Շոկոլադե տորթ բանանով դանդաղ կաթսայում. Շոկոլադե տորթ բանանի միջուկով դանդաղ կաթսայում։ Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանանի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում զարմանալի տորթի բաղադրատոմս՝ ձեր տնական թեյախմությունը համեմելու համար։

Բոլորը մեծ հաճույքով կխմեն նման նրբություն։ Տորթը ստացվում է նուրբ, անուշաբույր և այնքան ախորժելի, որ պարզապես դժվար է պոկվել դրանից: Այն պատրաստելը ձեզ համար դժվար չի լինի, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ համեմել ձեր թեյախմությունը նման հիանալի նրբությամբ: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել։ Համոզված եղեք, որ նա կդառնա ձեր սիրելին։ Պահպանեք բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները

Թեստի համար

• 200 գ ալյուր
• 2 բանան
• 60 գր կարագ
• 100 գրամ հատիկավոր շաքար
• 2 ձու
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 ճաշի գդալ կոնյակ
• պտղունց աղ

Կրեմի համար

• 140 գ կարագ
• 100 գ խտացրած կաթ

Ներծծման համար

• 150 մլ ջուր
• 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար

Լրացուցիչ

• 1 բանան
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 2 ճաշի գդալ կակաո

Խոհարարության գործընթացը

1. Նախ հալեցնում ենք կարագը և դնում առանձին տարայի մեջ։ Եկեք այնտեղ լցնենք հատիկավոր շաքարև օգտագործելով խառնիչ, ծեծեք ամեն ինչ:
2. Այնուհետև հարել ձվերը, ավելացնել աղը և շարունակել հարելու գործընթացը։
3. Այնուհետև մաղել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և նորից լավ խառնել։
4. Այժմ լցնել կոնյակը և շարունակել հարելու գործընթացը։
5. Մաքրած բանանը քերիչով քերիչով կտրում ենք խոշոր կտորներով և դնում պատրաստի խմորի մեջ։
6. Վերցրեք բազմաբնակարանային կաթսան և յուղեք այն յուղով։ Այնուհետեւ պատրաստի խմորը տեղափոխում ենք այստեղ։
7. Այժմ սահմանեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամ և սպասեք ձայնային ազդանշանի ավարտին:
8. Պահանջվող ժամանակն անցնելուց հետո աշխատանքային մասը հանեք բազմաբնակարանային ամանի միջից և կտրեք մակերեսը: Կտրուկները մանրացրեք փշրանքների: Դրանք մեզ պետք կգան տորթը զարդարելու համար։
9. Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը շաքարավազի հետ և դնել կրակի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի և շարունակել եփման գործընթացը ևս 2 րոպե։ Պահանջվող ժամանակը անցնելուց հետո հանում ենք կրակից և ավելացնում կիտրոնի հյութը։ Խառնել ամեն ինչ:
10. Կարագը դրեք մեկ այլ տարայի մեջ։ Այն պետք է փափկացնել։ Ավելացնել խտացրած կաթը և լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Օգտագործելով խառնիչ, ծեծեք ամեն ինչ:
11. Բանանի խառնուրդը բաժանել երեք շերտի։
12. Վերցրեք մատուցվող ուտեստը և դրեք դրա վրա առաջին տորթը։ Այնուհետև թաթախում ենք պատրաստի օշարակի մեջ և առատորեն քսում ենք կրեմով։
13. Ապա ծածկում ենք թխվածքի երկրորդ շերտը, որը նույնպես թրջում ենք։
14. Այժմ քերիչով քերել բանանը և շաղ տալ կիտրոնի հյութ, խառնել և դնել թխվածքի երկրորդ շերտի մակերեսին։ Հավասարաչափ տարածեք։
15. Տորթի երրորդ շերտը դնել և քսել մնացած կրեմով։ Շաղ տալ պատրաստի փշրանքներով և կակաոյով։
16. Մի քիչ դրեք սառնարանում, որպեսզի նրբությունը սառչի։ Այնուհետև բաժանեք մասերի և մատուցեք։

Բարի ախորժակ:

Խոհարարության ժամանակը - 2 ժամ:

