Առավոտյան, մեկ ժամ յոգայով (երբեմն դա տեղի է ունենում :), մեկ ժամ նոութբուքով - թվում է, թե նախաճաշելու ժամանակն արդեն վաղուց է անցել: Սառնարանում ոչինչ չկա, միայն ձու, կաթ և հաց: Եվ հետո ես հիշեցի իմ մանկության մի բաղադրատոմս. Կենաց ձվերով! Ավագ քույրը մեզ համար դրանք կեփեր առավոտյան, եթե մենք լավ վարվեինք։ Ես հիշում եմ, որ այն ժամանակ կրուտոնները օրվա լավագույն նվերն էին և թվում էր, թե ինչ-որ աներևակայելի խորամանկ և բարդ ուտեստ էր. այլ կերպ չէր կարող լինել, ամեն ինչ այնքան համեղ էր:

Իրականում, կրուտոններն ամենապարզն են, հատկապես, երբ հոգնել ես քերած ձվից ու ձվածեղից, իսկ տանը, բացի ձվից, ոչինչ չկա։

Այսպիսով, ձվի տոստ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

3 ձու, 4 ճ.գ. գդալ կաթ (ըստ ցանկության), 5-6 մեծ կտորներ սպիտակ հաց, բուսական յուղ տապակելու համար, խոտաբույսեր (ըստ ցանկության)

Ինչպես տապակել տոստը ձվերով.

1. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ և ավելացնել կաթը: Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր կրուտոններ, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար։ (Ի դեպ, եթե կաթ չունեք, կարող եք առանց դրա, պարզապես ձեզ ավելի շատ ձու է պետք)

2. Ձու-կաթ խառնուրդը հարում ենք այնքան, որ քիչ թե շատ համասեռ լինի։ (Հեշտ է ծեծվում միայն պատառաքաղով, խառնիչներ և բլենդերներ ընդհանրապես պետք չեն)

3. Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել ձեթի մեջ (3 ճաշի գդալ) և սպասել, որ ձեթը լավ տաքանա (հակառակ դեպքում կրուտոնները կկպչեն)։ Տապակում եմ միջին բարձր ջերմության վրա։

4. Հացի կտորները երկու կողմից թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ (թրջելու կարիք չկա, պարզապես թաթախեք թավայի մեջ) և դրեք թավայի մեջ։

5. Կարևոր է տապակել կրուտոնները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հարյուր անգամ շրջելու կարիք չկա, սպասեք, մինչև առաջին կողմը տապակվի, հետո շրջեք երկրորդի վրա։

6. Տապակած կռուտոնները ափսեի մեջ դնել կույտերով (այնպես որ դրանք փափուկ և համեղ կլինեն): Եթե ​​ձեզ անհանգստացնում է, որ դրանք չափազանց յուղոտ են, կարող եք ափսեի հատակին թղթե սրբիչ դնել կամ նույնիսկ շերտավորել դրանք:

Ի դեպ, ինչպես պարզվում է, կրուտոններով կարելի է աներևակայելի կրեատիվություն դրսևորել և կրուտոնի նոր բաղադրատոմսեր հորինել՝ պարզապես կանաչի ավելացնելով կամ կանաչ սոխկամ այլ բան: Ահա դուք գնացեք

Շատ գաղափարներ, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել կրուտոնները.

ՔԱՂՑՐ ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ

Կենացներ խնձորով

200 գ ցորենի հաց, 5 խնձոր, 2 ճ.գ. լ. կարագ, 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 1/2 թեյի գդալ. դարչին, 3 սպիտակ.

Հացը կտրատել, թեթև տապակել կարագերկու կողմից: Կլպեք և սերմեր կտրատեք խնձորները, կտրատեք բարակ շերտերով, շաղ տալ շաքարավազով, շաղ տալ ջրով և թույլ եփեք (զգույշ եղեք, որ չքանդվեն): Պատրաստի խնձորները դնել կրուտոնների վրա, շաղ տալ դարչինով, ծածկել հարած ձվի սպիտակուցով և շաքարով և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր կրուտոններ

(գերմանական խոհանոց)

200 գ ցորենի հաց, 1/2 բաժակ կարմիր գինի, 2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի, 2 ձվի սպիտակուց, 100 գ ճարպ, դարչին կամ վանիլին՝ ըստ ճաշակի։

Կարմիր գինու մեջ լուծեք շաքարի փոշին և ավելացրեք դարչին կամ վանիլին։ Կլպեք բոքոնը կամ գլանափաթեթը ընդերքից, կտրեք բարակ շերտերով և յուրաքանչյուրը թաթախեք քաղցրացած և համով գինու մեջ, այնուհետև սպիտակուցի մեջ՝ հարած փրփուր փրփուրի մեջ: Տապակել ծովախորշերը ճարպի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ցողված շաքարի փոշի.

Քաղցր կրուտոններ մրգերով

200 գ ցորենի հաց, 2 ձու, 1 բաժակ կաթ, 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 2 ճ.գ. լ. կարագ, 1/2 բաժակ հատապտուղներ, թարմ կամ պահածոյացված մրգեր (ելակ, ազնվամորի), 2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի։

Հացը կտրատել շերտերով, թաթախել ձվի, կաթի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ, տապակել ձեթի մեջ։ Տեղադրել ճաշատեսակի վրա, վրան մրգեր կամ հատապտուղներ դնել կրուտոնների վրա և շաղ տալ շաքարի փոշի:

ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ ՊԱՆՐՈՎ

Տոստեր պանրով և ընկույզով սոուսով

4 շերտ սպիտակ հնացած հաց, 1 շերտ խոզապուխտ, 1 շերտ պանիր, 40 գ կարագ, 1 ճ.գ. լ. ալյուր, 3 ճ.գ. լ. թարմ կաթ, մի քանի մաքրած նուշի միջուկ, քաղցր կարմիր պղպեղ, 1/2 թ.գ. կիտրոնի հյութ, 1 պտղունց քերած կեղև, աղ։

Հացի կտորները մի կողմից թեթև թխեք, սառչեք և քսեք կարագով: Մնացած կարագից, ալյուրից և կաթից պատրաստել թանձր բեշամելի սոուս, որին ավելացնել մանր կտրատած խոզապուխտը և մանրացված նուշը։ Համեմեք խառնուրդը կիտրոնի հյութ, քերած համ ու աղ։ Հացի կտորները քսել, վրան քերած պանիր ու կարմիր պղպեղ քսել և մի քանի րոպե թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

Կենացներ կամ կաթնաշոռով

2 շերտ չորացրած սպիտակ հաց, ֆետա պանիր կամ կաթնաշոռի պաշտետ, 1 հում ձու, քերած պանիր, աղ, 1 թ.գ. կարագ, չաման։

Հացի կտորները մի կողմից թեթև ցանել աղաջրով և դնել թաց կողմով յուղած թխման թերթիկի վրա: Չոր կողմում դրեք խառնած պանրի պաշտետը հում ձու, խիարի սերմեր և մի պտղունց աղ։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել չափավոր ջեռոցում մինչև թեթև կարմրելը։

Մատուցել տաք կարմիր լոլիկի աղցանով։

Կրուտոններ պանրով և կաթի սոուսով

4 շերտ սպիտակ հաց, 1 ճ.գ. լ. կարագ, 2 ճ.գ. լ. քերած պանիր կամ պանիր, 2 բաժակ կաթի սոուս։

Ցորենի հացը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերի և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, սառը, կարագ քսել, դնել մակերեսային թավայի մեջ, լցնել սոուսը, վրան ցանել քերած ֆետա պանիր կամ պանիր։

Թխել ջեռոցում և մատուցել տաք վիճակում։

ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ ՁԿՆԵՐՈՎ

Իտալական ոճի կրուտոններ

4 շերտ սպիտակ հաց, 4 ճ.գ. կարագ, մարինացված ձկան ֆիլե, 1 դեղնուց, 2 ճ.գ. լ. մանրացված պանիր, 1 ճ.գ. լ. սպիտակ հացի փշրանքներ, 2 ճ.գ. լ. տոմատի խյուս, 2 ճ.գ. լ. քերած պանիր.

Անխորշ հացի կտորների մի կողմից քսել կարագի բարակ շերտ և դնել թխման թերթիկի վրա՝ կարագով քսած կողմը ներքև: Ձվի դեղնուցը խառնել պանրի և հացի փշրանքների հետ։ Խառնուրդը տարածեք շերտերի վրա։ դնել գագաթին ձկան ֆիլեև քսել տոմատի խյուսով։ Սենդվիչները 5-6 րոպե թխում ենք տաք ջեռոցում, վրան շաղ տալիս քերած պանիրն ու մատուցում։

Տոստ ծովատառեխով

200 գ ցորենի հաց, 200 գ ծովատառեխ կաթով, 2 ձվի դեղնուց, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, 1 ճ.գ. լ. կարագ, 1 ճ.գ. լ. մանանեխ.

Ծովատառեխը թրջում ենք սառը ջրով, հեռացնում կեղևը, հանում ոսկորները և միսը մանր կտրատում։ Ծովատառեխի կաթը մանրակրկիտ մանրացնել պինդ խաշած ձվի դեղնուցներով՝ ավելացնելով բուսայուղ և մանանեխ։ Ցորենի հացը կտրատել բարակ շերտերով, քսել կարագով և տոստով: Յուրաքանչյուր կրուտոն քսել դեղնուցների և կաթի խառնուրդով, իսկ վրան դնել ծովատառեխի կտորներ: Թխել կրուտոնները ջեռոցում 5 րոպե։

Կենացներ աղացած ձկով և սալորաչիրով

200 գ ցորենի հաց, 300 գ խաշած ձուկ, 2 հատ միջին սոխ, 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, 1/2 բաժակ թակած սալորաչիր։

Եփել ձուկը և սոխեւ անցնել մսաղացով, լավ խառնել, ավելացնել ոչ շատ մանր կտրատած առանց կորիզների սալորաչիրն ու տապակել բուսայուղի մեջ։ Պատրաստված աղացած ձուկդնել ցորենի հացի բարակ շերտերի վրա, քսել բուսայուղով և դնել տաք վառարան 10-12 րոպե:

ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ ԲԱՆՋԱՐԵՂՈՎ

Տոստեր լոլիկով, պղպեղով և սխտորով

200 գ ցորենի հաց, 4 միջին լոլիկ, 2 ճ.գ. քերած պանիր, 1 ճ.գ. լ. կարագ, 1 ճ. սև պղպեղ, 1 ճ.գ. լ. թակած սխտոր:

Ցորենի հացը կտրատել 1 սմ հաստությամբ քառակուսի կտորների և տապակել ձեթի մեջ։ Կրուտոնները պատել լոլիկի կտորներով, շաղ տալ ջեռոցում քերած պանիրով, պղպեղով, սխտորով և կարմրել։

Կենացներ լոբիով և ձիթապտուղներով

200 գ ցորենի հաց, 1 բաժակ կաթ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. կարագ կամ մարգարին, 1 բաժակ չոր լոբի, 1 մեծ սոխ, 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, 1 ճ.գ. լ. տոմատի խյուս, 1 թեյի գդալ. աղացած կարմիր պղպեղ, 15-20 ձիթապտուղ, աղ և սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Չոր լոբի խաշել։ Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել տոմատի խյուսը և տապակել։ Ավելացնել աղացած կարմիր պղպեղ, ապա եփած լոբի։ Ավելացնել աղ, լցնել մի քիչ տաք ջրի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել մինչև հեղուկը գոլորշիանա (զգույշ եղեք, որ խառնուրդը չայրվի)։ Ցորենի հացը քառակուսի կտրատել, թաթախել կաթի և հարած ձվի մեջ և տապակել։ Պատրաստի լոբին միացնում ենք կրուտոնների հետ, զանգվածը դնում ենք ճաշատեսակի վրա, թմբուկ ձևավորում և ցանում աղացած սև պղպեղով, զարդարում ձիթապտուղներով։

