Աղցան վարունգով, գազարով և քաղցր պղպեղով։ Աղցան պղպեղով և վարունգով Աղցան վարունգով և կանաչ պղպեղով

Աղցանի տեխնոլոգիական քարտեզ թարմ վարունգքաղցր պղպեղով, ինչպես ներսում մանկապարտեզ:

Թարմ վարունգից և քաղցր պղպեղից աղցան պատրաստելու տեխնոլոգիա, ինչպես մանկապարտեզում.

Քաղցր պղպեղով թարմ վարունգի այս աղցանի մեջ կա ընդամենը չորս բաղադրիչ, ինչպես մանկապարտեզում։
300 գրամ վարունգը փոքր երկար վարունգ չէ։
Բայց 55 գրամ քաղցր պղպեղը փոքր պապրիկայի միայն կեսն է: Մենք չենք կենտրոնանա գույնի վրա, այնպես որ վերցրեք որևէ մեկը, բայց մի մոռացեք, որ կանաչ պղպեղը դառը է, իսկ կարմիր, դեղին կամ նարնջագույնով աղցանն ավելի պայծառ տեսք կունենա:
Աղ ըստ տեխնոլոգիական քարտեզՎերցրեք յոդացվածը, բայց կարող եք վերցնել նաև տանը եղածը։
25 գրամ բուսական յուղը մոտավորապես 2 ճաշի գդալ է։

Եթե ​​վարունգները տնական չեն, ապա պետք է, գոնե մասամբ, բարակ հեռացնել կեղևը։ Այն հակված է ամեն ինչ կուտակելու իր մեջ, ներառյալ քիմիական նյութերը, որոնք օգտագործվում են վարունգը պարարտացնելու համար: Իսկ եթե բանջարեղենը իմ այգուց չէ, ապա ես ընդհանրապես չեմ վստահում մաշկին :)
Քաղցր պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք ցողունը և կտրեք սպիտակ թաղանթները սերմերով:

Կտրել պղպեղը փոքր շերտերով: Վարունգ - շերտ կամ կտոր:

Կտրումը կարևոր չէ. Երևի ձեր երեխան սիրում է բանջարեղենային աղցաններփոքր խորանարդիկների տեսքով: Այսպիսով, մանրացրեք այն այդպես:

Մնում է համադրել ամեն ինչ՝ աղն ու համեմունքը բուսական յուղ.

Եթե ​​կարող եք ամեն ինչ մի փոքր նախապես կտրել, ապա ավելի լավ է մատուցելուց անմիջապես առաջ աղել և համեմել, քանի որ վարունգը բավականին արագ ջուր կթողնի, հիշեք սա։
Կարծում եմ, որ որոշ կանաչի, օրինակ՝ սամիթ կամ մաղադանոս, քաղցր պղպեղով այս աղցանի մեջ, ինչպես մանկապարտեզում, միանգամայն տեղին կլինի և ընդհանրապես չի վնասի երեխային, այլ ընդհակառակը, վիտամինացնում է աճը։ մարմինը.
Բարի ախորժակ:

Պարզ, բայց աներևակայելի համեղ ցածր կալորիականությամբ և առողջարար աղցան թարմ վարունգ, պահածոյացված ոլոռ և բուլղարական պղպեղկդիմի բանջարեղենի բոլոր սիրահարներին: Պատրաստեք արագ բանջարեղենային աղցան մեր բաղադրատոմսով, այն ձեզ դուր կգա:

Օգտագործված ապրանքներն ամենապարզն են՝ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ըստ ցանկի:

Սկզբում կանաչ սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Այնուհետև բուլղարական պղպեղը մանր կտրատում են խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ պետք է հնարավորինս փոքր կտրել:

Բուլղարական պղպեղը նախապես ազատվում է միջուկից և ցողունից։ Վերցրեք կարմիր քաղցր մսոտ պղպեղ:

Մի բանկա հետ կանաչ ոլոռ«աղաջրը» ցամաքեցված է։ Սիսեռը տեղադրվում է աղցանամանի մեջ՝ հիմնական բաղադրիչներով։

Ամեն ինչ զգուշորեն խառնել գդալով։ Մի քիչ աղը չի վնասի:

Թարմ վարունգով, կանաչ ոլոռով և բուլղարական պղպեղով աղցան դրվում է բաժանված ամանների մեջ: Լրացվում է ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և մատուցվում: Ունեցեք թեթև խորտիկ: Առջևում ամառ է` ի դեպ մեր աղցանը:

Աղցան պղպեղով և վարունգով (արագ թեթև աղած բանջարեղեն)

Աղցան արագ թթու պղպեղով և վարունգով

Արագ աղած քաղցր պղպեղվարունգով – պարզ ու համեղ աղցան, որը պատրաստվում է 5 րոպեում, որից 3 րոպեն անհրաժեշտ է աղելու համար (բայց կարող է ավելի երկար կանգնել)։ Հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի և մսի կամ աղած ձկան հետ:

Աղցանի կազմը

3-4 չափաբաժնի համար

• Քաղցր պղպեղ - 2 հաստ պատերով պատիճ կամ 3 բարակ;
• Թարմ վարունգ - 1 մեծ կամ 2-3 միջին;
• Աղ;

Համեմունքներ:

• Չորացրած ռեհան - մի պտղունց (կարելի է փոխարինել 2 ճյուղ թարմ ռեհանով կամ սամիթով);
• Սխտոր – 1-2 պճեղ (ըստ ցանկության, բայց ոչ պարտադիր։ Ունի հիանալի հոտ)։

Ինչպես պատրաստել

• Բուլղարական պղպեղը կտրատում ենք միջին երկարության շերտերով (պատիճը կիսով չափ կտրում եմ, իսկ հետո կեսերը շերտերով կտրում): Վարունգ - փոքր կտորներով. խաչաձև՝ մոտ 4 սմ երկարությամբ բեկորների, այնուհետև յուրաքանչյուր բեկորը կտորների: Օգտագործման դեպքում՝ կտրատել սխտորը բարակ շերտերով, կանաչիները քաղել ճյուղերից և մանր կտրատել։
• Պղպեղն ու վարունգը դրեք բանկայի կամ փակվող այլ տարայի մեջ (օրինակ՝ տարա): Լավ աղը, ավելացնել ռեհանն ու սխտորը (օգտագործման դեպքում)։ Սերտորեն փակեք և թափահարեք ձեր ձեռքերում 3 րոպե: Բոլորը!

Ամենապարզ աղցան վարունգով և քաղցր պղպեղով առանց հագնվելու. Բանջարեղենը թույլ աղած է։ Խոհարարության ժամանակը – 5 րոպե։

Բանջարեղենը միայն 3 րոպե թափահարելուց հետո դառնում է թեթև աղած, արագ աղում են

Խոհարարության առանձնահատկությունները և համը

Ինչ համեմունքներ դնել

Ուժեղ թափահարման պատճառով բանջարեղենը բախվում է միմյանց և արագ դառնում աղի, հագեցած համեմունքների բույրերով։ Դրա համար բավարար կլինի մեկ ռեհան (կամ սամիթ): Բայց եթե ունեք վարունգ և/կամ սխտոր թթու պատրաստելու համեմունքների խառնուրդ, կարող եք դրանք նույնպես ավելացնել:

Պե՞տք է արդյոք լիցքավորել:

Իմ ճաշակի համար լիցքավորում չի պահանջվում։ Բանջարեղենը հիանալի է բնական թեթև աղած համով (դրանք արդեն մի փոքր աղաջրի մեջ կլինեն): Բայց դուք կարող եք համեմել աղցանը համեղ բուսական յուղով (ձիթապտղի, կամելինա, եգիպտացորեն, քունջութ կամ ընկույզի յուղ):

Ինչպես է այն համը

Վարունգը ձեռք է բերում թեթև աղի բնորոշ համ և տեսք, պղպեղը դառնում է ավելի ճկուն և նաև թաթախվում աղաջրի մեջ։ Եթե ​​բանջարեղենը թողեք կանգնի, այն էլ ավելի աղի կդառնա։

Ինչ թթու դնել

Բանկա կամ տարայի փոխարեն կարող եք օգտագործել ամուր պլաստիկ տոպրակ: Իսկ եթե ժամանակ ունեք, կարող եք վարունգն ու պղպեղը այլ կերպ թթու դնել՝ պղպեղը կտրատել, իսկ վարունգի հետույքները կտրատել (եթե երկար են, ապա կտրատել 2-3 մասի)։ ԵՎ .

Բարի ախորժակ:

Թեթև աղած վարունգի, պղպեղի և լոլիկի այլ բաղադրատոմսեր

(պղպեղ, խաշած խոզի միս և սոխ միասին մարինացված, շերտերով կտրատված);

(արագ դեսպան);

Բայց 2 ժամում ես մատուցեցի այս պղպեղով և վարունգով աղցանը։