Ինչպես ճիշտ պատրաստել յուղը. Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել յուղ, աներևակայելի առողջարար մթերք: Գեյ տանը - եփել ջեռոցում

U փորձառու խոհարարներհարց, թե ինչպես հալվել կարագ, ամենայն հավանականությամբ, ժպիտ կառաջացնի, քանի որ ջեռուցման գործընթացում բարդ բան չկա։ Բայց, բացի փորձառու խոհարարներից, կան նաև սկսնակներ, ովքեր իրենց առաջին քայլերն են անում՝ տիրապետելով խոհարարության խճճվածությանը։ Սկսնակ խոհարարների համար կարևոր է հասկանալ, թե ինչ ուտել հալված կարագ, և կա հալված կարագ։ Յուղը նույնն է, բայց պատրաստման ընթացքն ու արդյունքը տարբեր են։

Գեյը յուղ է, որը պատրաստ է օգտագործման, իսկ հալված կարագը խոհարարության մեջ թխելու համար անհրաժեշտ արտադրանք է:

Կարագը հալեցնելու մի քանի եղանակ կա. Վերցրեք ձեր ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ կարագի քանակը (որպեսզի գործընթացը ավելի արագ ընթանա, բաժանեք այն փոքր կտորների) և ստորև թվարկվածներից ընտրեք ձեզ համար առավել հարմար եղանակը։

1. Կրակի վրայով.Ձեթը լցնել փոքր հատակով երկաթե տապակի մեջ (շերեփ, թուրք): Որքան փոքր է տարայի հատակի տրամագիծը, այնքան լավ՝ յուղը չի տարածվի և չի այրվի: Վառարանի այրիչը այնպես կարգավորեք, որ կրակը ցածր լինի, շերեփը մոտեցրեք, բայց մի դրեք վառարանի քերիչին։ Շերեփը կախած պահեք կրակի վրա՝ միաժամանակ պատառաքաղով կամ գդալով կարագը հարելով: Յուղը չպետք է եռա, հակառակ դեպքում այն ​​կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները։ Եռալու առաջին նշանների դեպքում շերեփը կրակից հեռացրեք։ Այսպիսով, խառնելով և հերթափոխով շերեփը մոտեցնելով կրակին, այնուհետև հեռացնելով նրանից, կհալեցնեք ամբողջ կարագը։
   
2. Գոլորշի բաղնիքում.Թավայի մեջ լցնել բավականաչափ ջուր (բավական փոքր քանակությամբ), բերեք այն եռման աստիճանի։ Թավայի վրա դնել մետաղական դարակ, որի վրա դրեք կարագով տարա (նուրբ թակած)։ Եռման ջրի գոլորշին կջերմացնի յուղի տարան ու հալեցնում։ Պարզապես հիշեք, որ անընդհատ խառնել: Այս գործընթացը արագ չէ, բայց կարագը գոլորշու վրա հալվելիս երաշխավորված է, որ չի եռում։
   
3. Ջրային բաղնիքում.Ջրային բաղնիքում հալվելու գործընթացը նման է գոլորշու բաղնիքին: Միակ տարբերությունն այն է, որ յուղով տարան ոչ թե շոգեխաշած է, այլ եռացող ջրի մեջ։ Ջուրը եռացրեք խորը տապակի մեջ կամ որևէ այլ տարայի մեջ, որի հատակի տրամագիծն ավելի մեծ է, քան յուղով տարայի մեջ: Տարան դնել ջրի մեջ և հարել կարագը մինչև այն ամբողջությամբ հալվի։
   
4. IN միկրոալիքային վառարան. Կարագի հալման գործընթացը կարող է տևել մի քանի րոպե, եթե ձեր խոհանոցում միկրոալիքային վառարան ունեք: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր է միայն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ կոնտեյներ, հատուկ կափարիչ (վառարանը չթափելուց խուսափելու համար) և բուն յուղը։ Կտորներով կտրատած կարագը լցնել հատուկ տարայի մեջ, դնել ջեռոցը, փակել կափարիչը, ժամանակը դնել 10-15 վայրկյան և ստանալ հալած կարագ։ Կարագը կարող եք հալեցնել տարբեր ռեժիմներով՝ տաքացման ռեժիմում (10-15 վայրկյան) և հալեցման ռեժիմում (2-ից մինչև 2,5 րոպե): Խոհարարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հալեցման ռեժիմը, այս կերպ յուղն ավելի շատ պահպանում է իր օգտակար հատկությունները:
   

Հարգելի ընթերցողներ, բարև: Այս հոդվածում ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել յուղը տանը: Ghee-ն նաև կոչվում է Ghee յուղ - այս բառը մեզ մոտ եկավ Հնդկաստանից, որտեղ նման կարագը համարվում է ամենաարժեքավոր բուժիչ արտադրանքը: Ռուսաստանում նույնպես հաճախ կարագ էին հալեցնում, բայց, ցավոք, ժամանակի ընթացքում այդ ավանդույթները կորան։ Այսօր ես նկարագրելու եմ օգտակար հատկություններյուղը և դրա բաղադրատոմսը.

Կցանկանայի անմիջապես ներողություն խնդրել լուսանկարների որակի համար. ես կարագը պատրաստել եմ երեկոյան, և իմ հեռախոսի տեսախցիկը ի վիճակի չէ անբնական լուսավորության պայմաններում բարձրորակ լուսանկարներ անել: Ես կփորձեմ դա հարթել գործընթացի մանրամասն նկարագրությամբ):

Բայց նախ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչու է պետք ընդհանրապես յուղ եփել: Բանն այն է, որ սա երկու յուղերից մեկն է, որոնցով կարելի է պատրաստել։ Երկրորդը կոկոսի յուղն է։ Վերջ, ուրիշ ոչ մի բանով չես եփի։ Դուք կարող եք հարցնել, ինչ վերաբերում է զտված արևածաղկի ձեթին: Ես պատասխանում եմ.

Զտված յուղերը ստացվում են բուսական յուղերի ջերմային և քիմիական մշակման արդյունքում։ Այս դեպքում օգտագործվում են քիմիական լուծիչներ՝ հեքսան, որն իր բաղադրությամբ նման է բենզինին։ Հետագա մշակման ժամանակ լուծիչները գոլորշիացվում են, իսկ յուղը վերածվում է տրանս ճարպերի։ Դուք արդեն գիտեք, թե ինչու չպետք է օգտագործեք մարգարին, քանի որ այն պարունակում է նաև տրանս ճարպեր: Այսպիսով, այս նույն տրանս ճարպերը կան նաև զտված յուղի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, տրանս ճարպերը համեմատաբար վերջերս են հայտնվել, և մեր օրգանիզմը դեռ չի սովորել դրանք վերացնել։ Պատկերացրեք՝ նույնիսկ եթե դուք ամբողջությամբ դադարեք օգտագործել տրանս ճարպեր պարունակող մթերքներ, ձեր մարմինը կկարողանա հեռացնել դրանք միայն 2 տարի հետո: Ցանկացած զտված յուղ վտանգավոր է առողջության համար, և ես ոչ մեկին խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել դրանք։

Աղցաններին ավելացրեք սառը սեղմված յուղեր՝ ձիթապտղի, մանանեխի, կտավատի սերմ, քունջութ։ Դրանցով էլ չի կարելի պատրաստել, քանի որ տաքացնելիս գոյանում են օրգանիզմի համար վտանգավոր քաղցկեղածիններ։ Ինչպես արդեն ասացի, ճաշ պատրաստելու համար հարմար են միայն կոկոսի յուղը և յուղը (Ghee):

Գիի օգուտները

Գեյը մաքուր կաթի ճարպ է: Այն հեշտությամբ մարսելի է և բացարձակապես ոչ թունավոր: Բացի այն, որ կարելի է դրանով եփել, օգտակար է այն ավելացնել շիլաների և այլ ուտեստների մեջ։ Այն կարող է արագացնել նյութափոխանակությունը և օգնել մարսողությանը: Հնդկաստանում կարծում են, որ Գիի յուղն ունի Արեգակի էներգիան՝ բարձրացնելով մարդու կենսունակությունը:

Գեյը հակաօքսիդանտ է, այն պաշտպանում է մեզ ազատ ռադիկալներից՝ նպաստելով երիտասարդության և գեղեցկության երկարացմանը: Այն նաև ամրացնում է իմունային համակարգը և բարելավում տեսողությունը: Դուք կարող եք երկար թվարկել դրա օգտակար հատկությունները): Բայց, միգուցե, ես անցնեմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսդրա պատրաստումը)):

Ինչպես պատրաստել յուղ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ոչ աղի կարագ, որը պարունակում է առնվազն 82% յուղ: Եթե ​​յուղայնությունը քիչ է, նշանակում է, որ յուղի մեջ որոշ հավելումներ կան, և դրանից յուղ չի ստացվի։

Կարագը կարող եք տաքացնել ջեռոցում կամ վառարանի վրա։ Կկատարի էմալե խոհարարական սպասքև չկպչող սպասք: Դուք չեք կարող յուղ տաքացնել ալյումինի մեջ: Գործընթացը ինքնին պարզ է, ընդամենը երկու երեք): Ջեռուցման գործընթացին միջամտելու կարիք չկա, յուղն ինքնուրույն տաքանում է, գլխավորն այն է, որ այն չայրվի:

Կարագը կտրատել 50-100 գրամանոց կտորների, դնել ամանի մեջ ու դնել ամենացածր կրակի վրա։ Թասը պետք է լինի յուղի ակնկալվող ծավալից մեծ, քանի որ... Գործընթացի ընթացքում յուղը կարող է շատ փրփրել։ Աստիճանաբար կարագը կսկսի հալվել.

