Օգտակար պատրաստուկներ lingonberries-ից. Ձմռանը շաքարավազով լորձաթաղանթ առանց ճաշ պատրաստելու. բաղադրատոմսեր և օգտակար խորհուրդներ. Lingonberries սեփական հյութում. անսովոր բաղադրատոմս խնձորով

Lingonberries իրենց հյութում - հիանալի միջոցպատրաստել ձմռան համար ամենաօգտակար մթերքը. Բացի այդ, այն կարող եք պատրաստել առանց շաքարի, եթե քաղցրավենիք չեք սիրում կամ պարզապես ցանկանում եք հատապտուղներն օգտագործել մրգային ըմպելիքներ և դոնդող պատրաստելու համար: Իհարկե, շաքարավազի հետ համեղ կլինի։ Լինգոնը ձմռանը պատրաստվում է նաև այլ եղանակներով (մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է հատապտուղների հասարակ պաշար պատրաստել առանց եփելու՝ վիտամինների առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար): Կարդացեք մեր հոդվածում այն ​​մասին, թե ինչպես կարելի է հնարավորինս արդյունավետորեն պահպանել հատապտուղները մինչև ձմեռային ցրտերը:

Lingonberries իրենց հյութում առանց շաքարի

Պատրաստումը աներևակայելի պարզ է՝ հատապտուղները լվանալ և տեսակավորել, մինչև վերևը դնել բանկաների մեջ և լցնել եռման ջրով։ Թեթևակի հովացրեք, փակեք կափարիչներով և մանրէազերծեք՝ մեծի համար երեք լիտրանոց բանկադա տեւում է 20 րոպե, ավելի փոքր տարաների համար՝ 10-15 րոպե։

Lingonberries սեփական հյութի մեջ շաքարավազով

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կիլոգրամ lingonberries (համապատասխանաբար, եթե ավելի շատ հատապտուղներ ունեք, ավելացրեք համամասնությունները);
• 200 գ հատիկավոր շաքար.

Լվացեք հատապտուղները, լցրեք կաթսայի մեջ և դրեք ջեռոցը, որ եփվի – ցողունը պետք է հյութ տա, քամեք։ Այնուհետեւ հեղուկը շաքարավազի հետ եռացնել 10 րոպե։ Լցնել հատապտուղները բանկաների մեջ, լցնել ստացված հյութը, փակել կափարիչները և մանրէազերծել: Այսպես, լինգոնը հիանալի կերպով կպահվի մինչև գարուն։

Lingonberries սեփական հյութում. անսովոր բաղադրատոմս խնձորով

1 կիլոգրամ թարմ, լվացված և տեսակավորված հատապտուղների համար ձեզ հարկավոր է.

• կես կիլոգրամ թարմ խնձոր;
• 300 գ հատիկավոր շաքար;
• 400-500 գ (2 բաժակ) մաքուր խմելու ջուր։

Հատապտուղները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել նշված քանակությամբ ջուր և դնել վառարանի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ 3-5 րոպե։ Այնուհետև քամոցով լցնել մեկ այլ թավայի մեջ և հատապտուղներն իրենք թողնել մաղի մեջ: Այժմ լվացեք անուշահոտ, հյութալի խնձորները, մաքրեք կեղևը և կտրատեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ։ Լինգոնբերի քամած արգանակը հասցրեք եռման աստիճանի, պտուղը դրեք այնտեղ, ավելացրեք շաքարավազ և եփեք 5-10 րոպե։ Նշված ժամանակը լրանալուց հետո ավելացրեք լինգոն և եփեք ևս 5 րոպե։ Պատրաստ է - անջատեք գազը, մի փոքր հովացրեք և ստացված կոմպոտը դրեք բանկաների մեջ։

Լինգոն հատապտուղներ շաքարով. արգանակի պատրաստում առանց եփելու

Հատապտուղները մինչև երկար ձմեռ պահելու մեկ այլ միջոց է դրանց պաշար պատրաստելը: Ավելին, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն լինգոն, այլև դրան ավելացնել ցիտրուսային մրգեր՝ կիտրոն կամ նարինջ, այլ հատապտուղներ, օրինակ՝ լոռամիրգ, կամ համեմունքներ՝ համի համար: Իսկ պատրաստումն ինքնին կատարվում է հետեւյալ կերպ. Վերցրեք:

