitar 1 sdm. untuk 500 gram daging cincang.

Uleni dan bentuk menjadi bola-bola dengan ukuran diameter 2 cm hingga 4 cm. Biasanya, semakin kecil baksonya, semakin enak tampilannya di dalam kuah.

Saat dimasak dalam kuah, rasa pahit pada sawi akan hilang, namun aromanya tetap ada.

Anda bisa memasukkan sepotong keju ke dalam bakso.

Untuk kemegahan Anda bisa menambahkan tepung roti. Dan untuk menambah rasa, keju keras diparut halus.

Bakso dagingnya bahkan bisa dipanggang terlebih dahulu di dalam oven. Kerak akan terbentuk di atasnya, menjadi lebih menggugah selera, dan sup secara keseluruhan akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Cara memasak bakso dalam sup

Di situs kuliner di Internet Anda dapat menemukan resep bakso yang dimasukkan ke dalam air terlebih dahulu. Mungkin untuk membuat kaldu di dalam sup lebih kaya. Namun menurut saya hal ini tidak perlu. Daging cincangnya matang dengan cepat. Bakso hanya membutuhkan waktu 3 hingga 7 menit untuk matang sempurna. Jadi saya memasukkannya ke dalam panci menjelang akhir sup.

Saat kita memasukkannya ke dalam panci berisi sup, perebusannya berhenti, karena bakso sudah dingin dan kuahnya dingin. Oleh karena itu, kita besarkan apinya dan bila kita melihat sup sudah mulai mendidih kembali, kita kecilkan hingga sedang. Agar bakso tidak hancur, perebusannya jangan terlalu kuat. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk mencampurkannya dengan sendok terlebih dahulu.

Mereka akan mengapung ke permukaan jika sudah siap. Lalu Anda bisa mengaduk supnya. Setelah muncul ke permukaan, yang pasti, Anda bisa memasaknya beberapa menit lagi dan mematikannya. Tapi sekali lagi Anda harus fokus.

Seperti yang Anda lihat, bakso untuk sup itu sederhana. Setiap juru masak pemula bisa menyiapkannya. Yang utama adalah memahami prinsip cara membuatnya, mencobanya, lalu bereksperimen dengan rasa.

Makan siang biasa terdiri dari hidangan pertama (sup, sup kubis atau borscht), hidangan kedua dengan lauk dan salad sayuran. Setiap ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya menyenangkan keluarga dan menyajikan hidangan yang disukai seluruh anggota keluarga, terutama anak kecil, yang kebiasaan pilih-pilih makanannya diketahui setiap ibu. Hari ini kita akan berbicara tentang sup, resepnya akan Anda temukan dalam beberapa versi di artikel kami. Kaldu ringan dengan sayuran dan bakso pasti akan menyenangkan anak-anak yang pilih-pilih, dan orang dewasa tidak akan mengabaikan bakat kuliner Anda.

Cara Membuat Bakso No 1 - Klasik

Untuk menyiapkan bakso yang enak dan berair, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Setengah kilogram daging cincang, apa saja bisa: daging sapi, babi, atau campurannya;
- 50 ml susu;
- remah setengah roti (kulitnya harus dipotong);
- sedikit garam dan merica sesuai selera.

Rendam roti dalam susu; cukup celupkan ke dalam cairan selama 5 menit, lalu ubah menjadi massa yang lembut dan homogen menggunakan tangan atau blender. Campur dengan daging cincang, garam dan merica. Ngomong-ngomong, kalau mau bakso airy yang lumer di mulut, masukkan dagingnya ke penggiling daging sebanyak 2-3 kali. Menyiapkan bakso tidak akan memakan waktu 20 menit pun: basahi tangan Anda dengan air atau putih telur dan bentuk kecil-kecil, kenari kolobok. Tidak perlu membuat porsi baru setiap kali menyiapkan sup. Anda dapat dengan mudah membekukan beberapa bola dan menggunakannya nanti. Untuk melakukannya, lakukan sebagai berikut: letakkan bakso dan angkat freezer selama beberapa jam. Setelah itu, keluarkan dari lemari es dan masukkan ke dalam kantong dalam porsi, masing-masing berisi 15-20 buah. Sederhana dan nyaman.

No 2 - khusus untuk anak-anak

Jika anak Anda tidak mau makan hidangan pertama, tawarkan dia hidangan yang tidak biasa ini, di mana bukan bakso yang mengapung, melainkan “gurita” asli. Untuk mempersiapkan keajaiban ini, Anda perlu:

300 g daging cincang pilihan Anda;
- 10 buah. spageti (ya, tepatnya 10 pasta tipis panjang);
- seperempat bawang bombay;
- garam, kuning telur dan lada hitam bubuk.

Cincang halus bawang bombay atau parut di parutan kasar, tambahkan daging cincang yang sudah dicampur kuning telur, tambahkan garam dan merica. Anda harus mendapatkan massa daging yang homogen. Sekarang mari kita membuat bakso untuk supnya. Resepnya mengandung sedikit rahasia: untuk membuat “gurita”, pertama-tama buatlah bakso kecil-kecil, lalu pecahkan 1 pasta panjang menjadi 3 bagian dan cukup tusuk bakso tersebut. Selama proses memasak, spageti akan mendidih dan Anda akan mendapatkan kaki pasta yang indah di sepanjang tepi kolobok. Anak Anda pasti akan menyukai sup yang tidak biasa ini. Sekarang Anda tahu cara memasak bakso. Ingatlah bahwa biasanya mereka dimasukkan ke dalam wajan 15 menit sebelum akhir memasak. Dan jika Anda menyiapkan bakso untuk digunakan di masa mendatang, seperti yang dijelaskan dalam resep No. 1, maka Anda bisa memasak sup yang lezat dan ringan hanya dalam waktu setengah jam.

Bagi keluarga kami, ia menempati urutan kedua setelah gado-gado.

Sup ini disiapkan dengan sangat cepat. Anda tidak perlu memasak kaldu terlebih dahulu, dan Anda akan mendapatkan kaldu yang kaya berkat bakso cincangnya.

Anda bisa menggunakan ayam cincang, daging babi, atau daging sapi secara terpisah, atau Anda bisa menggabungkan jenis daging cincang dalam berbagai variasi.

Untuk memasak sup lezat dengan bakso Anda perlu:

Kentang – 5 buah (ukuran sedang).

Bawang – 1 kepala (besar).

Wortel – 1 buah (besar).

Paprika – 1 buah (ukuran sedang).

Peterseli dan adas - sesuai kebijaksanaan Anda.

Minyak sayur - untuk menggoreng.

Garam secukupnya.

Lada hitam giling - secukupnya.

Daging babi cincang - daging sapi (untuk membuat bakso) - 200 - 300 gram.

Daun salam – 1 lembar (opsional).

Air – 3 liter.

Cara membuat bakso untuk sup.

Untuk memulainya daging cincang siap pakai ayo siapkan bakso. Untuk kasus ini, saya memiliki daging cincang di dalam freezer, yang selalu saya simpan dari proses memasak. irisan daging . Dan jika Anda tidak memilikinya di freezer, ini tidak menjadi masalah. Itu selalu bisa disiapkan sebelum membuat sup.

Gulung daging cincang yang sudah disiapkan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di piring. Saya mendapat 26 bakso.

Resep langkah demi langkah sup bakso.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu atau sedotan.

Kupas dan bilas bawang bombay dan wortel. Mode bawang menjadi kubus kecil, tiga wortel parutan kasar.

Setelah paprika dikupas, potong menjadi empat bagian. Paprika yang dipotong menjadi empat bagian akan menambah rasa pada sup dibandingkan paprika yang dicincang halus.

Mereka yang tidak mencintai paprika dalam sup mereka bisa menghilangkannya begitu saja, tetapi aromanya yang mempesona akan tetap ada.

Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih. Selagi kentang dimasak, mari kita mulai menggoreng sayurannya.

Bergizi dan memuaskan, mudah disiapkan resep sop bakso, kita ketahui secara langsung. Hidangan pertama yang harum menunggu kami dari jalan di masa kanak-kanak, ketika nafsu makan kami meningkat. Dan sekarang kami sudah berdiri di depan kompor dan menunggu anak-anak kami yang terkasih mentraktir mereka hidangan yang luar biasa dan sangat cepat disiapkan ini. Dan jika Anda menyiapkan bakso terlebih dahulu dan membekukannya di dalam freezer, biasanya sup ini akan memakan waktu 5 menit. Jadi mari kita mulai memasak

Bahan-bahan:

untuk 3-4 liter. air

Daging cincang (babi + sapi)- 500-600 gram

Kentang- 2-3 kentang ukuran sedang (200-300 gram)

Wortel- 1 buah ukuran sedang (75-100 gram)

Bawang bombai bawang bombai- 1 buah bawang bombay ukuran sedang (75-100 gram)

bihun- 1-1,5 genggam

Minyak sayuran untuk digoreng

Bawang putih- 2 siung

Rempah-rempah: garam, lada hitam bubuk, daun salam, herba (dill, peterseli), kari atau kunyit (opsional).

Cara membuat sop bakso

1. Didihkan air (tentu saja lebih enak jika dimasak terlebih dahulu, setidaknya sebentar kaldu daging), tambahkan garam dan daun salam. Kami mengupas kentang. Mari kita potong. Tambahkan ke air mendidih. Letakkan kompor di atas api kecil.

2. Mari kita membuat bakso. Campur daging cincang, bawang putih cincang, bumbu halus, garam. Kocok daging cincang (angkat perlahan dan pukul beberapa kali di dasar cangkir) agar lebih homogen dan bakso tidak hancur di dalam kuah. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan telur atau tepung.

3. Dengan menggunakan satu sendok teh (agar semua baksonya sama), keluarkan daging cincang. Gulung menjadi bola.

4. Masukkan bakso ke dalam sup yang mendidih. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Wortel bisa diparut di parutan kasar.

5 . Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam sup mendidih dengan bakso. Tambahkan sisa bumbu dan bumbu kering. Kari dan kunyit selain khasiatnya juga akan memberi warna emas pada kuah bakso. Saya sudah lama menggunakan bumbu ini, apalagi dijual di toko mana pun yang ada bagian bumbunya.

7. Bihun.. Hal utama di sini adalah melakukan semuanya dengan benar agar Anda tidak mendapatkan bubur atau mie yang “menggiling gigi” alih-alih sup. Jika kuah sudah mendidih kembali, buang bihunnya dan segera aduk. Setelah 1-2 menit, aduk kembali hingga sup mulai mendidih. Hal ini diperlukan agar bihun tidak menjadi satu gumpalan. Anda perlu mematikan kompor saat bihun hampir matang (harus empuk, tetapi bagian tengahnya tetap agak keras). Taburkan herba segar di atasnya.

Sup bakso yang lezat sudah siap

Selamat makan

Resep 'sup bakso' paling teruji

Resep: Sup bakso klasik

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 300 gram. Di sini pilihan ada di tangan Anda. Untuk anak-anak lebih baik mengambil daging kelinci atau kalkun. Untuk sup diet- ayam cincang. Dan jika Anda membutuhkan sup yang lebih lezat - daging babi atau sapi.
• Kentang – 2 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Lada, daun salam, garam - secukupnya.
• Daun bawang, peterseli, atau adas manis - apa pun yang paling Anda suka, atau sedikit saja.

Persiapan:

Nah, resep sop bakso ini basic, jadi kamu bisa menambahkan biji-bijian dan pasta kesukaanmu agar lebih mengenyangkan. Mari kita mulai dengan bakso: masukkan bawang bombay melalui blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang, tambahkan garam dan aduk rata. Buat bola-bola dari daging cincang, basahi tangan dengan air agar daging tidak lengket.

Ayo masak kuahnya: tambahkan merica, daun salam dan garam ke dalam air, nyalakan api. Setelah 15 menit, tambahkan kentang yang dipotong dadu kecil. Potong wortel di parutan kasar atau potong-potong, dan masukkan juga ke dalam sup.

Setelah 15-20 menit, bakso akan kita turunkan ke dalam kuahnya, hati-hati agar tidak pecah. Masaknya cepat rata-rata 10 menit, ingat diaduk agar tidak lengket di dasar wajan. Setelah 10 menit ini, tambahkan sayuran cincang halus dan biarkan selama 10 menit lagi di bawah tutup dengan api kecil.

Resep: Sup Bakso Yunani

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 400 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah, ukuran besar.
• Beras – 80 gram.
• Telur – 3 buah.
• Lemon – 1 buah, pilih yang matang dan kuning.
• Garam dan merica.
• Minyak zaitun.
• Hijau - setengah ikat peterseli.
• Tepung – 1 sendok makan.

Persiapan:

Sup bakso ini sangat orisinal, tetapi mudah disiapkan. Mari kita mulai dengan baksonya: rebus nasi sebentar hingga setengah matang, biarkan dingin, lalu campur dengan daging cincang. Cincang halus sayuran dan tambahkan juga ke daging cincang. Tambahkan bumbu: garam, merica + satu butir telur, aduk rata. Bentuk bola-bola daging dan letakkan di tempat yang sejuk.

Banyak resep sop bakso yang tidak menggunakan penggorengan agar masakannya lebih ringan. Kami akan menumis sayurannya. Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan memanas. Di sana kami menaruh wortel, potong-potong, bawang bombay, potong dadu kecil, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah sayuran siap, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci sebanyak yang Anda inginkan, tetapi sisakan sedikit ruang untuk bakso. Celupkan bakso ke dalam kuah kaldu lalu tutup, kecilkan api dan biarkan selama 20 menit, lalu aduk kuah dengan bakso.

Sekarang kita akan menyiapkan saus - saus untuk hidangan pertama. Pisahkan kuning telur dan peras jus 1 buah lemon ke dalamnya, aduk, setelah itu Anda bisa menambahkan putihnya dan kocok lagi dengan baik. Sekarang, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk perlahan. Lalu kita taruh di tempat yang hangat agar kuahnya hangat, lalu tambahkan sedikit kuah dari wajan ke dalamnya agar telur tidak matang di dalam kuahnya sendiri. Kami menambahkan setengah sendok seluruh saus ke dalam sup, jangan lupa diaduk. Sekarang tutup dengan penutup dan biarkan beberapa menit, matikan dan cicipi resep sup bakso Yunani.

Resep: Sup Bakso dan Tomat

Bahan-bahan:

• Daging cincang – 400 gram.
• Beras – 2 sendok makan.
• Bawang – 1 buah.
• Telur – 1 buah.
• Tomat – 3 buah, ukuran besar. Tergantung warna apa yang ingin Anda buat sup, pilihlah warna tomat: kuning, merah atau bahkan hijau. Yang utama adalah sayurannya sangat matang dan harum.
• Kentang – 3 buah.
• Minyak zaitun atau mentega - 2 sendok makan.
• Siung bawang putih – 4 buah.
• Garam dan daun salam, merica - secukupnya.
• Hijau. Lebih baik memilih kemangi, tetapi Anda juga bisa menggunakan peterseli - setengah ikat.

Persiapan:

Kami tidak membahas resep sup bakso standar. Hidangan pertama ini tidak biasa, tapi menarik, cepat dibuat, dan saat musim sayur harganya tidak mahal. Mari kita mulai dengan baksonya. Tambahkan telur ke daging cincang dan aduk rata. Sekarang bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit. Sementara itu, kami akan mengupas dan mencuci sayuran, memotong semuanya menjadi kotak: kentang, bawang merah, bawang putih.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan masukkan melalui blender atau penggiling daging untuk mendapatkan massa yang homogen. Panaskan minyak dalam wajan besar lalu goreng bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan tomat. Didihkan semuanya selama 10 menit di bawah tutupnya, aduk sesekali, kita perlu sedikit panas.

Letakkan panci di atas api, tambahkan merica, daun salam, dan garam. Setelah 10 menit, Anda bisa menurunkan bakso, aduk dan tambahkan nasi. Anda dapat menggunakan sereal atau pasta kecil lainnya; resep sup dengan bakso dan tomat tidak memiliki instruksi yang jelas mengenai hal ini. Setelah 10 menit lagi, turunkan kentang. Masak sup selama 20 menit, lalu tambahkan campuran tomat dan tutup selama 10 menit. Saat sup hampir siap, potong sayuran ke dalamnya dan sajikan.