Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում միկրոալիքային վառարանում խնձոր թխել: Ինչպե՞ս պատրաստել թխած խնձորները միկրոալիքային վառարանում: Ինչպես թխել խնձոր բանանի միջուկով

Խնձորը ամենամատչելի, համեղ և առողջարար մրգերից է, որը կարելի է ուտել որպես աղանդեր կամ խորտիկ: Յուրաքանչյուր խնձոր վիտամինների և օգտակար միկրոէլեմենտների պահեստ է։ Բարակ մաշկի տակ թաքնված են կալիումը, կալցիումը և ֆտորը, հեշտությամբ մարսվող երկաթը, A, B և C վիտամինները, յոդը, ֆոսֆորը, ֆոլաթթուն, բջջանյութը, պեկտինը և մարմնի համար անհրաժեշտ մի շարք այլ նյութեր:

Բայց ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ թարմ մրգեր վայելել։ Կրծքով կերակրող կանանց, փոքր երեխաներին և աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ ունեցող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում խնձոր ուտել հում վիճակում։ Մրգային թթուն կարող է առաջացնել բերանի լորձաթաղանթի, ստամոքսի և աղիների գրգռում, իսկ կոպիտ մանրաթելերի մարսումը կարող է առաջացնել գազեր:

Ջերմային բուժում - հիանալի միջոցկանխեք տհաճ հետևանքները և պահպանեք ձեր սիրելի մրգի օգտակարությունը։

Խնձորի պատրաստումը լայնածավալ է և բազմազան: Դրանցից պատրաստում են մուրաբա, մուրաբա, խյուս և պաստիլ, ավելացնում են քաղցր կարկանդակներին, չորացնում, թրջում, թխում և թթու վարում։ Խոհարարության այս կամ այն ​​եղանակն ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, թե ինչպես դա կազդի պահպանման վրա օգտակար հատկություններ.

Հոդվածում կքննարկվի տնային պայմաններում պատրաստելու ամենանուրբ մեթոդներից մեկը, որը կպահպանի բոլոր միկրո և մակրոէլեմենտները՝ խնձոր թխելը: միկրոալիքային վառարան.

Կալորիականության պարունակությունը

Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորներն ունեն ցածր կալորիականություն (100 գրամի դիմաց 47 կկալ), ուստի դրանք կարող են սպառվել նրանց կողմից, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, դրանք նույնիսկ հիմնական բաղադրիչներից են դիետիկ սեղան.

Մեղրով և դարչինով թխած խնձորներն ունեն բարձր կալորիականություն՝ մինչև 80 կկալ։

Ստորև բերված է աղյուսակ էներգիայի արժեքըտարբեր բաղադրիչներով թխած խնձոր.

Ես կանդրադառնամ միկրոալիքային վառարանի ամենահամեղ բաղադրատոմսերին, և դրանց հիման վրա կարող եք ստեղծել ձեր սեփական տատանումները:

Դասական բաղադրատոմս միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում ամենահեշտ բաղադրատոմսը խնձոր թխել առանց լցնելու:

Պատրաստում:

1. Լվացված և չորացրած մրգերը կիսով չափ կամ ավելի փոքր կտորներով կտրատեք ըստ ցանկության, հանեք միջուկը և դրեք թխման ամանի մեջ։
2. Կարելի է վրան շաքարավազ կամ դարչին ցանել։
3. Դնել ջեռոցում 4-6 րոպե։

Թողեք մի փոքր սառչի և կարող եք վայելել պատրաստի ուտեստը։

Խնձոր միկրոալիքային վառարանում երեխայի համար

Թխած խնձոր — առողջ քաղցրերեխաների համար վեց ամսականից, երբ երեխան սկսում է նոր դիետա ձևավորել:

Ունիվերսալ բաղադրատոմս, որը հարմար է երեխայի համար - թխել խնձոր առանց լցոնիչի:

Պատրաստում:

1. Լվացեք խնձորը, կտրեք վերևը և կտրեք երկու մասի։
2. Հեռացրեք միջուկը սերմերով և կոշտ թաղանթներով:
3. Յուրաքանչյուր կեսի մեջտեղում տեղադրեք մի փոքր կտոր կարագ.
4. Դնել միկրոալիքային վառարանում 600-700 Վտ հզորությամբ 5-8 րոպե։
5. Հովացրեք, հեռացրեք կեղևը և փափկացրեք մինչև խյուս:

Եթե ​​ձեր երեխան մեկ տարեկանից փոքր է, մի օգտագործեք աղբ։ Մեծ երեխաների համար կեսերը կարող եք լցնել շաքարով, մեղրով, ընկույզով, ավելացնել մի քիչ դարչին։

Խնձոր ջեմով կամ դարչինով

Աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3-4 միջին չափի խնձոր, մուրաբա (մեկ մրգի 1 թեյի գդալ) կամ 3 մրգի համար ⅓ թեյի գդալ դարչին։

Պատրաստում:

1. Մաքուր և չոր պտուղները կտրեք երկու շերտի։
2. Հեռացրեք միջուկը և մի փոքր խորք արեք։
3. Կեսերը դնել կաղապարի մեջ և յուրաքանչյուր խոռոչը լցնել ջեմով։
4. Կաղապարը ծածկեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ կափարիչով և 5-8 րոպե տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում:

Դուք կարող եք հեռացնել մաշկը և կտրել 4 կամ 8 մասի: Տեղադրել մեկ շերտով խնձորի կտորներկաղապարի մեջ և լցնել ջեմ կամ դարչին ցանել: Թխել ծածկված 10 րոպե ստանալու համար նուրբ դեսերտ. Եթե ​​ճաշատեսակը թողնեք 4 կամ 6 րոպե, ապա խնձորները կպահպանեն իրենց ձևը և չափավոր փափուկ կլինեն։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսը շաքարով կամ մեղրով

Մեղրով կամ շաքարով թխած խնձորները ամենահայտնի բաղադրատոմսերից են։ Ավելի լավ է ընտրել հաստ մաշկով քաղցր և թթու սորտերի մրգեր։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3-4 խնձոր;
• 0,5-1 թեյի գդալ մեղր (շաքար) մեկ մրգի համար։

Պատրաստում:

1. Լվացեք խնձորները և կտրեք վերևից:
2. Կտրեք ձագարաձև անցք և հանեք սերմերը:
3. Անցքերը լցնել մեղրով (շաքարավազ) և ծածկել վերևից։
4. Դնել ջեռոցում 5-7 րոպե (առավելագույն հզորությունը)։

Եփելու ժամանակը կախված է մրգի չափից և միկրոալիքային վառարանի հզորությունից։

Երբ մաշկը կարմրում է, դառնում է հյութալի, անուշաբույր ուտեստպատրաստ. Թող խնձորները մի փոքր սառչի, ապա ցանել դարչին կամ շաքարի փոշի.

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Մի քանի խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել թխած խնձորի դեսերտ:

• Կտրված շերտերը կարելի է նախապես խառնել միջուկի հետ և շարել շերտերով։ Արդյունքը մրգային կաթսա է:
• Պատրաստի աղանդերի վրա կարելի է լցնել այն հյութը, որը բաց կթողնի պատրաստման ընթացքում։
• Ամբողջական խնձոր թխելիս միջուկը կտրեք այնպես, որ պատերի և հատակի հաստությունը մնա առնվազն մեկ սանտիմետր։
• Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել խորը բաժակ կամ կերամիկական սպասք.
• Խնձորները ձեւի մեջ պահելու համար մի քանի տեղից ծակեք։
• Միկրոալիքային վառարանում թխելու ժամանակը տևում է երեքից տասը րոպե: Սա ազդում է տեսակից և չափից, լցոնման և վառարանի հզորությունից: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի փափուկ խտություն ունենալ, ավելի երկար եփեք, եթե ցանկանում եք ավելի խիտ խտություն, ապա ավելի շուտ հանեք խնձորները:
• Ջրի ավելացումով և ծածկված խնձորներն ավելի արագ են եփվում։
• Պատրաստի աղանդերի վրա ցանել դարչին, շաքարի փոշի կամ կակաո։ Սա ճաշատեսակին կտա ավելի էսթետիկ տեսք, լրացուցիչ համ և բույր:

Պահպանվու՞մ են սննդանյութերը:

Կարող եք վստահ լինել, որ միկրոալիքային վառարանում եփած խնձորները պահպանում են գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը։ թարմ մրգեր.

Կանոնավոր օգտագործումըթխած խնձորի նրբությունը օգտակար է, քանի որ.

• Նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, ստամոքս-աղիքային տրակտի, լյարդի և երիկամների աշխատանքը:
• Հեռացնում է տոքսինները և խոլեստերինը։
• Դրական է ազդում սրտանոթային համակարգ.
• Նպաստում է քաշի կորստին և ճարպային կուտակումների նվազեցմանը։
• Հարթեցնում և ձգում է մաշկը։
• Ամրապնդում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները.
• Հարստացնում է օրգանիզմը էական վիտամիններով։

Տեսանյութի պատմություն

Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորները կարող են օգտագործվել որպես աղանդեր և կողմնակի ուտեստ թռչնամսի կամ մսային ուտեստների համար: Աղանդերը չի կորցնի իր համը թե տաք, թե սառը։ Համը կարելի է փոխել՝ կախված նախասիրություններից, և ամեն անգամ կարող եք նոր բան հորինել։ Լցոնումը կարող է տարբեր լինել: Սրանք շաքարավազ, մեղր, թարմ կամ սառեցված մրգեր, չորացրած մրգեր և ընկույզներ, կաթնաշոռ, ջեմ, շոկոլադ, դարչին, կոճապղպեղ, գինի, կոնյակ և շատ ավելին:

Բարև իմ հրաշալի խոհարարներ։ Հիանալի է, որ դուք կարող եք խնձոր գնել տարվա ցանկացած ժամանակ: Ի՞նչ անել, երբ հոգնել եք հում մրգեր ուտելուց: Կարելի է չորացնել, չորացնել, մրգերից մուրաբա դարձնել... Իմ ամենասիրելի տարբերակն է. Բայց երբեմն դուք չեք ցանկանում վառել և նախապես տաքացնել ջեռոցը դրա համար: Ահա թե ինչու այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես խնձոր թխել միկրոալիքային վառարանում: Եվ իհարկե, ես կկիսվեմ, որ դա հիանալի է համեղ բաղադրատոմսեր 😉

ՄԱՍԻՆ բուժիչ հատկություններ թարմ խնձորհազիվ թե որևէ մեկը չգիտի: Դրանք շատ օգտակար են մեր օրգանիզմի համար։ Իսկ կալորիաները նույնպես քիչ են՝ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 47 կկալ։ Հետեւաբար, այդպիսի պտուղներն են

Որո՞նք են թխած խնձորի առավելությունները: Ջերմային մշակման ենթարկված մրգերում վիտամինները լիովին պահպանվում են։ Եվ նրանցից շատերն են այստեղ՝ , և. Բացի այդ, թխած պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ մանգան, երկաթ, կալիում և պղինձ: Օրինակ, կալիումը ամրացնում է սրտի մկանները, օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը, ինչպես նաև կանխում է ճարպային կուտակումների առաջացումը: Սա այնքան արժեքավոր բաղադրիչ է:

Բաղադրատոմսեր

Ինչպես թխել շաքարավազով

Պատրաստի աղանդերը անուշաբույր է և համեղ։ Այս նրբության գերազանց հավելումը կլինի չոր սպիտակը փրփրուն գինի. Եթե ​​ունեք հանգստյան օր կամ ռոմանտիկ երեկո:

Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 3-4 միրգ;
• 0,5 թ/գ յուրաքանչյուրը շաքար մեկ մրգի համար;
• 2-3 ճ.գ. ջուր;
• դարչին (ըստ ցանկության):

Շաքարավազը լցնել յուրաքանչյուր մրգի մեջ բացված գլանաձեւ անցքի մեջ։ Վերևում մի քիչ դարչին ցանել։ Պտուղները դնել հատուկ ամանի վրա, որը նախատեսված է միկրոալիքային վառարանի համար, և մի քիչ ջուր լցնել մեջը։ Իսկ հետո խնձորները դնել միկրոալիքային վառարանում։ Միավորի հզորությունը դրեք միջինից բարձր և թխեք պտուղը:

Ջերմային մշակման ժամանակ խնձորները հյութ կթողնեն, որը շաքարավազի հետ խառնելով կվերածվի նուրբ օշարակի։ Իսկ դարչինը որոշակի կծուություն կհաղորդի։ Իսկ եթե ավելացնեք թխվածքաբլիթների կտորներ և բնական յոգուրտ, ուտեստը նուրբ կստացվի։ Հիշեցնում է ինձ օդային տորթ: Բաղադրատոմս

Եթե ​​որոշել եք թխել նման համեղ ուտեստ, ապա անպայման գրեք մեկնաբանություններում ստացված աղանդերի մասին կարծիքը։ Հատկապես եթե դուք ունեք այս նրբագեղությունը պատրաստելու ձեր գաղտնիքը։

Երեխայի համար

Մինչև վեց ամսական երեխայի համար լավագույն սնուցումը համարվում է մոր կաթը կամ հարմարեցված խառնուրդը։ Իսկ երբ երեխան հասնում է 7 ամսական տարիքային շեմին, մայրերը սկսում են ներմուծել հավելյալ սնունդ։ Սա սովորաբար բանջարեղենի կամ մրգային խյուս է: Հնարավո՞ր է տանը նման խյուս պատրաստել։ Իհարկե, օրինակ, խնձորից։ Եվ դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստը միկրոալիքային վառարանում: Թխած միրգը երեխայի ստամոքսի համար ավելի փափուկ և նուրբ է, քան հում խնձորը:

Այս ուտեստի համար վերցրեք.

• մի խնձոր (կամ մի քանիսը, եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ համար պատրաստել 😉);
• մի քիչ թարմ կարագ;
• 1 ճ.գ. ջուր.

Եթե ​​երեխան մեկ տարեկանից էլ փոքր է, ապա ավելի լավ է շաքարավազ չավելացնել։ Այս դեպքում, բնականաբար, ընտրված պտուղը պետք է լինի հյութալի և հասուն։ Եթե ​​մեկ տարեկանից բարձր երեխայի համար հյուրասիրություն եք պատրաստում, կարող եք մի փոքր քաղցրացնել խնձորները:

Պատրաստի մրգի գլանաձեւ ձագարի մեջ կարագ ավելացրեք։ Պտուղը դնել ափսեի մեջ, մի քիչ ջուր լցնել տարայի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Հիշեք, որ այն պետք է օգտագործվի հատուկ ուտեստներ միկրոալիքային վառարանի համար.

Մրգերի հետ ափսեը դրեք միկրոալիքային վառարանում և սարքը դրեք առավելագույն ջերմաստիճանի: 5 րոպե հետո անջատեք միկրոալիքային վառարանը և ափսեն թողեք ջեռոցում ևս մի երկու րոպե։

Այնուհետև տարան հանեք միկրոալիքային վառարանից։ Երբ պտուղը սառչում է մինչև սենյակային ջերմաստիճան, զգուշորեն հանեք խնձորի կեղևը և գդալով տրորեք միջուկը։ Դելիկատեսը պատրաստ է. ժամանակն է, որ փոքրիկն ուտի։

Մեղրով

Նման աղանդերից պոկվելն ուղղակի անհնար է։ Դժվար թե սահմանափակվեք մեկ չափաբաժնով ուտելով 😉 Նույնիսկ։ Ի վերջո, այն ունի ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, քան շաքարը:

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 4 հատ միրգ;
• 4-5 ճ.գ. մեղր;
• դարչին;
• ցանկացած տեսակի չոր մրգեր:

Պատրաստի մրգային ձագարները լցնել մեղրով և մանր կտրատած չոր մրգերով։ Ես սիրում եմ այն ​​պատրաստել չամիչով և չորացրած ծիրանով։ Ես դեն չեմ նետում կտրված «կափարիչը» խնձորից, այլ ծածկում եմ այն ​​վերևում:

Այնուհետև մրգերով տարան տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում՝ սահմանելով առավելագույն հզորությունը: 3-5 րոպե անց անջատեք միկրոալիքային վառարանը, հանեք մրգային ափսե և խնձորները դարչին ցանեք։

Դարչինով և չամիչով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 6-7 միջին չափի խնձոր;
• 2-3 ճ.գ. Սահարա;
• մի բուռ չամիչ;
• 1 ճ.գ թակած դարչին;
• 5 ճ.գ. ջուր.

Չամիչը նախապես թրջել՝ այն պետք է դառնա փափուկ և քնքուշ։ Ինչ վերաբերում է շաքարավազին և ջրին, ապա դրանց քանակը կախված է թխած խնձորի տեսակից։

Մրգերը մաքրել, միջուկը հանել և միջուկը կտրատել 0,7-1 սմ հաստությամբ, կտորների մեծ մասը դնել միկրոալիքային տարայի մեջ և վրան շաղ տալ շաքարավազ և դարչին։ Հաջորդ շերտը լինելու է չամիչը, որը ծածկված է մնացած խնձորի շերտերով։

Ավելացնել ջուր։ Տարան փակեք կափարիչով և դրեք միկրոալիքային վառարանում 4-5 րոպե (ջերմաստիճանը պետք է լինի առավելագույնը)։ Այնուհետև հանել տարան, խառնել բաղադրիչները և տարան կրկին դնել միկրոալիքային վառարանում 5-6 րոպեով։ Այս ընթացքում խնձորները պետք է փափկի։ Եթե ​​հանկարծ զգաք, որ ուտեստը մի փոքր չորացել է, ավելացրեք ևս մի երկու ճաշի գդալ ջուր։

Այնուհետև օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ՝ պտուղը թեթևակի տրորելու համար: Բայց այս ուտեստը պարզապես խյուս մի՛ եփեք. կտորները պետք է տեսանելի լինեն:

Խմորը մատուցեք սառը կամ տաք: Եթե ​​հանկարծ չավարտեք այն ամենը, ինչ պատրաստում եք, մի՛ վշտացեք։ Մնացած մնացորդները կարող եք դնել կաթսայի մեջ և դնել սառնարանը։ Հավատացեք, որ սառը վիճակում պակաս համեղ չէ։

Աղանդեր բաժակի/ամանի մեջ

Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

• 2 ճ.գ. վարսակի ալյուր;
• միջին չափի խնձոր;
• մի քանի գդալ շաքարավազ;
• ¼ թ/գդ. թակած դարչին;
• ճ.գ կարագ;
• ½ ճաշի գդալ ջուր;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• 1,5 ճ.գ. ցորենի ալյուր.

Կեղևավորված և միջուկով խնձորը կտրատել փոքր շերտերով և դնել բաժակի մեջ: Ջուրը լցնել տարայի մեջ։ Ավելացնել մեկ գդալ շաքարավազ, 1/2 ճ.գ. ալյուր, 1/8 թ.գ. դարչին և մշկընկույզ: Բոլոր բաղադրիչները զգուշորեն խառնել։

Մնացած բաղադրիչները խառնել առանձին ամանի մեջ։ Պտուղները գավաթի մեջ ծածկել այս խառնուրդով։ Միացրեք միկրոալիքային վառարանը առավելագույն ջերմաստիճանի: Աղանդերի ամանը 2 րոպեով դնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Բուրմունքը պատրաստ է։ Նմուշ վերցնելու ժամանակն է:

Ընդհանրապես, ընկերներ, ես հաճախ մատուցում եմ թխած խնձոր սոուսով կամ մանր կտրատած ընկույզով։ Ինչո՞վ եք սիրում ուտել այս նրբագեղությունը։ Համոզված եմ, որ դուք ունեք ձեր գաղտնիքը: Կիսվեք մեկնաբանություններում։ Մաղթում եմ ձեզ հաճելի ախորժակ։ Եվ ես ասում եմ՝ նորից կհանդիպենք, խոհարարական մասնագետներ։

Խնձորը մեծ պահանջարկ ունի խոհարարության մեջ, հատկապես աղանդերի և աղցանների մեջ։ Բայց դրանց հիմնական որակը սննդային, բուժական և պրոֆիլակտիկ հատկություններն են, որոնք հատկապես արտահայտված են թխելու ժամանակ։ Խնձորի պատրաստման այս մեթոդը հիմնականում օգտագործվում է ջեռոցում։ Այնուամենայնիվ, միկրոալիքային վառարանի հայտնագործման հետ մեկտեղ թխելն էլ ավելի հեշտ ու արագ է դարձել։ Միկրոալիքային վառարանում խնձորները համեղ են, նուրբ, թեթև և շատ սննդարար օրգանիզմի համար։

Սլավոնական խոհանոցին բնորոշ են ճաշատեսակները, որոնցում խնձորը ենթարկվում է ջերմային մշակման։ Խնձորի մշակման ամենաարագ և ամենահեշտ ձևը միկրոալիքային վառարան օգտագործելն է: Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձոր, միկրոալիքային վառարանում կաթնաշոռով խնձոր, միկրոալիքային վառարանում մեղրով խնձոր, միկրոալիքային վառարանում դարչինով խնձոր, միկրոալիքային վառարանում խնձորով շառլոտ - սա ժամանակակից խոհանոցի օգտագործմամբ այս մրգից հնարավոր ուտեստների ամբողջական ցանկը չէ: տեխնիկա.

Այս ապրանքի առավելությունների մասին է վկայում այն ​​փաստը, որ բժիշկները կերակրող մորը խորհուրդ են տալիս թխած խնձորները միկրոալիքային վառարանում: Այս մթերքի օգտակար նյութերը հեշտությամբ ներծծվում են կանացի օրգանիզմի կողմից և կաթի հետ ամբողջությամբ փոխանցվում երեխային։ Այս կերպ մրգերին սովոր երեխան, ի վերջո, հաճույք կստանա կաթնաշոռով թխած խնձոր ուտելուց։ Միկրոալիքային վառարանում երեխաների համար այս առողջարար միջոցը պատրաստվում է շատ արագ։

Խնձորները միկրոալիքային վառարանում, դրանց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և մատչելի: Ավելի հաճախ միկրոալիքային վառարանում թխած խնձոր պատրաստեք, հատկապես երեխաների համար, կայքում գտեք բաղադրատոմսեր, դրանք շատ են։ Ընտրիր քեզ հարմարը, գնահատիր նաև տեսքըխնձոր միկրոալիքային վառարանում: Այս աղանդերի լուսանկարը շատ գունեղ է։ Ուստի այս ուտեստը պատրաստելուց առաջ ձեր երեխաներին ցույց տվեք դրա լուսանկարը։ Նրանք չեն կարողանա հրաժարվել միկրոալիքային վառարանում խնձորից, բաղադրատոմսեր, որոնց լուսանկարներով դուք գտել եք հատուկ նրանց համար։

Բացահայտենք նաև մի փոքրիկ գաղտնիք նրանց համար, ովքեր անընդհատ շտապում են և ժամանակ չունեն բաղադրատոմսեր ուսումնասիրելու համար։ Միկրոալիքային վառարանում խնձոր թխելու համար երբեմն կարիք չկա օգտագործել բաղադրատոմսը։ Պարզապես խնձորները դրեք ջեռոցում, միացրեք այն և մի քանի րոպեից ամենապարզ թխած խնձորները պատրաստ են։ Ա տարբեր բաղադրատոմսերներառում է համեմունքների, հավելյալ ապրանքների օգտագործում, որոնք անհրաժեշտ են այս ուտեստը զարդարելու, նրան հետաքրքիր համային երանգներ տալու և այլն: Ընտրությունը քոնն է։

Եվ թող մեր խորհուրդները, թե ինչպես խնձոր թխել միկրոալիքային վառարանում, գան ձեզ օգնության.

Միկրոալիքային վառարանում թխելու համար խնձորները պետք է լինեն ամուր, գերադասելի կանաչ, ամուր կեղևով և թթու մսով։ Սորտերը, ինչպիսիք են Ranet, Antonovka, Semerenko և այլն, հարմար են;

Պտղատու սեզոնի ընթացքում, այսինքն. ամռանը և աշնանը ավելի լավ է օգտագործել տնային խնձորները.

Միկրոալիքային վառարանում մեկ միջին խնձոր թխելը կտևի մոտ 6-7 րոպե;

Միկրոալիքային վառարանում յուրաքանչյուր խնձոր տաքանում է անհավասարաչափ. միջուկն ավելի արագ է, հաստ կեղևն ավելի երկար է տևում: Դա հանգեցնում է նրան, որ այն ճեղքվում է, և պատրաստի արտադրանքը կարող է քանդվել: Խնձորները ջեռոցում դնելուց առաջ ատամի մածուկով ծակեք մաշկը;

Միկրոալիքային վառարանում դուք պետք է օգտագործեք հատուկ ապակե կամ պլաստմասե ճաշատեսակներ կափարիչով;

Հատուկ ձեր ջեռոցում խնձորների թխման ժամանակը որոշվում է փորձարարական եղանակով: Դա կախված է բազմաթիվ գործոններից, դեր է խաղում խնձորի չափը և բազմազանությունը, ջեռոցի հզորությունը և լցնելու տեսակը;

Խնձորները հիանալի հատկություն ունեն, դրանք լավ համադրվում են մեծ քանակությամբ այլ մթերքների հետ, որոնք կարող են օգտագործվել դրանք թխելու ժամանակ: Սրանք մեղր, շաքար, հատապտուղներ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ, տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ են: Այս ապրանքների բոլոր տեսակի համակցությունները նույնպես լավ են:

Թխած խնձորները բոլորի համար օգտակար դելիկատես են։ Բոլորովին անհրաժեշտ չէ դրանք թխել ջեռոցում, դա շատ ավելի հեշտ և արագ է դա անել:

Թխած խնձորի առավելությունները

Թխած խնձորները, որոնք անցել են ջերմային մշակում, շատ ավելի լավ են ներծծվում աղիների կողմից, քան հումքը։ Չնայած ազդեցությանը բարձր ջերմաստիճաններ, A, B1, B2, B3, B6, B9, H, PP, C, E թխած խնձորներում, ինչպես նաև մեծ մասում օգտակար նյութերև միկրոէլեմենտներ՝ դրանք դարձնելով ոչ միայն չափազանց համեղ, այլև առողջարար։

Թխած խնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆտոր, երկաթ և կալիում։ Կալիումը սնուցում է սրտի մկանները և օրգանիզմից հեռացնում ավելորդ հեղուկը՝ նորմալացնելով և կանխելով արտաքին տեսքը։ Բջջանյութի բարձր պարունակությունը խթանում է ստամոքս-աղիքային տրակտը:

Թխած խնձորի կանոնավոր օգտագործումը, բացի քաշի կորստից, կբարելավի օրգանիզմում նյութափոխանակությունը, կվերականգնի արյան և ավշի բնականոն բաղադրությունը և մաշկը կդարձնի ամուր և առաձգական:

Թխած խնձորն օգտագործվում է որպես բուժման միջոց, այն նաև անփոխարինելի է այն դեպքերում, երբ օրգանիզմում ավելանում է վիտամինների և հանքանյութերի կարիքը՝ հղիության, կրծքով կերակրման կամ հակաբիոտիկների ընդունման ժամանակ։

Խնձորի պատրաստում

Նախ և առաջ խնձորները պետք է մանրակրկիտ լվանալ, իսկ եթե դրանց կեղևը պատված է եղել մոմ շերտով, ապա լվանալու համար պետք է օգտագործել տաք ջուր, օճառ և խոզանակ։

Խնձորները լավ լվանալուց հետո կտրեք գագաթները, իսկ հետո միջուկը կտրեք սերմերով։ Կտրվածքը պետք է արվի գլանաձև տեսքով, մինչդեռ խնձորի ստորին հատվածը պետք է մնա անձեռնմխելի և անվնաս:

Պարզեցված տարբերակում պարզապես կիսով չափ կտրեք խնձորը և դանակի ծայրի շրջանաձև շարժումով հանեք միջուկը յուրաքանչյուր կեսից։

Մի մոռացեք ծակել խնձորների կեղևները, այլապես միկրոալիքային վառարանում եփելու ընթացքում դրանք կճաքեն և կկորցնեն ողջ գրավչությունը, բացի այդ, միկրոալիքային վառարանի ամբողջ ինտերիերը ներկելու են: Դա լավագույնս արվում է ատամի մածիկով կամ սուր մսի պատառաքաղով:

Լցնում

Որքան էլ պարադոքսալ հնչի, բայց լավագույն լցոնումըթխած խնձորների համար դրա լիակատար բացակայությունն է, հատկապես, եթե խնձորները հյութալի են և քաղցր:

Միայն այս դեպքում կարող եք լիովին զգալ պատրաստի խնձորի ճաշատեսակի օրիգինալ համն ու բնական բույրը:

Եթե ​​նախընտրում եք միջուկով թխած խնձորները, կամ խնձորներն իրենք շատ թթու են, ապա ձեր առջև բացվում է անսահման տարածք խոհարարական փորձերի համար։

Որպես խնձորի միջուկ կարելի է օգտագործել գրեթե ամեն ինչ (իհարկե ողջամիտ սահմաններում)՝ սկսած մեկ թեյի գդալ շաքարավազից մինչև թարմ մրգերի տարբեր համակցություններ, մեղր, չորացրած մրգեր, ընկույզ, շոկոլադ, վանիլին, դարչին, կոճապղպեղ, կարագ, գինի, կոնյակ և այլն:

Թխում

Խնձորները ապակե սկուտեղի կամ այլ սկուտեղի վրա դնելուց հետո կտրված անցքերը լցրեք պատրաստի միջուկով կամ պարզապես այնտեղ մի քիչ շաքար ցանեք։

Միկրոալիքային վառարանին չվնասելու համար 2-3 ճաշի գդալ լցնել ափսեի հատակին և ափսեը փակել հատուկ նեյլոնե կափարիչով՝ անցքերով։

Միացրեք միկրոալիքային վառարանը 800 Վտ հզորությամբ 4-ից 6 րոպե, ամեն ինչ կախված է խնձորի չափից, հասունության աստիճանից և հյութալիությունից։

Ժմչփի անջատվելուց հետո մի շտապեք անմիջապես հանել խնձորի ափսեը ջեռոցից, թող եփվի ևս մի քանի րոպե՝ տաքանալով: Բայց մի չափազանցեք այն. խնձորը պետք է ուտել տաք կամ չափավոր տաք վիճակում:

Բարի ախորժակ:

Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձոր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր՝ հիմնական, մեղրով և լոռամիրգով, չամիչով, ընկույզև մեղր՝ կաթնաշոռով, սալորաչիրով, չամիչով և մեղրով, արքայախնձորով և կաթնաշոռով

Դասարան
բաղադրատոմսը

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամի մեջ պատրաստի ուտեստ

0 գր.

0 գր.

Ածխաջրեր

63 կկալ:

Տարբերակ 1. միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորի դասական բաղադրատոմս

Եթե ​​որոշել եք խնձոր թխել, կարող եք օգտագործել ոչ միայն ջեռոցը, այլև միկրոալիքային վառարանը։ Մենք կառաջարկենք միկրոալիքային վառարանում թխած խնձոր պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Սկսենք հիմունքներից և ամենաշատից պարզ բաղադրատոմս, ապա կպատրաստենք անսովոր ու շատ համեղ խնձոր։

Բաղադրիչներ:

• երկու խնձոր;
• երկու թեյի գդալ շաքարավազ։

Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Սկսենք թխելու համար ճիշտ խնձոր ընտրելով։ Ավելի լավ է օգտագործել քսիլո-քաղցրերը՝ կոշտ կեղևով:

Ստորև բերված են մի քանի սորտեր, որոնք կատարյալ են՝ Անտոնովկա, Ռանետ, Գրաննի-Սմիթ:

Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք։ Կտրեք այն կիսով չափ: Կտրեք միջուկը սերմերով և դրեք ջերմակայուն ափսեի վրա: Միկրոալիքային վառարանի համար հարմար են առանց նախշի կամ էմալի սպասքը, հակառակ դեպքում սարքը կարող է կայծ առաջացնել:

Խնձորի մեջ շաքարավազ ցանել և նորից դնել կափարիչը։

Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում 700-800 Վտ հզորությամբ հինգ րոպե:

Զգուշորեն հանեք, որ չվառվեք։ Մատուցել տաք վիճակում։

Տարբերակ 2. միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորների արագ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է հիմնականից նրանով, որ խնձորի բաժակի մեջ մի քիչ մեղր ու լոռամիրգ ենք լցնում։ Այն պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում. այս բաղադրատոմսը նույնքան արագ է, որքան հիմնականը: Բայց արդեն ավելի բազմազան։

Բաղադրիչներ:

• երկու խնձոր;
• չորս ճաշի գդալ լոռամիրգ;
• երկու ճաշի գդալ մեղր.

Ինչպես արագ պատրաստել թխած խնձորները միկրոալիքային վառարանում

Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք։ Մենք չենք հանում կեղևը, այն անհրաժեշտ է, որպեսզի թխած խնձորները պահպանեն իրենց ձևը։

Կտրեք վերին մասը:

Կտրեք կոշտ կեսը, թողնելով միայն միջուկը:

Դուք ստանում եք երկու բաժակ խնձոր:

Նախ բաժակների մեջ լցրեք լվացված լոռամիրգը, ապա վրան մեղր լցրեք։

Խնձորները դնել ափսեի մեջ կամ ջերմակայուն ամանների մեջ։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում և թխել միջին հզորության վրա մոտ յոթ րոպե:

Մատուցել տաք կամ թեթևակի տաք վիճակում։

Տարբերակ 3. Թխած խնձոր միկրոալիքային վառարանում չամիչով, ընկույզով և մեղրով

Թխած խնձորների ապացուցված բաղադրատոմս, որը կարող եք հյուրերին տոնել որպես աղանդեր: Երեխաներին նույնպես շատ դուր կգա այս հյուրասիրությունը։

Բաղադրիչներ:

• երկու խնձոր;
• մեկ թեյի գդալ շաքարի փոշի;
• կես թեյի գդալ դարչին;
• մեկ թեյի գդալ մեղր;
• մեկ թեյի գդալ շագանակագույն շաքար;
• հիսուն գրամ ընկույզ;
• հիսուն գրամ չամիչ;
• երկու անիսոն աստղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք խնձորները և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Կտրեք խնձորի վերին մասը ցողունի հիմքից: Կտրեք միջուկը սերմերով:

Ընկույզը բլենդերով մանրացրեք։ Չամիչը թրմեք տաք ջրի մեջ մոտ տասնհինգ րոպե, ապա քամեք։

Ամանի մեջ խառնել մանրացված ընկույզը, չամիչը, շաքարավազը, աղացած դարչինը, մեղրը։ Հասցրեք միատարր մածուկի։

Խնձորները լցնել պատրաստի միջուկով։ Տեղադրել աստղային անիսոնը և ծածկել խնձորի կտրատած գագաթով։

Օգտագործելով ատամի մածուկ, խնձորների ամբողջ պարագծի շուրջ մակերեսային ծակումներ արեք՝ այս կերպ դրանք թխելու ընթացքում չեն ճաքի։

Խնձորները դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Լցնել մեկ ճաշի գդալ ջուր և փակել կափարիչը։

Եփել 700 Վտ հզորությամբ հինգ րոպե։

Պատրաստի թխած խնձորները մի փոքր զովացնում ենք, վրան շաքարի փոշի ցանում և մատուցում։

Տարբերակ 4. Թխած խնձորները միկրոալիքային վառարանում կաթնաշոռով

Այս անգամ խնձորները կլցնենք կաթնաշոռով, ընկույզով, վարսակի ալյուրով, չամիչով։ Միկրոալիքային վառարանում մենք կստանանք կծու, անուշաբույր, հագեցնող և շատ համեղ թխած խնձոր։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է մեկ մատուցման համար։

Բաղադրիչներ:

• մեկ խնձոր;
• թեյի գդալ մի կույտ կաթնաշոռով;
• մի քանի պտղունց դարչին;
• մեկ թեյի գդալ թակած ընկույզ;
• մի քանի պտղունց շաքարի փոշի;
• երկու թեյի գդալ վարսակի ալյուրի սլայդով;
• մեկ թեյի գդալ շոգեխաշած չամիչ։

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք խնձորը և սրբեք թղթե սրբիչներով: Կտրեք վերևը, պարզապես ուշադիր: Կտրվածքի միջով դանակով զգուշորեն հանում ենք միջնամասը՝ թողնելով միջուկը։

Խնձորի բաժակը լցնել կաթնաշոռով և դարչին ցանել։

Առանձին խառնել վարսակի ալյուր, թակած ընկույզ և շոգեխաշած չամիչ։ Դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել թակած անանուխ, բառացիորեն մեկ տերեւ:

Տեղադրել այն կաթնաշոռի վրա և ծածկել խնձորի կտրած վերևից պատրաստված կափարիչով։

Ատամի մածուկով մի քանի ոչ շատ խոր ծակումներ կատարեք։ Դրեք ափսեի վրա և թխեք միկրոալիքային վառարանում հինգ րոպե 700-800 Վտ հզորությամբ։

Մատուցել տաք կամ թեթևակի տաք, շաքարի փոշի շաղ տալ։ Կարող եք հավելյալ զարդարել անանուխի ճյուղով։

