Պահածոյացված լոբիով մսային ապուրի բաղադրատոմս. Ապուր կարմիր լոբի պահածոյով. Կանաչ լոբի ապուր լոլիկով

Կարմիր լոբով պահածոյացված ապուրը շատ առողջարար է և համեղ։ Եվ դա օգտակար է, քանի որ լոբիները շատ հարուստ են մագնեզիումով, երկաթով և կալցիումով, նրանք կարող են հրաշքով բուժել նյարդային համակարգի խանգարումներով և տուբերկուլյոզով տառապող մարդկանց։

Լոբի պատահում է տարբեր տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Լոբիից որևէ կերակրատեսակ պատրաստելուց առաջ անպայման 6-10 ժամ թրջեք ջրի մեջ։ Այսպես այն ավելի արագ կեփվի ու էլ ավելի համեղ կդառնա։ Շատերը նախընտրում են պահածոյացված լոբի, քանի որ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում դրանցից ուտեստներ պատրաստելը, ինչը շատ կարևոր է շատ տնային տնտեսուհիների համար։ Լոբիները բարձր կալորիականություն ունեն՝ 100 գրամ արտադրանքի համար գրեթե 300 կալորիա, այնպես որ դուք չպետք է դրանք ուտեք, եթե դիետա եք պահում:

Հատկապես լոբին լավ է մսի պաշտետներ պատրաստելու մեջ։ Այն դարձնում է մսի խտությունը ավելի փափուկ և հարմար: Շատ աղցաններ պատրաստվում են նաև լոբիից, որոնք առողջարար են սպիտակուցի մեծ քանակության շնորհիվ՝ ընդհանուր զանգվածի 21%-ը։ Ահա թե ինչու մարզիկները այդքան հաճախ են ուտում այն, օգնում է մկանների կառուցմանը և մարմնի քաշի ավելացմանը:

Կան նաև հսկայական քանակությամբ ապուրներ, որոնք պարունակում են լոբի պահածոներ։ Եվ բոլորն էլ, անկասկած, համեղ են ու սիրված։ Ցավոք, ոչ բոլոր երիտասարդ տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել լոբի ապուր: Եթե ​​դրա պատրաստման մեջ օգտագործում եք պահածոյացված լոբի, ապա խնդիրն անմիջապես պարզեցվում է։ Կարիք չկա սպասել մինչև լոբին եփվի, կարիք չկա նշել եփելու ժամանակը, կարիք չկա թրջել դրանք մեկ գիշերվա ընթացքում. չէ՞ որ շատերը չեն էլ մտածում, թե վաղն ինչ են պատրաստելու։

Արագ և համեղ

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել լոբի ապուր: Դա ամենևին էլ դժվար չէ անել, և ուտեստը ստացվում է շատ հարուստ, խիտ և ախորժելի։ Եվ ահա ինքնին բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 600 գրամ,
• Սոխ - 2 հատ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ,
• Մանանեխի սերմեր - 2 թեյի գդալ,
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ,
• Կարտոֆիլ - 4 հատ,
• Բեկոն - 100 գրամ,
• Տավարի միս - 200 գրամ,
• Ջուր - 1լ.,
• Սամիթ կանաչի,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլեր.

1. Պահածոյացված կարմիր լոբով ապուր պատրաստելու համար տավարի միսը կտրատեք խոշոր կտորների, իսկ սոխն ու սխտորը՝ փոքր խորանարդիկների։
2. Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել ձեթը և նախ տապակել սխտորն ու սոխը, իսկ հետո ավելացնել միսն ու մանանեխը։ Եփել մոտ 20 րոպե թույլ կրակի վրա։ Միսը չկպչելու համար անպայման խառնեք։
3. Մսին ու սոխին ավելացնել տոմատի մածուկը, խառնել և տապակել մինչև մուգ գույնը։
4. Վերցրեք մի կաթսա և ջուր լցրեք մեջը։ Տեղադրել լոբիները և տապակել ջրի մեջ:
5. Արգանակը եռացրեք մոտ 30 րոպե, այնուհետև կեղևավորված և խոշոր խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը դրեք տապակի մեջ: Եփել 20-25 րոպե, մինչև փափկի։
6. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել վրան կարագմինչև դառնան խրթխրթան։
7. Ապուրը աղացրեք, կրակն անջատեք, կանաչին մանր կտրատեք։

Կարմիր լոբի պահածոյացված ապուրը պատրաստ է։ Տեղադրել այն ափսեների վրա և վրան դնել խրթխրթան շերտերով տապակած բեկոն. Ապուրին ավելացրեք նաև մեկ գդալ թթվասեր, դա այն կդարձնի շատ ավելի համեղ և հագեցնող:

Պահքի լոբի ապուրի բաղադրատոմս

Հայտնի է, որ ծոմի ժամանակ չի կարելի ուտել կենդանական ծագման մթերքներ։ Մարդիկ, ովքեր ծոմ են պահում, կարող են պատրաստել նիհար ապուրկարմիր լոբի պահածոներից, այսինքն՝ առանց մսի, ձվի և ձեթի։ Եկեք նայենք բաղադրատոմսին.

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա,
• Կարտոֆիլ - 3 հատ,
• Գազար - 2 հատ,
• Սոխ - 2 հատ,
• Կանաչիներ - 1 փունջ,
• Ջուր - 1,5 լիտր,
• Դափնու տերեւ - 3 հատ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, գուցե նույնիսկ ամենապարզը: Այսպիսով, արժե այս ապուրը պատրաստել ծոմ պահելու ժամանակ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Կլպել գազարն ու կտրատել շերտերով։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել մեծ կտորներով։
2. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և մեջը լցրեք ամբողջ կեղևավորված սոխը։ Տապակը դնում ենք գազի վրա, իսկ երբ ջուրը եռա, մեջը լցնում ենք լոբի պահածոներն իրենց հյութի հետ միասին։
3. Տեղադրել գազարն այնտեղ և թող եփվի։
4. Երբ գազարը պատրաստ է, կարտոֆիլը լցնում ենք թավայի մեջ և աղ լցնում արգանակի մեջ։
5. Եփելու հենց վերջում ապուրին ավելացրեք թակած խոտաբույսեր և դափնու տերևներ։

Այս ապուրը շատ համեղ է, չնայած այն հանգամանքին, որ դրա մեջ միս բացարձակապես չկա։ Թթվասերն արգելված է ծոմ պահելու ժամանակ, ուստի պետք է հրաժարվել դրանից, ինչպես բոլոր կաթնամթերքները։ Արգելվում է նաեւ ծոմի ժամանակ ուտելիք ուտելը։ սպիտակ հաց. Այսպիսով, դուք կարող եք փոխարինել այն սեւով կամ կարող եք կոտրիչ պատրաստել: Սովորական լոբի փոխարեն կարող եք օգտագործել պահածոյացված լոբի տոմատի սոուս, որից ապուրը նույնպես շատ համեղ ու գեղեցիկ կլինի։

• 6-7 կարտոֆիլի պալար;
• 400 գր. լոբի լոլիկի մեջ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 1 ճ.գ աղ;
• 1 պտղունց սև փետուր;
• 1,5 ճ.գ. նիհար կարագ.

• Պատրաստման ժամանակը. 00:10
• Խոհարարության ժամանակը. 00:45
• Ծառայությունների քանակը: 4
• Բարդություն: լույս

Նախապատրաստում

Հեշտ, դիետիկ, արագ ապուր, որի հիմնական բաղադրիչը լոբի և լոլիկի պահածոներն են։

1. Տապակը լցնել ջրով կամ մսի արգանակով և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Մինչ բովանդակությունը եռում է, մաքրեք կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը: Կարտոֆիլը կտրատել միջին խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։ Տեղադրել եռացող արգանակի մեջ։
3. Երեք գազար միջին կամ կոպիտ քերիչ. Կտրել սոխը միջին խորանարդի մեջ: Բուսական յուղը լցնել տաքացրած տապակի մեջ, ավելացնել բանջարեղենը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով։
4. Ավարտված տապակածը ավելացնել տապակի պարունակությանը, խառնել և եփել քառորդ ժամ։
5. Բացեք լոբի տուփը և սոուսի հետ միասին հանեք դրա ամբողջ պարունակությունը։ Խառնել և եփել ապուրը ևս մեկ քառորդ ժամ:
6. Եփած ապուրը վերցնել կրակից, թողնել, որ մի փոքր եփվի, լցնել ափսեների մեջ, վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերը և մատուցել։

Պահածոյացված լոբիները լոլիկի սոուսում պատրաստի բանջարեղենային խորտիկ է: Բայց չնայած դրան, դուք կարող եք պատրաստել համեղ առաջին ճաշատեսակներ՝ օգտագործելով այս պահածոները։ Լոբով ապուր լոլիկի սոուսում պատրաստվում է շատ արագ, հարմար է սահմանափակ ժամանակով տնային տնտեսուհիների համար։ Այն պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, բայց շատ համեղ է ստացվում։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ավելի հասկանալի կդարձնեն պատրաստման գործընթացը։

Ապուր հետ պահածոյացված լոբիԱյն կարող եք ավելի հագեցնող և հագեցած դարձնել, եթե այն եփեք տավարի կրծքամիսով:

Մատուցումների քանակը՝ 8։

Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 50 կկալ 100 գ-ի համար։

• 0,5 կգ տավարի կրծքամիս;
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 500 գր. լոբի լոլիկի մեջ;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• 10 մլ բուսական յուղ;
• 2-3 ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• 3 հատ. դափնու տերևներ;
• 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• մի քիչ աղ և սև պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը մանրակրկիտ լվանում ենք և դնում սառը ջրով թավայի մեջ։ Երբ ջուրը եռա, քամեք այն և ավելացրեք թարմ ջուր։ Եռալուց հետո կրծքագեղձը եփել մոտ մեկ ժամ՝ փրփուրից հեռացնելով, երբ այն ձևավորվում է: Եփելու ավարտից առաջ ավելացնել դափնու տերեւ և բուրավետ պղպեղ։ Պատրաստի միսը արգանակից հանում ենք ափսեի մեջ, հանում ոսկորից և վերադարձնում։
2. Մաքրել կարտոֆիլը, գազարը, սոխը: Կարտոֆիլը կտրատում ենք ցանկացած հարմար եղանակով։ Գազարը մանր կտրատել, իսկ սոխը մանր կտրատել։
3. Տապակի մեջ յուղ տաքացնել, ավելացնել գազարն ու սոխը։ Տապակել բանջարեղենը մինչև փափուկ և բուրավետ:
   

   Ճաշատեսակի համը բարձրացնելու համար բանջարեղենի տապակման մեջ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը՝ գազարի և սոխի հետ եռացնելով։

4. Տապակած բանջարեղենը դնել եռացող ապուրի մեջ և եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի։
5. Բացեք լոբի բանկա, շարեք պարունակությունը և եռացրեք ուտեստը։
6. Սամիթն ու մաղադանոսը լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել։ Երբ ապուրը լավ եռա, անջատեք այրիչը և ավելացրեք կանաչիները։ Ապուրը խառնել և փակել մոտ 40 րոպե։

Արևելյան սերուցքային ապուր լոբի և կոլոլակով պահածոյացված մսով

Այս անսովոր ապուրը կարելի է ապահով անվանել առատ, համեղ և ցածր կալորիականությամբ: Այս օրիգինալ ապուրը կբավարարի ողջ ընտանիքին։ Այն բավականին պարզ է պատրաստվում, բայց որոշ ժամանակ կպահանջվի բաղադրիչները պատրաստելու համար։

Մատուցումների քանակը՝ 5-6։

Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 60 կկալ 100 գ-ի համար։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 0,4 կգ հավի ֆիլե;
• 1 բանկա լոբի լոլիկի մեջ (430 գր.);
• 850 գր. լոլիկ մեջ սեփական հյութ;
• 100 գր. ոսպ;
• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• մի քիչ չաման, չորացրած կիլանտրո, օրեգանո, պապրիկա;
• 0,5 փունջ թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ոսպը լվանալ, լցնել կաթսայի մեջ, 1-ից 2-ը լցնել եռման ջուր։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ առանց աղի մոտ 20 րոպե։
2. Լոլիկները տարայից տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ և խյուսի մեջ դնում։
3. Լվացեք հավի միսը, չորացրեք այն և կտրեք միջին չափի կտորների: Կլպել սոխը և կիսով չափ կտրատել։ Միսն ու սոխը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, որտեղ լոլիկը մաքրվել է, և հարում ենք մինչև հարթ: Ստացված աղացած միսը համեմում ենք սուսամբարով, պապրիկայով, կիլանտրոնով, սև պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի։
4. Աղացած մսից ձեւավորում ենք 20 գրամ քաշով կոլոլակներ։ Աղացած մսի նշված չափաբաժնից ստացվում է մոտավորապես 20-24 կոլոլակ։
   

   Կոլոլակներից մի քանիսը կարելի է սառեցնել և օգտագործել լոլիկի ապուրի թարմ խմբաքանակ պատրաստելու համար:

5. Կես սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Լցնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և մի փոքր տապակել։ Այնուհետև ավելացրեք չաման (չաման)՝ մի փոքր քսելով սերմերը ձեր ափի մեջ։
6. Տապակած տապի մեջ ավելացնել պյուրե լոլիկը, խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա։
7. Տապակի պարունակությունը տեղափոխում ենք պատրաստի ոսպով կաթսայի մեջ և ընկղմվող բլենդերով խյուս ենք անում։ Հաստ զանգվածը եռացրած ջրով նոսրացնում ենք ցանկալի հաստությամբ (մոտ 800-1000 մլ), աղ ենք ավելացնում ըստ ճաշակի։
8. Եռացող ապուրին ավելացնել լոբի և կոլոլակ։ Ամեն ինչ զգուշորեն խառնել և եփել, մինչև կոլոլակները դուրս գան մակերեսին:
9. Մատուցել սեղանին, շարել խորը ափսեների մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Եթե ​​տնային տնտեսուհին ժամանակի մեջ սահմանափակվի, ապա պատրաստի պատրաստման մեջ նրան օգնության կգան պատրաստի բաղադրիչները, որոնք լրացուցիչ մշակում չեն պահանջում։ Դրանք ներառում են պահածոյացված լոբի բանկաների մեջ, որոնք հարմար են համեղ անուշաբույր ապուրներ պատրաստելու համար: Արժե ավելին իմանալ սննդի պատրաստման գաղտնիքների մասին, որպեսզի զարմացնեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին:

Ինչպես պատրաստել լոբի ապուր

Ի տարբերություն բաղադրատոմսերի, որոնք բացատրում են, թե ինչպես պատրաստել ապուր չոր կամ թարմ լոբով, պահածոյացված բաղադրիչը զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը: Այս ամենը ներծծման, պատրաստման և մոնիտորինգի պատրաստության բացակայության շնորհիվ: Բաղադրատոմս համեղ ապուրպարզ - պարզապես պետք է պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքներ, եփել դրանք, իսկ վերջում ավելացնել տարայի պարունակությունը։ Ապա համեմեք համեմունքներով և համեղ արգանակպատրաստ.

Ապրանքների պատրաստում

Լոբով ապուր պատրաստելու ցանկացած գաղափար սկսվում է բաղադրիչների ընտրությամբ: Այստեղ գլխավորը պահածոյացված լոբիներն են, որոնք կարող եք վերցնել ցանկացած՝ սպիտակ կամ կարմիր, սեփական հյութի կամ տոմատի մածուկի մեջ։ Ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը չի սահմանափակում տնային տնտեսուհուն լրացուցիչ բաղադրիչների ընտրության հարցում՝ այն կարելի է եփել մսով, հավի արգանակով, ավելացնել սնկով կամ մակարոնեղեն։ Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ ներառում է տապակած բեկոնի ավելացում, իսկ նիհար տարբերակը ներառում է մսի և թթվասերի բացակայություն:

Լոբի պահածոյացված ապուր - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Յուրաքանչյուր խոհարար լոբի պահածոներից կգտնի լոբի ապուրի իր բաղադրատոմսը, որն իրեն ամենաշատը դուր կգա։ Խոհարարությունն ավելի հեշտ դարձնելու համար ավելի լավ է ընտրել լուսանկարով բաղադրատոմս, որտեղ յուրաքանչյուր քայլ մանրամասն պատկերված է։ Դուք կարող եք այն պատրաստել այնպես, ինչպես դասական ընտրանքներապուրներ մսով, հավի կամ ապխտած մսի հավելումներով, իսկ ավելի նուրբ՝ վրացական լոբիո, անյուղ արգանակ, սերուցքային ապուր կամ հարուստ շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում։

Դասական

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 14 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 57 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։

Ցանկացած խոհարարի համար անհրաժեշտ կլինի տեղեկատվություն, թե ինչպես պատրաստել լոբի ապուր՝ դասական բաղադրատոմս լուսանկարներով: Ավելի լավ է, որ նա վերցնի պահածոյացված բանջարեղենտոմատի սոուսում՝ համն ու բույրն ավելի մեծ հարստություն տալու համար, և տեսքը– հաճելի գույն, որը ախորժելի և գրավիչ տեսք ունի: Թարմ խոզի միսը հարստություն է հաղորդում արգանակին, իսկ ավելացված բանջարեղենը՝ գազարը, սոխը, բուլղարական պղպեղը թարմություն են հաղորդում:

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 0,4 կգ;
• պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսում - կես կիլոգրամ;
• կարտոֆիլ - 0,35 կգ;
• սոխ - 0,3 կգ;
• գազար - 0,25 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 0,35 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բուսական յուղ - 25 մլ;
• կանաչի - մի փունջ;
• ձիթապտուղ - 20 գրամ;
• ջուր – 2000 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել ջուրը, եփել 20 րոպե։ Ավելացնել կարտոֆիլի կտորներ և հատիկներ: Եփել ևս 15 րոպե։
2. Մանրացրած սոխն ու քերած գազարը տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել պապրիկայի շերտերը, ճզմած սխտորը, իսկ 10 րոպե հետո ավելացնել արգանակի մեջ։
3. Աղ և պղպեղ, 15 րոպե հետո շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։
4. Մատուցել կիսով չափ կտրատած ձիթապտուղներով և տարեկանի հացով։

Դանդաղ կաթսայում

• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 120 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Պահածոյացված լոբի ապուր դանդաղ կաթսայում դառնում է ավելի հեշտ է պատրաստել, քանի որ սարքը թույլ է տալիս այն ավելի արագ պատրաստել՝ առանց ժամանակին հետևելու: Պետք է մանրացնել բանջարեղենը, ավելացնել պահածոներ և ավելացնել ջուր, սահմանել ցանկալի ռեժիմը և սպասել մինչև եփման ավարտը, ապա կստանաս. համեղ ուտելիքհաճելի հաստ հետեւողականությամբ:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 1000 մլ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավ - 100 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• պահածոյացված լոբի տոմատի սոուսում - կարող է;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կանաչի - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել, միսը կտրատել։ Տապակել խառնուրդը 20 րոպե թխելու ռեժիմում:
2. Ավելացնել լոբի, կարտոֆիլի խորանարդիկներ, դափնու տերեւ, լցնել եռման ջուր։
3. Սահմանեք շոգեխաշման ռեժիմը, մեկ ժամ հետո մատուցեք խոտաբույսերով և մանրացված սխտորով։

Տոմատի սոուսում

• Խոհարարության ժամանակը` 1,5 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 153 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի վրա լոլիկի ապուրլոբիով, որն առանձնանում է իր հարուստ վառ գույնով, հաճելի բուրմունքով և հաստ խտությամբ։ Սխտորի փաթիլները, դափնու տերևները և սև աղացած պղպեղի փոխարեն համեմունքն ավելացնում են կծու և կծու զգացողություն: Խորհուրդ է տրվում սնունդը մատուցել յուղայնությամբ թթվասերով, իսկ եթե չունեք, կարող եք օգտագործել 10% կրեմ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և ավելացնել մի կտոր կիտրոն։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• բուսական յուղ- 75 մլ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - մեխակ;
• հավ - 0,6 կգ;
• կարմիր լոբի պահածոյացված տոմատի սոուսում – 200 գ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• ջուր - 3500 մլ;
• տոմատի մածուկ - 40 մլ;
• բուրավետ պղպեղ - 2 ոլոռ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը կտրատել, ավելացնել ջուրը և եռացնել։ Ցանկալի է ոսկորը թողնել արգանակի մեջ, ապա հեռացնել։
2. 40 րոպե հետո ավելացնել տապակած մանր կտրատած սոխն ու գազարը, դափնու տերեւը, աղն ու պղպեղը։
3. Ավելացնում ենք լոբին, ճզմած սխտորը, կարտոֆիլի խորանարդիկները, տոմատի մածուկը և 20 րոպե հետո հանում ենք կրակից։

Կարմիր լոբիից

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 29 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կարմիր լոբի պահածոյացված ապուրը շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հատուկ հմտություններ, գիտելիքներ կամ կարողություններ պետք չեն, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել: Արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի և կուրախացնի ողջ ընտանիքին՝ համերով և բույրերով հարուստ սնունդն արագ և երկար կհագեցնի օրգանիզմը, կջերմացնի ձեզ ցրտին, ուժ և եռանդ կհաղորդի գալիք օրվա համար։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 400 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ջուր - 2000 մլ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• սամիթ – 5 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակել կտրատած սոխից, քերած գազարից, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Եռացող ջրի մեջ լցնել կարտոֆիլի խորանարդիկները, տապակելը, հատիկավոր հատիկներն ու աղը։
3. 20 րոպե չափավոր ջերմության վրա եփելուց հետո սամիթ ցանել։

Հավի հետ

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 51 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Հավով լոբով ապուրն ունի հիանալի հարուստ համ։ Հաճելի է այն մատուցել ամենօրյա ընթրիքի սեղանին՝ տնային տնտեսությունը կերակրելու համար։ Հավի միսը կերակուրն ավելի քիչ կալորիական է դարձնում, քան խոզի կամ տավարի միս ավելացնելը, բայց միևնույն ժամանակ այն քնքշություն է հաղորդում: Հաճելի է թթվասերով ապուր ուտել՝ ցողված թարմ թակած մաղադանոսով և սխտորով կրուտոններով։

Բաղադրությունը:

• հավ - կես կիլոգրամ;
• ջուր - 2500 մլ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• պահածոյացված լոբի - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կետչուպ - 75 մլ;
• դափնու տերեւ – 2 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի խորանարդները կես ժամ եփեք դափնու տերևով։
2. Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդիկներն ու ճզմած սխտորը։
3. 20 րոպե հետո ավելացնել հատիկաընդեղենը, մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը։
4. Ավելացնել կետչուպ, աղ և պղպեղ։
5. Ծառայել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Սպիտակ լոբով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 184 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Պահածոյացված սպիտակ լոբիով ապուրը, որի արգանակն ունի թափանցիկ ոսկեգույն երանգ, ոչ պակաս գեղեցիկ տեսք ունի ամանի մեջ։ Սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ առատ սնունդը կատարյալ է տաք ընթրիքի համար, քանի որ դուք կբավարարվեք միայն մեկ մատուցմամբ։ Ավանդական բաղադրատոմսԴուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն՝ ավելացնելով բեկոն սնկով և լոբիով, ինչը համն ավելի հարուստ և բարդ կդարձնի։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված սպիտակ լոբի - 300 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ջուր - 2000 մլ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• կանաչի - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլի խորանարդիկների վրա լցնել եռացրած ջուր, եփել 12 րոպե, ավելացնել հատիկաընդեղենը։
2. Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև փափկի, ավելացնել արգանակի մեջ։
3. Ավելացնել աղ և 3 րոպե հետո մատուցել դեղաբույսերի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել հավի արգանակ, ոչ մաքուր ջուր։

Կրեմով ապուր

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 20 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 300 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կաթնագույն լոբի ապուրը հիանալի տարբերակ է տաք ընթրիքի համար։ Նրա բաղադրատոմսը երբեմն նշվում է, երբ պատմում են, թե ինչպես պատրաստել լոբիոն պահածոյացված լոբիից։ Ուտելիքն իսկապես ավանդական ճաշատեսակի համ ունի։ Վրացական բաղադրատոմստաք նախուտեստ, որը մատուցվում է շատ կիլանտրոյով և համեմունքներով: Այնուամենայնիվ, եվրոպական բարելավված տարբերակն առանձնանում է ավելի ծանոթ ապրանքների օգտագործմամբ:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 800 գ;
• լոլիկ - 6 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 30 մլ;
• բանջարեղենի արգանակ- 1000 մլ;
• ձիթապտղի յուղ- 20 մլ;
• Տաբասկո սոուս - 4 կաթիլ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• աղացած չիլի պղպեղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոլիկը կտրատել, մեկ րոպե լցնել եռման ջուր, կեղևը հանել, խորանարդի կտրատել։
2. Նմանապես կտրատել բուլղարական պղպեղը, կտրատել սոխը, քերել գազարը և մանր կտրատել սխտորը։
3. Սոխը տապակել ձեթի մեջ մինչև փափկի, ավելացնել սխտորը, կես րոպե հետո գազարը, ևս 3 րոպե հետո պապրիկան ​​և լոլիկը։ Համեմում ենք տոմատի մածուկով և չիլի պղպեղով։
4. Ավելացնել լոբի կեսը և ավելացնել ջուրը։ եռացնել, կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա կես ժամ եռալուց հետո բլենդերով խյուս անել։
5. Մյուս կեսը ավելացնել աղ, պղպեղ, տաքացնել 2 րոպե, համեմել Տաբասկո սոուսով։
6. Շաղ տալ մաղադանոսով և մատուցել սպիտակ հացի կրուտոններով։

Միս չկա

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 154 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բաղադրատոմսը, որը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել լոբի ապուր առանց մսի, կլինի Պահքի տարբերակ: Հարմար է նաև նիհարներին, քանի որ դիետիկ հատկություններլոբազգիները օգնում են ձեզ արագ բավարարվածություն զգալ մեկ չափաբաժնով սննդից և մի քանի ժամ հետո քաղց չզգալ: Ավելի լավ է մատուցել անյուղ խորտիկ առանց թթվասերի՝ մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղով համով: Հացը պետք է բացառել, իսկ եթե շատ խիստ եք հետևում ձեր կազմվածքին, հրաժարվեք կարտոֆիլից։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - կարող է;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• կանաչի - մի փունջ;
• ջուր - 1500 մլ;
• դափնու տերեւ – 3 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրել գազարը շերտ, կարտոֆիլ մեծ կտորներով. Ամբողջ սոխն առանց կեղևի լցնել ջրի մեջ, եռացնել, հյութի հետ միասին ավելացնել հատիկեղենը, գազարը։
2. Գազարը պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել կարտոֆիլն ու աղը։
3. 15 րոպե անց ապուրը պատրաստ է։ Դուք կարող եք համեմել խոտաբույսերով և դափնու տերևով:

Կաղամբով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 59 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Պարզ կաղամբով և լոբիով ապուրը հաճելի համեղ տարբերակ կլինի, որը լավ է ընթրիքի համար և ներառված ամենօրյա մենյու. Բացի լոբի օգտագործելուց, այն ներառում է եգիպտացորենի ավելացում, ինչպես նաև պահածոյացված: Սա սննդամթերքը կդարձնի ավելի վառ գույն, հարուստ համով և շատ բուրավետ: Ավելի լավ է կարմիր կաղամբը վերցնել, բայց ավանդական սպիտակ կաղամբը և նույնիսկ Պեկինի կաղամբը լավ կլինի:

Բաղադրությունը:

• կարմիր կաղամբ - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 100 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
• պահածոյացված լոբի - 150 գ;
• սոխ - 50 գ;
• ճակնդեղ - 150 գ;
• ջուր - 2000 մլ;
• կանաչ սոխ- 40 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղացրեք ջուրը, եռացրեք, ավելացրեք մանրացրած կաղամբն ու կարտոֆիլի խորանարդիկները։
2. 5 րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ևս 10-ը` նախապես եփած ճակնդեղը, քերած մեծ շերտերով և երկու տեսակի պահածոներ։
3. 10 րոպե հետո մատուցում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Տավարի միս

• Խոհարարության ժամանակը` 1,5 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 144 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Եվս մեկ ավանդական տարբերակընթրիքը կլինի տավարի մսով և պահածոյացված լոբիով ապուր: Նրա հագեցվածության բարձրացումն առաջանում է մսի և սպիտակուցներով հարուստ լոբազգիների օգտագործման արդյունքում: Ապխտած բեկոնը սննդին տալիս է հաճելի բուրմունք, տոմատի մածուկը՝ գույն, իսկ մանանեխի սերմերը, սամիթն ու սխտորի պճեղները՝ կծու և կծու: Սնունդը լավ համադրվում է թթվասերի հետ։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի – 0,6 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 75 մլ;
• մանանեխի սերմեր - 20 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• բեկոն - 100 գ;
• տավարի միս - 200 գ;
• ջուր - 1000 մլ;
• սամիթ - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տավարի միսը խոշոր կտորներով կտրատել, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։
2. Սկզբում ձեթի մեջ տապակել սոխ-սխտոր խառնուրդը, ավելացնել միսն ու մանանեխի սերմերը։ 20 րոպե եռալուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը։
3. Եռացնել ջուրը, ավելացնել հատիկաընդեղենը և տապակել։ Կես ժամ հետո ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդիկները և եփել ևս կես ժամ։
4. Բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել յուղի մեջ մինչև խրթխրթան:
5. Արգանակը աղացրեք, սամիթով համեմեք, մատուցեք բեկոնի շերտերով։

Համեղ լոբի ապուր - խոհարարության գաղտնիքներ

Պահածոյից լոբիով աներևակայելի համեղ և սննդարար ապուր ստանալու համար պետք է լսել. օգտակար խորհուրդներխոհարարներ.

• լոբազգիների համար իդեալական համեմունքներ կլինեն ուրցը, ռեհանը, համեմը, չաման, կիլանտրոն և քրքումը;
• քայլ առ քայլ բաղադրատոմսներառում է նախ արգանակը մսով և բանջարեղենով եփել, այնուհետև հատիկավոր հատիկներ ավելացնել՝ դրանք արդեն պատրաստ են, այնպես որ երկար ժամանակ չպետք է եփել, որպեսզի խյուսի չվերածվեն.
• Աղացած մսով և լոբիով ապուր, եփած շոգեխաշած մսով կամ հնդկահավով, ստացվում է համեղ և արագ;
• ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել բանջարեղենի, մսի կամ սնկի արգանակ;
• Պարզ ապուրը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով բրինձ, մարգարիտ գարի, լոլիկ և նեխուր:

Տեսանյութ

Քննարկել

Պահածոյացված լոբի ապուր. համեղ բաղադրատոմսեր

Մսով սննդարար լոբի ապուրը հիանալի կբավարարի ձեր քաղցը և կլցնի ձեր ստամոքսը։ Այս ապուրը կարող եք պատրաստել մսի և ոսկորների արգանակի միջոցով, կամ ապուրին ավելացնել նախապես եփած միս։ Ապուրի համար կարող եք օգտագործել նաև չոր լոբի՝ թրջած և խաշած, կամ կարող եք արագացնել գործընթացը և օգտագործել պատրաստի պահածոյացված լոբի։

Ապուրի իմ տարբերակում ես օգտագործել եմ պահածոյացված սպիտակ լոբի, տավարի միջուկ և սառեցված տավարի արգանակ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Տավարի միսը մանր կտրատել, ավելացնել սառը ջուր և եփել։ Համոզվեք, որ մաքրեք փրփուրը և ավելացրեք սառեցված տավարի արգանակ (եթե ունեք): Եփել այնքան, մինչև միսը փափկի, մի քիչ աղ ավելացնել։

Սոխն ու գազարը կտրատել ըստ ցանկության և տապակել բուսայուղի մեջ։

Երբ սոխն ու գազարը ոսկեգույն լինեն, կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ, սխտոր և լոլիկ։ Թեթև աղ և պղպեղ անել և տապակել ևս 5 րոպե։

Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել։ Ավելացնել տավարի արգանակի մեջ։ Տեղադրել մեկ դափնու տերեւ: Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։

Լոբիները քամել և լվանալ սառը ջրով մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը:

Տապակը միացրեք արգանակի հետ, երբ կարտոֆիլն ու միսը պատրաստ լինեն։

Սա է արդյունքը...

Այնուհետեւ ավելացնել պահածոյացված լոբի: Լոբիները կարելի է նախապես թրջել, այնուհետև եփել մինչև փափկելը, ինչպես նաև վերջին փուլում ավելացնել ապուրին: Այնուհետեւ արգանակը կմնա պարզ:

Ապուրը եռացրեք ևս 3 րոպե։ Համտեսել աղը և թթվայնությունը: Ձիթապտղի պահածոներից մի քիչ հեղուկ ավելացրի։ Նրանք լրացրեցին ապուրը և ստացվեց շատ համեղ, ամենևին էլ անվախ:

Մատուցել ապուրը թարմ խոտաբույսերով ցողված։

Բարի ախորժակ:

Լոբով ապուր- գոհացուցիչ է և առողջ ուտեստ, բավականին հարմար է ընտանեկան ընթրիքի համար։ Այն պատրաստվում է ջրով կամ արգանակով՝ տարբեր համեմունքների և խոտաբույսերի ավելացումով։ Մեր հոդվածը կքննարկի ամենաշատը հետաքրքիր բաղադրատոմսերապուրներ մսով և պահածոյացված լոբիով:

Խոզի կողերով

Սա մեկն է լավագույն տարբերակներըառաջին հերթին արագ և սննդարար: Այն ձեր ընտանիքին կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ սառեցված խոզի կողիկներ.
• 2,5 լիտր ֆիլտրացված խմելու ջուր։
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի (ցանկալի է սպիտակ):
• 5 միջին չափի կարտոֆիլի պալար:
• 2 դափնու տերեւ։
• 1 միջին չափի գազար և սոխ։
• Աղ, ցանկացած թարմ խոտաբույսեր, աղացած պղպեղ և կարագ:

Պետք է սկսել լոբով ապուր պատրաստել սպիտակ լոբիից՝ մսով արգանակով։ Դրա համար լվացված կողիկները լցնում են անհրաժեշտ ծավալով սառը ջրով, բերում եռման աստիճանի և թողնում թույլ կրակի վրա եփ գալ։ Երբ դրանք լիովին պատրաստ են, խնամքով հանում են թավայի միջից, սառչում ու միսն առանձնացնում ոսկորներից։ Մինչդեռ կարտոֆիլի կտորները և սոխն ու գազարը՝ տապակած հալած կարագի մեջ, հերթափոխով լցնում են եռացող արգանակի մեջ։ Այս ամենը աղում են, պղպեղով, բուրավետում են դափնու տերևով և լրացնում են պահածոյացված լոբի և միս։ Այսպես պատրաստված ապուրը հանում են այրիչից, ցանում մանր կտրատած խոտաբույսերով ու մատուցում։

Նեխուրով և սամիթով

Լոբի և մսով պահածոյացված այս խիտ, հարուստ ապուրը իսկական գտածո կլինի պարզ տնական սննդի սիրահարների համար: Բանջարեղենի առկայության շնորհիվ այն շատ համեղ և առողջարար է ստացվում։ Իսկ դրա մեջ պարունակվող ապխտած բեկոնը նրան աննկարագրելի բուրմունք է հաղորդում։ Նախապես սա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գ պաղեցրած տավարի մսով ապուր։
• 200 գ պահածոյացված լոբի։
• 150 գ սոխ.
• 150 գ հյութալի խոշոր գազար։
• 200 գ կարտոֆիլ։
• 75 գ ապխտած բեկոն։
• 50 գ նեխուրի արմատ։
• 30 գ սամիթ:
• 80 գ քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• 40 գ հաստ տոմատի մածուկ.
• Ջուր, կերակրի աղ, եգիպտացորենի յուղ, ուրց, դափնու տերեւ և աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Նախապես լվացված տավարի միսը մանրակրկիտ մաքրվում է թաղանթներից և երակներից և տեղադրվում թավայի մեջ։ Այսպես պատրաստված միսը լցնում են ջրով, բերում եռման աստիճանի և ողողում ծորակի տակ։ Դրանից հետո տավարի միսը դնում են մաքուր ջրով լցված մեծ թավայի մեջ և եփում մինչև փափկելը, կիսով չափ կտրված սոխի և նեխուրի արմատի հետ միասին: Մոտ երկու ժամ հետո փափկած միսը հանում են, ամբողջովին սառչում, առանձնացնում ոսկորներից և վերադարձնում խնամքով քամած արգանակի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև լոբի, կարմրած բեկոն, կարտոֆիլի կտորներ և գազարից, սոխից, քաղցր պղպեղից և տոմատի մածուկից պատրաստված տապակած տապակ։ Այս ամենը աղում են, համեմում են համեմունքներով, բերում պատրաստության և մատուցում խորը բաժանված ափսեների մեջ՝ նախ ցողված սամիթով:

Բրոկկոլիով

Այս բաղադրատոմսը պարզ ապուրլոբիով և մսով, անպայման դուր կգա տնային տնտեսուհիներին, ովքեր հաճախ են հյուրեր ընդունում։ Նա ձեզ կօգնի ավելի քան մեկ անգամ այն ​​անհարմար պահին, երբ ընկերներն անսպասելիորեն գնում են ընթրիքի, և տանը ոչինչ չկա, բացի մի կտոր խոզի միսից, մի բանկա լոբի և բանջարեղենի ստանդարտ հավաքածու: Դա անելու համար նախ ձեզ հարկավոր է.

• 800 գ բրոկկոլի։
• 1,2 կգ պաղեցված խոզի միս ոսկորին։
• 1 բանկա լոբի լոլիկի մեջ։
• 1 միջին հյութալի գազար։
• 2 փոքր սոխ.
• 3 կարտոֆիլի պալար.
• Ջուր, աղ, անուշաբույր համեմունքներ և ցանկացած բուսական յուղ.

Առաջին հերթին պետք է զբաղվել խոզի մսի հետ։ Այն մանրակրկիտ լվանում է, դնում մեծ կաթսայի մեջ, լցնում ջրով ու դնում վառարանի վրա։ Եփել այն մարմանդ կրակի վրա մոտ մեկ ժամ՝ ժամանակ հատկացնելով պարբերաբար հավաքելու առաջացած փրփուրի փաթիլները: Նշված ժամանակահատվածից հետո միսը առանձնացնում են ոսկորից, կտրատում և վերադարձնում հանգիստ փրփրացող արգանակի մեջ։ Այնտեղ աստիճանաբար բեռնվում են նաև կարտոֆիլի կտորներ, բրոկկոլիի ծաղկաբույլեր, լոբի և տապակած գազար ու սոխ։ Այս ամենը համեմում են համեմունքներով, աղում, բերում պատրաստության և կարճ ժամանակ պահում կափարիչի տակ։

Սխտորով և լոլիկով

Այս պարզ և արագ պատրաստվող լոբի ապուրը, որը պատրաստված է մսով պահածոյացված լոբիից, ունի հաճելի, չափավոր կծու համ և համեմատաբար բարձր համ: էներգիայի արժեքը. Այն տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 800 գ սառեցված տավարի մսի միջուկ։
• 800 գ պահածոյացված լոբի։
• 3 լիտր ֆիլտրացված խմելու ջուր։
• 2 միջին չափի կարտոֆիլի պալար.
• 2 պճեղ սխտոր։
• 1 հասած կարմիր լոլիկ։
• 1 փոքր սպիտակ սոխ.
• 1 քաղցր մսային պղպեղ։
• 1 հյութալի գազար.
• Աղ, խոտաբույսեր, անուշաբույր համեմունքներ, ցանկացած բուսական յուղ և դափնու տերեւ:

Լվացված միսը մանրակրկիտ մաքրվում է բոլոր ավելցուկներից, կտրատում մասերի, լցնում մեծ կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եփում մինչև փափկի։ Երբ այն ամբողջովին պատրաստ է, այն հերթափոխով լրացնում են կարտոֆիլի, լոբի և տապակած սոխի կտորներ, քաղցր պղպեղ, գազար և լոլիկ: Այս ամենը աղում են, համեմում համեմունքներով ու դափնու տերևներով, այնուհետև եփում մինչև բաղադրիչները փափկի։ Օջախն անջատելուց քիչ առաջ սովորական թավայի մեջ ավելացնել մանրացված սխտորն ու մանր կտրատած խոտաբույսերը։

Հավի և բանջարեղենի հետ

Այս տարբերակը կգրավի տնային տնտեսուհիների ուշադրությունը, ովքեր մտածում են, թե ինչպես պատրաստել լոբի ապուր թռչնամսի հետ: Հետաքրքիր է, քանի որ այն չի պարունակում կարտոֆիլ, ինչի պատճառով այն քիչ կալորիական է։ Այս ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 450 գ հավի կրծքամիս(առանց մաշկի և ոսկորների):
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի.
• 1 հյութալի գազար։
• 1 փոքր սպիտակ սոխ.
• Ջուր, աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ:

Նախ պետք է զբաղվել հավի հետ: Այն ողողում են, լցնում սառը ջրով և եփում մինչև փափկի՝ չմոռանալով աղել և համեմել։ Որոշ ժամանակ անց ստացված արգանակին ավելացնում են լոբի և տապակած գազարն ու սոխը։ Այս ամենը եփում են մինչև փափկելը և կարճ ժամանակով թողնում կափարիչի տակ։

Բեկոնով և մանանեխով

Այս օրիգինալ լոբի ապուրը, որը պատրաստված է պահածոյացված լոբիից մսով, երկար ժամանակ կստիպի մոռանալ սովի զգացումը։ Չէ՞ որ այն տարբերվում է ոչ միայն իր հաճելի համով, այլեւ բարձր սննդային արժեքով։ Այն ձեզ և ձեր ընտանիքի համար պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է.

• 200 գ սառեցված տավարի միս։
• 130 գ բեկոն։
• 600 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի։
• 60 գ խտացրած տոմատի մածուկ։
• 2 սոխ.
• 4 կարտոֆիլի պալար:
• 2 պճեղ սխտոր։
• 2 ճ.գ. Ֆրանսիական մանանեխ.
• Ջուր, աղ, համեմունքներ և ձեթ։

Սոխն ու սխտորը մաքրվում են, մանր կտրատում և տապակվում յուղոտ, հաստ հատակով տապակի մեջ։ Երբ դրանք թափանցիկ են դառնում, վրան ավելացնում ենք մանանեխն ու լվացված ու մանրացված տավարի միսը և շարունակում եփելը։ Քսանհինգ րոպե հետո տոմատի մածուկը ուղարկվում է ընդհանուր տարայի մեջ: Հաջորդ փուլում այս ամենը տեղափոխում են մեկ լիտր եռման ջրով լցված թավայի մեջ։ Կարտոֆիլի շերտերը, լոբիները, աղը և համեմունքները խնամքով լցնում են դրա մեջ: Այս ամենը հասցվում է լիարժեք պատրաստության, այնուհետև լցնում ափսեների մեջ և մատուցում տապակած բեկոնի շերտերով։

Թթու կաղամբով

Կարմիր լոբով և մսով պահածոյացված ապուրը, որը պատրաստված է ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայի համաձայն, ինչ-որ չափով հիշեցնում է ավանդական ռուսական կաղամբով ապուրը։ Բայց ի տարբերություն վերջինիս, այն պարունակում է լոբի։ Այն ընտանեկան ընթրիքի համար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ տավարի միս.
• 200 գ թթու կաղամբ սպիտակ կաղամբ.
• 200 գ կարմիր լոբի պահածոյացված:
• 1 հյութալի գազար։
• 1 միջին սոխ.
• 4 ճ.գ. լ. խտացված տոմատի մածուկ:
• Ջուր, աղ, համեմունքներ, ցանկացած բուսական յուղ և կարտոֆիլ (ըստ ցանկության):

Ցանկալի է նախ մշակել միսը։ Այն խնամքով մաքրվում է թաղանթներից և երակներից, լվանում, կտրատում և եփում մինչև փափկի։ Մոտ մեկ ժամ հետո դրան ավելացրեք կարտոֆիլի մի կտոր։ Իսկ քսան րոպե անց ապագա ապուրը համալրվում է տապակած գազարով, տոմատի մածուկով և սոխով։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ լցնել լոբի, համեմունքներ և թթու կաղամբ.

Պրասով

Այս հարուստ ապուրը պահածոյացված լոբիով և մսով ունի յուրահատուկ, թեթևակի քաղցր համ։ Այն եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ խոզի միս.
• 250 գ կարմիր լոբի պահածոյացված:
• 2 միջին կարտոֆիլի պալար:
• 4 հասած լոլիկ.
• 1 պրաս.
• Ջուր, աղ և բուսական յուղ։

Լվացված խոզի միսը մանր կտրատում ենք և տապակում յուղոտ տապակի մեջ։ Երբ այն կարմրում է, այն լրացնում են կեղևավորված լոլիկի կտորներով, կտրատած պրասով և կես ժամ եփում են կափարիչի տակ։ Ստացված տապակումը տեղափոխվում է աղած եռացող ջրով թավայի մեջ։ Դրա մեջ բեռնված են նաև լոբի և կարտոֆիլի կտորներ։ Այս ամենը բերվում է պատրաստության և կարճ ժամանակով մնում փակ տարայի մեջ։

Աղացած միսով

Մսով և պահածոյացված լոբիով ապուրի այս տարբերակը իսկական հետաքրքրություն կառաջացնի աշխատող տնային տնտեսուհիների մոտ, ովքեր պետք է արագ և գոհացուցիչ կերակրեն իրենց սիրելիներին: Այս ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է.

• 200 գ ցանկացած ցածր յուղայնությամբ աղացած միս:
• 150 գ պահածոյացված լոբի։
• 3 միջին կարտոֆիլի պալար:
• 1 միջին չափի գազար։
• 1 փոքր սոխ.
• Ջուր, աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Սոխն ու գազարը մաքրվում են, ողողում, բարակ կտրատում և ընկղմվում աղած եռացող ջրով լցված թավայի մեջ։ Գրեթե անմիջապես ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդիկները և ամեն ինչ միասին եփել մարմանդ կրակի վրա։ Մի քանի րոպե անց արգանակը համալրվում է աղացած միսով և համեմունքներով։ Իսկ կրակն անջատելուց քիչ առաջ լոբին լցնել համարյա պատրաստ ապուրի մեջ։ Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր մատուցում զարդարված է թարմ խոտաբույսերով։

Չիլիի հետ

Սիրահարների համար Մեքսիկական խոհանոցՉի խանգարի սովորել, թե ինչպես պատրաստել ապուր լոբիով և մսով: Այս հարուստ և բավականին կծու ուտեստը ինքներդ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 30 գ կիլանտրո:
• 300 գ ցանկացած միս։
• 400 գ պահածոյացված լոբի։
• 2,5 լիտր ֆիլտրացված խմելու ջուր։
• 2 հասած կարմիր լոլիկ։
• 3 պճեղ սխտոր։
• 1 քաղցր մսային պղպեղ։
• 2 սոխ.
• 1 չիլի պատիճ.
• Աղ և ցանկացած բուսական յուղ:

Լվացված միսը կտոր-կտոր ենք անում և դնում թավայի մեջ, որտեղ արդեն կա մեկ պճեղ սխտոր և մեկ խոշոր կտրատած սոխ։ Այս ամենը լցնում են մաքուր ջրով, բերում եռման աստիճանի և եփում թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ հատկացնելով, որպեսզի պարբերաբար դուրս հանեն ստացված փրփուրի փաթիլները։ Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, բանջարեղենը հանեք արգանակից և փոխարինեք լոբով և բուլղարական պղպեղից, սխտորից, սոխից, կեղևավորված լոլիկից և չիլի պղպեղից պատրաստված սոուսով: Հաջորդ փուլում ապագա ապուրը աղում են և հասցնում լիարժեք պատրաստության։ Վառարանը անջատելուց անմիջապես հետո վրան շաղ տալ մանր կտրատած կիլանտրոն և լցնել խորը ափսեների մեջ։

Բուլյոնի խորանարդով

Ստորև բերված բաղադրատոմսը լավ օգնություն կլինի նրանց համար, ովքեր իրենց ֆերմայում ունեն բազմաբնակարան սարք: Այս խոհանոցային սարքի միջոցով պատրաստված լոբով և մսով ապուրն ունի շատ հաճելի համ և հարուստ կարմիր երանգ: Այն ձեր սիրելիներին կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ թարմ հավի ֆիլե։
• 1 լիտր մաքրված խմելու ջուր։
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի լոլիկի մեջ։
• 1 բուլյոն խորանարդ։
• 4 կարտոֆիլի պալար:
• 3 պճեղ սխտոր։
• 1 գազար։
• 1 փոքր սպիտակ սոխ.
• 2 դափնու տերեւ։
• Աղ, խոտաբույսեր և բուսական յուղ:

Գործընթացը պետք է սկսել բանջարեղենը պատրաստելով։ Մաքրում են, ողողում ծորակի տակ և մանրացնում։ Հաջորդ փուլում սոխն ու գազարը դրվում են յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։ Այնտեղ դնում են նաև հավի կտորներ և միասին տապակվում «Թխում» ռեժիմով մոտ քսան րոպե։ Նշված ժամկետի վերջում ավելացնել լոբի, կարտոֆիլի շերտ, դափնու տերևներև բուիլոնի խորանարդ: Այս ամենը աղում են, լցնում անհրաժեշտ քանակությամբ նստած ջրով և ծածկում կափարիչով։ Մսով և պահածոյացված լոբիով ապուր պատրաստեք դանդաղ կաթսայում, որը աշխատում է «Շոգեխաշել» ռեժիմով մեկ ժամ։ Սարքն անջատելուց քիչ առաջ դրա պարունակությունը համեմում են ճզմած սխտորով և մանրացված խոտաբույսերով։ Ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում՝ թարմ թխած տարեկանի հացի մի կտորով։