Աղցաններ ֆանչոզայով - չորս համեղ բաղադրատոմսեր. Ֆանչոզայի աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր ընկերներին և ընտանիքին:

Ֆունչոզա(գոռգ. 粉絲子, չինական տրադ. 粉絲, նախ. 粉丝, փինյին՝ fěnsī, pal.՝ ֆենսի, ընդհանուր անուններ - « ապակի, օսլա, չինական արիշտա «) - չինական, կորեական, ճապոնական և ասիական այլ խոհանոցների ուտեստ,որը պատրաստվում է չոր լապշայից (այսպես կոչված՝ ապակե արիշտա)՝ թթու պղպեղի և ջուսայի, գազարի, բողկի, սոխի և այլ բանջարեղենի համեմունքներով։ Մատուցվում է տաք կամ սառը վիճակում։ Կարելի է մատուցել նաև սնկով կամ մսով (որը բնորոշ է կորեական խորտիկի japchae-ին)

Ապակե արիշտա սովորաբար պատրաստվում են մունգ լոբի օսլայից: Ավելի քիչ օգտագործվող օսլան են կարտոֆիլը, մանասավան, կանանն ու յամը: Ժամանակակից արտադրության մեջ լոբու օսլան կարելի է փոխարինել ավելի էժան եգիպտացորենի օսլայով։

Որպես կանոն, ապակե արիշտա ունեն շրջանաձև խաչմերուկ; տրամագիծը տատանվում է. Վաճառվում է չորացրած։ Օգտագործվում է ապուրների, աղցանների, տապակած ուտեստների մեջ։ «Glass noodles»-ն իրենց անվանումն ստացել է եփելուց հետո ստացած կիսաթափանցիկ տեսքի պատճառով:

Ռուսաստանում ապակե արիշտա հաճախ են լինում սխալմամբ զանգահարելբրինձԻ տարբերություն բրնձի ալյուրից պատրաստված բրնձի լապշայի, որը եփելիս սպիտակում է և գրեթե չի տարբերվում սպագետտիից, օսլայից արիշտաները դառնում են կիսաթափանցիկ, բայց ավելի քիչ դիմացկուն են ջերմային մշակման նկատմամբ: Հենց այս խառնուրդի մեջ է պատրաստվում Ֆունչեզա աղցանը՝ առանց շիլայի վերածելու, բայց լապշայի մանրաթելերին թողնելով առաձգականություն և սովորական համ։

Ֆանչոզայի արժեքավոր հատկությունները

Այս մթերքը հարուստ է B վիտամինով, որն անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմին՝ նյարդային համակարգի ամրապնդման համար։ Funchose-ը պարունակում է նաև E, PP վիտամիններ, ինչպես նաև հանքանյութեր (ցինկ, երկաթ, պղինձ, սելեն, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան): Վիտամինների և հանքանյութերի այս մեծ հավաքածուն լավագույնս նպաստում է մարդու մարմնի լիարժեք գործունեությանը:

Վերմիշելը աստվածային պարգև կլինի բոլոր այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են վերացնել ավելորդ կիլոգրամները։ Funchose-ն պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք ապահովում են մկանները էներգիայով: Եթե ​​ամեն օր ֆունչոզա եք ուտում, կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ճարպերի և շաքարի օգտագործումը, իսկ դա իր հերթին շատ լավ կազդի ձեր ինքնազգացողության վրա, մարդն ավելի եռանդուն կդառնա։

Ապրանքի արժեքընաև այն է, որ այն հարուստ է ամինաթթուներով, որոնք անհրաժեշտ են նոր բջիջների ստեղծման համար: Լավ է նաև, որ այս լապշան չի պարունակում սնձան սպիտակուց, որը հանգեցնում է ալերգիկ հիվանդությունների, և դա շատ կարևոր է բոլոր ալերգիա ունեցողների համար։ Եզրակացությունն ինքնին հուշում է, funchose-ն անվտանգ է և օգտակար ապրանքմարդու առողջության համար։

Ավանդական վերմիշելն օգտագործվում է ապուրներ պատրաստելու համար, սակայն այն ավելի հաճախ օգտագործվում է աղցանների մեջ։ Չոր ձևով այս ապրանքի կալորիականությունը 334 կալորիա է եփած վիճակում, ֆունչոզան ունի ընդամենը 87 կալորիա հարյուր գրամի դիմաց:

Լապշա պատրաստելը շատ հեշտ է։ Պարզապես պետք է այն եռացնել երեք րոպե, իսկ հետո լվանալ սառը ջրով։ Ցանկության դեպքում կարող եք թեթև տապակել։ Ֆունչոզան ուտում են որպես մսի և ձկան ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև որպես հիմնական ուտեստ բանջարեղենի, սնկերի, մսի և այլ սննդամթերքի ավելացումով։ Դուք կարող եք այն պատրաստել և ուտել այնպես, ինչպես հարմար եք գտնում այս դեպքում, ամեն ինչ ուղղակիորեն կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից։

Ֆունկոզայի կալորիական պարունակությունը

Ֆունչոզայի կալորիականությունը կազմում է 320 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց։ արտադրանք. Ֆունչոզան վերաբերում է ալյուրի արտադրանքբարձր կալորիականությամբ: Բայց միևնույն է, ֆունզոչան խորհուրդ է տրվում ավելորդ քաշի խնդիրներ ունեցող մարդկանց, քանի որ այն պատրաստվում է բրնձից կամ այլ տեսակի ալյուրից (օրինակ՝ լոբի), ինչը նշանակում է, որ այս մթերքը չի վնասի ձեր կազմվածքին։

Եռալուց հետո բրնձի լապշան դառնում է կաթնային սպիտակ, իսկ օսլա պարունակող արիշտա՝ թափանցիկ, այդ պատճառով էլ կոչվում է «ապակյա լապշա»։ Այն բոլորովին նման չէ այն ցորենին, որին մենք սովոր ենք՝ ո՛չ կառուցվածքով, ո՛չ համով, բայց որպես այդպիսին համ չունի, չեզոք է, միայն թեթև, նուրբ բուրմունք։

Նոսրացնելով ֆանչոզայի չեզոք համի ներկապնակը վառ, ախորժելի բանջարեղենի, մսի, ծովի և բուրավետ-կծու նոտաներով, դուք կարող եք պատրաստել շատ զարմանալի խոհարարական գլուխգործոցներ, հատկապես, որ այս արտասովոր լապշան լավ է և՛ տաք, և՛ սառը:

Թվում է, թե ֆունզոզայից ուտեստներ պատրաստելիս առանձնապես բարդ բան չկա, քանի որ, ըստ էության, դա նույն լապշան է՝ համեմված սոուսով, բանջարեղենով, մսով, ծովամթերքով, բայց որպեսզի բերանը ջուր լցնի և ուտելուց հետո մատներդ լիզես, պետք է. իմանալ որոշ խոհարարական նրբություններ և հնարքներ: Եվ ինչ հրաշալի աղցաններ են պատրաստվում ֆանչոզայից: Ճաշակի իսկական տոն!

Ինչպես պատրաստել ֆանչոզա

Եթե ​​ֆանչոզը քիչ եփվի, այն կպչում է ատամներին, իսկ եթե շատ եփվի, պարզապես կթուլանա։ Ուստի եռացող ֆունչոզային պետք է մոտենալ ամենայն լրջությամբ, հակառակ դեպքում կարելի է դրանից պատրաստել խոհարարական գլուխգործոցներդա չի աշխատի:

Կախված լապշայի «թելերի» հաստությունից՝ այն եռացրեք երեք-չորս րոպե կամ պարզապես վրան լցրեք եռման ջուր։ Ֆունչոզայի բարակ տեսակների պատրաստման համար (մինչև 0,5 մմ տրամագծով, նման Իտալական մակարոնեղեն«հրեշտակի մազ»), լապշան դնել խորը տարայի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, պինդ փակել կափարիչը և թողնել մոտ հինգ րոպե:

Ավելի հաստ ֆունչոզա պատրաստվում է մյուս տեսակների նման մակարոնեղեն- աղած եռացող ջրի մեջ միայն պատրաստման ժամանակը սահմանափակվում է երեքից չորս րոպեով:

Որպեսզի լապշան չկպչի, խորհուրդ է տրվում եփել մեծ քանակությամբ աղաջրի մեջ, որի մեջ պետք է մի քիչ բուսական յուղ լցնել։ Եթե ​​ֆանչոզը ճիշտ եփվի, այն փափուկ, բայց մի փոքր խրթխրթան կստացվի։

Ամենից հաճախ խանութների դարակներում կարելի է գտնել ֆնչոզա տարբեր չափերի շղարշների տեսքով։

Այն պետք է եփել հատուկ ձեւով։ Եփելուց առաջ երկար բարակ թել ենք անցկացնում լապշայի միջով և կապում օղակի մեջ։

Վերցրեք խորը կաթսա և դրա վրա հիմնված ջրով լցրեք100 գրամ լապշային 1 լիտր, իսկ յուրաքանչյուր լիտրի համար ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և մեկ թեյի գդալ աղ։

Տապակի կենտրոնում գտնվող եռացող ջրի մեջ լապշայի կապած կեռիկը դրեք: Ֆունչոզը եփում է 3-4 րոպե, նետում քամոցի մեջ և անմիջապես անցնում հոսող սառը ջրի տակ։ Ապա թելի օղակի մոտից վերցնում ենք կեռիկը, լավ թափահարում ու ուղարկում կտրատախտակի վրա։ Հեռացրեք թելը և սուր դանակով կտրեք ֆունչոզը մանրաթելերի միջով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

40 գրամ ֆունչոզա (1 փունջ չոր)
մեկ միջին գազար
կես սոխ
մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ յանգնյոմով*

Խոհարարության եղանակը.

Նախ և առաջ պատրաստեք արիշտա՝ օգտագործելով հարմար մեթոդներից մեկը (տե՛ս վերևում): Կտրել գազարը կամ քերել հատուկ կորեական գազարի քերիչով։ Տաքացրած բուսայուղը խառնել յանգի հետ և ավելացնել գազարին։

Կարելի է օգտագործել նաև պատրաստի սոուս կորեական գազարի համար, թեև շատ ավելի հետաքրքիր է փորձել այն ինքնուրույն պատրաստել։

Յանգնյոմ– կծու կորեական սոուս աղցանների և այլ ուտեստների համար: Յանգնյոմ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.մեկ ճաշի գդալ տաք եռացրած ջուր, 2 ճ.գ. աղացած կարմիր պղպեղ, երեք պճեղ սխտոր, մեկական թեյի գդալ աղ և շաքար։ Փոքր տարայի մեջ լցնել պղպեղը, աղը և շաքարավազը։ Ավելացնել ջուր և լավ խառնել։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և նորից խառնեք ամեն ինչ։ Յանգնյոմը պատրաստ է։ Այն կարելի է պահել ամուր փակ տարայի մեջ սառնարանում և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ yangnyom-ը ջերմամիջուկային պղպեղ-սխտոր խառնուրդ է, ուստի այն պետք է շատ-շատ քիչ ավելացնել ուտեստներին:

Պատրաստի գազարին ավելացրեք ֆունչոզա և ճաշատեսակը ցանեք սոյայի սոուսով։ Մեղմորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի լապշան չպատռվի։

Մենք թողնում ենք, որ ուտեստը եփվի և թրմվի կես ժամ, իսկ հետո բուժեք և վայելեք: Դուք կարող եք ապահով կերպով դիվերսիֆիկացնել առաջարկվող բաղադրատոմսը, ավելացնելով նուրբ թակած վարունգը կորեական գազարով ֆունկոզին, սոխ, միս. Փորձ!

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

100 գրամ ֆունչոզա (բրնձի արիշտա)
300 գրամ ծովախեցգետին (մաքրված և խաշած)
մեկ կարմիր քաղցր պղպեղ
2 սոխ
10 գրամ կանաչ կիլանտրո

Վառելիքի լիցքավորման համար մենք վերցնում ենք.

2 թեյի գդալ կարրի փոշի
1 թեյի գդալ սոյայի սոուս
2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
2 պճեղ սխտոր
20 գրամ կանաչ կիլանտրո

Խոհարարության եղանակը.

Ֆունչոզան լցնել մեկ լիտր եռման ջրով և թողնել 10 րոպե։ Պատրաստի լապշան դնել քամոցի մեջ։ Ջուրը մի՛ նետիր: Մենք դեռ դրա կարիքը կունենանք։ Կարմիր քաղցր պղպեղը և սոխը կտրատել բարակ շերտերով։

Պատրաստում ենք մարինադը՝ կիլանտրոն մանր կտրատում, սխտորն անցկացնում մամուլով։ Խառնել 3 ճ.գ. «ֆունչոզա» ջուր սոյայի սոուսով, քնջութի յուղով, կարրիի փոշիով, կիլանտրոյով, սխտորով և կիտրոնի հյութով: Սոուսը դնել կրակի վրա և եռացնել բառացիորեն 2 րոպե՝ ակտիվ խառնելով։

Խիտ կտրատել ֆունչոզը, խառնել ծովախեցգետնի, սոխի, պղպեղի և մնացած կիլանտրոնի հետ։ Ավելացնել սոուս, հարել և վայելել:

Ֆունչոզա սնկով և քաղցր պղպեղով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

250 գրամ ֆունչոզա
250 գրամ շիտակե սունկ
1 քաղցր կարմիր պղպեղ
3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
3 պճեղ սխտոր

2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

Լապշան եռացնել կամ շոգեխաշել։ Պղպեղն ու սունկը կտրատել բարակ շերտերով։ Չորացրած շիտակերը նախապես թրջեք սառը ջրում։ Հեռացրեք սնկի ցողունները, որոնք չափազանց կոշտ են: Մանրացված սունկը և պղպեղը տապակել բուսայուղի մեջ մոտ հինգ րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք քնջութի սերմերը և սխտորը և տապակեք մոտ մեկ-երկու րոպե: Խառնել պատրաստի լապշայի հետ և տապակել ևս մի երկու րոպե։ Որպես վերջին հպում, լցնել ներս սոյայի սոուս, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ, լավ խառնել և մատուցել տաք վիճակում։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

100 գրամ ֆունչոզա
հնդկահավի ֆիլե, հավի կրծքամիս կամ էսկալոպներ - 3 հատ:
150 գրամ կանաչ լոբի
փոքր բրոկկոլի
3 ճ.գ. սոճու ընկույզ կամ հնդկական ընկույզ
2 պճեղ սխտոր
պրաս
3 ճ.գ. բուսական յուղ
սոյայի սոուս

Խոհարարության եղանակը.

Եռացնել բրնձի արիշտա կամ վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել 10 րոպե։ Պատրաստի ֆանչոզը դնել քամոցի մեջ և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ:

Կտրեք կանաչ լոբի ծայրերը և կտրեք յուրաքանչյուր պատիճ մի քանի մասի: Բրոկկոլին բաժանում ենք ծաղկաբույլերի։ Լոբիներն ու բրոկկոլին լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե։

Խորը տապակի մեջ բուսայուղի մեջ տապակել հնդկահավի փոքր կտորները, մինչև հայտնվի ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքը։ Այնուհետեւ հնդկահավին ավելացրեք մանր կտրատած սխտորն ու ընկույզը։ Խառնել։ Ավելացնում ենք բրոկկոլիով խաշած լոբին, մանր կտրատած պրասը և, անընդհատ խառնելով, հնդկահավը բանջարեղենով տապակում ենք մոտ 5-7 րոպե։ Եփելու վերջում ավելացնել ֆունչոզա և սոյայի սոուս։ Լավ խառնել և վերցնել կրակից։ Աղցանը թեթև է, բայց սննդարար։ Կարելի է ֆանչոզա մատուցել հնդկահավի և բրոկկոլիի հետ՝ կրակոտ տաք կամ սառը վիճակում։

Ֆունչոզա հավով և բանջարեղենով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

70 գրամ բրնձի արիշտա
1 հավի կրծքամիս առանց մաշկի և ոսկորների
300 գրամ բանջարեղենային խառնուրդ՝ գազար, նեխուրի արմատ, ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, պրաս
2 պճեղ սխտոր
կոճապղպեղի արմատ
հավի արգանակ
բուսական յուղ
սոյայի սոուս
Կայեն պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Կլպել և կտրատել սխտորն ու կոճապղպեղը։ Կոճապղպեղի արմատից վերցնում ենք մոտ 2 սանտիմետր։ Բուսական յուղի մեջ տապակել սխտորն ու կոճապղպեղը։ Երբ սխտորը սկսում է մգանալ, կոճապղպեղի հետ միասին հանեք այն յուղից:

Նրանք մեզ տվեցին իրենց կծու բույրը և այլևս կարիք չեն ունենա։ Հավի կրծքամիսը բարակ շերտերով կտրատել և անընդհատ խառնելով տապակել։ Պատրաստի հավը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և ծածկում ենք կափարիչով։ Կտրատած գազարն ու նեխուրի արմատը սոխի, ծաղկակաղամբի հետ միասին և Բրյուսելյան կաղամբտապակել մի քանի րոպե նույն անուշաբույր յուղի մեջ, որում տապակվել է հավը՝ մի փոքր ավելացնելով թավայի մեջ հավի արգանակ.

Այդ ընթացքում եռացրեք ֆունչոզը կամ պարզապես եռման ջուր լցրեք վրան։ Պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել հավի միս։ Լապշայի ջուրը քամում ենք և ավելացնում ենք հավի միսով և բանջարեղենով տապակի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները արագ խառնել, համեմել սոյայի սոուսով և կայենյան պղպեղով։ Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում։

Կծու կորեական ապուր ֆունչոզայով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

200 գրամ ֆունչոզա
100 գրամ հավի կրծքամիս
4 բաժակ հավի արգանակ
1 միջին ցուկկինի
2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
2 պճեղ սխտոր
չիլի պղպեղ, չիլի մածուկ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

Բրնձի արիշտա նախապես եփել և ոչ շատ երկար կտրատել։ Խորը կաթսայի մեջ դնել խորանարդիկ կտրատած ցուկկինին։ Ավելացնել սոյայի սոուս, քնջութի յուղ, մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։ Տապակը դնել միջին կրակի վրա և եփել մինչև ցուկկինը կիսաթափանցիկ դառնա: Այնուհետև լցնել 4 բաժակ հավի արգանակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

Շատերը, հավանաբար, խանութներում տեսել են աղցաններ՝ պատրաստված կիսաթափանցիկ բարակ լապշայից գազարով, վարունգով, բուլղարական պղպեղ, այլ բանջարեղեն՝ սնկով և մսով։ Այս արիշտաները զվարճալի են: Այն պատրաստվում է օսլայից, իսկ ասիական երկրներում այն ​​ամենահայտնի ապրանքներից է։ Այն մեղմացնում է ասիական խոհանոցի համեմունքների սրությունը և իր չեզոք համի շնորհիվ հիանալի համադրվում է ցանկացած բաղադրիչի հետ։ Բացի այդ, funchose աղցանը շատ ախորժելի տեսք ունի։ Եթե ​​ցանկանում եք թարմություն հաղորդել ձեր սննդակարգին և ճաշացանկը դարձնել ավելի կծու, կարող եք ինքներդ պատրաստել ֆունչոզային նախուտեստներ՝ գնելով այս չոր արիշտա սուպերմարկետից:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Մի վախեցեք, որ, անծանոթ լինելով ասիական խոհանոցին, դուք չեք կարողանա ճիշտ պատրաստել ֆանչոզա: Դրա պատրաստման մեջ բացարձակապես ոչ մի բարդ բան չկա, հիմնականը հիմնական սկզբունքներն իմանալն է։

• Funchoza-ն կարող է լինել տարբեր հաստության։ Պատրաստման եղանակի ընտրությունը կախված է սրանից՝ կես միլիմետրից ավելի տրամագծով հաստ լապշա եռացրած ջրի մեջ եփում են 3–4 րոպե, առավելագույնը՝ 5 րոպե, եթե լապշան շատ լայն է։ Այս դեպքում տեխնոլոգիան քիչ է տարբերվում մակարոնեղենի պատրաստումից՝ եռացնել ջուրը, մեջը լցնել ֆունչոզա, ճիշտ ժամանակին եփել, քամել և լվանալ։ Միակ բանը, որ չի կարելի թույլ տալ, ֆանչոզայի չափից ավելի եփվելն է. այն պետք է լինի փափուկ, բայց միևնույն ժամանակ խրթխրթան։ Եթե ​​լապշան շատ բարակ է, ինչպես սարդոստայնը, ապա դրանք ոչ թե եփում են, այլ շոգեխաշում են՝ վրան մի քանի րոպե եռման ջուր լցնելով։
• Որպեսզի ֆունչոզը չկպչի, եփելիս ջրին ավելացրեք առանց հոտի բուսական յուղ՝ 20 մլ մեկ լիտր ջրի համար։ Միևնույն ժամանակ, ֆունչոզը պատրաստվում է մեծ կաթսայում, քանի որ 100 գ չոր օսլա պարունակող արիշտա պահանջում է առնվազն մեկ լիտր ջուր:
• Շերեփի տեսքով ֆունչոզան եփում են հատուկ ձևով. սկզբում թելերը կապում են թելով, այն անցկացնում կենտրոնով, ապա եփում, լվանում, կտրատում, թելը հանելով։ Այս դեպքում ջրի մեջ նավթը պետք է ավելացվի վերը նշված քանակությամբ։
• Եթե ​​աղցանի սոուսը պարունակում է սոյայի սոուս, ապա կարիք չկա ջրի մեջ աղ ավելացնել, որում եփում են արիշտա։ Հակառակ դեպքում այն ​​ավելացվում է 1 թեյի գդալով (առանց սլայդի) 1 լիտր ջրի դիմաց։
• Ֆունչոզայի աղցանն ավելի համեղ կլինի, եթե թույլ տան զով տեղում կանգնել և թրջվել սոուսի և համեմունքների բույրով։ Այն ավելի արագ կթրջվի սոուսի մեջ, եթե սոուսը տաքացվի նախքան աղցանին ավելացնելը։

Իմանալով հիմնական սկզբունքները՝ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ֆունչոզե աղցան՝ ըստ Ձեզ դուր եկած ցանկացած բաղադրատոմսի։

Ֆունչոզե աղցան կորեական գազարով և մսով

• խաշած միս (տավարի կամ խոզի միս) - 0,3 կգ;
• Կորեական գազար (պատրաստ) – 0,3 կգ;
• սոխ - 0,3 կգ;
• ֆունչոզա – 0,3 կգ;
• համեմունք կորեական գազարի համար - 10 գ;
• խաղողի քացախ (3 տոկոս) - 20 մլ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• սոյայի սոուս - 20 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Միսը կտրատել բարակ շերտերով։
• Կլպել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ։
• Շոգեխաշել բարակ ֆունչոզը 5 րոպե: Հեռացրեք այն ջրից և խառնեք յուղի հետ։
• Միավորել ֆանչոզը մսի և սոխի հետ, խառնել այդ ամենը կորեերեն գազարի հետ։
• Միավորել քացախը համեմունքների և քացախի հետ: Այս խառնուրդն ավելացնել աղցանին և հարել։ Թող եփվի մեկ ժամ։

Բաղադրատոմս առիթի համար.:

Շուտով պատրաստվում է կորեական ոճի աղցան ֆանչոզայից և պատրաստի գազարից։ Բաղադրատոմսի մեջ միսը ներառելը այն ավելի հագեցնող և ախորժելի է դարձնում։

Ֆունչոզե աղցան գազարով

• ֆունչոզա - 150 գ;
• գազար - 0,3 կգ;
• սոխ - 100 գ;
• սոյայի սոուս - 20 մլ;
• գինու քացախ (3 տոկոս) - 20 մլ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• չիլի պղպեղ - 0,5 պատիճ:

Խոհարարության եղանակը.

• Չիլիի պղպեղը հնարավորինս մանր կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի միջոցով: Ստացված զանգվածը նոսրացրեք քացախով, սոյայի սոուսով և բուսական յուղ. Այս խառնուրդը մի փոքր տաքացրեք, մինչև սոուսը տաքանա:
• Մաքրեք գազարը և օգտագործեք եփելու համար նախատեսված հատուկ քերիչ Կորեական աղցաններ, մանրացրեք այն։
• Հեռացրեք սոխի կեղևը: Սոխը կտրատել 5 մասի։ Կտրել սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ:
• Պատրաստեք ֆունչոզա, գերադասելի բարակ, հետևելով արտադրողի հրահանգներին:
• Սոխն ու գազարը խառնել ֆունչոզայի հետ, համեմել տաք սոուսով։ Տեղադրել զով տեղում մեկ ժամով։

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, այն համեղ և ախորժելի է ստացվում։

Ֆունչոզե աղցան վարունգով

• ֆունչոզա - 100 գ;
• գազար - 150 գ;
• վարունգ - 0,2 կգ;
• սոխ - 100 գ;
• աղացած չորացրած սխտոր - 5 գ;
• Կորեական գազարի համեմունք - 10 գ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 5 մլ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Երեք լիտրանոց կաթսան կիսով չափ լցրեք ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Ջրի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ձեթ, քացախ (կես թեյի գդալ) և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Լապշան լցնել եռման ջրի մեջ, եփել 3 րոպե և քամել։ Լվանալու կարիք չկա։
• Գազարը մաքրելուց հետո բանջարեղենը կեղևահանող սարքով կտրատել բարակ երկար շերտերով։ Կտրեք վարունգը նույն շերտերով:
• Հեռացրեք սոխի կեղևները և կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ:
• Միավորել բոլոր չորս բաղադրիչները և զգուշորեն խառնել։
• Օգտագործելով մնացած յուղն ու քացախը, պատրաստեք սոուս՝ ավելացնելով կորեական գազարի համեմունք և չորացրած սխտոր: Հագցրեք աղցանը:

Մեկ ժամ հետո, երբ բանջարեղենն ու լապշան մարինացվեն, աղցանը կարելի է մատուցել։

Ֆունչոզե աղցան պղպեղով

• ֆունչոզա – 0,25 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ;
• վարունգ - 0,3 կգ;
• քնջութի յուղ - 40 մլ;
• սոյայի սոուս - 40 մլ;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք բուլղարական պղպեղը: Ավելի լավ է տարբեր գույների պղպեղներ վերցնել՝ սա աղցանն ավելի պայծառ ու ախորժելի կդարձնի։ Կտրեք պղպեղի ցողունները և հանեք սերմերը:
• Բուլղարական պղպեղի մարմինը կտրատել բարակ շերտերով։
• Վարունգը լվանալ, չորացնել, բարակ կիսաշրջանաձև կտրատել։
• Շոգեխաշեք բարակ ֆանչոզը՝ վրան 5 րոպե լցնելով եռման ջուր։ Հեռացրեք ջրից և դրեք կտրող տախտակի վրա: Երբ ֆունչոզը մի փոքր սառչի, կտրեք այն մոտ 5 սմ կտորներով։
• Ֆունկոզը խառնել պղպեղի և վարունգի հետ։ Համեմում ենք քունջութի յուղի, սոյայի սոուսի և աղացած սև պղպեղի խառնուրդով։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խորտիկը շատ կծու չէ, ուստի այն կարող են ուտել նույնիսկ երեխաները։

Ֆունչոզե աղցան բանջարեղենով

• ֆունչոզա – 0,3 կգ;
• լոլիկ - 0,2 կգ;
• ծաղկակաղամբ - 100 գ;
• վարունգ - 0,3 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 0,25 կգ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• աղ, պղպեղ, սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Մաքուր. Կտրեք մի քանի կտոր և հանեք սերմերը: Կտրել միջուկը փոքր խորանարդի մեջ:
• Ծաղկակաղամբը մանր կտրատել։ Եթե ​​դուք չեք ընդունում հում կաղամբը աղցանների մեջ, ապա պետք է նախ այն եռացնել, բայց դեռ մինչև ամբողջովին եփելը:
• Բուլղարական պղպեղ, դրանից հանեք սերմերը, կտրեք ցողունը, կտրատեք փոքր քառակուսիների կամ շերտերի։
• Կտրեք վարունգները խորանարդի կամ շերտերի մեջ, կախված ձեր պղպեղի կտորների ձևից:
• Պատրաստեք ֆունչոզա, ինչպես նշված է դրա փաթեթավորման վրա:
• Լապշան խառնել բանջարեղենի, պղպեղի և աղի հետ։ Աղի փոխարեն կարող եք ավելացնել սոյայի սոուս։
• Ավելացրեք ձեթը, նորից զգուշորեն հարեք։

Թարմ բանջարեղենի համադրություն, այդ թվում ծաղկակաղամբ, իսկ ֆունչոզը նախուտեստին համեղություն է հաղորդում՝ չնայած սոուսի պարզ բաղադրությանը։

Մսով և կաղամբով ֆունչոզե աղցան

• ֆունչոզա – 0,25 կգ;
• խաշած միս (տավարի կամ խոզի միս) - 0,2 կգ;
• չինական կաղամբ - 100 գ;
• գազար - 100 գ;
• Դայկոն - 100 գ;
• քաղցր պղպեղ - 0,2 կգ;
• սոխ - 100 գ;
• պղպեղի խառնուրդ - 5 գ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Կլպեք գազարն ու քերիչով անցկացրեք հատուկ քերիչով, որը նախատեսված է կորեական խորտիկներ պատրաստելու համար։ Բանջարեղենի կեղևահանի միջոցով կարելի է կտրել բարակ երկար շերտերով:
• Կլպել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
• Մաքրել դայկոնը և կտրատել: Կարող եք օգտագործել կամ հատուկ քերիչ, կամ սովորական։ Վերջին դեպքում ավելի լավ է ընտրել մեծ անցքերով կողմը։
• Առանձնացրեք մի քանի թերթ Չինական կաղամբողողել, չորացնել և մանր կտրատել։ Ցանկության դեպքում չինական կաղամբի փոխարեն կարող եք օգտագործել սպիտակ կաղամբ, սակայն համն այս դեպքում տարբեր կլինի։
• Լվացեք քաղցր պղպեղը և կտրեք ցողունը: Սերմերը հանելուց հետո պղպեղը կտրատել բարակ քառորդ օղակների։
• Պատրաստի միսը կտրատել բարակ երկար շերտերով կամ փոքր խորանարդներով։
• Ֆունչոզը եփել մինչև պատրաստ լինելը։
• Միավորել արիշտա, բանջարեղեն և միս մեծ աղցանի ամանի մեջ:
• Պղպեղի խառնուրդը նոսրացրեք սոյայի սոուսի մեջ և համեմեք աղցանը: Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել մի քիչ առանց հոտի բուսական յուղ։

Մսով և կաղամբով ֆունչոզե աղցանը ստացվում է հյութալի, թեթև և առողջարար։ Միաժամանակ լավ է հագեցնում քաղցը։

Մսով ֆունչոզե աղցան

• միս (տավարի, խոզի, հավի ֆիլե) – 0,7 կգ;
• ֆունչոզա – 0,3 կգ;
• գազար - 150 գ;
• սոխ - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 40 մլ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Միսը եռացրեք, հանեք արգանակից և սառչեք։ Քամեք արգանակը։
• Տաք արգանակը լցնել ֆունչոզայի վրա, անհրաժեշտության դեպքում տապակը դնել կրակի վրա և եռացնել մի երկու րոպե։ Եթե ​​ֆանչոզան բարակ է, եռացնելու կարիք չկա, պարզապես մի քանի րոպե պահել տաք արգանակի մեջ՝ կափարիչի տակ։
• Կլպել գազարը և կտրատել բարակ շերտերով։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք քերել հատուկ քերիչով։
• Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
• Սառեցված միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Միսը խառնեք ֆունչոզայի և բանջարեղենի հետ։
• Առանձին տարայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդը։ Դրսինգը խառնել մամլիչով անցած սխտորով և աղացած սև պղպեղով։
• Լցնել սոուսը աղցանի մեջ, խառնել։ Աղցանը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի ֆունչոզը հագեցած լինի համեմունքների և բանջարեղենի բույրով, իսկ բանջարեղենը դառնա մի փոքր ավելի փափուկ և կծու։

Մսի մեծ քանակության շնորհիվ ֆունչոզե աղցան պատրաստված է ըստ այս բաղադրատոմսը, գոհացուցիչ է ստացվում։ Դա հատկապես դուր կգա տղամարդկանց։ Եթե ​​դուք ավելի կծու նախուտեստներ եք սիրում, կարող եք կարմիր պղպեղ ավելացնել աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել մեկ թեյի գդալ սեղանի քացախ (9%) սոուսին:

Ֆունչոզե աղցան ծովախեցգետնով

• ֆունչոզա – 0,2 կգ;
• կեղևավորված ծովախեցգետին - 0,25 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 0,2 կգ;
• գազար - 150 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կանաչ սոխ - 50 գ;
• թարմ մաղադանոս - 50 գ;
• քնջութի յուղ - 80 մլ;
• քնջութի սերմեր - 10 գ;
• սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Խաշել ծովախեցգետինները աղած ջրի մեջ՝ աղացած սև պղպեղի ավելացմամբ։
• Կտրեք պղպեղի ցողունը։ Պտուղը երկայնքով կտրատել 6 մասի։ Կտրեք միջուկը բարակ շերտերով:
• Կանաչ սոխն ու մաղադանոսը դանակով առանձին կտրատել։
• Կտրել սոխը, մաքրելով դրանք, օղակների կեսերի մեջ:
• Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, խառնեք մի գդալ քունջութի յուղի հետ։
• Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն։ Լցնել բանջարեղենը դրա մեջ և տապակել 10 րոպե։
• Ավելացնել ծովախեցգետին և սխտորի յուղ և սոյայի սոուս ըստ ճաշակի:
• Ծածկեք կափարիչով և եփեք 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Հեռացնել վառարանից:
• Պատրաստել ֆանչոզա ըստ փաթեթի վրա նշված բաղադրատոմսի։ Խառնել թավայի պարունակության հետ։

Տվյալ բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք։ Ամեն դեպքում, ափսեների վրա դնելուց հետո այն պետք է ցանել մանրացված մաղադանոսով և քունջութով։

Մսով և կանաչ ոլոռի պահածոյացված ֆունչոզե աղցան

• ֆունչոզա – 0,2 կգ;
• խաշած միս - 0,2 կգ;
• լոլիկ - 150 գ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ- 100 գ;
• օրեգանո - 5 գ;
• եղեգնաշաքար - 5 գ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Եփած միսը կտրատել բարակ շերտերով։
• Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Քամեք ջուրը ոլոռի բանկաից և չափեք արտադրանքի անհրաժեշտ քանակությունը:
• Պատրաստել օսլայից արիշտա ըստ փաթեթի հրահանգների։
• Առանձին տարայի մեջ խառնել օրեգանոն, շաքարավազը և սոյայի սոուսը։
• Աղցանի ամանի մեջ դրեք ֆանչոզա, լոլիկ և կանաչ ոլոռ: Դրանց վրա սոուս ավելացնել և խառնել։

Այս ֆունչոզայի մսով աղցանը մատուցվում է ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:

Ֆանչոզայի աղցանին կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ: Լավ համադրվում է մեղրով պահածոյացված սնկով, կանաչ լոբիով, խաշած հավի կրծքամիս, ծովամթերք. Այսպիսով, դուք կարող եք ամեն օր բացահայտել նոր համեր:

Բանջարեղենով ֆունչոզե աղցան Ասիայում սիրված խորտիկն է, բայց քանի որ ասիական խոհանոցն այստեղ ժողովրդականություն է վայելում, շատ հայրենակիցներ արդեն գնահատել և սիրել են այս ուտեստը: Ռուսաստանում ֆունչոզան հայտնվել է 19-րդ դարի սկզբին, իսկ դրանից հետո աղցաններ են պատրաստվել։ Մեր մենթալիտետն ինքն իրեն զգացնել է տալիս. մեր տնային տնտեսուհիները դեռևս բանջարեղենով համեմում են միս, հավ կամ սունկ, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ լինի: Այս աղցանի անկասկած առավելություններն են պատրաստման հեշտությունն ու արագությունը, ինչպես նաև ապրանքների առկայությունը։ Բացի այդ, աղցանը պարզվում է ցածր կալորիականությամբ, դիետիկ, բայց միևնույն ժամանակ գոհացուցիչ. կատարյալ ուտեստնրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և սնուցմանը:

Դժվար չէ ճիշտ պատրաստել ֆունչոզը, կարող եք հետևել փաթեթի հրահանգներին, կամ կարող եք օգտագործել ունիվերսալ մեթոդը: Սկզբից ես թրջում եմ ֆունչոզը 10-15 րոպե, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի եփելու ընթացքում ֆունչոզը չկպչի։ Հաջորդը, ապակե լապշաները 4 րոպե տեղադրվում են եռացող ջրի մեջ: Ֆունչոզան պատրաստ է. անհրաժեշտ է ողողել սառը ջրի տակ՝ անընդհատ թափահարելով։ Այսպես ապակե լապշան առանձին է ստացվում՝ առանց իրար կպցնելու գնդիկներ։

Իր չեզոք համի շնորհիվ ֆունկոզը լավ համադրվում է սնկերի, ծովամթերքների, մսի, թռչնամսի, լոբազգիների և բոլոր բանջարեղենների հետ։ Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ձեր սիրած բաղադրիչները կամ այն, ինչ ունեք սառնարանում: Ֆանկոզայով աղցանները հագցնում են հիմնականում սոյայի սոուսով, այն իդեալականորեն լրացնում է ապակե արիշտա: Հասկանալի է, որ նման աղցանները պետք է լինեն կծու, այնպես որ դրանց համար պետք չէ խնայել չիլի պղպեղ կամ սովորական սև պղպեղ: Պապրիկա և քնջութի սերմերը, ինչպես նաև տապակած թարմ կամ հատիկավոր սխտորը կատարյալ են որպես ֆանչոզայի համեմունքներ: Funchose աղցանները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Funchose-ն ինքնին չափազանց բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ապակե արիշտա բարդ ածխաջրեր են, ուստի երկար ժամանակ հագեցնում են մարդուն և էներգիա հաղորդում մկանային հյուսվածքին։ Նրա բաղադրության մեջ պարունակվող արժեքավոր վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա: Ֆունչոզայի ամենօրյա օգտագործման դեպքում յուղոտ կամ քաղցր բան ուտելու ցանկությունը նվազում է, քանի որ օրգանիզմն արդեն ստացել է դրա մասին անհրաժեշտ բոլոր նյութերն ու ազդանշանները։ Դրա շնորհիվ ֆանչոզայի դիետայի ընթացքում դուք կարող եք կորցնել ավելորդ կիլոգրամները: Funchoza-ն ալերգեն չէ, ուստի այն կարող են օգտագործել նույնիսկ երեխաները:

Ինչպես պատրաստել ֆունկոզե աղցան բանջարեղենով - 15 սորտեր

Եթե ​​դուք շատ սիրողական եք համեղ նախուտեստներ- ուրեմն այս բաղադրատոմսը հենց քեզ համար է։ Աղցանը պատրաստվում է ասիական խոհանոցի լավագույն ավանդույթներով՝ մի քանի պարզ բաղադրիչներից, բայց շատ համեմունքներով։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 40 գրամ
• Գազար - 200 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Քացախ - 2 ճաշի գդալ
• Կարմիր պղպեղ - 2 ճաշի գդալ
• Ջուր - 2 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
• Համեմ - 1 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Պատրաստում ենք ճապոնական աջիկա՝ բոլոր համեմունքները խառնում ենք ջրով, մինչև դառնա թանձր մածուկ և թողնում, որ ուռչի։ Մեկ ժամ անց սխտորն անցկացրեք մամլիչով և խառնեք ուռած համեմունքների հետ։ Ճապոնական աջիկա պատրաստ է։ Ֆունչոզայի վրա 15 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Երեք գազար հատուկ քերիչով կորեական աղցանների համար։ Գազարին քացախ ավելացնել։ Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը և անմիջապես, քանի դեռ տաք է, խառնել գազարի հետ։ Բանջարեղենին ավելացրեք ½ թեյի գդալ ճապոնական աջիկա և ֆունչոզա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թող աղցանը եփվի:

Ամենատարածվածներից մեկը և դասական բաղադրատոմսերաղցան «ֆունչոզա բանջարեղենով». Այս աղցանն ունի ամեն ինչ չափավոր՝ և՛ համեմունքներ, և՛ աղ, այն հարմար է որպես նախուտեստ ընտանիքի բոլոր անդամների համար:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 1 տուփ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ
• Դայկոն - 200 գրամ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - հագնվելու համար
• Կորեական գազարի համեմունք - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզը 10 րոպե եռացրեք, լվացեք։ Երեք գազար հատուկ քերիչով կորեական աղցանների համար, կտրատել սոխը, վարունգը բուլղարական պղպեղով և դայկոնով մանր շերտերով կտրատել։ Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը և անմիջապես, քանի դեռ տաք է, խառնել մնացած բանջարեղենի հետ։ Բանջարեղենին ավելացրեք համեմունք, սոյայի սոուս և ֆունչոզա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թող աղցանը եփվի:

Եթե ​​դուք չունեք դայկոն, կարող եք այն փոխարինել բողկով, շաղգամով կամ ռուտաբագայով։ Այս բաղադրիչը կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել աղցանից, բայց այս դեպքում այն ​​կկորցնի իր կծու կծու լինելը։

Բաղադրիչներով հարուստ բաղադրատոմս սնկի սիրահարների համար. Գերազանց այլընտրանք բոլոր մայոնեզով աղցաններին:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 150 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Շամպինիոններ - 100 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ
• Cilantro - 20 գրամ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս - 8 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Քնջութ - 2 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
• Կարրի - 5 գրամ
• Ջուր - 50 միլիլիտր

Պատրաստում:

Ֆունչոզը երեք րոպե լցնել սառը ջրով, իսկ հետո 5 րոպե եռման ջրով։ Լապշայից ջուրը քամեք։ Շամպինիոնները 5 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ, ապա կտրատած գդալով հանեք դրանք և մանր կտրատեք։ Կտրել գազարը, վարունգը և պղպեղը շերտերով: Պատրաստել սոուսը՝ խառնել տաք ջուրը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը, կարրին, քունջութի սերմերը, կարագը, սեղմած սխտորը և մանր կտրատած կիլանտրոն։ Միացրեք բոլոր բաղադրիչները սոուսի հետ և թողեք այն եփվի:

Սառեցված բանջարեղենի տեսականիը վաղուց փրկել է տնային տնտեսուհիներին խոհանոցում ժամեր անցկացնելուց: Նույնն է այս աղցանի դեպքում, պատրաստի սառեցված բանջարեղենի խառնուրդների շնորհիվ այն պատրաստելը հաճելի է:

Բաղադրիչներ:

• Ֆունչոզա - 200 գրամ
• Սառեցված բանջարեղենի տեսականի - 400 գրամ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Սոյայի սոուս - 50 միլիլիտր
• Հավի սրտեր- 500 գրամ
• Մանանեխ - 4 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 70 միլիլիտր
• Կծու պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզը 3 րոպե եփեք եռման ջրի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով։ Սառեցված բանջարեղենը եփեք 15 րոպե ծածկով: Սրտերը տապակել մինչև եփվեն, մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։ Պատրաստում ենք սոուսը՝ խառնում ենք սոյայի սոուսը, կծու պղպեղը, համեմունքները, կարագը, սեղմած սխտորը և մանանեխը։ Միացրեք բոլոր բաղադրիչները սոուսի հետ և թողեք այն եփվի:

Այս աղցանի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսականի, այն կհամապատասխանի « Մեքսիկական խառնուրդ», և «Ամառային խառնուրդ», «Գարնանային խառնուրդ», «Բրոկկոլի խառնուրդ»: Որքան ավելի շատ տարբեր տեսակներբանջարեղենը խառնուրդի մեջ, այնքան ավելի հարուստ և կենսունակ կլինի խորտիկի վերջնական համը:

Funchoza-ն լավ համադրվում է ծովամթերքի հետ և իր հերթին հիանալի լրացնում է թարմ բանջարեղեն. Հետևաբար, աղցանը կատարյալ է ստացվում:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 150 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Cilantro - 1 փունջ
• Թագավոր ծովախեցգետիններ - 20 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Քունջութ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Ջուր - 2 ճաշի գդալ
• Աղացած կոճապղպեղ - 1 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
• Կարրի - 1 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Ֆունչոզը եռացրեք ըստ հրահանգների։ Ծովախեցգետինները մեկ րոպե եփել եռման ջրի մեջ, թող սառչի։ Պղպեղը շերտերով կտրատում ենք, սոխն ու կիլանտրոն մանր կտրատում։ Պատրաստում ենք մարինադը՝ խառնում ենք սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութ, կարրի, ջուր և կոճապղպեղ։ Մարինադը տաքացրեք մինչև թանձրանա, 1 րոպե։ Սոխը պղպեղով և սխտորով տապակել 5 րոպե։ Այնուհետև տապակին ավելացնել ծովախեցգետինն ու մարինադը։ Եփեք ևս 4 րոպե։ Շաղ տալ կիլանտրոնով, եփ գալ մեկ րոպե: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ֆունչոզայի հետ, շաղ տալ քնջութի սերմերը և թողնել, որ այն եփվի մեկ ժամ։

Այն դեպքը, երբ երկու բավականին հազվադեպ բաղադրիչներ. բադի կրծքամիսև ֆունչոզան համախմբվեց՝ ծնելու այս զարմանալի տաք աղցանը: Այն այնքան հագեցած է, որ հեշտությամբ կարող է փոխարինել երկրորդ ճաշատեսակին:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 100 գրամ
• Բադի կրծքամիս – 200 գրամ
• Սոխ - 2 հատ
• Մեղր - 1 ճաշի գդալ
• Գազար - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - 50 միլիլիտր
• Պղպեղ - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
• Քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Համեմ - ըստ ճաշակի
• Աղացած կոճապղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Դարչին - ըստ ճաշակի
• Քունջութ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Բադի համար մարինադ ենք պատրաստում՝ խառնում ենք մեղրը, սոյայի սոուսը, քացախը, կոճապղպեղը, սև պղպեղը, դարչինը և համեմը։ Թող բադը մարինացվի մեկ ժամ: Ֆունչոզայի վրա հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ջուրը: Բանջարեղենը կտրատում ենք շերտերով՝ պղպեղ, գազար և սոխ։ Տապակել բադը, իսկ մնացած մարինադով ավելացնել բանջարեղենը։ Տապակել մինչև բադը պատրաստ լինի: Բադիկի վրա բանջարեղեն ենք դնում, պատրաստի աղցանը քունջութով ցանում։

Դուք հավատու՞մ եք, որ լիարժեք աղցան պատրաստելու համար կարող է տևել ընդամենը 10 րոպե: Ոչ? Ապա նշեք ժամը և սկսեք պատրաստել այս արագ և շատ համեղ խորտիկը։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 1/2 տուփ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - հագնվելու համար

Պատրաստում:

Ֆունչոզը 5 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ, լվացեք սառը ջրի տակ։ Վարունգը և բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։ Երեք բաղադրիչները խառնում են սոյայի սոուսին

Սիրու՞մ եք ճակնդեղով աղցաններ, բայց հոգնե՞լ եք վինեգրետով ծովատառեխից։ Գրեք ճակնդեղից և ֆունչոզից պատրաստված խորտիկի նոր զարմանալի բաղադրատոմս: Այս ուտեստը զգալիորեն «կթարմացնի» ամենօրյա ընտանեկան ճաշացանկը։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 200 գրամ
• Ճակնդեղ - 1 հատ
• Սոճու ընկույզ - 1 ճաշի գդալ
• Կանաչիներ - 1 փունջ
• Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար

Պատրաստում:

Ֆունչոզը եռացրեք ըստ հրահանգների և փաթեթավորման։ Ճակնդեղը եփել մինչև փափկի, քերել։ Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Խառնեք ֆանչոզա, ճակնդեղ, ընկույզ, խոտաբույսեր, քացախ, սեղմված սխտոր, կարագ և սոյայի սոուս: Պղպեղ ըստ ճաշակի:

Սոճու ընկույզի փոխարեն կարող եք դրանք ավելացնել այս աղցանին։ ընկույզ. Դրանք նախ պետք է տապակել չոր տապակի մեջ ընդամենը մի քանի րոպե։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք ընկույզ, կամ ձեր սիրելիներն ալերգիա ունեն դրանցից, պատրաստի աղցանը շաղ տվեք քնջութի սերմերով:

Կորեական աղցանների բոլոր սիրահարները անպայման կգնահատեն այս հրաշալի զուկուսկան։ Այն հատկապես պահանջված կլինի սմբուկի սեզոնին, երբ բանջարեղենային շոգեխաշելձանձրանալ և ցանկանալ նոր աղցան հասանելի բաղադրիչներից:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 200 գրամ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Սմբուկ - 1 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
• Կորեական գազարի համեմունք - ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզայի վրա 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր, քամել ջուրը և մանր կտրատել: Գազարը մանր կտրատել, համեմել քացախով, աղով, գազարի համեմունքներով և մամլիչով անցած սխտորով։ Գազարը տրորել և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Տապակել խորանարդի կտրատած սմբուկները։ Ֆանկոզը խառնեք տապակած սմբուկի, կորեական գազարի հետ և բաղադրիչները համեմեք սոյայի սոուսով։

Թարմ և համեղ աղցան, որը հիանալի կփոխարինի առանց այն էլ ձանձրալի «Կեսարին»։ Նրան և շարունակ տոնական սեղանԱյն դնելը ամոթ չէ, և այն շատ լավ դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 100 գրամ
• Բողկ - 5 հատ
• Հնդկահավ – 250 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Համեմ - 1/3 թեյի գդալ
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
• Աղացած չիլի պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզայի վրա հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ջուրը և մանր կտրատել ֆունչոզը։ Բանջարեղենը շերտերով կտրատում ենք՝ բողկ, գազար, սոխ, սխտոր և կանաչ սոխ, պարզապես մանր կտրատում ենք։ Տապակել կտրատած հնդկահավը։ Թռչունը խառնել ֆունչոզայի, բանջարեղենի, համեմունքների և սոյայի սոուսի հետ։ Թող աղցանը գիշերը նստի:

Սա հենց այն աղցանն է, որը կարող եք գնել պատրաստի արտադրանք վաճառող սուպերմարկետների մեծ մասում: Այն ամենևին էլ բարդ չէ և կարող է հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 200 գրամ
• Գազար - 2 հատ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
• Սոյայի սոուս - հագնվելու համար
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Քացախ - 2 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - հագնվելու համար
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզը 10 րոպե լցնել սառը ջրով, ապա եփ գալ 5 րոպե, ապա նորից լվանալ սառը ջրով։ Կտրել գազարն ու վարունգը բուլղարական պղպեղով փոքր շերտերով: Տապակել պղպեղը և գազարը մինչև փափկելը, վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Բանջարեղենին ավելացրեք քացախ, սոյայի սոուս, վարունգ, կարագ և ֆունչոզա։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թող աղցանը եփվի:

Նրանց համար, ովքեր ցուկկինին ընկալում են միայն խավիարի տեսքով, այս բաղադրատոմսը իսկական բացահայտում կլինի։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում բանջարեղենային աղցաններ, ականջները չեն հուզի այս խորտիկից:

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 1 տուփ
• Ցուկկինի - 1 հատ
• Սմբուկ - 1 հատ
• Սխտոր - 7 պճեղ
• Գազար - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - հագնվելու համար
• Խնձորի քացախ- 2 ճաշի գդալ
• Թարմ կանաչի - 1 փունջ
• Սիրված համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզան 10 րոպե լցնել սառը ջրով, այնուհետև եփել եփ գալ 5 րոպե, ապա նորից լվանալ սառը ջրով, կտորների կտրել։ Կտրել գազարն ու սմբուկը ցուկկինիով փոքր շերտերով։ Բանջարեղենը տապակել մինչև եփվի, համեմել, իսկ վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Բանջարեղենին ավելացրեք քացախ, սոյայի սոուս, թակած խոտաբույսեր և ֆունչոզա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թող աղցանը եփվի:

Սիրահարներ տաք աղցաններՆրանք գիտեն, որ նման խորտիկի մեկ բաժինը կարող է փոխարինել լիարժեք ընթրիքին: Այս աղցանը բացառություն չէ. պարզվում է, որ այն շատ հագեցած է, բայց ոչ ծանր: Էլ ի՞նչ է պետք ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 100 գրամ
• Հավի ֆիլե - 1 հատ
• Վարունգ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
• Պղպեղ - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
• Քնջութ - 2 թեյի գդալ
• Համեմունք գազարի համար կորեերեն - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ֆունչոզայի վրա լցնել եռման ջուր և քամել ջուրը։ Հավի միսը կտրատում ենք, տապակում։ Պղպեղը կտրատում ենք շերտերով, երեք գազար՝ հատուկ կորեական գազարի քերիչով, իսկ վարունգը կես օղակներով։ Տապակում ենք նաև բանջարեղենը (բացի գազարից) մինչև փափկի։ Եթե ​​ցանկանում եք սոուս, խառնեք սոուսը բուսական յուղի և կորեական գազարի համեմունքի հետ։ Հավի միսը, ֆունչոզը, կտրատած սխտորը, բանջարեղենը, քունջութը հարում ենք սոուսով։ Մատուցելիս աղցանը դեռ տաք պետք է լինի։

Ամենահայտնի կաղամբով աղցանը «Վիտամինն» է, որը կարելի է գնել յուրաքանչյուր ճաշարանում: Բայց հենց որ հայտնի բաղադրիչներին ավելացնում եք ֆունչոզա և սոյայի սոուս, աղցանն անմիջապես ռեստորանային որակի փայլ է ստանում։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 1 տուփ
• Կանաչ պղպեղ, ոչ քաղցր - 1/2 հատ
• Կաղամբ - 300 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
• Սուշի քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Ֆունչոզը եռացրած ջրի մեջ եռացրեք 1 րոպե։ Քամեք ջուրը և թողեք, որ սառչի։ Պղպեղը շերտերով կտրատել։ Կաղամբը մանրացրեք։ Երեք գազար քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Կաղամբը եփեք յուղի մեջ բառացիորեն 1 րոպե, այն պետք է մնա հում, բայց դառնա փափուկ; Կաղամբին ավելացնել պղպեղն ու գազարը, բանջարեղենի վրա քացախ լցնել ու ձեռքերով հունցել։ Ֆանչոզան խառնել բանջարեղենի հետ, աղցանը համեմել սոյայի սոուսով, իսկ վրան կանաչ սոխ ցանել։

Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել սուշիի քացախ, մի անհանգստացեք: Սովորական 9% քացախը նոսրացրեք մեկ ճաշի գդալ քացախի և երեք ճաշի գդալ ջրի հարաբերակցությամբ: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է 1 ճաշի գդալ ստացված նոսրացված քացախ։

Խոզի մսից, բանջարեղենից և ֆունչոզայից պատրաստված աղցանը շատ տարածված է կորեացիների շրջանում։ Ռուսաստանը նույնպես ունի այս ուտեստի իր մեկնաբանությունը։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 200 գրամ
• Միս - 300 գրամ
• Սոխ - 3 հատ
• Dzhyusai - 200 գրամ
• Գազար - 2 հատ
• Բողկ - 2 հատ
• Պղպեղ - 2 հատ
• Բուսական կարագ - 100 գրամ
• Քացախ 3% - 80 գրամ
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 7 պճեղ
• Աղ - 3 թեյի գդալ
• Պղպեղի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ

36 աղցանի բաղադրատոմս յուրաքանչյուր ճաշակի համար

30 րոպե

170 կկալ

5/5 (1)

Ժամանակակից սուպերմարկետների դարակներում, սովորական մակարոնեղենի կողքին, հաճախ կարելի է տեսնել վերմիշելի մի փաթեթ՝ խորհրդավոր ասիական «ֆունչոզա» անունով: Ցավոք, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներին է ծանոթ այս խորհրդավոր «ապակյա արիշտա», և դա ամոթ է:

Մենք շտապ պետք է շտկենք իրավիճակը, այնպես որ այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և առողջ աղցանվարունգով և գազարով ֆունկոզայից ավանդական բաղադրատոմս.

Ֆունչոզե աղցան վարունգով և գազարով

Խոհանոցային տեխնիկա.Կորեական գազարի քերիչ.

Խոհարարության հաջորդականությունը

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

• Զգույշ եղեք փաթեթավորման վրա նշված ֆունչոզայի բաղադրությունն ուսումնասիրելիս։Իսկական ապակե վերմիշելը պատրաստվում է կանաչ մունգ լոբի ալյուրից՝ տալով նրան սպիտակ, կիսաթափանցիկ և փայլատ տեսք: Եթե ​​չափանիշներից գոնե մեկը չի համապատասխանում, դուք ունեք կեղծիք՝ ցորենի օսլայի ավելացումով:
• Եթե ​​ֆունչոզը չափազանց սպիտակ է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, արտադրողը խաբել է՝ ավելացնելով բրնձի ալյուր. Սրա մեջ վատ բան չկա, բայց այս հավելումը չի համապատասխանում ավանդական բաղադրատոմսին։
• Բնականաբար, բարձրորակ վերմիշելը չպետք է խրված լինի, կոտրվի կամ չափազանց փափուկ և միևնույն ժամանակ չափազանց փխրուն և փշրվող:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Վերմիշելը լցնել եռացրած ջրի մեջ, եփել մոտ 2 րոպե, ապա լվանալ սառը ջրի տակ։
   
2. Թող ջուրը քամոցից մանրակրկիտ թափվի, այնուհետև ձեր երկար, շատ երկար վերմիշելը կտրեք ավելի կարճ կտորների. դա ամենահարմար կլինի դա անել սովորական մկրատով, բայց մի կտրեք այն շատ փոքր, այլապես գալիք աղցանը կկորցնի ամեն ինչ: նրա ազգային հմայքը.
   
   
3. Գազարը քերել կորեական գազարի համար նախատեսված հատուկ քերիչով, ձեռքերով մի փոքր տրորել ու դնել լապշայի կիսաթափանցիկ ամպի վրա։
   
   
4. Կատարեք նույն գործողությունը թարմ վարունգ(պարզապես մի տրորեք այն ձեր ձեռքերով):
   
   
5. Քաղցր պղպեղը, նախընտրելի է բազմագույնը, կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել աղցանին։
   
   
6. Աղ բոլոր բաղադրիչները, համեմել շաքարավազով, համեմով և կարմիր կծու պղպեղով, ավելացնել ճզմած սխտորը և համեմել քացախաթթուով, սոյայի սոուսով և բուսական յուղով։
   
   
7. Աղցանը լավ խառնել, լցնել գեղեցիկ ամանի մեջ ու վայելել օրիգինալ համը։
   
   

Ֆունկոզայով և բանջարեղենով աղցան պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Եթե ​​դեռ սիրահարված չեք ասիական խոհանոց, փորձեք ֆունչոզայից աղցան պատրաստել։ Դրանում ձեզ կօգնի այս հրաշալի վիդեո բաղադրատոմսը, որի երաժշտական ​​ուղեկցությունը՝ պատրաստված ազգային ոգով, ճիշտ տրամադրություն կստեղծի։

Ինչպես կարող եք զարդարել նման աղցան:

Դուք արդեն համոզված եք, որ այս ուտեստն աներևակայելի համեղ է, բայց ինչպե՞ս կարելի է ֆունչոզա լապշայով աղցան պատրաստել նաև աչքի համար գրավիչ։ Զարդարեք այն վերևում խոտաբույսերով (կոճապղպեղ, թակած կանաչ սոխ, կամ կարող եք սովորական մաղադանոս օգտագործել), շաղ տալ քնջութի սերմերով կամ նույնիսկ քաղցր պղպեղի կտորներից երկրաչափական նախշեր դնել՝ ձեր ստեղծագործ հոգին ուրախացնելու ամեն ինչ:

Funchose աղցանի գաղտնիքները

• Ուշադրություն դարձրեք ֆանչոզայի հաստությանը. եթե վերմիշելի տրամագիծը 0,5 մմ-ից պակաս է, ապա այն նույնիսկ չպետք է եփել, պարզապես 5 րոպե լցնել եռման ջուր։ Ավելի հաստ վերմիշելը պետք է եփվի, բայց ոչ ավելի, քան 3 րոպե, քանի որ չափից ավելի եփած ֆունչոզան կթողնի մեր աչքի առաջ և կվերածվի անախորժելի մսի։
• Ջուրը, որում եփում են լապշան, պետք չէ աղ անել, քանի որ աղցանն արդեն բավականին աղի սոյայի սոուս է պարունակում։
• Ինքնին գրեթե անճաշակ, ֆունչոզը շատ ենթակա է բույրերի, այնպես որ կարող եք հաջողությամբ փորձարկել տարբեր բուրավետ սոուսներ: Գոնե պարզապես փորձեք սովորական արևածաղկի ձեթը փոխարինել ձիթապտղի, դդմի կամ քնջութի յուղով, և ճաշատեսակի համը կդառնա շատ ավելի հարուստ և հետաքրքիր:

Ինչպես ճիշտ մատուցել այս աղցանը

• Քանի որ այս ուտեստը հեռավոր արևելյան արմատներ ունի, ավելի լավ է այն մատուցել համապատասխան ոճով։ Աղցանը հիանալի տեսք ունի ուղղանկյուն ափսեների կամ ամանների մեջ, իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են ամբողջական ազգային իսկությունը, այն կարող եք մատուցել պատառաքաղների փոխարեն փայտե ձողերով։
• Ֆունչոզայի աղցանն առատ է և, միևնույն ժամանակ, դիետիկ ուտեստ. Այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել նույնիսկ ուշ ընթրիքի համար՝ որպես անկախ ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած տեսակի մսի կամ ձկան համար:

Աղցան պատրաստելու տարբերակներ

• Իրականում նման աղցան կարելի է պատրաստել ոչ միայն ֆանչոզայից, այլև բրնձի արիշտաից՝ փորձեք, այն նույնպես շատ համեղ է ստացվում։
• Նույն բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ֆանչոզայի արիշտա և պատրաստի աղցան Կորեական գազար– ուտեստը մի փոքր ավելի սուր և կծու կստացվի։
• Մսով կորեական ֆունչոզե աղցանի բաղադրատոմսը հարմար է սրտանց ճաշի համար։ Պարզապես բոլոր բաղադրիչներին ավելացրեք հավի կամ խոզի միս, և նույնիսկ բծախնդիր տղամարդկանց այս ուտեստը դուր կգա:
• Իրականում, աղցանները խոհարարության ամենախնայող և ամենահեշտ բաժիններից են: Պարզապես նայեք բանջարեղենի համեղ աղցաններին, որոնք կարելի է մատուցել և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Փորձեք պատրաստել թեթև: Այն ոչ պակաս քնքուշ և թարմ կստացվի (ներեցեք տավտոլոգիան): Ձեր պարզ հավաքածուն գարնանային բաղադրատոմսերկարող է համալրել, իսկ եթե կծու բան եք ուզում, ազատ զգալ այն եփել:

Ինչպես գիտեք, աղցան կարելի է պատրաստել ամեն ինչից։ Փորձեք, վստահեք ձեր ինտուիցիային և կիսվեք ձեր հաջողություններով մեկնաբանություններում։

Նախապատվությունը տվեք ֆունչոզայով աղցանի հիանալի մանրամասն բաղադրատոմսերին ճաշակների խոհարարական ներդաշնակության կայքում։ Փորձեք հետաքրքիր տարբերակներ տարբեր մսամթերքի և մսամթերքի, ձկան, ծովամթերքի, սնկերի, բուլղարական պղպեղի, թարմ և թթու բանջարեղենի, յուրահատուկ և ոչ ստանդարտ սոուսների հետ:

Funchoza-ն կամ «ապակյա լապշան» շատ օգտակար խոհարարական բաղադրիչ է: Այն հիանալի կերպով համադրվում է գրեթե բոլոր մթերքների և սոուսների հետ։ Այն կարող եք օգտագործել ինչպես հիմնական, տաք ուտեստի, այնպես էլ բոլոր տեսակի խորտիկների ու աղցանների պատրաստման համար։ Հատկապես հարուստ խոհարարական կոմպոզիցիաներ են ստացվում աղցանների մեջ ֆունկոզա մսի հետ համադրելով։ Ավելի լավ է ընտրել խոզի և տավարի մսի ոչ շատ յուղոտ տեսակներ, երշիկեղեն և խոզապուխտ, հավի ֆիլե և ձկան միս: Համերի տեսականին տարբերվում է բանջարեղենից՝ գազար, բողկ, վարունգ, ցուկկինի և սմբուկ, լոլիկ և պղպեղ։ Իսկ զանազան համեմունքների ու սոուսների օգտագործումը թույլ է տալիս ամեն անգամ զարմանալի նոր ուտեստ ստանալ։

Ֆանչոզե աղցանների բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչները.

Հետաքրքիր բաղադրատոմս.
1. Պատրաստել սոուսը՝ խառնել մեղրը, աղը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը, սխտորը, սոյայի սոուսը և մի քիչ զտված բուսական յուղ։
2. Պատրաստել ֆունչոզա ըստ հրահանգների։ Ողողել։ Թող սառչի։
3. Խաշած հավի ֆիլեը զգուշորեն խորանարդի կտրատել։
4. Վարունգը և քաղցր պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։ Գազարը քերել «կորեական» քերիչով։
5. Միավորել բանջարեղենը, միսը, ֆունկոզը։
6. Համեմել սոուսով, շաղ տալ խոտաբույսերով։
7. Թողեք եփվի 2-3 ժամ։

Ֆանչոզայով աղցանների ամենաարագ բաղադրատոմսերից հինգը.

Օգտակար խորհուրդներ.
. Ֆանկոզայով աղցանները կարելի է չափից ավելի պատրաստել։ Ժամանակի ընթացքում ուտելիքը միայն ավելի լավն է դառնում՝ լցված բոլոր համերով:
. Աղցանների մեջ կարելի է օգտագործել թեթև տապակած աղացած միս, ապխտած միս, երշիկի կտորներ կամ խոզապուխտ։
. Եթե ​​նախատեսում եք տապակել ֆունչոզը եռալուց հետո, ապա եփելու ժամանակը պետք է կրկնակի կրճատվի։