Ի՞նչ մակարոնեղեն կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ. Հնարավո՞ր է պահքի ընթացքում ուտել՝ գինի, ծովամթերք, հաց, բուսական յուղ, մակարոնեղեն, հալվա։ Սնկով և կարմիր պղպեղով սպագետտի բաղադրատոմս

Ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստումը պահքի կանոններին համապատասխան բավականին բարդ խնդիր է։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք և ձեր սիրելիները սիրում եք մակարոնեղեն կամ մակարոնեղեն, ապա մենք ձեզ համար մի փոքր կհեշտացնենք այս բարդ խոհարարական աշխատանքը։ Ինչպես պատրաստել Պահքի մակարոնեղենի ուտեստներ, Պահքի բանջարեղենային սոուսով մակարոնեղենի և սնկով սպագետտի բաղադրատոմսերշարունակեք կարդալ:

Պահքի ուտեստներ. Պահքի սոուսներով մակարոնի (մակարոնի) բաղադրատոմսեր

Մեծ պահքի ժամանակ մակարոնեղենը կամ սպագետին իսկական փրկություն է: Ճաշատեսակը համեղ է և կարելի է մատուցել ցանկացած սոուսով։

Սնկով և կարմիր պղպեղով սպագետտի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գր. սպագետտի
• կանաչապատում
• 200 գր. կաղամբ
• սոխ
• 2 ատամ սխտոր
• կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 7-10 հատ: թարմ շամպինիոններ
• բուսական յուղ
• պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սոխն ու սխտորը։ Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Կաթսայի մեջ տաքացնել 2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Տապակել սխտորն ու սոխը եռացրած յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել և կտրատել շերտերով:

4. Լվանալ կարմիր քաղցր բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը և ցողունը: Պղպեղը կտրատել մեծ շերտերով, ապա խորանարդի։

5. Սուր դանակով կտրատում ենք սպիտակ կաղամբը բարակ բեկորների մեջ։

6. Սունկը կաթսայի մեջ դնել սոխով և սխտորով, ապա բուլղարական պղպեղ:

7. Ամեն ինչ խառնել և եփ գալ 5 րոպե։ Տեղադրել կաղամբը տապակած տապի վրա:

8. Կաթսայի կափարիչով փակել ու կրակն իջեցնել նվազագույնի: Շոգեխաշել բանջարեղենը սնկով մինչև եփելը։ Վերջում ճաշատեսակին ավելացնել աղ և պղպեղ։

9. Սպագետին եփել աղաջրի մեջ։

10. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի և անմիջապես տեղափոխում ենք կաթսա՝ բանջարեղենը տապակելու համար։

11. Սպագետին մանրակրկիտ խառնել բուսական սոուսի հետ։

12. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Սպագետին 2-5 րոպե տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։

Մատուցելուց առաջ համեմեք անուշաբույր թարմ խոտաբույսերով։ Ճաշին կամ ընթրիքին մատուցել սնկով սպագետտի: Բարի ախորժակ!

Առաջարկում եմ ձեզ ևս մեկը Պահքի բաղադրատոմսմակարոնեղեն սոուսով, այն հատկապես դուր կգա իտալական խոհանոցի սիրահարներին։

Իտալական ոճով մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գր. սպագետտի կամ ցանկացած այլ մակարոնեղեն
• սոխ
• 2 ատամ սխտոր
• 2 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 50 գր. տոմատի մածուկ
• 100 մլ ջուր
• 1 ճ.գ. չոր ռեհան
• 10 հատ. առանց կորիզների ձիթապտուղ
• ռեհան և մաղադանոս
• ձիթայուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լավ բաներ լցնել կաթսայի մեջ ձիթայուղ.
2. Մաքրել սխտորը և ամբողջությամբ տապակել տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ։
3. Սոխմաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը ավելացնել սխտորին։
4. բիբարթխել գրիլի վրա կամ ջեռոցում։
5. Պղպեղը մաքրեք և հանեք սերմերը։
6. Պղպեղի միջուկը կտրատել և դնել սոխով և սխտորով կաթսայի մեջ:
7. Տոմատի մածուկտապակել առանձին թավայի մեջ 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ։
8. Մակարոնեղենի մեջ լցնել տաք ջուր։
9. Եռացնել սոուսը և անմիջապես լցնել կաթսայի մեջ՝ պղպեղով և այլ բաղադրիչներով։
10. Սոուսը համեմել չոր ռեհանով։
11. Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
12. Ձիթապտուղը օղակների մեջ կտրատել և ավելացնել սոուսին։
13. Մեղմորեն խառնել սոուսը, 1-2 րոպե տաքացնել կրակի վրա, ապա ծածկել կափարիչով և հեռացնել կրակից։
14. Մակարոնեղենը կամ սպագետին եփել աղաջրի մեջ, քամել և դնել ափսեների վրա։
15. Մակարոնեղենի վրա դնել 2-3 ճ/գ. լ. սոուս։ Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:

Ի դեպ, ծոմը նիհարելու հիանալի պատճառ և միջոց է։ Եվ մի զարմացեք, որ ճիշտ անյուղ սոուսով մակարոնեղենը իսկապես կարող է օգնել դրան: Դիտեք բանջարեղենով առողջ մակարոնեղենի բաղադրատոմսը և մեզ հետ պատրաստեք պահքի ուտեստներ։

Մեր օրերում, Մեծ Պահքի շրջանում, արտադրողներն ու խանութները ակտիվորեն առաջարկում են հարյուրավոր նիհար արտադրանք, որը կարող է փոխարինել արագ սննդի.

Նախքան դրանք գնելը, լսեք մեր խորհուրդները:

Սոյայի և սոյայի արտադրանք

Խանութներում վաճառվում է պատրաստի կաթ և մսամթերքսոյայից՝ կոտլետներ, կոլոլակներ, կոտլետներ, գուլաշ, կաթ, սերուցք, թթվասեր, մայոնեզ, բիֆիդոնիկ, տոֆու կաթնաշոռ, պանրի մածուկ։ Սոյայի արտադրանքը հարստացված է վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով, օմեգա-3 ճարպաթթուներով և իզոֆլավոններով:

Սոյայի անյուղ մթերքները շատ առավելություններ ունեն՝ դրանք հարմար են և արագ պատրաստվում, ինչպես նաև սառնարանում պահելու կարիք չունեն։ Վերջապես, սոյան թույլ է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը ծոմ պահելու ժամանակ՝ այն կարելի է համարել սպիտակուցի ամբողջական աղբյուր:

Սոյայի մթերքները նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների և կրծքագեղձի ուռուցքների վտանգը, բարելավում են ուղեղի աշխատանքը և կարգավորում արյան խոլեստերինի մակարդակը:

Օմեգա-3-ով հարստացված սոյայի մթերքներ

Եվ այնուամենայնիվ, ժամանակակից բժշկությունը խորհուրդ է տալիս զգույշ լինել սոյայի հիմքով մթերքների նկատմամբ։ Չէ՞ որ հսկայական քանակությամբ սոյայի հատիկներ են աճեցվում տրանսգենային տեխնոլոգիաների միջոցով։

Նիհար երշիկ

Այն նաև մեծ պահանջարկ ունի, թեև դրա մեջ ոչ մի ունցիա միս չկա։ Ինչ է? Սոյա, խտացուցիչներ, ներկանյութեր, բուրավետիչներ և համի ուժեղացուցիչներ: Դրանք, ինչպես ցույց են տվել ուսումնասիրությունները, կարող են հանգեցնել առողջության վատթարացման։

Հաց պահքի սեղանի համար

Թեփն ու հացահատիկային հացը կարող են փոխարինել հացին։ Դրանք արտադրվում են բնական հումքից և հարուստ են վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով և սննդային մանրաթելերով։ Բայց եթե դուք դեռ նախընտրում եք հացը, ապա մեծ պահքի ժամանակ ընտրեք թեփով հաց, այսինքն՝ թխած ամբողջական ալյուրից։ կոպիտ. Թեփով հացն այնքան գեղեցիկ չէ, որքան ալյուրի հացը հավելավճար, և արժե ավելի շատ, բայց չափազանց օգտակար է։

Թեփը և հացահատիկային փխրուն հացը կարող են փոխարինել հացին

Չնայած ածիկի հացը համարվում է ամենաառողջարարը։ Թխում են ածիկից ծլած հացահատիկից աղացած ալյուրից։ Որոշ վանքերում հատուկ պահքի համար թխում են պահքի հաց ու կարկանդակներ։ Իսկ հացաբուլկեղենները ճշգրտում են իրենց տեսականին։

Ճիշտ է, հիմնական ապրանքների՝ նույն հացի և հացի բաղադրատոմսերը չեն փոխվել։ Նրանք արդեն նիհար են՝ ալյուր, ջուր, բուսական յուղ, շաքարավազ, աղ։ Առանց ձու և կարագ. Այսինքն՝ առանց պահքի էլ ամեն օր պահքի հաց ենք ուտում։ Ճիշտ է, քաղցր ատամ ունեցողների համար գործարանային հրուշակագործները արտադրում են պահքի խմորեղեն և տորթեր, որոնց վրա տեղին է «Պահքի սեղանի համար» պիտակը։

Մակարոնեղեն և պելմենիներ

Մակարոնեղենը նաև հաճախ գրվում է. «Իդեալական պահքի ժամանակ»: Բայց դրանք անթթխմոր ցորենի խմորից պատրաստված մթերքներ են, որոնք պարունակում են միայն ալյուր և ջուր։ Իհարկե, որոշ արտադրողներ մակարոնին և լապշային ավելացնում են ձվի փոշի կամ ձու, բայց դա միշտ նշվում է փաթեթավորման վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փափուկ ցորենի սորտերից պատրաստված մակարոնեղենը բաղադրությամբ գրեթե նույնն է, ինչ բուլկիները:

Պահք ու առողջ մակարոնեղենՊատրաստված է միայն կոշտ ալյուրից։ Հեշտ է դրանք տարբերել՝ ոսկեգույն, կիսաթափանցիկ և ասես փայլեցված տեսք ունեն։ Փոշու փոշին փաթեթում չկա, իսկ եփելիս մակարոնը չի եռում ու գույնը չի փոխում։

Պելմենիները պատրաստվում են նույն խմորից, ինչ մակարոնեղենը։ Նիհար են, թե ոչ, կախված է միջուկից։ Ճիշտ է, երբեմն դրան ավելացնում են ձվի փոշի։ Կրկին ուշադիր կարդացեք պիտակները:

Մարգարին և սփրեդ

Դրանք հորինված են որպես կարագի փոխարինող։ Սովորական մարգարինը պատրաստվում է միայն բուսական հումքից, ուստի այն ըստ սահմանման նիհար է։ Սպրեդները կամ «փափուկ կարագը» պատրաստվում են բուսական ճարպեր(երբեմն կովի կարագի ավելացումով): Եթե ​​փաթեթավորման վրա գրված է «բուսական ճարպային սփրեդ», դա նշանակում է, որ յուղ չկա կամ շատ քիչ է: Եթե ​​հավելումը նշանակալի է, գրում են «բուսական-սերուցքային»։

Իրականում «պահքի մայոնեզ» հասկացությունը անհեթեթություն է։ Ի վերջո, մայոնեզի հիմնական բաղադրիչը ձվի դեղնուցն է։ Այսպիսով, պարզվում է, որ «Պահքի համար» պիտակով մայոնեզի բոլոր տարաները մեղք են համարվում մայոնեզ:

Պահքի մայոնեզ, բայց կարող է ձվի փոշի պարունակել

Բացի սոուսից։ Այն պարունակում է բուսական յուղի, օսլայի, ջրի, քացախի և... «Է» տառերի խառնուրդ։ Միգուցե ավելի առողջարար է տանը նիհար մայոնեզի սոուս պատրաստելը:

Պահքի թխում

Հրուշակեղենի բաժիններում և սրճարաններում կարող եք գտնել պահքի խմորեղեն, տորթեր, թխվածքաբլիթներ և նույնիսկ պահքի փախլավա: Բայց խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր կարդալ պիտակը: Կարող է պարունակել կաթ և ձու։

Շոկոլադ, մարմելադ, հալվա և կոզինակի

Պահքի ապրանքների ցանկ

Երբ գնում եք խանութ կամ շուկա, ձեզ հետ վերցրեք նիհար և ամբողջական մթերքների ցանկը: Դա կօգնի ձեզ ճիշտ պլանավորել ձեր գնումները:

• Հացահատիկային՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, բրինձ, մարգարիտ գարի, գարի, ցորեն, եգիպտացորեն, կուսկուս, քինոա, բլղուր;
• Բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, բոլոր տեսակի կաղամբ, սոխ, սխտոր, պղպեղ, ծնեբեկ, սպանախ և այլն;
• Սունկ՝ շամպինիոն, վենգենկի, շանթերել, մեղրային սունկ, խոզի սունկ, բոլոր ձևերով՝ թարմ, սառեցված, չորացրած;
• Լոբի` ոլոռ, ոսպ, սիսեռ, մունգ լոբի, դոլիչոս, աձուկի, պղպեղ և սև աչքերով ոլոռ, գետնանուշ;
• Բուսական ճարպեր՝ ձիթապտղի, արևածաղկի, դդմի, կտավատի, քնջութի յուղեր և այլն;
• Թթու վարունգ. թթու կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, սմբուկ, թթու և թրջած խնձոր;
• Կանաչիներ՝ բոլոր տեսակի աղցաններ, սամիթ, մաղադանոս, պրաս, ռեհան, անանուխ և այլն, թարմ և չորացրած, համեմունքներ;
• Սոյայի հատիկներ և սոյայի մթերքներ՝ սոյայի հատիկներ, կաթ, սերուցք, թթվասեր, մայոնեզ, բիֆիդոնիկ, տոֆու կաթնաշոռ, պանրի մածուկ;
• Հացաբուլկեղեն՝ թեփ հաց, ածիկի հաց, Պահքի կարկանդակներ, Պահքի խմորեղեն;
• Ալյուրից պատրաստված մակարոնեղեն՝ կոշտ ցորենից, ամբողջական ցորենից և տարեկանի ալյուրից;
• Ձիթապտուղ՝ կանաչ և սև, պահածոյացված, չորացրած;
• Աղանդեր և քաղցրավենիք՝ մուրաբաներ, մուրաբաներ, մուրաբաներ, մուգ և դառը շոկոլադ, մարմելադ, կոզինակի, հալվա;
• Մրգեր՝ սեզոնային և էկզոտիկ;
• Ընկույզ և սերմեր. ընկույզ, պնդուկ, պնդուկ, հնդկական ընկույզ, կտավատի սերմեր և քնջութի սերմեր;
• Չորացրած մրգեր՝ չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, թուզ, շողոքորթ մրգեր և այլն:

Որոշակի օրերին (տես մեր օրացույցը Պահք 2018) Ձուկ և պահածոյացված ձուկ, ծովամթերք, Cahors գինի.

Գտե՞լ եք տառասխա՞լ։ Ընտրեք և սեղմեք CTRL+Enter

Բարև ընկերներ։ Վերջերս հանդիպեցի այն փաստին, որ ոմանց հետաքրքրում է, թե արդյոք հնարավո՞ր է պահքի ժամանակ մակարոնեղեն ուտել ընդհանրապես։

Ոմանք ասում են, որ իհարկե դա հնարավոր է, մյուսներն էլ, համապատասխանաբար, հակասում են իրենց։

Բայց ո՞վ է իրականում իրավացի։

Ես առաջարկում եմ, որ մենք հիմա զբաղվենք այս հարցով։ Իհարկե, մենք դա կանենք ողջամտության, տրամաբանական հիմնավորման և ողջամիտ ենթադրությունների հիման վրա :)

Ախ, ոնց ոլորվեց...

Ինչեւէ։ Եկեք խելացի չլինենք, բայց եկեք գործի անցնենք :)

Մակարոնեղեն պահքի համար

Այս խնդրի հետ առնչվելու համար մենք նախ պետք է նայենք. Ամենից հաճախ կազմը ներառում է.

• մի տեսակ ալյուր (ցորեն, եգիպտացորեն և այլն)
• պարզ ջուր.

Սա ամենապարզ բանն է։ Բայց ժամանակ առ ժամանակ կարելի է գտնել ձվի և կենդանական ծագման այլ մթերքների հավելումներ (մենք չենք հաշվում կաթնամթերքը և դրանց ածանցյալները): Իսկ, եթե խոսքը պահքի ժամանակ մակարոնեղեն ուտելու մասին է, ապա երկնիշ պատասխանն իրեն հուշում է.

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է մակարոնեղեն ունենալ։

Այս պատասխանն այն է, որ կա 2 տարբերակ.

1. իսկ դու կարող ես
2. և դա անհնար է:

Եկեք պարզենք... Փաստն այն է, որ կրոնական ավանդույթներում միշտ էլ կենդանական ծագման մթերքների օգտագործման սահմանափակումներ կան, դարձյալ բացառությամբ կաթնամթերքի։ Կաթնամթերքը միշտ գնահատվել է կրոնի մեջ, և շատ սուրբ գործիչներ խմել են միայն:

Ընդհանրապես, ես կասեի, որ շատ կրոնական ավանդույթներում կան կենդանիների սննդի խիստ սահմանափակումներ և արգելքներ։ Բայց, պայմանավորված այն հանգամանքով, որ շատերը մեծ կախվածություն ունեն նման սննդից, ներդրվել է ծոմ պահելու ավանդույթ, որը սահմանափակում է մարդուն ուտել կեղտոտ համարվող այս սնունդը։

Հետեւաբար, երբ խոսում ենք այն մասին, թե արդյոք հնարավոր է մակարոնեղեն պահքի ժամանակ, պետք է հաշվի առնել կոնկրետ ապրանքի բաղադրությունը։ Եթե ​​խոսքը ձու և նմանատիպ «կենդանական հավելումներ» պարունակող մթերքների մասին է, ապա դրանք չեք կարող ուտել։

Եթե ​​մենք խոսում ենք ամենասովորական ապրանքների մասին, առանց լրացուցիչ հավելումների, ապա, համապատասխանաբար, Այս տեսակի մակարոնեղեն կարելի է ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ. Միակ բանը, որ դուք պետք է հիշեք, այն է, որ դրանք պետք է ուտել միայն ճաշի ժամանակ: Եվ սա միայն Մեծ Պահքի ժամանակ չէ. Այս կանոնը կիրառվում է բոլոր ժամանակներում:

Ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն

Ամեն ինչ շատ պարզ է. Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը համեղ, նախ պետք է ընտրել այն։ Կարծում եմ, ձեզ համար գաղտնիք չէ, որ ամենաէժան ապրանքները, անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք պատրաստում կամ ինչ եք ավելացնում, ձեզ առանձնապես հաճելի համ և զգացողություն չեն տա:

Պողոս առաքյալի հռոմեացիներին ուղղված նամակում կա հետևյալ խոսքերը. «Եթե քո եղբայրը տրտմում է ուտելիքի համար, ուրեմն դու այլևս սիրուց չես գործում... Քո կերակուրով մի՛ կործանիր նրան, ում համար Քրիստոսը մեռավ»: Աշխարհիկ թիմում աշխատավայրում ծոմ պահելու և պահքի օրերին ընդունված է նշել ծննդյան տարեդարձերը, այլ ոչ եկեղեցական տոները և բուժել գործընկերներին: Նման դեպքերում ինչպե՞ս կարելի է ծոմի հարցում չխախտել եկեղեցական կարգապահությունը և միևնույն ժամանակ գործել սիրով և ոչ թե մարդահաճո:

Բարև Եվգենի՛

Եթե ​​ուշադիր կարդաք Հռոմեացիների 14-րդ գլուխը, ապա կտեսնեք, որ այս գլխի մեծ մասը նվիրված է հրահանգներին՝ չդատել նրանց, ովքեր ծոմ չեն պահում այս կամ այն ​​պատճառով, և չթողնել ծոմը, որպեսզի չվշտացնեք պահողներին։ ոչ արագ. Այո՛, սրբերի և հայրերի կյանքում կարելի է հանդիպել իրավիճակներ, երբ սրբերը, ելնելով իրենց մերձավորների հանդեպ սիրուց, խախտել են ծոմը, բայց դրանք առանձին դեպքեր են եղել, դա արվել է ամենախորը խոնարհությամբ և մերձավորների հանդեպ սիրով, և մեկուսացվել է, ոչ համակարգված:

Աշխատավայրում միանգամայն հնարավոր է գալ տոնին, մի փոքր ժամանակ անցկացնել թիմի հետ և շնորհավորել առիթի հերոսին: Բայց ոչ ոք ձեզ չի ստիպում ուտել ոչ արագ սնունդ։

Մի ամաչեք գործընկերներին ասել, որ ծոմ եք պահում։ Սա կարող է սկզբում զարմացնել նրանց, բայց ժամանակի ընթացքում նույնիսկ հարգանք կվճարի: Սեղանի վրա, որը հավաքվում է Ամանորի կամ մեկ այլ ընդհանուր տոնի պատվին, միշտ կարող եք գտնել մի նիհար բան՝ ձուկ, բանջարեղեն, միրգ, ձիթապտուղ և այլն: Ավելին, եթե սեղանը պատրաստվում է «կիսվել», կարող եք բերել ինչ-որ տեսակ ինքներդ ձեզ նիհար սնունդից:

Ինչու չեք կարող ամուսնանալ Մեծ Պահքի ժամանակ: Շաբաթ և այլ օրերի՞ն։ Տատյանա

Բարև Տատյանա:

Հարսանիքները չեն կայանում այն ​​օրերին, երբ ուղղափառ քրիստոնյաները պետք է ձեռնպահ մնան ամուսնական մտերմությունից (պահք, պահքի օրերի նախօրեին՝ չորեքշաբթի, ուրբաթ և կիրակի): Բացի այդ, ծոմապահությունը մեղքերի համար հատուկ ապաշխարության ժամանակ է.

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Պատասխանեք խնդրում եմ։ Ես պահք եմ պահում, բայց աշխատավայրում մեզ համար պահքի կերակուր չեն պատրաստում, որովհետև... հիմնականում ոչ ոք դրան չի հետևում: Եվ այսպես, օրինակ, ես ուտում եմ ապուր առանց մսի, բայց մսի արգանակ. Հարց. սա համարվում է, որ ես ծոմս ընդհատում եմ: Արդյո՞ք պետք է հրաժարվեմ առաջին դասընթացից: Ելենա

Բարև, Ելենա:

Այո, դուք խախտում եք ձեր ծոմը, և հնարավորության դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել առաջին կուրսից։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ! Խնդրում եմ, ասեք ինձ, թե որն է ճիշտը նման իրավիճակում: Ես ու ամուսինս միասին ենք ապրում մեկուկես ամիս։ Ամուսնացել է, ամուսնացել: Բայց թեև ընդունում է իմ կարծիքը հավատացյալի ծոմերի և կյանքի մասին, բայց չի հասկանում: Նա երեխա է ուզում։ Ես չեմ ուզում, որ մենք վիճաբանություններ ունենանք։ Ընտանիքը շատ կարևոր է...

Բարև, Կատերինա:

Դուք իրավացի եք. եթե Մեծ Պահքի ժամանակ ամուսնական հարաբերություններից հրաժարվելը հանգեցնում է կողակցի բացասական արձագանքին և ընտանիքում տարաձայնություններին, ապա պետք չէ դա պնդել: Պողոս առաքյալի խոսքի համաձայն՝ ոչ թե կինը իշխանություն ունի իր մարմնի վրա, այլ ամուսինը, և փոխադարձ համաձայնությամբ պետք է զերծ մնալ մտերմությունից։ Ապագայում փորձեք պայմանավորվել ձեր կողակցի հետ Հաղորդության նախօրեին և ամենակարևոր օրերին ձեռնպահ մնալու մասին, օրինակ՝ Մեծ պահքի շաբաթվա ընթացքում: Աղոթեք ձեր ամուսնու համար, խնդրեք Տիրոջը, որ նրան հավատ տա և բերի տաճար:

Աստված քեզ օգնական։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ! Ասացեք, խնդրեմ, հնարավո՞ր է երեխային մկրտել Մարինայի ժամանակ

Բարև, Մարինա:

Այո, դուք կարող եք երեխային մկրտել Մեծ Պահքի ժամանակ: Հիշեք, որ կարևոր է ոչ միայն երեխային մկրտելը, այլև նրան ուղղափառության մեջ մեծացնելը և Քրիստոսի սուրբ խորհուրդներից կանոնավոր ընդունելը:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Լավ օր! Հնարավո՞ր է ծոմի ժամանակ ամուսնանալ (ամուսնության գրանցում):

Բարև, Անաստասիա:

Պահքի ընթացքում հնարավոր է ամուսնություն գրանցել, բայց այս դեպքում ավելի լավ է համընկնել հարսանիքի և ընտանեկան կյանքի սկզբի հետ, որը կարող է տեղի ունենալ Մեծ Պահքի ավարտից հետո (օգոստոսի 28-ից հետո)։

Թող Աստված տա ձեզ ամուր և երջանիկ ընտանիք ստեղծել:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հա՛յր, ի՞նչ պետք է անես, եթե ծոմ պահելը դժվար է, եթե մինչև պահքի ավարտը ախորժակ չես ունենում, թեև ուզում ես ուտել։ Մեր ընտանիքում բոլորը ծոմ են պահում, բայց քանի որ պահքը գալիս է, սննդի հետ կապված խնդիրներ են սկսվում: Բոլորը ծույլ են եփել (ես նույնպես), և պարզվում է, որ այդ ամենը մակարոնեղեն է, կարտոֆիլ և աղցան, և շոկոլադով թխվածքաբլիթներ:

Ծոմի սկզբում ես ինձ նորմալ եմ զգում և ֆիզիկապես նորմալ հանդուրժում եմ ծոմը, բայց մինչև վերջ հազիվ եմ դիմանում: Երբ առաջին անգամ ծոմ էի պահում, ստամոքսի ցավում էի, ուստի ծոմս ընդհատում էի։ Ինչպե՞ս սնվել ծոմ պահելու ժամանակ, եթե ծոմի ժամանակ հիվանդանում եք:

Բարև, Ուլյանա:

Այո, եթե առողջական լուրջ խնդիրներ են ծագում, ապա ծոմը կարող է թուլանալ (քահանայի օրհնությամբ), բայց կարիք չկա ձեզ նման վիճակի բերել։ Ի վերջո, դատելով ձեր նամակից, ձեր խնդիրները կապված են ոչ թե ձեր առողջության հետ, այլ այն պատճառով, որ դուք ծույլ եք մեծ պահքի ժամանակ պատրաստել: Պահքի սեղանը կարող է լինել բազմազան, համեղ, առողջարար։ Ի դեպ, ջրում եփած վարսակի ալյուրը շատ օգտակար է հիվանդ ստամոքսի համար. ի՞նչ վատ բան կա դրանում։ Մեր կայքում կան բաղադրատոմսեր Պահքի ուտեստներ, կան նույնիսկ հատուկ խոհարարական գրքեր, եթե ցանկանում եք պատրաստել։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ։ Օգնեցեք, խնդրում եմ։ Հարսնացուիս ծնողները շատ բացասաբար են վերաբերվում պաս ու միս ուտելիքին: Ամեն օր ծնողները ճնշում են նրան ու ստիպում միս ուտել։ Ես արդեն զբաղվել եմ դրանով, քանի որ նրանք մտածում են մեր առողջության մասին։ Մենք հեռու ենք գեր լինելուց և զբաղվում ենք ինտելեկտուալ աշխատանքով։ Բանը հասավ նրան, որ ասացին, որ պասը շարունակելու դեպքում հարսանիք չի լինի: Ի՞նչ անել՝ հանուն նրանց միս ուտել և խաղաղություն պահպանել, թե՞ գնալ անընդհատ աճող առճակատման և կանոնների համաձայն շարունակել ծոմ պահել:

Բարև, Ալեքսանդր! Ցավոք, ձեր նամակը չի արտացոլում այն ​​դրդապատճառները, որոնք դրդում են ձեր հարսնացուի ծնողներին այդքան եռանդով պահպանել նրա առողջությունը: Եթե ​​սա հակակրոնական նախապաշարմունք է, աղոթեք նրանց համար, հիշեք նրանց եկեղեցում: Օրինակ, պատվիրեք կաչաղակ իրենց առողջության մասին: Առայժմ ավելի լավ է ընտանեկան խաղաղությունը գերադասել ծոմից։ Բայց խոստովանության մեջ պարտադիր է ապաշխարել պահքը չպահելու համար՝ բացատրելով դրա պատճառները։ Միգուցե խոստովանության ժամանակ քահանան, խորանալով իրավիճակի մեջ, ձեզ ավելի կոնկրետ և արդյունավետ խորհուրդներ տա։ Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Սամոխին։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ աճի համար, որպեսզի ծոմապահությունը չվերածվի միայն սննդից հրաժարվելու:

– Պահքի ժամանակ միշտ հիշում եմ Սուրբ Միտրոֆանի Վորոնեժացու պատմությունը։ Նա խցի սպասավոր ուներ, որին շատ էր սիրում։ Եվ մի օր՝ Մեծ Պահքի վերջում, նա գնում է իր խուց և զգում, որ իր խցի սպասավորի սենյակում ձկան հոտ է գալիս։ Սուրբը թակեց, ներս մտավ և տեսավ. խցի սպասավորը նստած էր ինչ-որ մարդու հետ և, իրոք, ձկան ապուր էր ուտում։ Ասում է. «Ախպեր, ինչպե՞ս ես։ Ինչու՞ հանկարծ. Իսկ խիստ վանք ուներ, ինքն էլ խստապահանջ ծոմապահ էր։ Նա պատասխանում է. «Տեսա՞ք, սա իմ համագյուղացին է, մանկության ընկերը, մենք անբաժան էինք, 15 տարվա մեջ առաջին անգամ եկավ ինձ մոտ։ Եվ նա ձուկ բերեց որպես նվեր: Չեմ կարող դեն նետել, այլապես կվերանա... Եվ ես ու նա պատրաստեցինք այս ձկան ապուրը...»: -Դե լավ,-ասում է սուրբը: Միտրոֆանի, «Ես քեզ հետ այս տեսակի ձկան ապուր կուտեմ»: Նստեցի ու կերա։ Ոչ թե այն պատճառով, որ ես ուզում էի, այլ որովհետև այս ընկերության և սիրո համեմատ՝ Պահքի ժամանակ ձկան արգելքը պարզապես ոչինչ էր... Բայց ես և դու կարիք չունենք կերակուրը ծոմ պահելու: Այդ դեպքում ի՞նչ ենք մենք նկատում, եթե խախտում ենք այն: Համաձայնեցված - համաձայնեցված: Մենք պետք է դա անենք։ Դա հավատարմության խնդիր է: Իսկ առանց հավատարմության գործնականում չկա հավատ։

Կամ ահա ևս մեկ գրառման պատմություն: Ընկերներիցս մեկը խնդիրներ ուներ, և նա գնաց հոգևոր մարդու մոտ։ Խնդիրներն իրական էին, շատ լուրջ։ Նա ասում է նրան. «Ես ինքս ինձ վրա վերցրեցի այնպիսի հնազանդություն, որ օրական 2 կաթիսմա կարդամ այս դժվարության համար։ Սա լավ է? Եվ նա. «Ինչու՞ 2 կաթիսմա. Քեզ համար այդ ամենը այրվում է և մեռնում: Այսպիսով, վերցրեք այն և անմիջապես կարդացեք ամբողջ Սաղմոսը: Եվ նորից կարդա և նորից կարդա: Ինչու՞ ես փնթփնթում…» Եվ նրա կյանքը իսկապես փոխվեց: Եթե ​​քեզ իսկապես ինչ-որ բան է պետք, ուրեմն զոհաբերիր ինչ-որ լուրջ բան: Թե՞ ուզում եք անընդհատ 5 կոպեկ վճարել։ Սա նշանակում է, որ ձեզ պարզապես ոչինչ պետք չէ՝ ոչ լավ փեսա, ոչ առողջություն ձեր երեխաների համար, ոչ արժանապատիվ բնակարան: Ցանկացած զոհաբերություն, այն ամենը, ինչ մարդը անում է, իրականում արյուն պոկելով իրենից, անմիջապես արձագանքում է: Ոչ ոք չի ուզում, որ դու տառապես: Իսկ եթե ամեն անգամ 5 կոպեկ վճարես, քեզ 5 կոպեկ կտան։ Կյանքում ոչինչ չի փոխվի։ Եթե ​​դուք վեպեր եք կարդում, ականջները ձեզ չեն կարող անհանգստացնել, իսկ Սաղմոսը 15 րոպե, և նույնիսկ այն ժամանակ ոչ ամեն օր, ապա միգուցե դուք պարզապես բիբլիոֆիլ եք և ոչ ուղղափառ քրիստոնյա...

Բայց ծոմ պահելը, ի վերջո, այն ժամանակն է, երբ դուք իսկապես կարող եք ինչ-որ բան փոխել ձեր մեջ: Սա այն ժամանակն է, երբ լսվում են խնդրանքները, երբ հատկապես հաշվի են առնվում արցունքները։ Տերն Ինքը մեզ համար այդպիսի ժամանակ է սահմանել։ Եվ եթե դա անկարևոր լիներ, մի՞թե սուրբ կրակը իջներ դրա վերջում: Ծոմը սովորական կյանք չի կարող լինել, դա ինչ-որ շարժում է, ջղաձգություն։ Եվ այնուամենայնիվ, սա այն ժամանակն է, երբ ակնհայտ է հոգեւոր կյանքի պտուղը:

վարդապետ Ալեքսանդր Վոլոխով

Բարեւ Ձեզ! Խնդրում եմ, ասեք, թե ինչու են Պահքի ընթացքում հարաբերություններն այդքան սրվում թե՛ աշխատանքային, թե՛ անձնական կյանքում: Վեճեր են տեղի ունենում, որոնցից հետո դժվար է դուրս գալ։ Ինչպե՞ս խուսափել նման իրավիճակներից կամ կանխարգելել դրանք: Շնորհակալություն։ Տատյանա

Բարև Տատյանա: Սրա հիմնական պատճառն այն է, որ հաճախ մենք մտածում ենք միայն ֆիզիկական ծոմապահության մասին, երբեմն շատ ուշադիր կարդալով փաթեթների բաղադրիչները (պահը չխախտելու համար), բայց մոռանում ենք, որ հոգևոր պահքը շատ ավելի կարևոր է: Մեծերն ասում էին. «Գոնե պահքի ժամանակ միս ուտեք, իրար մի՛ կերեք»։ Այսինքն, չնայած մարմնական ծոմապահության կարևորությանը, շատ ավելի կարևոր է ծոմ պահելը այնպես, որ չհյուծես քեզ սովից և հոգնածությունից (և դա սովորաբար հանգեցնում է դյուրագրգիռության) և դրա պատճառով «հարաբերությունները չսրելը» ձեր հարևանները.

Դուք պետք է շատ ուշադիր լինեք ձեր ներքին տրամադրության նկատմամբ, աշխատեք հանգիստ ու ընկերասեր լինել բոլորի հետ, պարբերաբար աղոթել։ Ասենք, ամեն ժամ 1-2 րոպե տրամադրեք Հիսուսի աղոթքի ընթերցմանը «Տեր Հիսուս Քրիստոս, Աստծո Որդի, ողորմիր ինձ՝ մեղավորիս»: Եթե ​​դուք մեղք եք գործել դյուրագրգիռ լինելու պատճառով, անմիջապես ջերմեռանդորեն ապաշխարեք Տիրոջ առաջ և ներողություն խնդրեք նրանից, ում վիրավորել եք: Խնդրեք Տիրոջը, որ շնորհի ձեզ խոնարհություն, համբերություն և հեզություն:

Խնդրում եմ ասեք, հնարավո՞ր է մեծ պահքի ժամանակ շոկոլադով թեյ խմել, եթե այն առանց կաթի է։ Շնորհակալություն!

Կակաոն բուսական ծագման մթերք է, ուստի առանց կաթի շոկոլադը անյուղ մթերք է, որը կարելի է ուտել ծոմի ժամանակ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հայր, օրհնիր: Այստեղ տաճար չկա, ուստի խնդրում եմ ինձ ասեք, թե ինչ ճիշտ անեմ: Թիմում նա հրաժարվել է տոնական ծրագիր պատրաստել՝ դրանով իսկ վիրավորելով որոշ մարդկանց։ Ի վերջո, ես ու ամուսինս փորձում ենք պահք պահել։ Բայց ես մարդկանց չբացատրեցի, որ ծոմ եմ պահում, վախենում էի, որ մեղավոր եմ, նրանք ինձ չեն հասկանա. Հիմա ես դեռ օգնում եմ ծրագրի նախապատրաստմանը, բայց ասացի, որ չեմ վարելու: Ես շատ եմ անհանգստանում, որ ինձ և ամուսնուս կկանչեն մասնակցելու մրցույթների և պարերի։ Ինչպես գտնել միջինը, և ոչ թե զվարճանալ, և ոչ նստել ճնշված մարդու պես: Ես հասկանում եմ, որ մարդկանց վիրավորելը մեղք է, բայց չէի մտածում, որ մերժելով կարող եմ վիրավորել որևէ մեկին։ Ինչպե՞ս խաղաղություն հաստատել մարդկանց հետ: Մե՞ղք է օգնել կորպորատիվ տոնի համար տոնական ծրագիր պատրաստել։ Աստված օրհնի քեզ։ Սվետլանա

Բարև Սվետլանա:

Ինձ թվում է, որ հաղորդում պատրաստելուն օգնելը մեղք չէ, եթե հաղորդումն ինքնին անպարկեշտ կատակներ չի պարունակում և այլն։ Տոնին կարող ես և պետք է սրտանց շնորհավորել քո գործընկերներին, ասել նրանց բարի խոսքեր և մաղթանքներ։ Պարելը երեւի չարժե, բայց մրցույթներին մասնակցելը (կրկին պարկեշտության սահմաններում) միանգամայն հնարավոր է։ Դուք կարող եք ինքներդ հանդես գալ և անցկացնել ինչ-որ մրցույթ: Ինչ վերաբերում է պահքին, ապա աշխատեք մասնակցել պահքի ուտեստների պատրաստմանը։ պարբերաբար հրապարակվում են մեր կայքում:

Աստված քեզ օգնական։ Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ինչո՞վ է ծոմ պահելու ժամանակը տարբերվում սովորական ժամանակից: Ես արդեն փորձում եմ խիստ հոգևոր կյանք վարել... ինչպես և ի՞նչ փոխեմ ծոմ պահելով։

Ծոմը սեփական թուլությունը ճանաչելու և սեփական եսը հաղթահարելու հատուկ ժամանակ է: Ինչո՞ւ է Եկեղեցին ծոմի հատուկ ժամանակաշրջաններ նշանակում: Որպեսզի մարդն առօրյա իրողություններում համախմբի այն, ինչ ձեռք է բերվել այս առանձնահատուկ պահին. պահքի վիճակը մեզ մոբիլիզացնում է, մենք գիտակցում ենք ինչ-որ բան, բռնում ենք որոշակի հակումների դեմ պայքարի ճանապարհը. առօրյա կյանք.

Հաջորդ գրառումը բերում է իր մի բան: Ահա թե ինչու են հայրերն ասում, որ ծոմը սանդուղք է, որը մեզ դեպի դրախտ է տանում: Եթե ​​զգում եք, որ ծոմ պահելը ձեզ համար հեշտ է, ապա խորհրդակցեք ձեր խոստովանահոր կամ քահանայի հետ, ում հետ անընդհատ խոստովանում եք. նրանք կօգնեն ձեզ հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է սխալ, ինչով է պայմանավորված այս հանգստացնող հեշտությունը:

Պատահում է, որ պահքի բարեպաշտ վարժությունները մեզ մոտ հեշտությամբ են գալիս բնական հակումներից ելնելով. կան, օրինակ, մարդիկ, ովքեր չեն սիրում միս կամ զվարճություն։ Բայց մեզանից յուրաքանչյուրն ունի մի բան, որը կարող է հատուկ խնամքի առարկա դառնալ պահքի օրերին՝ անկատարությունը դրսում չէ, այն մեր ներսում է, և ծոմն օգնում է մեզ տեսնել այն։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Բարի օր Մայրս 72 տարեկան է, վատ տեսողություն ունի։ Նա խստորեն պահում է պահքը և վատ տեսողության պատճառով ամբողջ տարին իր համար միայն կարտոֆիլ է եփում։ Պարզվում է, որ մարմինը չի ստանում օգտակար նյութեր. Խնդրում եմ, ասեք, արդյոք առողջական պատճառներով և տարիքից ելնելով ծոմ պահելու սահմանափակումներ կան:

Իհարկե, ծոմի չափը կախված է մարդու առողջական վիճակից, բայց դա որոշում է նա քահանայի հետ անձնական զրույցի ժամանակ, այլ ոչ թե հեռակա՝ ինտերնետի միջոցով։ Բացի այդ, որքան հասկանում եմ, ձեր մայրը «կլոր տարին իր կարտոֆիլն է պատրաստում», ուստի պատճառը ոչ թե ծոմն է, այլ վատ տեսողությունը:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ի՞նչ ծոմ պետք է պահի 13 տարեկանը. Եթե ​​հնարավոր է, նկարագրեք այն: Արթուր

Հարգելի Արթուր!

Ձեր տարիքում պահքը որոշվում է նրանով, թե ինչ է պատրաստում ձեր մայրը: Կարելի է սահմանափակվել որոշ նրբություններով, ընդհանրապես հեռուստացույց չդիտել, մորդ ավելի շատ օգնել, հնարավորության դեպքում ավելի հաճախ գնալ եկեղեցի, ոչ մեկին չնեղացնել։ Եթե ​​դեռ չեք սովորել, ապա սովորեք «Հայր մեր» և «Ուրախացեք Մարիամ Աստվածածնին» աղոթքները։ Տերը քեզ հետ է։

Արդյո՞ք թույլատրվում է այնտեղ ծովամթերք ուտել: Արդյո՞ք դրանք ներառում են ծովախեցգետին, կաղամար, ոստրե:

Ամենայն խստությամբ ծովամթերքը պետք է օգտագործել ձկան պես, այսինքն՝ Ավետման և Ծաղկազարդի տոներին։ Ծովախեցգետինները, կաղամարները և ոստրեները ոչ բուսական սնունդ են: Սակայն պահքի անձնական չափի հետ կապված հարցերը պետք է համաձայնեցվեն խոստովանահոր հետ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ինչպե՞ս ծոմ պահել որպես ուսանող:

Պահքի չափն առաջին հերթին կախված է անձի առողջական վիճակից. Հիշեք, որ ծոմապահությունը հացադուլ չէ. Մի մոռացեք հոգևոր ծոմապահության մասին. աշխատեք ավելի հաճախ գնալ եկեղեցի, ավելի շատ ժամանակ տրամադրել աղոթքին և ծոմ պահելու ընթացքում խուսափեք ժամանցային հաղորդումներ և ֆիլմեր դիտելուց: Եղեք բարի և ողորմած ձեր սիրելիների նկատմամբ, աշխատեք ոչ ոքի չդատել, ոչ մեկի հետ չվիճել և խուսափեք դյուրագրգռությունից։

Ասա ինձ, ծոմի ժամանակ արգելվում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը միայն, ինչպես ասում են՝ «ներքին»: Փաստն այն է, որ կոսմետիկ քսուքների, փրփուրների և դիմակների մեծ մասը պարունակում է կաթ, սերուցք, կենդանական ճարպ... Հնարավո՞ր է մեղր օգտագործել ծոմ պահելու ժամանակ։

Այո, ծոմ պահելու ժամանակ կարող եք օգտագործել քսուքներ և մեղր ուտել։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հայրիկ, ես ամաչում եմ խոստովանել. Ես չեմ դիմանում վանական կանոնների ծոմապահությանը, մեկ տարի է, ինչ ինքս ինձ հետ պատերազմում եմ, բայց դրանից լավ բան չի ստացվում՝ կոտրվում եմ, տառապում եմ մեղքի զգացումից, վախից, կամ ընկնում եմ տրտնջալու ու բողոքի մեջ։ Ես չկարողացա իմ ծխական քահանայից ստանալ ծոմապահության չափի մասին հստակ խորհուրդներ և պատասխան, ցավոք սրտի, ձեր կայքում խուսափողական է նաև ծոմապահության կանոնադրության և աշխարհականների կանոնադրության մասին. Բանն այն չէ, որ ես ինքս ինձ համար օգնություն եմ փնտրում, բանն այն է, որ ես չեմ կարող անմիջապես բարձրանալ: Օգնության կարիք ունեմ, թե ինչպես զսպել իմ որովայնը և, երբ կռվում եմ դրա հետ, բաց չթողնեմ մնացած ամեն ինչ:

Աշխատեք փոքրից սկսել՝ չորեքշաբթի և ուրբաթ պահեք սահմանված ծոմը. այս օրերին մի կերեք միս և կաթնամթերք, իսկ ձու։ Պահքի ընթացքում պահպանեք նշված սահմանափակումները, ինչպես նաև ձեռնպահ մնացեք ձկան ուտեստներչորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին: Պահքի կերակուրը կարող է լինել սննդարար և համեղ։

Տիրոջից ուժ խնդրեք ծոմ պահելու համար: Ավելի շատ ուշադրություն դարձրեք նաև հոգևոր ծոմապահությանը. ավելի հաճախ այցելեք եկեղեցի, ավելի շատ ժամանակ տրամադրեք աղոթքին, պահքի ընթացքում խուսափեք ժամանցային հաղորդումներ և ֆիլմեր դիտելուց: Եղեք բարի և ողորմած ձեր սիրելիների նկատմամբ, աշխատեք ոչ ոքի չդատել, ոչ մեկի հետ չվիճել և խուսափեք դյուրագրգռությունից։

Աստված քեզ օգնական։ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Իսկապե՞ս անհրաժեշտ է ծոմ պահելը (սննդի սահմանափակումը): Հոգևոր գրականություն կարդալը, բուռն աղոթքները, ժամանցից զերծ մնալը և հաղորդությունից առաջ խոստովանությունը կարող են բավարար լինել: Հատկապես երեխաների համար:

Եթե ​​նկատի ունես Հաղորդությունից առաջ ծոմ պահելը, ապա կանոնավոր հաղորդություն ստացողների համար (2-3 շաբաթը մեկ անգամ) այն կարելի է հեշտացնել, բայց միայն խոստովանահոր օրհնությամբ։ Փոքր երեխաները (մինչև 7 տարեկան) չեն կարող ծոմ պահել հաղորդությունից առաջ:

Ինչ վերաբերում է Եկեղեցու կողմից հաստատված մեկօրյա և բազմօրյա պահքերին, ապա անհրաժեշտ է դրանք պահել, եթե առողջությունը թույլ է տալիս։ Երեխաների պահքի չափը դարձյալ տարբեր է, քան մեծահասակների համար։ Բայց, կրկնում եմ, անձնական ծոմապահության բոլոր հարցերը պետք է լուծվեն անհատապես քահանայի հետ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Մեր մարմինը սպանվում է ոչ թե սննդի և այլ հաճույքների սահմանափակումներով, այլ դրանցում ավելցուկով։ Եվ, բացի այդ, եթե նույնիսկ չվնասենք ուրիշներին և չխախտենք մեր մերձավորին սիրելու պատվիրանը, այնուամենայնիվ, պետք է սիրենք Աստծուն։ Հենց այստեղից են գալիս հաճույքների որոշ սահմանափակումներ, քանի որ սերը, երբ այն կա, դրսևորվում է գործողության մեջ, մեր արարքներում:

Օրինակ՝ հեշտ է ասել. «Ես ինքս ինձ չեմ սիրում», բայց միևնույն ժամանակ մեր գործողությունները ցույց են տալիս, որ մենք սիրում ենք մեզ ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է սիրենք Աստծուն։ Եվ դուք նույնքան հեշտությամբ կարող եք ասել. «Ես սիրում եմ Աստծուն», բայց ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան խոսքերը. սերը սովորում է գործից: Եվ եթե մենք գոնե ուզում ենք սիրել Աստծուն, մենք կսահմանափակվենք նրանով, ինչը մեզ հեռացնում է Աստծուց: Չկա այդպիսի նպատակ՝ ո՛չ աշխարհիկ, ո՛չ էլ հոգեւոր կյանքում, հանուն որի մենք ուրիշ բան չէինք զոհաբերի։ Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում ոչինչ զոհաբերել, ոչինչ չեն մնում՝ նրանք ոչ մի արժեքավոր բան չեն ստանում, և միևնույն ժամանակ կորցնում են այն, ինչ ունեցել են:

Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Հարգելի Անաստասիա!
Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, դա ձեզ և ձեր սիրելիների համար պատրաստելն է. դրանով դուք կծառայեք ձեր ընտանիքին, ձեռք կբերեք տնային տնտեսության փորձ, որն այնքան օգտակար է ընտանեկան կյանքում և կխուսափեք տարաձայնությունների պատճառներից: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դա անհնար է, մտածեք, որ ձեր մորը նման նախատինքներ է մղում ձեր հանդեպ անկեղծ հոգատարությունն ու հոգատարությունը՝ լինելով ոչ եկեղեցական մարդ, նա դեռ չի կարող հասկանալ ձեր արարքների իրական դրդապատճառները, և դա նյարդայնացնում է նրան. սեր, ուշադրության նշաններ, բարի խոսքեր.

Եղիր լավ դուստր, ինչպես վայել է ուղղափառ քրիստոնյային: Ասա նրան, որ «ամեն ինչ թույլատրելի է, բայց ամեն ինչ չէ, որ օգտակար է» - բացատրիր նրան ծոմի իրական իմաստը, որպես փոքր բաների մեջ կամքի զորացում, մեծ բաներում Տիրոջը արժանի լինելու համար: Ամենից շատ զգույշ եղեք հեզության մասին. հիշեք ձեր ծնողներին հարգելու պատվիրանը. թեև մենք չենք ընտրում նրանց, մենք պարտավոր ենք հարգել նրանց:
Աստծո խաղաղությունն ու օրհնությունը ձեզ վրա լինի:

Հնարավո՞ր է, որ 15 տարեկան տղան ձեռնպահ մնա ծոմից, քանի որ դպրոցը պատրաստվում է քննություններին, իսկ դա մեծ ակտիվություն է պահանջում։ Դենիս.

Բարև, Դենիս: Պահքը ապաշխարության և բուռն աղոթքի ժամանակ է մեղքի դեմ պայքարելու և մարդկային բնության մեջ սկզբնական մեղքի դրսևորման ժամանակ՝ կրքերի միջոցով, իսկ սննդից ժուժկալությունը Աստծուն մերձենալու, անառակ որդուն Հորը վերադարձնելու միայն միջոցներից մեկն է։ Եկեղեցին իր օրհներգերից մեկում երգում է. 15 տարեկանում մարդը պետք է պատրաստ լինի պայքարել կրքերի դեմ, ուստի պետք է պահք պահել։

Ինչու՞ են Ուղղափառության մեջ այդքան շատ սահմանափակումներ հաճույքների, սննդի և սեռական հարաբերությունների վրա: Սա կարծես թե վնաս չի պատճառում ուրիշներին և չի խախտում մերձավորին սիրելու պատվիրանը: Ինչու՞ է անհրաժեշտ «սպանել ձեր մարմինը», ձեր ցանկությունները: Ինչու՞ ազատության այդպիսի պակաս:

Մեր մարմինը սպանվում է ոչ թե սննդի և այլ հաճույքների սահմանափակումներով, այլ դրանցում ավելցուկով։ Եվ, բացի այդ, եթե նույնիսկ չվնասենք ուրիշներին և չխախտենք մեր մերձավորին սիրելու պատվիրանը, այնուամենայնիվ, պետք է սիրենք Աստծուն։ Հենց այստեղից են գալիս հաճույքների որոշ սահմանափակումներ, քանի որ սերը, երբ այն կա, դրսևորվում է գործողության մեջ, մեր արարքներում: Օրինակ՝ հեշտ է ասել. «Ես ինքս ինձ չեմ սիրում», բայց միևնույն ժամանակ մեր գործողությունները ցույց են տալիս, որ մենք սիրում ենք ինքներս մեզ ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է սիրենք Աստծուն։ Եվ դուք նույնքան հեշտությամբ կարող եք ասել. «Ես սիրում եմ Աստծուն», բայց ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան խոսքերը. սերը սովորում է գործից: Եվ եթե մենք գոնե ուզում ենք սիրել Աստծուն, մենք կսահմանափակվենք նրանով, ինչը մեզ հեռացնում է Աստծուց: Չկա այդպիսի նպատակ՝ ո՛չ աշխարհիկ, ո՛չ էլ հոգեւոր կյանքում, հանուն որի մենք ուրիշ բան չէինք զոհաբերի։ Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում ոչինչ զոհաբերել, ոչինչ չեն մնում՝ նրանք ոչ մի արժեքավոր բան չեն ստանում, և միևնույն ժամանակ կորցնում են այն, ինչ ունեցել են:

Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Ի՞նչ անել երեխաների ծոմապահության հետ. Արդյո՞ք մենք պետք է սահմանափակենք նրանց սննդի ընդունումը, ինչպես նաև ինքներս մեզ, թե՞ կարող ենք մի փոքր թուլացնել աճող օրգանիզմներին:

Մեր երեխաների համար սահմանել ենք հետևյալ սահմանափակումները՝ առանց քաղցրավենիքի կամ մուլտֆիլմերի։ Մնացած բոլոր առումներով ինձ անհիմն է թվում 5 և 3 տարեկան երեխաներին սահմանափակելը։ Չնայած կան ծնողներ, ովքեր կոշտ են, բայց սրանք իրենց երեխաներն են: Այս սահմանափակումներն այս պահին լիովին բավարար են, որպեսզի նրանք սկսեն հասկանալ, որ ամեն ինչ հենց այնպես չէ։ Քահանա Դիմիտրի Կարպենկո

Ինչո՞վ է ծոմ պահելու ժամանակը տարբերվում սովորական ժամանակից: Ես արդեն փորձում եմ խիստ հոգևոր կյանք վարել... ինչպես և ի՞նչ փոխեմ ծոմ պահելով։ Քսենիա

Բարև Քսենիա:
Ծոմը սեփական թուլությունը ճանաչելու և սեփական եսը հաղթահարելու հատուկ ժամանակ է: Ինչո՞ւ է Եկեղեցին ծոմի հատուկ ժամանակաշրջաններ նշանակում: Որպեսզի մարդը կարողանա այս առանձնահատուկ ժամանակաշրջանում ձեռք բերվածը համախմբել առօրյա իրականության մեջ. պահքի միջավայրը մեզ մոբիլիզացնում է, մենք գիտակցում ենք ինչ-որ բան, բռնում ենք որոշակի հակումների դեմ պայքարի ճանապարհը. ծոմ պահելը առօրյա կյանքում. Հաջորդ գրառումը բերում է իր մի բան: Ահա թե ինչու են հայրերն ասում, որ ծոմը սանդուղք է, որը մեզ դեպի դրախտ է տանում: Եթե ​​զգում եք, որ ծոմ պահելը ձեզ համար հեշտ է, ապա խորհրդակցեք ձեր խոստովանահոր կամ քահանայի հետ, ում հետ անընդհատ խոստովանում եք. նրանք կօգնեն ձեզ հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է սխալ, ինչով է պայմանավորված այս հանգստացնող հեշտությունը: Պատահում է, որ պահքի բարեպաշտ վարժությունները մեզ մոտ հեշտությամբ են գալիս բնական հակումներից ելնելով. կան, օրինակ, մարդիկ, ովքեր չեն սիրում միս կամ զվարճություն։ Բայց մեզանից յուրաքանչյուրն ունի մի բան, որը կարող է հատուկ խնամքի առարկա դառնալ ծոմապահության օրերին՝ անկատարությունը դրսում չէ, այն մեր ներսում է, և ծոմն օգնում է մեզ տեսնել այն:
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Հնարավո՞ր է սոյայի մթերք ուտել ծոմի ժամանակ: Ելենա
Բարև, Ելենա:
Ծոմի ժամանակ սոյայի մթերք ուտելը լիովին ընդունելի է։ Սակայն այստեղ էլ պետք է զգույշ լինել՝ ի՞նչ զգացողություններով, ի՞նչ տրամադրությամբ ենք դրանք համտեսում։ Մենք զերծ ենք մնում համեստ ուտելիքներից ոչ թե այն պատճառով, որ դրանք «վատ» են կամ «վատ», այլ հանուն եկեղեցուն հնազանդվելու և ինքնատիրապետման հմտություն ձեռք բերելու, հետևաբար, սոյայի մթերքների հետ կապված, մենք պետք է ժուժկալություն պահպանենք, ինչպես նաև. քանակի և որակի առումով՝ խուսափելով նրբագեղությունից կամ ինքնասիրությունից:
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Մայրիկը դեմ է իմ ծոմապահությանը, ես կախված եմ նրանից, ի՞նչ անեմ։ Նա հավատացյալ է, բայց չի գնում եկեղեցի, կարծում է, որ միայն լավ մարդ լինելը բավական է. Անաստասիա

Հարգելի Անաստասիա!
Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, դա ձեզ և ձեր սիրելիների համար պատրաստելն է. դրանով դուք կծառայեք ձեր ընտանիքին, ձեռք կբերեք տնային տնտեսության փորձ, որն այնքան օգտակար է ընտանեկան կյանքում և կխուսափեք տարաձայնությունների պատճառներից: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դա անհնար է, մտածեք, որ ձեր մորը նման նախատինքներ է մղում ձեր հանդեպ անկեղծ հոգատարությունն ու հոգատարությունը՝ լինելով ոչ եկեղեցական մարդ, նա դեռ չի կարող հասկանալ ձեր արարքների իրական դրդապատճառները, և դա նյարդայնացնում է նրան. սեր, ուշադրության նշաններ, բարի խոսքեր. Եղիր լավ դուստր, ինչպես վայել է ուղղափառ քրիստոնյային: Ասա նրան, որ «ամեն ինչ թույլատրելի է, բայց ամեն ինչ չէ, որ օգտակար է» - բացատրիր նրան ծոմի իրական իմաստը, որպես փոքր բաների մեջ կամքի զորացում, մեծ բաներում Տիրոջը արժանի լինելու համար: Ամենից շատ զգույշ եղեք հեզության մասին. հիշեք ձեր ծնողներին հարգելու պատվիրանը. թեև մենք չենք ընտրում նրանց, մենք պարտավոր ենք հարգել նրանց:
Աստծո խաղաղությունն ու օրհնությունը ձեզ վրա լինի:
Քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Մեծ Պահքեկեղեցում կարդում են Աստվածածնի ակաթիստ (Պահքի հինգերորդ շաբաթ օրը), ինչպես նաև Չարչարանքների տոնակատարության ժամանակ՝ Քրիստոսի չարչարանքների ակաթիստ: Սա թույլ չի տալիս ասել, որ Մեծ Պահքի ժամանակ ակաթիստներ ընդհանրապես չեն կարդում։ Բայց, ավանդույթի համաձայն, եկեղեցական տարվա մյուս ժամանակների համեմատ դրանց ընթերցանությունը զգալիորեն պակասում է։ Միխայիլ Նեմնոնով քահանա.

Պահքի ընթացքում հնարավո՞ր է հայրիկիս տարեդարձը նշել ընտանիքի ոչ հավատացյալ անդամների հետ: Նատալյա.

Ընտանեկան տոնակատարությանը մասնակցելու ձեր մերժումը կվշտացնի ձեր սիրելիներին: Իմ կարծիքով, դուք պետք է աջակցեք այս տոնին և ամբողջ սրտով շնորհավորեք ձեր սիրելիին: Ծոմը չխախտելու համար աշխատեք ուտել անյուղ ուտեստներ։
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Պահքի կամ պահքի օրերին այցելության գնալիս ի՞նչ պետք է անեք, եթե սեղանին պահքի ուտեստներ գրեթե չկան։ Տանտիրուհին կարող է վիրավորվել, որ մենք ոչինչ չենք ուտում։ Լարիսա

Բարև, Լարիսա:
Որպեսզի չնեղացնեք ձեզ համար փորձած և պատրաստած տանտիրուհուն, կա՛մ կերեք այն նիհար ուտեստները, կա՛մ ուղղակի ձեռնպահ մնացեք Մեծ Պահքի ընթացքում այս մարդկանց այցելելուց, այցելե՛ք նրանց այլ ժամանակ։ Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Խնդրում եմ, ասեք, եթե պահքի ժամանակ հյուրեր եք ընդունում, նրանց ուտելիքը պետք է նիհար լինի։ (Հյուրերը ծոմ չեն պահում)

Ցանկալի է հյուրերին անյուղ ուտելիք հյուրասիրել։ Բայց ամեն դեպքում, մենք ինքներս, նման հյուրեր ընդունելիս, պետք է պահք պահենք։ Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Հնարավո՞ր է, որ 15 տարեկան տղան ձեռնպահ մնա ծոմից, քանի որ դպրոցը պատրաստվում է քննություններին, իսկ դա մեծ ակտիվություն է պահանջում։ Դենիս.

Բարև, Դենիս: Պահքը ապաշխարության և բուռն աղոթքի ժամանակ է մեղքի դեմ պայքարելու և մարդկային բնության մեջ սկզբնական մեղքի դրսևորման ժամանակ՝ կրքերի միջոցով, իսկ սննդից ժուժկալությունը Աստծուն մերձենալու, անառակ որդուն Հորը վերադարձնելու միայն միջոցներից մեկն է։ Եկեղեցին իր օրհներգերից մեկում երգում է. 15 տարեկանում մարդը պետք է պատրաստ լինի պայքարել կրքերի դեմ, ուստի պետք է պահք պահել։

Ինչպես պահել ծոմը ձեր հանգամանքներում, պետք է որոշի ձեր խոստովանահայրը: Ծոմապահության աստիճանը կախված է բազմաթիվ պատճառներից. Պարտադիր չէ լինել չոր սննդակարգի մեջ, այլ պետք է սովորականից ավելի ու ավելի հաճախ աղոթել, և որ ամենակարևորն է՝ սահմանափակվել զվարճությունների մեջ (հեռուստացույց մի դիտիր, մի մասնակցիր աղմկոտ զվարճությունների, սահմանափակիր քեզ քաղցրավենիքի մեջ. ), մի դատիր մերձավորիդ, խոստովանիր և հաղորդություն ստացիր։
Օգնիր Աստծուն, քահանա Դիմիտրի Լին

Աղջիկս մեկուկես տարեկան է, ես նրան կրծքով եմ կերակրում։ Ես փորձեցի ծոմ պահել, բայց ատամներս սկսեցին փչանալ, և հիմա չեմ կարող պահք պահել, ճի՞շտ եմ: Եվգենյա.

Բարև Եվգենյա:
Ոչ ոք իրավունք չունի չեղյալ համարել Եկեղեցու կողմից հաստատված ծոմը, նույնիսկ քահանան, նույնիսկ պատրիարքը: Բայց չպետք է մոռանալ, որ պահքը միայն սնունդը չէ. Ուստի, ինչ վերաբերում է սննդին, քահանաները ամենից հաճախ հղի և կերակրող կանանց թույլ են տալիս այն ամենը, ինչ պահանջվում է, քանի որ պահքի նպատակը ոչ թե առողջությանը վնասելն է, այլ կրքերը հաղթահարելը։ Նման դեպքերում ծոմապահությունը կարող է բաղկացած լինել քիչ երաժշտություն լսելուց, քիչ հեռուստացույց դիտելուց և այլ զվարճությունների սահմանափակումից: Բայց, եթե հնարավոր է, ավելի շատ կարդացեք ինչ-որ հոգևոր բան, աղոթեք ինքներդ ձեզ, զսպեք վատ զգացմունքները և կատարեք այլ մատչելի սխրանքներ: Ուրեմն կաթնամթերք կերեք, դա պահանջում է ոչ թե որկրամոլությունը, այլ մայրությունը։

Այս մասին ավելի մանրամասն կարող եք հարցնել ձեր ծխական քահանայից:
Աստված քեզ օգնական։

Քահանա Պավել Իլինսկին

Մեծ պահքի ընթացքում փորձում եմ խուսափել հեռուստացույցով ժամանցային հաղորդումներ դիտելուց։ Հնարավո՞ր է Մեծ Պահքի ընթացքում դիտել կրթական հաղորդումներ, օրինակ՝ BBC-ի ֆիլմեր բնության, մշակույթի և քաղաքակրթությունների, պատմության մասին։

Ես ու երեխաներս պահքի ժամանակ նման ֆիլմեր ենք դիտում, և կարծում եմ, որ դրանք իսկապես կարելի է դիտել Մեծ Պահքի ժամանակ (բացառությամբ Ավագ շաբաթվա)։ Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Նեմնոնով

Ինչպե՞ս սեղան դնել գերեզմանոցից հետո: Ինչ կերակրել: Արդյո՞ք սա կարևոր է պահքի օրերին: Սա կարդալու տեղ չկա: Շատերին է հետաքրքրում.

Հուղարկավորության ճաշի համար միայն մեկ պարտադիր պահանջ կա՝ մարդիկ դրա ժամանակ չհարբեն, և մարդիկ գնան տուն՝ ամուր ոտքերի վրա և մաքուր մտքով: Արթնության համար ծոմ պահելը չի ​​չեղարկվում. եթե դրանք տեղի են ունենում պահքի օրը, ապա սեղանը պետք է լինի արագ: Թե կոնկրետ ինչ կլինի սեղանին, այնքան էլ կարևոր չէ։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդում հանգուցյալի հոգու վրա, և մենք ելնելու ենք մեր հնարավորություններից և այն բանից, որ մենք եփել գիտենք։

Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Նեմնոնով

Պահքը բոլոր պահքներից ամենախիստն ու նշանակալիցն է։ Ծոմ պահելու ժամանակ դուք չեք կարող ուտել միս, ձուկ, ձու, կաթ, ծխել կամ խմել ալկոհոլային խմիչքներ; օրական մեկից ավելի ուտել: Թույլատրվում է միայն բուսական սննդամթերք (միրգ, բանջարեղեն, չիր), թթու վարունգ (թթու կաղամբ, թթու և թթու վարունգ), կոտրիչ, չրեր, թեյ, սունկ, ընկույզ, սև և մոխրագույն հաց, ժելե, ջրային շիլա:

Դասարան

Շաբաթ և կիրակի օրերին կարելի է բուսական յուղ, գինի խմել և օրական երկու անգամ ուտել։ IN Տոներ, որոնք համընկնում են պահքի հետ, ծոմապահությունը դառնում է պակաս խիստ՝ Ղազարոսի շաբաթ օրը կարելի է խավիար ուտել, իսկ Ավետման և Ծաղկազարդի օրը՝ ձուկ։

Մեծ Պահքի առաջին չորս օրերը, ինչպես նաև ամբողջ Ավագ շաբաթը պահքի ամենախիստ օրերն են։ Ավագ ուրբաթ օրը ոչինչ չես կարող ուտել։ Մաքուր երկուշաբթի օրը ընդունված է սննդից լիակատար ձեռնպահ մնալը։ Առաջին շաբաթվա ուրբաթ օրը կարելի է ուտել միայն (խաշած ցորեն՝ քաղցրացված մեղրով կամ շաքարով):

Պահքի մնացած ժամանակահատվածում՝ երկուշաբթի, չորեքշաբթի, ուրբաթ - չոր սնունդ (ջուր, հաց, մրգեր, բանջարեղեն, կոմպոտներ); Երեքշաբթի, հինգշաբթի - տաք սնունդ առանց յուղի; Շաբաթ, կիրակի՝ սնունդ բուսական յուղով։

Բայց պահքի հիմնական նպատակը ոչ թե ուտելիքից հրաժարվելն է, այլ մարդուն հոգեպես մաքրելը։ «Իսկական ծոմը չարիքը հեռացնելն է, լեզուն զսպելը, բարկությունը մի կողմ դնելը, ցանկությունները ընտելացնելը, զրպարտությունը, ստը և սուտ երդումը դադարեցնելը»:

Պահքի ժամանակ սննդից ողջամիտ հրաժարվելը օգտակար է օրգանիզմի համար։ Բայց եկեղեցին թույլ է տալիս հիվանդներին և ծերերին ծոմ պահել; եթե դա անում են անկեղծորեն և ոչ թե հարկադրված: Ենթադրվում է, որ այն մարդը, ով դիտավորյալ վնասում է իր առողջությանը, մահացու մեղք է գործում:

Եվ ահա պարզ բաղադրատոմսերուտեստներ առանց յուղի. Համեղ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։

Առաջին կերակուր.

. Դդմի ապուր. Կարտոֆիլը խաշել, ավելացնել նույն քանակությամբ դդում, նույնքան սոխ, կանաչի։ Ծառայել

. Լապշա ապուր : շատ սոխ, գազար։ Վերջում լապշա ավելացրեք։ Կանաչիները ափսեների վրա. Ավելի լավ է ապուրն ուտել անմիջապես, քանի դեռ լապշան չի թրջվել։

. Կարտոֆիլի ապուր Կարտոֆիլը խաշել, առանձին մանրացնել հարթ խյուսի մեջ, խառնել կարտոֆիլի արգանակի հետ, ավելացնել ճզմած սխտորն ու սամիթը։ Դուք կարող եք օգտագործել սև պղպեղ: Մատուցել կրուտոններով։ Սխտորի փոխարեն կարող եք ավելացնել մի քիչ վայրի սխտոր։

. Ապուր հացահատիկով. կարտոֆիլը եփել, ավելացնել ցանկացած ձավարեղեն (հնդկացորեն, բրինձ, կորեկ և այլն), շատ սոխ, գազար, արմատներ ըստ ճաշակի (մաղադանոս, մաղադանոս, նեխուր)։ Սխտոր, խոտաբույսեր - ափսեների վրա: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ լոլիկ:

. Ֆրանսիական ապուր. Կարտոֆիլը մի չափազանցեք, բայց եփեք մինչև փափկի; կանաչ ոլոռ(ցանկալի է սառեցված), սպիտակ կամ ծաղկակաղամբի կաղամբ, գազար, սոխ։ Դուք կարող եք ավելացնել կոտրված ծնեբեկ: Կանաչիներ - ափսեների վրա:

. Բանջարեղենի թթու: Կարտոֆիլը, բրինձը, գազարը խաշել, ապա ավելացնել մաղադանոսը, շաղգամը (շերտավոր), պրասը, թթու վարունգը։ Թարմ մաղադանոս - ափսեների վրա: Մատուցել տապակած հացով։

Երկրորդ դասընթացներ.

. Լապշա ձիթապտուղներով. ցանկացած Մակարոնեղենեռացնել, լվանալ սառը ջրով, ավելացնել ձիթապտղի հյութը, ձիթապտուղն ինքնին մանր կտրատել, լոլիկը կամ կետչուպը, ինչպես «Veres - սնկով սոուս«, սխտոր կամ վայրի սխտոր, ռեհան (չոր կամ թարմ): Լավ է բուսական յուղ ավելացնել: Լապշայի փոխարեն կարելի է կանաչ լոբի պատրաստել:

. Շոգեխաշած կարտոֆիլոլոռով կամ սնկով 3 մաս կարտոֆիլը եռացրեք մինչև կիսաեփը, ավելացրեք 4 մաս կտրատած գազար, 1 բաժին նեխուրի մանրացված արմատները, եփեք կես ժամ; ապա 1 բաժին սոխ, 1 բաժին սունկ (թարմ կամ չորացրած խաշած) կամ ոլոռ (ցանկացած՝ թարմ, սառեցված, չորացրած և խաշած) եփել 5 րոպե։ Կանաչիներ - ափսեների վրա:

ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ - Դեռ ծոմ չե՞ք պահում։ Բայց դա միայն կրոնի մասին չէ…

. Վանքի ոճով լոբի Լոբին եփել մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել շատ մանր կտրատած սոխ, եփել ևս կես ժամ։ Կանաչիներ - ափսեների վրա:

. Եփած կաղամբ 1 կգ կաղամբը եփեք մինչև փափկի, ավելացրեք աղացած կարմիր պղպեղ, 2 կարտոֆիլ և եփեք մինչև փափկի: Լցնել 200գ լոլիկի հյութ. Վերջում ավելացնել սամիթը։ Այն կարող եք շոգեխաշել բուլղարական պղպեղով։

. Կաղամբ սնկով. Սունկը կիսով չափ եփել, մանր կտրատել։ Տապակել սոխը փոքր քանակությամբսնկի արգանակ, ապա մանրացրած կաղամբ, ավելացնել կարմիր պղպեղ, ապա սունկ։ Մնացած արգանակից սոուս պատրաստեք (արգանակի մեջ նոսրացրեք ալյուրը, ավելացրեք համեմունքներ, եփեք մինչև թանձրանա)։ Պատրաստի կաղամբը համեմեք սոուսով և խոտաբույսերով։

. Եգիպտացորենի աղցան (ոլոռ) եփել կարտոֆիլը բաճկոնների մեջ: Կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը (ցանկալի է կանաչ, օգտագործել վայրի սխտոր), մարինացված վարունգ (ցուկկինի) առանց մաշկի, պահածոյացված եգիպտացորենհյութով (ոլոռ): Ավելացնել մի քիչ վարունգի մարինադ և խոտաբույսեր: Կարելի է պատրաստել ձիթապտուղով և ձիթապտղի հյութով։

Պահքի թխում.

. Մեղրով տորթ. 1 ճ.գ. տաք ջուր, 1 ճ.գ. շաքարավազ, 2 ճ.գ. Խառնել մեղրը, մինչև մեղրն ու շաքարը լուծվեն։ Թույն. Ավելացնել մաղած ալյուր (մինչև թթվասերը թանձրանա), 0,5 ճ.գ. չամիչ և ընկույզ, վանիլին (կամ կեղև), սոդա և քացախ: Խառնել։ Թխել։

. Տորթ «Սեմոլինա» : 1 ճ/գ. ջուր, 1 ճ.գ. շաքարավազ, 1 ճ.գ. Խառնել ձավարը և թողնել 30 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել մաղած ալյուրը, մինչև թթվասերը թանձրանա, ավելացնել վանիլինը (կեղև կամ դարչին), ապխտած սոդա. Թխել։ Կարելի է յուղել պատրաստի տորթջեմ. Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել կակաո։ Սպիտակ և շագանակագույն տորթեր կարելի է դնել միմյանց վրա և քսել ջեմով - կստանաք բարձրահասակ տորթ. Հնարավորության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել 1-6 ճ/գ. բուսական յուղ.

. Բալի տորթ : 1,5 ճ/գ. ջուր, 1,5 ճ.գ. բալի մուրաբա, 1 ճ.գ. շաքարավազ, 1 ճ.գ. ընկույզ, վանիլին (կեղև) - խառնել, ավելացնել ալյուրը, մինչև թթվասերը թանձրանա, թրմած սոդան։ Թխել։ Ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել չոր մրգերի թուրմ։

Բարի ախորժակ!