Cara menata meja dengan indah. Bagaimana cara menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan murah, cepat dan enak? Lilin jenis apa yang dibutuhkan?

Baik suasana hati maupun persepsi rasa bergantung pada cara hidangan disajikan. Tujuan utama penataan meja di rumah adalah kenyamanan, kebersihan dan tampilan meja makan yang menyenangkan. Nyonya rumah dapat, dalam satu atau lain hal, menutupinya atas kebijakannya sendiri. Untuk setiap kasus, adalah tepat untuk memilih metode yang sesuai. Untuk semuanya, ada elemen yang dikembangkan melalui praktik selama berabad-abad.

Memilih taplak meja yang tepat

Di gudang seorang ibu rumah tangga untuk resepsi tamu yang meriah harus ada beberapa taplak meja yang berbeda, dipilih sesuai dengan interior ruangan, warna tirai dan dinding.

Saat menata meja pesta, taplak meja linen cocok.. Jadi, pada taplak meja linen seputih salju dengan pola jacquard, porselen terlihat bagus, kilau keperakan dari peralatan makan dan kilauan kristal multi-warna terlihat sempurna.

Taplak meja dipilih dengan mempertimbangkan parameter meja, ujung-ujungnya harus jatuh secara merata di semua sisi sebesar 15-25 cm, tetapi tidak lebih rendah dari dudukan kursi, dan sudut-sudutnya harus jatuh di sepanjang kaki meja, menutupi mereka.

Sedangkan untuk warna, warna tradisional putih atau pastel (merah muda, biru, hijau muda) dianggap meriah. Mereka harus bersih, diberi kanji, dan disetrika dengan baik.

Liburan keluarga kecil atau pesta santai dengan teman hanya akan bermanfaat jika Anda memilih, misalnya taplak meja linen berwarna dengan kotak-kotak, polkadot, dan karangan bunga kecil - simbol kenyamanan rumah. Perlu dipertimbangkan bahwa desainnya harus tidak mencolok dan hanya menjadi latar belakang hidangan dan dekorasi.

Makan malam sebaiknya tidak disajikan di atas taplak meja yang gelap.. Cocok untuk menu sandwich, kopi, pesta teh, dan hidangan penutup.

Anda bisa meletakkan kain flanel katun di bawahnya. Ini akan meredam suara piring, garpu, dan pisau. Apalagi jika mejanya dipoles.

Ada taplak meja yang dijual untuk setiap selera dan pendapatan. Warnanya bisa seputih salju dengan pola kerawang indah yang mengingatkan pada sulaman, atau multi-warna, cocok untuk perayaan apa pun.

Munculnya taplak meja sekali pakai memudahkan para ibu rumah tangga dalam mempersiapkan dan menyelenggarakan pesta meriah, karena di penghujung perayaan tidak perlu memikirkan bagaimana cara menghilangkan noda-noda yang pasti muncul saat pesta.

Melayani untuk setiap hari

Untuk menata meja makan siang atau makan malam sederhana bersama keluarga, Anda tidak perlu mengeluarkan seluruh rangkaian hidangan. Yang benar adalah hanya menggunakan peralatan yang berguna untuk hidangan yang disajikan.

Hal utama yang perlu diingat adalah keberadaan stand plate yang sangat diperlukan. Mereka diperlukan untuk penyajian apa pun dan akan mencegah noda dan remah-remah menempel pada taplak meja.

Jika hidangan pertama disajikan, tureen akan sesuai. Tentu saja, di lingkungan keluarga Anda, Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi membawa sup panas satu piring sekaligus jauh lebih merepotkan. Piring sup yang dalam diletakkan langsung di atas dudukannya. Jika sebuah keluarga menyukai makan malam multi-menu yang lezat, peralatan makan ditempatkan sekaligus untuk setiap hidangan.

Ada skema tertentu: peralatan makan untuk hidangan terakhir harus diletakkan pertama di tepi piring, dan untuk hidangan pertama - terakhir di barisan.

Acara anak-anak

Untuk menata meja perayaan anak-anak, Anda tidak hanya perlu memikirkan keindahan, tetapi juga keamanan. Tidak perlu menggunakan piring porselen tipis untuk pesta anak-anak.

Opsi yang rumit tidak akan berfungsi di sini. Penataan meja yang indah untuk tamu muda harus mengikuti skema berikut:

Mainan favorit Anda bisa dijadikan hiasan. Anda bisa membuat dekorasi manis dengan tangan Anda sendiri.

Seperti apa seharusnya meja pesta itu

Pertama, Anda harus memikirkan menu dan jumlah tamu, dengan mempertimbangkan musim. Lagi pula, beberapa hidangan akan enak di musim panas, yang lain - di musim dingin. Untuk perayaan yang megah, Anda dapat memikirkan keseluruhan proyek untuk mengatur pesta.

Penataan tempat duduk para tamu juga akan memegang peranan penting, apalagi jika jumlah tamunya banyak. Kartu nama dapat membantu di sini. Ada baiknya untuk memesan serbet dengan nama tamu tertulis di atasnya atau cukup letakkan kartu nama di piring.

Piring pecah, terkelupas atau retak tidak diperbolehkan di atas meja.

Pada acara-acara khusus, untuk mendapatkan gambaran tentang cara menata meja untuk tamu, Anda harus mengingat aturan berikut:

Ketika banyak tamu yang diundang, salad dan makanan pembuka perlu diduplikasi agar tamu tidak menjangkau seluruh meja. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan mangkuk salad, mangkuk permen, dan hidangan buah yang sama.

Untuk minuman beralkohol Piring diletakkan di sisi kanan di sudut atas. Aturan berikut berlaku di sini: semakin kuat minumannya, semakin kecil ukuran gelasnya.

Menggunakan serbet dan dekorasi

Penataan meja untuk liburan juga melibatkan dekorasi. Apapun serbetnya: linen atau kertas, berwarna atau polos, kebersihannya perlu dijaga.

Serbet kertas akan terlihat tidak cocok dengan peralatan makan yang mahal dan mewah. Oleh karena itu, digunakan pada hari-hari biasa bersama keluarga atau saat piknik. Untuk acara-acara khusus, serbet linen berkualitas tinggi cocok. Saat makan siang atau makan malam, gunakan serbet besar, dan saat minum teh - yang lebih kecil. Warna serbet tidak harus sama dengan taplak meja, tetapi harus selaras dengannya. Serbet berwarna terlihat cantik di taplak meja seputih salju. Mereka disetrika, dilipat menjadi segitiga atau persegi dan ditata dengan hati-hati di sebelah kiri piring.

Saat mendekorasi meja dengan bunga, pilih tanaman dengan bau samar dan letakkan di vas rendah atau mangkuk berisi air. Anda bisa meletakkan ranting pohon cemara di taplak meja.

Untuk menciptakan suasana meriah, semua lampu dan lampu gantung di dalam ruangan dinyalakan. Untuk pertemuan yang lebih intim, lilin dengan ukuran berbeda (bisa diberi wewangian) sangat cocok.

Ada cara lama yang luar biasa dan sangat efektif dalam menyajikan hidangan di depan cermin. Refleksi cermin memberikan keseriusan dan kehebatan hidangan.

Apapun tujuan penataan meja, baik itu kencan untuk kekasih, ruang perjamuan dengan jumlah tamu yang banyak, atau pesta ulang tahun bayi, setiap orang dapat mengaturnya, dipandu oleh selera, keinginan, dan suasana hati mereka. Anda hanya perlu mengingat aturan dasarnya.

Tentu saja, ada beberapa aturan etiket yang harus dipatuhi. Namun faktor penentunya adalah selera dan kreativitas, yang pada akhirnya menentukan estetika mengatur meja .

Dekorasi meja

Penataan meja pesta adalah dasar dari setiap liburan dan penciptaan suasana pesta di antara para tamu. Kepatuhan terhadap aturan penyajian diperlukan untuk perayaan apa pun. Penataan meja pesta yang indah adalah kunci sukses seluruh perayaan. Selama bertahun-tahun, sejumlah besar formula dan aturan telah dikembangkan yang harus diikuti saat mendekorasi meja. Piring dan gelas yang ditata dengan tergesa-gesa, peralatan makan, hanya cocok untuk acara-acara tertentu - ini adalah pendekatan yang salah. Anda perlu mengetahui banyak nuansa, sehingga Anda dapat membawa acara Anda ke level tertinggi.

Pertama-tama, tema liburan diperhitungkan. Ulang tahun anak-anak atau orang dewasa, pernikahan, makan malam romantis, atau sekadar kumpul-kumpul dengan teman - acara apa pun memerlukan pemikiran jernih tentang meja masa depan. Untuk membuat makan malam Anda tak terlupakan, sederhana saja makanan enak tidak akan cukup. Anda perlu mendandani aula tempat acara diadakan, mendekorasi meja, dan menyampaikan suasana pesta kepada tamu Anda. Hal utama dalam hal ini adalah jangan berlebihan, karena meja yang penuh dengan piring dan dekorasi dapat menimbulkan kesan yang sangat berlawanan dan menunjukkan kurangnya selera nyonya rumah. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan kesan positif pada para tamu baik tentang liburan maupun tentang nyonya rumah itu sendiri.

Rempah-rempah harus ditempatkan pada letak yang tepat di atas meja, karena setiap orang memiliki seleranya masing-masing dan, mungkin, para tamu ingin menutupi kekurangan merica, garam, atau cuka dalam hidangan yang disajikan. Bumbu sebaiknya diletakkan di beberapa tempat di atas meja agar mudah dijangkau semua orang.

Hal terakhir yang disajikan di atas meja adalah makanan pembuka.

Nasihat! Vas bunga (rendah) akan menjadi dekorasi menawan untuk makan malam, baik keluarga maupun bisnis.

Piring

Piring sering kali menentukan suasana seluruh meja, jadi pilihannya didekati dengan sangat bertanggung jawab. Resepsi formal memerlukan pembelian hidangan baru. Ada aturan khusus yang mengatur piring mana yang harus diletakkan di atas meja:

Anda perlu menata piring-piringnya, segera memperhitungkan bahwa Anda akan membutuhkan ruang untuk mangkuk salad, vas, dan peralatan makan.

Alat makan

Saat makan siang biasa, masing-masing dari kita menggunakan peralatan makan seminimal mungkin, menatanya secara acak. Namun acara kemeriahan tersebut membutuhkan tata letak khusus dan jumlah garpu serta pisau tertentu.

Saat menyajikan, pisau harus diletakkan dengan mata pisau menghadap ke piring dan di sisi kanan. Biasanya, beberapa pisau digunakan, jadi lokasinya di dekat piring sangat penting. Pisau meja harus paling dekat, dan yang terjauh untuk makanan pembuka, dengan pisau ikan diletakkan di antara keduanya.

Sendoknya terbalik dan terletak di antara pisau. Garpu diletakkan di sisi kiri piring. Urutan penataan garpu sama dengan pisau: meja, ikan, dan snack. Mereka ditempatkan dengan cengkeh menghadap ke atas pada jarak setengah sentimeter dari piring.

Peralatan pencuci mulut mungkin juga diperlukan. Letakkan di depan piring dengan urutan sebagai berikut: pisau, garpu, dan sendok.

Barang pecah belah

Barang pecah belah memainkan peran praktis dan dekoratif. Bentuk kacamata mungkin dianggap nyaman oleh sebagian tamu, sementara yang lain merasa tidak mungkin untuk memegangnya di tangan. Anda juga harus bisa mengatur hidangan seperti itu dengan benar:

Seperti disebutkan sebelumnya, semua barang pecah belah harus dipoles hingga bersinar.

Menggunakan serbet untuk meja liburan

Serbet seputih salju yang dihias dengan cerah akan menambah kesungguhan khusus pada meja. Anda dapat membuat semacam gambar atau melipatnya menjadi empat. Anda bisa memilih serbet yang warnanya sama dengan taplak meja, atau kontras dengannya. Sangat bagus jika serbet tidak hanya cocok dengan warna taplak meja, tetapi juga sesuai dengan teksturnya. Sekarang Anda dapat membeli set tekstil dapur khusus yang mencakup semua yang Anda butuhkan untuk menata meja dengan gaya yang diinginkan.

Biasanya serbet berkanji diletakkan di atas piring atau di sebelah kanannya. Serbet kain dibuat untuk tujuan dekoratif; tidak digunakan untuk membersihkan mulut Anda. Ada kertas untuk ini.

Haruskah pengaturan meja disimpan dalam satu warna?

... Mengapa tidak memilih warna penataan meja yang sesuai dengan warna mata Anda?

Penyajian dalam satu skema warna sangat cocok untuk makan malam romantis. Biasanya, tidak mungkin menata meja dalam satu warna "murni". Namun menggunakan beberapa warna selalu diterima. Serbet merah, gelas, dan lilin akan sangat mendukung duet dengan taplak meja seputih salju dan piring yang sama.

Tabel akan terlihat menarik. Ini sempurna untuk makan siang di rumah dan pertemuan di luar ruangan dengan teman-teman. Selain itu, banyak pilihan ini dibuat dengan tangan, misalnya tempat serbet dengan cangkang yang rumit.

nada - untuk mencocokkan warna alami alam, atau, sebaliknya, menggunakan teknik kontras. Opsi pertama dan kedua akan meninggalkan kesan mendalam pada tamu Anda!

Selain itu, menata meja “di alam” tidak memerlukan hiasan khusus - semua keindahan, seperti kata mereka, ada di sekitar. Di sini digunakan gaya rumah atau kontras alam dan "keartifisialitas" teknik dekoratif yang rumit. Setiap acara dipertimbangkan secara individual, begitu pula pilihan hidangan dan atribut lainnya dari meja pesta.

Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus mengetahui aturan dasar etiket penataan meja. Inilah seni menata peralatan makan dengan indah sesuai dengan kaidah tata krama yang baik. Penataan meja memiliki sejarah yang kaya: setiap zaman memiliki aturannya sendiri dalam mendekorasi meja, yang berubah seiring waktu. Tentu saja, ada banyak kehalusan dan nuansa, tetapi tidak perlu menerapkan semuanya. Cukup mengetahui aturan dasar pengaturan meja.

Aturan umum untuk pengaturan meja

Meja yang ditata sesuai dengan kaidah tata krama selalu enak dipandang dan merupakan tempat yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu dengan ngobrol santai. Aturan dasar penyajiannya cukup sederhana.

• Semua peralatan makan harus benar-benar bersih. Untuk mendapatkan kebersihan berkilau, bersihkan dengan iklanamp handuk hangat. Kemudian lap hingga kering seluruhnya.
• Pastikan tidak ada noda pada peralatan makan atau perkakas.
• Komponen penting dalam penyajian adalah taplak meja. Itu harus disetrika dengan sempurna. Anda perlu menutupi meja dengan itu sehingga ujung-ujungnya menutupi kakinya dengan ringan. Sebaiknya digantung sekitar 25-30 cm. Tidak perlu lagi menutupi taplak meja dengan kain minyak, karena hal ini tidak diterima dalam tata krama.
• Banyaknya peralatan makan tergantung dari banyaknya hidangan yang akan disajikan di meja.
• Peralatan harus diatur dengan cara yang sama untuk setiap tamu.

Dengan mengikuti aturan dasar ini, meja Anda akan selalu didekorasi sesuai dengan etika.

Taplak meja di atas meja

• Pilihan klasik dan win-win adalah taplak meja seputih salju . Dia selalu tampil anggun dan khusyuk.
• Namun, tidak perlu takut untuk bereksperimen. Itu harus dipilih tergantung pada keseluruhan palet warna peralatan makan, interior dan jenis pesta. Tapi ada satu aturan emas: taplak meja harus dipadukan dengan tirai dan kain pelapis.
• Biasanya preferensi diberikan pada warna terang. Tapi bisa juga berwarna, polos atau bermotif. Namun polanya sebaiknya diletakkan di sepanjang tepinya, karena variasi yang berlebihan dapat mengalihkan perhatian para tamu. Jika Anda lebih menyukai taplak meja berwarna gelap, peralatan makannya harus berwarna terang.
• Saat ini pilihan bentuk dan bahan taplak meja sangat banyak, tapi biasanya dipilih yang berbentuk persegi panjang atau segitiga. Yang terbaik adalah memilih yang terbuat dari kain, terutama dari bahan alami - ini akan menambah kenyamanan pesta. Ukurannya harus sedemikian rupa sehingga ujung-ujungnya dapat menutupi kaki meja, dan ujungnya harus menggantung 25-30 cm, tetapi tidak lebih rendah dari ketinggian tempat duduk.

