Հացահատիկը կշռել առանց կշեռքի։ Ինչպե՞ս չափել ալյուրն առանց կշեռքի: Գործնական առաջարկություններ. Մրգերի և հատապտուղների ստանդարտներ

Շատ հաճախ շատերի մեջ խոհարարական բաղադրատոմսերցույց է տալիս ճաշատեսակի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչի ճշգրիտ քանակը: Բայց ոչ ամեն տնային տնտեսուհի ունի իր խոհանոցում հատուկ խոհանոցային կշեռքներ:

Եթե ​​ձեր տանը նման սարքավորումներ չկան, մի հուսահատվեք։ Դուք կարող եք չափել անհրաժեշտ քանակությունը՝ օգտագործելով թեյի գդալ, աղանդեր կամ ճաշի գդալ:

Նշում!Բայց արժե հաշվի առնել, որ քանակությունը կախված կլինի հենց բաղադրիչից: Ամեն ինչ կախված է բաղադրիչի ծանրությունից և խտությունից: Հետևաբար, տարբեր բաղադրիչներով լցված պատառաքաղները տարբեր կշիռ կունենան։

Ճաշի գդալը պատառաքաղ է: Դրա ծավալը 18 միլիլիտր է։ Այս պատառաքաղը օգտագործվում է շիլաներ, առաջին ճաշատեսակներ կամ այլ հեղուկ խոհարարական հաճույքներ ուտելու համար:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է որոշակի ապրանք կշռել, ապա պետք է հաշվի առնել բաղադրիչի խտությունը և պատառաքաղի «բեռը»: Քաշը սլայդով և առանց սլայդով տատանվելու է 4-ից 6 գրամ:

Ճաշատեսակ պատրաստելու համար խոհանոցում ամենատարածված բաղադրիչներն են շաքարավազը, ալյուրը և աղը: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է իմանալ այդ արտադրանքի չափումները:

Աղյուսակ՝ չափման չափում:

Աղյուսակ՝ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ այլ բաղադրիչների չափումներ:

Մեղրը հաճախ օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Սա շատ ալերգենիկ արտադրանք է, ուստի արժե իմանալ, թե քանի գրամ մեղր կա ճաշի գդալում, որպեսզի չգերազանցի դրա թույլատրելի չափաբաժինը։ Մեկ գդալը պարունակում է 30 գ։ մեղր՝ պայմանով, որ այն լինի հեղուկ խտության։

Նման սեղաններն օգնում են խոհանոցում: Դրանք կանանց ազատում են անհարկի խոհանոցային տեխնիկա գնելու անհրաժեշտությունից և խճճում խոհանոցի տարածքը: Սա զգալիորեն խնայում է կնոջ ժամանակը, ֆիզիկական ջանքերը և ֆինանսական ռեսուրսները:

Քանի՞ գրամ կա մեկ թեյի գդալում՝ ցուցակ

Թեյի գդալը պատառաքաղ է, որն օգտագործվում է աղանդեր ուտելու, թեյ, սուրճ կամ այլ տաք ըմպելիքներ խառնելու համար: Սլայդով և առանց սլայդով պատառաքաղի քաշը տատանվում է 3-ից 6 գրամ: Պատառաքաղի ծավալը 5 միլիլիտր է։

Քանի՞ գրամ կա ամենատարածված օգտագործվող բաղադրիչների թեյի գդալում.

Ջուր - հինգ:
• Աղեր:

  Կոպիտ աղալ – տասը:
  Նուրբ աղալ - ութ:

• Շաքարավազ հատիկավոր - ութ:
• Ցորենի ալյուր - ութ:

Աղյուսակ՝ թեյի պատառաքաղի տարբեր բաղադրիչների կշիռների չափումներ:

Կարևոր.Մեկ մակարդակի ճաշի գդալում կա չորս թեյի գդալ:

Քանի գրամ կա աղանդերի գդալում

Հաճախ օգտագործվում է խոհանոցում աղանդերի գդալներ. Դրանց ծավալը 10 միլիլիտր է։ Բայց չափման չափը համարժեք չէ դրանց ծավալին։

Ամենատարածված արտադրանքի և բաղադրիչների քաշը աղանդերի դանակում (գ-ով).

Զանգվածային ապրանքներ:

• Սեղանի աղ - քսանհինգ:
• Բուլղուր - տասնհինգ:
• Սիսեռ - տասնհինգ:
• Գարի - տասնհինգ:
• Բրինձ - տասնհինգ:
• Կուսկուս - տասնհինգ:
• Կորեկ ձավար - տասնհինգ:
• Հնդկաձավար- տասնհինգ:
• Շաքարավազ- քսան:
• Սեմոլինա - տասնհինգ:
• Ալյուր (եգիպտացորեն, տարեկանի, ցորեն) – քսան։
• Կաթի փոշի-ինը:

Հավելումներ:

• Սոդա - քսանչորս:
• Շաքարի փոշի - քսան:
• Կիտրոնաթթու - տասնհինգ:
• Թխում փոշի խմորի համար - հինգ:
• Կակաոյի փոշի - տասնհինգ:
• Աղացած սուրճ- տասներեք։
• Կակաչ - տասներկու:
• Ժելատին - տասը:
• Մանանեխ - ինը:

Մածուցիկ հետևողականության բաղադրիչներ.

• Խտացրած կաթ - քսանհինգ:
• Խյուս - քսանհինգ:
• Ջեմ - երեսուն:
• Մեղու մեղր - քսանհինգ:
• Տոմատի մածուկ - քսաներկու:
• Թթվասեր - քսան:

Պինդ բաղադրիչներ.

• Լոբի - տասնհինգ:
• Շողոքորթ մրգեր - քսանհինգ:
• Ընկույզ- տասնհինգ:
• Թարմ կեռաս, լոռամիրգ, հաղարջ՝ քսան։
• Ազնվամորի - տասը:

Նման սեղանները ձեռքի տակ ունենալով՝ տնային տնտեսուհին հեշտությամբ կարող է ստեղծել էլեգանտ, յուրօրինակ և օրիգինալ ուտեստնույնիսկ բազմաբաղադրիչ բաղադրատոմսով:

Չափման միավորի իմացությունը կօգնի նրան ավելի լավ հասկանալ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքների և բաղադրիչների ծավալի և զանգվածի հարաբերակցությունը:

Հին բաղադրատոմսով «Գիրք համեղ և Առողջ սնունդԱնցյալ դարի կեսերին հրատարակված, գրված է՝ վերցրեք 1/2 բաժակ շաքարավազ։ Ինչպե՞ս պարզել, թե քանի գրամ կա մեկ բաժակ շաքարավազի մեջ: Խոհանոցի կաբինետում մի ամբողջ դարակ կա ապակյա իրեր, բայց ծավալի ի՞նչ չափանիշ է օգտագործել Վ.Վ. Պոխլեբկին, ե՞րբ է նա գրել իր գիրքը: Պարզ հարց, որն ունի կողմեր ​​և նրբություններ, որոնք կարող են շփոթեցնել նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհուն:

Որքան շաքար կա մեկ բաժակում

Վեճերը ծագում են այն պատճառով, որ խորհրդային խոհարարական գրքերում նշվում են բարակ (թեյ) և երեսպատված ակնոցներ։

Եթե ​​նայեք քաշի աղյուսակին և թե որքան շաքար կա յուրաքանչյուր բաժակում, ապա կգտնեք հետևյալ թվերը.

Հակասական տեղեկություններ կան այն մասին, թե քանի գրամ շաքար կա կտրված բաժակում։ Եթե ​​այն լցնեք դեպի վեր՝ եզրով, ապա կստանաք նույն քանակությամբ շաքար, ինչ թեյի բարակ բաժակի մեջ։ Ինչո՞ւ են այս տվյալները կիսվում: Այստեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի պատմական տեղեկատվություն:

Կտրված ապակու պատմությունը

Դասական կտրված ապակին ունի հարթ վերին եզր: Ժամանակին զինվորականներին տալիս էին 200 գրամ օղի, որը լցվում էր ռիսկի չափով։ Ռացիոնալը փոխանակում էին ծխախոտի կամ շաքարավազի հետ և նույն կերպ լցնում մինչև եզրագիծը, որտեղ ծայրերը վերջանում էին և ծայրը սկսվում։ Ահա թե ինչպես է ձևավորվել ավանդույթը՝ երեսպատված ապակու չափը 200 մլ հաշվելու համար։

Պարզվել է, թե քանի գրամ շաքար կա երեսպատված ապակու մեջ՝ մինչև եզրը՝ 180, մինչև ծայրը՝ 230: Խոհարարական գրքերում ասվում է, որ «բաժակ» չափը նշանակում է 250 մլ։ Հետևելով հին բաղադրատոմսերին, դուք պետք է չափեք շաքարավազը, լցնելով այն մինչև ծայրը:

Որքա՞ն է կշռում ցանկացած բաժակ շաքարավազ:

Ամեն խոհանոց չէ, որ խորհրդային ժամանակներից երեսպատված հազվադեպություն ունի: Տարբեր ձևերի և տարողությունների ժամանակակից ուտեստներ։ Օգտակար է չափել ձեր սիրած հարմար ապակին, որպեսզի ժամանակ չկորցնեք զանգվածային ապրանքները կշռելու համար:

Երեք ճանապարհ կա.

• չափել աստիճանավոր չափիչ գավաթով (բաժակ);
• լցնել տարան և կշռել կշեռքի վրա;
• հաշվեք, թե քանի ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ կտեղավորվի:

Մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 25 գրամ շաքար, եթե լցնում են կույտով, ապա մեկ թեյի գդալը՝ 10 գրամ։ Ապակու տարողությունը կլինի.

Դուք կարող եք պարզել, թե որքան է կշռում մեկ բաժակ շաքարավազը, օգտագործելով ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ: Օգտակար է ժամանակ հատկացնել չափելու համար, որպեսզի կարողանաք արագ ավելացնել արտադրանքի ճիշտ քանակությունը:

Ինչպես չափել այլ զանգվածային ապրանքներ

Ըստ բաղադրատոմսի՝ անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ալյուր, ձավարեղեն և այլ բաղադրիչներ, որոնք նույնպես հարմար է չափել բաժակի մեջ։

Տնային տնտեսուհիներին օգնելու համար ահա ամենատարածված ապրանքների քաշով աղյուսակ.

Մի քանի նրբություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել արտադրանքը չափելիս.

1. Շաքարի կշիռը կարող է տարբեր լինել՝ կախված խոնավությունից և բյուրեղի չափից։ Կլինեն մի փոքր ավելի նուրբ բյուրեղային, ավելի քիչ կոպիտ:
2. Մաղելուց առաջ ալյուրը պետք է չափել, քանի որ դրանից հետո այն դառնում է փափկամազ և ավելի քիչ պինդ լցնում բաժակը։
3. Զանգվածային արտադրանքը պետք է լցնել բարակ հոսքով, առանց ապակին անմիջապես պայուսակից հանելու, որպեսզի ներսում օդային խոռոչներ չառաջանան:
4. Բաժակը մինչև ծայրը լցվելու համար հարկավոր է այն «կույտ» լցնել և դանակի ծայրով հարթեցնել ավելցուկը։

Այժմ մենք գիտենք, թե քանի գրամ շաքար կամ այլ ապրանք է պարունակում ապակե բաժակում։ Ցանկացածի համար ժամանակակից խոհանոցԴուք կարող եք թխել քափքեյք հին խոհարարական գրքույկի բաղադրատոմսով, նույնիսկ եթե չունեք կշեռք կամ կտրված բաժակ:

Ամեն օր խոհանոցում մենք պատրաստում ենք ամենօրյա ուտեստներև մենք նույնիսկ չենք մտածում ավելացվող ապրանքների ճիշտ համամասնության մասին, այլ հենց որ որոշենք փորձել նոր բաղադրատոմս, ամեն ինչ շատ ավելի բարդանում է։ Հստակ առաջարկություններում նկարագրված համն ու խտությունը ստանալու համար անհրաժեշտ է եփել՝ խստորեն պահպանելով յուրաքանչյուր բաղադրիչի քաշն ու հարաբերակցությունը: Հենց այս պահին է, որ հաճախ արդիական է դառնում հարցը՝ ինչպե՞ս կշռել սնունդն առանց կշեռքի տանը։ Խոհանոցային կշեռքները շատ հարմար բան են, բայց ոչ ամեն տուն կա, ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ ստիպված են լինում օգտագործել որոշակի հնարքներ՝ որոշելու համար բաղադրիչների քաշը բաղադրատոմսի համար:

Կարեւոր տեղեկություններ

Յուրաքանչյուր խոհանոց պետք է ունենա մեկ բաժակ, թեյի գդալ և ճաշի գդալ: Նրանց օգնությամբ է, որ դուք ամենից հաճախ պետք է չափեք ապրանքները: Կարևոր է միայն նախապես իմանալ բաժակի ծավալը, քանի որ դրանք գալիս են 200 կամ 250 մլ: Նոր ճաշատեսակները, որպես կանոն, ավելի մեծ են չափերով, և սերունդների համար հայտնի կտրված ապակին մինչև եզրագիծը պահում է խիստ 200 մլ։

Ինչպե՞ս կշռել սնունդն առանց կշեռքի գդալների միջոցով. Այս դեպքում հեղուկները պետք է լցնել խստորեն մինչև ծայրը, մածուցիկ արտադրանքները պետք է հավաքվեն «սլայդով», իսկ զանգվածային արտադրանքները պետք է հավաքվեն մի փոքր վերևով: Ստորև տրված ստանդարտ կշիռները վերաբերում են միայն այն չոր նյութերին, որոնք ազատորեն տեղադրված են գդալների և բաժակների մեջ՝ առանց խտացման:

Պետք է նաև հիշել, որ ձավարեղենը և ցանկացած զանգվածային նյութեր կշռելուց առաջ պետք է չոր լինեն: Բանջարեղեն - լվացված և կեղևավորված, նաև կտրատված, իսկ անհրաժեշտության դեպքում չափեք կտորների հավասար քանակություն: Նույն առաջարկությունները վերաբերում են մրգերին: Առանց կշեռքի միսը կշռելուց առաջ արտադրանքը չի կարելի լվանալ, որպեսզի այն չհագեցվի ջրով։ Եթե ​​բաղադրատոմսում օգտագործվում է միայն միջուկ՝ առանց ճարպի և ոսկորների, ապա այն պետք է միայն կշռել՝ նախապես առանձնացնելով ցանկալի կտորը, լվանալուց և անձեռոցիկով քամելուց հետո։

Բարձր ծավալի գաղտնիքը

Եթե ​​հեղուկների և զանգվածային բաղադրիչների քաշը կարելի է հեշտությամբ որոշել գդալների կամ բաժակի միջոցով, ապա ինչպես կշռել խոշոր ապրանքներն առանց կշեռքի, մնում է հարց: Այս դեպքում կաթսաների կամ թասերի մեջ պետք է օգտագործել չափիչ տարաներ, որոնց ծավալը հայտնի է և չափվում լիտրով։

Դրանք սերտորեն փաթեթավորելով անհրաժեշտ բաղադրիչները, կարող եք մոտավորապես որոշել դրանց քաշը՝ համեմատելով տարայի ծավալի հետ։

Եթե ​​անհրաժեշտ է ավելի ճշգրիտ չափումներ, ապա պետք է պատրաստեք 2 թավան այնպիսի չափի, որ մեկը ազատ տեղավորվի մյուսի մեջ։ Լրացրեք մեծ տարայի մեջ ջրով և դրեք այն լվացարանի մեջ: Ավելի փոքր թավայի մեջ լցնել ուղիղ մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, աղ կամ մեկ այլ ապրանք, որը գտնվում է խոհանոցում ճշգրիտ քաշով: Այժմ պետք է փոքր տարան իջեցնել ավելի մեծի մեջ, որպեսզի ստորին թավայի ջուրը հասնի վերինի եզրերին։ Այսպիսով, ինչպե՞ս կշռել սնունդն առանց կշեռքի՝ օգտագործելով ջարդոն և ի՞նչ կապ ունի դրա հետ շաքարը: Այժմ դուք պետք է թափեք այն, տեղադրեք այն, ինչ իրականում ձեզ անհրաժեշտ է կշռել փոքր տարայի մեջ, ինչպես նաև իջեցրեք այն նույն ջրով թավայի մեջ: Հենց հեղուկը հասնում է եզրերին, ուրեմն վերին տարայի մեջ կա ուղիղ մեկ կիլոգրամ պահանջվող արտադրանք.

Հեղուկների ծավալը

Այս դեպքում կշռումը նույնիսկ չի պահանջվում, քանի որ լցնելու բոլոր բաղադրիչները նշված են բաղադրատոմսերում ոչ թե գրամով, այլ միլիլիտրներով: Նրանց պահանջվող ծավալը որոշելու համար ձեզ հարկավոր կլինի չափիչ բաժակ։ Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել այն խոհանոցում, ապա սովորական երեսպատվածը, ճաշի գդալը կամ թեյի գդալը փոքր կշեռքների համար, դա կլինի:

Կարևոր է հիշել, որ տարբեր հեղուկների նույն ծավալը միշտ տարբեր է կշռում: Օրինակ, մեկ բաժակ ջուրը միշտ պարունակում է այնքան միլիլիտր, որքան համապատասխանում է դրա ծավալին, բայց բուսական յուղը միշտ ավելի քիչ կլինի, քանի որ դրա խտությունն ավելի քիչ է։

Մոտավոր ստանդարտներ

Եթե ​​դուք ժամանակ չունեք խորանալու նման նրբերանգների մեջ, կարող եք հետևել մոտավոր առաջարկություններին, թե ինչպես կշռել սնունդն առանց կշեռքի: Նրանց խոսքով՝ թեյի գդալը պարունակում է 5 գ հեղուկ, 4 գ հացահատիկ, 10 գ աղ կամ շաքար և 3 գ ալյուր։ Մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 20 գ հեղուկ, նույնքան հացահատիկ, 15 գ աղ կամ շաքար և 25 գ ալյուր: Սա վերաբերում է միայն միջին կույտով գդալին, և եթե չամրացված բաղադրիչները հավաքելիս ավելցուկը հեշտությամբ գլորվում է ինքնուրույն, ապա ալյուրի դեպքում դա ավելի դժվար է։ Կարող եք նաև գդալը լցնել 5-7 սմ կույտով, քանի որ դրա փոշոտ հետևողականությունը պարզապես թույլ չի տա, որ սեղմված արտադրանքը ընկնի: Այս քանակությունը հավաքելով՝ պետք է հասկանալ, որ ալյուրը կկշռի 35-40 գ։

Ստանդարտ բաժակ ջրի կամ կաթի մեջ կլինի 200 գրամ, բուսական յուղը 250 գրամ, ձավարեղենը և այլ սորուն ձավարեղենը՝ 200 գրամ, իսկ ալյուրը մինչև եզրը՝ 180 գրամ։

Բանջարեղենի քաշի որոշում

Երբեմն վերը նշված բոլոր առաջարկությունները չեն օգնում մոտավորապես կշռել սնունդն առանց կշեռքի։ Ինչպե՞ս կարելի է բանջարեղենը դնել բաժակի կամ թավայի մեջ: Ի վերջո, նրանց միջև, անշուշտ, դատարկ տարածություն կձևավորվի՝ խեղաթյուրելով վերջնական արդյունքը։ Նման արտադրանքի քաշը որոշելու համար հաճախ օգտագործվում է մեկ կտորի համար դրանց քերականացման ստանդարտ: Այսպիսով, դուրս եկեք սպիտակ կաղամբմիջինում կշռում է 1,1-1,5 կգ, չնայած ցուրտ սեզոնին դարակների վրա կարելի է գտնել նաև 4-5 կգ կշռող կաղամբի գլուխներ: Մեկ կարտոֆիլի պալարը վերցնում է միջինը 100 գ, սոխը՝ 70 գ, գազարը՝ 75 գ, բազուկը՝ 100-150 գ, լոլիկը՝ 75-100 գ, վարունգը՝ 50-100 գ, սմբուկը՝ 150-200 գ, նեխուրը՝ 40 գ: -60 գ, ծաղկակաղամբ- 800 գ, բողկ - 70-100 գ, մաղադանոս արմատ - 50 գ:

Մրգերի և հատապտուղների ստանդարտներ

• միջին խնձոր - 100-150 գ;
• տանձ - 120-150 գ;
• սերկևիլ - 150-200 գ;
• բանան - 100-200 գ;
• նարնջագույն - 100-150 գ;
• կիտրոն - մինչև 100 գ;
• թուզ - 40 գ;
• սալոր - 30 գ;
• ծիրան - 20-30 գ:

Ինչ վերաբերում է հատապտուղներին, ապա ավելի լավ է դրանց քաշը չափել բաժակով կամ գդալով։ Ստանդարտ 200 մլ ապակե տարա կտեղավորվի.

• ելակ - 120 գ;
• ազնվամորի - 150 գ;
• կեռաս կամ քաղցր բալ - 130 գ;
• հապալաս - 160 գ;
• մոշ - 150 գ;
• լոռամիրգ - 120 գ;
• հապալաս - 160 գ;
• lingonberries - 110 գ;
• հաղարջ - 120-140 գ;
• թութ - 150 գ;
• փշահաղարջ - 170 գ:

Հեղուկներ և մածուցիկ արտադրանք

Ինչպե՞ս կշռել այն ապրանքները, որոնք կարող են ամբողջությամբ լրացնել տարայի տարածքը առանց կշեռքի: Սա ընդհանրապես չպետք է որևէ խնդիր առաջացնի: Օգտագործվում են չափիչ տարաներ, գդալներ կամ բաժակներ։ Թեյի գդալը պարունակում է.

• 5 գ ջուր, քացախ, սերուցք, կաթ, ցանկացած հյութ և հալված կարագ;
• 3 գ բուսական յուղ;
• 4 գ հալված մարգարին;
• 7 գ հատապտուղի խյուս կամ լիկյոր;
• 8 գ տոմատի մածուկ;
• 9 գ հեղուկ մեղր;
• 10 գ թթվասեր, տոմատի մածուկ;
• 12 գ խտացրած կաթ կամ ջեմ;
• 15 գ ջեմ;
• 20 գ մեղր կամ ջեմ։

Նույն հաջորդականությամբ նույն մթերքները ճաշի գդալով կզբաղեցնեն համապատասխանաբար 18 գ, 20 գ, 15 գ, 20 գ, 25 գ, 30 գ, 25 գ, 30 գ, 40 գ և 45 գ նույնը Նոր տարայի մեջ ապրանքների քաշն այլևս չի աճում: Նմանատիպ իրավիճակ է ստեղծվում ակնոցների չափումներով, ուստի անհնար է ճշգրիտ հաշվարկել, թե թեյի գդալների տվյալների հիման վրա քանի գրամ կլինի մեծ տարայի մեջ:

Այսպիսով, երեսպատված ապակու մեջ ընդհանուր ծավալը մինչև եզրը 200 մլ է և այն կլցվի հենց ջրով, կաթով, սերուցքով, քացախով և հյութով։ Թթվասերը նույն տարայի մեջ արդեն կլինի 210 գ Բուսական յուղ, հալված մարգարին կամ կարագ՝ 180-190 գ, լոլիկի սոուս՝ 180 գ, մուրաբա՝ 185 գ, հալած ճարպ՝ 280 գ, մուրաբա՝ 280 գ։ 300 գ, իսկ մեղրը՝ 330 գ։

Զանգվածային

Հացահատիկային և այլ ապրանքների համար կան նաև որոշակի կշեռքներ՝ ըստ չափման համար օգտագործվող տարաների ծավալի։

Մեկ թեյի գդալը պարունակում է 10 գ աղ, շաքար, ձվի փոշի, օսլա և ալյուր։ Նույն գդալով կարելի է չափել 7 գ սուրճ կամ կիտրոնաթթու, 9 գ կակաո, 12 գ խմորի սոդա, 5 գ չոր ժելատին կամ կակաչի սերմեր։

Մեկ ճաշի գդալը համապատասխանաբար չափում է նույն մթերքների քաշը՝ 30 գ, 25 գ, 25 գ, 30 գ, 30 գ, 20 գ, 25 գ, 28 գ, 15 գ և 18 գ:

Հացահատիկները, որպես կանոն, զբաղեցնում են 4 գրամ թեյի գդալով, 20-25 գ ճաշի գդալով, 150-170 գ բաժակով։

Ընդհանուր առմամբ, 200 գ բաժակում կարող են տեղավորվել ընդամենը 150 գ աղ և օսլա, 180 գ շաքարավազ, 135 գ կակաչի սերմեր, 140 գ աղացած ընկույզ և այլն: շաքարի փոշի- 160 գ.

Համեմունքներ, համեմունքներ և համեմունքներ

Նոր ուտեստ պատրաստելիս շատ կարևոր է ճիշտ կշռել և համեմունքներ, քանի որ դրանց ավելցուկը կարող է ամբողջությամբ փչացնել վերջնական արդյունքը։ Այսպիսով, 1 գրամ դափնու տերեւ- սա մոտավորապես 10 միջին տերև է: Մեկ գրամ պղպեղը հավասար է 25 ոլոռի, իսկ 1 գրամ մեխակը հավասար է 15 գլխի։ Փոշի համեմունքները պետք է չափվեն թեյի գդալով: Այն կպարունակի 8 գ դարչին, 3 գ մանանեխ, 4 գ մեխակ, 2 գ կոճապղպեղ, 4-5 գ բուրավետ պղպեղ, 3 գ կարմիր և սև։

Դիետայի համար նախատեսված ապրանքներ

Շատ հրատապ հարց է, թե ինչպես կշռել ուտելիքներն առանց կշեռքի դիետայի համար: Սպառված կալորիաները ճիշտ հաշվարկելու համար նրանք պետք է որոշեն ոչ միայն հումքի, այլև արդեն պատրաստված ուտեստների կամ անմիջապես սպառման պատրաստ արտադրանքի կշիռը։ Թույլ տալով ձեզ ուտել փաթեթավորված թխվածքաբլիթներ, դուք հեշտությամբ կարող եք հաշվարկել մեկ հյուրասիրության քաշը՝ փաթեթի ընդհանուր քաշը բաժանելով թխվածքաբլիթների քանակի վրա: Մարշմելոուի միջին քաշը 42 գ է, մարմելադը՝ 20 գ, կոճապղպեղը՝ 30 գ, իսկ թխվածքաբլիթը՝ 10 գ։

Խանութից գնված բուլկիները միշտ պիտակավորված են և կշռման կարիք չունեն: Երշիկի շրջանակը կշռում է միջինը 5 գ, պատրաստի կոտլետը 80-100 գ, իսկ կոտլետը՝ 200 գ։

Պետք է հիշել, որ հացահատիկները եփելիս ծավալը մեծանում են՝ կախված ջրի ավելացումից, մակարոնեղենը՝ 2 անգամ, միսը, ընդհակառակը, նվազում է մոտավորապես 50%-ով։ Եվ իրականում, առանց կշեռքի սնունդը կշռելը դժվար չէ։ Կաթնաշոռը որպես անմիջապես պատրաստի արտադրանք կարելի է չափել բաժակով։ Երեսապատված տարայի մեջ այն կպահանջի 130 գ-ից ոչ ավելի՝ կախված ճարպի պարունակությունից։ Չորացրած մրգերն ու այլ դիետիկ քաղցրավենիքները նույնպես պետք է չափել բաժակներով։ Այն կպարունակի 130 գ չամիչ և 50 գ չիր։

Միջին չափի հավի ձուն առանց կեղևի կշռում է 40 գ, իսկ մեծը՝ 60 գ. Եթե դեղնուցն ու սպիտակուցը պետք է առանձին ուտել, պետք է հիշել, որ կախված բուն ձվի չափսից՝ միայն քաշը։ սպիտակը փոխվում է. Այն կարող է լինել 20-40 գ, իսկ դեղնուցը միշտ 20 գ է։

Խոհարարական բաղադրատոմսերում բաղադրիչների ճշգրիտ քանակությունը ամենից հաճախ նշվում է գրամով: Հայտնի է, որ տարբեր նյութեր նույն քաշով տարբեր ծավալներ են զբաղեցնում, ուստի չպետք է հույս դնել գրամի և միլիլիտրի ճշգրիտ հարաբերակցության վրա։

Միանգամայն հնարավոր է չափել 100 գրամ ամենահայտնի նյութերը՝ առանց ճշգրիտ խոհանոցային կշեռքի։ Դա անելու համար դուք պետք է օգտագործեք ընդհանուր ընդունված չափման ստանդարտներ, որոնք հաշվի են առնում որոշակի բաղադրիչի քաշի և ծավալի հարաբերակցությունը:

Արագ նավարկություն հոդվածի միջոցով

Հացահատիկային

Դուք կարող եք չափել 100 գրամ ամենահայտնի հացահատիկները՝ օգտագործելով համապատասխանաբար բաժակ (ստանդարտ, որը պարունակում է 250 մլ ջուր) կամ ճաշի գդալ (18 մլ): Ծավալը չափելիս հաշվի են առնվում բաժակի լիությունը մինչև ծայրը և առանց սլայդի գդալը.

• Հնդկաձավար - 210 գրամ բաժակի մեջ և 25 գրամ ճաշի գդալով;
• Վարսակի ալյուր - 90 գր. բաժակի մեջ եւ 12 գր. ճաշի գդալով;
• Բրինձ - 230 գր. մի բաժակ և 25 ճաշի գդալ;
• Սեմոլինա 200 գր. բաժակի մեջ եւ 25 գր. ճաշի գդալով: Իր հոսքունակության շնորհիվ՝ ձավարեղենկարող եք չափել թեյի գդալով (5 մլ ջուր)՝ մեջը կտեղավորվի 8 գրամ ձավարեղեն;
• Գարի - 230 գր. բաժակի մեջ եւ 25 գր. ճաշի գդալով;
• Կորեկ - 220 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով;
• Գարի կամ եգիպտացորենի ցորեն- 180 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով:

Զանգվածային ապրանքներ

Մեծաքանակ փոքր արտադրանքի քաշը կարելի է չափել 250 մլ ապակու միջոցով: և ճաշի գդալ: Բաժակի և ճաշի գդալի քաշը կլինի հետևյալը.

• Ցորենի ալյուր 160 գր. բաժակի մեջ եւ 25 գր. ճաշի գդալով;
• Կարտոֆիլի ալյուր 200 գր. բաժակի մեջ եւ 30 գր. ճաշի գդալով;
• Աղացած կրեկեր 130 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով;
• Շաքարավազ 200 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով;
• Աղ 290 գր. բաժակի մեջ եւ 25 գր. ճաշի գդալով:

Կաթնամթերք և ճարպեր

Կաթնամթերքը և ճարպերը կարելի է չափել նաև առանց կշեռքի 250 մլ տարողությամբ։ բաժակ և ճաշի գդալ.

• Բուսական յուղ 245 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով;
• Կաթ 250 գր. բաժակի մեջ եւ 20 գր. ճաշի գդալով;
• Խտացրած կաթ 210 գր. բաժակի մեջ 30 գր. ճաշի գդալով;
• Թթվասեր 250 գր. 25 գր.

Այլ բաղադրիչներ

Ես օգտագործում եմ 250 մլ բաժակ: և ճաշի գդալ կարելի է չափել հետևյալ ապրանքների համար.

• Տոմատի մածուկ (խյուս) 220 գր. բաժակի մեջ եւ 25 գր. ճաշի գդալով;
• Լոբի 220 գրամ բաժակի մեջ;
• Սիսեռ 230 գրամ բաժանել բաժակի մեջ;
• Ոսպ 210 գրամ բաժակի մեջ;
• Մանրացված ընկույզ 140 գր. բաժակի մեջ եւ 10 գր. ճաշի գդալով;
• Օսլա 160 գր. բաժակի մեջ եւ 12 գր. ճաշի գդալով;
• Մեղր 415 գր. բաժակի մեջ եւ 30 գր. ճաշի գդալ;
• Քացախ 250 գր. բաժակի մեջ 15 գ. ճաշի գդալով;

Փոքր քանակությամբ ավելացված ապրանքները հաճախ չափվում են ճաշի գդալով և թեյի գդալով, համապատասխանաբար.

• Խմորի սոդա 28 գր. ճաշի գդալով եւ 12 գր. մի թեյի գդալով;
• Կակաոյի փոշի 15 գ. ճաշի գդալով եւ 5 գր. մի թեյի գդալով;
• Կիտրոնաթթու 25 գր. ճաշի գդալով եւ 8 գր. մի թեյի գդալով;
• Աղացած սուրճ 20 գր. ճաշի գդալով եւ 7 գր. մի թեյի գդալով;
• Ժելատին 15 գր. ճաշի գդալով եւ 5 գր. մի թեյի գդալով:

Միավորելով տարբեր չափիչ տարաներ, դուք կարող եք բավականին ճշգրիտ չափել որոշակի արտադրանքի պահանջվող քանակությունը: Հարկ է հիշել, որ օդի բարձր խոնավության պայմաններում չոր մթերքները (աղ, բրինձ, ալյուր և այլն) հակված են խոնավությամբ հագեցնելու, և այս դեպքում դրանց քաշը կտարբերվի բերված օրինակներից։

Ինչպե՞ս չափել ալյուրը:Այս նպատակների համար առավել հարմար է սովորական կշեռք կամ չափիչ գավաթ օգտագործելը: Բայց ինչ անել, եթե նրանք չկան: Այս իրավիճակում դուք կարող եք որոշել ալյուրի անհրաժեշտ քաշը, օգտագործելով կտրված ապակի կամ ճաշի գդալ: Փորձառու տնային տնտեսուհիներիմացեք, որ այս մեթոդը ոչ պակաս հուսալի է, քան կշեռքով կշռելը։

Ինչպե՞ս օգտագործել ապակին:

Ինչպե՞ս օգտագործել մի բաժակ ալյուրի քաշը չափելու համար: Դա շատ հեշտ է։ Մենք ելնելու ենք նրանից, որ եզրով երեսպատված ապակին պարունակում է 250 միլիլիտր հեղուկ, իսկ առանց եզրի տարան պարունակում է 200 միլիլիտր: Չափելու ենք ցորենի ալյուրի օրինակով հավելավճար. Ավելին, այն պետք է չմաղվի։

Այսպիսով, մոտավորապես 160 գրամ ամբողջական ալյուրի ալյուրը դրվում է եզրագծով ապակու մեջ։ Առանց եզրագծի տարայի մեջ կարող է լինել 130 գրամ չոր բաղադրիչ (ավելի ճիշտ՝ 128 գրամ), եթե այն լցնում է առանց սլայդի։ Նույն քանակությամբ (130 գրամ) ցորենի ալյուրը կլինի եզրագիծ ունեցող տարայի մեջ, եթե չոր բաղադրիչը լցնեք եզրի երկայնքով: Չափման այս մեթոդը հարմար է այն դեպքերում, երբ ձեզ հարկավոր է շատ ցորենի ալյուր, ինչը կարևոր է բլիթներ կամ կարկանդակներ թխելու բաղադրատոմսերի համար:

Եվ նկատի ունեցեք, որ ալյուրը պետք է լցնել բաժակի մեջ այսպես.

Դուք պետք է չափեք չմաղված ալյուրը:Եթե ​​չոր բաղադրիչը մաղեք ու հետո վերադարձնեք կտրված ապակու մեջ, այն չի տեղավորվի։

Եթե ​​դուք չունեք կտրված ապակի, դա նշանակություն չունի: Անշուշտ, տանը մի բաժակ թեյ կա: Պահանջվող ծավալը հաշվարկվում է թվաբանական՝ օգտագործելով բանաձևը.(A (բաժակի ծավալը միլիլիտրներով) * 160 (ալյուրի կշիռը երեսպատված բաժակի մեջ եզրագծով գրամով)) / 250 (ֆասետավոր բաժակի ծավալը միլիլիտրերով) = B (ալյուրի քաշը բաժակի մեջ գրամներով): Հաշվարկը չափազանց պարզ է. Այսպիսով, ենթադրենք թեյի տարայում պահվում է 180 միլիլիտր հեղուկ: Այնուհետև անհրաժեշտ է հաշվել այսպես՝ 180 * 160 / 250 = 115.2: Ըստ այդմ՝ 115,2 գրամ ցորենի ալյուրը կտեղավորվի 180 միլիլիտրանոց բաժակի մեջ։

Բանաձևի օգտագործմամբ հաշվարկելիս կարող եք հիմք ընդունել երեսպատված ապակի առանց եզրի կամ մեկ այլ տարայի: Բայց հիշեք, որ այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք փոխել ծավալը միլիլիտրներով: Ի դեպ, շաքարավազը չափվում է այնպես, ինչպես ցորենի ալյուրը։

Ինչպե՞ս տանը չափել ալյուրը գդալով:

Ալյուրը տնային պայմաններում գդալով չափելը ավելի երկար մեթոդ է՝ համեմատած երեսպատված ապակիով չափման հետ, բայց ոչ պակաս հուսալի: Այսպիսով, սովորական համարվող ծանծաղ սեղանի տիպի գդալի մեջ կարելի է մոտ 20 գրամ ալյուր դնել, եթե առանց սլայդի լցնել։Եթե ցորենի ալյուրՇերտավորեք սլայդով, այնուհետև նշված պատառաքաղը կարող է տեղավորվել 25-ից մինչև 40 գրամ:

Մեկ թեյի գդալը (եթե հարթ լցվի) կպարունակի մոտավորապես 10 գրամ ալյուր: Հարմար է հավատարիմ մնալ այս մեթոդին միայն այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է չոր բաղադրիչ փոքր քանակությամբ, օրինակ՝ դեմքի դիմակ ստեղծելու համար։

Քաշը տարեկանի ալյուր կոպիտմի փոքր տարբերվում է մեծ իմաստով: Մեկ մակարդակի ճաշի գդալը պարունակում է մոտ 25 գրամ չոր բաղադրիչ:

Տիպիկ սխալը, որը թույլ են տալիս շատ տնային տնտեսուհիներ՝ առանց կշեռքի ալյուրը չափելիս, այն է, որ բոլորը հիշում են 200 միլիլիտր բաժակի ծավալը՝ այդ արժեքը փոխանցելով չոր բաղադրիչի քաշին։ Սա թյուր կարծիք է։

Ալյուրն առանց կշեռքի չափելու դժվարություններ չկան։ Պարզապես հետևեք հոդվածում նկարագրված առաջարկություններին, և ամեն ինչ կստացվի: Օգտագործելով վերը նշված բանաձեւը, կարող եք չափել ցանկացած քանակությամբ ալյուր՝ իմանալով չափումների համար օգտագործվող տարայի ծավալն ու քաշը՝ լիտր կամ կես լիտր բանկա, չափիչ բաժակ։