5 րոպե հետո կարագն ամբողջությամբ կհալվի։ Այժմ դուք պետք է նվազագույնի հասցնեք ջերմությունը, որի դեպքում յուղը մի փոքր եփվի: Ես ունեմ գազի վառարան, և նավթը եռում է նույնիսկ ամենացածր կրակի վրա, և սկսում է փրփուր առաջանալ.

Փրփուրը հեռացնելու կարիք չկա, այն կզտվի, երբ յուղը զտվի: Համոզվեք, որ ջուրը չմտնի յուղի մեջ, նույնիսկ եթե 1 կաթիլ ընկնի, այն սկսում է ուժեղ շաղ տալ):

Աստիճանաբար սպիտակուցը սկսում է առանձնանալ ճարպից։ Յուղի պատրաստման ժամանակը կախված է դրա քանակից։ 300 գրամ կարագը պատրաստ կլինի մոտ 25 րոպեում (իսկ ջեռոցում դա կպահանջի 45 րոպե)։

Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, երբ նավթը պատրաստ է: Յուղը պատրաստ է, երբ թափանցիկ դառնա, և թավայի հատակը երևա։ Այս դեպքում հատակում նստվածք է գոյանում (քանի որ եփման ընթացքում ճարպերը բաժանվում են սպիտակուցներից, որոնք նստում են հատակում)։ Գեյը պետք է լինի գեղեցիկ սաթի գույն: Եթե ​​այն ավելի մուգ է, նշանակում է, որ դուք չափից դուրս եք դրել այն: Առաջին անգամ ես չափից դուրս բացահայտեցի յուղը, քանի որ... Ես չէի սպասում, որ այն այդքան արագ կեփվի: Այժմ ես չեմ թողնում վառարանը, ես այն անընդհատ ստուգում եմ):

Երբ ձեթը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն 4 շերտով ծալած շղարշով կամ վիրակապով քամել մաղի միջով, որտեղ կմնան փրփուրն ու նստվածքը։ Ցանկացած ապակե բանկա կհաջողվի:

Իսկ նավթն ինքնին թափանցիկ է, ունի թեթև ընկույզհամ. 300 գրամ կարագից ստանում ենք մոտավորապես 250 գրամ յուղ։

Երբ յուղը սառչի, այն այլևս թափանցիկ չի լինի: Այն պետք է պահվի մութ պահարանում: Ես այն պահում եմ ոչ ավելի, քան մեկ ամիս, չնայած ենթադրվում է, որ յուղն ունի անսահմանափակ պահպանման ժամկետ:

Գեյը ջեռոցում

Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով, դնում ենք կարագով մի աման, կտոր-կտոր կտրատած։ Պարբերաբար ստուգում ենք դրա գույնը՝ այն դարձել է թափանցիկ, ինչը նշանակում է, որ պատրաստ է։ Դեռ ավելի հեշտ է, քան կարագը վառարանի վրա եփելը)):

Գիպը եփելուց անմիջապես հետո

Եթե ​​ինչ-որ բան տապակում եմ, ապա տապակում եմ միայն յուղի յուղով։ Ես ինքս ամբողջովին հրաժարվել եմ տապակած ուտելիքներից, բայց ամուսինս դեռ չի պատրաստվում դա անել): Իսկ տապակած մթերքները հնարավորինս անվտանգ դարձնելու համար ես միայն յուղով եմ պատրաստում:

Ես իսկապես հուսով եմ, որ այս տեղեկատվությունը ձեզ համար օգտակար է: Ժամանակակից աշխարհում բավականին դժվար է տարանջատել վնասակարը օգտակարից՝ գովազդի առատության և մարդկային սխալ պատկերացումների պատճառով։ Մաղթում եմ, որ առողջ լինեք, առողջ սնունդ ուտեք և ամենայն բարիք ձեզ:)

Գրառման նավարկություն

Տնական յուղ (Ghee): 82 մեկնաբանություն

1. Ալեքսանդրա

   Շնորհակալություն, սա մալայ՞ն է անգլերեն: Ճի՞շտ հասկացա։

2. Լիզա

   Բարև Ձեզ շատ շնորհակալություն նման օգտակար հոդվածների համար: Ես ուզում եմ խորհրդակցել ձեզ հետ: Իրավիճակն այսպիսին է՝ մազերս յուղոտ են լինում և ընկնում։ Շաբաթը մեկ անգամ մազերս լվանում եմ ալյուրով։ Երկրորդ անգամ այս դիմակը պատրաստում եմ ամբողջ օրվա համար՝ գերչակի յուղ՝ արմատներին, ձիթապտղի յուղ՝ երկարությամբ։ Այնուհետև այն լվանում եմ շամպունով։ Իսկ դրանից հետո լոգարանում միշտ շատ մազեր են լինում։ Ի՞նչ եք կարծում, պե՞տք է յուղով դիմակներ անեմ, եթե դեռ որևէ օգուտ չեմ տեսնում, պարզապես ավելի շատ մազաթափություն: Փորձեցի նաև շամպունը փոխարինել խեժի օճառով, բայց այն լավ չի լվանում մազերս։ Փորձեցի ալյուրով ալյուրով լվանալ ալյուրը, ալյուրը մի ժամ պահեցի գլխիս, բայց ոչինչ չհեռացավ։ Ինչպե՞ս եք կարողանում ձեթը ալյուրով լվանալ։

   1. ԱննաԳրառման հեղինակ

      Լիզա, բարև: Հիմնական բանը այն չէ, թե որքան երկար պահել տարեկանի ալյուրգլխին, և ինչպես ինտենսիվ «օճառել» այն։ Փորձեք ավելի շատ ալյուր պատրաստել և ավելի հաստ: Ամեն ինչ պետք է ստացվի!
      Յուղային դիմակները սկզբում միշտ ուղեկցվում են մազաթափության ավելացմամբ, հետո ամեն ինչ վերադառնում է նորմալ: Մի անհանգստացեք. Յուղերը շատ օգտակար են, և շուտով դուք կնկատեք դրական ազդեցությունը։

3. Անաստասիա

   Աննա, շատ շնորհակալ եմ հոդվածի համար, ես երկար ժամանակ լսել եմ GCI յուղի մասին, բայց չեմ կարողացել ավելի մանրամասն կարդալ այն:
   Հարց. կարագը պարունակում է շատ խոլեստերին, ուստի այն մարդիկ, ովքեր ունեն բարձր խոլեստերինի մակարդակ իրենց արյան մեջ, չպետք է կարագ ուտեն: Ինձ նման մարդիկ ապավինում են Ռամայի նման բանջարեղենային սփրեդներին:
   Գիտե՞ք արդյոք յուղի մեջ խոլեստերինի պարունակությունը փոխվում է, թե մնում է նույնը:

4. Ալեքսանդրա

   Անհ, երեկ ես հնդիկներից պատրաստի կարագ եմ գնել։ Սա լավ է։ Եվ հետո ես սկսեցի մտածել, միգուցե դուք կարող եք ցրել իմ շահարկումները...
   Տեսեք, պարզվում է, որ սա ՈՉ թե բուսական ճարպ է, այլ կենդանական ճարպ, ուրեմն ինչո՞ւ է այն ավելի լավ, քան մարգարինը, ասենք լավ, արդեն 10 տարի է՝ լքված է, բայց ինչո՞ւ է ավելի լավ։ բուսական ճարպեր?…

5. Ալեքսանդրա

   Ուֆ, բուսական յուղեր, նկատի ունեի: Վա՞տ է տապակել արևածաղկի, սոյայի կամ կանոլայի հետ:

6. Ալեքսանդրա

   Չէ, ես դեմ չեմ յուղին: Ես վերցրել եմ այն ​​և կփորձեմ, պարզապես չգիտեմ, թե ինչպես է սննդի համը փոխվում դրա վրա եփելիս, օրինակ՝ բորշը կամ ձուկը տապակելը:

   1. ԱննաԳրառման հեղինակ

      Համը մի քիչ չի փոխվում) Փորձեք!

7. Ալեքսանդրա

   Չյավանպրաշը տաք կաթով եմ ընդունում։ Քիչ է մնում ավարտենք։)) Իսկ Բրինգառաջը սկսվեց։ Առայժմ ընդունում եմ նաև տաք կաթով։

   Ինչ նպատակով եք գիշերը խմել գի.

   1. ԱննաԳրառման հեղինակ

      Առանձնահատուկ նպատակ չկար, զգացողություն կար, որ մարմնին դա պետք է։ Այս դասընթացից հետո նյութափոխանակության բոլոր խնդիրները վերջապես անհետացան):
      Լավ արված, առողջ խոտաբույսեր:

      1. ԱննաԳրառման հեղինակ

         Ի դեպ, ինչպես եք սիրում Չյավանպրաշը: Ինչո՞ւ եք այն ընդունել և ինչպե՞ս եք զգում այն ​​ընդունելուց հետո:)

      2. Ալեքսանդրա

         շնորհակալություն)) bhringaraj-ը նոր է սկսվել։ Ես կշարունակեմ. Ես այն վերցնում եմ մազերի համար: մայրիկի և խորթ մոր համով))

8. Ալեքսանդրա

   այո) ինչ եք լսել:

9. Ալեքսանդրա

   Ես նաև շատավարի ունեմ իմ ցուցակում, դա նման է կնոջ մոլախոտի, լսե՞լ ես:

10. Ալեքսանդրա

    Անեչկա, որտեղ է կարագը պահելու լավագույն վայրը: Սառնարանում կամ հենց այնպես սենյակային ջերմաստիճան?

11. Անգելինա

    Ահհհ Ես վերջապես եփեցի այն! Ինձ հաջողվեց :) Օ՜, ինչ բուրմունք ունի, ես հիացած եմ))) Շնորհակալություն, Աննա, սա ուղղակի բացահայտում է: Վաղը կփորձեմ դրանով տապակել։

12. Անգելինա

    Հետևյալ հարցը ծագել է՝ կարո՞ղ է այս յուղը օգտագործել կոսմետիկ նպատակներով։)

13. Յուլիա27

    Աննա, քո մեկնաբանություններում կարդացի, որ փորձում ես առողջ սնունդ ընդունել։ Միգուցե կարող եք կիսվել ձեր փորձով, թե ինչպես սիրել ամեն ինչ առողջ, ինչպես զարգացնել կամքի ուժ, ինչպես հրաժարվել վնասակար, շատ համեղ բարիքներից (խոսքս քաղցրավենիքի մասին է): Ես իսկապես ուզում եմ առողջ լինել: Բայց ուտելիք վայելելը մեր կյանքում ամենահաճելի բաներից մեկն է: Եվ նաև, ինչպիսի՞ն է ձեր արձագանքը ձեր սննդակարգի և ապրելակերպի վերաբերյալ այլ մարդկանց (ներառյալ ձեր ամուսնու) մեկնաբանություններին: Շնորհակալություն

14. Աննա

    Անյա, խնդրում եմ, ասա ինձ, կարելի՞ է այս յուղը պահել սառնարանում։ լավ, որպեսզի այն օգտագործվի ոչ միայն տապակելու համար, այլ նաև, օրինակ, սենդվիչների համար

15. Աննա

    Աննա, ի՞նչ ես անում հալած կարագի նստվածքի հետ։ Ամենատրամաբանականը այն վերամշակելն է, բայց շատ կայքեր ասում են, որ այն կարելի է օգտագործել թխելու մեջ։ Ինչու՞ արդյունահանել մաքուր յուղ, եթե դրա թափոնները նույնպես մտնում են սննդի մեջ: Չեմ կարողանում պարզել…

    1. ԱննաԳրառման հեղինակ

       Աննա, ես էլ չեմ հասկանում, թե ինչու են ինչ-որ տեղ այդպես գրում. Ես դեն եմ նետում ամբողջ նստվածքն ու տականքը և օգտագործում եմ միայն մաքուր յուղ։

16. Աննա

    Ես կփորձեմ այն, շնորհակալություն պատասխանների համար:

17. Տատյանա

    Աննա՛ Հնարավո՞ր է նստվածքն ու փրփուրը ուտել կամ, ասենք, քսել մաշկին (եթե սպիտակուց է, ապա տեսականորեն օգտակար է)։

18. Վիկտորիա

    Ես գնեցի ամենաթանկ կարագը (ճարպի պարունակությունը 82,5-ից բարձր «Ավանդական», պատրաստված մեր Օդոևի կողմից, Տուլայի շրջան), որը ես համարեցի լավագույնը (այն ավելի համեղ է, քան մյուս կարագները, որոնք ես փորձել եմ): Ամեն ինչ հիանալի ստացվեց... Բայց երբ փորձեցի փրփուրը, այն իսկականն էր կաթի փոշի…. Հիմա մտածում եմ՝ իսկապե՞ս օգտակար կլինի, որովհետև չգիտեմ՝ ինչ են դրել այնտեղ և ինչից է այն պատրաստված (չնայած բաղադրիչների վրա գրված է 100% կրեմ)... Երևի այս բաղադրատոմսը հարմար է միայն նրանց, ովքեր ունեն իրենց սեփական կովը կամ կարող են գնել իրենց կարագը վստահելի մարդկանցից: Միգուցե ես սխալվում եմ, գուցե այդպես էլ պետք է լինի։ Որևէ մեկը փորձե՞լ է փրփուրը: Կիսվեք, ես իսկապես ուզում եմ լսել այն մարդկանցից, ովքեր պատրաստում են Ghee իրենց տնական կարագից:
    Ես գտա մեկ մեկնաբանություն, որտեղ մի աղջիկ իր տնից կարագ էր պատրաստել, նա գրում է.
    «Բարի կեսօր!
    Ուռա, ես դա արեցի, շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:
    Ես միայն մի հարց ունեմ՝ ասա, որ նստվածք գրեթե չունեի,
    ինչ է դա նշանակում
    Ես կարող եմ ենթադրել, որ իմ տնական յուղը նշանակում է բնական,
    Ես ճի՞շտ եմ, թե՞ սխալ:

    Ահա Ghee կարագի մեկ այլ բաղադրատոմսի հղումը, ես պատճենել եմ մեկնաբանությունը այնտեղից:
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/23413/
    (Այս բաղադրատոմսը գրել է մի շատ պայծառ մարդ, օրհնյալ հիշատակը նրան):

19. Կարուսելկա

    Գիի կարագ էլ եմ պատրաստել, բայց տնային պանչակարմայի ժամանակ էնքան շատ եմ ուտում, որ չեմ ուզում նայել, հուսով եմ, որ ժամանակի ընթացքում սա էլ կանցնի քսվում է դեմքին և կնճիռները հարթվում են, հատկապես չոր մաշկի դեպքում։ Բայց ես ինքս չեմ քսել: Բայց տարեց մարդկանց համար մեղրով յուղը շատ օգտակար է, բայց մեղրն ու յուղը չպետք է նույնը լինեն կամ ավելի շատ յուղայնությամբ և ավելի քիչ մեղրով, կամ հակառակը:
    Եվ ոչ միայն տարեցների, այլեւ բոլորի համար, երբ ոսկորները հատկապես խրթխրթան են, այն գործում է որպես քսանյութ։
    Ես արդեն երեք ամիս է, ինչ յուղ եմ խմում, պարզապես պահարանում, դա նորմալ է, այն չի փչանում, ես պետք է հավաքվեմ և դրանով եփեմ:

20. Նինա

    Եթե ​​յուղը սաթից մի փոքր թեթև է ստացվում, նշանակում է, որ չի՞ պահում: Բայց դա թափանցիկ է... չնայած կան որոշ կասեցված մասնիկներ...

21. Վիկուլյա

    Բարև Աննա:
    Մութ տեղում մի քանի շաբաթ պահելուց հետո իմ յուղի մեջ սկսեցին ձևավորվել սպիտակ փաթիլներ և նստվածք։ Ի՞նչ եղավ նրա հետ)) Ես ամեն ինչ արեցի ըստ բաղադրատոմսի) Շնորհակալություն)

22. Լյուբա

    Անյա, այսօր առաջին անգամ արեցի այնպես, ինչպես դու արեցիր, այսինքն՝ առանց փրփուրը դեն նետելու... ու փոշմանեցի, այնուամենայնիվ, ամենափոքր նստվածքն անցավ շղարշով (6 շերտ)։ Իսկ հատակին նստեց բարակ թաղանթի պես... երբ փրփուրը հանեցի, յուղը արցունքի պես էր։ Յուղի որակը երաշխավորված է։ Ես շատ կարագ եմ հալեցրել, լավ եմ հասկանում...

23. Լյուբա

    Կաղամբի որակը ստուգելու համար հարկավոր է սառեցնել այն սառնարանում, իսկ եթե կա հատիկավորություն, ապա ձեթը ամենաբարձր որակի է։
    Ես այն չեմ պահում սառնարանում, նախընտրում եմ փափուկ կարագ

24. Օքսանա

    Վա՜յ։ Օգտակար տեղեկատվություն. Ես հենց նոր հասա նրան, որ ես ինքս հարում եմ կարագը (մենք առաքում ենք տնական թթվասեր): Չեմ ասի, որ ես չեմ լսել թխած ապրանքների մասին և չեմ կերել 40 տարի)))), բայց որքանով է ժամանակին հոդվածը բոլոր բացատրություններով:
    Շնորհակալություն

25. Ալեքս

    Գերազանց յուղ է, չի այրվում, մաքրում է սպասքը, չի պարունակում վնասակար կեղտեր, գերազանց համ է հաղորդում ուտեստին։ Ի դեպ, այն կարող եք գնել Օդեսայում՝ հունական հրապարակում1: TM «Կյանք»

26. Ջուլիա

Հալեցրեք կարագը վառարանի վրա, եթե ցանկանում եք կատարյալ, հավասարապես հալված կարագ կամ եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ցրտահարություն: Եթե ​​ցանկանում եք ժամանակ խնայել, օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը, բայց հետևեք տրված հրահանգներին՝ չափազանց արագ կամ անհավասար տաքացումից խուսափելու համար: Ի վերջո, եթե դուք պարզապես ցանկանում եք փափկացնել կարագը, որը նստած է սառնարանում կամ սառնարանում, կան բազմաթիվ տարբերակներ:

Քայլեր

Կարագը հալեցնում կամ ցրտահարում է վառարանի վրա

Կարագը կտրատել խորանարդի կամ սալիկի մեջ, որպեսզի կարագը երկար ժամանակ չպահանջի կարագի կտորի կենտրոն հասնելու համար։ Որքան փոքր է մակերեսը, որը դուք պետք է տաքացնեք, այնքան շուտ կարագը կհալվի։

• Պետք չէ փորձել կոնկրետ չափս ձեռք բերել: Փորձեք կարագի մի փայտը կտրել չորս կամ հինգ կտորների:

1. Յուղը դնել ծանր կաթսայի մեջ կամ ջրային բաղնիք, հնարավորության դեպքում։Ծանր հատակով կաթսան ավելի հավասարաչափ կբաշխի ջերմությունը, քան բարակ հատակով տապակը: Սա կօգնի նվազագույնի հասցնել կարագի այրման հավանականությունը՝ հալեցնելով յուրաքանչյուր մասը նույն ջերմաստիճանում: Ջրային լոգանքն էլ ավելի անվտանգ է։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ բարակ հատակով տապակը կարող է ավելի հավասարաչափ հալեցնել կարագը, քան միկրոալիքային վառարանը:

   • Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ջրային բաղնիքը՝ իրար վրա դնելով երկու կաթսա:

2. Տաքացրեք թույլ կրակի վրա:Կարագը հալչում է 28-36ºC ջերմաստիճանում, ինչը կարող է լինել մոտավորապես սենյակային ջերմաստիճանի շոգ օրը: Ջերմությունը ցածրացրեք, որպեսզի այս փուլում նավթը շատ արագ չտաքանա, ինչը կարող է այրման կամ ծխելու պատճառ դառնալ:

   Սպասեք, մինչև կարագի ¾-ը հալվի:Ջերմությունը պետք է այնքան ցածր պահել, որ կարագը հալվի առանց այրվելու։ Օգտագործեք գդալ կամ սպաթուլա կարագը տապակի մեջ տարածելու համար, երբ այն հալվում է:

   Վերցնել կրակից և խառնել։Անջատեք կրակը կամ միացրեք վառարանի մեկ այլ այրիչ և ավելացրեք հալած կարագը: Չհալած կտորների շուրջ կարագը և թավան դեռ տաք են և պետք է այնքան տաք լինեն, որ կարագի մնացած մասը հալվի: Այս մեթոդը ներառում է այրման նվազագույն վտանգը՝ համեմատած կարագը վառարանի վրա ամբողջությամբ հալվելու հետ:

   Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է ապակեպատում, տաքացրեք մինչև խայտաբղետ:Դա անելու կարիք չկա, քանի դեռ բաղադրատոմսը դա չի պահանջում: Անհրաժեշտության դեպքում կրակը պահեք ցածր մակարդակի վրա և անընդհատ նուրբ շարժումներով յուղը խառնեք։ Երբ տեսնեք այս բծերը, հանեք կրակից և հարեք յուղը, մինչև դառնա սաթագույն, այնուհետև լցրեք սենյակային ջերմաստիճանում գտնվող տարայի մեջ:

   Կարագը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում

   1. Կարագը կտրատել կտորների։Միկրոալիքային վառարանը կարագը տաքացնում է դրսից ներս, այնպես որ կարագը կտրեք մի քանի կտորների, որպեսզի մեծացնեք տաքացվող մակերեսը: Սա կկանխի անհավասար ջեռուցումը, թեև միկրոալիքային վառարանում դեռևս պետք չէ ակնկալել կատարյալ հավասարաչափ տաքացում:

      Ճաշատեսակը յուղով պատել թղթե սրբիչով։Կարագը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ, ապա ծածկել թղթե սրբիչով: Յուղը կարող է շաղ տալ միկրոալիքային վառարանի կողմից առաջացած հանկարծակի ջերմության պատճառով: Թղթե անձեռոցիկը կպաշտպանի միկրոալիքային վառարանի մակերեսը այս շաղերից:

      Տաքացրեք յուղը 10 վայրկյան ցածր էներգիայի վրա կամ օգտագործելով հալեցման գործառույթը:Միկրոալիքային վառարանում կարագը շատ ավելի արագ է հալվում, քան վառարանի վրա, սակայն այրվելու, բաժանվելու և այլ խնդիրների վտանգը նույնպես շատ ավելի մեծ է։ Սկսեք զգուշությամբ՝ միացնելով միկրոալիքային վառարանը ցածրուժ կամ գործառույթ սառեցում, եթե հնարավոր է, ապա միկրոալիքային վառարանում 10 վայրկյան:

      Խառնել և ստուգել առաջընթացը:Ամենայն հավանականությամբ, կարագը դեռ չի հալվել, բայց քանի որ կարագը հալվում է համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանում, յուրաքանչյուր 10 վայրկյան ընդմիջում կարող է ունենալ դրամատիկ ազդեցություն: Խառնեք, որպեսզի ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվի և ստուգեք, որ գնդիկներ չլինեն:

      • Մեկնաբանություն:Նախքան միկրոալիքային վառարան վերադարձնելը, անպայման հանեք դանակը ամանի միջից:

   2. Կրկնեք գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև գրեթե ամբողջ կարագը հալվի:Հեռացրեք թղթե սրբիչը և միկրոալիքային վառարանը ևս տասը վայրկյան, կամ հինգ վայրկյան, եթե կարագը գրեթե պատրաստ է: Շարունակեք ստուգել ձեր առաջընթացը, մինչև մնան շատ փոքր կտորներ: Զգուշորեն հեռացրեք ամանը միկրոալիքային վառարանից, քանի որ այն կարող է տաք լինել:

      Խառնել, որպեսզի մնացած կտորները հալվեն:Մնացած փոքր կտորները կարող են հալվել մնացորդային ջերմության միջոցով: Կարագը հարում ենք այնքան, մինչև ամանի մեջ եղած ամբողջ կարագը ոսկեգույն և հոսող դառնա:

   Յուղը փափկացնելով

   Իմացեք, թե ինչպես պարզել, թե կարագը փափուկ է:Եթե ​​բաղադրատոմսը չի տալիս կոնկրետ հրահանգներ հյուսվածքի վերաբերյալ, կարագը համարվում է փափուկ, երբ այն գտնվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Այն կարելի է հեշտությամբ մանրացնել գդալով, բայց այն դեռ պահպանում է իր ձևը, եթե չխաթարվի։

   Կարագը փափկելուց առաջ կտրատել կտորների։Կան մի քանի ընդհանուր ընդունված մեթոդներ, որոնք նկարագրված են ստորև: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից որևէ մեկի դեպքում կարագը շատ ավելի արագ կփափկի, եթե նախ այն կտրվի փոքր խորանարդի մեջ:

Վարպետության դաս, քայլ առ քայլ.

Գեյը համեղ է, առողջարար և հաճախ օգտագործվում է որպես դեղամիջոց։ Տնական պատրաստումն ավելի էժան է, թարմ և հուսալի, քան խանութից: Օրվա ընթացքում չեք գտնի, ոչ շուկաներում, ոչ սուպերմարկետներում։

Այս աստվածային մթերքը ստանում եմ իմ կողմից պատրաստված գյուղական/գյուղական թթվասերից։

Դուք կարող եք օգտագործել խանութից գնված կարագը, ինչպես խորհուրդ են տալիս տեսանյութերի հեղինակները (հոդվածի տակ), եթե չունեք տնական կարագ։ Այնուհետեւ դուք կարող եք անմիջապես ուսումնասիրել II փուլը:

Ինձ համար հարմար է ամբողջ արտադրական գործընթացը համատեղել մեկ շարունակական ցիկլի մեջ: Ես հավաքեցի և մոռացա մինչև հաջորդ թթու կաթի հնարավորությունը, կամ նույնիսկ ավելի երկար:

I փուլ. Խոհարարական կարագ

Ես և դու բոլորս ապրում ենք տարբեր վայրերում և տարբեր պայմաններ. Սկսնակ արտադրանքները կախված են դրանից:

Դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնել կամ լիարժեք յուղայնությամբ թթվասեր կամ լավ որակկրեմ.

Դուք կարող եք լավ կաթից քսել սերուցքը ինքներդ տանը, ինչը ես կանեմ հաջորդ անգամ, երբ ավելի շատ այն պատվիրեմ: Բայց խանութից գնված կաթը դժվար թե աշխատի:

Դե, եկեք անցնենք գործին: Գործընթացի ընթացքում կարող եք ինձ ուղղել, լրացնել, «տանջել»:

Այսօր ես վերցրեցի 2,5 լիտր թթվասեր սենյակային ջերմաստիճանում։ Ինչքան ուզում ես՝ վերցնում ես։ Պարզապես մի չափազանցեք այն. հոգ տանել բլենդերի մասին:

Թթվասերը (սերուցքը) լցնել չսայթաքող ամանի մեջ և սկսել հարել բլենդերով՝ փոխելով թեքությունը։ Այս և այլ մեթոդների մասին ավելին կարող եք իմանալ իմ հոդվածում և դրա տակ գտնվող մեծ թվով տեսանյութերում:

Երբ ճարպի ամենափոքր կտորները սկսում են ի հայտ գալ, մենք նաև նպատակաուղղված շարժումներ ենք անում՝ ճարպը միավորելով մեկ կտորի մեջ: Հեղուկը զգուշորեն լցնել մաքուր տարայի մեջ։

Զգուշորեն մաքրեք յուղը անմիջապես ամանի մեջ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը կամ հոսող սառը ջրի տակ: Այն կարող եք դնել մաղի կամ քամոցի մեջ։

Այն ավելի լավ է լվանում, երբ գնդիկները դեռ ցրված են: Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր իսկապես չեն գնահատում առանձնացված հեղուկը։ Սա թան է, թան (կարագ բառից), skolOtyn (կարծում եմ, որ սա արդեն բխում է ֆունտ, շրջանագծի մեջ թակել բառից): Ապրանքը քիչ է և հավանաբար թանկ է:

Ես շատ եմ սիրում ու գնահատում թան, ուստի ձեռքերով սեղմում եմ այն ​​մինչև վերջին կաթիլը, իսկ հետո կարագը լվանում եմ, թե ոչ՝ ըստ ցանկության։

Սա ավարտում է առաջին փուլը: Անցնենք երկրորդին։

Այո, դա այդպես չէր: — Ամեն անգամ, երբ այստեղ կարճ ընդմիջում եմ անում, չեմ կարող դիմադրել թեյ կամ սուրճ խմելուն, հացի կամ պիտայի հացի վրա թարմ կարագ քսելուն, մմմմ:

Ավելի տրամաբանական է սկզբում անցնել երկրորդ փուլ, հետո միայն թեյ և սուրճ խմել: Բայց ես չեմ կարող դիմադրել, բերանս ուղղակի ջրում է, և վերջ:

II փուլ. Գիհի պատրաստում

Պատրաստի կարագը լցնում ենք էմալապատ կաթսայի մեջ։ Տեսեք, թե որքան գեղեցիկ է այն:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք խանութից գնված, կարող եք նախ այն կտորներով կտրատել: Եթե ​​հնարավոր չէ ջրային բաղնիք պատրաստել, այրումը կանխելու համար օգտագործեք հաստ պատերով սպասք։ Այրված ապրանքը փչացած է և ոչ մի օգուտ: Այն չպետք է շատ եռա, ավելի լավ է իմ լուսանկարի նման բաժանարար դնեմ:

Վերցրեք լրացուցիչ քանակությամբ ուտեստներ: Համոզվեք, որ փրփուրը չի բարձրանում: Այս անգամ դա ինձ համար նույնիսկ չի ճոճվում:

Երկարատև պահպանման և տապակելու համար յուղը կարող է ենթարկվել ավելի ուժեղ ջերմային մշակման ավելի լավ մաքրում, բայց պետք է ուշադիր հետևել գործընթացին, որպեսզի այն չայրվի և փրփուրը չփախչի։

Այսպիսով, բաժանարարը դրեք այրիչի վրա: Սկզբում կարող եք ջերմաստիճանն ավելի բարձր դնել, որպեսզի ջուրն ավելի արագ տաքանա, ապա այն իջեցնել:

Կաթսան դրեք ջրային բաղնիքի մեջ։ Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, ավելի շատ ջուր լցրեք կաթսայի մեջ, իսկ վրան մի բաժակ յուղ լցրեք: Ավելի ճիշտ է յուղի քանակից առնվազն երկու անգամ ավելի ջուր վերցնել։ Կարծում եմ, որքան շատ, այնքան լավ:

Ինձ համար այն չի եռում, այլ թուլանում է։ Սա ամենաճիշտ տարբերակն է։ Այս մեթոդով ներքեւում այրված նստվածք չկա: Իսկ մաքրման աստիճանը կախված կլինի միայն պատրաստման ժամանակից։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այդ նպատակով ավելի հարմար է բռնակներով հուսալի սպասք վերցնել: Հետո ամեն ինչ շոգ կլինի, իսկ որոշ մարդկանց մոտ՝ սայթաքուն։ Զգույշ եղեք։ Հատկապես, եթե շուրջը կախված երեխաներ կան: Այս դեպքում ամեն ինչ դրեք վառարանի ամենահեռավոր անկյունում։

Սա հենց այն պահն է, երբ ավելի հիվանդները կարող են հանգստանալ և ճաշել թարմ տնական կարագով (կարտոֆիլով կամ շիլաով, հատկապես փոքր երեխաների համար): Դրա մի մասը կարելի է դնել նավթի տարայի մեջ, եթե պաշարները սպառվել են:

Մակերեւույթի վրա աստիճանաբար սկսում է աղմուկ/փրփուր առաջանալ։ Մենք խնամքով հավաքում ենք այն և երբեք դեն չենք նետում։

Յուղը դառնում է թափանցիկ։ Ներքևում հայտնվում են հեղուկ և նստվածք, որոնցից ես շատ բան չունեմ և այն չի այրվել:

Հենց անջատումը դադարում է, կարող եք անջատել, մի փոքր հովացնել և քամել՝ դանդաղ, զգույշ։ Ես արդեն հասցրել եմ դա անել և կարող եմ առանց լարվելու:

Այն ամենը, ինչ ես ստանում եմ այս գործընթացից, դրվում է մաքուր, հարմար բանկաների մեջ: Ոչ մի թափոն:

Եվ ահա երկար սպասված ապրանքը՝ գեղեցիկ սաթ, համեղ և անուշաբույր յուղ:

Հալած կարագ

«հեղուկ ոսկի»

Եթե ​​ձերը պարզվում է, որ նույնքան թափանցիկ է, երբ պնդանում է, դառնում է հատիկավոր, և սառնարանում պահելու ժամանակ փշրվում է, ինչպես իմը, ապա դուք ստացել եք. ճիշտ յուղ! Այս լուսանկարում այն ​​սպիտակ է (շերտավարագույրներն իջեցրել եմ, թաքնվում եմ արևից), բայց իրականում դեղին է։

Բոլորը. Գործընթացն ավարտված է։ Աջ կողմում գտնվող երկու բանկաները հալված կարագ են:

Ձախ կողմում գտնվող սափորը շքեղության մնացորդներ է թավայի հատակից: Յուղը աստիճանաբար կբարձրանա և կպնդանա։ Ցանկության դեպքում կարող եք երկու անցք անել և ցամաքեցնել և/կամ խմել (դա անհրաժեշտ չէ) նստած հեղուկը, եթե սկզբնական արտադրանքը լիովին տնական է, ինչպես իմը:

Իսկ փոքրիկ սպիտակ տարան արդեն ծանոթ է ձեզ։ Դրա պարունակությունը կարող է օգտագործվել սկզբում պելմենիների, պելմենիների, նրբաբլիթների կամ ցանկացած այլ վայրում, որտեղ սովորաբար թթվասեր եք օգտագործում:

Եթե ​​երեխաներ ունեք, ապա լավ գաղափար է անմիջապես քսել առողջ սպիտակ-դեղին փրփուրը երեխաների հացի վրա: Նրանց դուր է գալիս դա՝ հազվագյուտ և անսովոր: Եվ եթե մի քիչ մեղր ավելացնեք, դա ընդհանուր առմամբ ավելի լավ է, քան խանութում գնված ցանկացած ուտեստ:

Կասկածելի որակի արտադրանք օգտագործելիս հեղուկներ և փրփուրներ չպետք է օգտագործվեն:

Եթե ​​յուղը բավարար չէ, ապա պետք չէ այն թաքցնել սառնարանում։ Այն երկար ժամանակ չի փչանում։ Այս անգամ 2,5 լիտր թթվասերից ստացա 840 գրամ հալած կարագ։

Վիտամինները հնարավորինս պահպանելու համար խորհուրդ եմ տալիս փակել ձեթի տարայի կամ տարայի վերևը։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքը չի հանդուրժում արևի լույսը:

Դուք կարող եք շրջել ինչ-որ կերամիկական բան (սա ընդհանուր առմամբ իդեալական տարբերակ է նման արժեքավոր ապրանքը պահելու համար) կամ անթափանց սուրճի տոպրակ, օրինակ: Այս դեպքում ձեզ նույնիսկ կափարիչ պետք չէ:

Գիտե՞ք ինչն է հետաքրքիր։ Պարզվում է, որ մեզանից ոմանք, ովքեր ունեն սեփական կով, խանութներից կարագ են գնում (և յուղ, եթե բախտ ունենանք): Եվ առավել եւս՝ քաղաքներում ապրող մեր երեխաների ու թոռների համար։

Երիտասարդ մայրեր և հայրեր, ովքեր ունեն փոքր երեխաներ, ձեզ համար հատկապես օգտակար է սովորել այս իմաստությունը: Պատրաստեք ձեր սեփական կարագը տանը։ Վաղ մանկությունից սովորելով լավ ապրանքի իրական համը, ձեր երեխաները ապագայում կընտրեն առողջ, այլ ոչ թե վնասակար:

Ով ունի դպրոցականներ և ուսանողներ, հալված կարագով սենդվիչներ հիանալի պահպանվում են տաք դասարաններում:

Այն շատ ավելի առողջարար է և հաճախ ավելի համեղ, քան այն ամենը, ինչ այժմ վաճառվում է տարբեր սրճարաններում և կրպակներում:

Կրկին չդիմացա և հանեցի իմ գեղեցկուհուն լիտր բանկա, հոգու համար հերթական լուսանկարն է արել։ Գդալը ցույց է տալիս, որ արևածաղկի ձեթը մանր է և հատիկավոր:

Գինը:

Անցյալ անգամ 5 լիտր ունեի տնական թթվասերՊարզվել է, որ դա մոտ 1,6-1,7 կգ տնական յուղ է։ Գումարած յուղաներկ: Գումարած համեղ, առողջարար փրփուրներ: Այս ամենն ինձ արժեցել է ընդամենը 150 գրիվնա։

Խորհուրդ.

Մի լվացեք մնացած թան/թանն ու կարագը ձեր ձեռքերից: Ընդհակառակը, օգտակար է դրանք թեթև մերսման շարժումներով քսել դեմքին և ձեռքերին (չմոռանաք նաև արմունկների մասին): Եվ դա շատ լավ է ձեր ոտքերի համար:

Թթվասերը չպետք է թթու լինի, այլապես «քաղցրավենիքի» և թան փոխարեն թթու կլինի։

Տեսանյութ. Խոզի պատրաստում և օգտագործում.

Դե, այսօրվա համար այսքանը: Բարի ախորժակ, լավ առողջություն, ողջամիտ խնայողություններ և լավ տրամադրություն:

Հարակից նյութեր.

Յոգուրտի պատրաստում տանը

Առաջին հավելյալ սնունդը երեխայի համար Այսօր ես պատասխանում եմ երիտասարդ մայրերի խնդրանքներին, թե ինչպես պատրաստել մածուն փոքրիկների համար՝ նորածինների համար: (սկսած...

Յուղից այծի կաթ

Ինչպե՞ս պատրաստել այծի կարագ տանը: Իմ տատիկը՝ Մարիա Ֆեդորովնան, ումից ես կաթ եմ վերցնում, իսկապես անհամբեր սպասում է այս հոդվածին։ Պարզվել է, որ...

Տնական կարագ

Ինչպես պատրաստել կարագ. Ես չեմ գրի օրիգինալ արտադրանքի տոկոսի մասին, ես չեմ չափել, չգիտեմ: Համոզված եմ, որ ամեն ինչ...

Վարպետության դաս. Ինչպես պատրաստել յոգուրտ տանը

Թթխմորի նախուտեստներ համար տնային օգտագործումՎերջին տարիներին մեր ընտանիքը պարբերաբար օգտագործում է թարմ, բարձրորակ, առողջարար տնական արտադրանք։ Անմիջապես ասեմ, որ հասկանալու համար...

Ծաղկակաղամբի ֆրիթեր լոլիկով

Ծաղկակաղամբի ֆրիթեր լոլիկի կտորներով Սա մեր ընտանիքի սիրելի ուտեստներից է: Խոհարարությունը դժվար չէ, բայց հետաքրքիր: Գեղեցիկ է ստացվում...

«Ինչպես պատրաստել թխվածք տանը» գրառման վերաբերյալ կա 51 մեկնաբանություն.

Բայց, փաստորեն, ցերեկը հրդեհով խանութում յուղ չեք գտնի: Մենք պետք է փորձենք խանութից գնված կարագը յուղի վերածելու տարբերակը: Ինձ նույնիսկ հետաքրքիր է, թե ինչ կլինի:

1. Այսպիսի օգտակար և ժամանակին բաղադրատոմս է ինձ համար։ Վերջերս Happy and Natural կայքում կարդացի այն մասին, թե ինչով պատրաստել բուսական յուղպարզվում է, որ վնասակար է. Եվ լավը ձիթապտղի յուղմի քիչ թանկ.
   Այժմ ես փնտրում էի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է յուղ պատրաստել տանը, քանի որ իսկական յուղը, առանց բուսական կեղտերի, իսկապես դժվար է գտնել խանութում։ Եվ նույնիսկ եթե գտնեք այն, ապա, այնուամենայնիվ, իմ կարծիքով, դա չի անի առանց տարբեր հավելումների և կոնսերվանտների:
   Ես քեզնից գտա ինձ անհրաժեշտ բաղադրատոմսը, Իրինա։ Ես կսովորեմ պատրաստել, շնորհակալություն։

   Եփեք ձեր առողջության համար, Եվգենյա: Ես վաղուց գիտեմ դրա օգտակարության մասին՝ տատիկս ու մեծ տատիկս երբեմն իրենց ընտանիքը փչացնում էին դրանով։ Եվ ես ստիպված էի գրել միայն հիմա։ Այնքան լավ է, որ մենք ունենք մեր սեփական կայքերը և կարող ենք կիսվել օգտակար բաղադրատոմսերև խորհուրդ!

   Ես իսկապես սիրում եմ յուղը, չնայած ստիպված չեմ լինում այդքան հաճախ պատրաստել, այն չի ստացվի խանութից գնված կարագից, և նրանք ինձ շատ հաճախ տնական գյուղական կարագ չեն բերում:

   Բարև Իրինա: Ինչ օգտակար հոդվածներ ունեք, ինձ շատ դուր եկան։ Ես հաշվի կառնեմ կայքը: Եվ դուք հիանալի տատիկ եք (կարդացեք Հեղինակի էջը): Այն զգում է հարմարավետ և ջերմ: Դա հիանալի է ձեզ համար, իսկապես):

   Իրինա, շատ շնորհակալ եմ հիանալի հոդվածի համար: Գերազանց և հազվագյուտ խորհուրդ, շատ նոր բաներ սովորեցի: Ասացեք, խնդրում եմ, հնարավո՞ր է այծի կաթից կարագը հալեցնել։ Ես այծեր ունեմ, կարագ եմ պատրաստում, բայց դեռ չգիտեմ, թե ինչպես պատրաստել յուղ:

2. Իրինա, ի՜նչ սիրով ես նկարագրում տնական կարագի և կարագի պատրաստման բաղադրատոմսը։ Դուք ակամա բռնում եք ինքներդ ձեզ՝ մտածելով այն հնարավորինս արագ կրկնելու մասին։ Անգամ համն է զգացվում տողերի արանքում։ Բրավո Նյութի ներկայացում - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

   Դա իսկապես համեղ է, ուտելուց հետո նույնիսկ գործարանայինին չես ուզում նայել։ Իսկ եթե հաշվի առնեք վնասակարությունն ու օգտակարությունը, ապա այն ինքներդ պատրաստելու առավելություններն ակնհայտ են։

   Շնորհակալ եմ, Իրինա, դու ամեն ինչ պատմեցիր շատ մանրամասն և անկեղծ։ Այս կարագը անպայման կպատրաստեմ տանը բոլորի ուրախության համար։ Հազվադեպ է, որ կարողանամ գնել այն, ես արդեն սկսել եմ մոռանալ համը:

   Oh, շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: Ես վաղուց էի ուզում պատրաստել յուղ, ես անպայման դա կանեմ Սուրբ Ծնունդից հետո:
   Առողջություն ձեզ և շնորհավոր Նոր տարի:

3. Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, ես պարզապես ուզում եմ սովորել, թե ինչպես պատրաստել յուղ, քանի որ արևածաղկի հետ պատրաստելը վնասակար է, անբնական է։ Չգիտեի, որ փրփուրն էլ կարելի է օգտագործել, լավ է, որ դրա մասին գրել ես, թե չէ դեն կշպրտեի։

4. Իրինա, բարև: Շատ լավ խորհուրդ. Ես վաղուց գիտեի, թե ինչպես պատրաստել յուղ: Ունեմ ուկրաինացի ընկեր, շատ տնտեսող կին։ Եվ ես տեսա, թե ինչպես է նա պատրաստում պատրաստուկներ, այդ թվում՝ յուղ: Բայց ես խանութից գնած կարագ էի դրել սառնարանում, և երբ գտա այն, որոշեցի հալեցնել։ Մաքրեց այն դեղնությունից և հալեց: Արդյունքը գեղեցիկ արտադրանք է, բայց կա որոշակի հոտ: Ի՞նչ եք կարծում, ապրանքը փչացել է:

5. Գերազանց յուղ է, սպասքը մաքուր է, չի այրվում, չի պարունակում վնասակար կեղտեր, ճաշատեսակին հիանալի համ է հաղորդում, մաքրում է օրգանիզմը, սակայն տանը դժվար է հասնել իդեալական յուղի։ Ի դեպ, այն կարող եք գնել Օդեսայում՝ հունական հրապարակում1: TM «Կյանք»

   Հոդվածը գրված է ավելի շատ որպես պատմություն գործընթացի և զգացմունքների, քան տեխնոլոգիայի և առանձնահատկությունների մասին: Ընթերցանության ընթացքում ես չհասկացա, թե որքան ձեթ կստացվի, թե ինչ քանակությամբ յուղաներկ, և ի՞նչ պետք է անել հավաքված փրփուրի հետ և ի՞նչ անել նստվածքի հետ՝ հեղուկի հետ։ Որտե՞ղ է այն գնում, եթե այն դեն չես նետում: Կարծում եմ, հեղինակի համար ավելի օգտակար է ավելի քիչ գրել, բայց ավելի լավ: Միքայել

   Ես կարդացի ձեր հոդվածը և ուզում եմ հարցնել, կարագը պատրաստեցի մարմանդ կրակի վրա և տաք վիճակում դրեցի սառնարանը, սառչելուց հետո կարագը սպիտակ դարձավ, մտածեցի, որ բավականաչափ ժամանակ չեմ տաքացրել, թողեցի. կրկին տաքացնել մոտ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա, սենյակային ջերմաստիճանում սառչելուց հետո ձեթը կաթով սուրճի գույն է ստացել, ունի սպիտակավուն շագանակագույն հոտ և յուղալի հոտ, այս յուղը հարմար է սննդի համար:
   Իսկ ինչու՞ իմ կարագը երբեք դեղին չի դարձել։ Ստոկեդ Դնրեվենսկոե.
   Շնորհակալություն

6. Թափոնները չեն կարող սպառվել, այն ամենավնասակարն է, պարունակում է բոլոր քաղցկեղածինները!!! Ահա թե ինչու են յուղը տաքացնում, որպեսզի վնասակարն առանձնանա օգտակարից!!!

7. Շնորհակալություն մանրամասն նկարագրության համար։ Այսօր ես ինձ երջանիկ էի զգում երեխայի պես: Առաջին անգամ ԻՆՔՍ եմ հարել կարագը, հետո հալեցի ու ստացվեց ԱՅՆՔԱՆ ՀԱՄԵՂ!!! Հիմա ես կուտեմ միայն այս Տնական յուղը։ Կրկին շնորհակալություն:

   Ջուլիա, կարագի գույնը «կաթով սուրճ» է՝ կարագը այրվում է, իսկ սպիտակ կամ դեղին գույնը կախված է հումքի գույնից և սկզբում կովի կերից (գարնանը կամ ամռանը արոտավայրում, կամ ախոռում բոլոր մյուս կերերի վրա):

8. Ողջույն, ինձ շատ է հետաքրքրում ձեր կարծիքը։ Ես յուղը հալեցի ջրային բաղնիքում, այն թափանցիկ էր և անուշաբույր, և սառչելուց հետո դրեցի այն սառնարանում։ Մի երկու օր հետո նկատեցի, որ վերևում պինդ է, և մեջտեղում և ներքևում, ինչպես շիլա, մտածեցի, որ ոչ ամբողջ շիճուկն է հալվել, և որոշեցի նորից հալեցնել, բայց այս անգամ կրակի վրա։ , առանց ջրային բաղնիքի։ Ուրեմն 30 րոպե հետո ձեթը դեռ չէր եռում, ոչ մի հատիկ, ոչ շիճուկ դուրս չեկավ, մաքուր էր, բայց խոհանոցը լցված էր սուր ծխով, ձեթից այրված հոտ ուներ։ Ի՞նչ սխալ եմ արել, թե՞ յուղի մեջ ինչ-որ բան է խառնվել։

9. Բարի օր Իրինա: Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար։ Իմ առաջին փորձը, ըստ ձեր բաղադրատոմսի, հաջողակ էր: Երկրորդի ու երրորդի հետ կապված խնդիրներ կային. Երկրորդ դեպքում, մի քանի ամիս հետո, սափորների հատակին բորբոս է առաջացել։ Երրորդ փորձ. Ես 1200 կարագ հալեցի ջրային բաղնիքում, այս անգամ ավելի քան երկու ժամ (մինչև տեսակավորել եմ սնկի բերքը): Ցավոք, այն անթափանց է ստացվել, և նույնիսկ սառնարանում պահելու երկրորդ օրը կարելի է հեշտությամբ վերցնել գդալով։
   Առաջին երկու դեպքում դանակը դժվարությամբ է մտնում։ Ես միշտ ձեթ եմ առնում տնական սննդի շուկայից, բայց երկրորդ և երրորդ դեպքերում այն ​​վերցրել եմ մեկ այլ տնային տնտեսուհուց։ Սխա՞լ յուղ եմ գնել, տաքացնելը երկար ժամանակ պահանջե՞լ է, թե՞ սխալս ո՞րն է եղել։ Եվ խնդրում եմ, ասեք, թե ինչ հետևողականություն եք ստանում: Ես հույս ունեմ ձեր օգնության համար:

   • Բարի օր, Յուլիա: Շնորհակալություն հարցերի համար։ Հոդվածը պարունակում է իմ լուսանկարները, որքան էլ դրանք անձնական են:
     Յուղը չի հոսում սառնարանում, այն կարող է պառկել ափսեի վրա՝ կտորով կամ սլայդով: Այն տակառից դուրս բերելու համար ես քիչ թե շատ ուժ եմ կիրառում, կախված տեսախցիկի ռեժիմից: Ահա դու ճիշտ ես։
     Սառնարանից դուրս նա իրեն միջին բյուրեղացման մեղրի պես է պահում (խոհանոցում շատ շոգ է՝ հոսում է, զով՝ չի հոսում)։ Գդալով կամ դանակով նրբորեն քսել հացի վրա։
     Միշտ մի փոքր տարբեր է ստացվում, բայց ընդհանուր առմամբ մոտավորապես նույնն է:
     Բորբոքային հոտն ինձ հետ էլ էր երբեմն պատահում։ Ես եզրակացրի, որ դա կախված է սկզբնական արտադրանքի թարմությունից և տարայի և պատրաստման մաքրությունից: Ուստի ես ընտրեցի այն տիրոջը, որի կովը միշտ խնամված էր։ Նա հանձնեց իր մաքուր բանկաները կաթի և թթվասերի համար:
     Սունկ. Կարծում եմ, որ դրանցով չի կարելի պատրաստել պահածոներ կամ կարագ։ Եթե ​​դուք մի անգամ շնչեք օդը այն սենյակում, որտեղ դրանք չորանում են, կհասկանաք, թե ինչու: (Ցանկացած սունկ և ցանկացած բորբոս կարող է լինել մոտ կամ հեռավոր «հարազատներ», որոնք օգնում են միմյանց գոյատևել: Չգիտեմ՝ ճիշտ եմ, բայց ես այդպես եմ կարծում):

10. Իրինա շնորհակալություն հետաքրքիր հոդված. Ես ուզում էի երկու խոսք ավելացնել կարագը թրմելու մասին։ Այդուհանդերձ, իմ կարծիքով, տարայի մեջ հարելու եղանակն ավելի ճիշտ է, իհարկե, պետք է որոշակի ֆիզիկական ջանք գործադրել, բայց այս կերպ կարելի է խուսափել ապրանքի մետաղի հետ շփումից։

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ժամանակին յուղը Ռուսաստանում ավելի տարածված էր, քան սովորական կարագը: Եվ կա միայն մեկ պատճառ՝ յուղն ավելի երկար է պահպանվում։ Հաճախ, հին ժամանակներում, նկուղներում գտնվող կաթսաներում այս ապրանքը կարող էր թարմ մնալ ավելի քան մեկ ամիս: Բայց նման կարագի ամենակարեւոր առավելությունը եղել է և կա հետևյալը. Ջերմային մշակումից հետո այն դառնում է ավելի անվտանգ և նույնիսկ ավելի առողջ, քան կարագը։

Գեյը արտադրանք է, որը ստացվում է սովորական կարագի տաքացման արդյունքում։ Իսկ այն որակյալ ստանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել իսկական կարագ՝ առանց աղտոտման կամ հավելումների։ Ինչպես ընտրել խանութում կամ ինքներդ կարագ պատրաստել տանը, կարելի է կարդալ հոդվածում.

Գեյը հատկապես տարածված է Հնդկաստանում: Նրան այնտեղ են կանչում յուղև լայնորեն կիրառվում են ոչ միայն սննդի, այլև բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Ghee-ն նաև կոչվում է Հնդկաստանում «դեղին ոսկի». Նույնիսկ այսպիսի լեգենդ կա, որ եթե տանը կանոնավոր յուղ հայտնաբերվի, ապա տունը լիքը աման կլինի։ Ենթադրվում է, որ եթե յուղը ճիշտ պատրաստվի, այն կարող է պահպանվել մինչև 100 տարի:

Ինչպես պատրաստել GHI յուղ

Բաղադրատոմսը բարդ չէ, գլխավորն այն է, որ տապակը ժամանակին հանել կրակից և լինել համբերատար և ժամանակին։

1. Վերցրեք չաղ կարագը և դրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Ներքեւի հաստությունը կարեւոր է հետագայում ավելորդ այրումից խուսափելու համար։

2. Տապակը դնել մարմանդ կրակի վրա և տաքացման ընթացքում ջերմություն չավելացնել։ Յուղը սկսում է տաքանալ և ստանում ենք առաջին արդյունքը՝ այն սկսում է կարկաչել և առաջանում է փրփուր, որը խնամքով հանում ենք առանձին բաժակի մեջ։ Երբ ձեթը սկսում է հալվել, կարող եք թեթև խառնել։ Հաջորդիվ տեսնում ենք, որ յուղը սկսում է աստիճանաբար դեղինանալ և ավելի ու ավելի թափանցիկ դառնալ։

Հաջորդ փուլն այն է, երբ հայտնվում են փոքրիկ պղպջակներ, և յուղը հավասարապես եռում է։ Այնուհետև այն դառնում է ամբողջովին թափանցիկ, ընդունում է գեղեցիկ սաթի գույն և սկսում թեթեւակի ճռճռալ։ Սա նշան է, որ նավթը գրեթե պատրաստ է:

3. Անջատեք կրակը և պատրաստեք տապակը։ Երբ ամբողջ նստվածքը նստում է հատակին, և յուղը դառնում է թափանցիկ, ժամանակն է այն քամել: Որպես կանոն, համեղ նոտաներով հաճելի հոտ է տարածվում ողջ խոհանոցում։ Երբեմն չափազանց ուժեղ, երբեմն շատ թույլ:

4. Հեղուկ յուղի համար տարա և փոքր մաղ պատրաստեք։ Խոհարարական սպասքը պետք է ամուր լինի, քանի որ յուղը շատ տաք է։ Ավելի լավ ֆիլտրման համար մաղը ծածկեք շղարշի լրացուցիչ շերտով։

5. Տաք յուղը երկու անգամ քամում ենք մաղի միջով պատրաստված ամանի մեջ։ Բոլոր թաղանթները և մնացած փրփուրը մնում են շղարշի վրա մաղում: Սպասում ենք, որ յուղը սառչի։

Կարևոր.Գեյը շատ է կլանում հոտերը, ուստի այն պահելու համար բոլոր տարաները պետք է կատարյալ մաքուր լինեն: Ապակին լավ է աշխատում դրա համար: Բայց ներս ապակե բանկաԴուք չեք կարող այն անմիջապես քամել, քանի որ մեծ է հավանականությունը, որ ապակին կպայթի շոգից։ Ուստի իմաստ ունի ամենաթեժ յուղը լցնել մետաղյա տարայի մեջ, թողնել, որ մի փոքր սառչի, ապա լցնել ապակե տարայի մեջ՝ հետագա պահպանման համար։

Ինչպես պատրաստել ռուսական յուղը տանը (հին բաղադրատոմս)

Իսկապես, Ռուսաստանը կարագը հալեցնելու իր ձևն ուներ։ Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ է արվում, ապա այս յուղը կարելի է պահել սառը վիճակում՝ առանց սառնարանի մեկից երեք տարի: Իհարկե, հին ժամանակներում, երբ կենցաղային պայմաններն ավելի վատ էին, և մարդիկ չգիտեին սառնարանների մասին, ամառվա շոգին նման յուղ էին պատրաստում, որպեսզի այն միշտ թարմ մնա նկուղում։

1. Վերցրեք 1 կգ. կարագ և դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել 10 բաժակ ջուր և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Սպասում ենք, որ կարագը հալվի ու խառնվի ջրի հետ։ Յուղը հասցրեք հեղուկ խտության, բայց մի եռացրեք։

3. Այս պրոցեդուրան կրկնում ենք մի քանի անգամ, մինչև ցամաքած ջուրը դառնա բացարձակ թափանցիկ և մաքուր։ Արդեն հալած կարագին սովորաբար մի քիչ նուրբ աղ են ավելացնում ու դնում ամանի մեջ։ Ոմանք նույնիսկ աղի, սառը ջուր են լցնում վերեւում՝ ավելի լավ պահեստավորման համար:

Այս յուղը կարելի է շատ երկար պահել, բայց այնուամենայնիվ խորհուրդ է տրվում պահել զով տեղում։ Իդեալական է շիլաները տապակելու, համեմելու և հիմնական ուտեստների համար:

Ինչպես պատրաստել յուղը ջեռոցում

1. Ջեռոցը տաքացրեք 150°-ի վրա և պատրաստեք հաստ պատերով և հատակով տապակ։

2. Չաղ կարագը կտոր-կտոր անելուց հետո վերցնում ենք պատրաստի թավայի մեջ։ Վերևում թողնում ենք 8-10 սմ լուսանցք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի եփման ընթացքում յուղը չթափի ջեռոցը։

3. Թավան, առանց կափարիչի բացել, դնել ջեռոցում և թողնել, որ ձեթը տաքանա։

4. Սպասում ենք, մինչև յուղը ստանա ոսկե-սաթի գույն և դառնա թափանցիկ։ Միաժամանակ այն կծածկվի կոշտ, բարակ ընդերքով, իսկ ներքեւում կլինի թեթեւ նստվածք։ Եթե ​​խոսենք ժամանակի մասին, ապա, օրինակ, 500 գրամ կարագից հալած կարագ պատրաստելու համար կպահանջվի մեկուկես ժամ այն ​​ջեռոցում եփելը։

5. Տապակը հանում ենք ջեռոցից և մետաղական կտրվածքով գդալով կամ գդալով հեռացնում կոշտ փրփուրը:

6. Յուղը շղարշով մաղով քամում ենք պատրաստված սպասքի մեջ՝ թողնելով նստվածք։ Սպասեք, որ յուղն ամբողջությամբ սառչի, փակեք կափարիչը և դրեք զով տեղում։

Բոլոր մնացորդները, որոնք ներքևի փրփուրն ու նստվածքն են, կարող են օգտագործվել թխելու կամ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Սակայն պահպանման ժամկետը սահմանափակ է՝ 3-5 օր։

Ինչու են նրանք սիրում յուղը:

Գիի օգուտներն ակնհայտ են. Չնայած Ռուսաստանում փոքր-ինչ մոռացել են դրա առավելությունների մասին։ Բայց իզուր...

Այն կարող է օգտագործվել տապակելու համար, քանի որ դրա արտադրության ընթացքում կաթի սպիտակուցը ոչնչացվում է։ Սա թույլ չի տալիս, որ նավթը այրվի, երբ ենթարկվում է բարձր ջերմության: Եվ երկրորդ՝ կարելի է ուտել ավելի համեղ ու առանց քաղցկեղածինների կերակուր պատրաստել, որից այսօր բոլորն այնքան վախենում են (և իրավացիորեն):

Այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ՝ 8%-ից պակաս: Դրա շնորհիվ յուղը հեշտությամբ և արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից՝ առանց արյան անոթների աթերոսկլերոզային թիթեղների առաջացման։ Հազիվ թե յուղը նույնիսկ կենդանական ծագման արտադրանք անվանել, քանի որ դրա մոլեկուլային բաղադրությունը զգալիորեն տարբերվում է այլ կենդանական ճարպերից:

Նրանք սիրում են այն մեկ այլ արժեքավոր գույքի համար: Գեյը դուրս է բերում այլ մթերքների համը և նաև ուժեղացնում է դրանց ազդեցությունը: Սա վերաբերում է նաև դեղամիջոցներին: Այն հաճախ ավելացնում են թեյի մեջ և լվանում դեղաբույսերի տարբեր բուժիչ թուրմերով կամ դրանց փոշիներով։ Հատկապես Հնդկաստանում այս յուղը շատ են սիրում և գնահատում։

Ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը վերականգնելու և բարելավելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս ուտելուց առաջ և հետո մեկ թեյի գդալ յուղ ծծել: Ստամոքսը և աղիքները սկսում են աշխատել ժամացույցի նման: Զգալիորեն բարելավվում է նյութափոխանակությունը։

Հատկապես յուղը մեծ օգուտ է տալիս նրանց, ովքեր հավատարիմ են բուսական սննդակարգին: Այն հեշտությամբ և նուրբ կերպով փոխհատուցում է օրգանիզմի համար ճարպերի պակասը՝ բերելով միայն օգուտներ։

Ենթադրվում է, որ յուղը ուժեղ տաքացնող ազդեցություն ունի: Վեդաները նույնիսկ գրում են այս թեմայի շուրջ, որ յուղն ունի Արեգակի էներգիա: Հետևաբար, եթե ձմռանը անընդհատ սառչում եք, ձեռքերն ու ոտքերը կոշտանում են, հոդերը ցավում և ցավում են, մեջքի ստորին հատվածը ցավում է, պարբերաբար մրսում եք, զզվելի տրամադրություն ունեք և գտնվում եք շեմին, ապա գարեջուր. կարող է իսկապես օգնել ձեզ բարելավել ձեր վիճակը:

• Բուժման համար անհրաժեշտ կլինի քնելուց առաջ ոտքերը և ձեռքերը քսել տաքացրած յուղով: Եվ դա պետք է արվի այնքան ժամանակ, մինչև զգալի բարելավում տեղի ունենա։ Մեկ երեկոյան ընթացակարգի համար օգտագործեք ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ տաք յուղ:

Արդեն նկատվել է, որ բոլոր նրանք, ովքեր իրենց սննդակարգում յուղ են օգտագործում, ունեն գեղեցիկ և առողջ մաշկի գույն իրենց մարմնի և դեմքի վրա։

Կարևոր.

Բայց դուք նաև պետք է իմանաք այն փաստը, որ յուղը մեգակալորիական արտադրանք է: 100 գր. նավթը կազմում է 900 կկալ: Հետևաբար, չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել գիրության, հետևաբար մարմնի բոլոր համակարգերի խնդիրների:

Մնացած բոլոր դեպքերում յուղը ողջամիտ սահմաններում օգտակար և անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմի համար։ Ինչպես ասում են վեդայական գրությունները, այն մարդուն ամենամեծ օգուտն է բերում, եթե այն սպառվում է օրվա 10-00-ից մինչև 15-00-ը: Այս ժամանակահատվածում բացահայտվում է նրա մեջ Արեգակի ուժը, որպեսզի մարդը բուժի: