Bentuk sanggul mawar terbuat dari adonan ragi. mawar ragi. Roti ragi

Roti harum segar untuk pesta teh tempat seluruh keluarga berkumpul - inilah rahasia kenyamanan dan kekuatan perapian.

Memanggang dengan ragi adonan mentega sangat serbaguna, karena cocok untuk minuman apa pun teh aromatik dengan gula, kopi kental dengan krim atau jus segar.

Roti sangat cocok untuk sarapan, jika Anda mengolesnya dengan mentega atau madu, atau untuk camilan sore hari dengan segelas jus.

Mereka juga bisa disajikan dengan indah meja pesta, memberi mereka bentuk bunga mawar. Inilah yang akan kami lakukan sekarang.

Jadi, hari ini saya mengusulkan untuk memanggang roti mawar dengan gula, resepnya sangat sederhana sehingga, dengan mengikuti instruksi saya dengan ketat, ibu rumah tangga pemula mana pun dapat mengatasinya, dan rumah tangga Anda pasti akan menghargai hasilnya.

Roti mawar yang terbuat dari adonan mentega: penyajian orisinal kue-kue favorit Anda

Komposisi : 0,8 – 1kg tepung terigu; 0,5 liter susu (bisa diganti air); 200 gram. margarin dan plum. minyak; beberapa butir telur; dua gelas gula; satu sendok makan ragi (keringkan dalam kantong); garam – 1 sdt; kayu manis bubuk.

Untuk menyiapkan roti mawar dari adonan ragi apakah kita memerlukan daftar bahan-bahan berikut? yang sudah saya tulis di atas.

Mari kita mulai:

1. Untuk mendapatkan adonan ragi, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan garam (0,5 sdt) dan gula (2 sdm) ke dalam susu atau air hangat dan aduk. Saya menambahkan ragi kering dan menyisihkannya selama sepuluh menit.
2. Saya pasti menyaring tepung. Jangan lupa untuk melakukan ini juga. Pengayakan tidak hanya membersihkan tepung dari kemungkinan kotoran asing, tetapi juga menjenuhkannya dengan oksigen, yang berhubungan langsung dengan kelembutan dan kelembutan akhir roti yang sudah jadi. Untuk menambah cita rasa tersendiri pada tepung bisa ditambahkan sedikit vanillin, yang utama jangan berlebihan.
3. Adonan sudah matang, saatnya menambahkan telur dan setengah gelas gula ke dalamnya. Margarinnya saya lelehkan dulu, setelah dingin baru saya masukkan adonan ragi. Saya mengocok massa yang dihasilkan dengan pengocok. Anda bisa menggunakan blender.
4. Saya membentuk tepung menjadi gundukan, membuat cekungan di dalamnya, dan menuangkan adonan ke dalamnya. Saya menguleni adonan secara menyeluruh. Setelah semua tepung tercampur, saya pindahkan adonan ke meja dan uleni hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan (mirip dengan adonan pangsit). Saya mengirim adonan yang dibentuk menjadi bola ke tempat yang hangat. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Sambil berdiri, uleni adonan beberapa kali hingga mencapai keadaan awal. Tahap ini akan membantu membuat bunga mawar kita semakin indah.
5. Saat adonan mengembang, sebaiknya siapkan isian rotinya. Tambahkan segelas gula ke mentega lunak dan giling hingga rata.
6. Sekarang mari kita mulai dengan pembentukan roti kita yang sebenarnya. Saat ini, volume adonan ragi kami meningkat dua kali lipat. Saya menguleninya hingga merata dan membaginya menjadi empat bagian yang sama besar. Lalu saya mulai mengerjakan satu porsi adonan, mengembalikan sisanya ke api. Saya menggulung potongan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, mendistribusikan seperempat isian yang sudah disiapkan sebelumnya dengan gula. Saya menambahkan kayu manis bubuk.
7. Saya menggulung adonan dengan erat menjadi gulungan. Dengan menggunakan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air, saya memotong gulungan itu menjadi potongan-potongan kecil (roti masa depan kita) yang panjangnya tidak lebih dari lima sentimeter. Saya mengambil sepotong adonan dan mencubitnya dengan ringan di satu sisi, sementara di sisi lain terbentuk semacam bunga mawar yang sedang mekar. Saya menggunakan prinsip yang sama untuk membentuk sisa roti.
8. Saya mengolesi loyang minyak sayur dan letakkan bunga mawar sehingga sisi yang terjepit berada di bawah. Roti harus berjarak beberapa sentimeter satu sama lain.
9. Saya meninggalkan wajan di tempat yang hangat selama setengah jam. Ini diperlukan untuk pemeriksaan normal adonan.
10. Saatnya memanggang. Saat roti mengembang, saya memanaskan oven hingga 180 derajat. Saya melumasi bagian atas mawar dengan air dan gula dan memanggangnya dalam oven selama sekitar setengah jam.
11. Segera setelah rotinya berwarna kecokelatan, saya mengeluarkannya dari oven dan meletakkannya di atas papan dapur kayu atau handuk. Tutupi bagian atasnya dengan handuk kertas dan biarkan dingin.
12. Sekarang yang tersisa hanyalah menyiapkan roti dari sisa adonan ragi. Teknologinya sama, tidak perlu lihat resepnya: gulung, beri isian gula pasir, gulung menjadi gulungan, potong-potong, cubit dan bentuk menjadi bunga mawar, biarkan untuk proofing , panggang roti di dalam oven, taruh dan biarkan hingga dingin.
13. Sekarang kami menempatkan roti mawar kami yang subur, harum dan indah di atas piring saji yang datar. Anda bisa menyalakan ketel dan mengumpulkan tamu. Ngomong-ngomong, jangan lupakan foto itu sebagai kenang-kenangan. Nikmati tehmu!

Catatan untuk ibu rumah tangga

• Apapun resep yang Anda pilih untuk membuat roti, pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan. Aturan ini sangat mempengaruhi kualitas makanan yang dipanggang. Perbedaannya akan terlihat dengan mata telanjang.
• Jika mentega belum cukup melunak, panaskan perlahan dengan pengaturan paling rendah. oven microwave. Mulai secara harfiah dari beberapa puluh detik. Jika tidak, minyak bisa bocor dan dalam keadaan ini tidak berguna untuk memanggang.
• Pemeriksaan adalah langkah yang sangat penting dalam menyiapkan adonan untuk dipanggang dan disertakan dalam resep kami untuk alasan yang baik. Selama proses ini, fermentasi aktif terjadi dan karbon dioksida terbentuk, yang hampir seluruhnya dilepaskan selama pembentukan roti. Saat kami menggulungnya, memotongnya menjadi beberapa bagian dan membentuknya menjadi roset, adonan kami menjadi sangat padat. Jika Anda mengabaikan pemeriksaan, roti yang sudah jadi akan menjadi sangat kencang. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu meletakkan benda kerja di tempat yang hangat dan lembab dan menutupinya dengan handuk. Kemudian adonan menjadi mengembang dan volume bunga mawar bertambah.
• Jika bagian bawah makanan yang Anda panggang gosong, masukkan air ke dalam mangkuk logam di rak paling bawah. Maka roti tidak akan rusak dan akan dipanggang utuh.
• Resep ini mengasumsikan bakpao tidak dimakan sekaligus, karena dibuat dalam jumlah yang cukup banyak bahkan untuk perusahaan besar. Anda dapat memperpanjang kesegaran makanan yang dipanggang selama beberapa hari dengan memasukkannya ke dalam lemari es setelah benar-benar dingin dan membungkusnya dengan kertas atau kantong karton. Mereka juga bisa dimasukkan ke dalam kantong plastik, setelah sebelumnya mengeluarkan semua udara di dalamnya. Jika roti masih agak kering, masukkan saja ke dalam oven dan panaskan pada suhu 100 derajat.

Saya yakin Anda akan puas dengan hasil pekerjaan Anda, dan resep ini akan mendapat tempat khusus di buku masak Anda dengan judul “Kue-kue lezat dan indah berbentuk bunga mawar”.

Jangan lupa berkomentar dan memposting foto makanan panggang Anda dan berbagi rahasia membuat mawar versi Anda sendiri. Selamat makan!

resep video saya

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Ketika saya ingin memanjakan anggota keluarga saya kue buatan sendiri, dalam banyak kasus saya menyiapkan mawar ini dari adonan ragi dengan gula. Resepnya selalu membantu saya, jadi saya memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda juga. Dari foto Anda dapat dengan mudah menyiapkannya.
Tahukah Anda, anak dan suami juga ikut mengajak mereka mengerem. Di rumah, jika saya membuat ragi mawar dengan gula dalam jumlah sedikit, selalu dimakan dalam sehari.
Saya selalu membuat adonannya menggunakan air. Itulah sebabnya, sampai batas tertentu, mereka dapat dikaitkan dengan aman kue Prapaskah. Sekarang ada puasa besar, yang waktunya cukup lama, jadi, jika Anda ingin menikmati suguhan lezat untuk teh Anda, Anda bisa memanggang roti gulung ini dengan aman. Bahan utamanya tidak termasuk telur, mentega atau susu.
Jadi, siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 gelas air hangat,
- 3 sendok makan gula pasir(1 per adonan),
- sejumput garam,
- ½ sendok teh ragi kering,
- 1 sendok makan minyak sayur,
- 2,5-3,5 cangkir tepung.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jadi, pertama-tama, Anda perlu bersiap.
Untuk menyiapkannya, tuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan segera tambahkan ragi kering ke dalamnya. Karena ragi bekerja cepat, tidak perlu menunggu hingga ragi aktif.




Tambahkan gula dan garam segera.










Lalu masukkan tepung dan minyak. Uleni adonan dengan baik. Adonan harus diuleni dengan tangan minimal 5 menit. Anda juga dapat dengan aman mempercayakan prosedur ini ke mesin roti Anda dengan memasukkan semua bahan yang terdaftar ke dalamnya dan memilih program “Adonan” di layar.




Jika adonan sudah siap, diamkan hingga mengembang selama satu jam (jika diuleni dengan tangan).
Kemudian pukul dan letakkan di atas alas silikon.




Gulung menjadi satu lapisan, taburi dengan gula pasir.






Kemudian gulung lapisan tersebut menjadi gulungan.




Gunakan pemotong kue khusus untuk memotong adonan menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.








Sajikan mawar dengan gula dingin.






Coba juga memanggang

Ibu saya selalu membuatkan roti gula mawar untuk saya dan saudara laki-laki saya sebagai anak-anak, dan ketika saya sudah besar nanti, saya mulai membuatnya sendiri. Bagi saya, jenis kue ini sempurna. Ini disiapkan dengan cepat, tanpa banyak kerumitan, dan hasilnya adalah roti yang sangat lezat yang tidak dapat Anda tinggalkan begitu saja.

Pertama kita perlu memanaskan setengah liter susu. Untuk kenyamanan, saya melakukan ini di microwave.

Saya menambahkan hampir satu bungkus ragi instan ke dalam susu hangat. Saya menggunakannya untuk memanggang dengan tambahan vanilla. Biarkan campuran selama lima belas menit.

Adonan perlu diuleni dengan baik. Idealnya, hasilnya cukup padat, tetapi lembut dan elastis serta tidak menempel di tangan. Adonan siap Saya meninggalkannya di tempat yang hangat selama satu jam.

Gilas adonan menjadi lapisan yang tebalnya tidak lebih dari setengah sentimeter.

Waktu memasak: PT00H40M 40 menit.

Aroma kue segar yang manis dan mempesona ini, bagaimana ada yang bisa menolaknya??!!! Baru keluar dari oven roti ragi roti mengingatkan kita semua akan masa kecil yang manis, momen paling menyenangkan dalam hidup kita.

Ibu rumah tangga modern lebih suka membeli makanan yang baru dipanggang daripada menghabiskan beberapa jam di dapur untuk menguleni adonan dan membuat roti. Namun roti yang dibeli di toko sama sekali tidak seperti roti buatan sendiri, roti tersebut dibuat secara otomatis dan kecil kemungkinannya mesin akan memberikan kehangatan dan jiwanya ke dalamnya. Namun dengan membuat roti curlicue sendiri di dapur, Anda dapat mengisi rumah Anda dengan kehangatan dan kenyamanan, serta mengundang semua orang yang Anda cintai ke meja bersama dan menyenangkan Anda dengan kue-kue yang lezat. Dan percayalah, ini sangat sederhana dan Anda bisa membuat kue dengan mudah!

Roti ragi

roti dan mawar

Saya sarankan Anda memanggang roti atau mawar yang sangat lezat dan manis, saya juga menyebutnya ikal, yang tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Anda dapat bereksperimen dengan isian - lapisan. Anda bisa mencampurkan gula dengan kayu manis bubuk atau biji poppy, Anda mendapatkan aroma yang benar-benar gila. Anda juga bisa menambahkan kismis kukus, yang hanya akan bermanfaat bagi makanan panggang Anda. Saya sering membuat roti dengan keju cottage dan kismis atau buah-buahan kering rebus, dicincang melalui penggiling daging dengan parutan kasar.

Bahan-bahan:

• Tepung yang diayak – 1 kg,
• Telur – 3 buah,
• Susu – 300ml,
• Gula pasir dalam adonan - 0,5 gelas,
• Mentega – 80 gram per adonan,
• Minyak sayur – 2 sdm. sendok ke dalam adonan,
• Garam - sejumput
• ragi instan kering - 10 gram,
• vanilin – 1 gram,
• Kayu manis,
• kismis,
• Gula untuk taburan - secukupnya
• 100 gram mentega untuk mengoles adonan.
• Minyak untuk mengoles loyang.

Proses memasak:

Campur ragi dengan beberapa sendok makan susu hangat dan diamkan.
Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam susu.
Ayak tepung dan kombinasikan dengan gula dan vanila.
Kocok telur dengan sedikit garam.

Campurkan bahan cair, tambahkan minyak sayur tidak berbau dan masukkan tepung. Uleni adonan untuk roti.

Biarkan selama dua jam untuk membuktikan dan matang di tempat yang hangat. Anda perlu menguleninya beberapa kali selama ini.

Dari separuh adonan Anda bisa membuat roti keriting berbentuk bunga mawar, dan dari separuhnya lagi Anda bisa membuat roti.

Bahan untuk membuat roti keriting yaitu: gula pasir, kayu manis, kismis atau biji poppy, sebaiknya ditaruh di atas kue yang sudah digulung. Kami melakukan hal yang sama di versi lain dengan keju cottage atau buah-buahan kering yang dihancurkan.

Gulung roti pipih yang dihasilkan menjadi gulungan lalu potong kecil-kecil (gulungan pendek) dengan lebar tidak lebih dari 3 cm.

Letakkan gulungan di atas loyang (yang sudah diolesi minyak sayur atau dialasi kertas minyak) dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang.

Tidak perlu mengemasnya dengan rapat adonan mentega Ragi akan bertambah volumenya selama pemeriksaan.

Namun untuk membuat roti, Anda perlu menggulung adonan seperti pai - menjadi kue bulat kecil. Olesi setiap roti pipih dengan mentega cair dan taburi gula. Lalu kami menggulungnya menjadi gulungan dan melipat gulungan yang dihasilkan menjadi dua.
Kami mengamankan tepinya dan, membaliknya, tekan sedikit sosis ganda, Anda mendapatkan gulungan dua lapis. Lalu kita ambil pisau dan potong bagian tengahnya, jangan sampai ujungnya. Buka sedikit roti yang dihasilkan di lokasi pemotongan.

Saat roti dengan gula sudah siap di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

Panggang roti ragi gula dan ikal dalam oven pada suhu 220° selama 35 - 40 menit.

Saya memasukkan penggorengan yang sudah berisi air ke dalam oven, karena saya takut dengan kekhasan oven saya, dan sayang sekali jika rotinya gosong. Jadi semuanya matang dengan sempurna, dan gula keluar dari roti sedikit dan meleleh, menciptakan lapisan bawah yang karamel. Cantik!

Untuk resep dan foto langkah demi langkah persiapannya roti lezat dengan gula kami berterima kasih kepada Slavyana.

Situs web Recipe Notebook mengucapkan pesta teh yang menyenangkan untuk Anda!

Cobalah yang manis-manis lagi kue keju cottage, kamu pasti menyukainya!

Resep langkah demi langkah untuk roti mawar buatan sendiri yang harum dan lezat dengan gula

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

6 gram.

9 gram.

Karbohidrat

324 kkal.

Opsi 1. Resep klasik roti mawar dengan gula

Setelah mempelajari cara membuat roti “mawar” yang empuk dengan gula, Anda akan dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan manisan, kue-kue harum dari ragi, puff pastry, dadih dan jenis adonan lainnya. Meskipun Anda membutuhkan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkannya, Anda akan menyukai hasilnya: kue yang luar biasa indah dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 70 gram ragi hidup;
• 865 gram tepung;
• tiga butir telur;
• 200 ml (cangkir) susu;
• 60 g minyak tiriskan;
• 345 gram gula;
• ekstrak vanila - 35 ml;
• 15 gram garam;
• 85 ml minyak sayur.

Resep langkah demi langkah untuk roti mawar dengan gula

Panaskan susu sebentar di microwave.

Tambahkan ragi, gula (30 g), jumlah kecil tepung terigu, aduk dan sisihkan sebentar.

Kocok telur dengan garpu dengan garam dan minyak bunga matahari.

Tambahkan 200 g tepung yang diayak ke dalam campuran ragi dan campur dengan sendok.

Tambahkan sisa tepung dan uleni alasnya hingga memiliki struktur yang kental dan lembut.

Pindahkan adonan ke dalam cangkir yang dalam dan diamkan lagi selama 2 jam di bawah handuk.

Saat mengangkat, lakukan 3 kali pemanasan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang identik, gunakan rolling pin untuk membentuk lapisan, taburi dengan gula, dan gulung menjadi gulungan.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 2-3 cm.

Jepit salah satu ujungnya erat-erat dengan jari Anda dan tarik sedikit tepi atasnya hingga membentuk kelopak mawar.

Letakkan “mawar” yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi lagi dengan gula dan masukkan ke dalam oven panas selama 20 menit.

Sajikan dingin.

Beberapa menit sebelum menguleni adonan, pastikan untuk mengeluarkan susu dan telur dari lemari es agar sedikit hangat.

Opsi 2. Resep cepat roti mawar dengan gula

Dan menurut resep berikut ini, roti “mawar” dengan gula dipanggang tanpa menaikkan adonan terlebih dahulu, yaitu setelah diuleni, produk langsung dibentuk, setelah itu didiamkan di atas loyang selama 15 menit dan dikirim ke oven. Berkat ini, waktu dan tenaga yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Mereka menjadi lembut, lapang, dan lezat.

Bahan-bahan:

• 375 gram tepung;
• 190 gram gula;
• ragi curah - 65 g;
• 1 butir telur;
• tiriskan minyak - 105 g;
• minyak manis - 80 ml;
• garam - 65 gram;
• ekstrak vanila - 15 ml;
• susu - 135ml.

Cara cepat membuat roti mawar dengan gula

Panaskan susu, tambahkan ragi, segenggam gula pasir, aduk rata, diamkan beberapa menit.

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang.

Tuang tepung yang sudah dicampur garam minyak sayur dan mentega dingin yang dicairkan, aduk rata.

Aduk telur ke dalam campuran tepung.

Tuang ragi terlarut, uleni hingga menjadi adonan kental dan lembut.

Gilas adonan menjadi kue pipih tipis.

Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran.

Tempatkan lingkaran-lingkaran itu saling tumpang tindih, taburi masing-masing dengan gula yang dicampur dengan vanila, dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Anda membutuhkan lima lingkaran untuk setiap roti.

Gunakan pisau untuk membuat potongan di tengahnya.

Biarkan roti yang sudah dibentuk di atas loyang selama beberapa menit dan panggang oven panas kurang dari setengah jam.

Sajikan dingin.

Agar roti tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang, Anda bisa memanggangnya dalam cetakan plastik atau silikon khusus.

Opsi 3. Roti mawar Perancis dengan gula

Pada resep berikut ini, mentega tidak hanya ditambahkan ke dalam adonan, tetapi juga digunakan untuk melumasi produk yang dibentuk sehingga membuatnya semakin empuk, empuk, dan lumer di mulut. Mereka dibuat hanya dari jumlah minimum bahan yang tersedia.

Bahan-bahan:

• ragi segar - 45 g;
• telur - 4 buah;
• 275ml susu;
• mentega - 220 gram;
• 330 gram gula;
• tepung - 845 gram.

Resep langkah demi langkah

Hancurkan ragi ke dalam mangkuk bersih, campur dengan segenggam gula dan segenggam
tepung.

Tambahkan susu hangat, aduk, diamkan di dekat pemanas atau di bawah sinar matahari di bawah kain bersih selama beberapa menit.

Lelehkan mentega dalam wajan, dinginkan, tuang sedikit ke piring terpisah untuk melumasi lapisannya.

Kocok telur dan tambahkan ke ragi bersamaan dengan mentega.

Tambahkan tepung dan aduk rata setelah masing-masing segenggam.

Potong adonan yang sudah diuleni menjadi beberapa bagian.

Gilas, lumuri dengan mentega dan taburi gula.

Bentuk menjadi gulungan.

Potong-potong selebar 4 cm, cubit salah satu ujungnya dengan jari, dan bentuk agak memanjang.

Letakkan roti di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, biarkan kurang dari setengah jam dan panggang dalam oven panas sampai berwarna coklat muda.

Sajikan dingin dengan teh.

Sebagai pengganti mentega, diperbolehkan menggunakan margarin untuk melumasi lapisan adonan.

Opsi 4. Roti mawar dengan isian gula dan keju cottage

Isian dadih memberi roti mawar rasa lembut yang menarik dan aroma yang tidak biasa. Oleh penampilan agak mengingatkan pada kue keju dengan keju cottage.

Bahan-bahan:

• 259ml susu;
• telur - 4 buah;
• margarin - 145 gram;
• gula - 235 gram;
• 240 ml minyak sayur;
• 10 ml ekstrak vanila;
• ragi "hidup" - 65 g;
• tepung - 785 gram;
• keju cottage dengan kandungan lemak rata-rata - 360 g;
• kismis - 165 gram.

cara memasak

Sortir dan bilas kismis, tuangkan air mendidih bersih ke atasnya dan diamkan hingga mengembang.

Lelehkan margarin di penggorengan.

Campurkan ragi dengan dua genggam gula pasir dan susu hangat, tambahkan 200 g tepung terigu, aduk rata dan diamkan selama setengah jam.

Tambahkan 2 butir telur, kocok dengan garpu, sisa gula dan garam ke dalam margarin cair yang sudah didinginkan, lalu aduk.

Tambahkan tepung ke dalam margarin secara perlahan, uleni adonan hingga rata, gulung menjadi bola, masukkan ke dalam cangkir dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam.

Potong adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing, taburi dengan gula.

Letakkan di tengah isian dadih berbahan dasar keju cottage, gula, kismis, vanillin, dan telur yang dikocok dengan garpu.

Gulung menjadi kuncup, bentuk menjadi bunga mawar, dan cubit tepi bawahnya.

Tempatkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lelehkan selama 15 menit dan panggang selama lebih dari setengah jam dengan suhu rendah.

Dinginkan sebentar dan sajikan.

Alih-alih keju cottage, Anda bisa menggunakan selai, selai, atau bahkan puding apa saja untuk isiannya.

Opsi 5. Roti mawar dengan gula, kefir, dan krim asam

Roti menurut resep ini hasilnya sangat lapang, ringan, dan rapuh. Dan berkat fakta bahwa gula dicampur dengan kayu manis sebelum ditaburkan, aromanya menjadi lebih terasa dan luar biasa.

Bahan-bahan:

• krim asam (tidak terlalu berlemak) - 255 g;
• mentega - 190 gram;
• 135 ml kefir dengan persentase kandungan lemak berapa pun;
• 225 ml air;
• 575 gram tepung;
• 25 g ragi “hidup”;
• 270 gram gula;
• garam - 10 gram;
• bubuk kayu manis - 125 g;
• 1 butir telur.

Resep langkah demi langkah

Masukkan ragi yang sudah dihancurkan dengan tangan ke dalam air panas, aduk dan diamkan beberapa saat agar mulai “bekerja”.

Tambahkan setengah gula pasir, 200 g tepung, aduk dan biarkan lagi dalam waktu yang sama.

Campur kefir dengan mentega cair dingin, krim asam, tuang ke dalam ragi, aduk rata.

Tambahkan sisa tepung, aduk hingga rata dan biarkan setengah jam lagi.

Letakkan adonan di atas permukaan datar yang ditaburi tepung, uleni sedikit, lalu gulung tipis-tipis.

Potong-potong, taburi gula dicampur kayu manis.

Buat gulungan, regangkan sedikit pinggirannya.

Lelehkan “mawar” di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Olesi dengan telur dan panggang selama 20 menit.

Selama pemeriksaan, pastikan untuk menutupi roti dengan kain lembab untuk mencegah terbentuknya kerak yang keras.