Խնայող տնային տնտեսուհու մենախոսություն. ինչպե՞ս սովորել խնայել ամեն օր: Մթերային հավաքածու. Խորհուրդներ խնայող տնային տնտեսուհուց Խնայող տնային տնտեսուհին մաս 1 կոմսուհի բլոգից

Ռուսաստանում անվերջանալի ճգնաժամերը և ծառայությունների և սննդամթերքի գների աճը ստիպում են մեզ ամեն անգամ փող խնայելու հնարավորություններ փնտրել: Դուք չեք ցանկանում սթրեսի ենթարկվել մշտական ​​խնայողություններից, ուստի ավելի լավ է գիտակցաբար մոտենալ այս հարցին և սկսել ամեն օր օգտակար խորհուրդներ կիրառել ձեր կյանքում:

Այն, ինչ միշտ էլ զարմանալի է եղել Եվրոպա և Ամերիկա ճանապարհորդելիս, այն է, որ նրանք շատ խնայող են իրենց ռեսուրսներով և փողերով: Արևմտյան մարդիկ միշտ հաշվի են առնում գնումների իրագործելիությունը. բոլոր էլեկտրական տեխնիկան և սարքավորումները ձեռք են բերվում էներգախնայողության ռեժիմով, ամբողջ աղբը տեսակավորված է: Նրանք միշտ զեղչերով գնում են պահեստում եղած ապրանքները, իսկ երեխաներին մանկապարտեզից տուն են տանում ճաշի, քանի որ սա ավելի խնայողություն է ընտանեկան բյուջեի համար։

Տեսնենք, թե ինչպես մենք Ռուսաստանում կարող ենք գումար խնայել: Մեր ամբողջ կյանքը բաղկացած է առօրյա սովորություններից, որոնք մենք կարող ենք վերանայել՝ առօրյա կյանքում գումար խնայելու համար:

• Սպասք լվանալիս տաք ջրի ջերմաստիճանը կարգավորեք՝ ոչ թե սառը ջուր ավելացնելով, այլ մի փոքր նվազեցնելով տաք ջրի ճնշումը։ Ավելի լավ է՝ կուտակեք ուտեստներ և...
• Փոխեք բնակարանի բոլոր լամպերը էներգախնայող լամպերի: Խնայեք մինչև 40% էլեկտրաէներգիայի վրա։
• Սառնարանը պետք է տեղադրվի վառարանից հեռու, ռադիատորից հեռու և պատուհանից հեռու, որպեսզի արևը չտաքացնի սարքի մակերեսը։
• Վառարանի վրա կերակուր պատրաստելիս թավայի հատակի մակերեսը պետք է ճշգրտորեն համապատասխանի այրիչի տրամագծին։ Ավելի լավ է սնունդը ծածկված եփել։ Խնայեք ամսական մինչև 20% էլեկտրաէներգիայի վրա։
• Լվացքի մեքենան ավելի լավ է լցնել լվացքը կշռելուց հետո, այսինքն՝ լրիվ ծանրաբեռնվածությամբ։ Բայց ռեժիմը դրեք տնտեսապես: Արդյունքում դուք խնայում եք փոշի, ջուր և էլեկտրականություն։
• Ատամները մաքրելիս մեկ բաժակ ջուրը կխնայի օրական մինչև 15 լիտր ջուր, իսկ ամսական՝ 450 լիտր:
• Ցնցուղը մի քանի անգամ ավելի շատ ջուր է խնայում, քան լոգանք ընդունելը։ Մի անտեսեք սա:
• Անջատեք բոլոր էլեկտրական սարքերը և լիցքավորիչները վարդակից: Անհրաժեշտության դեպքում միացրեք բնակարանի տաք հատակը: Իսկ ձեր բացակայության դեպքում ավելի լավ է անջատեք այն։
• Օրինակ, ձեր ջահում ունեք 10 լամպ: Այս գումարը անհրաժեշտ է միայն հյուրերի հավաքման ժամանակ: Հետեւաբար, հարմարավետ լուսավորության համար թողեք 3-4 լամպ, սա նույնպես զգալի խնայողություններ կբերի
• Տաք սնունդը մի դրեք սառնարան, լվացեք հագուստը գիշերը ավտոմատ ռեժիմով, ստացեք աղբյուրի ջուր անվճար, արդուկեք հագուստը, երբ դրա մեջ շատ է կուտակված, և ոչ թե մեկ իր։
• Բնակարանային և կոմունալ ծառայությունների, ինտերնետի, էլեկտրաէներգիայի համար ավելի լավ է վճարել մի փոքր նախօրոք։ Նրանցից շատերը բոնուսներ են տալիս կանխավճարի համար՝ քաղաքային շրջագայություններ, բարենպաստ գներ, ձեր սակագնի վճարումը բոնուսներով, մուտք դեպի էլեկտրոնային գրադարան և այլն:

Այսպիսով, այս խորհուրդների շնորհիվ կարող եք օգտվել բնակարանային և կոմունալ ծառայություններից խնայեք ամսական մինչև 40% .

• Բծերը կարելի է հեռացնել աման լվացող հեղուկով, լվացքի օճառով կամ ամոնիակով:
• Դուք կարող եք մաքրել փոշին միկրոֆիբրե կտորով առանց քիմիական նյութերի:
• Օդը թարմացնող միջոցները կարելի է փոխարինել բուրավետ մոմով։
• Ավելի լավ է հացը պահել սառնարանում։ Այն այդքան երկար չի խմորվում և կարող է երկար ժամանակ օգտագործվել։
• Երշիկի փոխարեն ջեռոցում պատրաստեք ձեր իսկ թխած միսը։ Այն ավելի առողջարար է և ավելի խնայող։
• Պատրաստեք ձեր սեփական պաշտետները սպիտակ միսհավի միս, ծովատառեխ և լյարդ:
• 3 շերտանոց զուգարանի թուղթն ավելի խնայող է, քան 2 շերտը:

Տնային հնարքներով դուք կարող եք խնայել մինչև 20-30% .

Բոլորը գիտեն, որ քաղցած ժամանակ ավելի լավ է խանութ չգնալ։ Բոլորը գիտեն նաև վերջում 99 պիտակների մասին: Բայց շաբաթվա ճաշացանկի մասին, կարծում եմ, ոչ:

• Կազմեք շաբաթվա ճաշացանկ և շաբաթվա մթերային ցուցակ:
• Ինքներդ պատրաստեք կիսաֆաբրիկատները և սառեցրեք ամեն ինչ։ Դրանք կարող են լինել նրբաբլիթներ, կոտլետներ, կաղամբի ռուլետներ, արգանակներ, պելմենիներ և խմորեղեն:
• Հացը կարելի է թարմացնել՝ նախ ջրի մեջ թրջելով և դնելով ջեռոցում, որպեսզի տաքանա։
• Մնացած սննդից կարող եք պատրաստել պիցցա, ձվածեղ և սոլյանկա։
• Պատուհանում ծաղիկների փոխարեն թարմ խոտաբույսեր և սոխ տնկեք:
• Ճաշը դրեք բոլորի ափսեի մեջ։ Սա ավելի խնայող է, քան կիսատ կերած մնացորդները դեն նետելը։
• Թեյն ավելի առողջարար է և ավելի լավ է եփել թեյնիկում. բոլորի համար բավական կլինի: Իսկ դուք կարող եք ինքներդ ավելացնել դեղատնից գնված ուրց, ամառանոցից չոր խնձոր, անտառից վարդի կոնքեր։
• Խմելու ջուր գնեք մեծ տարաներով, այն ավելի խնայող է։
• Առավոտյան սուրճ խմեք աշխատավայրում, ոչ թե փողոցում գտնվող մեքենայից:
• Հստակ բաժանեք սպառման չափաբաժինները. օրինակ՝ մի տուփ կեֆիրը բաժանվում է 5 մասի և տապակի մեջ գդալով լցնել յուղը։

Մի խնայեք գումար, այլ դիվերսիֆիկացրեք ձեր սննդակարգը՝ պարզապես ուտելով բոլոր ծախսերի իրավասու հաշվարկը .

• Օգտագործեք 72-ժամյա կանոնը՝ անմիջապես մի գնեք, մի՛ ենթարկվեք զգացմունքների ազդեցությանը։
• Գնեք սնունդ, երբ թարմ եք, երբ շատ հոգնած չեք, այնպես որ ավելի քիչ անառողջ ապրանքներ կգնեք:
• Մթերքները զամբյուղով գնելն ավելի խնայող է, քան զամբյուղով:
• Փոքր երեխաները 30%-ով բարձրացնում են դեպի խանութ ուղեւորության արժեքը։
• Մեծածախ գնումներ բանջարեղենի խանութներից, ինչ-որ մեկի հետ համագործակցությամբ, բոնուսներ խանութում, մեծ փաթեթներ, ցանկալի ապրանքի գովազդային վաճառք՝ օգտագործեք այն:
• Միշտ հաշվի առեք մեկ կտորի արժեքը, ոչ թե փաթեթի համար:
• Կենտրոնացեք գների վրա:
• Սառեցրեք սնունդը աշնանը. Աշնանը ավելի համեղ են սմբուկները, պղպեղը, գազարը, ճակնդեղը, լոլիկը։ Այնուհետև դրանք հեշտ է եփել և համտեսել նույնքան լավ, որքան սեզոնի գագաթնակետին:

խնայել մինչև 40% .

• Վարեք առողջ ապրելակերպ և կխնայեք դեղերի վրա:
• Քայլեք օրական 5 կմ և ավելորդ քաշ չեք ունենա, իսկ դեմքի գույնը զգալիորեն կբարելավվի։
• Պատրաստեք առողջ դեմքի դիմակներ ամենօրյա բաղադրիչներից։
• Ավելի լավ է վեց ամիսը մեկ այցելել ատամնաբույժի, գինեկոլոգի, թերապևտի, որպեսզի հիվանդությունները բաց չթողնեք, թանկարժեք դեղամիջոցների, ինչպես նաև ատամնաբուժության կարիք չունենաք։
• Նվերներ պատրաստեք ձեր սեփական ձեռքերով, կարող եք ծաղիկներ նվիրել, որոնք ինքներդ եք աճեցրել, և կարող եք ամեն ինչ փաթեթավորել ինքներդ:
• Պատշաճ խնամքի դեպքում մատնահարդարումն ու պեդիկյուրն ավելի երկար կտևեն:
• Խանութից պայուսակներ մի գնեք։ Փաթեթն արժե 10 ռուբլի, դուք գնում եք խանութ ամսական 10 անգամ, դա 100 ռուբլի է, որը 1 կիլոգրամ խնձոր է:
• Գնումներ կատարելիս գինը պետք է համեմատվի ձեր աշխատանքի ժամի արժեքի հետ:
• Վերանայեք կապի սակագները ամբողջ ընտանիքի համար:
• Պլանավորեք ձեր հանգստյան օրերը ոչ միայն վճարովի միջոցառումների գնալու համար, այլ նաև ինքներդ պատրաստեք էքսկուրսիաներ դեպի հետաքրքիր վայրեր և խոստացեք ձեր երեխաներին խնջույք բնության գրկում. բոլորին կհետաքրքրի:
• Մի գնեք գրքեր. Էլեկտրոնային գրադարան գրանցվելը շատ մեծ խնայողություններ կտա, օրինակ՝ մեկ տարվա բաժանորդագրությունն արժե մոտ 2-3 հազար, իսկ մեկ գիրքը՝ 300-400 ռուբլի։

Ամենօրյա սովորությունները ձեզ ավելին կբերեն կազմակերպված մոտեցում ձեր գումարին և ժամանակին .

Սկզբում, երբ նոր սովորություններ եք ներմուծում, օրգանիզմը շատ է դիմադրում, և դուք կարող եք նույնիսկ լարվածություն և հոգնած զգալ դրանից։ Դուք պետք է գիտակցաբար մոտենաք խնայողության հարցին և ընդունեք այն, ինչը, ի վերջո, ձեզ կբերի ոչ միայն փողի խնայողություն, այլև օգուտներ:

Փորձեք այն, դուք հաջողության կհասնեք:Եվ հետո, այնքան հետաքրքիր է կառավարել ձեր փոքրիկ տնային կայսրությունը:

Հավանաբար շատ տնային տնտեսուհիներ ծանոթ են այն իրավիճակին, երբ աշխատանքից վերադառնալով, առանց որևէ բան պատրաստելու առանձնահատուկ ցանկության, պատրաստի սնունդ ենք գնում։ Իսկ տանը՝ ին, կա մի փունջ մթերք, որը հեշտությամբ կփչանա, մինչ դուք սուպերմարկետից պատրաստի սնունդ եք ուտում։ Այս ամբողջ իրավիճակի արդյունքում իմ ամսական աշխատավարձի կեսը ծախսվում է սննդի վրա։

Բայց, փաստորեն, դուք կարող եք խնայել սննդի վրա, պարզապես պետք է մի փոքր կարգապահել ինքներդ ձեզ և սովորել, թե ինչպես ճիշտ տնօրինել գումարը։

Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես խնայել մթերքների վրա: Այսպիսով, նախ պետք է մենյու ստեղծել ամբողջ շաբաթվա համար։ Թեև դա գրեթե անհնարին է թվում, բայց մոտավորապես կազմված ճաշացանկ ունենալը շատ ավելի կհեշտացնի ձեր կյանքը: Մտածեք, թե ինչ եք սովորաբար ուտում նախաճաշին, օրինակ: Գնե՛ք ձու, մյուսլի, ձավարեղեն և պատրաստի ձավարեղեն, ինչպես նաև երշիկ կամ խոզապուխտ՝ կախված նրանից, թե ինչ եք նախընտրում։ Սա միանգամայն բավարար կլինի։ Չի խանգարի մտածել ճաշի և ընթրիքի մի քանի տարբերակների մասին:

Հաջորդ քայլը ապրանքներ գնելն է, ինչպես ասում են՝ խելամտորեն։ Ցուցակ կազմեք տանը անհրաժեշտ ապրանքներ, իսկ խանութում խստորեն հետևեք ցանկին։ Եթե ​​«լրացուցիչ» գնումները ձեր թուլությունն են, ապա ավելի լավ է ձեզ հետ վերցնել չնչին գումար՝ միայն անհրաժեշտի համար։

Խանութի անդորրագրերը պահպանելը դարձրեք կանոն: Ամսվա վերջում դուք կկարողանաք գումարել սննդի վրա ծախսած գումարը։

Գաղտնիք չէ, որ ձեր տան մոտ գտնվող խանութներում ամեն ինչ միշտ չափազանց թանկ է: Հետեւաբար, դուք պետք է գտնեք լավագույն տարբերակը մի խանութի համար, որը գտնվում է տնից ոչ շատ հեռու, և որի սննդամթերքի գները ձեզ չեն փչացնի մինչև ամսվա ավարտը։

Փորձեք ավելի հաճախ պատրաստել ունիվերսալ ուտեստներ։ Տապակած ձու, կաթսաներ, շիլա, ձվածեղ և սենդվիչներ կարելի է պատրաստել բավականին անսպասելի մթերքներից։ Օրինակ, ընթրիքի համար չկերած մակարոնեղենը կամ կարտոֆիլը հիանալի հիմք կլինեն կաթսաներ.

Մնացած շիլաից (եթե կաթի մեջ է եփված) կարող եք բլիթներ պատրաստել։ Մնացած կանաչիները չպետք է դեն նետվեն, դրանք կարելի է կտրել և սառեցնել:

Պատրաստի, սառեցված խմորն օգնում է տանտիրուհուն լավ դուրս գալ։ Խմորիչ խմորՀիանալի է պիցցա կամ պարզապես թխած ապրանքներ պատրաստելու համար:

«Սեղմեք» վրա սեզոնային մրգերև բանջարեղեն: Իհարկե, հաճախ ձմռանը մենք խաղող կամ ելակ ենք ուզում, բայց սա բավականին թանկ հաճույք է։ Ավելին, տարվա այս եղանակին դրանք այնքան էլ օգտակար չեն։ Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սեզոնային բանջարեղենին (մրգերին)։ Նրանք շատ ավելի էժան են և անվտանգ: Ինքներդ դատեք, թե որն է ավելի առողջարար ձեր եփած կոմպոտը, թե անհայտ գույնի ջուրը՝ մեջը պղպջակներ։ պլաստիկ շիշ, հայտնի չէ, թե որտեղ և ինչպես է պահվում։

Խնայողության վերջին և շատ կարևոր կանոնը հնարավորության դեպքում խուսափել կիսաֆաբրիկատներից: Դրանք բոլորը գեղեցիկ փաթեթավորված են, բայց ունեն համեմատաբար փոքր քաշ (250-ից մինչև 500 գ): Եթե ​​կիսաֆաբրիկատի արժեքը թարգմանես մեկ կիլոգրամի ինքնարժեքի, ապա կստացվի, որ դրանք թանկ են, իսկ որակը գաղտնիք է գնորդի համար։

Շատ ավելի լավ ու առողջարար է ամբողջական հավ գնելը, քան պատրաստի կոտլետները կամ աղացած միսը։ Պատրաստի աղցանները նույնպես այնքան էլ չեն առողջ ուտեստներ. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կրճատել բանջարեղենը (գազար, ճակնդեղ, կարտոֆիլ) եփելու ժամանակը, գնեք այս պատրաստի բանջարեղենը սուպերմարկետից։ Ցուցափեղկերում սովորաբար բանջարեղենը դրվում է աղցանների և մարինացված քյաբաբների կողքին։

Հետևելով մեր խորհրդին՝ շուտով կնկատեք, որ ձեր սննդի ծախսերը նկատելիորեն նվազել են, ձեր սննդակարգը դարձել է շատ ավելի բազմազան և առողջ։ Ամուսինն ու երեխաները հաճախ գոհունակ ժպիտով հեռանում են սեղանից։ Դուք ավելի հաճախ եք լսում. «Շնորհակալություն, սիրելիս»: «Լրացուցիչ գումար» ունես ամբողջ ընտանիքով կինոթատրոն գնալու համար։

Սա չի նշանակում, որ դուք ավելի վատ եք ուտելու, ոչ, դուք պարզապես սովորել եք խնայել:

Անմիջապես ընդունում եմ, որ ծախսող եմ։ Եվ մանուկ հասակում մայրս ինձ շատ էր նախատում սրա համար՝ եթե փողը ձեռքս ընկավ, ես անմիջապես շտապեցի ծախսել։ Միգուցե ես պարզապես միշտ գիտեի, թե ինչ է ինձ պետք: Բայց այսպես թե այնպես փողն իմ ձեռքում չմնաց։ Բնականաբար, երբ սկսեցի ապրել անկախ կյանքով, ստիպված էի վերափոխել ինձ, արմատապես փոխվել:

Առաջին փորձերը

Ամեն ինչ սկսվեց, իհարկե, դեռ իմ ուսանողական տարիներին։ Հիմա, անկեղծ ասած, ես չեմ կարող պատկերացնել, թե ինչպես եմ ապրել իմ առաջին տարում մեկ կրթաթոշակով (ավելի ճիշտ՝ երկուսով՝ կանոնավոր և սոցիալական)՝ 1200 ռուբլի (2003 թվականին): Ավելին, ես հետո կարողացա ինքս գնել իմ առաջին բջջային հեռախոսը (ամսական ամբողջ եկամուտով):

Ավելի ուշ, երբ չորրորդ տարում սկսեցի ապրել ապագա ամուսնուս հետ, սկսվեց միջոցների ինչ-որ ռացիոնալ բաշխում։ Ամուսնուս աշխատավարձն այն ժամանակ չնչին էր, և ես գրեթե եկամուտ չունեի։ Արդյունքում մենք բնակարան վարձեցինք և ապրեցինք մեկուկես կենսամակարդակի վրա։ Հենց այդ ժամանակ ես պետք է սովորեի խնայել:

Մենք երեւի սկսել ենք, ինչպես բոլորը, ծախսերի ու եկամուտների տետրով։ Մենք խնամքով պահեցինք գնումներից ստացված բոլոր անդորրագրերը, հետո գումարները գրեցինք սյունակներում՝ մինչև կոպեկներ: Եվ այսպես շարունակվեց վեց ամիս: Ամսվա վերջում ամփոփեցինք արդյունքները, վերլուծեցինք, թե ինչն է ավելորդ և ինչ կարելի է փրկել։

Սակայն դա մեզ բոլորովին չօգնեց՝ մենք ապրում էինք աշխատավարձից աշխատավարձ: Շուտով, գիտակցելով, որ նման նոթատետր պահելն անօգուտ է, մենք լքեցինք այն։

Իրավիճակը լավացավ, երբ հինգերորդ կուրսում աշխատանք գտա։ Մենք մեկ ամիս երկու աշխատավարձով ապրեցինք առանց մեծ լարվածության և նույնիսկ հասցրեցինք մեծ բան գնել և խնայել ինչ-որ բանի համար: Բավականին հեշտ էր՝ ամուսնուս աշխատավարձը ամիսը մեկ էր, և այն ծախսվում էր բնակարանի և խոշոր գնումների վրա, մինչդեռ ես ամեն օր տոկոս էի ստանում աշխատանքային օրվա արածի համար. այս գումարով մենք սնունդ էինք գնում։

Ընդհանրապես լավ էինք ապրում։ Նույնիսկ երկու դրամապանակների բոլոր «գրպաններն» ամեն երեկո դնում էին կովի խոզաբուծության մեջ և տալիս էին մեզ մեր հարսանիքի համար։ Իսկ հետո երբեմն ծախսում էին չնախատեսված բանի վրա։

Երբ աղջիկս հայտնվեց, ես ստիպված էի թողնել աշխատանքս, և կյանքը մի փոքր դժվարացավ, բայց ոչ շատ, այդ ժամանակ ամուսինս արդեն լավ պաշտոնում էր աշխատում՝ լավ աշխատավարձով։ Մենք նոր ջանքերով խնայել ենք միայն այն ժամանակ, երբ գնեցինք մեր սեփական բնակարանը և վարկի դիմաց վճարեցինք ամուսնուս աշխատավարձի կեսը։

Սա արդեն իսկական խնայողություն է դարձել։ Եվ այն բանից հետո, երբ ես ու ամուսինս բաժանվեցինք, և ես ստացա վարկը (փառք Աստծո, բնակարանի հետ միասին), խնայողությունը պարզապես դարձավ ապրելակերպ։ Այսպիսով, ինչպես կարող եմ խնայել:

Իմ ռազմավարությունը

Իսկ խնայողության ռազմավարությունը բավականին պարզ է՝ մի խնայեք ապրանքների վրա: Իհարկե, մենք չենք ուտում կարմիր խավիար կամ տոննաներով թխվածքաբլիթներ և քաղցրավենիքներ: Ծնողներս ինձ և աղջկաս կարտոֆիլ և այլ արմատային բանջարեղեն են մատակարարում իրենց ամառանոցից. բարեբախտաբար, ես և իմ փոքրիկ բոգերը մի քիչ ուտում ենք:

Մեր սառնարանում անընդհատ ապրում են այնպիսի թանկարժեք ապրանքներ, ինչպիսիք են պանիրն ու երշիկը, բայց փոքր քանակությամբ. Ճիշտ է, ես դեռ չեմ սովորել, թե ինչպես կռահել այս թիվը: Երբ ապրում էի ամուսնուս հետ, սովոր էի, որ սննդամթերքը սառնարանից անհետանում էր կայծակի արագությամբ։ Իսկ մեր բաժանումից ի վեր, այս սովորության պատճառով, սառնարանի շատ իրեր արդեն փչացել են հենց իմ անզգուշության պատճառով։

Չնայած, եթե խանութից ավելի քիչ ապրանք գնեի, կարող էի գումար խնայել: Այստեղից կանոն առաջին: մի ընդունեք ավելին, քան կարող եք ուտել:

Եվ միևնույն ժամանակ անմիջապես երկրորդ կանոն. չփչացող ապրանքներ(շաքարավազ, ալյուր, ձավարեղեն, մակարոնեղեն) Ավելի լավ է գնել ամենամեծ ծավալով և մեծաքանակ. Քանի որ ես և աղջիկս գրեթե շաքարավազ չենք օգտագործում, բացառությամբ տնական կարկանդակների և թխվածքաբլիթների ավելացման, այս ապրանքը 6 ամսվա ընթացքում մեր պաշարներից մեկ կիլոգրամից ավելի չի պակասել։ Այսինքն՝ շաքարավազը երկար ժամանակ չի հայտնվի իմ գնումների ցուցակում։

Ի դեպ, ահա երրորդ կանոն. նախքան խանութ գնալը դուք պետք է պատրաստեք մանրամասն ցուցակգնումներ կատարել.Ես ինձ թույլ եմ տալիս ոչ ավելի, քան մեկ շեղում ցուցակից՝ «փայփայել», որովհետև անհնար է քեզ պահել խստության մշտական ​​լարվածության մեջ։

Ինչ վերաբերում է այլ ծախսերին, ապա դա վերաբերում է չորրորդ կանոն: Հանուն որակի արժե զոհաբերել ՔԻՉ ծախսը։Օրինակ, ես շուկաներից կոշիկ գնելու որոշակի տաբու ունեմ։ Միայն խանութ-սրահում և միայն երաշխիքով։ Այո, երբեմն դա արժե մեկ երրորդը, կամ նույնիսկ կեսը, ավելին, բայց արժե այն:

Օրինակ, ես երկու ամիս շուկայից 500 ռուբլով սպորտային կոշիկներ եմ հագնում, նույնիսկ մի սեզոնի համար: Իսկ սպորտային կոշիկներ խանութից 800-900 ռուբլի՝ երկու ամառ։ Ես երեք անգամ փորձեցի և փորձեցի, արդյունքը նույնն էր:

Քանի որ մենք շոշափեցինք հագուստի և կոշիկի մասին, ինձ համար ևս մեկ բան կա. հինգերորդ՝ տնտեսության կանոն: հրաժարվել ավելորդ բարդույթներից.Քանի դեռ աղջիկս փոքր է, իսկ շրջապատում, ընկերների ու ծանոթների մեջ, երեխաները մեզնից մեծ են, առանց խղճի խայթի, ես օգտվում եմ այն ​​հանգամանքից, որ նրանք մեզ շատ բան են տալիս։

Այո, որոշ իրեր կարելի է կրել միայն այլ հագուստի տակ, բայց շատ հաճախ դրանք նվիրում են բոլորովին նոր, գործնականում չհագած զգեստներ, տաբատներ և շապիկներ։ Ես խոստովանում եմ, որ աղջկաս հագուստի գրեթե կեսը, եթե ոչ ավելին, նախկինում ուրիշի իրերն են, ոչ թե խանութից: Ավելին, ես հաճախ փոխում եմ իմ հագուստը աղջկաս, օրինակ՝ ջինսե տաբատի։ Եվ ես չեմ ամաչում ինքս «հագնել» մորաքրոջս հագուստը, որը հոգնում է դրանցից։ Բարեբախտաբար, մենք նույն չափի ենք:

Հետևելով այս պարզ կանոններին՝ այժմ ես և աղջիկս գոյատևում ենք 8 հազար ռուբլով։ Համաձայնեք, սա շատ քիչ է նույնիսկ գավառական քաղաքի համար։ Բայց ես ընդունում եմ, որ նույնիսկ նման իրավիճակում, օրինակ, մայրիկս կկարողանար գումար խնայել, բայց, ավաղ, ես չկարողացա հասկանալ, թե ինչպես է նա դա անում...

Լավագույն հոդվածները ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero-ի էջերին։

Խնայող տնային տնտեսուհի. Հրաշքներ սառնարանում.

Այսօր պատմություն է այն մասին, թե ինչն է խնայում տնային տնտեսուհու ժամանակը: Մի բան, որը կարելի է բազմիցս օգտագործել, և որը խոհանոցում մեր մնալը դարձնում է «կախարդություն» ընտանիքի մնացած անդամների համար: Գրառման բովանդակությունը.
1. Քառակուսի կոլոլակ
2. Կենտրոնացված մսի արգանակ- ապուրի հիմք
3. Ապուրի ունիվերսալ սոուս
4. Պեստո պանրի սոուս
5. Բոլոնեզ սոուս.

1. Քառակուսի կոլոլակ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Աղացած միս կոլոլակների համար (կես կիլոգրամ աղացած միս, 50 մլ կաթ և կես բոքոնի փշուր: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի)
Սառույցի կաղապար (այս քանակի աղացած մսի համար անհրաժեշտ կլինի 3 ստանդարտ ձև)
Լայն դանակ կամ սպաթուլա

Պատրաստում:
Աղացած միսը սերտորեն լցրեք սառցաբեկորների մեջ: Որքան խիտ, այնքան կոկիկ կստացվի մեր կոլոլակները։ Հեռացրեք մնացած աղացած միսը լայն դանակով կամ սպաթուլայով:

Սառեցրեք այն։

6 ժամ հետո տապակը հանում ենք սառցախցիկից և հանում պատրաստի կոլոլակ. Դա հեշտացնելու համար հարկավոր է այն 10 վայրկյանով իջեցնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի կաղապարների հատակն ու պատերը ջրի տակ լինեն, իսկ վերևը (որտեղ գտնվում է աղացած միսը) ջրով չծածկվի։ Այնուհետև զգուշորեն բարակ դանակ մտցրեք կոլոլակի և կաղապարի պատի միջև ընկած բացվածքի մեջ, սեղմեք ներքև և հանեք կոլոլակը։

Պատրաստի կոլոլակները լցնում ենք սառնարանի տոպրակի մեջ կամ տարայի մեջ և նորից դնում սառցախցիկ։

Բոլորը! Այժմ դրանք կարող եք դնել ապուրի մեջ, ջեռոցում կամ տապակի մեջ։

2. Խտացրած մսի արգանակ՝ հիմք ապուրի համար

Նման խտացրած արգանակի մեկ լիտրից ստացվում է 5 լիտր մսով ապուր։ Հաշվի առնելով, որ ապուրի ստանդարտ չափաբաժինը 350-400 գ է, ապա 50-57 չափաբաժին ապուրի համար բավարար է չորս լիտր խտանյութ։ Մեկ մատուցման արժեքը (բացառությամբ բանջարեղենի, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, կաղամբը, սոխը և գազարը. սա միշտ էժան է) կազմում է մոտ 5 ռուսական ռուբլի: ռուբլի Այսպիսով, ապուրները ոչ միայն առողջարար են, այլեւ շատ էժան։

Ամենահարուստը մսային ապուրներստացված խոզի բռունցքից: Այն թանկ չէ, և դրա պատրաստած արգանակը գերազանց է։ Խոզի միսը կարելի է փոխարինել նաև տավարի բուդով։ Ինչպե՞ս պատրաստել խտացրած մսի արգանակ:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խոզի բռունցք - 1,5 կգ: Մեկ կիլոգրամ սրունքն արժե մոտ 150-200 ռուբլի: Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս գնել սառեցված, այլ ոչ թե սառեցված սրունքներ, որպեսզի պատահաբար չգնեք հնացած միս:
Դափնու տերեւ, սև պղպեղի հատիկներ, 3-5 մեխակի բողբոջ։
Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:
Լվացեք կոճը, լցրեք հինգ լիտրանոց կաթսայի մեջ և 1-2 ժամ ծածկեք սառը ջրով։ Դրանից հետո մաշկը դանակով քերեք՝ հնարավոր բոլոր կեղտը ճշգրիտ հեռացնելու համար: Կրկին լվացեք բռունցքը և լցրեք մաքուր սառը ջրով։

Տապակը դնել միջին կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք և հեռացրեք փրփուրը։ Կաթսայի տակի կրակն այնպիսին պետք է լինի, որ ջուրն անգամ չեռա, այլ թեթեւակի օրորվի։

Ծնկը պետք է եփվի այս կերպ մոտ չորս ժամ: Այս ընթացքում այն ​​արգանակի մեջ կթողնի իր բոլոր հյութերը և ճարպի մեծ մասը: Երբ այն եռում է, կարելի է ջուր ավելացնել։ Պատրաստությունից 20 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ և աղ։

Շնչի պատրաստության ստուգումը շատ պարզ է՝ միսը պետք է հեշտությամբ բաժանվի ոսկորներից։ Նման կտորը պատառաքաղով վերցնելն անհնար կլինի՝ այն անմիջապես կփլվի։ Պատրաստի մսի արգանակը մուգ դեղին կլինի։

Հեռացրեք սրունքը և քամեք արգանակը նուրբ մաղի միջով: Կոճերը հանելուց հետո թավայի մեջ պետք է մնա մոտ չորս լիտր խտացրած արգանակ։

Միսը մանրաթել առ մանրաթել բաժանել մանր կտորների։ Մեզ այլևս պետք չեն ոսկորները, մաշկը և մնացած ճարպը (այս մնացորդները կարող ենք տալ բակի շանը): Միսը ինքնին բաժանել չորս լիտր տարաների մեջ և ավելացնել արգանակ դրանց մեջ (բայց ոչ մինչև ծայրը):

Փաստորեն, խտացրած արգանակն արդեն պատրաստ է։ Դրա մի մասը կարելի է անմիջապես օգտագործել, իսկ մի մասը՝ սառեցնել։ Այս խտանյութը պետք է նոսրացվի ջրով 1/3 հարաբերակցությամբ (բանջարեղենը կպահանջի ևս մեկ լիտր ծավալով): Եվ հետո շարունակեք, ինչպես սովորական արգանակի դեպքում:

Այսքանը, իրականում: Արդյունքը ոչ միայն փողի, այլև ժամանակի մեծ խնայողություն է, քանի որ ապուրի հաջորդ չափաբաժնի պատրաստումը այլևս չի պահանջում արգանակի պատրաստում։ Իսկ քսան լիտր ապուրը երկար կտևի նույնիսկ այնպիսի մսակեր ընտանիքում, ինչպիսին քոնն է։

3. Ապուրի ունիվերսալ սոուս՝ միանգամից շատ։

Արգանակի պատրաստման, սառեցման և պահպանման մասին արդեն վերը քննարկել ենք (ապագա օգտագործման համար պատրաստված արգանակի օգտագործումը +1 ժամ ազատ ժամանակ է տալիս)։ Հիմա եկել է տապակելու ժամանակը: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. անհրաժեշտ է միանգամից շատ բան անել, որպեսզի մի քանի անգամ բավարար լինի: Ես հաշվարկեցի, որ նախապատրաստումը ունիվերսալ լիցքավորումմեծաքանակ ապուրի համար (միանգամից վեց մեծ կաթսաների համար ապուրը տևում է 30 րոպե), բայց մոտ ապագայում խնայում է երկուսուկես ժամ անգնահատելի ժամանակ: Գերադասում եմ այդ երկու ժամն անցկացնել երեխայիս հետ զբոսանքի վրա, քան սոխ կտրատել և գազար մաքրել: Իսկ դու՞

Ապուր սոուս.
Ընդհանուր և ակտիվ պատրաստման ժամանակը 30 րոպե է։
Քանակը՝ 6 մեծ կաթսա ապուր։

Բաղադրությունը:
Սոխ - 2 հատ: Գազար - 2 հատ: Նեխուրի արմատ - 1 հատ (փոքր կամ ½ միջին) Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: (ձմռանը կարող եք օգտագործել նախապես սառեցված և մանրացված) Սխտոր - 4 պճեղ Տոմատի մածուկ - 4 ճ.գ. (կամ տոմատի սոուս 6 ճ.գ.) Մաղադանոս - մի փունջ Սամիթ - մի փունջ Բուսական յուղ - 1 բաժակ (շատ կպահանջվի) Աղ - 3 ճ.գ.

Պատրաստում:
1. Մաքրել գազարը (4 րոպե):
2. 1/3 բաժակ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել թույլ կրակի վրա (1 րոպե):
3. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ (4 րոպե)։
Ամբողջ տապակումը կատարվում է առանց կափարիչի ցածր ջերմության վրա:

4. Կլպել և մանր կտրատել սխտորը։ Ավելացնել սոխին և խառնել։ Տապակել: (4 րոպե):
5. Գազար երեքի համար կոպիտ քերիչև ավելացնել թավայի մեջ։
Ավելացնել ևս 1/3 բաժակ ձեթ և տապակել՝ երբեմն խառնելով (5 րոպե):

6. Մաքրել նեխուրը և կտրատել խոշոր քերիչով։
Տապակի մեջ ավելացնել նեխուրը և մնացած յուղը, հարել և տապակել (5 րոպե):

7. Մաքրել պղպեղը, հեռացնել սերմերը և ցողունը: Կտրել խորանարդի մեջ:
Տոմատի մածուկի հետ միասին ավելացնել տապակի մեջ, խառնել և տապակել (3 րոպե)։

8. Ավելացնում ենք մանր կտրատած կանաչին, խառնում ենք, աղում ենք և տապակում (2 րոպե)։
Աղն ավելացրեք ըստ ճաշակի, այնուհետև նույն քանակությամբ ևս երկու անգամ։ Ինձ համար անհրաժեշտ է 3 ճաշի գդալ աղ: Ոչինչ, որ սոուսը չափից ավելի աղի, այն միայն ավելի լավ կպահվի, իսկ ապագա ապուրը նորից աղի կարիք չունի:
Ամեն ինչ պատրաստ է։ Ապուրի սոուսը պատրաստելու համար մեզանից պահանջվեց գրեթե 30 րոպե:

Վիրակապը սառչելուց հետո այն կարելի է մաքուր մեջ դնել ապակե տարաներ(Ես տեղավորվում եմ մեկի մեջ լիտր բանկա) Լրացրեք մնացած սանտիմետրը մինչև տարայի եզրը բուսական յուղև բանկաը դրեք սառնարանը։ Այս տեսքով այն կպահվի մինչև երկու շաբաթ։ Եթե ​​սոուսի մի մասն օգտագործվում է, ապա տարայի վերին շերտը պետք է նորից յուղով քսել։

4. Պեստո սոուս – պատրաստել, պահել։

Պեստո սոուսի գրեթե ամենօրյա առկայությունը մեր սեղանին չի նշանակում, որ այն պետք է ամեն օր պատրաստենք։ Պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչպես պահել այն, որպեսզի թարմ մնա մինչև երկու շաբաթ։ Այս ժամանակահատվածի համար սովորաբար բավարար է այս սոուսի կես լիտր բանկա: Մի անգամ եփել եմ, իսկ սառնարանը իտալական ռեստորանի հոտ է գալիս տնական սոուսշատ ավելի էժան, քան խանութներում, և համը բարենպաստորեն տարբերվում է: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ. կարիք չկա որևէ բան եփել, տապակել կամ թխել: Ես ձեզ ասում եմ.

Պեստո սոուս
Ընդհանուր և ակտիվ պատրաստման ժամանակը` 20 րոպե
Արժեքը - 3 $

Բաղադրությունը:
Կոշտ պանիր - 200 գ Եթե ունեք պեկորինո պանիր (ոչխարի պանիր) ստանալու հնարավորություն, ապա օգտագործեք։ Եթե ​​դուք ապրում եք իրականության մեջ, ապա պարմեզան: Եվ եթե խորամանկ կերպով, ապա ցանկացած այլ կոշտ պանիրհամտեսել։ Պանրի համն այստեղ այնքան էլ կարևոր չէ՝ սխտորն ու ռեհանը դեռ առաջին պլանում կլինեն։

Ռեհան - մոտ 1 բաժակ թակած: Եթե ​​մեր հյուսիսային երկրներում աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում ռեհան գտնելը շատ դժվար է, ապա այն կարելի է փոխարինել 2 ճաշի գդալ չոր + մի մեծ փունջ թարմ մաղադանոսով։

Ընկույզ - 100 գ Եթե ֆինանսական միջոցները թույլ են տալիս, ապա սոճու ընկույզ: Բայց սոուսի տարբերակները ընկույզով կամ պնդուկնրանք նույնպես իրավունք ունեն լինել: Ընկույզի մասին միակ նախազգուշացումը այն է, որ այն պետք է լինի թարմ, հավաքված լինի ոչ ավելի, քան 3 ամիս առաջ (մեր թարմ ընկույզները դարակներ են հասնում սեպտեմբերի վերջին և բավականին հարմար են մինչև փետրվար սպառման համար):

Խորհուրդ եմ տալիս երբեք չգնել արդեն փաթեթավորված ընկույզ, քանի որ դրանք միայն փաթեթավորման փաստով ունեն վաղեմության ժամկետ։ Հին ընկույզը դառը է և կարող է փչացնել ամբողջ սոուսը: Ավելի լավ է մեծաքանակ գնել և խստորեն հետաքրքրվել, թե երբ է բերքը հավաքվել: Թարմ ընկույզի միջուկը բաց կեղև ունի։ Եթե, չնայած թարմը խնդրելուն, նրանք փորձում են ձեզ մուգ շագանակագույն կամ կնճռոտ ընկույզներ սայթաքել, ապա դուք ունեք բոլոր բարոյական իրավունքը կոպիտ լինել վաճառողի հետ:

Սխտոր - 4 պճեղ: Իմ ընտանիքում մենք իսկապես սիրում ենք սխտոր այս սոուսում, ուստի մենք գերազանցում ենք այս նորմը 2 անգամ: Բայց առաջին անգամ փորձեք յոլա գնալ առնվազն 4 մեծ մեխակով։
Ձիթապտղի յուղ - քանակությունը կախված է սոուսի հաստությունից։

Պատրաստում:
Կլպեք սխտորը և մանրացրեք մեխակները սխտորի մամլիչով: Մանր կտրատել ռեհանը, խառնել սխտորով և, զինված մարմարե շաղախով և փայտե մուրճով (կամ ալյումինե կաթսայով և փայտյա հյուսով), մանրացնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Խառնուրդը պետք է լինի վառ կանաչ և շատ բուրավետ: Նրանք, ովքեր հատկապես ծույլ են և շտապում են, կարող են օգտագործել բլենդեր, սակայն բլենդերի մեջ կտրված խառնուրդն ավելի քիչ բուրավետ է, քան ձեռքով տրորելը։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։
Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել ապագա սոուսին։
Պանիրը խառնում ենք սխտորի, ռեհանի և ընկույզի խառնուրդին։

Դուք պետք է ստանաք բավականին մածուցիկ խառնուրդ, որը հիշեցնում է պլաստիլին: Այս զանգվածը նոսրացնելու և դրան պլաստիկություն ավելացնելու համար բարակ հոսքով ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։ Այս դեպքում ապագա Pesto սոուսը պետք է անընդհատ խառնել։

Վերջ, Pesto սոուսը պատրաստ է։

Պահպանելու համար այն տեղափոխեք մաքուր, չոր կես լիտրանոց տարայի մեջ (ամուր սեղմելով), վրան լցնել 0,5 սմ ձիթապտղի յուղ։ Նման յուղային բարձը, նախ, կկանխի սոուսը չորանալուց և փչանալուց, և երկրորդ՝ կնվազեցնի նրա հոտի ինտենսիվությունը (ես զգուշացրել եմ, որ սառնարանը, որի մեջ կա սոուսի բանկա, իտալական ռեստորանի հոտ կգա) . Եթե ​​սոուսն օգտագործվում է, ապա բանկայի յուղը նախ պետք է քամել, ապա նորից լցնել, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի սոուսը: Այս տեսքով այն կարելի է պահել մինչև երկու շաբաթ, սակայն, որպես կանոն, այն ուտում են նույնիսկ ավելի վաղ։

5. Բոլոնեզ սոուս. Եփել, սառեցնել և պահել։

Բոլոնեզի սոուսով իմ հետագա փորձերի արդյունքները ցույց տվեցին, որ, իրոք, այն ոչ միայն լավ սառչում է, այլև համով չի տարբերվում թարմ պատրաստվածից: Այդ ժամանակվանից ես պատրաստում եմ այս սոուսը միանգամից մեծ քանակությամբ։ Ես սառեցնում եմ չափաբաժինները 200 գրամանոց բաժակների մեջ։ Նման պաշարների շնորհիվ ընթրիքը պատրաստվում է գրեթե ակնթարթորեն. մինչ մակարոնեղենը պատրաստվում է, 2 բաժակ սոուսը հալեցնում են միկրոալիքային վառարանում (ինձ և ամուսնուս համար): Իսկ 15-20 րոպե հետո ընթրիքին մատուցում են ոչ միայն սովորական մակարոնեղեն, այլ Բոլոնեզի սոուսով մակարոնեղեն (հնչում է): Այս սոուսը կարող է հիմք դառնալ նաև կարտոֆիլի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի հետ մատուցվող լազանյա պատրաստելու համար։

Բոլոնեզի սոուս
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը - 40 րոպե
Ակտիվ պատրաստման ժամանակը - 25 րոպե
Մատուցումների քանակը - արտադրանքի տվյալ քանակից ստացվում է յոթ 200 գրամանոց բաժակ։

Բաղադրությունը:
Աղացած միս - 400 գ (տավարի միս) - 2 հատ սխտոր - 3 հատ: տոմատի մածուկ 1 ճ.գ. շաքարավազ) Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ Չոր գինի - 120 մլ Չորացրած ռեհան - 1 ճ.գ. (ամռանը կարող եք օգտագործել թարմ - 1/3 բաժակ թակած) Չորացրած անանուխ - ճյուղ (սովորաբար չորացրած անանուխը վաճառվում է համեմունքների բաժնում, բայց եթե այն չկա, կարող եք փորոտել տոպրակը անանուխի թեյ, որը վաճառվում է ցանկացած դեղատան մեջ) Աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Թեյնիկը դնել կրակի վրա (լոլիկի սպիտակեցման համար մի փոքր ուշ կպահանջվի եռման ջուր)։
2. Տապակել ձիթապտղի յուղաղացած միս.

Քանի որ բավականին շատ սոուս կստանաք, խորհուրդ եմ տալիս այն եփել կա՛մ մեծ ու խորը տապակի մեջ, կա՛մ հաստ հատակով կաթսայի մեջ։

3. Քանի դեռ աղացած միսը տապակվում է, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղացած միսը և անընդհատ խառնելով տապակել։
Այս ընթացքում ժամանակ ունենք կանաչ պղպեղը մանր կտրատելու։

4. Մաքրել լոլիկը (այստեղ եռման ջուր է պետք) և նաև մանր կտրատել։
Երբ աղացած միսը սկսում է կարմրել, ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը։

5. 3 րոպե հետո ավելացնել լոլիկ։ Փակեք կափարիչը և եփեք ամեն ինչ միասին 10 րոպե։

6. Ավելացնել գինի, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Խառնել, ծածկել կափարիչով և եփ գալ ևս հինգ րոպե, որից հետո պատրաստի սոուսը կարելի է հեռացնել կրակից։
Վերջ, Բոլոնեզի սոուսը պատրաստ է։

Հուշում. Սառեցնելու համար պետք է թողնել, որ սոուսը սառչի և միայն դրանից հետո լցնել այն պլաստիկ բաժակների մեջ։ Կարող եք պահել -18C ջերմաստիճանում մինչև երկու ամիս (վստահ եմ, որ այն շատ ավելի վաղ կսպառվի):

P.S. Ես հատուկ փնտրեցի Google-ում այս սոուսի բաղադրատոմսը: Ես հայտնաբերեցի մոտ երկու տասնյակ տարբեր բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր, որոնք պնդում են, որ «իսկական բոլոնեզե սոուս են»: Ես չեմ կարող երաշխավորել, որ սոուսի իմ տարբերակը «մեկն է», բայց երաշխավորում եմ, որ այն համեղ է:

Ֆինանսական ճգնաժամի գալուստը, որը հանգեցրեց եկամուտների նվազմանը և խանութներում գների աճին, մեզ հիշեցրեց գումար խնայելու անհրաժեշտության մասին. պարզապես ինչպե՞ս դա անել ճիշտ: Պարզապես անհնար է հրաժարվել առաջին անհրաժեշտության ապրանքներ գնելուց, որոնց թվում առաջին պլան են մղվում սնունդը, լվացող միջոցները և հիգիենայի միջոցները, և առանց նոր հագուստ և կոշիկ գնելու՝ ցանկացած կին մի քանի տարվա ընթացքում կկորցնի իր գրավչությունը։

Այսպիսով, ինչի՞ վրա կարող եք խնայել առանց ձեր և ձեր ընտանիքի համար տհաճ հետևանքների: Ի վերջո, անվճար գումարը երբեք ավելորդ չի դառնա՝ այն կարելի է ուղղել այլ ուղղությամբ, օրինակ՝ կազմակերպել համատեղ ճանապարհորդություն դեպի սահադաշտ կամ զվարճանքի կենտրոն։ Որո՞նք են դրանք, խնայող տնային տնտեսուհու գաղտնիքները: Միգուցե ընտանեկան բյուջեի ռացիոնալ պլանավորման հարցում, ինչպես խոհարարության դեպքում, կա՞ն հատուկ բաղադրատոմսեր։ Փորձենք պարզել դա հենց հիմա և փորձենք հասկանալ, թե կոնկրետ ինչը թույլ կտա մեզ դառնալ ավելի խնայող և խնայող:

Տանը խնայելու հիմնական սկզբունքները

Սկսելու համար ձեռք բերեք հատուկ նոթատետր, որը նման է նրան, որտեղ պահվում են ընտանեկան գրառումները: խոհարարական բաղադրատոմսեր. Հենց դրա մեջ դուք՝ որպես նախանձախնդիր տնային տնտեսուհի, կսկսեք գրանցել ընտանիքի բոլոր եկամուտները և նույնիսկ ամենափոքր ծախսերը։ Մի քանի ամսվա ընթացքում դուք կունենաք ամբողջական պատկերացում բոլոր ծախսերի մասին: Սա, անկասկած, կհեշտացնի հետագա խնայողությունների հիմնական կետերի բացահայտումը: Ի վերջո, նոթատետրում գրառումները անմիջապես ցույց կտան այն ծախսերը, որոնք կատարվել են առանց հատուկ կարիքի։

Բազմաթիվ խորհուրդներ, որոնք կնոջը ոչ միայն թույլ կտան դառնալ խնայող տնային տնտեսուհի, այլև ընտանիքի բոլոր անդամներին կներգրավեն խնայողության գործընթացում, վերաբերում են կենցաղային խնդիրներին։ Չէ՞ որ գումարի զգալի մասը ծախսվում է բնակարանի պահպանման և դրա հետ կապված պարտադիր վճարումների վրա։ Հետևաբար, այստեղ ևս կարող եք գումար խնայել՝ միաժամանակ ստանալով որոշակի առավելություններ։

Այսպիսով, եթե ընտանիքի հիմնական ծախսերից զգալի գումար հատկացվի կոմունալ ծառայություններին, ապա յուրաքանչյուր խնայող տնային տնտեսուհի կորոշի գազի և ջրի հաշվիչներ տեղադրել, որպեսզի կոմունալ ընկերություններին գերավճար չմնա։ Վճարումների վրա խնայելու համար, մի վատնեք ռեսուրսները, բաց մի թողեք ծորակները, ժամանակին վերանորոգեք հոսող սանտեխնիկան, անջատեք լույսերը այն սենյակներում, որտեղ ոչ ոք չկա, տեղադրեք էներգախնայող լամպեր բնակարանում։ Եթե ​​պատրաստվում եք նոր կենցաղային տեխնիկա գնել, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այս սարքավորման դասին, քանի որ որքան այն բարձր լինի, այնքան ավելի խնայող կլինեն էլեկտրաէներգիայի և ջրի օգտագործման ծախսերը։

Եթե ​​բջջային հեռախոսի և ինտերնետի ծախսերը ծանրաբեռնում են ձեր ընտանեկան բյուջեն, կարող է ժամանակն է փոխել մատակարարներին կամ նորացնել ավելի ծախսարդյունավետ փաթեթների, որոնք թույլ կտան նվազեցնել ծախսերը ապագայում:

Ինչպե՞ս խնայել սննդի վրա.

Խնայող տնային տնտեսուհիների համար շատ օգտակար խորհուրդներ հիմնականում ներառում են միայն ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, որոնք թանկ չեն ընտանեկան բյուջեի համար պատրաստելը, բայց հիմնական խնայողությունները կայանում են ոչ այնքան բաղադրիչների բաղադրության մեջ, այլ. տնային խոհարարությունսնունդ. Մեր հայրենակիցները վաղուց սովոր են սուպերմարկետներից մանր կտրատած աղցաններ և պիցցա գնել, որոնք պարզապես պետք է տաքացնել. միկրոալիքային վառարան, պելմենի և պելմենի տուփեր, այլ կիսաֆաբրիկատներ։

Սակայն տնտեսող տնային տնտեսուհիները շատ լավ գիտեն, որ նման ապրանքները թանկ են և դժվար թե օգուտ տան օրգանիզմին: Ուստի ավելի լավ է շաբաթ-կիրակի գնալ շուկա կամ վատագույն դեպքում՝ հիպերմարկետ։ Գնել թարմ բանջարեղեն, կաթնամթերք, միս ու հավի միս, ամեն տեսակ կանաչեղեն, իսկ հետո մեկ շաբաթ այս մթերքներից պատրաստել առողջարար ուտեստներ՝ հին ու նոր բաղադրատոմսեր հորինելով։ Ուստի ցանկացած տնտեսող և խնայող տնային տնտեսուհի պետք է սովորի ռացիոնալ գնումների առաջին կանոնը. բարձրորակ բնական սնունդն ավելի թանկ չէ, քան առողջությունը:

Աշխատանքից հետո ընթրիքը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չծախսելու համար միսը նախօրոք հարել, կտոր-կտոր անել, պատրաստել կիսաֆաբրիկատներ, որոնք հետո պարզապես պետք է տապակել։ Նաև լավ գաղափար է սովորել, թե ինչպես ստեղծել շաբաթվա մոտավոր մենյու՝ հաշվի առնելով այն ուտեստների բաղադրատոմսերը, որոնք դժվար չի լինի պատրաստել նույնիսկ աշխատանքային զբաղված օրվանից հետո: Դիմեք ավելի հասուն տնային տնտեսուհիների փորձին և ուշադիր լսեք խորհուրդները, օրինակ, ձեր մորից: Նա, հավանաբար, գիտի բազմաթիվ հնարքներ՝ կապված խնայողության խնդրի հետ։

Հիշեք, որ իսկապես տնտեսող տնային տնտեսուհին ոչինչ չի վատնում, ուստի կարիք չկա պատրաստել հսկայական կաթսաներ, որոնց մնացորդները հետո կնետվեն, ինչպես նաև կլցնեն սառնարանը մինչև վերև, քանի որ մթերքների մեծ մասը երկար ժամանակ փչանում է։ պահեստավորում. Սա ավելի խնայող դառնալու երկրորդ կանոնն է՝ սահմանափակ պահպանման ժամկետով մթերք գնել միայն այն քանակությամբ, որը ձեր ընտանիքը կարող է ժամանակին օգտագործել:

Ալյուրի և շաքարավազի հատկությունները կախված են պահպանման պայմաններից զանգվածային ապրանքներ, հետևաբար, եթե փող խնայելու համար նման ապրանքներ եք գնում պայուսակներով, ապահովեք դրանց անվտանգությունը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է սենյակում իդեալական պայմաններ ստեղծել, օրինակ, մառան, որտեղ խոնավություն չկա: Բայց դուք չպետք է գնել արևածաղկի ձեթ փաթեթներով, այն միշտ կարող եք ընտրել ցանկացած խանութում: Ահա երրորդ կանոնը, որը պետք է հիշի ցանկացած խնայող երիտասարդ տնային տնտեսուհի՝ սնունդը երկարաժամկետ պահեստավորումԻրոք, ավելի շահավետ է մեծաքանակ գնելը, բայց խելամիտ մոտեցման և պահպանման համապատասխան պայմանների առկայության դեպքում:

Ծախսերի մեջ ավելի ռացիոնալ դառնալու համար սովորեցրեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքի մյուս անդամներին չգնալ գնումների առանց նախաճաշելու կամ ճաշելու: Իհարկե, կան ֆորսմաժորային հանգամանքներ, երբ աշխատանքից հետո պետք է գնալ խանութ։ Բայց այս պահին դուք սովորաբար շտապում եք, այնպես որ դուք արագ կվերցնեք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է և կգնաք տուն: Սոված փորին գնումներ կատարելու մասին խորհուրդը վերաբերում է սուպերմարկետ ամենշաբաթյա ճամփորդություններին, որոնք հաճախ կատարվում են ամբողջ ընտանիքի հետ:

Եթե ​​ինչ-որ մեկը քաղցած է, հատկապես երեխաները, ապա սննդի գայթակղությունների բազմազանությունը արագորեն կտեղափոխվի ձեր սայլակը՝ իրականում տեղ չթողնելով կարևոր ապրանքներ. Եվ որքան կզարմանաք, երբ դասավորեք ձեր գնումները և հայտնաբերեք, որ ծախսված գումարը չի համապատասխանում ձեր սառնարանի լրիվությանը: Կանոն հինգերորդ. խանութ գնալուց առաջ լիարժեք կերակուրը կարող է լավ կանխարգելիչ լինել չափից շատ գնելու փորձի համար:

Ինչպե՞ս գումար խնայել տանը:

Ցանկացած խնայող կին իրերին խնամքով է վերաբերվում՝ նրանցից շատերին երկրորդ կյանքի իրավունք տալով։ Եթե ​​անգամ կարել չգիտեք, կարի ստուդիաներից մեկում հին վերարկուն նորաձև բաճկոնի վերածելը կարժենա շատ ավելի էժան, քան նոր վերնազգեստ գնելը, իսկ մաշված ջինսից կարող եք պատրաստել մինի կիսաշրջազգեստ, կրեատիվ ծովափնյա պայուսակ և այլն: այլ հետաքրքիր բաներ.

Եթե ​​ձեր ընտանիքը մեծ գումարներ է ծախսում հագուստի վրա, ապա ձեզ հավանաբար ծանոթ կթվա իրավիճակը, երբ պահարանները պայթում են իրերի ծանրությունից, և, խիստ ասած, հագնելու բան չկա։ Ուստի առաջին հերթին փորձեք ձերբազատվել զուգարանի այն իրերից, որոնք ձեզ վաղուց արդեն պետք չեն (դրանք փոքրացել են, մեծացել, մաշվել), իսկ մնացածները վերլուծել։ Որոշեք, թե որ նոր իրերը և ընտանիքի որ անդամներին են դրանք առաջին հերթին անհրաժեշտ: Բաշխեք դրանք ըստ հրատապության, այլ ոչ թե փորձեք ամեն ինչ սեղմել հաջորդ աշխատավարձի մեջ:

Խնայող երիտասարդ տնային տնտեսուհուն կօգնի նաև շատ տարածված խորհուրդը, որ լավագույնն է հագուստ և կոշիկ գնել սեզոնային վաճառքից: Սա հատկապես վերաբերում է մանկական հագուստին, քանի որ դրանք ձեզ շատ են պետք, և երեխաները երբեմն ավելի արագ են աճում, քան մենք կարող ենք թարմացնել նրանց զգեստապահարանը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ իրերի սկզբնական տեսքի, ձևերի, գույների և հյուսվածքների արագ կորուստը կարող է լինել ոչ պատշաճ խնամքի հետևանք: Հիշեք, որ ավելի լավ է հագուստը պահել հագուստի չորանոցներում և լվանալ ու չորացնել պիտակների վրա նշված եղանակով: Խորհուրդը, որ կոշիկները պետք է ժամանակին լվանալ, մաքրել և քսել պաշտպանիչ միջոցներով, կօգնի ձեզ ավելի երկար կրել դրանք:

Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք կօգնեն ձեր ինտերիերը տնտեսապես թարմացնել. դա անելու համար բավական է ձեռք բերել նոր վարագույրներ և ձեր դիզայնում օգտագործել ձեռքով պատրաստված իրեր: Եվ նույնիսկ հին փափուկ անկյունին կարելի է նոր կյանք տալ՝ փոխելով պաստառագործությունը և օգտագործելով գեղեցիկ բազմոցի բարձիկներ։ Եթե ​​դուք ստեղծագործ անձնավորություն եք, սիրում եք և գիտեք, թե ինչպես պատրաստել իրեր ձեր սեփական ձեռքերով, ապա օգտագործեք այս տաղանդները ձեր ընտանեկան բյուջեն խնայելու համար՝ զարդարելով ձեր տունը ձեր ստեղծագործության իրերով: Ավելին, այժմ սա համարվում է հատկապես մոդայիկ և օրիգինալ լուծում։

Լուրջ վերաբերվեք խնայողություններին: Եվ ժամանակի ընթացքում դուք անպայման կսովորեք խնայել, որպեսզի ձեր բնակարանը մնա հարմարավետ, համեղ ուտելիքի բույրը բխի խոհանոցից, իսկ ձեր հագուստը լինի նորաձեւ։ Մի կարծեք, որ սննդի լայն տեսականի և արդյունաբերական ապրանքներՄեր կյանքից դուրս մղեց հանգստյան օրերին կարկանդակներ թխելու սովորությունը, իսկ տրիկոտաժը, ասեղնագործությունն ու կարելը դարձրեց կենսաթոշակային տարիքի կանանց արտոնությունը: Այս ամենը երբեք չի կորցնի արդիականությունը, քանի որ հիմնված է սիրո և հոգատարության սկզբունքների վրա։

Ահա, թերեւս, բոլոր այն հիմնական խորհուրդները, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու թույլ կտան ռացիոնալ մոտենալ ընտանեկան բյուջեի կազմակերպմանը և դառնալ ավելի խնայող։ Թեև դրանցից ոչ բոլորն են օգտակար ձեզ անձամբ, վերը նկարագրված տեխնիկայի նույնիսկ մի փոքր մասի օգտագործումը թույլ կտա դրական արդյունքներ տեսնել մի քանի ամսվա ընթացքում խնայված որոշակի գումարի տեսքով: Իսկ եթե չնահանջեք և նման փորձը վերածեք ձեր եկամուտը հոգալու և ծախսերը մանրակրկիտ պլանավորելու սովորության, ապա մեկուկես տարուց կկարողանաք բոլորովին անսպասելի կերպով ամրապնդել ձեր ընտանիքի ֆինանսական վիճակը. .