Cara memasak keripik yang sehat. Keripik sayur: lima resep sehat dan lezat. Keripik labu buatan sendiri

Banyak orang menyukai keripik dalam berbagai bentuk, dan ini juga merupakan camilan yang enak untuk ditemani bir. Kentang goreng telah menguasai seluruh dunia. Ada berbagai legenda tentang keripik yang dibeli di toko: bahan tambahan buatan, kentang transgenik, bahan pengawet berbahaya. Oleh karena itu, lebih baik memasak keripik di rumah dan menikmati rasanya.

Membuat keripik sangat sederhana; Anda tidak memerlukan peralatan khusus. Anda bisa memasaknya di oven, microwave, dan penggorengan. Pada artikel ini Anda akan mempelajari semua resep ini.

Keripik buatan sendiri (asli)

Bahan-bahan:

• minyak bunga matahari;
• Garam;
• Beberapa kentang besar.

Persiapan:
Kupas dan cuci kentang sampai bersih. Kemudian potong menjadi lingkaran tipis; untuk ini disarankan menggunakan pengupas sayuran, karena dengan pisau biasa Anda tidak akan bisa memotong irisan tipis tersebut. Kemudian letakkan irisan ini di atas piring agar nyaman untuk diambil satu per satu. Tuang minyak (2-3 cm) ke dalam panci atau penggorengan dan didihkan. Masukkan kentang ke dalam minyak, satu potong setiap kali, agar tidak bersentuhan.

Mereka akan berwarna coklat dengan sangat cepat, dan irisan yang sudah jadi harus segera dikeluarkan, jika tidak maka tidak akan enak. Saat dikeluarkan, tiriskan minyaknya dan letakkan di piring yang sudah dialasi tisu terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar sisa minyak terserap. Selagi panas, tambahkan garam sesuai selera. Ini dia!

Cara membuat keripik di oven

Jika Anda tidak ingin repot dengan minyak mendidih, Anda bisa membuat keripik di dalam oven juga menjadi sangat enak. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah mencuci sendiri oven dan loyang.

Bahan-bahan:

• Garam;
• Lada hitam atau putih;
• Minyak sayur;
• Beberapa kentang.

Persiapan:
Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis. Tempatkan potongan yang dihasilkan ke dalam piring sup atau mangkuk salad agar kentang terendam seluruhnya. Anda bisa langsung menambahkan merica, garam dan aduk perlahan agar tidak pecah.

Letakkan semuanya di atas loyang agar tidak saling bersentuhan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah Anda panaskan hingga 180 derajat. Keripiknya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk dipanggang, tapi hati-hati jangan sampai gosong. Saat Anda mengeluarkan keripik, letakkan di atas piring yang ditutupi dengan handuk kertas.

Keripik dalam microwave di rumah

Ya, Anda bahkan bisa membuat keripik di microwave dan ini bahkan lebih nyaman daripada merebus minyak lalu mencuci piring. Ini adalah resep yang bagus untuk pecinta bir. Keripik ini dibuat tanpa minyak.

Bahan-bahan:

• Garam;
• Lada dan rempah-rempah;
• Kentang;

Persiapan:
Kupas kentang karena hanya ada sedikit atau tanpa perlakuan panas, seperti di minyak atau oven. Kemudian potong menjadi lingkaran, mirip dengan resep sebelumnya. Tempatkan potongan yang sudah jadi di atas kertas roti khusus. Taburi dengan garam dan bumbu.

Berapa daya yang akan dimasukkan ke dalam microwave terserah Anda, karena volumenya mungkin berbeda untuk setiap orang. Biasanya 750 watt, kalau tambah lebih juga oke. Waktu tunggunya juga tidak khusus, semuanya disiapkan dengan cepat, sekitar 5 menit. Anda harus memantau prosesnya, segera setelah warnanya kecoklatan, matikan dan taruh di piring. Rasa keripik yang diolah dengan cara ini tidak lebih buruk dari keripik yang dimasak dengan minyak atau oven.

Mungkin tidak ada orang yang tidak menyukai keripik. Rasanya enak, renyah dan hidangan aromatik telah menjadi makanan favorit jutaan orang di seluruh dunia. Dan terlepas dari kenyataan bahwa “ mahakarya kuliner“Dianggap cukup merugikan, terutama bagi anak-anak. Lagi pula, banyak “bahan kimia” yang ditambahkan ke dalam kelezatannya, yang bisa dibeli di setiap toko kelontong, sehingga bisa diawetkan selama mungkin. Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda tidak dapat menyangkal kesenangan ini? Dalam hal ini, alternatif yang bagus adalah keripik buatan sendiri yang bisa Anda buat dengan cara yang berbeda.

Hidangan ini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa, lauk yang luar biasa, dan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan lainnya, dan bahayanya tidak lebih dari hidangan lain yang terbuat dari kentang. Hari ini kami mengajak Anda mempelajari cara membuat keripik di rumah tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Keripik yang dibeli di toko sebenarnya tidak ada manfaatnya, tetapi cukup banyak kerugiannya. Faktanya adalah kentang mengandung banyak pati. Itu berubah menjadi glukosa, yang membuat tubuh kenyang. Dan glukosa dapat diubah menjadi akrilamida, komponen yang berbahaya bagi tubuh.

Jika Anda mengkonsumsinya secara teratur, kanker mungkin mulai berkembang. Wanita usia 30-45 tahun paling rentan terkena penyakit ini, karena merekalah yang terserang tumor di area rahim dan ovarium.

Alasan lain mengapa keripik kentang dianggap berbahaya adalah.

1. Minyak yang sama digunakan untuk memasak, tetapi perlu diganti setiap kali selesai mengolah kentang. Hal ini menyebabkan jumlah kolesterol dalam darah meningkat.
2. Bahan kimia ditambahkan ke produk. Paling sering ini adalah perasa, pewarna, dan penambah rasa. Menurut peraturan, proporsi tertentu dari komponen tersebut memang diperbolehkan, namun seringkali pabrikan melebihi norma tersebut. Hal ini mempengaruhi kesejahteraan umum seseorang dan penuh dengan gangguan metabolisme, reaksi alergi, dan kerusakan email gigi.
3. Ini mengandung banyak garam. Ini mengganggu pertumbuhan normal rambut, kuku dan tulang, serta merusak vitamin C. Konsumsi keripik tersebut secara berlebihan pada akhirnya dapat menyebabkan masalah jantung.
4. Keripik adalah makanan yang sangat berkalori tinggi, jadi tidak mengherankan jika keripik berkontribusi terhadap obesitas. 100 g keripik mengandung 510 kilokalori, yang merupakan seperempat dari kebutuhan harian!

Namun keripik kentang tidak hanya berbahaya bagi kesehatan manusia. Mereka juga punya beberapa sifat-sifat yang bermanfaat, termasuk memuaskan rasa lapar, meningkatkan mood (terutama ketika Anda benar-benar ingin makan produk ini, yaitu rasa lapar emosional dan psikologis muncul).

Cara membuat keripik di rumah

Untuk membuat keripik kentang yang sehat dan enak di rumah, Anda perlu memilih bahan baku yang tepat. Produk ini membutuhkan kentang dengan kandungan bahan kering yang tinggi (mulai 20%). Jika terlalu encer, Anda tidak akan mendapatkan keripik yang renyah. Varietas kentang berikut ini sempurna:

• Nyonya Rosetta;
• banteng;
• Fantasi;
• Pushkinet;
• Dongeng;
• Saturnus.

Varietas ini dibiakkan oleh peternak khusus untuk pembuatan keripik. Mereka padat, tidak encer, dan kandungan patinya minimal.

Resep klasik

Bahan-bahan:

• Kentang - 600 gram.
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok.
• Dill - 1 ikat.
• Bawang putih - 2 siung.
• Garam dan merica.

Persiapan:

1. Cuci kentang dengan air hangat dan kupas. Untuk kentang baru, biarkan kulitnya saja. Hasilnya, keripik buatan sendiri akan mendapatkan bingkai yang indah. Letakkan kentang di atas tisu hingga kering.
2. Kupas bawang putih. Cincang halus kedua irisan. Saya tidak menyarankan menggunakan mesin press, jika tidak, Anda akan mendapatkan pure bawang putih, bukan potongan kecil.
3. Bilas sayuran, buang airnya, dan potong bagian bawah tangkainya. Bagilah adonan menjadi dua bagian, sisihkan satu dan potong yang kedua.
4. Tempatkan wadah yang dangkal dan lebar di atas kompor dan tuangkan minyak. Untuk mendapatkan keripik yang beraroma, saya sarankan menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam minyak.
5. Potong kentang menjadi irisan tipis. Pengolah makanan atau pemotong sayur khusus akan mempermudah tugas tersebut. Saya puas dengan pisau dapur.
6. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan dalam wadah berisi minyak berbumbu, tutup dengan penutup dan kocok. Hasilnya, setiap lingkaran kentang akan terendam minyak. Buka tutupnya dan biarkan kentang selama setengah jam.
7. Letakkan kertas di bagian bawah cetakan atau loyang. Penting agar tepi kertas tidak menonjol, jika tidak maka akan terbakar. Letakkan kentang di atasnya dalam satu lapisan.
8. Tempatkan wajan berisi kentang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat selama sekitar dua puluh menit. Jika ingin kelezatan yang lebih renyah, tambah waktu memasak satu setengah kali lipat.
9. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengeluarkan makanan pembuka dari oven, tunggu hingga dingin, masukkan ke dalam mangkuk cantik dan taburi dill. Saya sarankan menyajikannya dengan krim asam.

Cara mudah memasak keripik di microwave

Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan resep ini bisa digunakan tanpa menambahkan minyak, jadi keripik buatan sendiri jenis ini jauh lebih sehat dari yang lain, dan rasanya tidak akan lebih buruk. Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis, lalu keringkan dengan meletakkan di atas tisu. Jika diinginkan, irisannya bisa diolesi minyak sayur.
2. Letakkan irisan kentang kering di atas kertas roti agar tidak saling bersentuhan.
3. Masak selama 5-7 menit, pilih daya 600-750 W.
4. Setelah kentang berwarna coklat keemasan, angkat dan letakkan di piring.
5. Keripik yang belum dingin sebaiknya ditaburi garam dan bumbu.

Keripik kentang di dalam oven

Bahan-bahan:

• minyak sayur;
• kentang - dua.

Metode memasak:

Kupas dan bilas kentang. Kemudian dipotong dengan pemotong sayur khusus menjadi irisan tipis setebal sekitar dua milimeter. Tambahkan minyak sayur dan tambahkan bumbu secukupnya, aduk semuanya hingga rata dengan tangan.

Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan tata irisannya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep penggorengan

Bahan-bahan:

• kentang - 0,3 kg;
• minyak zaitun - 50 ml;
• rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda;
• sayuran hijau (adas, peterseli, kemangi).

Persiapan:

Siapkan kentang. Potong tipis-tipis, letakkan di atas kain hingga agak kering (15-25 menit). Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan irisannya. Idealnya, mereka tidak boleh saling bersentuhan. Goreng kentang di setiap sisinya selama beberapa menit. Setelah matang, letakkan irisan di atas kertas. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan lemak. Taburi dengan bumbu dan rempah.

Resep keripik lainnya

Keripik kentang alami dengan saus keju

Bahan-bahan:

• 5 kentang,
• 50 gr adas kering,
• 80ml jus lemon,
• 2 bawang bombay,
• garam laut.

Untuk sausnya:

• 50 g keju non-susu,
• 50 g krim asam 20% lemak,
• 1 ikat adas.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong-potong, peras airnya. Cuci kentang, kupas, potong menjadi irisan sangat tipis. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan bawang bombay, garam dan aduk. Kemudian tiriskan cairannya, keringkan sedikit irisan kentang, taburi dengan dill kering, dan aduk. Letakkan irisan kentang di atas nampan. Keringkan di dalam oven. Saat kentang sudah benar-benar kering, kentang sudah siap. Untuk menyiapkan saus, haluskan keju dengan garpu, campur dengan krim asam dan bumbu yang sudah dicuci dan dicincang. Letakkan keripik di piring dan sajikan dengan saus.

Keripik alami yang terbuat dari kentang mentah tanpa minyak atau bahan tambahan kimia merupakan alternatif yang bagus untuk keripik goreng yang tidak sehat. Hal utama adalah memilihnya kentang yang lezat. Varietas berwarna merah muda adalah yang terbaik. Bagus kentang mentah harus manis dan enak untuk dicicipi. Kentang yang pedas atau pahit sebaiknya tidak dimakan mentah. Selain itu, jangan pernah makan umbi hijau atau umbi yang bertunas karena mengandung racun solanin.

Keripik wortel

Anda bisa menyiapkan garing dalam 10 menit, atau bahkan kurang.

Anda akan membutuhkan:

• 3 sayuran akar;
• sedikit minyak zaitun;
• 2 sdt garam;
• Herbal Perancis atau Italia.

Metode memasak:

Cuci/kupas wortel sampai bersih dan lap kering. Potong wortel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan taburi dengan minyak. Campur semuanya dengan baik.

Tutupi piring micra dengan perkamen dan letakkan irisan wortel di atasnya. Cobalah untuk menjaga jarak tertentu satu sama lain.

Tempatkan piring di microwave. Dengan daya 900 watt, masak selama 2 menit. Kemudian kita balikkan lingkarannya dan masukkan kembali ke dalam microwave selama 2 menit. Selanjutnya, pindahkan keripik yang sudah jadi ke piring datar dan hancurkan dengan nikmat.

Keripik “Tidak Biasa”

Bahan-bahan:

• 6 pisang,
• 2 sdm. aku. minyak sayur,
• 4 buah alpukat (bubur),
• 2 siung bawang putih,
• 2 sdm. aku. air jeruk nipis,
• 80 ml mayones,
• 100 gram daun bawang,
• 2 sejumput bubuk cabai,
• paprika,
• pedas saus lada,
• merica, garam secukupnya.

Persiapan:

Potong pisang menjadi irisan, goreng dengan minyak dalam panci hingga renyah. Buang minyak berlebih, tambahkan garam dan merica. Campur daging buah alpukat, bawang merah dan bawang putih cincang, air jeruk nipis dan mayonaise, tambahkan bumbu halus. Sajikan dengan saus.

Keripik bit

Bahan-bahan:

• 5 buah. bit berukuran sedang,
• 350 ml air,
• 200 gram gula merah

Persiapan:

Kupas bit dan potong menjadi irisan yang sangat tipis. Tuangkan air di atas gula pasir, nyalakan api dan masak hingga kental. Tempatkan irisan bit dalam mangkuk dan tuangkan sirup manis panas ke atasnya. Aduk perlahan dan biarkan selama 3 jam. Lapisi loyang dengan kertas, letakkan bit di sana-sini dan keringkan dalam oven selama 2 jam pada suhu 100 °C. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Keripik Ubi Jalar

Bahan-bahan:

• 1,36 kg ubi jalar
• 960 ml minyak sayur atau secukupnya untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci dan kupas ubi. Potong menjadi bulatan 1,5 mm menggunakan mandolin atau alat pengiris sayuran listrik.
2. Panaskan minyak hingga sekitar i6o°C dan goreng kentang secara bertahap hingga berwarna coklat (1-2 menit). Angkat dari minyak, keringkan dengan kertas penyerap dan bumbui dengan garam. Sajikan segera atau biarkan terbuka di tempat hangat.

keripik parmesan

Bahan-bahan:

• 120 gr parmesan parut

Persiapan:

1. Panaskan wajan anti lengket dan tambahkan sedikit keju Parmesan parut.
2. Segera keluarkan keripik (atau wafel) renyah dari wajan menggunakan penjepit atau spatula kayu dan sebarkan hingga kering.

Keripik sayur

Bahan-bahan:

• 2 buah. kentang besar
• 2 buah. ubi jalar
• 2 buah. bit besar
• 1 buah ubi
• 1 akar seledri kecil
• 8−10 sdm. aku. minyak zaitun
• ¼ sdt. lada yang baru digiling
• ¼ sdt. paprika manis giling

Persiapan:

1. Cuci dan kupas sayuran sampai bersih. Potong bit, parsnip, dan seledri menjadi dua, lalu menjadi irisan tipis.
2. Potong kentang menjadi irisan tipis setebal 2 mm. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan parutan khusus, alat pengolah makanan, atau pisau yang sangat tajam.
3. Tempatkan sayuran dalam mangkuk dan tuangkan minyak zaitun, taburi paprika, garam, merica, lalu aduk. Minyaknya tidak boleh terlalu banyak.
4. Tempatkan dalam satu lapisan, keringkan sedikit keripik yang akan datang dengan handuk kertas. Taburi dengan garam dan panggang di atas loyang yang dialasi kertas roti selama 20-30 menit pada suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan keripiknya tidak gosong. Biarkan dingin di atas loyang.

Keripik lobak

Keripik lobak sedikit lebih manis dari keripik kentang. Baik dimakan sendiri atau dengan saus.

Melayani 6

Bahan-bahan:

• 500 ml minyak bunga matahari
• 4 lobak kecil, potong menjadi irisan sangat tipis
• sejumput paprika

Metode memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci besar hingga 180°C. Goreng irisan lobak dalam 4 tahap (1-2 menit per porsi) hingga berwarna cokelat keemasan. Hati-hati, minyak bisa memercik.
2. Pindahkan keripik yang sudah jadi dengan sendok berlubang ke piring berlapis perkamen, tambahkan garam, taburi paprika dan sajikan.

keripik apel

Selanjutnya dengan membaca resep berikut ini, Anda akan mempelajari cara memasak keripik apel di microwave. Pilihan jajanan ini mirip dengan jajanan sebelumnya hanya saja pada ciri khasnya yang renyah. Kalau tidak, rasa camilannya benar-benar berbeda - cukup manis, dengan rasa buah yang menyenangkan dan aroma lembut dengan aroma kayu manis. Kelezatannya unik dalam segala hal dan rendah kalori, yang terutama akan menarik bagi mereka yang memperhatikan berat badannya.

Bahan-bahan:

• apel manis - 0,4 kg;
• gula dan kayu manis - secukupnya.

Persiapan:

Apel dicuci, dipotong-potong dan dibuang bijinya. Letakkan irisan di piring perangkat dan nyalakan selama tujuh hingga sepuluh menit dengan daya sedang. Keripik apel microwave akan siap dan memiliki kerenyahan yang diinginkan setelah benar-benar dingin di atas loyang.

Fitur pembuatan keripik

Hal terbaik yang dapat Anda lakukan agar tidak membahayakan tubuh Anda adalah mempelajari cara membuat keripik di rumah. Tampaknya lebih sederhana, tetapi Anda tidak akan pernah mendapatkan chip yang Anda harapkan jika Anda tidak mengetahui beberapa rahasia penting.

Mempersiapkan kelezatan seperti itu sendiri tidaklah sulit. Keripik buatan sendiri, tidak seperti keripik yang dibeli di toko yang mengandung bahan pengawet, perasa, dan bahan tambahan tidak berbahaya lainnya, sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh. Mereka hanya berisi produk alami: kentang, minyak sayur dan garam. Memasak tidak memerlukan peralatan khusus, oven atau microwave sudah cukup, dan jika tidak ada, itu sudah cukup penggorengan biasa. Ikuti persyaratan sederhana ini, dan kerenyahan irisan kentang akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali.

1. Tidak hanya kualitas rasa yang penting, tetapi juga estetika. Oleh karena itu, kesampingkan bahan sumber yang “cacat” (mata, benjolan), dan biarkan kentang halus untuk diproses.
2. Dengan membilas irisan dengan air dingin, Anda dapat mengurangi kandungan pati, sehingga keripik tidak saling menempel saat digoreng.
3. Letakkan kentang yang sudah matang di atas piring, setelah sebelumnya dialasi kertas roti, atau taburi piring dengan tepung.
4. Anda dapat menambahkan sedikit rasa pedas pada rasa keripik buatan sendiri dengan menambahkan paprika, bumbu, atau bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Seperti yang Anda lihat, membuat keripik emas dan renyah di rumah sangatlah mudah dan sederhana. Lebih baik menyimpannya di dalam kantong kertas, di tempat yang kering, bisa disajikan sebagai lauk atau camilan dengan bir. Selamat makan!

Keripik buatan sendiri yang lezat di dalam oven dapat dibuat dari berbagai macam produk. Hari ini kami akan menunjukkan cara membuat suguhan renyah menggunakan kentang, zucchini, roti pita, dan apel.

Keripik kentang. Resep klasik

Keripik kentang alami tidak mengandung pewarna, penambah rasa atau “bahan kimia” lainnya. Jika Anda memperhatikan kesehatan Anda dan kesehatan orang yang Anda cintai, maka selalu persiapkan mereka di rumah dari produk yang sudah terbukti.

Bahan-bahan:

• kentang - empat potong;
• minyak sayur - sepuluh gram;
• garam - dua sejumput;
• paprika - secukupnya.

Kentang disiapkan dalam oven sesuai resep yang sangat sederhana.

Pilih umbi yang besar, cuci bersih dan kupas. Setelah itu, potong-potong menggunakan pengupas sayuran, lalu letakkan potongan tersebut di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan keripik di atasnya. Dengan menggunakan sikat silikon, olesi irisan dengan minyak sayur. Taburi olahannya dengan garam dan paprika.

Panggang camilan selama sepuluh menit. Beberapa keripik akan matang lebih cepat, jadi perhatikan baik-baik untuk memastikan kentang tidak gosong.

Keripik buatan sendiri di oven tanpa minyak

Ini mungkin resep keripik kentang yang paling sederhana. Hanya menggunakan dua bahan, tapi tentu saja Anda selalu bisa menambahkan bumbu, bumbu, bawang putih, atau keju parut. Bagaimanapun, produk semacam itu akan menjadi alternatif yang baik untuk keripik siap pakai yang dijual di supermarket.

Produk:

• kentang - dua potong;
• garam secukupnya.

Bagaimana cara membuat keripik buatan sendiri tanpa minyak?

Untuk melakukan ini, kupas kentang, cuci dan potong menjadi irisan tipis menggunakan pisau atau parutan khusus.

Tuang air dingin ke dalam panci atau mangkuk yang dalam dan larutkan garam di dalamnya (sebaiknya ambil satu sendok teh untuk tiga gelas). Celupkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam cairan dan biarkan selama seperempat jam.

Rebus air dalam mangkuk terpisah dan masukkan keripik masa depan ke dalamnya. Setelah tiga menit, matikan api dan masak lagi selama beberapa menit. Masukkan kentang ke dalam saringan dan tunggu hingga cairannya habis.

Setelah itu, letakkan irisan di atas perkamen dan panggang sampai empuk.

Keripik lavash panggang oven buatan sendiri

Camilan sederhana ini akan mencerahkan Minggu malam Anda di depan TV. Dapat disajikan dengan bir dingin atau minuman lainnya.

Bahan-bahan:

• lavash Armenia yang tipis;
• sayuran cincang;
• 100 gram keju keras;
• empat sendok makan minyak zaitun;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Anda dapat dengan mudah menerapkan resepnya.

Jadi, potong roti pita menjadi kotak-kotak kecil atau sobek saja dengan tangan Anda. Parut keju di parutan terbaik, lalu cincang halus peterseli dan adas dengan pisau. Campur bumbu, bumbu dan garam dengan minyak zaitun.

Gulung potongan roti pita ke dalam saus, lalu letakkan di atas loyang kering (Anda bisa meletakkan kertas roti terlebih dahulu di atasnya). Taburi adonan dengan keju. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masak keripik di dalamnya selama tujuh atau delapan menit.

keripik apel

Camilan lezat dengan rasa yang tidak biasa akan diapresiasi oleh orang-orang yang memperhatikan sosoknya. Manisnya alami apel dan aroma kayu manis yang menyenangkan tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Bahan-bahan:

• tiga apel;
• setengah lemon;
• dua sendok teh kayu manis bubuk;
• sendok makan gula bubuk(Anda dapat melakukannya tanpanya).

Keripik buatan sendiri Dibuat dalam oven dengan cepat dan mudah.

Cuci apel dan potong menjadi irisan tipis, sekaligus buang biji dan batangnya. Siram benda kerja air jeruk dan aduk. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kayu manis dan gula halus.

Letakkan apel di atas loyang berlapis perkamen dan taburkan campuran bumbu di atasnya. Panggang camilan dengan api kecil selama dua setengah jam.

Keripik zucchini

Solusi orisinal yang akan membantu Anda dengan mudah melepaskan produk berbahaya.

Bahan-bahan:

• zucchini muda - dua potong;
• telur ayam;
• susu - satu sendok makan;
• keju keras - 150 gram;
• tepung roti;
• merica bubuk dan garam.

Bacalah dengan cermat resep keripik di rumah dan ulangi semua langkah setelah kami.

Proses sayuran dan potong menjadi irisan tipis. Jika Anda menggunakan zucchini muda, Anda bisa membiarkan kulitnya saja.

Kocok susu dengan telur, dan dalam mangkuk terpisah, campurkan keju parut dan remah roti. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, merica, atau herba Provençal ke dalam kedua campuran.

Celupkan setiap irisan ke dalam telur lalu lumuri dengan remah roti. Letakkan potongan di atas kertas roti. Masak camilan dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 20 menit. Sajikan ke meja dengan sayuran segar, hiasi dengan daun kemangi.

Keripik pisang

Setiap ibu berusaha menanamkan rasa cinta pada bayinya nutrisi yang tepat. Oleh karena itu, berikan anak Anda hanya keripik sehat dan lezat yang terbuat dari bahan alami.

Kali ini kita membutuhkan:

• satu pisang;
• garam;
• sendok minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat keripik pisang buatan sendiri? Resep detail Anda dapat membaca di bawah ini.

Kupas pisang dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan irisan di atas kertas roti, lalu taburi dengan minyak dan garam secukupnya. Camilan ini disiapkan hanya dalam 20 menit pada suhu pemanasan 180 derajat.

Keripik jeruk

Jeruk nipis dapat digunakan untuk membuat suguhan yang tidak biasa dengan cepat. Keripik seperti itu sering kali dimasukkan dalam banyak makanan penutup manis. Jika Anda menyukai rasa dan aroma buah jeruk, Anda cukup mengunyahnya sepuasnya.

Bagaimana cara membuat keripik jeruk nipis? Cukup potong buah menjadi irisan tipis, letakkan di atas kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan camilan dengan gula atau bubuk.

Keripik kentang dengan isian

Camilan asli Inggris ini bisa disiapkan untuk pesta persahabatan atau pesta lajang.

Bahan-bahan:

• empat kentang berukuran sedang;
• satu irisan ayam;
• dua sosis (misalnya, sosis berburu atau bawang putih);
• lima sendok teh yogurt alami;
• satu sendok teh saus cranberry;
• garam;
• minyak sayur;
• 100 gram keju keras;
• hijau.

Keripik buatan sendiri di oven menjadi renyah dan empuk. A isian yang lezat akan membantu memuaskan rasa lapar dan meningkatkan mood Anda.

Cuci kentang hingga bersih, olesi dengan minyak dan panggang dalam oven (ini akan memakan waktu sekitar 40 menit). Setelah itu, umbinya perlu didinginkan, dipotong menjadi dua dan bagian tengahnya diambil dengan sendok. Taburkan “perahu” yang dihasilkan dengan minyak di bagian luar dan dalam, lalu keringkan di dalam oven.

Potong sosis menjadi kubus kecil. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga matang. Campurkan yogurt dengan saus cranberry.

Campurkan sosis, ayam, bumbu cincang, dan saus dalam satu mangkuk. Isi kentang kosong dengan isian dan taburi dengan keju parut. Kembalikan keripik ke dalam oven untuk ketiga kalinya selama lima hingga tujuh menit.

dengan Sandung lamur

Camilan ringan dan kaya rasa ini dapat disajikan dengan anggur putih atau bir dingin.

Produk:

• keju - 200 gram;
• Sandung lamur asap - 80 gram;
• bawang putih - dua siung;
• adas - 15 gram.

Potong daging menjadi irisan tipis dan parut keju parutan kasar. Campur produk dengan bawang putih melewati mesin press dan bumbu cincang halus. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas loyang dalam porsi kecil dan panggang paling banyak suhu tinggi sampai siap. Saat keju sudah dingin, pindahkan keripik ke piring dan sajikan.

Seperti yang Anda lihat, keripik oven buatan sendiri bisa dibuat dari berbagai bahan. Dan setiap saat Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa dan aroma baru.

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Jika Anda memasak keripik secara perlahan, keripik akan matang secara merata dan teksturnya renyah. Atur suhu oven menjadi 160 derajat Celcius. Letakkan loyang di dalam oven pada posisi tengah.

Siapkan kentang. Gosok kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan dapat memotong bagian yang masih mentah. Anda dapat membiarkan kulitnya telanjang atau memotongnya seluruhnya jika Anda menginginkan tampilan yang seragam.

Potong kentang menjadi irisan tipis. Potongan yang tidak rata akan lebih sulit dimasak, karena bagian yang lebih tipis akan mulai gosong sebelum bagian yang lebih tebal matang. Gunakan pemotong mandolin untuk memotong kentang menjadi irisan setebal 3 mm, atau gunakan pisau khusus pada food processor. Jika Anda tidak memiliki alat-alat di atas, pertajam pisau Anda dan potong kentang dengan tangan.

Rebus kentang untuk menghilangkan pati (opsional). Molekul pati adalah rantai panjang molekul gula, sehingga juga menjadi karamel dan berubah menjadi hitam saat dipanaskan. Jika Anda lebih suka makan keripik kentang berwarna terang, rebus keripik kentang untuk menghilangkan patinya:

• Untuk setiap dua hingga tiga kentang berukuran besar, tambahkan 2 liter air dan 2 sendok makan (30 ml) cuka ke dalam wajan. Cuka akan mencegah kentang hancur.
• Rebus.
• Tambahkan irisan kentang dan masak tepat tiga menit. Masak selama satu hingga dua menit jika potongannya lebih tipis dari 3 milimeter.
• Tiriskan dan pindahkan kentang ke loyang yang dilapisi tisu.
• Keringkan dan biarkan kentang di atas handuk selama sekitar 5 menit. Pindahkan irisan secara berkala untuk memastikan keringnya merata.

Semua orang menyukai keripik goreng yang renyah: anak-anak suka mengunyah kelezatan kentang di depan TV, orang dewasa menyukainya sebagai camilan enak dengan bir.

Keripik yang dibeli di toko, biasanya, mengandung berbagai bahan tambahan berbahaya, perasa, GMO, pengawet, dll. Keripik buatan sendiri hanya terdiri dari bahan alami: kentang, garam dan minyak sayur, sehingga sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh.

Membuat keripik di rumah tidaklah sulit dan keseluruhan prosesnya hanya membutuhkan beberapa langkah sederhana. Apalagi untuk ini tidak perlu memiliki alat khusus, misalnya deep fryer. Keripik buatan sendiri bisa dimasak di oven, di microwave, atau di penggorengan biasa.

Resep keripik buatan sendiri

Satu porsi keripik kentang, setara dengan sekantong kecil keripik yang dibeli di toko, membutuhkan satu kentang berukuran sedang. Jumlah minyak ditentukan tergantung pada ukuran wadah tempat keripik akan dimasak (kadarnya tidak boleh melebihi 2-3 cm). Tambahkan garam ke keripik sesuai selera.

Bahan-bahan:

• kentang berukuran sedang;
• Minyak sayur;
• Garam.

Resep keripik buatan sendiri dalam wajan

1. Kupas kentang dan cuci bersih. Potong menjadi lingkaran tipis. Lebih baik jika Anda menggunakan pemotong sayur untuk ini - lebih nyaman, dan lingkaran untuk keripiknya kurang lebih sama.
2. Letakkan irisan di atas handuk agar sedikit kering.
3. Tuang minyak ke dalam wajan (kuali, wajan berdinding tebal) dan didihkan.
4. Masukkan irisan kering satu per satu ke dalam minyak mendidih agar tidak saling bersentuhan. Aduk sedikit keripik menggunakan spatula kayu.
5. Kesiapan keripik ditentukan berdasarkan warnanya (harus berwarna keemasan, bukan coklat) dan berdasarkan karakteristik suara ketukan keripik saat diaduk.
6. Pindahkan keripik ke piring yang ditutup dengan serbet atau handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak sayur.
7. Lalu, selagi keripik masih panas, tambahkan garam secukupnya.

Keripik kentang alami klasik sudah siap. Namun, jika tidak ingin berurusan dengan minyak yang mendidih, Anda bisa memasak keripik di dalam oven.

Resep Keripik Oven Buatan Sendiri

1. Keringkan kentang yang sudah dicuci dan diiris tipis di atas tisu.
2. Tempatkan lingkaran yang dihasilkan di piring dalam atau mangkuk salad dan taburi dengan sekitar 1 sendok teh minyak sayur.
3. Tambahkan sedikit garam dan aduk perlahan keripik agar minyak merata ke seluruh permukaan, tetapi tanpa merusak irisannya.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur.
5. Letakkan irisan kentang dalam satu lapisan pada permukaan loyang agar tidak saling bersentuhan.
6. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tempatkan keripik yang sudah jadi di atas tisu. Jika perlu, taburi dengan lebih banyak bumbu dan garam.

Resep ini menggunakan lebih sedikit minyak sayur dibandingkan saat memasak keripik di penggorengan. Jika Anda ingin benar-benar menghindari penambahan minyak pada keripik (misalnya, jika Anda menyiapkan keripik untuk anak-anak), masaklah keripik tersebut oven microwave.

Resep keripik buatan sendiri dalam microwave

1. Keringkan sedikit kentang yang sudah dikupas dan diiris tipis di atas serbet kertas.
2. Letakkan irisan kentang yang sudah disiapkan di atas kertas roti khusus, pastikan tidak saling bersentuhan.
3. Kami menyetel daya microwave menjadi sekitar 600-750 W (kami tidak bisa merekomendasikannya secara pasti, semuanya tergantung jenis microwave), dan memasak selama sekitar 5-7 menit.
4. Jika keripik sudah berwarna kecoklatan, segera keluarkan dan letakkan di piring lebar.
5. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya pada keripik yang masih panas.

Keripik yang dimasak dalam oven microwave rasanya tidak akan kalah dengan keripik yang dimasak dalam oven atau penggorengan, namun jauh lebih sehat dan aman untuk anak-anak. Dan mereka dibuat lebih cepat dan mudah.

Keripik buatan sendiri - fitur memasak

• Untuk keripik buatan sendiri, pilihlah kentang “ideal” yang rata dan halus. Jika Anda memotong “mata” dan cacat lainnya, keripik akan menjadi tidak rata dan jelek.
• Setelah dipotong, sebaiknya bilas irisan kentang dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Maka keripik tidak akan saling menempel saat digoreng.
• Agar keripik yang sudah jadi tidak lengket di piring, saya menggunakan kertas roti sebagai “alas” keripik. Sebagai upaya terakhir, taburi piring dengan selapis tipis tepung.
• Rasa keripik buatan sendiri tidak terasa dibandingkan dengan keripik yang dibeli di toko, karena tidak mengandung perasa. Namun, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera: paprika, campuran pedas atau herbal provencal dll. Jika Anda mengetahui bumbu alami lainnya untuk keripik buatan sendiri, bagikan penemuan ini kepada kami.

Membuat keripik buatan sendiri merupakan proses yang agak panjang sehingga perlu dibuat hanya jika Anda memiliki cukup waktu luang.