Թարմ կաղամբով աղցաններ (սպիտակ կաղամբ)՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար։ Աղցաններ թարմ կաղամբից (սպիտակ կաղամբ). պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար Ինչ կարող եք պատրաստել աղցաններ թարմ կաղամբից

Ինչպիսի՞ աղցան կարող եք պատրաստել թարմ կաղամբից: Առաջին հերթին դա կախված է կաղամբի տեսակից, քանի որ սպիտակ կաղամբից աղցաններ են պատրաստում, աղցան՝ Չինական կաղամբ, ծաղկակաղամբով աղցան, կարմիր կաղամբով աղցան, չինական կաղամբով աղցան, Բրյուսելյան կաղամբ, կապույտ կաղամբով կամ մանուշակագույն կաղամբով աղցան, սավոյայի կաղամբով աղցան, բրոկկոլիով կաղամբով աղցան, կոլրաբի կաղամբով աղցան: Թարմ կաղամբով աղցան, իհարկե, ավելի առողջարար է, թեև պատրաստում են նաև եփած կաղամբից աղցան։ Եթե ​​ցանկանում եք թարմ կաղամբով աղցան պատրաստել, բաղադրատոմսերը կարող են պարունակել ոչ միայն կաղամբ: Կաղամբի աղցան հաճախ պարունակում է այլ բանջարեղեն և մրգեր: Օրինակները ներառում են կաղամբով և գազարով աղցան, վարունգով և կաղամբով աղցան, կաղամբով և պղպեղով, կաղամբով և եգիպտացորենով, կաղամբով և խնձորով, կաղամբով և լոլիկով և կաղամբով և ճակնդեղով: Կարմիր կաղամբով աղցան, ի թիվս այլ բաների, շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Խորհուրդ ենք տալիս նաեւ ծաղկակաղամբով աղցաններ: Բաղադրատոմսերում հաճախ օգտագործվում է խաշած կամ թթու կաղամբ, բայց պատրաստվում է նաև թարմ ծաղկակաղամբով աղցան: Չինական կաղամբից պատրաստված աղցանները նուրբ խտություն ունեն, կան չինական կաղամբի տարբեր բաղադրատոմսեր՝ բուսակերներից մինչև մսեղեն և ձուկ: Բրոկկոլին, կոլռաբին և կաղամբի այլ տեսակներ մեզ համար ավելի անսովոր են, բայց դրանցով կարելի է շատ օրիգինալ բան պատրաստել։ կաղամբի աղցան. Աղցանի բաղադրատոմսը կաղամբով և այլն թարմ բանջարեղենիսկ մրգերը հաճախ անվանում են նաև վիտամինային աղցան կաղամբով: Կաղամբը հիմք է: Երբեմն կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսում օգտագործվում են հացահատիկներ, ինչպիսիք են կաղամբի աղցան, և միս, ինչպիսիք են կաղամբի աղցան և հավի միսը: Եվ նույնիսկ երշիկ, քանի որ կա կաղամբով աղցանի բաղադրատոմս՝ երշիկով։ Ի վերջո, կարող եք օգտագործել նաև ծովամթերք՝ պատրաստելով ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով։ Այս աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն. խեցգետնի ձողիկներ, կաղամբ. Այժմ այն ​​մասին, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով աղցան: Ինչպես գիտեք, ցանկացած կին հինգ րոպեում կարող է երեք բան անել՝ սկանդալ, սանրվածք և աղցան։ Առաջին հերթին նկատի ունենք թարմից պատրաստված աղցանները սպիտակ կաղամբ, որն իսկապես շատ արագ ու հեշտ է պատրաստվում։ Եթե ​​ցանկանում եք կաղամբի աղցան քացախով, ապա ավելացրեք քացախ, եթե ցանկանում եք կաղամբով աղցան մայոնեզով, ապա ավելացրեք մայոնեզ; Կաղամբի աղցանը քացախով հիանալի ջերմացնում է ախորժակը, այն լավ է ուտել հիմնական ճաշից առաջ, ինչպես բոլոր աղցանները.

Կաղամբի աղցան կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին։ Գարնանը երիտասարդ կաղամբից կարելի է աղցան պատրաստել, իսկ կաղամբից՝ գարնանային աղցան սեզոնային բանջարեղեն, ամռանը։ Վերջապես, ձմռանը մենք առաջարկում ենք աղցան թթու կաղամբԵվ պահածոյացված աղցանկաղամբից. Դա անելու համար լավ կլինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով աղցան ձմռանը: Պահածոյացված կաղամբի աղցան է լավ ճանապարհապահովել ձեզ վիտամիններով ամբողջ ձմռանը: Երբ ձմռանը խրթխրթան ու թթու բան եք ուզում, կաղամբի պահածոները ձեզ կօգնեն մի քանի տարի. Կաղամբի աղցան ձմռանըկարելի է պատրաստել աղով կամ մարինացնելով։ Կծու սիրահարների համար - կորեական բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ կորեական կաղամբով աղցան։ Ձմեռային աղցանկաղամբը գլորում են բանկաների մեջ և պահում զով տեղում։ Նման աղցանի համար սպիտակ կաղամբ կամ ծաղկակաղամբ. Ձմռան համար աղցան պատրաստվում է նաև սխտորով, քաղցր պղպեղով, այն կարող է լինել նաև ճակնդեղով և կաղամբով աղցան։ Ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ զարդարված աղցան մատուցելու համար խորհուրդ ենք տալիս դիտել կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսերը լուսանկարներով։

Սպիտակ կաղամբի աղցանների շատ հաջող տարբերակներ կան:

Նման ճաշատեսակների մեջ կաղամբը կարելի է համակցել ոչ միայն խոտաբույսերի և այլ բանջարեղենի, այլև նույնիսկ մսի և ձկնամթերքի հետ:

Աղցան թարմ սպիտակ կաղամբով և վարունգով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - 1/2 կգ;
• վարունգ (թարմ) - 2 հատ;
• թարմ սամիթի ճյուղեր – 3-4 հատ;
• կանաչ սոխ- մի զույգ փետուր;
• աղ, թթվասեր, պղպեղ - հագնվելու համար:

Ինչպես պատրաստել աղցան թարմ սպիտակ կաղամբով և վարունգով.

Հեռացրեք բոլոր խիստ կեղտոտ, փչացած տերևները կաղամբից: Մանր կտրատել։

Լվացեք և չորացրեք կանաչիները։ Շատ մանր կտրատել։

Վարունգները մանր քերիչով կտրատել։ Դուք կարող եք կտրել դրանք երկար շերտերով:

Խառնել ամեն ինչ խորը տարայի մեջ։

Մնացած բաղադրիչներից պատրաստել սոուս։

Լցնել այն արդեն հարած թարմ սպիտակ կաղամբով աղցանի վրա։

Գազարով և քացախով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - 320-350 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• աղ և թարմ/չորացրած լոռամիրգ - ըստ ճաշակի;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ (կարող եք ավելացնել քանակությունը);
• ընկույզի կարագ – 1 դեսերտ գդալ։

Ինչպես պատրաստել աղցան կաղամբով, գազարով և քացախով.

Թարմ կաղամբը շատ բարակ կտրատել։ Դրա համար կարող եք օգտագործել հատուկ քերիչ։ Աղ ավելացնել և ձեռքերով հունցել։

Ավելացնել կոպիտ քերած կեղևավորված գազար։

Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք սոխի բարակ կես օղակներ։ Ցանկալի է օգտագործել փոքր գլուխ։

Առանձին միացրեք ձեթը, ավազը, քացախը։ Սոուսին ժամանակ տվեք «հանգստանալու», որպեսզի քաղցր հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն մեջը։

Լցնել կաղամբով և գազարով աղցան: Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Զարդարել պատրաստի խորտիկթարմ/չորացրած լոռամիրգ.

Խոհարարություն խեցգետնի ձողերով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - 170-200 գ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 150-200 գ;
• մայոնեզ սոուս - 3 դեսերտ գդալ;
• նուրբ աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կաղամբի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով.