Կարկանդակները կարելի է համեղ թխել մրգերի և հատապտուղների լայն տեսականիով: Իհարկե, որպես միջուկ ամենից հաճախ օգտագործում են խնձորը, տանձը, ելակը։ Բայց սրանք հեռու են միակ տարբերակներից։ Մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել շատ օրիգինալ և խենթ համեղ բաղադրատոմս- Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում բանանով կարկանդակ պատրաստեք:

Այս ուտեստի մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։ Կարճ ժամանակում կարող եք դա անել առանց ավելորդ դժվարությունների՝ ուրախացնելով թե՛ ձեզ, թե՛ ձեր մտերիմներին։

Ցանկալի է, որ բազմաբնակարանն ունենա «Թխում» ծրագիր: Բարեբախտաբար, մոդելների մեծ մասն այն ունի: Redmond RMC-PM180-ը նման խոհանոցային սարքերից մեկն է:

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում բանանով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրիչները

• Բանան - 3 հատ.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ալյուր - 300 գրամ:
• Շաքարավազ - 250 գրամ:
• Փխրեցուցիչ - 10 գրամ:
• Կարագ - 120 գրամ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Շոկոլադե չիպսեր, ընկույզներ, շաքարի փոշի՝ ըստ ճաշակի (որպես թփինգ):

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում բանանով կարկանդակ պատրաստելու եղանակ

1) Բանանը մաքրել, շաքարավազը լցնել ամանի մեջ, այնուհետև բանանը մանր կտրատել և լցնել շաքարավազի մեջ։ Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ տրորել մացառով։

2) Կարագը հալեցնել, ավելացնել բանանին և շաքարավազին։ Այստեղ լցնում ենք նաև ձու, ալյուր, աղ և փխրեցուցիչ։ Հետո խմոր հունցել։

3) Մուլտիօջախի ամանի վրա շարել թխելու թուղթ: Յուղով յուղեք։ Հետո պառկում ենք խմորի մեջ և զգուշորեն հարթեցնում։

4) Օգտագործեք «Մենյու» կոճակը՝ «Թխելու» ռեժիմը միացնելու համար: Ժամանակը սահմանեք մոտավորապես 2 ժամ (պետք է հաշվի առնել բազմաբնակարան սարքի հզորությունը):

Ո՞րն է առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, երբ լսում եք «դեսերտ» բառը: Տորթ, շոկոլադ, միրգ. Բայց դուք կարող եք համատեղել այս բոլոր հրաշալի բաղադրիչները, իսկ հետո դուք ստանում եք համեղ սիմբիոզ՝ շոկոլադ-բանան տորթ: Այս առասպելական հրաշքը կարող եք պատրաստել առանց մեծ դժվարության դանդաղ կաթսայում։ Պարզապես մի քիչ աշխատանք և երևակայություն է պետք։

Շոկոլադ-բանան բաղադրությունը Իզուր չէ, որ շոկոլադը համարվում է քաղցրավենիքի արքա. չէ՞ որ այն հզոր լիցք է կրում. լավ տրամադրությունև էներգիա: Բանանն իր հերթին էկզոտիկ շունչ է հաղորդում: Այս համեղ բաղադրիչներով պատրաստված տորթը դառնում է իսկական գայթակղություն համով և բույրով։ Բացարձակապես անհնար է դիմակայել: Իսկ դանդաղ կաթսայում դրա պատրաստումը հեշտ և լիովին անխոնջ գործընթաց է։ Այսպիսով, ժամանակն է սկսել ստեղծագործել: Շոկոլադ - բանանի աղանդերբաղկացած է թխվածքաբլիթից և կրեմից։

Դանդաղ կաթսայում շոկոլադե բանան տորթ պատրաստելու բաղադրիչները.

Թխվածքաբլիթի համար Դուք պետք է մթերեք՝ կաթ և շաքար՝ 1 բաժակ երկուսից; բուսական յուղ- կես բաժակ; 4 ճ.գ. կակաոյի գդալներ; 3 ձու; մեկ ու կես բաժակ ալյուր; 1 ճ.գ. մի գդալ փխրեցուցիչ և տոպրակ վանիլային շաքար. Քանի որ տորթը դեռ շոկոլադ-բանան է, իսկ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսում բանան չի նշվել, դա նշանակում է, որ դրանք կլինեն կրեմի մեջ՝ 2-3 կտոր շատ հասած բանան; պլյուս - 450 գ թթվասեր (յուղայնությունը՝ 25%) և մեկ բաժակ շաքարավազ։

Թեստ ստեղծելու համար Պետք է ձվերը շաքարավազի և վանիլինի հետ մանրակրկիտ հարել։ Բիսկվիթի փարթամությունը կախված է հարելու որակից, ուստի հարիչը պետք է աշխատի առնվազն 10 րոպե։ Այնուհետև խառնուրդի մեջ լցնել կաթն ու կարագը և ամեն ինչ խառնել։ Վերջում ավելացնել ալյուրը, կակաոն, փխրեցուցիչը (չոր բաղադրիչներն ավելի հեշտ է նախապես խառնել): Դանդաղ կաթսայի մեջ թխվածքաբլիթի խմորը թխվում է 80 րոպեում։ Թխելու ընթացքում չպետք է բացել կափարիչը՝ բիսկվիթը կկորցնի իր փափկությունը։ Ի դեպ, սա դանդաղ կաթսայում պատրաստելու առավելություններից մեկն է՝ մինչ այն խմոր է թխում, կարող եք այլ բան անել։ Այնուհետև պարզապես հանեք պատրաստի տորթև զովացրեք այն:

Այժմ ամենահետաքրքիրը՝ պետք է կտրել սառեցված թխվածքաբլիթի վերին մասը և գդալով զգուշորեն հեռացնել մեջտեղը։ Պետք է մնա մի թաս՝ հատակով և կողքերով։ Կրեմի պատրաստում չափազանց պարզ. թթվասերը հարել շաքարավազով: Հեռացված բիսկվիթի մի մասը և կրեմի մի մասը կարելի է մի կողմ դնել, որպեսզի հետագայում դրանցով զարդարեն տորթը։ Մնացած թխվածքաբլիթի խմորն ու սերուցքը պետք է խառնել բանանի պյուրեով։ Այժմ մնում է միայն կրեմով լցնել թխվածքաբլիթի ամանի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Ավարտել՝ տորթը քսել կրեմով և զարդարել բիսկվիթի փշրանքներով։ Վերջնական թրջման համար շոկոլադե-բանան աղանդերը պետք է երեք ժամ մնա սառնարանում։ Տորթը զարդարելիս կարող եք այլ կերպ վարվել՝ կրեմի փոխարեն լցնել վրան շոկոլադե գլազուր. Ապա դուք ստիպված չեք լինի մի կողմ դնել կրեմն ու բիսկվիթը զարդարելու համար։ Գլազուրը պատրաստվում է պարզապես՝ խառնել մեկ բաժակ թթվասերը, մեկ բաժակ շաքարավազը և 5 ճաշի գդալ կակաոն։ Ամեն ինչ տաքացվում է կրակի վրա, մինչև հայտնվեն առաջին փուչիկները։ Այնուհետև այն մի փոքր սառչում է, և այն պատրաստ է: Խնդիրն էլ ավելի հեշտ կլինի, եթե ուղղակի հալեցնեք շոկոլադե սալիկն ու լցնեք պատրաստի աղանդերի վրա։

Եվ սա դեսերտ.

Բարի ախորժակ!!!)

Հացաբուլկեղենի մեջ բանանի և շոկոլադի համերի համադրությունը շատ համեղ և հաճելի է։ Տորթը, որը միավորում է կակաոն, քերած շոկոլադը, հասած բանանը և թանձր շոկոլադե ջնարակը, ունի հարուստ համ և բույր, ունի փափուկ, մի փոքր խոնավ խտություն։ Դուք կարող եք շոկոլադե-բանան աղանդեր պատրաստել ստանդարտ մեթոդով, այսինքն՝ ջեռոցում, կամ կարող եք հեշտացնել ձեր խնդիրը՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա։

Բաղադրիչներ

Դանդաղ կաթսայում շոկոլադե բանան տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ծախսել մոտավորապես 1 ժամ 30 րոպե, որից 10-15 րոպեն նախատեսված է արտադրանքը խառնելու համար: Բաղադրատոմսի մեջ նշված բաղադրիչների քանակը կազմում է 12 չափաբաժին։

Չամրացված, նուրբ, օդային հետևողականության հասնելու համար շոկոլադե կարկանդակ, դուք պետք է վերցնեք գերհասունացած բանան, որի կեղևն արդեն ծածկված է մուգ բծերով։ Այս մրգերը պատրաստում են ամենաքաղցր և համեղ թխում:

Խոհարարության մեթոդ

Շոկոլադե տորթ պատրաստելիս պետք է նկատի ունենալ հետևյալը՝ հեղուկ և չոր բաղադրիչ մասերը խառնում են տարբեր տարաներում, իսկ համակցված զանգվածը չի թափահարվում, այլ խառնվում է արագ, կոկիկ, ավլող շարժումներով՝ թափահարելով ներքևից վեր։ Սա փարթամ, նազելի, քնքուշ տորթ պատրաստելու միակ միջոցն է։

Խմորը շատ ակտիվ և երկար խառնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում խմորը չի բարձրանա և կունենա կպչուն ու տհաճ համ։

Բաղադրիչներ

Ծառայություններ: - + 7

• Բանանի միջուկ 180 գ
• Կակաոյի փոշի 4 ճ.գ. լ.
• Մուգ շոկոլադ 100 գ.
• Շաքարավազ հատիկավոր 100 գ.
• Շաքարի փոշի 1 ճ.գ. լ.
• Հավի ձու 3 հատ.
• Կաթ 50 մլ.
• Ցորենի ալյուր 170 գ
• Անբույր արևածաղկի ձեթ 100 մլ.
• Փխրեցուցիչ 1 ճ.գ.
• Առանձին-առանձին դուք պետք է պատրաստեք ջնարակի բաղադրիչները.
• Կարագ 50 գ.
• Խտացրած կաթ 50 մլ.
• Շաքարավազ հատիկավոր 1 ճ.գ. լ.
• Կակաոյի փոշի 1 ճ.գ. լ.

Մեկ մատուցման համար

Կալորիաներ: 296 կկալ

Սպիտակուցներ: 4,2 գ

Ճարպեր: 13,4 գ

Ածխաջրեր: 39,8 գ

40 րոպեԿնիքը

Ալյուրը, կակաոյի փոշին և փխրեցուցիչը խառնել։

Երեք ձվերից երկուսը բաժանվում են սպիտակուցների և դեղնուցների։ Մեկ ամբողջական ձուն կոտրել ամանի մեջ և վրան ավելացնել երկու նախապես առանձնացված դեղնուցներ։ Ավելացնել շաքարավազ։ Զանգվածը հարում ենք հարիչով, մինչև օդափոխվի։

Հարելու ընթացքում ավելացնում են նախկինում կեղևավորված և մանրացրած բանանի կտորներ։ Բանանի միջուկը հիմնական զանգվածին խառնելուց հետո ավելացնել կաթն ու կարագը։

Ստացված խմորի մեջ լցնել ալյուրի, կակաոյի փոշու և փխրեցուցիչի խառնուրդը։ Խառնել, ինչպես վերը նշված է:

Շոկոլադը քերիչով անցկացնում ենք միջին անցքերով քերիչով։

Երկու ձվերը կոտրելուց մնացած սպիտակուցները հարում են մինչև փարթամ սպիտակուցի փրփուր ձևավորվի: Ցածր արագությամբ աշխատող հարիչի օգնությամբ խմորի մեջ խառնում ենք ձվի սպիտակուցներն ու շոկոլադե չիպսերը։

Multicooker bowl-ը յուղված է կարագով։ Լցնել ամանի մեջ պատրաստի խմոր.
Սարքը միացված է «Թխում» ծրագրին 1 ժամով: Թխել կարկանդակը մինչև պատրաստ լինի: Պատրաստման ավարտից հետո մի բացեք կափարիչը ևս 15-20 րոպե:

Կարկանդակը հանվում է բազմաբնակարանից։ Թողնել սառչի։ Շրջել մատուցվող ափսեի վրա։

Պատրաստի կարկանդակն ունի գեղեցիկ շոկոլադե գույն և ինքնուրույն ախորժելի տեսք ունի, սակայն այն կարելի է հետագայում զարդարել հյուրերին մատուցելու համար: Շատ տնային տնտեսուհիներ աղանդերի մակերեսին ցողում են շաքարի փոշի հաստ շերտով։ Բայց ավելի լավ է շոկոլադե ջնարակ պատրաստել։

Ջնարակի պատրաստման ցուցումներ.

1. Կարագը պետք է փափուկ լինի, ուստի նախ հանում ենք սառնարանից ու թողնում սեղանի վրա, որ հալվի։ Ապրանքը պետք է միայն փափկի, կարիք չկա այն հասցնել հեղուկ վիճակի։
2. Հալած կարագը, խտացրած կաթը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը միացնում ենք ամանի մեջ։
3. Բաղադրիչները հարում են մինչև համասեռ զանգված ստանալը։
4. Այս խառնուրդը խիտ լցնում են կարկանդակի մակերեսին։
5. Թողնել սեղանին, մինչև ջնարակը պնդանա։

Սառչելուց հետո շոկոլադ-բանան աղանդերը մատուցում են սեւ թեյի եւ սուրճի հետ։ Իսկ տաք կարկանդակը շատ համեղ է անցնում սերուցքային պաղպաղակի հետ։

Տորթը քաղցրավենիք է, որը հարմար է հատուկ կամ ամենօրյա թեյի խնջույքի համար: Երեխաները և մեծահասակները սիրում են այս նրբագեղությունը: Իսկ եթե խմորին ավելացնեք կակաո կամ շոկոլադ, ստացվում է շատ համեղ դեսերտ. Այն բարելավում է տրամադրությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի անոթների վրա։ Շոկոլադե տորթերի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ամենից հաճախ հիմք են ընդունվում թխվածքաբլիթի տարբերակները: Կարող եք նաև տորթեր թխել տարբեր ձևերով։ Օրինակ, ջեռոցում ստանդարտ թխելու փոխարեն օգտագործեք խոհանոցի օգնական՝ բազմաբնակարան:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ դանդաղ կաթսայում

Շոկոլադե տորթդանդաղ կաթսայում պատրաստել տորթից կամ թխվածքաբլիթի խմոր. Այս մեքենայի մեջ տորթի շերտերը թխելը շատ ավելի հեշտ է: Այս մեթոդի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն չի չորանա, կլինի փափուկ և ծակոտկեն։ Բայց դրա համար մի շարք պայմաններ պետք է պահպանվեն։

1. Զգուշորեն լցնել թխվածքաբլիթի խմորը բազմաբուխ ամանի մեջ։ Հակառակ դեպքում կկարգավորվի։
2. Թասի հատակը նախ պետք է յուղով քսել և ցանել ալյուր կամ ձավար, որպեսզի տորթը չկպչի։
3. Գործընթացի ընթացքում մի բացեք սարքի կափարիչը՝ խմորը չի բարձրանա։
4. Տորթը պատրաստելու համար օգտագործեք «Թխում» ծրագիրը։ Ժամանակը սահմանվում է անհատապես կոնկրետ մոդելի համար: Եթե ​​տորթը չի թխված, ապա պետք է ժմչփի վրա ավելացնել 15-20 րոպե։
5. Խոհարարությունն ավարտելուց հետո միանգամից մի բացեք մուլտիօջախը։ Թող տորթը մի քիչ նստի։
6. Եթե ​​չեք կարողանում տորթը հանել, ապա պետք է տարան շրջել և դնել ափսեի մեջ: Իսկ ամանի վրա խոնավ սրբիչ դրեք։ 5 րոպե անց տորթի բլանկը «կթափվի» ներքևից։

Ավելի լավ է թխվածքաբլիթը կտրատել, երբ ամբողջովին սառչի, որպեսզի խմորը չփշրվի։

Այս բաղադրատոմսը, թեև կոչվում է դասական, այնուամենայնիվ ունի տարբերություններ հիմնական բիսկվիթից: Այն պատրաստելու համար կարիք չկա հավի դեղնուցն ու սպիտակուցն առանձին հարել։ Եվ այն պարունակում է կաթ: Հենց այս բաղադրիչն է տորթին հաղորդում իր նուրբ բույրն ու փափկությունը։

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 0,2 լիտր սառեցված կաթ;
• 50 մլ արևածաղկի ձեթ (պարտադիր առանց հոտի);
• 100 գ կակաո;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. թխում փոշի;
• 0,3 կգ ալյուր;
• Վանիլին՝ ըստ նախասիրության։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը։ Հարիչով հարում ենք մինչև փրփրանա։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը՝ չդադարեցնելով հարելը։
3. Հարիչով աշխատեք մոտ 25 րոպե Շաքարավազի հատիկները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն, իսկ զանգվածը պետք է սպիտակի ու թանձրանա։
4. Ավելացնել սառը կաթ և կարագ։ Չոր գդալով մանրակրկիտ խառնել և մի քանի րոպե շարունակել ակտիվորեն հարել զանգվածը։
5. Խմորի մեջ լցնել կակաոն, փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Ցանկալի է նախ բոլոր զանգվածային բաղադրիչները մաղել քամիչի միջոցով:
6. Նրբորեն խառնել բոլոր ապրանքները: Կարելի է օգտագործել հարիչ, բայց ավելի լավ է դա անել զգույշ գդալով։
7. Մուլտիօջախի ամանի մեջ ձեթ յուղել և ալյուր ցանել։
8. Լցնել խմորի մեջ։
9. Խմորի հետ տարան դրեք բազմաբուխ կաթսայի մեջ՝ ընտրելով «Թխում» ռեժիմը: Խոհարարության միջին ժամանակը 1 ժամ 20 րոպե է։
10. Դանդաղ կաթսայի մեջ ատամի մածուկով ստուգեք տորթի պատրաստությունը։
11. Թխվածքաբլիթը հովացնում ենք, կտրատում, կրեմով քսում և զարդարում։

Դասական շոկոլադե տորթը պատրաստ է: Մնում է այն մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի տորթերը թրջվեն։

Նուրբ շոկոլադե տորթի պարզ տարբերակ դանդաղ կաթսայում: Այն պարունակում է կեֆիր։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է տաքացնել խմորված կաթնամթերքը։ Եթե ​​ձեռքի տակ խմորի սոդա չկա, կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ։ Բայց ձեզ հարկավոր կլինի 2 անգամ ավելի շատ: Հիանալի է cupcake-ի ընդերքի համար թթվասեր. Ավելի շռայլ համի համար կարող եք ավելացնել կրեմին կոկոսի փաթիլներ. Մատուցելուց առաջ շոկոլադե կեֆիր տորթը պետք է 6-8 ժամ թրմվի սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• 0,3 լ կեֆիր;
• 2 ձու (նախապես հանել տաքանալու համար);
• 0,4 կգ ալյուր;
• 75 գ չլուծվող կակաոյի փոշի;
• 1 ճ.գ սոդա;
• 180 գ շաքարավազ;
• 2 ճ.գ. արևածաղկի յուղեր (առանց հոտի);
• վանիլին (ըստ ցանկության):

Խոհարարության եղանակը.

1. Խորը ամանի մեջ ցածր արագությամբ հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ հարիչով։
2. Ձվի խառնուրդի մեջ լցնել ձեթ և տաք կեֆիր։ Խառնել բոլոր ապրանքները մինչև հարթ:
3. Առանձին խորը տարայի մեջ խառնել զանգվածային բաղադրիչները՝ կակաոն, վանիլինը, սոդան և ալյուրը։ Համոզվեք, որ ապրանքները մի քանի անգամ մաղեք:
4. Միավորել բոլոր ապրանքները և հարել հարիչով մինչև հարթ: Կարևոր է, որ խմորի մեջ գնդիկներ չմնան։
5. Մուլտիօջախի ամանը մի կտոր կարագ քսել և ալյուր ցանել։
6. Պատրաստի խմորը լցնել տարայի մեջ։ Վերևը հարթեցրեք սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով:
7. Թխել շոկոլադե տորթի պատրաստումը 100 րոպե «թխելու» ռեժիմում։
8. Թողեք պատրաստի տորթը սառչի, ապա կտրատեք և թթվասերով (կամ այլ) կրեմով քսեք։
9. Շոկոլադե տորթը զարդարում ենք ընկույզի փշրանքներով և 8 ժամով դնում սառնարանում։

Այս բաղադրատոմսի կարևոր կետը խմորի մեջ շոկոլադի և բանանի համադրությունն է: Ապրանքները տալիս են հետաքրքիր համ և անսովոր վառ բուրմունք: Բիսկվիթից կարող եք տորթ պատրաստել՝ շերտերի կտրատելով և կրեմով շերտավորելով։ Կամ տորթ, պարզապես այն ծածկելով շոկոլադե գլազուրով: Ամեն դեպքում, մատուցելուց առաջ ապրանքը պետք է պահել սառնարանում առնվազն 8 ժամ։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 400 գ ալյուր;
• 3 ճ.գ. արևածաղկի յուղեր;
• 50 մլ կաթ;
• 3 բանան (հասած);
• 400 գ շաքարավազ;
• կես ճ/գ աղ;
• 100 մլ տաք ջուր;
• քառորդ ճ/գ կիտրոնաթթու;
• 2 ճ.գ սոդա;
• 2 ճ.գ. կակաո;
• վանիլին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խորը տարայի մեջ մաղում ենք հիմնական բաղադրիչները՝ ալյուրը, կակաոն: Ավելացնել կիտրոնն ու սոդան, շաքարավազը, վանիլինն ու աղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
2. Մեկ այլ խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը տաք ջրով, կարագով և կաթով։
3. Բանանից խյուս պատրաստեք և ավելացրեք ձվի զանգվածին։ Մանրակրկիտ ծեծեք ամեն ինչ:
4. Այժմ զգուշորեն բարակ հոսքով լցրեք հեղուկ բաղադրիչները զանգվածային բաղադրիչներով ամանի մեջ, երբ գնում եք, մանրակրկիտ խառնելով հարելով:
5. Մուլտիօջախի տարան յուղով քսել և ալյուրով քսել։ Պատրաստի խմորը լցնել մեջը։
6. Թասը դնել սարքի մեջ և եփել «Թխում» ռեժիմով։ Շոկոլադե բանան տորթԵփում է դանդաղ կաթսայում առավելագույնը 85 րոպե։
7. Տորթը հանելուց առաջ խորհուրդ է տրվում քառորդ ժամ թողնել դանդաղ կաթսայում սառչի։
8. Պատրաստի արտադրանքը պատում ենք շոկոլադե ջնարակով կամ կտրատում թխվածքաբլիթի շերտերի և տորթը «հավաքում» ցանկացած կրեմով։

Շոկոլադե տորթը կարող եք շերտավորել գրեթե ցանկացած կրեմով: Բայց կակաոյի համն ու բույրը առավել հաջողությամբ ընդգծվելու է դանդաղ կաթսայում տորթի համար թթվասերով: Բացի այդ, այն շատ լավ կթրջի տորթերը և կդարձնի նրբագեղությունը։ Հարած թթվասերից կարելի է պատրաստել ամենասովորական սերուցքը շաքարի փոշիկամ պատրաստել դրա «կրեմ» տարբերակը:
Բաղադրությունը:

• 1 ձու;
• 0,3 կգ ճարպ թթվասեր;
• 2 ճ.գ. ալյուր;
• մի տուփ կարագ;
• 120 գ շաքարավազ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Մետաղյա ամանի մեջ միացրեք ձուն, շաքարավազը, ալյուրը և թթվասերը։ Ծեծեք ամեն ինչ, մինչև գնդիկները անհետանան:
2. Անընդհատ խառնելով տարան դրեք բազմաբուխ կաթսայի մեջ և եփեք մինչև թանձրանա։
3. Հեռացրեք տարան և թողեք մի փոքր սառչի:
4. Այս պահին հարիչով հարում ենք փափկած կարագը։ Հենց որ ապրանքը ձեռք բերի բաց երանգ, կարող եք ավելացնել կրեմի զանգվածը։
5. Ծեծեք բոլոր ապրանքները ևս 5-10 րոպե:
6. Տաք վիճակում քսել տորթերին։

Կարող եք նաև օգտագործել շոկոլադե կրեմի պարզ տարբերակ, որը հիանալի կերպով կտեղավորվի նրբաճաշակ համի ներդաշնակության մեջ։

Բաղադրությունը:

• 400 գ խտացրած կաթ;
• մուգ շոկոլադե սալիկ;
• 180 գ կարագ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խտացրած կաթը հարել հալած կարագով։
2. Հալեցնել շոկոլադը։ Մի փոքր սառչեք:
3. Կարագի զանգվածին ավելացնել մուգ շոկոլադը և լավ հարել։
4. Տաք տորթի կրեմը 10 րոպեով դնել սառնարանում։ Այնուհետև քսել տորթերը։

Շոկոլադե տորթը զարդարելու համար վերևում սովորաբար օգտագործում են շոկոլադից կամ կակաոյից պատրաստված ցրտահարություն: Նրբությունը կարող եք զարդարել ընկույզով, շոկոլադե չիպսեր, մրգեր կամ հատապտուղներ: