Menu ekspres Cafe Grand Eropa. Ekspres Eropa Besar. Sebuah kafe demokratis yang menyajikan masakan Eropa di atrium pusat perbelanjaan Evropeisky

Nikmati waktu yang indah dan nikmat di bawah langit ajaib yang bersinar dengan lampu warna-warni, lakukan perjalanan mengasyikkan yang luar biasa melalui ibu kota terindah di Eropa, tidak hanya gastronomi, tetapi juga hingga abad terakhir - semua ini nyata dan mungkin, tanpa meninggalkan dimana saja. Yang harus Anda lakukan hanyalah menaiki gerbong makan Grand European Express.
Sangat simbolis bahwa restoran tersebut dibuka di sebelah stasiun kereta Kievsky, di pusat perbelanjaan Evropeisky di lokasi restoran Moskow yang tidak berwajah. Lagi pula, dari stasiun inilah kereta api ke Eropa telah berangkat selama hampir satu abad.
Pada gilirannya, para tamu ibu kota dapat memulai perkenalan mereka dengan Moskow dengan menikmati makanan ringan dan beristirahat di salah satu restoran terindah dan semarak di kota.

Sekilas terlihat jelas bahwa ini adalah proyek A. Rappoport.
Seluruh ruang dibagi menjadi beberapa zona dan sangat orisinal. Seluruh gerbong restoran kereta dari abad terakhir terletak di ruang perdagangan terbuka. Masing-masing dari lima ibu kota, London, Paris, Roma, Wina, dan Moskow, memiliki pemberhentiannya sendiri di mana para tamu dan penumpang diakomodasi dengan nyaman di kompartemen mewah, yang didekorasi dengan nyaman dengan tirai beludru tebal. Kepemilikan suatu kota ditentukan oleh banyak detail kecil yang dapat dikenali dan unik dari ibu kota tersebut.
Para pramusaji mengenakan seragam kondektur yang bergaya, menciptakan ilusi yang lebih besar saat bepergian dengan kereta ekspres.

London yang ketat dan primitif adalah tempat kelahiran tinju dan bulldog.

Impian banyak orang, ibu kota Perancis adalah Paris, kota cinta, dan simbol utamanya adalah Menara Eiffel.

Kota abadi Roma, dengan museum dan alun-alunnya yang menyenangkan.

Pesona sederhana kaum borjuis adalah Wina.

Dan Moskow tahun 50-an.

Alexei Berzin (juga Cook'kareku) telah diundang ke posisi chef di Express.
Gerbong makan memiliki satu menu, yang berisi hidangan paling ikonik dari masakan lima ibu kota Eropa: salad nicoise dan salad Olivier dengan kuning telur renyah, quiche Laurent, dan Scottish pai daging, kaki bebek confit dan Wiener veal schnitzel, spageti dengan bakso, gulai Hongaria, dll.
Salad "Nicoise" mudah berdekatan

Vinaigrette dengan ikan haring Pasifik (240 gosok.), yang disajikan dengan saus bit (bit, mustard, krim asam pedesaan) dan saus berbahan dasar krim dan mustard liar.

Agak salmon Murmansk yang diasinkan dengan ketumbar, kentang dalam “abu”, mentimun , saus lobak pedas dan mentega hijau, dihiasi bayam segar dan daun selada air. Perpaduannya enak, ikannya segar dan empuk. Hidangan ini sangat populer.

Pate bebek dengan jeli jeruk (290 gosok.), dibuat dari hati ayam dan bebek direbus dengan tomat kering dan caper. Disajikan dengan selai pir brioche dan kacang hazel dan hiasi dengan jeli jeruk.

Pasta dengan daging dan saus parmesan

Donat makanan laut (410 RUR) berbahan adonan dengan tambahan tinta sotong yang sukses menonjolkan rasa manis udang pada isiannya.

Telinga

Pipi daging sapi muda dengan kentang dan sayuran panggang
Pipinya direbus dalam kaldu sapi selama 5-6 jam. Dilapisi dengan saus anggur port dan diletakkan di atas kentang tumbuk dan bayam. Mereka sama sekali tidak fotogenik, tapi ternyata empuk dan enak.

Iga banteng muda yang mengkilap , juga patut mendapat perhatian.

Bahu sapi marmer goreng dengan kentang bayam dan fondue tomat (910 gosok.).

Tentang kue-kue manis dan makanan penutupnya layak disebutkan secara terpisah. Ada begitu banyak di sini sehingga benar-benar membuat mata Anda terpesona.
Semuanya buatan tangan dan dikembangkan oleh koki pastry restoran Ilyana Chernysheva.
Tartlet pertama - makanan penutup lezat dengan isian berbeda, disebutkan pada Abad Pertengahan di Prancis, disajikan di pesta dansa dan makan malam gala. Di "Express" mereka berasal kue kering pendek dengan krim ringan paling lembut dan blueberry atau stroberi segar.

Pavlova yang lezat dengan selai stroberi di dalam. Pilihan yang sangat menarik, dan juga rendah kalori. kue pavlova terdiri dari putih telur yang dikocok menjadi busa yang stabil dengan sejumlah kecil Sahara.

Panna cotta paling lembut dengan catatan jeruk.

bacaan penulis kue Kiev , atas dasar pembuatan makanan penutup, di dalamnya ada meringue kacang lembut dengan waktu yang ringan, makanan penutup dihiasi dengan karamel dan hazelnut. Disajikan dengan indah dalam gelas potong dengan tempat gelas. DAN kue wortel dengan kenari dan kayu manis - Cerah dan menarik.

Kue ceri burung (bebas gluten), ternyata empuk dan enak.

Menu hidangan penutupnya sangat beragam sehingga hanya untuk toko kembang gula saja, ada baiknya mampir ke Express, duduk di meja di kompartemen, minum secangkir kopi, dan menikmati cita rasa salah satu kue kering. Dan Anda pasti ingin kembali ke sini lebih dari sekali - suasana restoran, layanan terbaik, dan variasi hidangan untuk setiap selera berkontribusi pada hal ini.

Selamat siang Saya akan menceritakan sebuah kisah tentang bagaimana saya mendapat pekerjaan di salah satu restoran Rappoport, restoran Grand European Express, sebagai “penjaga toko”. Pada tanggal 5 September 2017, saya melihat lowongan terkini di Internet. Saya menelepon nomor yang ditunjukkan 8-965-**5-01-33, omong-omong, Mikhail tertentu ternyata adalah satu-satunya orang yang memadai, tetapi lebih dari itu nanti. Kami sepakat untuk bertemu pada hari yang sama di sebuah restoran. Mikhail berkata bahwa dia harus tiba sebelum pukul 15:00, saat manajernya ada di restoran. Tiba sekitar pukul 14.00. Admin dengan baik hati meminta saya untuk mengisi formulir, saya menunggu giliran, karena saya bukan satu-satunya kandidat. Saya berbicara dengan manajer, dia puas dengan pengalaman kerja saya, dan saya, sebaliknya, puas dengan kondisi kerja. Mereka mengambil salinan paspor saya (ada pertanyaan besar tentang legalitas prosedur ini). Mereka menelepon keesokan harinya pukul 18:00 malam (7 September) dan mengatakan bahwa pencalonan saya disetujui dan saya diundang magang keesokan harinya (8 September) pukul 15:30. Itulah yang mereka putuskan. Saya tiba di restoran pada waktu yang ditentukan, dan administrator memberi tahu saya, saya menulis kata demi kata, “Kami sedang mencari 2 orang untuk posisi ini, mereka dari kantor pusat, tetapi belum tentu mereka cocok. , mereka mungkin belum sempat menelepon Anda dan memperingatkan Anda. Saya berdiri di sana dengan bingung, menanyakan apakah orang-orang sudah magang, apa maksudnya mereka tidak punya waktu untuk menelepon!? Administrator menyenandungkan sesuatu, meminta maaf, dan berkata, saya menulis kata demi kata, "Kami akan memeriksa orang-orang sebelum besok, dan bagaimanapun juga, besok sebelum pukul 15:00 kami akan menelepon Anda dan memberi tahu Anda keputusan kami." jangan memperburuk keadaan, aku setuju. Keesokan harinya telah tiba, jam ICS telah tiba, waktu sudah menunjukkan pukul 15.00...hening...16:00...hening...17:00...hening pukul 17:30 saya telepon Mikhail sendiri (kontaknya tercantum di bawah lowongan) Saya bertanya, apakah pencalonan saya masih relevan? Yang mana saya mendapatkan jawabannya, "Tidak, kami telah menemukan penjaga toko, itu tidak relevan. Saya mengerti bahwa saya baru saja kacau, dan saya mulai memberi tahu dia mengapa saya disetujui, lalu restoran membalikkan saya, mengapa mereka tidak menyetujuinya." tidak menelepon saya, tidak memperingatkan saya bahwa mereka sedang melatih orang lain. Saya menerima jawaban jujur ​​​​dari Mikhail - “Beginilah cara kerja kantor pusat kami, informasi sampai kepada kami pada saat-saat terakhir, dan secara umum, orang-orang dari kantor pusat adalah prioritas kami dibandingkan pelamar biasa, saya minta maaf.”

Beberapa pertanyaan untuk manajemen. Mengapa karyawan departemen yang bertanggung jawab “bekerja” begitu ceroboh dan tidak bertanggung jawab? Apakah sungguh memalukan untuk menelepon dan mengatakan bahwa magang dibatalkan? Karena tidak bertanggung jawab Anda, saya kehilangan banyak waktu. Lalu mengapa Anda perlu memposting lowongan jika Anda mempertimbangkan orang-orang "Anda"? Ternyata tidak ada seleksi kompetitif seperti itu, dan selain saya, 15-20 orang lainnya kehilangan waktu berharga mereka!? Dan bagaimana bisa pencalonan saya disetujui, dan pada akhirnya mereka gagal?

Untuk pelamar. Jika kekacauan seperti itu sudah terjadi pada tahap wawancara, saya takut membayangkan apa yang terjadi di dalam sandiwara ini. Buatlah kesimpulanmu sendiri!

Pilih toko #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 DELAPAN BELAS SATU 1C MINAT ALDO ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDININI BANANA REPUBLIC BEAUTY BOUTIQUE BEBA KIDS BEF BERSHKA BLACK STAR BURGER BLACK STAR WEAR BLISS BML BO BUTIK LOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS DE PARFUMS BRASCHI TEPI! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL CHESTER CHOUPETTE CINNABON CLEAN HOUSE COATS COCCINELLE COFFEESHOP PERUSAHAAN COFIX COFIX COLIN'S COOK HOUSE CO KREDIT DAPUR KERAJINAN VAPE CR1STAL TRAVEL RAL KREDIT BANK EROPA ATM BANK EROPA CROCS CROMIA D'S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIAN ESTELLE A-STORE ETAM EVO IMPRESSIONS FABI FALCONERI FAL KE FINN FLARE FISSMAN FOR A'N' GEL FOTO PROJECT Butik coklat FRENCH KISS FREYWILLE DARI ROMA KE RUMAH KAOS KAKI LUCU FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX kids GERARD DAREL GOLDWAY GUALTIERO GUESS GULLIVER HAMLEYS HELLY HANSEN HENDERSON HIGH ILCOTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INGLOT INTIMISS IMI IQOS JERRY WINGS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LA NATURE LACOSTE LADY & GENTLEMAN CITY LADY COLLECTION LAV'Z LEFUTUR LEGO LEVI'S LISE CH ARMEL LIU JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC DIBUAT OLEH TANGAN MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXIT MIXX MODI MOLECULE MON BON MONNALISA MONTBLANC MOTHERCARE MR. TUTTI Bpk. TUTTI Bpk. TUTTI Bpk. TUTTI Bpk. TUTTI NATURA SIBERICA NATURE REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINASI NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP SATU HARGA KOPI ORGANIK TOKO OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPARAZZI PATRIZIA PEPE PAZOLINI PERFETTA PINKO PIQUADRO PIZZA BRUNO POM D"API PREMIUM DEVICE P PERANGKAT REMIUM Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER & SENDOK PERAK SOKOLOV SONY SPEEDO/ CHAMPION/ MIZUNO/ UMBRO STARBUCKS STEFANEL STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STY DAFTAR SUBWAY SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T "TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS DARI KEBAB TERBAIK THE BODY SHOP THE WINDSOR KNOT TIMBERLAND KODE WAKTU TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTI FRUTTI TUTTI FRUTTI TWINSET U. S.POLO ASSN.

Kereta Grand Express termasuk gerbong Restogrand. Gerbong makan yang diketahui semua penumpang Grand, yang beroperasi sejak mereka naik kereta hingga tiba di Moskow atau St. Petersburg. Untuk kenyamanan para tamu, Anda dapat memesan hidangan dari menu terlebih dahulu di website kereta Grand Express. Pengiriman pesanan apa pun dapat dipesan ke kompartemen Anda.

Prinsip utama restoran ini adalah hanya menggunakan produk segar untuk menjaga vitamin dan secara maksimal properti yang berguna. Kami hanya menawarkan hidangan yang baru disiapkan; atas pesanan para tamu, semuanya disiapkan oleh koki langsung di rute kereta di dapur gerbong makan. Di Grand Express Anda tidak akan melihat kotak makan siang buatan pabrik atau wadah berpemanas. Semua hidangan disajikan langsung dari dapur di bawah pisau!

Dari sup kami, banyak yang menyukai: “Daging Solyanka” dan “Sup Krim Karelian dengan Salmon”.

Beberapa hidangan bertema hidangan daging yang lezat. Peralatan modern di dapur restoran memungkinkan Anda menyiapkan hidangan apa pun. Sedangkan untuk daging, penumpang dapat mencoba “Fillet Mignon” berbahan tenderloin daging sapi empuk dengan tingkat kematangan sesuai selera tamu, “Beef Stroganoff with kentang tumbuk”, serta burger “Grand” juicy yang terbuat dari daging sapi marmer.

Bagi pecinta masakan Mediterania kami menawarkan “ Udang macan panggangan”, pasta “Neri di Mareno”, “Dorado Panggang” atau “Salmon Steak” klasik.

Tentu saja, Anda tidak bisa hidup tanpa makanan pembuka tradisional Rusia: “Lidah sapi dengan lobak”, “Pancake dengan kaviar merah”...

Di menu hidangan penutup restoran Anda akan menemukan: “ fondant coklat", "Strudel apel".

Selain hidangan, lebih banyak pilihan non-alkohol dan minuman beralkohol: jus segar, daftar anggur dan bar yang beragam.