Swan's down աղցան Պեկինով. Swan down աղցան. Համեղ աղցան չինական կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով տեսանյութ

Երբեմն ցանկանում եք ինչ-որ համեղ, թեթև և անսովոր բան պատրաստել: Շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել աղցանին »: Կարապի բմբուլ« Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ համը՝ համեղ։ Աղցանն այդպես է կոչվել, քանի որ այն շատ թեթև է և փարթամ։ Այս աղցանը պատրաստվում է շերտերով և ստացվում է օդային։ Եթե ​​դուք հյուրեր եք սպասում և պետք է ինչ-որ բան արագ եփել, ապա այս ուտեստը կատարյալ է։

Աղցանի օգուտները

Շատ ուտեստներ պարունակում են սննդամթերք, որը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Այն ներառված է նաև աղցանի մեջ և գերազանցում է շատ բանջարեղենի՝ մեծ քանակությամբ վիտամիններով։ Սրանք C, B, RR, A, E, K և շատ ուրիշներ են: Չինական կաղամբը պարունակում է նաև բազմաթիվ հանքային աղեր և ամինաթթուներ:

Նրա ամենակարեւոր հատկանիշը վիտամինների պահպանումն է ողջ ձմռանը։ Օրինակ, եթե աղցան կամ սպիտակ կաղամբԵրկար ժամանակ պահելու դեպքում այս բանջարեղենն աստիճանաբար կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։

Եթե ​​«Swan Down» աղցանը ներառված է որպես բաղադրիչ, ապա այն համարվում է նաև շատ օգտակար աղեստամոքսային տրակտի և ամբողջ օրգանիզմի համար: Շատ աղջիկներ ընտրում են այս ուտեստը։ Ի վերջո, դուք կարող եք վերահսկել դրա կալորիականությունը: Հենց աղցանի մեջ դրված բանջարեղենի համար այն համարվում է դիետիկ և շատ առողջարար։

Բաղադրիչներ

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել Swan Down աղցան պատրաստել և զարմացնել ձեր հյուրերին, պատրաստեք.

• Խոշոր կարտոֆիլ - 3 հատ, և փոքր կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Կանաչի մի փունջ կամ 1 հատ: սոխ.
• (կարող եք օգտագործել մեկ այլ սորտ, բայց կոշտ) - 200 գ:
• Մեծ խաշած ձու- 3 հատ, փոքրերը - 4 հատ:
• Չինական կաղամբի կես փոքր գլուխ:
• Մայոնեզի փոքր փաթեթ - 200-250 գ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ավելի քիչ պանիր կամ ավելի շատ ձու ավելացնել։ Հետևաբար, դուք կարող եք փորձարկել՝ համոզվելու համար, որ դա դուր է գալիս ձեզ, ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին: Փորձեք չշռայլել մայոնեզով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շատ բարձր կալորիականությամբ աղցան, ապա ավելացրեք մի քիչ յուղայնությամբ թթվասեր: Իհարկե, բացառեք մայոնեզը։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի առողջարար բան ստանալ, ապա աշխատեք դրա վրա հնարավորինս քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։

Կարապի աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս համեղ և թեթև ուտեստը պատրաստելու համար սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ եփած կրծքամիսը՝ փոքր խորանարդիկների։ Ապա առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Ներկայացման համար չինական կաղամբը կտրատել փոքր շերտերով: Այնուհետև եկեք սկսենք դասավորել.

1. Կարտոֆիլը քերիչով անցկացրեք աղցանի ամանի հատակին՝ կոպիտ քերիչով:
2. Ապա անպայման պատրաստեք մայոնեզի վանդակ:
3. Վերևում դնել սոխը: Եթե ​​ուզում եք ինչ-որ բան ավելի փափուկ և առանց դառնության, ապա թեթև տապակեք այն։ Սա կլինի երկրորդ շերտը:
4. Երրորդ շերտը կուրծքն է (մայոնեզով վերարկու)։
5. Չորրորդ շերտը ձվի սպիտակուցն է, պանիրը (խոշոր քերիչով)։
6. Վերջին շերտը աղցանի ներկայացումն է։ Քանդել ամբողջ մակերեսով պատրաստի ուտեստդեղնուցներ, զարդարել Չինական կաղամբգեղեցիկ կտրվածքներ.

Կարապի աղցան կարելի է օգտագործել։ Այնուամենայնիվ, եթե ժամանակ ունեք, կարող եք թողնել այն սառը վիճակում 30 րոպե նստել։ Հետո այն ավելի լավ կթրջվի և կդառնա էլ ավելի հյութալի։

Եթե ​​դուք սիրում եք չինական կաղամբ, կարող եք այն կարտոֆիլի և սոխի հետ միասին դնել ճաշատեսակի մեջտեղում։ Այս տարբերակը շատ համեղ ու սննդարար է ստացվում։ Հավի մսի բացակայության դեպքում կարող եք ավելացնել այն, ինչը ճաշատեսակին կծուություն կհաղորդի։

Որոշ խոհարարներ աղցանի ամանը յուղում են մայոնեզով, որպեսզի ճաշատեսակի հատակը նույնպես հագեցած լինի և չոր չլինի։ Հավի միսը, հատկապես խաշած, հիանալի համադրվում է պահածոյացված արքայախնձոր. Եթե ​​դրանք ավելացնեք ճաշատեսակի մեջ, կստանաք անսովոր, բայց շատ համեղ Swan Down աղցան:

Երբեմն խոհարարները ներկայացնում են այս ուտեստը թթու խնձոր. Մի փոքր թթվությամբ հաճելի համ են հաղորդում։ Կծու կծու սիրահարներին խոհարարները խորհուրդ են տալիս ավելացնել 1 պճեղ սխտոր կամ պարզապես մի քիչ կծու կարմիր պղպեղ։

Ինչ բաղադրիչներ էլ ընտրեք այս յուրահատուկ ուտեստի համար, վստահ եղեք, որ այն կուրախացնի բոլորին։ Անակնկալեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին օրիգինալ, փափուկ և ամենակարևորը՝ համեղ աղցանով։

Թեթև, օդային և շատ համեղ. այսքանն է, այն ուտեստի մասին, որի մասին հիմա կխոսենք: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել Swan Down աղցանը։

Swan Down Salad

միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ:
հավի կրծքամիս – 250 գ.
միջին սոխ - 1 հատ:
հավի ձու - 3 հատ:
Չինական կաղամբ - 250 գ:
Հոլանդական պանիր – 150 գր.
աղցան մայոնեզ – 200 գր.
աղ

Կարտոֆիլը լավ լվանալ և եփել անմիջապես կեղևների մեջ։ Ձվերը լցնել սառը ջրով և եռալուց հետո եփել 10 րոպե։ Հավի կրծքամիսը եփել աղած ջրի մեջ՝ ըստ ճաշակի, մինչև փափկի: Այնուհետև հովացրեք այն և կտրեք այն փոքր կտորներով: Սոխը մանր կտրատել օղակների կամ կես օղակների, ապա վրան լցնել եռման ջուր՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար։ Չինական կաղամբը մանր կտրատել։

Աղցանի ամանի հատակը բարակ շերտով յուղել տնական մայոնեզև կարտոֆիլի շերտը քերած դնել կոպիտ քերիչով։ Հետո բաժանում ենք սոխ, ավելացնել աղ և յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը կլինի հավի միսը, սպիտակները, մանր քերիչով քերած, մայոնեզն ու պանիրը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Կրկին քսել մայոնեզի շերտ։ Այժմ բաժանում ենք դեղնուցները, նուրբ քերած և մանր կտրատած չինական կաղամբը։ Թող աղցանը եփվի, ապա մատուցեք:

Աղցան «Swan Down» հետ վերամշակված պանիր

Կարտոֆիլ - 6 հատ:
վերամշակված պանիր - 4 հատ:
հավի ձու - 7 հատ:
սխտոր – 3 պճեղ
մայոնեզ – 200 գր.

Ձվերը պինդ եփեք և կարտոֆիլը պիջակների մեջ եփեք։ Այնուհետև մաքրում ենք արտադրանքը և առանձին ափսեների մեջ քերում կարտոֆիլը, դեղնուցը և սպիտակը։ Մայոնեզը բաժանել 2 մասի։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք մայոնեզի կեսին։ Հալած պանիր նույնպես երեքը քերիչով։ Եթե ​​դրանք չափազանց փափուկ են, ապա հարմարության համար նախ կարող եք դրանք 20 րոպեով դնել սառցախցիկում։

Այսպիսով, մենք սկսում ենք ձևավորել աղցանը. հարթ ճաշատեսակի վրա մենք պատրաստի բաղադրիչները տեղադրում ենք այս հերթականությամբ՝ դեղնուցը, որի վրա քսում ենք մայոնեզի բարակ շերտ: Այնուհետև շարել կարտոֆիլը, մի քիչ աղ ավելացնել և քսել մայոնեզի և սխտորի շերտով։ Երրորդ շերտը կլինի քերած սպիտակուցը, որը նույնպես քսում ենք մայոնեզի շերտով։ Հետո կգնա վերամշակված պանիրև նորից կրկնում ենք բոլոր շերտերը, միայն հակառակ հերթականությամբ՝ սպիտակուց, կարտոֆիլ։ Աղցանի գագաթը տրորել քերած դեղնուցով։

Շերտավոր աղցան «Swan Down» վերամշակված պանրով և ձիթապտուղներով

Հավի ձու - 3 հատ:
վերամշակված պանիր - 2 հատ:
սխտոր – 3 պճեղ
գազար – 1 հատ.
ձիթապտուղ – 50 գր.

Բանջարեղենը կեղևով եփեք, իսկ ձվերը պինդ եփեք։ Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք պատրաստի արտադրանքը: Սխտորը մանրացնել ցանկացած հարմար եղանակով, միացնել մայոնեզի հետ և խառնել։ Ձիթապտուղները օղակներով կտրատում ենք։ Աղցանը ձևավորում ենք՝ բաղադրիչները ափսեի վրա քսելով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազար, հալած պանիր, կարտոֆիլ, կտրատած ձիթապտուղ և վրան ձվի օդային շերտ։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերևից, պատում ենք սխտոր-մայոնեզ սոուսով։

Համեղ աղցան«Swan's Down»

Եփած կարտոֆիլ - 6 հատ:
ապխտած հավի կրծքամիս – 500 գր.
սոխ – 2 հատ.
խաշած գազար – 2 հատ:
քաղցր և թթու խնձոր - 5 հատ:

կտրատած ընկույզ – 200 գր.
խաշած ձու - 6 հատ:
մայոնեզ – 200 գր.
թթվասեր – 100 գր.

Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել մինչև վարդագույն երանգ ստանա։ Կարտոֆիլը, գազարը, դեղնուցը և սպիտակը, խնձորն առանձին մանրացնել կոպիտ քերիչ. Ծխած հավի կրծքամիսկտրատել խորանարդի մեջ: Սոուսի համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ձևավորում ենք աղցանը՝ կարտոֆիլ, սոխ, հավի միս, գազար, խնձոր, ընկույզ, դեղնուց և սպիտակ: Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով և մայոնեզի սոուսով։
Բարի ախորժակ:

Երբեմն ուզում եք ինչ-որ համեղ, թեթև և անսովոր բան պատրաստել: Շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել Swan Down աղցանին։ Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ համը՝ համեղ։ Աղցանն այդպես է կոչվել, քանի որ այն շատ թեթև է և փարթամ։ Այս աղցանը պատրաստվում է շերտերով և ստացվում է օդային։ Եթե ​​դուք հյուրեր եք սպասում և պետք է ինչ-որ բան արագ եփել, ապա այս ուտեստը կատարյալ է։

Աղցանի օգուտները

Շատ ուտեստներ պարունակում են չինական կաղամբ, որը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Այն ներառված է նաև աղցանի մեջ և գերազանցում է շատ բանջարեղենի՝ մեծ քանակությամբ վիտամիններով։ Սրանք C, B, RR, A, E, K և շատ ուրիշներ են: Չինական կաղամբը պարունակում է նաև բազմաթիվ հանքային աղեր և ամինաթթուներ:

Նրա ամենակարեւոր հատկանիշը վիտամինների պահպանումն է ողջ ձմռանը։ Օրինակ, եթե հազարը կամ սպիտակ կաղամբը երկար են պահվում, ապա այդ բանջարեղենն աստիճանաբար կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։

Եթե ​​Swan Down աղցանը որպես բաղադրիչ ներառում է խաշած հավ, ապա այն համարվում է նաև շատ օգտակար աղեստամոքսային տրակտի և ամբողջ մարմնի համար: Շատ աղջիկներ ընտրում են այս ուտեստը։ Ի վերջո, դուք կարող եք վերահսկել դրա կալորիականությունը: Հենց աղցանի մեջ դրված բանջարեղենի համար այն համարվում է դիետիկ և շատ առողջարար։

Բաղադրիչներ

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել Swan Down աղցան պատրաստել և զարմացնել ձեր հյուրերին, պատրաստեք.

