Համեղ լավաշ ռուլետներ Ամանորի համար. Լավաշ ռուլետ՝ պարզ, համեղ և մատչելի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով։ Լավաշի ռուլետներ խոզապուխտով և պանրով

Ամանորի համար ախորժելի և անհավանական համեղ լավաշի խորտիկները հիթ են բոլոր ֆուրշետների սեղաններին: Նման դելիկատեսներ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը, և դրանք անգերազանցելի են ստացվում։ Բացի ամեն ինչից, ինչ տոնական ուտեստներԻդեալական է գրեթե ցանկացած ալկոհոլային խմիչքի համար՝ գինի, շամպայն, կոնյակ, այլ ալկոհոլ: Իդեալական լավաշի նախուտեստները էլեգանտ տեսք ունեն, այդ իսկ պատճառով դրանք հարմար են ընկերական խնջույքի, բուֆետային սեղանի կամ ընտանիքի հետ տոնական սեղանի համար: Ինչ վերաբերում է միջուկներին, ապա ձեր խոհարարական փորձերը ոչնչով չեն սահմանափակվում։ Դուք կարող եք օգտագործել մի շարք ապրանքներ!

Լավաշ խորտիկ ավոկադոյով

Շատ ախորժելի և նուրբ նախուտեստ՝ պատրաստված պիտա հացից՝ ավոկադոյով, պանիրով ​​և սալյամիով։

Եփելու ժամանակը – 35 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 6.

Բաղադրիչներ

Այս համեղ ռուլետները պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կանաչ ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• բարակ պիտա հաց- 1 հատ;
• մեծ ավոկադո - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր- 120 գ;
• սալյամի – 170 գ;
• աղ - ըստ անհրաժեշտության:

Խոհարարության մեթոդ

Այս նախուտեստը պատրաստվում է «մեկ-երկու-երեք»:

1. Պատրաստել ավոկադոն։ Լվացեք պտուղը: Մաքրել այն: Կտրեք կիսով չափ: Հեռացրեք ոսկորը: Կտրեք բարակ և հարթ շերտերով:

1. Աշխատանքային մակերեսի վրա բացեք բարակ պիտայի հացը: Այն պետք է կտրել մի քանի մասի, որպեսզի ավելի հեշտ գլորվի: Յուրաքանչյուր կտոր պատել հալած պանիրով։ Սալամին կտրված է բարակ շերտերով: Տեղադրել մեկ եզրով եզրից 2-3 սմ հեռավորության վրա:

Նշում. Օպտիմալ է օգտագործել հալած պանիրը բանկաում։ Հիանալի է, եթե այն համեմված է բեկոնով կամ սնկով: Բայց դուք կարող եք օգտագործել չեզոք համով ապրանք:

1. Երշիկի շուրջը դրեք ավոկադոյի կտորներ։

1. Զգուշորեն գլորեք աշխատանքային մասը ռուլետի մեջ: Ձեռքերով ամուր սեղմեք այն։ Նույն սկզբունքով պատրաստեք պիտայի հացի մնացած բոլոր կտորները։

1. Սուր դանակով գլանափաթեթները կտրատեք։ Օպտիմալ լայնությունը 3 սմ է:

1. Մնում է ռուլետները դնել մատուցվող ափսեի մեջ։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր ռուլետ զարդարում են ձիթապտուղներով՝ օգտագործելով շամփուր։

Ուշադրություն դարձրեք. Խորտիկն ավելի համեղ ու նուրբ դարձնելու համար այն պետք է կես ժամով դնել սառնարանում։

Ռուլետները կարող եք զարդարել նաև կարմիր խավիարով։

Լավաշ նախուտեստ հավի մսով և սնկով

Ամանորյա սեղանի համար լավաշի խորտիկի մեկ այլ տարբերակ հավի մսով և սնկով ռուլետներն են: Այս ուտեստը, անշուշտ, կուրախացնի բոլորին սեղանի շուրջ:

Խոհարարության ժամանակը – 40 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 6.

Բաղադրիչներ

Այս օրիգինալ խորտիկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• սոխ - 1 հատ;
• բարակ լավաշ – 1 հատ;
• մաղադանոս - 10 գ;
• կապարներ – 1 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ– 2 ճ/գ. լ.;
• հավի ֆիլե- 300 գ;
• սերուցքային պանիր - 180 գ;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• աղ - 1 պտղունց;
• աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց;
• սամիթ – 15 գ.

Նշում. Եթե ​​դուք չեք սիրում կապարներ կամ պարզապես չեք ցանկանում գումար ծախսել դրանք գնելու վրա, ապա օգտագործեք թթու վարունգ: Նրանք նույնպես հիանալի տեղավորվում են այս խորտիկի մեջ:

Խոհարարության մեթոդ

Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել այս խորտիկը, եթե ցանկանում է: Հիմնական բանը `օգտագործել առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

1. Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավի ֆիլե է: Հավի միսը 30 րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Մեզ արգանակ պետք չէ. այն կարող եք օգտագործել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Երբ միսը սառչի, այն կամ պետք է մանր կտրատել կամ ձեռքով բարակ մանրաթելերի բաժանել։

1. Լվանալ սունկը։ Մաքրել դրանք: Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։

1. Վերցրեք մի տապակ: մեջը լցնել բուսական յուղ։ Տեղադրեք սունկ այնտեղ: Տապակել դրանք 10 րոպե։

1. Մաքրել սոխը։ Կտրեք այն կես օղակների կամ քառորդ օղակների:

1. Երբ սունկը մանրակրկիտ տապակվի, և դրանցից ավելորդ խոնավությունը հեռացվի, անհրաժեշտ է ավելացնել սոխը։ Խառնուրդը պետք է աղի: Շաղ տալ պղպեղով: Խառնուրդը տապակվում է այնքան, մինչև սոխի շերտերը փափկի։

1. Կանաչիները լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել։

1. Կապերսը կամ թթու վարունգը մանր կտրատել։

1. Լավաշ վերցրու։ Պառկեք աշխատանքային մակերեսի վրա: Առատորեն քսել սերուցքային պանիրով։

1. Հավի ֆիլեը դրվում է վերեւում։

1. Հաջորդը բաժանվում է սոխ և սունկ:

1. Ամեն ինչ առատորեն ծածկված է թակած խոտաբույսերով: Կապարները դրված են:

1. Մնում է միայն մեր ռուլետը ամուր ոլորել։ Աշխատանքային մասը սերտորեն փաթաթված է սննդի ֆիլմի մեջ և ուղարկվում է սառնարան:

Երբ մշակված կտորը լավ «դասավորվում» է, այն պետք է կտրատել բաժանված կտորների՝ մոտավորապես 2,5–3 սմ հաստությամբ։

Լավաշ նախուտեստ պանրով և արքայախնձորով

Ոչ պակաս ախորժելի ու համեղ է Ամանորի համար պիտայի հացից պատրաստված ևս մեկ նախուտեստ։ Առաջարկվում է դա անել բնօրինակ լցոնումհամակցությունից խեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված արքայախնձորև պանիր:

Մատուցումների քանակը – 6.

Բաղադրիչներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 50 գ;
• բարակ լավաշ – 100 գ;
• հազար - 30 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գ:

Խոհարարության մեթոդ

Պատրաստվեք տոնական սեղանին օրիգինալ խորտիկլավաշի հիման վրա՝ մի քանի րոպե է տևում։

1. Պատրաստել բաղադրիչները. Բացեք արքայախնձորի բանկա: Քամեք օշարակը մրգից: Հազարը մանրակրկիտ ողողեք։ Չորացնել այն։

1. Աշխատանքային մակերեսի վրա բացեք բարակ պիտայի հացը: Նրբորեն և մանրակրկիտ քսել այն կաթնաշոռով:

1. Վերևում դրեք հազարի տերևներ։

1. Զգուշորեն բացեք ծովախեցգետնի ձողիկները: Զգուշորեն տարածեք բացված ափսեները պիտայի հացի ամբողջ մակերեսի վրա:

1. Արքայախնձորը, եթե այն օղակների մեջ էր տարայի մեջ, մանր կտրատեք։ Քաղցր կտրվածքները դրված են ծովախեցգետնի ձողիկների վրա:

1. Ստացված աշխատանքային մասը պետք է փաթաթել ռուլետի մեջ, բայց ոչ շատ ամուր: Մեր նախուտեստը պետք է կտրել կտորների մոտ 4 սմ լայնությամբ։

Պատրաստի խորտիկի համը շատ անսովոր է: Համադրություն կաթնաշոռ պանիրարքայախնձորներով և խեցգետնի ձողերով շատ օրիգինալ է։ Դա, անշուշտ, ուշադրություն կգրավի և կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Լավաշ նախուտեստ կարմիր ձկով

Կարմիր ձկան հետ պիտա հացի նախուտեստն իսկական դասական է դարձել։ Ինչո՞ւ նման ուտեստ չպատրաստել ամանորյա սեղանին։

Խոհարարության ժամանակը – 10 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 7։

Բաղադրիչներ

Ի՞նչ է մեզ անհրաժեշտ նման խորտիկ պատրաստելու համար։ Ընդամենը չորս բաղադրիչ.

• բարակ պիտա հաց - 1 հատ;
• սերուցքային պանիր - 200 գ;
• կարմիր ձուկ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ.

Խոհարարության մեթոդ

Տոնական սեղանի համար սեփական օրիգինալ նախուտեստ պատրաստելը շատ պարզ է և աներևակայելի արագ։

1. Առաջին քայլը կարմիր ձուկ պատրաստելն է։ Սաղմոնը իդեալական է այս նախուտեստի համար։ Մենք պետք է կտրենք ձուկը բարակ շերտերով, որպեսզի ոսկորները չմտնեն նախուտեստի մեջ:

1. Վարունգը պետք է կտրել բարակ շերտերով։

1. Պիտայի հացը փաթաթված է և մանրակրկիտ պատված է սերուցքային պանրով:

1. Վրան դրված են վարունգ և կարմիր ձուկ։

1. Ամեն ինչ փաթաթված է ռուլետի մեջ։ Փաթաթված սննդի ֆիլմի մեջ: Դնել սառնարանում մի քանի ժամ։

Նշում. Որպեսզի մեր նախուտեստը մանրակրկիտ հագեցած լինի միջուկով, օպտիմալ է այն պատրաստել երեկոյան։

Մատուցելուց անմիջապես առաջ կարմիր ձկով և վարունգով ռուլետը բաժանվում է մասերի։

Այս նախուտեստը շատ համեղ և գեղեցիկ է ստացվում տոնական ձևով։

Լավաշի նախուտեստ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Ամանորյա սեղանի համար տոնական լավաշի խորտիկի մեկ այլ տարբերակ ծովախեցգետնի ձողիկներով ռուլետն է՝ պատրաստված ավանդական ոճով։

Եփելու ժամանակը – 15 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 8։

Բաղադրիչներ

Այս խորտիկի 8 չափաբաժին պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած ձու - 4 հատ;
• լավաշ – 150 գ;
• կոշտ պանիր - 130 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր - 150 գ;
• թարմ խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Տոնական սեղանի համար նման ախորժելի ու համեղ նախուտեստ պատրաստելու համար պետք չէ լինել բարձրակարգ խոհարար։ Այն պատրաստվում է պարզ և զարմանալիորեն արագ։

1. Ծայրերը կարելի է անմիջապես կտրել դանակով. մեզ դրանք պետք չեն լինի:

Մերը պատրաստ է համեղ խորտիկ, որը խորհուրդ է տրվում մատուցելուց առաջ կտրատել նույն չափի կտորների։ Այս խորտիկից օգտվելն ավելի հարմար դարձնելու համար պետք է յուրաքանչյուր կտորին մի շամփուր տրամադրել։

Կրկին վերադառնում ենք հայկական բարակ լավաշին, որից չենք պատրաստել պիցցա, լազանյա, կարկանդակներ, կարկանդակներ։ Բաղադրատոմսերը հասանելի են:

Նիհար պիտայի հացը ունիվերսալ է, և այսօր ես առաջարկում եմ դրանից ռուլետներ պատրաստել, բայց ռուլետների համար անհրաժեշտ է միջուկ։

Լավաշի գլանափաթեթների տոփինգները այսօրվա տեսության թեման են: Դիտարկենք 15 ամենահամեղ և պարզ լցոնումներլավաշ ռուլետի համար.

Լավաշի ռուլետի միջուկներ երշիկով և կորեական գազարով

Թերևս ամենաշատը հայտնի բաղադրատոմսլցոնումներ լավաշ ռուլետի համար.

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 150 գ կորեական գազար
• 150 գ խաշած երշիկ
• 1 հատ պիտա հաց
• 2-3 ճ.գ. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կորեական գազարն սկզբում կտրատում են շերտերով, բայց պետք է նորից մանր կտրատել։

2. Եփած երշիկը նույնպես մանր շերտերով կտրատում են։

3. Բոլոր ապրանքները խառնել ու համեմել մայոնեզով։ Խառնուրդը պետք է լինի միջին խտության, ոչ չոր և ոչ շատ հոսող։

4. Մակերեւույթը ծածկել թաղանթով, դնել պիտայի հաց և քսել միջուկով։ Գլորեք այն: Այնուհետեւ ռուլետը դրեք սառնարան։

Լավաշի ռուլետները ավելի լավ թրջելու համար դրանք պետք է դնել սառնարանում 30 րոպեից մինչև 1,5 ժամ, եթե ժամանակ կա, ավելի լավ է գիշերը։

Լավաշի ռուլետ սնկով և ձվով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 200 գ սունկ
• 1 սոխ
• 3 ձու
• 50 գ կոշտ քերած պանիր
• 100 մլ թթվասեր
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ
• 1 հատ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ձեթի մեջ շոգեխաշել սունկն ու սոխը։

2. Եփել և մանր կտրատել ձվերը՝ օգտագործելով հատուկ գրիլ։

3. Մեկ տարայի մեջ հավաքում ենք սունկը, ձուն, պանիրը, աղ, պղպեղ, համեմում թթվասերով։

4. Լավաշը քսել խառնուրդով և թողնել թրջվի

Լավաշի ռուլետի միջուկներ հավի ֆիլեով և պղպեղով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 հատ պիտա հաց
• 1 հավի ֆիլե
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 1 պճեղ սխտոր
• 2 ճ.գ. մայոնեզ
• 1 փունջ սամիթ

Պատրաստում:

1. Քաղցր պղպեղն ու սամիթը մանր կտրատել։

2. Բլենդերով խառնել սխտորը հավի ֆիլեի հետ։ Սկզբում սխտորը, ապա հավը։

3. Ստացված զանգվածը խառնել սամիթի ու բուլղարական պղպեղի հետ, համեմել մայոնեզով ու մանրակրկիտ խառնել։

4. Ստացված միջուկով խնամքով փռում ենք լավաշի թերթիկը և պինդ փաթաթում ռուլետի մեջ։ Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը։

Լավաշի ռուլետի միջուկներ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս միջուկը «դասական» պիտայի ռուլետ է, որտեղ խնջույք է լինում, սեղանին միշտ կա խեցգետնի միջուկով ռուլետ։ Միգուցե դա ձեզ ծանոթ չէ, ապա ես կկիսվեմ բաղադրատոմսով:

• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 2 ճ.գ. սերուցքային պանիրկամ 100 գ քերած պանիր
• 1 փունջ սամիթ
• 2 ճ.գ. թթվասեր կամ մայոնեզ
• 1 հատ պիտա հաց
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներն ու սամիթը մանր կտրատել։

2. Բոլոր ապրանքները խառնել, համեմել թթվասերով, իսկ ստացված խառնուրդով ծածկել լավաշի թերթիկը։

3. Տարածված լավաշից ռուլետ ենք պատրաստում։

Լավաշ ռուլետ ծովատառեխի միջուկով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 միջին չափի ծովատառեխ
• 2 խաշած գազար
• 1 հալած պանիր
• 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ(բուսական, հալված կարագ)
• 1 փունջ կանաչ սոխ
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ծովատառեխը ֆիլեի մեջ կտրատել ու բաժանել։

2. Եփած գազարը կտրատել կտորների։

3. Հալած պանիրը մանրացնել։

4. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ։ Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ հալած կարագ։ Մենք ամեն ինչ ընդհատում ենք։

5. Լրացրեք այս խառնուրդը մանրացված կանաչ սոխ, խառնել ու դրանով ծածկել լավաշի թերթիկը։

6. Ձևավորել ռուլետ:

Դիետիկ միջուկ լավաշ ռուլետի համար

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 վարունգ
• 300 գ կաթնաշոռ
• 1 մեծ փունջ սամիթ
• 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ
• աղ ըստ ճաշակի
• 1 հատ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Վարունգը քերիչով մանրացրեք։ Վարունգի կեղևը, եթե միատարր է, կտրատելու կարիք չունի։

2. Սամիթը մանր կտրատել։

3. Խառնել արտադրանքը ըստ բաղադրատոմսի, համեմել ձիթապտղի յուղով,

աղ և լավաշ քսել։ Ռուլետով փաթաթում ենք։

Լավաշ ռուլետ հում գազարով և պանրով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 գազար
• 1 թերթ պիտա հաց
• 50 գ կոշտ պանիր
• 2 պճեղ սխտոր
• 2 ճ.գ. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Գազար՝ դրա 2/3-ը մանր քերիչով, իսկ 1/3-ը՝ խոշոր քերիչով։

2. Պանիրն ու սխտորը մանրացնել համապատասխանաբար քերիչով, կոպիտ և նուրբ։

3. Հավաքել գազար, պանիր, սխտոր, ավելացնել մայոնեզն ու խառնել։

4. Խառնելուց հետո թերթիկը փռել ու ռուլետով փաթաթել, ուղարկել սառը։

Լավաշի ռուլետի միջուկներ աղացած մսով և բանջարեղենով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 300 գ աղացած միս, ցանկացած
• 1 գազար
• 100 գ բրոկկոլի
• 1 սոխ
• 50 գ քերած կոշտ պանիր
• 2 լոլիկ
• 4 հազարի տերեւ
• 1-2 պճեղ սխտոր
• 1 փունջ կանաչի
• 100 գ 15% թթվասեր
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Կտրատած գազարն ու սոխը, տապակել աղացած միսով։

2. Եփել բրոկկոլին եւ նրա ծաղկաբույլերը։ Սառեցրած կաղամբը, կտրեց փոքր կտորներով:

3. Պանիրը քերել, լոլիկը եւ խոտաբույսերը մանր կտրատել։

4. Սխտորը մանր կտրատել։

5. Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները համեմել թթվասերով, աղով և խառնել։

6. Պիտայի հացի վրա նախ դնել հազարի տերեւները, ապա միջուկը, գլորել ռուլետի մեջ։

Սաղմոնի և վարունգի ռուլետի միջուկ

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 180 գ սաղմոն կամ սաղմոն
• 200 գ սերուցքային պանիր
• 1 թարմ վարունգ
• կանաչի՝ ըստ ճաշակի
• 2 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով։

2. Մաքրել վարունգը և կտրատել երկարությամբ շերտերով։

3. Լավաշի թերթիկը սերուցքային պանրով քսել։

4. Ձուկը թերթիկի եզրից բաժանում ենք, վրան վարունգ ու մանր կտրատած խոտաբույսեր ենք լցնում ու պինդ փաթաթում ռուլետի մեջ։

5. Մատուցելուց առաջ կտրատել 3 սմ հաստությամբ շերտ։

Ռուլետային միջուկ հավի ֆիլեով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 հավի ֆիլե
• 1 հատ կարմիր, քաղցր սոխ
• 2 լոլիկ
• 1 թարմ վարունգ
• 1 փունջ մաղադանոս
• 2 պճեղ սխտոր
• 4-5 ճ.գ. սոյայի սոուս
• 1 ճ.գ. պղպեղի խառնուրդներ
• 1 փոքր փաթեթ կարտոֆիլի չիփս
• 1 բարակ պիտա հաց
• բուսական յուղ, տապակելու համար
• աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1.Կտրատած կտորներ հավի միս, տապակած տապակի մեջ։

2. Սոխը կես օղակների կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել ու ձեռքերով հունցել։

3. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Վարունգը քերել։ Մաղադանոսն ու սխտորը մանր կտրատել։

5. Հավի միսը խառնել բանջարեղենի, պղպեղի հետ, համեմել սոյայի սոուսով և շաղ տալ կարտոֆիլի չիփսով։

6. Միջուկը դնել լավաշի թերթիկի վրա և ռուլետի ձևավորել։

Բուսական միջուկ ռուլետի համար

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
• 1 թարմ վարունգ
• 1 լոլիկ, միջին
• 1 պճեղ սխտոր
• 2 հատ կանաչ սոխ, առանց սպիտակ մասի
• 2 ճյուղ սամիթ կամ ռեհան
• 50 գ ֆետա պանիր
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

1. Պղպեղը, վարունգը և լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Սխտորը քամել բահերի միջով։

3. Սոխն ու սամիթը խոշոր կտրատել։

4. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։

5. Բոլոր ապրանքները աղել և համեմել բուսական յուղով։

6. Ձևավորել ռուլետ:

Ռուլետի համար կաթնաշոռով և խոտաբույսերով լցնել

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 180 գ կաթնաշոռ
• 50 գ թթվասեր
• 1 պճեղ սխտոր
• 1 լոլիկ, մեծ
• 1 փոքր փունջ սամիթ
• աղ ըստ ճաշակի
• 1 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Սխտորը մանր կտրատել։ Սամիթը մանր կտրատել։

2. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

3. Պահանջվող ապրանքներ, աղ և խառնել։

4. Ձևավորել ռուլետ՝ նախ լցնելով լավաշի թերթիկը։

Ռուլետ խոզապուխտով և պանրով

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 100 գ խոզապուխտ
• 100 գ պանիր, պինդ, ցանկացած ապրանքանիշի
• 1 պճեղ սխտոր
• 1 թարմ վարունգ
• 2-3 ճ.գ. մածուն
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ավելի լավ է խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել:

2. Մանրացրեք կոշտ պանիրն ու վարունգը կոպիտ քերիչ, իսկ սխտորը լավ է։

3. Խառնել ամեն ինչ ըստ բաղադրատոմսի, համեմել մածունով, քսել պիտայի հացը և գլորել ռուլետի մեջ։

Իսպանական միջուկ պիտա ռուլետի համար

Կծու կերակուրների սիրահարների համար այս բաղադրատոմսը հարմար է։

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 500 գ տավարի միս
• 1 սոխ
• 1/2 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 քաղցր պղպեղ, կարմիր
• 2-3 միջին լոլիկ
• աղ, սև պղպեղ, աղացած չիլի պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 200 գ Չեդդեր պանիր՝ քերած
• մաղադանոս կամ կիլանտրո
• 2 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Տավարի միսը մանրացնել և եփ գալ։

2. Սոխը, բուլղարական պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատել։

3. Կանաչին մանր կտրատել։

4. Ըստ բաղադրատոմսի, միացրեք բոլոր բաղադրիչները, խառնեք և բաժանեք պիտայի հացի վրա, ռուլետ ձևավորեք։

Ռուլետի համար կծու հավի միջուկ

Մեզ անհրաժեշտ է՝

• 2 հատ. հավի ֆիլե
• 2 լոլիկ
• 1 աղցան պղպեղ
• 1 սոխ
• 1 կարմիր սոխ
• 125 գ Մոցարելլա պանիր
• 50 գ կանաչ աղցան
• 5 ճ.գ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
• 1/2 թ/գդ. սև պղպեղ
• 10 ձիթապտուղ՝ առանց կորիզների
• 1/2 ճ/գ աղ
• 2 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Հավի միսը եփել ու մանր կտրատել։

2. Լոլիկն ու քաղցր պղպեղը մանր կտրատել, իսկ ձիթապտուղները օղակների կտրատել։

3. Սոխն ու քաղցր սոխը կտրատել կես օղակների մեջ, ավելացնել աղը և ձեռքերով հունցել։

4. Պանիրը մանրացնել խորանարդի մեջ։

5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, պղպեղը և թեթև աղը: Համեմել ձիթապտղի յուղով։

6.Վերցրեք թերթիկ, քսեք միջուկը, հավասարաչափ բաշխեք թերթիկի վրա։ Այն ամուր փաթաթեք ռուլետի մեջ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լավաշ ռուլետի միջուկները օգտակար կլինեն, երբ որոշեք հանգստի մեկնել ընտանիքի հետ, կամ տանը տոնական հյուրասիրություն կազմակերպել, կամ պարզապես թեյի համար համեղ բան ցանկանաք։

Բարի ախորժակ:

Վերջին տարիներին լավաշ խորտիկ ռուլետ- Սա հիթ է տոնական սեղանին: ես պատրաստում եմ լցոնված պիտա հացյուրաքանչյուր տոնի համար, և ամեն անգամ, երբ ես փորձում եմ դա անել գլորում պիտայի հացի մեջտարբեր միջուկներով։

Տարբեր լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսերԵվ լավաշ լցնելու բաղադրատոմսերԵս երկար ժամանակ լցնում եմ իմ համակարգչի կոշտ սկավառակը, և այս ամբողջ «համեղ գանձը» պահելը պարզապես խոհարարական հանցագործություն է ձեր առջև, իմ սիրելի ընկերներ: Սկզբում ես գրեցի համեղ միջուկներ լավաշի համարոր ինձ դուր եկավ նոթատետրում, իսկ հետո սկսեցի պատրաստել ու լուսանկարել լավաշի բաղադրատոմսեր հետ տարբեր միջուկներով որը ես ինքս եմ մտածել: 8 գդալներ կայքի գործարկման ընդամենը մի քանի տարվա ընթացքում իմ լավաշի համեղ խորտիկները վերածվել են լայնածավալ հավաքածուի՝ բազմաթիվ գաղափարներով: ինչպես լցնել լավաշըԻնչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկ և, իհարկե, լավագույն լցոնումներլավաշի համար.

Հետևաբար, ծանոթացեք բաղադրատոմսերի իմ ընտրանու հետ՝ ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ տոնական սեղան. Բոլորը համեղ միջուկներ լավաշի համարդուք կարող եք նայել մեկ տեղում և ավելացնել էջը ձեր էջանիշներին: Ես իսկապես հուսով եմ, որ իմ հայկական լավաշ ռուլետները ձեզ համար հիանալի խորտիկի գաղափար կլինեն տոների կամ պիկնիկի խորտիկի համար:

Լավաշ ռուլետ ձկան պահածոյով

Առաջարկում եմ փորձել ձկան պահածոյով պիտա ռուլետ պատրաստել։ Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պահածոյացված ձուկ՝ սարդինա, սկումբրիա, սաուրի, վարդագույն սաղմոն, թունա կամ սաղմոն: Բացի այդ, մենք կօգտագործենք լցոնման համար կոշտ պանիրև խաշած հավի ձու: Ռուլետը փափուկ և հյութալի դարձնելու համար լավաշի յուրաքանչյուր թերթիկը յուղեք մայոնեզի, սխտորի և խոտաբույսերի խառնուրդով։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Սաղմոնի գլանափաթեթներ լավաշի մեջ խավիարով, իսկապես արքայական տոնական նախուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և երաշխավորում է զարմացնել ձեր հյուրերին: Լավաշից պատրաստված ձկան ռուլետը ստացվում է աներևակայելի գեղեցիկ, տոնական և, իհարկե, համեղ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ սաղմոնով և կարմիր խավիարով։

Մինչ այս ես միայն ձողաձկան լյարդով աղցաններ էի պատրաստել, բայց այս համով լավաշի նախուտեստի ռուլետը գրավեց սիրտս։ Ձողաձկան լյարդով ռուլետը պիտայի հացով ստացվեց շատ համեղ, տոնական և անսովոր։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է պարզ և համեղ նախուտեստ ձեր տոնական սեղանի համար, ապա կարող եմ վստահորեն խորհուրդ տալ լավաշ պատրաստել ձողաձկան լյարդով լցոնված։

Լավաշի մեջ ձողաձկան լյարդը շատ լավ համադրվում է թարմ խրթխրթան վարունգի և ձվի հետ։ Կարող եք նաև նախապես պիտա հաց պատրաստել ձողաձկան լյարդով։ Մինչ պիտայի հացը ձողաձկան լյարդով և ձվով նստած է սառնարանում, այն կներծծվի և կդառնա էլ ավելի համեղ: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց ձողաձողի լյարդով (քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս):

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով

Համեղ լցոնած լավաշը ոչ միայն բաղադրիչների հաջող համադրություն է, այլև հեշտ պատրաստվող և, իհարկե, ապրանքների առկայություն։ Լավաշը խոզապուխտով և պանրով և կորեական գազարով շատ է համապատասխանում այս նկարագրությանը։ Կորեական գազարով պիտա հացի մեջ նախուտեստ պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, սակայն դա կարող եք ինքներդ տեսնել՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Եթե ​​դուք փնտրում եք էժան և հեշտ տոնական նախուտեստ, ապա ձեզ դուր կգա այս կորեական գազարով լցոնած պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Հավով և չինական կաղամբով լավաշի խորտիկ ռուլետը ես կդասակարգեի «դասական» և «win-win»: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր հյուրերի ճաշակն ու ցանկությունները, ապա հավի ռուլետները հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հավով և չինական կաղամբով լավաշը համեղ է և երաշխավորված է համեղ։

Լավաշի ռուլետի այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում, և արդյունքում ստացվում են համեղ լցոնած ռուլետներ նախուտեստի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պետք է պատրաստել պիտա հացի ռոլլ հավով քայլ առ քայլ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Եթե ​​փնտրում եք հետաքրքիր բաղադրատոմսերլցոնումներ լավաշի համար, ապա ուշադրություն դարձրեք ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով լավաշին: Ստացվում է երկուսը մեկում՝ միջուկով ռուլետներ և տաք ուտեստ՝ սննդարար, գեղեցիկ, ախորժելի։ Ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով թխված լավաշը կարող է ծառայել և՛ որպես առատ նախաճաշ, և՛ որպես հիանալի խորտիկ պիկնիկի համար, պայմանով, որ դրսում կա ածուխով գրիլ: Գրեցի, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով պիտա ռուլետ պատրաստել։

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով և հալած պանրով

Տարբեր լցոնված գլանափաթեթները վաղուց մշտական ​​տեղ են զբաղեցնում մեր տոնական սեղանների վրա: Իսկ եթե ինչ-որ բան եք փնտրում պիտայի հացը լցնելու համար, ապա այսօր, սիրելի ընկերներ, կպատմեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացով խորտիկ խոզապուխտով և հալած պանրով։

Այս խորտիկ լավաշ ռուլետն իսկապես շատ հետաքրքիր է՝ խոզապուխտ և հալած պանիր ընկերությունում թարմ բանջարեղենՆրանք ռուլետը դարձնում են գոհացուցիչ, բավականին հյութալի, կտրելիս գեղեցիկ, ինչը կարևոր է։ Ես իսկապես հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը կավելացնի ձեր լավագույն պիտայի լցոնումների ցանկը: Գրեցի, թե ինչպես կարելի է պիտայի ռուլետ պատրաստել խոզապուխտով և հալած պանրով։

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով, սխտորով և սամիթով

Միջուկով բարակ լավաշն արդեն տոնական խնջույքի դասական է, և ծովախեցգետնի լավաշի ռուլետը հեշտությամբ կարող է մրցել Օլիվիեի մորուքավոր աղցանի հետ։ Եթե ​​փնտրում եք միջուկով համեղ լավաշ, ապա ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի ռուլետը պարզապես ունիվերսալ խորտիկի տարբերակ է, որը հարմար է բոլոր առիթների համար։ Հարկ է նաև նշել, որ ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները բյուջետային նախուտեստ են, որը չի փչացնի և վայելուչ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա:

Լավաշ ռուլետ կաթնաշոռով ջեռոցում

Կաթնաշոռով ու դեղաբույսերով ջեռոցում թխած լավաշը կարելի է համարել լիարժեք տաք ուտեստ։ Թխած լավաշը բոլորովին նման չէ բարակ լավաշից պատրաստված սառը խորտիկների, այլ ավելի շատ հիշեցնում է խմորից պատրաստված խմորեղենը։ Այս տաք լավաշ ռուլետը խորհուրդ եմ տալիս կաթնաշոռով և խոտաբույսերով պատրաստել ջեռոցում՝ որպես ա առատ նախաճաշ, կամ որպես առատ հավելում ապուրներին և արգանակներին: Կաթնաշոռով լավաշ ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել ջեռոցում։

Եթե ​​դուք փնտրում եք ինչ-որ բան, որով լավաշ լցնեք՝ տոնական գեղեցիկ, համեղ և էժան խորտիկ պատրաստելու համար, ապա կապելին խավիարով լավաշի գլանափաթեթները իդեալականորեն համապատասխանում են ձեր որոնման բոլոր չափանիշներին: Սա հենց այն դեպքն է, երբ էժան և մատչելի ապրանքները արտադրում են աներևակայելի տոնական և համեղ ուտեստ.

Լավաշի մեջ խավիարը հիանալի համադրվում է խրթխրթան վարունգի հետ, իսկ կապելինային խավիարով նախուտեստն ավելի կծու դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կապելին խավիարով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Արագ խորտիկներլավաշից վաղուց ամուր արմատավորված են ամենօրյա մենյուշատ տնային տնտեսուհիներ, իսկ այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի հետաքրքիր խոհարարական միտք, թե ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ միջուկով։

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով և հավով կատարյալ է տոնական սեղանի, որպես խորտիկի կամ առատ նախաճաշի համար: Հավի ռուլետները հյութալի են ստացվում՝ կորեական գազարի համեմունքների վառ համով։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց հավով և կորեական գազարով (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Լավաշի ռուլետով պահածոյացված ձուկ- Սա հիանալի այլընտրանք է թանկարժեք կարմիր ձկան համար, և այս պիտայի խորտիկը միշտ համեղ է և տոնական: Ձկան պահածոյով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը պարզ է, էժան և արագ պատրաստվող։ Պիտայի հացի միջուկը կարող է լինել ձեր ճաշակով. կարող եք ռուլետ պիտա հաց պատրաստել սաուրիով, կամ պիտա հաց սարդինով, գլխավորն այն է, որ պահածոյացված ձուկձեզ դուր եկավ համը:

Լավաշը պահածոներով և ձվով ընկերությունում Չինական կաղամբ, պանիրն ու սխտորը անպայման կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկը պահածոյացված ձկան հետ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով և հալած պանրով

Պիտայի հացի նախուտեստների և ծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի լցոնման բաղադրատոմսերը զարմացնում են միջուկների բազմազանությամբ: Խեցգետնի ձողիկի տարբեր նախուտեստներ, լցոնված ռուլետներ, լցոնված ծովախեցգետնի ձողիկներ, աղցաններ պիտայի հացով, և դա այն ամենը չէ, ինչ կարելի է պատրաստել:

Ինձ շատ է դուր գալիս ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով լավաշի ռուլետը, ստացվում է նուրբ, հագեցնող և շատ համեղ: Կցանկանա՞ք փորձել նաև ծովախեցգետնի պիտայի այս ռուլետը: Ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ՝ լցոնված ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով, տես.

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով

Ես օգտագործել եմ պարզ բաղադրիչներ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, պանիր և լոլիկ՝ պիտա հացով խորտիկ պատրաստելու համար, և արդյունքից գոհ էի. բոլոր հյուրերին, առանց բացառության, դուր է եկել ծովախեցգետնի պիտայի բլիթը: Փորձեք այն, վստահ եմ, որ դուք նույնպես կգնահատեք այս լավաշ ռուլետը ծովախեցգետնի ձողերով: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի ռուլետ պիտայի հացից լոլիկով:

Կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ամենա... տոնական խորտիկ. Իսկ այսօր, սիրելի ընկերներ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում կարմիր ձկով և պանրով լավաշը նրբագեղ և տոնական մեկնաբանությամբ։ Հավանաբար վերնագրից արդեն կռահեցիք, որ պիտայի հացից պատրաստելու ենք ձկան ռուլետ՝ քրիզանթեմի ծաղկի տեսքով։

Նման էքսպրես նախուտեստ պատրաստելը, ինչպիսին է կարմիր ձկով և պանրով լցոնված պիտա հացը, ձեզանից կխլի ընդամենը մի քանի րոպե, և դա միշտ կօգնի, եթե հյուրերի այցն անսպասելի լինի: Ինչպես պատրաստել գեղեցիկ և տոնական ռուլետլավաշից սաղմոնով և հալած պանիր «Քրիզանթեմ» կարող եք տեսնել

Լավաշ ռուլետ սնկով և ամառային բանջարեղենով

Սնկով լավաշի ռուլետը թերեւս ամենապարզ տարբերակն է, որը կարելի է պատրաստել բարակ լավաշից։ Իսկ ես առաջարկում եմ լավաշի ռուլետ պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով. ամառային նոտաներով և անհավանական հետաքրքիր համով: Լավաշի խորտիկի ռուլետը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, դուք ինքներդ կհամոզվեք՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Հուսով եմ, որ ես ձեզ համոզեցի պատրաստել այս համեղ լցոնած պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով պիտա ռուլետ (բաղադրատոմսը լուսանկարներով):

Լավաշի ռուլետ գազարով և խոտաբույսերով

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 300 գ կորեական գազար
• 3 փունջ կանաչի (սամիթ, կիլանտրո, մաղադանոս)
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզի բարակ շերտով, մանր կտրատած խոտաբույսերի խառնուրդը շաղ տալ ամբողջ թերթիկի վրա, իսկ վրան դնել լավաշի երկրորդ թերթիկը։

Տարածեք մայոնեզը և հավասարապես տարածեք Կորեական գազար, զգուշորեն գրտնակել ռուլետի մեջ, դնել սառնարանը 10-15 րոպեով և ռուլետը կտրատել 1,5-2 սմ լայնությամբ կտորների։

Ասել, որ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետը համեղ է ստացվում, պարզապես լռելն է։ Ձկան և վարունգով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը փորձարկվել է իմ բազմաթիվ հյուրերի կողմից, ուստի ես կարող եմ երաշխավորել նախուտեստի որակը: Եթե ​​փնտրում եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բարակ պիտա հացից տոնական սեղանի համար, ապա ձկան և վարունգով պիտա հացի ռուլետները և նույնիսկ նրբերշիկ պանիրը ձեզ հարմար կլինեն։ Ծանոթացեք սաղմոնով, վարունգով և երշիկ պանրով ռուլետի բաղադրատոմսին

Լավաշ ռուլետ պանրով և կորեական գազարով

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 150 գ կորեական գազար
• 150 գ կոշտ պանիր
• 200 գ մայոնեզ
• կանաչի 50 գ

Պատրաստում:

Համեղ և գեղեցիկ ռուլետ ձեր սեղանի համար։

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով և դնել Կորեական գազար, շաղ տալ խոտաբույսերով: Լավաշի երկրորդ թերթիկը քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով։ Փաթաթել:

Լավաշ ռուլետ աղացած մսով և բանջարեղենով

Պիտայի հացից պատրաստված մսային բոքոնը՝ աղացած միսով, շատ անսովոր տեսք ունի, բայց հավատացեք ինձ, այս լցոնած պիտայի հացը արժանի է ձեր ուշադրությանը։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել լավաշից և աղացած միսից, ապա ուշադրություն դարձրեք լավաշ ռուլետի իմ տարբերակին. աղացած միս. Ձեզ անպայման դուր կգա լավաշով և աղացած միսով ուտեստ՝ պանրի, լոլիկի, բուլղարական պղպեղի և թարմ խոտաբույսերի ուղեկցությամբ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ աղացած միսով և բանջարեղենով։

Դասական լավաշի ռուլետները կարմիր ձկով և պանրով կլինեն համապատասխան նախուտեստ ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ, որպեսզի իմ լավաշի նախուտեստը հյութալի լինի, ավելացրեցի մի քիչ չինական կաղամբ, որը հաջողությամբ կարելի է փոխարինել գազարի տերևներով։

Եվ ևս մեկ փոքրիկ գաղտնիք՝ սաղմոնով ամենահամեղ լավաշի ռուլետները պատրաստվում են տուփից հալած պանրով։ Պանրի նուրբ յուղալի համը հիանալի կերպով լրացնում է թեթև աղած ձուկը, իսկ կարմիր ձկան գլանափաթեթները իրավամբ կարելի է համարել թագավորական նախուտեստ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել լավաշի ռուլետ սաղմոնով և պանրով։

Լավաշ ռուլետ հավով և բանջարեղենով

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է բարակ պիտա հացի միջուկ՝ որպես խնջույքի խորտիկ, ապա հավի ռուլետները հարմար կլինեն: Նաև հավի մսով և թարմ բանջարեղենով լցոնած հայկական լավաշը կատարյալ է աշխատավայրում առատ նախաճաշի կամ արագ խորտիկի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ հավով և բանջարեղենով։

Լավաշ լցոնված վարդագույն սաղմոնով և կանաչիով

Բաղադրությունը:

• լավաշ 2 հատ
• պահածոյացված վարդագույն սաղմոն 200 գր
• հազարի տերեւներ 80 գր
• սամիթ և մաղադանոս 50 գր
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Սկսած պահածոյացված վարդագույն սաղմոնքամել հեղուկը և պատառաքաղով տրորել ձուկը։ Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով, շարել վարդագույն սաղմոն, հազարի տերևներ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով և արեք նույնը:

Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Լավաշը սնկով և պանրով ջեռոցում

Լավաշի միջուկները կարող են լինել ոչ միայն սառը, այլև տաք, և սնկով և պանրով թխած լավաշի ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Այս լցված ռուլետները կարելի է մատուցել որպես տաք նախուտեստ տոնական սեղանի վրա, կամ որպես հավելում տարբեր ապուրների։ եփել սնկով ռուլետպիտայի հացից կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ չորացրած սունկ:

Գլխավորն այն է, որ սունկը որակյալ լինի, ապա սնկով և պանրով տաք լավաշ ռուլետը, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ իր հիանալի համով։ Վառարանում սնկով լցնելով լավաշի ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմս քայլ առ քայլ լուսանկարներ, դուք կարող եք տեսնել.

Լավաշի ռուլետ պանրով և խեցգետնի ձողիկներով

Ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարները կգնահատեն պանրով պիտա հացի բաղադրատոմսը։ Crab rollՀալած պանրով լավաշը ստացվում է շատ ախորժելի ու նուրբ համով և պատրաստվում է բավականին պարզ։ Բացի այդ, լավաշի գլանափաթեթներ ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով կարելի է պատրաստել նախօրոք, իսկ հյուրեր ընդունելու օրը պարզապես հանել դրանք սառնարանից, բաժանել մասերի և դնել ափսեի մեջ։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց պանրով և խեցգետնի ձողիկներով։

Ինչպես պատրաստել լավաշի ռուլետ «Ա լա լազան» ջեռոցում, տես

Լավաշի ռուլետ սնկով և հալած պանրով

Լավաշ ռուլետ՝ պարզ, համեղ և մատչելի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2017-ի Ամանորը յուրահատուկ տոն է, որի ընթացքում ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ և միասին ժամանակ անցկացնում՝ նշելով երկար սպասված իրադարձությունը։ Նոր տարին միշտ պետք է կապված լինի դրական հույզերի հետ՝ բարություն, հրաշքներ, տոնի սպասում, հրաշալի, երջանիկ ապագայի հույս։

2017 թվականին նշվում է Կարմիր կրակ աքաղաղի տարին։ Այս տարին հաջողություն է բերում նպատակասլաց, ակտիվ և նախաձեռնող մարդկանց։ Տարվա խորհրդանիշը աքլորն է, թռչունը շատ ակտիվ է և կենսուրախ, այնպես որ դուք չեք կարող տխրել 2017 թվականի Ամանորի համար: Այս տարին պետք է մեծ շուքով նշել.

Սա վերաբերում է նաև 2017 թվականի ամանորյա սեղանին: Այս էջում դուք կգտնեք 2017 թվականի Ամանորի նախուտեստներ՝ միայն ամենահետաքրքիրն ու օրիգինալ բաղադրատոմսեր. «Ի՞նչ պատրաստել» հարցը. այն ինքնին կվերանա: Այս էջում մենք փորձել ենք հավաքել միայն ամենաթարմն ու ամենահետաքրքիրը։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կուղեկցվի լուսանկարներով և տեսանյութերով։ Բաղադրատոմսը նկարագրվելու է քայլ առ քայլ, այնպես որ ձեզ համար դժվար չի լինի պարզապես հետևել հրահանգներին:

Այսօր կան հսկայական քանակությամբ տարբեր բաղադրատոմսեր: Այնուամենայնիվ, հաճախ ցանկանում եք նոր և հետաքրքիր բան պատրաստել: 2017-ի Ամանորը հիանալի առիթ է ձեր խոհարարական տաղանդներն իրացնելու համար։ Եթե ​​դեռ չեք որոշել, թե ինչ խորտիկներ պատրաստել Ամանորին, ապա այս հոդվածը ձեզ շատ կօգնի։

Հղման համար. Նախուտեստները մատուցվում են հիմնական ուտեստներից առաջ։ Դրանք նախատեսված են հյուրերին օգնելու համար ազատվել սովից: Սրանց հետ կարելի է նախուտեստներ ուտել ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպես գինին, գարեջուրը, շամպայնը:

Պիգոդին կորեերեն շատ է օրիգինալ ուտեստ. Այս նախուտեստը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են անսովոր և հետաքրքիր խոհանոց։ Ի՞նչ է Պիգոդին: Պիգոդին է համեղ կարկանդակներմսային միջուկով։ Այս ուտեստը պետք է մատուցել կորեական գազարով և տաք սոուսով։

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Ալյուր – 500 գրամ։
• Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ:
• Ջուր - 300 միլիլիտր:
• Աղ - ըստ ճաշակի:

• Խոզի միս - 200 գրամ:
• Պեկինյան կաղամբ - 250-300 գրամ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Համեմ – 1 թեյի գդալ։
• Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ:

• Սոյայի սոուս - 25 միլիլիտր:
• Քացախ 9% - 0,5 թեյի գդալ:
• Եփած ջուր - 25 միլիլիտր:
• Բուսական յուղ - 0,5 թեյի գդալ:
• Համեմ - ¼ թեյի գդալ:
• Կորեական գազար - 200 գրամ:
• Աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Կանաչ.

1. Նախ խորը ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը։ Լցնել տաք ջրի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել աղ եւ խմորիչ: Փափուկ խմոր հունցել։
2. Խմորը ծածկում ենք մաքուր սրբիչով և թողնում այնքան, մինչև խմորը մի փոքր բարձրանա։ Հետո նորից մանրակրկիտ լվացեք։
3. Խոզի միսը մանր կտրատել։
4. Չինական կաղամբը մանրացնել։
5. Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը և խոզի միսը։ Ավելացնել կաղամբ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ խառնել, եփ գալ 3 րոպե և հեռացնել կրակից։ Վերջ, միջուկը պատրաստ է։
6. Պատրաստենք խմորը։ Բարձրացած խմորը պետք է բաժանենք 3 հավասար մասերի։ Այս մասերը գրտնակել երշիկի ձևի և կտրատել 40-50 միլիմետր չափսերով։
7. Այնուհետև խմորի յուրաքանչյուր կտոր գնդիկների մեջ գրտնակել։
8. Իր հերթին գնդիկը փաթաթել հարթ տորթի մեջ ու մեջը լցնել 1 ճաշի գդալ պատրաստված միջուկը։ Կտտացրեք տափակ հացը և դրեք խոզուկի մեջ, այն գեղեցիկ կլինի։
9. Եռացնել ջուրը և կարկանդակի տարան յուղել բուսայուղով։ Դրեք ապագա կարկանդակներ: Եփել 30-40 րոպե փակ կափարիչով։
10. Պատրաստել սոուսը. TO սոյայի սոուսպետք է ավելացնել բուսայուղ, կարմիր պղպեղ, քացախ, մամլիչով անցած սխտոր, լցնել ջրի մեջ և խառնել։ Սոուսը պետք է նստի 10 րոպե: Գուցե մի քիչ ավելին։
11. Ճաշատեսակի վրա դնել կորեական ոճի պիգոդի, վրան լցնել սոուս և զարդարել խոտաբույսերով։ Մատուցվում է տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ.

Խորտիկ 2017-ի Ամանորի համար՝ պարզ և համեղ սենդվիչներ.

2017-ի ամանորյա սեղանին կարող եք մատուցել համեղ և պարզ խորտիկ՝ ձվով սենդվիչներ տապակի մեջ։ Այս ուտեստը պատրաստվում է նվազագույն ջանքերով և ժամանակով։ Խորտիկը շատ գոհացուցիչ է ստացվում։

Երկու սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հաց - 4 կտոր:
• Հավի ձու- 2 հատ.
• Կոշտ պանիր - 4 հատ:
• Երշիկ – 4 հատ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Հացի կտորների ներսում դանակով կտրեք մեջտեղը՝ թողնելով 1 սանտիմետր լայնությամբ եզր։
2. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել և կրակն իջեցնել։
3. Թավայի մեջ դնել հացը և եզրին դնել պանրի կտորներ։
4. Վերևում դրեք երշիկի 2 կտոր։ Ձվերը ջարդեք հենց վերևից։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և ծածկել կափարիչով։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա 3 րոպե։
5. Երեք րոպե հետո բացեք կափարիչը և սենդվիչը դարձրեք մյուս կողմը։ Պետք է զգույշ լինել, ձուն կարող է ընկնել։ Տապակել 2-3 րոպե։
6. Ամեն ինչ, պարզ և համեղ սենդվիչներպատրաստ է, բարի ախորժակ։

Խոհարարության տեսանյութ.

Տապակած պիտա միջուկով շատ պարզ և համեղ ուտեստ է Ամանորի 2017թ.-ի համար։Սա հիանալի նախուտեստ է տոնական սեղանի համար։ Այս ուտեստի միջուկը կարող է շատ տարբեր լինել, մենք կնկարագրենք պատրաստման գործընթացը հավի միջուկով, երշիկով և քաղցր պղպեղով։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Լավաշ – 1-2 հատ.
• Հավի ֆիլե - 300 գրամ:
• Երշիկ – 100 գրամ։
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Թարմ լոլիկ - 1 հատ:
• Սխտոր – 1 պճեղ։
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ.
• Մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ.

1. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Տապակել բուսայուղի մեջ 5-7 րոպե։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել հավի հետ 3-4 րոպե։ Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացնել երշիկն ու բուլղարական պղպեղը։
3. Այնուհետև լոլիկը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։
4. Պիտայի հացը կտրատել ուղղանկյունների մեջ։ Չափերը մոտավորապես 15x20 սանտիմետր։ Պիտայի հացի եզրին դնել 1-1,5 ճաշի գդալ միջուկ։ Լրացրեք մայոնեզը ըստ ճաշակի:
5. Պիտայի հացի եզրերը ծալեք և գրտնակեք ռուլետի տեսքով։
6. Այժմ տապակել պիտայի հացը միջուկով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը մարմանդ կրակի վրա:
7. Շատ ախորժելի նախուտեստ է ստացվել Ամանորի 2017-ի համար, մատուցել տաք վիճակում։

Տեսանյութ.

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Աքաղաղի տարին նշելու համար պետք է անպայման կանապեներ պատրաստել։ Առաջարկում ենք պատրաստել համեղ կանապեներկարմիր ձկով, պանիրով ​​և վարունգով։ Կարող եք օգտագործել թարմ վարունգ, կամ կարող եք օգտագործել աղած վարունգ։ Ավելի լավ է այն պատրաստել տոնից անմիջապես առաջ, որպեսզի այն անմիջապես մատուցվի հյուրերին, խորհուրդ չի տրվում պահել այն։

Բաղադրությունը:

• 3 փոքր կտոր հաց.
• 100 գրամ կարմիր ձուկ։
• 50-100 գրամ հալած պանիր։
• 1 վարունգ (թարմ կամ աղած):
• 0,5 բանկա ձիթապտուղ:
• Ձեզ նույնպես պետք կգան շամփուրներ։

1. Նախ և առաջ բոքոնը կտրատում ենք փոքր կտորներով, ցանկալի է՝ փոքր քառակուսիների։
2. Այնուհետեւ հացի կտորները տապակել բոլոր կողմերից յուղած տապակի մեջ։ Բոքոնի կտորների գույնը պետք է լինի ոսկեգույն։ Թույն.
3. Սրանից հետո բոքոնի կտորները քսել պանրի բարակ շերտով։
4. Ձուկը կտրատել բարակ կտորներով, որպեսզի այն համապատասխանի տապակած բոքոնի չափին։
5. Ձուկը դնել պանրի վրա։
6. Վարունգը կտրատել շերտերով և դնել ձկան վրա։
7. Հետո մի ձիթապտուղ:
8. Ամանորյա սեղանին կարելի է խորտիկ մատուցել։

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Ի՞նչ է Նոր տարին առանց ծովատառեխի: Ծովատառեխի նախուտեստը սեղանին շատ տոնական տեսք ունի։ Այս ուտեստը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին չափի ծովատառեխ։
• 1 գազար։
• 1 սոխ
• 1 բուլղարական պղպեղ։
• 1 խաշած ձու։
• 1 թթու վարունգ։
• 200 գրամ թթվասեր։
• 15 գրամ ժելատին։
• 40 միլիլիտր ջուր։
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

1. Մենք կտրեցինք ծովատառեխը:
2. Դուք պետք է ստանաք 2 առանց ոսկորների ծովատառեխի ֆիլե:
3. Ֆիլեն դնել կպչուն թաղանթի վրա։
4. Այժմ մենք պետք է պատրաստենք միջուկը։ Գազարը եփել 5-6 րոպե։ Պղպեղը, գազարը, սոխը, ձուն մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգները կտրատել երկայնքով։ Սամիթը նույնպես մանր կտրատում ենք։
5. Ժելատինը նոսրացնում ենք 40 միլիլիտր ջրի մեջ։ Ժելատինը խառնել թթվասերի հետ։ Թողեք կանգնի 10-15 րոպե։
6. Աղ և պղպեղ ժելատին թթվասերով՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ, գազար, սոխ, ձու և պղպեղ։ Կիրառեք այս խառնուրդը ծովատառեխի մեկ ֆիլեի վրա:
7. Վերևում դրեք վարունգ: Վարունգի վրա թթվասերի ու բանջարեղենի խառնուրդ ենք լցնում։ Վերևը ծածկում ենք ծովատառեխի երկրորդ ֆիլեով։
8. Տեղադրել սառնարանում գիշերը։
9. Վերջ, համեղ խորտիկը պատրաստ է։

Խոհարարության տեսանյութ.

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ուտեստը հիանալի համ ունի։ Այս նախուտեստը անպայման կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Պիտա.
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։
• Հազարի տերեւները.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գրամ:
• 2 ձու.
• Վարունգ - 2 հատ.

Պատրաստում:

1. Եփել ձվերը։ Լվացեք հազարի տերևները, հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը։
2. Պիտայի հացը լավ քսել մայոնեզով։
3. Դրանից հետո ավելացնել հազարի տերևները։
4. Քսել խաշած ձուկոպիտ քերիչով։ Տեղադրել դրանք հազարի տերեւների կողքին։
5. Հաջորդը գալիս են ծովախեցգետնի ձողիկները:
6. Հետո վարունգ: Վարունգները նախ պետք է կտրել բարակ շերտերով։
7. Փաթաթել և դնել սառնարանը 1-2 ժամով։
8. Ռուլետը մանր կտրատել և մատուցել։
9. Համեղ խորտիկը պատրաստ է: Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ.

Համեղ տապակած ցուկկինի լոլիկով Ամանորի 2017 թ.

Այս նախուտեստը շատ ողջունելի տեսք կունենա 2017 թվականի ամանորյա սեղանին, այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 ցուկկինի.
• 2 լոլիկ.
• 3 պճեղ սխտոր։
• 200 գրամ մայոնեզ
• Սամիթ.
• Ալյուր.
• Աղ.
• Աղացած սև պղպեղ:
• Բուսական յուղ.

Խորտիկ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Առաջին հերթին տապակել ցուկկինին։ Նախ, դրանք լավ լվացեք և մաքրեք։
2. Կտրել ցուկկինին օղակների մեջ: Տեղադրել ամանի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
3. Ալյուրը լցնել առանձին տարայի մեջ և յուրաքանչյուր ցուկկինին լավ փաթաթել ալյուրի մեջ։
4. Այժմ ցուկկինը դնել տապակի մեջ և սկսել տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք սոուսը: Դրա համար խառնել մայոնեզը քամած սխտորի հետ։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սամիթ:
6. Լոլիկը մանր շրջանակներով կտրատում ենք։ Պատրաստի սոուսով յուղել։ Ցուկկինի օղակների միջև դրեք լոլիկի մի կտոր:
7. Մենք նույնն ենք անում մյուս կտորների հետ:

Նախուտեստը պատրաստ է, կարող եք մատուցել։

Տեսանյութ.

Ձվով և կաթով երկար բոքոններ:

Ձվով և կաթով երկար բոքոնները շատ համեղ և բավարարող խորտիկ են: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 բոքոն.
• 200 միլիլիտր կաթ։
• 2 ձու.
• Շաքարավազ - ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կաթը, ձուն և շաքարը: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ։
2. Կտրեք բոքոնը:
3. Թաթախեք բոքոնը ձվի-կաթի խառնուրդի մեջ։ Տեղադրել տաքացրած տապակի վրա։
4. Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանի վրա:

Տեսանյութ.

Լավաշի չիպսեր խորտիկի համար.

Չիպսեր - սիրելի ուտեստշատ մարդիկ. Պիտայի հացից կարող եք պատրաստել ձեր իսկ ձեռքերով և մատուցել ամանորյա սեղանին։ Լավաշի չիպսերին կարելի է տալ ցանկացած համ, քանի որ նրանք իրենք ունեն չեզոք համ։

Խոհարարության համար համեղ չիպսերՁեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 1 բարակ պիտա հաց։
• 100 գրամ թթվասեր։
• 50 գրամ պինդ պանիր։
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

1. Թթվասերը խառնել աղի և համեմունքների հետ։
2. Փաթաթել պիտայի հացը թխման թերթիկի վրա, քսել թթվասերով և շաղ տալ պանիրով:
3. Պիտայի հացը կտրատել փոքր կտորներով (ադամանդներով կամ եռանկյուններով): Սա լավագույնս արվում է մկրատով:
4. Տապակը դնել ջեռոցում 8-10 րոպե։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Համոզվեք, որ չիպսերը չեն այրվում:
5. Հովացրեք չիպսերը։

2017 թվականի Ամանորի չիպսերը պատրաստ են:

Նախուտեստ՝ ցուկկինի ջեռոցում։

Ցուկկինից կարելի է շատ համեղ խորտիկներ պատրաստել։ Ցուկկինին լավ համադրվում է հսկայական քանակությամբ բաղադրիչների հետ։ Հետեւաբար, ցուկկինի խորտիկների համար շատ տարբերակներ կան: Առաջարկում ենք պատրաստել ցուկկինիով նախուտեստ՝ եփած ջեռոցում։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին չափի ցուկկինի։
• 2-3 լոլիկ։
• 70-100 գրամ պանիր։
• 3-4 պճեղ սխտոր։
• Բուսական յուղ.
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Կլպեք ցուկկինը և կտրատեք օղակների 5-6 միլիմետր հաստությամբ։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով։ Տեղադրել ցուկկինին:
2. Պատրաստում ենք ցուկկինի սոուսը. 3-4 պճեղ սխտորը քամել ու խառնել պանրի ու մայոնեզի հետ։
3. Տարածեք սոուսը ցուկկինի վրա:
4. Այնուհետև լցնել լոլիկը և մի քիչ աղ ավելացնել։
5. Թխել 20-40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Կարելի է մատուցել։ Այն կարող եք ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

«Peacock Tail» նախուտեստը շատ տարածված կդառնա Ամանորյա սեղանի պատիվ աքլորի տարվա գալստյան, քանի որ սիրամարգերը պատկանում են հավի ընտանիքին։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Սմբուկ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Վարունգ - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր
• Սխտոր
• Մայոնեզ
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարության բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ.

1. Սմբուկները կտրատել և դնել տարայի մեջ։ Այնուհետև ավելի շատ աղ ցանել և մանրակրկիտ խառնել: Թողեք դրանք 1,5 ժամ։ Այս ընթացքում բոլոր դառնությունները կվերանան: Դրանից հետո սմբուկները լավ լվանալ ջրով։
2. Սմբուկները տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը (3-4 րոպե):
3. Լոլիկը մանր կտրատել։ Վարունգները կտրատել շերտերով։
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և վրան ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և խառնել մայոնեզի հետ։
5. Մնում է մեր նախուտեստը ճիշտ դասավորել։ Սմբուկները դնել ափսեի մեջ, որպեսզի ստեղծվի սիրամարգի պոչի ձև: Վերևում դնել լոլիկը, ապա պանրի խառնուրդը, ապա վարունգը։ Վերևում դրեք ձիթապտուղը: Դնել սառնարանում 30-40 րոպե։ Խորտիկը պատրաստ է:

Տեսանյութ.

Դրանց պատրաստման սկզբունքը պարզ է, և մի շարք միջուկներ խառնելով՝ կարելի է մեծ քանակությամբ գեղեցիկ և շատ համեղ խորտիկտոնական սեղանի վրա. Այս նախուտեստը պատրաստվում է երշիկներով, եփած կամ տապակած միսով, ծովախեցգետնի ձողիկներ, աղած ձուկ, պահածոյացված ձուկ, փափուկ, վերամշակված կամ պինդ պանիրներ, կորեական գազար, տապակած կամ թարմ բանջարեղեն և սնկով: Համի համար միջուկին ավելացրեք սխտոր և թարմ խոտաբույսեր։

Խորտկարանները դիվերսիֆիկացնելու համար կպատրաստենք միանգամից 3 լավաշ ռուլետ՝ հրաշքներով համեղ միջուկներպատրաստված ապխտած երշիկից, բանջարեղենից և խեցգետնի ձողիկներից։

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ – 2,5 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գրամ;
• ապխտած երշիկ - 150 գրամ;
• սոխ(միջին) - 1 հատ;
• գազար (միջինից փոքր) - 1 հատ;
• թարմ վարունգ (փոքր) - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ (փոքր) - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեծ մեխակ;
• կոշտ պանիր - 170 գրամ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ;
• գազար;
• մաղադանոս;
• սամիթ;
• աղացած պղպեղ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներ պատրաստելուց 30 րոպե առաջ դնել ափսեի մեջ և թողնել սեղանի վրա։ Հավի ձվերը լվանում ենք բիսկվիթով և եփում ջրի մեջ 7-9 րոպե։ Սառը և մաքուր:
   
2. 1 ռուլետի համար գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով, սոխը կիսօղակներով կտրատել։ Ամեն ինչ լցնել ձեթի մեջ, տապակել ցածր ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե, խառնելով, ավելացնել աղը։ Թող սառչի։
   
3. Պատրաստի բանջարեղենը դնել խորը ափսեի կամ ամանի մեջ։ Բանջարեղենը լրացնում ենք մանր քերած պինդ պանիրով ​​(60 գ), մայոնեզով (2 ճաշի գդալ), մամուլով ճզմած մի պճեղ սխտորով և կտրատած մաղադանոսով (3 ճյուղ)։ Լավ խառնել։
   
4. Կտրեք մի մեծ պիտա հաց և կտրեք 2 ուղղանկյուն: Մեկ ուղղանկյունին քսել մայոնեզով (1,5 ճ.գ.):
   
5. Տարածեք հավասարաչափ լվացված և սրբիչով չորացրած հազարի տերևները։
   
6. Ծածկել աղցանը 2 թերթ պիտայի հացով և պանրով պատրաստված բանջարեղենային խառնուրդը տարածել ամբողջ մակերեսով։
   
7. Փլուզում անուշաբույր միջուկլավաշով ռուլետի մեջ փաթաթել կպչուն ֆիլմեւ առնվազն 2 ժամ սառնարանում դնել։
   
8. 2 ռուլետի համար մանր կտրատել պատրաստված ծովախեցգետնի ձողիկներն ու դնել ափսեի մեջ։ Մենք դրանք լրացնում ենք կոպիտ քերած ձվերով, մամլիչով ճզմած մի պճեղ սխտորով և կտրատած սամիթով (3 ճյուղ)։
   
9. Ավելացնել մանր քերած կոշտ պանիր (60 գ) և մայոնեզ (3 ճաշի գդալ): Խառնուրդը լավ խառնել։
   
10. Մեծ հայերենը կիսով չափ կտրում ենք և մեկ մեծ ուղղանկյուն կտրում։ Ավելացնել պատրաստվածը անուշաբույր պատրաստումծովախեցգետնի ձողերից և գդալով տարածել ամբողջ մակերեսով։
    
11. Ամեն ինչ զգուշորեն գլորում ենք ռուլետի մեջ, փաթաթում թաղանթի մեջ և 2 ժամով դնում սառնարանում։ Ռուլետը պինդ մի գլորեք, լավաշը կարող է պատռվել։
    
12. 3 ռուլետի համար մեծ պիտայի հացից կտրեք 2 ուղղանկյուն:
    
13. Թաղանթներից և սերմերից մաքրված բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։ ապխտած երշիկհետ թարմ վարունգ- փոքր բլոկներ.
    
14. Վերամշակված պանիրքերել խոշոր քերիչով, քերել կոշտ պանիրը (50 գ) մանր քերիչով։ Մենք ամեն ինչ դնում ենք ափսեի մեջ, պղպեղ ենք անում, ավելացնում ենք մամուլով ճզմած մի պճեղ սխտոր և մայոնեզ (4-5 ճաշի գդալ): Անուշաբույր խառնուրդը լավ խառնել։
    
15. Պիտայի հացի մեկ պատրաստված մասի վրա քսել պանրի խառնուրդի բարակ շերտը (1/2 մաս) և երշիկի ձողիկները դնել այնպես, որ դրանք զուգահեռ ընկնեն այն կողմին, որտեղից մենք կսկսենք փաթաթել ռուլետը։
    
16. Երշիկը ծածկում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով, վրան ցանում մանրացված մաղադանոս (2 ճյուղ), քսում մնացած խառնուրդով և բաժանում պղպեղի շերտերն ու վարունգի կտորները։
    
17. Մենք ամեն ինչ փաթաթում ենք մեծ ռուլետով։ Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 2 ժամ։
    
18. Համեղ պաղեցրած ռուլետները ֆիլմից ազատում ենք, մանր կտրատում (10-11 հատ), դնում մի քանի ափսեների վրա ու անմիջապես մատուցում Ամանորյա տոնական սեղանին։