Հավի միս հնդկացորենով դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենը հավի մսով համեղ ճաշ պատրաստելու լավագույն միջոցն է։ Դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարի հավի հետ բաղադրատոմսերի ընտրություն: Հնդկացորեն հավի հետ դանդաղ կաթսայում - հիմնական խոհարարության սկզբունքները

Տատիկս մի կերպ կարողանում է հնդկաձավար և միևնույն ժամանակ հավ եփել այնպես, կարծես այն սկզբում միայնակ շիլա է։ Նա դա անվանում է իր ֆիրմային շիլա, կաթսայի մեջ մի քանի խելացի համեմունքներ է ավելացնում, և այն այնքան համեղ է ստացվում, որ երեխա ժամանակ ես միշտ ուտում էի լիքը ափսե: Անշուշտ, տատիկը գաղտնիք ունի՝ կորած խոհարարական հաստ նոթատետրի խորքում. Հիմա ես իմ գաղտնիքն ունեմ՝ դանդաղ կաթսայում հնդկաձավար եմ պատրաստում հավով։ Նախկինում միսը տապակում էի թավայի մեջ, իսկ շիլան եփում էի կողքի կաթսայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով ու ստուգելով՝ այս ու այն կողմ գործընթացները լավ են ընթանում։ Այժմ ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է.

• Հավի ֆիլե – 500 գր
• Հնդկաձավար – 1 չափիչ բաժակ
• Ջուր – 2 չափիչ բաժակ (օգտագործեք 3-ից պակաս, եթե ցանկանում եք, որ հնդկաձավարը եռա)
• Բուսական յուղ - 15 գ
• Գազար - 1 հատ
• Կանաչ. Դուք կարող եք վերցնել սոխ, թթվասեր, ցանկացած համեմունք, այն ամենը, ինչի հետ կապում եք հավի միսը: Այսօր ես դա կապեցի դափնու, սամիթի ու մաղադանոսի հետ։

Հնդկացորենի բաղադրատոմսը հավով դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք ամեն ինչ անել շատ պարզ՝ բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և թողնել, որ դրանք կարկաչեն։ Ես դեռ մի փոքր բարդացրի առաջադրանքը։ Ես առաջինը սկսում եմ հավի միսը: Ֆիլեները լվանում եմ ծորակի տակ և կտրում միջին չափի կտորների։

Այնուհետև ես ձեթ եմ լցնում բազմաթուխ ամանի մեջ (այս դեպքում նախընտրում եմ բուսայուղ, բայց կարագը լավ կլինի) և անմիջապես գցում ֆիլեի կտորները։

Մի փոքր մտածելուց հետո գազարը շերտերով կտրատում եմ (կարելի է նաև քերել) և ավելացնում ամանի մեջ։

Ավելացնում եմ նաև մի երկու դափնու տերեւ։ Այս պահին հավի համար կարող եք համեմունքներ ավելացնել, սոխ, աղ և պղպեղ և/կամ վրան թթվասեր լցնել (ինչպես ցանկանում եք), բայց ես որոշում եմ դա անել հաջորդ անգամ: Հիմա ինձ համար գլխավորը երկու հիմնական բաղադրիչների համի շեշտադրումն է։ Ես փակում եմ կափարիչը, ընտրում եմ «տապակումը» կես ժամով (սա այն պատճառով է, որ այս ռեժիմում է, որ իմ բազմաբնակարանը կամաց-կամաց «կարողանում է»: Կարող եք այն կարգավորել 20 րոպե կամ նույնիսկ ավելի քիչ), և գնալ այլ բաների:

Մինչ հավը բովում է, ես հնդկաձավարը ողողում եմ սառը ջրով։

Հավը շուտով պատրաստ կլինի։ Դրան կարելի է հացահատիկ ավելացնել։

Լցնել ջրի մեջ (ես նախընտրում եմ եռման ջուրը, բայց դա ճաշակի հարց է) և շարունակել եփել ուտեստը ևս մի քիչ։ Ես ռեժիմը դրեցի «մարելու» վրա (այն ինքնին անջատվում է, և ես ավելի քան գոհ եմ դրանից): Որոշ multicookers հագեցած են հատուկ «հնդկաձավար» կոճակով: Եթե ​​ունեք, իհարկե, օգտագործեք:

Երբ իմ շիլան ամբողջովին պատրաստ էր 15 րոպե անց, ես հիշեցի, որ համի այս սիմֆոնիայից պակասում էր մեկ նոտա՝ մի նուրբ թակած պճեղ սխտոր: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ինձ համար շիլան հավի մսով և սխտորով և թարմ լոլիկով փոխարինում է հիանալի լիարժեք ընթրիքին:

Մանկության տարիներին շիլայի հետ կապված իմ առաջին փորձը «Ա» հաջողություն էր: Ճիշտ է, հավով տատիկի շիլան բոլորովին առանձնահատուկ է, դրա հետ չի կարելի վիճել։

Մատուցումների քանակը – 2,

Եփելու ժամանակը` 45 րոպե + 5 րոպե սննդի պատրաստման համար։

Մեր երկրի խոհանոցում կան շատ պարզ, բայց համեղ ուտեստներ. Հնդկացորենն ու հավը համարվում են հայտնի և էժան ապրանքներ, դրանցից կարելի է պատրաստել ոչ միայն սննդարար, այլեւ բավականին առողջ ուտեստներ. Մենք ուզում ենք ձեզ պատմել դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարով հավի մի քանի բաղադրատոմսեր:

Դանդաղ կաթսայում թխելու համար վերցրեք մի փոքրիկ հավ և լցրեք այն հնդկաձավարով և բանջարեղենով: Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով հավի այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք.

• հավ - 1 դիակ;
• հնդկաձավար - 0,5 բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մուգ գարեջուր - 50 մլ;
• չերի լոլիկ - 10 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ;
• մայոնեզ – 2 ճ/գ.

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով հավը կթխենք հետևյալ կերպ.

1. Հավի միսը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկներով: Մայոնեզը խառնում ենք աղի և սև պղպեղի հետ և քերիչով անցկացնում դիակը, ապա մեկ ժամով դնում սառնարանը։
2. Առանձին եփել հնդկաձավարը։ Ձիթապտղի կամ բուսայուղի մեջ տապակում ենք մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը։ Խառնել դրանք պատրաստի հնդկաձավարի հետ, միջուկին ավելացնել սխտոր, աղ և պղպեղ։
3. Թասը յուղով քսել։ Հավի միսը պինդ լցնում ենք հնդկաձավարով, կտրատած հատվածը սեղմում ենք սպիտակ թելով կամ կապում ատամի մածուկներով, դնում ամանի մեջ և դնում «Թխում» ռեժիմը։ Նախ հնդկաձավարով հավը կեփենք դանդաղ կաթսայում 1 ժամ։ Այնուհետև այն շրջեք մյուս կողմից և թխեք մինչև ամբողջովին եփվի:

Հավի միս հնդկացորենով և լոլիկով դանդաղ կաթսայում

Որպես պարզ և թեթև ընթրիքԴուք կարող եք հնդկացորենով և լոլիկով հավ պատրաստել դանդաղ կաթսայում հետևյալ ապրանքներից.

• հավի ոտքեր - 0,5 կգ;
• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մեծ լոլիկ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով և լոլիկով հավ պատրաստելու համար կատարեք հետևյալը.

1. Հավի ոտքերը մանր կտրատել։ Մաշկի կողմը ներքև դրեք տաքացրած բուսական յուղի մեջ և տապակեք մինչև փխրուն դառնան՝ օգտագործելով վահանակի վրա գտնվող «Frying» տարբերակը:
2. Սոխը, լոլիկը և գազարը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հավի միսը մի ամանի մեջ աղ և պղպեղ, լցնել բանջարեղենը, խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե:
3. Հնդկաձավարը կդասավորենք, կլվանանք, ավելացնենք ամանի մեջ։ Խառնել 3 բաժակ եռման ջրի մեջ տոմատի մածուկև լցնել հնդկաձավարի մեջ։
4. Գտնենք «Միջում» ծրագիրը։ Հավը հնդկացորենով եփել դանդաղ կաթսայում, մինչև ջուրն ամբողջությամբ անհետանա շիլաից։

Հավի միս հնդկացորենով և խոզի սնկով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարով և խոզի սնկով հավ պատրաստելու համար մենք կպատրաստենք երիտասարդ հավ, և նրա միսն ավելի նուրբ և համեղ կլինի, եթե նախ մարինացնենք դիակը սոուսով. նարնջի հյութ. Թվում է, որ նման ոչ հավակնոտ բաղադրատոմսը կարող է շատ հետաքրքիր դառնալ և անսովոր ուտեստ. Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը.

• հավ - 1 դիակ;
• չոր խոզի սունկ - 20 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• հնդկաձավար - 0,5 բաժակ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• Տաբասկո սոուս - 1 թեյի գդալ;
• համեմ - 1/3 թեյի գդալ;
• կիլանտրո - 1 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ.

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով և խոզի սնկով հավը կպատրաստենք հետևյալ կերպ.

1. Չորացրած խոզի սնկերի վրա կես ժամ լցնել եռացրած ջուր։
2. Հավի դիակը կտրատենք ու դրա համար մարինադ պատրաստենք։ Նարնջի հյութը քամել, խառնել ձիթապտղի յուղ, Տաբասկո սոուս, չորացրած համեմ և թակած կիլանտրո։ Այնտեղ ճզմել սխտորը, ավելացնել աղ և սև պղպեղ։ Մարինադը խառնել և մեջը դնել հավի կտորները։ Գրտնակել դրանք սոուսի մեջ և թողնել մեկ ժամ։
3. Սարքի ամանի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և դրա մեջ տապակեք սոխը, դրա համար նախ կտրատեք այն խորանարդի մեջ։ Խոզի սնկերի ջուրը քամել, մանր կտրատել ու սոխով ամանի մեջ գցել։ Տապակել 10 րոպե։
4. Հնդկացորենը լցնել ամանի մեջ և լցնել 2 բաժակ եռման ջուր, ավելացնել աղ։ Վերևում դնել հավի կտորներ, դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը և հնդկացորենով հավը եփել դանդաղ կաթսայում 1 ժամ։

Հավի միս հնդկացորենով և շանթերելներով դանդաղ կաթսայում

Նուրբ և բուրավետ շանթերելները լավագույնս կհամակցվեն դիետիկ հետ հավի ֆիլե. Հնդկաձավար, որը համարվում է հարուստ արտադրանք քիմիական կազմը, միայն առավելություններ կավելացնի այս ուտեստին։ Դե, այն պատրաստելու համար մենք կվերցնենք.

• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• հնդկաձավար - 100 գ;
• շանթերելներ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սերուցք - 200 մլ;
• կարագ - 20 գ;
• գազար - 1 հատ;
• մաղադանոս - 1 ճաշի գդալ;
• սև պղպեղ, աղ.

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ քայլերը.

1. Հավի ֆիլեից հանել կեղևը և կտրատել սթեյքերի մեջ։ Թեթև ծեծեք դրանք մսի մուրճով։
2. Հնդկացորենը առանձին կաթսայի մեջ եփել մինչև փափկի։ Սոխը մանր կտրատել, կարագը հալեցնել ու տապակել։ Գազարը քերել և տապակել սոխի հետ միասին 5 րոպե։ Այնուհետև ճաշատեսակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած շանթերելները և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի:
3. Կրեմը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել հնդկաձավարը։ Աղ և պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի, հասցրեք եռման աստիճանի և անջատեք՝ այսպես պատրաստեցինք հավի կոտլետների միջուկը։
4. Սեղանի վրա դրեք սթեյքերը համընկնող: Միջուկը փռում ենք ու գլորում ենք՝ փորձելով հնարավորինս ամուր դարձնել։
5. Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել և ներքևում դնել ռուլետը։ Եթե ​​միջուկը մնացել է, դրեք այն վրան։
6. Տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը վահանակի վրա: Հավի ռուլետը հնդկացորենով և շանթերելներով եփել դանդաղ կաթսայում 1 ժամ։ Եփելու ընթացքում այն ​​մեկ անգամ շրջել մյուս կողմից, որպեսզի կարմրի։

Հավի կաթսա հնդկացորենով և եգիպտացորենով դանդաղ կաթսայում

Պահածոյացված եգիպտացորենը հաճախ ավելացնում են ոչ միայն աղցաններին, այլև առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին։ Նման բաղադրիչով համը փչացնելը գրեթե անհնար է, ընդհակառակը, հաճելի հոտի հետ մեկտեղ եգիպտացորենի հատիկներն ունեն նաև որոշակի քաղցրություն. Նմանատիպ ապրանքը անտեղի չէր լինի հնդկաձավարով հավի կաթսայի մեջ: Դանդաղ կաթսայի մեջ այս ուտեստը կպատրաստենք հետևյալից.

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• շամպինիոններ - 150 գ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• պանիր - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ- 1 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ։

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով և եգիպտացորենով հավի կաթսա ենք պատրաստում հետևյալ կերպ.

1. Հնդկացորենը դասավորում ենք և երեք անգամ ողողում մաքուր ջրով։ Լցնել բազմաբուխ ձևի մեջ, ավելացնել կարագ և աղ, լցնել 3 բաժակ եռման ջուր և վահանակի վրա ընտրել «Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» ծրագիրը։ Հացահատիկը եփել 40 րոպե։
2. Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ հավի միսը խորանարդի կտրատել։ Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։
3. Հնդկաձավարի շիլաից դատարկում ենք մուլտիօջախը, լցնում բուսայուղի մեջ և տապակում նախ սոխը, իսկ հետո՝ սունկը։ Սունկից 5 րոպե հետո լցնում ենք հավի ֆիլեը, աղ ենք ավելացնում և եփում մինչև միսը եփվի։ Այս գործընթացը մեզ մոտ 40 րոպե կխլի:
4. Ավելացնել ամանի մեջ պահածոյացված եգիպտացորեն, իսկ մի փոքր հովացրած հնդկաձավարը խառնում ենք ձվի ու սև պղպեղի հետ։
5. Դանդաղ կաթսայի մեջ հնդկաձավար դնել մսի վրա։ Ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով։ Միացրեք «Թխում» ծրագիրը:
6. Հավի տապակը հնդկացորենով եփել դանդաղ կաթսայում մոտ կես ժամ։

Հավի միս հնդկացորենով և սալորաչիրով դանդաղ կաթսայում

Հավի, թթվասերի և սալորաչրի հետ հնդկացորենի պատրաստման եղանակը հետևյալն է.

1. Եկեք մանր կտրատենք հավի ոտքերկտորների մեջ դնել և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ մեջը մի քիչ բուսայուղ լցնելով։ Տապակել կտորները մինչև կեղևը, ապա ավելացնել աղ և պղպեղ։
2. Սալորաչիրը կտորների կտրեք և նետեք ամանի մեջ։ Ավելացնել թակած սխտոր և հավի ցանկացած համեմունք:
3. Դանդաղ կաթսայի մեջ կդնենք նաև լվացած հնդկաձավարը։ Լցնել թթվասերի մեջ և վրան լցնել 2 բաժակ եռման ջուր։
4. Սահմանեք «Փլավ» կամ «Հնդկաձավար» ծրագիրը և դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք հնդկաձավարը հավի մսով և թթվասերով, մինչև հացահատիկը ամբողջությամբ եփվի։

Հնդկացորեն հավով, լյարդով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսով հավի միսին կավելացնենք նուրբ լյարդ և բանջարեղեն, և այն ամենը եփելու ենք սերուցքի և մեղրի սոուսի մեջ: Դանդաղ կաթսայի մեջ լյարդով, հավով և բանջարեղենով հնդկաձավար կպատրաստենք.

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• հավի լյարդ - 200 գ;
• հեղուկ մեղր - 1 թեյի գդալ;
• սերուցք - 0,5 բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստեք ուտեստը քայլ առ քայլ.

1. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների և լցնել բուսայուղով ամանի մեջ։ Վահանակի վրա միացրեք «Frying» ծրագիրը և տապակեք այն 10 րոպե:
2. Սոխին ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած գազարն ու տապակել ևս 5 րոպե։
3. Այնուհետև ավելացնել պղպեղը շերտերով և եփել նույնքան ժամանակ։ Ֆիլեն խորանարդի կտրատել ու պղպեղից 5 րոպե հետո դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և սև պղպեղ։ Խառնել և տապակել հավը 10 րոպե։ Ավելացնել լոլիկը և եփ գալ մնացած բաղադրիչների հետ ևս 10 րոպե։
4. Դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ հավի լյարդ, նախապես այն բաժանելով ավելի փոքր կտորների։ Անմիջապես լցնել հնդկաձավարը և վրան լցնել 2 բաժակ եռման ջուր։ «Փլավ», «Հնդկաձավար» կամ նմանատիպ ծրագրում դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարը եփեք հավի մսով և լյարդով, մինչև հեղուկը անհետանա հացահատիկից։
5. Կրեմը խառնել մեղրի հետ և լցնել ուտեստի մեջ։ 10 րոպե անց անջատեք բազմաբնակարանը։

Հավի միս հնդկացորենով դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ

Հնդկացորենի շիլան համարվում է ամենաառողջարարներից մեկը, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Բացի այդ, այն հարուստ է երկաթով։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր իրականում չեն սիրում հնդկաձավար, հաճույքով ուտում են հնդկաձավար դանդաղ կաթսայում եփած հավի ֆիլեով:

Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները.

Հավի ֆիլեը կտրատել մոտավորապես 1,5 x 1,5 սմ չափսի կտորների։

Աղ, պղպեղ և համեմել մսի կտորները և դնել սառնարանում 20-30 րոպե։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք գազարը։

Տեսակավորել հնդկաձավարը և լվանալ։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով։ Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմում 20 րոպե: Հավի կտորները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և տապակում 10 րոպե։ 10 րոպե հետո ավելացնել սոխն ու գազարը։ Խառնել։ Տապակել եւս 10 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել հնդկաձավարը, լցնել ջրի մեջ նոսրացրած տոմատի մածուկը և մի քիչ աղ ավելացնել։ Մուլտիօջախը միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմին և եփեք 20 րոպե:

Պատրաստի հնդկաձավարը խառնել։ Վերևում մանր կտրատած սամիթ ցանել։ Հնդկացորենը հավի ֆիլեով դանդաղ կաթսայում հաջողակ էր:

Բարի ախորժակ:

Քայլ 1. պատրաստել հացահատիկը:

Քայլ 2. պատրաստել միսը:

Քայլ 3. պատրաստել բանջարեղենը:

Քայլ 4. դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարը հավով եփել:

Քայլ 5. մատուցել հնդկաձավարը հավով դանդաղ կաթսայի մեջ:

Ցանկության դեպքում կարող եք տապակել մանր կտրատած քաղցր պղպեղը կամ թարմ լոլիկը հավի, ինչպես նաև սոխի և գազարի հետ միասին;

Այլընտրանք բուսական յուղ- կարագ կամ հալած կենդանական ճարպ;

Երբեմն ջրի փոխարեն օգտագործվում է արգանակ կամ բանջարեղենի արգանակ, և շատ հաճախ ընտրված հեղուկի մեջ նոսրացնում են թթվասերը, սերուցքը, տոմատի մածուկը կամ մի փոքր մայոնեզ;

Որոշ տնային տնտեսուհիներ, նախքան տապակելը, միսը թրջում են իրենց սիրելի մարինադի մեջ, օրինակ՝ բանջարեղենի, քացախի հիման վրա, սոյայի սոուս, կեֆիր, մածուն կամ թթվասեր;

Բաղադրատոմսը պարունակում է համեմունքների ամենապարզ հավաքածուն՝ աղ և աղացած սև պղպեղ, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է համալրել ցանկացած այլ համեմունքներով, ինչպես նաև չորացրած խոտաբույսերով, որոնք հարմար են հացահատիկային կամ մսային ուտեստների համար։

Այս ուտեստը պատրաստվել է Polaris multicooker 0517-ում, սակայն բաղադրատոմսը հարմար է նաև այս տեսակի այլ խոհանոցային տեխնիկայի համար, գլխավորը ճիշտ ռեժիմներն ընտրելն է։

Հնդկացորենը հավի հետ հիանալի համադրություն է սննդարար, առողջ լանչի համար: Այս ուտեստը կարելի է շատ արագ և հեշտությամբ պատրաստել, հատկապես, եթե հնդկաձավարը հավով եփում եք դանդաղ կաթսայում։

Այս բաղադրատոմսով հյուրասիրությունը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև խնայողաբար: Այն կպարունակի՝ 370 գ ձավարեղեն և նույնքան հավի միս, 2 հատ. գազար և սոխ, մի քանի պճեղ սխտոր, աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր։

1. Սկզբում հավի կտորները եփում են հրաշք թավայի մեջ՝ տաքացրած յուղով «Տապակում» ծրագրում։ Նրանք պետք է ծածկվեն թեթեւ, ախորժելի ընդերքով։
2. Որքան շատ բանջարեղեն օգտագործեք, այնքան ավելի հյութալի կլինի ուտեստը:Սոխն ու գազարը կարող եք հասցնել 3-4 հատի։
3. Պատրաստի թակած բանջարեղենը ուղարկվում է միս: Միասին արտադրանքը եփվում է «Փլավ» ծրագրում 12-15 րոպե։
4. Հնդկաձավարը լավ լվանում է և մյուս բաղադրիչների հետ դնում ամանի մեջ։ Խառնուրդը աղ և պղպեղ:
5. Լցնել ջրի մեջ, մինչև հեղուկը ծածկի բոլոր բաղադրիչները։
6. Փակ կափարիչով ճաշատեսակը նույն ռեժիմով շոգեխաշում է ևս կես ժամ։

Մանրացված սխտորն ավելացվում է խմիչքին պատրաստ լինելուց մոտ 5 րոպե առաջ։

Ավելացված սնկով

Համեղ է հնդկացորեն պատրաստել հավի մսով և ցանկացած սնկով։ Եթե ​​ցանկանում եք փրկվել արտադրանքի երկարատև նախնական պատրաստումից, ապա ավելի լավ է վերցնել թարմ շամպինիոններ (250 գ), և դրանցից բացի՝ 280 գ հնդկաձավար, աղ, կես լիտր ցանկացած արգանակ, սոխ, 280 գ: հավի ֆիլե, պղպեղի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի։

1. Սունկը լվանում են, մաքրում կեղևը և սուր դանակով բարակ կտրատում։ «Frying» ծրագրում եփում են 3-4 րոպե ցանկացած ճարպի մեջ։
2. Սունկին ավելացնել սոխի խորանարդիկները, և եփելը շարունակվում է ևս մի երկու րոպե։
3. Մսի շերտերն ավելացնելուց հետո բաղադրիչները պետք է տապակել ևս 10-12 րոպե։
4. Մնում է հնդկաձավարը մանրակրկիտ ողողել ու լցնել ամանի մեջ։
5. Բաղադրիչները լցնում են արգանակի մեջ, աղում, պղպեղով։
6. Խմորը պատրաստվելու է «Հացահատիկ/բրինձ» ռեժիմով մինչև ծրագրի ավարտը։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Առևտրական ոճի հնդկաձավար հավով

Այս տեսակի բուժումը տարածված էր անցյալ դարերում հարուստ ազնվական տներում: Այն մատուցվեց սիրելի հյուրերին և տոնական սեղան. Ճաշատեսակը ներառում է հետևյալ ապրանքները՝ 1 ճ.գ. ձավարեղեն, 2 ճ.գ. տաք խմելու ջուր, 420 գ հավի ֆիլե, խոշոր գազար, 4-5 պճեղ սխտոր, աղ, 2 մեծ գդալ կետչուպ, 40 գ կարագ, ցանկացած չոր համեմունք։

1. Ֆիլեի փոքր կտորները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը Թխելու ծրագրում:
2. Հաջորդը, թակած բանջարեղենը ավելացվում է միսին: Գազարը քերիչով անցկացնում են, սոխը խորանարդիկ կտրատում, իսկ սխտորն անցկացնում մամլիչով։
3. Բաղադրիչները միասին տապակվում են 3-4 րոպե։
4. Լցնել լվացված հնդկաձավարը, աղը և համեմունքները բազմաբնակարանային տարայի մեջ:
5. Մնում է միայն բաղադրիչները լցնել ջրով, մեջը նոսրացված կետչուպով։
6. «Փլավ» ռեժիմում մինչև ծրագրի ավարտը շոգեխաշվելու է վաճառականի հնդկաձավար հավով։

Հյուրասիրությունը մատուցվում է թթու բանջարեղենի տեսականիով։

Բանջարեղենով

Հնդկաձավարի հետ բանջարեղենի լավագույն համակցություններն են գազարը, սոխը և քաղցր բուլղարական պղպեղը: Այս բոլոր բաղադրիչները վերցվում են 1 հատ: Կօգտագործվի նաև՝ 1,5 ճ.գ. ձավարեղեն, 3 մեծ գդալ տոմատի մածուկ առանց հավելումների կամ մի մեծ հյութալի լոլիկ, 310 գ հավի ֆիլե, աղ, մի պտղունց իտալական խոտաբույսեր և հատիկավոր սխտոր:

1. «Թխում» ծրագրում լավ տաքացրած ճարպի մեջ բոլոր բանջարեղենները հերթով տապակվում են։ Նախ՝ մանր կտրատած սոխը, ապա՝ քերած գազարն ու բուլղարական պղպեղի կտորները։
2. Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, նրանց ուղարկվում է մեծ կտորներով կտրատած հավի ֆիլե։ Միասին բաղադրիչները եփում են նույն ծրագրով եւս 5-6 րոպե։
3. Մնում է տարայի մեջ ավելացնել աղ, համեմունքներ, տոմատի մածուկ կամ քերած լոլիկ առանց մաշկի։
4. Բաղադրիչները լցվում են 2,5 ճաշի գդալով։ տաք ջուր.
5. «Շոգեխաշել» ռեժիմում կերակուրը եփում է 40-45 րոպե։

Այս ուտեստը համեղ է մատուցվում սեզոնային բանջարեղենի աղցանի հետ։

Տոմատի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​քննարկվող ուտեստը պատրաստեք անուշաբույր սուսով, ապա այն կստացվի հատկապես նուրբ և համեղ։ Սոուսը լավագույնս պատրաստվում է բանջարեղենից և լոլիկի հյութ(1 ճաշի գդալ): Վերցված է նաև՝ քաղցր կարմիր պղպեղ, գազար, աղ, սոխ, 1 հավի ֆիլե և 230 գ հնդկաձավար։

1. Առաջին հերթին նա ուշադիր անցնում է հնդկաձավարև լվանում է հոսող ջրով, որից հետո դրվում է բազմաբնակարանային ամանի մեջ։
2. Հնդկացորենի վրա դրվում են մսի ֆիլեի փոքր կտորներ։
3. Բաղադրիչները 1։2,5 հարաբերակցությամբ լցնում են ջրով և աղում՝ ըստ ճաշակի։
4. «Հացահատիկային» ծրագրում խաշածը եփվում է փակ կափարիչի տակ 40 րոպե։
5. Սուսի համար բոլոր բանջարեղենները և լոլիկի հյութի կեսը վերածվում են համասեռ խյուսի, օգտագործելով բլենդերի հատուկ կցորդը:
6. Հաջորդը, սոուսը նոսրացվում է մնացած հյութով:
7. Երբ գրեթե ամբողջ խոնավությունը գոլորշիացվի շիլաից, ստացված սուսը մի քանի րոպե լցրեք վրան։

Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ տնական հացով։

Դիետիկ հնդկաձավար հավով

Հնդկացորենի շիլան մսով կարելի է պատրաստել նաև դիետիկ ցածր կալորիականությամբ ուտեստ. Այս դեպքում այն ​​կպատրաստվի՝ հավի կրծքամիս, 1 բազմաբաժակ ձավարեղեն և 2,5 բազմաբաժակ ջուր, աղ, 70 մլ սոյայի սոուս։

1. Լվացված հնդկաձավարը անմիջապես տեղադրվում է սարքի տարայի մեջ, լցնում ջրով ու աղում։
2. Միսը կտրատում են, լցնում սոուսով և թողնում 10-12 րոպե մարինացնելու։
3. Հաջորդը, հնդկաձավարի վերևում տեղադրվում է գոլորշու համար նախատեսված հատուկ տակդիր, որի վրա տեղադրվում են մսի կտորներ:
4. Ճաշատեսակը «Steam» ծրագրում եփվելու է 45 րոպե։

Հյուրասիրությունը մատուցվում է առանց հավելյալ սոուսների։

Դանդաղ կաթսայում ճաշ պատրաստելու գաղտնիքները՝ Polaris, Redmond

Ցանկացած բազմաբնակարան, անկախ մոդելից, հարմար է հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար։ Պարզապես պետք է կարողանաք ճիշտ ռեժիմ ընտրել գործընթացի տարբեր փուլերի համար: Օրինակ, Redmond-ի և Polaris-ի սարքերից շատերն ունեն և՛ «Frying» և «Baking» ծրագրեր: Այս ռեժիմները հարմար են միս և բանջարեղեն տապակելու համար:

Հաջորդ փուլի համար Polaris multicookers-ը կատարյալ է «Grains» կամ «Steam» ծրագրերի համար: Կարող եք նաև օգտագործել «մարման» ռեժիմը:

Redmond multicookers-ում «Pilaf» և «Rice/Gains» ծրագրերը շատ հարմար են հնդկացորենի շիլաների համար: Նրանցից շատերն ունեն նաև «Quenching» ռեժիմ: