Դդմով ապուր պատրաստեք։ Կրեմով դդմի խյուս ապուրի դասական բաղադրատոմս՝ պատրաստման եղանակ և խորհուրդներ. Դդմի ապուր պատրաստել հավով

Առողջ սննդի բաղադրատոմսեր. Շատ համեղ և առողջարար դդմի խյուսով ապուրը կրեմով դուր կգա երեխաներին և մեծերին...

Շատ համեղ և առողջարար դդումի խյուսով ապուր, որը դուր կգա երեխաներին և մեծերին։

Այս ապուրի շատ տարբերակներ կան, կարող եք դրան ավելացնել տարբեր ապրանքներ, բայց հիմքը միշտ նույնն է. դդում. Պարբերաբար օգտագործելով այն՝ կարող եք հագեցնել ձեր օրգանիզմը օգտակար տարրերով, ինչը հատկապես օգտակար է ձմռանը։

ԴԴՄՈՎ Ապուրի խյուս՝ ԴԱՍԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐԻՑ

Սա իսկապես ամենադասական բաղադրատոմսն է։ Այն կատարյալ է ամբողջ ընտանիքի հետ ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 կգ դդումի միջուկ;
• մեկ սոխ;
• մեկ կամ երկու մեխակ սխտոր;
• 30-50 գրամ կարագ;
• 100 մլ սերուցք;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1/3 թ/գդ. Սահարա;
• աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստենք դդումը։ Դա անելու համար այն պետք է լավ լվանալ, ապա կեղևազերծել և մաքրել, ապա կտրատել խորանարդի։

Պետք է նաև մաքրել և մանր կտրատել սոխը։ Նույնը անում ենք սխտորի հետ՝ մաքրում ենք կեղևը և շատ մանր կտրատում (կարող եք քամել ջարդիչով)։

Այժմ մենք պետք է մի քանի մթերք տապակենք: Վերցնում ենք համապատասխան ուտեստ (թավա, կաթսա), լցնել կարագի և բուսայուղի մեջ, մեջը լցնել մանր կտրատած սոխը, աղել, ավելացնել պղպեղ, տապակել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա։

Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել սխտորը և նորից տապակել ամեն ինչ։ Այժմ դդումը մի ամանի մեջ դնել սոխով և սխտորով, ավելացնել մի պտղունց շաքար և տապակել մոտ վեց րոպե:

Սրանից հետո ավելացրեք մեկ լիտրից մի փոքր ավելի ջուր և սպասեք, մինչև ամեն ինչ եռա։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ քսան րոպե։ Արդյունքում դդումը պետք է փափուկ լինի։

Ամեն ինչ եփելուց հետո ապուրը խյուսի համար պետք է օգտագործել բլենդերը։ Ապա ապուրի մեջ ավելացնել կրեմ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Դդմի խյուսով ապուրը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ ապուրը կարելի է զարդարել կրուտոններով և դդմի սերմերով։ Կարող եք նաև ավելացնել խոտաբույսերի մի ճյուղ:

ԴԴՄՈՎ ԱՈՒՊ ՊՅՈՒՐ ԲԱՆՋԱՐԵՂՈՎ

Խոհարարության այս տարբերակը դդումի ապուրՀարմար է նույնիսկ մանկական ճաշացանկի համար (այն չի պարունակում տապակած կամ թունդ համով ուտելիքներ), քանի որ պարզվում է, որ հարուստ է վիտամիններով և շատ նուրբ։

Ապուրի բաղադրությունը.

• 300 գրամ դդմի միջուկ;
• մեկ նեխուրի արմատ;
• մեկ կարտոֆիլ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ;
• մեկ սոխ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Կրակի վրա դնել մեկուկես լիտր ջրով կաթսա։ Քանի դեռ ջուրը եռում է, կարտոֆիլը մաքրել և խորանարդի կտրատել։ Այն պետք է ավելացնել, երբ ջուրը եռա։ Ամեն ինչ պետք է աղի:

Այժմ մաքրում և կտրատում ենք նեխուրը։ Ավելացրեք այն, երբ կարտոֆիլով ջուրը եռա։

Այժմ պատրաստում ենք դդումը։ Այն նաև պետք է մաքրվի, եթե սերմեր կան, ապա դրանք պետք է հեռացվեն։ Այժմ այն ​​պետք է կտորներով կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ։

Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Այն պետք է ավելացնել ապուրին, երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի։

Հիմա եկեք հոգ տանենք պղպեղի մասին: Սերմերը նույնպես պետք է հանել, լվանալ և կտրատել։ Ավելացնել թավայի մեջ։

Ամեն ինչ պետք է միասին եփվի մոտ երեքից հինգ րոպե: Հեռացնել կրակից։

Դրանից հետո օգտագործեք բլենդեր և ապուրը խյուսով խառնեք։ Խոհարարության այս փուլում դրան կարող եք ավելացնել նաև սերուցք կամ պինդ պանիր։

Մատուցելուց առաջ այն կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։

Դդմի Ապուրի խյուս

Դդմի խյուսով ապուր կարելի է պատրաստել ցանկացած բաղադրիչով։

Բաղադրությունը:

• կես միջին դդում;
• մեկ բաժակ կաթ;
• մեկ սոխ;
• երկու ճաշի գդալ ալյուր;
• կես բաժակ քերած պանիր;
• մշկընկույզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստենք դդումը։ Դրա համար պետք է վրան մի քիչ ձեթ լցնել ու մոտ կես ժամ թխել ջեռոցում։

Սոխը պետք է մաքրել և կտրատել։

Այժմ վերցրեք չոր տապակը և տապակեք ալյուրը դրա մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Մի կողմ դնել և թողնել, որ սառչի։ Այժմ այն ​​կարելի է նոսրացնել կաթով։

Դդումը կտորների կտրեք, դրեք ջրի մեջ և եփեք մոտ յոթ րոպե։ Ավելացնել սոխը և եփ գալ ևս յոթ րոպե: Այժմ ապուրի մեջ կարող եք ավելացնել ալյուրն ու կաթը և ավելացնել պանիր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ։

Այժմ վերցրեք բլենդերը և ապուրը հասցրեք հարթ խտության, որից հետո այն պետք է եռացնել: Ավելացնել մշկընկույզ: Ապուրը պատրաստ է։

Մատուցելուց առաջ այն կարելի է զարդարել բրի կամ կամամբեր պանրով։ Այս պանիրը լավ համադրվում է ապուրի հետ։

ԴԴՄՈՎ Ապուր Պյուրե Ծովախեցգետիններով ԵՎ ՇՏՈՒԿՆԵՐՈՎ

Պյուրե դդումի ապուրի օրիգինալ պատրաստում` ծովախեցգետնի և սիսեռի հավելումով:

Բաղադրությունը:

• դդումի միջուկ - 400 գրամ;
• պահածոյացված կամ խաշած սիսեռ - 400 գրամ;
• հում ծովախեցգետին(մեծ) - 400 գրամ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• խնկունի երկու ճյուղ;
• ձիթապտղի յուղ- 3 ճաշի գդալ;
• աղացած մշկընկույզ;
• աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ճաշատեսակը շատ պարզ է պատրաստվում։ Դդումը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Վերցրեք թավան, մեջը ձեթ լցրեք և ներքևում լցրեք քամած սխտորը, խնկունի ճյուղերը և դդումը (ընտրեք տապակ, որը կարելի է օգտագործել տապակելու համար)։

Ամեն ինչ տապակվում է մոտ վեց րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել սիսեռը։

Եթե ​​պահածոյացված եք օգտագործում, կարող եք անմիջապես ավելացնել, իսկ եթե հում վիճակում է, ապա նախ պետք է եփել։ Դա անելու համար հարկավոր է այն մեկ օր թրջել, իսկ հետո եփել մոտ մեկ ժամ։

Մնում է այն խյուսի վերածել։ Դա անելու համար հանեք խնկունին և ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք աղ, պղպեղ և մշկընկույզ ըստ ճաշակի։

Պատրաստել ծովախեցգետին. Դա անելու համար դրանցից հանեք կեղևը և աղիքային երակը, այնուհետև եռացրեք (երեքից չորս րոպե):

Այժմ դուք կարող եք ծառայել: Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք ծովախեցգետին և զարդարեք խոտաբույսերով:

ՖՐԱՆՍԱԿԱՆ ԴԴՄՈՎ ԱՈՒՊ ՊՅՈՒՐ

Սա հարթ, էլեգանտ ապուր է, որը անպայման կվայելեն ամբողջ ընտանիքը:

Միացություն:

• 750 գրամ դդում;
• մեկ պրաս;
• 150 գրամ կարտոֆիլ;
• 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ;
• 1 լիտր բանջարեղենի արգանակ;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• 100 գրամ թթվասեր։

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Դդմի կեղևն ու սերմերը մաքրում ենք, այնուհետև կտրատում ենք այն և կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, սոխը կտրատում օղակների մեջ։

Վերցրեք թավայի (տապակելու համար), ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, հատ-հատ ավելացրեք բանջարեղենը և տապակեք մոտ տասը րոպե։ Տապակելու արդյունքում սոխը պետք է թափանցիկ դառնա, իսկ բանջարեղենը՝ մի փոքր ոսկեգույն։

Այժմ դուք պետք է լցնել պատրաստված բանջարեղենի արգանակը տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և սպասել, մինչև ամեն ինչ եռա։ Դրանից հետո դուք պետք է եփեք մոտ տասնհինգ րոպե միջին ջերմության վրա: Ժամանակն անցնելուց հետո կրակն անջատեք։

Սրանից հետո ապուրին պետք է պղպեղ ավելացնել (լավագույնս համապատասխանում է կայենյան պղպեղին) և լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ կիտրոնի հյութ։ Խառնել ամեն ինչ:

Այժմ պատրաստի ապուրը բլենդերով հարում ենք պյուրեով, ըստ ճաշակի լցնում ենք աղ ու լցնում անհրաժեշտ քանակությամբ թթվասերի մեջ։ Ապուրը պատրաստ է։

Մատուցել կանաչիով, կրուտոններով կամ բագետով։

Եփել սիրով!

Նաև համեղ.

Եկել է դդմի հասունացման շրջանը։ Նախկինում ամեն տարի ինձ մոտ հարց էր առաջանում՝ ի՞նչ է հնարավոր։ Բրնձի շիլադդումի հետ? Նրբաբլիթներ, թե՞ կարկանդակ. Մի անգամ այցելության ժամանակ փորձեցի դդումի խյուսով ապուր։ Աստված, ինչ համեղ ստացվեց։ Համեմունքները և համանուն սաթի յուղը ճաշատեսակին հարուստ բուրմունք և համ էին հաղորդում։ Ես հյուրերին թողեցի բաղադրատոմսը:

Այդ պահից ամառանոցում մի քանի դդում անպայման հասունանում են: Տարվա ցանկացած ժամանակ օգտագործելու համար սառեցնում եմ՝ խորանարդի մեջ, խյուսի տեսքով։ Իսկ հետո նրանցից պատրաստում եմ համեղ, առողջարար ու գեղեցիկ վառ ուտեստներ։

Կրեմի ապուրը հրաշալի է ցանկացած բանջարեղենի հետ համադրությամբ։ Հարմար են կարտոֆիլը, ցուկկինին, պրասը, գազարը։ Եթե ​​ցանկանում եք առատ կերակուր, ապա ավելացրեք հավ կամ հնդկահավ: Կարելի է եփել դիետիկ տարբերակերեխաների համար կամ պահքի ժամանակ. Կաթի կամ սերուցքի ավելացումով ստանում եք նուրբ սերուցքային համով ապուր։

Այս տարի ամառը սկսվեց հուլիսին, իսկ դդումները ուշ էին հասունանում։ Դե, ես ստիպված էի վերցնել գրեթե հասած մրգի միջուկը։ Հավատացեք ինձ, դա բոլորովին չի ազդել համի վրա. գույնը պարզապես հուսահատեցրեց մեզ: Սովորական արևոտ գույնը փոխարինվեց կանաչի երանգով։

Ապրանքներ:

• Մաքրած դդում – 700 գ
• Ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ -1,5լ
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ – 1 հատ.
• Մշկընկույզ – ½ թ/գդ.
• Սև պղպեղ - մի պտղունց
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կրեմ 10% - 200 մլ.

• Դդումի կողքերը լվանում ենք կեղտից, կեղևը հանում և կտորների կտրում։
• Հեռացրեք գազարը հագուստից և կտրեք բարակ շերտերով:

• Ջուրը դդումի և գազարի հետ եռացրեք մինչև փափկի։

• Սոխն ու սխտորը դանակով կտրատել։

• Տապակել սոխը կարագի մեջ մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը, համեմել սխտորով:

• Բանջարեղենը փափկելուց հետո, տապակած բանջարեղենի հետ միասին խառնեք դրանք բլենդերով մինչև հարթ:

• Լցնել կրեմի մեջ, դնել կրակին և հասցնել եռման աստիճանի։ Հիմա ժամանակն է պարարտացնելու համեմունքներով և աղով:
• Մատուցել կրուտոններով։ Իսկ եթե ունեք դդումի յուղ, ապա կես թեյի գդալը հաստատ չի վնասի։

Դդմի խյուսով ապուր կարտոֆիլով (արագ և համեղ)

Իմ ընտանիքը նախընտրում է այս տարբերակը՝ կարտոֆիլի հավելումով։ Ապուրը ստացվում է հագեցնող և հարուստ։ Ես այն պատրաստում եմ տարվա ցանկացած ժամանակ։ Ձմռանը ես օգտագործում եմ սառեցված բանջարեղեն։

Ապրանքներ:

• Դդում – 450 գ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• Ջուր – 1,5լ
• Կրեմ 10% – 200 մլ
• Քաղցր պապրիկա - ½ թեյի գդալ:
• Մշկընկույզ – 1/3 թ/գդ.
• Սև պղպեղ - ¼ թեյի գդալ:
• Կծու կարմիր պղպեղ - պտղունց
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

• Լցնել կաթսայի մեջ (2 լիտր տարողությամբ), լցնել ջրով և եռացնել մինչև փափկի։ Մի մոռացեք ազատվել փրփուրից։

• Ջուրը քամում ենք և խառնում ենք ընկղմվող բլենդերով։ Ավելի հարմար է դա անել առանց ջրի։ Այնուհետև ավելացրեք այն և վերջում խառնեք մեկ զանգվածի։

• Դնել կրակի վրա, լցնել կրեմի մեջ։ Սպասում ենք, որ եռա ու անջատենք։

Այս ընթացքում փոքր քանակությամբԱռանձին տարայի մեջ խառնել արգանակը համեմունքների հետ միասին և հետ ուղարկել թավայի մեջ: Խորհուրդ եմ տալիս դա անել. դա կխուսափի պատրաստի ապուրի մեջ գնդիկների գոյացումից: Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Դիետիկ դդումի և ցուկկինի ապուր դանդաղ կաթսայում երեխայի համար

Սերուցքային բանջարեղենային ապուրը օգտակար է երեխաների համար, նույնիսկ փոքրերի համար: Այն սննդարար է, հագեցնող և սարքի նուրբ ռեժիմի շնորհիվ մաքսիմալ պահպանում է օգտակար նյութեր.

Պատրաստել.

• Դդմի միջուկ – 500 գ
• Կարտոֆիլի պալար - 500 գ
• Ցուկկինի – 200 գ
• Սոխ – 1 հատ.
• Պղպեղ, աղ

Մաքրեք բանջարեղենը ավելորդ կճեպից և հանեք սերմերը։

Միացրեք մուլտիօջախը «Fry» ռեժիմին, և մինչ այն տաքանում է, բանջարեղենը կտրատեք:

Բանջարեղենը եփվում է մոտավորապես նույն ժամանակ։ Սկզբում կարտոֆիլը կնետենք ամանի ներսի մեջ, այնպես որ դրանք կկտրենք մեծ կտորներով։

• Դդումը կավելացնենք ավելի ուշ, այնպես որ մանր կտրատեք։
• Լցնել մի երկու ճաշի գդալ ձեթ և թողնել, որ մի փոքր տաքանա։ Դրանից հետո ավելացնել կարտոֆիլի կտորները։

Դդումը կտրատեք և ուղարկեք այնտեղ, որ 15 րոպե մի փոքր տապակվի։ Այնուհետեւ ցուկկինի: Մենք այն պատրաստության կհասցնենք ջրի մեջ։

• Սոխը մանր կտրատել և խառնել բանջարեղենի խառնուրդին։
• Լցնել ջրով այնպես, որ այն ուղղակի ծածկի զանգվածը։ Աղ և պղպեղ։
• Ռեժիմը դրեք մարման վրա: Այն տեւում է մեկ ժամ, բայց 10-15 րոպեն մեզ բավական է, որպեսզի ուտելիքը փափուկ լինի։

• Եկեք ստուգենք պատրաստվածությունը: Տեղադրել առանձին տարայի մեջ և հարել բլենդերով։ Մենք նոսրացնում ենք բանջարեղենի արգանակ, որի մեջ բանջարեղեն էին եփում։

Եթե ​​դիետիկ տարբերակի կարիք չունեք, ապա այս փուլում ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ և նորից հարեք։

Ինչպես պատրաստել սերուցքային դդումի ապուր հավով

Ապուրին հավի միս ավելացնելով՝ այն հագեցած է դառնում: Տղամարդկանց համար սա, հավանաբար, ավելի հարմար տարբերակ է։ Չնայած ամուսինս այն ուտում է երկու այտերի վրա նույնիսկ առանց մսի։

Պատրաստել.

• Դդում – 400 գ
• Սոխ – պրաս – 1 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Ծաղկակաղամբ - 200 գ
• Եփած հավի կրծքամիս
• Կրեմ – 100 մլ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Պղպեղ
• Մշկընկույզ
• Մաղադանոս
• Կծու պղպեղ

• Առաջին հերթին այրիչի վրա դնել մի կաթսա, հավը եռացնել։ Դիակի ցանկացած հատված հարմար է դրա համար:
• Մենք նախապես կպատրաստենք ապրանքները՝ լվանալ, կեղևազերծել, մանրացնել։

• Տապակել տապակի մեջ մանր կտրատած սխտորն ու պրասը։
• Հաջորդը ավելացնել քաղցր պղպեղ և գազար:

• Պատրաստի հավի միսը հանում ենք և եռացող արգանակի մեջ ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Եռացնել մի երկու րոպե, ավելացնել դդումի կտորներև ծաղկակաղամբ:

• Ծածկել մինչև փափկի և խառնել տապակի հետ։

• Լցնել թակած հավի կտորները:

• Քսել կարտոֆիլի տրորով։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ յուղալի կառուցվածք, ապա օգտագործեք բլենդեր։ Ավելացնենք կրեմ։
• Քիչ է մնացել՝ մանր կտրատել մաղադանոսը, մի քիչ չիլի պղպեղ՝ կծու և կծու համար։ Լցնել ափսեների մեջ և վայելել։

Տեսանյութ - Դդմի ապուր պատրաստելը Յուլիա Վիսոցկայայից

Այն ամենը, ինչ պատրաստում է Յուլիան, միշտ համեղ և ախորժելի տեսք ունի։ Ես կասկած չունեմ, որ դա իրականում այդպես է։ Ցանկանու՞մ եք փորձել: Բաղադրատոմսը դիտեք տեսանյութում։

Աշուն նշանակում է վառ գույներ, և, իհարկե, չես կարող անել առանց բուրավետ, արևոտ և պայծառ դդումի կրեմ ապուր. Այն կջերմացնի ձեզ ցուրտ սեզոնին, կհիացնի ձեզ աշնանային գույներով և թույլ կտա վայելել համային զգացողությունները։

Կան տասնյակ տարբեր պատճառներ՝ նկարագրելու դդումով ապուրների արժանիքները, բայց նրանք ասում են, որ ավելի լավ է այն փորձել մեկ անգամ՝ հարյուրավոր բաղադրատոմսեր կարդալու փոխարեն:

Պարզապես «ցուցադրելու» համար նշենք, որ այս ապուրներն իսկապես վիտամինների պահեստ են և ունեն անգերազանցելի հատկություն՝ կայունացնելու մարսողական օրգանների լայն տեսականի և այլն:

Եթե ​​դուք դեմ չեք խաշած դդումի հոտին, ապա անպայման փորձեք ձեր հայեցողությամբ բաղադրատոմսերից մեկը, և եթե այն ձեզ և ձեր ընտանիքին դուր է գալիս, ապա ընտանեկան մենյուում կավելացվի ևս մեկը։ առողջ ուտեստ.

Ինչպես պատրաստել հրաշալի դդմի ապուր արագ և համեղ՝ պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Դդմով ապուր պատրաստելը արագ և միաժամանակ համեղ է և ամենևին էլ դժվար չէ։ Նման ապուրները եփում են ջրի կամ հավի կրծքից պատրաստված արգանակի մեջ, իսկ հագեցման համար ավելացնում են մակարոնեղեն, որը ձեր հայեցողությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած տեսակի հացահատիկով (բրինձ, կորեկ, գարի)։

Կախված ապուրի տեսակից, դդումը և այլ բաղադրիչները կարելի է կտրատել, քսել մաղով կամ պյուրեով պատրաստել բլենդերի մեջ։

Բացի բանջարեղենից, դդումով կրեմով ապուրներին կարելի է ավելացնել պանիր և սերուցք՝ էլ ավելի նուրբ համ հաղորդելու համար։

Նման ապուրները շատ լավ են ստացվում հաստ պատերով տապակների կամ կերամիկայի շերտով պատված ուտեստների մեջ։

Բուսական դդմի ապուր եփեք արագ և համեղ

Բաղադրությունը:

200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;

Կարտոֆիլ - 2 պալար;

Երկու միջին գազար;

Երկու փոքր թարմ լոլիկ;

200 գրամ մակարոնեղեն (վերմիշել կամ մակարոն);

Մեկ սոխ;

300 գրամ դդում, միջուկ առանց կեղևի;

Մի քանի նեխուրի ցողուններ;

Բնական «Գյուղացիական» յուղ – 2 ճ.գ. լ.;

100 գրամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարն ու նեխուրը բարակ, ոչ շատ մեծ շրջանակների կտրատել։ Լոլիկը մեկ րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, հանեք կեղևը և կտրեք փոքր շերտերով։

2. Կաթսայի մեջ, որում պատրաստելու եք ապուրը, հալեցնում ենք կարագը և մեջը չորացնում ու կարմրում ենք սոխը։

3. Ավելացնել փոքր խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, գազարը նեխուրով, լոլիկը և կտրատած դդմի միջուկը, եփ գալ յոթ րոպե։

4. Ավելացրեք մեկուկես լիտր տաք ջուր, նախընտրելի է զտված ֆիլտրով, և եփեք եռալուց 20 րոպե։ թույլ կրակի վրա։

5. Ավելացնել վերմիշելը, պահածոյացված կանաչ ոլոռը, եգիպտացորենը և ապուրը եփել ևս տասը րոպե։

Ինչպես պատրաստել պարզ սերուցքային դդումի ապուր արագ և համեղ

Բաղադրությունը:

900 գրամ դդում, միջուկ;

Երեք մեծ մեխակ սխտոր;

250 գրամ գազար;

Դառը սոխ - 2 գլուխ;

100 մլ 22% սերուցք;

120 գրամ 15% թթվասեր;

Մեկ երրորդը թեյի գդալ: կարրի;

Կես թեյի գդալ չոր աղացած կոճապղպեղ;

Գոլորշիացված աղ «Էքստրա» - 1 թեյի գդալ;

Թարմ նուրբ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ), կեղևավորված դդումի սերմեր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարը մանր խորանարդիկների կտրատել, սոխը մանր կտրատել, դդումի կոպիտ կեղևը կտրատել, թելքավոր կենտրոնի հետ միասին ընտրել սերմերը և կտրատել 3 սանտիմետր խորանարդի։

2. Մոտ հիսուն միլիլիտր զտած արեւածաղկի ձեթ լցնել հաստ հատակով տապակի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենն ու տապակել։ Տապակել յոթ րոպե միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի բանջարեղենը հավասարապես տապակվի, բայց չայրվի։

3. Ավելացնում ենք քերիչով կամ մամլիչով ճզմած սխտորը, լցնում ենք ջրի մեջ, որպեսզի բանջարեղենը առնվազն երեք սանտիմետրով ծածկի, եփում ենք քառորդ ժամ։

4. Ավելացրեք կարրի և կոճապղպեղ, աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և հարեք։

5. Ավելացնում ենք սերուցքը, ապուրը եփում ենք առանց եռալու եւս երեք րոպե ու կրակից վերցնում։

6. Մի փոքր սառեցրած դդմի ապուրը հարում ենք բլենդերով, մինչև դառնա թանձր հեղուկ խյուս և տաքացնում ենք։

7. Ապուրը լցնել ամանների մեջ, իսկ դրա մակերեսին, կենտրոնից սկսած, թթվասերով գծել տարբեր տրամագծերի շրջանակներ և ատամի մածուկով նախշ գծել՝ շրջանակների վրայով եզրից դեպի կենտրոն գծելով։ Շաղ տալ սերմերով:

Ինչպես պատրաստել անսովոր դդմի ապուր արագ և համեղ սնկով

Բաղադրությունը:

300 գրամ թարմ փոքր շամպինիոններ;

250 գրամ դդում;

Մեկ սոխ;

Մաղադանոսի փոքր արմատ;

Երկու կարտոֆիլ, միջին չափի;

Մեկ հասած լոլիկ՝ թարմ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սունկը խորանարդիկների կտրատել, սոխը մանր կտրատել, մաղադանոսի արմատը մանր կտրատել, խառնել և տապակել զտված բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։

2. Կարտոֆիլի ու խորանարդի կտրատած դդմի վրա երկու լիտր տաք ջուր լցնել ու տասը րոպե եռացնել։

3. Ավելացնում ենք տապակած սունկը, լոլիկի կտորները, աղ ու պղպեղ ենք լցնում և ապուրը եփում ենք թույլ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվի։

4. Ապուրի վրա լցնելիս մանր կտրատած խոտաբույսեր ցանել կամ եփելուց հետո թաթախել ապուրի մեջ։

Ինչպես պատրաստել դդումի ապուր երեխաների համար արագ և համեղ

Բաղադրությունը:

Դդում, միջուկ – 500 գրամ;

400 գրամ կարտոֆիլ, միջին խաշած;

Երկու պինդ խաշած ձու;

450 գրամ հավի կրծքամիս, պաղեցրած ֆիլե։

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի կրծքամիսՄի կտորով մանրակրկիտ լվացեք ծորակի տակ, հեռացրեք թաղանթները և կտրեք միջուկը միջին չափի բարակ կտորների: Արգանակը դնել եփվի՝ ավելացնելով 2 լիտր միս։ սառը եռացրած ջուր.

2. Առանձին թավայի մեջ, միշտ հաստ հատակով, դնում ենք մանր կտրատած դդմի միջուկը, կարտոֆիլի խորանարդիկները, ավելացնում ենք հավի պատրաստի արգանակի կեսը և երեք մեծ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։

3. Եփած բանջարեղենը վերածում ենք խյուսի, ավելացնում մնացած կես լիտր արգանակի հետ միասին. հավի միսև մանր կտրատած ձվերը։ Ապուրը երեք րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա։

4. Մատուցելիս այս ապուրը ցանկալի է համեմել թթվասերով և մանր կտրատած խոտաբույսերով, ինչպես նաև յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել կրուտոններ։

Ինչպես պատրաստել «պորտուգալական» դդմի ապուր արագ և համեղ պանրով

Բաղադրությունը:

Կես կիլոգրամ հյութալի դդումի միջուկ;

Մեկ պճեղ սխտոր;

Կես լիտր հավի արգանակ;

Փոքր սոխ;

80 մլ 11% սերուցք;

70 գրամ կոշտ «Կոստրոմա» պանիր;

Մի փոքր պտղունց մշկընկույզի փոշի:

Խոհարարության եղանակը.

. Մանր մաղի միջով մանրացրեք խյուսի մեջ:

2. Հաստ պատերով թեյնիկի կամ կաթսայի մեջ տաքացրեք և մի փոքր տաքացրեք ձեթը և տաքացրեք սոխը դրա մեջ մինչև հյութալի սաթի գույնը: Ավելացնել դանակով կտրատած սխտորը կամ սեղմել և տապակել մեկ րոպե։

3. Ավելացնել դդումի խյուսը, լցնել արգանակի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի։

4. Կրակը նվազեցնել, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել մանր քերած պանիրը և նորից լավ խառնել, որպեսզի պանիրը հալվի և հավասարապես տարածվի ապուրի վրա։

5. Ավելացնել մշկընկույզ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել հին գերմանական դդմի ապուր արագ և համեղ

Բաղադրությունը:

300 գրամ փափկամիս, տավարի միս;

Դառը սոխի գլուխ;

Միջին խաշած կարտոֆիլի երեք խոշոր պալար;

250 գրամ դդմի միջուկ, առանց կեղևի;

Փոքր գազար;

Երկու ճաշի գդալ կակաչի սերմեր;

Մի ճաշի գդալ չորացրած մաղադանոս և սամիթ խառնուրդ և նույն քանակությամբ թարմ;

թթվասեր 20%;

Կարագ «Կրեստյանսկոյե»;

Պեկարսկայա ցորենի ալյուր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք միսը - կտոր-կտոր արեք, ալյուրով հացեք և արագ տապակեք, ժամանակավորապես տեղափոխեք այլ ամանի մեջ։

2. Կրակը մի փոքր բարձրացրեք, մի քիչ ձեթ լցրեք ու մեջը տապակեք սոխն ու գազարը։ Սոխը պետք է մանր կտրատել, իսկ գազարն, ընդհակառակը, քերել խոշոր քերիչով։ Նույն քերիչով քսում ենք դդումը, ողողում սառը ջրով և քամում կակաչի սերմերը։

3. Բոլոր մթերքները, բացառությամբ թթվասերի և խոտաբույսերի, լցնել կաթսայի մեջ, կարտոֆիլը կտրատել «շերտով» և լցնել եռացրած ջուրը մոտ մեկուկես լիտր ծավալով։ Հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել աղը՝ վերցնելով նմուշ։

4. Թողեք եռա ոչ ավելի, քան մեկ րոպե, կրակն իջեցրեք հնարավորինս նվազագույնի և ամուր փակեք կափարիչով։ Ապուրը եփվելու է մեկուկես ժամ, շատ լավ կլինի, եթե կափարիչի եզրին մաքուր, խոնավ շոր դնեք, որպեսզի գոլորշու արտահոսքն ավելի քիչ լինի:

5. Ավարտելուց հետո հանեք դափնու տերեւը, պղպեղը, միգուցե մի քիչ էլ աղ ավելացրեք։ Շաղ տալ խոտաբույսերով և թողնել մինչև կես ժամ: Արձակուրդի ժամանակ ավելացրեք թթվասեր, որպեսզի ճաշատեսակը ավելի գեղեցիկ լինի, այն կարող եք փոխարինել ցածր յուղայնությամբ սառեցված կրեմով։

Ինչպես պատրաստել դդմով ապուր արագ և համեղ՝ հնարքներ և օգտակար խորհուրդներ

Համար բանջարեղենային ապուրԴդմից գազարը պետք է բարակ վերցնել, իսկ միջին չափիները կտրատել կես օղակների։

Մակարոնեղենկամ ձավարեղենն ավելի լավ է եփել առանձին և եփելու վերջում ավելացնել ապուրին, այնուհետև արգանակը չի պղտորվի։

Տապակելիս բանջարեղենը լավ կարմրելու է, եթե մի քիչ ավելացնեք հատիկավոր շաքար.

Խյուսով ապուրները, որոնց վրա սերուցք են ավելացնում, չեն եփում, այլ միայն մի փոքր տաքացնում են նվազագույն ջերմությամբ, որպեսզի կրեմը չթափվի։

Խյուսով ապուրին աղ պետք է լցնել միայն եփելու վերջում, որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ եփվի, ավելի հեշտ լինի խյուս անելը։

Դդումը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Այն օգտագործվում է ամենաշատը պատրաստելու համար տարբեր ուտեստներ, սկսած ապուրներից և հիմնական ուտեստներից մինչև աղցաններ և աղանդեր: Մենք մեր ուշադրությունը կդարձնենք. Սա պարզապես աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, քանի որ դդումի ապուրը ցածր կալորիականությամբ և սննդարար է: Դդմի ապուրը իդեալական է մանկական սնունդ. Երեխաները դդումի նկատմամբ ալերգիա չունեն. սա երջանկություն չէ՞ ծնողների համար:

Դդմով ապուրը հեշտ և արագ է պատրաստվում, հատկապես, եթե այն խյուսով կամ կրեմով ապուր է։ Թխած դդումից ապուր պատրաստելիս ստիպված կլինեք մի փոքր երկար թխել, բայց արդյունքը ձեզ կզարմացնի, քանի որ շատ օգտակար նյութեր պահպանելուց բացի, թխումը նորովի է բացահայտում բոլոր ապրանքների համը։ Համար տոնական սեղանկամ ընթրիքի ժամանակ, դդումով ապուրը կարելի է արդյունավետորեն մատուցել կես դդումի մեջ՝ օգտագործելով այն որպես թուրին:

Դդմի ապուր ծովախեցգետնով

Դդումը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և միկրոտարրեր, լավ ազատում է այտուցը, գերազանց դիետիկ արտադրանք. Ծովախեցգետինները սպիտակուցների և հանքանյութերի պահեստ են: Հատկապես շատ յոդ կա՝ գրեթե 100 անգամ ավելի, քան դրա պարունակությունը տավարի մսում: Միացնենք այս երկուսը օգտակար ապրանքև պատրաստել դդումով ապուր ծովախեցգետնով։ Կանանց դուր կգա այս ապուրի բաղադրատոմսն իր ինքնատիպության և պարզության համար, իսկ հյուրերին և ընտանիքի անդամներին դուր կգա այն իր բույրով և անսովոր համով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300-400 գ դդում
• ծովախեցգետին (ըստ ճաշակի)
• 1 գազար
• 2 սոխ
• կարագ
• 3 պճեղ սխտոր
• կրեմ
• բուլղարական պղպեղ
• ռեհան

Պատրաստում:

1. Դդումը մաքրել, ամբողջությամբ լցնել տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և դնել մարմանդ կրակի վրա։
2. Տապակը տաքացնել կարագի մեջ, վրան լցնել սխտոր և կեղևավորված ծովախեցգետին։ Խառնել բաղադրիչները տապակի մեջ, մինչև ծովախեցգետինները կարմրեն, անջատեք կրակը և պարունակությունը դրեք ափսեի մեջ։
3. Սոխը կտրատել, գազարն քերել և ամեն ինչ ավելացնել դդումին։ Եփած բանջարեղենը մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ստացված խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր և համեմունքներ և թույլ տալ, որ դանդաղ եռա։
4. 15 րոպե հետո ծովախեցգետինները ավելացնել տապակի մեջ և թույլ տալ, որ այն եփվի ցածր ջերմության վրա ևս 3 րոպե։ կեռա։ Սրանից հետո կրակն անջատեք։
5. Լցնել ափսեների մեջ և վրան լցնել կրեմ։ Այս դդումի ապուրը կարելի է մատուցել ինչպես ծովախեցգետնի, այնպես էլ հավի մսի հետ։ Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից, այն նույնքան համեղ է, գլխավորը համամասնությունները պահպանելն ու ճիշտ պատրաստելն է։

Բուսական խյուս դդմի ապուր սերուցքով

Դդմի խյուսով ամենանուրբ ապուրը՝ զարմանալի համով և բույրով, ընդմիշտ կհաղթի ձեր սիրտը։ Երեխաները հատկապես սիրում են այս ապուրը:

Կրեմով բուսական դդմի խյուսով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Դդում – 500 գրամ։
• Կարտոֆիլ - 2 միջին չափի պալար:
• Գազար - 1 հատ.
• Կաթնամթերք - 100 մլ.
• Պանիր - 100 գրամ:
• 
  

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Դդումը մաքրեք, հանեք սերմերը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Կարտոֆիլն ու գազարը նույնպես մաքրում ենք, մանրակրկիտ լվանում ու մանր կտրատում։
2. Բանջարեղենն ու դդումը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը ջուր, ավելացնել աղ, դնել կրակին և եռացնել մինչև փափկի։
3. Երբ բոլոր բաղադրիչները փափկեն, կաթսան հանեք կրակից։ Առանձին թավայի մեջ լցնել բանջարեղենի արգանակը, իսկ դդումն ու բանջարեղենը տեղափոխել ամանի մեջ և բլենդերի միջոցով խյուս անել։
4. Ստացված բուսական խյուսը վերադարձրեք տապակի մեջ, լցնել կաթի կրեմը և 250 մլ։ բանջարեղենի արգանակ. Տապակը դնել թույլ կրակի վրա։
5. Պանիրը քերել, ավելացնել ապուրի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։ Աղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ։ Սպասում ենք, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի և կաթսան հանում ենք կրակից։
6. Պատրաստի ապուրը լցնել բաժանված ամանների մեջ և մատուցել։
7. Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել ապուրը մանր կտրատած խոտաբույսերով կամ սպիտակ հացի կրուտոններով:

Բանջարեղենի խյուս դդմի ապուրը կրեմով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Դդմի ապուր ծովախեցգետնով

Շատ օրիգինալ դդմով ապուր՝ նուրբ համով, հիանալի զարդարանք կլինի ձեր ընթրիքի սեղանի համար։

Դդմի և ծովախեցգետնի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.բաղադրիչները:

• Դդում – 500 գրամ։
• Ծովախեցգետին - 150 գրամ:
• Կաթ – 1 բաժակ։
• Կարագ – 15 գրամ։
• Աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել դդումի ապուր ծովախեցգետինով.

1. Դդմի կեղևը կտրում ենք, մաքրում սերմերը և լվանում հոսող ջրի տակ։ Այնուհետեւ դդումի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կաթսայի մեջ դնել կտրատած դդումը, աղ ավելացնել, երկու բաժակ սառը ջուր ավելացնել և կրակի վրա դնել։ Դդումը եփել մինչև փափկի։
2. Մեկ այլ թավայի մեջ լցնել սառը ջուր, դնել կրակի վրա, ավելացնել դափնու տերեւ, սև պղպեղի հատիկներն ու աղը, բերեք եռման աստիճանի։ Ծովախեցգետինները լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել տասը րոպե։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը և սառեցնել ծովախեցգետինները:
3. Հեռացրեք սառեցված ծովախեցգետինները իրենց պատյաններից: Թարմ սամիթը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրատել:
4. Դդումը փափկելուց հետո բլենդերի միջոցով հարում ենք խյուսը։ Դդմի խյուսաղ, ավելացնել աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ, համեմունքներ և մանր կտրատած սամիթ, խառնել և դնել մարմանդ կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի։
5. Այս պահին ներս միկրոալիքային վառարանտաքացնել կաթը։ Եռացող ապուրի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել կարագը, հարել, մի քանի րոպե տաքացնել և վերցնել կրակից։
6. Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուր ամանի մեջ դնել ծովախեցգետին և մատուցել։

Դդմի ապուրը ծովախեցգետինով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Դդմի ապուր ձկան հետ

Շատ օրիգինալ բաղադրատոմսԴդմի ապուր ձկան հետ բավականին հեշտ է պատրաստել։ Այս ապուրը ստացվում է համեղ, թանձր և շատ հարուստ, իսկ սերուցքային բույրը նրան նրբագեղություն է հաղորդում:

Ձկան հետ դդումով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Դդում – 500 գրամ։
• Կարտոֆիլ - 3 միջին չափի պալար:
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ- 1 գլուխ:
• Տաք ապխտած ձողաձուկ – 400 գրամ։
• Կաթնամթերք - 250 մլ:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել ձկան ապուրդդումով.

1. Չորս բաժակ սառը ջուր լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակին ու եռացնել։ Դդմի կեղևը կտրում ենք, սերմերը մաքրում, միջուկը մանր կտրատում։ Կլպել գազարը, մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Կլպել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել։ Թակած դդումն ու բանջարեղենը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի:
3. Այդ ընթացքում պատրաստենք ձուկը։ Հեռացրեք մաշկը ձողաձկանից: Միսը ոսկորներից առանձնացնել և մանր կտրատել։
4. Եփած դդումն ու բանջարեղենը կտրատած գդալով հանում ենք արգանակից։ Բանջարեղենի արգանակը քամում ենք մաղի միջով մեկ այլ թավայի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Կտրտած կարտոֆիլը լցնել բանջարեղենի արգանակով կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և դնել կրակի վրա։ Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի։
5. Խաշած դդումն ու բանջարեղենը բլենդերի միջոցով մանրացրեք մինչև պյուրեը: Ստացված բանջարեղենի խյուսը տեղափոխում ենք արգանակով և կարտոֆիլով կաթսայի մեջ։ Այնուհետև կաթնային կրեմը լցնել ապուրի մեջ և ավելացնել կտրատած ձուկը, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, խառնել և միասին տաքացնել ևս մի քանի րոպե, ապա վերցնել կրակից։
6. Պատրաստի ապուրը լցնել բաժանված ամանների մեջ և մատուցել՝ զարդարված մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Դդմի ապուրը ձկով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Սառը հում դդումի ապուր

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հնարավորինս բաղադրատոմսը առողջ ապուր, որի պատրաստման ժամանակ դդումն ու բանջարեղենը ջերմային մշակման չեն ենթարկվի։ Եվ, ինչպես հայտնի է, ին հում բանջարեղենպահպանված է վիտամինների և հանքանյութերի ողջ բազմազանությունը։ Բացի այդ, նման սառը ապուրը իդեալական տարբերակ կլինի ճաշի համար ամառվա շոգին, երբ չես ուզում կանգնել վառարանի մոտ և տաք ուտելիք ուտել։

Սառը հում դդումի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Դդում – 250 գրամ։
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր – 1 պճեղ։
• Նեխուրի ցողուն – 1 հատ։
• Դդմի սերմեր – 50 գրամ։
• Կաթ - 150 մլ:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• Թարմ սամիթ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել հում դդումի ապուր.

1. Դդմի կեղևը կտրում ենք, սերմերը կտրում և լվանում սառը ջրով։ Դդմի միջուկը մանր կտրատել։
2. Գազարը նույնպես մաքրում ենք, մանրակրկիտ լվանում, մանր կտրատում կամ քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչ. Նեխուրի ցողունը մաքրում ենք, վրան մի քանի րոպե եռման ջուր լցնում, մանր կտրատում։ Սխտորը մաքրում ենք, ողողում և անցնում սխտորով մամլիչով։
3. Դուք կարող եք գնել դդումի սերմեր, կամ կարող եք օգտագործել դրանք, որոնք եղել են դդումի մեջ։ Հում սերմերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և քսան րոպե լցնել եռացող ջրով:
4. Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, դդմի սերմերը և դդմի սերմերը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ: Լցնել մի բաժակ եռացրած ջրի և կաթի մեջ, ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք ամանի մեջ մինչև խյուսը:
5. Թարմ սամիթը ողողում ենք, չորացնում ու մանր կտրատում։
6. Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել։

Սառը հում դդումի ապուր պատրաստ է: Բարի ախորժակ:

Սիսեռով ապուր դդումով

Դդմով սիսեռով ապուր պատրաստելու շատ օրիգինալ բաղադրատոմսը փրկություն կլինի բուսակերների և ծոմ պահող կամ դիետա պահող մարդկանց համար:

Դդմով սիսեռով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Չոր սիսեռ կտրատած – 250 գրամ։
• Դդում – 200 գրամ։
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ – 1 գլուխ։
• Կեֆիր - 150 մլ:
• Սեղանի մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել սիսեռ ապուրդդումով.

1. Սիսեռը նախ պետք է գիշերը թրջել սառը ջրով։ Կլպել գազարը, լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել փոքր կտորներով։ Կլպել սոխը, ողողել, կարիք չկա մանրացնել։
2. Դդմի կեղևը մաքրել, սերմերը կտրատել և միջուկը կտորների կտրել։
3. Եռացնել այտուցված ոլոռը, դդումը, գազարն ու սոխը մինչև փափկի։ Հետո դուրս ենք նետում սոխը։ Համոզվեք, որ ոլոռը մանրակրկիտ եփված է: Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ջուր ավելացնել: Երբ բոլոր բաղադրիչները եռանան, կաթսան հանեք կրակից։ Եթե ​​հեղուկը շատ է, ապա այն պետք է ցամաքեցնել:
4. Այժմ բլենդերի միջոցով խաշած բանջարեղենը վերածում ենք խյուսի։ Եթե ​​պարզվում է, որ ապուրը շատ թանձր է, կարող եք այն նոսրացնել կաթով, արգանակով կամ ջրով և նորից տաքացնել թույլ կրակի վրա։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ, խառնել։
5. Առանձին պատրաստել սոուս կեֆիրից, բուսական յուղից, մանանեխից և համեմունքներից։ Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, համեմել և մատուցել։

Սիսեռով ապուրը դդումով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Խոհարարություն համեղ ապուրդդումից

Դդումը բազմակողմանի բանջարեղեններից է, որը կարելի է օգտագործել գրեթե ամեն ինչ պատրաստելու համար՝ սկսած առաջին ճաշատեսակներից մինչև թխում և աղանդեր: Սակայն ապուրները լավագույնս պատրաստվում են դրանից: Դրանք ոչ միայն հեշտ են եփվում և զարմանալիորեն համեղ են, այլև իսկական գտածո են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին։

Այս ուտեստները պահպանում են բոլոր օգտակար տարրերը, և կանոնավոր օգտագործումըթույլ է տալիս պահպանել լավ տրամադրությունև միշտ լինել հիանալի մարզավիճակում:

Դդմի խյուսի ապուրի բաղադրատոմսը

Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դդմով ապուր պատրաստել, իսկ ամենաշատը դդմիկը համադրվում է տարբեր բանջարեղենև լավ համալրվում է համեմունքներով և կոտրիչով:

Բաղադրությունը:

• Դդում – 0,5 կգ։
• Արգանակ կամ ջուր - 3 բաժակ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Կարագ – 1,5 ճ/գ. լ.
• Կարրի – 1,5 թ/գդ.
• Աղ - ըստ ձեր ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք դդումը կամայական ձևի փոքր կտորներով: 1 ճ.գ. լ. Կաթսայի կամ հաստ պատով թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը և տապակում։
2. Պատրաստի տապակին ավելացնել մնացած կարագը, կարրին, դդումը, ավելացնել արգանակ կամ ջուր, ավելացնել աղ և եռալուց հետո եփել մոտ 20 րոպե։
3. Այնուհետև ապուրը հանում ենք վառարանից և սառչելուց հետո բլենդերի մեջ խյուս ենք անում։
4. Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել կրուտոններով կամ պանրով։

Դդմի ապուր պատրաստելը կրեմով

Կրեմի և դդմի համադրությունը համարվում է դասական, իսկ այս բաղադրիչներից պատրաստված ապուրը հարուստ է և հեշտությամբ մարսվում օրգանիզմի կողմից։

Բաղադրությունը:

• Մաքրած դդում – 0,6 կգ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 2 ճաշի գդալ: լ.
• Կրեմ - 0,5 բաժակ:
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Աղացած կոճապղպեղ – 1 ճ/գ.
• Աղ – 1 ճ/գ.
• Ջուր – 1լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել ձեթի մեջ մոտ 10-15 րոպե։
2. Լցնել կաթսայի մեջ, համեմել կոճապղպեղով և աղով, ավելացնել ջուրը և եփել մոտ 20 րոպե, ապա հարել բլենդերով կամ կարտոֆիլի տրորով խյուսով:
3. Ստացված ապուրի մեջ լցնել կրեմ։
4. Ճաշատեսակը մատուցվում է թարմ կիլանտրոյով կամ կրուտոններով։

Դդմի ապուր պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Չկա ավելի հեշտ բան, քան դդմով ապուր պատրաստել դանդաղ կաթսայում, քանի որ անհրաժեշտ է միայն մանր կտրատել բանջարեղենը և դնել ամանի մեջ, իսկ մնացածը սարքը կանի ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

• Դդում – 0,5 կգ։
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Արգանակ – 0,5լ.
• Սխտոր - 2 ատամ.
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. լ.
• Աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը կտրատել և տապակել ձեթի մեջ «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե։
2. Լցնել արգանակի մեջ, բազմաբուխը դնել «Շոգեխաշած» ռեժիմի և եփել ևս 1 ժամ։
3. Պատրաստի ապուրը բլենդերի միջոցով եփեք խյուս, արգանակի մնացած մասը ավելացրեք անհրաժեշտ խտությանը, ավելացրեք աղ և պղպեղ։

Դդմի ապուր պատրաստել հավով

Բաղադրությունը:

• Դդում – 0,5 կգ։
• Հավի ֆիլե - 0,5 կգ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 2 հատ.
• Կարագ – 20–30 գ։
• Կանաչ նեխուր, մշկընկույզ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեը լցնել ջրով և եփել մինչև պատրաստ լինի:
2. Բանջարեղենը կտրատել հավասար չափի խորանարդի մեջ։
3. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, տապակել սոխը, ավելացնել կարտոֆիլը և եփ գալ ևս մի քանի րոպե։
4. Ստացված զանգվածին ավելացրեք դդում և եփեք այնքան, մինչև այն բաց գույնի դառնա։
5. Լցնել բանջարեղենի մեջ հավի արգանակ- այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք, իսկ հետո եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
6. Հովացրեք և խյուսեք սրճաղացով կամ բլենդերով։
7. Ավելացնել կտրատած ֆիլեը, համեմունքները, բերել եռման աստիճանի և հեռացնել կրակից։ Կարդալ ավելին.

Ինչպե՞ս պատրաստել դդումի ապուր պանրով:

Պանիրը դդմի ապուրին տալիս է կծու և անսովոր համ՝ դարձնելով ուտեստը ավելի խիտ և հագեցնող։

Բաղադրությունը:

• Դդում – 0,5 կգ։
• Սոխ – 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Հալած պանիր – 100 գ։
• Սխտոր - 2 ատամ.
• Կարագ – 20–30 գ։
• Արգանակ կամ ջուր – 1լ.
• Պապրիկա և սև պղպեղ - դանակի ծայրին:
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել արգանակ կամ ջուր և եփել մոտ 10 րոպե, ավելացնել կարտոֆիլը և եփել մինչև պատրաստ լինի։
2. Քանի դեռ բանջարեղենը եռում է, սոխը տապակել ձեթի մեջ, այնուհետև ավելացնել ապուրը՝ համեմունքների, սխտորի և աղի հետ միասին։
3. Թեթևակի հովացրեք, խյուսեք մինչև հարթ ու նորից դրեք կրակին։
4. Եռալուց հետո ավելացնել մանր կտրատած պանիրն ու թողնել, որ հալվի։
5. Ծառայել կոտրիչով և թարմ խոտաբույսերով:

Պայծառ և առողջարար սերուցքային դդումի ապուրը առատ և միևնույն ժամանակ դիետիկ ուտեստ է, որը հարմար է նախաճաշի և ճաշի համար մանկական ճաշացանկև տոնական սեղանի համար:

Պատրաստի դդումի ապուրը կարելի է համեմել կոճապղպեղով, մեխակով, պապրիկայով, կարրիով, սխտորով, կարելի է պատրաստել որպես նախուտեստ և դեսերտ, ավելացնել միս, ձուկ, եփել բանջարեղենով, մատուցել կաթով և պանրով, կոլոլակներով, կրուտոններով և խոտաբույսեր. Քանի որ դդումի արգանակը պարունակում է ճարպային լուծվող բաղադրիչներ, անհրաժեշտ է բարելավել դրանց կլանումը օրգանիզմի կողմից։ Այս դդումի ուտեստի համար այն նոսրացրեք կաթով, սերուցքով կամ ավելացրեք յուղ:Դասական տարբերակ

— խյուս դդմի ապուր սերուցքով:

Նկարագրություն

• Կոճապղպեղով և կրեմով
• 0,5 կգ դդում;
• 500 գ ջուր;
• 1 սոխ;
• 15 գ թարմ սխտոր;
• 2 թեյի գդալ քերած արմատ կամ 1 թեյի գդալ չոր կոճապղպեղ;
• 100 գ սերուցք;
• չորացրած լոլիկ - 80 գ;

մի պտղունց չիլի.

1. Խոհարարության հաջորդականությունը
2. Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել, բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ, որ ձեթի մեջ եփվի։
3. Դդումը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և լցնել ջրով։ Եփել 5 րոպե, ավելացնել աղ, ևս 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
4. Պատրաստի սոխ-սխտոր խառնուրդը, կոճապղպեղը ավելացնում ենք դդումով թավայի մեջ և եփում ենք վառարանի վրա 20 րոպե։
5. Լցնել կրեմով, համեմել չիլիով և հարել բլենդերով, մինչև ստացվի ամենանուրբ խտությունը, և բոլորովին զանգված/կտոր չմնա։ Պյուրե ապուրի ձևավորումարևի չորացրած լոլիկ

, դդմի սերմեր կամ ընկույզներ։ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ.

Ապուրի համար կարող եք օգտագործել չոր կամ թարմ կոճապղպեղ։ Կոճապղպեղի արմատը լվանալ, կեղևազրկել և քերիչով անցկացնել գազարի քերիչով, ավելացնել ապուրի մեջ 1 թեյի գդալ 2 չափաբաժնի չափով։

Դուք կարող եք պատրաստել խյուս ապուրներ մի շարք ապրանքների հետ, բաղադրատոմսերը մանրամասն նկարագրված են:

Դիտեք կոճապղպեղով և կրեմով խյուսով ապուր պատրաստելու օգտակար տեսանյութ.

• Պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմսի գազարով և սոխով, բայց առանց կրեմ ավելացնելու։
• Հարմար է առանց կաթնամթերքի դիետայի:
• Դդմի խյուսով ապուրն առանց կրեմի կարելի է եփել հավի արգանակի մեջ։ Առաջարկում ենք կրեմը փոխարինել, որը բլենդերն ընկղմելուց առաջ գցում են ապուրի մեջ և խառնում բանջարեղենի հետ։

Մատուցել դդմի ապուրի խյուս առանց կրեմի դեղաբույսերով՝ անանուխ, կանաչ սոխ, կարող եք շաղ տալ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութով։

Որպես տարբերակ՝ այս խյուս ապուրը կարող եք պատրաստել առանց տապակելու՝ բոլոր բանջարեղենները կաթսայի մեջ եռացնել ջրով մոտ 30 րոպե, ավելացնել կաթ կամ սերուցք և հարել բլենդերով։

Մատուցել կրեկերների հետ, կարող եք մի մասը քերել ուտեստի մեջ կոշտ պանիր, ֆետան կտորների կտրատել, վրան ցանել մանրացրած սամիթ և մաղադանոս։ Մշկընկույզը, կարրին և խյուսի մեջ մի քիչ չիլի պղպեղ կգնահատեն կծու սենսացիաների սիրահարները։ Բաղադրատոմս դիետիկ ապուրդուք կգտնեք խյուս