Ինչո՞վ են լավաշի մեջ խեցգետնի ձողիկներ. Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով. Վարունգի և ձվի ավելացումով

Քայլ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։

Քայլ 2. Շերտավորեք միջուկը և ձևավորեք լավաշ ռուլետ։

Քայլ 3. Պիտայի ռուլետը մատուցեք ծովախեցգետնի ձողերով:

Բարի ախորժակ: Այս ուտեստի միջուկը հեշտությամբ կարող եք փոխել՝ կախված ձեր անձնական ճաշակի նախասիրություններից։ Կարելի է պատրաստել նաև երեխաների համարքաղցր ռուլետ , օգտագործելով տարբերմրգերի և հատապտուղների մուրաբաներ

կամ ջեմ.

Այս ռուլետը շատ հեշտ է պատրաստվում և ձեզանից մեծ ջանք չի խլի, այնպես որ, երբ հյուրերն արդեն ճանապարհին են, համոզվեք, որ օգտագործեք այս բաղադրատոմսը, հատկապես որ այս նախուտեստը կատարյալ է թունդ ալկոհոլային խորտիկների համար: Այս ռուլետը կարող եք համեմել ոչ միայն մայոնեզով, դրա համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սիրելի սոուս։ Իսկ որպեսզի այն ավելի նուրբ լինի, քսել շերտերըտնական թթվասեր

, նախապես խառնված սխտորով կամ առանց դրա։ Այս ուտեստի ժողովրդականությունը ամբողջ աշխարհում օրեցօր աճում է։ Բացի իր թարմ և նուրբ համից, պիտայի հացից և ծովախեցգետնի ձողերից պատրաստված ռուլետը նույնպես արագ և հեշտ է պատրաստվում: Հյուրասիրությունը հատկապես արդիական է դառնում գարնան սկզբին, պիկնիկների ժամանակ։ Բայց նաև տնային խնջույքի ժամանակհամեղ ռուլետ

Պիտայի հացից և ծովախեցգետնի ձողերից պատրաստված ձանձրալի սենդվիչներ շատերի համար: Խորտկարան պատրաստելը չի ​​պահանջում ապրանքների հատուկ որոնում և հատուկ ֆինանսական և ժամանակային ծախսեր: Ինչպե՞ս պատրաստել ծովախեցգետնի ձողիկներ պիտայի հացի մեջ: Բուրմունքի ստեղծման բաղադրատոմսը (դրա մի քանի տարբերակ) կարելի է գտնել հոդվածում։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում հայտնի խորտիկը: Ինչպես վստահեցնում են փորձառու տնային տնտեսուհիները, դուք պարզապես պետք է մի փոքր երևակայություն դրսևորեք, և հյուրերի կամ տնային ուտողների ձեր հյուրասիրությունը կփայլի նոր, անսովոր գույներով: Պիտայի հացի և ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելու համար հատուկ հմտություններ կամ կարողություններ պետք չեն: Պարզապես պետք է կտրել ամեն ինչանհրաժեշտ բաղադրիչները , դրեք դրանք պիտայի հացի վրա, փորձեք զգուշորեն պտտել ռուլետը և ցանկության դեպքում զարդարել։ Լցոնած պիտայի հացին պետք է անպայման ժամանակ տալ սառնարանում ներծծվելու համար։ Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում նախ այն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ կամկպչուն ֆիլմ

Պիտայի հաց և ծովախեցգետնի ձողիկներ. տեսակներ

Այս սիրված խորտիկի պատրաստման տարբերակները շատ են, որում հայկական հացի համն այնքան հաջողությամբ լրացվում է ընտրված միջուկի համով։ Պիտայի հացից և ծովախեցգետնի ձողերից տաք կամ սառը ռուլետներ պատրաստելիս կարող եք բացարձակապես անսահմանափակ կերպով իմպրովիզներ անել՝ ստեղծելով նորերը: խոհարարական գլուխգործոցներ. Օգտագործվում են բաղադրիչների լայն տեսականի։ Պիտայի հացի և ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ցանկացած տեսակի պանիր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն, ինչպես նաև ձու և սխտոր:

Բաղադրատոմս սերուցքային պանրով

Առանձնահատկություն այս բաղադրատոմսըկայանում է նրանում, որ հիմնական բաղադրիչը (խեցգետնի ձողիկներ) չի կտրվում, այլ փաթաթվում է, ինչպես ռուլետը: Պարունակում է.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գրամ;
• 100-160 գ փափուկ վերամշակված կամ սերուցքային պանիր;
• 300 գրամ պիտա հաց (2-3 հատ);
• 25 գ սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

• Մեկ ռուլետ պատրաստելու համար օգտագործեք 1 թերթ պիտա հաց։ Եթե ​​դրա չափը չափազանց մեծ է, ապա հարմարության համար տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս բաժանել 2 մասի։
• Հաջորդը, սամիթը կամ մի քանի այլ կանաչի պետք է լվանալ և մանր կտրատել:
• Հալեցրած ծովախեցգետնի ձողիկները փաթաթեք (դուք պետք է վերջացնեք ծովախեցգետնի ինչ-որ թիթեղներով):
• Այնուհետև անհրաժեշտ է պատրաստել պիտայի հացը լցնելու համար։ Քսում են փափուկ պանրով (մշակված)։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով և դնել բացված ծովախեցգետնի ձողիկներ: Կարևոր է, որ թերթիկի տարածքը ամբողջությամբ ծածկված լինի դրանցով, հակառակ դեպքում ռուլետի մի քանի կտոր չի կարող պարունակել հիմնական բաղադրիչը։
• Այնուհետև գլանափաթեթները փաթաթում են և 1-2 ժամով դնում սառնարանում, որպեսզի թրջվեն։ Այս ժամանակից հետո ռուլետը հանում ենք և կտրում 2-3 սմ լայնությամբ շերտերով։

