Կանաչ լոբի սխտորով, լոլիկով, գազարով, սոխով, ցուկկինիով։ Բաղադրատոմս կանաչ լոբի ցուկկինիով Կանաչ լոբի, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և ցուկկինի

Լուսանկարներով բաղադրատոմսը տես ստորև:

Ես առաջարկում եմ պարզ և հեշտ պատրաստվող ուտեստի բաղադրատոմս. համեղ շոգեխաշելցուկկինից, կանաչ լոբիից և նոր կարտոֆիլ. Ճաշատեսակը հատկապես արդիական է ամռանը, երբ արդեն վաճառվում են կաթնագույն հասունության երիտասարդ բանջարեղենը, մանր ցուկկինին և նոր բերքի կարտոֆիլը։ Շոգեխաշածը ստացվում է համեղ և հագեցնող, չնայած մսի բացակայությանը, բաղադրատոմսը պատկանում է անյուղ բուսակերների կատեգորիային: Այսպիսով, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշելցուկկինից.

Ամռանը նրանք նույնպես դառնում են հայտնի ուտեստներցուկկինից. Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչ հետաքրքիր բաներ կարելի է պատրաստել ցուկկինից։ Ներկայացնում եմ իմ ընտրությունը ամառային բաղադրատոմսերթեմայի շուրջ:

Ցուկկինի շոգեխաշելու բաղադրատոմս

Նուրբ ցուկկինի շոգեխաշել պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք.

1. 1 միջին չափի ցուկկինի;
2. մի փունջ կանաչ լոբի;
3. նոր կարտոֆիլ 500 գրամ;
4. բուսական յուղ 4 ճ.գ. գդալներ;
5. 2-3 մեխակ սխտոր;
6. աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
7. կանաչի զարդարման համար.

Լվացեք բանջարեղենը և չորացրեք սրբիչով: Կլպեք ցուկկինը և կտրեք մեծ կտորներով: Պետք չէ սերմերը հեռացնել երիտասարդ ցուկկինիից, դրանք դեռ բավականին փափուկ են և չեն կարող զգալ: պատրաստի ուտեստ. Կարտոֆիլը պետք չէ կլպել, այլ դանակով թեթև քերել։ Հենց երիտասարդ կարտոֆիլի կեղևն է պարունակում բազմաթիվ օգտակար հանքային միացություններ։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Կանաչ լոբիները կտրեք մոտավորապես 2 սմ երկարությամբ կտորների:

Միացված է բուսական յուղՍխտորի պճեղները տապակել տապակի մեջ 1 րոպե։ Սխտորը պետք չէ կտրել կամ դնել մամուլով։ Բավական է հարթ բանով սեղմել, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Սխտորից հետո երիտասարդ կարտոֆիլը տապակել ձեթի մեջ միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնել սպաթուլայի հետ։ 5 րոպե հետո ավելացրեք մի քիչ ջուր, բառացիորեն 1/3 բաժակ և մանր կտրատած լոբի։

Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք մոտ 7 րոպե։ Ավելացնել ցուկկինին և եփ գալ ևս 3 րոպե։ Վերջում կարող եք մեր ցուկկինի շոգեխաշածն աղել, ավելացնել համեմունքներ և սև պղպեղ և անջատել վառարանը։ Երբ շոգեխաշածը որոշ ժամանակ կանգնի փակ կափարիչի տակ, մոտ 15 րոպե, կարող եք այն մատուցել սեղանին։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցումը կարող եք զարդարել թարմ դեղաբույսերով։ Բարի ախորժակ:

Բոլորին հետաքրքրում է ձեր կարծիքը:

Մի թողեք անգլերենով:
Անմիջապես ներքևում կան մեկնաբանությունների ձևեր:

Բաղադրությունը:
կանաչ լոբի- 250 գր;
գազար - 1 հատ.;
սխտոր - 3 պճեղ;
սոխ - 2 հատ;
կարտոֆիլ - 1 կգ;
մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Բարև բոլորին, բոլորին: Ես ուզում եմ գրել շատ համեղ թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմս՝ թևի մեջ սառեցված կանաչ լոբի գազարով և սխտորով: Ճաշատեսակը ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող, և շնորհիվ այն բանի, որ ես թևով թխեցի ջեռոցում բոլոր բանջարեղենները, բոլոր վիտամինները կենդանի են և առողջ, իսկ բանջարեղենը հյութալի է և շատ համեղ: Անպայման փորձեք ջեռոցում թխած կարտոֆիլի այս բյուջետային տարբերակը, վստահեցնում եմ, որ բոլորը, ովքեր կփորձեն այս հրաշալի բաղադրատոմսը, գոհ կմնան և մի փոքր ավելին կխնդրեն։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ձեր սիրելի երեխաների և սիրելի ամուսնու համար ընթրիքի համար, կամ կարող եք նույնիսկ հաճեցնել հյուրերին, հատկապես, երբ հյուրերը անսպասելիորեն որոշում են գալ ձեզ մոտ, ուտեստը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել արագ, բանջարեղենի թևը լցնել ջեռոցում և շարունակել: շփվել ընկերների հետ, ովքեր եկել են հյուրերին, մինչև ճաշատեսակը պատրաստ լինի: Սա պատրաստելու համար gourmet ուտեստՄեզ կպահանջվեն նվազագույն բաղադրիչներ, բայց դուք կստանաք մեծ հաճույք և բերկրանք համից, բույրից և հյութալիությունից: Քանի որ դեռ ձմեռ է, և թարմ կանաչ լոբի սեզոնը դեռ չի հասել, ես օգտագործում եմ անցյալ տարվա սառեցվածները: սառնարանկանաչ լոբի, ես ունեմ երկու տեսակ՝ կանաչ և սպիտակ կանաչ լոբի, կեղևավորված, լվացված և սառեցված, այնպես որ ես չեմ սպասի մինչև կանաչ լոբիները սառչեն և անմիջապես սկսեմ պատրաստել մեր ուտեստը: Ես աչքով լցրել եմ սառած կանաչ լոբին, մոտավորապես 200-250 գրամ կա։ այստեղ դուք կարող եք խաղալ քանակի հետ, ըստ ցանկության և հնարավորության, ինձ դուր է գալիս, երբ կարտոֆիլն ավելի շատ է, ուստի ես ավելի քիչ սառեցված լոբի եմ վերցրել, բայց եթե նախընտրում եք մոտավորապես նույն կամ ավելի կանաչ լոբի, քան կարտոֆիլը, ապա դա ձեզնից է կախված, սա միայն ավելի լավ կլինի, քանի որ համն ավելի մոտ կլինի ձեր նախասիրություններին: Սառած կանաչ լոբին լցրեցի ամանի մեջ և սպասեցի թեւերի մեջ։

Այժմ մենք պատրաստում ենք հետևյալ բանջարեղենը՝ մեր զարմանալի ուտեստը պատրաստելու համար. Մեզ մի փոքր գազար պետք կգա, գուցե ավելի շատ, հետո գազարի համն ավելի հստակ կզգացվի, իսկ ճաշատեսակի գույնը ավելի վառ կլինի։ Ես նախընտրում եմ այս ուտեստի մեջ օգտագործել մոտավորապես այս չափի գազար։ Մաքրեք գազարը և լավ լվացեք մաքուր հոսող ջրի տակ։

Այսքանը, երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի, հանում ենք մեր ուտեստը և թողնում, որ մի փոքր սառչի, իսկ հետո կարող ենք սկսել հանել բոլոր բանջարեղենները, ես զգուշորեն պոկում եմ թեւը և սպաթուլայի օգնությամբ զգուշորեն հանում բանջարեղենը և դնում: բոլորի ուտեստները.

Ահա իմ տնկարանը պատուհանից, թարմ կանաչ սոխ, հիանալի տարբերակձմեռային ուտեստները զարդարելու համար։

Բարի ախորժակ բոլորին!!!

Խոհարարության ժամանակը. PT01H20M 1 ժ 20 րոպե.

Կարտոֆիլը և կանաչ լոբիները պարզ բելգիական բանջարեղենային ուտեստ են, որը կարելի է մատուցել միայնակ (հիանալի ընտրություն բուսակերների համար) կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար: Հարմար են ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված կամ պահածոյացված կանաչ լոբի, սկզբունքային տարբերություն չկա: Ընդհանուր ժամանակըխոհարարություն - 40-50 րոպե:

Բաղադրությունը 5 չափաբաժնի համար.

• կարտոֆիլ - 600 գրամ;
• կանաչ լոբի - 300 գրամ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ (միջին);
• սխտոր - 2 մեխակ;
• լոլիկ - 2 հատ (կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ);
• ջուր - 300 մլ;
• բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ (տապակելու համար);
• աղ, պղպեղ, այլ համեմունքներ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Կանաչ լոբիով շոգեխաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմս

1. Լվանալ (հալեցնել) կանաչ լոբիները և կտրել պոչերը: Յուրաքանչյուր պատիճ բաժանել 3-4 սմ երկարությամբ հավասար կտորների։

2. Կտրտած լոբիները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը ջուր (այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի պատիճները) և եռացնել մինչև փափկի (մոտ 10 րոպե):

3. Կարտոֆիլը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը, կտրատում 5-6 սմ խորանարդի։

4. Տապակը տաքացնել բուսայուղով։ Տապակել կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

5. Մաքրած գազարը քերել վրան կոպիտ քերիչ. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։

6. Սոխն ու գազարը տապակել այնքան, մինչև սոխը թափանցիկ լինի, ապա ավելացնել սխտորը և տապակել միջին ջերմության վրա ևս 30-40 վայրկյան։

7. Կարտոֆիլը, կանաչ լոբին, սոխը, գազարն ու սխտորը դնել կաթսայի կամ հաստ հատակով տապակի մեջ՝ շոգեխաշելու համար։

8. Ավելացնել եռացրած ջուրը և լոլիկը, կտրատել մեծ կտորներով (պարզապես տոմատի մածուկ) Ծածկեք կափարիչով:

9. Եփել այնքան, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ։ Խառնել։

10. Անջատեք կրակը, ծածկեք կափարիչով, մատուցելուց առաջ թողեք 3-5 րոպե նստի։

11. Կարտոֆիլն ու կանաչ լոբին բաժանել առանձին մասերի, ցանկության դեպքում շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել ուտեստը տաք վիճակում։

Լուսանկարներով բաղադրատոմսը տես ստորև:

Առաջարկում եմ պարզ և հեշտ պատրաստվող ուտեստի բաղադրատոմս՝ ցուկկինի, կանաչ լոբի և նոր կարտոֆիլի համեղ շոգեխաշել։ Ճաշատեսակը հատկապես արդիական է ամռանը, երբ արդեն վաճառվում են կաթնագույն հասունության երիտասարդ բանջարեղենները՝ փոքրիկ ցուկկինի և նոր բերքի կարտոֆիլ։ Շոգեխաշածը ստացվում է համեղ և հագեցնող, չնայած մսի բացակայությանը, բաղադրատոմսը պատկանում է անյուղ բուսակերների կատեգորիային: Այսպիսով, ես ձեզ ասում եմ ցուկկինի մասին:

Նաև հայտնի դարձեք ամռանը ցուկկինի ուտեստներ. Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչ հետաքրքիր բաներ կարելի է պատրաստել ցուկկինից։ Ես առաջարկում եմ ամառային բաղադրատոմսերի իմ ընտրությունը թեմայի վերաբերյալ.

• խնջույքի համար;
• ոսկեգույն;
• ա լա պիցցա;
• բաղադրատոմսը;
• լցոնված մսով

Ցուկկինի շոգեխաշելու բաղադրատոմս

Մրցույթ պատրաստելու համար ցուկկինի շոգեխաշելմենք օգտագործում ենք.

1. 1 միջին չափի ցուկկինի;
2. մի փունջ կանաչ լոբի;
3. նոր կարտոֆիլ 500 գրամ;
4. բուսական յուղ 4 ճ.գ. գդալներ;
5. 2-3 մեխակ սխտոր;
6. աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
7. կանաչի զարդարման համար.

Լվացեք բանջարեղենը և չորացրեք սրբիչով: Կլպեք ցուկկինը և կտրեք մեծ կտորներով: Պետք չէ սերմերը հեռացնել երիտասարդ ցուկկինիից, դրանք դեռ բավականին փափուկ են և չեն կարող զգալ պատրաստի ուտեստի մեջ: Կարտոֆիլը պետք չէ կլպել, այլ դանակով թեթև քերել։ Հենց երիտասարդ կարտոֆիլի կեղևն է պարունակում բազմաթիվ օգտակար հանքային միացություններ։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ Կանաչ լոբիները կտրեք մոտավորապես 2 սմ երկարությամբ կտորների:

Տապակել սխտորի պճեղները բուսայուղի մեջ տապակի մեջ 1 րոպե։ Սխտորը պետք չէ կտրել կամ դնել մամուլով։ Բավական է հարթ բանով սեղմել, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Սխտորից հետո երիտասարդ կարտոֆիլը տապակել ձեթի մեջ միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնել սպաթուլայի հետ։ 5 րոպե հետո ավելացրեք մի քիչ ջուր, բառացիորեն 1/3 բաժակ և մանր կտրատած լոբի։

Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք մոտ 7 րոպե։ Ավելացնել ցուկկինին և եփ գալ ևս 3 րոպե։ Վերջում կարող եք մեր ցուկկինի շոգեխաշածն աղել, ավելացնել համեմունքներ և սև պղպեղ և անջատել վառարանը։ Երբ շոգեխաշածը որոշ ժամանակ կանգնի փակ կափարիչի տակ, մոտ 15 րոպե, կարող եք այն մատուցել սեղանին։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցումը կարող եք զարդարել թարմ դեղաբույսերով։ Բարի ախորժակ:

Բոլորին հետաքրքրում է ձեր կարծիքը:

Մի թողեք անգլերենով:
Անմիջապես ներքևում կան մեկնաբանությունների ձևեր:

Լոբի պատիճները լվանալ, երկու կողմից ծայրերը կտրել և 2-3 սմ խորանարդի կտրատել։

Մաքրած և լվացված կարտոֆիլը, կտրատված միջին չափի խորանարդի մեջ։
Սոխն ու մեկ պճեղ սխտորը նույնպես մաքրում ենք, լվանում ու խորանարդի կտրատում, սխտորը մանր կտրատում։

Կաթսայի մեջ լցնել այնքան ջուր և դնել կրակի վրա, աղ ավելացնել։ Երբ այն եռում է և միայն այն ժամանակ, երբ այն եռում է, նետում ենք մեր լոբիները և եփում 10 րոպե կամ ավելի, մինչև փափկի:
Որպեսզի լոբին եփելուց հետո պահպանի իր վառ կանաչ գույնը և չշագանակի, կարող եք ջրի մեջ մի քիչ շաքար ավելացնել, դա կօգնի բույսի մեջ քլորոֆիլին մնալ:
Նույն նպատակով, հենց որ լոբին փափկի, քամեք դրանք և անմիջապես լցրեք ծորակի սառը ջրով կամ դրեք սառը ջրով և սառույցով տարայի մեջ: Սա նաև կօգնի լոբին պահպանել իր գույնը և ավելի ախորժելի տեսք ունենալ ուտեստի մեջ։

Կարտոֆիլը նույնպես եփում ենք աղաջրի մեջ, մինչև փափկի, բայց շատ չենք եփում։ Լվացված լոլիկները կտրատել շերտերով։

Տապակի կամ կաթսայի մեջ մի փոքր տաքացրեք ձիթապտղի յուղև ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը։ Տապակել այնքան, մինչև սոխը թափանցիկ դառնա։
Այնուհետև այնտեղ ավելացնում ենք կտրատած լոլիկները և եթե կարմիր պղպեղ ենք օգտագործում, ժամանակն է դա էլ ավելացնել։ Եփել մի քանի րոպե։
Անհրաժեշտության դեպքում, օրինակ ձմռանը, երբ լոլիկը այնքան էլ համեղ չէ, կարող եք մի քիչ շաքարավազ ավելացնել։

Երբ լոլիկը դուրս գա իր հյութը, կաթսայի մեջ ավելացրեք բողբոջած լոբի: Եվ թող եփվի ևս 5 րոպե։
Այդ ընթացքում մենք քամում ենք արդեն պատրաստի հասած կարտոֆիլը, և այլ ելք չունենք, քան դրանք ավելացնել տապակի մեջ արդեն իսկ բանջարեղենի մեջ, աղի վրա փորձարկել և ևս մի քանի րոպե փակ կափարիչի տակ և վու-ա-լա!

Black Eyed Peasպատրաստ է կարտոֆիլով և լոլիկով: Այն կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, որպես տաք նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստ, որը լիովին նիհար է և դիետիկ։
Լոբի շատ պարզ բաղադրատոմս, բայց այն արժանի է ուշադրության։
Բարի ախորժակ:

Ուշադրություն. եթե շոգեխաշելու ընթացքում հեղուկը շատ է գոլորշիանում, կարող եք ավելացնել մի քիչ կարտոֆիլի կամ լոբի արգանակ, կամ պարզապես տաք ջուր։