Ֆրանսիական կոնյակ՝ ապրանքանիշեր, հնեցում, վարկանիշ, ակնարկներ. Լավ կոնյակ՝ ընտրության խորհուրդներ. Ո՞ր կոնյակն է լավ և էժան: Ո՞ր ապրանքանիշի կոնյակն է ավելի լավ:

Հաշվետվություն 92տ

PinacheD Kommersant, այսօր ձեր ընկերոջը բռնել են անհարթ ձողերի վրա հրումներ անելիս: Իսկ դու բղավեցիր, լողակներն իրար կպցրիր...Թյուրիմացություն կիսատ???

Դատելով շաբաթ երեկոյան համաժողովի մասնակիցների թվից՝ Ռուսաստանի մեծ մասում եղանակը հարմար չէ թռիչքների համար։

Որևէ մեկը կարո՞ղ է բացատրել, թե ինչու, երբ հետադարձ փոխանցումը միացված է, օդափոխիչը սկսում է ավելի ուժեղ փչել ձախ կողմում գտնվող ուղևորի ոտքերի մոտ:

Ցավոք, մեզանից շատերը հաճախ ստիպված են լինում ընտրել լավագույնի և մեր բյուջեի միջև: Եթե ​​որոշել եք տոնական օրը զարդարել ձեր սեղանը ազնվական ըմպելիքով (կամ նախատեսում եք այն նվիրել տղամարդուն), բայց ունեք չնչին գումար, ապա հարց է առաջանում՝ ո՞ր կոնյակն է ամենաէժանը։ Փորձենք լուծել այս բարդ խնդիրը։

Հնարավո՞ր է գումար խնայել կոնյակի վրա:

Եթե ​​մենք խոսում ենք այս ըմպելիքի մասին, ապա «լավ» և «էժան» հասկացությունները, ավաղ, լավ չեն համակերպվում միմյանց հետ: Եթե ​​այն էժան է, նշանակում է, որ շատ քիչ ընդհանրություններ ունի իսկական կոնյակի հետ։ Հետևաբար, ցածր գների միջակայքից իսկապես արժեքավոր ապրանք ընտրելը դժվար և ոչ աննշան խնդիր է: Լավ կոնյակ կարող եք գնել միայն այն դեպքում, եթե հրաժարվեք խնայելու ցանկությունից։

Եկեք իրատեսորեն նայենք իրերին. որոշակի քանակությամբ գինի արտադրելու համար անհրաժեշտ է 10 անգամ ավելի երիտասարդ գինի: Բացի այդ, որակյալ ապրանք ձեռք բերելու համար այն պետք է երկար ժամանակ պահել։ Ամենաէժան կոնյակի արժեքը (եթե այն պատրաստված է ճիշտ տեխնոլոգիայով) չի կարող ցածր լինել 12-15 ԱՄՆ դոլարից։ 0,5 լ-ի համար: Հետևաբար, ինքներդ եզրակացություններ արեք։

Եվ այնուամենայնիվ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է գտնել լավ և էժան կոնյակ, ապա ո՞րը պետք է գնել: Մի կողմ թողնենք իսկական ֆրանսիական արտադրանքը՝ կեսդարյա պատմություն ու երկար տարիներ հնություն ունեցող։ Դրա գինը մատչելի է միայն շատ հարուստ մարդկանց համար։ Մանրածախ ցանցում կան ոչ նրբաճաշակ, բայց բավականին մատչելի բրենդային կոնյակներ՝ արժանապատիվ որակով։ Եկեք խոսենք նրանց մասին:

Բարձրորակ և էժան կոնյակների վարկանիշ՝ էժան, բայց բավականին պարկեշտ

Եթե ​​պատրաստ եք ալկոհոլային խմիչք գնելու համար ծախսել ոչ ավելի, քան 500 ռուբլի, բայց չգիտեք, թե որ կոնյակն է լավագույնը էժաններից, ապա կարող եք ընտրել նշված տարբերակներից որևէ մեկը.

• JatonX.O.Extra. Կոնյակը պատրաստվում է Խերսոնի մարզում (Ուկրաինա): Այն արտադրվում է Tavria House of Vintage Cognacs-ի կողմից: 250 մլ շիշը կարժենա ոչ ավելի, քան 200 ռուբլի: Ըմպելիքը կաղնե տակառում անցկացնում է 6 տարի։ Այն առանձնանում է սաթի գեղեցիկ երանգով և փափուկ թավշյա հետհամով։ Գուրմանները կգնահատեն վանիլի և կաթի նուրբ նոտաները;
• «Սպիտակ արագիլ» Մոլդովական հայտնի կոնյակը 5 տարեկան է. Այն արժե մի փոքր ավելի՝ մոտ 480 ռուբլի, բայց սա 0,5 լիտրանոց շշի գինն է։ Մատչելի գինն ու գերազանց համը թույլ տվեցին այն դառնալ սիրելի ալկոհոլային խմիչքշատ սերունդներ.

Եթե ​​գոհ եք 500-ից 1000 ռուբլի գնից, ապա ընտրությունը մի փոքր ավելի լայն կլինի։ Խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ ապրանքանիշերին.

• «Շեղբեր». Լավագույն «բյուջետային» կոնյակներից մեկը։ Գերազանց ըմպելիքի 500 մլ շիշի համար դուք ստիպված կլինեք վճարել ընդամենը 600 ռուբլի: Եթե ​​փնտրում եք, թե ինչ կոնյակ նվիրել տղամարդուն, ապա սա լիովին հարմար տարբերակ է։ Այն ունի շքեղ համ, հարուստ մուգ սաթի գույն և յուրահատուկ բուրմունք;
• «Հին Կախեթի 5*». Շատ հայտնի վրացական կոնյակ։ Նախքան խանութների դարակներ հայտնվելը, այն 5 տարի անցկացնում է կաղնե տակառի մեջ։ Բավական ուժեղ, բայց հեշտ խմելու և թողնում է հաճելի հետհամ: Արժեքը մոտ 700 ռուբլի;
• «Տետրոնի 5*». Կոնյակ տորթի հետհամով, որի մեջ կարելի է տարբերել սալորի և մշկընկույզի համը։ Գինը 1000 ռուբ. լիովին համապատասխանում է իր համային հատկանիշներին.
• «Արկադիա». Արտադրվում է Օդեսայում՝ հատուկ տեխնոլոգիայով։ Այն պարունակում է սպիրտների 10 տեսակ, որոնք ապահովում են համերի մի ամբողջ փունջ։ 250 մլ շշի համար կվճարեք 900-1000 ռուբլի:

Էժանագի՞նը, թե՞ լավագույններից էժանը:

Մասնագետներն ասում են. եթե դուք ունեք սահմանափակ բյուջե, ձեր ընտրությունը պետք է լինի «Elder» կոնյակը 5 տարեկան։ Գինը - 650-750 ռուբ. Վերանայումներում շատերը այն համեմատում են էլիտար Hennessy-ի հետ: Չնայած նրա հետհամը կարճ է, սակայն «Elder»-ը, շատերի կարծիքով, առանձնանում է նմանատիպ խմիչքների զանգվածից։ Այն փակցված է օրիգինալ, ներկայանալի շշի մեջ, աստղերի թիվը նշված է մեծ քանակությամբ։ Խմիչքի գույնը համապատասխանում է կոնյակի ստանդարտին` թեյի մուգ տերևներ: Կոնյակից խաղողի հոտ է գալիս, բայց նկատելի սպիրտ չկա։ Ինչպես գրում են օգտատերերը, «համեղ հոտ է գալիս, ուզում եմ փորձել»: Համը չորացրած մրգերի և ընկույզների նոտաներ ունի։ Նման գնով սա «բավական լավ բան է»։

Նրանք վիճում են ճաշակի շուրջ:

Ազնվական ըմպելիքի գիտակները երբեք չեն դադարում վիճել, թե որ կոնյակն է ավելի լավ՝ հայկականը, թե դաղստանը։ Հենց որ նրանցից մեկը հաղթող ճանաչվի, անմիջապես շատ են լինելու կողմ և դեմ փաստարկները։

Հայկական կոնյակները գերազանց համբավ ունեն, իսկ խորհրդային տարիներին դրանք հիմնականում համարվում էին լավագույնը։ Եվ սա զարմանալի չէ։ Այս երկիրն ունի մեղմ կլիմա, որն իդեալական է քաղցր խաղողի տեսակներ աճեցնելու համար։ Այստեղ գինեգործության ավանդույթները վաղուց են. նման ապրանքների արտադրությունը սկսվել է 19-րդ դարում։

Կարդացեք նաև.

Այսօր Հայաստանում գործում է մոտ 10 կոնյակի գործարան։ Ամենահայտնի ապրանքանիշը «Արարատն» է։ Այս կոնյակի մեջ դուք չեք գտնի որևէ նուրբ նրբերանգ կամ հարուստ հետհամ, բայց կարող եք զգալ հարստությունն ու հարավային խառնվածքը: 250 մլ-ի գինը 400 ռուբլուց է: Պահանջարկը գների կատեգորիայում 500-ից 1500 ռուբլի: Օգտագործվում են նաև 3 աստղանի «Սարգիս», «Նոյ», «Արասպել», «Արինե» կոնյակները։

7-10 տարեկան հայկական բարձրորակ կոնյակի մեկ շիշը միջինում արժե 30-40 դոլար։ Ձեզ համար թանկ է, թե ոչ, ինքներդ որոշեք։

Հիմա խոսենք դաղստանյան կոնյակների մասին։ Շատերը դրանք համարում են լավագույնը: Նրանք առանձնանում են բարձր որակով և յուրահատուկ համային հատկանիշներով։ Կոնյակի արտադրության պատմությունը սկսվել է Կիզլյարում 1885 թվականին: Դաղստանյան կոնյակներն ունեն ինքնատիպ համ և վանիլի հիշարժան բույր: Ինչ վերաբերում է գներին, ապա 40 ԱՄՆ դոլար։ Այսինքն՝ կարելի է գնել 10 տարվա հնեցման «Կիզլյար» վինտաժ կոնյակ։ «Լեզգինկան» (6 տարվա ծերացում) արժե 10 դոլարով պակաս։ Այն ունի զարմանալի շոկոլադի բույր: Սակայն կեսդարյա հնեցված «Պետրոս Մեծ» կոնյակը կզարդարի ձեր սեղանը, եթե կարողանաք 250 դոլար հատկացնել այն գնելու համար։

Բնական բարձրորակ կոնյակը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։ Որոշ գուրմաններ պատրաստ են մեծ գումարներ վճարել դրա համար: Դժվար թե ինչ-որ մեկը հրաժարվի փորձել ամենահայտնի կոնյակներից գոնե մեկը։ Շուկայում կան հսկայական քանակությամբ սորտեր և ապրանքանիշեր, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրովի է և եզակի: Դրանցից լավագույն ըմպելիքը կօգնի որոշել աշխարհի 10 ամենահայտնիների վարկանիշը։

Հոդվածում.

Camus Cognac Cuvée 3.128

Հազվագյուտ Camus Cuvée կոնյակը պարունակում է երեք Fins Bois սպիրտներ: Այս կոնյակի սպիրտներից յուրաքանչյուրն ունի իր տարիքը՝ 41, 43 և 44 տարեկան: Ընդհանուր 128. Camus Cuvée-ի շրջանառությունը 3068 շիշ է։

Camus Cognac Cuvée 3.128 – որակի ստանդարտ, բացառիկ: Գինը 2500$-ից։

Կոնյակը հնեցվում է նկուղներում գտնվող փայտյա տակառներում՝ տալով նրան բարդ, յուրահատուկ բուրմունք։ Սա կաղնու, ճանդանի, կաշի, գումարած չոր մրգեր, համեմունքներ և շողոքորթ մրգեր է:

Խմիչքի համը հետաքրքիր է. Սուրճն ու սերուցքը խառնվում են մայրու և պնդուկի հետ՝ ավելացնելով ցիտրուսի և համեմունքների երանգ։

Յուրահատուկ արտադրանքի համար նախատեսված շիշը յուրօրինակ ձևավորված է ֆրանսիացի քանդակագործ Սերժ Մանսոյի կողմից:

L'Esprit de Courvoisier

Courvoisier L'Esprit. Մեկ շշի արժեքը ≈ $6800

Գերազանց նեկտար՝ անգերազանցելի համով։ L'Esprit de Courvoisier-ը բաղկացած է բարձրորակ կոնյակի սպիրտներից: Ամենատարեցը պահպանվել է Նապոլեոնի ժամանակներից, իսկ ամենափոքրը 87 տարեկան է։

Courvoisier ապրանքանիշը սկսում է իր պատմությունը 19-րդ դարի սկզբին, երբ Էմանուել Կուրվուազեն և Լուի Գալոան ստեղծեցին իրենց ընկերությունը: Ասում են, որ Նապոլեոնն ինքն է նրանցից մի քանի տակառ կոնյակ գնել։

Ձեռնարկատերերի որդիները շարունակեցին իրենց բիզնեսը, սակայն հետագայում արտադրությունն անցավ Սայմոնների ընտանիքին։ Նրանք ստացել են Նապոլեոնի պատկերով տարբերանշան։ Բիզնեսը ներկայումս պատկանում է Beam Inc.

Կոնյակի համը համատեղում է պորտ գինին սուրճի և պնդուկի, շամպինիոնի և բարձրորակ ծխախոտի ծխի նոտաների հետ։ Կրկնվող համտեսելուց հետո դուք կարող եք զգալ որոշ նոր համեր։

Որոշել, թե որ կոնյակն է լավագույնը, դա ճաշակի հարց է. Կոնյակի իսկական գիտակ Նապոլեոնը Կուրվուազեին համարում էր իր սիրելին։

Courvoisier բուրմունք – մրգային և պնդուկ, դարչինի, մեղրի և չորացրած ծիրանի բաց երանգներ։

Delamain Le Voyage

Delamain Le Voyage ≈ $6500

Delamain կոնյակի տունն իր ըմպելիքը թողարկել է 2007 թվականին։ Մասնագետների կարծիքով՝ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող կոնյակի սպիրտները առնվազն 150 տարեկան են։ Շշի պիտակի վրա ասպետական ​​հատկանիշներ են պատկերված: Ինքը՝ Անգլիայի թագավորը, դրանք 17-րդ դարում նվիրել է ընտանեկան բիզնեսի հիմնադիր Նիկ Դելեյմանին։

Ըմպելիքի արտադրության վրա աշխատում են բարձր որակավորում ունեցող մասնագետներ։ Օգտագործվում են խաղողի լավագույն տեսակները։ Ըմպելիքի բույրը յուրահատուկ է. Սա ծաղկային մեղրի և վանիլի նոտաների թեթև փունջ է: Այն համտեսելուց հետո նախ կզգաք ծաղիկների հոտը, ապա կաղնու և չոր մրգերի ֆոնին կլինեն ցիտրուսային նոտաներ։ Ըմպելիքն ունի նուրբ համ։

Կոնյակ Perfection (Hardy Perfection Fire)

Hardy Perfection Fire. Մեկ շշի արժեքը՝ ≈$6700:

Կոնյակը պարունակում է 140 տարվա հնության ընտրված սպիրտներ։ Օգտագործվել են խաղողի հազվագյուտ տեսակներ։ Պատուհանները, որոնց մեջ խմիչքը լցնում են, արդեն արվեստի գործ են։

1863 թվականին անգլիացի ներմուծող Էնթոնի Հարդին բացեց իր սեփական բիզնեսը՝ տեղափոխվելով Կոնյակի շրջան։ Այն այժմ ընտանեկան բիզնես է, որը ղեկավարում է ծոռը՝ Էնթոնին:

Ֆրանսիայում այս ըմպելիքը մեծ պահանջարկ ունի։ Այս շարքի ըմպելիքներն առանձնանում են թեթև բույրերով և գերազանց համով։ A. Hardy-ի տան կոնյակների տեսականին բազմազան է: Օրինակ՝ «Հարդի Նապոլեոնը»՝ խմիչքների համտեսի ինստիտուտը, այն ճանաչել է որպես լավագույն կոնյակ:

Հենեսի Էլիպս

Հենեսի Էլիպս. Գինը՝ 4500 դոլար մեկ շիշի համար:

Յոթ դարերի ընթացքում Ֆիլիու ընտանիքի վարպետները արտադրության համար ընտրել են բարձրորակ սպիրտներ։ Ստեղծվել է յուրահատուկ հավաքածու։ Ընդհանուր առմամբ արտադրվել է 2000 շիշ Hennessy Ellipse:

Շշի ձեւը մշակել է հայտնի դիզայներ Բաստիդը։ Հոյակապ բյուրեղյա դեկանտները պատրաստվում են ձեռքով: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր համարը: Մակերեւույթի վրա կան յոթ կիսագնդեր, որոնք ներկայացնում են յոթ նուրբ ոգիներ։

Կոնյակը չափազանց յուրահատուկ համ ունի։

Martel (L'Art de Martell)

L'Art de Martell. Գինը ≈ $3630.

Այս խմիչքի սպիրտները պահվել են ավելի քան հարյուր տարի նկուղներում, որոնք արդեն 300 տարեկան են։ Այն հիմնադրվել է Ջոն Մարտելի կողմից՝ ժառանգներին կտակելով խստորեն պահպանել արտադրության ավանդույթները։ Այժմ ընկերությունը գլխավորում է Ջոնի ծոռը։ Հայտնի խմիչքի մի քանի ապրանքանիշեր արտադրվում են իրենց իսկ խաղողից։

Համը կարելի է նույնացնել որպես սև հաղարջ, չոր մրգեր և ընկույզներ:

Նախագծված տեսքըԹիերի Լեկուլի կողմից նախագծված շշեր:

Յենսեն Արկանա

Ջենսեն Արկանա. $5452.

Jenssen ընկերությունն ունի իր խաղողի պլանտացիան Grande Champagne-ում (հենց այնտեղ, որտեղ նրանք պատրաստում են): Մեծ մասը սպիտակ սորտեր են: Կոնյակը լցնում են շափյուղայից ապակե տարաների մեջ, այնուհետև փաթեթավորում են կարմրափայտ ծառի տուփերի մեջ:

Համը բացահայտում է ծաղիկների, հիրիկի և չոր մրգերի նոտաներ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս աստվածային ըմպելիքը խմել առանց խորտիկների։

Louis XIII Black Pearl Magnum (Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum)

Ռեմի Մարտին Լուի XIII Սև մարգարիտ Մագնում. Շշի գինը՝ 34000$։

Ռեմի Մարտինը ֆրանսիական թագավորին նվիրել է կոնյակների մի ամբողջ շարք։ Խմիչքը հնեցվում է հատուկ կաղնե տակառում 100 տարի։ Հասանելի է կոլբայի ձևավորված շշերի մեջ՝ ֆլուր-դե-լիսով: Յուրաքանչյուրն ունի իր սերիական համարը: Սպառելուց առաջ այն լցնում են «Black Pearl» բյուրեղյա թրթուրների մեջ։ Ընդամենը 358 կտոր կա, որոնք գտնվում են մասնավոր հավաքածուներում։

Hennessy Beaute du Siecle (Hennessy Beaute du Siecle)

Hennessy Beaute du Siecle ≈ $200,000

Սա Հենեսիի հուշահամալիր է, որը թողարկվել է Կիլիան Հենեսիի 100-ամյակի պատվին: Այն կարելի է գնել միայն անհատական ​​պատվերով։ Այն պարունակում է ավելի քան հարյուր կոնյակի սպիրտներ:

Շքեղ դիզայնը յուրահատկություն է հաղորդում: Սա ներառում է բյուրեղյա զամբյուղ, չորս բաժակ ոսկյա զարդարանքով և ապակյա և ալյումինե արկղ: Նրանց ստեղծման վրա աշխատել են մեկից ավելի նկարիչներ և արհեստավորներ:

Զամբյուղը բացվում է հատուկ բանալիով։

Անրի IV Դուդոնյոն

Անրի IV Դուդոնյոն - 2 միլիոն դոլար

Հայտնի կոնյակների թոփ 10-ում ներառված են նաև ամենաթանկ կոնյակները, որոնց անվանումները ներկայացված են վերևում։ Սակայն Henri IV Dudognon-ը աշխարհի ամենաթանկ կոնյակն է: Այն գրանցված է Գինեսի ռեկորդների գրքում։

Ինչո՞վ է դա առանձնահատուկ: Այն ստեղծվել է Հենրի IV թագավորի հետնորդների կողմից 1776 թվականից։ Ըմպելիքի տակառները չորանալու համար պահանջվել է հինգ տարի: Հետո՝ դարավոր ծերություն։ Կոնյակը պարունակում է խաղողի երեք տեսակ. Dudognon տունը չի օգտագործում լրացուցիչ բաղադրիչներ: Կոնյակը լցնում են ադամանդներով և այլ թանկարժեք քարերով զարդարված ոսկե շշի մեջ։

Այսպիսով, դատելով վարկանիշից՝ թանկարժեք կոնյակները ներկայացված են չորս հայտնի կոնյակի տներով՝ Martell, Rémy Martin, Hennessy և Courvoisier։ Նրանց ստեղծողների անունները գրվել են պատմության մեջ։ Իսկ աշխարհի լավագույն կոնյակը Անրի IV Դուդոնյոնն է: Իհարկե, դատելով դրա գնից։

«Աստվածների խմիչք», «առյուծի կաթ»՝ այսպես են անվանում կոնյակը։ Սա ազնիվ խմիչքնրանք չեն գնում աստիճանների և նրանցից ակնկալվող ազդեցության պատճառով: Մարդիկ այն խմում են, որպեսզի նախ վայելեն գույնը, հետո հոտը, հետո համը, և միայն մի փոքր ուշ փաթաթվեն կոնյակի տաք ու հարմարավետ արահետով։ Բայց վերը նշված բոլորը վերաբերում են միայն իրական խմիչքներին: լավ որակ. Ցավոք սրտի, շատ թորման գործարաններ արտադրում են այնպիսի ապրանքներ, որոնք նույնիսկ մոտ չեն կոնյակին: Կասկածելի կոնյակների այս տեսակներն արտադրվում են օրիգինալ տեխնոլոգիայի խախտմամբ։ Եվ կան նաև բազմաթիվ կեղծիքներ, որոնք կարող են լրջորեն թունավորել ձեզ: Իսկ մեկ շշի գինը ամենևին չի երաշխավորում, որ դուք կգնեք իսկական ապրանք: Ո՞ր կոնյակն է լավ և էժան, ի՞նչ ընտրել տարբեր առաջարկների ծովից: Կարդացեք այս մասին մեր հոդվածում:

Ինչ է իսկական կոնյակը:

Եթե ​​մենք իսկապես բծախնդիր ենք տերմինաբանության հարցում, ապա այս պատվավոր կոչումը կարող է տրվել միայն Ֆրանսիայի Պուատու-Շարանտ նահանգում պատրաստված խմիչքին: Ահա թե ինչ են պահանջում ժամանակակից մարքեթինգի կանոնները։ Հարևան Գասկոնիայում նմանատիպ տեխնոլոգիայով ստեղծված ըմպելիքն այլևս ոչ թե կոնյակ է կոչվում, այլ Արմանյակ։ Կա նաև Կալվադոս և այլ թորվածքներ: Կոնյակը կոնյակից տարբերվում է հնեցմամբ: Առաջինը պետք է ներս կանգնի կաղնու տակառներ(սա անփոխարինելի պայման է) առնվազն ինը տարի: Այս ընթացքում սպիրտների մի մասը գոլորշիանում է սերտորեն փակված տարայից: Գինեգործներն այն անվանում են «հրեշտակների բաժին»։ Ինչ վերաբերում է Poitou-Charentes-ի խմիչքներին, իմաստ չունի հարցնել, թե ինչ տեսակի կոնյակն է լավը. որակից դժգոհություններ չեն կարող լինել: Մեկ այլ բան է գինը: Ինքներդ մտածեք՝ էլիտար խաղողի այգիներ՝ յուրահատուկ հողերով և բարենպաստ կլիմայով, կաղնու տակառներ, ֆրանսիացի մասնագետների աշխատանք, օրիգինալ շշի ձև... Իսկ եթե ձեր հայրենի երկրում Ֆրանսիայից լավ կոնյակ եք գնում, ապա ավելացրեք տրանսպորտի ծախսերը, մաքսատուրքերը։ և պահպանում են ապրանքի արժեքի մարժան: Այսպիսով, դուք չեք կարողանա էժան գնել օրիգինալ և բարձրորակ ըմպելիք:

Ֆրանսիական կոնյակները նրանց «կլոններն են».

Պուատու-Շարանտ շրջանում կոնյակը կարելի է հանել տակառներից և շշալցնել երկու տարվա հնեցումից հետո: Ըստ էության, այս կոնյակի սպիրտները կոնյակ են։ Նշված են VS տառերով։ Այս կոնյակն արժե 30 դոլար մեկ շիշի համար: Ավելի բարձր որակ (և, համապատասխանաբար, ավելի երկար ազդեցություն) VSOP կատեգորիան է: Այս խմիչքի մեկ շիշի արժեքը սկսվում է հիսուն դոլարից։ Լավ կոնյակը Ֆրանսիայից՝ պիտակի վրա XO տառերով, պարզապես չի կարող արժենալ 120 դոլարից պակաս: Եվ սա գինը Ֆրանսիայում՝ առանց մաքսազերծման և խանութի մակնշման: Եթե ​​ուզում են ձեզ ավելի էժան ապրանք վաճառել, դա կեղծ է։ Կեղծվում են հիմնականում հայտնի ֆրանսիական ապրանքանիշերը՝ Hennessy, Camus, Remy Martin, Martell: Այս ապրանքանիշերին բաժին է ընկնում համաշխարհային կոնյակի վաճառքի կեսից ավելին: Եվ հավանաբար նույնքան կեղծիքներ: Քանի որ Ֆրանսիայի բոլոր խաղողի այգիները չեն կարողանում բավարարել իրական կոնյակների համաշխարհային հանրության պահանջարկը։

Ինչպես պաշտպանվել կեղծիքներից

Անորակ թորվածք գնելը կարող է հանգեցնել առողջության ավելի լուրջ հետևանքների, քան հնացած խմելը կաթնամթերքկամ կեղծ շոկոլադով սալիկ: Էթիլային սպիրտներով թունավորումը հաճախ հանգեցնում է մահվան, և, հետևաբար, պետք է զգոն լինել: Եթե ​​նույնիսկ քեզ Կիզլյարի գործարանի արտադրանքը որպես լավ էժան կոնյակ վաճառեն, դու դեռ կխղճաս ծախսածդ գումարի համար։ Այսպիսով, ինչպե՞ս տարբերել իսկական ապրանքը կեղծից: Հեղինակավոր արտադրողները չեն խնայում շշի բնօրինակ ձևը: Այն, ինչ ստիպում է նրանց դա անել, ոչ թե էսթետիկ իմաստն է, այլ իրենց արտադրանքը կեղծիքից ապահովագրելու ցանկությունը: Որքան պարզ է շիշը, այնքան մեծ է խարդախության հավանականությունը: Բնօրինակ արտադրանքի փայտե խրոցը չի պտտվում: Կարդացեք պիտակը: Դրա վրա պետք է նշվեն բաղադրիչները՝ կոնյակի սպիրտներ կամ դրանց խառնուրդ։ Առանց համեմունքների: Գնեք թորվածքներ միայն սուպերմարկետներում և վստահելի մասնագիտացված խանութներում:

Ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ վճարել 800 ռուբլի շշի համար: Այնուհետև արժե դիտարկել այն տարբերակները, որոնք մեզ առաջարկում են այլ արտադրող երկրներ: Պուատիե-Շարանտ նահանգից դուրս աճեցված, հնեցված և շշալցված ցանկացած այլևս կոնյակ չի համարվում: Բայց սա ԵՄ չափանիշներով է։ Բայց մենք դեռ ունենք հին սովետական ​​համակարգը, ըստ որի լավ կոնյակ կարելի է այդպես անվանել, եթե այն պատրաստված է օրիգինալ ֆրանսիական տեխնոլոգիայով։ Այն պահանջում է խաղողի խոտի (միասորտի կամ խառնուրդի) օգտագործումը որպես հումք և հնացում կաղնե տակառներում։ Էժան կոնյակների հիմնական արտադրող երկրներն են Հայաստանը, Մոլդովան և Ուկրաինան։

Ինչպես ճիշտ կարդալ ԱՊՀ երկրների կոնյակների պիտակը

Գները ավանդաբար կախված են աստղերի քանակից, որոնք ցույց են տալիս ծերացման տարին։ Բայց սրանք բոլորը սովորական կոնյակներ են։ Բրենդային ապրանքը պետք է նշանակվի որպես KB: Այս հապավումը նշանակում է «հնեցված կոնյակ» (6-7 տարի): Վերևում KVVK կատեգորիան է: Վերջին երկու տառերը նշանակում են «բարձր որակ»: Հատկապես գնահատվում է KS- հին կոնյակը: Այն պատրաստվում է տասը տարուց ավելի վաղեմության սպիրտներից։ Լավ կոնյակ է, բայց էժան չես անվանի` կոլեկցիոն ՕՀ (շատ հին): Այս ըմպելիքն ունի հատուկ առավելություններ. Այն վաճառվում է առնվազն հինգ տարի շշալցվելուց հետո։ Նման կոնյակները փաթեթավորված են գեղեցիկ տուփերում կամ նվերների խողովակներում։ Բայց, սկզբունքորեն, արտադրանքի որակը մեծապես կախված է արտադրողից:

Հայկական կոնյակ. ո՞րն է ավելի լավ ընտրել.

Անմիջապես անհրաժեշտ է ներածական նշում կատարել՝ հայկական ապրանքը մի համեմատեք ֆրանսիականի հետ։ Շարանտի զով կլիման չի կարող համեմատվել Հայաստանի մայրցամաքային և լեռնային կլիմայի հետ։ Տարին 300 օր այստեղ արևը շողում է, իսկ խաղողը խուրմայի պես քաղցր է աճում։ Ֆրանսիացիներն իրենց կոնյակի մեջ փնտրում են նուրբ նրբերանգներ, բույրերի աստիճանական զարգացում և հետհամ: Հայերն ավելի ինքնաբուխ ժողովուրդ են. Նրանք իրենց կոնյակից պահանջում են հարստություն, խառնվածք և փայլ։ Երկրում կան մեկ տասնյակից ավելի հայտնի արտադրողներ։ Հայկական լավագույն կոնյակը Երևանի գործարանի «Արարատն» է։ Կախված տարիքից (յոթ կամ տասը տարի) մեկ շիշն արժե երեսունից քառասուն դոլար։ Գրեյթ Վելլի ընկերության արտադրանքը նույնպես բավականին լավն է։

ուկրաինական և մոլդավական կոնյակներ

Անդրկարպատիայի, Ղրիմի, Հյուսիսային Սևծովյան տարածաշրջանի և Մոլդովայի կլիմայական բնութագրերը ավելի մոտ են Ֆրանսիային: Բայց նույնիսկ այնտեղ խաղողը հավաքում է ավելի շատ շաքար, քան պահանջվում է: Սակայն տեղական արտադրողները փորձում են հավատարիմ մնալ տեխնոլոգիային: Իսկ ալկոհոլի շուկայում գինը կանաչ լույս է տալիս այս ապրանքին։ Ուկրաինայից լավ էժան կոնյակն արժե 15 դոլարից։ Բայց կան նաև անհամեմատ ավելի էժաններ (շիշը հինգ դոլարից)։ Բայց սովորական ուկրաինական կոնյակները բավականին անորակ են։ «Շաբո», «Գալիսիա», «Տավրիա», Ուժգորոդի և Օդեսայի գործարաններն իրենց լավ են ապացուցել:

Ո՞րն է Մոլդովայի լավագույն կոնյակը: Սա վինտաժային տասնհինգամյա «Kvint Tiraspol»-ն է՝ «KVINT» ընկերության արտադրանքը: Շշի արժեքը մոտ 50 դոլար է։ Ավելի էժան տարբերակ է վեցամյա Quint Legend-ը: Լավ կոնյակներ են արտադրում Vinaria Bardar, Kalarashi-Divin, Aroma, Vinimrex գործարանները։

Հնարավո՞ր է ինքներդ կոնյակ պատրաստել:

Սա բարդ խնդիր է, բայց իրագործելի։ Շատ ինքնուսույց գինեգործներ աշխատում են լուսնաշողով, այն «ազնվացնում» սուրճով, կարամելով և այլ հավելումներով։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ լավագույն բաղադրատոմսըկոնյակ տանը. Իհարկե, այս կոնյակը չի կարող մրցել ֆրանսիական արտադրանքի հետ, բայց այնուամենայնիվ խմիչքը բավականին արժանի կստացվի։ Որպես հումք կվերցնենք մուսկատ խաղողը և կփորձենք հավատարիմ մնալ դասական տեխնոլոգիաներին։

Փնջերից առանձնացնում ենք չլվացած հատապտուղները, տրորում։ Տեղափոխեք այս քսուքը էմալապատ ուտեստներ. Ավելացնել շաքարավազ։ Դասական համամասնությունները երկու կիլոգրամ ավազ են տասը լիտր մանրացված հատապտուղների համար: Խառնել, ծածկել շղարշով և մեկ շաբաթ դնել տաք, մութ տեղում։ Երկրորդ օրվանից հարկավոր է օրը մի քանի անգամ փայտե փայտով պարունակությունը հարել։ Այնուհետև քամում ենք կաթնեղենը և քամում միջուկը։ Նույն համամասնությամբ կրկին շաքարավազ ավելացրեք։ Լցնել ապակե շշերի մեջ՝ լցնելով 70%: Ջրափակով փակում ենք ու դնում զով տեղում։ Երբ երիտասարդ գինին պատրաստ է (երեք շաբաթից), անցնում ենք միջով լուսնի շող դեռ. Ստացված սպիրտի առաջին 70 մլ-ը թափեք։ Մնացած քանակությունը նոսրացրեք ջրով (1։1) և վազեք ևս 2 անգամ։ Ստացված սպիրտը 75 աստիճան ուժգնությամբ թրմում ենք կաղնու ցցերի վրա (կամ տակառի մեջ) մոտ մեկ տարի։