Տնական մակարոնեղեն առանց ձվի բաղադրատոմս. Մակարոնեղեն ծածկագրված «գորշ մակարոնեղեն»: Տնական դեղին արիշտա առանց ձվի - հիմնական բաղադրատոմսը

Մակարոնեղեն կարբոնարան առանց ձվի հեշտ և պարզ է պատրաստվում։ Այդ իսկ պատճառով այս ուտեստը չափազանց տարածված է և կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած ռեստորանի մենյուում։ Եթե ​​դուք ազատ ժամանակ չունեք կամ պարզապես հոգնած եք երկար աշխատանքային օրվանից հետո, ապա կարբոնարան մակարոնեղենը ընթրիքի ամենահեշտ տարբերակն է։ Դուք կարող եք այն ստեղծել բեկոնով կամ խոզապուխտով, ավելացնելով թարմ կամ չորացրած սխտոր, փոխարինելով սոխկանաչ, իսկ պարմեզան՝ ցանկացած տեսակի կոշտ պանիր: Մի սահմանափակեք ձեր խոհարարական երևակայությունը և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին նոր համեղ ուտեստներով։

Կարբոնարա պատրաստելիս պետք է հասկանալ, որ սոուսում հավի դեղնուցը ոչ մի կերպ չի կարելի եփել, այնպես որ, եթե վստահ չեք որակի վրա. հավի ձու, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք օգտագործել: Ուտեստի համի վրա դա գործնականում չի ազդի։

Այսպիսով, եկեք պատրաստվենք անհրաժեշտ բաղադրիչներըպատրաստել սպագետտի կարբոնարա առանց ձվի և սկսենք պատրաստել։

Կաթսայի մեջ եռացրեք աղած ջուրը և եփեք սպագետին մոտ 6-8 րոպե՝ կախված փաթեթավորման ցուցումներից:

Մաքրել սոխը, լվանալ ջրի մեջ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Տաքացնել տապակի մեջ բուսական յուղև դրա մեջ տապակել սոխի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը, տարան դնելով վառարանի վրա։

Այս պահին բեկոնը կամ խոզապուխտը կտրատել խորանարդի, ձողիկների և այլն: Ավելացնել թավայի մեջ և տապակել ևս 1-2 րոպե՝ շաղ տալով չորացրած սխտորով։

Թասի մեջ խառնել քերածը կոշտ պանիրև կրեմ:

Եփած սպագետին տապակի մեջ տեղափոխելու համար օգտագործեք հատուկ խոհանոցային պարագաներ։

Թասից լցնել սոուսը, աղ ու պղպեղ անել ուտեստը։

Մեղմորեն խառնել և եփ գալ մոտ 1 րոպե։

Առանց ձվի կարբոնարա մակարոնեղենը դնել ափսեների վրա, շաղ տալ մանր քերած պանիրով ​​և թակած խոտաբույսերով։

Մատուցել անմիջապես։ Բարի օր:

Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ։ Այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը և հարեք պատառաքաղով (կամ փայտիկներով): Երբ ամանի ամբողջ ալյուրը թրջվի, սկսեք խմորը ձեռքերով խառնել մինչև հարթ լինի (կարող եք կարգավորել ալյուրի կամ ջրի քանակը՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով):

*Ալյուրի և ջրի հարաբերակցությունը սովորաբար կազմում է 2:1 (կամ մի փոքր ավելի քիչ ջուր, քան այս համամասնությունը):
Բայց քանի որ Քանի որ տարբեր ալյուրները ջուրը կլանելու տարբեր ունակություններ ունեն, դրա քանակը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել:
*Եթե ունեք բարձր սնձան ալյուր օգտագործելու հնարավորություն, օգտագործեք այն լապշայի համար: Եթե ​​ոչ, ապա սովորական ցորենի ալյուրը նույնպես կաշխատի։
Կարող եք նաև օգտագործել ամբողջական ձավարեղեն:

Խմորը պետք է լինի սառը և ամուր, հեշտ չի լինի հունցել։
Խմորը լավ հունցել 10-15 րոպե, այն պետք է դառնա հարթ և չկպչող։

