Apa yang harus dibuat dari payudara rebus. Bagaimana dan berapa lama sebaiknya dada ayam dimasak agar empuk dan berair? Potongan daging dada ayam rebus

rumah / Kursus kedua

Setiap ibu rumah tangga membutuhkan resep dada ayam rebus! Dengan mereka, mudah untuk menyiapkan salad yang enak, kaldu dan sup makanan ringan, pasta yang enak, sosis dan sosis yang enak. Bahan ini cocok dengan semua lauk pauk, sayuran, keju, nanas, produk susu, bawang putih, dan telur rebus, dan termasuk dalam banyak masakan Cina.

Jika dada ayam telah dibekukan, sebaiknya dicairkan dengan benar sebelum dimasak. Yang terbaik adalah mencairkan payudara semalaman di lemari es. Sebagai upaya terakhir, biarkan saja suhu kamar. Tidak disarankan untuk mencairkan produk ini oven microwave, Karena itu akan kehilangan banyak kelembapan dan menjadi sangat kering. Anda juga tidak boleh meninggalkan payudara di dalam air. Air dapat digunakan setelah pencairan es untuk membersihkan produk.

Jika selama memasak perlu untuk mendapatkan kaldu berlemak sesedikit mungkin, kulit harus dipisahkan sebelum dimasak. Untuk meningkatkan cita rasa daging, disarankan untuk menambahkan bumbu ke dalam air bersamaan dengan ayam ( daun salam, merica, dll.).

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep masakan dada ayam adalah:

Resep menarik:
1. Cuci dan potong jamur.
2. Rebus pasta cangkang dan masukkan ke dalam saringan.
3. Panaskan minyak dan segera goreng bawang bombay yang diiris tipis setengah cincin di dalamnya.
4. Tambahkan jamur.
5. Potong dada rebus menjadi irisan satu setengah sentimeter.
6. Tambahkan ke tumisan.
7. Diamkan adonan hingga cairannya menguap.
8. Tambahkan tepung dan aduk cepat.
9. Tambahkan krim.
10. Aduk hingga rata.
11. Letakkan cangkangnya berlapis-lapis di atas piring lebar, lalu campuran ayam-jamur.

Lima resep dada ayam rebus kalori terendah:

Kiat Bermanfaat:
. Jamur tiram dan chanterelles sangat cocok untuk hidangan ini.
. Jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa sedikit mengencerkan krim asam dengan air.
. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam penggorengan untuk menambah rasa: ramuan Provence, kari, pala.

Rebus dada ayam Banyak ibu rumah tangga yang hanya menggunakannya untuk salad, karena dianggap kering dan tidak berasa, padahal sia-sia belaka. Dan semua itu karena payudaranya tidak dimasak dengan benar.
Saya akan memberi tahu Anda rahasia menyiapkan dada ayam rebus yang paling juicy dan lembut :) Lezat tidak hanya untuk digunakan dalam salad, tetapi juga hanya untuk dipotong dan dimakan dengan lauk dan saus. Kita berbicara tentang dada ayam broiler dan tidak berlaku untuk ayam kampung :)

Bahan-bahan

dada ayam 250gr,
1 bawang bombay Bawang,
Daun salam,
garam,
merica.

Kami meninggalkan ayam pada suhu kamar terlebih dahulu; tidak boleh dingin, apalagi beku.

Cara memasak dada ayam yang benar

Tidak perlu memisahkan daging dari tulangnya. Kulitnya juga tidak perlu dihilangkan.
Dalam panci kecil, didihkan air secukupnya hingga menutupi payudara sepenuhnya tanpa menenggelamkannya.
Tambahkan 1 bawang bombay utuh dan daun salam.
Masukkan ayam ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil tanpa tutup selama 10 menit.
Garam secukupnya. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan dingin hingga suhu yang diinginkan, setidaknya 20 menit lagi. Daging harus dimasak dalam kaldu.
Sekarang Anda bisa mengeluarkan dada dari kaldu, membuang kulitnya, mengeluarkan fillet rebus dari tulangnya dan memotongnya dengan pisau tajam. Sangat bagus untuk memotongnya menjadi kubus untuk salad atau menjadi irisan tipis untuk lauk. Sedikit merica dan bumbu dan Anda bisa memakannya :) Dan sajikan kaldu dalam mangkuk, buang bawang bombay dan daun salam.

Dan perlu diingat bahwa memasak dari daging ayam segar jauh lebih enak daripada memasak dari ayam beku.

Bagaimana dan berapa banyak memasak fillet dada ayam

Fillet ayam matang lebih cepat. Biasanya dalam bentuk fillet kami memiliki 2 bagian dada ayam tanpa tulang. Pencairan es sebelum dimasak diperlukan. Untuk membuat filletnya berair, masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, biarkan mendidih kembali dan matikan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan selama 20 menit. Voila, fillet berairnya siap untuk diiris menjadi salad atau sebagai hidangan mandiri :) Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun, dengan saus apa pun untuk ayam.

Ini yang paling banyak resep yang tepat, cara memasak fillet dada ayam, dan disarankan oleh Julia Child. Dia adalah seorang koki Perancis di Amerika, penulis dan rekan penulis Mastering the Art of French Cooking (1961), dan pembawa acara program televisi Amerika The French Chef. Sayangnya, wanita hebat ini sudah tidak hidup lagi. Karir kuliner Julia Child dimulai pada usia 49 tahun, dengan diterbitkannya buku pertamanya. Dan karir televisinya dimulai bahkan kemudian, pada usia 52 tahun, ketika sebagian besar presenter TV sudah mengucapkan selamat tinggal pada layar televisi. Pada tahun 1963, program "The French Chef" muncul di salah satu saluran televisi Boston - ini adalah acara memasak televisi pertama di Amerika. Sejak itu, perpisahan tradisional, “Bon Appétit!”, yang digunakan Julia untuk mengakhiri episode berikutnya dari program tersebut, menjadi terkenal dan memasuki leksikon Amerika.

Julia Child tidak hadir begitu saja resep Perancis rekan senegaranya. Dia menunjukkan kepada dunia bahwa memasak adalah salah satu kesenangan terbesar dalam hidup, dan bahwa setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan makanan asli Prancis di dapurnya sendiri, daripada membuang-buang uang untuk pergi ke restoran Prancis yang pengap. Sungguh menakjubkan, tetapi hingga akhir tahun lima puluhan, hal seperti ini tidak pernah terpikirkan oleh orang Amerika.

Apa yang membuat buku dan acara Julia Child begitu unik?! Jawabannya sederhana: teknik memasak!
Inilah yang pertama-tama diberikan Julia Child dalam karya dan pertunjukannya - dia mengajarkan “CARA” memasak. Jika seorang ibu rumah tangga atau remaja putri biasa yang ingin menguasai seni memasak, tidak hanya itu Masakan Prancis, siapa pun yang pernah membaca sedikit buku asli Julia, atau menonton salah satu pertunjukannya yang luar biasa selama 5 menit saja, akan dengan mudah memahami hal ini.

Bagaimana dan berapa banyak memasak dada ayam dari ayam kampung

Ayam buatan sendiri memiliki aroma dan rasa yang sangat berbeda dan kaya. Namun sayangnya, dagingnya lebih keras sehingga perlu dimasak lebih lama.

Memasak dalam panci:
Masukkan payudara ke dalam air mendidih, tambahkan bawang bombay utuh dan wortel, lalu masak setidaknya selama 2,5 jam. Garam di akhir masakan. Anda tidak bisa memberi garam pada ayam di awal pemasakan agar dagingnya tidak menjadi keras. Tutup dengan penutup dan biarkan payudara mendingin di dalam kaldu. Kaldunya bisa digunakan dengan luar biasa sup lezat atau julienne.

Memasak dalam panci bertekanan tinggi:
Dada ayam akan menjadi lebih empuk jika dimasak dalam panci bertekanan tinggi. Masukkan payudara ke dalam air, atur timer selama 40 menit, dan tutup rapat. Setelah uap dimatikan, kita tidak mengeluarkan uapnya dalam keadaan apapun, melainkan menunggu hingga uapnya keluar sedikit demi sedikit dan tutupnya bisa dibuka, atau lebih baik lagi, hingga dingin.

Untuk mempercepat proses memasak daging dada yang keras, tambahkan sejumput baking soda ke dalam air. Daging dalam air seperti itu akan matang satu setengah kali lebih cepat. Atau yang lain Cara yang baik Untuk membuat ayam lebih empuk, olesi fillet dengan mustard kering semalaman dan bilas sebelum dimasak.

Selamat makan!

PS: "Siapapun bisa memasak ala Prancis di mana saja, dengan instruksi yang benar" - Julia Child.

Dada ayam sangat enak dan hidangan sehat. Daging dianggap universal. Ini digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, salad dan makanan pembuka; digunakan untuk mengisi pai dan pancake. Yang terpenting adalah merebusnya dengan benar agar ayam tetap juicy dan empuk rasanya.

Konten kalori

Kandungan kalori dada ayam rebus adalah 137 kkal per 100 g produk.

Produk ini sering digunakan di nutrisi makanan, mengandung vitamin A, B, C, E, PP dan F Selain itu, produk ini kaya akan unsur mikro yang bermanfaat - natrium, kalium, fosfor, kromium, fluor, yodium, serta besi, kobalt, dan banyak lainnya. Daging dada rebus cocok untuk dimasukkan ke dalam makanan orang-orang dari segala usia, termasuk anak di bawah satu tahun. Produknya adalah pelindung alami sistem kekebalan tubuh dan tidak membebani pankreas.

Protein ayam mengandung protein dengan kualitas terbaik, itulah alasannya produk ini selalu hadir dalam makanan para atlet yang terlibat dalam latihan kekuatan. Para binaragawan, atlet, dan orang-orang yang hanya menyukai kebugaran sangat menyadari kemampuan daging dada ayam dalam menyehatkan tubuh dengan protein yang menyehatkan, sedangkan kandungan lemak dan karbohidrat di dalamnya sangat minim. Komposisi ini menjadikan ayam efektif dalam melawan kelebihan berat badan, itulah sebabnya produk ini menempati posisi terdepan dalam nutrisi makanan.

Prinsip dasar memasak

Saat merebus dada ayam sebaiknya kulitnya dibuang terlebih dahulu, namun jika tidak mengalami masalah pada saluran cerna, sistem kardiovaskular dan tidak mudah alergi, maka Anda bisa meninggalkan kulitnya - pada kasus ini sifat makanan akan lebih rendah, tetapi rasanya akan lebih pekat.

Panaskan air dalam panci, didihkan dan masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalamnya. Garam daging sebelum dimasak, jika tidak daging akan menjadi kering dan keras selama proses memasak. Sebaiknya tambahkan daun salam bersama garam.

Ada cara lain yang menarik untuk menyiapkan dada ayam rebus - ketenangan. Dalam hal ini, daging dimasak dengan air panas, tetapi tidak sampai mendidih. Cara memasak ini memakan waktu lebih lama, tetapi dada ayam menjadi lebih juicy dan enak. Payudara direndam dalam air panas, daya pemanasan dikurangi seminimal mungkin dan direbus dengan tutup tertutup selama sekitar satu jam.

Jika Anda memiliki double boiler, Anda memerlukan waktu 30-40 menit untuk mengukus payudara yang sudah direbus.

Peretasan kecil dalam hidup: Jika Anda menambahkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam air tempat daging dada ayam dimasak, produk yang dihasilkan tidak hanya berair, tetapi juga aromatik, dan sedikit gurih.

Di akhir memasak, Anda perlu mematikan kompor, tetapi jangan buru-buru mengeluarkan dagingnya - diamkan sebentar di air panas, ini akan membuatnya lebih berair.

Koki berpengalaman mereka menggunakan beberapa trik untuk membuat dagingnya enak, empuk dan mempertahankan semua kandungan nutrisinya.

Saat merebus daging, yang terbaik adalah menggunakan produk yang didinginkan atau dikukus. Jika Anda hanya memiliki daging beku, maka Anda harus mencairkannya secara alami - di rak paling atas lemari es atau pada suhu kamar.

Tidak disarankan menggunakan metode pencairan es yang radikal seperti microwave atau air panas - daging akan menjadi hambar dan keras.

Resep

Dada rebus digunakan untuk membuat pai, pancake, hidangan utama, dan sup. Jika Anda menyiapkan produk untuk salad dan makanan ringan, maka dagingnya harus direndam dalam air panas. Jika membutuhkan kaldu, lebih baik tuangkan air dingin ke atas daging dan rebus hingga empuk.

pancake

Semua orang menyukai empanada, tetapi tidak semua orang tahu bahwa selain daging sapi biasa, Anda bisa menggunakan dada ayam sebagai isiannya. Ada banyak pilihan isian; yang paling populer adalah dada ayam dengan jamur.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Goreng bawang bombay cincang halus hingga lembut.
Kemudian tambahkan daging ayam rebus dan champignon ke dalamnya. Produk perlu digoreng selama sekitar lima menit sambil terus diaduk.
Tempatkan sekitar sesendok isian pada setiap pancake.

Lain resep yang tidak biasa terbuat dari dada ayam, acar mentimun cincang, jamur dan keju. Semua bahan dicampur dan ditaruh di atas pancake goreng. Sajikan hangat agar keju meleleh di dalamnya.

Julien

Anda bisa membuat julienne yang lezat dari dada ayam. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil:

mentega – 100 gram;
champignon – 300-400 g;
bawang – 3 kepala;
keju keras – 200 gram;
krim asam – 10 gram;
minyak sayur;
lada hitam bubuk;
garam.

Metode memasak

Pertama, rebus dada ayam. Untuk melakukan ini, letakkan panci berisi air di atas api dan masukkan bawang bombay utuh, sedikit merica, dan daun salam. Didihkan, turunkan dengan sendok berlubang irisan ayam dan masak selama sekitar satu jam. Selama proses memasak, busa terbentuk - harus dikeluarkan. Garam ditambahkan 10 menit sebelum akhir memasak.

Jamur dicuci dengan air mengalir dan dicincang, lalu digoreng dalam wajan minyak sayur. Goreng champignon dengan api besar; tidak perlu ditutup dengan penutup.. Setelah semua kelembapan benar-benar menguap, Anda perlu menambahkan sepotong mentega dan masak sekitar 7 menit lagi; satu menit sebelum akhir penggorengan, Anda bisa menaburkan jamur dengan merica bubuk.

Sisa bawang bombay dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dada dikeluarkan dari kaldu, dibagi menjadi ijuk, ditambahkan bawang bombay, dituang jamur, ditambahkan garam, dituang bumbu, lalu tepung diayak ke dalam. penggorengan, beberapa sendok krim asam dituangkan dan diaduk rata. Setelah mendidih, masak selama beberapa menit.

Keju harus diparut kasar, setelah itu julienne yang sudah disiapkan ditempatkan di pembuat cocotte, ditaburi keju dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 7-8 menit.

Basi

Untuk memasak casserole yang lezat dari daging dada ayam Anda membutuhkan:

kentang – 10 buah;
kubis – 300 gram;
bawang – 1 kepala;
dada ayam - 1 buah;
krim asam – 100-150 g;
minyak sayur;
garam, rempah-rempah.

Kentang harus dipotong, direbus sampai matang dan dihaluskan hingga halus, tambahkan mentega dan susu. Telur ayam dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan.

Bawang dikupas, dicuci halus dan dipotong. Kubis dipotong menjadi potongan yang sangat tipis. Bawang bombay dan kubis harus digoreng dengan minyak sayur sampai empuk. Ayam rebus dipotong dadu.

Tempatkan setengah bagian puree dalam bentuk minyak, bagikan ayam rebus di atasnya dan tutupi dengan kubis goreng dan bawang bombay. Lapisan terakhir adalah sisa setengah dari puree.

Isi cetakan harus diolesi krim asam di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Segera setelah hidangan berwarna kecokelatan, hidangan dapat dikeluarkan dari oven, dipotong-potong dan disajikan di piring ke meja.

Sup

Dada ayam menjadi bahan dasar yang enak, beraroma dan sangat sup sehat. Meregenerasi properti kaldu ayam dikenal manusia sejak zaman dahulu kala.

Anda akan perlu:

dada ayam – 500 gram;
wortel – 2 buah;
kentang – 5 buah;
bawang – 3 buah;
telur – 2 buah;
tepung;
garam;
tanaman hijau.

Pertama, Anda perlu memasak mie. Untuk melakukan ini, kocok telur, tambahkan garam, air dan mulai tambahkan tepung. Begitu adonan menjadi lebih keras, adonan harus digulung tipis-tipis di atas meja, ditaburi tepung agar tidak lengket. “Pancake” yang dihasilkan perlu disimpan beberapa saat di atas meja agar sedikit kering.

Tuang air ke dalam panci, masukkan daging ayam dan nyalakan api. Untuk membuat kaldu bersih dan transparan, semua busa yang terbentuk selama proses memasak harus dihilangkan.

Bawang dipotong menjadi cincin, dan wortel dicincang dengan cara apa pun yang nyaman. Sayuran dikirim ke kaldu dan direbus bersama daging. 10 menit sebelum matang, tambahkan garam, daun salam dan bumbu lainnya sesuai selera.

Saat kuah daging sedang dimasak, Anda bisa membuat mie. Untuk melakukan ini, adonan digulung menjadi gulungan dan dipotong tipis-tipis, setelah itu dibiarkan kering lagi.

Kentang dikupas dan dipotong menjadi cincin dan ditambahkan ke dalam sup. Saat semua sayuran sudah benar-benar matang, Anda perlu menambahkan mie dan merebusnya sekitar 5 menit lagi.

Sebelum disajikan, hiasi dengan setengah telur rebus dan bumbu cincang, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam untuk menambah rasa.

Salad kentang

Ternyata sangat enak salad kentang dengan dada ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kentang – 1 kg;
dada ayam – 400 gram;
acar mentimun – 400 g.
bawang merah – 1 buah;
arugula;
peterseli;
2-3 siung bawang putih;
mayones – 500 gram;

Payudara harus direbus sampai matang, didinginkan dan dipotong kecil-kecil.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Kentang dan mentimun dipotong dadu kecil.

Semua produk jadi dicampur dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan mayones.

salad kacang

Anda bisa membuat beberapa salad yang cukup menarik berdasarkan fillet ayam.

Sangat salad yang lezat diperoleh jika Anda menggunakan produk berikut:

keju keras – 150 gram;
tomat matang – 3 buah;
kacang merah kalengan – 1 kaleng;
dada ayam rebus – 1 pc.;
kerupuk gandum hitam;
seikat selada;
krim asam atau mayones.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut.

Daun selada harus disobek halus, tomat dipotong kecil-kecil, dan keju diparut di parutan kasar.

Filletnya dicincang halus, digoreng sedikit mentega dengan bumbu favorit Anda - rosemary, basil, merica.

Semua bahan yang sudah disiapkan dicampur dalam mangkuk salad yang dalam, dituangkan dengan krim asam atau mayones dan disajikan, ditaburi kerupuk di atasnya.

Makanan ringan

Ada banyak sekali resep yang menggabungkan ayam dengan berbagai produk - apel, plum, jeruk, dan anggur. Camilan ini sangat juicy dan gurih. Kombinasi paling populer adalah fillet ayam dengan nanas. Untuk mempersiapkan ini salad yang tidak biasa perlu membeli:

krim asam rendah lemak – 1 toples;
nanas kalengan - 1 toples;
selada - 1 ikat;
dada ayam – 1 buah;
Walnut cincang.

Pertama, Anda perlu merebus ayam dengan cara apa pun yang nyaman. Setelah daging siap, Anda perlu memotongnya hingga halus atau membongkarnya menjadi serat-serat dengan tangan.

Sobek daun selada, campur semua bahan dengan nanas cincang dan bumbui dengan saus.

Lihat video berikut untuk mengetahui salah satu cara menyiapkan salad dada ayam.

Jika Anda memiliki payudara yang seluruhnya bertulang dan menempel di kulit ( pilihan paling menarik), maka memasaknya akan memakan waktu yang cukup lama, minimal 30 menit. Itu sebabnya ketika kami berkata "dada ayam" Maksudnya 2 buah fillet yang diperoleh dengan cara memisahkan daging dari tulangnya, tanpa kulit. Inilah yang akan kita bicarakan selanjutnya. Jika Anda ingin memasak seluruh payudara, tambah waktunya sekitar 2,5 kali lipat untuk setiap memasak.

Dada ayam mentah

Cara memasak dada ayam

Cara mengukus dada ayam

Cara termudah adalah dengan mengukus dada ayam sehingga kecil kemungkinannya untuk terlalu matang. Nyalakan kukusan atau didihkan air dalam panci ( sekitar sepertiga penuh). Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah yang enak. Letakkan payudara di rak kawat atau di saringan dan tutup. Payudara besar akan dikukus selama 25 menit, yang kecil - tidak lebih dari 15 menit. Untuk payudara kukus, Anda tidak perlu menggunakan bumbu apa pun - ternyata paling enak. dengan cara alami, seringkali Anda bahkan tidak menginginkan garam. Tapi tidak ada yang menentang sayuran!

Dada ayam dikukus dengan sayuran

Cara memasak dada ayam dalam panci

Untuk memasak dada yang benar-benar enak dalam air, lebih baik membuat yang pedas terlebih dahulu dari air ini. air kaldu, rebus bawang bombay, wortel, seledri, merica dan batangnya di dalamnya Rempah. Masukkan payudara ke dalam kaldu mendidih, didihkan dengan api sedang, dan biarkan mendidih selama 5 hingga 10 menit, tergantung ukuran payudara. Kemudian matikan api, tutup rapat dan diamkan dada di dalam kaldu selama 15 menit hingga benar-benar dingin. Cara yang bagus, sepenuhnya menang-menang.

Masak dada ayam dalam kaldu sayur pedas

Cara menggoreng dada ayam

Sebelum menggoreng atau memanggangnya masuk akal ( jika Anda telah memutuskan bahwa Anda akan mempersiapkannya terlebih dahulu) rendam dada ayam dalam apa yang disebut solinade - larutan kuat dengan garam, gula, dan bahan tambahan pedas lainnya ( bawang putih, bumbu aromatik, rempah-rempah). Larutannya harus dingin, meskipun masuk akal untuk merebus dan mendinginkannya terlebih dahulu agar garam dan gula larut dan bahan tambahan mengeluarkan aromanya.

Rendam dada ayam dalam solinade

Untuk 1 liter air Anda perlu mengambil 60 g garam laut dan 40 g gula merah, dan menambahkan bahan tambahan secukupnya. Mereka harus tetap berada dalam larutan ini minimal 2 jam, maksimal 24 jam. Setelah ini, payudara akan menjadi sangat berair dan empuk, tetapi Anda tetap tidak boleh memasaknya terlalu lama.

Goreng dada, keringkan dan kocok sedikit dengan palu kuliner, dengan minyak zaitun atau minyak yg dicairkan dengan api sedang selama 3 menit di setiap sisi tanpa penutup. Kemudian tutup lagi selama 3-5 menit di setiap sisi dengan api sedang-kecil. Sebelum disajikan, diamkan payudara di atas piring, tutup rapat dengan selembar kertas timah, selama 5-8 menit.

Menggoreng dada ayam dalam wajan

Dada ayam panggang

Untuk memanggang dada, perlu diolesi minyak - lelehkan lagi atau minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 160 ° C (tidak lebih!) selama kurang lebih 12 menit - plus atau minus 3 menit, tergantung ukurannya. Dan kemudian biarkan payudara berada di bawah kertas timah sebelum disajikan.

Dada ayam dipanggang dengan tomat

Di dalam oven, payudaranya menjadi enak di " amplop"dari perkamen - lebih baik menambahkan sedikit sayuran goreng ringan, jamur, zaitun atau rempah-rempah ke dalamnya. Waktu dan suhu memanggang sama.

Dada ayam untuk dipanggang ditempatkan dalam amplop perkamen

Yang paling berani bisa menurunkan suhu oven hingga 150°C dan langsung membungkus fillet di dalamnya cling film- dapat menahan suhu ini dengan sempurna dan tidak membiarkan cairan menguap. Sedikit mentega yang lezat Dan bumbu juga tidak ada salahnya dalam hal ini. Waktu - tidak lebih dari 15 menit.

Metode klasik memanggang dada ayam utuh dengan sayuran di atas loyang belum dibatalkan

Saya akan menawarkan salad yang lembut dan sangat lezat ke meja Anda. Manisnya bit dan plum berpadu indah dengan ayam rebus.

fillet ayam, bit, bawang putih, plum, kenari, garam, mayones

Lembut dan memuaskan Salad berlapis dengan plum sangat ideal untuk meja pesta, termasuk Tahun Baru. Kami menyiapkan salad "Kelembutan" untuk setiap liburan keluarga. Tidak semua orang tahu apa yang ada di dalam salad ini.

fillet ayam, telur rebus, mentimun segar, plum diadu, kenari, mayones, telur rebus, wortel rebus, adas, cengkeh

Resep salad fillet ayam rebus yang juicy, renyah dan sangat lezat mentimun segar, telur dan sayuran. Puncak dari salad ini adalah biji bunga matahari panggang, yang melengkapi rasa dan tekstur salad.

fillet ayam, mentimun segar, telur, daun bawang, adas, biji bunga matahari, mayones, mustard, garam, lada hitam bubuk

Salad lezat dan berair dengan ayam dan sayuran, untuk meja apa pun. Cerah dan kaya vitamin, tanpa mayones. Rasa saladnya akan menyenangkan tamu Anda, dan semuanya cukup sederhana untuk disiapkan.

dada ayam, kol putih, paprika, wortel, minyak sayur, kecap, cuka, jus lemon, gula, garam, lada hitam bubuk...

Resep salad dengan ayam, kacang-kacangan, mentimun segar, dan plum ini pasti akan menarik penggemarnya! Salad berlapis "Negresco" yang tidak biasa akan menghiasi meja liburan apa pun! Salad ini sangat cocok untuk perayaan Tahun Baru!

fillet ayam, plum, kenari, mentimun segar, telur, keju keras, mayones, garam

Siapkan salad dengan ayam, jamur, keju, dan acar. Dan sajikan pancake tipis. Penyajian salad yang orisinal tidak akan luput dari perhatian meja pesta.

pancake, fillet ayam, champignon segar, bawang bombay, acar mentimun, acar mentimun, keju keras, bawang putih, mayones, garam, lada hitam giling...

Salad dengan ayam, zaitun dan kacang hijau ternyata sangat juicy. Acar mentimun, bawang bombay yang renyah, daging ayam yang empuk, dan saus dengan biji sawi - semuanya tampak sederhana, namun ternyata betapa nikmatnya. Patut dicoba!

fillet ayam, acar mentimun, kacang hijau kalengan, zaitun, bawang merah, mayones, mustard, paprika, bumbu, bawang putih bubuk, garam...

Salad berlapis dengan ayam, plum, mentimun, dan telur akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan penampilan aslinya yang indah, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa lembut. Kombinasi produk dalam salad sama-sama menguntungkan. Ayam membuat hidangannya mengenyangkan, mentimun menambah kesegaran, dan plum menambah rasa manis yang menarik. Cobalah memasak!

fillet ayam, plum, telur, mentimun segar, yogurt alami, mustard, garam

Salad ayam adalah salah satunya pilihan terbaik camilan liburan. Dalam salad ini, semua bahan berpadu sempurna, sehingga setiap tamu Anda pasti akan menikmati hidangannya.

fillet ayam, plum, telur, keju keras, bawang merah, kenari, mentimun segar, mayones, garam, adas, cranberry

Salad berlapis dengan ayam asap, sayuran, keju, dan kacang-kacangan - sangat hidangan lezat, yang akan menghiasi meja pesta dan menyenangkan Perusahaan Besar. Meskipun bahannya banyak, namun disukai banyak orang dan cocok dipadukan. Rasa salad berlapis ini kaya, kaya dan cerah. Cobalah memasak!

dada ayam, kentang, wortel, bit, keju keras, telur, bawang putih, kenari, peterseli, mayones, garam

Salad ini menjadi favorit di meja liburan, karena kombinasinya daging ayam dengan plum, jamur, kacang-kacangan, dan keju - sama-sama menguntungkan. Salad berlapis menurut resep ini akan memuaskan cita rasa bahkan para pecinta kuliner yang paling berubah-ubah, karena sangat lezat, halus, dan sangat mengenyangkan.

fillet ayam, champignon segar, keju keras, plum, kenari, bawang bombay, mayones, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk

Paling salad Tahun Baru, tentu saja, Olivier. Ayo potong semangkuk salad favoritmu dan hiasi seperti Tahun Baru. :)

fillet ayam, kentang, wortel, telur, acar mentimun, kacang hijau kalengan, bawang bombay, mayones, garam, merica, wortel rebus, zaitun

Saya sudah lama memperhatikan resep ini, tetapi saya tidak bisa memutuskan. Liburan akan segera tiba, kita perlu mencobanya! Dan saya jatuh cinta dengan salad ini! Masih ada sisa makanan, dan dua hari kemudian saya mengulanginya lagi. Cerah, berair, dan sangat lezat. Salad Waldorf (Waldorf) yang terkenal akan ada di meja Tahun Baru saya!

dada kalkun, dada ayam, seledri, akar seledri, apel, anggur, kenari, mayones, krim asam, madu, garam, lada hitam bubuk

Salad fillet ayam rebus, mentimun, dan paprika dengan telur dan keju feta adalah hidangan yang akan melengkapi pesta apa pun dengan sempurna. Sayuran segar, ayam, dan telur membuat salad bergizi dan berair. Dan keju feta serta saus mayones dengan bawang putih memberi salad rasa yang menarik dengan nada pedas. Cobalah!

fillet ayam, paprika, mentimun segar, keju feta, telur, mayones, bawang putih, garam, lada hitam giling, daun bawang

Salad berlapis dengan ayam adalah "favorit" di meja liburan. Dalam salad ini, fillet ayam idealnya dipadukan dengan jamur dan keju, dan tomat menambah kesegaran dan kesegaran, hal yang kami lewatkan dalam menu musim gugur-musim dingin. Sedikit waktu Anda - dan salad yang lezat dan bergizi sudah siap.

fillet ayam, tomat, champignon segar, bawang bombay, keju keras, buah zaitun hitam yang diadu, minyak sayur, mayones, garam, adas

Tartlet selalu menjadi hiasan meja yang menyenangkan. Mereka juga pandai Tahun Baru, dan untuk ulang tahun, dan untuk hari libur lainnya. Ini adalah hidangan prasmanan serbaguna. Ada banyak sekali resep isian tartlet. Tapi pilihan paling populer adalah dengan ayam dan jamur: sangat enak, cantik, memuaskan, dan murah. Di akhir liburan tidak akan ada satu pun tartlet yang tersisa!

tartlet, fillet ayam, champignon segar, telur rebus, bawang bombay, mayones, minyak sayur, garam, merica bubuk, zaitun, peterseli

Salad berlapis dengan ayam, tomat, telur, dan keju pasti akan menyenangkan tamu Anda. Acar bawang bombay asam manis dan keju keras menonjolkan cita rasa fillet ayam. Lapisan terakhir adalah tomat yang berair dan harum. Penuh warna, memuaskan dan hidangan asli!

tomat, fillet ayam, bawang bombay, keju keras, telur, mayones, peterseli, daun salam, garam, lada hitam bubuk, gula pasir, cuka, garam

Salad lezat dan lezat dengan fillet ayam rebus ini, champignon goreng dan plum akan cocok dengan menu liburan atau mendiversifikasi makan siang Anda sehari-hari! Karena telur rebus dan parut Keju keras Saladnya ternyata sangat empuk!

fillet ayam, keju keras, champignon segar, telur, bawang bombay, plum, mayones, minyak bunga matahari, garam

Salad yang menarik untuk meja Paskah - dengan ayam, jamur goreng, wortel korea, mentimun segar dan telur! Salad ayam yang cerah, berair, dan sangat mengenyangkan, keluarga saya sangat menyukainya! Saya akan mengulanginya, dan saya sarankan Anda mencobanya!

fillet ayam, champignon segar, wortel korea, mentimun segar, bawang bombay, telur, tomat ceri, mayones, minyak sayur, garam

Alpukat populer di seluruh dunia karena alasan yang bagus. Daging buah alpukat kaya akan vitamin dan mineral serta rasanya seperti campuran mentega dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah. Alpukat cocok dengan hampir semua hal, dan sangat lezat untuk salad. Salad ayam asap dengan telur, kentang, dan daun bawang ini dibalut dengan krim asam, dicampur dengan alpukat dan adas. Ternyata sangat camilan lezat!

dada ayam, telur, kentang, daun bawang, bawang putih, alpukat, krim asam, adas, selada

Sangat enak dan indah! Salad berlapis "Tikus" dengan ayam, keju, dan sayuran - sangat empuk dan berair, cocok untuk meja Tahun Baru Anda! Anak-anak terutama akan menyukainya!

fillet ayam, telur ayam, kentang rebus, sawi putih, keju keras, mentimun segar, garam, mayonaise, telur puyuh, keju keras, merica hitam...

Salad dengan ayam, kubis, feta, dan keju keras - empuk, berair, dan memuaskan. Fillet ayam rebus, renyah kubis segar, dua jenis keju (keras dan feta) dan putih telur - kombinasi luar biasa yang membuat hidangan ini luar biasa lezat!

fillet ayam, kol putih, keju feta, keju keras, telur, mayones, daun salam, adas

Kami terus mempersiapkan liburan terlezat! Hari ini adalah hal menarik lainnya dan resep lezat salad, yang mudah diulang! Dan Anda dapat mengejutkan siapa pun dengan salad dengan ayam, tomat, dan panekuk telur ini! Tepat untuk meja liburan!

keju olahan, tomat, fillet ayam, bawang putih, bumbu halus, garam, mayonaise, minyak sayur, telur, adas, garam, lada hitam giling, minyak sayur...

Salad ayam dengan sayuran panggang memiliki rasa yang sangat kaya, enak, dan aroma yang kaya. Keunggulan salad ini tidak dapat disangkal adalah khasiatnya, karena hidangan ini diolah dari sayuran panggang yang mempertahankan manfaatnya semaksimal mungkin. Dan juga di dalamnya ayam paling empuk, kacang-kacangan, rempah-rempah dan rempah-rempah. Saladnya ternyata enak sekali!

terong, fillet ayam, paprika, bawang merah, kenari, jus lemon, bawang putih, daun ketumbar, adjika, suneli hop, lada hitam giling...

Salad ringan dan sangat lezat untuk meja liburan - dengan dada ayam goreng, bola dari dua jenis keju, sayuran, crouton, dan saus saus dengan jus jeruk. Salad dengan bola ayam dan keju dapat disajikan di piring besar atau dalam porsi, tetapi apa pun porsi yang Anda pilih, salad akan tetap menghiasi meja Anda.

dada ayam, tomat ceri, paprika, selada, bawang merah, kecap, minyak zaitun, biji wijen, merica bubuk, baguette Perancis, bawang putih...

Salad Tahun Baru yang penuh warna "Yolka" dengan ayam, champignon, jagung, dan keju tidak hanya menarik bagi keluarga Anda, tetapi juga bagi tamu Anda - mereka pasti ingin mencoba hidangan yang begitu menarik. Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan Anda.

fillet ayam, champignon, telur, jagung kaleng, keju keras, minyak sayur, mayones, garam, lada hitam, dill, wortel, cranberry

Salad yang lezat dengan ayam, dihias secara meriah dalam bentuk karangan bunga, akan selalu relevan untuk pesta meriah. Salad ayam tidak hanya cantik, tapi enak dan menyehatkan. Semua bahan dipilih dengan sempurna di dalamnya. Bahkan daun mint yang menghiasi salad memberikan kesegaran dan pesona tersendiri.

dada ayam, wortel, apel asam, telur, kenari, bawang putih, mayones, garam, lada hitam bubuk, zaitun, mint segar, kubis

Resep salad dengan ayam, paprika, mentimun dan telur puyuh. Fillet ayam yang empuk cocok dengan sayuran segar, dan telur puyuh Mereka secara harmonis melengkapi salad ini. Padahal masakannya dibuat dari produk sederhana, ternyata sangat khusyuk.

fillet ayam, bawang merah, timun segar, paprika merah, telur puyuh, mayonaise, garam, lada hitam giling, peterseli

Olivier dengan ayam asap dan nanas adalah variasi lain dari tema salad yang disukai banyak orang dan sudah familiar. Berkat nanas dan saus asli mayones dan mustard, Olivier akan berkilau dengan warna-warna pedas yang benar-benar baru.

dada ayam, nanas kalengan, kacang hijau kalengan, kentang, telur, mayonaise, mustard, garam, lada hitam bubuk

Salad renyah dengan fillet ayam, keju, mentimun, dan saus bawang putih pedas.

fillet ayam, bawang merah, keju keras, mentimun segar, selada, roti putih, bawang putih, minyak zaitun, cuka, garam, lada hitam bubuk

Salad dengan ayam, pir, mentimun, dan paprika panggang adalah kombinasi rasa yang tidak biasa di mana setiap orang akan menemukan sesuatu yang menarik. Kesegaran timun selaras dengan empuknya ayam fillet. Kombinasi pir dan paprika Memberi salad rasa yang menarik.

fillet ayam, mentimun segar, pir, paprika, lemon, mayones, yogurt alami, garam, lada hitam bubuk, peterseli

Sangat enak dan salad asli dengan ayam, paprika dan jamur, in saus madu, akan menghiasi milikmu meja Tahun Baru dan tamu Anda pasti akan menyukainya karena kemudahannya. Paprika berdaging beraneka warna cocok dipadukan dengan produk lain. Percayalah, salad ini bisa menjadi bintang sungguhan saat pesta hari raya.

fillet ayam, paprika hijau, paprika kuning, jamur tiram, bawang bombay, adas manis, madu, minyak zaitun, cuka balsamic

Resep sederhana untuk salad dengan ayam, mentimun, dan pancake telur dadar. Meskipun rangkaian produknya agak sederhana, saladnya ternyata sangat enak, berair, dan asli. Kombinasi yang luar biasa dari fillet ayam rebus, mentimun segar, pancake telur dadar emas dan yogurt membuat salad tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

fillet ayam, mentimun segar, bawang bombay, telur, susu, yogurt, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk, daun salam

Kombinasi yang sangat lezat antara pir juicy dan ayam goreng jelas akan membuat hidangan ini menonjol di antara salad lainnya di meja liburan atau sehari-hari.

fillet ayam, pir, bawang bombay, minyak zaitun, jus lemon, mustard, bumbu, garam, lada hitam bubuk

Kemarin saya mencoba membuat salad berlapis "Hitung" dengan ayam, bit, plum, dan kacang-kacangan - ternyata enak dan cantik. Saya pasti akan mengulanginya untuk meja liburan!

fillet ayam, kentang, bit, telur, kacang hijau kalengan, plum yang diadu, kenari, bawang merah, mayones, garam...

Salad yang sangat enak dan memuaskan dengan ayam asap, mentimun segar, kacang hijau, dan telur

dada ayam, kacang hijau beku, mentimun segar, telur, daun bawang, mayones, garam, lada hitam bubuk

Pada Malam Tahun Baru, salad akan menjadi hidangan paling mencolok di meja pesta. Lagipula, bagaimana bisa Anda tidak memperhatikan salad lezat yang diolah dalam bentuk monyet lucu? Dasar dari salad ini adalah serangkaian produk sederhana, mengingatkan pada bahan-bahan salad Olivier.

daging ayam, kentang, wortel, telur, acar mentimun, ketimun, mayones, zaitun, garam

Sederhana dan salad sehat dari fillet ayam rebus, mentimun segar dan kacang polong kalengan. Kefir digunakan sebagai saus. Mempersiapkan salad seperti itu tidaklah sulit. Ini sempurna untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan atau penggemar makan sehat. Ditambah lagi, saladnya sangat enak dan bergizi!

ayam rebus, kacang hijau kalengan, mentimun segar, adas, kefir, garam

Salad dengan ayam, sayuran, keju, dan zaitun adalah hidangan yang cerah dan sangat menggugah selera. potongan ayam goreng, sayuran segar, zaitun, dan keju kubus - kombinasi produk yang luar biasa, berkat saladnya yang terisi sempurna. Grain mustard berfungsi sebagai saus dalam hidangan ini.

fillet ayam, tomat, mentimun segar, zaitun, keju keras, mustard, biji wijen, minyak sayur, garam