Պանրի բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Կաթնաշոռ - 400 գր.
• Կոշտ պանիր - 50-70 գր:
• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 6 ճաշի գդալ:
• Բուսական յուղ - 100 գր.
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խմորի և միջուկի պատրաստման ժամանակը 5 րոպե է։ Տապակել թավայի մեջ - 10 րոպե։

Շոռակարկանդակներ լցոնված կոշտ պանիր- գեղեցիկ առատ նախաճաշ. Համը նուրբ է, հյութալի, հալվում է բերանում՝ կծու պանրի համով։

Ինչպես պատրաստել պանրով նրբաբլիթներ պանրով

Պատրաստել խմորը։ Միավորել կաթնաշոռը, ձուն և 4 ճաշի գդալ ալյուրը, մի քիչ աղ (եթե պանիրը աղի է, ապա միայն մի քիչ աղ է անհրաժեշտ)։ Խմորը հունցել։

Պատրաստենք միջուկը։ Պանիրը պետք է քերել։

Սեղանին ալյուր ցանել։ Օգտագործելով ճաշի գդալ, մի քիչ խմոր լցնել ալյուրի վրա (կույտ գդալ):

Փոքրիկ թխվածքաբլիթ պատրաստել և մեջտեղում դնել քերած պանիր։

Փակում ենք միջուկը՝ կարկանդակի պես սեղմելով։

Ձվաձեւ շոռակարկանդակ ենք ձեւավորում։

Պատրաստում է 6-8 շոռակարկանդակ

Տապակը լավ տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա։ Դրան ավելացրեք բուսական յուղ։ Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի: Շոռակարկանդակները դնել տապակի վրա։

Տապակել երկու կողմից, յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե: Հնարավոր է կափարիչի տակ:

Շոռակարկանդակները պատրաստ են։ Կարելի է մատուցել տաք վիճակում՝ թթվասերով։

Պանրով շոռակարկանդակներ պատրաստելու այլ տարբերակներ

Պանրով նրբաբլիթներ պանրով և խոտաբույսերով

Պատրաստում ենք վերը նշված բաղադրատոմսով, քերած պանրով միջուկին ավելացնում են միայն մանր կտրատած խոտաբույսեր (մաղադանոս կամ սամիթ):

Syrniki պանրով և սոխով

Նյութի մանր կտրատած սոխ, հակառակ դեպքում պատրաստվում է նույն կերպ, ինչպես նկարագրված է հիմնական բաղադրատոմսում։

Syrniki պանրով և կաթնաշոռով

Բաղադրիչները նույնն են, ինչ հիմնական բաղադրատոմսում: Պանրով նրբաբլիթները պատրաստվում են առանց լցնելու։ Վերևի բաղադրատոմսով խմորին ավելացնում են քերած պանիր, ամեն ինչ հունցվում և տապակվում է տապակի մեջ, ինչպես բլիթները։

Ադիգե պանրից պատրաստված շոռակարկանդակներ

Բաղադրիչներ

• Ադիգե պանիր - 150 գր.,
• կեֆիր - 1 բաժակ,
• ձու - 1 հատ,
• ալյուր - 1 բաժակ
• աղ ըստ ճաշակի:

Ձուն և կեֆիրը հարել։ Ավելացնել մաղած ալյուրը։ Պանիրը կտրատում են նուրբ խորանարդի մեջ և ավելացնում խմորին։ Պանրի բլիթները երկու կողմից տապակվում են ձեթի մեջ։ Կարելի է մատուցել թթվասերով։

Կաթնաշոռի պանրի բլիթներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ ( կաթնաշոռ) - 200 գրամ,
• ձու - 1 հատ,
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և հունցել խմորը, մինչև խտությունը դառնա հաստ թթվասերի: Խմորը ճաշի գդալով դնել տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից 1-2 րոպե։ Կարող եք մատուցել թթվասերի, մուրաբայի, խտացրած կաթի հետ։

Շոռակարկանդակներ ռիկոտա պանրով (Ֆիլադելֆիա, մասկարպոնե)

Բաղադրիչներ

• Ռիկոտա պանիր կամ այլ փափուկ սերուցքային պանիր՝ 250 գրամ,
• ալյուր - 70 գրամ,
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ,
• ձու - 1 հատ,
• մի պտղունց աղ
• վանիլին ընտրովի
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խմորը հունցվում է բոլոր բաղադրիչներից։ Պանրով բլիթներ են ձևավորվում, ալյուրի մեջ գլորում և երկու կողմից տապակվում յուղի մեջ տապակի մեջ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Մատուցվում է մուրաբայի, մուրաբայի, մեղրի, թթվասերի կամ խտացրած կաթի հետ։

Պանրով բլիթներ խոզապուխտով, պանիրով ​​և քաղցր պղպեղով ջեռոցում

Բաղադրիչներ

• կաթնաշոռ - 200 գրամ,
• կոշտ պանիր - 50 գրամ,
• խոզապուխտ - 100 գրամ, ձու - 2 հատ,
• կես քաղցր պղպեղ
• կանաչի - ըստ ցանկության:

Խոզապուխտը և պղպեղը կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձուն և խառնել։ Այնուհետեւ ավելացնել խոզապուխտը, պղպեղը, խոտաբույսերը: Շոռակարկանդակները ձևավորում ենք և դնում բանջարեղենով կամ կարագով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Հետո հանում ենք ու շոռակարկանդակներին քերած պանիր ենք ցանում, նորից դնում ջեռոցը 5 րոպեով։ Արդյունքները ոսկեգույն, հյութալի շոռակարկանդակներ են՝ պանրի ընդերքով:

Բարի ախորժակ:

Բաղադրությունը:

• 200 գր. Ադիգե պանիր,
• 1 հավի ձու
• 2 ճ.գ. Սահարա,
• 1-2 ճ.գ. ցորենի ալյուր,
• աղ,
• 1 բուռ ջամբո չամիչ։

Շոռակարկանդակների ամենատարածված բաղադրատոմսը հիմնված է որևէ մեկի վրա: Այս շոռակարկանդակները իսկապես համեղ և առողջարար են ստացվում։ Այնուամենայնիվ, շոռակարկանդակներ կարելի է պատրաստել նաև ադըղե պանրից, ապա դրանք իրավամբ կհամարվեն շոռակարկանդակ, այլ ոչ թե կաթնաշոռ։ Ի դեպ, syrniki անվան վավերականության մասին վեճը դեռևս չի լուծվել. շատերը կարծում են, որ կաթնաշոռից պատրաստված արտադրանքը սիռնիկի անվանելը ճիշտ չէ։ Հետեւաբար, ավելի հարմար անուն է կաթնաշոռը: Ամեն դեպքում, իմ բաղադրատոմսում ամեն ինչ իր տեղում է՝ ադըղե պանրից շոռակարկանդակ ենք պատրաստում։

Շոռակարկանդակներ չամիչով - Պատրաստում լուսանկարներով.

Ադիգե պանրից պատրաստված շոռակարկանդակներհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ խոլինը՝ 12,7%, վիտամին B12՝ 14,1%, վիտամին H՝ 11,1%, ֆոսֆորը՝ 13%, կոբալտը՝ 22,5%, սելենը՝ 28,7%

Որո՞նք են ադըղե պանրից պատրաստված շոռակարկանդակների առավելությունները:

• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B12կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման մեջ: Ֆոլաթթուները և վիտամին B12-ը փոխկապակցված վիտամիններ են, որոնք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է ֆոլաթթվի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության, ինչպես նաև անեմիայի, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
• Վիտամին Hմասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին։ Այս վիտամինի անբավարար օգտագործումը կարող է հանգեցնել մաշկի նորմալ վիճակի խախտման։
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույց առողջ ապրանքներկարող եք նայել հավելվածում

Այս հոդվածում մենք ընտրել ենք ադըղե պանրով ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսեր, մասնավորապես՝ շոռակարկանդակներ, զռազի, տապակ և աղցան:

Ինչպես պատրաստել աղի շոռակարկանդակներ Ադիգե պանրից - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Հավանաբար, կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել եք կաթնաշոռային բլիթներ, նույնիսկ ինքներդ եք պատրաստել կաթնաշոռային բլիթներ։ Մենք նույնիսկ գրել ենք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով շոռակարկանդակներ 5-րդ հոդվածում համեղ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսեր՝ ողջ ընտանիքին զարմացնելու համար։ Այս հոդվածում ուզում ենք պատմել, թե ինչպես պատրաստել աղի շոռակարկանդակներ ադըղե պանրով։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 350 գրամ ադըղե պանիր
• 250 գրամ պանիր
• 1-1,5 բաժակ եռացրած ջուր
• 300-350 գրամ եգիպտացորենի ալյուր(եթե չես կարողանում գտնել եգիպտացորեն, վերցրու սովորականը)
• Նյութի մանր թակած կանաչի - ըստ ցանկության
• Բուսական յուղ տապակելու համար

Վերցրեք երեք խորը ափսե՝ առաջինում ալյուրը խառնեք ջրի հետ, երկրորդում՝ տրորեք ադըղե պանիրը, երրորդում՝ ֆետա պանիրը։ Միավորել երեք ափսեի պարունակությունը և լավ խառնել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։ Ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր (ըստ ցանկության), խմորը կրկին լավ խառնել։ Խմորը պետք չէ աղել, քանի որ ադըղե պանիրն ու ֆետա պանիրը աղի պանիր են։ Խմորից ձեռքերով շոռակարկանդակներ ձևավորել և բուսայուղով տապակի մեջ տապակել շոռակարկանդակները։ Ադիգե պանրով աղի շոռակարկանդակները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ:

Ինչպես պատրաստել zrazy ադըղե պանրով - բաղադրատոմս բուսակերների համար

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ
• 1 միջին գազար
• 200 գրամ ադըղե պանիր
• 70 գրամ թանձր սերուցք կամ կարագ
• Աղ, սև պղպեղ, չիլի պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
• Կանաչ
• Մի քիչ ալյուր

Այս բաղադրատոմսի համար առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, կարտոֆիլը բաճկոնների մեջ եռացնել և սառեցնել, կեղևները հանել և տրորել (կարող եք օգտագործել բլենդերը): Գազարը պետք է մանր քերիչով քերել, իսկ ադիգե պանիրը՝ մանրացնել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Տապակել գազարը բուսայուղով տապակի մեջ, ապա ավելացնել պանիրը, աղը, համեմունքները և ամեն ինչ եփ գալ մոտ 7 րոպե։ Վերջում ավելացնել կրեմ կամ կարագև կանաչի - ձեր միջուկը պատրաստ է կարճ ժամանակում: Միջուկը մի փոքր զովացրեք։ Կարտոֆիլի պյուրեին մի քիչ ալյուր ավելացրեք, որպեսզի կարտոֆիլի խառնուրդից զրազ պատրաստեք։ Այժմ ձևավորեք կարտոֆիլի պյուրետորտիլան, միջուկը դնել մեջտեղում և փաթաթել տորտիլյան։ Պատրաստի արտադրանքը անմիջապես գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Տապակել zrazy-ի վրա բուսական յուղերկու կողմից: Զրազին ադըղե պանրով պատրաստ է։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել թթվասերով, թուրքական մածունով կամ պատրաստել ձեր սեփական սոուսը։ Ինչպես դա անել, մենք գրել ենք «Մենյու գուրմանների համար» հոդվածում. Բարի ախորժակ:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա ադիգե պանրով - շատ պարզ և համեղ բաղադրատոմս

Կաթսայի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա։ Մենք արդեն գրել ենք, թե ինչպես պետք է եփել քիշ, զիթի, լազանյա, կաթսա: Այս հոդվածում մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմս. բանջարեղենի կաթսակարտոֆիլով և ադըղե պանրով։ Շատ պարզ և համեղ! Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այս բաղադրիչները.

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ
• 300 գրամ ադըղե պանիր
• 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր (հոլանդական, թթվասեր, Maasdamer և այլն) - ըստ ցանկության
• 350 գրամ թթվասեր
• 2 պճեղ սխտոր
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ, քրքում, այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով: Կարտոֆիլը բաժանել երեք մասի (պետք է ունենալ երեք շերտ կաթսա)։ Թթվասերին ավելացնել քրքումը և հարել այնքան, մինչև թթվասերը դառնա դեղնավուն։ Վերցրեք տապակ կամ խորը թխելու համար, յուղով քսեք և դրեք կարտոֆիլի առաջին շերտը։ Շաղ տալ խոտաբույսերով և թակած սխտորով, ավելացնել թթվասերի մեկ երրորդը և ադըգե պանրի մեկ երրորդը։ Եվս երկու շերտ պատրաստեք այսպես. Վերջում (ըստ ցանկության) կարելի է տապակի վրա ցանել պինդ քերած պանիր։ Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Տապակը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում ջեռոցում 35 րոպե, ապա հանում ենք փայլաթիթեղը և թխում ևս 15 րոպե։ Կարտոֆիլի տապակը պատրաստ է:

Ինչպես պատրաստել ադիգե պանրով աղցան՝ պարզ և բավարարող բաղադրատոմս

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի և գիտի, թե ինչպես պատրաստել առնվազն մեկ տասնյակ տարբեր աղցաններ: Այն մասին, թե ինչպես են իտալացի տնային տնտեսուհիները պատրաստում աղցանները, մենք վերջերս գրել էինք «Cooking Italian»- 4 բաղադրատոմս մոցարելլայով աղցանների համար հոդվածում։ Այսօր հրավիրում ենք ձեզ փորձել ևս մեկ աղցան՝ շատ պարզ և մատչելի բաղադրիչներով, բայց անչափ համեղ և հագեցնող։ Այս աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գրամ ադըղե պանիր
• Բաճկոնների մեջ 4 խոշոր խաշած կարտոֆիլ՝ մաքրած
• 2 թեյի գդալ կոկոսի փաթիլներ
• Հագուստի համար՝ կես բաժակ թթվասեր կամ թուրքական մածուն
• Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Կանաչիները ըստ ցանկության

Կարտոֆիլն ու պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել կարտոֆիլը, պանիրը և կոկոսի փաթիլներ. Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Ավելացնել սոուս (թթվասեր կամ թուրքական մածուն) և լավ խառնել։ Վերջում կարելի է զարդարել աղցանը խոտաբույսերով։ Աղցանը կարելի է մատուցել։ Բարի ախորժակ: