Ինչպես պատրաստել սրտաձեւ խաշած ձու.
Տուն
Կարևոր չէ՝ մենք խոսում ենք խոհարարության մասին, թե այլ բանի մասին, բայց ամենազարմանալին միշտ ծանոթ ու միանգամայն սովորական բանի հետ նոր ձևով հանդիպումն է։ «Ինչպե՞ս. Սա իրոք դա՞ է: - ակամա պայթում է, երբ մեզ ցույց են տալիս, օրինակ, սրտաձեւ ձվի զարդարանք. «Ինչպե՞ս արեցին դա։ Չի կարող լինել!" Միգուցե, ընկերներ, այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես սովորական պինդ եփած ձուն իսկական հիթ կդառնա ցանկացած սեղանի վրա:
Ինչպես պատրաստել ձվի զարդարանք Սալվադոր Դալիի նկարներից դուրս եկած նախուտեստը, որը գերում է իր սյուրռեալիզմով, իրականում բավականին պարզ է պատրաստվում։ Բացառությամբհում ձու
Նախապես պատրաստեք հետևյալ պարզ սարքավորումները.
Պատրաստում: 
Ինչպես տեսնում եք, ձվի զարդարանք պատրաստելը շատ պարզ է։ Դժվարություններ կարող են առաջանալ միայն փայտը ռետիններով ամրացնելիս, բայց եթե նկատում եք, որ «ձեռքերը քիչ են», զանգահարեք ինչ-որ մեկին օգնելու և պահեք ստվարաթուղթը: Նույնքան կարևոր է նաև ջերմաստիճանի ռեժիմի պահպանումը. այն պատասխանատու է սկզբում ձվի սպիտակուցի պատշաճ առաձգականության և վերջում ամրության համար։
Եթե այս դեկորներից ոչ թե մեկ, այլ մի քանիսն ենք պատրաստում, իմաստ ունի նախօրոք հավաքել առնվազն մի քանի ստվարաթուղթ և ձողիկ, և ստիպված կլինենք հերթով ձվերը հանել եռացող ջրից։ Կարևոր չէ, որ նրանցից ոմանք պառկեն ջրի մեջ ոչ թե 10 րոպե, այլ 15, դա սարսափելի չէ չափազանց եփելը, բայց դուք հաստատ չեք կարողանա ցանկալի ձևը տալ մի բանի, որն արդեն սառչել է պատյանում:
Անկախ այն բանից, որ Վալենտինի օրը մոտ է, սրտաձև ձվերի ձևավորման փոքրիկ ուրախությունները ուրախություն կպարգևեն ամբողջ տարին:
Եռացնելով մի քանի կտոր ձվի սրտիկներ՝ մենք կարող ենք հանգստյան օրերի առավոտն անմոռանալի դարձնել՝ ուղղակի մատուցելով դրանք մեր սիրելիին նախաճաշին՝ մեկ բաժակ բուրավետ էսպրեսսոյի հետ:
Կամ մենք կարող ենք զարմացնել ամբողջ ընտանիքին: Պարզապես պատկերացրեք երեխայի ուրախությունը նման անսովոր ճաշատեսակի դիտումից: Եթե դրա պատրաստման մեջ ներգրավում եք փոքրիկ խոհարարների, մի ասեք նրանց, թե ինչ կլինի, թող վաղ մանկությունից ծանոթ ուտեստի օրիգինալ տեսքն անակնկալ լինի:
Իհարկե, մեզնից ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի լցոնված սրտեր ստեղծելու համար, քան սովորականները, բայց դա արժե: Մեծ քանակությամբ դեկորացիաներ պատրաստելիս մենք ոչ միայն հերթով կհանենք ձվերը եռացող ջրից, այլև խմբաքանակներով կեռացնենք։
Եթե մեզ անհրաժեշտ է 10 ձու, իսկ սա արդեն 20 կես է, ապա դրանք կեռացնենք 5 հատ: Այսպես մեզ ոչ մի հավելյալ սպասք կամ հավելյալ սարքավորում` ձողիկներ և ստվարաթուղթներ պետք չի լինի: Ձվերը պատրաստ լինելուց հետո կտրատում ենք և ամեն ինչ անում ենք սովորականի պես՝ հանում ենք դեղնուցը, խառնում ենք ցանկացած բաղադրիչի հետ՝ ըստ ճաշակի և կրկին լցնում ենք սպիտակուցի մեջ։ Ինչ էլ անենք, սրտի ձևը կմնա նույնը:
Սրտաձեւ ձվի զարդարանքները ոչ միայն պարզ ու հեշտ են պատրաստվում, այլեւ զվարճալի ու հետաքրքիր։ Նրա շնորհիվ տեսքըԱյս ուտեստը հիանալի հավելում կլինի ռոմանտիկ կամ ընտանեկան նախաճաշի կամ գուրման սեղանի համար։ Փորձեք այն և կիսվեք ձեր տպավորություններով:
Այս տարի փետրվարի 14-ը շաբաթ օր է։ Փետրվարի 14-ը բոլոր սիրահարների օրն է, Վալենտինի օրը: Շատերը կշտամբում են այս «բուրժուական» և «ոչ մեր» տոնը, բայց միլիոնավոր աղջիկներ և տղաներ հաճելի անակնկալներ են պատրաստում իրենց նշանակալից մարդկանց համար՝ բացիկներ, հուշանվերներ սրտի տեսքով կամ «սիրո» խորհրդանիշներով, ռոմանտիկ ժամադրություն կամ մոմավառություն։ ընթրիք. Անկախ նրանից, թե ինչպես են սնոբները խռմփացնում, ամեն մարդ այս օրը սպասում է մեծ հրաշքի, լավ, գոնե անանուն վալենտինի: Եվ քանի որ այս սիրո օրը գալու է հանգստյան օր, կարող եք նվերներ և անակնկալներ մատուցել հենց առավոտյան)))
Ինչու՞ սովորական նախաճաշը չվերածել ռոմանտիկի:
Ի՞նչ են մարդիկ սովորաբար ուտում նախաճաշին: Շիլա, տոստ ջեմով, սուրճ, կաթ կամ Նարնջի հյութ, ինձ համար դա կա՛մ սենդվիչ է, կա՛մ խաշած ձու: Եթե դուք հոգնել եք երկուսից, ապա պարզապես խաշած ձուև բանջարեղեն՝ աղցանի տեսքով։ Ինչ կարող է լինել ավելի պարզ: Այն սննդարար է, գեղեցիկ և համեղ:
Բանջարեղենը մանր կտրատել, ձվերը պինդ եփել, աղ և ձեթ ավելացնել. բոլորը կարո՞ղ են դա անել:
Բայց հատկապես Վալենտինի օրվա համար հավի ձվերով կարող եք մի հետաքրքիր բան անել. ռոմանտիզմն ու սրամիտությունն ավելին են))
Թարմ խաշած ձվի սպիտակուցը շատ պլաստիկ է և ճկուն, և սառչելուց հետո այն «հիշում» է իր տրված ձևը։
Կան նույնիսկ հատուկ կաղապարներ՝ ներսում դրված է խաշած ձու, փակված և վուալա՝ զվարճալի արձանիկը պատրաստ է։ Փոքրիկ փնթի փոքրիկ սրիկաները կգնահատեն դա:)))
Լուսանկարը հայտնաբերվել է համացանցում, իսկ բուն կաղապարները կարելի է գտնել առցանց խանութներում։
Բայց կա կատարյալ տնական տարբերակ՝ ձվից սիրտ պատրաստեք իմպրովիզացված միջոցներով։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է տաք խաշած ձու՝ դրանք պետք է մաքրել կեղևը, դա մի փոքր դժվար է անել, քանի որ... և՛ կեղևը, և՛ սպիտակուցը այրում են ձեր մատները, բայց վիրահատությունը միանգամայն հնարավոր է, եթե ձուն պահում եք անձեռոցիկով:
Որքան տաք է ձուն, այնքան ավելի պլաստիկ է այն, և այնքան արագ այն կստանա ցանկալի ձևը: Եվ դա բոլորովին չի համապատասխանում իրականությանը, որ տաք ձուն դժվար է կեղևել. եթե այն իսկապես չի ցանկանում բաժանվել կեղևից, ապա ձեր բախտը բերել է. ձվերը կատարյալ թարմ են:
Էլ ինչ է պետք՝ սուշիի ձողիկ, թե՞ փայտե շամփուր, թել կամ հաստ թելեր, հաստ ստվարաթուղթ, ավելի լավ է օգտագործել կաթի տոպրակ՝ ներսը հարթ է, և ձուն չի կպչում։
Ստվարաթուղթը կիսով չափ ծալեք և չափեք այն ձվի չափով, որը պետք է մի փոքր դուրս գա ստվարաթղթի եզրից:
Վերևից փայտ ենք դնում և կապում ստվարաթղթին։ Մենք նույնն ենք անում երկրորդ ծայրի հետ: Քանի որ ձուն դուրս է ցցվում ստվարաթղթից վերև, ձողիկը սեղմվում է սպիտակի մեջ։
Մենք թողնում ենք այս տարօրինակ կառույցները, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն (գործընթացը կարելի է արագացնել՝ բլանկները դնելով սառնարանում կամ սառցե ջրի մեջ):
Երբ այն սառչում է, մենք ապամոնտաժում ենք այն և ստանում հետևյալ արդյունքը.
Կարող եք կիսով չափ կտրատել երկու մասի, կամ մի քանի շերտ անել, ուտել այն ուղղակի աղով շաղ տալով կամ ավելացնել բանջարեղեն՝ կատարյալ աղցան:
Դե, իմ մի քանի գաղափարները «սրտանց» թեմայով.
Նախաճաշը կարելի է պատրաստել ձվից և երշիկից այսպես (անկեղծ ասած, ես այն չեմ փորձել, ուստի չգիտեմ, թե ինչ կլինի «ակնկալիք/իրականություն» զույգում).
Կան նաև կաղապարներ և նույնիսկ ձվի համար նախատեսված հատուկ տապակ։
Մոտենում է հրաշալի տոն, սիրավեպի և քնքշության տոն՝ Վալենտինի օրը, Վալենտինի օրը։ Ձեր սիրելիների, ձեր հոգիների համար դուք ցանկանում եք այս տոնը դարձնել յուրահատուկ, անմոռանալի:
Այս օրը մենք մեր սիրելիներին նվիրում ենք սիրո վալենտիններ, ծաղիկներ, շոկոլադներ, կազմակերպում ենք տարբեր հաճելի անակնկալներ։
Լավագույն նվերը սիրելիի համար անակնկալ նվերն է։ Կարելի է կարմիր վարդի թերթիկներով ռոմանտիկ լոգանք պատրաստել, կամ կարող եք պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիք, որից ձեր նշանակալից մյուսը պարզապես կուրախանա և անմոռանալի կուրախացնի այս տոնական երեկոն։
Առաջարկում եմ ձվերից անակնկալ պատրաստել՝ սրտերի տեսքով։ Ի՞նչ կարող է լինել ավելի գեղեցիկ Վալենտինի օրը, քան տոնի խորհրդանիշ տալը:
Ձվի սիրտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
ձու – 1 հատ.
ճյուղ – 1 հատ.
առաձգական ժապավեններ - 2 հատ:
ստվարաթուղթ
Ինչպես սիրտ պատրաստել ձվից.
1. Վերցրեք ձուն, եփեք՝ համոզվելով, որ վրան ճաքեր չկան։ Ձուն պինդ եփեք՝ ջրի մեջ մի քանի թեյի գդալ աղ ավելացնելով, ինչը թույլ չի տա, որ կեղևը ճաքի, իսկ սպիտակուցը ձուն եփելիս դուրս չգա։ Ձուն դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի կեղևն ավելի հեշտ հանվի: Բայց ձուն շատ երկար մի թողեք սառը ջրում: Զգուշորեն մաքրեք ձուն: Անհրաժեշտ է, որ կեղևի հետ միասին սպիտակուցը չկլպվի։ Ձուն ամբողջությամբ մի հովացրեք, այլապես այս հնարքը չի աշխատի։ Ձուն պետք է տաք լինի։
2. Վերցրեք մի փոքրիկ ստվարաթուղթ կամ հաստ թուղթ, կարող եք վերցնել Whatman թուղթը, և թեքեք այն մեջտեղում: Ձուն դրեք ստացված ծալովի գրպանում։
Վերցնում ենք մի ճյուղ (փայտե փայտ), դնում ձվի վրա և դրանով ամուր սեղմում մեր ձուն։ Մենք դա անում ենք ուշադիր, որպեսզի ձուն չփշրվի։
3. Վերցրեք հաստ առաձգական ժապավեններ և ոստի ծայրերը փաթաթեք ստվարաթղթին։ Ձուն թողեք այս պատրաստման մեջ որոշ ժամանակ, որպեսզի այն սառչի։ Երբ ձուն սառչում է, այն կվերցնի սուրճի հատիկի նման մի ձև՝ մեջտեղում կտրվածքով: Նրբորեն հարթեցրեք այն ձեր մատներով եզրերի երկայնքով:
4. Հեռացրեք ռետինե ժապավենները, հանեք ճյուղը և հանեք ձուն ստվարաթղթե գրպանից: Այս փուլում ձուն դեռ սրտի տեսք չի ունենա։
Զգուշորեն կտրեք ձուն կիսով չափ. այժմ կտրվածքը շատ նման է սրտի:
