Donat keju cottage, sangat kemerahan dan menggugah selera, - pilihan bagus untuk teh atau kopi untuk sarapan, atau sekedar camilan. Pembakaran donat yang lezat dan menyenangkan orang yang kita cintai dengan makanan panggang buatan sendiri.

Informasi Resep

Metode memasak: dalam oven .

Total waktu memasak: 1 jam

Jumlah porsi: 12 .

Bahan-bahan:

untuk tes:

• keju cottage – 400 gram
• telur ayam – 1 buah
• gula pasir – 200 gram
• tepung premium- 300 gram
• baking powder untuk adonan - 1,5 sendok teh
• garam – ½ sendok teh

Untuk dekorasi:

• gula bubuk – 2 sendok makan.

resep

1. Tempatkan keju cottage di dalam cangkir yang dalam. Jika keju cottagenya kecil, biarkan seperti itu. Dan jika keju cottage berukuran besar, haluskan menggunakan blender atau cukup haluskan dengan hidung belang.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam cangkir dengan keju cottage, kocok telur, aduk massa dadih sampai halus dan biarkan selama 5 menit.
3. Ayak tepung terigu, yang sebelumnya dicampur dengan baking powder dan garam, ke dalam massa dadih. Dengan menggunakan sendok atau tangan saja, aduk hingga adonan homogen, lalu letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga selesai. Adonannya tidak terlalu kaku, sedikit lengket.
4. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 12 bagian, tiap bagian menghasilkan sekitar 80 gram. Dari masing-masing bagian, gulung terlebih dahulu menjadi sanggul, kemudian diratakan sedikit menjadi kue pipih.
5. Tempatkan donat dadih yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
6. Panggang donat dadih dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 30 menit, hingga berwarna kecoklatan.
7. Keluarkan donat yang sudah dipanggang dari oven dan dinginkan di rak kawat.
8. Taburkan keju cottage yang sudah dingin dan donat tepung secukupnya dengan gula halus.

• Lebih baik menggunakan keju cottage buatan sendiri;
• Lebih mudah membentuk donat dadih dengan tangan yang sedikit dibasahi air;
• Anda bisa menambahkan gula vanila ke dalam adonan.

Resep donat - dengan bawang putih, keju cottage, dengan jamur, kentang, Meksiko

Pampushki adalah makanan tradisional Masakan Ukraina, yang terbuat dari roti kecil adonan ragi.

Agaknya, donat mendapatkan namanya dari kata Perancis "pompom", yang diterjemahkan sebagai bola. Saya ingin mencatat bahwa donat muncul di Ukraina belum lama ini, sekitar paruh kedua abad kesembilan belas berbagai resep donat, tapi mereka memiliki satu kesamaan - rasa yang tak terlupakan.

Pada artikel ini kami akan menjelaskan paling banyak resep sukses yang yakinlah, tidak akan mengecewakan Anda.

Pangsit dengan bawang putih

Mereka sempurna untuk borscht.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: tepung (1 kg),

• margarin (100 gr.)
• ragi (40 gram)
• susu (300ml.)
• air (200ml.)
• telur (2 buah)
• garam (1 sdt)
• gula (1 sdm.)
• bawang putih

Pembuatan siomay dengan bawang putih adalah sebagai berikut. Pertama, Anda perlu menyaring tepung melalui saringan. Kemudian gunakan pengocok untuk mengocok telur dengan garam dan gula. Selanjutnya, Anda perlu menggiling ragi dengan satu sendok gula dan menambahkan telur. Kemudian tuangkan air dan susu. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Uleni adonan dan biarkan hingga mengembang sekitar tiga kali, uleni setiap kali. Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi bola-bola dan dibiarkan selama sepuluh menit agar meresap.

Tambahkan ke wajan minyak sayur dan letakkan bola-bola di dalamnya, celupkan masing-masing bola ke dalam minyak sayur di bagian sisinya agar tidak saling menempel.

Selanjutnya, Anda perlu memasukkan donat ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat dan memanggang selama lima belas menit. Donat yang sudah jadi harus diolesi dengan bawang putih, yang sebelumnya diperas melalui alat pemeras bawang putih dan diencerkan dengan dua sendok makan minyak sayur dan sedikit garam.

Donat Meksiko

Untuk menyiapkan donat jenis ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• kefir (250ml.)
• tepung jagung(175 gram)
• tepung terigu (100 gr.)
• Jagung Kaleng(100 gram)
• mentega (50 gram)
• paprika(1 buah.)
• telur ayam (1 buah)
• peterseli (3 tangkai)
• baking powder (2 sdt)
• dan garam (0,5 sdt)

Donat ini disiapkan dengan cara ini. Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga dua ratus derajat dan meletakkan cetakan kertas di ceruk loyang khusus. Selanjutnya, Anda perlu mencuci peterseli dengan air dingin, mengeringkannya dan memotong daunnya hingga halus. Lada harus dibersihkan dari biji dan selaputnya, lalu dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian menjadi kubus kecil.

Dalam mangkuk terpisah Anda perlu memecahkan telur dan menggunakan pengocok, kocok dengan potongan mentega hingga terbentuk busa yang kaku. Kemudian sambil terus diaduk, tuang kefir.

Selanjutnya tambahkan tepung dengan baking powder, garam, paprika, peterseli, jagung ke dalam telur dan uleni adonan. Dengan menggunakan satu sendok teh, Anda perlu mengisi cetakan kertas hingga 2/3 penuh, letakkan di atas loyang, yang kemudian perlu Anda masukkan ke dalam oven. Donat dipanggang selama sekitar dua puluh menit.

Pangsit jamur

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• tepung (500 gr.)
• jamur rebus (200 gr.)
• ham (200 gram)
• minyak sayur (70 gr.)
• mentega (50 gram)
• telur ayam(1 buah.)
• gula (1 sdt)
• garam (0,5 sdt)

Persiapan donat jenis ini dimulai dari mencampur tepung dengan gula, garam, ragi. Maka Anda perlu menuangkan dua ratus lima puluh mililiter air dan air yang sudah dicairkan ke dalam campuran ini. mentega. Selanjutnya Anda harus menguleni adonan yang kaku.

Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan donat dengan jamur, Anda perlu menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan jamur yang sudah dimasak bersama ham melalui penggiling daging. Dari adonan siap buat beberapa bola dan biarkan selama setengah jam untuk diseduh.

Setelah itu, tiap bola perlu digulung hingga membentuk kue pipih dan diletakkan daging cincang di tengahnya. Tepi adonan harus diangkat dan diolesi dengan campuran telur. Lalu cubit bagian pinggirnya. Donat yang dihasilkan harus diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit.

donat dadih

Untuk menyiapkan donat dadih, Anda perlu:

• keju cottage (250ml.)
• gula (100 gram)
• telur (2 buah)
• soda (0,5 sdt)
• garam dan tepung

Donat ini mudah dan sederhana untuk disiapkan. Anda harus menguleni adonan terlebih dahulu dari bahan-bahan di atas. Lebih jauh adonan siap Anda perlu menggulungnya menjadi lapisan tipis dan menggunakan gelas untuk memotongnya menjadi lingkaran. Lingkaran yang dihasilkan harus dibiarkan selama sekitar empat puluh menit agar meresap. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Pangsit kentang

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut: kentang (12 pcs.)

telur (1 buah)

• tepung (5 sdm.)
• minyak sayur (2 sdm.)
• krim asam
• garam

Pangsit kentang sedang disiapkan sebagai berikut: pertama-tama, Anda perlu merebus kentang di kulitnya. Kemudian kupas dan masukkan melalui penggiling daging. Selanjutnya tambahkan telur, garam, tepung dan uleni adonan. Setelah itu, adonan perlu digulung menjadi lapisan setebal maksimal dua sentimeter dan dipotong menjadi ketupat. Goreng ketupat yang dihasilkan dalam wajan dengan minyak sayur. Disarankan untuk menambahkan mentega dan krim asam sebelum disajikan.

Anda bisa menyajikan donat sebagai pengganti roti dengan hidangan pertama, daging, dan sayuran.

Pangsit - foto

Rasa donat dadih sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, karena semua nenek memanjakan generasi muda dengan donat tersebut.

Selama bertahun-tahun, resep kue keju cottage menjadi tidak terbatas; setiap orang mencoba menambahkan cita rasa mereka sendiri pada produk yang dipanggang ini. Komposisi produk adonannya paling sederhana, resepnya luar biasa cepat, singkatnya, “crumpet cepat”.

Untuk membuat crumpet empuk dan lembut, ditambahkan krim asam. Mereka digoreng dengan sangat sederhana - dalam wajan dengan sedikit minyak. Donat ini adalah kue yang ideal jika Anda ingin menyiapkan sesuatu dengan cepat dan enak untuk secangkir teh. Pada saat yang sama, mereka juga menyehatkan berkat bahan dasar dadih.

Untuk menyiapkan puff keju cottage dalam wajan, Anda perlu:

• keju cottage – 100 gram
• krim asam – 1 sdm.
• tepung – 1 cangkir
• telur – 1 buah.
• gula – 1 sdm.
• garam - sejumput
• vanilin - sejumput
• baking powder – 0,5 sdt.
• minyak sayur - untuk menggoreng
• krim asam - untuk disajikan
• gula bubuk - untuk taburan
• Bahan-bahan

Donat keju cottage - resep dengan foto:

Tempatkan keju cottage dalam jumlah yang dibutuhkan di piring yang dalam, haluskan perlahan dengan garpu, dan kocok dalam satu butir telur ayam.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Kemudian tambahkan sebagian gula pasir dan sejumput garam. Anda bisa menambahkan sedikit ke dalam adonan untuk menambah rasa. gula vanila atau vanila. Aduk campuran dengan sendok.

Tambahkan krim asam dengan kandungan lemak apa pun ke komposisi utama.

Campur campuran secara menyeluruh dengan blender imersi, hingga semua komponen tercampur sempurna satu sama lain. Hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran yang homogen dan cukup cair.

Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan khusus untuk menghilangkan kotoran dan menjenuhkannya dengan oksigen. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan aduk rata.

Tuang tepung yang sudah disiapkan ke dalam komposisi cair.

Pertama, mulailah mengaduk adonan dengan sendok; bila sudah sangat sulit diaduk, saat adonan mengental, lanjutkan menguleni dengan tangan. Hasilnya akan menjadi benjolan adonan lembut, yang akan sedikit menempel di tangan Anda. Anda tidak boleh berusaha keras untuk mendapatkan adonan yang sempurna dan tidak lengket; tepung berlebih akan membuat donat menjadi keras dan padat. Artinya, harus tetap sedikit lengket.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, letakkan masing-masing bagian di atas papan (ditaburi tepung) dan gulung dengan rolling pin hingga diperoleh lapisan bulat. Ketebalannya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda, tergantung hasil jadi donat yang diinginkan. Jika adonan terlalu menempel pada rolling pin saat digulung, taburi juga dengan tepung di atasnya.

Dengan menggunakan gelas atau cetakan bundar, buatlah blanko yang sama untuk donat. Gulung kembali sisa adonan untuk membuat potongan baru.

Panaskan wajan diatas kompor, tuang minyak secukupnya sejumlah kecil, asal kuenya tidak lengket di loyang. Sebelum menggoreng, pastikan untuk menghilangkan sisa tepung dari permukaan benda kerja, jika tidak maka akan gosong. Goreng donat dadih dalam wajan di kedua sisinya dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Mereka menggoreng dengan sangat cepat, jadi jangan jauh-jauh dari kompor.

Donat dadih kami sudah siap! Disajikan panas, selalu dipadukan dengan krim asam. Anda juga bisa menaburkannya dengan gula halus untuk kecantikan.

Selamat makan

Hidangan yang tidak biasa terbuat dari adonan Sergey Pavlovich Kashin

"donat dadih"

"donat dadih"

Bahan-bahan

250 g keju cottage, 250 g tepung, 2 butir telur, 100–150 g gula pasir, 50 g ragi, 200–300 ml susu, 50 g mentega atau margarin, 200–250 g krim asam, 200 g stroberi.

Metode memasak

Campur tepung dengan ragi. Giling keju cottage dengan gula dan telur hingga halus, tuangkan susu dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung. Uleni adonan dan letakkan di tempat hangat untuk difermentasi.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang dan biarkan berfermentasi selama 25-30 menit lagi.

Gulung beberapa bola dari adonan yang sudah jadi dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin, biarkan selama 15-20 menit, lalu masukkan loyang berisi donat ke dalam oven selama 20-25 menit.

Sajikan produk jadi dengan sausnya. Untuk menyiapkan saus, tambahkan gula ke krim asam, aduk rata dan tuangkan krim asam manis di atas stroberi segar. Percayalah, Anda belum pernah mencoba kelezatan seperti itu.

Pangsit dengan bawang putih Yang Anda perlukan: 500 g adonan ragi siap pakai, 3-4 siung bawang putih, 1 butir telur, 1 sdm. aku. minyak sayur, 2 sdm. aku. air matang dingin Caranya sangat mudah! Dari adonan yang sudah jadi, potong menjadi bola-bola kecil seukuran kenari, letakkan di atas minyak

Pangsit dengan blueberry 0,75 liter susu, 3 butir telur, 0,5 sendok teh garam, 250 g tepung terigu, 150 g kentang tumbuk rebus, blueberry, gula pasir, lemak untuk menggoreng Diolah dari tepung terigu, telur, garam, susu dan adonan kentang tumbuk, diamkan selama satu jam. Kemudian adonan yang sudah disiapkan menggunakan

Pangsit dengan bawang putih Bahan 400 gr tepung terigu, 50 ml minyak sayur, 1 sdm. aku. ragi, 1 sdt. gula pasir, 100 ml air Untuk kuah: 60 ml minyak sayur, 50 ml kvass, 3 siung bawang putih, garam. Cara pembuatan: Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula pasir, tepung, uleni adonan.

PAMPUSHKI Uleni massa dadih yang sudah dihaluskan dengan telur mentah, tepung dan garam. Celupkan roti kecil dari adonan ini satu per satu ke dalam air mendidih, angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di piring. Gerimis dengan minyak panas

Bahan Pangsit: 0,5 kg tepung terigu, 30 gr ragi, 3/4 gelas air, 1 sdm. sesendok gula, 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari. Persiapan: pampushki - “kerabat jauh” lainnya dari pangsit dan pangsit. Bagi mereka, adonan harus dibuat dengan ragi: 0,5 kg tepung, 30 g ragi, 3/4 gelas air,

Pangsit Gosok keju cottage segar melalui saringan, campur dengan tepung sehingga ada satu pon keju cottage dan tepung, masukkan 3 butir telur untuk setiap 400 g, tambahkan garam, rebus dalam air dan, masukkan ke dalam saringan, tuangkan di atas krim asam

Pangsit Ambil keju cottage, haluskan dengan sendok, tambahkan 2 atau 3 butir telur, tergantung jumlahnya, uleni dengan gandum atau tepung soba, buat kolobok, rebus dalam air, angkat, masukkan ke dalam cangkir berjajar, tuangkan mentega dan krim asam, lalu sajikan untuk makan malam

Pangsit Pangsit sangat terkait dengan kita Borscht Ukraina dan kelezatan masakan Little Russia lainnya. Sebenarnya, apa itu pampushki - roti kaya (atau tidak terlalu kaya) yang paling biasa. Roti semacam itu dapat berfungsi sebagai makanan mandiri: camilan atau makanan penutup.

Bahan “donat termonuklir” 400 gr tepung terigu, 50 gr ragi, 200 gr mayonaise, 2 butir telur, 2-3 siung bawang putih, 150 ml air, gula pasir, garam Cara pembuatan: Uleni adonan dari tepung terigu, telur, mayonaise dan air . Tambahkan bawang putih cincang, garam, gula. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat

Bahan “Pangsit dengan aprikot kering”: 500 g tepung terigu, 2 butir telur, 40 g ragi kering, 50 g gula pasir, 250 ml krim, 50 g mentega, 1 butir telur (untuk pelapis), 150–200 g aprikot kering, 1 sendok teh garam. Cara membuat: Aduk tepung, ragi, gula pasir dan tuang susu hangat. Diamkan adonan selama 15-20

Donat berpola PRODUK 1 kg tepung 20 g ragi perasan 3 g soda minyak sayur garam PERSIAPAN Uleni adonan seperti untuk donat (lihat opsi 1). Gilas adonan dengan rolling pin menjadi pancake besar setebal 0,5 cm. Olesi permukaan pancake dengan minyak sayur.

Donat gula PRODUK tepung ragi isian gula PERSIAPAN Uleni adonan dengan air hangat, biarkan terfermentasi selama 1–1,5 jam, tambahkan soda dan aduk. Gilas lapisan setebal 0,5 cm dan potong kue pipih dengan lekukan bulat (bisa pakai a kaca), di tengahnya

PRODUK donat isi 300 g daging babi 200 g daging sapi 300 g kubis 30 ml kecap 50 ml minyak wijen 300 gr Bawang 50 ml kaldu 2 g jahe 3 g monosodium glutamat 2 g lada hitam giling 20 g garam PERSIAPAN Daging babi, sapi,

Bahan Pangsit : UNTUK UJI : – Tepung terigu– 750 g – Mentega – 100 g – Gula – 150 g – Susu – 400 ml – Kuning telur – 7 pcs – Ragi – 100 g – Garam – 0,5 sdt – Kulit 1 buah lemon – Ghee atau minyak sayur (lemak masak) – 1 kg UNTUK ISI : – selai ceri

Pangsit “Roti kelinci” Diperlukan: 250 g tepung, 1 sdt. baking powder, 50 g gula pasir, 3-4 wortel ukuran sedang, 2 butir telur, 70-80 g mentega, 200 ml susu. Campur tepung dengan baking powder, tambahkan garam, tuangkan mentega cair, susu dan gula lalu tambahkan