Թարմ կաղամբը շատ բարակ կտրատել, ձեռքերով տրորել՝ նախ մի քիչ աղ ավելացնելով։

Սա բանջարեղենը կդարձնի ավելի հյութալի և փափուկ: Այս բաղադրատոմսի համար ընտրովի կարող եք օգտագործել «Պեկին»:

Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը ֆիլմից և կտրեք կամայական կտորների:

Պատրաստի բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Ավելացնել եգիպտացորենի հատիկներ առանց աղաջրի և շատ մանր կտրատած կանաչի։

Ամեն ինչ համեմեք մայոնեզի սոուսով և կարող եք նմուշ վերցնել:

Աղցան հավի և սպիտակ կաղամբով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - 300 գր;
• հավի ֆիլե - 250-300 գ;
• թարմ ուժեղ վարունգ - 150 գ;
• թարմ սխտոր - 2-3 մեխակ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 150 գր;
• արևածաղկի ձեթ - 30 մլ;
• դասական մայոնեզ - 30 մլ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել աղցան հավի և սպիտակ կաղամբով.

Լվանալ և չորացնել միսը: Կտրել միջին խորանարդի մեջ: Շփեք աղի և պղպեղի խառնուրդով։

Տապակել հավը ճզմած սխտորով տաքացրած արևածաղկի ձեթի մեջ։ Գլխավորը միսը թավայի մեջ շատ չեփելն է, հակառակ դեպքում այն ​​չոր կստացվի։

Ձվերը եփել առանձին։ Մթերքը հովացրեք և մանր քերեք։ Պանիրը նույնպես մանր կտրատել։ Մայոնեզի հետ համատեղ՝ այս նուրբ քերած մթերքները կվերածվեն նուրբ օրիգինալ սոուսի։

Կաղամբը մանր կտրատել, վարունգը նույն կերպ մանր կտրատել։

Հավով և կաղամբով աղցանին աղ ավելացնել, ավելացնել պղպեղ և մայոնեզի սոուս։ Խառնել ամեն ինչ:

Ավելացված եգիպտացորենով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - 400-450 գ;
• եգիպտացորենի հատիկներ (պահածոյացված) – 1 լի բաժակ;
• կիսաապխտած երշիկ – 200 գ;
• աղած դասական մայոնեզ - 5 դեսերտ գդալ:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կաղամբով աղցան եգիպտացորենով.

Այս պարզ աղցանը պատրաստելու համար առաջին քայլը թարմ կաղամբը հնարավորինս բարակ կտրատելն է: Անմիջապես ձեր ձեռքերով հունցեք:

Հեռացրեք թաղանթը մսամթերքից: Կտրեք այն բարակ երկար շերտերով:

Ավելացնել եգիպտացորեն առանց աղաջրի:

Համեմեք բաղադրիչները աղած սոուսով և խառնեք։

Բաղադրատոմսը ջրիմուռներով

Ապրանքներ:

• սպիտակ կաղամբ - կես կիլոգրամ;
• Մարինացված ծովային կաղամբ - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - 100 գ;
• թարմ խոտաբույսեր (տեսականի) - մի քանի ճյուղ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• զտված յուղ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ – 2 ճ.գ. գդալներ

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կաղամբով աղցան ծովային ջրիմուռներով.

Սովորական կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, կրճատել ծովային կաղամբը և քամել ավելորդ մարինադը:

Կեղևավորված սոխը մանրացրեք ամենաբարակ կես օղակների մեջ:

Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։

Լցնել ամեն ինչ ընդհանուր ամանի մեջ:

Ճաշատեսակը համեմել ձեթով, աղով և պղպեղով։ Պատրաստի բուժումը շաղ տալ ցիտրուսային հյութով:

Դիետիկ սպիտակ կաղամբով աղցան

Ապրանքներ:

• գազար - 2 հատ;
• սխտորի տերևներ - ½ փունջ;
• աղ, ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ աղցանսպիտակ կաղամբից.

Բոլորը բուսական բաղադրիչներանհրաժեշտության դեպքում լվանալ և մաքրել:

Կաղամբը կտրատել հնարավորինս բարակ շերտերով։

Դրան ավելացրեք հատուկ կորեական քերիչով մշակված գազար։ Բաղադրիչները ձեռքերով հարում ենք։

Մանր սխտորի տերևները մանր կտրատել։ Եվ այն ավելացրեք աղցանի մեջ։ Սա ընտրովի բաղադրիչ է, բայց ճաշատեսակին հիանալի համ է հաղորդում:

Ստացված դիետիկ աղցանը ցողեք ձեր սիրած համեմունքներով և աղով խառնված ձեթով: Կարելի է օգտագործել խաղողի կորիզի զտված յուղ, որն ունի յուրահատուկ բաղադրություն։

Թունայի պահածոներով

Ապրանքներ:

• պահածոյացված սնունդ (թունա) – 1 ստանդարտ բանկա;
• քաղցր եգիպտացորեն - 100 գ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• կաղամբ - 100 գր;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզի սոուս - 30-40 գ;
• աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել թարմ սպիտակ կաղամբի աղցան պահածոյացված թունաով.

Եփած ձվերը հովացրեք։ Սուր դանակով շատ մանր կտրատեք։

Մաքրել սոխը։ Կտրել կես օղակների մեջ:

Քամեք աղաջուրը եգիպտացորենից։

Թարմ երիտասարդ կաղամբը մանր կտրատել։

Տեղադրել բոլոր ապրանքները աղցանի ամանի մեջ:

Ձուկը պատառաքաղով տրորել պահածոյից։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք հարել բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Ուղարկեք այլ բաղադրիչներին:

Ավելացնել պատահականորեն թակած կանաչի (ըստ ցանկության):

Ճաշատեսակը համեմեք սոուսով՝ անուշաբույր խոտաբույսերի և աղի ավելացմամբ։

Ինչպես պատրաստել այն ապխտած հավով

Ապրանքներ:

• ապխտած հավի միս - 300 գ;
• կաղամբ - 300-350 գ;
• թարմ աղցան պղպեղ - 1 հատ;
• տնական կոտրիչ սխտորով - 2 բուռ;
• աղ, մայոնեզ, անուշաբույր խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել թարմ սպիտակ կաղամբով աղցան ապխտած հավով.

Հեռացրեք ապխտած միսը ոսկորներից: Կտրեք փոքր կտորների կամ անմիջապես ձեր ձեռքերով բաժանեք մանրաթելերի:

Մի գլուխ կաղամբից օգտագործեք միայն տերեւների փափուկ մասը։ Մանր կտրատել դրանք։ Ձգեք ձեր ձեռքերով:

Խառնել ընդհանուր ամանի մեջ։

Քաղցր պղպեղը մաքրել ավելցուկից, մնացածը կտրատել շերտերով:

Միավորել ամեն ինչ, ավելացնել մայոնեզը աղով և խոտաբույսերով:

Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ սխտորով կրուտոններով և անմիջապես բաժանել մասերի, մինչև հացը կսկսի թրջվել:

Պարզ սպիտակ կաղամբի աղցան մայոնեզով

Ապրանքներ:

• կաղամբի տերևներ - 150 գ;
• կանաչ աղցան - 1 փունջ;
• սերուցքային նրբերշիկ – 2 հատ: (մեծ);
• սամիթ կանաչի - ½ փունջ;
• մայոնեզ սոուս - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել պարզ սպիտակ կաղամբի աղցան մայոնեզով.

Կաղամբի տերեւները բարակ կտրատել։ Եթե ​​բանջարեղենը երիտասարդ չէ, ապա այս փուլում այն ​​պետք է աղել և հունցել ձեռքերով։

Երշիկները եռացնել։ Ազատվեք ֆիլմից. Կտրել կամայական չափի շերտերով: Որքան մեծ են դառնում կտորները մսամթերք, այնքան ավելի համեղ կլինի աղցանի մեջ։

Լվացված և չորացրած հազարի տերևները ձեռքերով կոպիտ պատռեք։

Խառնել բոլոր ապրանքները:

Ավելացնել թակած սամիթ: Համեմեք ամեն ինչ աղի սոուսով։

Վիտամինային խթանում կանաչ խնձորով

Ապրանքներ:

• թարմ կաղամբ– 750 - 850 գր;
• գազար - 1 հատ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• խնձոր (կանաչ) - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ։

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կաղամբով աղցան կանաչ խնձորով.

եփել համեղ աղցանխնձորով, առաջին հերթին պետք է մանր կտրատել թարմ կաղամբը։ Ավելացնել նուրբ աղ և ձեռքերով տրորել բանջարեղենը, որպեսզի այն ավելի փափուկ լինի:

Մաքրել գազարն ու խնձորը։ Պտղից կտրեք կենտրոնը սերմերով: Պտղի մնացած մասերը մանրացնել խոշոր կամ միջին քերիչով։

Ցիտրուսից քամել հյութը, խառնել բուսայուղի, պղպեղի, աղի հետ։

Համեմեք բուժումը ստացված անուշաբույր խառնուրդով։

Սպիտակ կաղամբի աղցան կանաչ ոլոռով

Ապրանքներ:

• կաղամբի տերևներ - 200 գ;
• կանաչ ոլոռ(պահածոյացված սնունդ) – 1 լիքը բաժակ;
• թարմ ուժեղ վարունգ - 3 հատ;
• թարմ սամիթ - 12-14 ճյուղ;
• կանաչ սոխ - 5-6 փետուր;
• միջին կամ բարձր յուղայնությամբ աղած թթվասեր։

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով.

Տերեւները մանր կտրատել։ Որքան բարակ լինի, այնքան ավելի համեղ կլինի պատրաստի ուտեստը։ Լցնել մեծ ամանի մեջ։ Շաղ տալ աղով և տրորել ձեռքերով, մինչև հյութը սկսի դուրս գալ բանջարեղենից։

Ավելացնել թարմ կեղևավորված վարունգ, կտրատել շերտերով:

Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք կանաչ ոլոռ առանց աղի։ Կարող եք նաև թարմ կամ սառեցված վերցնել, բայց նախ պետք է այն եռացնել աղաջրի մեջ մինչև փափկի։

Լվացեք կանաչիները, չորացրեք և կտրատեք ըստ ցանկության։

Ամեն ինչ համեմել աղած թթվասերով։ Լավ խառնել։

Այն կարող եք օգտագործել նաև որպես հագնվելու հիմք։ բնական յոգուրտ. Գլխավորն այն է, որ այն չքաղցրած է և առանց հավելումների։

Կաղամբով աղցան պղպեղով և ընկույզով

Ապրանքներ:

• կաղամբ - կես կիլոգրամ;
• երկու գույնի քաղցր պղպեղ - յուրաքանչյուրը ½ պատիճ;
• կեղևավորված ընկույզի միջուկներ – 80-100 գ;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ;
• բնական խնձորի քացախ - 2 դեսերտ գդալ;
• թարմ կիտրոն - կես;
• աղ և ձիթապտղի յուղ:

Ինչպես պատրաստել կաղամբով աղցան պղպեղով և ընկույզով.

Երիտասարդ կաղամբը մանր կտրատել։ Այդ նպատակով հարմար է օգտագործել հատուկ քերիչ։

Ստացված բանջարեղենի ծղոտների վրա լցնել ցիտրուսային հյութ։ Հեղուկը պետք է զգուշորեն քամել կես կիտրոնի միջից և քամել սերմերից։

Խառնել թարմ հյութի հետ խնձորի քացախ. Սա պետք է լինի բնական արտադրանք, և ոչ սովորական սեղանի քացախ՝ խնձորի համով։

Մարինադի մեջ ավելացրեք ավազ: Բաղադրիչները լավ խառնել, մինչև քաղցր հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։

Ստացված մարինադը լցնել կաղամբի շերտերի վրա։ Բանջարեղենն այս տեսքով թողեք առնվազն 10-12 րոպե։

Այդ ընթացքում մաքրում ենք գունավոր պղպեղի կեսերը։ Յուրաքանչյուրը կտրատել բարակ երկար շերտերով:

Պղպեղը խառնել թթու կաղամբի հետ։ Ավելացնել կոպիտ թակած ընկույզ: Ցանկության դեպքում դրանք կարող եք մանրացնել նաև բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով։

Ճաշատեսակը համեմել աղած կարագով։ Թողեք եփվի 20 րոպե։ Այս ընթացքում այն ​​ավելի բուրավետ կդառնա։

Կաղամբով աղցան պատրաստել կորեերեն

Ապրանքներ:

• թարմ կաղամբ - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 3 դեսերտ գդալ;
• գազար - կես կիլոգրամ;
• զտված արևածաղկի ձեթ - 1 ճաշի գդալ;
• քացախ առանց հավելումների (9%) – 5 դեսերտ գդալ;
• աղ - 2 փոքր. գդալներ;
• թարմ կարմիր պղպեղ (տաք) - ½ պատիճ;
• սխտոր - 7-8 մեխակ;
• համեմունքների տեսականի նախուտեստների համար» կորեական գազար» – 3 աղանդերի գդալ.

Ինչպես պատրաստել կորեական կաղամբով աղցան.

Գազարը մանրացնել կորեական քերիչով։ Տեղադրել այն խորը ամանի մեջ:

Այնտեղ ավելացնել նուրբ թակած և պյուրե թարմ կաղամբը։

Ավելացնել բոլոր համեմունքները, աղը, ճզմած սխտորը, շատ մանր կտրատած կծու պղպեղ(պահանջվում է - առանց սերմերի):

Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով և եռանդով հունցեք։ Լցնել ավազը, լցնել սեղանի քացախը: Փոխարենը կարող եք նաև օգտագործել գինու կամ մրգային բաղադրիչ:

Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Տապակել կեղևավորված սոխի մանրանկարչական խորանարդիկները։

Թավայի տաք պարունակությունը լցնել աղցանի վրա։

Ամեն ինչ լավ խառնել։

Դուք կարող եք անմիջապես փորձել պատրաստի բուժումը: Այն պետք է պահել սառը ապակե տարայի մեջ։

Առողջ խորտիկ ճակնդեղով

Ապրանքներ:

• թարմ կաղամբ - 300-350 գ;
• հում ճակնդեղ - 150 գ;
• կրաքարի / կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կոպիտ աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել առողջ խորտիկ ճակնդեղով.

Կաղամբը մանր կտրատել։

Ճակնդեղը մանրացնել՝ կոպիտ/միջին քերիչով։

Բնօրինակ սոուսի համար միացրեք թարմ ցիտրուսային հյութը, ավազը, ձիթապտղի յուղը և աղը:

Այս ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 70-90 կկալ 100 գ-ում: Իսկ այն օգուտները, որոնք այն բերում է օրգանիզմին, դժվար է հաշվել: Վիտամիններ և հանքանյութեր, ֆիտոնսիդներ և ամինաթթուներ... Ցուցակ օգտակար նյութերբավականին տպավորիչ: Պատահական չէ, որ կաղամբի մասին ասում են, որ այն «բոլոր հիվանդությունների ընկերն է»։

Հիանալի է, որ թարմ կաղամբով ուտեստը սեղանի վրա է ամբողջ տարին: Եվ այս ամենը շնորհիվ սորտերի բազմազանության: Մենք վաղ սորտեր ենք ուտում ամռան սկզբին, իսկ ուշ տեսակները՝ ամբողջ ձմռանը։ Ի վերջո, կաղամբի գլուխները լավ պահելու որակ ունեն։ Իսկ երբ հնարավոր չէ թարմ պահել, կարող եք եփել կամ խմորել բանկաների մեջ։

Թարմ բանջարեղենից պատրաստված նախուտեստը հիանալի է ստացվում։ Իզուր չէ, այն առկա է բոլոր ճաշարանների ճաշացանկում։ Ընդամենը պետք է կտրատել տերեւները եւ համեմել ձեթով, քացախով կամ հատուկ սոուսով։ Բոլորը. Ամենապարզ վիտամինային աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Նույնը համեղ նախուտեստներ- սպիտակ կաղամբի հարազատները.

Դե, այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչ գլուխգործոցներ են պատրաստվում թարմ բանջարեղենից՝ այլ բաղադրիչների ավելացմամբ: Դժվար է պատկերացնել, բայց այն հիանալի համադրվում է հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի, մսի և ձկան համեղ ուտեստների հետ... Նախուտեստները պատրաստվում են պարզ և արագ, իսկ վերջնական արդյունքը համեղ և ախորժելի է:

Ծանոթացեք Minutka աղցանին: Այն եփվում է իսկապես, իսկապես արագ, մի քանի րոպեում: Թակած տերևներին մի փոքր կանաչապատում են ավելացնում և վերջ։ Դուք կարող եք մտածել, «Ի՞նչ համեղ է այստեղ»: Եվ ամբողջ համը թաքնված է միջուկի մեջ։ Պատրաստվում է յուղից կիտրոնի հյութ. Համեմել աղով և պղպեղով, իսկ համն ընդգծելու համար շաղ տալ շաքարավազով։

Մի փոքր քաղցր նախուտեստ՝ թեթև թթվայնությամբ, մեկ կամ երկու վայրկյանում թռչում է սեղանից։ Այն այնքան ախորժելի է, որ ամեն օր պատրաստելու ժամանակն է։ Եվ դա ընդհանրապես ձանձրալի չի դառնում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• կաղամբի փոքր պատառաքաղ;
• 5-6 կանաչ սոխ;
• մի փունջ սամիթ;
• 0,5 ճ.գդ. աղ;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. լ կիտրոնի հյութ;
• 4-5 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 1/4 թ/գ աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարության հաջորդականությունը.

Քայլ 1. Կաղամբը մանր կտրատել։ Դա անելու համար դուք կարող եք վերցնել սովորական դանակ կամ հատուկ մանրացնող սարք: Կարևոր չէ.

Քայլ 2. Սամիթը կարելի է մանր կտրատել: Որպեսզի կանաչիները թողնեն իրենց հյութը։

Հյութն իր հոտով կպարուրի կծու բանջարեղենը։ Եվ դա նրան յուրահատուկ բուրմունք կտա։

Քայլ 3. Նաև մանր կտրատել սոխը։ Որպեսզի կանաչ փետուրների օղակները հստակ տեսանելի լինեն:

Քայլ 4. Տեղադրեք թակած բաղադրիչները պատրաստված աղցանի ամանի մեջ:

Քայլ 5. Պատրաստեք սոուսը: Բուսական յուղին ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Շաղ տալ կես թեյի գդալ շաքարավազ, 1/2 գդալ աղ և պղպեղ։ Խառնել։

Քայլ 6. Հագցնել աղցանը: Եվ լավ խառնել։ Միանգամից բաժակից սկսում է բուրվել համեղ բուրմունք։

Քայլ 7. Նախուտեստը պատրաստ է և կարելի է մատուցել։ Բայց եթե ծածկես այն կպչուն ֆիլմև թողեք մեկ-երկու ժամ: Բանջարեղենը կմարինացվի կիտրոնի հյութի ազդեցության տակ։ Եվ դա արդեն մի փոքր այլ համ կունենա։ Փորձեք այն:

Ինչպես պատրաստել կաղամբով աղցան բուլղարական պղպեղով, գազարով և քացախով

Սպիտակ բանջարեղենը համով լավ համակցված է բուլղարական պղպեղի և գազարի հետ։ Յուղի և քացախի քսումը, համեմունքների ավելացումով, նրան տալիս է կծու թթվայնություն, որն անհավանական ախորժակ է զարգացնում։ Խորտիկը լի է վիտամիններով, վառ ու գեղեցիկ տեսք ունի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ կաղամբ;
• 200 գ գազար;
• 200 գ բուլղարական պղպեղ;
• 200 գ սոխ;

Լրացնելու համար.

• 50 մլ բուսական յուղ;
• 70 մլ. քացախ (9%);
• 70 գ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. աղ (առանց սլայդի;

Ինչպես ենք պատրաստելու.

Պատրաստում ենք միջուկը. Դա անելու համար խառնել բաժակի մեջ բուսական յուղ, աղ, շաքար և քացախ։ Ամեն ինչ լավ խառնել զանգվածային ապրանքներլուծարվել է։

Կաթսայի մեջ խառնել մանրացրած կաղամբն ու քերած գազարը։ Ավելացնել սոխ, կտրատել կես օղակների և պղպեղի շերտերով:

Լրացրեք պարունակությունը միջուկով և խառնեք։ Նախուտեստը կարելի է մատուցել անմիջապես սեղանին։

Բայց շատ ավելի համեղ է դառնում, եթե մի երկու ժամ նստի սառնարանում։

Թարմ կաղամբով աղցան, ինչպես ճաշարանում (քացախով և շաքարով)

Նրանք, ովքեր ճաշարանում փորձել են այս աղցանը, անմիջապես կհասկանան, թե ինչի մասին է խոսքը։ Ճաշատեսակի բաղադրությունը շատ պարզ է, առանց որևէ խորամանկության։ Մանրացված տերևները գազարի հավելումով, ցողված աղով և շաքարով, ցողված քացախով և ձեթով։ Բայց ստացվում է աներեւակայելի համեղ ու խրթխրթան։ Ինչո՞ւ։ Գաղտնիքը պարզ է.

Մենք վերցնում ենք ապրանքներ.

• 500 գ կաղամբ;
• 1 միջին գազար;
• 1 ճ.գ. լ շաքարավազ;
• 0,5 ճ.գդ. աղ;
• 1,5 ճ.գ. լ քացախ 9%;
• բուսական յուղ;

Ինչպես պատրաստել.

Պատառաքաղը կիսով չափ կտրատել և մանր կտրատել։ Մենք այն ուղարկում ենք խորը ամանի մեջ:

Մանրացրեք գազարը։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ և խառնել։ Եվ այստեղ դուք պետք է կիրառեք մեկ գաղտնիք, դա պարզ է.

Կաղամբը խառնելիս պետք է մի փոքր քամել, որպեսզի այն արագ արձակի հյութը։

Նախուտեստը թողնում ենք մոտ 15 րոպե, հետո ավելացնում ենք շաքարավազը և քացախը։

Խառնել և թողնել ևս 5 րոպե, բանջարեղենը ցողել բուսայուղով։ Կրկին խառնել և մատուցել։ Խորտիկը շատ խրթխրթան և համեղ է ստացվում։

Խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով կաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

Աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, արագ և հեշտ պատրաստվող։ Սա հասկանալի է։ Ի վերջո, կազմը ներառում է ապրանքներ, որոնք չեն պահանջում երկար եփել կամ ջերմային բուժում: Պարզապես պետք է դրանք նախապես գնել: Բացեք ծովախեցգետնի ձողիկները և բացեք եգիպտացորենի բանկա:

Նախուտեստը վառ ու ախորժելի է ստացվում։ Այն պատրաստված է ոչ միայն ընտանեկան ընթրիք, այլեւ տոնական խնջույքի համար։ Համեմեք մայոնեզով կամ բուսական յուղով։

Բաղադրությունը:

• 250 գ կաղամբ;
• 240 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 միջին վարունգ;
• 50 գ կանաչ սոխ;
• 280 գ եգիպտացորեն;
• 2-3 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Սպիտակ բանջարեղենի տերևները մանր կտրատել։

Կաղամբի երիտասարդ գլուխներից բարակ ծղոտներ են ստացվում։ Նրանց տերեւները նուրբ են, առանց հաստ երակների։

Վարունգները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կանաչ սոխ - փոքր շրջանակներով: Խեցգետնի ձողիկները երկայնքով բաժանել 2 կեսի և խաչաձև կտրատել խորանարդի։

Մենք թակած արտադրանքը ուղարկում ենք կաղամբին: Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն. Իսկ վերջնական շոշափումը 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզն է։ Խառնել։ Աղցանը պատրաստ է։

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք սիրում մայոնեզ ավելացնել, այն փոխարինեք բուսական յուղով։

Պատրաստեք համեղ աղցան թարմ կաղամբով և վարունգով

Սպիտակ կաղամբով արտասովոր աղցան կարելի է պատրաստել առանց մայոնեզի։ Ստացվում է խրթխրթան ու հագեցնող։ Դրա կազմը բազմաբաղադրիչ է։ Վարունգից բացի ավելացնում են լոլիկ, եգիպտացորեն, խաշած ձու։ Պատրաստվում ենք ինչպես միշտ՝ պարզ և արագ:

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ.

• 300 գ կաղամբ;
• 1 վարունգ;
• 1 լոլիկ;
• 1-2 ձու;
• մի քիչ կանաչապատում (սամիթ և սոխ);
• կես բանկա եգիպտացորեն;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ;

Պատրաստում:

Հեռացրեք վերին տերևները կաղամբի պատառաքաղից: Կտրեք անհրաժեշտ մասը և մանր կտրատեք։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Վարունգը երկայնքով կտրատեք շերտերով և դարձրեք շերտեր։ Մանրացնում ենք նաև լոլիկը և խաշած ձուն..

Մնում է սոխն ու սամիթը մանր կտրատել ու խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Բուսական խառնուրդին ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորեն և մանր կտրատած մեխակ սխտոր:

Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Ավելացնել բուսական յուղ և խառնել։ Համեղ ուտեստՄատուցելուց առաջ համեմել բուսական յուղով։

Կաղամբով, ճակնդեղով և գազարով աղցան առանց մայոնեզի

Բազուկով թարմ կաղամբի նախուտեստը պատրաստվում է բառացիորեն 5 րոպեում։ Եվ անմիջապես մատուցվեց սեղանին: Այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, բարեբախտաբար, դրա բաղադրության մեջ ներառված բանջարեղենը միշտ խանութների դարակներում է։ Մի փոքր ջանք ու վիտամինային ուտեստը սպասում է իր պահին...

Ինչ պատրաստել.

• 300 գ կաղամբ;
• 1 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1,5 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,
• 1,5 ճ.գ. լ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. լ 9% քացախ;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Գործողությունների հաջորդականությունը.

Սպիտակ կաղամբը կտրատել շերտերով։ Երեք ճակնդեղ և գազար քերիչով Կորեական գազար. Դուք ստանում եք երկար, գեղեցիկ ծղոտներ: Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Առանձին ամանի մեջ խառնել կաղամբն ու գազարը։ Շաղ տալ դրանք աղով և խառնել, մինչև բանջարեղենը հյութ արձակի:

Բանջարեղենին ավելացրեք ճակնդեղի ծղոտներ: Համեմել պղպեղով, ամեն ինչ նորից խառնել ու մի կողմ դնել։

Առանձին ամանի մեջ շաքարավազ ցանել կես օղակներով կտրատած սոխի մեջ։ Լցնել բուսայուղի և քացախի մեջ։ Արդյունքը սոխի մի տեսակ սոուս էր։ Թողնել 10 րոպե, որպեսզի մարինացվի։

Լցնել թթու սոխը և մարինադի խառնուրդը բանջարեղենի խառնուրդի մեջ: Խառնել։ Հաճույքը պատրաստ է մատուցման։

Այս հիանալի, հյութալի նախուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Խնձորով և թարմ կաղամբով աղցան պատրաստելը

Թարմ կաղամբից և խնձորից պատրաստված խորտիկը հիանալի վիտամինային լիցքավորում է ամբողջ օրվա համար: Այն ուտում են աշխատանքային օրերին և դիետաների ժամանակ։

Ճաշատեսակը միշտ կարելի է բարդացնել լրացուցիչ բաղադրիչներով՝ ավելացնելով մի կտոր պանիր, ընկույզ, երշիկ կամ պղպեղ։ Այնուհետև այն կդառնա հագեցնող և սննդարար։

Պահքի օրերին հարմար են նեխուրով, ընկույզով, սերմերով, գազարով և լոռամրգի տարբերակներով։ Ձեզ առաջարկում եմ մի պարզ լուծում՝ փորձեք բուլղարական պղպեղով։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• 500 գ սպիտակ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 խնձոր;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 80 մլ խնձորի քացախ;
• 80 մլ բուսական յուղ;
• 1-2 դափնու տերև;
• կծու համեմունքներ ըստ ճաշակի (սև և բուրավետ պղպեղ, մեխակ, չաման);
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. լ. աղ;

Ինչպես ենք պատրաստելու.

Կաղամբի տերևները կտրատել փոքր շերտերով։ Մի փոքր սեղմեք, որ հյութ արձակվի։ Երեք քերած գազար կորեական բանջարեղենի համար։

Ավելի լավ է կարմիր պղպեղ վերցնել։ Այն խորտիկը դարձնում է պայծառ ու գեղեցիկ։

Բանջարեղենը կտրատել շերտերով և ուղարկել բանջարեղենին։

Այժմ եկեք պատրաստենք մարինադի միջուկը աղցանի համար։ Ջուրը լցնել տարայի մեջ։ Ավելացնել աղ և շաքար, ավելացնել համեմունքներ, դափնու տերեւ. Մի մոռացեք բուսական յուղի մասին.

Ճաշատեսակները դնել կրակի վրա և սպասել, որ դրանք եռանան։ Եվ անմիջապես ավելացրեք խնձորի քացախ։

Թողեք մարինադը եռա 1-2 րոպե։

Սխտորը մանր քերել։ Խնձորները միջուկից կտրատել և կտրատել։

Լավ խառնել ամանի պարունակությունը։ Լցնել տաք մարինադը բանջարեղենի վրա:

Տարան ծածկում ենք ափսեով, վրան կշիռ դնել և դնել սառնարանը։ 6-8 ժամ հետո նախուտեստը մարինացվի և կդառնա այնքան համեղ, որ դուք կլիզեք ձեր մատները:

Կաղամբով և լոլիկով պարզ աղցանի բաղադրատոմս

Թեթև, հյութալի խորտիկ՝ կծու բույրով։ Ընդամենը երեք բաղադրիչ կա այս սալիկի մեջ. Դրանցից երկուսն արդեն նշված են վերնագրում։ Իսկ երրորդը սխտորն է, որը նրան տալիս է կծու բուրմունք։ Սա լավ համադրություն է։

Կաղամբի կծու համը հաջողությամբ թթվում է լոլիկի մեջ պարունակվող թթուներով։ Քացախ կամ կիտրոնաթթու չի պահանջվում:

Բայց եթե ճաշատեսակը մի փոքր անփույթ է, միշտ կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Արդյունքն անսովոր համեղ է և գեղեցիկ։

Բաղադրությունը:

• 400 գ կաղամբ;
• 2 լոլիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 0,5 ճ.գդ. աղ;
• 3-4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;

Պատրաստում:

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Տեղափոխեք այն ամանի մեջ։ Մի քիչ աղ ցանել։ Ձեռքերով խառնել՝ թեթեւակի սեղմելով ծղոտը։ Այն կդառնա ավելի փափուկ և հյութ կտա։

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։

Սխտորը մանր կտրատել կամ քամել սխտորի մամլիչով։ Բովանդակությունը քսել բուսական յուղով։ Խառնել։ Այս փուլում կարելի է ավելացնել թակած խոտաբույսեր (սամիթ, սոխ): Վիտամինային խորտիկը կարելի է մատուցել։

Թարմ կաղամբի աղցան ձմռանը բանկաների մեջ առանց ճաշ պատրաստելու

Հնարավո՞ր է արդյոք պատրաստի աղցանը երկար պահել առանց եփելու։ Ես համոզված էի, որ ոչ, մինչև չփորձեցի իմ ընկերների մանրացված սպիտակ կաղամբից և գազարից նախուտեստ: Պարզվեց, որ այստեղ երկու գաղտնիք կա. Առաջինը ասպիրինի հաբեր ավելացնելն է։ Այն օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ։

Ես պահպանման այս մեթոդի հատուկ կողմնակից չեմ։ Եվ շատերը հավանաբար կհամաձայնեն ինձ հետ։ Բայց այս բաղադրիչը միշտ կարելի է փոխարինել բոլորին ծանոթ բաղադրիչով կիտրոնաթթու. Բայց ընդհանուր առմամբ մեթոդն աշխատում է։ Օգտագործելով այն՝ կարող եք մի քանի բանկա փաթաթել ձմռան համար՝ առանց ճաշ պատրաստելու: Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է դրա համար, նայեք լուսանկարին.

Խոհարարության եղանակը.

Մանրացրեք բանջարեղենը բարակ շերտերով: Տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ՝ հեշտ խառնելու համար։

Հարելով ավելացնել դափնու տերեւը։ Զգուշորեն խառնել բանջարեղենը, չտրորել կամ սեղմել։ Եվ լցրեք այն 3 լիտրանոց տարրայի մեջ։ Մենք վերցնում ենք ձեզ հարմար ցանկացած չափսի բանկա։ Նրանք պետք է նախապես ստերիլիզացվեն:

Աղը և շաքարավազը լցնել անմիջապես տարայի մեջ։ Լրացրեք աղանդերի գդալքացախի էություն.

Համեղ աղցանի երկրորդ գաղտնիքը. մեծ դանակով կամ փայտե թիակով տարայի ներսում անցք բացեք, որպեսզի հարմար լինի եռման ջուր լցնելը։ Ջուրն արդեն եռացել է։ Լրացրեք բանկա մինչև վերև: Եվ ևս մեկ անգամ դանակով ծակումներ ենք անում պահածոյի կողքերին։

Այս մանիպուլյացիան թույլ է տալիս արագորեն հեռացնել ամբողջ օդը բանջարեղենից: Կարևոր է, որ եռացող ջուրն ամբողջությամբ լրացնի բոլոր բացերը։

Ջուրն ընկնում է։ Լրացնում ենք լրացուցիչ եռման ջուր։ Այս փուլում մենք թողեցինք ասպիրինը:

Ինչպես արդեն վերը քննարկել ենք, ասպիրինը կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով։ Վերցրեք 1/4 թեյի գդալ:

Վերևում ավելացրեք եռման ջուր: Փակեք կափարիչը: Այս ապրանքը պետք է պահվի զով տեղում:

Համեղ կաղամբով աղցան նրբերշիկով և մայոնեզով

Մեր սիրելի սպիտակ բանջարեղենը լավ համադրվում է ապխտած երշիկի հետ։ Այն պատրաստում է համեղ և սննդարար խորտիկ։ Իհարկե, դրա մեջ կալորիաները գրեթե կրկնապատկվում են։ Ավելին, այն համեմված է մայոնեզով։

100 գ արտադրանքի համար այն պարունակում է 130 կկալ։ Դե, մենք ամեն օր չենք ուտի այս ուտեստը... Բայց երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ նման համեղ հյուրասիրել:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• 400 գ սպիտակ կաղամբ;
• 150 գ ապխտած երշիկ;
• 100 գ թթու վարունգ;
• 2-3 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• մի փունջ կանաչի (սոխ, սամիթ);
• աղ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Կաղամբի տերևները կտրատել շերտերով։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Աղ և մի փոքր հունցել, որպեսզի փափկի։ Ապխտած երշիկիսկ մարինացված վարունգը բարակ շերտերով կտրատել։ Կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։

Կաղամբով ամանի մեջ դնել կտրատած երշիկը, վարունգը և խոտաբույսերը: Ավելացնել մայոնեզ:

Խառնել բաղադրիչները։ Մատուցելուց առաջ թողեք եփվի 10 րոպե։

Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբով աղցան ձվով

Շատ անսովոր բաղադրատոմս. Այս խորտիկի համը անհավանական է։ Անհնար է դադարեցնել ուտելը, երբ սկսում ես ուտել: Կարծում եմ ձեզ դուր կգա: Ապրանքների տեսականին մեծ չէ։ Բայց ամբողջ խնդիրն այն է, որ ճաշատեսակը պարունակում է ոչ միայն խաշած ձու, այլ դրանից պատրաստված ձվածեղ։

Եկեք պատրաստենք ապրանքները.

• 200 գ կաղամբ;
• 100 գ գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 ձու;
• 50 մլ կաթ;
• 100 գ թթվասեր;
• 1/2 թ/գդ. մանանեխ;
• մի փունջ կանաչապատում;
• աղ, աղացած սև պղպեղ;

Պատրաստում:

Լցնել մանրացված կաղամբը ամանի մեջ: Աղ և ձեռքերով հունցել։ Ավելացնել քերած գազար կոպիտ քերիչ. Աղ և պղպեղ։ Լավ խառնել։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ նախուտեստն ավելի հագեցած լինի, ապա դրան ավելացրեք խոզապուխտ կամ խաշած հավ։

Ձվածեղի համար ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և հարել։ Ավելացնել կաթ։ Թխում ենք բարակ բլիթներ։

Նրբաբլիթները շերտերով կտրեք և ուղարկեք բանջարեղեն: Շաղ տալ խոտաբույսերով և նորից խառնել:

Հագուստի համար թթվասերին ավելացրեք մանանեխ և թակած սխտոր։ Հագցրեք աղցանը և մատուցեք հյուրերին։ Անկասկած, այսպիսի համեղ խորտիկ կարելի է պատրաստել Ամանորի համար։ Փորձեք այն:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սովորական թարմ սպիտակ կաղամբ անսովոր աղցան. Համային հատկանիշներճաշատեսակները մի քանի անգամ ավելանում են, եթե.

• Բանջարեղենը մի փոքր քաղցրացրեք շաքարով;
• Թթվացնել: Բանն այն է, որ սպիտակ կաղամբն ունի բնական կծու համ, որն արագ ձանձրալի է դառնում։ Թթվայնացումը շատ դրական համային հույզեր է առաջացնում։ Դրա համար օգտագործվում է ոչ միայն տրիվիալ քացախաթթու... Ազատորեն օգտագործեք կիտրոնաթթու կամ փոխարինեք այն բնական հյութ. Թթուներ պարունակող բանջարեղենն ու մրգերը հիանալի բնական թթվացուցիչներ են: Լոլիկի, լոռամրգի, լինգոնի, նարնջի կամ արքայախնձորի կտորներ ավելացնելով ճաշատեսակը յուրահատուկ է դարձնում:
• Վիտամինային ազդեցությունը բարելավելու համար մանրացրած բանջարեղենին ավելացրեք գազար, վարունգ և մրգեր:
• Հագեցվածությունը բարձրացնելու համար հարմար են երշիկեղենի, պանիրի, եփած և ապխտած հավի կրծքամիս։

Ահա բոլոր գաղտնիքները: Իմանալով այս հիմնական կետերը, դուք կարող եք փորձարկել և ստեղծել ձեր սեփական գլուխգործոցները թարմ կաղամբից: Աղցանները միշտ կստացվեն տարբեր և աներևակայելի համեղ։ Փորձեք այն: Զարմացրեք ձեզ և ձեր սիրելիներին ձեր խոհարարական հաճույքներով:

Եվ եթե այս հավաքածուում տեսնում եք ձեզ հետաքրքրող բաղադրատոմս, մի ​​մոռացեք հոդվածը պահել ձեր սոցիալական մեդիայի էջում: Կհանդիպենք նորից:

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ կաղամբ;
• 1 մեծ գազար;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• 150 գ հունական յոգուրտ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ;
• 1 թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ - համտեսել;

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանրացրեք։ Գազարը քերել և սոխը մանր կտրատել։ Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:

Յոգուրտը, կիտրոնի հյութը, քացախը, մեղրը, մանանեխը, աղն ու պղպեղը խառնեք մինչև հարթ լինի։ Այս սոուսը լցնել աղցանի վրա և մանրակրկիտ խառնել։

2. Աղցան թարմ կաղամբով, երշիկով և կանաչ ոլոռով

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ կաղամբ;
• 200 գ երշիկ կամ խոզապուխտ;
• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կաղամբը և նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Դրանց վրա ավելացրեք ոլոռ, մայոնեզ, աղ և պղպեղ և մանրակրկիտ խառնեք։

3. Աղցան կաղամբով, հավով, ավոկադոյով, մանգոյով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրիչներ

• ⅛ կարմիր կաղամբի միջին գլուխ;
• 350–400 գ խաշած;
• 1 ավոկադո;
• 1 մանգո;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 մեծ գազար;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• մի բուռ cashews կամ գետնանուշ;
• 120 գ;
• 2-3 ճաշի գդալ տաք ջուր;
• 2 ճաշի գդալ բրնձի քացախ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի քացախ;
• 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• ¼ թեյի գդալ քնջութի յուղ - ըստ ցանկության;
• 1 լայմի հյութ;
• մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ:

Նախապատրաստում

Կաղամբը կտրատել, հավի միսը կտրատել, իսկ կեղևավորված ավոկադոն, մանգոն և պղպեղը փոքր շերտերով կամ խորանարդիներով։ Գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով։ Խոտաբույսերն ու ընկույզը կտրատել։ Միավորել այս բաղադրիչները։

Խառնել գետնանուշ կարագ, ջուր, քացախ, մեղր, ձեթ, կրաքարի հյութ և պղպեղ մինչև հարթ լինի և ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա։

Բաղադրիչներ

• 2-3 խոշոր կանաչ խնձոր;
• 240 մլ ջուր;
• 6 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• ½ միջին գլուխ կաղամբ;
• 1 ճաշի գդալ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• ուրցի մի քանի ճյուղ;
• 1 թեյի գդալ չաման սերմեր;
• աղ - համտեսել;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 120 գ մայոնեզ;
• ½ փունջ մաղադանոս։

Նախապատրաստում

Մաքրեք խնձորները, հանեք միջուկները և պտուղները կիսով չափ կտրատեք։ Յուրաքանչյուր կեսը կտրեք բարակ կիսաշրջանաձև շերտերով: Խնձորները տեղափոխեք պլաստիկ կամ ապակյա ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք ջուր և 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և թողեք 15 րոպե։

Կաղամբը մանր կտրատել։ Մանանեխը, շաքարավազը, մանրացված ուրցը, չամանը, աղը, մնացած կիտրոնի հյութը, կարագը և մայոնեզը խառնում ենք։

Աղցանի ամանի մեջ դնել կաղամբը, խնձորն ու թակած մաղադանոսը։ Ավելացնել մայոնեզի սոուս և լավ խառնել:

Բաղադրիչներ

• 150–200 գ հում գետնանուշ;
• ¼ միջին պատառաքաղ սպիտակ կաղամբ;
• ¼ միջին գլուխ կարմիր կաղամբ;
• 300 գ չերի լոլիկ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 4 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ - համտեսել;
• 1-2 թեյի գդալ մեղր։

Նախապատրաստում

Լցնել գետնանուշները նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել, երբեմն շրջելով, 5-10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաղամբը մանր կտրատել, չերի լոլիկը կիսել և մաղադանոսը կտրատել։

Միավորել կրաքարի հյութը, ձեթը, աղը և մեղրը։ Լցնել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և խառնել: Մատուցելուց առաջ աղցանը շաղ տալ ընկույզով։

6. Թարմ կաղամբով և ապխտած պանրով աղցան

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ կաղամբ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 150 գ ապխտած պանիր;
• 150 գ.

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։ Պանիրը կտրատել բարակ շերտերով կամ քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Պատրաստի աղցանը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում։ Կամ ավելի լավ է, գիշերը:

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ վարունգ;
• ¼ միջին գլուխ կաղամբ;
• ¼ միջին գլուխ բրոկկոլի;
• 150 գ խաղող;
• 1 կիտրոնի հյութ;
• 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Ավոկադոն մաքրել և կիսով չափ կտրել երկայնքով: Կես կեսը և կեղևավորված վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Կաղամբը կտրատել և բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի։ Լցնել բաղադրիչները ամանի մեջ և ավելացնել ամբողջական խաղողը:

Ավոկադոյի մյուս կեսը տրորել պատառաքաղով և խառնել կիտրոնի հյութի, ձեթի, աղի և պղպեղի հետ։ Լցնել սոուսը աղցանի վրա և շպրտել վերարկուի վրա:

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ կաղամբ;
• 1 միջին գազար;
• 250–300 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 4 թեյի գդալ սպիտակ գինու քացախ։

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենին ավելացնել արքայախնձորի խորանարդները։ Խառնել մայոնեզը, շաքարավազը և քացախը և այս խառնուրդով համեմել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• ½ միջին գլուխ կաղամբ;
• 2-3 միջին վարունգ;
• 1 սոխ;
• ½ փունջ սամիթ;
• 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կաղամբը կտրատել բարակ փոքր շերտերով, վարունգը՝ կիսաշրջանաձև, իսկ սոխը՝ փոքր խորանարդիկների։ Բանջարեղենին ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր, եգիպտացորեն և խորանարդի կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներ: Ավելացնել մայոնեզ և աղ և խառնել։

Բաղադրիչներ

• 6 նեխուրի ցողուններ;
• 2 միջին կարմիր սոխ;
• 2 խոշոր գազար;
• ½ միջին գլուխ կաղամբ;
• 60 մլ կարմիր գինու քացախ;
• 170 գ մայոնեզ;
• 150 գ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Նեխուրը կտրատել փոքր շերտերով, իսկ սոխը՝ բարակ կես օղակներով։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Կաղամբը մանրացրեք։

Խառնել քացախը, մայոնեզը, մանրացված պանիրը, աղն ու պղպեղը։ Բանջարեղենը համեմել պանրի խառնուրդով և մեկ ժամով դնել սառնարանում։

Սպիտակ կաղամբով աղցանները հիանալի լուծում են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց սննդակարգը: Այս բանջարեղենը հիանալի մաքրող ազդեցություն ունի և հիանալի տեղավորվում է դիետայի մենյուում:

Հիմնական բաղադրիչը թարմ կաղամբն է, որը ցանկացած տնային տնտեսուհի միշտ ձեռքի տակ ունի։ Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակների մեջ ներառված մնացած բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել ձեր խոհանոցում, իսկ եթե ոչ, ապա դրանք գնել մոտակա սուպերմարկետից:

Կաղամբով բոլոր աղցանները պատրաստում եմ սկզբունքով՝ արագ, պարզ և առողջարար։ Ես հաճախ օգտագործում եմ սոուսներ որպես սոուսներ: տնական. Ի վերջո, համը պատրաստի ուտեստՇատ առումներով բենզալցակայանն է որոշում, որն ունակ է նույնիսկ ամենաշատը պարզ սնունդվերածել այն գլուխգործոցի:

Ասվածի մեջ համոզվելու համար պետք է փորձել, իսկ փորձելու համար պետք է պատրաստել։ Ես իսկապես հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա իմ բաղադրատոմսերը, բայց նախ ուզում եմ հիշեցնել ձեզ.

Մատուցելուց անմիջապես առաջ հագցրեք կաղամբի աղցանները: Հակառակ դեպքում նրանք դառնում են ջրիկ ու կորցնում տեսքըև համ.

Աղցան կաղամբով և թունաով - հիանալի միջոցարագ և համեղ հագեցնել ձեր քաղցը: Այն պարունակում է հզոր վիտամինային համալիր և բավարար քանակությամբ սպիտակուց։ Բացի այդ, ամբողջ հացահատիկի հացում պարունակվող մանրաթելերը նույնպես օգուտներ են տալիս:

Աղցանը ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև սնուցող և քնքուշ՝ հիմնականում շնորհիվ պահածոյացված ձուկև սոուս ֆերմենտացված կաթնամթերքից:

Բաղադրությունը:

• թարմ կաղամբ - ¼ միջին չափի,
• ռուկոլա - մի բուռ,
• պահածոյացված թունա հյութի մեջ - ½ բանկա,
• ամբողջական հացահատիկի հաց (կամ տնական կրուտոն),
• աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• թթվասեր 10% կամ բնական մածուն - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

Քայլ 1. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ ռուկոլան պատռել ձեռքերով։

Կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, բայց հենց ռուկոլան է աղցանին տալիս իր կծու համը։

Քայլ 2. Հացը պատահական կտրատում ենք մանր կտորների, մի մասը ավելացնում աղցանի մեջ, իսկ մնացածը թողնում ենք պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։

Հացը կարելի է փոխարինել տնական կրեկերներով։

Քայլ 3. Թունան տարրայից հանում ենք և ձեռքով (կամ դանակով) կտորների կտրում։

Քայլ 4. Պատրաստի բաղադրիչները դրեք աղցանամանի մեջ։ Մատուցելուց առաջ համեմել թթվասերով կամ մածունով, աղով և պղպեղով և ամեն ինչ լավ խառնել։

Քայլ 5. Զարդարեք աղցանը մանրացված հացով կամ կրուտոններով։
Վե՛րջ: Նվազագույն ջանք գործադրելով, դուք բավականաչափ կստանաք սրտանց ուտեստ, որը կուրախացնի նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմաններին։

KBZHU-ի հաշվարկը 100 գ-ում:

Կաղամբի աղցան գազարով և քացախով, ինչպես սրճարանում

Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը, հետ նվազագույն հավաքածուբաղադրիչները, դուք կարող եք այն համեղ պատրաստել, եթե գիտեք դրա պատրաստման գաղտնիքները։ Սա հենց այն է, ինչ մատուցվում է ճաշասենյակում։ Եթե ​​դուք փորձել եք այն և հավանել եք այն, ապա տանը նույնը պատրաստելն ավելի հեշտ բան չկա։ Ինչպե՞ս: Նայիր.

Շատ համեղ է թվում, այնպես չէ՞: Այս աղցանի գեղեցկությունն այն է, որ ճաշի կամ ընթրիքի համար այն կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի հետ:

Պարզ աղցան սպիտակ կաղամբով և վարունգով

Թարմ կաղամբ, վարունգ և բուլղարական պղպեղ - կատարյալ համադրությունբանջարեղենային աղցանի համար. Նրանցից յուրաքանչյուրը վիտամինների և օգտակար միկրոէլեմենտների պահեստ է և միասին ուժ ու առողջություն են հաղորդում։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում պարզ և բավականին մատչելի բանջարեղենից։ Աղցանը կօգնի ձեզ լավ մարզավիճակում մնալ և բարեկազմ կազմվածք ապահովել։

Բաղադրությունը:

• թարմ կաղամբ,
• թարմ վարունգ - 2 հատ:
• սամիթ կանաչի - 1 փունջ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• թարմ բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• ձիթապտղի յուղ- 2 ճ.գ.
• քացախ 70% - 1 դ.լ.
• շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ:
• աղ - 1 ճ.գդ.
• սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Քայլ 1. Կաղամբը մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել և ձեռքերով թեթև սեղմել, որպեսզի այն փափկի և մի քիչ հյութ տա։

Քայլ 2. Վարունգը և բուլղարական պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով:

Գործերն ավելի արագ կընթանան, եթե վարունգ և պղպեղ կտրատեք քերիչով:

Քայլ 3. Սամիթն ու սխտորը դանակով մանր կտրատել։

Քայլ 3. Հագուստի համար՝ առանձին ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը քացախի և համեմունքների հետ, մինչև աղն ու շաքարը լիովին լուծվեն։

Քայլ 4. Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել սոուսը և լավ խառնել։

Ուտեստ պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք սոուսին և աշխատեք ոչինչ բաց չթողնել։ Նա կարևոր դեր է խաղում կայացման գործում բանջարեղենային աղցաննույնիսկ ավելի համեղ:

KBZHU-ի հաշվարկը 100 գ-ում:

Աղցան թարմ կաղամբով և եգիպտացորենով ամեն օրվա համար

Այս աղցանն իմ ընտանիքի ամենասիրվածներից է: Պանիրը, եգիպտացորենը և ձուն թարմ կաղամբի և լոլիկի հետ միասին կարող են լցնել օրգանիզմը, ինչպես նաև ցանկացած մսային ուտեստ։

Այս աղցանը կարելի է ուտել որպես անկախ ճաշատեսակ և, այնուամենայնիվ, ձեզ կուշտ ու գոհ կթողնի։ Հուսով եմ, որ այն ձեզ դուր կգա և կզբաղեցնի իր արժանի տեղը սովորական թարմ կաղամբով աղցանի կողքին:

Բաղադրությունը:

• երիտասարդ կաղամբ - ¼ միջին չափի,
• հավի ձու - 3 հատ:
• կոշտ պանիր - 100 գ:
• եգիպտացորեն - 200 գ.
• Չերի լոլիկ - 7 հատ:
• աղ, սև պղպեղ, քնջութի սերմեր՝ ըստ ճաշակի։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• թթվասեր 10% - 2 ճ.գ.
• մանանեխ - 2 ճ.
• հում ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Պատրաստում:

Քայլ 1. Կաղամբը կտրատել բարակ, ոչ շատ երկար շերտերով։

Քայլ 2. Չերի լոլիկը բաժանել քառորդների և ավելացնել կաղամբի մեջ։ Աղցանի համար կարող եք օգտագործել նաև սովորական լոլիկ՝ կտրելով դրանք փոքր շերտերով։

Ցանկության դեպքում կարող եք լոլիկի միջից հանել սերմերը և հյութը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Սա չի ազդի ճաշատեսակի համի վրա։

Քայլ 3. Նախապես խաշած ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների: Սպիտակուցը կտրատում ենք խորանարդիկների և ավելացնում աղցանի մեջ՝ դեղնուցը թողնելով սոուսի պատրաստման համար։

Քայլ 4. Պանիրը քերել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Այնտեղ դնում ենք տարայի եգիպտացորենը՝ չմոռանալով դա անելուց առաջ քամել հեղուկը։

Քայլ 5. Դեղնուցները մանրացրեք մանր փշրանքների, ապա մի թեյի գդալ մի կողմ դրեք պատրաստի աղցանը զարդարելու համար: Մնացածին ավելացնել թթվասերն ու մանանեխը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:

Քայլ 6. Դրեսինգը լցնել աղցանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և ամեն ինչ զգուշորեն խառնել։

Մատուցելուց առաջ զարդարում ենք մանրացրած ձվի դեղնուցով և, ցանկության դեպքում, ավելացնում ենք մի պտղունց քունջութ։

KBZHU-ի հաշվարկը 100 գ-ում:

Համեղ սպիտակ կաղամբով աղցան խնձորով

Թարմ կաղամբն ու խնձորը ճանաչված առաջատարներ են վիտամինների և օգտակար միկրոտարրերի պարունակությամբ։ Իսկ եթե այս դուետին ավելացնենք դիետիկ պանիր, մմմ-մմ... դուք կբացահայտեք նոր, յուրահատուկ համ։

Այս թարմացնող կաղամբի աղցան ձեզ էներգիա կպահի ողջ օրվա ընթացքում: Դրա մեջ չամիչը նման է տորթի վրա բալի՝ ճաշատեսակին հաղորդում է նրբագեղություն և օրիգինալ համ:

Բաղադրությունը:

• երիտասարդ կաղամբ - 1/4 միջին չափի պատառաքաղ,
• ֆետա պանիր կամ ֆետա պանիր - 150 գ:
• չամիչ - 50 գ.
• խնձոր - 1 հատ.
• մաղադանոս - մի փոքր փունջ

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ.
• մանանեխ - 2 ճ.
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

Քայլ 1. Կաղամբը կտրատել փոքր (կամ միջին) շերտերով և դնել աղցանների ամանի մեջ:

Քայլ 2. Խնձորը կտրատել փոքր խորանարդիկների կամ շերտերի (միայն ոչ քերիչով) և ավելացնել կաղամբի մեջ։

Եթե ​​խնձորի կեղեւը կոշտ է ու կոպիտ, այն կարելի է մաքրել։

Քայլ 3. Ֆետաքսը խորանարդի կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, չամիչի հետ միասին ավելացնել աղցանին։

Պանիրը պետք է աղած լինի։

Քայլ 4. Պատրաստել սոուսը՝ առանձին տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, ձեթը, մանանեխը։ Խառնել մինչև հարթ լինի:

Մեր դեպքում կան չամիչներ, որոնք քաղցրություն են հաղորդում աղցանին։ Բայց եթե առանց չամիչի աղցան եք պատրաստում, սոուսին մի քիչ մեղր ավելացրեք։

Մատուցելուց առաջ աղցանը համեմեք սոուսով և ամեն ինչ զգուշորեն խառնեք։ Տեղադրել մատուցվող ափսեների վրա և ցանկության դեպքում շաղ տալ քունջութի սերմերով։

KBZHU-ի հաշվարկը 100 գ-ում:

Կաղամբի աղցան բուլղարական պղպեղով, գազարով և քացախով

Հյութալի, վառ, անուշահոտ... Հենց այսպես է ստացվում թարմ սպիտակ կաղամբից, բուլղարական պղպեղից, գազարից ու սոխից պատրաստված աղցանը։ Ինձ դուր է գալիս, որ այն կարելի է ուտել անմիջապես եփելուց հետո, կամ պատրաստել այնպիսի պատրաստուկ, որը կարելի է հիանալի պահել սառնարանում մինչև 7 օր։

Ամեն օրվա համար ներկայացված աղցանների բաղադրատոմսերը միայն մի փոքր մասն են այն ամենի, ինչ կարելի է պատրաստել թարմ սպիտակ կաղամբից։ Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական յուրահատուկ բաղադրատոմսը համեղ և առողջ ուտեստ. Ուստի ստեղծե՛ք, վայելե՛ք և եղե՛ք առողջ։