Ekornya pergi lebih awal, mungkin umpan Panchenkov yang harus disalahkan. Tujuan dan prinsip pengoperasian nosel Panchenkov. Jenis minuman nabati

Saat ini, banyak penikmat minuman beralkohol lebih memilih membuat produk beralkohol di rumah. Salah satu alasannya adalah alkohol buatan sendiri memiliki kualitas yang lebih tinggi, lebih kuat, dan lebih bersih dibandingkan beberapa analog yang tersedia di toko.

Namun, untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, diperlukan peralatan, keterampilan, dan pengetahuan khusus. Untuk memastikan bahwa minuman tersebut tidak memiliki bau yang menyengat dan tidak mengandung kotoran berbahaya (minyak fusel), pembuat minuman keras yang berpengalaman menggunakan berbagai perangkat dan tambahan pada peralatan tersebut. Yang terakhir termasuk nosel Panchenkov (biasa nosel kawat).

Apa itu nosel Panchenkov

Nosel kawat biasa atau jaring Panchenkov adalah karya ilmiah yang dipatenkan oleh Tupolev OJSC, yang muncul pada tahun 1981. Awalnya, tap-changer on-load diproduksi untuk tujuan teknis dan untuk memurnikan bahan baku minyak bumi.

Pengubah tap on-load Panchenkov terdiri dari tembaga dan dicirikan oleh konduktivitas termal yang tinggi dan penyerapan berkualitas tinggi. Oleh karena itu, kemudian ditemukan penerapannya dalam produksi minuman beralkohol. Saat ini di kalangan pengguna kolom distilasi jaring dianggap paling mudah digunakan dan terbaik dalam hal tingkat pembersihan (setelah nosel spiral-prismatik Selivanenko).

Nosel adalah kawat yang digulung menjadi gumpalan. Tenun pengubah keran yang sedang dimuat memungkinkan Anda untuk menempatkannya di perangkat nabati sehingga selama proses penyiapan produk Anda dapat secara mandiri mengatur parameter yang diperlukan. Selain itu, gulungan mudah dikeluarkan dari kolom dan dibersihkan untuk digunakan kembali.

Tembaga mengurangi waktu pemanasan dan pendinginan nosel, dan juga menyerap belerang dan mencegahnya memasuki minuman beralkohol yang dimurnikan.

Karakteristik teknis dari jaring Panchenkov:

• berat - dari 45 hingga 55 g dengan lebar 10 cm dan panjang 40 cm;
• menenun - zigzag atau spiral;
• ketebalan benang - 0,13 mm;
• jarak antar utas - kurang dari 1 mm;
• Diameter bagian dalam laci yang direkomendasikan untuk digunakan adalah 35 cm.

Penambahan minuman keras ini masih memungkinkan Anda untuk memperluas fungsinya. Menggunakan kisi memungkinkan Anda untuk:

• menggabungkan penyulingan dan pemurnian produk beralkohol;
• mengurangi waktu pembersihan;
• mendapatkan produk dengan kualitas terbaik tanpa kotoran;
• menciptakan aliran daya yang dibutuhkan dengan menyesuaikan lokasi tap-changer yang sedang dimuat;
• memperpanjang umur perangkat.

Di antara kelemahan nosel Panchenkov, pembuat minuman keras mencatat peningkatan waktu penyulingan alkohol, yang terkait dengan proses pemurnian.

Cara kerja perangkat

Selama proses pembuatan minuman beralkohol, titik didih di dalam nabati masih meningkat dan uap berpindah ke dalam kotak.

Yang terakhir menetap di pipa dan berinteraksi dengan nosel Panchenkov, memberinya sedikit panas. Akibatnya, dahak (cairan dengan kotoran berbahaya pada suhu tinggi) dihasilkan, yang mengalir kembali ke dalam kubus. Selain itu, uap yang mengandung alkohol murni terbentuk. Ketika ditempatkan di lemari es, mereka mengembun dan berubah menjadi minuman keras.

Dengan demikian, jaring tembaga untuk nabati tetap berfungsi sebagai penukar panas dan massa, sama seperti alat lain yang berupa kain lap atau piring.

Saat menggunakan nosel Panchenkov, prinsip pengoperasian perangkat agak berubah, karena kecepatan produksi dan pergerakan uap di dalam pipa berkurang dan proses pembuatan nabati melambat. Namun, pengguna tidak menganggap nuansa ini sebagai kelemahan utama.

Penerapan Praktis

Perangkat nabati Favorit dilengkapi dengan nosel Panchenkov biasa. Prinsip pengoperasian perangkat menghindari perlunya penyulingan atau rektifikasi berulang, dan juga memastikan pembentukan minuman beralkohol berkualitas tinggi.

Saat menggunakan kolom tumbuk Moonshiner tipe film menerima produk murni dengan kekuatan putaran hingga 94%.

Kisi Panchenkov juga digunakan di kolom distilasi lainnya, yang terus dimodifikasi, diperkecil atau diperbesar ukurannya. Namun perlu diingat bahwa pemasangan biasa hanya efektif jika panjang laci 35 cm atau lebih.

Cara membuat jaring untuk minuman nabati dengan tangan Anda sendiri

Beberapa pengguna minuman keras Mereka membuat tap-changer on-load Panchenkov dengan tangan mereka sendiri. Namun dalam praktiknya, kegiatan tersebut ternyata tidak menguntungkan secara ekonomi.

Pembuatan jaring untuk nabati masih memerlukan cara khusus untuk penggulungan dan kepatuhan terhadap aturan dan toleransi yang berlaku umum.

Cara memasang dan membersihkan tap changer

Sebelum pemasangan, perlu ditentukan ukuran tap-changer yang dimuat, yang bergantung pada diameter pipa kolom distilasi.

Jadi, untuk laci 30 mm diperlukan jaring dengan diameter 15 cm. Jika diameter pipa 60 mm, maka panjang nosel harus 100 cm.

Gumpalan harus dibuat dari jaring dengan panjang tertentu. Ada beberapa cara berbeda untuk melakukan ini:

1. Nosel digulung seluruhnya menjadi spiral menjadi gulungan yang rapat, dari ujung ke ujung. Pada saat yang sama, pastikan tidak ada celah yang terbentuk di tengah gumpalan.
2. Jaringnya dilipat menjadi dua, kemudian, mulai dari titik belok, dibentuklah gumpalan.

Gulungan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam pipa untuk mengoperasikan perangkat nabati. Untuk mendapatkan nosel, Anda harus mengambilnya dengan ujung jari atau pinset.

Melepaskan pengubah keran yang dimuat Panchenkov diperlukan untuk membersihkan permukaannya, karena lapisan perak atau hitam terbentuk selama penyiapan minuman beralkohol. Kontaminasi berat merusak fungsi nosel dan kualitas minuman keras.

Untuk membersihkan jaring, Anda perlu mengikuti langkah-langkah sederhana:

1. Isi pengubah keran yang sedang dimuat dengan air dan nyalakan api hingga mendidih.
2. Tambahkan ke cairan mendidih asam sitrat(10 g per 1 liter air).
3. Campur isinya secara menyeluruh.
4. Kuras airnya dan bilas jaring dengan air mengalir.

Jika setelah dicuci nosel berubah warna menjadi tembaga, berarti siap digunakan kembali. Masa pakai mesh ditentukan oleh frekuensi penggunaan dan pembersihan, kualitas bahan baku dan tingkat keasaman nabati.

Membuat minuman beralkohol di rumah merupakan hobi favorit banyak orang. Namun, penyulingan nabati tidak hanya membutuhkan peralatan khusus, tetapi juga pengetahuan yang relevan. Diketahui bahwa tumbukan yang digunakan untuk menyuling nabati mengandung kotoran yang berbahaya bagi kesehatan, yang harus dihilangkan sebelum meminum minuman tersebut. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan peralatan khusus yang dilengkapi dengan mesin minuman beralkohol. Salah satu jenis peralatan tersebut adalah kisi-kisi Panchenkov dalam minuman nabati. Apa itu dan bagaimana fungsi nosel tersebut?

Deskripsi nosel Panchenkov

Sebelum mempertimbangkan fitur pengoperasian nosel jaring Panchenkov, perlu dijelaskan secara singkat prosedur untuk memurnikan nabati dari kotoran - perbaikan. Prosedur ini adalah penyulingan berulang-ulang alkohol mentah, sebagai akibatnya semua kotoran yang tidak perlu dihilangkan, misalnya alkohol kayu, yang penggunaannya dapat berbahaya bagi manusia.

Nosel Panchenkov untuk pembersihan yang lebih baik

Untuk memurnikan alkohol mentah, alkohol harus dituangkan ke dalam rongga alembik. Selanjutnya wadah harus diletakkan di atas sumber panas, misalnya kompor gas, dan dibawa ke suhu tertentu. Ketika suhu tertentu tercapai, cairan berubah menjadi uap, yang bersirkulasi melalui kolom distilasi dan kemudian masuk ke rongga refluks kondensor. Kondensat kemudian mengalir ke bawah dinding kolom distilasi dan kondensor refluks. Rongga kolom sendiri dilengkapi dengan jaring Panchenkov yang dipadukan dengan serutan baja tahan karat pada unit distilasi. Fitur penyulingan nabati inilah yang memungkinkan Anda membersihkan nabati tanpa mengurangi kekuatannya.

Nosel, yang disebut jaringan Panchenkov, dikembangkan oleh Tupolev OJSC, dan penemuannya dipatenkan. Wire mesh ini pertama kali dimaksudkan untuk pemurnian bahan mentah minyak bumi berkualitas tinggi untuk tujuan penggunaan lebih lanjut sebagai bahan bakar pesawat terbang. Jaringnya sendiri terbuat dari tembaga, karena logam ini menyerap belerang secara efisien dan belerang tidak kembali ke produk yang dimurnikan. Tembaga juga meningkatkan laju pemanasan dan pendinginan mesh.

Saat ini jaring Panchenkov secara aktif digunakan dalam industri ringan. Mereka juga dilengkapi dengan minuman nabati premium. Jaringnya terlihat seperti kawat tembaga yang digulung dengan tenunan khusus, yang memungkinkan Anda menempatkan perangkat dengan nyaman di dalam perangkat. Parameter grid dapat disesuaikan secara independen. Juga mudah dibersihkan setelah digunakan.

Anda dapat menganalisis secara spesifik penggunaan nosel Panchenkov menggunakan contoh minuman nabati tertentu. Unit penyulingan Favorit dilengkapi dengan detail seperti itu. Unit ini dilengkapi dengan kolom dephlegmator yang terhubung ke adaptor gelombang dengan pendingin aliran. Kolom tersebut juga berisi pendingin yang dapat dimatikan jika diinginkan. Perangkat “Favorit” dilengkapi dengan nosel Panchenkov, yang merupakan struktur yang dapat dilipat dan dapat dimodifikasi.

Banyak penyuling tidak ingin menggunakan nosel Panchenkov karena pengoperasiannya membantu mengurangi laju aliran penyulingan nabati. Namun, fitur fungsi ini dapat dikorbankan demi pemurnian alkohol buatan rumah yang berkualitas tinggi.

Memasang nosel Panchenkov dibenarkan untuk minuman keras nabati berukuran kecil. Saat menggunakan nosel Panchenkov, prinsip pengoperasian unit dipertahankan, namun, saat memasang elemen ini, saluran uap di rongga nabati masih diperpanjang. Ketika uap alkohol melewati nosel, ia pasti akan bersentuhan dengan logam. Dalam hal ini, uap berupa minyak fusel melepaskan panasnya, mendingin, mengembun dan kembali menjadi tumbukan. Pada saat yang sama, alkohol terus bergerak menuju pipa keluar.

Pada saat yang sama, partikel dahak diambil dan dipindahkan ke lapisan atas wadah, di mana partikel tersebut disaring lagi melalui nosel Panchenkov dan dikembalikan lagi. Ini mencegah kotoran kembali ke minuman keras.

Nozel Panchenkov, yang digunakan untuk memperluas fungsionalitas minuman nabati, memiliki keunggulan sebagai berikut:

1. Itu dapat dipasang bahkan di minuman keras nabati yang paling sederhana sekalipun.
2. Memurnikan nabati menggunakan nosel Panchenkov memungkinkan Anda menggabungkan proses pemurnian dan penyulingan alkohol.
3. Ini dapat dengan bebas dimasukkan dan dikeluarkan dari penyulingan nabati.
4. Nozel seperti itu dapat dengan mudah diganti dengan yang baru, karena mudah ditemukan di pasaran.

Varietas

Perlengkapan jaring Panchenkov dapat diganti dengan penemuan berikut:

1. Wol baja: Anda dapat dengan mudah menemukannya di bagian perangkat keras di toko mana pun. Spons logam memiliki harga yang terjangkau, yang dapat dikaitkan dengan kelebihan dari benda tersebut. Sebelum menggunakan spons seperti itu sebagai analog dari jaring Panchenkov, Anda harus memeriksa ketahanannya terhadap korosi: salah satu spons tersebut harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil, dibungkus dengan kain lembab, dan kemudian ditaburi garam bersertifikat. Jika setelah beberapa hari spons tidak berkarat, maka spons tersebut dapat digunakan sebagai jaring Panchenkov dengan takaran 250 gram spons per 1 liter wadah.
2. Cincin Raschig Keramik: untuk minuman nabati, disarankan untuk membeli cincin Raschig kasar.
3. Nozel spiral-prismatik: dalam efektivitasnya tidak kalah dengan nozel Panchenkov.

Penyuling juga dapat mencoba membuat analog dari jaringan Panchenkov di rumah.

Adapun harga jerat Panchenkov cukup menarik. Perkiraan harga suku cadang tersebut untuk minuman keras nabati adalah 300-700 rubel, yang memungkinkan Anda membeli, jika perlu, jaringan Panchenkov baru alih-alih yang lama tanpa merusak anggaran. Harga jaringan Panchenkov sepenuhnya bergantung pada parameternya.

Penggunaan nosel Panchenkov tidak mempengaruhi rasa dan bau minuman keras yang sudah jadi, karena jaringnya sendiri terbuat dari baja tahan karat atau tembaga, yang tidak menyebabkan penurunan karakteristik minuman.

Saat membeli jaring Panchenkov, Anda harus memperhatikan kompatibilitas parameternya dengan diameter lubang pemasangan penyulingan nabati.

Mereka yang tertarik membuat alkohol buatan sendiri mungkin sudah familiar dengan nozel khusus untuk menyaring kotoran. Perangkat aslinya ditemukan oleh fisikawan Soviet Panchenkov pada tahun 50an. abad terakhir. Sangat mengherankan bahwa pada awalnya perangkat tersebut memiliki tujuan yang sama sekali berbeda dan digunakan secara eksklusif untuk pemisahan bahan bakar.

Seiring waktu, penemuan ilmuwan berbakat menjadi menarik bagi juru masak rumahan dan mulai digunakan dalam minuman keras untuk perbaikan (pemurnian) alkohol.

Apa itu dan prinsip pengoperasian nosel Panchenkov

Perangkat ini terlihat seperti kain tenunan rapat dari serat logam - baja atau tembaga. Untuk memurnikan alkohol, alkohol ditempatkan di laci minuman nabati, setelah sebelumnya digulung menjadi gulungan yang rapat.

Ketika uap alkohol memasuki tabung, ia bersentuhan dengan nosel dan mentransfer sebagian panas ke dalamnya. Akibatnya, kotoran yang mudah menguap dengan suhu tinggi bisul menumpuk di dinding dan mengalir, dan bisul yang sudah dimurnikan berpindah lebih jauh.

Koki rumahan sering kali mengadaptasi spons dapur baja tahan karat biasa untuk tujuan ini, menggabungkan beberapa produk ini jika perlu dan dengan mudah menyesuaikannya dengan kebutuhan spesifik. Adapun nosel Panchenkov, parameternya tidak berubah: perangkat diproduksi di pabrik dengan cetakan sesuai dengan templat tertentu.

Nosel memiliki tenunan yang cukup padat dan harus dipilih untuk unit tertentu, karena penyesuaian karakteristik tidak disediakan.

Kapan, di mana, dan bagaimana menggunakan nosel Panchenkov

Nozel tembaga dan baja melakukan fungsi yang sama - memurnikan uap alkohol dan meningkatkan kekuatan produk akhir.

Tapi mereka digunakan untuk berbagai jenis bahan mentah:

Untuk penyulingan buah atau tumbuk gandum Pilihan tembaga lebih baik, karena tidak hanya membersihkan uap, tetapi juga menetralkan senyawa belerang, menumpuknya dengan sendirinya.

Untuk tumbukan gula Perangkat baja tahan karat yang lebih murah juga cocok, karena turunan belerang tidak terbentuk dalam produk tersebut.

Perlu dipertimbangkan bahwa agar perangkat dapat beroperasi secara efektif, diperlukan kondensor refluks, yang harus ditempatkan lebih tinggi dan memastikan irigasi nosel. Jika tidak, penggunaan perangkat menjadi tidak ada artinya.

Keuntungan dan kerugian dari nosel Panchenkov

Jika digunakan dengan benar, nozel Panchenkov memiliki lebih banyak “kelebihan” daripada “kekurangan”. Keuntungan utama:

Pemurnian minuman tingkat tinggi dari kotoran.

Memperkuat kekuatan produk.

Harga terjangkau dan kemudahan penggunaan.

Adapun kekurangannya, maka hanya ada satu hal - mengurangi kecepatan distilasi.

Kelayakan menggunakan nosel Panchenkov bergantung pada pengalaman pembuat minuman keras dan tingkat pembersihan yang diperlukan. Banyak profesional yang berhasil menggunakan perangkat baja tahan karat buatan sendiri, yang lain lebih menyukai versi pabrik, dan beberapa menggabungkan kedua metode tersebut.

Metode pemasangan dan perawatan nosel

Pasang nosel dengan salah satu dari dua cara berikut:

Lipat menjadi dua, gulung dan kencangkan ke dalam laci.

Perangkat dipelintir tanpa ditekuk menjadi dua, yang meningkatkan kepadatannya.

Anda tidak boleh terlalu terbawa oleh peningkatan kepadatan, karena gulungan yang terlalu kencang dapat menyebabkan konsekuensi yang merugikan - penyumbatan kolom dan ledakan kubus distilasi.

Setelah digunakan, alat dikeluarkan dari alat menggunakan pinset dan dibersihkan. Untuk melakukan ini, nosel ditempatkan dalam larutan asam sitrat, direbus selama 15-20 menit dan dicuci dengan air bersih. Setelah manipulasi tersebut, produk siap untuk digunakan lebih lanjut.

Kesalahan atau ada yang perlu ditambahkan?

Halo semuanya! Matvey bersamamu. Hari ini kita akan berbicara sedikit tentang kabel biasa, dan saya akan membahas masalah utama topik ini.

Saat menyeduh di rumah, nozel biasanya digunakan, ditenun dari kawat tahan karat atau tembaga. Mereka digunakan pada perangkat tipe kolom. Dalam industri, mereka tidak hanya dapat dibuat dari logam, tetapi juga dari benang polimer.

Beras. 1. Nozel Panchenkov (tembaga, baja tahan karat dan gabungan)

Jadi pertanyaan pertama adalah: untuk apa nozel? Mereka diperlukan untuk meningkatkan derajat larutan alkohol yang dihasilkan selama seluruh penyulingan. Dan, sebagai hasilnya, diperoleh alkohol dengan kemurnian lebih tinggi.

Bagaimana cara kerjanya? Nosel terletak di bagian kolom peralatan. Ketika tumbukan dipanaskan dalam kubus, uap yang mengandung alkohol naik melalui pipa, di mana uap tersebut bersentuhan tidak hanya dengan dinding, seperti pada distilasi klasik, tetapi juga dengan permukaan nosel, melepaskan sebagian panas ke dalam kubus. kawat. Berkat ini, komponen berat mengembun dan mengalir kembali ke dalam kubus. Uap alkohol terus bergerak menuju lemari es.

Penjelasan ini ditujukan untuk memahami gambaran keseluruhan, dan paling sering ditemukan di Internet. Faktanya, proses fisiknya agak lebih rumit. Tidak semua alkohol langsung masuk ke lemari es. Beberapa di antaranya mengalir dengan komponen berat ke dalam kubus, tetapi dalam perjalanannya ia bertemu dengan lebih banyak uap. Terjadi pengayaan alkohol secara bertahap di bagian atas pipa, dan akhirnya produk mencapai suhu yang lebih dingin.

Yang penting kawat menambah luas permukaan pipa dari dalam puluhan kali lipat. Pusat kondensasi menjadi lebih besar, dan efisiensi pemisahan pengotor meningkat.

Mari kita lanjutkan. Apakah mungkin untuk mendapatkan alkohol yang sangat murni tanpa menggunakan bahan tambahan? Hal ini mungkin terjadi, namun hal ini memerlukan peningkatan tinggi kolom secara serius, dan hal ini tidak layak secara ekonomi. Selain itu, pada kondisi rumah yang sempit hal ini juga akan menjadi masalah.

Pertanyaan selanjutnya adalah apakah attachment tersebut bisa diganti dengan yang lain? Tentu saja bisa. Ada jenis lampiran lainnya. Selain itu, Anda dapat membuatnya sendiri, tetapi ini adalah topik untuk ulasan lainnya.

Pertanyaan selanjutnya adalah: mana yang lebih baik, tembaga atau baja tahan karat? Baja tahan karat lebih praktis; hanya memerlukan pembersihan sebagai upaya terakhir, misalnya saat tumbukan masuk ke dalam kolom. Saat menyuling gula tumbuk, ini mungkin pilihan terbaik.

Hal lainnya adalah butiran tumbuk mengandung belerang, yang dalam bentuk hidrogen sulfida dapat dengan mudah melewati elemen peralatan tahan karat. Alhasil, Anda akan mendapatkan sedikit bau busuk pada minuman yang dihasilkan. Dalam hal ini, tembaga akan menanggung beban terbesar dari pengikatan belerang. Tentu saja hal ini akan membuatnya menjadi hitam dan membentuk sulfida, tapi untungnya mudah dibersihkan. DI DALAM tumbuk klasik nosel tembaga akan berperilaku sama seperti nosel baja tahan karat.

Penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa tembaga jauh lebih mahal daripada baja tahan karat, dan bagi mereka yang sesekali menyaring olahan biji-bijian, nozel gabungan dapat ditawarkan. Harganya, serta propertinya, berada pada tingkat rata-rata, dan untuk menenun nozel tersebut, kawat tembaga dan baja tahan karat digunakan dalam proporsi yang sama.

Beras. 2. Melengkungkan nosel ke dalam gumpalan

Sekarang mari kita bicara tentang cara memasang lampiran di laci. Untuk lebih jelasnya, saya akan menggunakan silinder kaca sehingga Anda dapat melihat letak nozzle di dalam kolom.

Ada 2 cara utama. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Cara pertama adalah mengukur jumlah yang dibutuhkan tergantung pada diameter pipa. Dalam kasus saya, silinder 35mm membutuhkan sekitar setengah meter nosel. Kami melipat nosel sebagai berikut: gulung dengan sangat erat menjadi gumpalan, merata dan seluruhnya. Gulung sekencang mungkin, tetapi tentu saja tanpa fanatisme yang tidak perlu.

Beras. 3. Contoh pemasangan nozzle pada silinder kaca

Kemudian kita ambil drawbar, letakkan dengan hati-hati di awal gumpalan dan pasang dengan sedikit putaran. Penting agar dia tidak mengemudi, tidak berjalan, dan semuanya cukup ketat.

Opsi memutar kedua adalah melipat nosel menjadi dua terlebih dahulu, lalu mulai memutar. Dengan cara ini ternyata lebih cepat dan efisiensinya tidak berbeda. Dan dengan cara yang sama kita memasukkan bagian awal ke dalam laci dan memperkenalkannya secara bergantian.

Sekali lagi saya akan mengulangi pentingnya mengemas nosel dengan rapat di dalam laci. Jika tidak, uap akan mengikuti jalur yang hambatannya paling kecil, dan Anda akan kehilangan efisiensi pembersihan produk masa depan Anda.

Sekarang untuk mengisi tinggi laci. Secara total, Anda perlu mengisi seluruh kolom 2/3 dengan nosel. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari peralatan Anda.

Saya akan menyampaikan beberapa patah kata tentang membersihkan nozel. Kami mencuci baja tahan karat dengan air panas, dan hanya jika diperlukan. Dan kami membersihkan perlengkapan tembaga setelah digunakan. Kami mengeluarkannya dari pipa dengan cara apa pun yang nyaman, usahakan tidak merusak strukturnya, lalu merebus air bersih. Biasanya 1-2 liter sudah cukup. Tambahkan asam sitrat dengan kecepatan 10 gram per liter air dan turunkan nozel dengan perendaman penuh.

Secara harfiah setelah 2-3 menit mendidih, mereka menjadi seperti baru. Kemudian kami membilas nozel dengan air untuk menghilangkan sisa asam. Ini akan menyelesaikan pembersihan.

Apakah ada kerugian menggunakan peralatan bantu ini? Pertama, harga pasti naik. proses teknologi karena biaya nozel itu sendiri. Kedua, hambatan hidrolik di kolom meningkat, yang menyebabkan perlambatan nyata dalam proses distilasi. Ketiga, saat menggunakan penukar keran tembaga, kita harus repot membersihkannya. Keempat, perlu adanya peralatan tipe kolom secara langsung.

Pertanyaan terakhir: apakah lampiran ini dapat digunakan pada minuman nabati klasik? Mungkin tidak mungkin menggunakan nozel baja tahan karat, tetapi nozel tembaga saat menyuling tumbukan biji-bijian dapat ditempatkan di dalam kubus itu sendiri. Reaksi kimia belerang dengan tembaga, meskipun efisiensinya lebih rendah, juga akan terjadi langsung di dalam kubus itu sendiri dalam fase cair. Yang penting jangan gunakan tembaga di lemari es, karena... garam tembaga sangat beracun, dan pasti akan masuk ke dalam produk.

Itu saja untukku. Tulis komentar Anda, semoga sukses dan selamat tinggal!

Nosel Panchenkov adalah jaring logam bergelombang yang digulung menjadi gulungan. Ini digunakan dalam penyulingan dan kolom distilasi untuk meningkatkan derajat pemurnian. Memungkinkan diperolehnya produk murni dengan menyaring uap alkohol dari minyak fusel dan berbagai kotoran.

Jenis nozel Panchenkov:

Tembaga berbeda dengan baja tahan karat karena memiliki efek menetralkan senyawa belerang yang terbentuk selama fermentasi. Dengan demikian, nosel tembaga Panchenkov lebih efektif digunakan.
Nozel tembaga digunakan untuk peralatan premium. Mereka lebih mahal dan membutuhkan perawatan yang konstan. Mereka perlu dicuci setelah digunakan.

Universal "klasik". Untuk penyulingan tumbukan apa pun. Berbeda dengan tembaga, ia mudah dirawat, tidak teroksidasi, dan lebih mudah dibersihkan.

Spesifikasi:

• Bahan: Baja tahan karat atau tembaga.
• Lebar: 10 cm.
• Panjang: 1 m.

Prinsip kerja Nosel Kawat Biasa.

Dalam menggunakan nosel Panchenkov ada pro dan kontra.

kekurangan:

• Penurunan throughput yang signifikan di laci, sehingga memperlambat seluruh proses.

Plus:

• Dengan menggunakan nosel, Anda akan mendapatkan minuman yang lebih bersih.
• Jika kualitas produk yang dihasilkan lebih penting daripada kecepatan distilasi, maka sebaiknya gunakan nozzle.

Keuntungan dari nosel

1. Setelah distilasi Anda akan mendapatkan produk yang lebih murni.
2. Meningkatkan kekuatan nabati.
3. Waktu untuk membersihkan nabati berkurang. Prosesnya terjadi bersamaan dengan distilasi.
4. Lampirannya mudah dipasang dan digunakan.
5. Tahan lama.