*Եթե ձեզ համար շատ դժվար է այն ձեր ձեռքերով հունցել, կարող եք 5 րոպե հետո դադար տալ, խմորը թողնել 10 րոպե, ապա շարունակել։

Խմորը ծածկել խոնավ սրբիչով (կամ փաթաթել կպչուն ֆիլմ) և թողնել կես ժամ։
Այնուհետև վերցրեք գրտնակ և դրանով հարեք խմորը՝ ավելի հարթ ձև տալով։ Ձեռքերով խմորը ձգում ենք կողքերին։

Կրկին հավաքեք գնդակի տեսքով, հարթ կողմը շրջեք դեպի վեր և տվեք գնդակի կոկիկ ձև: Թողնել թաղանթի մեջ կամ խոնավ սրբիչի տակ ևս կես ժամ։

Այնուհետև խմորը գլորում ենք ուղղանկյուն շերտի մեջ։ Հաստությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե դուք սիրում եք ավելի բարակ կամ հաստ արիշտա: Ես սովորաբար գլորում եմ այն ​​մոտ 3 մմ, բայց դուք կարող եք այն ավելի հաստ դարձնել:

*Դուք կարող եք միանգամից գրտնակել ամբողջ խմորը, եթե ունեք բավարար տեղ: Կամ բաժանեք երկու կամ երեք մասի և յուրաքանչյուրը առանձին գլորեք։

Խմորի մակերեսը լավ քսել ալյուրով և խմորը ռուլետի վերածել՝ երեքից չորս անգամ ծալելով։ Յուրաքանչյուր ծալելուց հետո ալյուր ցանել, որպեսզի շերտերն իրար չմպչեն։

Այնուհետև, օգտագործելով սուր, լայն և երկար դանակ (ցանկալի է ուղիղ շեղբով, ոչ կլորացված), խմորի գլանափաթեթը կտրեք նույն լայնության շերտերով (ես ունեմ մոտ 5-6 մմ): Կտրումը լավագույնս կատարվում է արագ, ուղղահայաց կտրելու շարժումով:
Զգուշորեն ուղղեք յուրաքանչյուր կտրված շերտը՝ արձակելով այն (դա անելու համար պարզապես գտեք դրա ծայրը և զգուշորեն քաշեք այն կողմը՝ փորձելով դա անել առանց ավելորդ ուժի, որպեսզի լապշան շատ չձգվի):

Ուղղված լապշան զգուշորեն դրեք սեղանի կամ տախտակի լայն մակերեսի վրա, թխում թերթիկի վրա՝ ցողված ալյուրով։ Լապշան կարող է նաև ցողվել ալյուրով և ավելի ազատ դնել, որպեսզի իրար չկպչեն։

Կարող եք դրանք թողնել չորանալու կամ անմիջապես եփել՝ թեթևակի թափահարելով ավելորդ ալյուրը և լապշան գցելով եռացող աղաջրի մեջ։
Հիշեք, որ տնական առանց ձվի արիշտա եփվում է շատ արագ։
Իմ արիշտա, բավականին բարակ, պատրաստ էին հենց որ նրանք լողացին ջրի մակերեսին։

Ավելի լավ է պատրաստի լապշան անմիջապես հանել ջրից և կամ համեմել ձեր ճաշակով պատրաստված սոուսով, կամ ավելացնել արգանակ (որպեսզի սառչելիս չսկսեն իրար կպչել)։

KoCMoHaBT 22-07-2010 21:55

Խորհրդային տարիներին կային «մոխրագույն» մակարոնեղեն, որոնց մասին հաճախ նշում են հակասովետական ​​բոլոր մարդիկ:
Այս մակարոնեղենը պատրաստվում էր առանց ձվի (միայն ալյուր և ջուր), և դրանց պահպանման ժամկետն արգելող էր։ Հետաքրքիր է՝ հիմա սրանք սարքո՞ւմ են։ Ինչքան էլ խանութներ նայեցի, ամենուր ձվերով մակարոնեղեն կար։

Վորոնեժեց 22-07-2010 22:51

Ես չեմ պատկերացնում «ալյուրից ու ջրից» պատրաստված մակարոնեղենը։ Դե, դուք կարող եք դա անել, փորձեք այն, ինչպես է այն գնում:

Դանակ կերավ 22-07-2010 23:24

AUCHAN-ում եղել են և կան, բայց ես չգիտեմ «լինելու» մասին: Փնտրեք և, ինչպես, կգտնեք:

Վորոնեժեց 22-07-2010 23:31

Մաքսիմ, ինչ է նրանց անունը:

հարստացնել 22-07-2010 23:34

Եղել են նաև շագանակագույններ Եվ ի դեպ, այո, Աուչանում կան, ինչպես իմ մերկ էշի մանկության ժամանակ, բանակային շոգեխաշած։

Վորոնեժեց 22-07-2010 23:42

մեջբերում: Սկզբնապես տեղադրվել է convive-ի կողմից.
Եղել են նաև շագանակագույններ Եվ ի դեպ, այո, Աուչանում կան, ինչպես իմ մերկ էշի մանկության ժամանակ, բանակային շոգեխաշած։

հարստացնել 23-07-2010 12:17

Ես շագանակագույնները գնեցի, կերա, եփեցի։ Լավ: Իսկապե՞ս այնտեղ ալյուր ու ջուր կա։

Չգիտեմ, բայց հիշում եմ այն ​​պահը, երբ նրանք միակն էին տեղի չիպսերի խանութում, երևի ինչ-որ պատճառով ես ուտում էի «ծովային» իմ մանկության ուտեստը, կարելի է ասել, շատ համեղ։ Ընդհանրապես, ես չափազանց ակնածանքով եմ վերաբերվում մակարոնեղենին և շոգեխաշածին, ամոթ է, որ հաճախ չեն թողնում ուտել:

Քոչվոր 23-07-2010 01:16

Այո, ես հիշում եմ այս բազմազանությունը: Մայրիկը դրանք միշտ տանում էր ձմռանը, որպեսզի փակի պատուհանները (թեև ոչ մակարոնեղեն, այլ կարճ բարակ արիշտա): Նրանք շատ հարմար և չափազանց արագ եփվեցին մածուկի մեջ և շատ ամուր պահեցին:

ինդի 23-07-2010 02:11

հետաքրքրված

Դանակ կերավ 23-07-2010 02:14

դեռ կլինի

կողոսկր 23-07-2010 02:55

Մայրս ամեն տեսակ սպագետտի ուտելուց հետո ասաց, որ այս մակարոնեղենն իսկականն է...

Հիմնական 1975 թ 23-07-2010 07:18

Իսկ մոխրագույն մակարոնեղենը կամ պատրաստվում է ցածր կարգի ալյուրից, կամ չի պատրաստվում ցորենի ալյուրից։

Մակրոնների պահպանման ժամկետը շատ հարաբերական հասկացություն է: Եթե ​​դրանք առանց վրիպակների են, փակ փաթեթավորմամբ՝ խոնավության ճիշտ մակարդակով, ապա դրանք կարելի է ուտել 50 տարի անց։

gevex 23-07-2010 07:40

Ինչ վերաբերում է սպիտակուցի քայքայմանը:
Ոչ, 50 տարին շատ երկար է: Երևի 3-4 տարի:

ինչու 111 23-07-2010 08:52

Ալյուրի մեջ սպիտակուց կա՞) Իմ կարծիքով միայն ածխաջրեր կան։

Հիմնական 1975 թ 23-07-2010 09:10

Ինչ-որ տեղ այստեղ բաժնում նկարագրված էր Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի գերմանական շոգեխաշած պահածո գտնելու դեպք, որի վրա սվաստիկա էր: Մենք կերանք ու ամեն ինչ լավ էր։ Եթե ​​միսն այդքան պահպանված է...

WerWolf_X 23-07-2010 09:40

Ինչ դժոխք կանեն այս մոկորոնները՝ չոր սնունդ։ Պահպանվում է, որ նրանք, որ մյուսները շատ dokua.
Ես ինքս գնել եմ 6 ռուբլի արժողությունները՝ 400գ, փորձել եմ՝ նորմալ էին, պահեստավորված։

մեջբերում. Ինչ վերաբերում է սպիտակուցի քայքայմանը:

Չորացա՜ Քանի հազար տարի է, ինչ մումիաներ են պառկած շուրջը: Ի դեպ, ավելի լավ է նաև միսը չորացնել և բուժել։
Չոր քաշի հսկայական ավելացում. Եվ այն չի փչանա:

Պապ Կարլա 23-07-2010 10:23

մեջբերում.

Մակարոնեղենը կարելի է շատ երկար պահել։ Ես կերել եմ մակարոնեղենը 10 տարի պահելուց հետո՝ այն նորմալ համ ունի, միայն պատրաստման ժամանակը դառնում է ոչ ստանդարտ, անհրաժեշտ է այն ընտրել փորձնական։

Հիմնական 1975 թ 23-07-2010 10:32

Նշում սեփականատիրոջը.
Այսպիսով, ալյուրի պահպանման միջոց կարելի է համարել «միայն ալյուր ու ջուր» մակարոնեղենը։ Ուղղակի ջրաղաց է պետք, որպեսզի դրանք նորից ալյուրի վերածվեն:

Պապ Կարլա 23-07-2010 10:34

մեջբերում. Ալյուրի մեջ սպիտակուց կա՞) Իմ կարծիքով միայն ածխաջրեր կան։

KoCMoHaBT 23-07-2010 10:43

մեջբերում.
Կարդացեք ձեր մակարոնեղենի բաղադրիչները; Առանձին արտադրում են նաև «ձու» մակարոն, ահա ձվով։
Իսկ մոխրագույն մակարոնեղենը կամ պատրաստվում է ցածր կարգի ալյուրից, կամ չի պատրաստվում ցորենի ալյուրից։

Հիմնական 1975 թ 23-07-2010 10:53

Դե, դա նշանակում է, որ կա՛մ արտադրողը ստում է կազմի մասին, կա՛մ ես հանդիպել եմ միայն կոշտ սորտերի: Ավելի ճիշտ, որտեղ գրված չէ, որ պինդ է, ես չեմ գնում։ Նրանք եփում են մածուկի մեջ, անհնար է ուտել:

Պապ Կարլա 23-07-2010 11:21

մեջբերում. օգտագործվում է ցորենի փափուկ սորտերի ալյուր (թեև պետք է օգտագործել միայն կոշտ տեսակներ):

Winxor 23-07-2010 13:47

Նման մակարոնեղեն կան. Նրանք կոչվում են երկրորդ դասարան: Լիովին ուտելի է և չեփած։ Ինձ դրանք ավելի շատ են դուր գալիս, քան սովորականները: Շա, եթե պահարանում լուսանկար կա =)

Ես դրանք փաթեթավորում եմ ընդհանուր խանութում (դե, Կրայպոտրեբսոյուզ գյուղի խանութում), երբ գնում եմ սկեսուրիս մոտ, եթե հիշողությունը չի ծառայում, մեկ տուփի արժեքը մոտ 30-32 ռուբլի է։ Սրանցից մոտ մեկ տասնյակ եմ գնում, բավական է մեկ տարվա համար:

Մայք 1962 թ 23-07-2010 13:56

Winxor
Չէ, լավ մատիտի պես հաստ էին։ Համեղ... Կամ ես ավելի երիտասարդ էի։ (((

ինդի 23-07-2010 14:48

անցքերով մակարոնեղեն, մասնավորապես, որպեսզի շոգեխաշի կտորները խրվեն դատարկության մեջ և թվա, թե ավելի շատ ուտելիք լինի, հատուկ հորինել են կոմունիստները.

Մայք 1962 թ 23-07-2010 15:00

մեջբերում. Ամբողջ խորհրդային մակարոնեղենը եղել է 7,62 տրամաչափի

Գրոմոզեկա 23-07-2010 15:17

Սա հին պատմություն է։ Չափել տրամաչափով։

Պարոնայք, կենցաղային մակարոնեղենի, հատկապես «մոխրագույնի» և Աուչանի ու Կոպեչկայի սուպեր էժան մակարոնեղենի մասին... Սողացող, մռայլ, անուտելի ապուշ՝ պատրաստված ամենաանորակ ալյուրից, որից կարելի է մակարոնեղեն պատրաստել։ Խոսքը գաստրոնոմիական նախասիրությունների մասին չէ, նյութական ու տեխնոլոգիական առումով զուտ խենթություն է։ Պարզապես պարզեք, թե որն է այս «սննդի» արժեքը, եթե փաթեթավորումից, տեղափոխումից և մի շարք տարբեր նշաններից հետո դրանք արժեն 6 ռուբլի մեկ փաթեթի համար ՄԵՐ մանրածախ վաճառքում:

ՄԵԾԱՑԵՔ 23-07-2010 15:34

ъ Նյութը՝ Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից

Մակարոնեղենը (երբեմն պարզապես մակարոն) երկար, մանրաթելային արտադրանք է, որը պատրաստված է խմորից (սովորաբար պատրաստված ցորենի ալյուրից և ջրից): Դրանք սովորաբար պահվում են չոր վիճակում և օգտագործումից առաջ եփում։ Երբեմն խմորին ավելացնում են այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ ներկանյութեր (տոմատի մածուկ, սպանախ, դդմի թանաք և այլն), ձու։
Հաճախ «մակարոնեղեն» տերմինը վերաբերում է միայն չորացրած խմորին: Այնուամենայնիվ, որոշ խմորեղեններ, որոնք եփում են, պատրաստվում են ոչ միայն չոր խմորից, այլև թարմ պատրաստված խմորից (օրինակ՝ արիշտա, նյոկի, բեշբարմակ)։ Խմորի արտադրանքի բացարձակ ճշգրիտ, միանշանակ և ընդհանուր առմամբ ընդունված դասակարգում չկա:
Սլավոնական ժողովուրդների խոհանոցում կան մի քանի ալյուրից պատրաստված ուտեստներ, որոնք հիշեցնում են իտալական «մակարոնի»՝ լապշա, լազանկա, պելմենի, ստրապաչկի, պելմենի:

Մակարոնեղենի դասակարգում.
Ելնելով խմորի բաղադրությունից՝ դրանք բաժանվում են միայն կոշտ ցորենից պատրաստված մթերքների և ձվերի ավելացումով։
Ելնելով պատրաստման եղանակից՝ տարբերակում են թարմ, սովորաբար ձվի և չոր մթերքները։

Մակարոնեղենը հաճախ ունի երկար պահպանման ժամկետ (հաճախ մեկ տարուց ավելի), առանց սննդային և համային որակների կորստի։ Դրանք հարուստ են ածխաջրերով և սպիտակուցներով, հեշտ են պատրաստվում և, մեծ մասամբ, համեմատաբար էժան են։ Հակառակ տարածված թյուր կարծիքի, որ մակարոնեղենը հիմնականում բաղկացած է ածխաջրերից (օսլա), իրականում լավ մակարոնեղենսպիտակուցի պարունակությամբ շատ չեն զիջում մսին. պարզապես նայեք պիտակին, որը ցույց է տալիս արտադրանքի բաղադրությունը և սննդային արժեքը

________________________________

Որքան հասկանում եմ, լավ, պատշաճ մակարոնեղենը պատրաստվում է միայն կոշտ ցորենից՝ առանց հավելումների, օրինակ՝ ձու։ Բայց այդ նույն սովետական ​​մոխրագույն մակարոնեղենը, ըստ երևույթին, պատրաստվում էին սովորական (թխելու ալյուրից, հավանաբար) ալյուրից, ոչ նույնը: պրեմիում, քանի որ եփելու ժամանակ (եթե մի քիչ եփում ես) եփում էին մածուկի...

Apko74 23-07-2010 16:31

Ծխախոտ 7.62 ծխախոտ 9 մմ, սա պատմություն չէ

Հիմա թեմայի շուրջ.
Գյուղում հարեւանը ֆերմեր է, 30 տարի է, ինչ դրանով է զբաղվում, ասում է, որ մեր մարզում կոշտ ցորենը խնդիր չէ։
Մակարոնեղենը պատրաստվում է բոլոր տեսակի մթերքներից: Այնտեղ երբեք ձու չի եղել և չի լինի:
Նման մի բան ցորենի ալյուր, եթե 50r-ից 400գ-ի դիմաց Իսկ հետո....

ինդի 23-07-2010 16:49

Դե, ջհանդամ, թող եռանան, եթե մեջը խտացրած կաթ ես լցնում, պղտոր ջրի մեջ դա այնքան էլ նկատելի չէ, բայց եթե դեռ մթության մեջ է, պատուհանները խցանված են, և մոմ կա... ուրեմն իրականում կսկսվի։ վիրավորվել

Պապ Կարլա 23-07-2010 18:22

մեջբերում. Սկզբնապես տեղադրվել է winxor-ի կողմից.
Նման մակարոնեղեն կան.

Ընդհանուր առմամբ, Makfa-ի արտադրանքը բավականին որակյալ է։ Իրենց արտադրության համար նրանք ալյուր են գնում կոշտ ցորենից, որն աճեցվում է Օրենբուրգի և Չելյաբինսկի մարզերում։

Դանակ կերավ 23-07-2010 19:50

մեջբերում. Խոսքը գաստրոնոմիական նախասիրությունների մասին չէ, խոսքը զուտ նյութերի ու տեխնիկայի մասին է

Մեջբերում. Պարզապես պարզեք, թե որն է այս «սննդի» արժեքը, եթե փաթեթավորումից, փոխադրումից և մի շարք տարբեր նշաններից հետո դրանք արժեն 6 ռուբլի մեկ փաթեթի համար ՄԵՐ մանրածախ վաճառքում:

ամատոլ 23-07-2010 20:47

մեջբերում. Սկզբնապես տեղադրվել է Gromozeka-ի կողմից.

Պարոնայք, կենցաղային մակարոնեղենի, հատկապես «մոխրագույնի» և Աուչանի ու Կոպեչկայի սուպեր էժան մակարոնեղենի մասին... Սողացող, մռայլ, անուտելի ապուշ՝ պատրաստված ամենաանորակ ալյուրից, որից կարելի է մակարոնեղեն պատրաստել։ Խոսքը գաստրոնոմիական նախասիրությունների մասին չէ, նյութական ու տեխնոլոգիական առումով զուտ խենթություն է։

ամատոլ 23-07-2010 20:49

մեջբերում. Սկզբնապես տեղադրվել է KoCMoHaBT-ի կողմից.

Ժամանակակից մակարոնեղենի 90%-ը ձվով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ օգտագործվում է փափուկ ցորենի ալյուր:

Վորոնեժեց 24-07-2010 12:09

Ամատոլ, այսինքն. Կարո՞ղ եք վերցնել որևէ քիչ թե շատ պարկեշտ տեսք և չանհանգստանալ: Արդյո՞ք դրանք կտևեն առնվազն մեկ տարի (միաժամանակ պահպանելով փաթեթավորման ամբողջականությունը): Ես ունեի տարբեր սորտերի տուփեր, որոնք պառկած էին շուրջ վեց ամիս չբացված: Վերջերս ես այն եփեցի. մակարոնեղենը նման է մակարոնեղենի (և հիմա բանտում ընթրիք է):

ամատոլ 24-07-2010 04:37

մեջբերում. Սկզբնապես տեղադրվել է Վորոնեժեցի կողմից.

Կարո՞ղ եք վերցնել որևէ քիչ թե շատ պարկեշտ տեսք և չանհանգստանալ:

կնյազմիլոսլավ 24-07-2010 20:33

մեջբերում. Սկզբնապես տեղադրվել է Վորոնեժեցի կողմից.
Ես չեմ կարող պատկերացնել «ալյուրից և ջրից» պատրաստված մակարոնեղենը։

amba AK74 24-07-2010 21:29

Ալյուրի մասին. Մենք (Նովոսիբիրսկ) հյուրընկալեցինք ավտոմարաթոնը, որտեղ արտաճանապարհային մեքենաների ակումբի մասնակիցները քայլեցին հյուսիսային առևտրային ճանապարհով։ Այն սկսել է կառուցվել մինչ հեղափոխությունը, սակայն դրա պատճառով լքվել է։ Դրա էությունը Սիբիրյան գետերը ջրանցքներով ու կողպեքներով միացնելն էր և բեռները Լենայից Եվրոպա ջրով, առանց ծանրաբեռնվածության և բեռնափոխադրումների փոխադրելու համար: Պատնեշների համար օգտագործել են պարկեր ալյուր, քանի որ... երբ թաց էր, այն շատ ամուր էր պահում: Այսպիսով, պատերազմի ժամանակ տեղի բնակիչները նման պարկեր են հանել, ջարդել, իսկ թաց ու պնդացած ալյուրի կեղևի տակ սովորական ալյուր է եղել, որը նրանք կերել են։ Հաղորդումը տեղի է ունեցել տեղական հեռուստատեսությամբ, իսկ ալյուրի մասին տեղեկատվությունը տրվել է տեղական աղբյուրներին հղումով։

Ինչ է ԳՕՍՏ Ռ 51865-2002:

կույս 24-07-2010 21:35

Ի դեպ, ինչի՞ց են պատրաստված «Ռոլթոնները»։ Թե՞ այնտեղ իսկապես վատ է:

KoCMoHaBT 25-07-2010 17:41

մեջբերում. Պարոնայք, կենցաղային մակարոնեղենի, հատկապես «մոխրագույն» մակարոնեղենի և Աուչանի և Կոպեչկայի գերէժան մակարոնեղենի մասին...

KoCMoHaBT 25-07-2010 17:50

մեջբերում՝ «B» խումբ. պատրաստված կամ 2-րդ կարգի ալյուրից (բոլորովին անպիտան, բայց էժան, տարբեր գույնի չափազանց սպիտակ

Պապիկ 25-07-2010 21:40

Սովետական ​​իշխանության հենց վերջում սննդի արդյունաբերությունում սովորած ընկերն ասում էր, որ այսպես կոչված. «Իտալական» մակարոնեղենը տարբերվում է մերից իր բաղադրության մեջ PVA սոսինձի առկայությամբ... Չգիտեմ, թե որքանով է դա ճիշտ...

օդանավ 25-07-2010 23:03

Ոչ վաղ անցյալում ես տեսա նման մակարոնեղեն վաճառքում: Նրանք նույն տեսքն ունեն, ինչ ԽՍՀՄ-ում։

Մեծ Մաքս 25-07-2010 23:36

Հենց վերջերս, այս թեման կարդալուց հետո, խանութում հատուկ նայեցի 7 տեսակի սպագետտիի բաղադրությունը (Մակֆա, Չեբյակինսկի և մի քանի այլ հայտնի, անունը չհիշեցի, որովհետև նման ապրանքներ չեմ ուտում) ԿԱՆ. ՈՉ ՄԻ ՏԵՂ ՁՈՒ ՆԵՐԿԱ ՉԿԱ: Անգամ ձվի փոշի չկա, գրված է պինդ ալյուր (---- սորտի անունը գրում են, թվում է՝ պինդ), աղ։

ինդի 25-07-2010 23:59

մեջբերում: Սկզբնապես տեղադրվել է Papic-ի կողմից.
Սովետական ​​իշխանության հենց վերջում սննդի արդյունաբերությունում սովորած ընկերն ասում էր, որ այսպես կոչված. «Իտալական» մակարոնեղենը տարբերվում է մերից իր բաղադրության մեջ PVA սոսինձի առկայությամբ... Չգիտեմ, թե որքանով է դա ճիշտ...

հարյուր հազար, և նրանք նաև ածելիներ ու մեխակներ դրեցին այնտեղ՝ սովետական ​​աշխատողներին խեղելու համար