Ինչու՞ է ծաղկեփունջը միշտ վաճառվում առանց գլխի: Պոլոք. ձկան առանձնահատկություններն ու հատկությունները, ընտրության և օգտագործման կանոններ Ապուր ձկան կոլոլակներով

տուն / Հացաբուլկեղեն

Երազում սեփական կամ ուրիշի գլուխը մեծացած տեսնելը կանխագուշակում է հաջողություն և փառք, եթե իրական կյանքում ինտելեկտուալ աշխատանքով եք զբաղվում:

Երազում փոքրիկ գլուխը նախանշում է աղքատությունը, տքնաջան և անշնորհակալ աշխատանքը:

Երազում փխրուն գլուխը - բարեբախտաբար, ճաղատ - նախազգուշացում է վատ արարքների դեմ:

Կտրված գլուխը նշանակում է հիասթափություն:

Փարթամ մազերով գլուխը սիրո համար է, կտրած գլուխը` դժբախտության:

Կոտրված ու արյունահոսող գլուխը նշանակում է հյուծող աշխատանք, բայց փող։

Պերմեդ գլուխ - վստահեք ձեր ընկերներին, ովքեր կբացահայտեն ձեր գաղտնիքը:

Գլուխը գլխարկով նշանակում է զրկանք և դժբախտություն:

Առանց մարմնի խոսող գլուխը ձեզ կարևոր հանդիպում է ազդեցիկ մարդկանց հետ, ովքեր ունեն ուժ և ձեզ անհրաժեշտ աջակցություն ցուցաբերելու ունակություն:

Երազում գլուխդ տեսնելը նշանակում է հիվանդություն:

Եթե երազում երկու գլուխ եք տեսնում, նշանակում է արագ կարիերա անելու և հարստանալու հնարավորություն։

Երեխայի գլուխը առանց մազերի նշանակում է ապագա ընտանեկան երջանկություն և բարգավաճում տանը:

Կենդանու գլուխը զգուշացնում է՝ ընկերների և մասնագիտության ընտրության հարցում ավելի ընտրողական եղեք։

Երազում կերեք խոզի գլուխ- ճամփա գնա, խոյի գլուխ - շահույթ ես ունենալու, առյուծի գլուխ - կկորցնես:

Գլխի վրա միաժամանակ և՛ մուգ, և՛ բաց մազեր տեսնելը մեծ կասկածներ է առաջացնում առաջիկա ընտրության վերաբերյալ, որում պետք է չափազանց զգույշ լինել, որպեսզի չսխալվեք:

Գլխի ամբողջովին շիկահեր մազերը գոհունակության և բարության նշան են, մուգ մազերը սիրո ծուղակ են:

Կարմիր գլուխ - կեղծիք, հարաբերությունների փոփոխություն:

Ոսկե գլուխը ձեր ընտրյալի արժանապատվության և խիզախության նշան է։

Շագանակագույն գլուխը նշանակում է անհաջողություն աշխատանքում, կոկիկ սանրված գլուխը նշանակում է կապվածություն տան հետ, այրված գլուխը նշանակում է, որ դուք կխուսափեք անախորժություններից, վառվող գլուխը նշանակում է շահույթ, ոջիլներով գլուխը նշանակում է աղքատություն, թեփով ծածկված գլուխը նշանակում է անսպասելի մեծ հարստություն ձեռք բերել: .

Մեծ ականջներով գլուխ - ձեզ մեծ պատիվ կտան, երկար մազերով - կորուստ կունենաք, կարճ մազերով - դա ձեզ բարեկեցություն կբերի:

Գլուխդ օծելը նշանակում է զգալ երջանկություն: Ինչ-որ մեկի գլուխը կտրելը նշանակում է հաղթել:

Ձեր գլխին դիադեմ տեսնելը որոշ հարցերում անհամաձայնության նշան է:

Երազում ուժեղ գլխացավ զգալը նշանակում է, որ ձեզ կհաղթահարեն բազմաթիվ անհանգստություններ:

Եթե երազում եք, որ ձեր գլխին ջրի շիթեր են թափվում, նշանակում է սիրո կրքոտ զարթոնք, որը կավարտվի ուրախությամբ:

Երազում ձեր մազերը լվանալը ձեր խոհեմ և արդյունավետ որոշումների նախանշանն է:

Տեսնել, որ ինչ-որ մեկը լվանում է իր մազերը շամպունով, նշանակում է, որ շուտով ուրիշներից գաղտնի ճանապարհորդություն կկատարեք՝ մասնակցելով անարժան խարդախությունների:

Երազների մեկնաբանություն Երազանքի մեկնաբանությունից այբբենական կարգով

Բաժանորդագրվեք Երազանքի մեկնաբանության ալիքին:

երիզորդներ;
տրեմատոդներ;
կլոր հելմինտներ;
ականտոցեֆալաններ (փշոտ գլխով որդեր);
Սպորոզոաններ;
թարթիչավորներ;
անելիդներ;
միկրոսպորիդիա և այլն:

Պոլոկի ամենատարածված որդերն անիսակիդներն են, որոնք նման են կլոր որդերի, բայց չափսերով շատ ավելի փոքր են: Ձկների մարմնում դրանք կարող են հայտնաբերվել մռայլներում, ներքին օրգաններում (լյարդ, աղիքներ, ստամոքս) և մկաններում։

Ինչպիսի՞ն են ճիճուները վարակված ծաղկափոշու դիակում: Նրանք սովորաբար նկատելի են կարմիր կամ նարնջագույն գույնի ուղղված պարույրների տեսքով՝ մոտ 2-3 սմ երկարությամբ այս ճիճու թրթուրները մարդու օրգանիզմ են մտնում թերեփած ձկներից։ Այստեղ նրանք չեն զարգանում մինչև սեռական հասուն փուլ, ապրում են ոչ ավելի, քան 3 ամիս, բայց կարող են զգալի վնաս հասցնել մարմնին. վնասում են աղիների պատը, առաջացնում բորբոքման զարգացում գրանուլոմաների, թունավորումների և ալերգիկ ռեակցիաների ձևավորմամբ: Անիսոկիդոզի ծանր դեպքերում կարող են առաջանալ ծանր բարդություններ՝ աղիքային պատի պերֆորացիայի, աղիների կամ լեղուղիների անանցանելիության տեսքով։

Ականտոցեֆալանները (կորինոսոմները) ոչ պակաս վտանգավոր են մարդկանց համար. նրանց թրթուրները ձկների մկաններում նման են սանտիմետր երկարությամբ սպիտակ շերեփուկների: Մարդկանց մոտ դրանք վնասվում են ստամոքսի և աղիների պատերի միջով, որպեսզի տեղ ունենան ներքին օրգանների, որովայնի և ճարպային հյուսվածքի մակերեսի վրա։ Սա հանգեցնում է բորբոքման, սպի հյուսվածքի և կպչունության, և մեծ է աղիքային խանգարման զարգացման ռիսկը:

Ձկների անվտանգության մասին

Հաստա՞տ է, որ վաճառվող սառեցված ձուկն անվտանգ է մարդկանց համար։ Օրենքը թույլ է տալիս վաճառել սառեցված ցողունի հետ փոքր քանակությամբկլոր որդերի թրթուրներ, եթե սանիտարական փորձաքննությունը հաստատում է, որ նրանք բոլորը սատկած են: Հակառակ դեպքում ձուկը պետք է նորից սառեցվի, ապա ուղարկվի արտադրության պահածոյացված ձուկ. Ըստ ուսումնասիրությունների՝ պարզվել է, որ անիսակիդի թրթուրները վերջապես մահանում են հետևյալ պայմաններում.

մինուս 18 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում 2 շաբաթվա ընթացքում;
20 աստիճան զրոյից ցածր ջերմաստիճանում 5 օր;
արագ սառեցմամբ մինչև զրոյից ցածր 30 աստիճան 10 րոպեում։

Հետևաբար, անհրաժեշտ է ձուկ գնել մասնագիտացված մանրածախ կետերից, պահել այն տանը սառնարանում և հալեցնել այն միայն եփելուց անմիջապես առաջ: Մարդիկ, ովքեր ասում են. «Ես ուտում եմ թարմ սառեցված ձուկ և չեմ հիվանդանում», մեծ ռիսկի են դիմում: Խորհուրդ չի տրվում ընտանի կատուներին և շներին կերակրել հում ձկներին, նույնիսկ ծովային ձկներին կամ ինքներդ օգտագործել այն։ Պատահում է, որ անշարժ թվացող որդերը հետագայում կարող են կենդանի լինել, եթե սառեցման պայմանները չկատարվեն։ Տանը ծաղկափոշին պետք է եփել, թխել կամ տապակել առնվազն 20 րոպե։ Սպառման համար ամենաանվտանգը ծաղկափոշին է, որը վաճառվում է պահածոյացված վիճակում։ Ցանկալի չէ այս ձուկը աղել կամ թթու դնել, քանի որ անիսակիդները կարող են մի քանի ամիս գոյատևել ստանդարտ աղի կամ քացախի լուծույթներում:

Կանխարգելման մասին

ցանկացած ձուկ (խավիար) հում կամ թեթև աղած ուտելուց հրաժարվելը.
pollock գնել միայն մասնագիտացված խանութներում սառեցված վիճակում.
պատրաստման ժամանակի վերահսկում - ջերմային բուժում առնվազն 20 րոպե;
խուսափել հետագա օգտագործման համար պահվող ձկների հաճախակի սառեցումից և հալվելուց.

Ընդունված ստանդարտներին համապատասխան նախապես սառեցված Pollock-ը, որն անցել է հետագա ջերմային մշակում, սպառման համար բացարձակապես անվտանգ արտադրանք է: Միայն այս առաջարկություններին համապատասխանելը թույլ կտա խուսափել աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներից, լյարդի վնասումից, ալերգիայի զարգացումից, անեմիայից և հելմինտիազի հետ կապված այլ լուրջ խնդիրներից:

Pollock առանց գլխի Ձկան ցանց - գործնականում ջուր չկա սառեցման ժամանակ:

Հաճախ խանութներից ձուկ եմ գնում Ձկան ցանց. Աղջիկս ինձ ցույց տվեց խանութը, նա այն ունի Ստրոգինո,բայց մենք գտանք այն իմ տանն ավելի մոտ, վրա Բաբուշկինսկայա.Եվ որպես ծովամթերքի համեղ ուտեստների իսկական երկրպագու՝ ես տարվեցի դրանց տեսականիով:

«Rybset»-ում շատ ձուկ կա, և շատ հազվագյուտներ, օրինակ՝ սևծովյան մուլետ, սկումբրիա (և Ղրիմի, և ոչ թե չինական, ինչպես ամենուր հանդիպում է, բոլորովին այլ է), սաղմոն, օմուլ, մուկսուն: .. Միևնույն ժամանակ, ձուկն իսկապես ծով է, աճեցված չէ ֆերմաներում, այնպես որ ես սիրահարվեցի խանութին իր էկոլոգիական բարեկեցության, որակի և օգտակարության համար: Ավելին, այն այնքան մաքուր է, որ հաճելի է քայլել դրա մեջ։

Բայց ամենից հաճախ, իհարկե, ես ավելի շատ բյուջետային տարբերակներ եմ վերցնում ամենօրյա սեղանի համար: Ամենասիրվածն է Պոլոքն առանց գլխի Ռիբսեթից.

ԽՍՀՄ ժամանակներից ի վեր ես սենց մածուկ չեմ կերել։ Ինձ շատ ծեր մի համարեք, բայց իմ մանկությունն ու պատանեկությանս մի փոքր մասն անցել է այս դարաշրջանում։ Եվ ես, որպես ԽՍՀՄ-ում ծնված, շատ հաճախ հիմա համեմատում եմ այն ժամանակվա հետ (կարծում եմ, որ իմ տարիքի բոլորն են դա անում): Ձկան որակից դժգոհություններ չկան։ Իհարկե, այն փաթեթավորված էր վակուումում, նման բան նախկինում չի եղել։ Բայց երբ հալեցնում են, շատ հեշտ է այն շփոթել պաղեցրած ձկան հետ։ Ձուկը առաձգական է, չոր չէ, հարթ մաշկով և բոլոր թեփուկներով, թեև դրանք քիչ են և շատ մանր են, բայց ամեն ինչ իր տեղում է։ Նույնիսկ հաճելի է այն արդուկելը, և առավել եւս՝ այն մաքրելը:

Ես հատուկ սառեցրեցի այն ամանի մեջ, հեղուկը լցրեցի բաժակի մեջ՝ կեսից պակաս: Ապակին, ի դեպ, ուղիղ 100 մլ է։

Ստանդարտների համաձայն՝ հալվելուց հետո թույլատրվում է հեղուկի կորուստ 5%-ի սահմաններում։ Ես ունեի մեկ կիլոգրամ ձուկ, և դրանից բաժակը 50 մլ-ից պակաս էր: Պարզ մաթեմատիկա, բայց Rybset-ի pollock-ը տեղավորվում է 5%-ի մեջ: Ես փորձարկեցի վերանայման և ինքս ինձ համար, ևս մեկ անգամ ստուգելու դրա որակը:

Կտրվածքը քայքայված կամ չորացած չէ: Միանգամից երևում է, որ ձուկը փաթեթավորվել է այնտեղ, որտեղ որվել է, այն չի մղվել խոնավություն պահպանող նյութերով և հատուկ ջրով չի ջրվել։ Տապակելիս ոչ մի ավելորդ բան նույնպես երբեք չի բաց թողնվում:

Pollock-ը քնքուշ է, յոդի հաճելի ծովային բույրով, մարմինը լավ կպչում է ոսկորներին: Ամբողջությամբ, կտորներով եփում եմ, ֆիլեի մեջ կտրատում, մարինադի տակ եփում և կոտլետների ձևավորում։ Ընդհանուր առմամբ, ձուկը բազմակողմանի է և շատ համեղ: Քաղցր, հաճելի բուրմունքով, առանց դառնության։ Ամբողջ ընտանիքը սիրում է նրան:

Այսօր ժամանակ չկար, ուստի այն մաքրելուց հետո թխեցի ջեռոցում փայլաթիթեղի վրա ամբողջությամբ սոխով։ Ահա այս ուտեստի լուսանկարը. Ուտել է կարտոֆիլի պյուրե, տնական կետչուպով և թթու վարունգով։ Ես չհասցրի լուսանկարել մատուցումը) Յուրաքանչյուրի համար մի ձուկ կար. այն թափահարվեց, միայն ոսկորները մնացին մեր ձագուկին)))

Ով սիրում է ինչ-որ բան, բայց ինձ շատ դուր եկավ այս ձուկը, խորհուրդ եմ տալիս Rybset-ից անգլուխ ծաղկափոշի - գնեք ձուկ, ոչ թե ջուր:Եվ որքան համեղ է:

Մեկնաբանություններ

Megan92 () 2 շաբաթ առաջ

Daria () 2 շաբաթ առաջ

Նախկինում նրանք թունավորվել են քիմիական նյութերով, ինչպիսիք են Nemozod-ը և Vermox-ը: Կողմնակի ազդեցությունները, որոնք ես ունեցա, սարսափելի էին. սրտխառնոց, կղանքի խանգարում և բերանի ցավ, կարծես դիսբակտերիոզից: Հիմա ՏՈՔՍԻՄԻՆ ենք ընդունում, շատ ավելի հեշտ է հանդուրժել, նույնիսկ կասեի՝ առանց կողմնակի ազդեցությունների։ Լավ միջոց

P.S. Միայն ես քաղաքից եմ և չկարողացա գտնել այն մեր դեղատներում, ուստի պատվիրեցի այն առցանց:

Megan92 () 13 օր առաջ

Դարիա () 12 օր առաջ

Megan92, ես արդեն նշել եմ) Ահա նորից կցում եմ. TOXIMIN-ի պաշտոնական կայք

Ռիտա 10 օր առաջ

Սա խաբեություն չէ՞: Ինչու են նրանք վաճառում ինտերնետում:

Յուլեկ26 (Տվեր) 10 օր առաջ

Ռիտա, կարծես լուսնից ես ընկել: Դեղատները գրավում են և նույնիսկ ցանկանում են գումար աշխատել դրանից: Իսկ ի՞նչ խարդախության մասին կարող է խոսք լինել, եթե վճարումը կատարվում է ստանալուց հետո, և մեկ փաթեթ կարելի է անվճար ստանալ։ Օրինակ, ես մեկ անգամ պատվիրեցի այս TOXIMIN-ը, առաքիչն այն բերեց ինձ, ես ստուգեցի ամեն ինչ, նայեցի և միայն հետո վճարեցի: Փոստային բաժանմունքում նույնն է, կա նաև վճարում ստանալուց հետո։ Իսկ այժմ ինտերնետում վաճառվում է ամեն ինչ՝ հագուստից ու կոշիկներից մինչև տեխնիկա և կահույք։

Ռիտա 10 օր առաջ

Ներողություն եմ խնդրում, սկզբում չնկատեցի առաքման ժամանակ կանխիկի մասին տեղեկությունը։ Հետո ամեն ինչ կարգին է, եթե վճարումը կատարվում է ստացման ժամանակ։

Ելենա (SPB) 8 օր առաջ

Ես կարդացի ակնարկները և հասկացա, որ ես պետք է վերցնեմ այն) Ես կգնամ պատվիրելու:

Դիմա () Մեկ շաբաթ առաջ

Ես էլ եմ պատվիրել։ Խոստացել են առաքել մեկ շաբաթվա ընթացքում (), այնպես որ սպասենք

Հյուր Մեկ շաբաթ առաջ

Ինչպե՞ս որոշել, որ որդեր ունեք: Դուք ինքներդ ձեզ ախտորոշո՞ւմ եք և բուժու՞մ եք: Գնացեք բժշկի մոտ, հետազոտվեք, թող ձեզ ճիշտ բուժում նշանակեն։ Այստեղ մի ամբողջ խորհուրդ է հավաքվել, և նրանք խորհուրդ են տալիս նույնիսկ չիմանալով, թե ինչ:

Աղջիկս ինձ ցույց տվեց խանութը, նա այն ունի Ստրոգինո,բայց մենք գտանք այն իմ տանն ավելի մոտ, վրա Բաբուշկինսկայա.Եվ որպես ծովամթերքի համեղ ուտեստների իսկական երկրպագու՝ ես տարվեցի դրանց տեսականիով:

Ես հատուկ սառեցրեցի այն ամանի մեջ, հեղուկը լցրեցի բաժակի մեջ՝ կեսից պակաս: Ապակին, ի դեպ, ուղիղ 100 մլ է։

Այսօր ժամանակ չկար, ուստի այն մաքրելուց հետո թխեցի ջեռոցում փայլաթիթեղի վրա ամբողջությամբ սոխով։ Ահա այս ուտեստի լուսանկարը. Մենք այն կերել ենք կարտոֆիլի պյուրեով, տնական կետչուպով և թթու վարունգով։ Ես չհասցրի լուսանկարել մատուցումը) Յուրաքանչյուրի համար ձուկ կար. այն թափահարվեց, միայն ոսկորները մնացին մեր կատվին)))

Ով սիրում է ինչ-որ բան, բայց ինձ շատ դուր եկավ այս ձուկը, խորհուրդ եմ տալիս Rybset-ից անգլուխ ծաղկափոշի - գնեք ձուկ, ոչ թե ջուր:Իսկ ինչ համեղ է!!!

Pollock-ը քաղցրահամ ջրերի ձուկ է, որը հայտնի է իր օգտակար հատկություններ, ցածր գնով և խոհարարության մեջ կիրառությունների լայն տեսականիով: Նրա միսը քիչ ոսկորներ ունի, շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և արժեքավոր միկրոտարրեր։ Ցածր կալորիականությամբ ֆիլեը օգտագործվում է տարբեր դիետաների, կերակրող մայրերի դիետաների և մանկական ճաշացանկերի բաղադրատոմսերում։

Ինչպիսի՞ ձուկ է սա և ինչպիսի՞ն է այն:

Pollock-ը պատկանում է ձողաձկան ընտանիքին։ Սառը սիրող անհատի առավելագույն երկարությունը հասնում է 91 սմ-ի, իսկ քաշը՝ 5 կգ։ Կյանքի հնարավոր առավելագույն տեւողությունը 15 տարի է։ Խանութներում վաճառվում են միջին չափի դիակներ՝ մոտ 30 սմ երկարությամբ:

Արտաքինից, pollock-ը հեշտ է ճանաչել.

երեք մեջքի լողակների երկայնքով;
մի փոքրիկ բեղ կզակի վրա;
բծավոր գունավորում;
մեծ աչքերով.

Խանութների դարակներում մի փոքր այլ տեսք ունի.

գլուխը գրեթե միշտ բացակայում է փորոտված դիակների վրա.
պատրաստի ֆիլեի տեսքով՝ առանց մաշկի և լողակների։

Pollock միսը սպիտակ է և ոչ ոսկրային, ցածր յուղայնությամբ և բաղկացած է 80% ջրից։ Այն լիովին հիպոալերգեն է և շատ նուրբ։

Որտեղ է նա ապրում?

Պոլոկը գետի ձուկ չէ, այլ ծովային ձուկ: Հիմնականում հանդիպում է Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիսային ափերի ջրերում։ Սառը սիրող ծաղկափայտը հարմարավետորեն զարգանում և բազմանում է 2-ից 9 աստիճան ջերմաստիճանում, նախընտրում է ապրել 200-300 մ խորության վրա, երբեմն գաղթելով 300 մետր ցածր:

Ձվադրման շրջանում Պոլոկը մեծ քանակությամբ լողում է դեպի ափեր ծանծաղ ջրերում (50-100 մ) Բերինգի ծովի ափերին ձվադրում է մարտից մինչև սեպտեմբեր, այն լողում է դեպի Կորեական ափեր՝ նոյեմբերից մինչև մարտ, իսկ ք. Կամչատկայում այն հայտնվում է ծանծաղ ջրում գարնանային սեզոնին: Էգերը կարողանում են ձվադրել նույնիսկ նվազագույն ջերմաստիճանում` մինչև -1,8 աստիճան:

Ըստ էության, pollock կերակուրը պլանկտոնային խեցգետիններ են: Քանի որ աճը զարգանում է, կապելինի, ասիական բուրմունքի և նույնիսկ կաղամարների փոքր նմուշները դառնում են փոշու զոհ:

Նախկինում pollock-ին անարդարացի էին վերաբերվում որպես փոքրիկ ձկան սննդային արժեքը, սակայն թյունոսի, սկումբրիայի, սկումբրիայի և այլնի համեմատ այս տեսակը որսի ծավալով զբաղեցնում է առաջին տեղը։ Կորեայի բնակիչները, օրինակ, ծաղկափոշին համարում են արժեքավոր ծովամթերք: Ռուսաստանը նույնպես արդեն գնահատել է ցողունը, սակայն իր որսի մեծ մասը վաճառում է Գերմանիային և Ֆրանսիային:

Բաղադրյալ

Pollock-ը ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ ձուկ է: Առանց ածխաջրերի և 1% ճարպերի, այն բաղկացած է 16% հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցից:

Խոլեստերինը, որը պարունակվում է ծովամթերքում, կարգավորվում է օմեգա-6 և -3 ճարպաթթուներով: Դրանց շնորհիվ բարելավվում է ուղեղի աշխատանքը, կայունանում է արյան ճնշումը։ Ծաղկի հարուստ վիտամինային համալիրը բաղկացած է A, PP, C, E, B վիտամիններից: Բացի այդ, ձուկը հագեցած է կալիումով, ֆոսֆորով, յոդով, ֆտորով, երկաթով և այլ օգտակար միացություններով՝ մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար:

B խմբի վիտամինները ակտիվ մասնակցություն են ունենում էներգիայի բաշխման գործընթացներին, սինթեզում են սպիտակուցները մկանային հյուսվածքում, արտադրում անհրաժեշտ հորմոններ և ֆերմենտներ և քայքայում ճարպերը:

Վիտամին C-ն բարենպաստ ազդեցություն ունի իմունային համակարգի, մարսողական և նյարդային համակարգերի և ընդհանուր առողջության վրա: Դրա դրական ազդեցությունը նյութափոխանակության վրա հատկապես նկատելի է, երբ կանոնավոր օգտագործումըեփած pollock. Նման սննդի կալորիականությունը ոչ մեկին չի վնասի, բայց օգտակար հատկություններկօգնի այրել առկա ճարպային կուտակումները: Տարբեր վնասվածքներից ու հիվանդություններից հետո առողջությունն ու ուժը վերականգնելու համար խորհուրդ է տրվում ձուկ ներառել մարզիկների և վերականգնողական շրջան անցնող մարդկանց ճաշացանկում։

Ձկան մեջ յոդի և կալցիումի առկայությունը և ոսկրային և ճարպային նվազագույն պարունակությունը թույլ են տալիս ֆիլեը օգտագործել մանկական սնունդ 8 ամսականից։ Pollock-ը խորհուրդ է տրվում հղի և կերակրող մայրերին: Բացի այդ, յոդը նպաստում է թիրոքսինի արտադրությանը։

Ձկան օգուտներն ընդգծվում են ֆտորով, քրոմով, կոբալտով և երկաթով, որոնք բնական ձևով մտնում են օրգանիզմ սննդի հետ և նորմալացնում ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակությունը, հեմոգլոբինի մակարդակը, ամրացնում ատամի էմալը և բջիջներին թթվածնով մատակարարում:

Հասանելի ծովամթերքի միսն ունի հիանալի հակաօքսիդանտ հատկություններ և կարող է կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը: Pollock-ը հաճախակի ճաշացանկ է շաքարախտով հիվանդների և տարբեր փուլերում գեր հիվանդների համար:

Օգուտներ և վնասներ

Ձուկը անպայման պետք է ներառվի սննդակարգում։ Իսկ եթե խոսքը pollock-ի մասին է, ապա օրգանիզմը նվազագույն ծախսերով առավելագույն օգուտ կստանա։ Համեղ և էժան ձուկը կարևոր է երեխայի համար, նրա լիարժեք զարգացման համար։ Իսկ մեծահասակները, պոլլոկ կերակուրների օգնությամբ, առանց ավելորդ ջանքերի և ներդրումների կկարողանան պահպանել իրենց առողջությունը և դանդաղեցնել օրգանիզմի ծերացման գործընթացը։ Ծերուկի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում ծերերին լիարժեք կյանքի համար։ Միևնույն ժամանակ, ֆիլե ուտելը հարմար է նույնիսկ ատամնաբուժական խնդիրների դեպքում. Եփած ծաղկափոշու միջուկը ջրիկ է և նուրբ, այն բառացիորեն հալչում է բերանում՝ առանց ծնոտի ակտիվ աշխատանք պահանջելու։

Այս ձկան ֆիլեում վիտամին A-ն ավելի մեծ քանակությամբ է գերակշռում, քան ձկան լյարդում։ Շնչառական համակարգի համար դրա օգտագործման օգուտը նկատելի է, եթե այն ներառեք մոլի ծխողների և մեգապոլիսների բոլոր բնակիչների մենյուում։ Մենյուում ընդամենը մեկ չափաբաժին ձուկ է, և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը նվազագույնի է հասցվում, իսկ դեպրեսիվ վիճակները նահանջում են: Ձկների արժեքը հատկապես նկատելի է ծանր ֆիզիկական կամ հոգեբանական սթրեսի ժամանակ:

Այս մթերքը հիանալի է ուսանողների և բոլոր ուսանողների համար, քանի որ այն օգնում է բարելավել հիշողությունը, ճանաչողական գործառույթները և ինտելեկտը:

Փոլոքը նաև նվազեցնում է ուժեղ դեղեր ընդունելու վնասը, օգնում է նրանց, ովքեր պայքարում են լուրջ հիվանդությունների դեմ, աշխատում են վտանգավոր արդյունաբերություններում, ապրում են անբարենպաստ էկոլոգիա ունեցող տարածաշրջաններում, ապաքինվում են շատ խմելուց կամ տառապում են վիտամինի պակասից կամ ուղեղի գործունեության խանգարումից:

Այս ձուկը պետք է անպայման տալ երեխաներին, առաջին հերթին դրա մեջ արժեքավոր տարրերի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով։ Քանի որ դպրոցականներն ու դեռահասները հաճախ են տարվում անառողջ սնունդով, ցողունը օգնում է փոխհատուցել ճաշացանկի սխալների պատճառով առաջացած վնասը: Մազերն ու ատամները դրանից առավելագույն օգուտ են ստանում, իսկ մաշկի վիճակը բարելավվում է: Դեռահասների մոտ, հասունացման շրջանում, pollock-ը կդառնա այն բաղադրիչներից մեկը, որն աջակցում է ճարպագեղձերի բնականոն գործունեությանը:

Եթե այս ծովամթերքը կանոնավոր կերպով սպառվում է ապագա մոր կամ հղի կնոջ կողմից, ապա առողջ հղիությունը երաշխավորված է: Բնական հակադեպրեսանտների և վիտամին E-ի առկայությունը պտղի մեջ կարևոր է պտղի նյարդային համակարգի հաջող զարգացման համար:

Հղիության ընթացքում այս սննդով ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելն անհնար է։ Սա լավ բնական սնուցում է օրգանիզմի համար՝ առողջ ատամների, գեղեցիկ մազերի և եղունգների համար: Ծովամթերքն առաջատարն է յոդով և սելենով հագեցվածությամբ, որոնք այնքան օգտակար են ապագա մոր և նրա օրգանիզմում զարգացող երեխայի համար։

Բացի այդ, ձկան այս տեսակը հեշտությամբ մարսվում է և լավ է ընդունվում նույնիսկ տոքսիկոզի ժամանակ՝ չնպաստելով աղիների փքվածությանը և մարսողական և արտազատման համակարգերի հետ կապված խնդիրներին։

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյո՞ք ծակծաղիկը կարելի է օգտագործել կրծքով կերակրելիս: Պետք է! Այս ծովամթերքը կատարյալ է կերակրման ընթացքում ճաշացանկում ներառելու համար, քանի որ շատ դիետիկ, բայց համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել անյուղ ձկից:

Pollock-ը հիանալի է թխում ամբողջությամբ, շոգեխաշած կոտլետների մեջ, ձկան ապուրի և բանջարեղենով տապակների մեջ: Ծննդաբերությունից հետո առաջին ամսվա ընթացքում ծաղկեփունջը ցանկալի է եփել կրկնակի կաթսայի մեջ առանց բուսական յուղ, սուս և սոուսներ, նվազագույն քանակությամբ խոտաբույսերով և համեմունքներով:

Դուք կարող եք կանոնավոր կերպով փայփայել ձեզ այս ձկով՝ չանհանգստանալով ավելորդ քաշ ձեռք բերելու կամ երեխայի մոտ ալերգիա առաջացնելու մասին: Պոլոքին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել ծննդաբերությունից հետո և տալ նորածիններին յոթ ամսականից։Սա անվտանգ հավելյալ սնունդ է երեխաների ստամոքսի համար մեծահասակների սննդի աշխարհ նրանց ներմուծման սկզբում: Այս ձուկը երկուսի համար՝ մոր և երեխայի համար պատրաստելը հարմար է և առողջարար։ Նուրբ շոգեխաշած կոլոլակները լավ են ընդունվում երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտի կողմից և օգնում են մոր մարսողական համակարգին բարելավել իր աշխատանքը ծննդաբերությունից հետո՝ մարմնի վերականգնման ժամանակահատվածում:

Թույլատրվում է շաբաթական 1-2 անգամ կերակրող մոր կամ երեխայի մենյու մտցնել pollock (ինչպես ցանկացած ապրանք): Հաջորդը, դուք պետք է հիմնեք մարմնի արձագանքը ծովամթերքին: Սովորաբար դա առանց բացառության բոլորի կողմից լավ է ընկալվում։

Pollock-ը կլրացնի յոդի պակասը և կհագեցնի օրգանիզմը կալցիումով, երկաթով, կալիումով, մագնեզիումով, վիտամիններով և ճարպաթթուներով: Նման համալրումից արյան ճնշումը և արյունաստեղծությունը կվերադառնան նորմալ: Իսկ սպիտակուցի բարձր պարունակությունը հիմք կդառնա երեխայի ճիշտ զարգացման համար։ Այն ստանալով մոր կաթի միջոցով՝ փոքրիկին կտրամադրվեն առողջության համար անհրաժեշտ նյութեր։

Դուք կարող եք օգուտներ ստանալ ոչ միայն ցողունի միսից, այլև դրա խավիարից և լյարդից։ Կրծքով կերակրման ընթացքում հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում երկաթով հարուստ ծաղկափոշու խավիարը, քանի որ անեմիան ծննդաբերության սովորական հետևանք է։

Այն նաև կկանխի ատամների փչացումը և ոսկորների փխրունությունը, այն կլրացնի վերջերս ծննդաբերած կնոջ օրգանիզմում առկա կարևոր նյութերի պակասը: Վերականգնման գործընթացն ավելի արագ և հեշտ կլինի։

Pollock լյարդի օգուտները, որը բարելավում է տեսքըմաշկը, երիտասարդ մոր բարոյական վիճակը.

Կոդի ձկան մանրաթելը բավականին մեծ քանակությամբ աղ է պարունակում։ Իսկ աղը ավելորդ քանակությամբ վնասակար է կերակրող կնոջ և նրա նորածին երեխայի առողջությանը։ Գոյություն ունի նաև փոշու թունավորման հնարավոր վտանգ.

ձկնաբուծության պայմանների խախտման և վատ կերակրման պատճառով.
ծովամթերքի տեղափոխման և դրանց հետագա պահպանման սխալ պայմանները.
ձուկ կտրելիս և եփելիս թույլ տրված սխալները.

Խորհուրդ է տրվում գնել սառեցված ցողունը հերմետիկ փակ փաթեթավորմամբ՝ նշված ապրանքի արտադրության և պահպանման ժամկետներով: Ավելի լավ է չգնել գովազդային պոռնիկներ. հաճախ սուպերմարկետներն այս կերպ փորձում են ավելի արագ վաճառել հնացած ապրանքները:

Կալորիականության պարունակությունը

Ծովային անյուղ ձկից պատրաստված ուտեստներ կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Այս ունիվերսալ արտադրանքը մարսելի է օրվա ցանկացած ժամի իր կառուցվածքի և ցածր յուղայնության շնորհիվ:

Pollock-ը իդեալական է որպես խորտիկ նախքան ֆիզիկական ակտիվությունը կամ ինտենսիվ մտավոր աշխատանքը:Ուսումնական ճամբարների, ուսանողական նիստերի և դպրոցական քննությունների ժամանակ դուք պետք է փորձեք ձեր ճաշացանկում ներառել օվկիանոսի ջրերում բռնած շոգեխաշած կամ շոգեխաշած ձուկ: Ավելին, նուրբ միսը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Որպեսզի ճաշատեսակը անճաշակ և անհամ չդառնա, այն հաճախ լրացնում են բանջարեղենով, թթվասերով և համեմունքներով:

Դիետայի ընթացքում ձկան մի մասը ավելի լավ է եփել ջեռոցում՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված, առանց ճարպերով ու սոուսներով ծանրաբեռնելու։ Ուտեստի կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 77 կկալ։

100 գրամի մեջ մի փոքր ավելի շատ կալորիա կլինի խաշած ձուկ. Ձկան մի կտորը թեթեւակի աղած ջրի մեջ եռացնելով՝ օրգանիզմը կստանա 79 կկալ։ Եփած ծովամթերքի համը բարելավելու համար արժե այն ավելացնել պատրաստման փուլում Դափնու տերեւև մի քանի հատ սև պղպեղ:

Pollock-ի ֆիլեը համարվում է ամենացածր կալորիականությունը՝ 72 կալորիա 100 գ-ի համար։ Ջրի մեջ եռումը կարող եք փոխարինել գոլորշու միջոցով։ Այս մեթոդից 80 կալորիաները սննդակարգի համարժեք մենյուի բազմազանություն են:

Տապակած ծաղկափոշին ամենաշատն է համեղ տարբերակպատրաստուկներ. Պատրաստման համար տևում է մոտ 20 րոպե, ալյուրի կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է մոտ 130, իսկ յուղի մեջ կոտլետները՝ մինչև 150 կկալ: Եթե դա մայոնեզով ու կարագով ձու է, ապա 100 գ մթերքից առնվազն 260 կկալ կբերի։

Եթե դուք օգտագործում եք կանոնավոր շոգեխաշած pollock 100 գ քաշի համար սպառված կալորիաների քանակը չի գերազանցի 76-ը, սակայն բոլոր տեսակի միջուկների և համեմունքների «ընկերությունում» այս ցուցանիշը կարող է կտրուկ աճել։ Ձվի մեջ թխած ծովային ձուկը կբերի 83 կկալ, ի տարբերություն նմանատիպ թխած կտորի, որը կբերի 77 կկալ։ Մինչդեռ բանջարեղենով շոգեխաշած ծովախոտի կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 50 կկալ։ Այս տեսակի ձուկը ամենից հաճախ շոգեխաշում են սոխով, գազարով և խոտաբույսերով։ Խոհարարության այս մեթոդով ձեռք է բերվում առանց այն էլ ցածր յուղայնությամբ ցողունի ամենացածր կալորիականությունը:

Ծաղկի ֆիլեի հիանալի համն ու քնքշությունը կարելի է ձեռք բերել ջեռոցում թխելով. սա 102 կալորիա է՝ ծովամթերքի անհավատալի համով և հյութեղությամբ: Ավելին, ջեռոցում թխած ձուկը պահպանում է իր արժեքավոր հատկությունների մեծ մասը։

Ինչպե՞ս ընտրել և պահել:

Պոլոքի համեղ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թարմ և որակյալ ձուկ։ Դրա ընտրությունը պարզ գիտություն է, որը դուք պետք է սովորեք ձեր շահի համար: Ընտրությունը կատարվում է մի քանի չափանիշներով.

Իրականում, վաճառքում վաճառվող ամբողջ ծաղկափոշին ներկայացված է կտրված սառեցված ֆիլեի տեսքով։ Խանութներում, որպես կանոն, թարմ ծաղկափոշի չի կարելի գտնել։ Վաճառքի համար այն պատրաստելու ժամանակակից տեխնոլոգիայի համաձայն, ենթադրվում է, որ այն սառեցված է սառցե ջնարակի մեջ։ Սա անհրաժեշտ է ծովամթերքը չորանալուց պաշտպանելու համար։ Միևնույն ժամանակ կա ԳՕՍՏ ձկների վրա սառցե կեղևի զանգվածի համար: Այն չպետք է լինի ձկան քաշի 4%-ից ավելին։ Ստանդարտին համապատասխանությունը որոշելը պարզ է՝ հալեցնել ձուկը և կշռել այն առանց սառույցի կամ ջրի:
Pollock-ը բռնվել է Հյուսիսային Խաղաղ օվկիանոսի ջրերում, և նրա միակ հնարավոր մատակարարներն են Ռուսաստանը, Ճապոնիան և Չինաստանը: Ներքին շուկայում ճապոնական ծաղկափոշին չի հայտնաբերվում: Ուստի ընտրություն կա չինական և ռուսական պոլոկի միջև։ Մասնագետների կարծիքով՝ արտադրանք Ռուսական արտադրությունավելի էկոլոգիապես մաքուր: Հայրենական արտադրության ցողունի ամենակարեւոր հատկանիշը դիակի երկարությունն է։ Այն երբեք 20 սմ-ից պակաս չէ, քանի որ օրենքով արգելված է երիտասարդ կենդանիներ որսալ։
Պոլոքը միս ունի սպիտակառանց վարդագույն երանգի կամ դեղնության կամ բծերի: Ֆիլե գնելիս կարևոր է դրան մեծ ուշադրություն դարձնել։

Ձուկը, որը պահվել է ջերմաստիճանի ռեժիմի խախտմամբ, միշտ հայտնվում է որպես սուր տհաճ հոտ. Թարմ արտադրանքն ունի հազիվ նկատելի քաղցր բույր:
Ծաղկեփունջը -18 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում պահելն անընդունելի է։ Սուպերմարկետում ձկներին նայելիս պետք է հաշվի առնել սառնարանի խցիկում գտնվող սենսորի ջերմաստիճանը։
Որոշ անբարեխիղճ վաճառողների համար սովորական է պանգասիուսը կամ tilapia-ն որպես ցողունի բաժանել: Սրանք ցածր կարգի ձկնատեսակներ են, որոնք ապրում են օվկիանոսի հատակին և սնվում են թափոններով և պարունակում են շատ վնասակար նյութեր: Եթե կասկածներ կան ձկան որակի և ծագման վերաբերյալ, դուք պետք է վաճառողից խնդրեք համապատասխան վկայական և պարզաբանեք, թե արդյոք ապրանքը համապատասխանում է ԳՕՍՏ-ին և բոլոր առկա ստանդարտներին:
Եթե ձուկը փաթեթավորված է, ապա փաթեթի վրա պետք է նշված լինի կազմը։ Իդեալում, դա բացառապես ձուկ և ջուր է: Երբեմն հայտնվում է E452 (պոլիֆոսֆատ) մակագրությունը՝ մակերեսի և ներսի վրա խոնավության ավելի լավ պահպանման հավելում: Սա հանգեցնում է ֆիլեի քաշի ավելացմանը սառեցված սառույցի պատճառով: Եվրոպայում արգելված է պոլիֆոսֆատ ավելացնել, բայց ինքնին դա վտանգավոր չէ։

Դիմում

Pollock-ը հայտնի է ոչ միայն որպես սառեցված ֆիլե ձկան վաճառասեղաններից: Սա ներառում է նաև աղած խավիար, ռետինոլով հարուստ լյարդ, չոր և ապխտած մթերքներ, ինչպես նաև հայտնի կիսաֆաբրիկատ սուրիմի, որից պատրաստվում է այսպես կոչված «խեցգետնի» միսը։

Իրականում շատերի կողմից սիրված խեցգետնի ձողիկներ- ոչ այլ ինչ, քան վերամշակված ծաղկակաղամբ, ոչ բնական խեցգետիններ: Դեռևս նուրբ փոշու միսը արագ սննդի ճաշացանկից կոտլետներ, «արագ» ապուրներ, աղացած միս և շատ ուտեստներ պատրաստելու հայտնի հումք է։

Կերի ալյուրը արտադրվում է ֆիլեից, իսկ լյարդը և խավիարը պահպանվում և օգտագործվում են բազմաթիվ սառը նախուտեստների և տաք ուտեստների համար։ Ապրանքը ինքնին չունի հստակ համ: Դուք կարող եք ստվերել այն այլ ապրանքների հետ, որոնք լավ համադրվում են pollock-ի հետ:

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Կորեական «Նա» pollock-ից

Կծու խորտիկձուկ և գազար կորեական խոհանոցի սիրահարների համար։ Հեշտ է պատրաստել, մարինացնել սառնարանում։ Ավելի մեծ բուրմունք ստանալու համար թույլատրվում է ճաշատեսակին ավելացնել թունդ բուրավետ խոտաբույսեր՝ սոխուկ, կիլանտրո, ռեհան և այլն։ Կծուությունը կարգավորվում է պղպեղի քանակի նվազման կամ ավելացման միջոցով։

Բաղադրությունը:

200 գ պատրաստված ֆիլե;
2 գազար;
1⁄2 սոխ;
2 մեխակ սխտոր;
4 ճ.գ. լ. 9% քացախ;
2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
1⁄2 ճ.գ. աղացած չիլի;
համեմ (դանակի ծայրին);
1⁄2 ճ.գ. Սահարա.

Նախապատրաստում.

Ծաղկեփունջը կտրատում ենք միջին լայնության շերտերով, մեջը լցնում կես բաժին քացախ, խառնում, որ բոլոր կողմերից թրջվի և կես ժամով դնում սառնարանը:
Այս պահին գազարը կտրատել հատուկ քերիչով կորեական խորտիկներ պատրաստելու համար։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, կտրատել սխտորը: Բանջարեղենը տեղափոխել պլաստմասե կամ ապակյա ամանի մեջ, լցնել մնացած 2 ճ.գ. լ. 9% քացախ, ձեթ, ավելացնել շաքարավազ, համեմ և մանր աղացած պղպեղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
Ձուկը ձեռքերով ճզմել ու ավելացնել սոխին ու գազարին, ամեն ինչ նորից խառնել։ Ծածկեք ուտեստը և մարինացրեք 24 ժամ սառը վիճակում։

Պահքի կոտլետներ

Սա պատրաստելու համար դիետիկ ուտեստՁկների այլ տեսակների հետ ձեռնտու է համադրել ցողունը։ Ցանկալի է կոտլետները եփել ջեռոցում, գոլորշու վրա կամ դանդաղ կաթսայում՝ առանց ճարպերի կամ սոուսների օգտագործման։

Բաղադրությունը:

450 գ նիհար ձուկ;
կանաչ մաղադանոս;
2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;

Նախապատրաստում.

Պատրաստել ձուկը. հալեցնել, ողողել և ֆիլեն առանձնացնել ոսկորներից: Անցնում ենք մսաղացի միջով կամ հարում բլենդերի մեջ։
Մաքրել սոխը և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Այս ամենը ավելացնել աղացած ձկան վրա և խառնել։
Ներս լցնել սոյայի սոուս, նորից խառնել։ Ձևավորել կոտլետներ և դնել թխման թերթիկի վրա կամ շոգենավի մեջ։ Եփել ոչ ավելի, քան 20 րոպե։

Pollock վայրի սխտորով լոլիկի մեջ

Բաղադրությունը:

550 գ ֆիլե;
մի քանի մեխակ սխտոր;
գազար;
2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
1 ճ.գ. լ. պապրիկա;
1 ճ.գ. լ. չորացրած վայրի սխտոր;
2 դափնու տերև;
4 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
աղ.

Ձուկն ավելի համեղ կլինի, եթե նախապես տապակվի, բայց համար դիետիկ տարբերակդա չպետք է անի: Ավելի լավ է շոգեխաշել, ապա տաքացնել լոլիկով ու բանջարեղենով։

Ձուկը կտորներով կտրատել, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ։ Կտորները թաթախել ալյուրի մեջ, երկու կողմից տապակել ձեթի մեջ։
Միաժամանակ կտրատել բանջարեղենը։ Սոխ - կես օղակներով, գազար - նուրբ քերիչով, սխտոր - ինչպես ցանկանում եք: Տապակել դրանք մինչև եփվեն, ավելացնել տոմատի մածուկը, շաղ տալ պապրիկա, պղպեղ և աղ։
Պատրաստի ձուկը դնել բանջարեղենի հետ։ Ավելացնել 2 դափնու տերեւ և բուրավետ ոլոռ։ Ավելացնել մի քիչ ջուր։ Ծաղկեփունջը շաղ տալ վայրի սխտորով: Եփել 15 րոպե փակ կափարիչով։

Փոլոքի ֆրիթեր

Այս ուտեստը հիանալի դիվերսիֆիկացնում է դիետան՝ օգտակար լինելով օրգանիզմի համար, հատկապես նրանց համար, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չեն ուտում մսամթերք: Ձկան տապակած տապակները պատրաստելը պարզ է և բավականին արագ, և դրանք նուրբ և թեթև համ են, չնայած այն բանին, որ դրանք տապակվում են ձեթի մեջ:

Բաղադրությունը:

0,5 կգ pollock ֆիլե;
լամպ;
հավի ձու;
3 ճ.գ. լ. ցանկացած ալյուր;
աղ;
պղպեղ;
2 ճ.գ. լ. կրեմ;
բուսական յուղ.

Նախապատրաստում.

Պատրաստել արտադրանքը ըստ ցանկի: Հալեցնել ձուկը, քամել ջուրը, քամել ֆիլեները:
Ֆիլեն մանր կտրատել, դնել բլենդերի մեջ, հարել աղացած միսը։
Տեղափոխում ենք խորը տարայի մեջ, ավելացնում ձուն, անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մի քիչ սերուցք (ըստ ցանկության՝ 1 թ/գ մայոնեզ)։ Խառնել աղացած միսը մինչև հարթ:
Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել մեկ-մեկ լիքը ճաշի գդալ աղացած ձուկև տապակել ձկան բլիթները երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի՝ նշան, որ ուտեստը պատրաստ է:

Կասսերոլ ծաղկեփնջով և կարտոֆիլով

Բաղադրատոմսը կարող է հպարտանալ հմուտ տնային տնտեսուհիների հավաքածուում: Պատրաստված է բոլորին հասանելի ապրանքներից։ Սրտանց և ոչ հավակնոտ ուտեստ։

Բաղադրությունը:

650 գ pollock;
0,5 կգ կարտոֆիլի պալար;
250 գ գազար;
200 գ սոխ;
60-70 գ բուսական յուղ;
200 գ թթվասեր (15%);
աղ;
պղպեղ.

Նախապատրաստում.

Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել և տաքացնել։ Տեղադրել սոխը, որը կտրված է կես օղակների մեջ: Տապակել այն մինչև փափկի միջին ջերմության վրա։
Խիտ քերած գազարն ավելացնել սոխին և տապակել բանջարեղենը 2 րոպե, ապա կրակն իջեցնել և եփ գալ մինչև գրեթե պատրաստ լինի։ Աղ ավելացնել։
Կտրեք դիակների պոչը և հեռացրեք լողակները: Փորոտեք այն՝ չմոռանալով հեռացնել սև թաղանթը: Կտրել ֆիլեների մեջ, առանց մաշկը հեռացնելու:
Պատրաստի ֆիլեը կտրատել 2-3 սմ կտորների վրա, ավելացնել մի քիչ աղ և խառնել։
Կարտոֆիլի պալարները մաքրել և բարակ շերտերով կտրատել։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսական յուղ. Դրեք կարտոֆիլի գավաթները, հաջորդ շերտի վրա թեթևակի աղ ցանելով։
Կարտոֆիլի շերտի վրա դնել ֆիլեի կտորներ։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Այժմ ձեր հերթն է դնելու մի շերտ սոխ և գազար:
Կաթսայի վերին մասը թթվասերով քսել։
Կաղապարը վրան փակում ենք փայլաթիթեղով և դնում միջին մակարդակի վրա 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կես ժամ հետո մի փոքր բացեք փայլաթիթեղը և որոշեք, թե որքանով են պատրաստ կարտոֆիլը՝ պատառաքաղով կամ դանակով մի կտոր ծակելով։ Եթե արմատային բանջարեղենը խոնավ է, շարունակեք թխել ևս 10 րոպե առանց փայլաթիթեղի, որպեսզի թթվասերը կարմրեն։

Ապուր՝ նուրբ ձկան կոլոլակներով

Կոլոլակների համար կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները.

0,5 կգ pollock;
ձու;
5 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ;
աղ;
պղպեղ;
կանաչ սոխ;
30 գ կարագ։

Ապուրի բաղադրիչները.

4 կարտոֆիլ;
գազար;
2 լիտր ջուր;
150 գ կանաչ ոլոռ;
1 լոլիկ;
1⁄2 փունջ վայրի սխտոր;
1 փունջ ռեհան;
աղ;
պղպեղ;
թթվասեր։

Նախապատրաստում.

Ծաղկի ֆիլեն առանձնացնել ոսկորներից և հեռացնել կեղևը։ Ծաղկեփունջը մսաղացով (բլենդեր) մանրացնել, ձվի մեջ հարել, ավելացնել հացի փշրանքները, աղն ու պղպեղը։ Խառնել։
Ոսկորներից պատրաստեք թեթև ձկան արգանակ։
Աղացած մսին ավելացնել սառեցված քերած միսը կարագև մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Խառնել։
Աղացած ձկից հավելումներով կոլոլակներ ձևավորել և մի քիչ դնել սառնարանը։
Պատրաստի արգանակը քամել ոսկորներից։
Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլն ու գազարը։
10 րոպե հետո ավելացրեք այնտեղ կանաչ ոլոռև վայրի սխտոր: Ապուրը եփել 10 րոպե։
Մանրացրեք մի մեծ լոլիկ, առանձնացրեք կեղևը և դեն նետեք:
Կոլոլակները հանում ենք սառնարանից և լոլիկի հետ միասին եփում ապուրի մեջ։ Աղացրեք այն ըստ ճաշակի և մի քիչ պղպեղ ցանեք:
10 րոպե հետո ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսերը։ Անջատեք կրակը և ապուրը փակեք 20 րոպե։ Մատուցել թթվասերով։

Խորտկարան ձկան աղցան

Պահածոյացված լյարդը նուրբ հետևողականություն ունի և հիանալի համադրվում է նրա հետ թարմ բանջարեղենև խաշած ձու: Նման խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես հովացնել լյարդը։

Բաղադրիչներ:

1⁄2 բանկա պահածոյացված pollock լյարդ;
2-4 լոլիկ;
2 կանաչ վարունգ;
սոխ (սպիտակ);
ձիթայուղ;
եփած ձու;
նուրբ աղ.

Նախապատրաստում.

Նախ կատարեք կտրվածքները: Սպիտակ սոխը մաքրել և կտրատել։
Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։
Ձուն քերել։
Կտրել լոլիկը բարակ «նավակների» մեջ։
Սառեցված լյարդը գդալով լցնել աղցանի մեջ։ Անհնար է կտրել արտադրանքը իր նուրբ հետևողականության պատճառով:
Տարածեք աղցանը բաժանված աղցանների մեջ:
Շաղ տալ քերած ձվի սպիտակուցով կամ դեղնուցով։ Մատուցելուց առաջ համեմել աղով և ձեթով։

Pollock կծու սոուսով

Բաղադրությունը:

450 գ pollock;
50 գ մայոնեզ (ձիթապտղի);
100 գ թթվասեր;
5 գ մանրացված սխտոր;
պղպեղ;
աղ;
համեմունք ձկան ուտեստների համար;
սամիթ (փունջ);
1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ;
կիտրոն։

Նախապատրաստում.

Ձկան ֆիլեը մասերի կտրատել, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել։
Տապակը տաքացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղով։ Տապակել ձուկը մինչև կիսաեփը երկու կողմից։
Խառնել մայոնեզն ու թթվասերը, մանրացրած սխտորն ու մանրացրած սամիթը, մի քիչ աղ ավելացնել։ Այս խառնուրդը լցնել ձկան վրա տապակի մեջ, նվազեցնել կրակը և խառնել ձուկը սոուսով: Եփել 15 րոպե ծածկված վիճակում։
Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Աղցանների և նախուտեստների, հիմնական և առաջին ուտեստների պատրաստման տարբերակները շատ են, որոնք հիմնված են փոշու վրա։ Նրանք կարող են փոփոխվել ձեր ճաշակին համապատասխան՝ բաղադրատոմսին ավելացնելով ձեր սեփականը, համեմելով ձեր սիրած համեմունքներով և խոտաբույսերով: Սա շատ հարմար ձուկ է խոհարարական փորձերի համար։ Նիհար միջուկը կլանում է բոլոր սոուսները և պահպանում է իր առավելությունները ցանկացած պատրաստման եղանակով:

Այն մասին, թե ինչպես պատրաստել pollock տոմատի մածուկ, դիտե՛ք հաջորդ տեսանյութում։

Pollock առանց գլխի, թարմ սառեցված, չափի միջակայքը 25+ սմ։

Միավորի զուտ քաշը՝ 12 կգ (նվազագույն պատվերը)

Պոլոկը ձկանազգիների ընտանիքի ներքևում բնակվող պելագիկ սառնասեր ձուկ է, որը պատկանում է Pollock (թերագրա) սեռին: Հյուսիսային Խաղաղ օվկիանոսում ամենատարածված ձողաձուկը: Այն Ռուսաստանի հիմնական առևտրային ձկներից մեկն է։

Pollock-ը պարունակում է վիտամին PP, ֆոսֆոր, կալիում, ծծումբ, յոդ, ֆտոր, կոբալտ: Pollock լյարդը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, այն ավելի շատ է, քան ձողաձկան լյարդում: Հետևաբար, լյարդը պետք է սպառվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց ատամները, լնդերը, մազերը, եղունգները և մաշկը: Վիտամին A-ն ամրացնում է շնչառական համակարգը, ուստի pollock լյարդը կարող է առաջարկվել ծխողներին: Pollock լյարդը կօգնի նաև վերականգնել լուրջ հիվանդությունից հետո:

Pollock-ը սպիտակուցի և յոդի իսկական պահեստ է, որոնք շատ հեշտությամբ կլանում են մեր օրգանիզմը։ Pollock-ը շատ օգտակար է երեխաների համար, հատկապես երեխաների աճող մարմնի համար այն իսկապես անփոխարինելի արտադրանք է, այն պետք է պատրաստել երեխաների համար կամ շոգեխաշել, կամ եռացնել; Pollock-ը համեղ է ցանկացած ձևով: Շատ կարևոր է, որ հղի կանայք, ինչպես նաև կերակրող մայրերը, իրենց սննդակարգում ներառեն փոշու ուտեստներ: Սպիտակուցը և յոդը այնքան կարևոր են օրգանիզմի համար, հատկապես նրա աճի կամ հղիության հետ կապված փոփոխությունների ընթացքում։ Ի վերջո, յոդը հանդիպում է շատ հազվադեպ մթերքների մեջ, իսկ ծաղկափոշին այն պարունակում է։

Համեմատած այլ ծովամթերքների՝ ցողունի գինը բավականին ցածր է, և նրա սննդային հատկությունները ոչ մի կերպ չեն զիջում թանկարժեք ձկան տեսակներին։ Փոլոքը, ինչպես բոլոր ձողաձուկը, պատկանում է դիետիկ արտադրանք, օգտակար է այն ուտել բոլոր մարդկանց՝ թե՛ երիտասարդներին, թե՛ տարեցներին, հատկապես նրանց, ովքեր ապրում են այն շրջաններում, որտեղ ջրի և սննդի մեջ յոդի պակաս կա։

Դուք կարող եք շատ բաներ պատրաստել pollock-ից համեղ ուտեստներ. Օրինակ, շոգեխաշած pollock. Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մոտավորապես մեկ կիլոգրամ ցողունի ֆիլե, նույնպես կես կիլոգրամ սոխև կես կիլոգրամ գազար։ Հաստ հատակով թավայի մեջ լցնել հիսուն գրամ բուսական յուղ, ձկան ֆիլեը կտրատել մոտ հինգ սանտիմետրի կտորների և ավելացնել թավայի մեջ, ավելացնել սոխը, կտրատել կես օղակների և գազարը, կտրատել շերտերով, ավելացնել աղ և պղպեղ: համ. Տապակը դնել թույլ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով և եփ գալ երեք ժամ՝ երբեմն խառնելով։ Պատրաստի ուտեստԱյն կդառնա ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք այն կարող են ուտել ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները, ինչպես նաև դիետա պահողները, քանի որ բոլոր ապրանքները պատրաստվել են շոգեխաշելու միջոցով, մենք ոչինչ չենք տապակել։ Այս ուտեստի հետ կատարյալ համադրվում է խաշած բրինձև բարի ախորժակ:

Ձկների անվտանգության մասին

Կանխարգելման մասին

Pollock առանց գլխի Ձկան ցանց - գործնականում ջուր չկա սառեցման ժամանակ:

Մեկնաբանություններ

Ինչպիսի՞ ձուկ է սա և ինչպիսի՞ն է այն:

Որտեղ է նա ապրում?

Բաղադրյալ

Օգուտներ և վնասներ

Կալորիականության պարունակությունը

Ինչպե՞ս ընտրել և պահել:

Դիմում

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Կորեական «Նա» pollock-ից

Պահքի կոտլետներ

Pollock վայրի սխտորով լոլիկի մեջ

Փոլոքի ֆրիթեր

Կասսերոլ ծաղկեփնջով և կարտոֆիլով

Ապուր՝ նուրբ ձկան կոլոլակներով

Խորտկարան ձկան աղցան

Pollock կծու սոուսով

Խմբագրի ընտրություն