• Խոշոր կարտոֆիլ - 3 հատ, և փոքր կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս – 1 հատ.
• Կանաչի մի փունջ կամ 1 հատ: սոխ.
• Հոլանդական պանիր (կարելի է այլ տեսականի, բայց կոշտ) – 200 գ։
• Խոշոր խաշած ձու - 3 հատ, փոքրերը `4 հատ:
• Չինական կաղամբի կես փոքր գլուխ:
• Մայոնեզի փոքր փաթեթ – 200-250 գ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ավելի քիչ պանիր կամ ավելի շատ ձու ավելացնել։ Հետևաբար, դուք կարող եք փորձարկել՝ համոզվելու համար, որ դա դուր է գալիս ձեզ, ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին: Փորձեք չշռայլել մայոնեզով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շատ բարձր կալորիականությամբ աղցան, ապա ավելացրեք մի քիչ յուղայնությամբ թթվասեր: Իհարկե, բացառեք մայոնեզը։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելին ստանալ դիետիկ աղցանև առողջարար, ապա աշխատեք դրան հնարավորինս քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։

Կարապի աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս համեղ և թեթև ուտեստը պատրաստելու համար սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ եփած կրծքամիսը՝ փոքր խորանարդիկների։ Ապա առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Ներկայացման համար չինական կաղամբը կտրատել փոքր շերտերով: Այնուհետև եկեք սկսենք դասավորել.

1. Կարտոֆիլը քերիչով անցկացրեք աղցանի ամանի հատակին՝ կոպիտ քերիչով:
2. Ապա անպայման պատրաստեք մայոնեզի վանդակ:
3. Վերևում դնել սոխը: Եթե ​​ուզում եք ինչ-որ բան ավելի փափուկ և առանց դառնության, ապա թեթև տապակեք այն։ Սա կլինի երկրորդ շերտը:
4. Երրորդ շերտը կուրծքն է (մայոնեզով վերարկու)։
5. Չորրորդ շերտը ձվի սպիտակուցն է, պանիրը (խոշոր քերիչով)։
6. Վերջին շերտը աղցանի ներկայացումն է։ Դեղնուցները մանրացրեք պատրաստի ուտեստի ամբողջ մակերեսով և զարդարեք գեղեցիկ կտրատած չինական կաղամբով։

Կարապի աղցան կարելի է օգտագործել։ Այնուամենայնիվ, եթե ժամանակ ունեք, կարող եք թողնել այն սառը վիճակում 30 րոպե նստել։ Հետո այն ավելի լավ կթրջվի և կդառնա էլ ավելի հյութալի։

Եթե ​​դուք սիրում եք չինական կաղամբ, կարող եք այն կարտոֆիլի և սոխի հետ միասին դնել ճաշատեսակի մեջտեղում։ Այս տարբերակը շատ համեղ ու սննդարար է ստացվում։ Հավի մսի բացակայության դեպքում կարող եք այն դնել պահածոյացված թունա, որը ճաշատեսակին կպչունություն կհաղորդի։

Որոշ խոհարարներ աղցանի ամանը յուղում են մայոնեզով, որպեսզի ճաշատեսակի հատակը նույնպես հագեցած լինի և չոր չլինի։ Հավի միսը, հատկապես խաշած հավը, հիանալի համադրվում է պահածոյացված արքայախնձորի հետ։ Եթե ​​դրանք ավելացնեք ճաշատեսակի մեջ, կստանաք անսովոր, բայց շատ համեղ Swan Down աղցան:

Երբեմն խոհարարներն այս ուտեստը ներկայացնում են թթու խնձորով։ Մի փոքր թթվությամբ հաճելի համ են հաղորդում։ Կծու կծու սիրահարներին խոհարարները խորհուրդ են տալիս ավելացնել 1 պճեղ սխտոր կամ պարզապես մի քիչ կծու կարմիր պղպեղ։

Ինչ բաղադրիչներ էլ ընտրեք այս յուրահատուկ ուտեստի համար, վստահ եղեք, որ այն կուրախացնի բոլորին։ Անակնկալեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին օրիգինալ, փափուկ և ամենակարևորը՝ համեղ աղցանով։

Swan Down Salad – բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Երբեմն ցանկանում եք ինչ-որ համեղ, թեթև և անսովոր բան պատրաստել: Շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել Swan Down աղցանին։ Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ համը՝ համեղ։ Աղցանն այդպես է կոչվել, քանի որ...

Աղբյուր՝ monateka.com

Swan down աղցան - բաղադրատոմս

Թեթև, օդային և շատ համեղ. այսքանն է, այն ուտեստի մասին, որի մասին հիմա կխոսենք: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել Swan Down աղցանը։

Swan Down Salad

Բաղադրությունը:

• միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ;
• հավի կրծքամիս - 250 գ;
• միջին սոխ - 1 հատ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• չինական կաղամբ - 250 գ;
• հոլանդական պանիր - 150 գ;
• աղցան մայոնեզ - 200 գ;
• աղ.

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը լավ լվանալ և եփել անմիջապես կեղևների մեջ։ Ձվերը լցնել սառը ջրով և եռալուց հետո եփել 10 րոպե։ Հավի կրծքամիսը եփել աղած ջրի մեջ՝ ըստ ճաշակի, մինչև փափկի: Այնուհետև հովացրեք այն և կտրեք այն փոքր կտորներով: Սոխը մանր կտրատել օղակների կամ կես օղակների, ապա վրան լցնել եռման ջուր՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար։ Չինական կաղամբը մանր կտրատել։

Աղցանի ամանի հատակը քսել տնական մայոնեզի բարակ շերտով և դնել քերած կարտոֆիլի շերտ։ Այնուհետև բաժանել սոխը, ավելացնել աղը և յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը կլինի հավի միսը, սպիտակները, մանր քերիչով քերած, մայոնեզն ու պանիրը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Կրկին քսել մայոնեզի շերտ։ Այժմ բաժանում ենք դեղնուցները, նուրբ քերած և մանր կտրատած չինական կաղամբը։ Թող աղցանը եփվի, ապա մատուցեք:

Swan Down աղցան վերամշակված պանրով

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• վերամշակված պանիր - 4 հատ;
• հավի ձու - 7 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մայոնեզ - 200 գ:

Նախապատրաստում

Ձվերը պինդ եփեք և կարտոֆիլը պիջակների մեջ եփեք։ Այնուհետև մաքրում ենք արտադրանքը և առանձին ափսեների մեջ քերում կարտոֆիլը, դեղնուցը և սպիտակը։ Մայոնեզը բաժանել 2 մասի։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք մայոնեզի կեսին։ Հալած պանիր նույնպես երեքը քերիչով։ Եթե ​​դրանք չափազանց փափուկ են, ապա հարմարության համար նախ կարող եք դրանք 20 րոպեով դնել սառցախցիկում։

Այսպիսով, մենք սկսում ենք ձևավորել աղցանը. հարթ ճաշատեսակի վրա մենք պատրաստի բաղադրիչները տեղադրում ենք այս հերթականությամբ՝ դեղնուցը, որի վրա քսում ենք մայոնեզի բարակ շերտ: Այնուհետև շարել կարտոֆիլը, մի քիչ աղ ավելացնել և քսել մայոնեզի և սխտորի շերտով։ Երրորդ շերտը կլինի քերած սպիտակուցը, որը նույնպես քսում ենք մայոնեզի շերտով։ Հետո գալիս է վերամշակված պանիրը և նորից կրկնում բոլոր շերտերը, միայն հակառակ հերթականությամբ՝ սպիտակուց, կարտոֆիլ։ Աղցանի գագաթը տրորել քերած դեղնուցով։

Շերտավոր աղցան «Swan Down» վերամշակված պանրով և ձիթապտուղներով

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 3 հատ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• գազար - 1 հատ;
• ձիթապտուղ – 50 գ.

Նախապատրաստում

Բանջարեղենը կեղևով եփեք, իսկ ձվերը պինդ եփեք։ Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք պատրաստի արտադրանքը: Սխտորը մանրացնել ցանկացած հարմար եղանակով, միացնել մայոնեզի հետ և խառնել։ Ձիթապտուղները օղակներով կտրատում ենք։ Աղցանը ձևավորում ենք՝ բաղադրիչները ափսեի վրա քսելով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազար, հալած պանիր, կարտոֆիլ, կտրատած ձիթապտուղ և վրան ձվի օդային շերտ։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերևից, պատում ենք սխտոր-մայոնեզ սոուսով։

Համեղ աղցան «Swan Down»

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել մինչև վարդագույն երանգ ստանա։ Կարտոֆիլը, գազարը, դեղնուցը և սպիտակը, խնձորն առանձին մանրացնել՝ խոշոր քերիչով։ Ապխտած հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոուսի համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ձևավորում ենք աղցանը՝ կարտոֆիլ, սոխ, հավի միս, գազար, խնձոր, ընկույզ, դեղնուց և սպիտակ: Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով և մայոնեզի սոուսով։

Աղցան - կարապի ցողուն
Swan down աղցան - բաղադրատոմս

Աղբյուրը` www.ladyv.ru

LiveInternet LiveInternet

– Երաժշտություն

– Միշտ ձեռքի տակ

– Պիտակներ

• ** ԿՐՈՇԵՏ (2821)
• ՏԵՂԵՐ, ԾԱՂԻԿՆԵՐ, ԹԻԹԵՐՆԵՐ (346)
• պայուսակներ, կոշիկ (177)
• ABC'S OF KRITTING (45)
• ԱՄԻԳՈՒՐՈՒՄԻ,ԽԱՂԱԼԻՔՆԵՐ (23)
• ԲՈԼԵՐՈ, ՏՈՊՍ, լողազգեստներ (232)
• ԲՐՅՋԵ, ԱՆՎՃԱՐ, ԲՐԱՄՍՏԻԿ (70)
• Տաբատ, շորտեր (17)
• ԶԳԱՑՈՒՄ ԹԵԼԻՑ (6)
• ՏՐԻԿ ՏԱՆ ՀԱՄԱՐ (179)
• ՏՐԻԿՈՎ ԵՎ ԺԱՄԱՆԱԿԱԿԻՑ ՆՈՐՈՇԱԿ (13)
• ՏՐԻԿՈՎ ՊԱՏԱՌԱՔԱՌԱԿԻ ՎՐԱ (11)
• ՈՒԼԻՔՆԵՐՈՎ ՏՐԻԿ (55)
• Տրիկոտաժե Զարդեր (65)
• ՏՐԻԿՈՏԻ ԱՄՍԱԳՐԵՐ (48)
• ԱՆՁՈՎԱՆՑ, ՍՊԱՆԱԿՆԵՐ, անձեռոցիկներ (71)
• ԻՌԼԱՆԴԻԱ, ՄՈՏԻՎՆԵՐ (268)
• ԻՌԼԱՆԱԿԱՆ ԺԱՆԴԱԿ (193)
• ՍԱՀՄԱՆ,ԲՐԵՆԴ,ԼԱՐ (93)
• Համակցված տրիկոտաժ (20)
• ԻՄ ԱՇԽԱՏԱՆՔՆԵՐԸ (3)
• Վերարկու, կարդիգան (30)
• ԶԳԵՍՏՆԵՐ, շրջազգեստներ, ՏՈՒՆԻԿԱ (418)
• ՊՈՒԼՈՎԵՐ, ԲԱՐԻԿՏԱ (258)
• ՌՈՒՄԻՆԱԿԱՆ ժանյակ (26)
• ԹՈՒՆԻՍԱԿԱՆ ՏՐԻԿՈՏՈՒԹՅՈՒՆ (53)
• ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՆԵՐ, ԿՈՄՈՒՆԱԼՆԵՐ (196)
• ՇԱՐՖԵՐ, ՇԱԼԵՐ, ԳԼԽԱՐԿՆԵՐ (188)
• Էլ. ԳՐՔԵՐ (2)
• **ԿՐԻԿ (2062)
• ՏՐԻԿ ՏԱՆ ՀԱՄԱՐ (25)
• Մանվածք և տրիկոտաժե գործիքներ (5)
• ԲՈԼԵՐՈ, ՏՈՊՍ, ԲԼՈՒԶ (137)
• ՏՐԻԿ ՄՈՐԹԻՈՎ (32)
• Տղամարդկանց համար (76)
• Կարդիգան, վերարկու (183)
• Զգեստներ, ՏՈՒՆԻԿԱ (146)
• ՊՈՒԼՈՎԵՐՆԵՐ, ԲԻՋԱԿՆԵՐ (683)
• ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՆԵՐ, ԿՈՄՈՒՆԱԼՆԵՐ (395)
• ՇԱՐՖԵՐ, ԳԼԽԱՐԿՆԵՐ, ՇԱԼԵՐ (453)
• ** MUSIC MP 3 (498)
• **ԵՐԱԺՇՏԱԿԱՆ ՀԱՎԱՔԱԾՈՒ (99)
• ԲԼՅՈՒԶ, ՋԱԶ, ԴԱՍԱԿԱՆ (12)
• ԳՈՐԾԻՔԱՅԻՆ (37)
• ՓՈՓ ԵՐԱԺՇՏՈՒԹՅՈՒՆ (30)
• ԺԱՅՐ, ՄԵՏԱՂ (9)
• ՌՈՄԱՆՍԻԱ, ՇԱՆՍՈՆԻԵ (11)
• **ԿՐՈՇԵՏ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ (722)
• ԲԻՋԱԿՆԵՐ, ԲԱՋԿՈՏՆԵՐ (73)
• ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ (31)
• Կոշիկ, հողաթափեր, գուլպաներ (54)
• ԶԳԵՍՏՆԵՐ, ՍԱՐՎԱԶԱՆՆԵՐ, ԿԻՐԱՌՈՒՍԵՐ (282)
• ԹԵՄԱՆԵՐ, ՏՈՒՆԻԿՆԵՐ, ԲՈԼԵՐՈ (97)
• CAPS, գլխարկներ (226)
• **ՄԱՆԿԱԿԱՆ ՏՐԻԿՈՏՈՒԹՅԱՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ (599)
• ԲՈԼԵՐՈ,ԹՈՓԻԿՍ (22)
• ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ (74)
• Սվիտերներ, պուլվերներ (234)
• վերարկուներ, բաճկոններ (53)
• ԶԳԵՍՏՆԵՐ, ԿԻՐԱԶԵՐ, ՏՈՒՆԻԿԱ (77)
• ԳԼԽԱՐԿՆԵՐ, ՇԱՐՖԵՐ, ՁԵՌՆԱՐԿՆԵՐ (110)
• ** ՄԵՐ ՍԻՐԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ (728)
• ՍԵՐ (24)
• Նորաձևության ԱՇԽԱՐՀ (69)
• ԱՂՈԹՔՆԵՐ, ԴԱՎԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ (48)
• Օճառի պատրաստում (30)
• ԱՎԱՆԴԱԿԱՆ ԲԺՇԿՈՒԹՅՈՒՆ (199)
• ՕԳՏԱԿԱՐ ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐ (90)
• Քաշի կորուստ (45)
• Սանրվածքներ (68)
• ՄԱՐՄՆԻ ԽՆԱՄՔ (173)
• Ոսկերչական իրեր (11)
• ** ՄԵՆՔ ԽՆԱՄՔ ԵՆՔ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԵՏ (125)
• ՏԻԿՆԻԿ,ԿԱՀՈՒՅՔ,ՄԱՆԻՏՈՒՐ (76)
• ՁԵՎԵՐԻ ԿՈՒՅՏԵՐ, ԿՏԵՐ (34)
• ՀԵՔԻԱԹՆԵՐ ԼՍԵԼ (15)
• **ՏՆԱԿԱՆ ԳՈՒՅՔԻ ԳԱՂԱՓԱՐՆԵՐ (412)
• ԵՐԿՐԻ ԳՈՐԾԵՐ (143)
• ԼԱՆԴՇԱՓ ԴԻԶԱՅՆ (112)
• Հարդարման, ՎԵՐԱՆՈՐՈԳՈՒՄ (53)
• Հարմարավետ ՏՈՒՆ (132)
• **ՀԱՄԱԿԱՐԳՉԱԿԱՆ ԿՈՄՈՒՆԱԼ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ (832)
• ԱՎԱՏԱՐՍ, ԿԼԻՊԱՐՏ (32)
• ԱՆԻՄԱՑԻԱ (64)
• ԳԵՆԵՐԱՏՈՐՆԵՐ (25)
• ՎԱՍՏԱԿԵԼ ՕՆԼԱՅՆ (37)
• Տեղեկատուներ (10)
• ԿԱՊ ԼԻՐԱՅՈՎ (90)
• ԱՆՑՈՒՄՆԵՐ (65)
• ՕԳՏԱԳՈՐԾ ՀՂՈՒՄՆԵՐ (26)
• ԾՐԱԳՐԵՐ ՖՈՏՈՇՈՊԻ ՀԱՄԱՐ (19)
• Շրջանակներ, ԲԱԺԱՆՈՒՄՆԵՐ (171)
• ՕՐԱԳՐԱԿԱՆ ԴԻԱԳՐԱՄՆԵՐ (184)
• ՍԿՍՆԱԿՆԵՐԻ ԳԻՐՔ (90)
• **Երկիր ՄՈԼՈՐԱԿ (1037)
• ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԵՐԻ ՀԱՎԱՔԱԾՈՒ (59)
• գեղանկարչություն (154)
• ԿԵՆԴԱՆԻՆԵՐ (34)
• ԱՍՏՂԵՐ ԵՎ ՀԱՅՏՆԻ դեմքեր (11)
• Կատուներ և ձագուկներ (148)
• ԻՄ ՈՒԿՐԱԻՆԱ (150)
• ԱՆՍՈՎՈՐ ԵՎ ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ (46)
• ՆՈՐ ՏԱՐԻ (108)
• ՇՆԵՐ (24)
• ԲԱՆԱՍՏԵՂԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ, ԼԵԳԵՆԴՆԵՐ (131)
• ՖՈՏՈԱԼԲՈՄՆԵՐ (53)
• ՕՐՎԱ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐԸ (44)
• ԱՐՏ ԱՊԱԿԻ, ճենապակյա (10)
• ԾԱՂԻԿՆԵՐ, ԲՈՒՅՍԵՐ (71)
• ՀՈՒՄՈՐ, ԶԱՃԱԽԻՐ (23)
• **ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՒՆԵՐ, Խոհարարություն (3715)
• WORLD KITCHEN (67)
• Բանջարեղենով ուտեստներ (261)
• ԲԼԻՆԻՉՆԵՐ ԵՎ ԲԼԻՆԲԼԻՉՆԵՐ (157)
• Ուտեստներ ԿԱՍԱՆԵՐՈՒՄ (16)
• ՍՆԿՈՎ Ուտեստներ (26)
• ՀԱՎԻ ՄԵՂԵՑ (248)
• ՊԻՏԱՅԻ ԱՇԽԱՏԱՆՔՆԵՐ (39)
• Պելմենի, մակարոնեղեն (68)
• մուրաբա, կոմպոտներ (98)
• ԳԻՆԻ, ԼԻԿՅՈՐ, Թուրմ (44)
• Խոհարարություն ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ (54)
• ԴԵՍԵՐՏ (229)
• ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՁՄՌԱՆ (229)
• ՏՈՆԱԿԱՆ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ (136)
• ՍՈՒՐՃ ԵՎ ՏԱՐԲԵՐ Ըմպելիքներ (37)
• Խոհանոցի ԷԼԵԿՏՐԱԿԱՆ ՕԳՆԱԿԱՆՆԵՐ (5)
• ՄԱՍՏԻԿ, ՏՈՐՏԻ Զարդարում (11)
• ՄՍԱՅԻՆ Ուտեստներ (248)
• ՇՏԱՊՈՒՄ (51)
• ԱՌԱՋԻՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑՆԵՐ (22)
• Թխել հաց (100)
• Կարկանդակներ, ԴՈՆԱԹ, ՊԻՑՑԱ (371)
• ՉՈՐՈՑԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ (34)
• ՌՈԼՏՆԵՐ, ԲՈՒԺԵՆԻՆԱ, Երշիկ (154)
• Ձկան ուտեստներ (141)
• ՏԱՐԲԵՐ ԱՂՑԱՆՆԵՐ (307)
• ՔԱՂՑՐ ՀՐՈՒՇԱԿԱՆ (476)
• ՍՈՈՒՍՆԵՐ, ՎԻՃԱԿՆԵՐ (30)
• ՍՊԱԳԵՏԻ (11)
• ՏՈՐՏԵՐ (354)
• ՇԱԲ, խորոված, պիկնիկ (51)
• **ՁԵՌՔԻ ԱՇԽԱՏԱՆՔ (1824)
• ԹԵԼՈՎ ասեղնագործություն (91)
• ՁԵՌՔԻ ՏԵԽՆԻԿԱ (61)
• ԹՈՒՂԹ, ստվարաթուղթ (85)
• FELTING,FELT,FELT (34)
• ՊՍՍԱԿՆԵՐ ՀԱՄԱՐ (62)
• VINTAGE, SHABBI CHIC (99)
• ՎԻՏՐԱԺՈՂՈՎ (14)
• ՈՒԼԻՔԻ Ասեղնագործություն (62)
• ԺԱՆԳԵՏՈՎ ասեղնագործություն (87)
• ԹԵՐԹԻ ՏՈՒԲ (13)
• ԴԵԿՈՒՊԱԺ (99)
• Խաղալիքներ (4)
• ՈՒԼԻՔՈՎ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ (98)
• ԿԱՆԶԱՇԻ (11)
• ՆԿԱՐՆԵՐ ԴԵԿՈՒՊԱԺԻ ԵՎ Ասեղնագործության ՀԱՄԱՐ (100)
• ԿԱՏՈՒՆԵՐԻ ՏՈՒՆ (11)
• ԳԵՂԵՑԿՈՒԹՅՈՒՆ Արքայադուստրերի համար (55)
• ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ (12)
• Զատիկի գաղափարներ (32)
• ՀԱԳՈՒՍՏԻ, ԿՈՇԻԿԻ ՓՈՓՈԽՈՒՄ (117)
• Ինտերիերի արհեստներ (183)
• բարձիկներ (59)
• ՕԳՏԱԿԱՐ ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐ (18)
• ՏԱՐԲԵՐ ՍՏԵՂԾԱԳՈՐԾԱԿԱՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ (37)
• SCRAPBOOKING (3)
• պայուսակներ, ճիրաններ (90)
• DIY Զարդեր (130)
• ՁԵՌՔՈՎ (77)
• Հյուսվածքային Ծաղիկներ (209)
• ՆԿԱՐԻ ՆԿԱՐՆԵՐ (27)
• Կարի արհեստանոց (106)

– Վիճակագրություն

Աղցան *Swan Down*

Չինական կաղամբով և հավով աղցանները կզարդարեն ցանկացած սեղան։ Այս բաղադրիչներով բոլոր ուտեստները դառնում են նուրբ և հյութալի։ Ձեր ընտանիքին անպայման դուր կգա այս աղցանը, և նրանք ավելին կխնդրեն:

• 2-3 կարտոֆիլ՝ խաշած բաճկոնների մեջ
• 1 սոխ
• 120 գ խաշած հավի ֆիլե(կարող եք ձուկ վերցնել)
• 2 խոշոր խաշած ձու
• 70 գ պանիր
• 100 գ չինական կաղամբ
• մայոնեզ
• աղ, պղպեղ

Ափսեի հատակին մի փոքր շերտ մայոնեզ քսեք։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով։

Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ օղակների մեջ։ Տեղադրել կարտոֆիլի վրա։ Աղ, պղպեղ և քսել մայոնեզով:

Տեղադրել հավը կտրատել փոքր կտորներով:

Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և քերել հավի մսի վրա։ Քսել մայոնեզի բարակ շերտով։

Տեղադրել պանրի հաջորդ շերտը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Մի քիչ մայոնեզ։

Դեղնուցները մանր քերիչով քերել և բարակ կտրատած կաղամբի վերջին շերտը դնել։

Swan down աղցանի բաղադրատոմսը լուսանկարով
Չինական կաղամբով և հավով աղցանները կզարդարեն ցանկացած սեղան։ Այս բաղադրիչներով բոլոր ուտեստները դառնում են նուրբ և հյութալի։ Ձեր ընտանիքին անպայման դուր կգա այս աղցանը, և նրանք ավելին կխնդրեն: աղբյուր Բաղադրությունը 2-3 քարտ...

Աղցան «Swan Down» - համեղ ուտեստ, աչքի ընկնելով իր օդափոխությամբ և գեղեցկությամբ, այն հիանալի տեսք կունենա ցանկացած սեղանի վրա։

Պեկինյան կաղամբը, քերած պանիրն ու ձուն, նուրբ հավը այս ուտեստին հատուկ թեթևություն են հաղորդում։

Նրանք, ովքեր սիրում են կծու և բուրավետ սնունդ, կարող են այս աղցանին ավելացնել կորեական գազար, պղպեղ և տարբեր համեմունքներ, ինչպես նաև պատրաստել հետաքրքիր կծու սոուս։

Այս աղցանի բաղադրիչները ամենատարածվածն են, և դրա պատրաստումը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Այս աղցանը հիանալի կուրախացնի ձեզ տարվա ցանկացած ժամանակ։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները սովորաբար քերում են կամ կտրում բարակ փափկամազ շերտերով, դա դարձնում է ուտեստը օդային և անսովոր թեթև:

Ինչպես պատրաստել կարապի աղցան՝ 7 տեսակ

Աղցանը թեթև է հավի մսով, պանիրով ​​և ձվերով, ինչը ճաշատեսակին հաղորդում է փարթամություն և օդափոխություն:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 400 գ
• Պանիր - 200 գ
• Կարտոֆիլ, ձու - 4 հատ:
• Պեկինյան կաղամբ - կես գլուխ
• Սոխ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ

Պատրաստում:

Եփել բաճկոնով կարտոֆիլը, ձուն և հավի կրծքամիսը։ Աղցանի ամանի հատակը յուղեք մայոնեզով։ Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանամանի մեջ։ Վերևում դնել կես օղակների կտրատած սոխը: Աղ, պղպեղ և շերտը քսել մայոնեզով։ Միսը կտրատել և դնել հաջորդ շերտի մեջ։

Սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից, քերել խոշոր քերիչով և դնել վրան հավի միս. Պանրի կեսը քերել և քսել մայոնեզով։

Դեղնուցները քերել մանր քերիչով, կեսը շաղ տալ աղցանի նախորդ շերտի վրա։ Մնացած պանիրը քերել՝ հաջորդ շերտը։ Շաղ տալ այն քերած ձվի դեղնուցով և ավելացնել մանրացրած կաղամբը։

Փորձեք ճաշ պատրաստել անսովոր լույս համեղ աղցանԱյս ուտեստը հետաքրքիր կերպով համատեղում է կորեական գազարի կծու համը և սալորաչիրի և ընկույզի յուրահատուկ համերը նուրբ հավի և պանրի հետ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Սալորաչիր - 100 գ
• Կորեական գազար - 200 գ
• Ընկույզ (կեղևավորված) - 50-70 գ
• Պանիրը կոշտ է։ - 200 գ
• Մայոնեզ, պղպեղ, աղ, կանաչի

Պատրաստում:

Նախ եռացրեք ձվերը և հավը, սալորաչիրը կարճ թրջեք տաք ջրի մեջ։

Միսը, սալորաչիրը շերտերով կտրատել, կորեական գազարն էլ մի փոքր կտրատել։

Ընկույզները թեթև տապակել տապակի մեջ և մանր կտրատել։ Պանիրն ու ձուն քերել։

Աղցանի ճաշատեսակի վրա դնել շերտերով՝ սալորաչիր, մայոնեզ, հավի միս (պղպեղ, անհրաժեշտության դեպքում աղ), մայոնեզ, գազար, ընկույզ, մայոնեզ, ձու (թողնել 1 սպիտակուց՝ զարդարելու համար), մայոնեզի ցանց, պանիր։ Զարդարեք աղցանը քերած սկյուռով և մաղադանոսով։ Ճաշատեսակը 1 ժամով դնել սառնարանում։

Աղցանը նուրբ է, հեշտ պատրաստվող և բաղադրիչների հետաքրքիր ու անսովոր համադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ
• Ձու - 4 հատ:
• Հալած պանիր - 1 հատ
• Սլիվոչ. կարագ - 50 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Եփած ձվերի սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանամանի մեջ, վրան լցնել մանր կտրատած պանիրն ու կարագը։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել և դնել հաջորդ շերտի մեջ։ Այնուհետև շերտերը դրեք նույն հաջորդականությամբ։ Յուրաքանչյուր շերտ քսել մայոնեզի ցանցով։

Լրացրեք աղցանը քերած ձվի դեղնուցներով։

Կծու համով աղցան, որը բավականին հագեցնող է, բայց թեթև և օդային:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 500 գ
• Ձու - 5 հատ:
• Պեկինի կաղամբ - 250 գ
• Պանիրը կոշտ է։ - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 150 մլ
• Սոխ, պղպեղ, աղ

Մարինադ.

• Քացախ - 1 ճ.գ. լ.
• Ջուր - 100 մլ
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - 0,5 tbsp. լ.

Պատրաստում:

Սոխը բարակ շերտերով կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր, ավելացնել քացախ, շաքարավազ, աղ։ Մարինացրեք սոխը կես ժամով:

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ և քերիչով անցկացրեք ափսեի վրա՝ օգտագործելով խոշոր քերիչ, որպեսզի չիպսերը մնան փարթամ: Կիրառեք մայոնեզի ցանց՝ առանց կարտոֆիլը սեղմելու: Ավելացնել թթու սոխի շերտը։ Հավի կրծքամիսը եփել և կտրատել կարճ բարակ շերտերով և դնել սոխի շերտի վրա։ Եփած ձվերը քերել սոխի շերտի վրա և ավելացնել մայոնեզ։ Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով և դնել աղցանի վրա։ Աղցանը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Դուք կարող եք պատրաստել օրիգինալ սոուս և այն օգտագործել որպես սոուս՝ մայոնեզի փոխարեն։ Պատրաստման համար օգտագործեք թթվասեր և մանանեխ։

Պատրաստեք գեղեցիկ լույս բանջարեղենային աղցանԱռանց մսի ստացվում է շատ նուրբ և համեղ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ, գազար - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների. - 300 գ
• Սխտոր - 3-4 պճեղ:
• Ձու - 5-6 հատ:
• Մաղադանոս, մայոնեզ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը գազարով և ձվով եփել, մաքրել, քերել (առանձին դեղնուցներն ու սպիտակուցները): Կարագի ամանները խաչաձև օղակաձև կտրատեք։

Պատրաստել սոուս – մայոնեզին ավելացնել ճզմած սխտոր և սև պղպեղ։

Աղցանի ճաշատեսակի վրա դնել շերտերով՝ գազար, սոուս, պանիր (նախապես սառեցված քերել), կարտոֆիլ (ավելացնել մի քիչ աղ), սոուս, ձիթապտուղ, դեղնուց, սոուս, սպիտակուց:

Զարդարեք աղցանը վառ գազարով և մաղադանոսով։ Դնել սառնարանում 1-2 ժամ թրմվի։

Աղցան ապխտած բույրով, առողջարար՝ շնորհիվ մեծ քանակությամբ ընկույզների։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Կուրին. ապխտած կուրծքը - 500 գ.
• Ձու - 6 հատ:
• Սոխ և գազար - 2 հատ:
• Խնձոր (թթու) - 4 հատ:
• Ընկույզ (կտրատած) - 200 գ
• Բուսական յուղ- 2 ճ.գ. լ.
• Մայոնեզ և թթվասեր՝ յուրաքանչյուրը 100 գ

Պատրաստում:

Ապխտած միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել: Կարտոֆիլը, գազարը, խնձորն ու ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների մեջ և քերել դրանք խոշոր քերիչով։ Աղցանի ամանի մեջ դնել կարտոֆիլը, սոխը, միսը, գազարը, խնձորը, ընկույզը, դեղնուցը և սպիտակը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել պատրաստված մայոնեզով և թթվասերի սոուսով։

Թեթև և միևնույն ժամանակ կծու աղցան Կորեական գազար, խրթխրթան չինական կաղամբ, նուրբ հավ և պանիր՝ այս ուտեստը հիանալի կզարդարի ձեր սեղանը։

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 70 գ
• Կարտոֆիլ, ձու - 2 հատ:
• Պեկինի կաղամբ - 200 գ
• Սոխ - կես
• Կուրին. ֆիլե (թխած) - 150 գ
• Կորեական գազար- 200 գ
• Լոլիկ, կանաչի, մայոնեզ

Պատրաստում:

Նախ եփեք կարտոֆիլն ու ձուն։

Աղցանի ճաշատեսակի վրա նախ մայոնեզի ցանց պատրաստեք, ապա կարտոֆիլի շերտը քսեք, գազարի վրա տնական մայոնեզ քսեք (կես), հետո մանր կտրատած հավը, մայոնեզը, մանր կտրատած սոխը, գազարը, ձու քսեք, ապա պանիր։

Աղցանի կողքերը զարդարում ենք կաղամբի տերևներով, մնացած կաղամբը խաչաձև բարակ շերտերով կտրատում և դրանցով վրան զարդարում աղցանը։ Ցանկության դեպքում կարելի է վրան աղցան ավելացնել։ կիտրոնի հյութ. Զարդարեք ուտեստը լոլիկով և խոտաբույսերով։

Թեթև, օդային և շատ համեղ. այսքանն է, այն ուտեստի մասին, որի մասին հիմա կխոսենք: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել Swan Down աղցանը։

Swan Down Salad

միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ:
հավի կրծքամիս – 250 գ.
միջին սոխ - 1 հատ:
հավի ձու - 3 հատ:
Չինական կաղամբ - 250 գ:
Հոլանդական պանիր – 150 գր.
աղցան մայոնեզ – 200 գր.
աղ

Կարտոֆիլը լավ լվանալ և եփել անմիջապես կեղևների մեջ։ Ձվերը լցնել սառը ջրով և եռալուց հետո եփել 10 րոպե։ Հավի կրծքամիսը եփել աղած ջրի մեջ՝ ըստ ճաշակի, մինչև փափկի: Այնուհետև հովացրեք այն և կտրեք այն փոքր կտորներով: Սոխը մանր կտրատել օղակների կամ կես օղակների, ապա վրան լցնել եռման ջուր՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար։ Չինական կաղամբը մանր կտրատել։

Աղցանի ամանի հատակը քսել տնական մայոնեզի բարակ շերտով և դնել քերած կարտոֆիլի շերտ։ Այնուհետև բաժանել սոխը, ավելացնել աղը և յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը կլինի հավի միսը, սպիտակները, մանր քերիչով քերած, մայոնեզն ու պանիրը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Կրկին քսել մայոնեզի շերտ։ Այժմ բաժանում ենք դեղնուցները, նուրբ քերած և մանր կտրատած չինական կաղամբը։ Թող աղցանը եփվի, ապա մատուցեք:

Swan Down աղցան վերամշակված պանրով

Կարտոֆիլ - 6 հատ:
վերամշակված պանիր - 4 հատ:
հավի ձու - 7 հատ:
սխտոր – 3 պճեղ
մայոնեզ – 200 գր.

Ձվերը պինդ եփեք և կարտոֆիլը պիջակների մեջ եփեք։ Այնուհետև մաքրում ենք արտադրանքը և առանձին ափսեների մեջ քերում կարտոֆիլը, դեղնուցը և սպիտակը։ Մայոնեզը բաժանել 2 մասի։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք մայոնեզի կեսին։ Հալած պանիր նույնպես երեքը քերիչով։ Եթե ​​դրանք չափազանց փափուկ են, ապա հարմարության համար նախ կարող եք դրանք 20 րոպեով դնել սառցախցիկում։

Այսպիսով, մենք սկսում ենք ձևավորել աղցանը. հարթ ճաշատեսակի վրա մենք պատրաստի բաղադրիչները տեղադրում ենք այս հերթականությամբ՝ դեղնուցը, որի վրա քսում ենք մայոնեզի բարակ շերտ: Այնուհետև շարել կարտոֆիլը, մի քիչ աղ ավելացնել և քսել մայոնեզի և սխտորի շերտով։ Երրորդ շերտը կլինի քերած սպիտակուցը, որը նույնպես քսում ենք մայոնեզի շերտով։ Հետո գալիս է վերամշակված պանիրը և նորից կրկնում բոլոր շերտերը, միայն հակառակ հերթականությամբ՝ սպիտակուց, կարտոֆիլ։ Աղցանի գագաթը տրորել քերած դեղնուցով։

Շերտավոր աղցան «Swan Down» վերամշակված պանրով և ձիթապտուղներով

Հավի ձու - 3 հատ:
վերամշակված պանիր - 2 հատ:
սխտոր – 3 պճեղ
գազար – 1 հատ.
ձիթապտուղ – 50 գր.

Բանջարեղենը կեղևով եփեք, իսկ ձվերը պինդ եփեք։ Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք պատրաստի արտադրանքը: Սխտորը մանրացնել ցանկացած հարմար եղանակով, միացնել մայոնեզի հետ և խառնել։ Ձիթապտուղները օղակներով կտրատում ենք։ Աղցանը ձևավորում ենք՝ բաղադրիչները ափսեի վրա քսելով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազար, հալած պանիր, կարտոֆիլ, կտրատած ձիթապտուղ և վրան ձվի օդային շերտ։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերևից, պատում ենք սխտոր-մայոնեզ սոուսով։

Համեղ աղցան «Swan Down»

Եփած կարտոֆիլ - 6 հատ:
ապխտած հավի կրծքամիս – 500 գր.
սոխ – 2 հատ.
խաշած գազար – 2 հատ:
քաղցր և թթու խնձոր - 5 հատ:

կտրատած ընկույզ – 200 գր.
խաշած ձու - 6 հատ:
մայոնեզ – 200 գր.
թթվասեր – 100 գր.

Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել մինչև վարդագույն երանգ ստանա։ Կարտոֆիլը, գազարը, դեղնուցը և սպիտակը, խնձորն առանձին մանրացնել՝ խոշոր քերիչով։ Ապխտած հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոուսի համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ձևավորում ենք աղցանը՝ կարտոֆիլ, սոխ, հավի միս, գազար, խնձոր, ընկույզ, դեղնուց և սպիտակ: Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով և մայոնեզի սոուսով։
Բարի ախորժակ: