Բաղադրատոմս հնդկահավի խմորի մեջ լինգոնբի սոուսով. Մարինադ հնդկահավի համար - լավագույն սոուսի բաղադրատոմսերը թռչնամիս պատրաստելու համար, նախքան հնդկահավը լինգոնբիով պատրաստելը

Նկարագրություն:Թռչնի միս քաղցր և թթու լինգոնի սոուսով։ Այս ուտեստը պատրաստելիս ձեր անփոխարինելի օգնականները կլինեն Scarlett-ի խոհանոցային պարագաները։

Բաղադրությունը: .

Lingonberries-ը բավականին առողջ հատապտուղներ են, սակայն իրենց հատուկ դառը համի պատճառով այն այնքան էլ սպառված չէ, երբ թարմ է: Սակայն խոհարարական մասնագետները պարզել են, թե ինչպես կարելի է համատեղել լինգոնբերի առողջության օգուտները հաճելի համի հետ և ստեղծել են զարմանալի սոուս: Այն իր վառ գույնի շնորհիվ ծառայում է որպես ցանկացած ճաշատեսակի զարդարանք և շատ ուտելիքների համով։ Միսը, ձուկը, թռչնամիսը, բանջարեղենը, նույնիսկ մրգերը միշտ ավելի համեղ և կծու կլինեն, եթե դրանք լցնում են լինգոնի սոուսով: Այս սոուսը հատկապես տարածված է Շվեդիայում, ըստ էության, որտեղից է այն գալիս: Այնտեղ բառացիորեն ամեն ինչ համեմված է դրանով՝ կոլոլակներից ու կաթսաներից մինչև էլիտար ուտեստներ։ Ավելի օրիգինալ համի համար սոուսը ավելացվում է փոքր քանակությամբալկոհոլային խմիչքներ - կոնյակ, գինի, օղի: Ամենատարածված բաղադրիչը շաքարավազն է կամ մեղրը, համեմունքները և խոտաբույսերը կարող են ներառվել փոքր քանակությամբ:

Լինգոնի սոուս պատրաստելու համար հատապտուղները նախ պետք է եփել մինչև փափկի, այնուհետև ամենից հաճախ զանգվածը մանրացնում են, որպեսզի համասեռ դառնա և ավելացնում մնացած բաղադրիչները։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի հաստ դարձնել, ապա ավելացրեք օսլա։ Այն նախ առանձին նոսրացնում են ջրի մեջ, ապա լցնում ընդհանուր զանգվածի մեջ, խառնում ու առանց եռման հասցնելու հանում են կրակից։

Lingonberry սոուս - լավագույն բաղադրատոմսերը

Լինգոնբի սոուսի ունիվերսալ բաղադրատոմս. Այն կարելի է մատուցել ցանկացածի հետ՝ մսի, ձկան, նրբաբլիթների, կաթնաշոռի հետ կամ պարզապես ջեմի փոխարեն խմել թեյի հետ։ Այն զարդարում է ցանկացած ուտեստ վառ գույնով և միշտ տեղում է։ Եվ դա բավականին հեշտ է պատրաստել.

Հատապտուղների վրա ջուր լցնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել շաքարավազ և մի պտղունց դարչին և եփել մի քանի րոպե։ Հատապտուղային զանգվածից բլենդերի մեջ մանրացնելով խյուս պատրաստել։ Լինգոնի խյուսի մեջ լցնել գինին և եռացնել։ Օսլան նոսրացրեք սառը ջրի մեջ (50-70մլ) և լցրեք սոուսի մեջ, մանրակրկիտ և արագ խառնեք, հանեք կրակից։ Որպեսզի օսլա ավելացնելուց հետո սոուսը դոնդողի տեսք չունենա, պետք չէ այն եռացնել, առավել եւս՝ եռացնել։

Սոուսի հետաքրքիր և անսովոր համը բաղկացած է բազմաթիվ բաղադրիչներից՝ լորձաթաղանթ, սերկևիլ, մեղր, գինի, համեմունքներ: Մատուցվում է մսով, ձկով, թխած խնձոր. Սերկևիլի փոխարեն կարելի է կանաչ խնձոր վերցնել։

Բաղադրությունը: 1 բաժակ լինգոն, գինի (պորտ, Մադեյրա, շերի) - 100 մլ, 1 սերկևիլ, գդալ ձիթապտղի յուղ, 1-ական սեղան։ ստել մեղր և շաքար առանց սլայդի, համեմունքներ՝ սև պղպեղ, մի քանի մեխակ, դարչին (կամ հիլ):

Եթե ​​հատապտուղները սառեցված են, ապա սառեցրեք: Հյութը բաց թողնելու համար տրորել տրորով: Լցնել գինի: Այն պետք է ծածկի հատապտուղները, կպահանջվի մոտ 100 մլ, գուցե մի փոքր ավելի քիչ: Ծածկեք տարան հատապտուղներով կափարիչով, որպեսզի ալկոհոլը չգոլորշիանա, և թող եփվի մոտ մեկ ժամ։

Այդ ընթացքում սերկևիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդիկների կամ խորանարդիկների։ Լցնել դրանք ձեթով ամանի մեջ և եփ գալ մինչև փափկի՝ աստիճանաբար ավելացնելով գինու թուրմը (դեռևս հատապտուղ չկա): Ամբողջ գինին օգտագործվում է եփելու գործընթացում։ Երբ սերկևիլը փափկի, ավելացնել մեղրն ու շաքարավազը և ավելացնել մի փոքր պտղունց համեմունք։ Ամեն ինչ չէ, որ հնարավոր է, բայց ձեր ճաշակով։

Հինգից տասը րոպե հետո սոուսը կսկսի մթնել: Վրան լցնում ենք լինգոնը, բերում եռման աստիճանի և անջատում։ Հատապտուղները գործնականում չեն ենթարկվում ջերմային մշակման, և դրանք պահպանում են առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ։

Lingonberry սոուսով ճաշատեսակների օրինակներ

Սուրբ Ծննդյան թռչնամսի պատրաստման պարզեցված տարբերակ լինգոնբի սոուսով: Դուք, իհարկե, կարող եք թխել մի ամբողջ դիակ, բայց դա մի փոքր այլ և ավելի երկար պատմություն է: Մեզ մոտ ճաշ պատրաստելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, իսկ համն ավելի վատ չի լինի: Ֆիլեի փոխարեն կարելի է օգտագործել հնդկահավի ազդրի միս՝ կտրելով այն ոսկորների մեջ։ Եվ ոչ միայն հնդկահավի, բադի կամ սագի ֆիլեն նույնպես հարմար է։ Կարելի է օգտագործել ցանկացած լորձաթաղանթ՝ սառեցված կամ թարմ: Սոուսն ունի քաղցր և թթու համ։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի թթու դարձնել, կարող եք նվազեցնել շաքարավազի քանակը։

Սառեցված կամ թարմ լինգոնը լցնել սառը ջրով և եռացնել։ Հատապտուղները բավականին արագ են դառնում փափուկ։

Տապակել մասերի կտրատած միսը եռացող յուղի մեջ մոտ հինգ րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Լցնել լորձաթաղանթի արգանակի հեղուկի մի մասը, մոտ կեսը, գուցե մի փոքր ավելի քիչ: Ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի մինչև փափկի։ Եթե ​​միսը երիտասարդ է, դրա համար տասնհինգից քսան րոպեն բավական կլինի։ Չմոռանաք աղ ավելացնել։

Սկսենք պատրաստել սոուսը։ Հատապտուղների արգանակի մեջ լցնել օղին, ավելացնել շաքարավազը և այս խառնուրդը մի փոքր եռացնել յոթից տասը րոպե ցածր եռման դեպքում։

Օսլան նոսրացրեք սառը ջրով և լցրեք լինգոնբի սոուսի մեջ։ Խառնել և անմիջապես հեռացնել կրակից։ Զանգվածը չի կարելի եռացնել, հակառակ դեպքում այն ​​ժելեի տեսք կունենա։ Միսը զարդարել բրնձով կամ բանջարեղենով, վրան լցնել սոուս։ Այն գալիս է հատապտուղների կտորներով: Եթե ​​ցանկանում եք համասեռ խտություն ունենալ, խառնեք բլենդերով։

Իսկապես գուրման բաղադրատոմս՝ խոզի միս նարինջով լինգոնի սոուսում: Խոզի միսն, իհարկե, ավելի համեղ է, բայց անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել թռչնամսի ֆիլեով՝ հնդկահավով կամ հավով։ Ճաշատեսակն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար նարնջի կեղևը դանակով չի կարելի հեռացնել, այլ մանր քերել, ավելի լավ է. Կորեական գազար, եթե այդպիսիք կան: Այնուհետև կեղևը կտրատում են հավասար, երկար և բարակ շերտերով։ Ճաշատեսակը ստացվում է էլեգանտ, շատ համեղ և, նկատի ունեցեք, առանց մի կաթիլ յուղի։

Բաղադրությունը:խոզի (թռչնի) միջուկ կամ ֆիլե – 0,5 կգ, աղ, մեղր – 2 ճ.գ., 1 նարինջ, լինգոն – 0,3 կգ։

Նարնջի միջից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։ Այն պետք է լինի մոտ կես բաժակ (100 մլ):

Բլենդերի ամանի մեջ լցնում ենք մեղրն ու մեղրը, լցնում նարնջի հյութի մեջ և խառնում։ Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք նարնջի համը։

Միսը կտրատեք կտորների, ինչպես կոտլետները, պարզապես մի մանրացրեք, ավելացրեք աղ: Հաստություն միս շերտմոտ մեկ սանտիմետր: Միսը կարող եք վերցնել մի քիչ ճարպով։

Լինգոնի խառնուրդի կեսը լցնել պատրաստի թխման ամանի մեջ, դնել միսը, լցնել մնացած սոուսը և դնել ջեռոցը մեկ ժամով (180C):

Լինգոնբիի ամենապարզ սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 200գ հատապտուղները լցնել կես բաժակ ջուր և եռացնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև քսում ենք զանգվածը մինչև հարթ լինի (կամ թողնում ենք այնպես, ինչպես որ կա, ամբողջ հատապտուղներով), ավելացնում ենք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և եփում երեք րոպե մինչև թանձրանա: Պիկանտության համար կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կոնյակ։

Բաղադրությունը:

Գեղեցիկ, էլեգանտ, առողջարար ուտեստ։ Հեշտ է պատրաստել։ Հնդկահավի կերակուրը հնդկահավի հյութի մեջ հարմար է երկուսի համար տոնական սեղան, և սովորական ընթրիքի համար։

Ճաշատեսակների բաղադրության և կալորիականության մասին ավելի մանրամասն տեղեկատվություն հասանելի է Patee հավելվածում: Բաղադրատոմսեր iPhone-ի, iPad-ի և Android-ի համար

Լվացեք հնդկահավի ֆիլեը, չորացրեք և բաժանեք մասերի։ Հնդկահավի ֆիլեը տեղափոխեք մարինացնող ամանի մեջ։ Շաղ տալ իտալական համեմունքով և պղպեղով։ Խառնել և ավելացնել Peking Duck գուրման սոուսը: Ծածկել կափարիչով և մարինացնել սառնարանում 2-3 ժամ։ (Եթե այդպիսի սոուս չկա, կարող եք օգտագործել ցանկացած սոյայի սոուս-150 գ և սխտոր 3-4 պճեղ)

Մինչ մեր ֆիլեը մարինացվում է: Պատրաստենք լինգոնի սոուս։ Լինգոնը լվանում ենք ու սառը ջրով լցնում։ Հասցնել եռման աստիճանի և անմիջապես հեռացնել կրակից։ Արգանակի 1/2 մասը լցնել բաժակի մեջ և մի կողմ դնել։

Լինգոնի արգանակի մնացած մասը լցնել ամանի մեջ։ Այնուհետեւ հատապտուղները շփեք մաղի միջով: Ստացված զանգվածը նորից դնել մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել գինին, շաքարավազը, աղը, դարչինը, մեխակը, պղպեղը։ (Ես իմ սոուսին ավելացրել եմ Martini: Կարող եք ցանկացած սպիրտ ավելացնել): Եռացնել 5-10 րոպե։ Անջատեք կրակը, ավելացրեք սառը ջրում նոսրացված օսլա, մանրակրկիտ խառնեք և զովացրեք սոուսը։

Հնդկահավի մարինացված ֆիլեն տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լինգոնբերի արգանակը բաժակից աստիճանաբար լցնել տապակի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի՝ 20 րոպե:

Ֆիլեն դնել ափսեի մեջ, լցնել սոուսի վրա և մատուցել սիրած ճաշատեսակի հետ։
Բարի ախորժակ:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել լինգոնբերրի սոուս հնդկահավի համար: Այս սոուսը քաղցր և թթու է և հիանալի կերպով ընդգծում է հնդկահավի նուրբ համը: Փորձեք, դա շատ համեղ համադրություն է, և այն հեշտ և արագ է պատրաստվում:

Այս տնական lingonberry հնդկահավի սոուսը պատրաստվում է արագ և հեշտ: Ես իմ փորձից գիտեմ, որ խաղողի սոուսը լավագույնս համադրվում է ձկան հետ, իսկ լոռամրգի սոուսը՝ սթեյքի հետ: Այս սոուսը կարծես թե պատրաստված է թռչնամսի համար: Փորձեք այն:

Նոյեմբերի 27-ին ԱՄՆ-ում Գոհաբանության տոնի նախօրեին տեղի կունենա հնդկահավին ներում շնորհելու արարողություն։ Հնդկահավը բոլոր ամերիկյան ընտանիքներում տոնական սեղանի անփոխարինելի հատկանիշն է, և վերջին տարիներին այս թռչնի միսը տարածված է դարձել Ռուսաստանում։

Հնդկահավի միսը հիմնականում նուրբ է և ցածր յուղայնությամբ, սակայն կուրծքը համարվում է ամենաառողջարարը։ Ֆիլեի այս հատվածն է, որը հաճախ խորհուրդ է տրվում որպես դիետիկ և բուժական սնուցման մաս:

Թուրքիան առաջատարն է երկաթի, մագնեզիումի, սելենի, B2, B6, B12, PP վիտամինների, ֆոսֆորի և նատրիումի առկայությամբ: Հնդկահավում երկու անգամ ավելի շատ երկաթ կա, քան հորթի մսում, իսկ ֆոսֆոր գրեթե նույնքան, որքան ծովային ձկներում: Մագնեզիումը, որը հնդկահավի մի մասն է, օգնում է կանխել նյարդային համակարգի հիվանդությունները, իսկ սելենը տոնում է և ունի երիտասարդացնող ազդեցություն։ Հնդկահավի միսը օրական ընդամենը մեկ չափաբաժին կարող է ապահովել մարդուն կենսականորեն անհրաժեշտ վիտամին PP-ի ամենօրյա պահանջով: Բացի այդ, հնդկահավը հիպոալերգեն է և ցածր կալորիականությամբ (100 գրամ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 74 մգ խոլեստերին):

Հնդկահավի միսը նպաստում է քաշի կորստին, և դրա սննդային արժեքը էներգիա է հաղորդում ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվողներին, պրոֆեսիոնալ մարզիկներին և նրանց, ովքեր պարզապես ակտիվորեն զբաղվում են ֆիզիկական ակտիվությամբ:

Հնդկահավը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Քանի որ միսը շատ նուրբ և նիհար է, դրա պատրաստումը երկար եփել չի պահանջում։

Հնդկահավ սալորաչիրով

Բաղադրիչներ 5,5 կգ քաշով հնդկահավի դիակ, 500 գ սալորաչիր, 4 բաժակ կտրատած խնձոր, 1 բաժակ պաքսիմատ, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, շաքարավազ, աղ, դարչին։

Հնդկահավի դիակը համեմում ենք դարչինով, աղով և պղպեղով։ Սալորաչիրի վրա ջուր լցնել և եփել 10 րոպե։ Քամել ջուրը, ավելացնել խնձոր, հացի փշրանքներ, կիտրոնի հյութ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ դարչին։ Խառնել և լցնել հնդկահավը այս խառնուրդով։ Կարել փոսը: Եփել ջեռոցում միջին ջերմության վրա 3-4 ժամ։

Հնդկահավ լինգոնբի սոուսով

Բաղադրիչներ 1 կգ հնդկահավ, 300 գ լինգոն, 1 նարինջ, 40 գ մեղր, աղ:

Նարնջի հյութը քամեք, հարեք բլենդերի մեջ մեղրի և լինգոնի հետ միասին: Ավելացնել մի քիչ համ: Սոուսի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, այնտեղ դնել հնդկահավի կտորները և վրան քսել մնացած սոուսը: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե։

Հնդկահավ լոռամրգի սոուսով

Բաղադրիչներ 500 գ հնդկահավի ֆիլե, 150 գ լոռամրգի, 1 ճաշի գդալ մեղր, 1 նարինջ, 50 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Հնդկահավի ֆիլեն կտորների կտրատել, աղ ու պղպեղ ավելացնել ու 15 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ։ Սոուսի համար կաթսայի մեջ լցնել լոռամիրգ, մեղր, լցնել թարմ քամած Նարնջի հյութ. Եփել 15 րոպե, ապա ավելացնել 1 նարնջի կեղևը և եփել ևս 5 րոպե։ Սոուսը լցնել հնդկահավի ֆիլեի վրա։

Հնդկահավի կոտլետ

Բաղադրիչներ 600 գ հնդկահավի ֆիլե, 1 լոլիկ, 200 գ ծնեբեկ, 30 գ պանիր, սխտոր, ընկույզ.

Պատրաստի ծնեբեկը տապակել կարագի մեջ։ Ֆիլեն հարել։ Սոուսի համար աղացած ընկույզը խառնել ճզմած սխտորի հետ, 6 ճաշի գդալ մայոնեզը և քերած պանրի կեսը, պղպեղը և աղը։ Միսը լցնել ալյուրի մեջ և տապակել մինչև պատրաստ լինի: Դրեք այն թխում թերթիկի վրա, վրան սոուսով, ծնեբեկով, լոլիկի կտորներով և շաղ տալ պանիրով:

Գուլաշ հնդկահավով

Բաղադրիչներ 600 գ հնդկահավի ֆիլե, 2 գլուխ սոխ, սխտոր, կարմիր և դեղին պղպեղ, բուսական յուղ, պապրիկա, տոմատի մածուկ։

Սոխը, 1 պճեղ սխտորը, կարմիր և դեղին պղպեղը մանր կտրատել։ Հնդկահավի ֆիլեն մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե։ Ավելացնել աղ, նվազեցնել կրակը և եփել ևս 10 րոպե: Սոխն ու սխտորը կաթսայի մեջ տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել պղպեղ։ Եփել 5 րոպե, ապա լցնել 250 մլ ջրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել հնդկահավը, 1 թեյի գդալ պապրիկա, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Եփել 7 րոպե։

Հնդկահավի ֆիլե բրնձի արիշտաով և բանջարեղենով

Բաղադրիչներ 1 հատ հնդկահավի ֆիլե, 2 միջին սոխ, 1 մեծ գազար, 1 միջին բողկ, 2 բուլղարական պղպեղ, 50 գ բրնձի արիշտա, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ, պապրիկա և չիլի պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Գազարը մանր կտրատել, ավելացնել սոխին և տապակել ևս 5-7 րոպե։ բուլղարական պղպեղև բողկը կտրատել շերտերով, տապակել մոտ 5 րոպե այլ բանջարեղենի հետ միասին: Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել բարակ կտրատած հնդկահավի ֆիլեն։ Եփել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով, մինչև միսը եփվի։ Առանձին-առանձին եռացնում ենք բրնձի լապշան և ավելացնում ենք մսի ու բանջարեղենի հետ տապակի մեջ, ավելացնում համեմունքները և անընդհատ խառնելով եփում ևս 3-4 րոպե։

Հնդկահավով փլավ

Բաղադրիչներ 500 գ հնդկահավ, 1,5 բաժակ բրինձ, 4 ճաշի գդալ չամիչ, 1 գլուխ սոխ, չաման, աղ, պղպեղ, բանջարեղեն և կարագ։

Հնդկահավը եռացնել։ Միսը կտրատել կտորներով։ Արգանակի մեջ բրինձը եփել առանձին։ Չամիչը տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով մանր կտրատած սոխն ու չամանը։ Մատուցելուց առաջ բաղադրիչները խառնում ենք ու փլավը կարագով համեմում։

Հնդկահավի կաթսա Բեշամելի սոուսով

Բաղադրիչներ 600 գ հնդկահավի ֆիլե, 1 կգ կարտոֆիլ, 400 գ բրոկկոլի։ Սոուսի համար՝ 1 լիտր կաթ, 100 գ կարագ, 100 գ ալյուր, աղ, պղպեղ։

Միսը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։ Միսը, կարտոֆիլը, բրոկոլին լցնել կաղապարի մեջ (չափը 30x20 սմ, բարձրությունը 5 սմ): Աղ և պղպեղ։ Պատրաստել սոուսը. Կարագը հալեցնում ենք։ Ավելացնել ալյուր, թեթև տապակել։ Լցնել կաթի մեջ։ Եփել անընդհատ խառնելով մինչև թանձրանա։ Աղ և պղպեղ։ Սոուսը լցնել մսի, կարտոֆիլի և բրոկկոլիի վրա։ Տեղադրել ջեռոցում։ Թխել 180 աստիճանով մեկ ժամ։

Հնդկահավի ապուր

Բաղադրիչներ 150 գ հնդկահավի կրծքամիս, 50 գ չորացրած սունկ, 700 գ հավի արգանակ, քնջութի յուղ, սոյայի սոուս, թարմ կոճապղպեղ։

Սունկը թրջել և եռացնել։ Հնդկահավը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել քունջութի յուղի մեջ։ Ավելացնել սունկ, խառնել և լցնել արգանակի մեջ։ Ապուրի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, ավելացնել կոճապղպեղն ու համեմունքները, բերել եռման աստիճանի և եփ գալ միջին ջերմության վրա 15 րոպե։ Այնուհետեւ հանեք կոճապղպեղը։ Մատուցել կանաչ սոխով։

Հնդկահավով և կորեկով ապուր

Բաղադրիչներ 700 գ հնդկահավի ֆիլե, 200 գ կորեկ, 800 գ կարտոֆիլ, 200 գ սոխ, 200 գ գազար, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Սոխը մանր կտրատել։ Գազարը քերել միջին քերիչով։ Միսը մանր կտրատել։ Կաթսայի մեջ բուսայուղի մեջ տապակել սոխը։ Ավելացնել գազար և տապակել։ Ավելացնել միս, թեթև տապակել։ Լցնել ջրի մեջ, աղ, պղպեղ, եփել մոտ 20-25 րոպե։ Կորեկը ողողում ենք տաք ջրի մեջ (որ դառը չդառնա)։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։ Մսով թավայի մեջ կորեկ ավելացնել։ Հաջորդը ավելացնել կարտոֆիլը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։ Եփել մոտ 20-25 րոպե։

Հնդկահավ, կարտոֆիլ և պրաս ապուր

Բաղադրիչներ 500 գ հնդկահավի ֆիլե, 500 գ կարտոֆիլ, 1 պրաս կամ 150 գ սոխ, աղ, պղպեղ։

Միսը մանր կտրատել։ Միսը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 2,5 լիտր ջուր, բերել եռման աստիճանի, եփել մոտ 30 րոպե։ Պրասը օղակների կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։ Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը, ավելացնել աղ, պղպեղ և եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի (մոտ 10 րոպե): Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, եփել 1-2 րոպե, հեռացնել կրակից։ Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով։

Հնդկահավով ապուր մորելներով

Բաղադրիչներ հնդկահավի դիակ, 6-12 մորենի, ալյուր, սոխ, գդալ կարագ, 3 ձու, 2-3 ճաշի գդալ սերուցք, 1 բոքոն կաթով թրջած, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հնդկահավի դիակից հանում ենք միսը, մնացածը կտրատում և եփում տավարի արգանակի մեջ։

Տապակել մորելները, ավելացնել ալյուրը, սոխը և պղպեղը։ Այնուհետեւ տեղափոխեք արգանակի մեջ։ Հնդկահավի միսը թռչնի լյարդով տապակել, պատրաստել աղացած միս, խառնել կարագի, ձվի հետ, ավելացնել սերուցքը և կաթով թրջած հացը։ Տապակել այս խառնուրդը և ձևավորել կոլոլակ։ Մատուցել ապուրի հետ։

Հնդկահավի կիտրոնի ապուր

Բաղադրիչներ Հնդկահավի ֆիլե, 1 քաղցր պղպեղ, 1 գլուխ սոխ, 2 գազար, 2 նեխուրի ցողուն, 2 բաժակ մակարոնեղեն, 1 կիտրոն, սխտոր, ձեթ։

Հնդկահավը եփել 20 րոպե։ Հեռացնել, կտորների կտրել, քամել արգանակը։ Սոխը, սխտորը, գազարը, նեխուրը, պղպեղը մանր կտրատել, կիտրոնի հյութը քամել։ Սկզբում ձեթի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը, ապա ավելացնել գազարը, պղպեղը, նեխուրը։ Բանջարեղենը 20 րոպե եփել արգանակի մեջ, ապա ավելացնել մակարոնեղենը, հնդկահավը, կիտրոնի հյութը, եփել եւս 8 րոպե։

Հնդկահավի աղցան կեռասով

Բաղադրիչներ 500 գ բալ, 3 բաժակ հնդկահավի միս, 1 բաժակ թակած նեխուրի արմատ, 1/2 բաժակ մանր կտրատած սոխ, 1/2 բաժակ նուշ, 1/2 բաժակ կոշտ պանիր, կտրատել խորանարդի մեջ, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 2/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ, 1/4 բաժակ խնձորի քացախ։

Կեռասը կիսով չափ կտրատել։ Հնդկահավը կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել միսը, նեխուրը, սոխը, նուշը, պանիրը և կեռասը։ Ձեթից, քացախից, մանանեխից սոուս ենք պատրաստում և լցնում աղցանի վրա։

Շանհայի աղցան հնդկահավով

Բաղադրիչներ 400 գ հնդկահավի ֆիլե, 250 գ գազար, 100 գ սոյայի ծիլեր, 8 ճաշի գդալ գինու քացախ, 100 գ բանջարեղենի արգանակ, աղացած կոճապղպեղ, 3 թեյի գդալ ծովաբողկ, քունջութի սերմեր, 200 գ հազար հազար, 10 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Հնդկահավը մարինացրեք սոյայի սոուսով, գլորեք քունջութի մեջ և տապակեք։ Աղցանի, մսի և սոյայի ծիլերի հետ խառնեք քերած գազարը։ Քացախը հարել արգանակի, ծովաբողկի, 8 ճաշի գդալ ձեթի, կոճապղպեղի, աղի և պղպեղի հետ։ Այս սոուսով համեմեք աղցանը։

Lingonberry սոուս - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ և մեթոդներ

Lingonberries-ը բավականին առողջ հատապտուղներ են, սակայն իրենց հատուկ դառը համի պատճառով այն այնքան էլ սպառված չէ, երբ թարմ է: Սակայն խոհարարական մասնագետները պարզել են, թե ինչպես կարելի է համատեղել լինգոնբերի առողջության օգուտները հաճելի համի հետ և ստեղծել են զարմանալի սոուս: Այն իր վառ գույնի շնորհիվ ծառայում է որպես ցանկացած ճաշատեսակի զարդարանք և շատ ուտելիքների համով։ Միսը, ձուկը, թռչնամիսը, բանջարեղենը, նույնիսկ մրգերը միշտ ավելի համեղ և կծու կլինեն, եթե դրանք լցնում են լինգոնի սոուսով: Այս սոուսը հատկապես տարածված է Շվեդիայում, ըստ էության, որտեղից է այն գալիս: Այնտեղ համեմում են բառացիորեն ամեն ինչ՝ կոլոլակներից ու կաթսաներից մինչև էլիտար ուտեստներ։ Ավելի օրիգինալ համի համար սոուսին քիչ քանակությամբ ավելացնում են ալկոհոլային խմիչքներ՝ կոնյակ, գինի, օղի։ Ամենատարածված բաղադրիչը շաքարավազն է կամ մեղրը, համեմունքները և խոտաբույսերը կարող են ներառվել փոքր քանակությամբ:

Lingonberry սոուս - սննդի պատրաստում

Լինգոնի սոուս պատրաստելու համար հատապտուղները նախ պետք է եփել մինչև փափկի, այնուհետև ամենից հաճախ զանգվածը մանրացնում են, որպեսզի համասեռ դառնա և ավելացնում մնացած բաղադրիչները։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի հաստ դարձնել, ապա ավելացրեք օսլա։ Այն նախ առանձին նոսրացնում են ջրի մեջ, ապա լցնում ընդհանուր զանգվածի մեջ, խառնում ու առանց եռման հասցնելու հանում են կրակից։

Lingonberry սոուս - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Lingonberry սոուս

Լինգոնբի սոուսի ունիվերսալ բաղադրատոմս. Այն կարելի է մատուցել ցանկացածի հետ՝ մսի, ձկան, նրբաբլիթների, կաթնաշոռի հետ կամ պարզապես ջեմի փոխարեն խմել թեյի հետ։ Այն զարդարում է ցանկացած ուտեստ վառ գույնով և միշտ տեղում է։ Եվ դա բավականին հեշտ է պատրաստել.

Հատապտուղների վրա ջուր լցնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել շաքարավազ և մի պտղունց դարչին և եփել մի քանի րոպե։ Հատապտուղային զանգվածից բլենդերի մեջ մանրացնելով խյուս պատրաստել։ Լինգոնի խյուսի մեջ լցնել գինին և եռացնել։ Օսլան նոսրացրեք սառը ջրի մեջ (50-70մլ) և լցրեք սոուսի մեջ, մանրակրկիտ և արագ խառնեք, հանեք կրակից։ Որպեսզի օսլա ավելացնելուց հետո սոուսը դոնդողի տեսք չունենա, պետք չէ այն եռացնել, առավել եւս՝ եռացնել։

Բաղադրատոմս 2. Lingonberry սոուս սերկևիլով

Սոուսի հետաքրքիր և անսովոր համը բաղկացած է բազմաթիվ բաղադրիչներից՝ լորձաթաղանթ, սերկևիլ, մեղր, գինի, համեմունքներ: Այն մատուցվում է մսի, ձկան, թխած խնձորի հետ։ Սերկևիլի փոխարեն կարելի է կանաչ խնձոր վերցնել։

Բաղադրությունը: 1 բաժակ լինգոն, գինի (պորտ, Մադեյրա, շերի) - 100 մլ, 1 սերկևիլ, գդալ ձիթապտղի յուղ, 1-ական սեղան։ ստել մեղր և շաքար առանց սլայդի, համեմունքներ՝ սև պղպեղ, մի քանի մեխակ, դարչին (կամ հիլ):

Եթե ​​հատապտուղները սառեցված են, ապա սառեցրեք: Հյութը բաց թողնելու համար տրորել տրորով: Լցնել գինի: Այն պետք է ծածկի հատապտուղները, կպահանջվի մոտ 100 մլ, գուցե մի փոքր ավելի քիչ: Ծածկեք տարան հատապտուղներով կափարիչով, որպեսզի ալկոհոլը չգոլորշիանա, և թող եփվի մոտ մեկ ժամ։

Այդ ընթացքում սերկևիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդիկների կամ խորանարդիկների։ Լցնել դրանք ձեթով ամանի մեջ և եփ գալ մինչև փափկի՝ աստիճանաբար ավելացնելով գինու թուրմը (դեռևս հատապտուղ չկա): Ամբողջ գինին օգտագործվում է եփելու գործընթացում։ Երբ սերկևիլը փափկի, ավելացնել մեղրն ու շաքարավազը և ավելացնել մի փոքր պտղունց համեմունք։ Ամեն ինչ չէ, որ հնարավոր է, բայց ձեր ճաշակով։

Հինգից տասը րոպե հետո սոուսը կսկսի մթնել: Վրան լցնում ենք լինգոնը, բերում եռման աստիճանի և անջատում։ Հատապտուղները գործնականում չեն ենթարկվում ջերմային մշակման, և դրանք պահպանում են առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ։

Lingonberry սոուսով ճաշատեսակների օրինակներ

Բաղադրատոմս 1. Հնդկահավի ֆիլե լինգոնբի սոուսով

Սուրբ Ծննդյան թռչնամսի պատրաստման պարզեցված տարբերակ լինգոնբի սոուսով: Դուք, իհարկե, կարող եք թխել մի ամբողջ դիակ, բայց դա մի փոքր այլ և ավելի երկար պատմություն է: Մեզ մոտ ճաշ պատրաստելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, իսկ համն ավելի վատ չի լինի: Ֆիլեի փոխարեն կարելի է օգտագործել հնդկահավի ազդրի միս՝ կտրելով այն ոսկորների մեջ։ Եվ ոչ միայն հնդկահավի, բադի կամ սագի ֆիլեն նույնպես հարմար է։ Ցանկացած lingonberry կարելի է օգտագործել՝ սառեցված կամ թարմ: Սոուսն ունի քաղցր և թթու համ։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի թթու դարձնել, կարող եք նվազեցնել շաքարավազի քանակը։

Սառեցված կամ թարմ լինգոնը լցնել սառը ջրով և եռացնել։ Հատապտուղները բավականին արագ են դառնում փափուկ։

Տապակել մասերի կտրատած միսը եռացող յուղի մեջ մոտ հինգ րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Լցնել լորձաթաղանթի արգանակի հեղուկի մի մասը, մոտ կեսը, գուցե մի փոքր ավելի քիչ: Ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի մինչև փափկի։ Եթե ​​միսը երիտասարդ է, դրա համար տասնհինգից քսան րոպեն բավական կլինի։ Չմոռանաք աղ ավելացնել։

Սկսենք պատրաստել սոուսը։ Հատապտուղների արգանակի մեջ լցնել օղին, ավելացնել շաքարավազը և այս խառնուրդը մի փոքր եռացնել յոթից տասը րոպե ցածր եռման դեպքում։

Օսլան նոսրացրեք սառը ջրով և լցրեք լինգոնբի սոուսի մեջ։ Խառնել և անմիջապես հեռացնել կրակից։ Զանգվածը չի կարելի եռացնել, հակառակ դեպքում այն ​​ժելեի տեսք կունենա։ Միսը զարդարել բրնձով կամ բանջարեղենով, վրան լցնել սոուս։ Այն գալիս է հատապտուղների կտորներով: Եթե ​​ցանկանում եք համասեռ խտություն ունենալ, խառնեք բլենդերով։

Բաղադրատոմս 2. Թխած խոզի միս լինգոնբի սոուսում:

Իսկապես գուրման բաղադրատոմս՝ խոզի միս նարինջով լինգոնի սոուսում: Խոզի միսն, իհարկե, ավելի համեղ է, բայց անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել թռչնամսի ֆիլեով՝ հնդկահավով կամ հավով։ Ճաշատեսակն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար նարնջի կեղևը պետք է ոչ թե դանակով հեռացնել, այլ մանր քերել, ավելի լավ է կորեական գազարը, եթե ունեք։ Այնուհետև կեղևը կտրատում են հավասար, երկար և բարակ շերտերով։ Ճաշատեսակը ստացվում է էլեգանտ, շատ համեղ և, նկատի ունեցեք, առանց մի կաթիլ յուղի։

Բաղադրությունը:խոզի (թռչնամսի) միջուկ կամ ֆիլե՝ 0,5 կգ, աղ, մեղր՝ 2 ճաշի գդալ, 1 նարինջ, լինգոներ՝ 0,3 կգ։

Նարնջի միջից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։ Այն պետք է լինի մոտ կես բաժակ (100 մլ):

Բլենդերի ամանի մեջ լցնում ենք մեղրն ու մեղրը, լցնում նարնջի հյութի մեջ և խառնում։ Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք նարնջի համը։

Միսը կտրատեք կտորների, ինչպես կոտլետները, պարզապես մի մանրացրեք, ավելացրեք աղ: Մսի շերտի հաստությունը մոտավորապես մեկ սանտիմետր է։ Միսը կարող եք վերցնել մի քիչ ճարպով։

Լինգոնի խառնուրդի կեսը լցնել պատրաստի թխման ամանի մեջ, դնել միսը, լցնել մնացած սոուսը և դնել ջեռոցը մեկ ժամով (180C):

— Լինգոնբերիի ամենապարզ սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 200 գ հատապտուղները լցնել կես բաժակ ջրի հետ և եռացնել մի քանի րոպե։ Այնուհետև քսում ենք զանգվածը մինչև հարթ լինի (կամ թողնում ենք այնպես, ինչպես որ կա, ամբողջ հատապտուղներով), ավելացնում ենք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և եփում երեք րոպե մինչև թանձրանա: Պիկանտության համար կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կոնյակ։

Lingonberry-ն բույս ​​է, որն ապրում է հյուսիսային լայնությունների անտառներում։ The lingonberry կոչվում է հյուսիսային անտառային գեղեցկություն: Եվ ոչ իզուր, քանի որ այս վայրի հատապտուղը պարծենալու բան ունի առողջության և առողջության օգուտների առումով: Lingonberry-ն վիտամինների, օրգանական թթուների, ճարպային կարբոքսիլաթթուների, հանքանյութերի, բնական հակաբիոտիկների և հակասեպտիկ միացությունների բնական պահեստ է:

Լինգոնբերի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս հատապտուղն օգտագործել տարբեր տեսակներ պատրաստելու համար համեղ ուտեստներՄուսս, մսային սոուսներ, աղցաններ, թխած ապրանքներ: 100 գ թարմ լինգոնը պարունակում է ընդամենը 40 կկալ։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հետևում է առողջ սննդակարգի կանոններին և պատասխանատու ընտրություն է կատարում, պետք է օգտագործի լորձաթաղանթ՝ դիվերսիֆիկացնելով նրանց ճաշացանկը։

Բաղադրատոմսեր մսային ճաշատեսակների համար lingonberries

Մենք առաջարկում ենք վայրի հատապտուղներով մսային ուտեստների բաղադրատոմսեր։ Լինգոնբի հավելումով եփած միսը հարստացված է վիտամիններով և ձեռք է բերում յուրահատուկ, բնորոշ, մի փոքր թթու համ։ Լինգոնը նաև ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը մարմնում, ինչը հնարավորություն է տալիս տարբեր ձևերով օգտագործել մսային կերակուրները լորձաթաղանթով։

Խոզի միս լորձաթաղանթով

Լինգոնբի սոուսով խոզի միսը պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը կդիվերսիֆիկացնի ձեր սննդակարգը և կավելացնի համի նոր զգացողություններ:

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 4 հատ կոտլետների համար;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• պղպեղի խառնուրդ - 1/4 թեյի գդալ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Վերցրեք նիհար խոզի միս կոտլետների համար: Կտրել կտորների 1 սմ հաստությամբ:
2. Խոզի միսը թեթեւակի հարում են, աղում, պղպեղով պղպեղի խառնուրդով։
3. Տապակել խոզի մսի կտորները բարձր կրակի վրա, որպեսզի ախորժելի ընդերք ձևավորվի։ Կրճատել կրակը և եփ գալ խոզի միսը մինչև ամբողջովին եփվի: Մսի մի կտորը դանակով ծակելիս պետք է թափանցիկ, թեթեւ հյութ դուրս գա։
4. Սոխը կտրատում են օղակների մեջ և տապակում բանջարեղենի խառնուրդով և կարագմինչև գեղեցիկ յուղալի գույն: Սոխը ցանել ալյուրով, կրակն իջեցնել և ևս մի քիչ տապակել։
5. Լինգոնի հատապտուղները տեսակավորվում և լվանում են։ Չորացնել քամոցում։
6. Բլենդերի միջոցով լինգոնը վերածում ենք խյուսի հյութի։
7. Խյուսի հյութը ավելացնել սոխին։ Խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր։ Սուսը պետք է թանձրանա: Ավելացնել մի քիչ աղ:
8. Խոզի միսը դնել ափսեների վրա և զարդարել լինգոնի սոուսով։ Բուսականը հարմար է կողմնակի ճաշատեսակի համար։

Տավարի շոգեխաշել լինգոնբերով

Ընտանեկան ընթրիքի համար հարմար է շոգեխաշած տավարի մսի բաղադրատոմսը լորձաթաղանթով: Այսպիսով սրտանց ուտեստԴուք կարող եք վերաբերվել ձեր ընկերներին և ընտանիքին:

Բաղադրությունը:

• տավարի միս - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թարմ lingonberries - 1 բաժակ;
• մսի արգանակ կամ ջուր - 1,5 բաժակ;
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ;
• սև պղպեղ - 5 հատ;
• դափնու տերեւ 1-2 հատ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Տավարի մսի կտորները տապակվում են կաթսայի մեջ։
2. Սոխը կտրատում են կես օղակների մեջ և տապակում մսի հետ։
3. Կաթսայի մեջ լցնել լոլիկը, հարել և ավելացնել մեկ գդալ ալյուր։
4. Lingonberries- ը եփում են եռացող ջրով և տեղադրվում կաթսայի մեջ: Ավելացնել ջուր կամ արգանակ: Լցնել մսի արգանակի կամ ջրի մեջ։ Եռալուց հետո ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել պղպեղ եւ դափնու տերեւ։
5. Միսը շոգեխաշած է մինչև եփվի մոտ 40 րոպե: Բրյուսելյան կաղամբկամ բրոկկոլի.

Դարակ գառան մսի սոուսով

Խորոված գառան մսի կծու համը լինգոնբերով կուրախացնի ձեր ընկերներին։ Առաջարկում ենք գառան մսի դարակի բաղադրատոմս՝ լինգոնբի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• գառան միս կողերի վրա;
• ձիթապտղի յուղ;
• ուրց, խնկունի;
• աղացած սև պղպեղ;
• lingonberries - 1 բաժակ;
• մեղր - 1 թ.գ. գդալ;
• սոյայի սոուս;
• դարչին;
• մեխակ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Գառան կողիկներ են լվանում և չորանում։
2. Միսը ծածկված է ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ։ Ծածկեք ուրցի և խնկունի ճյուղերով։
3. Կողերի ծայրերը փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի տապակման ընթացքում չայրվեն։ Միսը թողնում են թրմվի 30-60 րոպե։
4. Պատրաստել lingonberry սոուս. Բլենդերի մեջ մանրացրեք մեկ բաժակ լինգոնն ու մեղրը։ Ավելացնել սոյայի սոուս, մեխակ և մի քիչ դարչին ըստ ճաշակի:
5. Միսը խորովել հինգ րոպե երկու կողմից:
6. Գառնուկի դարակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ առատորեն ցողված լինգոնի սոուսով և տերևներով:

Դիետիկ բաղադրատոմսհնաոճ հավ լինգոնբերկով Չինական բաղադրատոմսուշադրություն կդարձնեն բոլոր նրանց, ովքեր հետաքրքրված են էկզոտիկ համով և առողջ ուտեստներ. Բացի այդ, բաղադրատոմսը ոչ մի ձևով յուղ չի պարունակում։ Այս ուտեստն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի իրենց կազմվածքին հետևող մարդկանց սննդակարգում։ Հավի միսը եփում են վոկում՝ ծխելու մեթոդով։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 4 հատ;
• թարմ lingonberries - 6 tbsp. գդալներ;
• սև պղպեղ;
• քրքում;
• ուրցի ճյուղեր;
• աղ;
• բրինձ - 5 ճ.գ. գդալ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 5 ճ.գ. գդալ;
• սև թեյ - 2,5 ճաշի գդալ: գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Հավի կրծքերը կտրված են կենտրոնում՝ գրպանի տեսքով խորշ անելով։ Միսը աղում են և ցանում սև աղացած պղպեղով և քրքումով։
2. Լրացրեք իջվածքները լորձաթաղանթի հատապտուղներով և ուրցի տերեւներով։ Ամրացրեք փայտե ձողերով կամ ատամհատիկներով:
3. Տեղադրեք կրկնակի կաթսայի մեջ հինգ րոպե: Կրկնակի կաթսայի փոխարեն կարող եք օգտագործել քամոցով կաթսա։
4. Վոկ թավայի հատակը ծածկված է փայլաթիթեղի կրկնակի շերտով։ Ավելացնել ծխելու համար նախատեսված բաղադրիչները՝ բրինձ, շագանակագույն շաքարավազ և թեյ։ Վերևում դրվում են ուրցի տերևներ։ Տեղադրեք վանդակաճաղը: Տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա և ծածկել կափարիչով։ Երբ ծուխը սկսում է բարձրանալ, կրծքերը տեղադրեք գրիլի մակերեսին։
5. Կրակը փոքրացնում է և ծխում հավի կրծքամիսկափարիչի տակ 10 րոպե:
6. Պատրաստի ուտեստը պետք է անմիջապես մատուցել։ Համեղ, հյութեղ, առողջարար!

Հնդկահավի ֆիլե փայլաթիթեղի մեջ թխած lingonberry մարինադում - համեղ է դիետիկ ուտեստ. Այս բաղադրատոմսը կարող է դուր գալ նրանց, ովքեր դիետա են պահում: Ճաշատեսակը հագեցած է և ցածր կալորիականությամբ։

Բաղադրությունը:

• հնդկահավի ֆիլե - 500 գ;
• lingonberries - 0,5 բաժակ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• աղացած սև պղպեղ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել lingonberry մարինադ. Հատապտուղները տրորել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, պղպեղը, ավելացնել մի քիչ աղ։
2. Հնդկահավի ֆիլեի մի կտոր լվանում և չորացնում են։ Մսի մակերեսի երկայնքով կտրվածքներ արեք։ Նրբորեն քսել ֆիլեի կտորը և կտրվածքները լորձաթաղանթի մարինադով: Թողնել մարինացվի։
3. Հնդկահավի ֆիլեը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ՝ վերևը մի փոքր բացելով։
4. Թխել ջեռոցում։
5. Հնդկահավի ֆիլեը մատուցվում է բանջարեղենով։

Եվ վերջապես առաջարկում ենք տոնական բաղադրատոմսբադեր lingonberry սոուսով. Lingonberry սոուսը ուժեղացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով հյուրասիրել ձեզ նման համեղ և բավարարող ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• բադի դիակ;
• պղպեղ;
• lingonberries - 100 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բալզամիկ քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• վերմուտ - 0,5 բաժակ;
• կես կիտրոն;
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• սպիտակ պղպեղ;
• կանաչի (նեխուր, թարխուն, մաղադանոս) - մի փոքր փունջ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Բադը լվանում և չորանում է։ Դիակի ներսից և դրսից աղ և պղպեղ:
2. Բադի ձագը ծածկված է բուսական յուղ, պառկել բադը և թխել ջեռոցում։
3. Պատրաստել lingonberry սոուս. Կաթսայի մեջ լինգոնը մանրացրեք շաքարավազի հետ։ Լցնել վերմուտ և ջուր: Հասցնել եռման աստիճանի, մարմանդ կրակի վրա եփել 5 րոպե։ Ավելացնել բալզամիկ քացախ, կես կիտրոնի հյութ, մանրացված մեխակ սխտոր և սպիտակ պղպեղ։ Ավելացնել աղ։
4. Բադը կտրված է մասերի: Մատուցվում է lingonberry սոուսով՝ թխած սերկևիլի կտորներով։

Մսային ճաշատեսակների համար ունիվերսալ lingonberry սոուս պատրաստելու բաղադրատոմսը. տեսանյութ