Բաղադրատոմս՝ հավ կարտոֆիլով ուտելի ափսեի մեջ՝ սնկով և պանրով։ Հավի միս ուտելի ափսեի մեջ, թխած ջեռոցում Հավի միս ուտելի ափսեի բաղադրատոմսով

Ես այստեղ լրտեսում էի տարբեր բաղադրատոմսերմի աչքով վերլուծեցի ու, ինչպես երեկ խոստացել էի, այսօր գոհացրեցի ինձ ու ամուսնուս համեղ ուտեստ. Իմ երևակայություններում ես այն անվանեցի առատության ափսե, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հազիվ էին տեղավորվում դրա մեջ, և ես դեռ ուզում էի մի բան ավելացնել:

Անկեղծ ասած, ճաշատեսակի բաղադրիչներն ընտրվել են ոգեշնչման հիման վրա, ես ինքս ինձ գրեթե ոչինչ չհերքեցի. Միայն սնկերը պատահական չեն հայտնվել, սկեսուրս հավաքել է մեր տնից ոչ հեռու անտառում։ Դրանք արդեն մաքրվել են, լվացվել և եփվել 5 րոպե։ Պարզապես պահեք սառնարանում:

* Ճաշատեսակի մեկ չափաբաժնի համար սննդի արժեքը նշվում է որպես միջին՝ չհաշված չափաբաժինների քաշի տարբերությունը։

Հավի թմբուկներ - 199,55 RUR/կգ - 330 գ - 65,85 RUR
Գազար - 13,70 RUR/kg - 70 գ - 0,96 RUR
Կարտոֆիլ - 21,60 RUR/կգ - 260 գ - 5,62 RUR
Լոլիկ - 96,5 ռուբ/կգ - 120 գ - 11,58 ռուբ
Կարմիր սոխ - 27,3 ռուբլի / կգ - 60 գ - 1,64 ռուբլի
Աղացած պղպեղ - 42,9 ռուբլի / կգ - 110 գ - 4,72 ռուբլի
Ալյուր - 23,36 ռուբլի / կգ - 120 գ - 2,8 ռուբլի
Արևածաղկի ձեթ - 119 ռուբ/լ - 50 մլ = 5,95 ռուբ
Պանիր - 426,76 ռուբլի / կգ - 100 գ - 42,68 ռուբլի
Սամիթ - ~ 3 ռուբ.

Ընդհանուր՝ 144,8 ռուբ.
Բաժինը՝ 72,4 ռուբ.

** Տեղեկատվություն այն մարդկանց համար, ովքեր հաշվարկում են կալորիաները:

Ճաշատեսակ/100 գ/Մատուցում:
Սպիտակուցներ - 45.4 / 5.1 / 22.7
Ճարպեր - 81.8/9.2/40.75
Ածխաջրեր - 159.9/18/79.95
Էներգետիկ արժեքը (կկալ) - 1557.6/175/778.8

Խոհարարության ժամանակը. PT01H00M 1 ժ.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 72 ռուբ.

Եթե ​​ձեզ մոտ մնացել է խմոր և չգիտեք, թե որտեղ դնել այն, ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին։ Կոնդերը ստացվում են համեղ, հյութալի և բուրավետ, բայց խմորի «ափսեը» առանձին պատմություն է։ Փխրուն կեղևները ոչ ոքի անտարբեր չթողեցին։

Ապրանքներ:

1. Հավի ազդրեր - 4 հատ. մոտավորապես 800 գ
2. Կիտրոն - 0,25 հատ.
3. Չորացրած ռեհան - 1 ճ.գ. գդալ
4. Սխտոր – 6 պճեղ
5. Խիտ աղ - 1–1,5 թեյի գդալ
6. Պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
7. Ձիթապտղի յուղ- 4 ճաշի գդալ գդալներ
8. Խմոր (200 գ) - խանութից գնված

Ինչպես պատրաստել ուտելի ամանի մեջ թխած հավ.

1. Նախ պատրաստում ենք հավի մսի համար սոուս՝ դրա համար կտրատել սխտորը և խառնել ռեհանի, աղի, պղպեղի հետ, ավելացնել ձեթ։ Եթե ​​դուք ունեք շաղախ, մանրացրեք այն դրա մեջ:

2. Այնուհետև լվանալ հավի ազդրերը, չորացնել և խառնուրդով քսել բոլոր կողմերից։ Ազքերի միսը նուրբ է և շատ է, բայց ոսկորները քիչ են, ինչի պատճառով այս ուտեստի համար ընտրվել է ազդրի հատվածը։

3. Այժմ մենք պետք է բարակ շերտով գրտնակենք (ցանկացած խմոր) և տեղափոխենք տեֆլոնի յուղած ձևաման (22 սմ): Պետք չէ հատակը ծակել, որպեսզի հյութը դուրս չգա և չայրվի։

4. Հավի կտորները տեղափոխում ենք խմորին, դրանց արանքում դնում ենք կիսաշրջաններ կամ կիտրոնի շերտեր։

5. Խմորի եզրերը կծկեք ու յուղով վրձնով անցեք եզրով։

6. Դրեք թխելու համար 45–50 րոպե 180 C ջերմաստիճանում։ Եփելու ընթացքում հարկավոր է հալված հյութերը հավաքել ներքևից և լցնել ազդրերի վրա։ Նշված թխման ժամանակից հետո պետք է ուտեստը թողնել անջատված ջեռոցում ևս 5-10 րոպե։

7. Մենք ստանում ենք մի տեսակ բարակ պիցցա՝ մի բաժին նուրբ և համեղ հավի միսով։ Նույնիսկ կիտրոնն այնպես ստացվեց, որ գրիլից է եկել: Մենք մատուցում ենք մեր ուտեստը թարմ կամ թթու բանջարեղենով։

Բարի ախորժակ:

Ջեռոցում թխած հավը տոնական և առօրյայի համար համեղ ուտեստ է։

Այն գեղեցիկ և էլեգանտ տեսք ունի: Պարզվում է բարակ պիցցամի բաժին նուրբ և համեղ հավի միսով: Նույնիսկ կիտրոնը դուրս է գալիս, կարծես գրիլից է եկել:

Հավի միս ուտելի ափսեի մեջ, թխած ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• Հավի բուդ - 4 հատ: (770 գ)
• Կիտրոն - 0,25 հատ:
• Չորացրած ռեհան - 1 tbsp. լ.
• Սխտոր - 6 ատամ:
• Կոպիտ աղ - 1–1,5 թեյի գդալ:
• Պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ:
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.
• Խմոր (200 գ) - կարող եք օգտագործել ցանկացած խմոր, ես օգտագործել եմ շերտավոր խմոր

Ինչպես պատրաստել.

1. Սկզբում հավի համար սոուս պատրաստեք. սխտորը մանր կտրատեք և խառնեք ռեհանի, աղի, պղպեղի հետ, լցնել ձեթի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք շաղախ, մանրացրեք այն դրա մեջ: Ես սիրում եմ գնել հավի ոտքերի վերին մասը, միսը նուրբ է և շատ է, իսկ ոսկորները քիչ են։

2. Լվանալ, չորացնել ու խառնուրդով քսել բոլոր կողմերից։ Առայժմ խմորը (ցանկացած խմոր կստացվի՝ շերտավոր խմոր, խմորիչ, պելմենի) բարակ շերտով և տեղափոխում ենք տեֆլոնի յուղած կաղապարի մեջ (22 սմ): Ես որոշեցի հատակը չծակել, որպեսզի հյութը դուրս չթողնի և չայրվի:

3. Հավի կտորները տեղափոխում ենք խմորին՝ կիտրոնի կիսաշրջաններով։

4. Խմորի եզրերը կծկեք և յուղով խոզանակով քսեք եզրի երկայնքով:

5. Դրեցրեք թխելու համար 45–50 րոպե 180 C ջերմաստիճանում։ Ընթացքում հալված հյութերը հավաքեցի ներքեւից և լցրի վրան։

6. Թողնել կանգնել անջատված ջեռոցում։ Եթե ​​ձեր ջեռոցն ունի գրիլի ֆունկցիա, կարող եք միացնել այն վերջում: