Gingerbread տան բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1

Կոճապղպեղի խմոր՝ 250 գ մեղր, 250 գ շաքարավազ, 100 գ կարագ, 3 ձու, 1 կույտ թեյի գդալ սոդա, 7,5 բաժակ ալյուր, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (դարչին, մեխակ, հիլ, մշկընկույզ, վանիլին, բուրավետ պղպեղ, սև պղպեղ)

Այս բաղադրիչներից պատրաստել կոճապղպեղի խմոր։ Թղթից տան համար նախշ պատրաստեք։ Պատրաստի խմորգլորում շերտի մեջ: Թխում ենք շերտը և անմիջապես, քանի դեռ այն տաք է, կտրում ենք տան բլանկները։ Որպեսզի թխած արտադրանքը փափուկ լինի, դրանք պետք է տաք վիճակում դնել թիթեղյա կամ պլաստիկ տուփի մեջ՝ ամուր կափարիչով կամ դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Եթե ​​դա չկատարվի, արտադրանքը շատ կոշտ կլինի: Երբ բլանկները սառչում են, դրանք պետք է զարդարվեն: Եթե ​​հավաքելիս տունը ներկեք, գույները կարող են արյունահոսել: Տան պատուհանները կարելի է պատրաստել կարամելային պատուհանի տեխնիկայի միջոցով, կարելի է անել հրուշակեղենի ներարկիչով կամ հեղուկ կորնետով շաքարի գլազուրդրան ավելացնելով տարբեր ներկանյութեր։

Տան մասերը սոսնձելու համար հարկավոր է օգտագործել հաստ շաքարավազ։ Նախ, պատերը հավաքվում և չորանում են 24 ժամվա ընթացքում: Չորացման ժամանակը նվազեցնելու համար կարող եք արտադրանքը չորացնել ջեռոցում t=100~120°C ջերմաստիճանում, սակայն այս դեպքում կոճապղպեղի հիմքը նույնպես կչորանա և շատ կարծրանա։ Ավելի լավ ամրացման համար տան պատերը կարելի է ամրացնել փայտե գնդերով (ատամհատիկներով): Տան պատերը ամուր սոսնձվելուց հետո պետք է սոսնձել տանիքը և խողովակը: Տանիքը կարելի է ամրացնել նաև ատամհատիկներով։

Վերջնական հարդարման աշխատանքները պետք է իրականացվեն սոսինձի փայլը ամբողջությամբ չորացնելուց հետո:

ՇԱՔԱՐԻ ԿԱԶՄԸ 1 բաժակ շաքարի փոշի, 4 ճաշի գդալ ջուր, բուրավետիչներ և գույներ՝ ըստ ճաշակի

Շաքարավազ-ՍՊԻՏԱԿ ԳԼԱԶ 1 բաժակ շաքարի փոշի, 1 ձվի սպիտակուց, 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

ԳԼԱԶԵՆ Շաքարավազ Կաթսայի մեջ լցնել շաքարի փոշին, լցնել տաք ջրի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել անուշաբույր նյութեր։ (Ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ): Ջնարակը տաքացնում ենք փայտե գդալով հարելով մինչև տաքանա (~40°C): Եթե ​​ջնարակը շատ բարակ է, ավելացրեք շաքարի փոշի, եթե այն հաստ է, ավելացրեք ջուր;

Շաքարավազ-ՍՊՐՈՏԵԻՆ ԳԼԱԶ Շաքարի փոշու մեջ լցնել կիտրոնի հյութը և ձվի սպիտակուցը։ Փայտե գդալով կամ հարիչով լավ մանրացնել մինչև հարթ լինի։ Ջնարակը պետք է լինի չափավոր հաստ և բավականաչափ հեղուկ, որպեսզի ծածկի արտադրանքի մակերեսը՝ հոսելով դրա շուրջը։ Ավելի շատ փոշի ավելացնելով կստեղծվի հաստ փայլ, որը կարող է օգտագործվել ապրանքի տարբեր մասեր ներկելու կամ սոսնձելու համար:

Բաղադրատոմս 2

500 գ մեղր 2 ձու 500 գ շաքարավազ 300 գ մարգարին 50 գ կակաո 2 ճ. փխրեցուցիչ 3 ճ.գ. ռոմ կամ 3 կաթիլ բուրավետիչ 1 ճ.գ. դարչին մի պտղունց հիլ (ավելի լավ է օգտագործել հիլ, այն ավելի բուրավետ է, տուփերի սերմերը պետք է մանրացնել հավանգի մեջ) մի պտղունց մեխակ մի պտղունց կոճապղպեղ մի պտղունց անիսոնի կեղև 1 նարնջի և 1 հատ. կիտրոն վանիլ 1250 ալյուր - սա մոտավոր քանակություն է։ Սովորաբար դա ավելի քիչ է պահանջում:

1. Մեղրը, շաքարավազը, մարգարինը տաքացնում ենք այնքան, մինչև շաքարը լուծվի։ Զանգվածը չպետք է եռա, այլ միայն տաքանա։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք մի փոքր սառչի (68 * C-ից ոչ ցածր):

2. Ալյուրի կեսը խառնել համեմունքների, փխրեցուցիչի, համի, կակաոյի հետ։

3. Մեղրային զանգվածի մեջ 2 հավելումով ավելացնում ենք ոչ հարած, այլ հարած ձվերը։ Ավելացնել ռոմ (կամ կոնյակ) կամ բուրավետիչ

4. Համեմված ալյուրը խառնել մեղր-ձվի խառնուրդի մեջ և լավ հունցել խմորը։ Մնացած ալյուրը ավելացնում ենք աստիճանաբար, խմորը պետք է լինի խիտ և առաձգական։ Դա կտևի 20-25 րոպե: Պետք չէ փորձել ամբողջ ալյուրը խառնել։ Խմորը հունցելիս կհովանա, բայց դեռ տաք կլինի։ Դադարեցրեք, խմորը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և ամբողջ գիշեր թողեք սառնարանում։ Թող հանգստանա և հասունանա:

5. Հաջորդ օրը ստվարաթղթից պատրաստեք կաղապար ապագա տան համար։ Պատերը ֆրոնտոն և տանիքը: Իսկ հիմա խմորը գրտնակեք սեղանի վրա և կտրեք տան կամ կազմվածքի մանրամասները և թխեք։ Փորձության համար կարող եք նախ տոնածառ կամ սիրտ թխել՝ տեսնելու համար. եթե ձևը մշուշվում է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ ալյուրի մեջ խառնելու համար: Խմորը տաք վիճակում պետք է կտրել տան դռները, փեղկերը, պատուհանները, քանի որ սառչելուց հետո այն դառնում է փխրուն։

6. Սառեցված մասերը հավաքում ենք շաքարավազի միջոցով։ փոշի, ձվի սպիտակուց և կիտրոնի հյութ (առանց հարելու): Իր «հիմքով» տունը նույնպես կանգնած է կոճապղպեղի հիմքի վրա։ Պատերը նույնպես ամրացվում են Խմորը պետք է հանգստանա առնվազն մեկ գիշեր, իսկ պատրաստի մեղրաբլիթները կհասունանան 1-2 շաբաթ։

Պատրաստի թխվածքի հասունացումը արագացնելու համար հարկավոր է կոճապղպեղով տուփի մեջ դնել խնձորի կամ նարնջի կտորներ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ Մեղր 180 գ Շագանակագույն շաքարավազ 150 գ Կարագ 100 գ Ցորենի ալյուր 450 գ Աղացած դարչին 2 ճ. Հիլ 1 ճ. Աղացած էմիր 1 ճ.գ. Հավի ձու 1 հատ. Թթվասեր 100 գ Հրուշակեղեն ցողում 10 գ Ձվի սպիտակուց 3 հատ. Շաքարի փոշի 120 գ Նուշ 200 գ Կոկոսի փաթիլներ 10 գ Շոկոլադ 50 գ

Մեղրաբլիթից տուն պատրաստելն, ընդհանուր առմամբ, այնքան էլ դժվար չէ, գլխավորը ցանկությունն է, մի քիչ նկարչական հմտություններ և մի քիչ երևակայություն։ Մնացած ամեն ինչ կսովորեք կոճապղպեղի տան բաղադրատոմսից։

1-ին փուլի բաղադրիչներՄեղր 180 գ, շագանակագույն շաքար 150 գ, կարագ 100 գ Կաթսայի մեջ դնել մեղրն ու շագանակագույն շաքարավազը և դնել ամենացածր կրակի վրա։ Ավելացնել փափուկ կարագև խառնելով տաքացնել, մինչև խառնուրդը դառնա հեղուկ և համասեռ:

Երկրորդ փուլի բաղադրիչները.Ցորենի ալյուր 450 գ, աղացած դարչին 2 թ/գ, հիլ 1 թ/գ, աղացած կոճապղպեղ 1 թ/գ, հավի ձու 1 հատ. , Թթվասեր 100 գ Մեծ ամանի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել համեմունքները, ձուն և թթվասերը։ Ամեն ինչ խառնել և լցնել մեղր-յուղի խառնուրդը։ Խմորը հունցել և կես ժամ թողնել սառնարանում։ Դրանից հետո այն պետք է լավ փաթաթվի: Խմորը գրտնակել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ և դրանից կտրել ապագա տան դետալները։ Համոզվեք, որ կտրված թվերը թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա տեղափոխելիս դրանք չդեֆորմացվեն: Դուք կարող եք դրանք տանել թղթե «նախշի» հետ, որը չի փաթաթվում:

Երրորդ փուլի բաղադրիչները.Հրուշակեղենը ցողում է 10 գ Պատրաստի տորթերթխած տաք վառարան(190-200 աստիճան) 15 րոպե։ Անկանոնություններ կան, կարող եք դրանք մի փոքր կտրել, քանի դեռ տորթերը տաք են և չեն կորցրել իրենց պլաստիկությունը։ Ապա դուք կարող եք սկսել զարդարել պատերը: Ես օգտագործել եմ տարբեր գույների շաքարի մատիտներ և շաղ տալ:

Չորրորդ փուլի բաղադրիչները.Ձվի սպիտակուց 3 հատ. , Շաքարի փոշի 120 գ Մինչ զարդարված տորթերը չորանում են, անհրաժեշտ է գլազուր պատրաստել՝ ապագա տան սոսնձման խառնուրդ։ Դրա համար անհրաժեշտ է սպիտակուցները հարել խիտ սպիտակ փրփուրի մեջ, ապա հարելը շարունակելիս աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշի։ Պետք է ստանաք շատ թանձր, չփռվող, խիտ զանգված։ Այժմ տան մասերը՝ սկսած հատակից ու պատերից, սպիտակուցային խառնուրդով սոսնձում ենք։ Ձեռք բերեք կայուն վիճակ և թողեք չորանա, քանի որ տանիքը բավականին ծանր է և պետք է տեղադրվի ամուր հիմքի վրա։

Ամանորին հաշված օրեր են մնացել, և եթե հիմա սկսեք պատրաստել կոճապղպեղի տունը, կարող եք պարզապես ժամանակ ունենալ ավարտին հասցնելու «շինարարությունը»՝ թույլ չտալով, որ տունը շատ հնանա։

Ավելի լավ է խմոր պատրաստել 1,5 բաժին. ավելցուկից կարող եք կտրել տոնածառերը, որոնք այնուհետև կարող եք «տնկել» տան շուրջը, ինչպես նաև բոլոր տեսակի «աքսեսուարներ»՝ դռներ, փեղկեր, ծխնելույզ խողովակ և այլն:

Փորձարկման համար բաղադրիչների համամասնությունները հետևյալն են.

• 250 գ ալյուր
• 50 գ կարագ
• 1 ձու
• 100 գ մեղր
• 50 գ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. թխում փոշի
• 1 ճ.գ. վանիլային շաքար
• մի քիչ դարչին, մեխակ, հիլ - ըստ ցանկության

Ջնարակի համար (պատրաստվում է մի քանի անգամ, ամեն անգամ թարմ).

• 1 ձվի սպիտակուց
• 0,5 ճ.գ. շաքարի փոշի
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ

Նախ հունցել խմորը։ Խառնել մեղրը, շաքարավազը, վանիլային շաքարև ձեթ և կրակի վրա դնել։ Տաքացրեք այնքան, մինչև խառնուրդը միատարր դառնա։ Վերցնել կրակից, հովացնել և խառնել համեմունքներով և հում ձու. Աստիճանաբար խառնում ենք փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել և թողնել սառնարանում 2 ժամ։

«Նախագծի» դադարեցում

Մինչ խմորը սառչում է, ստվարաթղթից կտրեք բլանկները.

• ճակատի համար 14x10 սմ, պատի բարձրությունը 6,5 սմ
• կողային պատերի համար 6.5x10 սմ
• տանիքի համար 11x12 սմ

Հովացրած խմորը հանում ենք սառնարանից և գրտնակում կես մատի հաստությամբ։ Կտրեք 2 մաս՝ օգտագործելով յուրաքանչյուր բլանկ։ Ընդհանուր առմամբ կլինեն 6 հիմնական բլոկներ՝ 4 պատ և տանիքի երկու կողմ։

Դուք կարող եք կտրել դռների և պատուհանների բացվածքները հում խմորից, կամ դա անել արդեն թխած պատերի մեջ, քանի դեռ դրանք տաք են: Կամ դուք չեք կարող ընդհանրապես տեղադրել պատուհաններն ու դռները, այլ պարզապես նկարել դրանք ջնարակով:

Այսպիսով, «պատերը» թխում ենք ջեռոցում՝ նախապես մինչև 180 0 տաքացրած մագաղաթով պատված և ալյուրով ցրված թխման թերթիկի վրա 10-12 րոպե։

Պատրաստի տունը թողնում ենք, որ սառչի, իսկ այդ ընթացքում պատրաստում ենք ջնարակը. հարում ենք ձվի սպիտակուցը մինչև թանձր փրփուրը, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշին և կիտրոնի հյութը։

«Մոնտաժ»

Հրուշակեղենի տոպրակի մեջ գլազուր լցրեք և պատերի կողային եզրերը հաստ յուղեք, ձևավորեք, մի փոքր սեղմեք, գավաթներով պահեք և թողեք «ցեմենտը», այսինքն՝ պնդանա։ սպիտակուցային փայլ. Ավելի լավ - ամբողջ գիշեր:

Դուք կարող եք պատերը գլազուրով ներկել հրուշակեղենի տոպրակի վրա բարակ վարդակով, նախքան պատերը սոսնձելը, կամ կարող եք զարդարել պատրաստի տունը: Առաջին դեպքում, բնականաբար, նախ չորացրեք ներկված պատերը։

Հաջորդ օրը, երբ ճակատը պատրաստ է, իսկ ջնարակը պնդացել է, պատրաստեք ջնարակի նոր խմբաքանակ և օգտագործեք տանիքը ամրացնելու համար։ Եվ նորից թողեք, մինչև ջնարակը ամբողջությամբ պնդանա։

Պատրաստի տունը վերջապես կարելի է ներկել ջնարակի մեկ այլ թարմ չափաբաժնով և զարդարել բոլոր տեսակի գունավոր փոշիներով։

Դեկորի գաղափարներ կոճապղպեղից պատրաստված շենքերի համար

Տանիքի սալիկները կարելի է հում խմորի վրա գծել, նուշապատել, կամ պատրաստի տան վրա ջնարակով ներկել։

Կտրված պատուհաններն ու դուռը կարելի է «ապակել» գունավոր մարմելադով։ Դա անելու համար պատերը սոսնձելու փուլում ներսից դրեք կտրատած մարմելադի շերտեր։

Կարող եք նաև ջնարակ օգտագործել պատրաստի տան վրա փեղկեր, դուռ և ծխնելույզ խողովակ ամրացնելու և տան դիմաց նստարան դնելու համար։

Եթե ​​ոչ դուք, ոչ էլ ձեր փոքրիկ օգնականները դիմանալու ուժ չունեն, ցիկլը մի քանի օր չձգելու համար կարող եք տունը սոսնձել ոչ թե գլազուրով, այլ հալած շոկոլադով։ Այս դեպքում կարծրացման ժամանակը յուրաքանչյուր փուլում կրճատվում է մինչև 20-30 րոպե:

Որպես ավարտի շոշափում, կարող եք տանը շաղ տալ մաղած շաքարի փոշի, որը կստեղծի փափկամազ ձնագնդի էֆեկտ։

Ընդհանրապես, այս «ճարտարապետությանը» ավելացնելու շատ տարբերակներ կարող են լինել։ Հորինեք և փորձեք ձեր երեխայի հետ, և թող տոնի բարի ոգին ներթափանցի ձեր ընդհանուր կոճապղպեղի տունը: Գալով!

Կարկանդակ - փորի ընկեր

GINGERBREAD HOUSE. Մաս 1 - վարպետության բոլոր գաղտնիքները.

տեսանելիությունը 25544 դիտում

Ողջույն, հարգելի տանտիրուհիներ։ Այսօր մենք կոճապղպեղի տուն ենք թխելու։ Հենց սկզբից մինչև դառը վերջ. Հոդվածը մեծ է ստացվել։ Բայց դա այն պատճառով է, որ ես ասացի բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները: Ես ծղոտ էի դնում, որտեղ սկսնակ խոհարարը կարող էր ընկնել:

Ես իմ առջեւ նպատակ եմ դրել նախօրոք զգուշացնել բոլոր հնարավոր սխալներիցայնպես, որ դուք առաջին անգամ ստանաք հիանալի մեղրաբլիթ:

Դուք կիմանաք բոլոր հնարքները և բոլոր հնարքները: Ես ձեզ ընտրություն կառաջարկեմ կոճապղպեղի տունը սոսնձելու մի քանի եղանակ, և դուք կընտրեք ձեզ համար առավել հարմարը։

Եվ եթե դեռ հարցեր ունեք, հարցրեք նրանց այս հոդվածի մեկնաբանություններում:

Ես ձեզ անմիջապես կասեմ ժամանակըայնպես որ դուք գիտեք , Քանի՞ ժամ կտևի կոճապղպեղի տուն պատրաստելու ամբողջ գործընթացը:

1. Խմոր հունցող 20 րոպե + 1 ժամ սառնարանում պահելու ժամանակ (այդպես խմորը պատրաստեք նախորդ գիշեր, ցելոֆանով և սառնարանում, այն լավ կպահպանվի նույնիսկ մի քանի օր)
2. Տան նկարչությունստվարաթղթի վրա 20 րոպե (կարելի է նաև ժամանակից շուտ անել)
3. Խմորը գլորելովԵվ մասերի կտրումկոճապղպեղի տուն 10 ր
4. Թխում 15 րոպե
5. Ջնարակի պատրաստում սոսնձման և զարդարման համար(մինչ տունը թխվում է նույն 15 րոպեի ընթացքում)
6. Հարդարման մանրամասներսերուցք և խոհարարական փայլ 10-30 րոպե (կախված ձեզնից)
7. Կոճապղպեղի տան հավաքում(20-30 րոպե), օգնականների հետ ավելի արագ (կամ դանդաղ):
8. Չորացնելով տունը(10 րոպե, եթե իմ ճանապարհը)
9. Տանիքի տեղադրում(20 -40 րոպե, եթե օգտագործեք նաև ատամի մածուկներ, արագ կուղղեք)
10. Մեղրաբլիթով տան ձևավորումքաղցրավենիք, սերուցք, տան վրա ուտելի սալիկներ դնել (30 րոպեից մինչև անսահմանություն, քանի որ կատարելության սահման չկա):

Նվազագույնը 3 ժամ էառանց հանգստի ընդմիջումների և այն պայմանով, որ խմորն արդեն նախատեսված ժամանակով գտնվում է սառնարանում։

Շատ տնային տնտեսուհիներ կոճապղպեղի տուն են պատրաստում ոչ թե մեկ օրում, այլ փուլերով.

• 1 օր -խմոր և թխում պատեր կոճապղպեղի տան համար
• Օր 2 –սոսնձում կոճապղպեղի տուն
• Օր 3 –դեկորացիա, կոճապղպեղի տան ձևավորում

Եթե ​​ցանկանում եք, որ գործընթացը մի փոքր ավելի արագ լինի, կարող եք պատրաստել կոճապղպեղի տան պարզեցված տարբերակը՝ կոճապղպեղի խրճիթի տեսքով:

Կամ տուն պատրաստեք պատրաստի խանութից գնված տորթերից (ի դեպ, կան տորթեր հատուկ կոճապղպեղի տների համար՝ կտրված պատուհաններով), կամ շոկոլադե սալիկներից, կամ մեծ թխվածքաբլիթներից(լուսանկարը ստորև):

Քայլ 1. Պատրաստել խմորը

200 գ կարագ(ջախջախել պատառաքաղով կամ կտրատել դանակով)

5 գդալ հեղուկ մեղր(եթե մեղրը շողոքորթված է, տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում կամ շատ թույլ ջերմության մեջ՝ անընդհատ խառնելով)

200 գ շաքարավազ

1 փաթեթ փխրեցուցիչ

4 ձվի դեղնուց(!!! Նախքան դեղնուցները սպիտակուցները բաժանելը, կարդացեք ստորև ներկայացված հրահանգները)

4 բաժակ ալյուր(սա մոտավորապես, կախված է ձվերի չափից)

ԱղԵվ Ձեր ընտրությամբ համեմունքներ՝ 1-ական թ/գ.. աղացած կոճապղպեղ, դարչին, 1 կիտրոնի կեղև, հիլ, անիսոն

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ!!! Սպիտակուցը դեղնուցից ճիշտ բաժանելու ցուցումներ

Այս ձվերի սպիտակուցները մեզ կպահանջվեն տունը սոսնձելու և զարդարելու համար։ Շաքարի փոշիով կհարենք։ Որպեսզի սպիտակուցային կրեմպարզվեց, ինչպես պետք է, հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Ձվերը կոտրեք մաքուր և չոր ձեռքերով, և սպիտակուցները նույնպես պետք է լցվեն ՉՈՐ ամանի մեջ: Մեկ կաթիլ ջուր, և այդ ամենն անհետացավ:

2. Դեղնուցի ոչ մի մասնիկ չպետք է մտնի սպիտակուցների մեջ, հակառակ դեպքում կրեմը փրփուր չի առաջացնի (յուրաքանչյուր ձվի սպիտակուցը առանձնացրեք առանձին չոր ամանի վրա և եթե այն առանձնանա առանց դեղնուցի, ապա լցրեք այն ամանի մեջ: գունդ այլ սպիտակներով):

3. Քանի որ սերուցքը հետո հարելու ենք, երբ տան պատերը բարձրացնենք թխելու, սպիտակուցներով սպասքը շատ ավելի բարձր դրեք, որպեսզի պատահաբար մեջը ջուր չթափվի։

Այսպիսով, վերը նշված բաղադրիչներից հունցել խմորը, փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը մեկ-երկու ժամով։ Թող այն պառկի այնտեղ, և մենք կգնանք թղթից կտրելու մեր ապագա տան ձևանմուշը:

Քայլ 2. Կաղապարը կտրեք ստվարաթղթից

Եթե ​​վստահ չեք ձեր սեփական ճարտարապետական ​​կամ խոհարարական ունակություններին, ապա կարող եք կատարել կոճապղպեղի տան պարզեցված ձևավորում՝ մի տեսակ կոճապղպեղի խրճիթ (տե՛ս վերևի լուսանկարը): Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, նման կոճապղպեղի տունը չունի կողմնակի պատեր, միայն եռանկյուն ճակատներ և տանիք: Շատ հարմար տարբերակ նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելի պարզ դիզայն։

Դուք ինքներդ եք ընտրում կոճապղպեղի տան չափերը. վերը նշված քանակությամբ խմորի համարձեր տան ճակատի բարձրությունը պետք է լինի ձեր ափի չափով: Հիմնական բանը այն է, որ մասերը չափի մեջ տեղավորվեն: Ես պատկերեցի, թե ինչպես հասնել դրան ստորև բերված գծապատկերում՝ օգտագործելով պարզ կոճապղպեղի տան գծագրի օրինակը:

Ինչպես տեսնում եք, մասերի համապատասխան չափերը հետևյալն են.

Կողային պատը պետք է լինի նույն բարձրությունը, ինչ առջևի կողմը (արժեք b)

Իսկ տանիքի թեքությունը նույն երկարությունն է, ինչ կողային կողմը (արժեքը բ) և նույն բարձրությունը, ինչ առջևի մասի թեքության վերին գիծը (արժեքը a), թեքության բարձրությունը կարելի է ավելի մեծացնել, որպեսզի տանիքը դուրս գա։ հովանոցի տեսքով։

Քայլ 3. Խմորը գրտնակել և կտրել կտորները

Սառեցված խմոր տեղադրել մագաղաթի կամ թղթի վրա և գրտնակով փաթաթել։ Անպայման դրեք մագաղաթ, որը անհրաժեշտ է մեր կտրված հատվածները թխելու սկուտեղի վրա տեղափոխելու համար: Եթե ​​դուք մասեր եք կրում ձեր ձեռքերում, դրանք կարող են ձգվել, դեֆորմացվել, իսկ հետո տունը հավաքելիս չափերով չեն համապատասխանի միմյանց։

Խմորի շերտի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 0,5 սմ։

Ստորև բերված նկարը ցույց է տալիս մեկ հնարք, որը թույլ է տալիս խմորը հավասար հաստությամբ փաթաթել։ Խմորի կողքերին, նույնիսկ գրտնելուց առաջ, տեղադրում ենք մեզ անհրաժեշտ 0,5 սմ բարձրությամբ 2 սալիկներ և փաթաթում ենք խմորը՝ գրտնակով փաթաթելով այս սալիկների երկայնքով (շինանյութի խանութի փրփուրի պրոֆիլը իդեալական է որպես սալիկներ. -մետրի պրոֆիլն արժե կես դոլար):

Գլորված խմորի վրա դրեք ստվարաթղթե կաղապար և կտրեք այն դանակով, շատ հարմար է պիցցայի անիվով կտրելու համար։ Դուք կարող եք անմիջապես կտրել պատուհանները հում խմորի վրա, իսկ ավելի ուշ՝ թխած մասերի վրա (տես ստորև նկարը): Խմորի մնացորդներից մենք կտրում ենք տոնածառերի, կենդանիների, խողովակի, շքամուտքի, ցանկապատի ֆիգուրներ՝ ինչ էլ որ ձեր երևակայությունն ասի և ինչի համար է խմորը բավարար:

Հենց մագաղաթի վրա, որտեղ մենք գլորել ենք, և թվերը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ՝ մկրատով հատվածով կտրելով մագաղաթի մի կտոր (լուսանկարը ներքևում, ձախ):

Թխելու սկուտեղը պետք է հարթ լինի, հակառակ դեպքում տունը կարող է հայտնվել նաև կոր պատերով (և փորձեք դրանք միացնել ավելի ուշ):

Կոճապղպեղի տան մասերը թխում ենք մոտ ջերմաստիճանում 200-220 գր. ՀԵՏ(միջին ջերմության) մոտ. 10-12 րոպե:Հենց տորթերն արդեն դեղին են, բայց դեռ շագանակագույն չեն (լուսանկարը վերևում, աջ) հանում ենք ջեռոցից։ Քանի դեռ տորթերը տաք են, դուք կարող եք հեշտությամբ կտրել դրանցից պատուհանները, եթե ցանկանում եք:

Բայց սկզբում ավելի լավ է չարաշահել, քանի որ տան պատերին կարելի է պարզապես սպիտակուցային կրեմով պատուհաններ ներկել, ինչպես այստեղ.

Եվ երբ դուք թխում եք ձեր հաջորդ կոճապղպեղի տունը, կարող եք ոչ միայն կտրել պատուհանները, այլ նաև «գլազուր» մարմելադով կամ կարամելով.

Քայլ 4. Պատրաստեք ջնարակ զարդարման և սոսնձման համար

Բաղադրությունը: 1 սպիտակուցի համար՝ 200 գր. շաքարի փոշի + 1 թ.գ. կիտրոնի հյութ (կամ մի քիչ քացախ, կամ չոր կիտրոնաթթու) Թթուն անհրաժեշտ է ոչ միայն դրա շնորհիվ, ջնարակը դառնում է ավելի առաձգական, ամուր և կպչուն։

Եթե ​​շաքարի փոշի չունեք Մի անհանգստացեք, ես ձեզ մի գաղտնիք կասեմ, ես անձամբ այս նույն ջնարակը միշտ սովորական շաքարով եմ պատրաստում։ Այստեղ գլխավորն այն է, որ շաքար կա նուրբ բյուրեղային, այսպես ասած, մանր աղացած (սա հաճախ հանդիպում է վաճառքում), նման շաքարավազը հարելու ընթացքում ժամանակ ունի ձվի սպիտակուցի մեջ հալվելու։ Եվ որպեսզի այն հալվի (նույնիսկ կոպիտ բյուրեղները), նույնիսկ հարելուց առաջ կարող եք ուղղակի թողնել, որ այն նստի թույլ հարած սպիտակուցի մեջ, այս ընթացքում այն ​​կհալվի, իսկ սերուցքը շաքարավազով հարելուց հետո նույնպես ստացվի այն պետք է. Սպիտակուցները հարել աստիճանաբար՝ ավելացնելով շաքարավազը ճաշի գդալով, մինչև փրփուրը դառնա թունդ և կանգուն, ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում: Դուք նույնպես կարող եք պատրաստեք ձեր սեփական շաքարի փոշին, խեժեր շաքարավազ սուրճի սրճաղացում։

Ստորև բերված լուսանկարում ես առաջին ամանի մեջ պատրաստել և լուսանկարել եմ 2 տեսակի ջնարակ շաքարից, երկրորդում՝ շաքարի փոշիից՝ կպչունության մեջ տարբերություն չկա, ավելին, շաքարավազից այն շատ ավելի համեղ է, և նաև ավելի էժան։ Այդ իսկ պատճառով ես անձամբ ընտրում եմ շաքարավազի գլազուրը, և դուք կարող եք փորձել երկուսն էլ և ինքներդ որոշել, թե որն եք նախընտրում:

Գործընթացը:

Սկզբում առանց որևէ բանի հարեք սպիտակուցները մինչև փրփուր ձևավորվի, ապա աստիճանաբար ավելացրեք փոշին՝ մեկ ճաշի գդալ, առանց հարելը դադարեցնելու։ Հենց որ կրեմը պինդ դառնա և պահպանի իր ձևը, այն պատրաստ է, նույնիսկ եթե ամբողջ փոշին դուրս չեք թափել։ Ձվերը նույնպես լինում են տարբեր չափերի։ Փոքր ձվերի համար ձեզ այնքան փոշի պետք չէ, որքան բաղադրատոմսում:

Ցանկության դեպքում ջնարակը կարելի է ներկել ավելացնելով կակաո կամ սննդի ներկ:

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ, ներկանյութեր համար Զատիկ ձու, հարմար են միայն այն դեպքում, եթե դրանք աղ չեն պարունակում, կամ եթե փաթեթում կա «Կարելի է օգտագործել հրուշակեղենի համար» մակագրությունը։ Աղի ջնարակ չես ուզում։

Որովհետև ջնարակը արագ պնդանալու հատկություն ունի,ապա եփելուց հետո ավելի լավ է այն ծածկել խոնավ (ոչ թաց) սրբիչով։ Հակառակ դեպքում, մինչ դուք տորթերի հետ եք խփում, գլազուրը կպնդանա, բայց եթե արագ աշխատեք (Յուլյա Վիսոցկայայի ոգով), ապա ձեզ սրբիչ պետք չէ, որ կես ժամվա ընթացքում գլազուրը չի կարծրանա.

Ավելի լավ է, եփել գլազուրի առաջին բաժինը 2 ձվի սպիտակուցից(տան պատերը զարդարելու համար), և ապա ջնարակի երկրորդ խմբաքանակը(տան մասերը սոսնձելու համար): Այդպես ավելի խելացի կլինի։

Քայլ 5. Զարդարել պատերը

Նույնիսկ կոճապղպեղի տունը սոսնձելուց առաջ մենք ներկում ենք պատերն ու տանիքը։

Հարմար է գրել օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ կամ հրուշակեղենի տոպրակ. Բայց եթե չունեք ոչ մեկը, ոչ մյուսը, ապա կարդացեք հետևյալ գրառումը.

Ինչպես 1 րոպեում ինքներդ պատրաստել հրուշակեղենի տոպրակ.

Մենք վերցնում ենք սովորական գրենական պիտույքների ֆայլ (կամ մաքուր, հաստ ցելոֆանե տոպրակ), կտրում ենք (ուղիղ կամ անկյունագծով) ներքևի անկյունը, որպեսզի փոքրիկ անցք բացվի, կրեմի մի մասը լցնում ենք ֆայլի մեջ և փաթաթում ենք ֆայլի վերին մասը (ինչպես. գորգ) և ամրացրեք այն կարիչով մի քանի տեղերում (եթե տանը չկա կարիչի մեջ, թղթի սեղմակները կկատարեն, կամ կարող եք այն կարել ասեղով և թելով): Կատարված է - դուք կարող եք արտամղել նախշերը:

Պատուհաններ ենք նկարում, զարդարում ենք փոքրիկ կոնֆետներով, հրուշակեղենի բազմերանգ սրսկիչներով, նուշով, սովորական մարմելադից կտրված սոսնձով նախշերով։

Պատերից մեկի վրա կարող եք տոնածառ պատկերել։ Ներկեք այն սպիտակ կրեմով և կպցրեք այն խաղալիքների նման կոնֆետներով կամ տոնածառ փռեք՝ օգտագործելով եռանկյունաձև մարմելադների խճանկարային տեխնիկան։

Տանիքը կարելի է զարդարել նաև հավաքվելուց առաջ, բայց ես ավելի հարմար եմ համարում տանիքը զարդարել արդեն իսկ մեղրաբլիթների տան վրա։ Ես տեղադրել եմ տուն զարդարելու բազմաթիվ գաղափարներ հատուկ հոդվածում , այնտեղ կգտնեք նաև տարբեր կոճապղպեղի տների բազմաթիվ լուսանկարներ:

Քայլ 6. Ընտրեք հիմք

Անմիջապես որոշեք, թե ինչի վրա կկանգնի ձեր կոճապղպեղի տունը:. Սա կարող է լինել խմորի ևս մեկ կեղև, էլեգանտ ուտեստ, սկուտեղ, կտրող տախտակ կամ կոնֆետի տուփ: Երբ տունը կպցնեք, դուք չեք կարողանա այն տեղափոխել մեկ այլ ուտեստ: Այն կտեղափոխեք միայն այն հիմքի հետ, որի վրա կսոսնձեք։

Ցանկալի չէ ընտրել պլաստիկից պատրաստված սպասք. Որովհետև երբ ուզում եք, որ սպիտակուցային կրեմով սոսնձված ձեր տունը 10 րոպեում կարծրանա տաք ջեռոցում (և ոչ թե 3-4 ժամ հետո), դուք չեք կարողանա դա անել, քանի որ պլաստմասը տաքացնելիս արտազատում է տոքսիններ, և սա. մեզ համար է, իհարկե, դա անհրաժեշտ չէ:

Վերցրեք տորթերը և առանց սոսնձելու միացրեք դրանք այս հիմքի վրա, տեսեք՝ տունը տեղավորվում է ճաշատեսակի վրա, մասերը տեղավորվում են իրար։ Եթե ​​ինչ-որ տեղ անհարթ, շեղ պատեր կան, ապա հիմա ժամանակն է դրանք դանակով ուղղելու։

Քայլ 7. Ընտրելով, թե ինչի հետ սոսնձել տունը

1. Սպիտակուցային ջնարակ

Տեսեք սպիտակ ջնարակի բաղադրատոմսը վերևում: Մասերը սոսնձելու համար ջնարակը հարմար է քսել հրուշակեղենի տոպրակի կամ փոքրիկ տոպրակի միջոցով (մի փոքր ավելի բարձր կարդացեք, թե ինչպես կարելի է ինքներդ փոքրիկ պայուսակ պատրաստել 1 րոպեում), կամ պարզապես գդալով։

Եթե ​​գլազուրը լավ չի կպչում տորթին, խոզանակի օգնությամբ թեթեւակի խոնավացրեք սոսնձման տեղը ջրով։ Ջնարակը կարելի է քսել միաժամանակ երկու մասերի վրա՝ դրանք սոսնձված տեղերում, ապա սեղմել միմյանց դեմ։ Մի փոքր պահեք այն ձեր ձեռքերով, իսկ հետո պարզապես ամրացրեք պատերը իմպրովիզացված բանկաներով: Եվ այսպես, բանկաների հետ միասին ուղարկեք դրանք չորանալու։

Որպեսզի մեղրաբլիթն ավելի արագ սոսնձի, ես այսպես եմ անում՝ դատարկ ջեռոցը տաքացնում եմ մինչև տաքանալը, բայց ոչ շիկացած։ ԱՆՋԱՏՈՒՄ ԵՄ ՓՈՒՌԸ (այսինքն՝ ջեռոցում կրակը չի վառվում!!!) և իմ կոճապղպեղի տունը տեղադրում եմ այս տաքացած միջավայրում 2-10 րոպե։ Ժամանակը կախված է ջեռոցի «տաքացման աստիճանից»։ Պարբերաբար բացում եմ ու մատով ստուգում։ Երբ մեր սպիտակուցային կրեմը սկսում է վերածվել marshmallow-ի (դա կզգաք շոշափելիս, կամ կրեմը կարող է մի փոքր շագանակագույն թվալ եզրերի շուրջ), զգուշորեն հանեք այն: Ձեր կոճապղպեղի տունը պահվում է ամուր ցրտահարված կրեմով:

2. Հալած շոկոլադ

ՀԱԼԱԾ ՇՈԿՈԼԱԴ (սալիկները հալեցնում ենք գոլորշու բաղնիքում, այս շոկոլադե սոսինձը արագ կարծրանում է, և տունը սոսնձելուց հետո լրացուցիչ պահելու կարիք չկա։

3. Կարամելի սոսինձ

ԿԱՐԱՄԵԼԱՅԻՆ ՍՈՊԻՍ : 100 գր. շաքարավազ + 2 ճ.գ. ջուր + մի քիչ կիտրոնաթթու։

Կարամելի «շաքարացումը» կանխելու համար թթու է անհրաժեշտ։ Յուրաքանչյուր ոք, ով պատրաստել է կարամել, գիտի, որ երբեմն այն չի բյուրեղանում կոնֆետի մեջ, այլ ամբողջովին շողոքորթվում է փխրուն փշրանքների: Բայց կիտրոնաթթուն դա թույլ չի տա։

Շաքարավազն ու ջուրը եփում ենք թեթև փրփրացող փուլում՝ անընդհատ խառնելով, մինչև նման օշարակի մի կաթիլը սկսի բյուրեղանալ սառը ափսեի վրա, այսինքն՝ կարամել դառնալ։

4. Butterscotch սոսինձ

TOFFEE սոսինձ: 100 գր. շաքարավազ և 2 ճ.գ. Թթվասերը եփել եռման փուլում՝ շարունակաբար խառնելով, մինչև նման օշարակի մի կաթիլը, որը մի բաժակ սառը ջրի մեջ գցված, ընկնի այս բաժակի հատակին՝ փափուկ իրիսի տեսքով, որը ձգվում է դիպչելուն:

Եփելու ընթացքում այս իրիսի սոսինձին կարող եք ավելացնել մեկ գդալ կակաո՝ ստանում եք շոկոլադե իրիս։

Տան մասերը պետք է սոսնձել տաք սոսինձով, մինչև սոսինձը սառչի. Այսինքն՝ կա՛մ շատ արագ գործեք, կա՛մ օշարակով տապակը պահեք տաք ջրային բաղնիքում (այսինքն՝ տաք քաղցր սոսինձով մի փոքրիկ թավան ընկղմում ենք ավելի մեծ թավայի մեջ՝ մեջը եռացող ջրով)։

Կարամելով, իրիսով կամ շոկոլադով սոսնձելը մոտավորապես այսպիսի տեսք ունի.

Մնացած կարամելը պահել եռացող ջրային բաղնիքում, որպեսզի չպնդանա։ Այն մեզ անհրաժեշտ կլինի որպես հիանալի սոսինձ՝ կոճապղպեղի տան տանիքին սալիկներ դնելու համար։ Իսկ եթե ցանկանում եք պատուհանները ապակեպատել նման կարամելով, կարդացեք այս հոդվածը։

Քայլ 8. Սալիկների պատրաստում

Այժմ մենք տանիքը սոսնձում ենք նույն կերպ:Այս կապը պետք է լինի հնարավորինս ամուր, որպեսզի տանիքի կեսերը տնից չհեռանան:

Որոշ մարդիկ տանիքը ամրացնում են՝ դնելով շամփուրներ կամ ատամհատիկներայն տեղում, որտեղ տանիքը հանդիպում է տան ճակատային ճակատին։

Ես պարզապես մեծ քանակությամբ սպիտակ փայլ եմ քսում կոճապղպեղի տան պատերի վերին եզրերին և տանիքի 2 կեսերը տեղադրվելուց հետո ես անմիջապես քսում եմ կպչուն կրեմի հաստ շերտ ամբողջ սրածայրի երկայնքով (տանիքի վերին մասում): Սոսնձված տանիքը կարելի է երկու կողմից պահել համապատասխան չափի բանկաներով, մինչև սոսինձը ամբողջությամբ կարծրանա: .

Երբ տանիքը սոսնձված է, կարող եք դնել սալիկներ.

Սալիկները կարելի է պարզապես ներկել ձվի սպիտակ գույնի ջնարակով, երեսպատել նուշով, շոկոլադե սալիկներով, խրթխրթան բարձիկներով, դոնդողով հատիկներով կամ ինչ որ ցանկանում եք: Դուք կարող եք սոսնձել սալիկներ սպիտակ փայլի համարկամ կարամելային սոսինձ:Քաղցր սալիկների տեսակների և դրանք դնելու մասին ավելին կկարդաք մեր հաջորդ հոդվածում. այնտեղ դուք նաև կսովորեք շատ այլ տեխնիկա՝ կոճապղպեղի տունը զարդարելու համար:

Ուրախ կլինեմ տեսնել ձեր հարցերը, առաջարկությունները և թխած կոճապղպեղի տների լուսանկարները այս հոդվածի մեկնաբանություններում:

Մենք այն թխեցինք նախորդ տարի։ Գեղեցկություն և համեղություն! Նախկինում մենք որոշել էինք սահմանափակվել մեզ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ. Տնից հետո ամենևին էլ նույնը չէ. Սրանում էլի տուն ենք թխելու!) ու հղում եմ տալիս http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Կտրվածքի տակ հղումի բովանդակությունն է։

Գլխի 3-րդ էջ

GINGERBREAD HOUSES - կոճապղպեղի տուն
DIY կոճապղպեղի տներ, քայլ առ քայլ լուսանկարներ
Մաս 3
ՄԵՂՎԱ ՀԱՑԻ ՏՈՒՆ, ԱՄՐՈՑ կամ ՊԱԼԱՍԻ ԿԱՌՈՒՑՈՒՄ
Բաղադրատոմսեր քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Եվ նաև.
Թխվածքաբլիթի և վաֆլի տներ
Մեղրաբլիթ ծառեր
Ներկված ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ և կոճապղպեղի վալենտիններ

Եթե ​​գրտնակը փայտյա է, մի քանի անգամ 1-2 ժամ ընդմիջումներով թրջեք այն մեծ քանակությամբ: արևածաղկի ձեթ(կներծծվի փայտի մեջ), այնուհետև թողեք «չորանա» 5-7 օր (արևածաղկի ձեթը պոլիմերանում է, պնդանում օդում՝ ի տարբերություն ձիթապտղի յուղի)։
Ներծծվելուց և չորացնելուց հետո փայտե գրտնակը (կամ փայտե կտրող տախտակը) կդառնա «հավերժական», ոչ հիգրոսկոպիկ և հեշտ մաքրվող:

Խմորը փաթաթելիս շատ օգտակար տեխնիկա.

Կոճապղպեղի տների պատրաստման գործընթացը նույնն է և անպայման ներառում է կոճապղպեղի խմորը գլորել պահանջվող հաստության շերտի մեջ՝ դրանից հետո մասեր կտրելու համար:
Խմորը գրտնակով շերտի մեջ գլորելիս հարմար է օգտագործել կողքերին դրված պահանջվող հաստության սալիկներ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։
Սա թույլ է տալիս շերտը կատարելապես նույնիսկ հաստությամբ և ուղիղ կողային եզրերով (ինչը զգալիորեն նվազեցնում է տնակը կտրելիս կտրվածքների քանակը):

Կոճապղպեղի կառուցվածքների մանրամասները սոսնձված են.
- կամ ջրի բաղնիքում տաքացվող սպիտակ կամ մուգ շոկոլադ (սա ամենահարմարն է աշխատելու համար, բավականին ամուր և արագ կարծրացող միացություն),
- կամ թանձր խաշած (կարամել) տաք շաքարի օշարակ կամ շաքարի ֆոնդանտ (տես) կիտրոնաթթվի ավելացումով (այդպիսի օշարակի մի կաթիլը պնդանում է ափսեի վրա; կիտրոնաթթուն կանխում է շաքարի բյուրեղացումը և ավելացվում է մինչև հաճելի քաղցր և թթու համը ստացվում է օշարակ),
- կամ - շաքարավազ սպիտակուցային գծագրման զանգված:
Հարմար է օգտագործել որպես հենարաններ, որոնք պահում են մասերը ցանկալի դիրքում, երբ սոսնձումը կարծրանում է։ ապակե տարաներհարմար չափերի, դրանց կայունության համար մասամբ լցված ջրով։

Սպիտակով գծված են տարբեր նախշեր և տարբեր գույներով ներկված և ձյան նմանակումներ։
Դուք կարող եք նաև օգտագործել հրուշակեղենի խանութը նկարչության և ձյան համար:
Ձյան ցողերը ներկայացված են շաքարի փոշիով (այն խնամքով ցրվում է քամիչի միջոցով) կամ կոկոսի փաթիլներով կամ երկուսի խառնուրդով:

Տների հետ կոմպոզիցիաները զարդարելու համար դեկորատիվ բազմագույն արձանիկները կարելի է քանդակել հաստ նոսրացվածից, դրանից և դրանից:

Մեղրաբլիթ տան պատուհաններ.
- կամ հավաքելուց առաջ քաշում են թխած մասերի վրա,
- կամ պատրաստված չփակ ճեղքերի տեսքով, զարդարված եզրերի երկայնքով կամ. Դա արվում է ավելի հաճախ, եթե տունը լցնում են քաղցրավենիքներով, որոնք գեղեցիկ տեսանելի են կտրված բացվածքներից;
- կամ պատուհանի ճեղքերը ներսից ծածկել մարմելադի բարակ շերտերով՝ սոսնձելով դրանք.

Ուսումնական և ուսումնական կոճապղպեղի տուն
սկսնակ կոճապղպեղի տնակ շինարարների համար
- պարզ և գեղեցիկ
Դրա արտադրությունը ցույց է տալիս կոճապղպեղի տան կառուցման բոլոր հիմնական փուլերը։
Խորհուրդ ենք տալիս, որ բոլոր աշխատանքները, սկսած դիզայնից, կատարվեն երեխաների հետ միասին։

1. Տան նախագծում և կաղապարային գծագրերի ստեղծում:
Եկեք թղթի վրա նկարենք և կտրենք նախշեր (կաղապարներ) ապագա կոճապղպեղի տան մանրամասների համար.

• Առջևի պատ դռնակով և պատուհանով - 1 հատ:
• Նույն մասը հետևի պատի համար - նույնն է, ինչ առջևի պատի համար, բայց առանց բացվածքների - 1 հատ:
• Դուռ - 1 հատ.
• Կողային պատերը պատուհանի բացվածքով - 2 հատ:
• Փեղկեր - 4 հատ:
• Պատուհանագոգ - 2 հատ:
• Ծխնելույզ թիվ 1 - 2 հատ:
• Ծխնելույզ թիվ 2 - 1 հատ.

• Ծխնելույզ թիվ 3 - 1 հատ.
• Տանիք - 2 հատ.
• Տան հիմքը (կոճապղպեղի հիմքի սալաքար) քառակուսի է 20x20 սմ - 1 հատ։

2. Հետո սկսում ենք խմորը պատրաստել։
Նրանց համար, ովքեր երբեք չեն պատրաստել կոճապղպեղի խմորից արտադրանք, նախ պետք է դրանից մի քանի անգամ տնական կոճապղպեղ թխել՝ փորձ ձեռք բերելու համար, և միայն այնուհետև մեղրաբլիթից պատրաստված մեղրաբլիթների տան մանրամասները պատրաստել:
Հետևաբար, այս դեպքում մենք չենք օգտագործելու, այլ փխրեցուցիչով։
Տես նաև բաղադրատոմսերը էջում:
ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ 1.
Առանց որևէ փորձի, դուք կարող եք հեշտությամբ և պարզապես օգտագործել խմորի հնագույն բաղադրատոմսը (գուցե սա լավագույն խմորկոճապղպեղի համար): Ցանկության դեպքում կարող եք դրան ավելացնել հետևյալ համեմունքները, ինչպես նաև փոշիացրած չոր հատապտուղները.
ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ 2.
IN այս բաղադրատոմսըԽմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հեղուկ մեղր։ Եթե ​​մեղրը շողոքորթված է, այսինքն. բյուրեղացած ( լավ մեղրշողոքորթված ոչ ուշ, քան հոկտեմբերի 20-ը, տես), այն նախ պետք է հալվի տաք ջրի բաղնիքում խառնելիս:

Օգտագործեք կանաչ փայլ պայուսակից պատուհանների եզրին և շքամուտքի վրայով ծաղկեպսակներ նկարեք, դրանց վրա կպցրեք բազմագույն փշրանքներ՝ «լամպեր»: ().

ԺՈՂՈՎ

ՄԻԱՑԵՔ ԲՈԼՈՐ ՄԱՍԵՐՆ ԱՌԱՆՑ ՍՈՍՊՈՍԵԼՈՒ ԵՎ ԿՐԵԼՈՒ, ԿԱՐԳԱՎՈՐԵՔ, ԵԹԵ ԻՆՉ-ԻՆ ՉԻ ՍՏԵՂԾՎՈՒՄ (ՄԻՆՉԵՎ ՈՉԻՆՉ ՉԻ ՅՈՒՍԵԼ ՍԵՐԵՄՈՎ ԿԱՄ ԳԼԱԶՈՎ, ՍԱ ԱՎԵԼԻ ՀԱՐՄԱՐ Է ԱՆԵԼ):

Տուն.
Պատրաստեք «տան հիմքը». Միավորել մասերը ըստ նկարի։ Մասերը կպցրեք տան հիմքին և ջնարակով կպցրեք։ Սպասեք, մինչև բոլոր հոդերը ամուր ամրացվեն: Հուսալիության համար, քանի որ տունը հավաքվում է, պատի հոդերը կարող են պատված լինել տան ներքին մասում լրացուցիչ փայլով:

Տանիք.
Երբ ծայրերը և պատերը ապահով չորանում են, կարող եք սոսնձել տանիքի մասերը: Պահեք դրանք մինչև գլազուրը չորանա։

Ծխնելույզ.
Ծխնելույզի երեք մասերը կպցրեք իրար և կպցրեք փոքր տան ծայրին: Քսել ջնարակով և վրան դնել տապակած և կեղևավորված գետնանուշի կեսերը:

Տանիքի սալիկ.
Տանիքի մակերեսին հավասարապես ջնարակ քսեք և բարձի թխվածքաբլիթները դրեք շաշկի ձևով։ Ջնարակը պետք է հաստ լինի, հակառակ դեպքում բարձիկները ցած կսողան, և ստիպված կլինեք երկար պահել դրանք։ Հեղուկ գլազուրը կարելի է կրկին շաքարի փոշու հետ խառնել։ Քողարկեք «կղմինդրի տանիքի» անհավասար եզրերը՝ եզրագծելով այն ջնարակով: Օգտագործեք քամիչ՝ տանիքը շաքարի փոշիով փոշիացնելու համար՝ «ձնագնդի»:

ԵԶՐԱՓԱԿԻՉ Հպումներ

Սառցաբեկորներ.
Օգտագործելով ջնարակով տոպրակ, պատրաստեք գլազուրի իմիտացիա՝ ծայրը հպեք տանիքի եզրին, նրբորեն սեղմելով տոպրակը. ջնարակը կհոսի ներքև՝ ձևավորելով սառցալեզու: Կրկնեք տանիքի բոլոր եզրերի երկայնքով և առջևի դռան վրա գտնվող հովանոցով:

բակ.
«Խճաքարերը» ջնարակով սոսնձելով՝ պատրաստում ենք «պարիսպ»։ Տոնածառեր տեղադրեք բակում. Կարելի է «շերեփներ» անել՝ «խճաքարերը» քսել ջնարակով և շաղ տալ շաքարի փոշի։ Պատկերացրեք.

Ինչ պետք է ի վերջո տեղի ունենա, տես վերնագիրը: Դիզայնի ընտրանքներ.

:
Թեստի համար.
- մեղր - 1 բաժակ,
- ցորենի ալյուր - 2-2,5 բաժակ,
- տարեկանի ալյուր - 1 բաժակ,
- ձվի դեղնուց - 2 հատ,
- կարագ - 50 գ,
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ,
- աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ,
- աղացած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ,
- աղացած հիլ - 1/4 թեյի գդալ,
Փայլ սոսնձման համար.
- ձվի սպիտակուց - 1 հատ,
- շաքարի փոշի - 1 բաժակ,
- կիտրոնի հյութ - 8-10 կաթիլ:

1. Մեղրն ու ձեթը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա մինչև հեղուկը:

Այսպիսի գեղեցիկ պալատում հարմարավետ և խաղալիքի պես կլինի...

իսկ իրական արքայադուստրերին.

Այս լուսանկարում երեխաներին այնքան էլ չի զարմացնում մեղրաբլիթների հրաշալի պալատի տեսարանը,
քանի որ ակտիվ մասնակցություն է ունեցել դրա կառուցմանը։
Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը դեկորացիայի իր ստեղծագործական գաղափարն է ներդրել:
Ուստի նրանց հայացքներն այնքան ոգեւորված չեն, որքան ուշադիր գնահատում են ստեղծված աշխատանքը։
Պալատի մոտ լուսանկարվելուց հետո նրանք կսկսեն ուրախությամբ քանդել այն՝ սկսած տանիքից։
Իհարկե, ուտելու ընթացքում դուք ստիպված կլինեք ավելացնել լրացուցիչ տիկնիկներ, որպեսզի բոլորի համար բավարար լինի:

Կոճապղպեղի պալատի տեսքը հետևի կողմից.

ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ. Մեղրաբլիթից կորացած արտադրանքները (օրինակ՝ լուսանկարում պատկերված կլոր ամրոցի աշտարակների պատերի տարրերը) թխվում են կլոր ջերմակայուն առարկաների վրա (օրինակ՝ դատարկ մետաղյա թիթեղյա տարաների վրա), որոնք ծածկված են խոհարարական թղթով, թեթևակի յուղով յուղված։ 6-8 մմ հաստությամբ խմորի կտորները վերևում շարվում են 1/4 պտույտով, բայց ոչ ավելի, քան 1/3 պտույտ։ 1/2 հերթով կոճապղպեղի խմորը թխելու ընթացքում կաթելու է։
Ինչպես սոսնձել թխած կոճապղպեղի տարրերը բարդ կառուցվածքի մեջ - տես վերևում:

:
Թեստի համար.
- 1 բաժակ փափկած կարագ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճ.գդ. թխում փոշի
- 2 ճ.գդ. աղացած կոճապղպեղ
- 1 ճ/գ. սոդա
- 1 ճ/գ. աղացած դարչին
- 1 ճ.գ. չոր աղացած սխտոր
- 1 բաժակ շաքարի օշարակ (բաղադրատոմսը ստորև)
- 2 ձու
- 2 ճ.գդ. քացախ
- մոտ 5 բաժակ ալյուր (մինչև հաստ խմոր ստանալը)
Բաղադրություն շաքարի օշարակի համար.
- 200 գ շաքարավազ
- 200 գ մեղր
- 70 գ կարագ
- 1/3 բաժակ եռման ջուր
Բաղադրությունը ջնարակի համար.
- 1 ձվի սպիտակուց
- մոտ 1 բաժակ շաքարի փոշի (մինչև թանձր խառնուրդ ստանաք)
- մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ կիտրոնաթթու
Կարամելի սոսինձի բաղադրիչները.
- 100 գ շաքարավազ
- 2 ճ.գ. գդալներ ջուր (և եռացրեք ամեն ինչ մինչև հաստ)

1. Եկեք եփենք շաքարի օշարակ. Մետաղական կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 3 ճ/գ. շաքարավազ մինչև շագանակագույն: Հեռացնել կրակից և մի փոքր սառչել՝ խառնելով։ Լցնել 1/3 բաժակ եռման ջրի մեջ, լավ հարել, ավելացնել մնացած շաքարավազը և դնել կրակի վրա։ Հասցրեք եռման աստիճանի և մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։

2. Շատ մեծ կաթսայի մեջ հարիչով հարել մարգարինը։ Ավելացնել շաքարավազ, փխրեցուցիչ, կոճապղպեղ, սոդա, դարչին և սխտոր։ Շարունակեք լավ հարել։

3. Աստիճանաբար լցնել շաքարավազի օշարակը, շարունակելով հարել, հարել ձվերն ու քացախը։ Հարել մինչև հարթ: Սկսեք ավելացնել ալյուրը՝ շարունակելով հարել հարիչով այնքան, մինչև հարիչը կարողանա խմորը վերածել։ Աշխատանքային մակերեսը ալյուրով լցնել, խմորը դնել դրա վրա և շարունակել հունցել ձեռքերով։ Խմորը պետք է շատ հաստ լինի։ Բաժանել երեք մասի, ծածկել ու 3 ժամով դնել սառնարանում։

4. Այժմ խմորի յուրաքանչյուր կտոր կրկին կիսով չափ կիսեք (կստանաք վեց կտոր)։ Թխելու թերթիկի վրա քսել թխելու թուղթ, վրան դնել խմորի մի կտոր և նախ ձեռքերով հունցել։ Այնուհետև խմորը ծածկում ենք երկրորդ թերթիկով և գրտնակով գրտնակում 3 միլիմետր հաստությամբ շերտ: Հեռացրեք վերին թերթիկը, դրեք տան նախշը վերևում և կտրեք այն ձևի: Գրություններն այնուհետև կարող են օգտագործվել փոքր զարդերի, արձանիկների, կոճապղպեղի տղամարդկանց և այլնի համար:

:
Թեստի համար.
- 350 գ ալյուր
- 130 գ կարագ
- 2 դեղնուց
- 2 ճ.գդ. դարչին
- 2 ճ.գդ. կոճապղպեղ
- 0,5 թեյի գդալ սոդա
- 100 գ շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալ մեղր
- աղ
Շաքարի փայլի համար.
- 250 գ շաքարի փոշի
- 1 ճ/գ. կիտրոնի հյութ
- 1 սպիտակուց

Ամենակարևորը տան ճիշտ կաղապարը (գծանկարը) պատրաստելն է ըստ ձեր երևակայության։

Ավելի լավ է այն պատրաստել ստվարաթղթից, այնուհետև հավաքել, որպեսզի այն ճիշտ տեղավորվի:

Երբ կաղապարը պատրաստ լինի, բոլոր նախշերը տեղափոխեք թխելու թղթի վրա։

Այժմ պատրաստում ենք խմորը՝ ալյուրը խառնում ենք համեմունքների, աղի և սոդայի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել փափուկ կարագը եւ մանրացնել փշրանքների մեջ։

Դեղնուցները պատառաքաղով հարել ու լցնել խմորի մեջ, անմիջապես ավելացնել շաքարավազն ու մեղրը։

Խմորը սերտորեն հունցել, փաթաթել կպչուն ֆիլմև մեկ ժամ սառնարանում։ Այնուհետև խմորի մի մասը գրտնակում ենք շերտի մեջ (ես ստացել եմ 4) և թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը, և քանի դեռ տորթը փափուկ է, կտրում ենք մեր տան դետալները և մեկ թխվածք ստենդի համար (մեր կազմը կկանգնի դրա վրա) ըստ կաղապարների, և մնացորդներից կարող եք կտրել թխվածքաբլիթները:

ԴԱ ՊԵՏՔ Է ԱՆԵԼ ԱՐԱԳ, ՈՐՈՎՀԵՏԵՎ ՏՈՐՏԸ, ՈՐՊԵՍ Սառչում է, ԴԱՌՆՈՒՄ Է ԴԺՎԱՐ ԵՎ ԿԱՐՈՂ Է ՓՆՏՐՎԵԼ։

Երբ բոլոր մասերը պատրաստ են և սառչում են, դրանք միացնում ենք շաքարավազի հետ, այսինքն. մենք տուն ենք կառուցում. Հետո զարդարում ենք այնպես, ինչպես ցանկանում ենք։

Բաղադրատոմսի խմորը բավական է փոքրիկ տան համար և 10 թխվածքաբլիթ։

Եթե ​​խմորի չափաբաժինները մեծացնեք՝ այն ավելի մեծացնելով, կարող եք մեծ տուն կառուցել, իսկ ներսում տորթ դնել, փոքրիկը տակդիրի վրա կարելի է օգտագործել տորթը զարդարելու համար կամ թույլ տալ, որ երեխաները ուտեն:

Այս խմորի յուրահատկությունը, ի տարբերություն տների համար նախատեսված մեղրի, այն է, որ այն երկար ժամանակ չի հնանում։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ՝ ԽՄՈՐԸ ՇԱՏ բարակ ՉԳԼՏԵԼ, ԻԴԵԱԼԱԿԱՆ ՀԱՍՏՈՒԹՅՈՒՆԸ 0,5 ՍՄ Է!

Շաքարի ջնարակի համարՓայտե գդալով ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացրեք, մինչև ստացվի հաստ, համասեռ զանգված։

Յուրաքանչյուր թխած հատվածը ներկեք, ջնարակը լավ չորացրեք և միայն դրանից հետո սոսնձեք։
Հոդերը սոսնձելուց և կարծրացնելուց հետո կատարեք հարդարումը` քողարկել կարերը, քսել «սառցաբեկորներ», ձյան իմիտացիա և այլն:
Ինչպես կոճապղպեղի տները, սահնակները սոսնձվում են շաքարավազի սպիտակուցային գծագրման զանգվածով (գլազուր) կամ տաք խիտ եփած շաքարի փայլով կամ պինդ շոկոլադով (սև կամ սպիտակ) հալված ջրային բաղնիքում:

Մեղրաբլիթից ներկված ֆիգուրներ՝ մեղրաբլիթային կոմպոզիցիաները զարդարելու կամ թեյի հետ մատուցելու համար։ Նման գործիչները դանակով կտրում են խմորի շերտից՝ օգտագործելով ստվարաթղթե կաղապար, այնուհետև թխում և զարդարում գլազուրով։

Մանկական ստեղծագործություն - կոճապղպեղի ձևավորում տոնածառի համար.

Սահնակի դիզայնի ընտրանքներ.

Որոշ երկրներում մեղրաբլիթային կոմպոզիցիաների ինքնուրույն հավաքման համար վաճառվում են պատրաստի մասերի տարբեր հավաքածուներ։ Այս տունը հավաքվում է հետևյալ հավաքածուից.

FINNISH GINGERBREAD ՏԱՆ պատի նախշ

FINNISH GINGERBREAD ՏԱՆ ՏԱՆԻՔԻ ԿԱԶՄՈՎ

Մեղրաբլիթ տոնածառի ձևանմուշ

GINGERBREAD MAN ԿԱԲԱՆԱԿ

:
Կոճապղպեղի խմորի համար.
- 140 գ չաղ կարագ, կտրատել խորանարդի մեջ
- 100 գ շաքարավազ
- 1 ձու
- 1 ճ.գ. սոդա
- 100 մլ թեթեւ մելաս (ոսկե օշարակ) կամ, ավելի լավ, ֆրուկտոզայի օշարակ
- 1 ճ/գ. աղացած հիլի սերմեր (պետք է երկու պատիճից սերմերը մանրացնել հավանգի մեջ)
- 1 ճ/գ. աղացած մեխակ
- 1 ճ/գ. աղացած դարչին
- 1 ճ/գ. քերած նարնջի կեղև
- 450 գ սովորական ալյուր
ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ. Բոլոր համեմունքների փոխարեն կարող եք ավելացնել կոճապղպեղ, այնուհետև դուք ստանում եք կոճապղպեղի տուն:
Ջնարակի համար.
- 400 գ շաքարավազ, մաղած
- 2 ձվի սպիտակուց
- 2 ճ.գդ. կիտրոնի հյութ
Հարդարման համար.
- 4-5 նարնջագույն կամ դեղին սառցե կոնֆետ՝ գրտնակով մանրացված
- 3 տուփ Smarties (բազմագույն շոկոլադ)
- 400 գ մարշմալոու կամ մարշմալոու
Եվ նաև.
- Ձեզ հարկավոր կլինի տախտակ, որի վրա դուք տուն կկառուցեք,
- չորս թխելու սկուտեղ
- և մի քանի մաքուր բանկա կամ շշեր, որոնք կարող են օգտագործվել տան դեռ թաց կպչուն պատերը և կառուցվածքային այլ տարրերը ամրացնելու համար, որպեսզի դրանք չքանդվեն:
- Ծառերի և տղամարդկանց տեսքով թխվածքաբլիթները նույնպես օգտակար կլինեն կոճապղպեղի խմորից ձևավորված արտադրանք թխելու համար, որոնք զարդարում են կազմը:
ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ.
- Մասեր կտրելու համար անպայման օգտագործեք նախապես պատրաստված կաղապարներ, հակառակ դեպքում տան պատերը իրար չեն տեղավորվի։
- Ընտրեք տան ձևավորումը և զարդարեք տունը այնպես, ինչպես ցանկանում եք. կարող եք բազմագույն տեսականին պատրաստել միայն օգտագործելով սպիտակ փայլձյան նման:
Տունը կարելի է պահել զով, չոր տեղում մինչև 2 շաբաթ։

ՆԱԽՆԱԿԱՆ, ԸՍՏ ՁԵՐ ԵՐԵՎԱԿՑՈՒԹՅԱՆ, ԴԻԶԱՅՆԵՔ ԵՎ ԿՏՐՎԵՔ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊԻ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊԻ ՏԱՆ ՀԱՄԱՐ։
Պատերի ձևանմուշներում բացեք պատուհանների և դռների բացվածքներ, որոնք այնուհետև կլցնենք մանրացված կոնֆետներով և կհալեցնենք ջեռոցում:

Քայլ 1. Նախ պատրաստեք ֆիննական կոճապղպեղի խմոր: Կարագը և 50 գ շաքարավազը լցնել տարայի մեջ և հարել էլեկտրական հարիչով։

Քայլ 2. Ձուն հարում ենք մնացած 50 գ շաքարավազի հետ, մինչև այն նմանվի թեթև հարած սերուցքին։
Յուղին ավելացրեք սոդա և մելաս։ Այնուհետեւ ավելացրեք ձվի խառնուրդը։
Ավելացնել համեմունքները, նարնջի համը և ալյուրը և խառնել մինչև առաձգական, փափուկ խմոր ստացվի։
Ձևավորել գնդիկ, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը առնվազն 30 րոպե։

Քայլ 3. Մինչ խմորը սառչում է, մագաղաթից կամ թխում թղթից նախշեր կտրեք՝ հիմնվելով ձեր ձևանմուշների վրա:
Ջեռոցը տաքացնել 220 գր. ՀԵՏ.
Քայլ 4. Չորս թխման թերթիկները շարել մագաղաթով:
Խմորից պոկեք նարնջի չափի մի կտոր։ Փաթաթեք այն ալյուրով պատված սեղանի վրա մետաղադրամի հաստությամբ և կտրեք պատը։
Փաթաթեք գրությունները և աստիճանաբար գլորեք և կտրեք տան մնացած մասերը:
Օգտագործելով սպաթուլա, դրանք տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ։
Դուք պետք է կտրեք երկու կողային պատեր, առջևի և հետևի պատը, տանիքի երկու կտոր և ծխնելույզի համար չորս կտոր (ծխնելույզի ստորին պատերը պետք է լինեն եռանկյունու ձևով, որպեսզի սրածայր հատվածը տեղավորվի անցքի մեջ: տանիք):
Խմորից կտրեք ծառեր և մարդիկ:

Քայլ 5. Մնացած խմորն ու կտորները գրտնակել ուղիղ մագաղաթի վրա և կտրատել մոտավորապես 25 սմ չափսի օվալաձևի մեջ:
Տեղադրել մագաղաթյա թղթի վրա թխում թերթիկի վրա:

Քայլ 6. Պատերից մեկի դուռ կտրեք, այնուհետև կտրեք պատուհանները, որտեղ ուզում եք:
Պատուհանների և դռների բացվածքները ծածկեք մանրացված կոնֆետի ձողիկների հավասար շերտով:
Թխել թխվածքաբլիթները խմբաքանակներով 6-ից 8 րոպե (այգին մի քանի րոպե ավելի երկար է տևում), մինչև թխվածքաբլիթների եզրերը դարչնագույնն ու կոնֆետները հալվեն:
Կատարյալ ձևավորված թխուկների համար կիրառեք ձևանմուշներ թխուկների վրա և կտրեք բոլոր այն հատվածները, որտեղ թխուկները տարածվել են:
Թողեք սառչի 5 րոպե, ապա տեղափոխեք մետաղական դարակ։

Քայլ 7. Մինչ թխվածքաբլիթները սառչում են, պատրաստել ջնարակը շաքարի փոշին, ձվի սպիտակուցը և կիտրոնի հյութը խառնելով։
Սա այն «սոսինձն» է, որով մենք կկապենք պատերը և կզարդարենք տունը։

Քայլ 8. Այժմ հանեք տան համար նախատեսված տախտակը և դրեք այն բանկաները, որոնց վրա կարող եք պահել սոսնձված պատերը:
Սառույցը փոխանցեք խողովակաշարի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է շատ փոքր ծայրով կամ դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և կտրեք մի փոքր ծայրը անկյունում:
Սկսած փոքր կողմից, ներքևի եզրով բարակ շերտագիծ անցկացրեք և կպցրեք այն «գետնին»:
Մի քանի րոպե ամուր սեղմեք այն տախտակի վրա, այնուհետև դրեք այն բանկաով, մինչև փայլը պնդանա:

Քայլ 9. Երկար պատի հատակին ջնարակ քսել, տեղադրել տան հատակին և ամուր սեղմել, մինչև պնդանա։
Այնուհետև տեղադրեք մյուս երկու պատերը:

Քայլ 10. Կցեք տանիքը: Տանիքի մի հատվածի անկյուններին և պատերի վերին եզրերին ջնարակ քսել, կափարիչը դնել պատերին և ամուր սեղմել։
Տեղադրեք տուփը այնպես, որ այն ամրացնի տանիքը:
Կրկնել տանիքի երկրորդ մասի հետ:
Միացրեք խողովակի բոլոր մասերը և ամրացրեք այն տանիքի փայլին:

Քայլ 11. Գլազուրը տարածեք տանիքի և ծխնելույզի մակերեսի վրա՝ կաթելով փայլը պատերի վրա՝ ձնառատ էֆեկտ ստեղծելու համար: Այնուհետև դրեք սմարթիները վերևում: Տարածեք «այգի» գլազուրը և նկարեք դեմքի դիմագծերը։ Այգու ամբողջ պարագծով սառույցին ամրացրեք սպիտակ մարշմելոուները՝ ցանկապատ ստեղծելու համար:
Տեղադրեք մարդկանց և ծառերը ամենուր:
Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Քայլ 12. Պատրաստի կոճապղպեղի տունը տեղադրեք նշանավոր տեղում և երկար ժամանակ հիացեք դրանով, ցույց տվեք այն ձեր բոլոր ընկերներին և ծանոթներին։

:
- 1 բաժակ ալյուր (ցանկացած խմոր հունցելուց առաջ ալյուրը միշտ պետք է մաղել)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ սոդա
- 1/2 թեյի գդալ դարչին
- 1/2 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ (մեր կոճապղպեղը կլինի կծու և կծու, կարող եք ավելի քիչ կոճապղպեղ օգտագործել ըստ ճաշակի)
- 2 ճաշի գդալ փափկած կարագ
- 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր
- 1 ճաշի գդալ կաթ

1. ԽՄՈՐԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ.
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Խմորը ձեր ձեռքերով մանրակրկիտ հունցեք մոտ 10 րոպե, մինչև այն դառնա առաձգական. սա է հիմնականը ցանկացած կոճապղպեղի խմոր պատրաստելու համար:
Գլորում ենք գնդակի մեջ և թողնում ենք հանգստանա 10-15 րոպե, բայց ոչ ավելին։

2. ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՆԵՐ ՄԻՆԻ ՏԱՆԻ ՀԱՄԱՐ.
Տան համար կպահանջվի 6 ձևանմուշ.
- 2 տանիքի համար,
- 2 առջևի և հետևի ճակատների համար,
- 2 վերջի պատերի համար:
Կաղապարներ նկարեք հաստ թղթի վրա և կտրեք դրանք մկրատով:
Եթե ​​ցանկանում եք պատուհաններով տներ պատրաստել (դատարկ անցքերով կամ լցված կոնֆետով, մարմելադով), տրամադրեք դրանք կաղապարների վրա։

3. ՄԱՍԵՐԸ ԿՏԵԼ.
Խմորը գրտնակել 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ և սուր դանակով գծել եզրագծի երկայնքով կամ, ինչը շատ ավելի հարմար է խմորը կտրելիս, օգտագործել. գլանափաթեթով պիցցա կտրող.
Հետագա հավաքումը հեշտացնելու համար (որպեսզի տանիքը սոսնձելիս չշարժվի), կարող եք թխելից առաջ տանիքի երկու մասերում երկու փոքր անցք անել թելերի համար։
Հավաքելիս պարզապես տանիքի թխած հատվածները թելով կապեք։ Տեղադրեք տները ցանկալի վայրերում, որպեսզի ձեր հյուրերը կարողանան հիանալ դրանցով:
Փոքրիկ, գեղեցիկ ճաշակով զարդարված կոճապղպեղի տունը կարող է լինել փոքրիկ, բայց հիանալի և օրիգինալ նվեր։
Կոճապղպեղից պատրաստված տների, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների և այլ հրուշակեղենի ձևավորման մասին տեղեկությունների համար տե՛ս այս բաժնի հետևյալ էջերը:

6. ԲԱԺԱՆԻՆԵՐԸ ՆԿԱՐՎԱԾ ՄԵՂՎԱԲՈՒԿՈՎ ՁԵՎԱՎՈՐՎԱԾՈՒԹՅԱՆ ՏԱՐԲԵՐԱԿ ԿՏՐՈՒՄՈՎ։
Կտրումը պետք է արվի խմորի կտորի վրա թխելուց առաջ կամ որպես վերջին միջոց՝ տաք թխած մթերքների վրա։
Սառչելուց հետո կոճապղպեղի խմորը դառնում է փխրուն, և սառեցված արտադրանքի վրա կոկիկ կտրվածք կարելի է անել միայն էլեկտրական գայլիկոնի միջոցով, որն ամրացված է վիրահատության մեջ՝ համապատասխան կտրիչով: Այս տեսակի աշխատանքը հատուկ խնամք է պահանջում, քանի որ... վտանգավոր է ձեռքերի համար.

Մեր հեքիաթային գյուղի առաջին տունը պատրաստ է։
Ճակատային.
Ֆիգուրներ, ձյունից, տոնածառից (նկարում ձախ կողմում) սոսնձված կոճապղպեղի աստղերից:

Կարմիր զարդարված տանիքի տեսարան.
Ցանկապատը պատրաստված է աղած ծղոտից։

Առաջին տան հետևի ճակատը.

Մենք կառուցում ենք մեր գյուղի երկրորդ տունը.

Երկրորդ տան մանրամասները կտրելու համար մենք առաջին տան կաղապարները շրջում ենք մյուս կողմը: Այսպիսով, մեր երկրորդ տունը հայելու սիմետրիկ կլինի առաջինին:

Թեստի համար.
400 գ ալյուր (ցանկալի խմորի խտությամբ)
200 գ կարագ
2 ձու (1 ձու + 1 դեղնուց)
175 գ շաքարավազ
1 ճ.գ. լ. կաթ
1 ճ.գ. լ. եգիպտացորենի օսլա
1,5 ճ.գդ. աղացած կոճապղպեղ
0,25 թեյի գդալ (առանց սլայդի) դարչին
1,5 ճ.գդ. (կույտ) փխրեցուցիչ
Ջնարակի և զարդարման համար.
1 սպիտակուց
150 գ շաքարավազ (մոտավորապես)
0,5-1 թ.գ. կիտրոնի հյութ
կապույտ և կարմիր սննդի գույներ
հրուշակեղենի «ուլունքներ» արծաթագույն գույն
գունավոր կապույտ շաքար (կամ շաքար + կապույտ ներկ)
Շերտի համար.
2 ճ.գ. լ. (կույտով) ցանկացած հաստ ջեմ կամ մարմելադ (ցանկալի է սալոր կամ ազնվամորու և, նախընտրելի է, թթուով)

Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով, մինչև թեթև փարթամ:
Ավելացնել ձուն, 1 դեղնուցը (սպիտակուցը բաց թողնել գլազուրի համար), կաթն ու օսլան, նորից մի փոքր հարել։
Ավելացնել փխրեցուցիչ, դարչին և կոճապղպեղ։
Մաղած ալյուրը մաս-մաս ավելացնում ենք (կախված որակից կարող է քիչ կամ շատ անհրաժեշտ լինել)։ Խառնել խառնուրդը գդալով, վերջում կարող եք արագ հունցել ձեռքերով։ Արդյունքը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ կպչուն խմոր։
Խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 30 րոպե։

ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ.
Վերոնշյալ կոճապղպեղի խմորից կարող եք պատրաստել տոնածառերով համեղ կոճապղպեղի տներ՝ քաղցրատամ փոքրիկներին նվիրելու համար.

Հավանել

Եթե ​​ամբողջ օրը խոհանոցում անցկացնելու հնարավորություն ունեք, մի ծույլ մի՛ եղեք ձեր սեփական մեղրաբլիթով տունը պատրաստել: Սա կատարյալ դեկորացիա է Ամանորյա տոնև մեծ ուրախություն փոքրիկ երեխաների համար, ովքեր, ի դեպ, կարող են ապահով կերպով ներգրավվել գործընթացում:

Մեղրաբլիթով տուն պատրաստելը ստեղծագործ և հետաքրքիր խնդիր է: Ամբողջ ընտանիքի հետ հավաքվելով՝ դուք կարող եք դիզայն մշակել, հետաքրքիր դիզայնով հանդես գալ և պարզապես զվարճանալ։ Այսպիսով, եկեք սկսենք գործընթացը և պատրաստենք կոճապղպեղի տուն՝ հետևելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին՝ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• կարագ - 120 գ;
• մեղր - 200 գ;
• աղացած կոճապղպեղ - 4 թեյի գդալ;
• կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• խմորի սոդա - մի փոքր պտղունց;
• ալյուր - մոտ 300 գ (որքան կպահանջվի խմորը):

Կարամելի (սոսնձման) համար.

• շաքարավազ - 100 գ;
• ջուր - 40 մլ.

Ջնարակի համար.

• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
• շաքարի փոշի՝ մոտ 150-200 գ։

Հարդարման համար.

• գունավոր կարամել - 2-3 կոնֆետ;
• շոկոլադե բարձեր - մոտ 100 գ;
• ցանկացած հրուշակեղենի լցոնումներ - ըստ ցանկության:

Ամանորյա կոճապղպեղի տան բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ

1. Նախևառաջ պետք է ստվարաթղթից կտրել կոճապղպեղի տան համար նախատեսված բացերը: Ինտերնետում կարող եք գտնել պատրաստի կաղապարներ կամ ինքներդ մոդել հորինել։ Մեր օրինակում մենք պատրաստեցինք հետևյալ չափերի բլանկները.
   • կողմնակի պատեր - 2 հատ: (107x120 մմ);
   • տանիք - 2 հատ. (90x140 մմ);
   • ճակատ - 2 հատ. (105x160 մմ, պատի բարձրությունը 107 մմ);
   • տան հիմք - 1 հատ: (150x210 մմ):
2. Բացի այդ, մի մոռացեք կտրել պատուհանները և դռները ճակատի և կողային պատերի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք մեծ տուն պատրաստել, ապա պետք է 1,5-2 անգամ ավելի շատ խմոր պատրաստել, քան նշված է բաղադրատոմսում։
   
3. Կաղապարները պատրաստելուց հետո մենք սկսում ենք խմոր հունցել: Փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի փափուկ և փարթամ զանգված։ Ավելացնել հեղուկ մեղր և նորից հարել։
   
4. Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք չոր բաղադրիչները՝ կոճապղպեղը, դարչինը, կակաոյի փոշին, սոդան և 100 գ մաղած ալյուրը։
   
5. Չոր խառնուրդը մաս-մաս ավելացնելով յուղային զանգվածին՝ խառնելով։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։
   
6. Ալյուրի չափաբաժինը հունցելու ժամանակ ճշգրտում ենք՝ կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի կամ պակաս, քան նշված է բաղադրատոմսում։ Խմորը պետք է լինի փափուկ և մի փոքր փխրուն, չկպչի ձեռքերին։ Գրտնակել գնդակի մեջ և դնել սառնարանի դարակին 20-30 րոպե՝ սառչելուց հետո խմորն ավելի առաձգական կդառնա։
   
   
7. Փաթաթեք բարակ շերտը մագաղաթյա թղթի վրա և կաղապարներով կտրեք ապագա տան մասերը: Մենք համոզվում ենք, որ շերտի հաստությունը չի գերազանցում 3 մմ: Եթե ​​շերտն ավելի հաստ եք դարձնում, ապա խմորը ներսում կարող է չամրացված մնալ, իսկ մշակման կտորները բավականաչափ ամուր չեն լինի: Բացի այդ, պատրաստի տունը պարզապես կարող է փլուզվել սեփական քաշի տակ:
   
8. Մագաղաթը մասերի հետ զգուշորեն տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ։ Տան պատուհանները զարդարում ենք կարամելով։ Դա անելու համար մանրացրեք այն նուրբ փշրանքների, օրինակ՝ դնելով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և թակած մուրճով հարվածելով: Կարամելի փշրանքները դրեք «պատուհաններում»: Ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կարամելը արագ կհալվի, իսկ պատուհանները գունավոր կդառնան, կարծես տան լույսերը վառված լինեն։
   
9. Մենք թխում ենք տան բաղադրիչները մոտ 8-10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում. Թարմ թխած խմորը սկզբում փափուկ կլինի, բայց հետո շատ արագ կպնդանա։
   
10. Մենք հավաքում ենք խմորի մնացորդները և թխում թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով տոնածառի, եղնիկի, մարդկանց և այլնի ձևեր: Ի դեպ, պատրաստի թխվածքաբլիթներկարող է օգտագործվել նաև տան ձևավորման մեջ։
    
11. Երբ բոլոր բաղադրիչները լիովին պատրաստ են, մենք սկսում ենք «հավաքել» կոճապղպեղի տունը:
    
    
12. Տան մասերը կարամելի միջոցով կսոսնձենք։ Այն պատրաստելու համար հաստ հատակով չհրկիզվող տարայի մեջ լցնել շաքարավազը և ավելացնել խմելու ջուր։ Խառնելով, միջին ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի։
    
13. Շարունակելով խառնել, եփել քաղցր խառնուրդը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստությունը ստուգելու համար վերցրեք փոքր քանակությամբօշարակ և դնել սառը ջրով տարայի մեջ։ Եթե ​​մի քանի վայրկյան հետո պինդ կարամել առաջանա, ապա օշարակը պատրաստ է։
    
14. Այժմ անցնենք ամենակարեւոր փուլին. Զգուշությամբ, որպեսզի չվառվենք, տան մասերը ծայրից ծայր թաթախեք տաք կարամելի մեջ և արագ ամրացրեք իրար։ Նախ, մենք սոսնձում ենք կողային պատը և ճակատը և ամրացնում դրանք հիմքին:
    
15. Այնուհետեւ մենք ամրացնում ենք տան երկրորդ կողմը եւ հետեւի պատը: Պետք է արագ աշխատել, քանի որ կարամելը շատ արագ պնդանում է։ Այս փուլում ավելի լավ է օգնական ձեռք բերել, քանի որ տունը միայնակ պահելը դժվար կլինի։ Որպեսզի ամանի մեջ չօգտագործված կարամելը չպնդանա, ավելի լավ է այն ծածկել կափարիչով և պարբերաբար տաքացնել թույլ կրակի վրա։
    
16. Վերջին, բայց ոչ պակաս, մենք ամրացնում ենք տանիքը: Ձևավորված տունը թողեք մոտ մեկ ժամ:
    

    Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով տնական սառույց

17. Սառեցված հում սպիտակուցը խառնել կիտրոնի հյութի հետ։ Հարում ենք այնքան, մինչև սպիտակ փրփուր ստացվի։
    
18. Ավելացրեք քաղցր փոշին չափաբաժիններով՝ չդադարեցնելով հարիչի հետ աշխատելը։ Արդյունքում սպիտակները պետք է հարել թունդ զանգվածի, այլապես տան գլազուրը չի կարծրանա։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք փոշու դեղաչափը։
    
    
19. Փայլը դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և կտրել ծայրը։ Զգուշորեն մշակեք սոսնձվող հատվածները՝ կարամելի հետքերը թաքցնելու համար։ Տանիքին ջնարակ ենք քսում, իսկ հետո սալիկների նմանակման համար շոկոլադե բարձիկներ ենք ամրացնում։ Ցանկության դեպքում տունը լրացնում ենք ցանկացած հրուշակեղենի լցոնումներով։ Ջնարակից կարող եք նաև «սառցալեզուներ» ձևավորել: Եթե ​​ջնարակի խտությունը ճիշտ է, ապա դրանք լավ կպահեն իրենց ձևը և արագ կարծրանան։
    

Շնորհավորում եմ: Դուք ստեղծեցիք ձեր սեփական մեղրաբլիթով տունը: Ցավոք, կոճապղպեղի խմորն արագ է դառնում հնացած և պինդ: Ուստի, եթե ցանկանում եք թեյախմություն կազմակերպել, ավելի լավ է դա անել պատրաստվելուց անմիջապես հետո, կամ պարզապես տնից դուրս գալ որպես զարդարանք։ Մաղթում ենք հաճելի և ուրախ հանգստյան օրեր: