Hidangan bit dengan ikan haring. Salad dengan ikan haring dan bit - resep lezat. Salad bit dengan ikan haring

Salad dengan ikan haring dan bit, tapi bukan mantel bulu! Tahukah Anda resep ini? Aku tahu. Dan omong-omong, saya membuatnya lebih sering daripada membuat ikan haring di bawah mantel bulu. Karena lebih sederhana. Berkali-kali. Terutama mengingat di toko kami bit rebus lebih murah daripada bit segar (dan lebih umum), oleh karena itu, saya membuat salad ini dari bit rebus. Dalam hal ini, saya biasanya hanya menghabiskan 5 menit untuk mempersiapkannya. Benar, maka Anda perlu membiarkannya diseduh selama setengah jam lagi (lebih baik - bahkan lebih).

Jika Anda memiliki semua bahannya, maka salad dengan ikan haring dan bit ini bisa disiapkan di pagi hari dan disantap saat makan siang atau malam hari.

Harap dicatat bahwa saya tidak memiliki garam dalam bahan saya. Ikan haring mengasinkannya. Dan ikan haring saya sedikit asin. Oleh karena itu, jika ikan haring Anda ternyata lebih asin, Anda memerlukan... lebih banyak bit. Ya, atau lebih sedikit ikan haring untuk jumlah bit yang sama. Hal ini perlu diperhitungkan. Jadi pastikan untuk mencoba salad dengan ikan haring dan bit saat Anda menyiapkannya, karena salah satu bahan utamanya juga adalah bumbunya.

Tiga bit rebus di parutan kasar.

Cincang halus ikan haring. Sebenarnya, semakin kecil semakin baik. Apalagi jika ikan haringnya sangat asin.

Kami menggabungkan semua bahan. Kami menambahkan ikan haring tidak segera, tetapi dalam porsi, agar salad tidak terlalu asin. Campur semuanya dengan baik, periksa tingkat salinitasnya.

Biarkan salad dengan bit dan ikan haring diseduh setidaknya selama 30 menit.

Mereka memakannya hanya sebagai salad, atau dengan kentang, atau... dengan selada. Ya, salad - dengan selada. Kalau ada kesempatan, cobalah, ternyata enak banget.

Hingga abad ke-15, ikan haring belum begitu dikenal dan dicintai seperti sekarang. Dan semua itu karena orang tidak tahu cara memasaknya. Ternyata yang terpenting dalam mengolah ikan ini adalah membuang insangnya dengan benar, karena disitulah timbul rasa pahit yang tidak sedap. Setelah mereka mempelajari cara mengasinkan ikan haring, ikan ini mulai mendapatkan popularitas. Kini setiap ibu rumah tangga mengetahui belasan masakan berbeda dari ikan ini. Kami mengundang Anda untuk mengisi kembali koleksi resep Anda dengan makanan lezat seperti salad dengan ikan haring. Resep dengan foto, sederhana dan enak.

Ikan haring adalah ikan yang cukup umum. Dalam satu atau lain bentuk, itu disiapkan di hampir semua negara. Tergantung pada tempat produksinya, ikan haring bisa berasal dari Norwegia, Belanda, Atlantik, dan Timur Jauh. Di beberapa negara, termasuk di Rusia, liburan diselenggarakan untuk pecinta ikan yang luar biasa ini.

Ikan haring dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, atau Anda dapat menyiapkan semua jenis salad dan makanan ringan darinya. Agar kenikmatan gastronomi tidak dirusak oleh tulang, fillet ikan digunakan dalam resep tersebut.

Salad ikan haring dengan kentang dan telur

Untuk ini salad yang lezat Fillet yang sedikit asin cocok dengan ikan haring. Hal yang baik tentang resep dengan foto adalah sangat sederhana, dan dengan menghabiskan waktu minimum untuk persiapan, Anda mendapatkan kenikmatan maksimal dari hidangan yang lezat, empuk, memuaskan, dan orisinal.

Bahan-bahan

• ikan haring – 1 buah;
• kentang – 1 buah;
• telur – 2 buah;
• bawang merah - 1 kepala;
• mayones – 1 sdm;
• krim asam 20% - 1 sdm;
• minyak sayur – 1 sdt;
• mustard gandum -1 sdt. ;
• garam.

Deskripsi langkah demi langkah

1. Saat ini tidak sulit untuk membeli fillet ikan haring yang sudah jadi di toko, tetapi fillet tersebut tidak selalu memenuhi kebutuhan selera kita. Mari kita lihat lebih dekat cara memotong ikan sendiri.
2. Tempatkan ikan haring di atas papan yang sudah jadi. Kami memotong kepala dan merobek perutnya.
   
3. Kami menghapus semua bagian dalam dan membersihkan rongga perut secara menyeluruh.
   
4. Kami membuat potongan dalam di sepanjang tulang belakang dan membagi bangkai ikan menjadi dua bagian.
   
   
5. Sekarang kita perlu menghilangkan punggung tulang belakang dan semua tulang yang terlihat, memotong sirip dan ekornya.
   
6. Terakhir, keluarkan kulit dari fillet. Siap!
   
7. Untuk salad kita membutuhkan kentang yang direbus dalam jaketnya. Tidak ada yang rumit dalam hal ini, apalagi jika Anda mengetahui beberapa rahasia: 1) agar umbi tidak pecah-pecah saat dimasak, tambahkan 1/2 sdt ke dalam air. garam; 2) Proses mengupas dan mengiris akan lebih mudah jika kentang rebus dibilas dengan air mengalir.
8. Potong kentang yang sudah didinginkan dan dikupas menjadi irisan tipis.
9. Kami juga membutuhkan telur rebus. Kami memasukkannya ke dalam air dingin dan menaruhnya di atas kompor. Setelah mendidih, masak selama 10 menit, lalu isi dengan air dingin agar cepat dingin. Maka mereka akan lebih mudah dibersihkan. Potong menjadi irisan kecil (1 butir telur - sekitar 8 potong).
10. Potong fillet ikan haring melintang menjadi irisan indah, lebar 1-1,5 cm.
11. Potong bawang merah berukuran sedang menjadi cincin tipis.
    
12. Sekarang semua bahan sudah siap, kita mulai merakit salad kita.
13. Di atas piring besar yang dangkal, bergantian dengan indah, letakkan ikan haring, telur, dan kentang. Taburi semuanya dengan bawang bombay di atasnya.
    
14. Untuk sausnya, dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, krim asam, minyak sayur, dan kacang mustard. Campur hingga rata. Jika krim asam Anda memiliki kandungan lemak lebih rendah dari yang tertera di resep, sausnya akan lebih cair, maka Anda tidak perlu menambahkan mentega.
15. Tuangkan saus lezat di atas salad dan sajikan tanpa diaduk. Anda bisa menghiasnya dengan tangkai dill atau peterseli. Seperti yang Anda lihat, semuanya cukup sederhana.
    

Ikan haring dengan apel: resep dengan foto

Berkat penampilannya yang menarik dan rapi, hidangan seperti itu akan terlihat bagus meja pesta sebagai camilan prasmanan Tahun Baru, untuk ulang tahun, ya, untuk hari libur apa pun. Rasa asam apel yang dipadukan dengan ikan asin memberikan rasa yang luar biasa pedas dan berkelas. Dan buah ara memberi gulungan itu lebih banyak kecanggihan dan kemewahan.

Bahan-bahan

• ikan haring - 1 buah;
• apel asam manis - 1 pc.;
• buah ara kering - 2 buah;
• mentega - 1 sdm;
• jus lemon – 2 sdm;
• hijau;
• saus balsamic.

cara memasak

Anda bisa menyajikannya di piring datar besar, dihias dengan bumbu segar dan diberi saus balsamic.

Salad bit dengan ikan haring

Sangat salad asli. Lezat, empuk, dengan rasa asam yang menggugah selera, bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut pun pasti akan menghargainya. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, dilengkapi dengan roti panggang roti gandum hitam, atau sebagai pembuka hidangan utama berupa kentang atau nasi. Kelihatannya sangat elegan dan bahkan mahal, tetapi mudah disiapkan dan tidak mahal sama sekali.

Komposisi produk

• fillet ikan haring segar – 300 gr.;
• bit – 1 buah. (250 gram);
• keju olahan – 1/2 buah;
• kiwi – 1/2 buah;
• krim 20-30% - 50ml;
• garam, merica;
• sayuran hijau untuk dekorasi.

Metode memasak

Seperti yang Anda lihat, dengan ikan haring Anda tidak hanya bisa memasak daging cincang yang terkenal atau, tetapi juga banyak daging sederhana lainnya, tidak kalah pentingnya. hidangan lezat. Ikan ini cocok dengan sebagian besar makanan yang Anda miliki. Kita resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda mendiversifikasi menu dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan baru yang menarik. Jangan takut untuk bereksperimen. Ubah proses memasak menjadi aktivitas yang mengasyikkan. Maka hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

– ini bukan hanya “mantel bulu” yang terkenal. Dengan kombinasi ini Anda dapat membuat banyak hidangan - dan hasilnya tidak akan lebih buruk! Saatnya mencobanya untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan lezat dan menu asli, tapi dengan “sentuhan” yang familiar. Nah, lima pilihan untuk perhatian Anda.

Musim panas, saat kombinasi rasa sangat tidak biasa, tetapi sukses! Setelah hidangan seperti itu, keinginan untuk bereksperimen di dapur semakin meningkat. Dan tambahan buah alpukat yang jarang dipadukan dengan ikan menambah kesegaran keseluruhan masakan.

Apa yang Anda perlukan:

• 1 alpukat;
• 70 gram lobak;
• 100 gram bit kecil;
• 2 lembar daun selada romaine;
• 100 gram ikan haring;
• 40 ml minyak zaitun;
• Rempah-rempah;
• 20 ml jus lemon;
• 1 selada gunung es;
• 30 gram daun bawang.

Salad ikan haring dan bit:

1. Bit harus dikupas, dicuci, direbus, dan dipotong tipis-tipis.
2. Daun selada perlu dicuci bersih, kemudian dihilangkan kelembapannya dan dipotong-potong besar atau disobek dengan tangan.
3. Cuci alpukat, potong menjadi dua, putar pisau di sekeliling lubangnya, pecahkan buah menjadi dua dan buang bijinya. Selanjutnya, buang kulitnya dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil.
4. Cuci ikan haring, fillet dan potong rapi.
5. Cuci lobak dan potong tipis-tipis.
6. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan tambahkan bumbu secukupnya.
7. Cuci bawang hijau dan potong halus.
8. Campur alpukat, lobak, ikan haring, bawang hijau, selada dan bit.
9. Tuang bahan dressing yang dihasilkan, tambahkan sedikit garam dan aduk kembali. Saladnya sudah siap. Selamat makan.

Tip: salah satu pilihan untuk menyiapkan saus adalah dengan mencampur dan menghaluskan semua bahan dalam blender hingga halus. Akan lebih baik jika didiamkan terlebih dahulu di lemari es selama kurang lebih 2 jam.

Salad bit dengan ikan haring

Ini adalah pilihan bagus untuk makan cepat dan memuaskan. salad musim dingin. mungkin menyerupai “mantel bulu” yang terkenal, tetapi berbeda dalam konsistensi dan rasanya. Alternatif yang bagus untuk makan malam lengkap.

Apa yang Anda perlukan untuk salad ikan haring dan bit:

• 420 gram ikan haring;
• 70 gram mayones;
• 1 bit;
• 4 lembar daun selada (bisa diganti dengan bagian hijau sawi putih);
• 4 kentang sedang;
• 2 buah alpukat;
• 15 ml 5% cuka;
• gula dan rempah-rempah;
• 50 ml minyak bunga matahari.

Salad bit dan ikan haring:

1. Ikan perlu dicuci dan diiris, dipotong kecil-kecil.
2. Campurkan 20 gram minyak bunga matahari, cuka, sedikit gula dan bumbu. Masukkan ikan haring ke dalam rendaman yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
3. Kentang harus dicuci bersih, lalu direbus dan dikupas setelah dingin. Potong menjadi kubus.
4. Cuci alpukat, buang bijinya dan kupas, lalu potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil.
5. Cuci bit dan biarkan matang, lalu kupas dan potong dadu. Lalu campurkan dengan sejumlah kecil minyak sayur dan biarkan selama 5 menit.
6. Cuci daun selada dan sobek menjadi potongan besar dengan tangan Anda.
7. Campur semua bahan dan letakkan di piring.
8. Air hidangan siap saji minyak sayur dan sajikan ke meja.

Penting: bit harus dicampur dengan minyak sayur. Setelah itu, dia tidak akan bisa mewarnai sisa bahan menjadi merah anggur dengan begitu cepat dan intens.

Salad ikan haring dengan bit

Ikan yang sangat pedas dengan banyak sayuran. Ternyata bermanfaat, cerah, dan menarik. Resep ini adalah pengganti yang bagus untuk makan malam atau makan siang. tidak menimbulkan beban apa pun pada perut.

Apa yang Anda perlukan untuk salad dengan bit dan ikan haring:

• 820 gram ikan haring (fillet);
• 2 paprika hijau manis;
• 60 gram krim asam;
• 1 ikat lobak;
• 1 bit;
• 60 ml mayones;
• 1 ikat daun selada;
• 5 butir telur;
• 2,5 gelas anggur;
• Rempah-rempah dan kecap.

Cara menyiapkan salad bit dan ikan haring:

1. Lobak perlu dicuci lalu dipotong menjadi irisan tipis.
2. Cuci paprika hijau, buang tangkainya dengan hati-hati beserta biji dan sekat putihnya. Kemudian potong buah menjadi cincin.
3. Cuci daun selada dan hilangkan kelembapannya. Mereka harus diletakkan di bagian bawah piring.
4. Cuci lobak, keringkan sedikit, potong setiap akar sayuran menjadi dua dan potong tipis-tipis.
5. Rendam sedikit fillet ikan haring yang sudah dibersihkan dalam anggur, tambahkan lada hitam.
6. Bit perlu direbus dan pastikan untuk menambahkan garam ke dalam air. Selanjutnya kupas dan potong dadu kecil.
7. Keluarkan ikan dari rendaman dan biarkan hingga tiris. Selanjutnya, potong dan letakkan di atas daun.
8. Campur mayonaise dan krim asam, tambahkan kecap dan bumbu sesuai selera. Tuangkan sedikit saus ini ke atas ikan.
9. Letakkan semua sayuran di atas ikan haring secara acak.
10. Telur harus direbus sampai kuning telur menjadi keras. Selanjutnya, kupas dan potong menjadi irisan yang sama. Letakkan di atas sayuran dan taburi dengan sedikit saus lagi. Sajikan segera.

Tip: Saus lain yang cocok untuk resep ini adalah saus mentega. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dan kecap asin, tambahkan bumbu favorit Anda. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai bubuk yang ditumbuk halus atau sedikit.

Salad dengan ikan haring dan bit

Resep khusus ini sangat mengingatkan Masakan Jepang. Rasanya sedikit gurih dan sangat segar, dan jeruk bali yang disertakan dalam hidangan ini membuatnya lebih beraroma dan menyehatkan.

Apa yang Anda perlukan:

• 320 gram ikan haring;
• 2 jeruk bali;
• 10 tomat ceri;
• Jamu terbukti;
• 30 gram saus teriyaki;
• 2 bawang kecil;
• 15 ml minyak zaitun;
• 15 ml kecap;
• 300 gram bit;
• Rempah-rempah.

Cara membuat salad ikan haring dan bit:

1. Kedua jeruk bali perlu dikupas dan diperas semua sarinya.
2. Ikan perlu dicuci, lalu difillet dan dipotong-potong. Mereka perlu direndam dalam jus jeruk bali ramuan Provence, tambahkan sedikit garam.
3. Bit perlu dikupas, dicuci, lalu dipotong menjadi irisan tipis. Gulingkan sedikit minyak bunga matahari.
4. Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
5. Kupas bawang bombay, potong akarnya, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin.
6. Kocok minyak zaitun dengan saus teriyaki dan kecap. Tambahkan bumbu sesuai selera.
7. Campur semua sayuran jadi satu, lalu tuang saus dan aduk kembali.
8. Letakkan ikan di atasnya secara acak. Sajikan segera.

Tip: Sebelum memeras jus dari buah jeruk, harus disiapkan terlebih dahulu. Anda perlu menggulung buah di atas meja, menekannya dengan telapak tangan. Lalu peras seperti biasa. Setelah prosedur ini, jus akan lebih banyak dan Anda tidak perlu menggunakan sendok.

Salad Norwegia dengan ikan haring dan bit

Terakhir, produk yang dapat menghadirkan revolusi selera di dapur Anda. Ini adalah keputusan luar biasa yang hanya akan diputuskan oleh seorang pecinta kuliner atau orang ekstrim yang mengejar produk baru.

Apa yang Anda perlukan:

• 260 g daun selada yang berbeda;
• 1 kepala bawang merah;
• 120 gram ikan haring;
• 10 gram mustard kasar;
• 1 bit;
• 60 gram anggur;
• 60 gram tomat ceri;
• 220 gram pancake;
• 60 ml minyak zaitun;
• 60 gram lobak;
• 120 g udang kupas;
• 1 buah pir;
• Madu dan rempah-rempah.

Salad Norwegia dengan ikan haring dan bit:

1. Campur mustard, madu dan minyak zaitun hingga rata.
2. Cuci daun selada, hilangkan kelembapannya, dan potong halus.
3. Ikan harus dicuci dan difillet, lalu dipotong-potong.
4. Cuci dan potong lobak.
5. Kupas bit, cuci dan potong. Celupkan potongan ke dalam minyak bunga matahari dan biarkan hingga terkuras seluruhnya.
6. Cuci buah pir, buang intinya dan potong-potong.
7. Buang kulit bawang merah lalu potong menjadi cincin tipis.
8. Cuci buah anggur dan pisahkan buah beri dari tandannya. Dianjurkan untuk mengambil tanpa biji. memotong
9. Cuci tomat ceri dan potong halus.
10. Udang perlu dibilas lalu dimasak. Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan lemon dan rosemary segar ke dalam air. Kemudian mereka perlu dikeluarkan, didinginkan dan dibersihkan dari cangkang, kepala dan usus. Makanan laut dimasak hanya 3-4 menit. Potong-potong
11. Campur semua bahan menjadi satu. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan lebih banyak di atasnya minyak zaitun dan tambahkan bumbu.
12. Letakkan sedikit selada di atas pancake yang sudah jadi dan bungkus.

Setelah begitu banyak variasi salad dengan bit dan ikan haring, tidak ada yang akan meragukan keberadaannya atau imajinasi para ahli kuliner. Dapur menyukai segala macam eksperimen, ini sangat menarik hidangan tradisional, hal tersulit adalah memutuskannya. Suasana hati yang baik dan makanannya yang lezat, harum dan cerah, tidak akan membuat acuh tak acuh bahkan mereka yang tidak suka ikan. Selain itu, semuanya sangat sehat dan kaya vitamin. Selamat makan!

Langkah 1: Siapkan bit.

Langkah 2: Siapkan ikan haring, bawang bombay, dan telur.

Langkah 3: Siapkan salad bit dan ikan haring yang meriah.

Langkah 4: Sajikan salad bit dan ikan haring yang meriah.

Bit juga bisa direbus, meski rasanya lebih enak jika dipanggang.

Jika Anda menggunakan mayones buatan sendiri, maka salad menjadi lebih sehat dan enak.