Լավաշ վարունգով, ձվով և խեցգետնի ձողիկներով

Խեցգետնի ձողիկների և լավաշի այս ռուլետը (վարունգով և ձվով բաղադրատոմս) ունի նաև որոշակի առանձնահատկություններ՝ լավաշի միջուկը չի խառնվում, այլ ամեն տեսակ ապրանքը դրվում է առանձին։ Բաղադրիչների ներկայացված քանակից դուք կստանաք 2 մեծ ռուլետ կամ 4 ավելի փոքր։ Օգտագործված:

• 2 հատ. պիտա հաց;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 3 վարունգ;
• 4 ձու (խաշած);
• հազար - 1 փունջ;
• 4 ճ.գ. լ. ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի սոուս:

Ինչպես պատրաստել.

Նախ պատրաստում ենք միջուկի բաղադրիչները։ Ձուն (հավը) մի պահ եփում են պինդ խաշած։ 10-12 րոպե, հոսող ջրի տակ հովացնել, կեղևազատել և քերել (նուրբ): Վարունգները լվանում և մաքրում են կեղևը, ապա կտրատում բարակ շերտերով։ Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք միջին կտորների։ Այնուհետև վերցրեք պիտայի մի թերթիկ, դրա ծայրերից մեկում շարեք հազարի տերևներ, այնուհետև ցանեք քերած ձվերը: Միջուկի երրորդ «շերտը» կներկայացվի բացված ծովախեցգետնի ձողերով (այսինքն, ոչ թե գլանափաթեթներ, այլ շերտեր): Վերջին շերտը պատրաստված է վարունգի բարակ շերտերից։ Պիտայի հացի վրա լցնել մայոնեզի ընդհանուր ծավալի 1/2-ը և փաթաթել։ Երկրորդ թերթիկը նույնպես պատրաստվում է այս կերպ. Ծառայել սեղանին, կտրատել 2-3 սմ լայնությամբ շերտերով Տնային տնտեսուհիներն իրենց ակնարկներում խորհուրդ են տալիս, որպես տարբերակ, յուրաքանչյուր ռուլետը կիսով չափ կտրատել, որպեսզի երկու մեծ նախուտեստներից ստանաք չորս փոքր:

Նախուտեստ լավաշի մեջ ձվի, խեցգետնի ձողիկների և պինդ պանրի հետ

Պիտայի հացից և խեցգետնի ձողիկներից պատրաստված ռուլետը, պինդ պանրով և ձվով, ըստ ակնարկների, շատ նուրբ համ ունի։ Խորտիկն ունիվերսալ է և հարմար է ինչպես գարնանային խնջույքի, այնպես էլ անսպասելի հյուրերին բուժելու համար: Միացություն:

• լավաշի թերթիկ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 250 գ;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Ձվերը պինդ եփում են (10-12 րոպե), սառեցնում, կեղևազերծում և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Ձվերին ավելացրեք թակած խոտաբույսեր (սամիթը լավ է աշխատում): Այս ռուլետում միջուկը նույնպես պետք է շերտ-շերտ շարել՝ պիտա հացի երեք թերթից ստանում եք մեկը, բազմամակարդակ։

Առաջին թերթիկը քսում են մայոնեզով, և վրան շերտերով շարում են ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Այնուհետև այն ծածկում են երկրորդ թերթիկով, որը, ինչպես նախորդը, քսում են մայոնեզով և վրան ցանում սխտորով և պանիրով։

Վերջում ամեն ինչ պատում են երրորդ թերթիկով, որը նույնպես մի փոքր թաթախված է մայոնեզով, ապա վրան դնում են խոտաբույսերով խառնած քերած ձվերը։ Ամեն ինչ փաթաթվում է և մեկ ժամով դնում սառնարանը, որպեսզի ապրանքը ներծծվի։ Ըստ ակնարկների՝ նախուտեստն ավելի հյութալի կլինի, եթե ռուլետը հետ լինի խեցգետնի ձողիկներպիտայի հացի մեջ (բաղադրատոմսը ներկայացված է այս նյութում) թրջելուց առաջ փաթաթել սննդի թաղանթով։

Համեղ ռուլետ կիսապինդ պանրով և սնկով

• 6 թերթ պիտա հաց;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ;
• 300 գ կիսապինդ պանիր;
• 0,5 կգ թարմ շամպինիոններ;
• սոխ - 100 գրամ;
• աղ և մայոնեզ - համտեսել;
• 1 պճեղ - սխտոր:

Խոհարարություն ըստ բաղադրատոմսի

Սոխը մանր կտրատել, իսկ սունկը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ տապակվում է յուղի մեջ, մինչև եփվի։ Պանիրը քերել և մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողիկները։ Այս միջուկին ավելացնում են մայոնեզ և խառնում։ IN պանրի միջուկքամել սխտորը: Բաղադրատոմսում ներկայացված ապրանքները պետք է բերեն 2 մեծ գլանափաթեթներ, որոնցից յուրաքանչյուրը պատրաստելու համար օգտագործվում է 3 հատ պիտա:

Պիտայի հացերը իրար վրա դրվում են շերտերով կամ «մակարդակներով» հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սկզբում պանիր, հետո խեցգետնի ձողիկներ և վերջում՝ սունկ։ Ստացված եռահարկ պիտայի հացի խորտիկը փաթաթում են, փաթաթում թաղանթով և թողնում սառնարանում մի քանի ժամով: Տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս ռուլետները կտոր-կտոր անել, որպեսզի մատուցումն ավելի ախորժելի տեսք ունենա։

Տոնական նախուտեստ՝ թթու վարունգով

Ըստ ակնարկների՝ այս լավաշ ռուլետի պատրաստման նկարագրությունը հարմար է նրանց համար, ովքեր փնտրում են տոնական խորտիկի բաղադրատոմս։ Փորձառու տնային տնտեսուհիներԽորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մեծ հյուրասիրություն պատրաստելու համար։ Օգտագործեք:

• 1 թերթ պիտա հաց;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 2 տուփ;
• 200 գրամ կոշտ պանիր;
• սոուս 2 թթու վարունգից; սամիթ - 1 փունջ; սխտոր - 1 մեխակ; 400 գ մայոնեզ։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում խորտիկը:

Նման ռուլետ պատրաստելու համար հարկավոր է 2 տուփ խեցգետնի ձողիկներ քերել։ Տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս քերելն ավելի հեշտ դարձնելու համար ձողիկները մինչև վերջ չհալեցնել։ Կոշտ պանիրը (ցանկալի է «ռուսական») քերել մանր քերիչով և անցնել սոուսի պատրաստմանը։ Դրա համար երկու թթու վարունգ քերել, սամիթը մանր կտրատել և 1 պճեղ սխտորից քամել։ Սոուսը համեմում են մայոնեզով և խառնում։ Լավաշի թերթիկը պետք է ամբողջությամբ թրջվի սոուսի մեջ։ Վրան դնում են պանիր և քերած ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Հաջորդը, խորտիկը գլորվում է ռուլետի մեջ, փաթաթված սննդի ֆիլմի մեջ և ուղարկվում է սառնարան՝ թրջելու համար: 1 ժամից պատրաստ կլինի տոնական համեղ խորտիկը։

Լավաշի հյուրասիրություն եգիպտացորենի և խեցգետնի ձողիկներով

Ինչպես հավաստիացնում են գրախոսները, այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովախեցգետնի աղցան, բայց կցանկանային փորձել այն նոր մեկնաբանությամբ։ Տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել որպես պիտա հացի միջուկ։ Ըստ ակնարկների՝ այս խորտիկն ունի անսովոր թարմ գարնանային համ։ Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 թերթ պիտա հաց;
• 1 պանիր (մշակված);
• 1 ձու;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
• 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ըստ ճաշակի ավելացվում է մայոնեզ, խոտաբույսեր, համեմունքներ:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Միջուկի համար եռացրեք, հովացրեք և քերեք մեկ ձուն։ Վրան ավելացնել քերած պանիրը և ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։ Այնուհետև մանր կտրատեք կանաչիները և ծովախեցգետնի ձողերը: Լավաշի թերթիկի վրա քսում են պանրի, ձվի և մայոնեզի քսուքը։ Վրան լցնում են կանաչի, խեցգետնի ձողիկներ, եգիպտացորեն։ Սրանից հետո ստացված շերտը փաթաթում են ռուլետի, թողնում թրջվի, ապա կտրատում և մատուցում։ Բարի ախորժակ:

Խեցգետնի ձողիկներով պիտա հացի նախուտեստը (կամ ծովախեցգետնի ձողիկներով պիտայի ռուլետը) իսկապես համեղ, ոչ բարդ և արագ պատրաստվող ուտեստ է: Այն հատկապես արդիական է ոչ միայն գարնանը՝ խնջույքների ժամանակ, այլ նաև տանը՝ փոխարինելով ընտանիքի և հյուրերի համար ձանձրալի սենդվիչներ։ Պարզապես պետք է մի փոքր երևակայություն ցուցաբերել, և ձեր խորտիկը կփայլի նոր գույներով:

Խեցգետնի ձողերով պիտայի ռուլետ պատրաստելու համար հատուկ հմտություններ պետք չեն։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մանր կտրատել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները (ձեր հայեցողությամբ), դնել պիտայի հացի վրա, զգուշորեն պտտել, որպեսզի ռուլետ կազմվի, իսկ անհրաժեշտության դեպքում զարդարել:

Համոզվեք, որ պիտայի հացը լցնելու ժամանակ տվեք սառնարանում ներծծվելու համար: Դա անելու համար ավելի լավ է նախ այն փաթաթել սննդի թաղանթով և փայլաթիթեղով: Գործընթացը կկատարվի ավելի արագ, և ազդեցությունն ավելի նկատելի կլինի։

Այս խորտիկի պատրաստման տարբերակները շատ են, որտեղ հայկական անթթխմոր հացի համը հիանալի կերպով լրացնում է ձեր նախընտրած միջուկի համը։ Սա թույլ է տալիս անսահմանափակ կերպով իմպրովիզներ անել՝ ստեղծելով երբևէ նոր խոհարարական հաճույքներ:

Դուք կարող եք օգտագործել մի շարք բաղադրիչներ: Խեցգետնի ձողերով պիտա հաց պատրաստելու համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել բանջարեղեն, ցանկացած տեսակի պանիր և դեղաբույսեր, ինչպես նաև սխտոր կամ ձու: Իզուր չէ, որ լավաշի ուտեստները մեծ տարածում ունեն ամբողջ աշխարհում, քանի որ այն առանձնանում է ապրանքների առկայությամբ։

Ինչպես պատրաստել խորտիկ պիտա հացով ծովախեցգետնի ձողերով - 15 սորտեր

Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ հիմնական բաղադրիչը պետք չէ կտրատել, այլ ռուլետի նման փաթաթել։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գ
• Փափուկ հալված կամ սերուցքային պանիր- 100-150 գ
• Բարակ լավաշ - 300 գ (2-3 հատ)
• Սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի՝ 25 գ

Պատրաստում:

1 ռուլետ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ թերթ պիտա հաց։ Եթե ​​այն չափազանց մեծ է, ապա հարմարության համար այն կարելի է բաժանել երկու մասի։

Վերցրեք սամիթը (կամ ցանկացած այլ կանաչի, որը ձեզ դուր է գալիս), լվացեք և մանր կտրատեք։

Արդեն հալած ծովախեցգետնի ձողիկները փաթաթում ենք, որ մի տեսակ խեցգետնի տերեւ ստանանք։

Պիտայի հացը միջուկի համար պատրաստելիս այն պետք է քսել փափուկ հալած պանրով։

Վերևում շաղ տալ բավարար քանակությամբ խոտաբույսեր և տեղադրել ծովախեցգետնի ձողերը բացված:

Շատ կարևոր է, որ ձեր պիտայի հացի ամբողջ տարածքը ծածկված լինի ծովախեցգետնի ձողերով, հակառակ դեպքում մի քանի կտոր կարող է մնալ առանց հիմնական բաղադրիչի:

Վերջ, վերջացրել ենք միջուկը։ Այժմ այն ​​պետք է գլանափաթեթներ փաթաթել և դնել սառնարանը 1-2 ժամով, որպեսզի խորտիկը թրջվի։ Այս ժամանակից հետո պիտայի հացը պետք է հանել և կտրատել 2-3 սմ լայնությամբ շերտերով։

Խորտիկների այս տեսակը տարբերվում է նրանով, որ պիտայի հացի մեջ լցնում ենք ոչ թե բոլոր բաղադրիչներով խառնած, այլ ամեն տեսակ ապրանքի առանձին: Բաղադրիչների ներկայացված քանակից ստանում եք 2 մեծ կամ 4 փոքր ռուլետ։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ:
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Հազարի տերեւներ - 1 փունջ
• Ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ կամ թթվասերի սոուս(ցածր յուղայնությամբ) - մոտավորապես 4 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

Առաջին քայլը միջուկի բաղադրիչները պատրաստելն է։ Հավի ձվերը պետք է պինդ եփել (10-12 րոպե), հոսող ջրի տակ հովացնել, մաքրել կեղևը և քերել մանր քերիչով։

Վարունգը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից, այնուհետև կտրատել բարակ շերտերով։

Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք միջին կտորների։

Վերցրեք մեկ թերթ լավաշ։ Մի եզրին դնել հազարի տերևները, ապա քերած ձվերը։ Լցոնման երրորդ «շերտը» կլինի ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ չծալված ձևով (այսինքն՝ դուք պետք է ստանաք շերտեր, ոչ թե գլանափաթեթներ)։ Իսկ վերջինը կլինի վարունգի բարակ շերտերը։

Վրան լցնել մայոնեզի կեսը և պիտայի հացը գլորել ռուլետի մեջ։

Նույն սկզբունքով պատրաստեք երկրորդ թերթիկը։

Կարելի է մատուցել կա՛մ 2-3 սմ լայնությամբ կտորների կտրելով, կա՛մ յուրաքանչյուր ռուլետը կիսով չափ կիսելով։ Այնուհետև դուք կստանաք 4 փոքր խորտիկ:

Արդյունքը շատ նուրբ համ է, որը խորտիկը դարձնում է ունիվերսալ և հարմար ինչպես գարնանային խնջույքների, այնպես էլ անսպասելի հյուրերի համար:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 3 թերթ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Կոշտ պանիր - 250 գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կանաչիներ - 1 փունջ

Պատրաստում:

Կոշտ պանիրը (ռուսական պանիրը լավ է ստացվում) մանր քերիչով քերել և վրան ավելացնել մաքրած մանր կտրատած սխտորը։ Լավ խառնել։

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը բարակ շերտերով:

Ձվերը պինդ եփել (10 - 12 րոպե), սառչել, մաքրել և քերել մանր քերիչով։ Ձվերին ավելացրեք թակած խոտաբույսեր (սամիթը հիանալի է աշխատում):

Այս ռուլետի առանձնահատկությունն այն է, որ միջուկը դրված է շերտերով և ունենալով երեք թերթ՝ ստանում ենք մեկը, բայց մի քանի «մակարդակներով»։

Առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով և ծովախեցգետնի ձողիկները շերտերով շարել։ Այնուհետև հարկավոր է ծածկել պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով, որը նույնպես յուղված է մայոնեզով և վրան պանրով և սխտորով շաղ տալ: Եվ վերջապես, ամեն ինչ պատվում է երրորդով, որը նույնպես մի փոքր թաթախված է մայոնեզով, որի վրա քերած ձվերն ու խոտաբույսերը շարված են։

Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ ռուլետի մեջ գլորել և կարող եք մեկ ժամով դնել սառնարանը՝ թրջելու համար։

Խորտկարան ավելի հյութալի դարձնելու համար ռուլետը թաղանթի մեջ փաթաթելուց հետո կարող եք դնել սառնարան։ Լավաշն ավելի լավ ու արագ կթրջվի։

Իսկապես «արքայական» ուտեստն իր համով կզարմացնի ոչ միայն ձեզ, այլև ձեր հյուրերին։

Բաղադրությունը:

• Լավաշի թերթ - 6 հատ;
• Crab ձողիկներ - 300 գ;
• Կիսակոշտ պանիր - 300 գ;
• Թարմ շամպինիոններ - 0,5 կգ;
• Սոխ - 100 գ;
• Աղ, մայոնեզ, սխտոր ըստ ճաշակի - 1 պճեղ:

Պատրաստում:

Սոխը մանր կտրատել, սունկը մանր կտրատել և ամեն ինչ յուղով տապակել մինչև փափկի։

Պանիրը քերել մանր քերիչով և մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողիկները։

Խեցգետնի ձողիկի միջուկին ավելացնել մայոնեզ և խառնել։ Սխտորը քամել շոռակարկանդակի մեջ։

Ներկայացված արտադրանքից պատրաստվելու է 2 մեծ ռուլետ, որոնցից յուրաքանչյուրի համար պահանջվում է 3 հատ պիտա հաց։ Պիտայի հացերը պետք է դնել իրար վրա, որպեսզի ստեղծվեն շերտեր կամ «մակարդակներ», այս հերթականությամբ՝ պանիր, խեցգետնի ձողիկներ, սունկ:

Ստացված եռաստիճան լավաշի խորտիկները գրտնակել ռուլետների մեջ, փաթաթել թաղանթով և մի քանի ժամ թողնել սառնարանում։ Ներկայացումը լավ տեսք ունենալու համար գլանափաթեթները կտորներով կտրեք:

Եթե ​​դուք ճիշտ եք փնտրում տոնական խորտիկպիտայի հացից, ապա համարեք ձեզ հաջողակ: Այս բաղադրատոմսը հարմար է հյուրերի և մեծ խնջույքների համար:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 2 տուփ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Սոուս:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Սխտորի մեխակ
• Մայոնեզ - 400 գ

Պատրաստում:

Այս ռուլետը պատրաստելու համար պետք է երկու տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ քերել։

Խեցգետնի ձողիկներն ավելի հեշտ քերելը հեշտացնելու համար հարկավոր է դրանք ամբողջությամբ չհալեցնել։ Եթե ​​դրանք կոշտ են, դուք ստիպված չեք լինի տառապել:

Կոշտ պանիրը (ռուսական պանիրը կատարյալ է) քերել մանր քերիչով և սկսել սոուսը պատրաստել։

Դրա համար անհրաժեշտ կլինի երկու թթու վարունգ քերել, սամիթը մանրացնել և 1 պճեղ սխտորից քամել։ Սոուսը համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։

Լավաշի թերթիկը ամբողջությամբ թրջել սոուսով։ Վերևում տեղադրեք քերած ծովախեցգետնի ձողիկներ և պանիր:

Նախուտեստը ռուլետի մեջ փաթաթել, թաղանթով փաթաթել և դնել սառնարանը, որ թրջվի։

Դուք գնում եք դրսում և չգիտե՞ք ինչ պատրաստել, բացի սովորական աղցաններից և սենդվիչներից: Ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար է։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Վարունգ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 4 tbsp.

Պատրաստում:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները շերտերով կամ բարակ շերտերով: Մաքրել վարունգը և կտրատել բարակ շերտերով: Կտրել լոլիկները բարակ շերտերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լավաշի թերթիկը յուղեք մայոնեզով, հաշվի առնելով ծայրերը։ Հետո ավելացնում ենք միջուկը և գրտնակում ռուլետի մեջ։ Թաղանթի մեջ փաթաթելուց հետո ուղարկել սառնարան թրջելու։

Այս օրերին շատ տարածված են պանրի մի քանի տեսակներով ուտեստներ (պիցցա, մակարոնեղեն, ռավիոլի): Այնուամենայնիվ, երկու տեսակի պանիրով ​​պիտա հացը սկսում է ավելի ու ավելի շատ սրտեր գրավել: Փորձեք և համոզվեք ինքներդ:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Վերամշակված պանիր- 250 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Սամիթ - 1 փունջ

Պատրաստում:

Նախապես սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ և կոշտ պանիրերեքը մանր քերիչով։

Հավի ձվերը պետք է խաշել, մաքրել կեղևը և քերել մանր քերիչով։

Սամիթն ու սխտորը մանր կտրատել։

Պատրաստեք պիտայի հացը լցնելու համար՝ առատորեն քսելով այն հալած պանրով: Այնուհետև միջուկը շերտերով շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, պինդ պանիր, ձու, սամիթ և սխտոր։ Շատ կարևոր է բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխել։

Պիտայի հացը փաթաթել ռուլետի մեջ և փաթաթել փայլաթիթեղի կամ սննդի թաղանթի մեջ: Ապա դրեք սառնարանը մեկ ժամով և մատուցեք, երբ թրջվի։

Այս խորտիկի մեկ այլ անվանումը շաուրմա է, որը վաղուց գրավել է շատերի սրտերը: Այս ուտեստը հիանալի է խորտիկների համար: Բայց ինչպե՞ս պատրաստել շաուրմա տանը համեղ և արագ։ Տես բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 1 հատ.
• Թարմ վարունգ - ½ հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 4 հատ:
• Եփած երշիկ - 100 գ
• Վերամշակված պանիր - 90 գ
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Տոմատի կետչուպ - 3 ճ.գ. գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Միջուկի համար անհրաժեշտ է մանրացնել բոլոր բաղադրիչները։ Եփած երշիկև վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Հալած պանիրը քերել և ծովախեցգետնի ձողիկները վերածել բարակ օղակների։

Պատրաստման համար հարկավոր է մակերեսին փռել պիտայի հացի թերթիկը։ Մի ծայրը թրջում ենք մայոնեզով, չհասնելով եզրերին։

Մայոնեզի վրա պետք է մանրացված երշիկ դնել, որից հետո վարունգի շերտ։ Երրորդ «մակարդակը» խեցգետնի ձողիկներն են, իսկ չորրորդը՝ քերած պանիրը։

Վերևից լցնել կետչուպ և պիտայի հացը գրտնակել ծրարի տեսքով: Ցանկության դեպքում նախուտեստը կարող եք տապակել երկու կողմից տապակի մեջ։

Կրուտոնները տարածված են աշխարհի շատ երկրներում, ինչը նրանց դարձնում է ունիվերսալ և չի սահմանափակում միջուկների ընտրությունը։

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ - 2 հատ.
• Սամիթ - 2 ճ.գ. լ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Կրեմ պանիր - 200 գ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Բուսական յուղ տապակելու համար

Պատրաստում:

Սամիթը մանր կտրատել, մանր քերիչով քերիչով անցկացնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու 3 պճեղ սխտորից քամել։ Երեք բաղադրիչները լավ խառնել սերուցքային պանրի հետ։

Պիտայի հացը կտրատել 4 հավասար մասերի։ Երեքի վրա քսել միջուկը և շերտերով դնել իրար վրա, վրան ծածկել չորրորդով։ Այնուհետև կտրեք հավասար մասերի:

Մեկ ձուն հարել ամանի մեջ, ապա ավելացնել ալյուրը և ավելացնել ևս մեկ ձու։ Նախուտեստի կտորները թաթախել և տապակել բուսական յուղերկու կողմից:

Ապա դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր ճաշատեսակը որոշ կծու լինի և պաշտեք միջուկի հյութեղությունը ձեր նախուտեստներում, ապա պետք է փորձեք ծովախեցգետնի ձողիկների և շամպինյոնների համադրությունը մարինադում: Այս ռուլետը հարմար է ընտանեկան տոների համար։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
• Մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ:
• Մարինացված շամպինիոններ - 100 գ
• Հազարի տերևներ - 2-4 հատ:

Պատրաստում:

Այս նախուտեստի համար անհրաժեշտ է ծովախեցգետնի ձողիկներն ու թթու շամպինիոնները մանր խորանարդիկների կտրատել։ Պիտայի հացը թրջել մայոնեզով և վրան դնել արդեն կտրատած բաղադրիչները։

Հազարի տերևները պետք է լվանալ, թողնել չորացնել և դնել հիմնական միջուկի վրա։

Այնուհետև անհրաժեշտ է այն փաթաթել ռուլետի մեջ, փաթաթել թաղանթով կամ փայլաթիթեղով և թողնել սառնարանում 1-2 ժամ, որպեսզի համն էլ ավելի հարուստ լինի։

Մատուցելուց առաջ կտրատել առնվազն 2 սմ լայնությամբ շերտերի, որպեսզի չկորցնեն իրենց ձևը, դնել ուտեստի վրա և զարդարել խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։

Խորտկարան պատրաստելը ոչ միայն շատ արագ է, այլև պարզ։ Յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել այս բաղադրատոմսը, և այս հիանալի գարնանային նախուտեստը կարող է անմիջապես սեղանին դրվել:

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 2 հատ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ
• Վերամշակված սերուցքային պանիր - 100 գ
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:

Պատրաստում:

Բոլոր մթերքները պատրաստելիս կարող եք բանջարեղենը կեղևահանող սարքով վարունգը բարակ շերտերով կտրատել։

Պիտայի հացը քսել հալած պանրով և վրան դնել թակած վարունգը։

Խեցգետնի ձողիկներն անհրաժեշտ է ձեռքով հեռացնել և դնել վարունգի շերտերի վրա:

Գրտնակեք ռուլետի մեջ և դրեք սննդի թաղանթի մեջ։ Թողնել սառնարանում 15 րոպե թրջվի, ապա հանել ու կտորների կտրել։

Քաղցր բուլղարական պղպեղը շատ հարուստ է վիտամիններով, ինչը այս խորտիկի բաղադրատոմսը դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Վերամշակված պանիր - 100 գ
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 50 գ
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ.
• Սխտոր - 10 գ

Պատրաստում:

Ամբողջովին չհալած ծովախեցգետնի ձողիկները քերել կոպիտ քերիչով։

Հալած պանիրը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով ու ավելացնում քերած խեցգետնի մսին։

Պանիրն ավելի հեշտ քերելու համար կարող եք մի քանի րոպե դնել սառցախցիկում։

Սխտորի պճեղները մաքրելուց հետո անհրաժեշտ է ցանկացած հարմար ձևով մանրացնել և ավելացնել նախապես քերած բաղադրիչներին։

Պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել բուլղարական պղպեղ, որը պետք է լվանալ, մաքրել սերմերից և հնարավորինս մանր կտրատել։

Միջուկի մեջ ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ խառնել։

Պատրաստի զանգվածը հավասարաչափ տարածել լավաշի թերթիկի վրա, բայց մի եզրին թողնել մոտ հինգ սանտիմետր «մաքուր»։ Այս շերտի վրա մայոնեզ ենք քսում, որպեսզի հետո ռուլետն ավելի հեշտ ամրացնենք։

Դնել սառնարանում մի քանի ժամ։

Եթե ​​դուք սիրում եք ծովախեցգետնի աղցան, բայց ցանկանում եք փորձել այն նոր ձևով, ապա փորձեք այն պատրաստել պիտայի հացի գագաթ: Դուք կստանաք գարնանային և թարմ համ։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 թերթ
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Ձու - 1 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
• Խոտաբույսեր, համեմունքներ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Միջուկի համար անհրաժեշտ է ձուն եռացնել, հովացնել և քերել մանր քերիչով։ Դրան պետք է նաև պանիր ավելացնել և խառնել մայոնեզի հետ։

Անհրաժեշտ է նաև մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու խոտաբույսերը։

Պիտայի հացի վրա քսել ձվի, պանրի և մայոնեզի խառնուրդը: Վերևում շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկներ, խոտաբույսեր և եգիպտացորեն:

Շերտից ռուլետ ենք պատրաստում, թողնում ենք թրջվի, հետո կտրատում ենք և մատուցում!

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս կորեական խոհանոցը և սիրում եք կծու լինել ձեր ուտեստների մեջ, ապա փորձեք այս նախուտեստի բաղադրատոմսը։ Համը հարուստ կլինի, ինչը հյութեղություն կհաղորդի անթթխմոր լավաշին։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 4 թերթ
• Կորեական գազար - 300 գ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Ձու - 6 հատ:
• Մայոնեզ - 300 գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Վերամշակված պանիր- 3 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ

Պատրաստում:

Սեղանին դրեք մայոնեզով թաթախված պիտայի հացը։ Վերևում հավասարապես տարածել կորեական գազարը և գլորել ամուր ռուլետի մեջ։

Պինդ եփած ձվերը եռացնելուց հետո դրանք պետք է մանր կտրատել։ Լավաշի երկրորդ թերթիկը քսել մայոնեզով և պատել արդեն պատրաստված ձվերով։ Առաջին գազարի ռուլետը պետք է դնել ձվի շերտով երկրորդ թերթիկի եզրին և նորից գլորել ռուլետի մեջ։

Խեցգետնի ձողիկներն էլ պետք է մանր կտրատել։ Երրորդ պիտայի հացը քսել մայոնեզով և վրան դնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Այս թերթիկի եզրին կրկին տեղադրեք նախորդ ռուլետը և փաթաթեք այն:

Ռուլետի չորրորդ «մակարդակի» համար հարկավոր է պանիրը մանր քերիչով քերել և մանր կտրատել խոտաբույսերը։ Լավաշի թերթիկը պետք է թրջել մայոնեզով, շաղ տալ պանիրով ​​և խոտաբույսերով և կրկնել նմանատիպ քայլերը։

Ռուլետը փաթաթեք թաղանթով կամ փայլաթիթեղով և դրեք սառնարանը, որ երկու ժամ թրմվի։ Մատուցել, բաժանել մասերի։

Համային տարրերի անսովոր համադրությունը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր սիրում և ձգտում են զարմացնել: Նախուտեստներ պատրաստելու այս տարբերակը հատկապես լավ է տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 2 հատ;
• Կորեական գազար- 100 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Լավաշ - 1 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Ապխտած բեկոն - 100 գ:

Պատրաստում:

Առաջին բանը, որ պետք է անեք, ձվերը եփելն է (10-11 րոպե), հովացնել, մաքրել կեղևը և քերել։ Ավելի լավ է, որ քերիչը լավ լինի։ Վարունգը պետք է լվանալ, թողնել չորանա (կամ սրբել անձեռոցիկով) և մանր քերել։ Որպեսզի վարունգները թույլ չտան, որ մեր նախուտեստը «լողանա», հարկավոր է դրանք դնել քամոցի մեջ և թույլ տալ, որ ավելորդ հեղուկը դուրս գա:

Կարմիր շերտը պետք է հեռացնել ծովախեցգետնի ձողերից։

Լավաշը թրջում ենք մայոնեզով։ Թերթի եզրին դրեք ամբողջ ծովախեցգետնի ձողիկներ: Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ շարել շերտերով: Բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ պիտայի հացի բոլոր բաղադրիչները հերթափոխվում են՝ վերջանալով ծովախեցգետնի ձողիկների կարմիր հատվածով։

Երբ միջուկն ամբողջությամբ ծածկում է թերթիկը, ժամանակն է սերտորեն փաթաթել: Դա պետք է արվի չափազանց զգույշ, որպեսզի մեր շարած շերտերը չխառնվեն, հակառակ դեպքում գաղափարը տեղին չի լինի։ Որպես պատրաստման վերջին փուլ, ռուլետը փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը մի քանի ժամով թրջվելու համար։ Ռուլետը մատուցելու համար կտրատում ենք միջին լայնության շերտ։

Մենք միշտ ցանկանում ենք սեղան գցել լավագույնների հետ, բայց երբ խոսքը վերաբերում է նախուտեստներին, որոշ տնային տնտեսուհիներ պարզապես չեն կարողանում որոշել, թե ինչ մատուցեն, ինչը կուրախացնի բոլորին և կդարձնի նախուտեստը հաջողակ: Այսօր ես շտապում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել շատ նուրբ, համեղ և հագեցնող ծովախեցգետնի ռուլետի բաղադրատոմսը, որը բոլոր հյուրերս հավանեցին և մի ակնթարթում սպառվեցին։ Իհարկե, այն դուր կգա ծովախեցգետնի մսի և ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարներին, որոնք այնքան անբաժան են դարձել մեր կյանքում: Չէ՞ որ խեցգետնի ձողիկներով աղցաններ ու սառը նախուտեստներ ենք պատրաստում, որոնցից մեկը ռուլետն է։ Այսպիսով, եկեք սկսենք.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հայկական բարակ լավաշ – 2 հատ.
• Հազարի տերեւները՝ 15-20 տերեւ։
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 15-20 հատ: մեծ.
• Ձու - 5-6 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Թարմ խոտաբույսեր - սամիթ կամ մաղադանոս - ըստ ճաշակի:
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի (մոտ 200-300 մլ.)
• Սխտոր - 3-4 պճեղ:

Ինչպես պատրաստել հայկական լավաշի համեղ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով.

Նախ պետք է պատրաստել ռուլետի բոլոր բաղադրիչները՝ հազարը, վարունգը, թարմ խոտաբույսերը մանրակրկիտ ողողել, ձվերը եփել, սխտորը քամել մայոնեզի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև աշխատանքային մակերեսին փռեք հայկական լավաշը։ Քսել մայոնեզով և սխտորով։

Հազարի տերևները մեկ շերտով դնել ամբողջ մակերեսի վրա։

Լավագույն եռյակը կոպիտ քերիչկամ մանր կտրատել խեցգետնի ձողիկներ:

Վերևից ամեն ինչ համեմեք մայոնեզով: Տեղադրել երկրորդ պիտայի հացը: Այն քսել մայոնեզով և սխտորով։ Հետո գալիս են քերած խաշած ձվերը։ Մենք նաև դրանք բաժանում ենք պիտայի հացի ամբողջ մակերեսով։

Կտրեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ թարմ վարունգև քսել պիտայի հացի մակերեսին։ Այնուհետև թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել և վրան շաղ տալ:

Այժմ մենք պետք է ռուլետը հնարավորինս ամուր փաթաթենք։ Այս վիճակում ռուլետը պետք է պահել սառնարանում մոտ 1-2 ժամ։

Քանի որ լավաշի ռուլետը շատ երկար է ստացվում, սովորաբար ռուլետը միանգամից կիսով չափ կիսում եմ ու դնում տախտակի վրա, որ սառնարանում սառչի։ Ահա թե ինչ տեսք ունի ռուլետը խաչաձեւ հատվածով. շատ ախորժելի, այնպես չէ՞:

Մատուցելուց առաջ ռուլետը պարզապես մասերի բաժանել, դնել ափսեների վրա և մատուցել։

Այս ծովախեցգետնի ռուլետը պարզապես հիանալի կլինի։ սառը խորտիկև ձեր ընտանիքը կամ հյուրերը պարզապես հիացած կլինեն:

Սվետլանան և իմ ընտանիքը մաղթում են ձեզ բարի ախորժակ կայք!

Ինչպես պատրաստել, դուք կգտնեք քայլ առ քայլ լուսանկարբաղադրատոմսը

Այն չի պահանջում խոհարարական պատրաստում, և դրա պատրաստումը տեւում է փոքր քանակությամբժամանակը, ինչը նշանակում է, որ դա ձեր կերակուրը դիվերսիֆիկացնելու արագ և շահավետ միջոց է: Ռուլետը կարող եք ներկայացնել որպես ինքնուրույն ուտեստ։ Պիտայի հացի մեջ ծովախեցգետնի ձողիկները՝ համակցված այլ բաղադրիչների հետ, օրինակ՝ սերուցքային պանիր կամ եգիպտացորեն, գաղափար է, որը կարելի է հաջողությամբ լրացնել՝ ստեղծելով նոր համեր:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Անշուշտ, ցանկացած տնային տնտեսուհի ուրախ կլինի փորձեր անելու հնարավորություն ունենալ՝ ստեղծելով պարզ գլուխգործոցներ, որոնք կսիրեն ընտանիքի բոլոր անդամները։ Դուք կարող եք պատրաստել համեղ, հյութալի ռուլետ հյուրերին հանդիպելուց անմիջապես առաջ՝ ծախսելով նվազագույն ջանք։ Խորտիկի գաղափարը պահանջված է իր բազմակողմանիության շնորհիվ՝ այն հարմար է ցանկացած խնջույքի և տեղին կլինի ցանկացած տոնակատարության: Բայց հիմնականը հիմնված է ավանդական բաղադրատոմսերԴուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական տատանումները՝ կախված անհատական ​​նախասիրություններից, ինչը նոր բացահայտումների համար էլ ավելի մեծ հնարավորություն է տալիս: