Bubur kacang dalam slow cooker: resep. Resep sederhana membuat kacang polong enak dalam slow cooker Resep kacang polong dengan daging dalam slow cooker

Bubur kacang polong- Ini adalah hidangan yang diperoleh dengan merebus kacang polong dalam air dengan tambahan minyak dan bumbu. Kacang polong digunakan dalam varietas yang dikupas. Itu dikeringkan dan dikirim untuk dijual utuh atau setengahnya. Persiapannya terdiri dari merendam biji-bijian dalam air selama 10 jam dan memasak selama beberapa jam. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, merica, bumbu, minyak ke dalam bubur dan haluskan menggunakan blender. Yang terbaik adalah mengukus kacang polong semalaman dan memulai proses memasak di pagi hari. Kacang polong yang kurang matang dapat dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit dan mencapai kekentalan yang diinginkan.

4 aturan menyiapkan bubur kacang:

• pastikan untuk merendamnya sebelum digunakan (air menghilangkan bahan kimia dan kotoran berbahaya);
• Aduk terus selama memasak (hidangan ini sering gosong dan rasanya bisa memburuk);
• didihkan biji-bijian (kacang polong setengah matang mengancam kembung dan gangguan pencernaan);
• Untuk memasak, gunakan piring yang berdinding tebal saja (proses memasak akan lebih cepat dan kualitasnya lebih baik).

Bubur kacang polong yang dimasak dengan slow cooker merupakan hidangan serbaguna yang cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Itu semua tergantung bahan tambahannya. Ulasan kami akan menjelaskan 6 sederhana dan resep lezat, yang tidak akan dibiarkan tanpa emosi positif.

Cara memasak bubur kacang dalam slow cooker

Mari kita lihat berbagai pilihan untuk memasak bubur kacang dalam slow cooker. Dari bubur klasik hingga bubur yang luar biasa: dengan daging, sayuran, dan daging asap. Menurut metode perlakuan panas, dapat direbus dalam air, direbus dalam oven, microwave, dan multicooker. Mari fokus pada opsi terakhir. Ini akan membuat buburnya benar-benar enak dan tidak gosong.

Bahan-bahan:

• kacang polong belah – 250 gr.;
• air – 500ml;
• mentega atau ghee – 70 gr.;
• rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah.

1. Cuci sereal dan masukkan ke dalam slow cooker.
2. Tuang air ke dalam wadah dan tambahkan garam.
3. Nyalakan mode “Memadamkan” selama 3 jam.
4. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan minyak dan biarkan diseduh.

Untuk kekasih bubur tipis lebih banyak air harus ditambahkan. Hidangan kacang polong ini dianggap sebagai genre klasik. Lauk terbaik untuk daging, ikan, sayuran. Sajikan panas atau hangat. Bagaimanapun, rasanya akan luar biasa.

Sejak zaman kuno di Rusia, bubur kacang polong telah menjadi makanan para petani. Oh dia sifat-sifat yang bermanfaat ah mulai dikenal pada abad ke-18. Ini nyata produk makanan, memiliki sifat obat, yang telah memasuki pola makan manusia modern. Untuk menyiapkan resep ini, kacang polong direndam selama 8-10 jam dalam air panas. Jika Anda mempersingkat waktu perendaman, Anda perlu menambah waktu memasak.

Bahan-bahan:

• setengah kacang polong – 300 gr.;
• air – 600ml;
• minyak sayur – 100-150 ml;
• garam;
• merica.

Resep langkah demi langkah.

1. Cuci kacang polong dan diamkan semalaman.
2. Di pagi hari, tiriskan air dan pindahkan sereal ke wadah multicooker.
3. Tambahkan 3 cangkir cairan terukur ke dalam wadah.
4. Siapkan bubur kacang dalam multicooker dengan mode "Grain" selama 2-3 jam.
5. Jika perlu, tambahkan cairan sedikit demi sedikit dan lanjutkan proses hingga butiran matang hingga menjadi lembek.
6. Sebelum selesai memasak, beri garam dan merica pada bubur dan tambahkan minyak.

Catatan! Nenek kami menyiapkan bubur seperti itu di dalam oven dan setelah selesai menambahkan mentega ke dalamnya, menutup panci dengan penutup dan membiarkannya diseduh selama 40 menit. Jadi, buburnya “tiba”. Semua biji-bijian yang kurang matang direbus, dan mentega dengan lembut menyatukan setiap sel dengan rasanya yang lembut. Buburnya ternyata kental, empuk dan enak.

Selain asam amino dan unsur esensial, bubur kacang polong kaya akan vitamin E. Antioksidan ini memperlambat proses penuaan dan meningkatkan peremajaan kulit. Vitamin A – meningkatkan penglihatan. Asam askorbat - meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin B - menenangkan sistem saraf, kalsium - baik untuk tulang, dan magnesium, zat besi dan kalium - membantu pembentukan sel darah merah. Begitulah banyak manfaat yang bisa ditemukan dalam bubur kacang polong. Tapi jangan berhenti di situ. Protein yang terkandung dalam daging akan menambah manfaat dari semua hal di atas.

Bubur kacang dengan daging, dimasak dalam slow cooker, benar-benar nikmat zat bermanfaat dan cocok untuk para pecinta kuliner dan daging.

Bahan-bahan:

• kacang polong utuh – 1 cangkir;
• daging (opsional) – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• kaldu daging - 2 cangkir;
• mentega cair – 100 gr.;
• rempah-rempah - secukupnya.

Resep langkah demi langkah.

1. Masukkan daging potong dadu ke dalam mangkuk multicooker, isi setengahnya dengan air dan nyalakan mode “Rebusan” selama 1 jam.
2. Tuang kaldu ke dalam wadah terpisah.
3. Goreng potongan daging hingga berwarna cokelat keemasan, nyalakan fungsi “Frying” selama 15 menit.
4. Tambahkan bawang bombay di sana dan lanjutkan prosedur selama 10 menit lagi.
5. Selanjutnya tambahkan kacang polong dan sisa kaldu.
6. Panaskan campuran dalam mode “Grain” selama 2-3 jam.

Tidak perlu mengaduk bubur terus-menerus, karena lapisan mangkuk terlindung dari gosong.

Penting untuk diketahui! Anda bisa menambahkan wortel cincang halus, merah paprika dan tomat. Anda bisa menggabungkan daging atau menggunakan satu jenis tertentu. Iga daging sangat cocok dengan bubur kacang polong.

Ayam cocok dengan sereal kacang polong. Berbagai bumbu digunakan dalam masakan. Yang paling penting adalah jangan berlebihan dengan mereka.

Bagi para vegetarian dan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat, sereal adalah produk yang sangat penting nilai gizi, berkat kandungan protein dan seratnya. Kacang-kacangan memiliki energi yang besar untuk orang-orang dengan berbagai aktivitas fisik dan intelektual. Bermanfaat bagi tubuh anak-anak, maupun atlet, karena kandungan kalorinya yang besar. Mereka meningkatkan fungsi otak yang lebih baik dan meningkatkan ketahanan terhadap stres dalam berbagai situasi kehidupan. Bubur kacang polong hidangan yang sempurna selama puasa dan diet vegetarian. Tetapi dengan tambahan makanan asap yang lezat, rasanya meningkat, tetapi hampir tidak cocok untuk penggunaan terbaru.

Bahan-bahan:

• kacang (kacang polong) – 1 cangkir;
• air – 400ml;
• daging asap – 400 gr.;
• mentega – 80 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam;
• merica;
• rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah.

1. Bersihkan kacang polong dari kotoran dan sekam, cuci bersih dan masukkan ke dalam slow cooker.
2. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan dan tambahkan sereal.
3. Kami juga menaruh segala macam produk asap di sana. Bisa berupa iga, sosis berburu, atau shish kebab.
4. Tuang semuanya dengan cairan, garam dan merica secukupnya.
5. Nyalakan mode “Quenching” selama 1,5 jam.
6. Setelah selesai buka tutupnya dan aduk campuran aromatik, tambahkan minyak.
7. Kemudian kami melanjutkan rezim ini selama 30 menit lagi.

Bubur kacang polong dengan daging asap, dimasak dalam slow cooker, siap disantap! Cocok dengan bumbu dan sayuran.

Kehadiran bubur kacang polong secara teratur dalam makanan membantu menghilangkan zat beracun dan berbahaya dari tubuh, serta kelebihan cairan jika fungsi ginjal buruk. Untuk masalah pada sistem saraf dan penyakit kardiovaskular, TBC dan diabetes melitus– bubur kacang harus ada di menu utama. Sereal yang dimasak dengan baik tidak menyebabkan perut kembung dan mencegah sembelit dan mulas. Jika diolah dengan rebusan, masakannya akan mengenyangkan dan mudah dicerna.

Bahan-bahan:

• kacang polong yang dihancurkan – 300 gr.;
• sup daging sapi – 400 gr.;
• air – 600ml;
• bawang – 1 buah;
• bumbu sesuai selera.

Resep langkah demi langkah.

1. Tempatkan rebusan ke dalam kuali dan panaskan dengan api kecil.
2. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan didihkan semuanya selama 10 menit.
3. Pindahkan sereal yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam slow cooker.
4. Tambahkan rebusan rebus dan bawang bombay ke kacang polong.
5. Tuangkan air ke atas semuanya, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan.
6. Siapkan bubur kacang polong dengan daging rebus dalam slow cooker dengan mode “Rebusan” selama 2 jam. Anda juga dapat menggunakan mode Soup dengan durasi waktu yang sama.

Harap diperhatikan resep ini Minyak sayur tidak digunakan, karena rebusannya mengandung banyak lemak hewani. Setelah matang, letakkan bubur di piring dan sajikan dengan bumbu dan mustard.

Informasi tambahan! Bubur ini tidak dianjurkan untuk penyakit berikut: nefritis, pankreatitis, asam urat dan kegagalan peredaran darah.

Bubur kacang dengan ayam dalam slow cooker

Ayam dikenal sebagai daging makanan yang mudah dicerna. Rasanya yang lemah, namun dimasak dengan cepat dan dengan tambahan bumbu berupa paprika, mampu mengubah masakan menjadi sebuah mahakarya yang nyata. Bubur kacang dengan ayam yang dimasak dalam slow cooker sangat cocok sebagai sarapan atau makan malam diet. 1 porsi kelezatan ini akan memberi energi pada tubuh Anda sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• sereal kacang – 400 gr.;
• kaldu ayam – 800 gr.;
• daging ayam – 400 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• mentega atau margarin – 1 sdm;
• paprika;
• bumbu ayam;
• rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah.

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dengan minyak sayur.
2. Parut wortel dan tambahkan bawang bombay.
3. Bahan selanjutnya adalah daging ayam potong dadu, yang digoreng selama 20 menit.
4. Tempatkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan cairan dan didihkan.
5. Tambahkan ayam goreng.
6. Bumbui campuran dengan garam dan merica, lalu tambahkan bumbu dan bumbu yang diperlukan.
7. Atur fungsi “Grain” menjadi 3 jam.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan sesendok minyak dan tunggu 15 menit lagi. Bubur kacang lezat yang dimasak dalam slow cooker disajikan di atas meja. Selamat makan!

Karena proses memasaknya yang lama, banyak orang yang tidak mengonsumsi masakan kacang polong dalam menu makanannya. Ini sia-sia, karena kacang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Dengan mengikuti semua aturan saat memasak, beberapa lebih enak dan hidangan sehat, yaitu bubur kacang polong jenis yang berbeda. Ini akan menarik bagi pecinta daging, ayam dan rempah-rempah, serta vegetarian dan orang-orang yang menjalankan Prapaskah.

Goroshnitsa, juga dikenal sebagai bubur kacang polong, adalah hidangan masakan Rusia, yang, sebelum munculnya kentang, sangat populer baik di kalangan petani maupun bangsawan. Kacang polong Rusia sederhana dibuat dari kacang polong kering, direbus dalam air, diikuti dengan penambahan mentega, daging goreng, atau bawang bombay sesuai selera. Ini sangat enak, terjangkau dan hidangan lezat, yang pasti akan menarik bagi banyak orang.

Hari ini kita akan memasak kacang polong dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, siapkan produk sesuai daftar. Resep saya menggunakan kacang polong belah yang sebelumnya direndam semalaman dalam 1,5 liter air dingin.

Sebelum memasak kacang polong, siapkan penggorengan untuk membumbui bubur kita. Caranya, goreng bawang bombay dan daging potong-potong dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Saya punya model multicooker yang dilengkapi penggorengan, dan saya menggorengnya di dalamnya. Jika Anda memiliki model lain, goreng bawang bombay dan daging dalam mangkuk dengan mode “Fry”, lalu pindahkan ke mangkuk lain dan siapkan mangkuk untuk memasak kacang polong.

Cuci kacang polong yang sudah direndam, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air dingin hingga menutupi kacang polong sejauh 2-3 sentimeter. Nyalakan mode “Soup” dan masak hingga program berakhir. Di multicooker saya, mode ini adalah 40 menit.

Masak dalam keadaan tertutup, keluarkan busa secara berkala dengan sendok berlubang.

Di akhir program, kacang polong harus direbus dengan baik. Jika dia tidak menyerap HAI Airnya sebanyak-banyaknya, lalu sisa cairannya bisa ditiriskan, lalu ditambahkan sedikit-sedikit saat mulai meremukkan kacang polong agar buburnya tidak terlalu kental.

Hancurkan kacang polong rebus dengan masher (atau haluskan menggunakan blender), tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu campur dengan daging panggang yang sudah jadi, yang harus dihangatkan terlebih dahulu sedikit.

Kacang polong dalam slow cooker sudah siap! Sajikan hidangan panas, ditaburi bumbu segar.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Di antara semua sereal, kacang polong adalah yang paling tidak umum di meja kami. Hal ini disebabkan karena ibu-ibu rumah tangga kesulitan dalam menyiapkan bubur ini. Jika Anda ingin hidangannya enak, yang terbaik adalah menggunakan pressure cooker: dengan bantuannya akan mudah untuk membuat lauk yang menggugah selera.

Cara memasak bubur kacang dalam slow cooker

Hidangan yang akrab sejak kecil ini tidak hanya menyehatkan karena mengandung banyak vitamin, tetapi juga memiliki rasa yang enak. Bubur kacang polong yang disiapkan dengan benar dalam slow cooker ternyata sangat lembut, homogen, dan rasanya lembut. Perangkat ini membantu memasak sereal dengan dan tanpa perendaman. Ada rahasia cara memasak bubur kacang dalam slow cooker:

• Garam di akhir. Pada air asin, intensitas memasaknya lebih lemah. Jika tidak ingin buburnya keras, lebih baik tambahkan garam sebelum mematikan alat.
• Basah. Untuk memasak bubur dengan cepat dan menghilangkan bau tertentu, Anda perlu merendam sereal dalam air selama beberapa jam. Tanpa perendaman, mustahil menghilangkan lapisan film yang menutupi setiap kacang polong.
• Suplemen Untuk mendapatkan kenikmatan gastronomi, hidangan harus disajikan dengan sayuran, daging atau ikan, dan divariasikan dengan daging asap.

Bubur kacang dalam slow cooker - proporsi

Bubur cenderung membengkak dan bertambah volumenya saat dimasak. Mengingat fakta ini, Anda perlu menambahkan jumlah cairan yang dibutuhkan, jika tidak sereal akan menjadi kental. Proporsi optimal kacang polong dan air untuk bubur adalah 2:1. Jika Anda ingin lauknya bisa dimakan keesokan harinya, lebih baik gunakan perbandingan 3:1 - ini akan membuat bubur kacang ternutrisi dan tidak kering.

Resep bubur kacang dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 450 kkal.
• Masakan: Rusia.

Jika Anda memiliki multicooker di rumah, menyiapkan hidangan sereal yang lezat mungkin tidak menjadi masalah. Panci ajaib akan memungkinkan Anda membuat makanan tanpa lemak dengan air atau makanan singkat dengan daging untuk makan siang tanpa banyak usaha. Masakan Rusia menawarkan banyak pilihan untuk memasak sereal ini; mari kita lihat yang paling sederhana. Dikirim oleh resep langkah demi langkah memasak bubur kacang akan membantu Anda menguasai teknologi menyiapkan cairan atau bubur kental dan sesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Bahan-bahan:

• kacang polong utuh – 150 g;
• air – 400 gram;
• mentega – 20 gram;
• minyak bunga matahari – 20 gram;
• garam.

Metode memasak:

1. Bilas kacang, tambahkan air, dan biarkan hingga membengkak. Ini akan membuat bubur lebih cepat matang dan mendidih dengan baik.
2. Dengan menggunakan multi-cangkir, ukur proporsi kacang polong dan air dengan benar. Tuang semuanya ke dalam mangkuk dan olesi dengan mentega. Atur mode “Kacang” atau “Rebusan” selama 1 jam.
3. Setelah sinyal, tambahkan minyak ke dalam panci kacang polong, lalu Anda perlu memindahkan hidangan dari multicooker, jika tidak maka akan mengental.

Dengan daging asap

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep ini akan memungkinkan Anda mendapatkannya hidangan lezat tanpa direndam terlebih dahulu. Bubur harum dengan bacon, sosis atau sosis asap akan menjadi salah satu hidangan favorit keluarga Anda. Diversifikasi menu biasa Anda dengan hidangan utama yang tidak biasa - dan Anda pasti akan menerima tanggapan positif dari rumah tangga Anda. Bubur kacang polong dengan daging asap dalam slow cooker sangat mudah disiapkan, semua bahan bisa ditemukan di lemari es.

Bahan-bahan:

• kacang polong – 300 gram;
• kaldu – 600ml;
• daging asap – 200 g;
• bawang – 1 buah;
• krim – 50 ml;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• bumbu

Metode memasak:

1. Bilas kacang polong dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kaldu dan nyalakan mode “Rebusan” selama satu jam.
2. Olesi wajan perangkat yang sudah dipanaskan dengan minyak, tambahkan daging asap dan bawang bombay. Goreng selama 10-15 menit.
3. Setelah bunyi bip, tuangkan krim di atas bubur kacang.
4. Tambahkan daging panggang atau sosis ke dalam massa yang sudah disiapkan dan biarkan diseduh.
5. Setelah 20 menit Anda bisa menyajikannya.

Dengan daging

• Waktu memasak: 2 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Mempersiapkan bubur lezat dari kacang polong utuh menjadi sangat mudah dengan munculnya multicooker. Selain itu, dipadukan dengan daging babi atau daging sapi rebus kubus, hidangannya akan tinggi kalori dan mengenyangkan. Makanan ini disimpan dalam waktu lama, sehingga Anda bisa lupa memasaknya selama beberapa hari. Jika Anda tidak tahu cara memasak kacang polong utuh dengan daging dalam slow cooker, lihat resep sederhana dengan foto.

Bahan-bahan:

• kacang polong - 1 cangkir;
• daging – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci daging, potong kecil-kecil.
2. Masukkan ke dalam slow cooker, nyalakan program “Rebusan” selama 30 menit.
3. Potong bawang bombay, potong wortel. Tambahkan ke daging dan masak selama 10 menit lagi.
4. Setelah bunyi bip, tuangkan kacang polong yang sudah dicuci sebelumnya. Berapa banyak air yang ditambahkan ke dalam mangkuk tergantung pada seberapa penuhnya; cairan harus beberapa sentimeter lebih banyak daripada isinya.
5. Tambahkan bumbu, atur mode “Rebusan” selama 2 jam.

Dengan ayam

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan terbaik untuk sarapan yang lezat Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dengan bantuan alat ini, sereal menjadi kaya dan lembut, dengan tetap mempertahankan vitaminnya. Kacang polong dengan ayam dalam slow cooker dapat disiapkan menurut berbagai resep, tetapi resep ini sangat populer karena kemudahannya. Hidangan ini juga bisa dijadikan makan siang, karena sangat mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• sereal kacang polong - 2 sdm.;
• irisan ayam – 400 gram;
• mentega – 60 gram;
• bumbu dan rempah.

Metode memasak:

1. Bilas kacang, tambahkan air, biarkan diseduh dan membengkak.
2. Ayamnya harus digoreng dulu. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, taruh potongan fillet, tambahkan garam dan masak selama 20 menit dalam mode yang sesuai.
3. Setelah bunyi bip, tambahkan sereal dan air secukupnya hingga 2 cm lebih tinggi dari massa. Atur mode “Rebusan” selama 60 menit.
4. Bumbui produk jadi dengan mentega, bumbu, dan biarkan diseduh.

Dengan jamur

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1600 kkal.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Masakan Rusia melibatkan penggunaan aktif kacang polong dan jamur dalam resepnya. Kombinasi keduanya hangat, beraroma dan produk sehat akan memberi Anda penemuan kuliner. Dengan menghabiskan lebih dari satu jam waktu Anda, Anda akan mendapatkan panci bertekanan penuh untuk hidangan kedua yang lezat dan melupakan memasak selama beberapa hari. Bubur kacang dengan jamur dalam slow cooker sesuai resep yang disajikan akan menjadi luar biasa.

Bahan-bahan:

• sereal kacang - 2 cangkir;
• jamur – 500 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• bumbu, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas sereal dengan air mengalir dan biarkan membengkak selama satu jam.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong jamur dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak hingga mendidih selama 20 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, masukkan kacang-kacangan, bumbu halus, dan tambahkan 4 gelas air. Masak selama satu jam dalam mode "Rebusan".
4. Setelah bunyi bip, tambahkan garam dan diamkan selama 20 menit.

Dengan rebusan

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1600 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak orang mengasosiasikan aroma dan rasa sup asli dengan masa muda, pendakian pertama, dan kehidupan sehari-hari sebagai turis. Setiap ibu rumah tangga dapat menemukan sekaleng daging olahan, dan dengan itu sereal apa pun akan menjadi lebih menggugah selera, mengenyangkan, dan beraroma. Kacang polong rebus dalam slow cooker adalah pilihan tepat untuk segala acara. Ketika Anda tidak punya waktu untuk memikirkan sesuatu yang istimewa, pilihan seperti menyiapkan bubur yang lezat akan berguna.

Bahan-bahan:

• kacang polong - 2 cangkir;
• rebusan - 1 kaleng;
• bawang – 1 kepala;
• minyak goreng;
• bumbu halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas sereal, tuangkan 3 gelas air bersih selama beberapa jam.
2. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak tipis-tipis, dan didihkan selama 10-15 menit.
3. Tambahkan rebusan ke bawang kecoklatan dan aduk rata. Masak selama 10 menit lagi.
4. Tambahkan kacang polong ke massa total. Isi dengan air hingga tersisa 2 cm lebih. Atur mode “Quenching” selama 60 menit.
5. Tambahkan garam dan bumbu ke hidangan yang sudah jadi sesuai selera.

Baca juga: masakannya enak.

Tidak perlu direndam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 450 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bagaimana cara memasak hidangan baru? Tidak semua orang punya waktu atau keinginan untuk menambahkan air tambahan ke sereal sebelum mulai memasak. Jika Anda salah satunya atau lupa melakukannya, ada cara membuat bubur kacang polong dengan slow cooker tanpa merendam kacang polong agar hasilnya enak. Resepnya tidak memerlukan bahan khusus, hanya membutuhkan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

• sereal kacang polong – 150 g;
• air – 2 gelas;
• mentega – 20 gram;
• minyak bunga matahari – 20 gram;
• garam sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

1. Bilas sereal dan tuangkan ke dalam slow cooker.
2. Tambahkan air, minyak sayur dan atur ke “Rebusan” selama 2 jam.
3. Setelah sinyal, tambahkan minyak dan diamkan selama 20 menit.
4. Jika kekentalan yang diinginkan belum diperoleh, haluskan kacang dengan sendok atau penghancur kayu.

Dengan tulang rusuk

• Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1800 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda dapat melakukan pemanasan, mengisi ulang energi dan vitamin dengan bantuan hidangan panas. Salah satunya adalah bubur kacang dengan iga. Menggunakan multicooker, menyiapkan makan siang atau makan malam sangatlah mudah: yang Anda butuhkan hanyalah membeli produk berkualitas. Versi yang disajikan dapat disiapkan dengan iga asap atau dengan iga segar - hasilnya akan sama enak, memuaskan, dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

• sereal kacang - 1 cangkir;
• iga babi– 300 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• bumbu sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

1. Cuci kacang polong, tutupi dengan air dingin selama beberapa jam, dan diamkan.
2. Kupas sayuran, potong kecil-kecil dan didihkan dalam minyak selama 15 menit.
3. Jika ada lemak di tulang rusuk, potonglah. Masukkan daging (potong-potong) ke dalam mangkuk berisi sayuran dan masak lagi selama 30 menit dengan pengaturan yang sama.
4. Tuang sereal ke dalam adonan total, tambahkan 2 gelas air dan bumbu.
5. Masak selama 1 jam dalam mode "Rebusan".
6. Sebelum disajikan, bubur dengan iga bisa ditaburi mentega.

Dengan busur

• Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 900 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Apakah Anda ingin memasak hidangan lezat untuk sarapan atau makan siang? Jika soba dan nasi sudah membosankan, dan Anda tidak tahu cara mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan, perhatikan kacang polong dengan tomat dan bawang bombay: penggorengan aromatik akan membuat sereal mengungkapkan rasanya lebih baik. Makan siang ini akan menjadi solusi ideal saat berpuasa, memadukan rasa kenyang dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• kacang hijau kering – 1 cangkir;
• bawang – 1 buah;
• pasta tomat– 1 gelas;
• wortel – 1 buah;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci kacang polong, tambahkan air dan biarkan selama beberapa jam.
2. Cincang halus wortel dan bawang bombay, goreng dengan tomat selama 20 menit dalam mode “Memanggang”.
3. Tuang sereal untuk digoreng. Dengan menggunakan multi-gelas, tentukan jumlah air yang dibutuhkan.
4. Masak kacang polong selama 1,5 jam dalam mode "Memanggang".
5. Terakhir taburi garam dan aduk.

Bubur kacang millet

• Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 900 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep ini telah dicoba dan diuji selama bertahun-tahun dan masih sangat populer. Banyaknya vitamin dan nutrisi yang dikandung bubur kacang polong dan millet menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang aktif terlibat dalam olahraga dan pekerjaan fisik. Selain itu, jika Anda melengkapi lauk seperti itu dengan sepotong daging dengan kuah yang harum, hidangannya akan terasa nikmat!

Bahan-bahan:

• kacang polong belah – 1 cangkir;
• millet – 1 gelas;
• irisan ayam – ½ bagian;
• bawang – 1 buah;
• mentega – 40 gram;
• bumbu sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

1. Setelah mengukur jumlah sereal yang dibutuhkan, bilas dengan air mengalir.
2. Potong ayam menjadi irisan, tambahkan bumbu dan letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Masak selama 20 menit dalam mode mendidih.
3. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin dan tambahkan ke ayam. Masak selama 10 menit lagi.
4. Tuang biji-bijian ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air secukupnya.
5. Atur program “Kacang” selama 60 menit.
6. Setelah bunyi bip, masukkan sepotong mentega ke dalam bubur dan aduk.

Dengan daging cincang

• Waktu memasak: sekitar 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1400 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Daging apa pun cocok untuk resep ini - babi, sapi, atau bahkan ayam. Yang penting daging cincangnya segar dan mengandung lemak dalam jumlah cukup. Hidangan bergizi ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang, namun untuk makan malam, bubur kacang polong dengan daging cincang akan terasa terlalu berat, karena tinggi kalori. Pilihan unggas lebih baik dalam hal nutrisi makanan.

Bahan-bahan:

• kacang polong - 2 cangkir;
• daging cincang – 300 gram;
• bawang – 1 buah;
• bumbu sesuai kebutuhan;
• minyak sayur untuk menggoreng;

Metode memasak:

1. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging cincang, bumbu dan masak selama 20 menit dalam mode “Memanggang”.
2. Setelah bunyi bip, tambahkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam massa total. Lebih baik jika direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Setel mode "Bubur susu".
3. Jika setelah bunyi bip sereal masih keras, atur mode “Rebusan” selama 30 menit.

Cara memasak kacang polong dalam slow cooker - rahasia memasak

Untuk membuat masakannya enak, Anda perlu mengetahui kekhasan memasak kacang-kacangan. Jika Anda menggunakan panci bertekanan tinggi, yang membuat prosesnya lebih mudah, sebaiknya perhatikan kualitas bijinya. Bubur kacang dalam slow cooker akan lebih kaya dan lembut jika Anda merendam bahan utama terlebih dahulu (idealnya minimal 4 jam). Aturannya seperti ini.

Bubur kacang polong adalah bubur kacang encer atau kental. Dia pernah populer, tapi seiring berjalannya waktu hidangan kentang memaksanya keluar dari makanan sehari-hari. Apalagi banyak ibu rumah tangga yang belum pernah memasak kacang polong sama sekali, mereka tidak mau ikut campur karena buburnya tidak cepat matang. Namun sia-sia, sajian tersebut sangat menyehatkan, mengenyangkan dan gurih, apalagi jika ditambahkan bacon, bawang goreng, atau sosis ke dalamnya. Apalagi saat ini dapur kita sudah penuh dengan peralatan rumah tangga yang memudahkan dalam memasak. Saat kacang polong dimasak dalam slow cooker, Anda dapat menjalankan bisnis Anda dengan tenang. Jadi catatlah dua resep baru dan beri makan keluarga Anda hidangan tradisional Slavia.

Penting untuk diketahui bahwa kacang polong merupakan sumber protein nabati, sehingga bubur yang dibuat dari kacang polong akan sangat berguna bagi mereka yang melakukan pekerjaan fisik yang berat. Jika Anda tidak menambahkan bahan daging, tetapi hanya wortel goreng dan bawang bombay, Anda akan mendapatkannya Hidangan Prapaskah, yang cocok untuk mereka yang menjalankan puasa di gereja.

Kacang polong dalam slow cooker dengan sosis berburu

Untuk mendapatkan bukan hanya lauk pauk, tetapi hidangan kedua yang lengkap, masak kacang polong dalam slow cooker dengan sosis berburu. Tidak perlu pergi ke toko khusus untuk membelinya; jika Anda memiliki daging asap lainnya di lemari es Anda (sosis, bacon, brisket), Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan hidangan.

Bahan-bahan

• kacang polong – 400 gram;
• air – 800ml;
• wortel besar – 1 buah;
• bawang bombay (ukuran sedang) – 2 buah;
• sosis berburu – 3 buah;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
• garam dan lada hitam bubuk - sesuai selera Anda.

Persiapan

Bilas kacang polong secara menyeluruh dengan air dingin beberapa kali untuk menghilangkan debu dan sisa pati. Lakukan hingga air yang dituangkan kembali ke dalam kacang polong benar-benar bersih. Anda dapat melakukannya secara berbeda - tuangkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir selama 2-3 menit, aduk terus.

Agar kacang polong lebih matang, sebelum dimasak, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air hangat dan biarkan minimal 3 jam (idealnya rendam semalaman).

Masukkan kacang polong bersih ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk.

Pada panel kontrol, atur mode "Bubur" (dalam beberapa model multicooker program ini disebut "Nasi, sereal"; Anda dapat memasak dalam mode "Sup"), atur timer selama 1 jam dan tekan "Mulai". Buka multicooker secara berkala dan keluarkan busa yang terkumpul di permukaan menggunakan sendok berlubang. Masak dengan penutup tertutup hingga sinyal suara menunjukkan akhir program.

Selama waktu ini, kupas dan kupas bawang bombay dan wortel, lalu cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi kubus dan wortel menjadi irisan.

Siapkan sosis segera, potong menjadi potongan-potongan, lingkaran (setengah lingkaran) atau kubus besar sesuai kebijaksanaan Anda.

Di akhir program, kacang polong seharusnya sudah direbus dengan baik. Jika masih ada sisa air, tuangkan ke dalam mangkuk terpisah; Dengan menggunakan food masher atau blender, haluskan kacang polong hingga halus. Jika perlu (jika bubur terlalu kental), tambahkan sisa air rebusan.

Dalam wajan dengan panas minyak sayur goreng sayuran yang sudah disiapkan dengan sosis.

Pindahkan hasil panggang ke kacang polong, aduk, tambahkan garam jika perlu, dan tambahkan lada hitam bubuk secukupnya.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, ditaburi dill cincang halus di atasnya, dengan irisan sayuran segar(mentimun, tomat, paprika).

Resep sederhana bubur kacang polong dalam slow cooker Redmond

Bahkan kacang polong paling sederhana di multicooker Redmond pun akan terasa lezat, tetapi yang terpenting adalah kacang polong tidak akan pernah gosong atau lari. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan kacang polong, mentega, dan rempah-rempah. Bubur ini sangat cocok dijadikan lauk hidangan daging, ayam, jamur, sosis.

Bahan-bahan

• kacang polong - 1 cangkir;
• air – 2,5 gelas;
• bawang putih – 1-2 siung;
• garam, lada hitam, dan paprika - sesuai selera Anda;
• mentega – 30-40 gram.

Persiapan

Anda bisa menggunakan kacang polong apa saja untuk memasak, tetapi kacang polong yang dihancurkan lebih disukai; karena kacang polong akan matang lebih cepat. Sortir hingga bersih, bilas dan rendam dalam air hangat minimal 1 jam.

Setelah direndam, bilas kembali kacang polong hingga bersih dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang air, tutup dan pilih program “Rebusan”, atur timer selama 1-1,5 jam (waktunya tergantung berapa lama kacang polong direndam sebelumnya). Buka multicooker secara berkala dan periksa keberadaan air; jika sudah mendidih, tambahkan air mendidih secara bertahap.

Kupas bawang putih, cuci bersih dan potong dengan pisau atau alat press. 15-20 menit sebelum program berakhir, buka tutup multicooker, tambahkan bawang putih, garam dan bumbu, aduk.

Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan mentega. Saat sinyal berbunyi bahwa program selesai, jangan langsung membuka tutupnya, diamkan lagi pea pot selama 5-10 menit. Kemudian haluskan dan sajikan.

Kiat memasak

• Anda bisa memasak kacang polong bukan dengan air biasa, tetapi dengan kaldu daging, jamur, atau sayuran.
• Jika Anda memiliki stok rebusan, maka dengan memasak bubur kacang sederhana, Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan kedua yang lengkap. Saat kacang polong sudah siap, pindahkan rebusan ke dalam mangkuk multicooker, aduk dan biarkan dalam mode “Pemanasan” selama 10-15 menit. Dalam hal ini, tidak perlu memasukkan mentega ke dalam bubur; lemak dari rebusan sudah cukup.

• Disarankan untuk memberi garam pada bubur kacang polong pada paruh kedua pemasakan.
• Ini serasi dengan kacang polong dan ayam. Anda bisa memasaknya dengan potongan bangkai, namun tetap lebih baik menggunakan daging tanpa tulang. Pertama, dalam mode “Menggoreng”, Anda perlu menggoreng ayam selama 10-15 menit (jika Anda memasak dari irisan ayam, maka 7-8 menit sudah cukup). Kemudian Anda bisa menambahkan bawang bombay dan wortel, aduk, goreng semuanya selama 10 menit. Setelah itu, pindahkan kacang polong ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan lanjutkan memasak dalam mode “Bubur” (“Merebus”) selama 1-1,5 jam.
• Bubur kacang polong cocok sekali dengan bumbu segar; jangan lupa taburi dengan dill, peterseli, atau daun bawang muda saat disajikan.
• Sama seperti ayam, Anda bisa memasak kacang polong dengan daging babi, kalkun, atau daging sapi muda. Dan jika Anda menggunakan jamur, hidangannya akan menjadi ramping.
• Dagingnya bisa dimasak terpisah dan ditambahkan ke bubur saat disajikan.

• Ternyata enak banget kalau bubur yang sudah jadi dimasukkan ke dalam mangkuk berporsi dengan daging goreng dan bawang bombay serta ditaburi keju parut di atasnya.
• Bubur kacang cocok dengan crouton dan kerupuk kecil.

Goroshnitsa - Ini secara tradisional hidangan Rusia. Nama yang begitu indah disebut pure kacang polong atau sup kental yang terbuat dari produk ini. Terlepas dari manfaat makan kacang polong yang terbukti, hanya sedikit orang yang memasukkan hidangan dari produk ini ke dalam makanan mereka, meskipun ada banyak resep untuk menyiapkannya.

Sebagian besar, ketidakpopuleran kacang polong disebabkan oleh pendapat bahwa membuat sesuatu yang benar-benar indah, tidak biasa dari kacang polong adalah tidak mungkin atau sangat sulit. Pada saat yang sama, jika Anda menggunakan peralatan dapur modern, khususnya, kompor lambat, maka ibu rumah tangga mana pun bisa berkreasi mahakarya kuliner dari bahan minimal.

Diversifikasi menu harian Anda bisa melakukannya dengan melakukan kacang polong - hidangan sederhana namun lezat jika disiapkan dengan benar.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan tenaga berdiri di depan kompor, maka resep kacang polong dalam slow cooker akan membantu Anda menyiapkan lauk daging yang tidak biasa yang akan menyenangkan bahkan seorang pecinta kuliner sejati.

Untuk membuat hidangannya luar biasa , yang utama adalah melakukan semua tindakan dalam urutan tertentu, dan juga memilih kacang polong yang baik. Pada dasarnya resep kacang polong di multicooker Redmond, Panasonic, Polaris, dll. praktis tidak berbeda, karena mereka punya prinsip umum pemrosesan produk, satu-satunya hal yang mungkin berbeda adalah nama mode di menu opsi.

Jadi, sebelum mulai memasak, sebaiknya siapkan dua gelas kacang polong, garam dan bumbu lainnya sesuai selera dan jumlah kecil mentega, yang akan memberikan aroma istimewa dan rasa lembut pada kacang polong. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kacang polong utuh, Anda perlu merendamnya setidaknya selama enam hingga tujuh jam, tetapi kacang polong yang dibelah dapat direndam dalam air selama 15-20 menit atau tanpa direndam sama sekali.

Setelah kacang polong direndam, kelebihan air perlu dibuang, yang paling mudah dilakukan dengan mengalirkannya ke dalam saringan.

Selain meningkatkan rasa dan konsistensi, mentega juga membantu mencegah gosong, jadi sebelum menuangkan campuran kacang polong ke dalam multicooker, lapisi mangkuk dengan mentega. Adapun jumlah cairan yang perlu dituangkan ke atas kacang polong tidak boleh terlalu banyak - cukup untuk menutupi kacang polong. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica agar masakan tidak menjadi hambar, lalu masukkan wadah ke dalam multicooker dan aktifkan mode “bubur” atau “nasi”.

Seperti yang telah disebutkan, dalam beberapa model multicooker, nama modenya mungkin berbeda, sehingga Anda dapat mengaktifkan opsi "merebus", dll. Nuansa penting - setelah sinyal tentang akhir memasak, Anda harus menunggu sebentar hingga uapnya keluar secara otomatis, baru kemudian keluarkan mangkuk dan pindahkan kacang polong ke piring.

Sebelum disajikan, sebaiknya bubur diaduk rata dan tambahkan sedikit mentega lagi. Namun, Anda tidak perlu menambahkan mentega jika menyajikan kacang polong dengan kuah atau daging berlemak.

Pastinya, anggota keluarga akan menyukai hidangan ini tidak kalah dengan mie tradisional atau kentang goreng. Selamat makan!