Տարբերակ 5. Թխած խնձորներ միկրոալիքային վառարանում սալորաչիրով, չամիչով և մեղրով

Չրերը լավ համադրվում են խնձորի հետ, ուստի ամեն ինչ միասին կթխենք, քանի որ արդեն գիտենք, որ շատ համեղ է ստացվելու։

Բաղադրիչներ:

• երկու մեծ խնձոր;
• երկու ճաշի գդալ մեղր;
• քառասուն գրամ սալորաչիր;
• քառասուն գրամ չամիչ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Համոզվեք, որ խնձորները մանրակրկիտ լվացեք: Սրբել մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Ինչպես մեջ նախորդ բաղադրատոմսերկտրեք վերևը՝ թողնելով այն ամբողջական և անվնաս։

Դանակի օգնությամբ կտրեք միջուկը և հանեք սերմերը։ Պատրաստում ենք խնձորի զամբյուղներ։

Լվանալ սալորաչիրն ու չամիչը։ Վրան լցնել եռման ջուր և թողնել հինգ րոպե՝ թող թրջվի։ Հետո ջուրը քամել ու քամել։

Դանակով մանր կտրատել։

Չորացրած մրգերին ավելացնել մեղրը և խառնել։

Խնձորի զամբյուղները լցնում ենք միջուկով և փակում կտրատած կափարիչներով։ Այն ատամի մածուկով մի քանի տեղից խփեք և յոթ րոպե միկրոալիքային վառարանում: Սահմանեք հզորությունը բարձր մակարդակի վրա:

Պատրաստի թխած խնձորները հանում ենք, ըստ ցանկության զարդարում շաքարի փոշիով և մատուցում։

Տարբերակ 6. Թխած խնձորներ միկրոալիքային վառարանում արքայախնձորով և կաթնաշոռով

Մենք օգտագործում ենք ամենատարածված պահածոյացված արքայախնձորը, որն արդեն կտրված է կտորներով: Կաթնաշոռն ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի։ Քաղցրացրեք մեղրով և հակադրություն ավելացրեք թթու արքայախնձորի հետ:

Բաղադրիչներ:

• երկու մեծ խնձոր;
• չորս ճաշի գդալ մեղր;
• երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• հարյուր գրամ արքայախնձոր;
• քսան գրամ կոկոսի փաթիլներ:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք խնձորները հոսող ջրի տակ և չորացրեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Վերին մասը դանակով զգուշորեն կտրեք ու մի կողմ դրեք, հետո մեզ պետք կգա։

Կտրեք խնձորի կենտրոնը՝ թողնելով միայն մարմինը։ Անմիջապես մի քանի մակերեսային պունկցիաներ կատարեք կեղևի մեջ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի թխելու ժամանակ խնձորը չճաքի կամ չպայթի։

Մաքուր կաթնաշոռի միջով մանրացնել և դնել ամանի մեջ։

Վերցնենք մերը պահածոյացված արքայախնձոր. Վերցրեք կտորները և ցանկության դեպքում կտրեք դրանք: Ավելացնել կաթնաշոռի մեջ։

Մեղր դրեք: Եթե ​​դուք դեռ ունեք խնձորի միջուկի կտորներ՝ առանց կոշտ մասի, ավելացրեք դա նույնպես։ Ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել խնձորի զամբյուղները։

Շաղ տալ կոկոսի փաթիլներև ծածկել կտրատած խնձորի գլխարկներով։

Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում տասը րոպե թխելու համար։ Եթե ​​ունեք միկրոալիքային վառարանի հատուկ կափարիչ, ապա դրանով ծածկեք ափսեը խնձորներով։

Մատուցել տաք վիճակում։

Տարբերակ 7. Թխած խնձորները միկրոալիքային վառարանում կոճապղպեղով, դարչինով և մեղրով

Այս աղանդերը ոչ ավելի վատ է ստացվում, քան ռեստորանայինը։ Պատրաստի աղանդերն արդյունավետ մատուցելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն դարչինի ձողիկներ։ Օգտագործում ենք աղացած չորացրած կոճապղպեղ։

Բաղադրիչներ:

• երկու մեծ թթու խնձոր;
• երկու թեյի գդալ դարչին;
• երեք սեղան մեղր;
• մեկ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• երկու դարչինի ձողիկներ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով։ Սուր դանակով կտրեք գլխարկները պոչերի հետ միասին։

Կտրեք միջուկը, հեռացրեք սերմերը - դուք ստանում եք խնձորի զամբյուղ:

Մի քանի տեղից ատամհատիկով ծակումներ կատարեք։ Պարզապես մի ծակեք, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:

Մեզ պետք է, որ խնձորները միկրոալիքային վառարանում թխվելիս չպայթեն։

Մեղրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղացած դարչինն ու չորացրած կոճապղպեղը և հարել մինչև հարթ լինի:

Խնձորի զամբյուղները լցնում ենք միջուկով։ Փակեք կափարիչներով: Լցոնած խնձորները դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա: Ծածկեք կափարիչով և միացրեք սարքը։

Թխել հինգ րոպե միջին հզորությամբ:

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, պոչերը բռնած հանեք կափարիչները և դրեք մոտակա ափսեի վրա։ Շաղ տալ դարչին միջուկի վրա և դարչինի ձողիկներ թաթախել յուրաքանչյուր խնձորի մեջ:

Մատուցել անմիջապես։