Berapa lama memanggang bit dalam oven. Bit yang dipanggang dalam oven. Bit dipanggang di atas panggangan
Bit adalah sayuran luar biasa yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Itu direbus, digoreng, dipanggang. Dan kemudian mereka menyiapkannya dengan lezat dan hidangan sehat. Banyak ibu rumah tangga yang tidak terlalu suka memasak buah bit, karena uapnya banyak saat dimasak, dan aromanya kurang enak. Dengan metode persiapan ini, bit paling sering meninggalkan warna alaminya di dalam air dan kehilangan banyak vitamin. Untuk menjaga rasanya dan zat bermanfaat yang dikandungnya, saya tawarkan panggang bit utuh dalam kertas timah di dalam oven. Ini tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan Anda. Dengan cara ini Anda bisa memasak sayuran tua dan muda. Satu-satunya perbedaan adalah waktu memanggangnya. Cobalah!
Bahan-bahan
Untuk memanggang bit utuh dalam kertas timah di dalam oven, Anda perlu:
bit - 5 buah;
foil - 20-25 cm (untuk setiap bit).
Langkah-langkah memasak
Cuci bit dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
Ukur jumlah kertas timah yang dibutuhkan untuk setiap bit, letakkan sayuran di tengahnya.
Bungkus setiap bit dengan erat dalam kertas timah dalam bentuk “permen” (seperti pada foto).
Tempatkan bit, dibungkus dengan kertas timah, di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 40-60 menit. Jika bit masih muda, kurangi waktu memanggang menjadi 30-40 menit.
Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu; jika tusuk sate mudah menusuk sayuran, berarti bit sudah matang.
Keluarkan bit yang sudah jadi, panggang utuh dengan kertas timah, dari oven, dinginkan dan dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, kaviar, salad, sebagai lauk atau makanan penutup bit. Omong-omong, bit tersebut bisa disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
Salah satu tipe yang umum salad sayuran- bit. Salad bit bisa dibuat dengan sayuran akar mentah. Tapi paling sering sayuran rebus digunakan untuk menyiapkan hidangan seperti itu.
Bit untuk salad bisa direbus dalam air, dikukus dalam double boiler atau slow cooker. Anda juga bisa memanggangnya di oven.
Memanggang dan mengukus adalah metode yang paling disukai, karena selama perlakuan panas, sayuran mempertahankan jumlah vitamin terbesar, tidak mendidih, tidak encer, dan hasilnya menjadi lebih enak dan sehat.
Hal ini dijelaskan secara rinci dalam artikel "Salad bit dengan keju dan bawang putih".
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang memanggang dalam oven.
Anda bisa memanggang bit baik yang sudah dikupas atau dikupas. Utuh atau berkeping-keping.
Dalam hal ini, saya akan berbicara tentang memanggang bit besar dengan berat 700 gram.
Sayuran akar seperti itu harus dipanggang dalam waktu lama. Jadi saya mengupasnya.
Saya memotongnya menjadi potongan-potongan sedang (Anda tidak boleh memotongnya, agar lebih mudah untuk memarut bit yang sudah jadi).
Ditempatkan di loyang dalam satu lapisan.
Saya menutupi loyang dengan kertas timah agar sayuran lebih cepat matang dan tidak kering. Dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven dengan suhu 190 derajat.
Bit dipanggang selama sekitar 1 jam. Mungkin diperlukan waktu 10-15 menit lebih sedikit atau lebih, tergantung pada oven dan sayurannya sendiri. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika bit sudah empuk dan mudah ditusuk dengan tusuk gigi, maka bit sudah siap.
Potongan bit yang sudah dingin bisa diparut lalu mengikuti resep salad pilihan.
Sayuran akar kecil lebih cocok untuk memanggang bit dengan kulitnya. Mereka harus dicuci bersih dengan spons atau sikat keras, ditempatkan di loyang dalam satu lapisan, ditutup dengan kertas timah dan dipanggang sampai matang. Kupas bit yang sudah dingin dan gunakan untuk menyiapkan salad.
Selamat makan! Masak dengan mudah dan menyenangkan!
Metode yang lazim dalam menyiapkan bit dengan merebusnya dalam air saat ini secara bertahap digantikan oleh metode yang lebih optimal - memanggang. Keuntungan utama dari opsi menyiapkan sayuran ini bisa disebut hebat nilai gizi dan kepraktisan. Dalam kasus pertama, bit yang dipanggang mempertahankan lebih banyak nutrisi dan memiliki rasa yang lebih enak daripada bit yang direbus. Yang kedua, proses memanggang menghilangkan kebutuhan untuk mencuci piring, seperti halnya proses memasak. Kami menawarkan beberapa cara memanggang bit di dalam oven.
Di dalam oven, waktu memanggang bit berkisar antara 35 menit hingga 1 jam, tergantung cara memasak dan ukuran sayuran itu sendiri. Paling pilihan cepat panggang bit dalam oven - gunakan loyang untuk ini. Dalam hal ini, sayuran akan siap dalam 30-40 menit. Untuk memanggang bit dengan cara ini, masukkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam selongsong, ikat, biarkan udara keluar, dan biarkan selama waktu yang ditentukan dalam oven, panaskan hingga 180-190 C. Setelah 25 menit memasak, periksa derajatnya kesiapan dengan tusuk sate atau pisau.
Dan satu lagi tip praktis mengenai memanggang bit (kecuali metode microwave): pilihlah sayuran dengan kulit utuh untuk dipanggang, agar selama proses pemasakan tetap mempertahankan rasa dan nutrisi yang maksimal. Untuk tujuan yang sama, jangan potong ekornya.
Kemerahan, berair dan manis, keindahan bit merah merupakan bahan dalam banyak salad. Salad dengan bit yang paling umum dan disukai adalah dan. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan bit untuk salad ini di dalam panci, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanggang bit di oven dengan kertas timah. Sayuran akar yang disiapkan dengan cara ini ternyata lebih manis, lebih aromatik, mempertahankan hampir semua vitamin yang terkandung dalam sayuran mentah, dan salad bit panggang ternyata luar biasa lezat. Saya harap resep foto langkah demi langkah saya akan membantu juru masak pemula memanggang bit utuh dengan benar di dalam oven.
Saya akan mulai dengan cara memilih bit untuk dipanggang. Untuk memanggang, pilih sayuran akar berukuran sedang dan usahakan ukurannya kira-kira sama. Dalam hal ini, mereka akan memanggang dalam waktu yang sama.
Saat dipanggang, sayuran akar kehilangan kelembapan berlebih dan ukurannya berkurang sepertiganya. Artinya, jika Anda biasanya merebus 1-2 bit untuk membuat vinaigrette, maka di dalam oven untuk jumlah salad yang sama lebih baik mengambil 2-3 bit.
Cara memanggang bit dengan benar di dalam oven
Setelah Anda mengukur jumlah bit yang dibutuhkan, masukkan sayuran akar ke dalam mangkuk besar (panci) dan isi dengan air hangat selama 15 menit.
Perendaman awal ini diperlukan agar lebih mudah membersihkan sisa tanah dan pasir yang menempel pada bit.
Tiriskan airnya, tuangkan air bersih ke dalam mangkuk dan cuci bersih sayuran akar dengan tangan Anda.
Jika sulit untuk dicuci, Anda bisa menggosok sedikit bit dengan jaring piring yang kaku.
Kami akan memanggang bit dalam kertas timah; dengan metode memanggang ini, semua jus dan sebagian besar vitamin akan tersimpan di dalam sayuran. Potong kertas timah menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang dibutuhkan terlebih dahulu. Pilih ukuran yang sesuai dengan bit.
Bungkus setiap bit secara terpisah dalam dua lapis kertas timah.
Beginilah cara Anda mendapatkan paket yang rapi.
Tepi foil yang terlipat harus berada di atas, sehingga selama proses memanggang kita bisa membuka sedikit foil dan memeriksa kesiapan sayuran dengan cara menusuknya dengan tusuk gigi.
Tempatkan bit yang dibungkus dengan kertas timah di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kami akan memanggang bit berukuran sedang dengan api kecil selama satu setengah jam.
Kemudian, keluarkan kertas timah dari bit panggang dan biarkan sayuran dingin.
Jika Anda berencana untuk segera menyiapkan salad dengan bit, kulit sayuran akar dapat dengan mudah dikupas dengan pisau.
Bit yang sudah dikupas dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Selain menambahkan bit tradisional manis dan berair yang dipanggang dalam oven untuk rumah tangga saya, saya cukup memotongnya menjadi irisan dan menyajikannya dengan mayones atau ditaburi cuka dan minyak sayur. Ternyata enak.
Mengetahui cara memanggang bit utuh di dalam oven, Anda dapat secara teratur memasukkan sayuran yang sehat dan lezat untuk tubuh kita ke dalam menu seluruh keluarga.
Anda bisa membuat banyak hal dari bit masakan yang berbeda: borscht, vinaigrette, dll. Kebanyakan resep menggunakan sayuran akar yang direbus, tetapi bit juga bisa dipanggang, dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar. Bit panggang jauh lebih aromatik, lebih manis dan enak.
Bagaimana cara memanggang bit dalam oven dengan kertas timah?
Bahan-bahan:
- bit sedang – 1-2 buah;
- minyak sayur – 15 ml;
- bawang hijau- untuk disajikan.
Persiapan
Kami mencuci bit secara menyeluruh untuk menghilangkan tanah dan kotoran, memotong akarnya dengan pisau, lalu meletakkannya di atas handuk dan mengeringkannya. Kemudian kami membungkus setiap sayuran akar dengan rapat dengan kertas timah dan meletakkan benda kerja di atas panggangan. Kami mengirim sayuran untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan waktunya 75 menit. Setelah itu matikan kompor dan dinginkan umbi-umbian. Selanjutnya, keluarkan bit panggang dengan hati-hati dari kertas timah, kupas dan potong kecil-kecil. Letakkan di piring, tuangkan minyak sayur dan taburi dengan daun bawang cincang. Metode memasak ini mempertahankan semua zat bermanfaat dalam bit dan menjamin aroma dan rasa sayuran akar yang luar biasa.
Resep bit panggang siap pakai
Bahan-bahan:
- bit berukuran sedang - 3 pcs.
Persiapan
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh, memotong akarnya dan mengeringkannya dengan handuk. Lalu kami menempatkan sayuran akar ke dalam wadah pemanggang dan mengikatnya di kedua sisi, melepaskan semua udara. Setelah itu, letakkan benda kerja di atas loyang dan kirimkan ke oven panas selama 55 menit, atur suhunya menjadi 195 derajat. Setelah 35 menit, periksa kesiapannya dengan tusuk sate atau garpu kayu. Dinginkan bit panggang, bersihkan dan gunakan untuk membuat salad atau cukup potong-potong dan sajikan.
Bagaimana cara memanggang bit dalam microwave?
Bahan-bahan:
Persiapan
Kami memilih bit dengan ukuran yang sama, mencucinya sampai bersih, memotong akarnya dengan gunting dan menyekanya hingga kering dengan handuk. Kemudian masukkan sayuran akar ke dalam mangkuk tahan microwave dan tutup bagian atasnya dengan penutup. Masukkan bit ke dalam microwave, tutup pintu alat dan nyalakan dengan daya maksimum selama 10 menit. Kami memeriksa kesiapan bit dengan tusuk sate dan jika sudah lunak secara merata, keluarkan dengan hati-hati, dinginkan, kupas dan potong-potong. Kami menaruhnya di piring, menuangkan sedikit mentega ke atasnya dan menaruhnya di atas meja.