Կրուտոններ սոխով

200 գ տարեկանի հաց, 2 ճ.գ. լ. կարագ կամ հալած խոզի ճարպ, 1 միջին սոխ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Տարեկանի հացը կտրատել, երկու կողմից տապակել կարագի կամ ճարպի մեջ, դնել օղակների մեջ կտրատած սոխը և տապակած սոխը և աղ ցանել։ Մատուցել բորշի կամ գարեջրի հետ։

ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ ԱՆԱՆՈՒԽԻ ՄՍՈՎ

Տոստեր աղացած միսով

200 գ սպիտակ հաց կամ ռուլետ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր, 2 ճ.գ. լ. քերած հաց, 200 գ խաշած միս, 2 ճ.գ. լ. կարագ կամ մարգարին, 2 հատ միջին չափի սոխ, 2 ճ.գ. լ. քերած պանիր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Եփած միսը մանր կտրատել, ավելացնել աղ, ավելացնել տապակած սոխն ու քերած հացը։ Ամեն ինչ խառնել և տապակել կարագի կամ մարգարինի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել ձուն եւ թթվասերը։ Ստացված զանգվածը քսել կտրատած սպիտակ հացի կտորների մի կողմի վրա, վրան ցանել քերած պանիր, շերտերը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում։ Մատուցել կրուտոնները տաք վիճակում։

Տոստեր աղացած միսով

200 գ ցորենի հաց, 300 գ աղացած միս, 1 սոխ, 2 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր, 3 ճ.գ. լ. կարագ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսն ու սոխը երկու անգամ անցկացնել մսաղացով, ավելացնել պաքսիմատը և տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել ձուն, թթվասերը, աղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այս աղացած միսով քսել հացի կտորները, դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և թխել տաք ջեռոցում 8-10 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։

Տոստեր կարտոֆիլով և աղացած միսով կամ մսային աղցանով

200 գ տարեկանի կամ ցորենի հաց, 100 գ աղացած միս, 1 գլուխ սոխ, 100 եփած կարտոֆիլ (կամ 200 գ մսային աղցան), 3 ճ.գ. լ. խոզի ճարպ կամ բուսական յուղ, խոտաբույսեր և թթու կամ թարմ վարունգ ըստ ճաշակի:

Խոզի ճարպի կամ բուսայուղի մեջ թեթև տապակել խաշած աղացած միսն ու մանր կտրատած սոխը և խառնել խաշած կարտոֆիլի պյուրեի հետ։ Հացի կտորները ջրով ցանել, մի կողմից քսել խոզի ճարպով, մյուս կողմից՝ աղացած միս դնել։ Թխել կրուտոնները ջեռոցում։ Մատուցելիս զարդարել խոտաբույսերով և աղի կտորներով կամ թարմ վարունգ. Մսային աղցան դնել արդեն տապակած կրուտոնների վրա։ Այն կարելի է պատրաստել մսով կամ երշիկով խաշած բանջարեղենի ցանկացած հավաքածուից՝ համեմված մայոնեզով կամ բուսական յուղով և քացախով։

ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ Երշիկով և Խոզապուխտով

Տոստեր խաշած խոզի մսով, ձվով և պղպեղով

200 գ ցորենի հաց, 100 գ խաշած խոզի միս (խոզապուխտ, եփած երշիկ), 2 ճ.գ. լ. կաթ, 1 ձու, 1 ճ.գ. լ. քերած պանիր, 2 ճ. կարագ, աղացած կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ցորենի հացը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերի և թաթախել կաթի մեջ։ Եփած խոզի միսը (ոչ շատ յուղոտ) մանր կտրատել կամ մանրացնել, ավելացնել հարած ձուն, աղացած կարմիր պղպեղը և խառնել։ Այս խառնուրդով քսել հացի պատրաստի կտորները, վրան քերած պանիր ցանել, դնել յուղած թերթիկի վրա և շագանակել տաք ջեռոցում։ Կրուտոնները կարելի է մատուցել որպես տաք նախուտեստ կամ արգանակներով և ապուրներով:

Տոստեր խոզապուխտով, վարունգով և կետչուպով

200 գ ցորենի հաց, 100 գ խոզապուխտ, 2 միջին թթու վարունգ, 200 գ կետչուպ, աղացած սև պղպեղ և մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի։

Ցորենի հացը կտրատել և թեթևակի չորացնել: Խոզապուխտը և թթու վարունգը մանր կտրատել, լավ խառնել և ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ։ Խառնուրդը քսել կրուտոնների վրա, դնել թխման թերթիկի վրա, վրան լցնել կետչուպ և դնել տաք ջեռոցում 10-15 րոպե։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացրած մաղադանոս։

Կրուտոններ խոզապուխտով և սոխով

200 գ հաց, 100 գ կարագ, 200 գ խոզապուխտ, 150 գ պանիր, 2 միջին չափի սոխ, մանանեխ կամ լոլիկի խյուս և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բուլկիը բարակ շերտերով կտրատել, քսել կարագով, ապա թեթև քսել մանանեխի կամ տոմատի խյուսով, վրան դնել սոխի օղակներ, վրան՝ խոզապուխտ ու պանիր։ Թխել ջեռոցում։ Մատուցել կրուտոնները տաք վիճակում։

ՔԱՂՑՐ ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ

Տոստ խնձորի տոստ

200 գ ցորենի հաց, 2 ճ.գ. լ. կարագ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 1/3 բաժակ շոգեխաշած խնձոր կամ խնձորի կոնֆիդուրա։

Ցորենի հացը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել կարագի մեջ տապակի մեջ։ Կրուտոնները շրջեք, քսեք թթվասերով, ապա դրեք վերևում շոգեխաշած խնձորկամ խնձորի կոնֆիտորիա և թթվասեր վերևում: Կափարիչով ծածկել տապակը և եփել 5 րոպե։ եփ գալ թույլ կրակի վրա: Կրակն անջատելուց հետո կրուտոնները մի քանի րոպե էլ փակ պահեք։

Կենացներ կաթնաշոռով և ընկույզով

200 գ ցորենի հաց, 2 ձու, 1/4 բաժակ շաքարավազ, 1/2 բաժակ կաթ, 2 ճ.գ. լ. կարագ, 2 ճ.գ. լ. թակած ընկույզ:

Կաթնաշոռային զանգվածի համար՝ 2/3 բաժակ կաթնաշոռ, 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 1 ձու.

Հացը կտրատել շերտերով, թաթախել ձվի, կաթի և շաքարի հարած խառնուրդի մեջ։ Տապակել երկու կողմից կարագի մեջ։ Ստացված կրուտոնները մի կողմից ծածկում ենք կաթնաշոռի խառնուրդով և շաղ տալիս տապակած ընկույզով։

Համար կաթնաշոռային զանգվածկաթնաշոռը քսել մաղի միջով, ավելացնել շաքարավազն ու ձուն։ Խառնել։

Կրուտոններ շաքարով, չամիչով և ընկույզով

200 գ ցորենի հաց, 3/4 բաժակ ջուր, 2 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքար, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Ցորենի հացը կտրատել, թրջել քաղցր տաք ջրի մեջ և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Վերևում ցանել մանր կտրատած ընկույզ և մանր կտրատած չամիչ։

Տոստեր ջեմով և հատապտուղներով

200 գ ցորենի հաց, 2 ձու, 3/4 բաժակ կաթ, 1 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքարավազ, 1 ճ.գ. լ. կարագ, 1/2 բաժակ ջեմ, 2 ճ.գ. լ. թակած ընկույզ կամ նուշ, 1 բաժակ ցանկացած հատապտուղ (կամ դրանց խառնուրդ):

Ցորենի հացը կտրատել բարակ շերտերով, թրջել քաղցր կաթի և ձվի դեղնուցի խառնուրդի մեջ և տապակել կարագի մեջ։ Խիտ ջեմը խառնել մանր կտրատած չոր ընկույզով կամ նուշով և քսել տապակած հացի կտորների վրա։ Վրան լցնել հարած սպիտակուցը և թխել ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում։ Տեղադրեք կրուտոնները ափսեների վրա և վրան դրեք ցանկացած հատապտուղներ:

Կրուտոնների գաղափարներ՝ http://www.gastronom.by/recipe/menu/1057-grenki

Ֆոտո կրուտոն և քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս http://www.kyxapka.com/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8/

Լուսանկարները վերցված են կայքերից՝ thefoodcharlatan.com, prettyyummyfoods.com, flickr.com/rosann

Սպիտակ հացի կրուտոնները ճաշատեսակ են, որն ունի ճաշ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ և առավելություններ: Նրանք համեղ են, համեղ, հեշտ պատրաստվող և հիանալի համադրվում են ամեն ինչի հետ:

Վառարանում կրուտոնները ամենահեշտն ու արագն են:Սովորելով պատրաստել այս բաղադրատոմսով, դուք կկարողանաք դրանք համատեղել այլ բաղադրիչների հետ և ավելի հարուստ դարձնել:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մեկ սպիտակ բոքոն;
• մի փունջ թարմ սամիթ;
• կարագ և աղ ձեր ճաշակի մեջ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բոքոնը պետք է կտրվի կտորներով: Եթե ​​կրուտոնները նախաճաշի համար են, ապա կտրատեք դրանք շերտ, իսկ եթե ապուրի համար, ապա փոքր քառակուսիների։
2. Հալեցնել կարագը, խառնել աղի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։
3. Այս խառնուրդի մեջ թաթախել կամ թեթև կաթել կրուտոնները:
4. Տեղադրել կաղապարի մեջ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Ճշգրիտ ժամանակկախված է նրանից, թե որքան տապակած եք ուզում, որ ձեր կրուտոնները լինեն:

Ձվի հետ տապակի մեջ

Կրուտոնները նույնպես շատ արագ են պատրաստվում տապակի մեջ, Դրանք փափուկ են ստացվում և հիանալի համադրվում են նախաճաշին սուրճի կամ թեյի հետ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 50 միլիլիտր կաթ;
• կես սպիտակ բոքոն;
• երկու ձու;
• մի գդալ շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերի պարունակությունը հարել ամանի մեջ, ավելացնել աղն ու շաքարը և լավ խառնել։
2. Այստեղ լցնել նշված քանակությամբ կաթ և խառնուրդը հասցնել միասեռ վիճակի։
3. Հացը պետք է կտրատել շերտերով, որոնց հաստությունը մեկ սանտիմետրից ոչ ավելի է, կամ կարող եք օգտագործել արդեն կտրատած բաղադրիչը։
4. Տապակը տաքացրեք բուսայուղով միջին մակարդակի վրա։
5. Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ, դրեք տապակի մեջ և տապակեք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պահքի բաղադրատոմս

Պահքի կրուտոնները բաղադրատոմս են նրանց համար, ովքեր ինչ-որ կերպ ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց ճաշացանկը: Նրանք բազմակողմանի են, հարմար են նախաճաշի համար կամ որպես հիմնական ճաշատեսակի հավելում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 60 գրամ բուսական յուղ;
• 500 գրամ սպիտակ հաց;
• աղ, պղպեղ և թարմ խոտաբույսեր ձեր ճաշակի մեջ;
• մեխակ սխտոր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տարայի մեջ մի քիչ աղ լցրեք, եթե ավելի կծու համ եք ուզում, գուցե պղպեղ։
2. Այնտեղ ավելացնել ճզմած սխտորը և այդ ամենը շատ լավ խառնել կամ նույնիսկ մանրացնել։
3. Լցնել նշված քանակությամբ բուսական յուղ և բերել մինչև հարթ:
4. Հացը կտրատել բարակ շերտերով, թաթախել պատրաստված խառնուրդի մեջ և դնել կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա։
5. Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Երբ կարմրեն, հանում ենք։
6. Մատուցելուց առաջ կրուտոնները ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Համեղ սխտորով կրուտոններ

Սխտորով կրուտոնները լավ նախուտեստ են գարեջրի հետ համադրելու համար: Նրանք լավ համադրվում են նաև ապուրի հետ։ Նրանք ստացվում են աներևակայելի բուրավետ և կծու:

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք մեխակ սխտոր;
• երկու բագետ կամ պարզապես սպիտակ հաց;
• կարագ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տապակը դնել վառարանի վրա, միացնել թույլ կրակը և հալեցնել կարագը։
2. Երբ հեղուկ դառնա, ավելացնել սխտորը, մանր կտրատել և մի քանի րոպե տապակել ձեթով։ Անհրաժեշտ է, որ այն ամբողջությամբ հագեցած լինի սխտորի բույրով։ Դրանից հետո հեռացրեք սխտորը:
3. Բագետները կամ հացը կտրատել մինչև մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտերի, դնել անուշաբույր յուղով տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր հյուրասիրություն նախաճաշին

Քաղցր կրուտոնները մանկության համն են, որը հավանաբար բոլորը հիշում են: Պատրաստել պարզ խորտիկձեր և ձեր սիրելիների համար:

Ապրանքի պահանջվող կազմը.

• շաքարավազ ձեր ճաշակի համար;
• երկու ձու;
• կես սպիտակ բոքոն;
• 100 միլիլիտր կաթ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ շաքար՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից, հարել պատառաքաղով կամ հարիչով։
2. Լցնել կաթի մեջ և նորից խառնել մինչև հարթ լինի: Եթե ​​մի քիչ սոդա ավելացնեք, կրուտոններն ավելի փարթամ կստացվեն։
3. Հացը կտրատել ցանկացած չափի կտորների, լավ թաթախել պատրաստված խառնուրդի մեջ և դնել տապակի մեջ։
4. Տապակել չափավոր ջերմության վրա երկու կողմից, մինչև կռուտոնները դառնան գեղեցիկ և ոսկե դարչնագույն:

Ինչպես պատրաստել կրուտոններ ապուրի համար

Պահանջվող ապրանքներ.

• 250 գրամ ցանկացած սպիտակ հաց;
• մի գդալ պրովանսալ խոտաբույսերի բույրի համար;
• 80 գրամ կարագ;
• մի պճեղ սխտոր կամ մի գդալ չոր վիճակում։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կարագը տարայի մեջ դնել և դնել վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա, որպեսզի հալվի։
2. Քնել նրա մոտ Պրովանսալ խոտաբույսեր, սխտոր. Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Հացը կտրատեք խորանարդի կամ այլ ձևերի, ինչպես ցանկանում եք:
4. Թաթախեք դրանք յուղի և համեմունքների խառնուրդի մեջ և դրեք թխման թերթիկի վրա:
5. Ջեռոցը տաքացնում ենք 160 աստիճանով և մոտ 15 րոպե պահում ենք կրուտոնները։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ դրանք ավելի ամուր և փխրուն դուրս գան, ավելացրեք ժամանակը ևս հինգ րոպեով:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի բաժակ կաթ;
• մեկ ձու;
• մի մեծ գդալ կարագ (հեե);
• երկու գդալ շաքարավազ;
• անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակ հաց.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ցանկալի է օգտագործել ոչ ամբողջովին թարմ հաց։ Կտրեք այն մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտերով:
2. Ձվի և շաքարավազի պարունակությունը լցնում ենք տարայի մեջ, մանրակրկիտ հարում ենք պատառաքաղով կամ ցածր արագությամբ հարիչով, ապա լցնում կաթի մեջ և նորից հարում ենք մինչև հարթ լինի:
3. Հացի յուրաքանչյուր կտոր դնել այս խառնուրդի մեջ և մի քիչ պահել, մինչև այն դառնա ավելի փափուկ և թրջվի։
4. Տաքացնել տապակը, կրակը դնել միջին մակարդակի և տապակել կռուտոնները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարելի է տապակել փոքր քանակությամբ կարագի կամ յուղի ավելացմամբ, իսկ կալորիաները նվազեցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել չկպչող սպասք։

Կրուտոնները հացի կտորներ են, որոնք տապակվում են տարբեր ձևերով. Այս ուտեստը կատարյալ է արագ խորտիկի, նախաճաշի կամ որպես հիմնական ուտեստի հավելում: Այսօր հրավիրում ենք ձեզ սովորելու, թե ինչպես համեղ տապակել կրուտոնները:

Ինչպե՞ս տապակել կռուտոնները խոտաբույսերով տապակի մեջ:

Բաղադրությունը:

• ցորենի հաց - 135 գ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• ընտրված ձու – 55 գ;
• ամբողջական կաթ - 10 մլ;
• ձեթ «Village» – 55 գ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

Ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և մանրակրկիտ հարել հարիչով։ Այնուհետեւ ավելացնել կաթը եւ խառնել։ Մաղադանոսը դանակով մանր կտրատել և լցնել պատրաստի խմորի մեջ։ Հացը կտրատել շերտերով, թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ և տապակել հալած կարագի մեջ երկու կողմից։

Ինչպե՞ս տապակել կռուտոնները ձվի և կաթի հետ:

Բաղադրությունը:

• ընտրված ձու – 95 գ;
• ամբողջական կաթ - 55 մլ;
• բոքոն - 5 շերտ;
• աղ - 2 պտղունց;
• ձեթ «Գյուղացիական» - 10 գ;
• աղացած պղպեղ (սև):

Նախապատրաստում

Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և հարել հարիչով։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր ամբողջությամբ թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և տապակեք մինչև բաց դարչնագույնը: Պատրաստի կրուտոնները մատուցել տաք թեյի կամ թարմ եփած սուրճի հետ։

Ինչպե՞ս տապակել կրուտոնները սխտորով:

Բաղադրությունը:

• - 155 գ;
• բուսական յուղ - 15 մլ;
• սխտոր;

Նախապատրաստում

Հացը կտրատել կտորներով։ Տաքացնել ձեթը և երկու կողմից տապակել պատրաստի կտորները տապակի մեջ։ Կրուտոնները մի փոքր զովացրեք և դրանք մանրակրկիտ քսեք աղով և սխտորով: Նախուտեստը դնել ափսեի վրա և մատուցել։

Ինչպե՞ս տապակել քաղցր բոքոններ:

Բաղադրությունը:

• բոքոն - 1 հատ;
• ձու - 95 գ;
• կաթ - 180 մլ;
• շաքարավազ;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Նախապատրաստում

Ձվերը հարիչով հարում ենք շաքարով և աղով։ Հացը կտրատել հավասար մասերի, թաթախել կաթի մեջ, ապա թաթախել քաղցր խառնուրդի մեջ և դնել կարագով տաքացրած տապակի մեջ։ Կրուտոնները տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա տեղափոխել ափսեի մեջ և զարդարել շաքարի փոշիով։

Ինչպե՞ս տապակել կռուտոնները պանրով բոքոնից:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Կրուտոնները տապակելուց առաջ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները. պանիրը կտրատեք շերտերով։ Ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել մի փոքր պտղունց աղ, լցնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր և հարել հարիչով։ Հալեցնել մի կտոր կարագ, ավելացնել բուսայուղ և տաքացնել։

Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր թաթախել խմորի մեջ, դնել տապակի մեջ և տապակել մի քանի րոպե, մինչև հայտնվի ընդերքը: Կրուտոնը զգուշորեն շրջել, վրան դնել պանրի կտորներ, ծածկել կափարիչով և տապակել ևս մի քանի րոպե։

Շատերին մանկուց ծանոթ են ձվով կամ այլ միջուկով տապակված հացի համեղ կտորները։ Շատ գաղտնիքներ չկան այն մասին, թե ինչպես տապակել կռուտոնները, բայց դրանք տիրապետելով, հեշտ կլինի պատրաստել խորտիկ կամ հիմնական ուտեստի հավելում: արագ լուծում. Համեղ նախաճաշի համար հարմար կոմպոզիցիա կարելի է արագ գտնել ցանկացած խոհանոցում։

Ո՞ր հացն ընտրել։

Տոստ պատրաստելու համար, որպես կանոն, օգտագործում են հացի հատուկ կտրատած կտորներ։ Վերջերս կռուտոններ թխելու համար օգտագործվում են հացեր, բագետներ, ռուլետներ, տարեկանի գլանափաթեթներ: ալյուրի արտադրանք. Սև հացի կրուտոնները շատ համեղ են ստացվում, հատկապես սխտորով, որոնք օգտագործվում են որպես գարեջրի անկախ խորտիկ, սենդվիչի հիմք կամ կարելի է ավելացնել աղցանի մեջ։

Խորհուրդ. Փորձառու խոհարարներԱսում են, որ ավելի լավ է օգտագործել երեկվա թեթևակի հնացած սպիտակ կամ մոխրագույն հացը, կամ հին հացն ու բուլկիները։

Տապակած յուղի ընտրություն

Նրանք, ովքեր չեն վախենում կենդանական ճարպերի կալորիաներից և ծավալից, հացը տապակելու համար օգտագործում են կարագ։ Մարդու մարմինը նվազագույն վնասակար նյութեր է ստանում, եթե կտորները թաթախում է հալած կարագի մեջ, իսկ հետո տապակում։

Արևածաղկի վրա կամ ձիթապտղի յուղԶտված կրուտոնները տապակվում են տապակի մեջ, երբ այն թույլ յուղով յուղում են խոզանակով: Յուղոտ հեղուկի ավելցուկը կհանգեցնի լրացուցիչ ժամանակի ծախսերի, այնուհետև տապակած կտորները պետք է դնել թղթե սրբիչի վրա և սպասել, մինչև դրանք չորանան:

Ինչպես տապակել կրուտոնները տապակի մեջ

Դուք կարող եք տապակել հաց օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր. Կրուտոնների ամառային տարբերակն առաջարկում է, որ ցորենի բոքոնից բացի 135 գրամից, դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ մի փունջ մաղադանոս, ընտրված ձու, 10 միլիլիտր ամբողջական կաթ, 60 գրամ «Երկիր» կարագ։

Հուշում. Շերտերը կտրված են այնպես, որ յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը չգերազանցի 1 սանտիմետրը։

Կաթը հարիչով լցնում են աղած ու լավ հարած ձվի մեջ, խառնուրդը խառնում են, մեջը լցնում մանր կտրատած մաղադանոս։ Հացի կտորները պետք է մանրակրկիտ թաթախել խառնուրդի մեջ և դնել հալած կարագով տաքացրած տապակի մեջ։

Տապակելու տևողությունը կախված է թխվածքի տեսակից, ինչպես նաև խմորի բաղադրությունից։ Սովորաբար կտորի յուրաքանչյուր կողմում երկու-չորս րոպեն բավական է:

Կտորները պետք է կարմրել, բայց թույլ չտալ, որ այրվեն, ինչի վրա ազդում է թավայի ջերմաստիճանը։ Տապակելիս ռեժիմը սահմանեք միջինից մի փոքր ցածր: Շատ ցածր ջերմությունը թույլ չի տա, որ հացը լավ կարմրի. Չափից դուրս մակարդակը կարող է այրել արտադրանքը:

Սխտորով

Սխտորով տոստերը կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր տեխնոլոգիաներ. Ըստ դասական բաղադրատոմսի՝ կռուտոններ պատրաստելու համար ճիշտ է օգտագործել բոքոնների կեղևները կամ չորացրած հացը, եթե տապակում եք թարմ և փափուկ, դրանք կլանեն ամբողջ յուղը։

Կարագը (բավական է 20 մլ) նախապես տաքացվում է, Բորոդինոյի բոքոնի կեսերը երեք րոպե տապակվում են բոլոր կողմերից տապակի մեջ։ Տաք վիճակում յուրաքանչյուր կարմրավուն կտոր քսում են մեկ պճեղ սխտորով և թեթևակի աղով շաղ տալիս: Այս կրուտոնները կարելի է նաև շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով՝ առանց կտորները քսելու։

Եթե ​​պատրաստման գործընթացում օգտագործվում է սպիտակ հաց, ապա ավելի լավ է փոխել տեխնոլոգիան։ Նախ պետք է սխտորը կտրատած պճեղների տեսքով տապակել կովի կարագով տապակի մեջ, իսկ երկրորդը՝ այնտեղ դնել շերտերը։ Սխտորով հացայս դեպքում այն ​​շատ բուրավետ կլինի, իսկ մարսողական համակարգը չի կարողանա տուժել կծու բաղադրիչից, իսկ բերանի խոռոչից տհաճ սաթ չի մնա։ Դուք կարող եք ուտել սխտորի կենացը ցանկացածի հետ, նրանք հիանալի գարեջուր են պատրաստում:

Ձվի հետ

Ձվով տոստ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Դասական պարզ մեթոդով շերտերը կտրվում են մեկից մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ: Ձվերը հարում են ամանի մեջ, դրանց քանակը կախված է հիմնական բաղադրիչի ծավալից։ Կաթը լցնել ամանի մեջ՝ յուրաքանչյուր ձվի համար օգտագործելով ճաշի գդալ: Կազմը պետք է հարել։ Վերցրեք մի մեծ մակերեսային ափսե, որի մեջ խառնուրդը լցվում է, դրա մեջ դրվում են շերտեր, դրանք պետք է հագեցած լինեն յուրաքանչյուր կողմից կազմով:

Այս պահին արեւածաղկի ձեթը տաքացվում է տապակի մեջ: Հացի յուրաքանչյուր կտոր պետք է տապակվի մինչև կարմրի։

Քաղցր

320 գրամ բոքոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 150 միլիլիտր կաթ, 3 մեծ գդալ շաքարավազ և տնական հավի ձու (մի երկու կտոր)։

Ձվերն ու կաթը պատառաքաղով հարում ենք երեք րոպե, մինչև շաքարի բյուրեղները լուծվեն։ Երեխաները սիրում են դեսերտ, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է տապակել հրուշակեղենը ըստ կանոնների, ապա ձեզ հարկավոր չէ քաղցր կոտրիչ գնել, բոքոնից կրուտոնները դրանք կփոխարինեն պայթյունով: Կտորները խեղդվում են ձվերի հետ կաթնային խառնուրդի մեջ մեկ րոպե կամ մի փոքր ավելի երկար՝ հերթափոխով յուրաքանչյուր կողմից, որպեսզի միջուկը լավ ներծծվի։

Շերտերը տապակվում են տապակի մեջ, տաքացնում և յուղում կարագով կամ մարգարինով։ Հրդեհի ռեժիմը սահմանվել է ցածր: Տապակելու գործընթացը կտեւի 6 րոպեից ոչ ավելի։ Տաք աղանդերի համար կարող եք ձեր ճաշակով միջուկ ավելացնել, օրինակ՝ ջեմ։

Տոպինգներ կրուտոնների համար

Կրուտոնների համար կարող եք գալ ցանկացած սփրեդ, ամեն ինչ կախված է ձեր խոհարարական երևակայությունից և ձեռքի տակ եղած ապրանքների առկայությունից: Անձնական նախասիրությունները նույնպես դեր են խաղում:

Կարող եք օգտվել խոհարարների առաջարկած տարբերակներից՝ ավոկադոյի զանգված, սխտորով կաթնաշոռ, կոտլետ, քերած խաշած ձու՝ խառնած մայոնեզով, տապակած սնկի զանգված, տապակած ձու, ցանկացած աղցան, տապակած սմբուկով։ թարմ լոլիկիսկ մայոնեզում՝ հալած պանիր կամ քերած պանիր՝ սխտորով ու մայոնեզով։

Որպես տապակած հացի հավելում հարմար են նաև՝ պանիրը սխտորով լոլիկի կտորի վրա, աղած կամ ապխտած ձուկ, շղարշի ամբողջական կամ մածուկ, խաշած ձու և մայոնեզի սոուս, ձիթապտուղով ապխտած երշիկ և մայոնեզ սոուս:

Ինչ վերաբերում է քաղցր սփրեդներին, ապա կրուտոնները ներդաշնակորեն համադրվում են շոկոլադի, թարմ մրգերի և հատապտուղների, տարբեր ջեմերի և մարմելադների հետ։

Խորհուրդ. Պանրի միջուկդրվում է խիստ տաք տոստի վրա, մի կտոր կարագ տաքի վրա, իսկ ձկան և աղցանի լցոնումները սառը վրա:

Ջեռոցում

Բարը կտրատում են 6 մեծ շերտի, ընդերքը կտրատում են, իսկ փշրանքները խորանարդիկ են կտրում։ 3 ճաշի գդալ կարագը հալեցնում ենք, խառնում ենք մեկ թեյի գդալ չորացրած սխտորի և նույնքան չոր մաղադանոսի հետ, մինչև սխտորի հատիկները լուծվեն։ Թերթը պետք է ծածկել մագաղաթյա թղթով, որի վրա պետք է լցնել կարագապատ կրուտոնները։

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե որքան ժամանակ թխել կրուտոնները պահարանում, ապա դրանք պետք է տապակել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, ընդհանուր առմամբ կես ժամ 15 րոպե։ առաջին կարմրելուց առաջ, նույնքան խառնելուց հետո։

Կրուտոններ - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Բոլորի համար կրուտոնները հայտնի են որպես կաթի և ձվի մեջ թաթախված և տապակած բոքոնների կտորներ: Բայց քչերը գիտեն, որ բացի այս դասական բաղադրատոմսԿրուտոններ պատրաստելու շատ այլ եղանակներ կան: Կրուտոնները կարելի է պատրաստել ամեն ինչից՝ մեղրով, մրգերով, հատապտուղներով, պանիրով, չորացրած մրգերով, բանջարեղենով, սնկով, կակաչի սերմերով, երշիկով, խոզապուխտով, շպրտով և այլ մթերքներով: Կախված օգտագործվող բաղադրիչներից՝ պատրաստման եղանակները տարբեր են։

Ամենից հաճախ «բարդ» կրուտոնները (որտեղ օգտագործվում են մի քանի ապրանքներ և միջուկներ) թխում են ջեռոցում։ Դե, դասական կրուտոններ պատրաստելու սովորական սկզբունքը հետևյալն է՝ ձուն հարում են կաթով, շաքարով և փոքր քանակությամբաղ. Այնուհետև հացի կտորները թրջում են խառնուրդի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից՝ տապակի մեջ։ Պատրաստի կրուտոնները կարելի է մատուցել թթվասերով, կարագով, շաքարի փոշիով, մեղրով կամ օշարակով։

Կրուտոններ - սննդի և պարագաների պատրաստում

Համեղ տնական կրուտոններ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել թաս՝ կաթի խառնուրդը հարելու համար, հարել և տապակ: Որոշ բաղադրատոմսեր կրուտոնները թխում են ջեռոցում, ուստի կարող է անհրաժեշտ լինել թխում թերթիկ:

Եթե ​​օգտագործվում է մի ամբողջ բոքոն, այն պետք է կտրել կոկիկ, հավասար կտորներով: Նրանք չպետք է լինեն շատ հաստ կամ բարակ: Տապակը պետք է նախապես տաքացվի յուղով, իսկ եթե կրուտոնները թխված են ջեռոցում, ապա ջեռոցը պետք է պատշաճ կերպով տաքացվի։

Տոստի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Կրուտոններ

Երբ խոսքը վերաբերում է կրուտոններին, առաջին բանը, որ գալիս է մտքին, նույն բոքոնի կտորներն են՝ թաթախված կաթով և տապակած տապակի մեջ: Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է դասական կրուտոնների պատրաստման հենց այս մեթոդը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մի քանի կտոր բոքոն;
• Կաթ - աչքով (այնպես, որ բավականաչափ խառնուրդ լինի թրջելու համար);
• Ձու;
• Շաքարավազ - համտեսել;
• Կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

Շաքարավազը խառնել կաթի մեջ, ապա ավելացնել ձուն և հարել զանգվածը հարումով։ Ցանկության դեպքում խառնուրդին կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։ Հացի կտորները թրջում ենք կաթի խառնուրդի մեջ։ Հալեցնել կարագը, տապակել երկու կողմից տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրատոմս 2. Պանրի կրուտոններ

Շատ համեղ croutonsնախաճաշի համար. Ցանկացած հաց կաշխատի, նույնիսկ կարող եք օգտագործել ոչ այնքան թարմ բոքոն: Բաղադրատոմսում օգտագործվում է նաև երշիկ, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել այլ բաղադրիչներով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բոքոն (պատրաստի կտրատած);
• Վերամշակված պանիր;
• Բժշկական նրբերշիկ– 120-140 գ;
• Կարագ;
• Կաթ.

Խոհարարության եղանակը.

Եթե ​​բոքոնը կտրատված չէ, կտրեք այն բարակ, հարթ կտորների։ Հացի կտորների մի կողմը թաթախեք կաթի մեջ։ Հալած պանիրը նախապես սառեցրեք սառնարանում, ապա քերեք։ Երշիկը նույնպես քերում ենք։ Պանիրը խառնել երշիկի հետ, մի կտոր կարագի մեջ գցել։ Խառնուրդը 30 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի պանիրն ու կարագը հալվեն ու միատարր մածուկ կազմեն։ Կտորները յուղեք խառնուրդով այն կողմից, որը թաթախված էր կաթի մեջ։ Կրուտոնները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:

Բաղադրատոմս 3. Մեղրով կրուտոններ

Այս բաղադրատոմսըշատ նման է կրուտոնների պատրաստման դասական եղանակին, սակայն այստեղ կան մի քանի նրբերանգներ։ Այստեղ համի համար օգտագործում են վանիլին, իսկ շաքարի փոխարեն պատրաստի կրուտոնները քսում են մեղրով։ Նաև տապակելուց առաջ հացը փաթաթում են փշրանքների մեջ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ցորենի հաց - մի քանի շերտ;
• Կաթ;
• Մեկ ձու;
• Պաքսիների գդալ;
• Մի քիչ մեղր;
• Աղ;
• Վանիլին.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթը հարել ձվի հետ, խառնուրդին մի քիչ աղ ավելացնել։ Հացի կտորները թրջում ենք կաթի մեջ և գլորում հացի մեջ։ Կրուտոնները տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թեթևակի հովացրեք և քսեք հեղուկ մեղրով և վանիլով: Ցանկության դեպքում կրուտոնները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

— «Երեկվա» բոքոնը կատարյալ է կրուտոն պատրաստելու համար, քանի որ այն շատ լավ կտրում է.

— Կրուտոնների համն ավելի լավն է, եթե տապակել դրանք ոչ թե բուսական յուղի, այլ հալած կարագի մեջ;

- Պետք չէ հացի կտորները շատ երկար պահել կաթնային խառնուրդի մեջ, հակառակ դեպքում հացը կփափկի և կվերածվի «շիլաի»;

— Համի համար կարող եք խառնուրդին ավելացնել վանիլին, որոշ մարդիկ այն փոխարինում են շաքարով։ Բայց այս դեպքում պատրաստի կռուտոնները պետք է քսել մեղրով կամ շաղ տալ շաքարով կամ շաքարի փոշիով;

— Եթե կրուտոնները տապակվում են կարագի մեջ, ապա եփման ժամանակը մի փոքր ավելանում է։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը.

— Չքաղցրած կրուտոնները կարելի է ցանել խոտաբույսերով և յուղել սխտորի կրեմ սոուս. Երեխաների համար տոստերը կարելի է մատուցել ջեմով կամ ջեմով։