Taplak meja untuk penataan meja ditata sebagai berikut: dibuka, diambil ujungnya di satu sisi. Kemudian diangkat, dikocok dan diturunkan dengan tajam. Hal ini membuatnya lebih mudah untuk meratakannya. Namun Anda tidak perlu terlalu meregangkannya dan menarik sudutnya.

Jika permukaannya dipoles, maka sebaiknya letakkan kain minyak di bawah taplak meja. Yang penting bersih dan disetrika dengan baik.

Peralatan makan - diagram tata letak

Ke lokasi alat makan Menurut etiket, Anda harus melakukan pendekatan secara bertanggung jawab. Tidak perlu meletakkan segala macam peralatan makan di atas meja. Mereka harus sesuai dengan daftar hidangan liburan. Peralatan makan dibagi menjadi peralatan individu (yang dimiliki setiap tamu) dan peralatan tambahan - peralatan tersebut diperlukan untuk menata hidangan.

• DI DALAM etika meja Merupakan kebiasaan untuk meletakkan piring yang terbuat dari gerabah atau porselen terlebih dahulu, kemudian peralatan makan ditempatkan, dan baru kemudian ditempatkan gelas atau kristal.
• Gelas dan gelas anggur harus diletakkan dengan memegang batangnya.
• Menurut aturan etiket, sendok dan pisau harus diletakkan di sebelah kanan piring, dan garpu di sebelah kiri.
• Anda perlu menggunakan peralatan mulai dari tepi luar, mengubahnya ke arah piring saat Anda mengganti piring.
• Jarak antara alat makan dan piring sebaiknya 0,5-1 cm.

Gambar tersebut menunjukkan lokasi peralatan makan. Tentu saja, set garpu, sendok, dan pisau tergantung pada hidangan apa yang akan disajikan di atas meja. Gelas dengan gelas wine juga dipilih tergantung minumannya.

Piring saji

Ada urutan tata letak piring.

• Piring camilan - diletakkan di depan setiap kursi dengan jarak kurang lebih 2 cm dari tepinya.
• Piring pie (roti) - biasanya diletakkan di sisi kiri snack bar dengan jarak 5-15 cm.
• Jika Anda menyajikan beberapa hidangan, maka letakkan ruang makan di bawah snack bar.

Tanggung jawab ibu rumah tangga adalah segera mengganti piring dengan yang bersih.

Sajikan dengan serbet

Mereka adalah bagian integral dari pelayanan. Melipat serbet dengan indah adalah seni yang nyata. Semakin khusyuk hari rayanya, semakin elegan lipatannya.

Bahan yang dipilih tergantung pada jenis pestanya. Anda bisa membawanya untuk liburan katun atau linen e.Mereka biasanya dimaksudkan untuk diletakkan di pangkuan para tamu.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kertas, lalu dipindahkan ke bawah tepi kanan pelat. Atau mereka ditempatkan di ketersediaan umum.

Serbet bisa warna apa saja, yang utama dilipat dengan indah dan rapi.

Peralatan bumbu

Mereka biasanya ditempatkan di meja pesta di akhir pengaturan meja. Mereka ditempatkan pada stand khusus di tengah meja. Jadi Anda bisa menggunakan papan atau piring kecil sebagai dudukannya. Ini harus mencakup pengocok garam dan merica, serta tambahan mustard, cuka, minyak sayur dan rempah-rempah lainnya.

Gelas minuman

Anda perlu mengingat tentang gelas saat menyajikan. Mereka bisa dibuat dari kaca atau kristal. Gelas kecil ditujukan untuk alkohol yang lebih kuat. Oleh karena itu, harus ada gelas anggur, gelas, gelas, dan gelas di atas meja.

Dipilih tergantung warna minumannya. Untuk anggur merah ukurannya harus lebih besar daripada anggur putih. Sampanye disajikan dalam gelas khusus. Ada juga gelas bir khusus. Vodka biasanya disajikan dalam gelas.

Harus ada di atas meja set berikutnya alat makan:

• piring pai;
• bar makanan ringan;
• gelas anggur;
• lepek;
• cangkir kopi dan piring.

Roti dapat disajikan dalam keranjang anyaman, dan mentega dapat disajikan dalam wadah mentega yang terbuat dari keramik atau porselen - dengan cara ini rasanya tetap terjaga. Sosis dan potongan daging dingin disajikan dalam piring memanjang. Keju disajikan utuh di atas papan porselen, dengan pisau untuk memotong keju diletakkan di sebelahnya.

Piring snack diletakkan di seberang tengah kursi, dan piring pie diletakkan di sebelah kirinya. Pisau diletakkan di sebelah kanan piring snack, dengan mata pisau menghadap ke sana. Garpu - di sisi kiri, mengarah ke atas. Sendok teh diletakkan dengan pegangan di sebelah kanan, sejajar dengan meja. Vas bunga, serbet, dan peralatan bumbu ditempatkan di tengahnya.

Cara menyajikan makan siang dan makan malam yang benar

Meja makan ditata sedemikian rupa sehingga para tamu dapat dilayani dengan nyaman dan cepat. Untuk melakukan ini, letakkan piring camilan di atas dudukan, dengan piring pai di sisi kiri. Peralatan makan ditempatkan di antara keduanya - pisau dan sendok di sebelah kanan, dan garpu meja di sebelah kiri. Dan di depan peralatan makan ada segelas wine.

Selain itu, saat menata meja untuk makan malam, Anda harus meletakkan sendok untuk menuangkan sup. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menodai taplak meja. Jika menetes sedikit, Anda perlu menghilangkan noda dengan serbet. Yang penting jangan menarik perhatian tamu, agar tidak mengganggu ketenangan pembicaraan.

Pengaturan meja pencuci mulut

Untuk penataan meja hidangan penutup, diperbolehkan memilih taplak meja yang lebih cerah. Pilihan ideal adalah menggunakan set teh khusus. Merupakan kebiasaan untuk meletakkan serbet renda yang indah di tengah meja dan di bawah cangkir teh. Penyajian meja manis menurut tata krama pesta terdiri dari peralatan makan sebagai berikut:

• cangkir dan piring (cangkir harus diputar dengan pegangan ke kanan);
• sendok teh (diletakkan di atas tatakan, diperbolehkan juga meletakkan sendok di belakang cangkir sejajar dengan meja, dengan pegangan di sisi kanan);
• teko kecil;
• ketel besar untuk merebus air;
• Penataan meja untuk hidangan penutup melibatkan penggunaan mangkuk gula di mana gula bongkahan disajikan bersama dengan penjepit, atau mangkuk khusus;
• mangkuk untuk selai atau pengawet diletakkan di sisi kiri;
• lemon untuk teh disajikan di atas nampan khusus dengan garpu bercabang dua untuk olesan;
• Kendi susu diletakkan di atas piring pie di sisi kanan tamu.
• Piring untuk roti dan manisan harus diletakkan di depan setiap tamu. Secara diagonal di sisi kanannya ada cangkir dan piring, dan satu sendok teh diletakkan di sebelahnya. Spatula khusus untuk menyajikan kue sebaiknya diletakkan di sisi kanan piring utama.
• Piring diletakkan di atas meja, teh atau kopi dituangkan ke dalam cangkir hanya setelah semua tamu sudah duduk. Permen disajikan di meja yang elegan: roti, pai dengan isian manis, kue, muffin, permen dan buah-buahan. Minuman beralkohol termasuk anggur dan minuman keras.

Untuk rombongan remaja Anda bisa membuat meja buffet. Disajikan dengan setumpuk piring (8-10 buah dalam satu tumpukan). Serbet kain diletakkan di belakangnya. Gelas dan gelas wine diletakkan di sebelah minuman. Jika ada orang yang merokok di dalam perusahaan, asbak diletakkan di ujung meja.

Pengaturan meja pesta

Penataan meja perjamuan membantu menciptakan suasana pesta. Hal utama bukan hanya menyajikan hidangan dengan benar, tetapi juga mendekorasi meja dengan indah. Penataan meja untuk jamuan makan tergantung pada hidangan apa yang disajikan pada hari raya. Namun ada prinsip desain meja liburan klasik.

Kursi harus ditempatkan pada jarak 50 hingga 80 cm satu sama lain agar tidak mengganggu ruang pribadi tamu.
Taplak meja harus berwarna terang; warna cerah dan gelap paling baik digunakan untuk meja teh. Tepinya harus menggantung tidak lebih dari 20-30 cm Agar ketukan piring tidak mengalihkan perhatian tamu dari percakapan, kain minyak atau kain lembut diletakkan di bawah taplak meja. Tapi yang utama adalah disetrika dengan sempurna dan bersih.

Serbet diletakkan di atas piring saji dan piring yang dimaksudkan untuk makanan panas diletakkan di atasnya. Piring pie diletakkan di sisi kiri piring snack sehingga sejajar. Piring saji harus selalu berada di tempatnya, dan piring lainnya dapat diganti saat hidangan disajikan.

Garpu dan sendok tidak boleh lebih dari 3 pasang. Di sebelah kanan piring saji, letakkan sendok sup, pisau camilan, dan pisau meja, dengan bilah menghadap piring, dan garpu diletakkan di sisi kiri. Hanya garpu tiram yang bisa diletakkan di sebelah kanan. Letakkan garpu dengan ujung menghadap ke atas, dan sendok dengan sisi cembung di atas meja.
Prinsip penataannya: hidangan yang disajikan terlebih dahulu adalah perangkat jarak jauh.

Dekorasi

Menata meja liburan juga merupakan kesempatan untuk menunjukkan kreativitas Anda. Anda perlu memperhatikan barang-barang dekoratif - menggunakan bunga adalah pilihan yang saling menguntungkan. Biasanya diletakkan di tengah meja - bisa berupa karangan bunga atau komposisi.
Penting untuk mempertimbangkan nuansa berikut:

• agar tidak ada tamu yang alergi terhadapnya;
• buket tidak boleh berisi bunga dengan aroma yang kuat;
• Vas dengan buket harus diletakkan jauh dari peralatan makan.

Pada Tahun Baru atau kencan romantis, Anda bisa memilih dekorasi meja yang lebih orisinal. Pada pesta Tahun Baru, Anda bisa meletakkan komposisi yang terbuat dari ranting pinus, dekorasi Natal, perada. Lilin sangat cocok untuk malam romantis. Di atas meja, suasana hari raya akan tersampaikan melalui benda-benda berupa cincin kawin, patung calon pengantin, dan burung merpati.

Anda harus sangat imajinatif saat mendekorasi meja untuk ulang tahun anak. Anda dapat menempelkan balon di bagian belakang kursi, dan gambar dari kartun favorit Anda akan menjadi detail yang cerah. Penting agar semua elemen dekoratif memiliki gaya yang sama. Letaknya tidak boleh terlalu tinggi agar para tamu dapat saling melihat. Yang utama jangan berlebihan dengan dekorasi, agar penataan meja di hari raya dan dekorasi saling melengkapi.

Tergantung pada interior dan imajinasinya, meja liburan atau makan malam dapat memukau para tamu dengan kecanggihannya. Dan elemen penyajian tambahan akan menambah kecerahan dan orisinalitasnya. Prinsip desain yang tercantum tidak rumit dan merupakan indikator selera yang baik.

Video: cara menata meja dengan benar

Penataan meja pesta harus istimewa. Penting untuk mempertimbangkan semua aturan penataan peralatan makan sehingga para tamu yakin akan kebijaksanaan dan pengetahuan Anda tentang aturan etiket. Penataan meja pesta tidak hanya cantik, tapi juga paling fungsional.

Keunikan

Poin pertama dalam menyelenggarakan perayaan apa pun adalah pemilihan hidangan untuk para tamu. Saya ingin merayakan acara meriah dengan desain yang indah. Itulah sebabnya objek perhatian utama seorang ibu rumah tangga yang baik bukanlah pada pendekatan yang cermat terhadap pilihan hidangan, melainkan pada bentuk penyajian hidangan tersebut di depan mata orang yang berkumpul. Anda dapat menambahkan estetika dan kekhususan pada proses perayaan melalui penataan meja.

Bahkan orang yang tidak memiliki pengalaman dalam menyelenggarakan pesta pasti akan berpikir bahwa merayakan acara penting dalam suasana yang nyaman masih lebih menyenangkan.

Agar para tamu benar-benar merasa betah atau berada di kafe yang canggih, nyonya rumah harus mendekati masalah ini secara kreatif.

Taplak meja adalah dasar dari setiap pengaturan meja pesta. Untuk merayakan acara penting, dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan kain minyak, yang membuat hidangan paling mewah pun tidak akan terlihat canggih, tetapi justru sebaliknya. Saat memilih warna taplak meja, Anda harus mulai dari interior dan acara perayaan itu sendiri. Kain harus serasi dengan desain ruangan.

Pilihan warna yang saling menguntungkan adalah putih tradisional, cocok untuk hampir semua suasana dan menekankan pentingnya acara di mana setiap orang berkumpul di meja hari ini. Namun alternatif yang bagus juga bisa berupa warna-warna pastel yang tidak mencolok dan memberikan suasana pesta yang ringan. Penggunaan warna-warna cerah dan indah pada kain juga diperbolehkan.

Kain polos bersifat universal, tetapi ada acara perayaan yang juga cocok dengan taplak meja bermotif. Desain di atasnya dapat dilakukan secara tidak mencolok, atau sebaliknya, cerah dan kontras.

Perlu diingat bahwa taplak meja adalah dasarnya, tetapi perhatian utama para tamu tidak akan terfokus padanya. Tepi taplak meja harus menggantung 20-25 cm dari meja di semua sisi.

Piring adalah elemen penting kedua dalam penataan meja. Itu bisa dibuat dari bahan apa saja, tetapi porselen adalah bahan klasik. Dari bahan yang lebih murah, tetapi dengan kualitas serupa, gerabah cocok. Setiap orang di meja harus memiliki hidangan dari satu set atau beberapa, tetapi gayanya selalu serasi. Warnanya bisa kontras atau senada dengan warna taplak meja, namun kombinasi kontras akan terlihat lebih menguntungkan.

Semakin banyak warna kromatik yang digunakan saat menata meja, semakin sulit memilihnya dengan benar.

Jika taplak meja dan piring menjadi warna utama, maka serbet berperan sebagai aksen. Penggunaannya diperlukan untuk kebersihan dasar. Mereka juga membungkus peralatan makan di dalamnya. Itu akan menjadi hal klasik bagi mereka putih, tetapi tergantung pada sifat perayaannya, Anda dapat memilih warna lain untuk piring dan taplak meja. Jangan kecualikan serbet bermotif.

Penting agar skema warna gambar selaras dengan itu. Dengan menunjukkan imajinasi Anda, serbet dapat diletakkan di atas meja dengan cara yang orisinal, memberikan gambaran tertentu yang sesuai dengan gaya pesta.

Untuk perayaan bertema, Anda bisa menggunakan berbagai elemen dekorasi. Biasanya ini berupa karangan bunga tanaman atau lilin di tempat lilin yang indah. Sekali lagi, jangan lupakan kombinasi warna taplak meja, piring, dan serbet. Aturan utama dekorasi adalah moderasinya, karena sangat mudah untuk berlebihan dalam mendekorasi meja.

Aturan penyerahan

Saat menata peralatan makan, piring, dan gelas, sebaiknya perhatikan ruang untuk dekorasi. Dekorasi akan dilakukan setelah ditata, dan ini tidak boleh dilupakan.

Jumlah piring makanan harus sesuai dengan jumlah tamu. Pelat ditempatkan di sekeliling meja dengan jarak yang sama satu sama lain.

Tempat pertama adalah piring saji, yang berperan sebagai piring pengganti. Seharusnya tidak berada di pinggir meja. Saat memasangnya, Anda perlu menjauh 2-5 cm darinya, piring-piring kecil diletakkan di atasnya, misalnya untuk salad, sup, atau makanan ringan. Untuk mencegah piring tergelincir, Anda bisa meletakkan satu serbet di antaranya.

Di sebelah kirinya, pada jarak 5-12 cm, ditempatkan piring pai - sebagian besar roti diletakkan di atasnya, tetapi terkadang crouton dan mentega. Kedua piring - porsi dan pai - harus berada di tempat sedemikian rupa sehingga membentuk satu garis menjadi satu.

Kemudian peralatan makan diletakkan di atas piring. Lebih baik menggunakan yang terbuat dari stainless steel. Saat memilihnya, Anda harus memperhatikan daftar hidangan yang diharapkan ada di meja, dan hanya menggunakan yang benar-benar dibutuhkan para tamu.

Sehubungan dengan piring, peralatan makan ditempatkan sesuai urutan hidangan tertentu yang akan disajikan. Di sebelah kanan, susunannya terjadi dengan urutan sebagai berikut: pisau roti, diikuti pisau ikan atau pisau hidangan pertama, diikuti pisau daging. Di sebelah kiri, urutannya adalah sebagai berikut: garpu untuk ikan atau hidangan pertama, diikuti dengan garpu untuk hidangan utama.

Ingatlah bahwa peralatan makan ikan haring dan makanan manis tidak boleh diletakkan bersebelahan.

Untuk semua kategori perangkat, aturan sederhana tertentu berlaku. Pertama, garpu harus diletakkan dengan ujung menghadap ke atas, pisau harus diputar dengan mata pisau menghadap ke piring, dan sendok harus diletakkan dengan sisi cekung menghadap ke atas. Kedua, jika ada makanan penutup, sendok sup diletakkan di atas piring saji, sebaliknya jika makanan penutup direncanakan, maka posisinya di dekat pisau pertama.

Peralatan pencuci mulut sendiri harus diletakkan di belakang piring dan sejajar dengan tepi meja, sendok harus menghadap pegangan ke kanan, garpu harus menghadap ke kiri, pisau pencuci mulut harus berada di atas piring pai.

Setelah meletakkan perangkat, saatnya menatanya barang pecah belah. Untuk penataan meja harus didesain dengan gaya yang sama. Setiap jenis minuman memiliki gelasnya masing-masing, dan ini bukan suatu kebetulan. Gelas shot, gelas wine, gelas, piala diletakkan di sebelah kanan, di atas piring saji. Urutannya ditentukan oleh urutan penyajian minuman tertentu.

Wadah berisi minuman terletak di ruang kosong di antara deretan piring. Jus dan air disajikan dalam teko besar, alkohol kental dalam teko kecil, dan anggur disajikan langsung dalam botol. Jika ada anggur di atas meja, Anda harus meletakkan pembuka botol.

Serbet dapat disusun dengan berbagai cara. Anda dapat menambah orisinalitas dengan melipat serbet sesuai bentuk. Mereka dapat ditempatkan tepat di sebelah setiap tamu atau di piring saji. Namun serbet tambahan paling nyaman dipajang di atas meja di tempat khusus, diposisikan sedemikian rupa sehingga dapat diakses oleh semua orang yang duduk di meja.

Selama makan, setiap tamu harus memiliki kesempatan untuk menambahkan garam atau menambahkan merica dan rempah-rempah ke dalam masakan, sehingga peralatan penyajian untuk mereka harus diletakkan dengan benar di atas meja. Biasanya, tusuk gigi ditempatkan di dalamnya. Yang penting jumlahnya mencukupi. Peralatan penyajian untuk garam, merica, dan rempah-rempah ditempatkan di antara deretan piring; jumlahnya harus sedemikian rupa sehingga bila ditempatkan cukup untuk jumlah orang di meja dan memudahkan akses garam, merica, dan rempah-rempah untuk semua orang.

Setelah memastikan semua yang diperlukan untuk makan sudah ada di meja, Anda dapat beralih ke elemen dekoratif. Dekorasinya tersebar merata di antara deretan piring, agar tidak mengganggu penempatan piring di atas meja.

Makanan pembuka dingin disajikan terlebih dahulu, diikuti salad. Ini diikuti dengan hidangan panas - yang pertama, diikuti yang kedua. Piring dan gelas kotor yang kosong harus segera dikeluarkan dari meja.

Bagaimana cara mengatur semuanya?

Sesaat sebelum perayaan yang diharapkan, nyonya rumah harus memeriksa ketersediaan peralatan makan, piring, dan gelas dalam jumlah yang dibutuhkan. Waktu yang dihabiskan untuk menyajikan akan tergantung pada jumlah tamu. Biasanya memakan waktu satu jam, terkadang lebih, sehingga pemilik perlu menghitung waktu sebelum tamu datang. Taplak meja harus disetrika sebelum menutupi meja.

Piring harus diletakkan dengan hati-hati, perlahan, karena terbuat dari bahan yang rapuh. Tempat piring saji harus dipilih dengan sangat hati-hati dan ditempatkan pada garis yang sama, namun agar para tamu tidak saling mengganggu selama perayaan.

Sebelum disajikan, peralatan makan harus digosok, ini akan membuatnya bersinar dan menghilangkan warna gelap yang tidak diinginkan yang muncul dari waktu ke waktu. Bahan penggosoknya bisa berupa handuk katun sederhana atau serbet kertas. Saat menyajikannya, Anda harus menyentuhnya dengan sangat hati-hati, karena sangat mudah ternoda sidik jari. Kehadiran noda seperti itu akan menimbulkan kesan yang salah terhadap kerapian ibu rumah tangga.

Untuk membuat liburan semakin berkesan, peralatan makan bisa dibungkus dengan serbet dan disajikan seperti itu, namun opsi ini cocok untuk jumlah kecil perangkat.

Wadah kaca untuk minuman juga harus dipoles terlebih dahulu, karena lama kelamaan permukaannya bisa menjadi keruh atau berdebu. Untuk melakukan prosedur ini, handuk mikrofiber gulung khusus atau kain kaca dapat digunakan.

Jika Anda tidak yakin peralatan untuk garam, merica, bumbu, dan serbet dapat dengan mudah dijangkau oleh para tamu, Anda hanya perlu membayangkan diri Anda berada di tempatnya dalam arti sebenarnya.

Jika Anda dapat mencapai apa yang secara teoritis Anda perlukan, penyajian Anda berhasil.

Ide untuk berbagai kesempatan

Penataan meja pesta tergantung pada tema dan acara perayaan tersebut. Namun jenis yang berbeda pesta dapat digabungkan menjadi beberapa kelompok dan aturan tertentu untuk desainnya dapat diturunkan.

Tahun Baru atau Natal terutama dirayakan bersama keluarga. Dalam hal ini, Anda dapat membuang keringkasan dan pengekangan dekorasi yang ketat. Taplak meja bisa berwarna cerah dengan motif natal.

Untuk karangan bunga tanaman untuk acara seperti itu, Anda tidak dapat memilih bunga, tetapi cabang pohon cemara, seperti pohon Tahun Baru, dihiasi dengan bola kecil atau mainan.

Anda dapat meletakkan satu karangan bunga besar di tengah meja, atau meletakkannya secara merata di seluruh area atau di depan setiap tamu. Permukaan mejanya sendiri bisa dihias dengan kerucut, yang bisa ditaburi kilau perak buatan yang meniru salju. Warna serbet yang kaya, misalnya merah atau hijau, akan menambah kesan positif pada interior Tahun Baru, terutama jika Anda membungkus peralatan makan di dalamnya sebelum disajikan dan menghiasnya dengan ranting pohon cemara kecil.

Suasana makan malam romantis dapat tercipta melalui penataan meja khusus. Skema warna yang ideal adalah warna pastel, warna merah lembut dan merah muda. Buket dapat diletakkan di tengah meja atau di dekat gadis itu, karena bunga tersebut ditujukan untuknya. Vas itu mungkin memiliki bentuk hati simbolis. Anda bisa menaburkan kelopak mawar dan confetti berbentuk hati di permukaan taplak meja. Unsur romantisme bisa tersampaikan bahkan melalui piring dan peralatan makan - semua itu bisa dihias dengan hati.

Pencahayaan utama dapat diredupkan atau dimatikan sepenuhnya, dan sumber cahayanya dapat berupa lilin di stand elegan yang sesuai dengan tema makan malam.

Desain meja liburan anak-anak mencakup warna-warna cerah yang benar-benar dapat digunakan dalam elemen dekoratif apa pun.

Anda perlu menata meja makan dengan indah tidak hanya untuk kedatangan tamu, tetapi juga untuk keluarga Anda. Bahkan dapur dan meja kopi pun patut mendapat perlakuan khusus. Kami menawarkan beberapa tip untuk membantu membuat pengaturan meja Anda sederhana dan bergaya. Rahasia utamanya terletak pada kombinasi tekstur, warna dan aksesoris.

1. Porselen dan kaca

Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk membeli piring atau gelas untuk memiliki meja yang elegan. Jika Anda mendekorasinya dengan benar, itu akan terlihat seperti sejuta. Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan porselen dan kaca.

Kami mulai dengan porselen. Harus ada piring kecil, piring salad, dan mangkuk di atas meja.
Gunakan piring tatakan kaki tiga. Ini cukup besar dan membingkai piring dengan sempurna, menguraikan batas-batasnya. Anda bisa menggunakan alas khusus yang bisa Anda buat sendiri dari kertas dekoratif jika diinginkan. Karangan bunga sederhana dan bahkan dedaunan bisa digunakan.

Mengelompokkan kacamata. Jika Anda meletakkan lebih dari satu gelas di atas meja, maka trik ini saja akan memberikan tampilan meja yang stylish dan elegan. Gelas harus dikelompokkan, harus ada gelas untuk wine dan gelas untuk air.
Peralatan makan dapat disambung menggunakan pita atau benang. Selain itu, mereka bisa dibungkus dengan indah dengan serbet.

2. Taplak meja

Taplak meja benar-benar dapat mengubah suasana hati, langsung menciptakan suasana pesta. Saat ini banyak sekali pilihan macam-macam taplak meja, serbet, runner yang tentunya harus memiliki warna, tekstur dan corak yang berbeda-beda, sebaiknya semuanya menyatu satu sama lain. Selain itu, harus ada set bertema yang cocok untuk hari libur tertentu.

Pelari meja- taplak meja berbentuk strip sempit melintasi seluruh meja. Ini adalah salah satu yang paling banyak metode modern hiasi meja, terutama jika Anda tidak ingin menyembunyikan meja kayu atau kaca yang indah sepenuhnya di bawah kain. Jalan seperti itu bersifat universal. Mereka dapat dengan mudah diletakkan di atas taplak meja biasa di sepanjang meja, Anda dapat meletakkannya di seberang dan menentukan tempat untuk para tamu.
taplak meja harus menyala meja pesta, terutama jika Anda ingin menonjolkan tema atau skema warna set meja.

serbet. Tidak perlu melepaskan serbet kain demi serbet sekali pakai. Mereka adalah bagian integral dari desain meja. Jika Anda benar-benar tidak ingin mencucinya setelah liburan, maka Anda harus melihat lebih dekat pada kertas bergaya jamuan makan.
Alas peralatan makan menentukan tempat duduk untuk setiap tamu. Bentuknya tidak hanya persegi panjang, tetapi juga persegi (memberikan tampilan modern) dan bulat (merusak sudut meja).

3. Komposisi sentral

Meja liburan tentunya harus memiliki komposisi sentral yang akan menghiasinya. Ini akan menambah volume dan menyatukan seluruh meja, tetapi Anda harus ingat bahwa meja itu harus rendah dan sempit.
Aturan utamanya adalah harus ada sisa minimal 35 cm di setiap sisi untuk orang dan peralatan makannya. Oleh karena itu, kita kurangi setidaknya 70 cm dari lebar meja; Untuk komposisi meja kami menggunakan bunga, tempat lilin, ranting, dan batu.