• 1 կիլոգրամ lingonberries;
• 1 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար:

Հատապտուղները խառնել շաքարավազի հետ։ Ոմանք թողնում են մի քանի ժամ, իսկ ոմանք անմիջապես սկսում են պատրաստել: Այնուհետև սուզվող բլենդերով կամ մսաղացով մանրացրեք լինգոնի զանգվածը, դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահեք։ Կարող եք նաև ավելացնել մի քանի քաղցր նարինջ՝ նախապես մաքրված սերմերից և մանրացված բլենդերի մեջ, կամ կես կիտրոն՝ համի համար։ Շատ համեղ կլինի, եթե ավելացնեք մի քիչ դարչին, աղացած մեխակ կամ այլ անուշաբույր համեմունք։ Ձմեռային սեզոնին ձեր առողջությունն ամուր պահելու համար մեկ ճաշի գդալ պատրաստուկը խառնեք մեկ բաժակ տաք ջրի մեջ և խմեք։ Այսպիսով դուք ձեր օրգանիզմին կապահովեք բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր, որոնք կաջակցեն ձեր իմունիտետին և կկանխեն ձեզ մրսածությունից։

Առաջարկում եմ ձմռան համար միանգամայն հրաշալի պատրաստություն պատրաստել՝ թրջած լինգոնբեր։ Այս բաղադրատոմսը գոյություն ունի արդեն երկար տարիներ, նույնիսկ մեր հեռավոր նախնիները փայտե տակառների մեջ թրջած լորձաթաղանթ են պատրաստել: Ոչ մի եփում, ոչ մի վերամշակում, լինգոնը մնում է գրեթե իր բնական տեսքով՝ պահպանելով իր բոլոր օգտակար հատկությունները:

Կարելի է պարզապես թրջած լինգոնը ուտել թեյի հետ, կարող եք դրանք ավելացնել աղցանների, մսի և ձկան հիմնական ուտեստների մեջ, կարող եք պատրաստել կոմպոտներ և դոնդողներ և ավելացնել դրանք թխում: Թթու վարունգների քաղցր-դառը հրաշալի համը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին տարվա ցանկացած ժամանակ, հատկապես ձմռանը: Օշարակը շատ համեղ է և ժամանակի ընթացքում դառնում է ավելի համեղ ու հարուստ։ Համեմունքների ավելացումը լինգոնբի համը դարձնում է կծու և նուրբ:

Բաղադրությունը:
Lingonberries - 1 կգ.
Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
Դարչին - 1 ձողիկ:
Մեխակ - 3 հատ:
Բուրավետ պղպեղ - 3 հատ:
Ջուր - 1լ.

Պատրաստում:
Ջուրը կաթսայի մեջ դնել կրակի վրա, ավելացնելու ենք դարչինը, մեխակը, բուրավետ պղպեղը և շաքարավազը։ Օշարակը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 5 րոպե։ Թողնենք, որ սառչի։

Միևնույն ժամանակ դասավորեք լինգոնները և լվացեք հոսող ջրի տակ: Եթե ​​տերևներ եք գտնում, կարող եք թողնել դրանք: Լինգոնը դնել մաքուր, չոր բանկաների մեջ:

Սառեցրած օշարակը լցնել լինգոնների վրա և փակել կափարիչները։ Դուք կարող եք պարզապես օգտագործել պոլիէթիլեն: Մանրէազերծման կարիք չկա, քանի որ բենզոյան թթուն, որը հայտնաբերված է ցողունի մեջ, հիանալի պահպանակ է:

Թրջված լինգոնները պատրաստ են ձմռանը: Իհարկե, դուք կարող եք փորձել անուշաբույր պատրաստումանմիջապես, բայց հավատացեք ինձ, մեկ ամսից լինգոնբերն էլ ավելի համեղ կդառնա: Բարի ախորժակ:

Թթու վարունգը համեղ դարձնելու համար կարևոր է հետևել բոլոր համամասնություններին և առաջարկություններին յուրաքանչյուր պատրաստման մեթոդի համար: Այս հատապտուղը թրջելու ճիշտ մոտեցումը թույլ կտա երկար ժամանակ պահել այդպիսի համեղ սնունդը, որը պարունակում է. օգտակար նյութերիսկ վիտամինները չեն կորցնի իրենց հատկությունները նույնիսկ մի ամբողջ տարի անց։ Պարզելու համար, թե ինչպես ճիշտ թրջել լինգոնը ձմեռային սեզոնի համար, տես ստորև ներկայացված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, նախքան սկսելը, ստուգեք մի քանի առաջարկություններ, որոնք օգտակար կլինեն հատապտուղներ հավաքելիս.

• Եթե ​​տերևներով լինգոնները գալիս են ձեր սեղանին, մի շտապեք դրանք դեն նետել։ Ավելացրեք դրանք թրջված հատապտուղների մեջ և կստանաք ուժեղացված բուժիչ ազդեցություն համեղ դեսերտպատրաստված ձմռանը.
• Երբ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ հատապտուղներ պատրաստել, ավելի լավ է դրանք թրջել փայտե կամ նեյլոնե տակառների մեջ։
• Նրանք, ովքեր նախընտրում են վայրի հատապտուղների պատրաստում բնական հատկություններով առանց հավելումների (շաքար, համեմունքներ) պետք է իմանան, որ անհրաժեշտ է պարբերաբար փոխել ջուրը ներծծված լինգոնի մեջ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս պտուղները պարունակում են բենզոյան թթու, ինչը թույլ է տալիս դրանք երկար պահել։ Բայց հեղուկը կարող է թթվել, ուստի կարևոր է վերահսկել այս պահը և ժամանակին թարմացնել այն:
• Ապահովելու համար, որ ներծծված պտուղները ստանում են հարուստ, հաճելի բուրմունք, թրջած հատապտուղներին ավելացրեք խնձորի մի քանի կեղևավորված կտոր «Անտոնովկա» կոչվող բազմազանությունից:
• Հավելում այս հատապտուղով, որը պատրաստված է թրջման մեթոդով, աղցանների բազմազանությունկամ բանջարեղենային ուտեստներ:
• Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, որ լինգոնը կօգնի բարելավել նյութափոխանակությունը և կուժեղացնի սրտանոթային համակարգը:
• Եթե ​​այս մրգերով թեյ խմեք ամեն օր, հատկապես ձմռանը, ձեր իմունիտետը զգալիորեն կուժեղանա եւ չեք մրսի։

Նրանց համար, ովքեր լիովին կողմնակից են առողջ սննդակարգին, կա թրջած լինգոնի բաղադրատոմս՝ առանց եփելու և առանց շաքար ավելացնելու։ Եթե ​​երկար ենք պատրաստվում՝ մինչև ձմռան վերջ, ապա կարևոր է ամիսը մեկ անգամ ջուրը փորձել և, եթե այն սկսում է թթվել, ժամանակին թարմացնել։ Բենզոյան թթուն միայն պաշտպանում է հատապտուղները, այն կարող է բավարար չլինել ավելիի համար: Դա անելը շատ պարզ է, և վերջում մենք ստանում ենք բնական վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմին ձմռանը և գարնանը վիտամինային անբավարարության ժամանակ:

• Լավ հատապտուղները քամոցով ողողում ենք և դրանցով լցնում բանկաների 1⁄3-ը։
• Լրացրեք եռացրած ջրով սենյակային ջերմաստիճան.
• Ծածկեք կափարիչով անցքերով կամ շղարշով և թողեք ըմպելիքը առնվազն մեկ շաբաթ:
• Օգտագործելիս այն փոխարինեք նույն քանակությամբ եռացրած ջրով։ Ամեն անգամ կնվազեն լինգոնի ջրի կոնցենտրացիան և, համապատասխանաբար, օգուտները։

Թարմ հատապտուղները միշտ չէ, որ հասանելի են: Հետեւաբար, դրանք մշակվել են տարբեր ձեւերովպատրաստուկներ երկարատև պահպանման համար. Դրանցից մեկը միզարձակումն է։

Գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը մնում են թրջված լինգոնների մեջ։ Ձմռանը այն կարելի է օգտագործել մրսածության դեմ և ամրապնդել իմունային համակարգը։

Ներծծված հատապտուղների պատրաստումը պարզ է. Դա անելու համար խառնեք հետևյալ բաղադրիչները.

Այս բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն կրակի վրա: Երբ հեղուկը եռում է, այն հանվում է վառարանից։ Խառնուրդը պետք է սառչի։ Այս ընթացքում արժե հատապտուղները լվանալ և դնել բանկաների մեջ, որոնք նախ եռացրած ջրով են եռում։ Պտուղները լցնում են պատրաստի օշարակով և թողնում սառը տեղում՝ պահպանման համար։

Բացի այդ, հատապտուղները կարելի է չորացնել: Այս ընթացակարգը չի ազդի լինգոնբերի բուժիչ հատկությունների վրա: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև որպես հզոր զենք տարբեր հիվանդությունների դեմ։

Ձմռան համար օշարակի մեջ թաթախված լինգոն հատապտուղներ

Օշարակի մեջ լինգոնբերի պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը` լինգոնի հատապտուղներ – 2 կգ; հատիկավոր շաքար - 0,25 կգ:

Պատրաստման եղանակը՝ Լինգոնը տեսակավորելուց և լվանալուց հետո բաժանել երկու հավասար մասերի։ Մի մասը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազը և թողնում մի քանի ժամ, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Տապակը դնել մարմանդ կրակի վրա և տաքացնել մինչև օշարակը եռա։ Մնացած հատապտուղները լցնել եռացող օշարակի մեջ, խառնել, ապա անմիջապես կաթսան կրակից հանել։ Մանրէազերծեք փոքրիկ բանկա, կարող եք նույնիսկ օգտագործել այն մանկական սնունդ. Պատրաստի լորձաթաղանթները դրեք պատրաստված բանկաների մեջ: Եփել բանկաների կափարիչները և դրանցով ծածկել հատապտուղները օշարակի մեջ։ Բանկաները դրեք սառնարանում և այդպես պահեք։

Չպետք է փորձել խնայել լինգոնը ըստ պատրաստված օշարակի մեջ պարզ բաղադրատոմս, տաք սենյակում. չնայած այն բանին, որ լինգոնը պարունակում է նյութեր, որոնք երկարացնում են դրանց պահպանումը, երբ բարձր ջերմաստիճանդրանից պատրաստված արտադրանքը կարող է փչանալ, հատկապես, եթե դրանք շատ շաքար չեն պարունակում։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրատոմսը պարզ է, պատրաստի աղանդերն ունի ընդգծված համ և գույն։ Կարելի է նույնիսկ ասել, որ սրանք լինգոն են իրենց հյութի մեջ, և ոչ միայն օշարակի մեջ։

Lingonberry - օգտակար հատկություններ

Այս հատապտուղներն ու տերեւները պարբերաբար օգտագործելով՝ կարող եք բուժել տարբեր բորբոքային պրոցեսներ, օրինակ՝ ցիստիտ, միզուղիների ինֆեկցիաներ և այլն։ Lingonberries-ը հիանալի հակաօքսիդիչ և հակասեպտիկ է: Այն օգտագործվում է ճիճվաթափության և դեղնախտի և ռևմատիզմի բուժման համար։

Նաև անմահության հատապտուղը օգնում է սուր շնչառական հիվանդությունների և ռևմատիզմի, բրոնխիտի և տուբերկուլյոզի դեպքում։

Լինգոնբերի թուրմը և թեյը լորձաթաղանթով ոչ միայն հիանալի կանխարգելիչ միջոց են, այլ նաև համեղ անուշաբույր ըմպելիք, որը կջերմացնի ձեզ ցրտին և կհագեցնի ձեր ծարավը շոգին, ինչպես նաև կօգնի նվազեցնել մրսածության և գրիպի ջերմաստիճանը:

Շաքարային դիաբետով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում նաև օգնություն խնդրել բնական միջոցներից։ Քչերը գիտեն, բայց գլյուկոմիններով հարուստ լինգոնը ոչ միայն նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը, այլև կանոնավոր և երկարատև օգտագործմամբ օգնում է վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձի բջիջները, որոնք առավել շատ են տուժում այս հիվանդությունից:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ լինգոն, 1 կգ շաքարավազ։

Նախապատրաստում. Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ և լավ չորացնել։ Պատրաստի հատապտուղները ստերիլիզացված բանկաների մեջ դնել շերտերով, փոխարինելով շաքարով: Պարբերաբար թափահարեք բանկաը՝ շերտերը սեղմելու համար։ Վերին շերտը պետք է լինի շաքարավազի շերտ։ Փակեք բանկաները սովորական նեյլոնե կափարիչներով և ապրանքը պահեք սառնարանում:

Բուրավետ է համեղ ջեմամբողջ ընտանիքը կսիրի:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ լինգոն, 1 կգ խնձոր, 1,3 կգ շաքարավազ, 1 բաժակ ջուր։

Նախապատրաստում. Լվացեք հատապտուղները և մի քանի րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ: Կլպեք և սերմերով խնձորները կտրատեք բարակ շերտերով և ճերմակեք: Այնուհետև հատապտուղներն ու խնձորները տեղափոխում ենք կաթսա, լցնել շաքարավազից և 1 բաժակ ջրից պատրաստված օշարակը և խառնելով եփել մինչև փափկի: Պատրաստի ջեմը դրեք բանկաների մեջ, փակեք և պահեք:

Lingonberry-ն համեղ, առողջարար և անուշաբույր հատապտուղ է: Բարեխառն լայնություններում այն ​​գտնելը փշատերև կամ սաղարթավոր անտառներում ամենևին էլ խնդիր չէ։ Իզուր չէ, որ մարդիկ ասում են, որ սահնակները պատրաստվում են ամառվանից։ Այսպիսով, մենք պետք է մթերենք լորձաթաղանթով ապագա օգտագործման համար, որպեսզի ձմռանը մեր օրգանիզմը վիտամինների պակաս չզգա: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է ձմռանը շաքարավազով լինգոնը պատրաստել առանց եփելու։

Լինգոնբերին մեզ նշան արեց

Ինչքան հաճելի է անտառով քայլելն ու օգտակար ժամանակ անցկացնել, օրինակ՝ լինգոնբեր հավաքելիս։ Եթե ​​դուք հնարավորություն չունեք ինքներդ հավաքելու հատապտուղները, կարող եք դրանք գնել սուպերմարկետից։ Ճիշտ է, խանութում այս հատապտուղները ամենից հաճախ վաճառվում են սառեցված:

Lingonberries-ը վիտամինների իսկական պահեստ է։ Դուք չեք զղջա, որ դրանից դատարկ բան եք արել: Ձմռանը դուք կարող եք վայելել մուրաբայի կամ ջեմի համն ու բույրը։ Շատ տնային տնտեսուհիներ պարզեցրել են իրենց խնդիրը և սկսել են հետաքրքրվել ձմռան համար լորձաթաղանթի պահածոյացմամբ: Առանց ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը դրա հիանալի ապացույցն են:

Lingonberry հատապտուղները պարունակում են բավարար քանակությամբ բենզոաթթու: Հենց այս բաղադրիչն է խանգարում փտելու և խմորման գործընթացների զարգացմանը, հետևաբար, առանց ջերմային մշակման, հատապտուղները կպահպանեն իրենց սկզբնական համն ու օգուտները:

Եկեք նախ պարզենք այս խոհարարական գործընթացի որոշ առանձնահատկություններ.

• հատապտուղները պետք է լինեն հասուն, ամբողջական, ամուր և մաքուր;
• պահպանման համար մենք օգտագործում ենք միայն ստերիլիզացված տարաներ.
• Lingonberries-ը պետք է պահվի առանց եփելու զով տեղում, սառնարանում կամ նկուղում;
• lingonberries- ը մանրացված է հարիչով, բլենդերով, էլեկտրական մսաղացով կամ հնաոճ հավանգով;
• Լինգոնը կարելի է պահպանել առանց հատիկավոր շաքարի. պարզապես հատապտուղների վրա լցնել սառեցված և նախապես եռացրած ջուր;
• 500 մլ ջուր վերցվում է 1 կգ lingonberry հատապտուղների համար;
• հատիկավոր շաքարի և հատապտուղների հարաբերակցությունը 1,5:1 է, թեև կարող եք նվազեցնել քաղցրացուցիչի քանակը:

Անմահության էլիքսիր պատրաստելը

Հին ժամանակներում լինգոնի հատապտուղները կոչվում էին «անմահության պտուղներ»: Բոլորը նրանց բուժիչ հատկությունների պատճառով: Կարելի է ժամերով խոսել լինգոնբերի օգտակարության մասին։ Նախ, եկեք ուշադրություն դարձնենք լորձաթաղանթի պահածոյացման ամենապարզ բաղադրատոմսին: Պարզապես հիշեք, որ այս դելիկատեսը պետք է պահել սառնարանում, քանի որ մենք այն ջերմությամբ չենք մշակի։ Չնայած բենզոաթթվի բարձր պարունակությանը, մենք փորձեր չենք անցկացնի։

Միացություն:

• lingonberry հատապտուղներ;
• հատիկավոր շաքար:

Պատրաստում:

• Շաքարավազի և հատապտուղների ճշգրիտ համամասնությունները նշված չեն: Հիմք ենք ընդունում 1:1 հարաբերակցությունը։ Եթե ​​քաղցր ատամ ունեք, ավելացրեք մի քիչ հատիկավոր շաքար: Այստեղ, ինչպես ժողովուրդն է ասում, չի կարելի շիլան յուղով փչացնել։
• Լինգոնի հատապտուղները խնամքով դասավորում ենք, փչացածները դեն ենք նետում։

• Ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար պարզապես հատապտուղները դրեք քամոցի մեջ։
• Այժմ, օգտագործելով խոհանոցային հարմարանք կամ հավանգ, մանրացրեք լինգոնի պտուղները:

• Տեղադրել անուշաբույր հատապտուղների խյուսը խորը մեջ էմալապատ ուտեստներ.

• Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կարևոր պայման՝ շաքարի բյուրեղները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն։
• Հենց որ հատիկավոր շաքարը լուծվի լինգոնի խյուսի մեջ, դրեք այն ստերիլիզացված տարաների մեջ և փակեք կափարիչները։

• Այս դելիկատեսը պահում ենք սառնարանում։

Համեղ դեղամիջոց պատրաստելը

Ձմռանը ձմռանը օշարակի մեջ լինգոն հատապտուղները առանց ճաշ պատրաստելու հիանալի միջոց են այս հատապտուղները պահպանելու համար: Նույնիսկ բացարձակապես առողջ մարդիկ պետք է կանոնավոր կերպով ցողունային հատապտուղներ ուտեն: Վիտամինների լրացուցիչ չափաբաժինով իմունիտետի ամրապնդումը երբեք չի տուժի:

Միացություն:

• 1 կգ lingonberry հատապտուղներ;
• 0,3 կգ հատիկավոր շաքար;
• 2 ճ.գ. մաքրված ջուր;
• 1 կիտրոն։

Պատրաստում:

1. Ինչպես մեջ նախորդ բաղադրատոմսը, սկսում ենք լինգոնի հատապտուղներ պատրաստելով։ Նրանք պետք է ուշադիր տեսակավորվեն, լվացվեն և չորացվեն։
2. Մենք մանրէազերծում ենք բանկաները և նաև դրանք մանրակրկիտ չորացնում:
3. Վերամշակված հատապտուղները կարելի է անմիջապես դնել տարաների մեջ՝ պահպանման համար։
4. Մաքրած ջուրը լցնել հաստ պատերով թավայի մեջ և ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ։
5. Օշարակը դնել կրակի վրա և հարել։ Եփել թույլ կրակի վրա։
6. Մեզ պետք է միայն կիտրոնի կեղևը։ Այն կստանանք սովորական քերիչով։
7. Օշարակի մեջ ավելացնել ցիտրուսային համը։
8. Եռալուց հետո անուշաբույր օշարակը եռացրեք ուղիղ 10 րոպե։
9. Օշարակը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում և լցնում լինգոնի վրա։
10. Տարաները փակում ենք կափարիչներով և տեղադրում զով տեղում՝ պահեստավորման համար։

Մեր նախնիների բաղադրատոմսով ներծծված լինգոնբեր

Շատ համեղ է ձմռանը շաքարավազով թրջած լինգոնը առանց եփելու։ Պատրաստման ընթացքում դժվարություններ չեք ունենա։ Հիմնական բանը հատապտուղները ուշադիր տեսակավորելն է և միայն մաքրված ջուր վերցնելը: Մնացածը տեխնիկայի հարց է։

Միացություն:

• 7 կգ lingonberry հատապտուղներ;
• 4 լիտր մաքրված ջուր;
• 0,5 կգ հատիկավոր շաքար:

Պատրաստում:

• Մենք նստում ենք ավելի հարմարավետ և սկսում ենք տեսակավորել լինգոնի հատապտուղները: Փչացած ու վնասված պտուղները դեն ենք նետում։
• Այժմ ողողեք լինգոնի հատապտուղները հոսող ջրի տակ, ապա չորացրեք դրանք: Չնայած այս գործողությունը անհրաժեշտ չէ, մենք դեռ կթրջենք հատապտուղները։

• Լինգոնը դնել մեծ տարայի մեջ և շաղ տալ հատիկավոր շաքարով։
• Լրացրեք ամեն ինչ ջրով: Ավելի լավ է նախ եռացնել ու սառեցնել։

• Այժմ ծածկեք տարան կափարիչով և դրեք ճնշումը:

• Լինգոնները դնում ենք մեկուսի տեղ և թողնում այս տեսքով 7 օր։
• Նշված ժամանակից հետո կարող եք քամել լինգոնի հյութը։
• Կամ ներծծված լինգոնը դրեք բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթեք:

Լինգոնբերի և նարինջ - կատարյալ համային դուետ

Շատ տնային տնտեսուհիներ նարնջի հավելումով լինգոնբեր են պատրաստում: Ցիտրուսային նոտաները կավելացնեն հատապտուղները արտասովոր համև բուրմունք: Այո, և ասկորբինաթթվի մի մասը մեզ չի վնասի:

Միացություն:

• 1 կգ lingonberry մրգեր;
• 1 կգ հատիկավոր շաքար;
• 1 կգ նարինջ.

Պատրաստում:

1. Եկեք չխախտենք ավանդույթը և նախ դասավորենք լինգոնները:
2. Լվացեք դրանք մանրակրկիտ, ապա վրան լցրեք եռման ջուր։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը հատապտուղները քամոցի մեջ դնելն է:
3. Լինգոնը թողնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի։
4. Նարինջը կարելի է մաքրել, բայց ավելի լավ է կեղևի հետ միասին մանր կտրատել։
5. Մի փոքր հնարք. որպեսզի ցիտրուսային կեղևը չդառնա դառը, նարինջները բառացիորեն 1-2 րոպե տեղադրեք եռացող ջրի մեջ։
6. Հիմա եկեք նարինջները կտորներով կտրատենք։
7. Օգտագործելով ցանկացած խոհանոցային գաջեթ, կտրատեք նարինջն ու լինգոնը: Մեր նպատակը լինգոն-նարնջի խյուսն է։ Գույների, բույրի և համի խաղն ուղղակի հիպնոսացնում է:
8. Այժմ դուք կարող եք ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ:
9. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի։
10. Պահպանման բանկաները և կափարիչները նախապես մանրէազերծված են:
11. Պատրաստի խյուսը դրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ։
12. Ավելի լավ է այս քաղցրությունը պահել զով տեղում, քանի որ հատապտուղներն ու պտուղները ջերմային մշակման չեն ենթարկվել։

Լինգոնը մեղրով լավագույն դեղամիջոցն է հիվանդության դեմ

Կարելի է ձմռանը լինգոնը պատրաստել առանց եփելու կամ շաքարավազ ավելացնելու։ Մեղրը կխաղա քաղցրացնողի դերը։ Օգտակար հատկություններիսկ նման ճաշատեսակի արդյունավետությունը հիվանդությունների դեմ պայքարում անմիջապես մի քանի անգամ ավելանում է։

Միացություն:

• 1,5 կգ lingonberry մրգեր;
• 1,5 կգ հեղուկ մեղր։

Պատրաստում:

1. Մենք չենք կրկնի, թե ինչպես պատրաստել լինգոնբերի պտուղները:
2. Ավելի լավ է լվացված լինգոնը չորացնել սպիտակեղենի կամ թղթե սրբիչի վրա։
3. Չորացրած հատապտուղները պետք է մանրացնել խյուսի խտության։ Բլենդերը կամ սննդի պրոցեսորը կօգնի մեզ հաղթահարել այս խնդիրը:
4. Լինգոնի խյուսին մեղր ավելացրեք և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
5. Մոտ երկու ժամ թրմեք լորձաթաղանթ։
6. Այդ ընթացքում ստերիլիզացրեք պահածոների տարաները և կափարիչները:
7. Մի քանի ժամվա ընթացքում մեղրը պետք է ամբողջությամբ լուծվի հատապտուղների օշարակի մեջ։
8. Եվս մեկ անգամ մանրակրկիտ խառնել լինգոնները և դնել բանկաների մեջ։
9. Հատապտուղները պահում ենք բացառապես զով տեղում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու։

Lingonberry-ն ունի եզակի բուժիչ հատկություններ. Ուստի, բացի հիանալի թխում պատրաստելուց և տարբեր ըմպելիքներ պատրաստելուց, լինգոնն ամենից հաճախ օգտագործվում է որպես ժողովրդական միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների համար։ Նրանք, ում շրջաններում աճում է գեղեցիկ լորձաթաղանթը, միշտ փորձում են այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար:

Բոլորովին վերջերս, տարբեր պատճառներով, շաքարավազը պարզապես բավարար չէր լինգոնբերի բերքի քանակի համար, ինչը մարդկանց ստիպեց հորինել զարմանահրաշ միջոց՝ առանց շաքարավազի ապագա օգտագործման համար լորձաթաղանթ պատրաստելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը լորձաթաղանթ և փոքր քանակությամբ ջուր:

Ամբողջական լինգոնբեր ձմռան համար առանց շաքարի

Հավաքած լինգոնները լվանում են և մինչև ուսերը դնում փոքր ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Լինգոնների վրա լցնել սառը ջուր, որը նախապես եփում են, ապա սառչում։ Վերևը ծածկեք կափարիչներով և դրեք սառնարանում։ Երեք օր հետո դուք պետք է փորձեք հնարավորինս շատ հեղուկ արտահոսել բանկաներից: Լինգոնը կրկին լցնել նույն ջրով և մանրէազերծել: Ամուր փակեք և պահեք միայն զով տեղում։

Ձմռան համար առանց շաքարի լինգոնի պյուրե

Թարմ լվացված լինգոնները սպիտակեցվում են երկու րոպեով: Լինգոնները ջրից հանելով և սառեցնելով, սկսում են սրբել դրանք։ Այս կերպ ոչ միայն հատապտուղներն են տրորվում, այլեւ սերմերը հանվում։ Եթե ​​սերմերը ձեզ չեն անհանգստացնում, ապա պարզապես մանրացրեք հատապտուղները, դրա համար ավելի լավ է օգտագործել փայտե մուրճ: Եթե ​​լորձաթաղանթի զանգվածը շատ հաստ է, կարող եք այն նոսրացնել փոքր քանակությամբջուր. Հեղուկ ջեմդա չի լինի, քանի որ ստերիլիզացման ժամանակ ջուրը կեռա:

Լինգոնբերի պյուրե զանգվածը դրվում է փոքր բանկաների մեջ և մանրէազերծվում ջեռոցում։ Ջերմային մշակման ժամանակ զանգվածը եռալու է, ուստի հատապտուղները ծայրին մի՛ ավելացրեք։ Մանրէազերծումից անմիջապես հետո յուրաքանչյուր տարայի վրա ավելացրեք 2 գրամ 70% քացախաթթու և ամուր փակեք այն։ Կնքված բանկաները մեկ օր դրեք տաք վերմակի մեջ, բայց մի շրջեք։ Այնուհետև վերմակը հանվում է, և երբ լորձաթաղանթները սառչում են, տարաները տանում են պահեստավորման։

Դուք կարող եք եփել լորձաթաղանթ առանց շաքարի, օգտագործելով այս մեթոդներից որևէ մեկը, ինչպես սերմերով, այնպես էլ առանց: Սերմերը կարելի է հեռացնել սրբելով, կամ կարող եք ձեռքերով քամել դրանք։ Դուք կարող եք այս լորձաթաղանթն ուտել «թարմ» անմիջապես բանկաից՝ ձեր հայեցողությամբ այս ուտեստին շաքար ավելացնելով: Նաև զանգվածը շաքարավազի հետ խառնելուց հետո այն կարելի է օգտագործել կարկանդակներ թխելու և կոմպոտներ պատրաստելու համար։ Դեղորայքը կարելի է պատրաստել նման լորձաթաղանթից և օգտագործել հիվանդների բուժման համար։