Ջեմի կալորիական պարունակությունը. Ծիրանի ջեմ

Ծիրանի ջեմի հատկությունները

Ծիրանի համեղ և քաղցր արևոտ մրգից պատրաստված մուրաբա կարող է ոչ միայն զարդարել և դիվերսիֆիկացնել սովորական թեյախմությունը, այլև բարձրացնել ձեր տրամադրությունը: Հատկապես, երբ դրսում ցուրտ է կամ անձրև է գալիս: Ավելին, ծիրանի մուրաբա առանց բացառության բոլորն են սիրում։ Մեծահասակները և երեխաները չեն հրաժարվի թարմից տնական թխած ապրանքներծիրանի մուրաբայով։ Ծիրանի մուրաբա պատրաստելը դժվար չէ, գլխավորը հետեւել բաղադրատոմսին եւ ընտրել ճիշտ միրգը։

ընդունված տերմինաբանության համաձայն սննդի արդյունաբերություն, ծիրանի մուրաբա ծիրանի պահածոյացված մթերք է, որը եփում են շաքարի օշարակի մեջ։ ԳՕՍՏ-ի արտադրության տեխնոլոգիայի համաձայն՝ ծիրանի մուրաբան մրգից և օշարակից բացի պարունակում է նաև այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ օրգանական աղեր կամ թթուներ։ Հատկանշական է, որ ներկայումս պահպանության գործընթացը հնարավորություն է տալիս հնարավորինս խնայել օգտակար նյութերև հանքանյութեր, որոնք պարունակվում են սկզբնական արտադրանքում:

Ուստի կարելի է ասել, որ ծիրանի մուրաբան գրեթե նույնքան առողջարար է, որքան բուն ծիրանը։ Ծիրանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A կամ բնական կարոտին, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու տեսողության վրա։ Ծիրանը հարստացված է նաև կալիումով, որի պակասը կարող է հանգեցնել օրգանիզմում կենսական գործընթացների ձախողման։ Նույնիսկ ամենանուրբ ազդեցության դեպքում ջերմաստիճանը ոչնչացնում է որոշ օգտակար նյութեր, որոնք պարունակում են ծիրանը:

Սակայն ծիրանի մուրաբան պարունակում է բավարար քանակությամբ օգտակար բնական միացություններ։ Այդ իսկ պատճառով ծիրանի մուրաբա խորհուրդ է տրվում օգտագործել հղիության ընթացքում կանանց, տարեցներին և երեխաներին։ Սակայն չպետք է մոռանալ, որ ծիրանի մուրաբա առաջին հերթին աղանդեր է, որը պետք է չափավոր օգտագործել։ Նախ, քանի որ ծիրանի ջեմի կալորիականությունը կազմում է 236 Կկալ։ Դա այնքան էլ չէ, որքան ներսում շոկոլադներ, բայց դա բավական կլինի քաշի զգալի ավելացման համար, եթե դուք սկսեք ուտել արտադրանքը անվերահսկելիորեն և նույնիսկ թխած մթերքների հետ համատեղ։

Կալորիականության այս մակարդակում ծիրանի մուրաբան պարունակում է պատշաճ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք ճիշտ մոտեցման դեպքում հեշտությամբ մարսվում են և ավելորդ կիլոգրամների տեսքով ձեզ հետ չեն մնա։ Չկա ծիրանի մուրաբայի մեկ բաղադրատոմս, որը տարբերվի միմյանցից ոչ միայն բաղադրիչների սկզբնական հավաքածուով, այլև պատրաստման եղանակով։ Ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել, այսպես կոչված, «հինգ րոպեանոց» ծիրանի մուրաբայի բաղադրատոմսը։ Ենթադրվում է, որ ջերմաստիճանի բուժման այս մեթոդն է, որը թույլ է տալիս պահպանել առավելագույն օգտակար բաղադրիչները վերջնական արտադրանքի մեջ:

Արագ և առողջարար ծիրանի մուրաբայի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ մեկ կիլոգրամ թարմ և հասած ծիրան, ինչպես նաև շաքար։ Սովորաբար մեկուկես կիլոգրամ շաքարավազ են օգտագործում մեկ կիլոգրամ ծիրանի համար։ Դուք կարող եք փոխել համամասնությունները՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Այսպիսով, ծիրանը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, միջուկն անջատեք փոսից և լցրեք կաթսայի մեջ։ Ստացված ծիրանի զանգվածը շաղ տալ վրան հատիկավոր շաքարև թողեք մի որոշ ժամանակ: Ծիրանը պետք է կանգնի ու հյութը բաց թողնի, հետո մրգային կլինի շաքարի օշարակ, որին կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։ Ծիրանի մուրաբան պետք է եռացնել մոտ 15 րոպե, իսկ հետո դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել կափարիչները։

Ծիրանի ջեմի կալորիականությունը 236 կկալ է։

Էներգետիկ արժեքարտադրանք Ծիրանի ջեմ(Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը):

Դուք գիտեի՞ք, որ.

Միայն ԱՄՆ-ում տարեկան ավելի քան 500 միլիոն դոլար է ծախսվում ալերգիայի դեմ դեղամիջոցների վրա: Դուք դեռ հավատու՞մ եք, որ կգտնվի ալերգիան վերջնականապես հաղթելու միջոց:

Աշխատանքը, որը մարդուն դուր չի գալիս, շատ ավելի վնասակար է նրա հոգեկանին, քան ընդհանրապես չաշխատելը։

Ավստրալիայի 74-ամյա բնակիչ Ջեյմս Հարիսոնը մոտ 1000 անգամ արյուն է հանձնել։ Նա ունի հազվագյուտ արյան խումբ, որի հակամարմինները օգնում են ծանր սակավարյունությամբ նորածիններին գոյատևել: Այսպիսով, ավստրալացին փրկել է մոտ երկու միլիոն երեխայի։

Գործողության ընթացքում մեր ուղեղը ծախսում է էներգիայի քանակ, որը հավասար է 10 վտ հզորությամբ լամպի: Այսպիսով, ձեր գլխավերևում գտնվող լամպի պատկերն այն պահին, երբ հետաքրքիր միտք է ծագում, այնքան էլ հեռու չէ իրականությունից:

Շատ գիտնականների կարծիքով՝ վիտամինային համալիրները գործնականում անօգուտ են մարդու համար։

Բացի մարդկանցից, Երկիր մոլորակի վրա միայն մեկ կենդանի էակ է տառապում պրոստատիտով՝ շները։ Սրանք իսկապես մեր ամենահավատարիմ ընկերներն են:

Սոլյարիի կանոնավոր օգտագործումը 60%-ով մեծացնում է մաշկի քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը:

Մեծ Բրիտանիայում կա օրենք, ըստ որի՝ վիրաբույժը կարող է հրաժարվել վիրահատությունից հիվանդին, եթե նա ծխում է կամ ավելորդ քաշ ունի։ Մարդը պետք է հրաժարվի վատ սովորություններից, իսկ հետո, միգուցե, վիրահատական ​​միջամտության կարիք չունենա։

Վիճակագրության համաձայն՝ երկուշաբթի օրերին մեջքի վնասվածքների ռիսկն ավելանում է 25%-ով, իսկ սրտի կաթվածի ռիսկը՝ 33%-ով։ Զգույշ եղեք.

Մարդու ստամոքսը լավ է դիմանում օտար առարկաներին՝ առանց բժշկական միջամտության: Հայտնի է, որ ստամոքսահյութը կարող է նույնիսկ մետաղադրամներ լուծել։

Օքսֆորդի համալսարանի գիտնականները մի շարք հետազոտություններ են անցկացրել, որոնցում եկել են այն եզրակացության, որ բուսակերությունը կարող է վնասակար լինել մարդու ուղեղի համար, քանի որ հանգեցնում է նրա զանգվածի նվազմանը։ Ուստի գիտնականները խորհուրդ են տալիս ամբողջությամբ չբացառել ձուկն ու միսը սննդակարգից։

Ամերիկացի գիտնականները փորձեր են անցկացրել մկների վրա և եկել այն եզրակացության, որ ձմերուկի հյութը կանխում է անոթային աթերոսկլերոզի զարգացումը։ Մկների մի խումբը խմել է սովորական ջուր, իսկ երկրորդ խումբը՝ ձմերուկի հյութ։ Արդյունքում երկրորդ խմբի անոթները զերծ են եղել խոլեստերինի թիթեղներից։

Երբ սիրահարները համբուրվում են, նրանցից յուրաքանչյուրը րոպեում կորցնում է 6,4 կալորիա, բայց միևնույն ժամանակ նրանք փոխանակում են գրեթե 300 տեսակի տարբեր բակտերիաներ։

Ամենահազվագյուտ հիվանդությունը Կուրու հիվանդությունն է։ Դրանից տուժում են միայն Նոր Գվինեայի For ցեղի անդամները։ Հիվանդը մահանում է ծիծաղից։ Ենթադրվում է, որ հիվանդությունը պայմանավորված է մարդու ուղեղը ուտելով:

Երբ մենք փռշտում ենք, մեր մարմինն ամբողջությամբ դադարում է աշխատել։ Նույնիսկ սիրտը կանգ է առնում:

Ծիրանի ջեմ(տես լուսանկարը) ցանկացած տնային տնտեսուհու ձմեռային ամենացանկալի ու սիրելի պատրաստուկներից է։ Այս մթերքը ոչ միայն հիանալի միջուկ է բազմաթիվ տարբեր ուտեստների համար (կարկանդակներ, բլիթներ, բլիթներ, տորթեր), այլ նաև օգտագործվում է պաղպաղակ համեմելու համար, ինչպես նաև հիմք է հանդիսանում ալկոհոլային խմիչքների արտադրության համար։ Իսկ ձմռանը նման ջեմ պատրաստելու քանի տարբերակ կա, բոլորը մատների վրա չես հաշվել։

Քանի որ ջեմն ունի հարուստ բույր և զարմանալի համ, այն անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին, ով կորոշի փորձել այն։

Շնորհիվ այն բանի, որ ծիրանն ինքնին պարունակում է բազմաթիվ օգտակար և սննդարար նյութեր, դրանք առկա են նաև մուրաբայի մեջ։ Ուստի ցուրտ սեզոնին այն ուտելը ոչ միայն հաճելի, այլեւ առողջարար կլինի։

Այս ապրանքի կալորիականությունը բավականին բարձր է, ուստի չպետք է չարաշահել այն։ Ավելի լավ է մի քիչ ուտել, քան հետո վազել բժշկի մոտ՝ օգնության համար։

Օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Ծիրանի մուրաբայի օգտակար հատկությունները ներառում են օրգանիզմի կենսագործունեության լայն շրջանակ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բերքահավաքի ժամանակ ծիրանը ենթարկվում է ջերմային մշակման, այն դեռ պահպանում է իր օգտակար և սննդարար նյութերը։

Դրա շնորհիվ ջեմը պարունակում է.

• վիտամիններ;
• յոդ, երկաթ, կալիում, մագնեզիում;
• հանքանյութեր.

Ապրանքի օգտագործումը նպաստում է.

• կղանքի նորմալացում, մարսողության գործընթացի բարելավում;
• մաքրում է մարմինը տոքսիններից;
• սրտանոթային ռիսկի նվազեցում;
• իմունային համակարգի ամրապնդում;
• սրտի աշխատանքի բարելավում;
• նվազեցնելով բորբոքային գործընթացը մրսածության ժամանակ.

Չնայած ջեմի օգտակար հատկությունների բոլոր բազմազանությանը, այն ունի նաև հակացուցումներ։Այն չպետք է օգտագործվի.

• մարդիկ, ովքեր տառապում են նյութափոխանակության խանգարումներից;
• մարդիկ, ովքեր ալերգիկ ռեակցիա ունեն ծիրանի նկատմամբ;
• աղիքային խանգարման համար.

Բացի այդ, չափից ավելի օգտագործումը նպաստում է ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուն։

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել ապակե տարաներ. Նախ, համոզվեք, որ բեռնարկղը անձեռնմխելի է և կոտրված չէ: Եթե ​​արտաքին պատերին կա թեկուզ մեկ ճեղք, ապա նման տարան այլևս հարմար չէ ապրանքը կնքելու համար: Ծածկոցները նույնպես պետք է զերծ լինեն կոռոզիայից: Տարաները ստերիլիզացնելու համար վերցրեք մի մեծ աման, լցրեք ջրով և դրեք կրակին, որ տաքանա։Հենց ջուրը եռա, վրան մաղ դրեք և վրան դրեք բանկա, որպեսզի վիզը ներքևում լինի։ Այս մեթոդի շնորհիվ տարան լցվում է գոլորշիով, ինչը ստերիլ է դարձնում տարան։ Այս ընթացակարգը տևում է մոտավորապես տասնհինգ րոպե:
2. Հաջորդը, պատրաստեք պտուղը: Ծիրանը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, կորիզները բաժանեք միջուկից (բավական է ծիրանը կիսով չափ կիսել, ապա կորիզը հեշտությամբ կհեռացվի)։ Ավելի լավ է վնասված կամ փափուկ մրգեր չընդունել, քանի որ դա կարող է փչացնել արտադրանքը և կրճատել պահպանման ժամկետը։Ի.

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել ծիրանի մուրաբայից:

Ծիրանի մուրաբա կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ և անուշահոտ խմորեղեն, այլեւ ալկոհոլային խմիչք (տնային գինի)։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձմռանը տանը:

Ձմռանը տանը ծիրանի մուրաբա պատրաստելը բավականին պարզ է. Բացի այդ, կան բավականին շատ պատրաստման եղանակներ։Հետեւաբար, յուրաքանչյուրն ընտրում է այն, ինչ իրեն դուր է գալիս: Ստորև ներկայացնում ենք մի տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել դասական ծիրանի ջեմ:

Ինչպես տեսնում ենք, ծիրանի ջեմ պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան։ Բայց նրանք ունեն մեկ ընդհանուր բան՝ գերազանց բույրի և զարմանալի համի առկայությունը:

Քաշի կորստի դիետաների մեծ մասը (եթե ոչ բոլորը) խորհուրդ է տալիս սահմանափակել, առաջին հերթին, ճարպերի և շաքարների օգտագործումը, իսկ արգելքը հիմնականում վերաբերում է սախարոզային՝ որպես պարզ ածխաջրերից ամենավնասակարին։ Այս առումով մենք դադարում ենք թեյի մեջ շաքար դնել, քաղցրավենիք ու հրուշակեղեն ուտել, գազավորված ըմպելիք, կոնֆետ, հրաժարվել մուրաբայից։ Իսկ եթե առաջին թվարկված սահմանափակումները լիովին արդարացված են, ապա մուրաբայից հրաժարվելն այնքան էլ պարզ չէ։ Մի կողմից, ջեմի կալորիականությունը բավականին բարձր է, իսկ սախարոզայի պարունակությունը՝ զգալի։ Մյուս կողմից, ջեմը պատրաստվում է բնական մրգերից և հատապտուղներից և պարունակում է շատ օգտակար նյութեր։ Եվ երրորդ կողմից, դիետայի ընթացքում դուք իսկապես ցանկանում եք ուտել գոնե ինչ-որ քաղցր բան, թույլ տվեք ձեզ գոնե մի աղանդեր, հակառակ դեպքում դա դառնում է ամբողջովին տխուր. չէ՞ որ նույնիսկ միրգը վաղ թե ուշ կարող է ձանձրացնել: Այսպիսով, ինչ անել: Պե՞տք է մուրաբան բացառել սննդակարգից, թե՞ ոչ։ Եվ ի դեպ, քանի՞ կալորիա կա մուրաբայի մեջ։

Ջեմի կալորիաների հիմնական աղբյուրը սախարոզա է։ Ինչպես գիտեք, ջեմը եփում են շատ շաքարով։ Իսկ պտուղներն իրենք պարունակում են պարզ ածխաջրեր՝ ֆրուկտոզա և գլյուկոզա։ Ջեմի կալորիականությունը մոտավորապես նույնն է, ինչ կոնֆետի կալորիականությունը. մեկ կոնֆետը և մեկ թեյի գդալ ջեմը պարունակում են մոտավորապես նույնքան կալորիաներ:

Մուրաբայի կալորիականության աղյուսակից կարող եք պարզել, թե քանի կալորիա կա տարբեր մրգերի մուրաբաներում։

Ջեմի կալորիական պարունակությունը 100 գ արտադրանքի համար.

• տանձի ջեմ – 214,6 կկալ;
• ծիրանի ջեմ – 241 կկալ;
• սերկևիլի ջեմ – 221,8 կկալ;
• ձմերուկի կեղևի ջեմ – 263 կկալ;
• ծորենի ջեմ – 203,7 կկալ;
• lingonberry ջեմ - 160,3 կկալ;
• մուրաբա-խնձորի ջեմ – 247,1 կկալ;
• lingonberry մուրաբա դարչինով և մեխակով – 243,7 կկալ;
• առանց կորիզի բալի ջեմ – 219,4 կկալ;
• ցախկեռաս մուրաբա – 218 կկալ;
• հապալասի և ազնվամորու ջեմ – 229,1 կկալ;
• չամիչի ջեմ – 295,9 կկալ;
• ցիտրուսային կեղևի ջեմ – 174,3 կկալ;
• չիչխանի մուրաբա – 164,6 կկալ;
• ազնվամորու ջեմ – 275 կկալ;
• սալոր ջեմ – 281 կկալ;
• ելակի ջեմ – 271 կկալ;
• Մանդարինի մուրաբա – 278 կկալ;
• սև հաղարջի ջեմ – 263 կկալ;
• խնձորի ջեմ – 254 կկալ;
• դեղձի մուրաբա – 248 կկալ;
• ելակի ջեմ – 274 կկալ;
• ջեմ-ից chokeberry– 246 կկալ;
• լոռամրգի ջեմ – 198 կկալ:

Ինչպես տեսնում ենք, ջեմի կալորիականությունը բավականին զգալի է։ Այնուամենայնիվ, դուք, ամենայն հավանականությամբ, չեք ուտում մեծ քանակությամբ մուրաբա. պարզապես մի քանի գդալ կավելացնեք ձեր թեյի մեջ կամ մի քանի գդալ ջեմ ուտեք որպես թեյի հետ խորտիկ:

Մեկ թեյի գդալը պարունակում է մոտ 15 գ ջեմ։ Այսինքն, եթե մուրաբայի կալորիականությունը պայմանականորեն ընդունենք 100 գ-ում 250 կկալ (ջուրաբայի միջին կալորիականությունը), ապա 2 թեյի գդալ մուրաբայի մեջ կպարունակվի 75 կկալ։ Դուք կարող եք լիովին թույլ տալ դա:

Ջեմի օգուտները

Չնայած ջեմի բարձր կալորիականությանը, այն շատ առողջարար է։ Բնական մրգերն ու հատապտուղները, որոնցից պատրաստվում են ջեմ, պարունակում են վիտամիններ, մրգային թթուներ և մեծ քանակությամբ օգտակար միկրոտարրեր։ Ջերմային մշակման ժամանակ որոշ վիտամիններ (մասնավորապես՝ վիտամին C) մասամբ քայքայվում են։ Ուստի ավելի լավ է ուտել նվազագույն ջերմային մշակման ենթարկված մուրաբա (օրինակ՝ հաղարջի մուրաբա, որը հաճախ ընդհանրապես չեն եփում, այլ ուղղակի աղացնում են շաքարով և փակում բանկաների մեջ)։

Ջերմային բուժումը չի ոչնչացնում մուրաբայի մեջ պարունակվող B խմբի վիտամինները, մանրաթելերն ու հանքանյութերը։

Ջեմը օգտագործվում է մրսածության, թուլության և գլխացավի դեպքում; chokeberry մուրաբան իջեցնում է արյան ճնշումը, իսկ չիչխանի ջեմը հեռացնում է աղերն ու տոքսիններն օրգանիզմից։

Ջեմի ամենատարածված օգտագործումը մրսածության դեպքում է։ Վիտամինների և բարձր կալորիականության շնորհիվ մուրաբան ունի ջերմության բարձրացում և հակաբորբոքային ազդեցություն: Հատապտուղների թթու սորտերից պատրաստված շատ մուրաբաներ պահպանում են բավականին մեծ քանակությամբ վիտամին C և կարող են օգտագործվել մրսածության կանխարգելման և իմունային համակարգի ամրապնդման, ինչպես նաև հիվանդությունից հետո ուժը արագ վերականգնելու համար: Հատապտուղի մուրաբան ազատում է կոկորդի ցավն ու հազը, տաքացնում ու հանգստացնում է։ Հատապտուղներում պարունակվող B վիտամիններն օգնում են պայքարել սթրեսի, դեպրեսիայի (այդ թվում՝ այսպես կոչված «ձմեռային դեպրեսիան»), անհանգստության դեմ, լավացնում են քունը և խթանում ուղեղի աշխատանքը, լավացնում են հիշողությունն ու ուշադրությունը։ Ջեմի մեջ պարունակվող պեկտիններն օգնում են օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու ծանր մետաղների աղերը։

Ջեմի տարբեր տեսակների առանձնահատկությունները, կալորիականությունը

Չիչխանի մուրաբան պահպանում է շատ վիտամին C և ունի արժեքավոր աղբյուրկալիումը, որն անհրաժեշտ է մկանների աշխատանքի և մարմնի հյուսվածքներից ավելորդ աղի և ջրի հեռացման համար, ինչպես նաև բետա-կարոտին, որը մարմնում վերածվում է վիտամին A-ի, նույնիսկ հատապտուղների մեջ վիտամին C-ի պարունակության անվիճելի առաջատարն է սև հաղարջն ունի ավելի քիչ ասկորբինաթթու, քան չիչխանի մեջ: Հետևաբար, օրական մի քանի գդալ չիչխանի մուրաբա կօգնի ձեզ ամրապնդել իմունային համակարգը և պահպանել առողջությունն ու առույգությունը ողջ ձմռանը։ Բացի այդ, չիչխանը պարունակում է բնական հակաբիոտիկներ- ֆիտոնսիդներ, այնպես որ հիվանդության առաջին նշաններում դուք կարող եք ապահով կերպով ուտել մի քանի գդալ չիչխանի ջեմ, սա միայն օգուտներ կբերի և մարմնին լավ աջակցություն կտա հիվանդության դեմ պայքարում:

Լոռամրգի ջեմը հաջողությամբ պայքարում է «վատ» խոլեստերինի դեմ և արյան բարձր ճնշում. Cranberry-ն բարերար ազդեցություն ունի երիկամների վրա և օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկը, աղերն ու տոքսինները։ Cranberry-ն բարելավում է ստամոքսի աշխատանքը և կանխում է ստամոքսի խոցը իր բարձր կալիումի շնորհիվ, լոռամրգի մուրաբան ամրացնում է սրտի մկանները. Լոռամրգի ջեմի կալորիականությունը կազմում է 198 կկալ 100 գ-ում (30 կկալ մեկ թեյի գդալի համար):

Chokeberry մուրաբան նվազեցնում է արյան ճնշումը, ինչը կարող է շատ օգտակար լինել հիպերտոնիկ հիվանդների համար։ Chokeberry-ն նաև օգնում է թեթևացնել սթրեսը՝ թե՛ ֆիզիկական, թե՛ մտավոր: Մուրաբայի մուրաբայի կալորիականությունը կազմում է 246 կկալ 100 գ-ում։

Ազնվամորու մուրաբան առաջին օգնությունն է մրսածության դեպքում այն ​​կարելի է անվանել բնական ասպիրին. Ազնվամորու ջեմը նաև ամրացնում է ոսկորները՝ շնորհիվ իր բարձր կալցիումի։ Ազնվամորու մուրաբայի կալորիականությունը բավականին բարձր է՝ 275 կկալ 100 գ-ում, սակայն մրսածության դեպքում՝ թեյ ազնվամորու ջեմ- առաջին միջոցը.

Ելակի մուրաբան հարուստ է հակաօքսիդանտներով, ուստի պահպանում է երիտասարդությունը և կանխում քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը։ Ելակի ջեմի կալորիականությունը կազմում է 271 կկալ 100 գ-ում։

Հապալասի ջեմը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, երկաթ և մանգան և հիանալի կանխարգելիչ է անեմիայի դեմ: Հապալասի մուրաբայի կալորիականությունը 214 կկալ է 100 գ-ում։

Հանրաճանաչ հոդվածներԿարդացեք ավելի շատ հոդվածներ

02.12.2013

Մենք բոլորս օրվա ընթացքում շատ ենք քայլում։ Նույնիսկ եթե մենք նստակյաց ապրելակերպ ունենք, մենք դեռ քայլում ենք, չէ՞ որ մենք...

606440 65 Մանրամասն

Աշխարհում երևի չկա մարդ, ով անտարբեր կանցնի տորթերով, խմորեղենով, շոռակարկանդակներով ու էկլերներով ցուցափեղկի կողքով։ Մանկուց մեզ տրամադրությունը լավացնելու համար շոկոլադ են տալիս, իսկ հնազանդության համար՝ մեղրաբլիթ, ուստի զարմանալի չէ, որ շատերն են սիրում քաղցրավենիք։ Ինչպիսի թեյախմություն է անցկացվում առանց մարշմելոուի, քաղցրավենիքի և թխվածքաբլիթների: Մեր օրերում նույնիսկ ջեմով սենդվիչներ են պատրաստում, իսկ սուրճին ավելացնում են փոքրիկ բազմերանգ մարշմալոուներ։

Այսօր մենք կխոսենք երեխաների և մեծահասակների սիրելի նրբության՝ ջեմի մասին։ Սա հիանալի հավելում է նրբաբլիթների, նրբաբլիթների, շոռակարկանդակների համար, ինչպես նաև օգտագործվում է կարկանդակներ լցնելու համար։ Նրա հետ սենդվիչներ են ուտում սպիտակ հացլվանալ տաք կաթով: Ցավոք սրտի, որքան էլ այն համեղ լինի, ամեն օր այն ուտելը վնասակար է։ Եկեք պարզենք, թե արդյոք այս դելիկատեսի մեծ քանակությամբ ուտելն իսկապես այդքան վատ է:

Ջեմի օգուտները

• Դրանում պարունակվող արագ ածխաջրերը արագ հագեցնում են քաղցը և լցնում էներգիայով։
• Սերոտոնինի պարունակությունը բարելավում է ձեր տրամադրությունը։
• Մրգային հիմքով մուրաբան կարելի է համարել հազի և մրսածության դեմ դեղամիջոց։
• Շաքարն ակտիվացնում է արյան շրջանառությունը։
• Ջեմը բարելավում է իմունիտետը իր բաղադրության մեջ ներառված հատապտուղների և մրգերի շնորհիվ։

Վնաս

• Ածխաջրերով հարուստ մթերքները սովորաբար ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս։ Սա նշանակում է, որ շուտով դուք նորից քաղց կզգաք։
• Քաղցրավենիքը շատ կալորիական է, ինչը բացասաբար է անդրադառնում ձեր կազմվածքի վրա։
• Ձեր սիրելի ջեմը վնասակար է ատամների համար և առաջացնում է կարիես։
• Քաղցրավենիքը կարող է ալերգիա առաջացնել:
• Բարձրացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Այստեղից կարելի է եզրակացնել՝ քաղցրավենիք, մասնավորապես մուրաբա ուտելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կոնկրետ ապրանքի մեջ շաքարի քանակին։ Դրա բարձր պարունակությունը կարող է հրահրել տարբեր հիվանդությունների առաջացում։ Սակայն շատերը ցանկանում են հնարավորինս երկար մնալ մարզավիճակում:

Ծիրանի ջեմ

Այն համարվում է ամենահամեղներից մեկը։ Ծիրանի ջեմի կալորիականությունը հարյուր գրամի դիմաց 236 կկալ է։ Ավելին, այն հեշտ է պատրաստել տանը։ Դիտարկենք ջեմ պատրաստելու հայտնի բաղադրատոմսերից մեկը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը.

• թարմ ծիրան - 2 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• կես բաժակ ջուր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և չորացրեք պտուղները: Հեռացրեք սերմերը: Կտրեք միջուկը կտորների մեջ:
2. Լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ավելացնել ջուրը։
3. Տապակը դնել միջին կրակի վրա։ Եփել 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվի։
4. Հեռացրեք կրակից, թողեք սառչի։
5. Այնուհետեւ կրկին եփել քսան րոպե: Կրկնեք դա երեք անգամ, մինչև ջեմը թանձրանա։
6. Լցնել բանկաների մեջ և պինդ փակել կափարիչները։

Շատերը, վախենալով ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց, սկսում են հաշվել կալորիաները: Ծիրանի մուրաբայի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց բավականին բարձր է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Բայց եթե դժվար է դիմակայել քաղցրավենիքին, երբեմն կարող եք թույլ տալ ձեզ մի քիչ ուտել, 1-2 գդալը բավական է: Ծիրանի ջեմի կալորիականությունը թեյի գդալում ընդամենը 39 կկալ է։

Ինչպես պահել ջեմ

Եկեք վերադառնանք բաղադրատոմսին: Ջեմը բանկաների մեջ լցնելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է ծածկել ինչ-որ տաք բանով, օրինակ՝ վերմակով և դնել տաք տեղում։ Անմիջապես պահեստավորման համար ձեզ հարկավոր կլինի զով սենյակ առանց մուտքի արևի ճառագայթներ.

• Անկորիզ ծիրանի մուրաբա կարելի է պահել մինչև երեք տարի։
• Եթե ​​այն պատրաստում եք սերմերով, ապա պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև մեկ տարի։
• Բացելուց հետո այն պահել սառնարանում 7-10 օր։

Եզրակացություն

Ինչպես տեսնում եք, ծիրանի մուրաբա շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Այժմ քաղցր ատամ ունեցողները կարող են բարելավել իրենց երեկոն՝ ընտանիքի հետ նստելով հարմարավետ մթնոլորտում և խմելով թեյ ծիրանի մուրաբայով։ Բարի ախորժակ: