Zucchini direbus dengan ayam. Zucchini dengan dada ayam di oven: resep dengan foto Fillet ayam dengan zucchini dan tomat

Zucchini rebus dengan ayam - sederhana hidangan sehari-hari, yang dapat mendiversifikasi menu beranda Anda. Di musim panas, selama musim sayur, hidangan seperti itu adalah anugerah, terutama jika sayurannya buatan sendiri dan zucchini tidak ada habisnya. Saya sering menyiapkan hidangan dengan zucchini, meskipun praktis tidak ada hidangan saya sendiri musim ini. Zucchini rebus dengan ayam ternyata sangat empuk berkat tambahan krim. Semakin berlemak krimnya, semakin tinggi kalori hidangan yang dihasilkan, namun secara keseluruhan tetap ringan namun memuaskan.

Untuk menyiapkan hidangan, ambil produk dari daftar.

Bilas fillet dengan air mengalir, keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil.

Kami akan memasaknya langsung di wajan, agar tidak maju mundur dan tidak mengotori piring tambahan. Panaskan minyak bunga matahari dalam panci, masukkan ayam dan goreng sedikit. Tambahkan bumbu atau bumbu ayam sesuai selera.

Potong zucchini menjadi dua memanjang lalu menjadi setengah lingkaran setebal 5 mm. Biarkan kulitnya jika zucchini masih muda.

Potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan ke ayam. Goreng selama beberapa menit.

Tambahkan zucchini, garam, merica, tambahkan kemangi.

Tambahkan 100 ml air; selama memasak, zucchini akan memberi jus dan cairannya cukup. Masak semuanya dalam keadaan tertutup selama 15 menit dengan api kecil. Kemudian buka tutupnya dan tuangkan krim. Tutup dan masak selama 5 menit.

Potong bawang putih dan peterseli, tambahkan semuanya ke dalam wajan dan aduk. Didihkan, angkat dan biarkan diseduh di bawah tutupnya.

Mengeluarkan zucchini rebus dengan ayam di piring dan sajikan.

Selamat makan!

Hidangan yang luar biasa untuk semua kesempatan adalah ayam dengan zucchini, dimasak dalam oven. Kita resep rinci dengan foto akan membantu Anda mempersiapkannya di rumah - dengan cepat dan mudah!

Ayam sangat cocok dipadukan dengan banyak sayuran, jadi di musim panas Anda bisa bereksperimen tanpa henti. Ayam dipanggang dengan zucchini dan kentang di dalam oven - sangat enak dan hidangan lezat, dan persiapannya cukup sederhana. Cobalah!

• kentang - 700 gram;
• timun Jepang - 300 gram;
• ayam (Anda bisa menggunakan bagian ayam apa saja, saya menggunakan paha ayam) - 500 g;
• krim asam - 2-3 sdm. aku.;
• bawang putih - 3 siung;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• rosemary kering - 1 sdt;
• adas - 3 tangkai;
• minyak sayur.

Tutupi piring dengan zucchini, kentang, dan ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan piring dari oven, tuangkan jus ke atas sayuran yang terbentuk di loyang selama proses pemanggangan. Balikkan ayam dan panggang lagi selama 30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak hidangan sampai matang selama 15-20 menit. Ayamnya harus berwarna cokelat keemasan, dan sayurannya harus lembut dan matang sepenuhnya.

Letakkan di piring saji dan sajikan panas.

Resep 2: Ayam panggang oven dengan zucchini

• ham ayam - 1 kg;
• kentang - 1-2 kg;
• kecap- 1 sdm;
• bawang putih - 2 siung;
• zucchini - 1 buah;
• bumbu untuk kentang - 1 sdm;
• garam secukupnya

Pertama, potong kaki ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang kecap asin dan tambahkan sedikit garam, karena kuahnya sudah asin. Tidak perlu menambahkan garam, ini masalah selera.

Tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

Tambahkan sedikit mayones.

Campur semuanya dengan seksama. Biarkan meresap.

Sementara itu, mari kita bahas kentangnya. Cuci dan kupas kentang.

Potong menjadi lingkaran.

Tambahkan bumbu kentang.

Jika ada garam pada bumbunya, maka kita tidak menambahkan garam. Jika tidak, tambahkan garam. Mencampur.

Kemudian cuci dan bersihkan zucchini.

Potong menjadi irisan setebal 1 cm.

Potong bijinya jika perlu. Saya hentikan itu. Garam.

Letakkan beberapa kentang.

Lalu timun jepang.

Sisa kentang.

Tempatkan ham yang diasinkan di atas kentang.

Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.

Kemudian keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut.

Taburkan sayuran hijau di atasnya.

Dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit. Hidangannya sudah siap! Sajikan dengan krim asam.

Resep 3, langkah demi langkah: fillet ayam dengan zucchini di dalam oven

Fillet ayam, dipanggang dengan zucchini ternyata sangat empuk, enak dan memuaskan, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini dan mereka akan menghargainya.

• Fillet ayam – 400 gram
• Tomat - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Zucchini atau zucchini - 350 g
• Keju keras – 150 gram
• Garam secukupnya
• Bumbu herbal provencal- 1 sdt.

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.

Tambahkan garam dan bumbu ke fillet.

Aduk rata dan masukkan ke dalam minyak minyak sayur membentuk.

Kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan zucchini di atas ayam dan tambahkan garam secukupnya.

Potong tomat menjadi setengah cincin dan letakkan di atas zucchini.

Potong bawang bombay dan taruh di atas tomat, garam secukupnya.

Taburi dengan keju parut.

Panggang dengan suhu 180*c selama 45-50 menit.

Resep 4: kaki ayam dalam mayones dengan zucchini (langkah demi langkah)

• Kaki ayam 800 gr
• Timun Jepang 300 gram
• Kentang 500 gram
• Bawang bombay 100 gram
• Bawang putih 2 siung
• Krim asam 2 sdm
• Mayones 2 sdm
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Paprika bubuk sesuai selera
• Kacang mustard Perancis 1 sdt

Cuci paha ayam dan keringkan.

Kupas kentang dan potong-potong.

Potong zucchini menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan.

Untuk bumbunya, campur krim asam, mayones, mustard, dan bumbu.

Campurkan ayam dan sayuran.

Tambahkan bumbu marinasi.

Mencampur. Biarkan meresap selama 2-3 jam.

Masukkan ayam dan sayuran ke dalam wajan. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 45 menit.

Resep 5, diet: ayam dengan zucchini - roti gulung

Itu mudah hidangan diet dari zucchini muda: gulungan zucchini dengan ayam dipanggang dalam oven, hasilnya selalu enak dan enak bahkan saat dingin, karena hampir tidak mengandung lemak.

Hidangan seperti itu tidak hanya bisa menjadi hidangan panas kedua, tetapi juga camilan dingin, gulungan bisa dipotong dan disajikan di piring sebagai irisan besar.

Hanya zucchini muda, yang hampir tidak berbiji, yang cocok untuk membuat roti gulung, jika tidak, zucchini tidak mungkin dipotong menjadi potongan-potongan.

Ini berguna dan tidak hidangan berkalori tinggi, ini memadukan zucchini ringan dengan fillet ayam diet dengan sempurna. Berkat zucchini dan keju, roti gulungnya menjadi berair, tetapi tidak memerlukan lauk dan cocok sebagai hidangan mandiri.

• zucchini muda – 1 buah. (sekitar 700)
• fillet dada ayam kecil – 500 g.
• keju – 70 gram.
• bawang putih – 2 siung
• saus tomat
• kemangi atau herba lainnya
• garam, merica secukupnya

Kami memotong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 0,5 cm. Letakkan zucchini di atas alas silikon atau kertas roti, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180C selama 5-7 menit agar zucchini dapat menggulung. Untuk melakukan ini, mereka harus menjadi sedikit lunak.

Potong dada ayam menjadi irisan tipis memanjang, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan bawang putih cincang. Aduk dan diamkan sampai zucchini siap untuk digulung. Tiga keju. Letakkan potongan fillet ayam di atas zucchini lembut, taburi keju, basil, dan teteskan saus tomat di beberapa tempat (dibutuhkan sekitar 1 sendok teh saus untuk 1 gulungan).

Kami menggulung gulungan zucchini dan mengikatnya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180-190C selama kurang lebih 35 menit.

Kami menentukan kesiapan gulungan dengan menusuknya dengan pisau - gulungan itu akan mudah menembusnya. Sajikan gulungan zucchini panas, hangat atau dingin dengan ayam. Mereka hebat dalam bentuk apa pun.

Zucchini yang empuk dan juicy dipadukan dengan rasa kering dada ayam Mereka saling melengkapi dengan sempurna, menghasilkan hidangan lezat, memuaskan, dan diet yang akan memuaskan selera mereka yang sedang menurunkan berat badan dan pecinta makanan lezat.

Resep 6: Casserole Zucchini dengan ayam di dalam oven

Zucchini adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam banyak masakan. Mereka juga cocok dengan ayam. Di depanmu resep asli casserole zucchini dengan ayam di dalam oven. Cobalah!

• Dada ayam - 1 buah
• Zukini - 1 buah
• Bawang putih - 2 siung
• Telur - 1 buah
• Garam secukupnya

Parut zucchini parutan kasar, dan potong bagian dada dengan pisau sehalus mungkin.

Campur ayam dan zucchini hingga rata, tambahkan garam dan peras beberapa siung bawang putih.

Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.

Zucchini dengan ayam di oven sudah siap. Sajikan hidangan panas. Makan dengan senang hati!

Resep 7: dada ayam dipanggang dengan zucchini (dengan foto)

• 2 dada ayam;
• 1 zucchini muda kecil;
• Krim asam – 3-4 sendok makan;
• Garam - secukupnya (sekitar 0,5-2/3 sendok teh);
• Minyak bunga matahari – 1 sendok makan;
• Rempah-rempah – juga sesuai selera Anda: lada hitam bubuk, kunyit, campuran bumbu “Universal” – masing-masing ¼ sendok teh.

Cuci zucchini, kupas dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, tebalnya hingga setengah sentimeter, atau lebih tipis - 3-4 mm.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam loyang (gelas, keramik atau bahkan aluminium sekali pakai) dan oleskan di bagian bawah, olesi sedikit bagian sisinya.

Tempatkan zucchini dalam bentuk. Bahkan tidak perlu diasinkan, karena sayuran akan direndam dalam jus dan bumbu saat dipanggang bersama ayam. Omong-omong, alih-alih zucchini, Anda bisa meletakkan irisan kentang di bagian bawah, paprika, labu atau bahkan apel. Sejauh ini saya hanya mencoba versi zucchini. Apel, menurut kami, adalah kombinasi yang agak eksotis, tapi mari kita coba dengan kentang!

Bilas fillet, keringkan sedikit dan kocok perlahan di kedua sisi.

Taburi dengan campuran bumbu, juga di kedua sisinya.

Lapisi fillet dengan krim asam dan letakkan di atas zucchini, tutupi sayuran.

Panggang dengan suhu 180C selama 45 menit - 1 jam, hingga bagian dada matang (tes dengan ujung pisau; jika daging dan zucchini empuk berarti sudah matang).

Sajikan dada ayam panggang dengan zucchini, hiasi dengan bumbu segar: peterseli, arugula.

Resep 8: cara memasak perahu zucchini dengan ayam

Zucchini dipanggang dengan ayam cincang di dalam oven, dengan tambahan krim asam, bawang bombay, dan rempah-rempah, Anda mendapatkan makan malam yang sangat lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Dan menyiapkan hidangan seperti itu semudah mengupas buah pir.

• 300 gr irisan ayam,
• kepala bawang,
• 3 buah zucchini muda,
• 2 sendok makan krim asam,
• 3-4 siung bawang putih,
• satu sendok teh kemangi kering (atau sedikit segar),
• garam,
• minyak sayur,
• sejumput merica bubuk.

Giling fillet dalam penggiling daging.

Bilas zucchini. Potong menjadi dua dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Potong menjadi kubus.

Zucchini segar dapat diolah secara berbeda, tetapi pastinya akan mencerahkan hidangan apa pun. Ia memiliki keunggulan gastronomi - mudah untuk merasakan rasa produk yang disiapkan; sayuran ini merupakan bahan dasar yang baik untuk semua hidangan dengan fillet ayam. Kami telah memilihkan resep yang akan Anda dan keluarga nikmati.

Resep cepat

Pilih hidangan yang mudah disiapkan jika Anda tidak punya banyak waktu. Makan resep sederhana yang disukai semua orang. Misalnya ayam dengan zucchini.

Cara memasak fillet ayam dengan zucchini dalam wajan:

Resep casserole dengan sayur, telur dan fillet ayam

Ada banyak pilihan casserole zucchini, tapi salah satu yang paling enak adalah dengan tomat dan fillet ayam. Ini makan malam terbaik!

Apa yang Anda perlukan:

• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 20 ml minyak olahan;
• 250 gram daging ayam;
• 3 timun Jepang;
• lada hitam bubuk - sesuai selera Anda;
• 70 ml krim segar;
• 2 tomat;
• 4 butir telur;
• 200 gram mozzarella;
• 150 gram keju feta;
• 1 buah paprika;
• daun peterseli + garam meja - secukupnya.

Persiapan akan memakan waktu: 40 menit. Kandungan kalori per porsi: 300 kkal.

Cara memasak:

1. Kupas zucchini dan potong-potong;
2. Tempatkan selapis zucchini di dalam piring tahan oven yang sudah diolesi minyak. Bumbui sesuai selera dan biarkan sekarang;
3. Goreng daging potong dadu dalam wajan dengan api sedang hingga potongan berwarna kecoklatan;
4. Potong dadu merica, tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay, bumbu dapur, daging goreng, mozzarella, lalu aduk. Sebarkan campuran ini di atas zucchini;
5. Untuk lapisan terakhir: potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas daging bersama sayuran. Parut keju dan taburkan di atas tomat;
6. Siapkan sausnya: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim dan kocok dengan pengocok atau mixer;
7. Tuangkan saus di atas produk yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai muncul kerak keemasan yang menggugah selera.

Gulungan zucchini cepat dengan fillet ayam

Roti gulung selalu terlihat cantik dan cocok tidak hanya untuk camilan, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Apa yang diperlukan:

• 2 buah zucchini muda dan panjang (sekitar 15 cm);
• 2 siung bawang putih;
• 30 gram krim asam;
• 200 gram daging ayam;
• minyak olahan untuk menggoreng;
• 1 butir telur ayam;
• 20 gram adas;
• 100 gram tepung terigu;
• Bumbui dengan bumbu sesuai selera.

Waktu memasak: 30 menit. Kandungan kalori satu porsi roti gulung: 240 kkal.

Persiapan:

1. Bumbui daging ayam dengan garam dan bumbu, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven;
2. Potong zucchini panjang menjadi irisan, tambahkan sedikit merica dan garam;
3. Kocok telur dalam mangkuk lebar. Celupkan setiap piring terlebih dahulu ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung;
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng zucchini hingga berwarna cokelat keemasan. Tusuk zucchini dengan garpu; jika empuk berarti sudah siap. Tempatkan zucchini di piring datar yang dilapisi tisu;
5. Untuk isian: cincang halus daging, adas, bawang putih, tambahkan krim asam dan aduk;
6. Taruh sedikit di setiap piring isian daging, bentuk gulungan dan sajikan.

Zucchini gulung dengan fillet ayam dan keju

Daging ayam sering dimasak. Mudah menyerap rasa, sehingga tampil dengan cara baru di setiap hidangan.

Apa yang Anda perlukan:

• zucchini muda - 2 buah;
• paprika – 1 polong;
• keju olahan – 100 gram;
• bawang putih kupas – 1 siung;
• minyak olahan – 30 ml;
• mayones zaitun – 20 g;
• fillet paha ayam panggang – 250 g;
• daun ketumbar + peterseli + adas - secukupnya.

Waktu memasak roti gulung: 40 menit. Kandungan kalori per porsi: 270 kkal.

Persiapan:

1. Iris zucchini menjadi irisan setebal kira-kira 6 mm. Goreng sebentar dalam minyak panas hingga kecoklatan. Hapus zucchini dari wajan ke handuk kertas;
2. Untuk isian: parut paprika di parutan kasar, potong sayuran. Meremas keju olahan bersama dengan mayones, tambahkan bawang putih melewati mesin press. Siapkan daging cincang dari daging;
3. Letakkan isian di atas zucchini, gulung dengan hati-hati menjadi bentuk gulungan;
4. Tempatkan gulungan dalam bentuk dan kirim ke oven panas selama 8 menit.

Zucchini panggang dengan fillet ayam dan kentang

Siapkan hidangan ini panas. Sebagai saus, gunakan krim asam non-asam, dikocok dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit mayones ke dalamnya.

Apa yang Anda perlukan:

• 600 gram zucchini;
• 600 gram kentang;
• 1 dada ayam;
• 150 gram bawang bombay;
• 200 gram keju;
• 3 siung bawang putih kupas;
• 45 gram mayones;
• 45 gram krim asam;
• bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit. Kandungan kalori per porsi: 280 kkal.

Cara memasak:

1. Persiapan: kupas kentang, zucchini, potong dadu, potong dada ayam dengan cara yang sama,
2. Secara terpisah, goreng ringan semua produk di atas;
3. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan parut keju;
4. Siapkan sausnya: campur mayones dengan krim asam, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu;
5. Campurkan zucchini, kentang, daging, dan bawang bombay dalam mangkuk;
6. Melumasi mentega bentuk dan masukkan sayuran dan daging yang sudah disiapkan ke dalamnya, taburi keju, tambahkan saus;
7. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar 40 menit.

Cannelloni dipanggang dengan daging dan zucchini di dalam oven

Kami tidak hanya menambahkan daging dan zucchini ke dalam pasta, tetapi menggorengnya secara terpisah di penggorengan, lalu merebusnya saus krim. Inilah yang kami dapatkan isian paling halus, dan isi tabung yang sudah jadi.

Anda membutuhkan untuk 4 porsi:

• pasta cannelloni – 20 buah;
• bubur ayam – 300 g;
• bawang putih kupas – 1 siung;
• zucchini kecil - 2 buah;
• telur berukuran sedang - 2 buah;
• kuning telur – 2 buah;
• krim alami – 100 ml;
• parmesan parut – 50 g;
• kemangi kering – 10 g;
• lada hitam yang baru digiling + garam - secukupnya.

Waktu memasak: 30 menit. Kalori per porsi: 300 kkal.

Cara memasak:

1. Rebus cannelloni sesuai petunjuk di kotak. Tiriskan dalam saringan lalu kembalikan ke wajan;
2. Siapkan sisa bahan: parut zucchini di atas parutan kasar, cincang halus daging, cincang siung bawang putih;
3. Goreng daging dalam wajan besar dengan api sedang hingga kecoklatan. Tambahkan zucchini dan bawang putih dan masak sampai semua cairan menguap;
4. Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, telur, krim, parmesan, basil, dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, dan kocok lagi;
5. Tuang campuran ini ke dalam wajan berisi zucchini dan daging. Masak sambil terus diaduk selama 3 menit hingga saus sedikit mengental;
6. Isi cannelloni dengan isian yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega;
7. Percikan pasta parmesan dan masukkan ke dalam oven selama 7 menit.

Zucchini rebus dengan fillet ayam dalam slow cooker

Resep ini untuk mereka yang menjaga pola makannya. Dengan menggunakan multicooker, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan sehat yang terbuat dari zucchini dan daging ayam.

Anda akan membutuhkan:

• irisan ayam – 400 gram;
• bawang putih besar – 2 siung;
• zucchini dengan kulit tipis - 2 buah;
• lada hitam yang baru digiling - sejumput;
• garam laut - sejumput;
• tomat kecil - 6 buah;
• minyak zaitun atau minyak olahan lainnya – 50 ml;
• adas segar - 1 ikat.

Waktu memasak: 35 menit. Kandungan kalori: 300 kkal.

Cara melakukannya:

1. Cuci daging, keringkan dan potong-potong. Gulung potongan dengan merica dan garam;
2. Panaskan minyak dalam mangkuk multicooker dan goreng fillet hingga berwarna cokelat keemasan;
3. Jangan kupas siung bawang putih, tapi hancurkan sebentar;
4. Potong tomat menjadi empat bagian;
5. Potong zucchini menjadi kubus;
6. Tambahkan tomat, bawang putih, zucchini, dan 4 tangkai adas ke dalam daging;
7. Tutup multicooker dan masak dalam mode “Rebus”;
8. Taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan sisa dill.

Rahasia kuliner

1. Hidangannya menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan zucchini muda yang paling empuk;
2. Daging ayam bisa direbus dalam slow cooker tanpa minyak, cukup tambahkan sedikit air;
3. Jika Anda menyiapkan sup sayuran, lebih baik menggunakan zucchini ringan biasa karena bentuknya tetap baik saat direbus;
4. Sebelum memasak, kami menyarankan Anda untuk tidak membuang kulit zucchini, tetapi jika perlu, cobalah memotongnya sangat tipis;
5. Jangan memasak sayuran terlalu lama; semakin sedikit waktu yang dihabiskan di atas api, semakin banyak vitamin yang tersimpan di dalamnya. Zucchini segar yang dimasak dengan benar akan empuk dengan rasa manis yang menyenangkan, tetapi jika Anda "mengabaikan" sedikit, mereka akan berubah menjadi massa yang tidak berasa;
6. Jika hidangan yang terbuat dari zucchini dengan fillet ayam terasa hambar bagi Anda, maka ada cara untuk meningkatkan rasanya: keringkan bumbu dalam wajan kering, haluskan dalam lesung dan tambahkan ke dalam masakan;
7. Buket herbal ambil sesuai selera, bisa pakai bumbu Provençal, thyme, tapi jangan terlalu terbawa suasana, karena banyak rasa yang tidak cocok dengan ayam;
8. Ambil keju rendah lemak atau keju feta sebagai teman Anda. Jika Anda menambahkan sedikit keju parut atau menaburkannya di atas zucchini, rasa hidangannya akan jauh lebih menarik;
9. Pastikan untuk menambahkan banyak sayuran. Potong halus lalu masukkan sayuran rebus sebelum mematikan;
10. Untuk memberikan rasa yang enak, Anda bisa menggosok daging dengan garam dan merica sebelum digoreng;
11. Dalam hidangan dengan tambahan kentang, pastikan untuk menambahkan adas untuk meningkatkan rasanya;
12. Agar fillet unggas lebih empuk, olesi dengan setengah buah lemon sebelum dimasak.

Dari semua yang dijelaskan di atas, Anda mungkin bisa menemukan resep yang Anda sukai. Jangan takut dengan kombinasi yang tidak biasa, bereksperimenlah! Setiap juru masak bisa menyiapkan hidangan dari zucchini dengan bubur ayam. Sayuran ini dapat digunakan untuk membuat casserole, roti gulung, dan berbagai macam semur. Yang paling banyak hidangan asli- cannelloni.

Di balik nama cantik dengan akar Italia terdapat pasta isi. Semua hidangan disiapkan dengan mudah dan cepat; Anda bisa menggoreng, memanggang, atau merebus dalam slow cooker.

Saat ini, feed berita di halaman kuliner mana pun penuh dengan resep rumit dengan nama asing yang aneh. Pada saat yang sama, sederhana, enak dan hidangan sehat tidak sepatutnya dilupakan. Salah satunya adalah zucchini dengan fillet ayam di dalam oven. Murahnya produk, kemudahan penyiapan, kandungan makanan dan manfaat tanpa syarat bagi tubuh - ini bukanlah daftar lengkap manfaat zucchini yang dipanggang dengan daging unggas. Kami akan memperkenalkan Anda pada resep hidangan paling populer dan mengungkapkan semua rahasia persiapannya.

Jika Anda bukan salah satu orang yang suka menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor, hidangan ini cocok untuk Anda. Ini benar-benar tidak menuntut keterampilan kuliner atau proporsi bahan, dan selain itu, memasaknya sangat cepat. Tertarik? Maka dapatkan produk berikut ini:

Pertama-tama, cuci dengan air dingin mengalir, bersihkan dari tulang, tulang rawan, dan lapisan permukaan. Kemudian daging dicuci kembali, dikeringkan dengan tisu dan dipotong dadu kecil. Krim asam dicampur dengan garam, merica, dan mustard. Campuran yang dihasilkan dilapisi dengan potongan fillet dan dibiarkan selama 20-30 menit. Kali ini cukup untuk menyiapkan sisa produk.

Cuci zucchini, parut di parutan kasar dan letakkan di atas kain atau kain kasa yang tebal dan bersih. Sayuran giling diperas melalui kain, menghilangkan kelebihan cairan. Buka gulungan kain dan pindahkan zucchini ke dalam mangkuk. Bawang bombay dicuci dan dikupas, dicincang halus, digoreng hingga setengah matang lalu dikirim kesana. Kocok telur ke dalam sayuran dan tambahkan keju cincang. Terakhir, masukkan daging yang sudah direndam ke dalam mangkuk.

Campuran ditempatkan dalam loyang yang dalam, diminyaki sejumlah kecil minyak sayur. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah. dengan fillet ayam di dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat. Waktu memasak biasanya bervariasi antara 40-55 menit. Sesaat sebelum kesiapan penuh, kertas timah dilepas, sehingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, dihias dengan daun selada dan tangkai herba segar.

Zucchini "bergulung"

Dari produk yang sama seperti pada resep pertama, Anda dapat menyiapkan hidangan yang benar-benar berbeda - berbeda baik dari segi rasa maupun rasanya. penampilan. “Gulungan” kecil dibentuk dari lapisan zucchini, yang cocok sebagai tambahan untuk makan siang atau sebagai camilan mandiri untuk meja prasmanan. Daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan “gulungan” meliputi:

Zucchini dicuci, dikeringkan dan dipotong memanjang menjadi lapisan tipis (hingga 5 mm), garam dan merica, dan diolesi minyak sayur. Lapisan-lapisan tersebut diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven, di mana mereka disimpan sampai setengah matang pada suhu sekitar 180 derajat. Kemudian keluarkan zucchini dan biarkan hingga dingin suhu kamar. dicuci dan disiapkan seperti dijelaskan di atas. Potongan tipis panjang dipotong darinya, yang dipukul dengan palu melalui film plastik. Keju dihancurkan, dicampur dengan bubur bawang putih dan bumbu segar cincang dalam mangkuk terpisah. Telur juga dikocok di sana dan, jika diinginkan, ditambahkan bumbu.

Sekarang Anda bisa mulai membentuk hidangan. Mereka menyebarkannya di atas lapisan labu, dan menempatkan massa keju lebih tinggi lagi. Gulungan digulung dan diamankan dengan tusuk kayu tipis atau tusuk gigi. Piring dikembalikan ke loyang dan dikirim kembali ke oven, di mana suhunya tetap sama selama 15-20 menit. Sebelum disajikan, setiap “gulungan” dapat dihias dengan setangkai herba segar atau buah zaitun.

Kami memanggang... shish kebab

Hasil luar biasa bisa didapat jika Anda mengumpulkan irisan sayuran dan potongan fillet ayam dalam satu tusuk sate, bahkan membumbuinya dengan bumbu yang sesuai. Tetapi bagaimana jika tidak ada cara untuk menggorengnya dengan api terbuka? Tentu, ! Selain tusuk sate kayu panjang, Anda membutuhkan:

Pertama-tama, fillet harus diasinkan. Ini disiapkan, dipotong dadu dan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, di mana dituangkan dengan air jeruk nipis dicampur dengan parutan jahe dan cabai cincang. Tutup mangkuk dengan rapat dan taruh di tempat dingin selama 3-4 jam. Biarkan tusuk sate kayu di dalam air untuk waktu yang lebih singkat - tusuk sate tersebut akan menyerap kelembapan dan tidak akan mengecewakan Anda saat memanggang.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan letakkan di atas api. Tempatkan cincin bawang bombay dan bubur bawang putih ke dalam minyak, goreng selama 2-3 menit dengan api sedang, setelah itu irisan sayuran lain ditambahkan ke dalam wajan: zucchini, paprika, timun Jepang. Penggorengan dilanjutkan selama 5-7 menit, menambahkan pasta kari, kecap, dan gula selama proses. Semua lapisan besar yang tersisa setelah digoreng ditusukkan ke tusuk sate, bergantian dengan potongan fillet yang diasinkan.

Tusuk sate diletakkan secara horizontal, misalnya dengan meletakkannya di tepi samping panci ikan, setelah itu dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat. Waktu memanggang hidangan adalah 30-45 menit. Secara tradisional kebab ayam disajikan dengan nasi.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara memasak zucchini dengan fillet ayam di dalam oven. cara yang berbeda. Pilih salah satu yang Anda suka dan jangan ragu untuk mulai berbisnis. Kami berharap memasak mudah dan selamat makan!

Sayuran musim panas yang sebenarnya, tentu saja, adalah zucchini! Pertama, selalu memberikan hasil panen yang melimpah. Kedua, makanan yang sangat ringan dan rendah kalori ini cocok untuk cuaca panas. Ketiga, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor - ada banyak resep cepat dan sederhana.

Sayuran serbaguna

Zucchini adalah sayuran yang sempurna! Ini adalah hidangan independen yang luar biasa, lauk yang luar biasa, bahan untuk makanan yang dipanggang dan salad. Anda bisa memasaknya setiap hari dan Anda tidak akan bosan. Karena rasanya yang netral, cocok dengan sayuran dan daging, keju dan jamur, adonan dan telur, bawang putih, dan berbagai saus. Bisa digoreng, direbus, dipanggang, diasinkan, diisi, ditambahkan ke pancake, casserole, dan daging cincang, menyiapkan pure sup dan semur, roti gulung dan perahu, pai, dan bahkan kue.

Dan salah satu resep win-win adalah zucchini dengan dada ayam. Dan sekarang beberapa metode memasak.

Sangat sederhana

Kumpulan bahan kali ini terlihat seperti ini:

• dua dada ayam;
• empat zucchini muda;
• 250 gram krim asam;
• dua bawang;
• dua siung bawang putih;
• secukupnya - minyak sayur, merica bubuk, garam dan bumbu ayam.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci fillet ayam sampai bersih, potong selaputnya, keringkan, potong kecil-kecil.
2. Pengawetan. Mari kita segera perhatikan bahwa langkah ini dapat dilewati. Jika masih memutuskan perlu, maka bumbunya sebagai berikut: olesi setiap potongan dada dengan minyak sayur, taburi bumbu dan merica, tapi jangan tambahkan garam.
3. Jika daging sudah direndam, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke dalam panci.
4. Kupas zucchini, potong dadu, masukkan ke dalam wajan yang tadinya dagingnya, goreng sebentar, lalu letakkan di atas ayam. Anda juga bisa melewatkan langkah menggoreng zucchini dan menggunakan yang segar.
5. Setelah zucchini, di penggorengan yang sama, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan daging dan bawang bombay.
6. Tuang sepertiga gelas air ke dalam panci dan tambahkan krim asam.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan panci berisi zucchini dan dada ayam ke dalamnya selama empat puluh menit.
8. Jika waktunya habis, matikan oven dan diamkan panci lebih lama.

Fillet ayamnya ternyata sangat juicy dan empuk, berkat saus krim asam dan zucchini.

Dengan potongan dada ayam dan kentang

Satu lagi yang juicy, memuaskan dan sangat hidangan lezat. Kali ini - zucchini dengan potongan dada dan kentang.

Apa yang Anda butuhkan:

• empat zucchini;
• empat payudara;
• 500 gram kentang;
• 300 gram keju;
• Tiga bawang;
• 200 gram mayones;
• garam, bawang putih;
• oregano;
• sayuran segar.

Memasak zucchini dengan dada ayam:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah.
2. Potong payudara menjadi beberapa irisan dan kocok, tetapi jangan terlalu tipis.
3. Letakkan daging di atas bawang bombay dan beri sedikit garam dan merica dengan lada hitam.
4. Potong kentang menjadi lingkaran, letakkan di atas ayam dan beri sedikit garam.
5. Hancurkan bawang putih, masukkan mayones, tambahkan oregano dan aduk.
6. Oleskan mayones secara merata pada kentang.
7. Potong zucchini menjadi lingkaran, jangan terlalu tipis, dan letakkan di atas kentang.
8. Parut keju dan tambahkan zucchini.
9. Panaskan oven, letakkan loyang dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 25-30 menit.
10. Angkat piring, letakkan di piring dan taburi dengan bumbu muda.

gulungan

Dan terakhir, bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga hidangan menarik dan indah yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Ini adalah gulungan zucchini dengan dada ayam.

Produk mana yang:

• dua zucchini muda;
• satu dada ayam;
• dua siung bawang putih;
• 50 gram keju;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• seikat peterseli;
• minyak sayur.

Prosedur persiapan:

• Potong payudara menjadi irisan lonjong, kocok, taburi garam dan merica. Hancurkan bawang putih, tambahkan daging, aduk dan rendam selama setengah jam.
• Cuci zucchini dan potong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter.
• Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan zucchini di atasnya. Olesi dengan minyak sayur, beri sedikit garam dan masukkan ke dalam oven (180⁰) hingga lunak selama lima menit.
• Letakkan irisan ayam di atas zucchini, taburi keju parut dan daun peterseli segar di atasnya.
• Gulung gulungan dengan hati-hati, kencangkan dengan tusuk sate, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas selama setengah jam pada suhu ⁰180.
• Saat gulungan sudah siap, keluarkan dari oven, hiasi dengan daun herba segar dan sajikan.

Mari kita simpulkan

Beginilah cara mudah menyiapkan hidangan dada ayam dan zucchini musim panas. Foto menunjukkan betapa lezatnya mereka. Anda dapat bereksperimen dan menemukan pilihan sukses Anda sendiri, terutama karena zucchini mudah dibuat.